VVV Forum
Kultura pijenja vina => Kultura pijenja vina => Topic started by: Ivan on 15 Travnja, 2006, 15:54:59
-
Evo da i ja otvorim prvu temu, nadam se da ovdje spada.. zanima me koje vam je najbolje vino koje ste ikada pili, kojeg vinara i koje sorte preferirate, godista i tako, o vinu. ;) ja osobno volim Enjingijeva vina jer njegovi predikati su mi fenomenalni! ;D najbolje sta sam pio je njegov rajnski rizling, kasna berba 2002, sivi pinot k.b. 2002 i venje k.b. 2002. jos imam par butelja mirisavog traminca izborna berba 1999 i sauvignona izborna berba bobica 1999, ali to jos nisam probao, osim kod njega iz bacve.. ali jedno od najboljih vina je Krauthakerov zelenac kasna berba barrique 2001! e to je perverzija i ako negdje to pronadete OBAVEZNO KUPITE, nije cak ni puno, oko 80 kn boca. naravno, ja imam jos 6 ili 7 komada u svojoj enoteci.. ;D
-
Odlična tema,
Iako možda njie primjereno da se Administrator javlja i odgovara, nisam mogao ne javiti se.
Od crnih konzumnih sjajan mi je bio Cabernet souvignon malog Istarskog vinara, kome se ne sjećam imena.
Te crni pinot od Ðakovačkih vina. Mnogi me kritiziraju za to vino koje je u kategoriji 25 Kn, ali meni je sjajno.
Inače od bijelih konzumnih preferiram Graševine od bijelih (Iločka, Ðakovačke biskupije).
I na kraju, iako ne volim predikate, najbolja mi je do sada, Daruvarska Graševina, izborna berba 2003. (Badel 1862)
Toliko od mene
Admin
P.S. Hvala Ivane što si me natjerao da se javim. I sorry, što sam malo modificirao naslov. Nadam se da se ne ljutiš.
-
zasto bi bilo neprimjereno da se javlja administrator, nije mi to bas jasno?! pa i ti sudjelujes na forumu, a dodatna funkcija ti je da ga jos i moderiras, zar ne? hm, posto studiram u Istri i znam 90 % vinara, ne mogu se sjetiti ciji bi to Cabernet Sauvignon bio.. mozda Radovan ili Franc Arman.. mozda ce to zvucat malo snobovski ali opcenito mislim da nase velike vinarije nemaju kvalitetu vina kao odredeni privatni proizvodaci. pio sam taj crni pinot od Ðakova i mislim da je za tu cijenu od kojih 25-30 kn vrlo dobar, ali naravno ima i puno boljih, kao npr. Krauthakerov crni pinot iz 2002. ili 2003. godine. nisam neki veliki ljubitelj grasevine iz tog razloga sto je ta sorta toliko rasirena kod nas, u skoro svim kontinentalnim vinogorjima, a rijetko koja daje zadovoljavajuce rezultate. od Ilockih podruma mi je najbolji traminac i bilo bi dobro da se samo njega drze, a Ðakovackoj biskupiji kapa dolje jer imaju zbilja izvrsna svakodnevna vina uz prihvatljivu cijenu, 40-ak kn. imam jedno pitanje, zasto ne volis predikate? predikati su nesto posebno, makar ni ja nisam fan visih kategorija predikata (izborne berbe prosusenih bobica i ledene berbe) jer obicno sadrze vece kolicine neprevrelog secera sto mi osobno ne pase, dok mi polusuhe stvari (od 5 do 7 secera) odlicno pasu! moram reci da nisam probao tu grasevinu, cak je nisam nigdje ni vidio za kupiti..
ps. ne ljutim se na modifikaciji teme, dapace.
pozdrav!
-
Mislim da ti izbor vina za moju uporabu sve govori, ne odgovaraju mi vina s ostatkom šećera. Ako doneseš navedene primjerke Cabernet souvignona, Ivanić mi je blizu, pa bih mogao bih navratiti. Graševinu sam pio u Daruvaru na izletu Badala 1862 i večernjakovog Vrta - mislim da se mogla i kupiti u Daruvarskoj vinariji.
Admin
-
Mislim da ti izbor vina za moju uporabu sve govori, ne odgovaraju mi vina s ostatkom šećera. Ako doneseš navedene primjerke Cabernet souvignona, Ivanić mi je blizu, pa bih mogao bih navratiti. Graševinu sam pio u Daruvaru na izletu Badala 1862 i večernjakovog Vrta - mislim da se mogla i kupiti u Daruvarskoj vinariji.
Admin
pa ni meni bas ne odgovaraju vina s ostatkom secera ali 1 ili 2 dcl mogu izgustati jer ipak su tu neke druge arome i okusi koji mi jako pasu, ne moram sad popiti butelju slatkog vina. a uostalom, takva vina treba kombinirat uz deserte a ne odmah poslije jela kad ti pase nesto jace, suho i kiselije. hehe, uvijek se mozemo dogovoriti za degustaciju, samo prvo ja trebam nabaviti ta vina, a ako su od manjih vinara i manje su kolicine, pa je to samo po sebi teze.. al vidjet cemo. a koja je cijena te grasevine i koliko ima ostatka secera?
-
Izvješće iz Daruvara:
http://www.vvvforum.eu/index.php?s=482
Malo sam privatizirao ovu temu.
Toliko od mene. Admin
-
Meni najbolje odgovara kombinacija vina dakle mješano vino i to vino mješano graševine i sauvignona.
-
dopustite mi malu digresiju vas dvoje , ali meni najbolje paše vino poslije dobre klope ( janjac , odojak , teletina , svejedno) i znate kak se veli , samo me nemojte popljuvat odma , - nema tako dobrog vina da ja ne bi stavio min. vodu u njega- , ;D ;D ;D
Ja sam pravi gemištarac!!!
Kaj se tiče naj vina koja sam probao , vrlo teško pitanje . Preferiram bijela ,a najbolje mij e valjda moje samo kaj ga više nema.
Što se tiče vrhunskih vina , moram vam reći da sam u Australiji imao prilike probati jjjjaaaakkko dobra vina pogotovo jedno crno ( neznam ime) , čak sam probao i kinesko a do tada nisam ni znao da oni uopće rade vino.Poslije sam saznao da i u izvozu grožđa postižu velike rezultate , neš ti kineza .....
i tako ..... ožednih od pisanjua idem na gem, nagnut ću bačvu ;) ;)
-
pa ok, al ja sam htio da komentriramo i pricamo o vinima koja se mogu naci u prodaji i da ih eventualno kupimo i probamo. znam da je svakome njegovo domace najbolje na svijetu. :) osobno pokusavam probati i kupovati samo nasa hrvatska vina, dok uvozna rijetko kupujem, skoro nikad. ali na sajmu Vinitaly u Veroni ima takvih perverzija da je to nevjerojatno! steta sta nisam isao i ove godine.. ajde ljudi, dajte preporucite neko fino vince! ;)
-
Graševina -Adžić
Graševina - Kutjevo ( naj gem)
-
evo da ozivim ovu temu malo, jer mislim da se ovdje moze dosta raspravljati. bas sam jucer bio u Mercatoru u Zagrebu, imaju ok ponudu vina al su dosta skupi.. kupio sam Krauthakerovu graševinu kasna berba 2004, vrhunsko poluslatko, crni pinot barrique de gotho od Kutjeva i jedno fenomenalno vino koje uopce nisam vidio u Zgu i jos ga ima vrlo malo u prodaji. vrhunski Faros barrique 1999 od Dalmacijavina, sorta plavac mali naravno, vino je prejebeno! ako volite crna vina i ako imate mogucnosti, obavezno probati. sad je na trzistu i berba 2003. ali to nisam probao, mislim da nije dovoljno zrelo jos..
-
1. Zeleni silvanac -2001,zadruga Orahovica
2.Krauthaker Graševina -bilo koja godina
-
1. Zeleni silvanac -2001,zadruga Orahovica
2.Krauthaker Graševina -bilo koja godina
pio sam taj silvanac od orahovice vise puta, i to berbe 2000., 2003. i 2004. i nijednom mi to vino nije bilo dobro. ne znam koja je fora u tome al ja nisam jos probo dobar zeleni silvanac od orahovice.. a krauthaker ima jednu od najboljih grasevina u hr, i to konstantno, iz godine u godinu. sad za 2004. berbe je malo upicanio etiketu i dobio vrhunsku kategoriju. obavezno probati njegovu grasevinu mitrovac 2003., 2004. i ako nadete mitrovac ali polusuhu.
-
Novo otkriće.
U Iloku sam pio graševinu Srednje škole Ilok (zlatna medalja Izložbe), da poližeš prste.
-
Novo otkriće.
U Iloku sam pio graševinu Srednje škole Ilok (zlatna medalja Izložbe), da poližeš prste.
a jebiga, a di cemo mi to probati.. ??? ???
-
Novo otkriće.
U Iloku sam pio graševinu Srednje škole Ilok (zlatna medalja Izložbe), da poližeš prste.
a jebiga, a di cemo mi to probati.. ??? ???
Može odmah kod mene u Križevcima, dobio sam malo za po putu pa je preživjelo do doma.
-
Onaj koji voli predikate treba probat slovenski Bric 2004 prosušene bobice, gospodo koja prica....predivno, ali slazem se sa gospodinom koji preferira Ejingia jer covjek radi vrhunsku stvar. Zweiglt barrique ima 2 duše. Preporucam Sauvignon barrique 2004 od Peharnika ili eko vino Chardonnay 2001 barrique od Branka Cegeca iz Zeline.........zivjeli
-
Onaj koji voli predikate treba probat slovenski Bric 2004 prosuš.bobice, gospodo koja prica....predivno, ali slazem se sa gospodinom koji preferira Ejingia jer covjek radi vrhunsku stvar. Zweiglt barrique ima 2 duše. Preporucam Sauvignon barrique 2004 od Peharnika ili eko vino Chardonnay 2001 barrique od Branka Cegeca iz Zeline.........zivjeli
visoke kategorije predikata su poseban gust, ali su obicno poluslatke ili slatke, sto mi nije gust pit, osim u vrlo malim kolicinama, dok su suhe i polusuhe kasne i izborne berbe prva liga. zweigelt barrique 2003 od enjingija ne valja nista! kupio sam 2 boce, jednu probo i osto razocaran, jako slabo s obzirom na godinu i vinara. u zadnjih par godina mu se desavaju problemi sa tim zweigeltom iz barriquea.. nije dobar i u vinoteci u porecu se javljaju refermentacije i malolaktika u boci i vino se onda pjeni ko pjenusac.. cak su mi i bolji njegovi obicni zweigelti, ali barrique iz 2002 vrijedi probati. ovo ostalo nisam nista pio jer nisam nigdje to ni vidio za kupiti. pozdrav.
-
da malo ozivim ovu temu. proslu nedjelju sam pio Pošip barrique 2001., položaj Čara, od Dalmacijavina. kupljena zadnja boca u vinoteci u Porecu, sumnjam da ga igdje vise ima.. :) vino je zbilja jako dobro, svijetlo-zute boje, fino dozrelo, ima lijepe kiseline s obzirom na godinu i na polozaj, jako lijepe razvijene sortne arome koje se fino mjesaju s tercijarnima i s mnogo vanilije i ostalih plemenitih nota od bacvice, okus zaobljen, harmonican, suh, slan, dug zavrsetak.. mozda ipak za moj gust prejak okus drva u ustima ali ipak ako nadete bocu obavezno probati. dok sam ove nedjelje pio Chardonnay De Gotho (znaci iz barriquea) 2003. od Kutjeva, zbilja jako solidno vino s obzirom na tehnologiju i cijenu (63 kn u Vrutku) i isplati se probati. pozdrav svima.
-
ne znam koliko vas ovo uopce cita jer nitko nista ne pise, al nema veze, meni je ovo fora.. :) dakle, ovu subotu, nakon jos jednog napornog radnog dana u vinogradu, otvorio sam nedavno kupljenu butelju Sauvignona 2004. kasne berbe od Enjingija, vino je vrhunsko, suho s 13,0 vol. %, cijena 70 kn u Vrutku u Zgu. prvo sam zapazio odlican novi cep sa nesto drugacijim manjim logom i cep je nesto duzi pa je idealno da odlezi par godina.. boja vina nije jako zuta kao kod ostalih predikata, vec je svjetlije boje, sa blagim zutozelenkastim nijansama, ali starenjem u boci ce biti sve tamnija. miris je izvrstan, sortni, tipican sovinjonski, znaci mirisi svjeze trave i mnogo ostalih herbalnih, zelenih tonova. takoder, u mirisu se ne prepoznaje prezrelost, niti botriticidne note karakteristicne za enjingijeve kasne berbe, ali sto je i logicno s obzirom na to da je 2004. godina bila nesto slabija i s vise padalina nego inace, pa vjerojatno nije ni doslo do razvitka plemenite plijesni na svim grozdovima, steta. okus vina je izrazito suh, pun, gorak i malo peckav od kiselina i alkohola, nema one tipicne slasti od glicerola sto je opet posljedica slabog napada plemenite plijesni. za moj gust, bio bi izvrstan kad bi bio blago polusuh, 4-5 secera. kazu da sauvignoni idu izvrsno uz sparoge ali nazalost, nisam to jos probao.. i tako, malo po malo, uz sve nedostatke i stvari koje bi mogle biti bolje, ipak smo popili butelju.. ;) vino ce sigurno biti bolje za koju godinu, jos je prezeleno, zato jos jedna buteljka odlezava u podrumu.. ;D tko voli sauvignone neka proba ovaj, ali tko pak voli tipicne kasne berbe, neka se jos neko vrijeme drzi onih iz 2002. i 2003. godine. nadam se da nisam bio zamoran, pozdrav! ;)
-
Čita se čita moj Ivane, al mi se čini da je općenito kultura pijenja vina kod nas vrlo loša. ja si naprimjer većinom pijem ono što imam u podrumu, a tek u zadnje vrijeme pokušavam i nešto novo isprobati.Vjerojatvo ću neke od tvojih savjeta i isprobati ;)
-
ja ne mislim da je kultura pijenja vina kod nas losa, nego je jos nerazvijena.. takoder, treba imati i vremena i novaca za trazenje i kupnju butelja od 50 do 100 kn. ali meni je to struka i uzivam u pijenju dobrih vina i samo kusanjem sto vise sorata, proizvodaca, tipova vina.. se dolazi do viseg degustatorskog nivoa, a i siri se samo znanje o vinu.
-
Pozdrav! Nebi da se falim,ali meni je moje vino naj bolše (60% sivi pinot i ostalo mešano) za gemišt odlično. ;) ;) Pil sem razna preštimana vina na izložbami, ali to neje to!!
-
Pozdrav! Nebi da se falim,ali meni je moje vino naj bolše (60% sivi pinot i ostalo mešano) za gemišt odlično. ;) ;) Pil sem razna preštimana vina na izložbami, ali to neje to!!
Svaka čast, dobro zboriš.
I ja volim svašta isprobavat i stvarno ima svakojakih dobrih i odličnih vina ::), mada u prodaju dolazi i jako, jako puno vina koja su rađena na principu mlijeka u prahu >: - koncentrati s dodatkom fruktoze i sl. Nije mi samo jasno kako se nešto takvoga može naći u trgovinama pa čak i u Vinoteci?
Ali prije svega, najviše me zanima kakvo će biti moje vino, i koje kvalitete, jer ipak sam ga ja celu godinu obrađival i na kraju bral, a i mošta do vinčeka njegoval.
Obzirom da Ivan konstantno ističe Enjingijeva vina, moram reći da sam prije jedno mjesec dana probao predikatnu berbu 2002. i vino je super (nemože se opisati riječima), samo što se nesmije pretjerivati u doziranju :'( i piti kao što mi pijemo gem jer bi nakon dvije, tri čašice čovjek mogao gadno pogriješiti u percepciji :D. Vino za zdravlje, a ne za nas gemištaše kak bi reko Zagorac. ;D
-
hehe, svakom je njegovo vino najbolje, sto je i razumljivo jer se ljudi jako muce i s ljubavlju rade i u vinogradu i u podrumu (kako ko..). istina je da u prodaju dolaze zbilja svakakva sumnjiva i vrlo losa i nekvalitetna vina, ali to se nece sprijeciti jos par godina jer kod nas su jako slabe kontrole vina i mnogo toga se pusta ducane, pogotovo u vece markete. isto tako ljudi nemaju ni novaca za malo bolje (i skuplje) butelje, a tu je onda i vrlo slaba kultura pijenja i potrosnje dobrih vina.. ali ja se uopce time ne opterecujem i onaj ko zna sta je vino i sta je dobro vino nikad nece posegnuti u ducanu za bocom od 15 kn jer to jednostavno nije vino.. ja uvijek isticem ono sta je dobro, a ne samo enjingija, makar sam evo zadnja 3 dana bio u Slavoniji, upravo kod enjingija i covjek radi takve perverzije u vinogradu i u podrumu da je to zbilja strasno.. definitivno je nas najistaknutiji i najbolji proizvodac! rijetko ko mu moze konkurirati, mozda Krauthaker, ali i kod njega sam bio sad i covjek se nazalost malo pogorsao.. od 20ak vrsta vina koje sam pio, mozda 3 su bila zbilja dobra, ostalo solidan prosjek. ma daj, pa enjingijevog vina mozes popiti doslovce na litre a da ti nista nije, provjereno! ;) naravno, on uvijek ima visoke alkohole, pogotovo u predikatima, ali zato SO2 nema skoro nista, ukupnog 20-30 mg/l, a slobodni je zanemariv, max. 5 mg/l..
-
Ivane,
Koliko boca kupuješ za enoteku?
Teran - Kabola - Istra 2003. Nažalost nema više u prodaji, još imam 5 boca.
Shiraz - Golden Kaan 2004, Južna Afrika. I to smo isto popili ostalo je još 2 boce i pronašao sam ih u Konzumu, nakon pretrage po državi.
Zatim crni pinot ( vlastita proizvodnja) i za veselice gemište
-
pa to ovisi o vinu i cijeni, ne kupujem bas uvijek isti broj boca, ali neki optimum mi je oko 6, jedan karton. trenutno imam nekih 100 boca.. ma tog Terana od Kabole ima koliko hoces, samo treba traziti na pravim mjestima.. ;D zadnje 3 godine sam proveo u Istri pa znam da ga se moze nabaviti bez frke. kad smo vec kod Kabole, jel si probao njegovu malvaziju rezervu iz 2003.? strasno vino.. ovaj Shiraz nisam pio, jer pokusavam ne kupovat u Konzumu i tim velikim marketima jer su skupi i par puta su vina bila pokvarena, toplo je tamo uzasno. a i ne volim bas mlada vina, pogotovo crna. pozdrav.
-
evo me, nisam dugo pisao o vinu, ali to ne znaci da i nisam pio.. ;D upravo sam sad poslije nedjeljnog rucka otvorio bocu vrhunskog Mirisavog traminca od Enjingija, izborne berbe 1999, 14,7% alkohola, polusuho. necu puno pricat i filozofirat jer mi nije fora prepricavat o vinu, treba pricati uz probu. mogu samo reci da je vrlo dobro, zrelo, karakteristicnog sortnog mirisa, zutozelenkaste boje, u ustima puno i slasno. sumnjam da ga igdje vise ima za kupiti, mozda je u nekoj boljoj vinoteci zaostala koja boca.. al po mom osobnom misljenju bit ce bolji njegov traminac izborne berbe iz 2003. sa 17,8% alkohola i poluslatki je! al nije na trzistu, nije ga ni punio jos. bio u sam u Istri u Porecu zadnja 3 dana pa sam pio Malvaziju 2005. od Pilata i od Coronice, vrlo solidno, za moj gust bolji Coronica jer je malo "teza" i izrazito mineralna u okusu. jos sam probo Chardonnay 2005. od Franca Armana i nije nesto, pretanak je i presvjez za jedan chardonnay, ali ok, smatram da Istra nije pogodna za neka kompleksnija bijela vina, imaju preblagu klimu.. takoder sam jos probao obican Enjingijev Rajnski rizling iz opcenito jedne slabije godine, 2002., ima 11,3% alkohola i polusuho je ali za moj gust (naravno, forsiram malo starija vina po obicaju :)) je izuzetno lijepo dozrelo, sa lijepom tamnozuckastom bojom, mirisa na marelice i breskve sa lijepim tercijarnim notama, u ustima blago kiselkasto ali ne prekiselo i ne pregrubo jer ima nesto ostatka secera, mozda 6-7 g/l.. probao sam jos mnogo toga ali ne u vecim kolicinama tako da ne zelim suditi o tim vinima jer ih nisam potpuno i kvalitetno dozivio, ali bit ce ubuduce svega jer sam se opskrbio Enjingijevim kasnim berbama sivog pinota 2003. iz barrique-a i 2004. grasevinama, venjem, krauthakerovim zelencem, chardonnay-em.. ;D pozdrav.
-
malo da pisem o vinu.. :) bio sam prosle subote (24.6.) na izletu u Medimurju sa vinogradarsko-vinarskom udrugom Skrlet iz Popovace. isli smo u posjet kod vinara Belovica, Cmrecnjaka i Stampara. sad da ne duljim previse o njima i njihovoj proizvodnji pisat cu samo o njihovim vinima, tj. o onome sta smo probali. Belovic ima najbolji sauvignon koji sam ikad probao, bolji od svih slavonaca, i to mu je spica kuce i po tome je najpoznatiji. sva vina su kvalitetna, suha, berbe 2005., 11-11,5%, osim traminca 2002. kasne berbe, poluslatko s 13% alkohola. pili smo moslavac (kod njih sipon, ima dosta SO2 pa malo smrdi ali korektno vino sa lijepim kiselinama i karakteristicnom aromom), chardonnay (stolno vino 2002., fantazijsko ime slatnjak, nije mi bio nesto, opet previse SO2, preslab za malo ozbiljniji chardonnay, malo bljutav u ustima zbog veceg ostatka secera, polusuh), zeleni silvanac (ok vino ali ne moze se mjeriti sa Orahovicom), sauvignon (izvrstan, nesto posebno, izraziti miris na travu, bazgu, herbalne tonove.. u ustima isto dobar, pun, harmonican, ne pregorak i ne prekisel, ko voli sauvignone obavezno probati!) i na zadnje je dosao traminac iz kasne berbe 2002., poluslatki s 13% alkohola (lijepo vino, izrazitih aroma traminca sa slabije razvijenim tercijarnim tonovima ali finih aroma na botritis, za moj gust malo previse ostatka secera, bio bi bolji polusuhi, ali slabiji od ilockog traminca). dalje smo isli kod Cmrecnjaka, ostavio najbolji dojam od sve trojice. vina su sva kvalitetna, berbe 2005., 11-12%, suha. pili grasevinu (slabo vino, nije Medimurje teren za grasevinu), sivi pinot (solidno vino, lijepe boje, malo presvjeze arome za sivi pinot koji je obicno "tezi", u ustima dobar, polusuh, za moj gust bio bi bolji suh), sauvignon (dobar ali nevjerojatnog preintenzivnog mirisa koji cak i smeta, jako "parfemiran", u ustima jako dobar, suh, pun, blago kiselkast ali opcenito slabiji od Belovica), zeleni silvanac (dobar, suh ali opet ima dosta secera, bolji od Belovica). e sad je dosao na red muskat zuti koji je spica i ponos kuce, berba 2004., polusuh, izrazitog muskatnog mirisa na cvijece i ruze, ima kiselina ali mu ostatak secera savrseno pase, skladan i harmonican. pio sam u Istri mnogo muskata ali ovaj medimurski je zbilja jedan od najboljih samo ga treba piti uz deserte, sve u svemu izvrsno vino. za kraj je dosao rajnski rizling izborne berbe 2003., polusuhi, lijepog mirisa na prezrelost ali malo tanak u ustima, ne bas presjajan, bran je sredinom 12. mjeseca.. zadnji vinar je Stampar, lik ima zbilja nevjerojatan podrum! sva vina su kvalitetna, berbe 2003. (sto me ugodno iznenadilo) ali sva su i polusuha (sto me neugodno iznenadilo). sivi pinot, zeleni silvanac i grasevina su zbilja bili losi, bolji chardonnay i rajnski rizling ali opet ne prebajna vina i za kraj je dosao moslavac izborna berba bobica 2000., poluslatko, vino je izrazite tamno zute boje, lijepo dozrelo, izvrsnog mirisa na prezrelost i na prosuseno voce, grozdice, smokve.. u ustima takoder dobro, za moj gust preslatko ali to je ipak visoka kategorija predikata koja se pije uz slatke deserte, mozda i jedina svjetlija tocka od svih njegovih vina.. jedina mana je sto 0,375 l kod njega kosta zbilja previsokih 100 kn tako da jedino kod njega nisam kupio nijednu bocu, nazalost. to bi bilo to, nadam se da vam nije bilo dosadno citati, ispricavam se na duzem postu, pozdrav.
-
Eeeeeeeeeej, a moje vino nisi opisao ;D.
Šala, nemoj ovdje, bolje ti to meni u četiri oka u trsju ;D.
-
nisam dugo pisao pa evo samo "ukratko" sta sam probao od zadnjega puta.. ;D.
Ne sjecam se redoslijeda, a mislim da to nije ni bitno. pio sam Enjingijevu grasevinu kasnu berbu 2004, vino je vrhunsko, suho s 14 vol.%, vrlo dobro, bit ce bolje vec sljedece godine dok dobije jos malo u boci. Pio sam takoder njegov sivi pinot kasna berba 2003 i to iz barrique-a, vrhunsko, suho, 13,2 vol.%, u redu je, ali dobio sam dojam i misljenja sam da to uopce kasna berba nije nego je samo iz barrique-a jer znam kako izgledaju njegove kasne berbe, a pogotovo sivog pinota koji ima izrazito zlatnozutu boju i mirisa na botritis, a ovaj nije uopce takav. Kad sam bio kod njega u 6. mjesecu ove godine probao sam rajnski rizling kasne berbe 2004 i to sa Venja i prije par dana sam ga nasao u prodaji. vino je zbilja izvrsno, vrhunsko, suho, 13,1 vol.%, bit ce samo bolje kroz godine. muku mucim sa njegovim zweigeltom 2003 iz barrique-a jer sam ga probao 2 puta iz boce i nije bilo dobro, a kad sam ga probao kod njega iz bacve bilo je fenomenalno, nisam se mogao nacuditi tako dobrom crnjaku! e sad je pitanje sta se desilo u boci, mozda je to napunjena neka serija prije vremena, ne znam.. ali nedavno sam kupio jednu bocu pa cu ga probati za koji tjedan opet. Mislim da je to to sto se tice Enjingija, sve u svemu ok, probati obavezno rizling 2004 k.b!
Probao sam i crni pinot 2003 nefiltrirani (iz barrique-a je, ali ne pise na boci) od Krauthakera, vino je zbilja odlicno, probati obavezno!
Neki dan sam otvorio i crni pinot 2003 barrique od Drage Rezeka s Plesivice i nije bio dobar ali imam jos jednu bocu pa cemo vidjeti da li je to "slucajnost"..
Vrlo cesto pijem vina od jednog od najvecih zagorskih vinara Zeljka Petroveckoga iz Sv. Kriza Zacretja jer sam s njim u prijateljskim odnosima pa uvijek kad sam kod njega dobijem par kartona vina.. :) dobar mu je sivi i bijeli pinot 2003 i 2004, rajnski rizling 2003 i 2004, covjek radi i kasne berbe i ima ih najvise iz 2002, i to rizling, grasevina, sivi pinot.. ali zamjeram mu to sta ima ipak previse ostatka secera u svim kasnim berbama (sve je slatko ili poluslatko), ali inace su mu vina zbilja jako dobra, samo da su suha ili polusuha..
to je sve cega se trenutno mogu sjetiti, pozdrav.
-
Vidim da većinom degustiraš kontinetalna vina... volio bi da da napišeš pokoji komentar i na dalmatinska vina.
-
Eto, ja ističem Piližotin Babić!
perfekcija u boci.
-
Vidim da većinom degustiraš kontinetalna vina... volio bi da da napišeš pokoji komentar i na dalmatinska vina.
a cuj, ipak zivim na kontinentu a ne na moru.. :) bolja dalmatinska vina je nesto teze naci i opcenito su skuplja od ostalih i kontinentalnih dok dobri dalmatinski plavci kostaju ko suho zlato a uopce nemaju kontinuitet kvalitete niti kolicine ko npr. Milicic, Caric, Milos.. svaka cast Plenkovicu, Skaramuci, Tomicu.. i na kraju svega, vise volim piti bijela nego crna vina pa je tomu vjerojatno zato tako. al bez brige, bit ce i dalmatinskih vina jer imam butelje Plenkovica, Plancica, Ivana Dolca, posipa.. samo jos cekam da se bolje razviju u boci. ;)
-
Eto, ja ističem Piližotin Babić!
perfekcija u boci.
hm, morat cu to probati onda. daj malo informacija vise o tom vinu, koje je godiste i koliko cca kosta butelja da ne lutam bezveze..
-
pozdrav
probal sam od Petrovečkog silvanac 2002 ili 03 g.berba i koma je, izgubil je onu osnovnu aromu silvanca, tak da druge sorte nisam ni htel probat.
-
pozdrav
probal sam od Petrovećkog silvanac 2002 ili 03 g.berba i koma je, izgubil je onu osnovnu aromu silvanca,tak da druge sorte nisam ni htel probat
silvanac njegov nisam dugo pio, pogotovo te starije, pio sam 2005. negdje u 2-3 mjesecu i bio je ok, za mlado vino. a vino je vjerojatno dobilo tercijarne arome i izgubilo sortnu aromu i svjezinu pa ti zato mozda nije bilo dobro, ipak je staro 3-4 godine..
-
Najbolja vina koja sam probala su baš ta koja ljudi rade za sebe da guštaju u njemu i koja ne bi nikako prodali, tako da moram upotrijebiti sav svoj šarm da se dokopam koje kapljice. Gotovo isključivo se palim na dalmatinska vina. Najbolje vino koje sam pila radio je moj djed i bio je poznat u svom kraju po tome. Meni bi pasala više tema vino koje ne želim preporučiti da ljudine bacaju silne novce za šrot. Sve češće izbjegavam probati nova vina jer mi se događa da mi nakon gutljaj dva odmah bude zlo i glava me počne rasturati (odnosi se i na skupocjene buteljke vrhunskih vina) dok neka vina tankam bez problema.
-
Sve češće izbjegavam probati nova vina jer mi se događa da mi nakon gutljaj dva odmah bude zlo i glava me počne rasturati (odnosi se i na skupocjene buteljke vrhunskih vina) dok neka vina tankam bez problema.
??? ??? ???
hm, ja nemam takvih problema, a ako ti znas koje takvo vrhunsko vino da je srot reci.
-
;D ;D :) ::)
-
;D ;D :) ::)
a kaj se ti smijes? bolje se javi da se dogovorimo za vinoteku.. 8)
-
Nešto bi rekla o kupovini vina u velikim trgovačkim lancima. Iako izbor zna biti dobar, kod kupovine vina na takvim mjestima budite svjesni da vrlo često možete kupiti tzv.poznato ime,a da se razočarate kada bocu otvorite. Razlog su uvjeti u kojima se vina na takvim mjestima skladište.. Stoga radije kupujte kod samih vinara ili u vinotekama..
Zanima me je li netko pio Cabernet Sauvignon iz Dulkinih vinograda, vinogradi su to pored Sremskih Karlovaca tj.pored Dunava, potez Karaš...
Dobila sam na poklon dvije boce, a kako sam sada u fazi bijelih vina, ovo će vino još malo ležati.....
:D
-
Evo, moze jedna anketica:
Nabrojite najvise 5 vama najboljih vina (domacih ili staranih), koja se mogu nabaviti kod nas i u opcim vinotekama tipa Vrutak:
- U cijeni do 50kn
- U cijeni od 50 do 90kn
-
a kud bas do 90 kn, kaj nisi mogao staviti do 100 kn.. ;D a i to je vrlo upitno jer su razlike izmedu vinoteka prevelike, a ima i dosta vina.. ;D
do 50 kn - Lebar Sauvignon, Belovic Sauvignon, Tomac Rajnski rizling, Krauthaker Grasevina, Ilok Traminac..
50 do 90 kn - Enjingi Rajnski rizling k.b., Sauvignon k.b. i Sivi pinot k.b. bq, Krauthaker Sauvignon, Coronica Gran Malvazija..
-
Da sam stavio 100, onda bi se pocelo nabrajati one preko 100 kn. U toj kategoriji mi je lako naci dobro vino.
Ova kategorija ispod, vino za svaki dan, mi je vec problem. Sto ti je ova kratica k.b.?
-
Da sam stavio 100, onda bi se pocelo nabrajati one preko 100kn. U toj kategoriji mi je lako naci dobro vino.
Ova kategorija ispod, vino za svaki dan, mi je vec problem. Sto ti je ova kratica k.b.?
ma sve ok, to tak i tak nije moguce tocno reci jer se cijene uvelike razlikuju u ducanima. istina, puno je lakse naci dobro vino iznad 60-70 kn od ovih jeftinijih makar danas ima ogroman broj izuzetno dobrih vina do 50ak kn iz zemalja Novoga svijeta, posebno Australije, Novog Zelanda i J. Amerike. k.b. - kasna berba 8)
-
Chardonnay (sur-lie) 2003 savršenstvo! oko 130 kn butelja!
-
Chardonnay (sur-lie)2003 savršenstvo!oko 130 kn butelja!
od koga je to? posto je iz 2003. i kosta 130 kn pretpostavljam da je od Dakova..
-
Pozdrav svima!
Evo, da se malo i ja javim ;)
Nisam neki maher za vina niti imam vinograd, no redovito kupujem Zeleni silvanac u rinfuzi, Varaždinsko vinogorje.
Prodaje se inace u Zagrebu, ljudi imaju drvene bacve u podrumu, lijepo dodjes, malo popijes i popricas s ljudima dok se vino toci i mrak.
Za gem - zakon !!!
Interesira me da li netko od forumaša ispija fina vina iz rinfuze (kazem fina jer pri tom iskljucujem razne otrove u plasticnim bocama od 5-10L za cijenu <10kn/l u supermarketima)?
-
Da Chardonnay je od Ðakova
-
Da Chardonnay je od Ðakova
tak sam si i mislio. i kazes dobro je a? ja imam butelju tog chardonnaya i sauvignona, oboje 2003. sur lie, ali nisam jos otvorio, nek zrije.. 8)
-
Da Chardonnay je od Ðakova
tak sam si i mislio. i kazes dobro je a? ja imam butelju tog chardonnaya i sauvignona, oboje 2003. sur lie, ali nisam jos otvorio, nek zrije.. 8)
Šta misliš Ivane o Jazbinskim vinima? Jazbina, odnosno vinogradi tamo, mislim oko 11 ha, malo iznad Maksimira, pokušalište (probni teren) Agronomskog faksa u Zg-u! Meni su stvarno odlična, šteta šta ih imaš samo za private kupiti tamo! Tamo sam prvi put i probao jedan chardonnay sur lie!
-
Da Chardonnay je od Ðakova
tak sam si i mislio. i kazes dobro je a? ja imam butelju tog chardonnaya i sauvignona, oboje 2003. sur lie, ali nisam jos otvorio, nek zrije.. 8)
Šta misliš Ivane o Jazbinskim vinima? Jazbina, odnosno vinogradi tamo, mislim oko 11 ha, malo iznad Maksimira, pokušalište ( probni teren ) Agronomskog faksa u Zg-u! Meni su stvarno odlična, šteta šta ih imaš samo za private kupiti tamo! Tamo sam prvi put i probao jedan chardonnay sur lie!
nisam nikad probao nijedno vino iz Jazbine niti sam ikad bio tamo tako da ne mogu nista reci.. znam da su medu prvima radili pokuse sa barik bacvama i sur liem, frend je isao tamo na fax (sad je mislim asistent na faxu, vise orjentiran na genetiku loze i rasadnicarstvo) pa je reko da mu ti chardonnayi bas i nisu nesto ali on sam kaze da se ne razumije toliko u takva vina.. prije koji tjedan sam bio u Vrutku i vidim novi Korakov chardonnay sur lie, mislim 2005. god., cijena 185 kn!? uzet cu drugi put koju bocu da bas probam, inace su mi sva Korakova vina izvrsna..
-
®elio bih poslovnom partneru koji mi je učinio veliku uslugu pokloniti neko stvarno kvalitetno vino. Što preporučate? Gdje u Zagrebu kupiti, koliko košta? ??? Unaprijed hvala! Zeke
-
®elio bih poslovnom partneru koji mi je učinio veliku uslugu pokloniti neko stvarno kvalitetno vino. Što preporučate? Gdje u Zagrebu kupiti, koliko košta? ??? Unaprijed hvala! Zeke
imas dosta vinotekica uokolo samog centra, na Dolcu, a i u Ilici je zbilja ok ducan Franja coffee & tea house, ima samo najbolje od hrvatskih i uvoznih vina i cak dosta rijetkih vina, npr. Krauthakerov crni pinot iz 2002. i 2003., njegovi stariji chardonnayi, od Enjingija traminac izborne berbe bobica iz 1999., Plenkovicec grand cru iz 2003.. ma ima zbilja super stvari samo ja tamo ne kupujem jer gotovo nikad ne kupim samo jednu bocu vec po 10-20 komada pa mi se vise isplati otici u Vrutak u Vodovodnu gdje je vino zbilja jeftino a imaju i ogroman izbor.. nadam se da sam pomogao.
-
a i u Ilici je zbilja ok ducan Franja coffee & tea house, ima samo najbolje od hrvatskih i uvoznih vina i cak dosta rijetkih vina, npr. Krauthakerov crni pinot iz 2002. i 2003.,
Meni je Krauthakerov crni pinot jako dobar. Ne sjecam se sad vise koja je godina bila, valjda 2003, ali vec je nekoliko mjeseci ne mogu naci u Vrutku, niti u Billi, Mercatoru, Intersparu i slicnim supermarketima. Zna li netko ima li ga jos negdje? Ili, kad ce iduce berbe (2004?) na trziste?
-
a i u Ilici je zbilja ok ducan Franja coffee & tea house, ima samo najbolje od hrvatskih i uvoznih vina i cak dosta rijetkih vina, npr. Krauthakerov crni pinot iz 2002. i 2003.,
Meni je Krauthakerov crni pinot jako dobar. Ne sjecam se sad vise koja je godina bila, valjda 2003, ali vec je nekoliko mjeseci ne mogu naci u Vrutku, niti u Billi, Mercatoru, Intersparu i slicnim supermarketima. Zna li netko ima li ga jos negdje? Ili, kad ce iduce berbe (2004?) na trziste?
postoji Krauthakerov crni pinot u 0,75 l i 1 l, pa sad ovisi koji si tocno pio jer je zadnji iz butelje iz 2003. godine, a sljedeci ce tek doci na trziste jer je tek iz 2006. berbe, 2004. i 2005. nisu bile pogodne pa su zavrsile u 1 l ili roseu.. ali istina, odlican je, imam jos 2 butelje.. 8)
-
postoji Krauthakerov crni pinot u 0,75 l i 1 l, pa sad ovisi koji si tocno pio jer je zadnji iz butelje iz 2003. godine
Naravno mislim na ovaj iz butelje. :) Meni jedno od najdrazih nasih crnih vina!
Ovaj iz litrene boce je meni osjetno losiji.
I, sto kazes, nema ga vise u prodaji? Eeee, da sam znao da ce nestati... :-\
-
postoji Krauthakerov crni pinot u 0,75 l i 1 l, pa sad ovisi koji si tocno pio jer je zadnji iz butelje iz 2003. godine
Naravno mislim na ovaj iz butelje. :) Meni jedno od najdrazih nasih crnih vina!
Ovaj iz litrene boce je meni osjetno losiji.
I, sto kazes, nema ga vise u prodaji? Eeee, da sam znao da ce nestati... :-\
a sta ja znam, kad si rekao da ga vec nekoliko mjeseci nema nigdje, a ja ga nigdje nisam vidio vec vise od godinu dana a ovaj iz 1 l nisam nikad ni probao.. e sad sam se sjetio gdje ga jos ima, u Franji u Ilici u Zgu, samo je tamo preskup, oko 150 kn boca. pa imas jos uvijek njegovog Merlota 2003, takoder jako dobro vino. nije da ga nema u prodaji vec se sav rasprodan, ako negdje naletis na koju bocu to je zaostalo, na taj nacin se svasta moze naci.. 8)
-
Interesira me da li netko od forumaša ispija fina vina iz rinfuze (kazem fina jer pri tom iskljucujem razne otrove u plasticnim bocama od 5-10L za cijenu <10kn/l u supermarketima)?
Evo ja.
Erdutski rajnski rizling, toči se za 13 kuna po litri, a daleko je bolji od većine buteljiranih vina u samoposlugama cene i do 30-35 kuna.
Ja dođem sa balonom od 54 litre i kažem Voji "vol", a kasnije slovenačkom cariniku to ne prijavim. Kad sam u Sloveniji već sam u EU.
-
Pozdrav ljudi i ovi drugi :)
Pišem jer ne želim da se i ovaj topic zatvori samo tako sam za sebe.
Poštovanje Ivanu koji je uložio dosta truda i financija u svoj želudac - respect, ja samo kaskam za njim.
Svejedno evo par finih vina koje probah u zadnje vrijeme:
Shardonnay, Čobanković 2006, iznenađujuće dobro,
Shardonnay, K. Režek, Plešivica, razna godišta, mala proizvodnja ali vrijedi probati,
Krauthaker probao većinu od njega, raznih godišta, sve odlično,
Roky´s, Plavac 2002, odlično, potrebno mu duže odležavanje, mlađa godišta nisu tako izražena,
Za početak, mislim, dosta.
Još samo od Ivana molim odgovor: Što misli o Clai-u (Bijele zemlje) imam par butelja al ih još ne otvaram...
-
pozdrav. ja sam poceo malo vise pisati o vinu ali nakon nekog vremena mislim da je to pomalo izgubilo smisao jer vrlo malo ljudi se prikljucilo raspravi i komentiranju pa je to u biti vise bio kao neki moj monolog i osobno misljenje koje nisam bas mogao podijeliti s drugima pa sam malo izgubio volju za recenzijama i preporukama vina.. od tada sam pio i probao doslovce brda vina ali nazalost nisam pisao, mozda opet pocnem.. 8) da, sto se tice financija bas sam neki dan racunao koliko mi otprilike vrijede vina koja imam na odlezavanju u podrumu (u buteljama naravno) i dosao sam do neke cifre od oko 10 do 12.000 kn, to je samo ono koliko sam ih ja platio u to vrijeme a ne koliko bi otprilike kostala sada jer 20-ak % vina koja imam nema vise na trzistu i ako ih ima, cijena im je sigurno 2-3 puta visa u sto sam se i sam uvjerio sa pojedinim godistima plavca od Plenkovica, Ivana Dolca, Farosa, Enjingijevih predikata, Krauthakerovih vina, pogotovo crnih, vina od Coronica, Kozlovica, Koraka.. da ne nabrajam dalje jer ne znam ni sam sta sve imam.. ;D nisam pio nista od Cobankovica, nisam imao prilike, a inace bas i nisam sklon kupovini takvih vina. od K. Rezeka mislim da nisam pio nista, ali sam pio od D. Rezeka crni pinot (nije bio dobar), chardonnay (ok), sauvignon (ok, ali ocekivao sam vise). od Krauthakera redovito pijem i probavam sva moguca vina. cuo sam za taj Plavac, to je ono Roky`s Blue? nisam veliki fan plavaca, pogotovo mladih, ja ih pustim da stoje pa nek stoje 5,6,7 godina.. Clai je pravi frajer, proizvodi odlicna vina (za onoga ko voli takav "tezi" stil), vina nisu svjeza i lagana i treba ih razumjeti i vise im se posvetiti prilikom kusanja a za to je i potrebno opcenito i malo vece znanje o vinima i stilovima. ne znam tocno sta imas od njega i koja godista? crna mozes pustiti da odlezavaju duze, par godina, dok bijela mozes piti nakon 1-2 godine (opcenito sto se tice Claia) ali to je samo moj osobni sud jer ja obozavam zrelija vina, dobro odlezana, volim da razviju kompleksnost i tercijarne arome. zato uvijek kupim par butelja da vidim kako se razvijaju kroz vrijeme. 8)
-
Pozdrav, opet.
samo piši, ako ništa drugo mislim da će i tebi nakon nekog vremena biti drago pročitati što si prije mislio i o kojim vinima.
Što se novca tiče ja se bojim i računati... :).
Od Roky´s Blue sam mislio i paše im odležavanje preko 5 godina minimalno, al to su takva vina dugo im treba da se razviju i onda čudo za guštat, za pijuckat, za uživat i tako.
Ja trenutno na odležavanju imam Plenkovića, Grgića, Cornica, par Malteških butelja Syrah i Cabernet S., nekakav Chateau de Caldroy iz 2001 i da ne nabrajam dalje.
Od Clai imam naravno Ottocento crno i bijeli još mlado iz 2005. Ova za po par butelja od svakog proizvođača se u potpunosti slažem s tobom.
Menu u biti i paše taj izvorni stari štih sa dugim maceracijama i bez kontrole temperature. Interesantno ih je usporediti sa današnjim vinima iz "100% kontrole". Jedino mi je žao što više pravih proizvođača ne radi cuvve ako ništa drugo onda bar klasičnu bordošku mješavinu, mislim da bi mogli dobiti dobre rezultate.
Interesantno je kako se godišta istih sortnih vina istih proizvođača mogu tako razlikovat (Daruvarska vinarija i Belje za bijela sortna vina).
Nego, što misliš o dekantiranju općenito (meni paše dekanitarano odležano vino) i sve više sam uvjerenja da bi i poneka bijela vina trebalo dekantirati posebice mislim na sortna vina novije proizvodnje sa visokim alkoholima (preko 13,5%) što je danas "moda" i isto tako trebalo bi ih piti za dva ili tri stupnja višoj temperaturi nego preporučenoj.
-
ajde, drago mi je da se (napokon!) pojavio covjek na ovom forumu s kojim mogu popricati i o vinima koja nisu samo za gemist ili bambus, bez uvrede ostalim sudionicima foruma. nisam pio Roky`s Blue jer nisam ljubitelj plavaca, osobno mislim da su preskupi (za ono sto nude) i da prerano dolaze na trziste, pogotovo pojedini proizvodaci, nemaju kontinuitet kvalitete i standard i prakticki je sve osim njih nekolicine igra i gadanje na slijepo.. mislim, koja fora, 2005. berba iz barika izade na trziste u ljeto 2006. god.!? ajde, jos to mogu pretpjet (jedva!!) nego je cijena ni manje ni vise nego 130 kn!? dok njih nekolicina izbaci takoder plavac iz barika tek 2-3 godine nakon berbe i cijena je oko 150 kn, po meni je to bezobrazluk i opcenito nije dobro za proizvodaca, ni za vino, ni za imidz i promidzbu i njegovu buducnost u konacnici.. no dobro, malo sam skreno s teme. 8) htjedoh reci, osobno mi se ne isplati, i ne zelim, dati 150 kn za vino koje moram cekati jos najmanje 3-5 godina da se razvije i da bude pitko (jer dominacija barika i grubi tanini po meni nisu neki gust), mislim da se za te novce moze dobiti bolje vino. ali opet, uvijek cu prije kupiti i podrzati nase domace vinare nego inozemce, sto i u 95% slucajeva i cinim i ne kupujem vise butelja jeftinih vina, ispod cca 40-50 kn. grgicev plavac takoder ne volim jer mi nije nista posebno, a kosta preko 200 kn. prije mislim da 3 godine sam otvorio 2 godine star Plancicev Dingac barrique mislim, bio je zbilja odlican ali trebalo mu je jos vremena. ovaj tjedan, stari dofura doma bocu vina, kaze evo spremi si ovo, dobio sam od partnera neko bezvezno crno stolno vino, ja pogledam, nema etikete, citam vinjetu: Dubokovic d.o.o., crno stolno vino, Medvjedica, 16,2 alk!! pa reko, to pijemo za 20 godina! ;D osobno vise volim bijela vina, slicno kao i ti, malo delikatnije i staromodnije proizvodnje jer smatram da to i jesu VINA, u pravom smislu rijeci. uglavnom organski dobiveno grozde iz manjih (ali boljih i posebnijih) polozaja i vinograda, uz briznu njegu vinograda tijekom vegetacije, minimalna zastita, mehanicka obrada, manji prinosti, kvalitetnije i zdravije grozde brano u punoj zrelosti (ili prezrelosti), visi alkoholi i ekstrakti, kompleksnost, nekontroliranje temperature, dozrijevanja u bacvama i boci.. to je po meni prava stvar i uvijek cu za takvo vino dati vise nego za obicno i nije mi zao ni jedne kune, pa makar vino kostalo i preko 100 kn. odlicna mi je stvar sta rade slovenci, Simcici, Movia, Cotar, Bolfo.. i redovno im vina kostaju preko 120 kn i jos sami moraju kociti prodaju zbog velike potraznje, e to je prava stvar! sto se tice dekantiranja tu se slazem, u pravilu sto je bolje i odlezanije vino (pogotovo crno) trebalo bi ga dekantirati, pustiti 1-2 sata da se razvije i otvori i posluziti ne ispod 16 °C. jer sve arome su hlapive i bolje hlape na visoj temperaturi dok je hladno vino u biti zamaskirano i lazno predstavljeno, u to ne spadaju laganija i svjezija sortna vina naravno. obicno ne dekantiram bijela vina jer mislim da ipak nema smisla, bitnije mi je da su malo toplija, 12-14 °C i da su u dobroj, vecoj casi. eto tolko, raspiso sam se malo previse, nadam se da vam nije zao trosit vrijeme na moje uzaludne postove.. ;D
-
Pozdrav, opet,
nešto čitam ovaj post a i približava se vrijeme praznika, odmora, opuštanja, guštanja pa među prvim asocijacijama nekako ispliva vino pa rekoh, odnosno mislih kako preporučit vino čovjeko ako o njemu ništa ne zna (nađoh na ovom forumu dosta tavih pitanja). Na što čovjek treba pripaziti pri kupnji vina i sl.
Pa evo iz vlastitog iskustva:
- poštujte svoje "favorite" neovisno da li ste o njima čitali, slušali, dobili preporuku ili ste ih probali,
- izgradite vlastiti okus (afinitet) prema određenom vinu (obično sortno),
- ne žalite potrošiti kojih par desetaka kuna više na butelju(e) ako ste uvjereni da to što kupujete ispunjava vaša očekivanja,
kada to nešto (vino) donesete doma, možda najbitnije:
- odmorite i vi i vino,
- vino se pije (ima dobar izraz: kada ste porefenani sa sobom) da bi digli atmosferu, radi gušta, nečega lijepog inadalje,
- pri otvaranju pustite vino da se razvije (ne navalit odma na butelju sa mišlju bolje da vrijedi koliko je platih, inače...)
- dok se pije isto tako polako. kulturno, pluralno, "demokratski" :)
no, dobro, nadam se da poštovane čitatelje nisam valjda naveo na filozofiju, a vidite da ne spomenuh boju, godište, podneblje, proizvođača, sortu ili neke slične karakteristike koje se obično koriste dok se traži, zahtjeva, kupuje, preporučuje nekakvo vino.
Naravno, kanoni u vinarstvu uvijek postoje ali to ostavite za poslije kada saznate (čitaj pročitate i kušate) još dosta vina.
Put je svima otvoren (da zvučim religijski, sektaški, ili ...).
I Ivane, da Duboković i ja bi tu Medvidicu rado uzgajao. Još pitanje, ja ne znam, da li netko od naših vinara proizvodi vino na divljim kvascima (ako ga je danas uopće moguće proizvesti na takav način), nakao mislim da bi ti to mogao znati. Hvala, unaprijed.
Samo ukratko "recenzija", D. Režek, Chardonnay, k.v. sa k.p., suho, 13,7% alc., 2006. o vinu neželim ništa reći nego samo da od svih nekoliko butelja u zadnjih par tjedana ni jedna nije bila sa zdravim čepom što smatram ... Mislim, u čemu je štos, problem je dezinficirati čep prije čepljenja, dobro vino je još "mlado" pa ga čep nije stigao pokvariti a opet to gore takvo vino bez obzira na alkohole i sortu ne možeš držati jer je zapakirano "pokvareno". Ovo pišem zbog toga što je ta ista sorta i godište doduše iz barriqua dobila zlato na ocjenjivanju u Jaski ili u županiji, tko će to sve pamtiti. Za danas dosta. Pozdrav.
-
Ivane, imam jednu primjedbu, mozda se od velike ljubavi prema vinu i strasti kusnje neke stvari vidjeli drugacijim nego sto jesu. Tako naprimjer (http://freelog.chez-alice.fr/emoticon/Colere/Colere_26.gif) Plancicev Dingac jer koloko znam takav Dingac ne postoji. Brojni su proizvodjaci Dingaca ali Plancic svoj Dingac nema!
-
Brojni su proizvodjaci ovog naseg najpoznatijeg vina. Imate li nekog od tih Dingaca za izdvojiti, preporuciti ili mozda pokuditi.
-
dobro, lapsus je bio, imam i ja valjda pravo na to.. 8) mislio sam na njegov Ivan Dolac barrique 2003.
-
meni osobno definitivno najbolji od Milicica! nijanse variraju ovisno o godistu ali uvijek na vrlo visokoj razini. nisam jako dugo pio "originalni" Dingac od Badela ali cuo sam da vise nije sto je nekad bio, sto je i logicno s obzirom na danasnje visoke standarde i kriterije ali i proizvodace koji su plavac mali podignuli za jedan zavidno visoki nivo, naravno, cast izuzecima jer neki plavci su strasno skupi a obicno su smece..
-
Prije par dana otvorili smo jednu bocu Dingaca od Vedrana KIRIDZIJE i svi koji smo je uzivali kusati bili smo izuzetno pohvalni. Takodjer Dingac-Bura je super medjutim tesko ga je naci na HR trzistu. Oba ova Dingaca mogu toplo preporuciti! (http://freelog.chez.tiscali.fr/emoticon/Gros_Smileys_1/Gros_Smileys_210.gif)
-
opcenito nisam neki veliki fan plavaca jer osobno mislim da su preskupi a mnogi ni ne vrijede toliko tako da sa njima bas i ne eksperimentiram previse nego se drzim njih nekoliko koji su sigurno dokazani i kvalitetni. imam bocu Dubokoviceve Medvjedice, ima 16,2 % alk..
-
evo da se malo prisjetim sta sam nedavno pio, da malo osvjezim ovu temu.. 8)
Mendek Selekcija 2004, strasno dobro vino, iskreno nisam to ocekivao, jako me ugodno iznenadilo! zatim, Enjingi grasevina kasna berba 2003., dobra, mozda cak i mrvicu prezrela, bolja mi je bila 2004., zatim Zweigelt barrique 2003., jako dobro vino makar sam probao 10ak butelja u zadnje 2 godine i nijedna nije bila toliko dobra kao kad sam to vino prvi puta probao kod njega u podrumu.. Zweigelt iz 2004. je zbilja odlican samo je polusuh ali za moj gust ipak mrvicu presladak. nedavno sam s curom pio Venje i to 2002., bilo je zbilja odlicno, miris nevjerojatan, kompleksan, zrel ali u ustima je vino malo peklo, ipak ima 14,3% alkohola.. ali sve u svemu, izvrsno! takoder, pio sam Korakov rajnski rizling 2006 kasna berba, jako dobro vino, odlican miris, okus ali ipak moj broj 1 sto se tice rizlinga je kasna berba 2004. od Enjingija. pio sam jucer bas Krauthakerov chardonnay rosenberg 2006., vrhunsko suho, 13,5% alk, jako dobar chardonnay ali mislim da mu mrvicu fali kiseline jer mi je u ustima malo "dosadan", fali mu zivosti sto se obicno pripisuje nedostatku kiseline, ipak mi je malo bolji 2005. zatim sam pio merlot od Krauthakera, 2003., dobro vino, nista posebno ali ok crnjak. pio sam mnogo stvari od Petroveckog, pinot sivi, rizling, grasevina, nest 2003. i 2005., ok vina ali ipak nemjerljiva sa ovima gore navedenima. takoder, od Miklauzica frankovka barrique 2006., ok vino zatim njegov skrlet 2006. i 2007., dobar, ziv, mirisan, pravi skrlet. jedino su me njegovi chardonnayi iz barika razocarali, 2005. su obje boce smrdjele na sumporovodik a 2004. je bio "previse po bacvi, tj. bariku" jer to mi je i sam priznao da nije uopce ovinio bacve i jos su uz to bile srednje paljenje i nije radio sur lie metodom tako da je vino zbilja "drveno" i prepuno dima i vanilije i nema jednostavno veze sa sortom, nazalost.. pio sam jos malvaziju od Coronica 2006. i od Matosevica 2006., ova od Coronica je izvrsna, puna, mirisna, mineralna, svjeza, po meni najbolja od svih! ova od Matosevica ok ali fali joj ono nesto, frend je jesenos radio kod njega u podrumu u Kruncicima pa mi je malo opisao kakvo je tamo stanje i sta se sve dogada.. ::) to je to, nemrem se vise nist sjetit jer to ne biljezim nego pisem po gustu i sjecanju makar znam i sam da sam pio jos masu toga.. ;D pozdrav!
-
moj favorit je talijanski vinar Angelo Gaja, Maestro di Piemonte, smatra se najzaslužnijim za svjetsku slavu vina Barolo i Barbaresco.
Koje god vino kušala od ovog vinara poželjla sam opet kušat i opet i.....
-
nisam nista probao od Gaje, nazalost, ali uvjeren sam da je izvrsno! trenutno sam ipak vise orjentiran na cijenom pristupacnija vina a nemam pojma da li se uopce njegova vina mogu nabaviti u RH..?? no evo da ne zaboravim skrenuti paznju na par vina koja sam nedavno pio. definitivno jedna od najboljih ako ne i najbolja, malvazija od Benvenutia iz 2005. god.! znao sam da je dobra ali nisam je prije pio kao sto ni nisam bio na zadnje 2. Vinistre.. :( vino sam kupio prije cca 1 god. u Metro, cca 70ak kn boca, zao mi je sta nisam kupio vise (makar su bile samo 2 boce) jer je nigdje poslije nisam vidio.. kako mi sve boce leze na drvenim policama u podzemnom podrumu kad sam uzeo bocu bilo je ocito da je na dnu stvoren poprilican talog, uglavnom od bjelancevina po cemu je malvazija i poznata, ali nisam se previse zamarao time, jos bolje, nije silovana bistrilima! boja zlatnozuta, gusta, uljna, mrvicu zamucena al to je ok, miris ne toliko svjez vec na bazgu, (pre)zrelo i suseno voce, dud, bazgu, dim, smolu, cvijece.. okus jos bolji, gust, kompleksan, mineralan, pun, slan, odlicne kiseline i cjelokupni balans! stvarno izvrsno vino, nisam mogao vjerovati da je to malvazija! s gustom smo rjesili bocu.. ;D danas evo poslije rucka prvi put otvorio Krauthakerov novi zelenac, kasna berba, vrhunsko polusuho, 14,5 alk. iskreno, ocekivao sam vise jer jos uvijek pamtim njegov odlican zelenac iz 2001. (kasna berba iz barika, imam jos 11 boca mislim.. ;D). boja zuckasto zelena, relativno blijeda, miris dobar, klasicni zelenac ali ipak posto se radi o kasnoj berbi sa jako visokim alkoholima pretpostavio bih da ce miris biti vise u pravcu prezrelog i susenog voca i eventualno plemenite plijesni ali nazalost nije, barem ne u tolikoj mjeri. okus bolji, pun, odlicne kiseline, tako da se ovaj mali ostatak secera uopce niti ne osjeti, sto mi osobno pase. uglavnom ok vino ali niposto ne otkrice godine, kao sto su neki pricali.. sjecam se jos i chardonnaya iz 2005. od vinarije iz Cilea, Motnhes Alpha, e to je bilo nesto izvrsno! miris toliko snazan i izrazajan da se ne sjecam kada sam uopce osjetio takav miris chardonnaya, definitivno jedan od najboljih koje sam probao. a retrookus traje nekoliko minuta.. odlicno vino, boca oko 180 kn.
-
Evo ja ovak. Zagorec, vinogradar amater, veliki ljubitelj vina, umjereni uživalac. Slažem se s tvrdnjom da bi lakše rekel koja mi vina nisu valjala neg kaja jesu. Butelje obično dobivam od rođaka i frendova. Kad sam se počel malo više zanimati za vina na tržištu, bil sam šokiran u negativnom smislu. Nemreš verovat kaj se sve i po kojoj cijeni nudi na tržištu! Renomirana imena, bogovi a ono - pljuga. Počel sam sumnjati u sebe. Jaki sam pušač, možda zato ne znam kaj je dobro vino. Al z druge strane koja su bila dobra - bila su !
Dakle od zadnjih 20 kao izvrsne pamtim samo dvije: Miklaužićev škrlet i sauvignon male Nataše Puhelek. Iz Stutgarta sam dobil karton francuskog vina kompliciranog imena (nije mi pri ruci ) - katastrofa. Berba 2002., ishlapjelo , bez kiseline, teškog prezrelog okusa, kad metneš malo mineralne, još gore. U Rimu sam probal vino Castelli Romani - užas. Vulgarna, kemijska, neuspjela patvorina u pravcu nekog koktela egzotićnog voća. Razočaralo me i jedno Venje, te jedna graševina Kraut. Ne volim kad vino ostavlja ljutkast dojam i gorčinu, slatkasta vina i predikate. Od dobre kapljice očekujem profinjenu aromu i osvježavajuću kiselinu.
Takva vina sam probal nedavno u Jazbini. Oko 20 vrsta. Mislim da imaju najbolja vina u RH. Uopće se ne reklamiraju jer su unaprijed rasprodani, a ne žele da im stalni kupci ostanu uskraćeni. Imaju i oni problema, npr. jedan chardonnay. Još ne znaju kaj mu je, al budu ga sredili, oni to bar znaju.Tam sam probal i " najbolje vino ikad proizvedeno na ovim prostorima: Iločki traminac 1983.", po njihovoj izjavi. Ja nisam kompetentan ocijeniti ga, strašan dojam ostavlja, pun, aromatičan, ima i kiseline, ali to već više vuče na likere nego na moja očekivanja od dobrog vina. E da cijena mu ide negdje prema 100 € !!! Pozdrav *z zagorskih bregov* !
-
Razočaralo me i jedno Venje, te jedna graševina Kraut.
ako zbilja ovo tvrdis onda ti predlazem da se ostavis pusenja jer ti DEFINITIVNO utjece na organoleptiku.. :(
-
da se ostavis pusenja jer ti DEFINITIVNO utjece na organoleptiku..
Fala na savjetu! Postoji dobra volja i odluka, no realizacija mi nekak nejde. Spomenuto Venje je bilo iz rinfuze,a graševina Kraut.
bez etikete. Oboje dobiveno kao poklon radio ekipi prilikom snimanja za poljopr. emisiju. Pa dok je to došlo do mene...???
-
ne znam ko ti je nabavio Venje iz rinfuze i sumnjam da je to uopce bilo pravo Venje.. ??? kupi butelju pa ocjeni.
-
Ja sam samo poštar Ivanov je post:
evo da malo osvjezimo ovu temu, nisam dugo pisao pa sam sada malo nasao vremena u ove tmurne jesenje dane da se prisjetim sta sam sve pio zadnjih mjeseci.. 8) probat cu biti kratak u opisu ali cu svako vino rangirati od 0-10, po mom sudu naravno.
enjingi - grasevina 05, kv, suho, 12,6% - lijepa obicna svjeza grasevina, fini sortni miris i dobre kiseline, jedna od boljih i dostupnijih. ( +6 )
enjingi - zweigelt barrique 04, kv, polusuho, 14% - dobro vino, zrelo, lijepi kompleksni mirisi, okus mozda jos bolji ali da je potpuno suho nebi skodilo, bar za moj gust, po mom sudu bolje nego 03.. ( - 8 )
enjingi - rajnski rizling 06, kasna berba, vrh, suho, 14% - jako dobro vino, zrelo, kompleksno, puno, jakog tijela, ekstrakta i alkohola, osjeti se kasno branje i prezrelost grozda koja je cak mozda i prejaka pa vino relativno dosta vuce na trulez koja je posljedica vjerojatno dubokog stadija plemenite plijesni sto se u biti i trazi kod predikata, po mom sudu bolji je rizling iz 04.. ( + 8 )
enjingi - pinot sivi 04, kasna berba barrique, vrh, polusuho, 13,6% - vino je dobro, opet se osjeti prezrelost grozda i relativno jaka plijesan sa kompleksnim mirisima i okusima dozrijevanja u bacvi, miris bogat, koncentriran, pun suhog i zrelog voca ali u okusu jednostavno ima za moj gust previse ostatka secera koji nije bas najbolje izbalansiran sa kiselinama kojih po mom sudu ima premalo ali ipak jako dobro vino, kao da pijete dobar liker.. ( 8 )
enjingi - pinot crni 06, kv, polusuho, 15% - lijepa gusta tamnocrvena boja, zreli miris crnog pinota ali jedna zamjerka, izgleda da se javila refermentacija u boci, mislim da je malolaktika, jer vino se dosta pjenilo i osjeti se da "radi"!? okus je unatoc tome jako dobar, pun, kompleksan, ne osjeti se ostatak secera, mislim da nije iz drvene bacve (ne pise nista na etiketi) sto je po meni steta jer bi moglo biti samo jos bolje, imam jos 2 boce pa cemo vidjeti da li je ova refermentacija bila slucajnost ili nazalost pravilo, ali sve u svemu jako dobro vino. ( 8 )
enjingi - traminac mirisavi 02, izborna berba, vrh, polusuho, 14,7% - odlicno vino, jedan od najboljih traminaca koje sam ikad pio! zreli i bogati miris grozda traminca, pre/zrelog i prosusenog voca, toliko zrel i kompleksan da vuce na konjak. boja jantarno-smeda, gusto, uljato, alkohol mrvicu pecka u grlu ali nije strasno, kiseline dobre, okus pun, kao da pijete neko etericno ulje.. fenomenalno vino za "malo gustanje"! ( 9 )
krauthaker - merlot rose 06, kv, suho, 13,5% - makar nisam fan, odlican rose, predivne ruzicasto crvenkaste boje, dobro razvijeni miris i okus, suho, mineralno, pun u ustima, dobre kiseline, kao da npr. jedete ruze.. ( +7 )
krauthaker - sauvignon 06, vrh, suho, 14% - neobican sauvignon dozrijevan na finom talogu u barriqueu par mjeseci ali odlicno vino! mirisi nisu kao kod klasicnih svjezih sauvignona vec se osjeti i miris bacve, kvasaca ali i sorte, okus izrazito pun, slan, mineralan, vino gusto, tamnije zute boje, jedno od boljih bijelih hr vina, svake godine sve bolji! ( +8 )
krauthaker – chardonnay rosenberg 06 i 07, vrh, suho, 14% - vjerojatno najbolji hr chardonnay dozrijevan u barriqueu uz mozda korakov i rezekov.. odlicni mirisi sorte, bacve i dozrijevanja na finom talogu. vina su relativno slicna aromatski ali ovaj iz 07 je po meni bolji jer ima bolje kiseline i mozda koji gram ostatka secera manje pa nije sladunjav i bolje je u ustima, makar su to sada vec nijanse, sve u svemu fino vino. ( 8 )
krauthaker - zelenac 06 i 07, kasna berba, vrh, polusuho i poluslatko, 13,5 i 14,5% - fina vina jedne vrlo rijetke i zaboravljene sorte. ocekivao sam vise barem sto se tice okusa jer mirisi su svjezi, vocni, cvijetni, ne odaju dojam kasne berbe jer nema bas mirisa prezrelog i/ili prosusenog voca makar su alkoholi dosta visoki. za moj gust relativno previsoki ostatak secera i manjak kiselina u okusu daje prilicno mekano i sladunjavo vino, po mom sudu bolje su bile prijasnje berbe 03-05 koje su bile potpuno suhe. ( 7 )
krauthaker - grasevina 07, vrh, suho, 12,5%, trokutasta etiketa, - jako dobra mlada i svjeza grasevina, jedna od najboljih u hr! izraziti sortni miris i okus prave klasicne grasevine kakva bi trebala biti. u ustima suho, puno, blago mineralno, odlicnih kiselina i harmonije. puno bolje od 06 koja je bila polusuho i po meni jedna od njegovih slabijih grasevina uopce dok je ova potpuna suprotnost! ( +7 )
krauthaker - pinot crni 06, kv, suho, 13% - dugo sam cekao ovaj pinot jer onaj iz 03 je bio izvrstan dok je ovaj po meni ipak malo slabiji ali treba mu dati jos malo vremena u boci. razvijeni cisti sortni miris crnog pinota, lijepa rubinska boja, okus cist, suh, pun, dobre kiseline i tijelo ali fali mu mozda dozrijevanje u bacvici sto ja u ovom pinotu i nisam bas skuzio.. ali sve u svemu, ok vino. ( -8 )
coronica - gran malvazija 05, kv, suho, 13,5% - odlicna zrelija i odnjegovana malvazija u bacvici! razvijeni zreliji sortni miris koji se mijesa sa kompleksnim aromama dobrog drveta, mozda dozrijevano i na finom talogu.. lijepa tamnija zuckasta boja, okus slan, mineralan, pun, jedno od boljih bijelih hr vina! ( 8 )
coronica - merlot 04, kv, suho, 13% - odlican merlot, jedan od najboljih koji sam pio, pogotovo u hr! izrazito gusto vino, uljato, tamno, neprobojne crne, naftne boje. zreli miris tamnog voca kao sljive koji se mijesa sa finim aromama bacve. okus toliko tanican (citao sam negdje da je maceriran 30 dana!) da zbilja JAKO susi i skuplja usta, gotovo da ostanes bez sline! kiseline su odlicne, steta sto sam imao samo 1 bocu jer mislim da ovo vino treba jos pricuvati koju godinu da se smeksa a onda ce tek biti prava bomba.. ( 8 )
benvenuti - malvazija 07, kv, suho, 13,6% - ok svjeza malvazija finog sortnog mirisa i okusa makar mi je bila bolja ona iz 06. ( +7 )
kozlovic - malvazija 06 i 07, vrh i kv, suho, 13% - 06 je jedna od boljih svjezih malvazija koje sam pio dok je 07 jedna od losijih potencijalno visokog ranga.. 06 (-8), 07 ( -6 )
kozlovic - akacia 03, kv, suho, 13,1% - jako dobra zrelija malvazija dozrijevana u bacvici od akacije/bagrema koja joj daje jedan poseban mekani miris i okus na mirisljavo plemenito drvo, za razliku od drva hrasta. gusto, uljato, kompleksno, puno, blago mineralno, takoder, jedno od boljih bijelih hr vina. ( +8 )
petrovecki - pinot bijeli, kv, suho, 12% - korektno svjeze vino, blagi svjezi sortni miris i okus, makar nista posebno, za dobre gemiste. ( 5 )
toljanic - zlahtina 07, kv, suho, 11,8% - jednostavno svjeze vino, miris donekle ok, okus kiselkast, nista posebno, lagano vuce na starost i oksidaciju.. ( 4 )
ilocki podrumi - traminac 07, kv, suho, 13,7% - jako dobro vino makar cak nije niti traminac najviseg ranga jer postoji jos i vrhunski. izrazito tamnija zuta boja, bistro, gusto, lijepi sortni miris, jako dobar okus, pun, dobre kiseline sto je za traminac dosta rijetko. visoki alkohol i ekstrakt daju punocu i harmonicnost, zbilja ugodno iznenadenje. ( +7 )
korak - sauvignon 06, vrh, suho, 14,5% - odlicno vino, po mom sudu najbolji svjezi hr sauvignon! izraziti sortni miris, ne prejak, taman kak treba biti, odlican okus, pun, slan, izvrsne kiseline i opcenito izvrsno izbalansirano i harmonicno vino, najvisi rang sauvignona u hr! ( - 9)
kutjevacki podrumi - grasevina de gotho 06 i 07, vrh, suho, 12,8% i 13,4% - ocekivao sam vise od 07 jer obicno de gotho serija je izrazito kvalitetna, pogotovo grasevina koja ovaj put nije bila nesto posebno. boja svjetlija, blagi sortni miris na kruske i dunje kao da je lagano oksidirana, okus ravan, kiselkast, malo mineralan ali relativno lose vino naspram de gotho grasevina iz prijasnjih godina kao sto je ova iz 06 koja je izrazito zrela i punija od 07, jedna od boljih grasevina. 2006. ( +7 ), 2007. ( -6 )
m. simcic, slovenija - chardonnay reserva 01, kv, suho, 14% - izvrsno vino! jedno od najboljih bijelih vina koje sam pio! izrazito zrelo, kompleksno, gusto, uljato, tamne zute boje, miris na konjak i zrelo i suho voce i cvijece, okus mrvicu slabiji ali jos uvijek pun, gust, medast, duuugo traje, originalno i posebno vino, za pravo gustanje! ( 9 )
pisano, urugvaj - pinot crni, kv, suho, 14% - ok vino, makar daleko je to od pravog mocnog crnog pinota, svjetlija rubinska boja, dosta aroma drveta od bacvice, suho, relativno tanicno, dobre kiseline, moze i bolje ali u biti nista posebno.. ( -7 )
miklauzic - skrlet 06 i 07, kv, suho, 11,3% i 12,2% - dobar, fini, svjezi sortni skrlet, jedan od najboljih makar je to dosta jednostavno vino blagih sortnih aroma, u okusu relativno pun, suh, dobrih kiselina i aroma, ok pitko vino, treba ga piti unutar godinu dana od berbe. ( 6 )
belje – rajnski rizling 06, kv, suho, 11,7% - relativno lose vino, od plemenite sorte kao sto je rizling ni r! boja je korektna, zuckasto zelenkasta, vino bistro, miris dosta neutralan i obican vinski, ne prepoznaje se sorta, okus agresivan sa izrazito grubim i visokim kiselinama, zgaravicu sam imao 2 dana.. ( -4 )
taittinger, francuska – sampanjac, klasicna metoda vrenja u boci, cuvee prestige, brut, 12% - jako dobra stvar makar uopce nisam neki veliki poznavalac ni fan pjenusavih vina ali ovo je ipak nesto posebno. osjeti se elegancija, doradenost, dozrelost i plemenite tercijarne arome koje tvore zbilja jednu posebnost i izrazitu pitkost unatoc dosta jakim kiselinama bez velikog ostatka secera. u casi jako fino i dugotrajno perla, lijepe zive kristalno zute boje, za posebnije prilike i za gustanje. ( +8 )
castillo de molina, cile – chardonnay reserva 05, vrh, suho, 14% - jako dobar „novosvjetski“ chardonnay raden klasicno sa vrenjem u barriqeu i drzanjem na finom talogu 6-8 mjeseci. dobre arome sorte ali i kompleksnost drzanja u bacvi na kvascima, izvrsno vino za cijenu od 60ak kn. malo izgleda kao da je nedoradeno, mrvicu strse kiseline ali sve u svemu dobro vino, odlican best buy! ( +7 )
castillo de molina, cile – pinot crni reserva 05, kv, suho, 14% - korektno crno vino ali ne u toj mjeri koliko i chardonnay jer sa crnim pinotom ipak treba malo vise znati i posvetiti mu paznju u vinogradu i u podrumu dok je chardonnay izuzetno zahvalna sorta za sve tipove uzgoja i vinifikacije. ok rubinska boja, dosta gusto, malo jace izrazeni mirisi bacve nego sorte ali takoder, jako dobro vino za tu cijenu. ( 7 )
castillo de molina, cile – shiraz reserva 05, vrh, suho, 14% - dobar shiraz, bolji nego crni pinot iste vinarije. lijepo mirisi tamnog voca pomijesani sa aromama bacvice daju dim, kozu, cokoladu.. u ustima puno, gusto, papreno i na zacine sto je karakteristika sorte, tamne i neprobojne crne boje, jako dobro vino pogotovo za tu cijenu. ( -8 )
tabali, cile – chardonnay especial reserva 05, vrh, suho, 14% - jako dobro vino, izvrstan chardonnay. fino izbalansiran, nista ne strsi, vrenje i drzanje na finom talogu dalo je izvrsno kompleksne arome i okuse, jedan od boljih chardonnaya novoga svijeta koje sam pio. ( 8 )
casillero del diablo, cile – chardonnay 06, kv, suho, 13,5% - dobar chardonnay makar kuzi se razlika u kvaliteti naspram boljih vina ove sorte i kada znate sta pravi chardonnay moze dati onda je ovo prosjecno vino ali njegom u barriqueu razvilo je dobre mirise i okuse i predstavlja jako dobro vino za cijenu od 60-ak kn. ( 7 )
Ivan
-
Wow, Ivane!
Svaka cast na sustavnom biljezenju kusanja. Moram priznati da sam pio skoro sva ova vina, ali nazalost nisam ni priblizno tako organiziran da bih ih mogao ovako lijepo izloziti.
Ono cega se sjecam je jedna butelja Enjingijevog rizlinga (kasna berba) 2004, koji je nazalost bio djelomicno "unisten" propalim cepom. No, druga je u pripremi! :)
Sjecam se da sam svojedobno probao Kozlovicevu akaciju i da me bas nije odusevila, ali ne sjecam se vise godista. Valjda sam ipak navikao na svjeze i lagane malvazije...
I nisam bas fan (pre)barikiranih chardonnaya iz novoga svijeta. Ok, casillero mi je jos donekle ok, ali pamtim neki "jeftiniji" molinin chardonnay, vino bez imalo svjezine, teskoga mrtvog okusa. Zene ga obozavaju! ;)
Inace bas pijuckam Krauthakerov sivi pinot 2007, i skroz mi je dobar. Tocno ono sto ja ocekujem od bijelog vina koje otvorim uz veceru (ovaj puta filet oslica), fina sortna aroma, dosta alkohola koji ne ubije vino, pa cak su i kiseline u prihvatljivim granicama (hocu reci nije ih premalo).
Nista, probat cu biti malo organiziraniji sto se kusanja tice, pa da tema zbilja mozda malo ozivi.
Ivanu svaka cast!
-
Opet ja poštar, a Ivanov je post:
kos hvala na komentarima ali evo, ovo sta sam ovih dana stavio na papir (ms word ;D) je sve iz glave i po sjecanju. nisam napisao jednu zabiljesku kada sam kusao ijedno od ovih vina. od sada cu si barem pisati sta sam sve pio jer pio sam jos mnogo toga, jos mozda toliko, ali jednostavno sam zaboravio.. danas sam bacao prazne boce pa sam se nekih vina i prisjetio, pogotovo podataka, makar kada pijem neku bocu u 99,9% slucajeva zapamtim sve sto je na njoj pisalo i sve vaznije podatke. bitna stvar kod degustatora je imati izvrsnu memoriju u kojoj mozes pohraniti gomilu podataka (mirisa, aroma, okuse, nacine i tehnike proizvodnje..) i onda je puno lakse ocijeniti neko vino. naravno treba tu i dosta iskustva i prakse a bogme i znanja da prepoznas sto je lose a sto je posebno i originalno ali u dobrom svjetlu. ja sam mozda u zadnjih 2-3 godine popio 50ak butelja rizlinga kb 04 od enjingija i nisam nasao ni na jedan los cep!? ali sam zato nasao 2-3 losa cepa, cisti thc, na njegovom sivom pinotu kb bq iz 03.. inace sve ok, kao i kod krauthakera. od njih dvojice godisnje popijem pa sigurno oko 80ak butelja tako da svako vino poznam u detalje.. 8) vjerujem da ce ti se svidjeti ovaj rizling, zbilja je fenomenalan! akaciu treba malo skuziti i cijeniti posebnost i tehniku proizvodnje, jedno je sta se nekome ne svida ili nije po njegovom ukusu ali to ne znaci da to isto automatski ne valja. niti ja nisam fan prebarikiranih vina, pogotovo kao sto to radi novi svijet ali ovo sam uzeo za probu i za te novce su zbilja ok. sjecam se jednog fenomenalnog chardonnaya reserve od montes alpha vinarije iz cilea iz 05.. nesto savrseno! ako nades, obavezno probaj, oko 170 kn je bio ali vrijedi svake lipe! pozdrav.
evo, imam vec i neke nove recenzije..
milicic - dingac (plavac mali) 94, vrh, suho, 14% - pio sam ga kod miklauzica za vrijeme berbe prije nekih mjesec dana, dobro vino, zrelo, mozda cak i previse, u silazu je i mislim da smo ga rijesili u zadnji cas jer jos koji mjesec i mislim da bi bio totalno los.. kompleksne arome plavca i drzanja u bacvici, tercijarne arome lijepo razvijene, okus slan, susi, mineralan, tanini zreli, slatkasti i zrnati, dugo traje ali vec ga je i lagano nacela hlapiva kiselina.. ( 8 )
badel 1862, kurija nespes, zelina – traminac 06, kv, suho, 13,6% - lijepa zlatnozuta boja, vino u casi gusto, vidi se da je bogato alkoholom i ekstraktom no u mirisu vec problemi, oksidacija i starikavost pa cak i lagani tonovi po cepu (thc), a nakon svega toga se osjeti sorta koja bas i nije intenzivna. okus dosta los, osjeti se umor i starost vina kao i dosta visoke grube kiseline i povisene hlapive. makar je vino relativno mlado vjerojatno je bilo puno bolje kada je bilo frisko, ovako je njegovo vrijeme proslo, cak nije niti za gemist ok.. ( - 4 )
enjingi – grasevina 06, kasna berba, vrh, suho, 14,2% - jako fina grasevina, lijepo izbalansirana, dobre kiseline, zreli sortni miris, makar ne osjeti se kasnije branje, nema onih tonova prezrelosti i plemenite plijesni koje (obicno) krase predikate.. boja je blijedo zuckasto-zelenkasta, izvrsno bistro. mislim da je treba jos ostaviti 1-2 godinu da se jos bolje razvije u boci. ( - 8 )
krauthaker – sauvignon 03, kv, suho, 13,5% - klasicno dobar „nesvjezi“ sauvignon dozrijevan u bacvicama na finom talogu. tamnije jantarne boje, gust, osjeti se dosta miris na list paprike koji je isprepleten sa aromama od bacvice i taloga, vec je uslo i u tercijarnu fazu. okus je mozda mrvicu slabiji od mirisa i osjeti se blaga starikavost i oksidacija, mislim da je vrijeme da ga se popije jer je u silaznoj putanji. ( + 7 )
krauthaker – manzoni 07, kv, suho, 14,5% - sto reci, relativno dobro ali obicno vino. nisam imao prilike probati mnogo manzonia (krizanac rajnskog rizlinga i bijelog pinota) tako da me ovo vino uglavnom ostavilo ravnodusnim. blijedo zuckasta boja, lijepo bistro, blagi vocni mirisi, okus relativno pun, suh, malo pece u grlu od visokog alkohola ali nista narocito, prosjecno vino. ( 6 )
krauthaker – zelenac 01, kasna berba, barrique, kv, polusuho, 13,7% - odlicno vino, jedno od boljih starijih bijelih hr vina koje sam pio! tamna zlatno-jantarna boja sa smedim nijansama, zreli kompleksni mirisi, tercijarne arome vrlo lijepo razvijene, mirisi zrelog i suhog voca pomijesane sa aromama bacvice – dim, spek, koza.. okus dobro prati miris, pun je, kompaktan, gust, mineralan ali i slastan od malo ostatka secera, kiseline dobre, uistinu vrlo harmonicno i izvrsno zrelo vino! ( - 9 )
kutjevo – grasevina de gotho aureus 06, vrh, suho, 13% - nova linija od kutjeva, bocu sam u Bozjakovini u njihovoj vinoteci platio 100 kn, i zazalio.. nova zutosmeda prozirna boca koja sugerira lijepu kompaktnu zlatnu boju vina, sto je i istina. miris apsolutno u pravcu zrelih krusaka i dunja, mozda i malo nekog suhog voca ali kao da mrvicu vuce na oksidaciju i povisene hlapive.. okus nikako ne prati miris koji je gotovo vodenast, prazan, blago kiselkast i mogu reci da ima stanovite slasti, mozda od kojeg grama ostatka secera makar je navedeno kao suho vino. i to je to, nista drugo sto bih ocekivao za ovakav najvisi rang kutjevacke grasevine (naravno, osim visokih predikata) i jos pogotovo za tu cijenu! zbilja sam ostao jako razocaran, osobno mi je puno bolja obicna de gotho grasevina u dobrim godinama.. ( - 5 )
enjingi – zweigelt 06, kasna berba, barrique, vrh, suho, 13,9% - imao sam i dobrih i losih iskustva sa enjingijevim zweigeltima ali ovaj je definitivno jedan od najboljih, ako ne i najbolji! tamna, gusta, crna, naftna boja kakva se vida kod vrhunskih plavaca, sa ljubicastom nijansom. izrazito bistro makar gotovo neprovidne crne boje. miris tipican sortni zweigelt u kojemu se osjeti visoka zrelost grozda i kasnije branje, ono sto u biti i treba krasiti predikate. u mirisu se osjeti i vrlo lagana nota dozrijevanja u drvu i odlicno je uklopljena. okus je mozda jos i bolji, ispuni cijela usta, suho, blago tanicno, mineralno, izrazito pitko i harmonicno, alkohol se gotovo ni ne osjeti i izrazito dugo traje. uistinu savrseno vino koje ce starenjem biti jos samo bolje! ( - 9 )
enjingi – pinot sivi 00, kv, suho, 13,9% - ovo vino imam valjda vec nekih 5 godina u svojoj arhivi i moram priznati da sam vec i zaboravio na njega pa reko vrijeme je da se rijesi jer ipak na ledima ima 8 godina pa bi cak i moglo biti zanimljivo.. ali nazalost nije tako. vino je proslo svoju spicu i na miris je starikavo i prazno makar se osjete odredene note zrelog sivog pinota ali nazalost premalo. boja je zlatno zuta, izrazito bistro, gusto i skladno u casi. okus je cak i bolji nego miris i manje se osjeti ta starikavost ali u ustima malo pecka od visokog alkohola i dosta je tesko za piti i njegovo je vrijeme definitivno proslo. steta, jer sigurno je bilo odlicno kad je bilo mlade.. ( 5 )
-
prije mislim da 3 godine sam otvorio 2 godine star Plancicev Dingac barrique mislim, bio je zbilja odlican ali trebalo mu je jos vremena. D
Nisam neki poznavatelj, ali Plančić i Dingač?????!!?????
Plančić-Hvar!
Dingač-Pelješac!
Nisam znao za ovo vino??!
-
Nisam neki poznavatelj, ali Plančić i Dingač?????!!?????
Plančić-Hvar!
Dingač-Pelješac!
Nisam znao za ovo vino??!
Aha,pročitao sam i dalje.
Ivane sorry!
-
Postovanje ekipa, trebala bi mi neka preporuka. Inace se znam snaci, no u zadnje vrijeme pecem morsku ribu na rostilju i totalno sam izgubljen. Do sada mi je hrana bila orjenitrana na crveno meso, spice umake, svinjetinu, a kad bi jeo ribu vecinom sam bio na moru i prisiljen piti nesto domace uradjeno. Sada pokusavam naci vino koje ogovara i nemam ideje. Probao sam ici na Posip Cara no totalno ne pase. Problem kod pecene ribe je to sto moze biti dosta slana i korica joj moze biti prepecena i uz mlado maslninovo ulje daje dosta gorcine u okusu i dosta je slano. Tako da takav okus, po meni, previse istice kiseline u vinu. Dakle, trebalo bi neko vino sa jako malo kiselina, suho i jakog tijela, puno vino (bijelo). Ima te li sto za preporuciti u nekom cjenovnom rangu od 70-150kn?
Inace, na listu bi dodao za crveno meso (pasticada) casillero del diablo, cabernet suv. cijena jako povoljna. Za biftek Reserva Caliterra Tribute ili Superemo.
E, takodjer. Dosta sam bio orjentiran na cile (crno vine) i tu su bile vecino arome sumskog voca, papra..., koje su mi malo dosadile. Koje podrijetlo i koje sorte bi trebao potraziti za recimo arome oraha, maslaca, prepecenca, zemljane arome... itd
-
Dakle, trebalo bi neko vino sa jako malo kiselina, suho i jakog tijela, puno vino (bijelo). Ima te li sto za preporuciti u nekom cjenovnom rangu od 70-150kn?
Hm... chardonnay? Dosta se pisalo o hrvatskim chardonnayima, i ovdje ih je Ivan spominjao.
A imas i raspravu ovdje http://www.reci.hrs/thread/704020.aspx :)
Koje podrijetlo i koje sorte bi trebao potraziti za recimo arome oraha, maslaca, prepecenca, zemljane arome... itd
Mozda neki barikirani teran? Nisam dugo pio nista takvoga, pa konkretno vino ne bih mogao preporuciti.
Od ostalih, dovoljno bariikirana Rioja (Spanjolska) bi mozda odgovarala. Neki dan sam popio butelju Solar Viejo iz 2005, i mada me nije do kraja odusevila, mislim da ima nesto u trazenom smjeru.
Mada, meni osobno i u cileanskim i ostalim novosvjetskim crnim barikiranim vinima ima ponekad navedenih aroma.
kos
-
frlet, na tvojem mjestu ja bih pokusao sa najboljim malvazijama, tj. Gran malvazija Coronica, Akacia Kozlovic ili mozda cak i nesto od Claija, samo to su preteska i prejaka vina za ribu.. bolji chardonnay dolazi u obzir - Korak, Krauthaker, Sember, Rezek, Tomac.. cudno mi je da ti posip ne pase, makar kod Care treba biti oprezan jer im nisu sve berbe dobre, probaj jos neki bolji, od Grgica, Krajancica ili Korta Katarina, cuo sam da je ok makar nisam pio. sto se tice crnog tu je malo teze jer je mozda veci izbor, probaj sa boljim i odlezanijim cabernetom, teranom, plavcem..
-
blagdani su prosli, svasta se je finoga pilo (i papalo..) pa evo par recenzija, pozdrav.
enjingi – venje 03, vrh, suho, 14,2% - na etiketi otraga kaze da je proizvedeno ekoloskom proizvodnjom od kasne berbe 5 sorata – rajnski rizling, grasevina, sauvignon, traminac mirisavi i pinot sivi i odlezalo je 18 mjeseci u novom barrique-u. sjecam se da je venje 02 bilo zbilja fenomenalno harmonicno i kompleksno vino no ovo, nazalost, nije.. boja je lijepa slamnato-zuta, vino u casi relativno gusto i uljno, izvrsno bistro. miris se dosta dugo otvara i nakon 15ak minuta osjeti se zrelo i suho voce, tercijarne arome, med, gljive, lagano plemenita plijesan i zacini. ovom vinu treba dati dosta zraka (dobro ga je utociti u vece i sire case i piti oko 14 °C) i vremena da se ugrije jer definitivno nije klasicno bijelo vino ali nesto mu jednostavno nedostaje. svaka nabrojana sorta od ovih 5 koje cine ovo vino mi je, osobno, bolja kao zasebno vino nego u ovoj kupazi koja bi trebala biti nesto izvanredno i specijalno kao sto je to slucaj sa berbom 02 koja je definitivno bolja od ove 03. ne kazem da je ovo lose vino, naprotiv, jako je dobro, ali u usporedbi sa tim sto bi trebalo biti i sa prethodnim venjem 02, relativno je neinteresantno.. ( 8 )
kutjevo – maximo de gotho 05, kv, suho, 12,3% - kupaza cabernet sauvignona i merlota iz barrique-a. lijepa tamna, gotovo neprobojna crno-smeda boja, relativno gusto. u mirisu se osjete sorte, vise cabernet, ali i dosta jaki mirisi bacvice i relativno slabiji tercijarni mirisi. cep je dosta los, gotovo cijeli se smrvio prilikom otvaranja boce, kao da je od stiropora. vino je na okus vrlo blago oksidirano i sa povisenim hlapivim kiselinama koje su se osjetile malo i na nosu ali nista strasno. uglavnom, trebalo ga je popiti prije 1-2 godine kada je vjerojatno bilo najbolje. okus je suh, pun, zaokruzen, malo grub i susi usta od tanina i drveta od bacvice. treba birati noviji maximo de gotho koji u sebi ima i nesto syraha, sigurno je bolji. ( 6 )
radovan – malvazija 07, kv, suho, 13,4% - klasicna svjeza malvazija, lijepo pitka, lijepih sortnih mirisa i okusa, savrseno je pristajala uz oradu na badnjak.. ( 7 )
persuric – misal prestige, extra brut, kv, 12,5% - na bazi chardonnaya uz dodatak pinota crnog i malvazije. jako fini pjenusac sa vrlo malo ostatka secera sto se meni osobno vise svida. dosta je grub i ostar ali izrazito dobar u ustima, pun, zaokruzen, mineralan, suh. u casi lijepo perla, bolje nego freixenet, boja mu je zlatno zuckasta, izrazito bistro i kvalitetno nase pjenusavo vino. ( - 8 )
freixenet – cordon negro, brut, kv, 12% - prirodno pjenusavo vino proizvedeno metodom vrenja u boci (za mene osobno, i jedinom ispravnom metodom proizvodnje pjenusaca), sorte su macabeo, xarel-lo i parellada. za ovu cijenu tesko da mozete naci bolji pjenusac, u svijetu jedan od najboljih best-buy-a! u casi lijepo perla, istina ne bas toliko intenzivno i dugotrajno kao kod kvalitetnijih pjenusaca ali mislim da je to najmanje bitno. boja je kristalno zuckasta i vrlo bistra. na miris odaje arome prepecenca, slatkastih zacina, likera i finog bijelog vina sa elementima suhog voca. okus je ziv, pun, njezan i mekan, ima dobre kiseline ali nije pregrubo, lijepo pitko i dobre trajnosti. ( 7 )
enjingi – grasevina 03, kasna berba, vrh, suho, 13,8% - nedavno, prije bozica, je u jutarnjem objavljen clanak o vinima koji je napisao butkovic i koji je opisao upravo ovo vino ove berbe kao briljantno. ja se ne bih bas u potpunosti slozio sa time.. iz vise razloga: jer sam ga pio (naravno, vise puta) neposredno nakon sto je doslo na trziste (dakle, prije 3-4 godine), sada (nakon vise od 5 godina od berbe) i kod enjingija u podrumu iz bacve i moram priznati da je svaki put bilo drugacije. sada je vino zaslo u tercijarni stadij i jos uvijek se dobro drzi samo osobno mislim da mu fali zivosti, malo je preumorno i „premrtvo“, pogotovo u ustima. u casi je lijepo bistro, lijepe zlatnozute boje, uljno i gusto. u mirisu ima sorte koja se mijesa sa tipicnim „enjingijevskim“ mirisom kasnijeg termina branja grozda koje ukljucuje plemenitu plijesan, med i suho voce. okus je izrazito pun, zaokruzen, mineralan i slatkast od relativno viseg alkohola, glicerola i plemenite plijesni. vinu jedino malo nedostaje zivosti i svjezine koje je imalo kada sam ga prvi put probao ali to je jos uvijek jako fina, dobro zrela enjingijeva grasevina kasne berbe. pa koliko losa moze biti..? ( - 8 )
krauthaker – sauvignon 05, kv, suho, 13,5% - jako dobar sauvignon, nije klasican vec je njegovan u bacvici na finom talogu kroz nekoliko mjeseci pa je kompleksniji i „tezi“ od obicnih svjezih sauvignona na kakve su ljudi naviknuti. zuto-zelenkasta boja, lijepo bistro, gusto i uljno u casi. miris kompleksan, osjeti se sorta i utjecaj barrique-a od kojeg je dobio lijepi miris po dimu, prepecencu, kvascima, vaniliji, zacinima (pogotovo papru). okus pun, suh, slan, blago mineralan, odlicna kiselost, relativno dugo traje. zbilja jako fino vino koje je zaslo u tercijarni stadij i mislim da je na vrhuncu kvalitete. ( + 7 )
krauthaker – grasevina 03, kasna berba, barrique, vrh, suho, 14,5% – ovo vino mi stoji u podrumu neke 3 godine, uspio sam ga kupiti u vrutku gdje sam ga nasao samo jednom i nigdje vise. vino je slamnato-zuto, gusto i lijepe bistroce. miris je kompleksan, usao u tercijarni stadij, mijesaju se arome sorte sa aromama plemenite plijesni i gljiva sto je znak kasnije branja grozda sa klasicnim aromama bacvice i kraceg njegovanja na kvascima. okus je pun, slatkast, zaokruzen, vino jako grije, cak malo i pece (od alkohola), ima lijepe kiseline i zavrsetak je relativno dug. sve u svemu jako lijepo zrelo vino, samo mislim da grasevini ipak ne pase drvo.. ( - 8 )
korak – pinot crni 06, kv, suho 13,5% - korakov crni pinot 07 prvi je vrhunski hrvatski crni pinot dok se smatra da je ovaj mrvicu ispod njega, sto je vjerojatno i tocno. ovaj pinot je u casi jako lijepe rumene crveno-ljubicaste boje sa smedim tonovima koji dolaze od dozrijevanja u barrique-u. vino je gusto, bistro i zbilja lijepo izgleda u casi. miris je tipican sortni, ima tu maline, kupine, malo tresnje i visnje, vanilije, zacina, dima.. makar se cini dosta jednoslojan, nema kompleksnosti ni tercijarnih nota, sto je u biti i razumljivo jer je vino mlado i potjece od mladih loza (tek 2. berba). okus je suh, blago susi usta, osjeti se prilicna vocnost, ima dobre kiseline, slabijeg tijela, ne traje dugo. ( - 8 )
plenkovic – zlatan plavac 03, barrique, vrh, suho, 14,5% - odmah cim sam otvarao bocu cep mi je pukao i bio je vrlo los, makar dosta dugacak ali na pola trul, na ovakvom vinu jednostavno sam ocekivao kvalitetniji cep. vino sam otvorio i dekantirao oko 4 sata prije nego sam ga kusao, taloga nije bilo ni mrvicu. vino je u casi smireno, tamne neprobojne boje sa ljubicastim odsjajima. relativno je gusto i bistro, miris se polako otvara i odaje finu aromu sorte, sljive, kompot, kuhano tamno voce, isprepleteno sa blagim aromama barrique-a, toplo je i gusto, vrlo kompleksno zrelo vino dobre kiselosti koje je zaslo u tercijarni stadij ali mislim da se moze jos malo razvijati u boci, 1-2 godine. tanini zbilja dosta isusuju i stezu usta makar nisu grubi, vino relativno dugo traje, malo su jace izrazene hlapive kiseline ali u granicama. sve u svemu, jako fino i posebno vino ali osobno sam ocekivao vise. ( 8 )
-
Nisam rekao da Posip nije dobro vino, samo mi uz pecenu bijelu ribu kiseline previse strse. Posip Cara mi je inace jako dobar uz kunicev ragu (gulas sa paradajzom). Nisam od tada jos stavio bijelu ribu na rostilj, kad bude javit cu za krauthaker chardonnay. No, jucer sam imao goste koji inace nisu vinski pilci i plavu ribu na zaru. Kako sam uz bozicnicu dobio butelju kvalitetnog Dalmatiskog vina Plavac Mali od Madirazza sjetih se da bi bio olican za te prilike (nakon sto sam vidio da kosta samo 33kn). Dakle, ako imate nekriticke goste koji vole lako vino, ovo je u odnosu na cijenu jako dobro nase vino. Inace, do sada sam drzao da nasi ne mogu napraviti dobro kvalitetno vino (vrhunsko da) uz dobru cijenu. Pase uz plavu ribu na zaru odlicno. Malo je finish prekiseo, ali cijena je super.
-
imam jos jednu recenziju, nadam se da nisam naporan.. ;D
enjingi – sivi pinot 02, kasna berba, vrh, polusuho, 13,7% - ovo vino u podrumu cuvam vec nekih 4-5 godina i mislio sam da je sada vrijeme da se pokaze u punom raskosu, i nisam pogrijesio. tamna zlatnozuta, gotovo jantarna boja, apsolutno zrela, savrseno cisto i bistro. miris na prvi mah odaje prezrelost i prosuseno suho voce, med i plemenitu plijesan, zatim se osjeti i sorta i jako lijepo razvijene tercijarne arome ali i nakon 15ak minuta otvaranja jos uvijek dominiraju note prezrelog i prosusenog voca – suhe smokve, marelice, breskve, med, gljive, liker.. sve to dolazi od 2002. godine koja je bila vinogradarski iznimno zahtjevna zbog izuzetno kisnog i vlaznog ljeta i jeseni i stoga je trebalo brati grozde sto kasnije. vrlo je vjerojatno da je prilikom ove berbe grozde bilo u velikoj mjeri zahvaceno plemenitom plijesni zbog koje je i razvilo arome koje danas ponosno istice. okus je pun, zaokruzen, osjeti se par grama neprovrelog secera ali i sva ona kompleksna aromaticnost, okus je vrlo dug, ovo je zbilja iznimno vino, gotovo desertno.. ( + 9 )
-
Evo, pao je Divlji Aga (Agac, Brancin, Lubin... ) na rostilju. Odlucio sam se ipak za Posip Korta Katarina 2006. Ispao je dobar izbor. Kiseline se nisu rasprsile pod slankastim i gorkastim okusima. Arome su rogaca, suhih smokava i nesto vanilije. No, vino, kao i svako hrvatsko, dosta je siromasno po pitanju arome. Imate li neka strana vina slicna ovome? Malvazije koje su spominjane nisam nasao u Vrutku.
-
frlet, nadam se da sam ti pomogao u izboru vina i da nisam pogrijesio.. ;) taj posip nije bas klasicno hrvatsko vino posto ga proizvodi amerikanac (otuda upravo jace arome barika, pogotovo vanilije) ako te vise zanima o tome, pregledaj ove linkove:
http://www.jutarnji.hr/clanak/art-2008,6,14,,123231.jl
https://vino.hr/product_info.php?products_id=846
a sto se tice malvazija, ove koje sam nabrojao je jako tesko naci, u vrutku ih uglavnom ima neposredno nakon sto dodu na trziste, dakle oko 5. mjeseca, obicno poslije vinistre i vrlo brzo se rasprodaju jer ih bas i nema u vecim kolicinama. pogotovo je tesko naci malvaziju od kozlovica.. ali ako te zanima, mislim da ih sve mozes kupiti preko www.vino.hr pa provjeri. zbilja su brzi i relativno jeftini, ja sam narucivao vec 4-5 puta i sve ok. sto se tice malvazija, mislim da ih imaju u www.vivatipartneri.hr, tamo drze uglavnom sva bolja vina, a najvise strana. pozdrav.
ps. ja sam bas bio u srijedu u vivatu i vrutku, poticao sam domacu potrosnju.. ;D
-
Trebao bi uzeti onu malu vetrinu (candy, cca 1700kn) za aukumulaciju butelja u stanu. Ako neko ima tu vitrinu ili je cuo kritike, neka mi javi.
Ali, pisem ovo da mi date savjet koje bi vino mogao dodati u listu koja ce biti prvo punjenje. Moze i neka vina koja bi mogla stajati duze vrijeme.
Pokusat cu nesto nabaviti od onih malvazija i nesto egzoticno barikirano. I da li ste probali nesto od ovih vina:
https://vino.hr/index.php?cPath=139&osCsid=d556233d3f047961305e52ff56c680cb
Lista (slucajni poredak):
Caliterra Tribute - Cabernet Sauvignon
Posip - Cara
Posip - Korta Katarina
Postup - Antunovic
Pisano - Petit Verdot
d'Arangberg Mc Loren Vale d'Arry's Original - Shiraz Grenache
La Celia - Superemo
Casillero Del Diablo - Cabernet Sauvignon
Castillo De Molina - Chardonnay
Castillo De Molina - Shiraz
Krauthaker - Chardonnay
-
ma tih vitrina ima sada dosta za kupiti i to zbilja u velikom rangu cijena, od 1000 do cak i 10 000 kn, naravno to ovisi o kvaliteti materijala, nacinu izrade, nivoima hladenja, kapacitetu boca.. ali uglavnom, osobno mislim da je to sve jos uvijek preskupo i zato ja sve svoje butelje cuvam na drvenoj stalazi u podrumu pod zemljom! to je uvijek najbolji nacin.. ;) sto se tice boljih malvazija bas sam prosli tjedan kupio od Claija malvaziju Sv.Jakov, nek stoji 1-2 godine pa cemo vidjeti ali trebala bi biti izvrsna jer to je ipak posebno vino.. od ovih vina sam probao samo argiano non confuditur i duccaru i to u esplanadi na vino.com-u, i bila su ok makar nista posebno, vise mi se svidla duccara makar su me uvjeravali da je nc sigurno bolji ali meni nije bio. moram kupiti buteljke pa usporediti na miru.. ;D inace, nisam neki fan stranih vina, pogotovo u rangu cijena do 100 kn jer apsolutno podrzavam i kupujem nasa, hrvatska vina. rade cu dati 90 kn za krauthakerov chardonnay nego za neki tamo iz cilea.. a kvaliteta je tu negdje.
-
evo jos nekih vina koja sam pio i to za Novu godinu pa me sjecanje slabije sluzi pa nece biti recenzija.. ;D ta vina sam morao otvoriti jer sam smatrao da su vec na izmaku snaga, neka i bogme poprilicno pa smo ih morali zagemistati. sva vina su bila uglavnom prosjecna, od 4 do 5, osim mozda gerzinica i rezeka, cija vina su ipak bila u boljoj kondiciji i nisu imala nekih kvarenja kao sto je to bio slucaj sa grabovcem (oksidacija, starikavost, los cep) i miklauzicem (prebarikirano, blagi sumporovodik) dok je bakarska vodica upravo ono sto joj i ime kaze - vodica..
grabovac – kujundzusa 04, kv, suho, 11%
d.rezek – sauvignon 03, vrh, suho, 14,2%
miklauzic – chardonnay 06, barrique, kv, suho, 12,2%
gerzinic – malvazija 05, kv, suho, 12,7%
istravino – bakarska vodica, grand cuvee, kv, extra suho, 12%
enjingi – rajnski rizling 02, kasna berba, vrh, polusuho, 13% - ovo vino nisam pio za Novu pa ga se vrlo dobro sjecam a i popio sam do sada nekoliko butelja a mislim da ih imam jos 7.. strasan rizling! jantarne boje staroga zlata, izrazito gusto, doslovce kao ulje. izrazito razvijene tercijarne arome, mnogo botritisa, meda, gljiva, blaga aroma benzina (sto je pozitivna karakteristika zrelog rizlinga), suhog voca, prezrelosti.. fenomenalno kompleksno i zrelo vino. cak aromatski vrlo slicno sivom pinotu 02 samo se ovdje osjeti nota rizlinga i kiseline su malo vise, sto je takoder znacajka sorte. u ustima su sve te arome jos mnogo naglasenije i jace, izvrsna kiselina, blagi ostatak secera je izvrsno ukomponiran i daje harmonicnost, vino zbilja dugo traje, osjeti ga se 10ak minuta a prazna casa mirisi nakon 2 dana.. perfektno vino! ( + 9 )
-
krauthaker – chardonnay 07, kv, suho, 13,5% - o ovom chardonnayu 07 sam vec pisao samo je jedina (i po meni velika) razlika sto je ovaj oznacen kao kv i ima 0,5% alkohola manje od onog vrh, koji je po meni i bolji. vina su vrlo slicna, makar je ovaj chardonnay mozda malo tanji i aromatski slabijih, u ustima je takoder prazniji, kiseliji i nije toliko zaokruzen i pun. ne kazem da je los ali izgleda da se radi o nekoj drugoj seriji ili losijoj selekciji bacava pa su vina napunjena odvojeno, sto je za pohvalu. iskreno, vrh je bolji ali ne znam sto se to dogada opcenito sa krauthakerovim chardonnayima, u zadnje vrijeme su mi nekako prazni i nezanimljivi, a i definitivno dolaze prerano na trziste, mislim da ne prode niti godina dana od berbe, kao neke malvazije. ( -7 )
korak – chardonnay 05, sur lie, kv, suho, 13,2% - ovo vino cuvam par godina u podrumu i otvorio sam ga prije par tjedana. lijepe je zuckaste boje, vrlo bistro i kompaktno. miris je tipican sortni, klasican chardonnay proizveden metodom sur lie u barrique-u, ne mozete pogrijesiti! lagano je zaslo u tercijarnu fazu ali mislim da bi moglo jos dozrijevati koju godinu. u mirisu ima sorte, osjeti se aroma preprzenosti (kao kruh), malo slatkih zacina, blaga vanilija, kvasci, ljesnjak, medne nijanse. u ustima puno, zaokruzeno, blago slano i mesnato, malo prazno pred kraj, gorkasto. sve u svemu ok vino ali osobno mislim da je malo preskupo (175 kn u Vrutku, a cuo sam da je kod njega u podrumu oko 150 kn..) i da se moze naci mnogo bolji chardonnay za te novce ali uglavnom inozemni. ( 8 )
vec se u svijetu stvaraju skupine ljubitelja vina, tzv. ABC (Anything But Chardonnay – sve osim chardonnaya) koji ne zele piti chardonnaye jer su prebarikirani, preslicni i kao takvi nezanimljivi i vec potpuno iskomercijalizirani, narocito ovi koji se proizvode upotrebom novih drvenih bacvica i odlezavanjem na kvascima. velikim dijelom se slazem sa njima i priklanjam se ovakvom razmisljanju i mislim da cu ubuduce piti samo chardonnaye iz Chablisa (koji su po meni savrseni, probajte samo nesto od Laroche-a ili Fevrea) i chardonnaye koji su malo „drugacije“ proizvedeni, tipa Simcicevih, Baticevih, Movijinih vina koja su u svakom pogledu posebna i interesantna..
enjingi – pinot sivi 99, barrique, kv, suho, 13,2 – uz ovo vino me veze jedna smjesna prica, procitajte je ispod. vino je preslo svoj vrhunac i u laganom je padu. boja je tamnija zuckasta, malo umorna i nije tako ziva. vino je u casi lijeno, relativno gusto, smireno, bistro. miris odaje zreli sivi pinot sa mednim nijansama, zrelim i suhim vocem te nesto malo utjecaja drveta, miris je u biti dosta kompleksan i zanimljiv makar se osjeti i vrlo blaga starikavost. okus je suh, pun, harmonican, slastan, osjete se blage arome drva i zrelost vina. pred kraj se osjeti blaga starikavost i vino je opcenito tesko za piti. bilo je mnogo bolje prije par godina. ( -7 )
kada sam bio jos na studiju u Porecu (to je bilo negdje 2005. god.) slucajno sam nabasao na ovo vino u superkonzumu gdje je na polici bila istaknuta cijena od 90ak kn. uzeo sam za probu 1 bocu jer sam ga pio kod Enjingija u podrumu i bilo je zbilja ok. na blagajni mi zena kaze 44,99 kn!? ja sutim, uredno platim, izadem i pogledam racun a na racunu pise – kuhalo za vodu!?? :o spremim vino u torbu, udem opet u ducan, uzmem bocu tog vina i provjerim cijenu na onom uredaju predvidenom za to i kad ono zbilja, on ocita kuhalo za vodu koje kosta 44,99 kn! vjerojatno su zaljepili krive bar-kodove otraga na vino. drugi dan sam dosao sa frendicom i kupili smo svaki po 3 boce, na blagajni sve uredno proslo, zena nije skuzila da joj na monitoru pise 3 komada kuhala za vodu!? da je vino (ili kuhalo) bilo jos malo jeftinije (20ak ili 30ak kn) mislim da bi zena skuzila ili barem pogledala zasto je vino tako jeftino ali u ovom slucaju i na nasu srecu, nije.. i tako sam ja kupio jos 6 kuhala za vodu i jos imam 2 kuhala na polici u podrumu. ;D ovo je bila glavna sprdnja na faxu i ubuduce su svi cesto posjecivali taj konzum ali na ovakvu gresku jos nitko nije nabasao.. ;)
-
evo jucer bio u Porecu, polozio zadnji ispit na faxu pa poslije bio na veceri sa starim u jednom restoranu u Porecu pa smo pili nesto vrlo zanimljivo.. 8)
scurek - chardonnay 06, kv, suho, 13,5% - inace nisam neki fan scurekovih vina (slovenskih opcenito jesam) i sjecam se jednog uzasno loseg sauvignona od prije par godina ali ovaj chardonnay je nesto sasvim drugo.. sjajna zlatnozuta boja, ne bas savrseno bistro (mozda nije filtrirano), lijepa konzistencija, bogato i koncentrirano. miris zrelog chardonnaya sa kompleksnoscu, nije obican, dojam je da je dozrijevan u vecim drvenim bacvama, nije u potpunosti lagan i svjez. okus je pun, suh, mineralan, izrazito slan (jedno od "najslanijih" vina koje sam pio), ispunjava usta, uljno vino, odlicnog okusa, retrookus vrlo dugo traje. ovo je jedan od boljih chardonnaya koje sam pio u zadnje vrijeme (znam sto sam rekao o chardonnayima u prijasnjem postu ali nudio se na izbor ovaj ili od m.armana iz istre a taj sam zelio zaobici u sirokom luku..) i ovo vino nije klasika ili standard, ostavlja visok dojam originalnosti i posebnosti jer odrazava pojam terroira koji je naglasen posebnom mineralnoscu i slanoscu vina. ( + 8 )
-
jel možda restoran Sv. Nikola ?
-
jel možda restoran Sv. Nikola ?
ne, bili smo u Daliju. krenuli smo u Dvi Murve na ribu i dosli tamo a kad ono - zatvoreno! >:( a di je taj Sv.Nikola, na otocicu ili negdje dolje na rivi? poznato mi je..
-
Na rivi, restoran između carine i Epoce. Mislio sam da si tamo bio jer si spomenuo šćureka , a znam da ga tamo imaju. I čestitam za zadnji položeni ispit...., koja je tema diplomskog.........
-
da, mislim da znam di je to otprilike. ma trazili smo neko bijelo vino i uzeli na kraju scureka, izbor im je banana.. tema diplomskog je totalna glupost i vrlo vjerojatno cu je promijeniti - zimska kontrola jaja crvenog vocnog pauka volodersko-ivanicgradskog vinogorja!? tema je glupa, profesor me nagovorio na to (ja sam htio nesto vezano uz ekolosku zastitu) i sto je najveca fora, kod mene na lozi nema niti jednog jedinog crvenog pauka, niti inace imam problema sa njima. on je vise vezan uz vocarstvo i to je bio izrazito aktualan 80ih i 90ih a sada ga gotovo i nema..
-
Ma znam, obično tako i bude..ja sam kod enjingija bio na praksi i kako se i on radi samo sa bakrom i sumporom zaštitu i sam sam htio uzeti tu temu za diplomski čak je jedno vrijeme kupio nekakav stroj za fermentaciju tekućine za zaštitu vinograda na bazi morskih algi i komposta....tako da mi se činilo jako zanimljivo, ali nakraju je stroj prodao u sloveniju, a ja sam dobio isto temu diplomskog fitoparazitne nematode vinograda....ništa s ničim ali ono ....napišeš, obraniš i idemo na sljedeću stranicu u životu....
-
;D, Nisam ni ja bio zadovoljan, niti sam baš mogao birati, iz dva zla odabrao sam manje, ali i tako drugi kupe perje na tome. Ipak, najbitnije je uzeti nešto gdje te nitko neće gnjaviti ni produžavati diplomski na godinu i više, i da čim manje ovisiš o drugima prilikom pisanja ako je moguće. Ne pisati previše u širinu, samo osnovno, jer ljudi u komisiji i mentori niti imaju vremena niti im se da čitati i ispravljati rad tko zna koji po redu.
Ivane, možeš ti i na voćarstvu koju napisati o zimskom prskanju ;D
-
Probajte ALEXSANDER ,to je makedonsko vino od oblast Negotino, namenjeno za hrvatski pazar
-
ozren, znam, vidio sam kod Enjingija taj stroj i objasnjavao nam je princip i nacine rada i meni se jako svidjelo! meni se u biti svida sve sto je ekoloski i jos posebnije.. ;) ma sve je to meni jasno, iskreno me boli briga za diplomski i napravit cu ga samo da se rjesim jer mi taj fax vec zbilja ide na zivce i sve me manje zanima.
Razor, kod mene na faxu imas mozda 5 diplomskih godisnje tako da.. ;D
Blagoj, znam za to vino, dosta se reklamira po raznim novinama ali nisam ga probao a sumnjam da i budem.. mi hrvati ionako pijemo vranac u plavcima iz dalmacije.. ;D ;D
ps. ljudi ajmo se vratiti na temu, dosta vise o diplomskima.
-
.. mi hrvati ionako pijemo vranac u plavcima iz dalmacije.. ;D ;D
Po zakonu mislim da u vinu može biti 10 ili 15% neke druge sorte a da vino zadrži sortno ime.Da ne bi netko krivo shvatio da se miješa kako se nekome prohtje..
-
Po zakonu mislim da u vinu može biti 10 ili 15% neke druge sorte a da vino zadrži sortno ime.Da ne bi netko krivo shvatio da se miješa kako se nekome prohtje..
mora biti najmanje 85% jedne sorte ali ovo sto sam ja rekao nema bas veze sa tim zakonskim mjesanjem i omjerima.. ;D
-
Nije valjda da su revni dalmatinci baš takvi ;D
Nego...jesi pio ijedan vranac(ne miješani)? Može i kratka recenzija ak jesi :)
Kako inače prolazi takvo vino na međunarodnim degustacijama?
-
pio sam jos prije par godina od Ezimit vina vranac barrique iz 1999 i 2000. god., a sada vidim da ima i novijih godista (dakle, konstantno je prisutan na nasem trzistu). imas ga u skoro svakom konzumu za kupiti, crna butelja sa (cak) lijepo dizajniranom i elegantnom etiketom crne boje sa zlatnim slovima, cijena oko 35 kn, alkohol mislim da se, ovisno o godistu, krece od 12,5 do 13,5%. vino je koliko se sjecam, bilo cisto ok, mozda malo previse barika i jakih tonova drva (vise u okusu nego u mirisu) i sjecam se da kada sam popio par casa da su mi zubi, jezik i usnice bili doslovce razoreni - crni, suhi, ispucani.. to je bilo od relativno velike kolicine (nedozrelih i grubih) tanina. sta ja znam, to vino sam pio prije kojih 5-6 godina (sa 18), kada sam tek krenuo na fax i nisam se bas kuzio a i naravno, vino je zbilja jeftino i jos kad ono ko mulac (koji kakti nesta zna o vinu.. 8)) vidi na njemu natpis barrique sve ti je jasno, pili smo taj vranac na litre. ;D ali iz danasnje perspektive, ne smatram to osobito vrijednim i kvalitetnim vinom, industrijska proizvodnja (narocito u vinogradu), sve potpuno mehanizirano i automatizirano a znas da nisam pobornik takvog pristupa.. nisam nikad pio neki bolji vranac da bih mogao reci je li ovaj dobar ili los jer uglavnom kada je crno vino relativno lose i prosjecno, mnogo je bolje od loseg bijelog vina. probaj pa prosudi sam, vjerojatno ce ti se svidjeti ali ako si pio mnogo bolje stvari (a vjerujem da jesi) onda ces skuziti da i nije bogzna sto..
-
U svakom slučaju hvala :)
-
cloudy bay – sauvignon blanc 07, kv, suho, 13,5% - regija marlborough, novi zeland. inace nisam fan i ljubitelj novosvjetskih vina (pogotovo onih jeftinijih) i uvijek sam bio skeptican prema njima jer tamo vinogradi, loza i vino nisu tradicija i uglavnom se proizvode zbog profita sto ukljucuje ogromne vinogradarske komplekse (od par tisuca ha) na kojima je doslovce svaka radnja mehanizirana i to se prenosi i na podrumarstvo i to je jednim dijelom razlog zbog kojega su oni konkurentni na trzistu. ali znao sam da jedni od najboljih sauvignona na svijetu rastu na novom zelandu, tocnije u regiji marlborough, a cloudy bay je jedan od najznacajnijih proizvodaca. vino sam kupio preko portala vino.hr (platio ga 250 kn!) i otvorio ga s curom za valentinovo. boca se otvara na screwcap, dakle nema plutenog cepa, sto je u ovom slucaju dobro. vino je krasne zelenkasto-zuckaste boje, izrazito bistro, relativno gusto, odmah se vidi u casi da je kompaktno. na miris se osjeti cvijet bazge i to toliko intenzivno da imate osjecaj kao da mirisite bazgin sirup, zbilja fenomenalan miris! zatim se osjeti svjeze pokosena trava, citrusne arome, pogotovo grejp, ukrasno mediteransko bilje, u mirisu se cak osjeti i odredena mineralnost, sve je to toliko kompleksno i odlicno ukomponirano da bolji sauvignon jos nisam probao. okus lijepo prati miris, ima odlicnu kiselinu koja je apsolutno savrseno ukomponirana, suh je, mineralan, relativno slan, mekan za piti, ispunjava usta, dugo traje.. ovo je definitivno najbolji sauvignon koji sam ikada pio i preporucam svakome da ga barem jednom proba (jest da je skup ali vrijedi svake lipe), pogotovo ljudima koji proizvode sauvignon, neka im ovo bude ogledan primjerak (kojega je nemoguce nadmasiti, barem u nasim prilikama). ( +9 )
petrovecki – chardonnay barrique 05, kv, suho, 12,8% - lijepo bistro, tamnije zuckaste boje, vidi se da je odlezavalo u drvu, gusto, smireno, kompaktno u casi. miris dosta los, osjeti se losa aroma drva (kao mokra sperploca i natrulo drvo), sorte ima vrlo malo i zamaskirali su je (losi) tonovi barriquea. okus malo bolji, makar se osjeti jako drvo, malo je grubo, relativno visoke kiseline, osjeti se blaga starikavost, kao da je vino vec proslo i vjerojatno je bilo bolje prije 2-3 godine.. ( 5 )
belovic – moslavac 03, kv, suho, 11,5% - ovo vino mi je u arhivi jos od ljeta 2006. god. kada sam bio po turi po medimurskim vinskim cestama i kupio sam ga kod belovica u podrumu i smatrao sam da je krajnje vrijeme da ga otvorim. razlog zbog kojega sam cekao tako dugo je da sam malo i zaboravio na njega a i sjecam se kada smo ga degustirali da je dosta smrdilo na SO2 pa sam odlucio „malo“ pricekati.. lijepa zuckasta boja, bistro, smireno i jednostavno u casi. miris tipican moslavac, ima malo ogrozda, nesto voca (kruske, jabuke, dinje), malo cak i blagih tercijarnih aroma. okus jednostavan i prazan, malo visa kiselina, suh, malo grub, mozda ima jos visi SO2 ali na miris se nije osjetio, klasicno vino za gemiste. ( +5 )
-
evo nasao sam na Wine library TV degustaciju nekih hrvatskih vina pa pogledajte:
http://tv.winelibrary.com/2008/10/07/a-croatian-wine-tasting-episode-553/
-
kozlovic – malvazija 07, kv, suho, 12,7% - kupio sam proslo ljeto butelju ove malvazije u Porecu u vinoteci jer ju je gotovo nemoguce naci u Zagrebu i okolici! otvorio sam je prosli vikend uz brancina, nazalost, samo sam pokvario finu ribu.. vino je ocajno lose! odmah se u casi vidi da nesto nije u redu jer je boja umorna, svijetlo-zuckasta sa blagim smedkastim nijansama, lijepo je bistro. miris je relativno neutralan, vinski, obican, nikako nije svjez sa vocno-cvjetnim aromama kao sto je to inace slucaj sa (najboljim) malvazijama. osjeti se neka tezina, cak i notovi starikavosti. okus je toliko los da je vino gotovo nepitko! grubo, tesko, kiselo (sa vjerojatno vrlo visokim sadrzajem jabucne kiseline jer vino uopce nema svjezine), cak i oporo, bez ikakvih emocija i aroma. nemam pojma sto se desilo i siguran sam da se problem nije desio u boci vec vrlo vjerojatno u podrumu ili u toj seriji boca.. znam da su opcenito istrijani te 2007. godine brali dosta rano, krajem 8. mjeseca, pa moze biti da se tu pogrijesilo i vino ipak nije dalo rezultate kao inace. jedna od najlosijih malvazija koje sam ikada probao, izbjegavati. ( 2 )
belovic – sauvignon 06, kasna berba, vrh, suho, 13% - medimurski sauvignoni su mi inace jedni od boljih, a obitelj belovic je izraziti favorit. vino je lijepe zuckaste boje, mirno i bistro u casi, relativno gusto. malo se sporije otvara i razvija ali nakon 15ak minuta osjeti se nepogresivi miris sorte isprepleten sa kompleksnijim aromama zrelog i suhog voca sto je posljedica kasne berbe. vino je u ustima toplo, cak malo i pecka, harmonicno je i pitko, blago slatkasto (sigurno ima koji gram neprovrelog secera), ima relativno dobre kiseline, malo pecka u grlu i osjeti se blaga gorcina. sve u svemu jako dobar sauvignon ali ipak moj favorit je iz obicne berbe i to iz 2004., e to je bilo savrsenstvo! ovaj dosta podsjeca na Enjingija ali njegov sauvignon kasne berbe je jos aromaticniji i bolji (suh i relativno mineralan) u ustima. malo se u mirisu osjeti peckajuci SO2 sto je gotovo jedina mana ovom zbilja dobrom vinu, pogotovo za te novce od 50ak kn. ( -8 )
-
Da se i ja priključim. Od Kutjeva su mi dobri graševina, rajnski rizling, crni i sivi pinot
Enjingi -graševina 05
Zadnje sam pio Misno vino od Ðakovačke biskupije i to Traminac izborna berba 2001. MLJAC!!!
-
d.rezek – crni pinot 03, barrique, kv, suho, 12,9% - malo sam zaboravio na ovo vino koje mi stoji u podrumu neke 3-4 godine makar nisam niti puno ocekivao od njega sto se ispostavilo da sam bio u pravu. vino je lijepe tamnije rubinske boje sa ljubicasto-smedkastim rubovima, smireno. miris je najveci problem jer smatram da je vino tehnicki vrlo korektno odradeno, bez vecih mana ali takoder smatram da je vinifikacija potpuna kriva jer je ovo tipican primjer crnog pinota kakav ne bi trebao biti! nesto je zeznuto u podrumu, od kvasaca do losijih bacava i to se osjeti u mirisu koji nije tipican za crni pinot kao sto je npr. Korakov ili Krauthakerov. ima tu tamnog voca, maline, kupine, visnje ali sve je protkano jednim relativno losim mirisom kartona i piljevine koji izrazito smeta.. u okusu takoder nista posebno cak malo i bolje nego miris ali prilicno los crni pinot.. ( 4 )
errazuriz – chardonnay 06, wild ferment, kv, suho, 14% - ovo je jako dobar novosvjetski chardonnay iz Cilea, sa napomenom da je vrenje proslo sa vlastitim kvascima i sur lie-om u barrique-u u trajanju od 9-12 mjeseci i zatvoreno je screw capom. vino je svjetlije zuckaste boje, dosta gusto. miris je tipican chardonnayevski odlezan u drvenoj bacvici ali i dosta kompleksan od njege na kvascima tako da ima tu aroma bijelog voca, vrlo malo vanilije i zacina, dosta je kremast i putrast, tzv. buttery (arome maslaca). okus je vrlo dobar, pun, suh, slabo mineralan, zaokruzen sa dobrim kiselinama i tijelom. jedan od boljih novijih chardonnaya makar sa dosta visokom cijenom od oko 220 kn.. ( 8 )
-
Pozdrav vinoljupci i naročito Ivanu koji je napravio ovaj forum.ja živim u Dalmaciji pa ću vam probati komentirati naša vina i naravno sva ostala koja sam probao.
Plavac De Mar-Istravino ,grožđe kupuju na Pelješcu i napravili su vino koje se pije svaki dan.Niskog je alkohola i ugodnih tanina, nenametljivog voćnog mirisa i okusa.Cijena mu je oko 35,00 kuna , a od stranih vina najsličniji mu je francuski Cavalier Royal koji je oko 40,00 kuna.
Plavac Tomić - Hvar,najušminkaniji plavac, punijeg tijela i izraženijih voćnih aroma.Vino nema mane, a cijena mu je oko 80,00 kuna.Ako volite ovakav stil vina radije probajte australski Road red Rosemount Estate (oko 60,00 kuna) ili čileanski Montes classic Merlot (oko 50,00 kuna)
Plavac 2715 Duboković-Hvar, za ljubitelje divljeg plavca sa povišenim alkoholom i izraženim taninima.Vrlo zanimljivo vino koje treba dekantirati.Mana mu je šta ima dosta škart boca,nadam se da se radi samo o jednoj bačvi.Cijena oko 70,00 kuna
Plavac Miloš-Pelješac,vino koje preporučam Ivanu.Miloš je naša legenda i njegova vina zaslužuju pažnju svih onih koji se u vino razumiju.Njegova vina se rade na prirodan način i mogu jako dugo ostati u dobroj kondiciji.Cijena oko 60,00 kuna
-
alanford, da ti budem odmah brutalno iskren, ne pijem ta industrijsko proizvedena vina od strane velikih kombinata sa niskim cijenama, prag tolerantnosti mi je recimo Kutjevo, Belje, Ilok.. vina od 50 kn na manje ne kupujem jer takva vina zasada proizvodim sam tako da nisam pio nista od Istravina. isto to se odnosi i na strana vina, narocito iz Cilea, Argentine, Australije.. za mene je to cista industrija i svake godine podizem ljestvicu i prag tolerantnosti na vise, jos malo pa me nece ni zanimati vina ispod 10ak eura.. 8) od Milosa se uvijek spremam nabaviti par butelja Stagnuma iz raznih godista ali uvijek nekako zaboravim i potrosim lovu na nesto drugo, trenutno sam opcinjem slovencima (mislim, vec dugo sam ali uskoro cu krenuti u nabavu 30ak raznih butelja od Simcica, Movie, Sutora, Batica, Cotara, Mlecnika, Kupljena..) ali naci se love barem za 2-3 boce Stagnuma, jednu za brzu potrosnju, jednu kroz 2-3 godine a jedna neka stoji sto se mene tice i 10! ;)
-
upsss, nemojte se ljutiti gospodine Ivane,pretpostavljam da ste Kosovec i da znate o vinima puno više od mene.Vjerujem da ovaj forum prate i ljudi kojima je i 50,00 kuna puno za bocu vina, a takvi su največi potrošaći vina.Mislim da ljude treba uputiti u svijet vina preko jeftinijih,a dobro napravljenih, pa će svako za sebe dalje napredovati ka skupljim i kvalitetnijima.Plavac Istravino,užas,grozno,preporuka nekom uz obični ručak da ne potroši novce na neki autorski plavac od nekog proizvođača Dingača,čija vina nisu niti za začiniti salatu.Vama sam preporučio Miloša jer krenuti na Stagnum odmah mislim da je greška večine.Moja preporuka za Vas je Plavac Miloš,Mendek Selekcija,Stagnum 2005 i po meni naše najbolje vino Stagnum 2003.Od ovih Slovenaca probao sam M.Simčič-Teodor Belo izvrsno (meni, kao i ostala zapažanja kod drugih vina),Edi Simčič-Triton jako dobro,Čotar-neobična malvazija i izvrsna Terra Rossa ,Movia-imam ga priliku kušati zadnjih par godina, sve užas.Preporuka sve od Renčela i San Tomas-Grand Cuvee.Moja isprika ,neznam godine berbi pa postoji mogućnost malih odstupanja od godine do godine što je kod ovih vinara zanemarivo.Pozdrav
-
hehe, ne moramo biti tako sluzbeni, ja sam u biti vrlo mlad, tek su mi 24 godine.. ;D nemam se ja sta ljutiti kada mi se nije niti namjera bila svadati samo sam htio reci da nisam probao vina koja ste nabrojali iz jednostavnog razloga sto ja takva vina ne kupujem ni ne pijem. sto se tice cijena, tu smatram da je sve relativno, nekome je puno dati i 15 kn za litru vina a kamoli 50 kn i vise za butelju, ali takvi ljudi vino niti ne poznaju niti ga cijene jer im je svejedno, glavno da se napiju, oni gledaju da dobe sto vise za sto manje novaca, a mislim da u tu pricu ne spada ozbiljno i kvalitetno vinogradarstvo i vinarstvo a kamoli nesto vise. ma pio sam ja puno puta ta vina ali nisam nikada osobno kupio bocu, jer ja kada kupujem vina, zacrtam si u glavi odredene proizvodace, odem do njih osobno ili u neku bolju vinoteku (vrutak najcesce, vivat, miva, vino.hr..) i kupim 20-30 butelja vina, i uvijek par butelja iste sorte i godista da vidim kako ce se razvijati tijekom godina u boci. imam jos 3 butelje mendek selekcije iz 03 i 04 berbe, to je strasno vino, nevjerojatan miris na lavandu, ruzmarin, kamen i zemlju, fenomenalan plavac, bolji od grand crua od plenkovica.. sve ok samo ne mogu vjerovati da vam je Movia uzas..??? za mene osobno jedan od najboljih ako ne i najbolji vinar europe, cak mozda i svijeta, jer za mene je europa svijet, ne cijenim bas previse ove nove americke i novosvjetske enologe, to su sve supci koji trce samo za lovom..
ps. movia je izvanredan covjek sa jos boljim vinima!! ;)
-
Lijepo je citati o zanimanju za nasa vina mada mislim da su nasa vina precijenjena i preskupa. Eventualnim ulaskom u EU mnogo toga ce se promijeniti i vise ce stranih odlicnih vina doci u nase prodavaonice nego sto ce nasih poci vani.
Na Poluotoku Peljescu postoji Dingac i Postup sa jedne strane i sve ostalo je sa druge strane.
-
Prijeđimo na ti.Naravno da ne možemo imati isto mišljenje jer ovo nije matematika, ja ću probati svojim iskustvom pomoći ljudima da ne troše novce bez veze, a to ne znači da će se svi složiti samnom.Movia(obiteljski nadimak) je dobar čovjek i jako dobar vinar, a njegove marketinške sposobnosti su fantastične.Nakon njegove prezentacije i za limunadu bih rekao da je čarobno vino.Njegova vina su se prodavala na ½ liječnički recept½(zadnji uvoz koji mi se sviđao bio je 2004).sada tog vina ima koliko ti duša hoće i restorani ga izbacuju sa viskih karti, a firma koja ga uvozi počela se reklamirati.Sve ovo se ne bi smjelo događati da su ta vina i dalje dobra.Prije par dana gosti su naručili sivi pinot barr. 2006 (vino koje je prije nekih 5 godina proglašeno najboljim sivim pinotom sa talijanske i slovenske strane Brda) i ostalo im je trećina boce.Takva klasa vina se ne ostavlja, probao sam i užas.Jučer sam se još jednom provjerio , narodno rečeno nepitka tekućina u boci od vina.Ne pišem ovo da ne pijete Moviu,probajte sami i dođite do nekog zaključka.Ja pokušavam raditi kao sommelier jer je moje ne znanje ogromno,ali učim goste da ne piju etikete već vino.Movia je dobio dosta nagrada i priznanja, svaka čast.Postoji li mogućnost da vinari na sajmove šalju vina iz ove bačve, na važno tržište iz one bačve,a za hrvatsko ono što ostane.
Pozdrav svima,ovo je samo moje razmišljanje,a do zaključka dođite sami
-
Preporuka za vinoljupce početnike.
Concha & Toro-Frontera-cabernet sauvignon,vino iz Čilea cijene oko 50,00 kuna.Tipični cabernet sauvignon idealan da se za male novce vidi koje sve mirise i okuse ima ova sorta.
Soave Classico DOC-vino iz Italije,iz regije Veneto,radi se od sorti garganega i trebbiano di soave.Lagano svježe ljetno vino koje nema agresivne kiseline.U Lidlu akcija samo 20,00 kuna
-
moja preporuka za vruce ljetne dane, sauvignon od belovica, jeftino (oko 40 kn) a izvrsno! ;)
-
Hvala.Kod nas je najpopularniji Bobnjar,probao sam i Lebarov kojeg hvale ,ali me nije dojmio.Ivane možeš li mi dati svoje viđenje sur lie metode koja je sad kod naših vinara in.
-
jucer pio sauvignon 07 od krauthakera, ok je ali mnogo su bolje ranije berbe 06, 05, i 04, izgleda da su svi nasi vinari opcenito malo zajebali ekstremnu 07 godinu, jos nisam pio dobro vino od boljih proizvodaca iz 07 berbe. coronica nije dobar kao ni kozlovic a ni krauthaker nije nesto, jedino je korak ok.
alanford, ne znam sta zelis da ti kazem, sur lie metoda je ok ovisno sta se radi i sta se zeli dobiti, makar je danas to sve kod nas pomodarski, treba se vracat drugih, starijim i boljim metodama dozrijevanja..
-
Evo da se i ja pridružim kometarima na forumu, prvo pozdrav svima a pogotovo Ivanu koji je zbilja uložio dosta truda u svoje recenzije.
Recimo da sam nekako otkrio vinski svijet prije cca 10 godina i uglavnom sam fokusiran na crne sorte, ne žalost nisam u mogućnosti baš isprobati sve što bih htio ali trudim se koliko ide.
Recimo da vina nekako dijelim u dvije kategorije za svaki dan (rang do max 70-tak kuna) i ona za posebne prilike (gdje gornji limit ovisi o raspoloženju ali recimo da nisam platio butelju preko 300kn).
Baš sam neki dan probao Zlatan Plavac Grand cru 2006, i bio je zbilja dobar, iako moram priznati da sam očekivao malo više obzirom na sve recenzije koje sam čitao (dodouše bile su vezane uz berbu 2003.) Dakle dominira bobičasto voće, suhe šljive, dosta jaki tanini ali sa slatkastim aftertaste-om, 15% alkohola iako ga nisam osjetio prilikom konzumacije. Mislim da ću si pribaviti još jednu butelju za arhivu, ima nekakva akcija u Metrou za 19x kn.
Plavci su mi inače dosta dragi probao sam Badelov Ivan Dolac, Plančićev Plavac barrique, Dingač Potomje mi nije legao (ne znam koja je bila godina ali se sjećam dosta izraženog alkohola).
Probao sam i razna Čileanska, Argentinska i Južno Afrička vina by Vrutak ali nisam našao nešto posebno (Cabernet sauvignon, Merlot, Crni pinot, Carmenere, Syrah, Shiraz ....
Što se tiče španjolske Tempranillo mi je jako zanimljiva sorta te ću probati naći nekakav best buy, probao sam nekakve jeftinije ali nije to to.
Volio bih probati i neki dobar Brunello za početak da nije pre skup ali mi to izgleda kao nemoguća misija....
Eto toliko od mene za prvi puta, eh da možda bih još istaknuo Frankovku barrique 2006. od Feravina, solidno vino za cca 70 kn. Probao sam Zweigelt od Enjigija ne znam koja berba, ali ništa posebno.
Maximus od Kutjeva mi je ok, ali mi ne vrijedi tih 100kn..... Nadam se da ima još ljubitelja crnih vina da malo izmjenimo iskustva.
®ivjeli ;)
-
gogo pozdrav i hvala na pohvala, trudim se. 8) sada sam malo stao sa recenzijama jer ne pijem toliko vina jer radim pa nemam vremena a i po ovim vrucinama mi se bas i ne pije, pogotovo crnjaci.. sto se tice crnih vina i brunella probaj kupiti neki jeftiniji (100-200 kn) na vino.hr, ja sam kupio par butelja ali nisam jos otvorio, radi se o vinima: Argiano Rosso di Montalcino, Casanova di Neri Rosso di Montalcino, Siro Pacenti Rosso di Montalcino i jedan malo skuplji (400 kn) ali mislim da itekako vrijedi: Casanova di Neri Brunello di Montalcino. opcenito volim dobra crna vina, posebice starija i dobro zrela, kad su u punoj formi, ali ih ne pijem previse makar imam lijepi broj boca odlicnih crnjaka na dozrijevanju.. odlicna crna vina ima Coronica, grabar, gran teran, merlot, sve super! zatim mi je fenomenalna selekcija od Mendeka, istina da kosta oko 250-300 kn ali vrijedi, ja imam jos 3 boce berbe 03 i 04.. ;D Plenkovic grand cru standard dobro vino kao i ostala visoka kategorija plavaca od milicica, kiridzije, carica, matuska.. nisam jos probao Claijev crni ottocento makar imam butelju u podrumu, trebalo bi biti jako dobro a nije preskupo, oko 120 kn. takoder, probaj Argiano Non Confunditur i Duccara, ako vec nisi, izvrsna vina za dobru cijenu i sto je bitno, samo ce se jos razvijati u boci. veliki sam fan nasih i europskih vina, ne volim bas novi svijet i njihovu tehnologiju i industrijski pristup pa ih zato pokusavam niti ne kupovati ali tu i tamo se nesto nade.. 8) pozdrav.
ja imam uskoro u planu nabaviti ova vina: Chateau Belle-Vue, Chateau Val Joanis Reserve Les Griottes, Altair Sideral, Finca la Celia Supremo, Movia Veliko Rdeče barrique, Miloš Stagnum, Simčič M. Teodor rdeče reserve, Terlan pinot crni Montigl reserva, Vujnović Ivan Dolac barrique.
-
svaki dan na HTV 1 imate emisiju Globalno vino,snimiti obavezno.Termin 10.15
-
sviđa mi se šta je Krauthaker napravio sa Chardonnay Rosenberg.Dalmacija je prepuna parketara koji rade drvena vina(šteta grožđa) pa svima koji vole takve okuse preporučam da piju Čileance dok na kraju svog razvojnog vinskog puta ne duđu u Bordeaux i Burgundiju.Gogo probaj Caliterra Tribute cabernet sauvignon (100,00 kuna) pa ga usporedi sa blijedom kopijom vina i svetog imena Grand cru.Pojavila se i viša klasa parketara sur lie ,neke od njih obožava i Butković(dobri Amerikanac sa Pelješca).jednom prilikom pitam tog gospodina iz Texasa zašto je odrvenija autohtone sorte kojih ima tako malo,odgovor hoćemo li proizvoditi vina kao i prije 100 godina,kakav vinar takva i vina,palac dolje njegovim vinima,njemu i butkoviću.Jedan dragi vinar koji je podlegao sur lie bolesti je Krajančić sa Korčule.Radi odličan Pošip Intrada neznam šta mu to treba.
Ivane na sajmu GAST probao sam Ploški Plovac parket Carić,Ivan Dolac parket Vujnović ,užas,mislio sam možda su loše boce,ali po ocjenama vidim užas,a recenzije sve 5 .Radije probaj Medvjedica Duboković vino je jako,divlje i puno tanina(mogla bi podnijet koju godinu)
-
Gogo probaj RENE BARBIER TINTO RESERVA uvoznik Vivat oko 70,00 kuna
-
Da krenem redom hvala Ivane na podijeljenoj listi želja te prokušanih uzdanica. Moram priznati da su i meni već prije zapele za oko i naravno ima nekih koje nisam imao u vidu ::)
Od ovih nabrojanih imam Supremo u podrumu jednu butelju kupljenu prije cca godinu dvije, berba 2002 :P, na žalost nisam isto imao prilike probati a ovo mi je u onoj kategoriji posebne prilike, pa jednog dana... :D
Ostaje mi da samo vidim da li su nam ukusi slični, vidim da nam kolega alanford ne ljubi baš ove "drvene" okuse, meni su nekako ok ali ne isključujem da je to maska i da od toga ne dolaze do izražaja neke druge arome. Pokušati ću pribaviti predloženo, probati pa komentirati. A što se tiče grand crua, ja isto mislim da bi za tu lovu trebalo biti bolje, ali mi je vino fino i rado bih ga trošio češće da je recimo 50% jeftinije. Po recenzijama čini mi se da je 2003. bila godina Plavca, ne znam da li netko ima informacije o kvaliteti pojedine berbe za recimo Plavac, položaji južna Dalmacija Dingač, Postup, Ivan Dolac, ....
Na žalost nisam bio na niti jednom od sajmova koji su proteklih godina bili na raspolaganju ali obećao sam si da ću iduće godine svakakako posjetiti neki...
Nedavno sam pio Chardonnay 2005 od Zdjelarevića i vino je bilo ukusno, pitko iako nisam nekakav poseban ljubitelj potpuno korektno vino koje bih mogao još koji puta kušati ;D
Također Pinot crni 2006 Cavallino , kutjevačko vinogorje Freixnet grupa totalno bezukusno i bez identiteta >:(
2alanford
da li ima ove emisija Globalno vino na kakvom streaming-u, ja si tu i tamo znam pogledati vinoteku http://www.smarttv.com.hr/index.php?limitstart=8 (http://www.smarttv.com.hr/index.php?limitstart=8) trenutno link ima neki error ali inače radi ;)
-
nisam ja protiv drva nego falšeg drva i vinara.probaj caliterru koja je barrique do daske,ali ćeš osjetiti sve mirise i okuse caberneta.2003 fantastična berba, ali zbog ovoga šta govorim vrlo malo je uopće živih vina.svaka čast Mendeku i Milošu(Mendek je barrique).prošle godine popio sam sauvignon Korak 2003 nisam mogao vjerovati da je vino živo,a tek koji okusi sve pohvale.neznam radi li još sauvignon bez drva.Badel je napravio te godine Ivan Dolac barr. i njihov enolog se slikavao ka maneken najbolji ovo najbolji ono , a di si sad najbolji katastofa od vina cijene oko 200,00 kuna.najzanimljiviji vinar Dalmacije(po meni) je Bibić iz Skradina.dobar mi je i Geržinić iz Istre svaka čast.Dingač Kiriđija zadnje dobro vino 2003 ima enologa koji mi je objasnio da vino ima okus zelenih peteljki (Ivane o čemu se radi) zato jer ima eko vinograd sa dosta trave,kažem ja dobro ajmo otvorit novu bocu kao i u njoj bi trebalo biti malo trave, ne ne, ne treba užas,a i vina su mu oksidirana i butković mu je prijatelj
-
probao sam Chateau Val Joanis obični,izvrsno vino.vinoteka je četvrtkom u 18.00 sati, a repriza nedjeljom u 15.30 na Z1
-
alanford, gledao sam to globalno vino, mislim da ga prikazuju skoro svako ljeto ali mi je svejedno bezvezna ta emisija, ne zanima me jer nema previse doticaja sa pravim vinogradarstvom nego sa velikim (americkim) korporacijama gdje je jedino vazno, naravno, profit. po meni jedino sto valja kod krauthakera je chardonnay (ovisno o godini ali zadnje 2-3 su jako dobre), donekle sauvignon i pinot sivi i obavezno grasevina, obicna i ona sa mitrovca, izvrsno svjeze sortno vino sa odlicnom cijenom! crni pinot, merlot, zelenac (zadnje 3-4 novije berbe), manzoni.. mi osobno sve manje valjaju i sve mi ih je manje gust piti, mislim da mu kvaliteta vina pada a on se siri i raste sa povrsinama vinograda a to ne moze biti uzlazno na obje strane.. sto se tice jeffa reeda i njegovog novog posipa i plavca, jedni mi ljudi objasnjavaju kako je to super sto on radi i kako su to prava vina tog kraja a drugi ga pljuju da su mu vina prepuna drva i vanilije od bacve. ja osobno ne volim takva vina niti volim tu americku filozofiju drvenih bacava sa sto jacim tonovima drveta i nisam jos probao ta vina a sumnjam da cu ih kupiti jer za te novce kupim 3 puta bolje vino, morat cu otici na neki sajam i degustirati, nisam u zadnje vrijeme nikud stigao, nemam bas vremena. takoder, sama tehnologija sur lie i vrenje mosta u barrique bacvama smanjuju miris vina po drvu, tzv. boise, nego kada cisto vino dozrijeva u bacvi, to je cisto sa tehnoloskog aspekta da se razumije o cemu pricamo. ja smatram da je u osnovi sur lie metoda jako dobro ali kazem, opet je treba znati kvalitetno primjeniti i sto se mene tice, uporabom vecih drvenih bacava, iznad 500 l i to nepaljenih ili minimalno paljenih ali sa izvrsno obradenim, susenim i kvalitetnim drvom. Vujnovic los..?? a bas sam mislio nabaviti koju bocu da probam to "cudo" kako ga nazivaju. pa sta tako jako ima po drvu?? imam jednu butelju medvjedice, ne znam koja godina jer ne pise na boci ali ima 16,2 % alk., to je stari dobio prije par godina, reko sam da cu ga otvoriti za 20ak godina.. ;D koliko ja znam, korak sauvignon radi bez imalo drva dok je chardonnay klasika - sur lie barrique od 225 l. imam jos mislim 2 boce 03 i 1 04, vino je zbilja odlicno, osobno mislim da je to nas najbolji sauvignon! ali ili sam ja malo glup pa ne kuzim ali sta mu je sa onom cijenom od chardonnaya ili crnog pinota od 180 i 150 kn..?? pa to je fakat perverzno, ajde da vrijedi, ne bi nist reko, ovak je preskupo kak god da okrenes. crni pinot su mu loze stare oko 5-6 godina (dakle jos izuzetno mlade) a butelja dode oko 150 kn, jest da je prvi vrhunski hrvatski crni pinot ali sta ce tek biti za 10ak godina kada trsje ostari i pocne davati jos bolje grozde, butelja 300 kn?!? :( inace, sa gerzinicem (markom) sam zajedno studirao na faksu, ista godina, super decko i familija samo je prije nekih mjesec dana imao tesku prometnu nesrecu u kojoj je skoro poginuo ali na srecu, sada se dobro oporavlja.. sto se tice okusa zelenih peteljki i "zelenoga" u vinu, to moze samo doci od nezrelih, tzv. zelenih tanina kada se grozde bere a peteljke su jos zelene, nisu smede i odrvenjele, sto je u uskoj vezi sa fizioloskom zrelosti (kada su sjemenke u bobici smede i zrele i sposobne za reprodukciju i pravi vinari sa pravim crnjacima tome najvise pridaju paznje a ne samo omjeru secera i kiselina) a ne tehnoloskom zrelosti. takoder, taj okus na "zeleno" moze doci i zbog dulje maceracije poluzrelog grozda kao sto sam gore opisao ili od grozda iz mladih vinograda (do cca 10 god. starosti).
gogo, imao sam u planu kupiti supremo par puta ali nikada nisam upravo iz razloga jer je cileanac i jer dolazi iz jedne od najvecih vinarija svijeta pa mi se to cini malo preindustrijski i premasovno (i preskupo) za ono sto nudi jer u cileu je najmanji problem sunce i stvaranje secera i super zreloga grozda pa tako tamo ne trebas biti neki veliki lumen da napravis relativno dobro vino pogotovo jer imaju takvu tehnologiju u podrumima kakvu mi necemo imati u vojsci za 100 godina! zato uvijek odustanem i tih 200 kn rade dam za neko dobro europsko vino jer kao sto sam vec rekao, nisam fan novog svijeta. ne kazem ja da vino ne valja ali nema mi taj neki x faktor zbog kojeg inace kupujem i pijem i nastojim i sam proizvoditi prava, dobra i iskrena vina, sve je to kod njih industrija i profit, nema ljubavi i duse.. da grand cru kosta 120-150 kn, pio bih ga svaki tjedan, ovako je malo preskupo, pogotovo jer je plenki na losem glasu sto se tice uvoza i mjesanja vranca u svoje butelje, narocito bazni plavac sa plavom etiketom ali necu sad o tome.. ;D imas jedan clanak u casopisu ice i pice otprije mozda godinu dana, imam ga doma negdje, o kvaliteti plavaca iz berbe 03 i 04 i misljenje je da su oni iz 04 mnogo bolji i trebali bi biti bolji zbog visih kiselina i harmonicnosti jer 03 ima samo visoke alkohole sa slabim kiselinama i nece moci duze stajati.. zdjelarevica ne volim iz nekih svojih osobnih razloga (ista je stvar i sa matosevicem i kabolom) i njegova vina niti volim niti kupujem, niti pijem a niti ih komentiram niti to zelim. o tome mozemo na private.. cavallino je spoj freixeneta i jakobovica, i to je kod tih vina jedino vrijedno spomena.
ps. malo sam se raspisao ali nadam se da nisam bio dosadan, pozdrav. ;)
-
Ivane hvala ti puno ,gušt je čitati kad neko puno zna i još je iskren.globalno vino pokazuje dosta ovog o čemu govorimo.sa jedne strane imperijalisti i trgovci žele nametniti globalno vino svugdje,a pokazuju i neke ½sitne½ vinare koji pružaju otpor.globalno vino je porobilo i nas(vidiš koliko ima parketara) ,čast iznimkama i zato mi je Miloš najbolji vinar.francuzi koriste hrast i sur lie metodu masovno,a vinoljubac početnik nema pojma da je to tzv barrique, kad su vinari izvrsni.prije nego počmete piti i uživati francuska čak i općenito europska vina,popijte prvo kamion parkerovaca tzv vina novog svijeta.ima i izuzetaka kao što si spomenio Cloudy Bay sauvignon(Novi Zeland) izvrsno vino vrijedno svake kune
®ao mi je što se dogodilo Geržiniću,nisam prije čuo za njega i prvi put sam probao malvaziju,syrah izvrsna vina i chardonnay malo pre tanak za moj ukus, a ove nabrojene mega popularne proizvođaće malvazije ne bih ni komentirao, užas
-
Da gledao sam i ja par epizoda globalnog vina prošlo ljeto, budući da nisam vinar nego samo ljubitelj vina serijal mi je bio ok. Parker, Mondavi i ekipa, oksidacije itd. Baš sam negdje vidio cijenu butelje Opus one-a to je strašno ne znam što bih uopće očekivao od vina koji ima takvu cijenu.
BTW baš sam bio u Vrutku i malo komparirao cijene sa vino.hr i što mi je čudno ima vina koje uvozi vino.hr a za par kuna su jeftinija u Vrutku, navodno i Vrutak sada ima nekakav web shop dostava 50kn u roku 72 sata za cijelu RH. Nije mi jasno ako imaš web shop zašto du cijenu ne skinu do ovih veleprodajnih ionako je cijena webshop-a relativno mala a dostavu naplaćuju posebno...
Pribavio sam nešto od preporučenog pa kada dođe vrijeme uživanja javim impresije.
-
alanford hvala. 8) sjecam se jedne epizode te serije, mislim da je cak bila prva, kad su pricali o mondaviju koji je negdje u juznoj francuskoj, mislim da regija languedoc, htio kupiti ogroman kompleks sume (cca 100 ha), iskrciti je i naravno posaditi vinograd i napraviti vinariju ali mu lokalne vlasti nisu dali jer su se svi ljudi i stariji vinogradari pobunili protiv toga jer bi se unistio prirodni regulator temperature, vlage, vjetrova, tj. cijela mikroklima tog podrucja kada bi on iskrcio tu sumu i cijela emisija se uglavnom bavi tom problematikom sto jedna tako velika i mocna vinska korporacija moze uciniti, bez obzira sto je u konacnici vrlo pozitivna stvar da sade vinograde ali jednostavno, lokalni ljudi su bili protiv te vrste mocnoga kapitala jer bi se time unistio njihov identitet. kod nas u hrvatskoj, i u vecini europe, barrique nije u tradiciji vinarenja vec su to vece obicne drvene bacve od slavonskog hrasta dok je barrique u biti jedan nacin pomodarstva i tehnologije jer vino "obogati" (ja bi prije rekao osiromasi) raznih aromama i okusima drveta koji se kod masovne potrosnje ljudima svidaju - vanilija, dim, cigare, spek, miris na drvo, itd. to je americki stil vinarstva, pogotovo crnih vina, da ona moraju biti izrazito obojena, doslovce crna i neprozirna, sa visokim alkoholima i taninima i prepuna utjecaja barrique-a, sto jace paljenje bacve to bolje. ali to nije ono sto krasi ispravno dozrijevano vino kao sto je to slucaj sa europskim vinima i ponajvise najboljim crnim vinima iz bordeauxa koji ipak nisu tradicionalno dozrijevana u bacvama sa jakim intenzitetom paljenja vec su desetljecima dozrijevana u boci, a to je ono sto americka vina zasada ipak jos ne mogu. npr. crni pinot kao sorta ne moze prirodno i genetski dati tu jednu izrazito visoku obojenost i punocu boje i alkohole od 15 vol. % ali zato moze dati nesto jos bolje - finesu, eleganciju, originalnost, ogromni utjecaj terroira u vinu.. to amerikanci, kao i ostali svijet, jos nemaju jer im ipak vinogradarstvo nije u tradiciji kao sto je u europi doslovce tisucama godina. i zato ja osobno biram europsku eleganciju i terroir naspram novosvjetskog utjecaja barrique-a i "nabildanosti" vina. svatko ko se vodi zdravim razumom, tradicijom i postivanjem vinarske kulture proizvodnje pojedinog kraja nece imati pomodarsko novosvjetsko vino ali danas je to trend jer danas vinarske trendove postavlja novi svijet koji je izrazito konkurentan sa niskom maloprodajnom cijenom butelje i tu je cijela filozofija. tek kad se dublje ude u finese proizvodnje, originalnost, njegovanje posebnog stila, za sto je sigurno potrebno par godina konstantnog kusanja vina onda takva vina postaju obicna, bezvezna i apsolutno jednaka dolazila ona iz australije, cilea ili iz kalifornije jer je kod velikih vinskih kuca chardonnay barrique jednostavno - chardonnay barrique i tu nema puno filozofije! a meni osobno je vinska, posebice vinogradarska, filozofija sve sto u biti vrijedi u jednom vinu - ljubav, dusa, kreacija i um proizvodaca, njegov nacin razmisljanja jer je to u biti njegov autorski, mogu skoro reci rucni rad. od malvazije jedino sto priznam je coronica i jos neki pojedini manji proizvodaci dok je ovo ostalo to vinsko preseravanje na celu sa "dr." matosevicem (koji btw. ne zna zavezati lucanj ili spojiti crijevo na pumpu..) ali oni mlate lovu i boli ih briga, a danas je izgleda jedino to bitno dok ja ipak tako ne razmisljam.. da sam se htio obogatiti i da mi je to jedini cilj u zivotu sigurno se ne bih zajebavao sa kupnjom zemlje, sadnjom vinograda i radom po 12 sati dnevno u vinogradu na plus 50 °C..
gogo, ja isto planiram otici u vrutak, mozda stignem cak ovaj tjedan, da vidim sta ima novoga.. ;D daj reci sta si kupio, one neke bolje crnjake ili..??
-
Izbor je pao na Plavac mali Barrique Tomić 2006, Vujnović Pleme 2006, Duccara 2005, d´Arenberg d'Arry's Original Shiraz-Grenache 2006, Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2006, Finca Valpiedra Reserva 2004 i Tedeschi Capitel San Rocco Ripasso 2006. Bilo je tamo i još par predloženih Brunella ali su bili nešto skuplji nego na vino.hr (u principu beznačajno) a i ovo je bilo više nego što sam planirao potrošiti na ovaj izlet u Vrutak.
Zbilja je ponuda dobra, imaš na web-u onaj njihov katalog sa cijenama pa se čovjek može fino pripremiti iako kada dođeš tamo uvijek nešto uleti sa strane ;D
Trenutno mi je moja relativno mala polica prilično nakrcana pa ću morati riješiti neka starija izdanja :o ili sklepati još nekakvu dodatnu policu, mjesta imam samo ga treba napuniti :)
Zanima me gdje bih mogao naći neko preporučeno vrijeme odležavanja u boci za pojedino vino, trebao bih napraviti nekakvu listu kako otprilike trošiti ova vina koja imam, znam da imam jednog Ivana Dolca iz 1999. i taj bi mogao uskoro na degustaciju 8)
Isto tako očekujem da je 2007. bila dobra godina za Plavac pa se nadam dobrim vinima kada se pojave na tržištu samo da cijene malo padnu. Da li si možda nešto probao od Nike Bure, čuo sam sa par strana da je njegov Plavac nešto posebno?
-
ja ću uvijek govoriti da je plavac mali najbolja sorta na Svijetu i da je Miloš najbolji vinar.kad neki vinar u Istri radi loše vino ma boli me briga,a kad se to dogodi u Dalmaciji duša me boli.tomićeva vina su zahvalna za restoran ali ja bih radije popio neki drveni šugavi zinfandel u pola cijene nego ovu njegovu lošu kopiju globalnog vina.Ivan Dolac parket nije bio loše vino jer je godina bila dobra,a i onaj maneken od enologa se slikava,a sad ti je to vino,moj gogo ka nepokretni čovjek od 99 godina koji drži okice otvorene,nije umra još ali brzo će.plenković prodaje 97 i 99 berbu za nekih 300,00 kuna ,probao sam ih prošle godine,krepaline od tekućine.ljudi pametno sa novcima
-
Čuj čovjek skuplja iskustvo kroz godine i razna isprobavanja, na žalost nisam probao niti jedno od ovih vina koje sam pribavio, tako da je to pucanj u slijepo ali nakon što se isproba dosta toga čovjek se nađe negdje i neke mu stvari pašu bolje od drugih. Kao što sam rekao od vina za svaki dan nakon ručka ne očekujem puno no želim probati neka od tih dobro ocjenjenih vina od raznih "stručnjaka" pa da vidim da li meni to paše i koliko po mom sudu to vrijedi. Primjer taj Plenković Grand Cru, berba 2003, je bila ocjenjana izvrsno ova 2006. vrlo dobro probao sam i ne kažem da je vino loše dapače vino je zbilja dobro ali po meni ne vrijedi tih f'kin 200kn.
Da sam imao priliku probati negdje drugo ta vina možda ih nikada ne bih kupio ali .... svaka škola se plaća ???
Tako i ovaj Ivan Dolac, probao sam ga u nešto mlađem izdanju, i jednoga stavio u arhivu sada ću vidjeti da li ima smisla čuvati ovakvo vino 5+ godina ili ne....
Sva iskustva su dobro došla ;)
-
ovo su samo moja razmišljanja i nikako ne tvrdim da me treba poslušati.ja bih želio da Hrvatska ima najbolja vina i vinare na Svijetu.ono što možemo učiniti je da ne kupujemo loša i skupa vina.nažalost ono što je Ivan rekao,najuspješniji vinari Dalmacije su oni koji napune najviše boca i rugaju se poštenim vinarima,ja sam alan ford,a moj veliki protivnik superhik pije ova vina koja mu daju veliku moč ha ha
ljetna preporuka Tikveš Temjanika special selection 2007 Makedonija.suho vino sa 12,5 % alkohola cijena 50,00 kuna,neka vrsta muškata uz vino izvrsno se slaže sir camembert uživajte
-
Eh još da je crno :D
Ma ja se slažem da treba prozvati one koje prodaju "**** pod bubrege", doba je Interneta, brzog širenja informacija pitanje je samo kritične mase...
Ja sam u uvjerenju da takvi ne mogu i ne bi trebali opstati, ako je istina što Ivan kaže o Vrancu u Plavcu "halo Bing ovdje brat ;)", tome treba stati na kraj, ne kažem da je to vino loše ali to nije Plavac može biti nekakva kupaža i sl. sa svojom cijenom i publikom.
Čitao sam da je izbila nekakva afera u Italiji vezana uz Brunello (malo se dodavalo Merlota u Sangiovese) dakle to je taj mediteranski duh :o ali i poluga je daleko veća kada jednom izgubiš dugostečeno povjernje kraj je blizu ... :-[
A da ne kažem da bih volio kupovati samo jeftina i dobra vina, čak kao nekav best buy ali kako takva prepoznat', visoka cijena ne garantira kvalitetu a niska pogotovo, dakle ili moraš negdje saznati informaciju pa probati i reći da to je to ili nije ili....
BTW Probao sam u Lidlu par crnjaka ali ne vrijede ni onoliko koliko sam ih platio 30-50 kn >:(
-
kilo vranca sa transportom je 4,00 kune ako ikad budemo u eu propast će biznis.od domaćih vina za početak probaj postup donja banda 2006 postup madirazza dingač matuško on zna imati dosta škarta.u lidla pinotage južna afrika to gledaj kao vrijednost za novac samo 30,00 kuna,vivat caliterra tribute,a skini katalog od vrutka http://www.vrutak.hr/hrv/index.asp?page=search imaš ogroman izbor čileanaca pa udri iako idu topli danijavascript:void(0);
-
gogo, ajd kad probas javi malo detaljnije impresije o vujnovicu, casanova di neri i tedeschiu, to me bas zanima.. ;) ja planiram ovaj tjedan u vrutak, mouda cak i sutra, tj. danas (u cetvrtak) a u petak mi dolazi jedan frend sa faxa pa cemo "odradit" degustaciju sa 3-4 buteljice pa ce bit novih recenzija za vikend. 8)
-
Rado vas citam i uzivam u vasem smislu za izvuci svu onu lijepotu koje vino nosi. Osobno poznam poprilicno vinara naseg Juga i sto se tice Kiridzije i njegovog Dingaca mogu vam reci da je ono sto nadjete u boci od ovog proizvodjaca PRAVO a ako je bilo nekih promicbenih nesuglasja bilo je to sigurno zbog nespretnosti. Njegovi vinogradi su stari, cisti, bezprijekorno odrzavani i nikakvo prijateljstvo sa vinskim kriticarima nije mu potrebno u promicbi onog sto on nudi. Barem ne za bilo sto zataskati.
Pijte Dingac i uzivajte ;)
-
gogo, ajd kad probas javi malo detaljnije impresije o vujnovicu, casanova di neri i tedeschiu, to me bas zanima.. ;) ja planiram ovaj tjedan u vrutak, mouda cak i sutra, tj. danas (u cetvrtak) a u petak mi dolazi jedan frend sa faxa pa cemo "odradit" degustaciju sa 3-4 buteljice pa ce bit novih recenzija za vikend. 8)
Kada dođe na red svakako javim impresije, e da to je posao kad se malo grupira svatko donira koju butelju i evo recenzija ;D
2 alanford
Već sam mislim napisao da sam probao postup donja banda ne znam godinu (mogla bi biti 2002 ili 2003) ali sam se razočarao, znam da su me najviše zasmetali prilično "stršeći" alkoholi, tako da ne vjerujem da ću si pribaviti to vino u dogledno vrijeme. Matuška sam isto probao onaj entry model - plava etiketa i tako koliko para toliko muzike ???
-
gogo naglasio sam postup DB berbu 2006 mislim da su dobili novog enologa,dingač matuško jedino ima crnu etiketu nije autorsko vino ali kad je boca korektna ima jedan prihvatljiv okus za široke mase i cijena je oko 120,,00 kuna
kod moje procjene vina jedini utjecaj je moje ne znanje nemam nikakvog razloga nekog favorizirati niti kuditi bez razloga.uvjerio sam se da gospodin butković ima čudne recenzije i on je ishvalio na sva zvona ovo vino,također svijet u čaši sve najbolje,a ovdje možete vidjeti ocjene na ovogodišnjem sajmu GAST http://www.gastfair.com/cms/images/stories/rezultati_ocjenjivanja_2009_objava.pdf .vino se nalazi greškom pod crvena vina redni broj 42 brončana diploma ocjena 77,25 berba je 2006,a meni se to vino zgadilo još 2004
halo bing,a cijena?
cijena prava sitnica za tebe oko 180,00 kuna
Ivane probao sam Plame ,s obzirom da sad radi i ivan dolac grožđe za ovo vino je "šta ostane" šta je u ovom slučaju pozitivno.ima dobre kiseline šta mu daje finu svježinu,pije se polako jer mu treba zraka da se razvije,nije za globaliste i masovnu prodaju.zaključak iskreno i pošteno vino palac gore
danas je vinoteka na Z1 u 18,00 sati preporuka
-
bio danas u vrutku, kupio batic sivi pinot riserva 06 i chardonnay riserva 06, enjingi rizling kb 06 i grasevina kb 06, krauthaker chardonnay 07, cantina terlan sauvignon winkl i pinot crni montigl reserva, schloss gobelsburg gruner veltliner i riesling, domaine barat chablis 1er cru cote de lechet, naravno, nije sve samo po jedna boca, mislim da ih je ukupno 18.. bit ce degustacije! ;D ima svasta zanimljivoga, pogotovo brunella i barola, malo su skupi, 200-400 kn, mislio sam jos uzet veliko rdece od movie ali nema, kao ni teodor od simcica, ali ok, bit ce za drugi put.
-
Čestitam.
Ja sam još u fazi jedno od jednog pa ono što prođe prvi krug ulazi na listu za ponovni šoping u možda većim količinama.
Uspoređivao sam cijene Brunella i vino.hr je nešto povoljnije ali to je kuna dvije na 200-400 :P tako da i to igra s tim da mi je još nekako draže kupiti 2-3 butelje za tu lovu umjesto jedne ;D
A ponuda je zbilja dobra, možda su španjolci malo zapostavljeni ali ima ih.
Možda malo ova recesija stisne cijene prema dolje da bude i neke koristi od ove cijele situacije ::)
-
stisnula je resecija cijene, krauthakerova vina su niza 10-15 kn a enjingijeva 10..
-
od španjolaca iz katalunje sam probao sangre de toro-torres,njihova konfekcija ali je vino dobro,ima nešto izraženije tanine pa malo asocira na naše plavce 70,00 kuna.gran coronas reserva cabernet sauvignon-torres odlično vino za 100,00 kuna i nešto za prste lizat jean leon reserva cabernet sauvignon sva vina uvozi vinotrade
-
Ivane Geržinić je gostovao u vinoteci,radi pravu sa vinima i uljima,svaka čast
-
Ivane Geržinić je gostovao u vinoteci,radi pravu sa vinima i uljima,svaka čast
e jebemu nisam gledao..! :(
-
Bi' će repriza u nedjelju 8)
-
Sto je "vinoteka", i gdje to gledate?
-
http://www.dayline.info/index.php?option=com_content&task=view&id=14688&Itemid=195 (http://www.dayline.info/index.php?option=com_content&task=view&id=14688&Itemid=195)
inače imaju i sve emisije na webu http://www.smarttv.com.hr/ (http://www.smarttv.com.hr/) koji je već neko vrijeme u banani
-
Ok, znaci Z1, cetvrtak u 18 ili nedjelja u 15.30.
Hvala!
-
moram se pohvaliti da su prihvatili moju sugestiju da idu u goste vinarima,jer ovako se vina vežu uz nekoga tko ih je napravio, pa ta vina dobiju neku osobnost šta vina od velikh proizvođaća bez obzira koliko su dobra neće nikad imati.želim im puno uspjeha u popularizaciji vina i maslinovog ulja
-
imam tri recenzije..
krauthaker - grasevina 06, barrique, vrh, suho, 13,5% - sve manje mi se svidaju nova krauthakerova vina, relativno su obicna i neuzbudljiva za tu cijenu. ova grasevina je na tom pragu, boja je svjetlozuckasta, dobra bistroca. miris vuce na slatkasto bijelo voce i cvijece, u biti su arome vrlo jednostavne a mirisi barriquea se uopce ne osjete (sto je u biti dobro). okus je slastan makar je vino oznaceno kao suho pa vjerujem da ima koji gram neprevrela secera sto mi se ne svida, malo ga je tesko piti jer je zasitno i dojam slatkoce je dosta izrazen, osobno mislim da mu fali kiseline. vrlo lagano se osjeti miris vanilije i slatkastih zacina. iskreno, ovo smatram relativno losim i obicnim vinom i nije mi jasno zasto uopce stavljati grasevinu u barrique bacvu?! izgleda da je to jedan od krauthakerovih pokusa.. po meni, neuspio jer ne bih zelio ponoviti iskustvo sa ovim vinom koje kosta oko 80ak kn.. ( 6 )
elena walch - chardonnay 07, kv, suho, 12,5% - regija alto adige (juzni tirol), italija. ovo vino su mi zimus donesli starci sa skijanja jer obozavam vina iz ove regije koju smatram jednom od najboljih za aromaticna bijela vina na svijetu! sve sto sam do sada probao iz ove regije je bilo izvrsno, a to je zbog specificne klime (vinogradi su podno alpa) i tla koje je izrazite mineralnosti i sva bolja vina ove regije su prepoznatljive po tom terroiru. ovo je obican svjezi chardonnay kakvog se ne bi posramili niti chablisi iz burgundije.. blijedo svjetlo zuckasta boja za zelenkastim nijansama, odlicno bistro i kompaktno u casi. miris je svjez, sortni, blago kompleksan (nije u potpunosti jednostavan sto je vjerojatno rezultat spontane fermentacije kada vrenje odraduje vise vrsta kvasaca), vrlo cist i precizan. okus je pun, suh, relativno mineralan, blago slan, izvrsno harmonicno i balansirano vino koje apsolutno nista ne fali iako je vrlo mlado i nepretenciozno, jako dobro vino. ( 8 )
kos - rajnski rizling 02, kv, polusuho, 11,2% - kao prvo, pluteni cep, krajevi pluto a sredina mljeveni, rezultat vrlo los cep. vino je lijepe smirene zlatnozute boje, kompaktno i relativno uljno u casi, vjerojatno od neprevrelog secera prije nego od (niskog) alkohola.. miris ok, vise vinski nego sortno prepoznatljivi ali ipak se osjete blage tercijarne note, jedina zamjerka je sto se osjeti blaga nota po cepu ali nakon 15ak minuta se skoro u potpunosti izgubila. okus bolji nego miris, pun, zaokruzen, za moj gust malo previse ostatka secera pa ostavlja dojam vece slatkoce i manjka kiseline, smatram da bi bio mnogo bolji da je potpuno suh, mozda sa 2-3 grama secera, ovako je malo presladak i pretezak za piti makar vrlo vjerojatno nije niti raden da izdrzi vise od 2-3 godine u butelji sto se moze zakljuciti po jeftinijem cepu. vjerojatno je bilo bolje vino kada je bilo mlado i svjeze. ( 5 )
-
Ja nažalost nisam ništa degustirao ???, ali sam pronašao nekakav Vrutak katalog iz 12/2007 pa sam malo uspoređivao cijene sa aktualnim.
Moram priznati da je jedno 70% ponude ima u lipu iste cijene, plavci su otišli gore cca 10% i to ovi vrhunski. Recimo interesantno je da je onaj Supremo bio 150 kn sada je 200, ima još nešto poskupljenja a da je nešto jeftinije danas nego 2007 to nisam našao :P
Ima dosta novih domaćih vinara i vina - što bi alanford rekao parket je u modi ;D
Eto čisto kao referenca, recesija, smanjenje potražnje .... cijene.
Degustatorima u zdravlje ;)
E da, da ne zaboravim molio bih komentar ljudi iz struke na ovu odluku http://www.darenberg.com.au/about-us/packaging-closures (http://www.darenberg.com.au/about-us/packaging-closures)
Dakle ukratko ljudi tvrde da je navojni čep bolji od plutenog te pluto planiraju potpuno izbaciti iz upotrebe u svojoj proizvodnji ??? ???
-
od svih sintetičkih čepova ovi na navoj izgleda da su najbolji.kod vina koja su napravljena za brzu potrošnju bolji su od plutenih.jedan vinar mi je rekao da usa ne uvozi vina bez sintetičkih čepova,vjerojatno kod top vina čine izuzetak.Ivane šta se događa sa vinom koje "malo"daje na čep pa se eventualno može i prozračit i možeš li nam reći razliku između prirodnih i selekcioniranih kvasaca, i naravno svoje mišljenje
ps
korak je izjavio da će izbaciti jeftiniju liniju vina umjesto da snizi cijene postojećim, a dalmacija ide malo gori, pa ide sezona triba nešto zaradit
-
alanford, ovo cu ti odgovoriti kad budem imao malo vise vremena, sada sam u zurbi pa doso na brzinu vidjet forum.. sto se tice koraka, a koju on to jeftiniju liniju vina ima?? ima svu vrhunsku zastitu: rajnski rizling i sauvignon (oko 85 kn), chardonnay sur lie (180 kn) i pinot crni (150 kn), jedino mu portugizac nije vrhunski i njega nema puno i potrosi se u roku od par mjeseci od berbe tako da ja uopce ne znam koja je njegova "jeftinija" linija vina..?! ::)
-
mislim da sam vidio njega ili ga i Krauthakera u nedjelju u nekoj poljoprivednoj emisiji.ga je imao bocu syraha,možda je nešto novo zasadio pa prodaje bozu o cijenama i recesiji.ga bila bi šteta da sa tim novim vinima budete u minusu,lupite bar 100,00 kuna.inače gospodin mi baš i nije nešto simpa,kad sam probao njegov sauvignon i neznajući tko je,čestitao sam mu emailom,naravno da nije odgovorio.pošto volim povezati vino i čovjeka koji ih radi,njegova vina su mi se malo zgadila pa ih neću ni prodavati do daljnjega
inače plenković isto bere iz novih vinograda na Biokovu
crveno vino zlatan ostatak bure nemojte probati ni kad vas časte,a pošip je ispao nevjerojatno bogat i ukusan,neznam kako je to uspio
Ivane ne žuri se odgovori kad budeš mogao
pozdrav svima
-
Evo ja sam danas degustrirao Vujnovićevo Plame 2007.
Vino rubinsko crvene boje, nekako mi niti miriše niti ima okus kao pravi rasni plavac. U mirisu se osjeti miris bačve-drveta a i u okusu su tanini dosta izraženi. Čini mi se da su dosta izražene i kiseline. Ima lagani gorkasti aftertaste i stršeće aklohole. Mene nije oduševilo, možda sam očekivao previše :(
Ne znam mislim da cijena ne odgovara dobivenom, bar meni...
-
gogo, vidim da nisi bas odusevljen nesto ovim vujnovicevim plavcem, makar me to niti ne cudi, kao npr. tebe.. kazes, rasni plavac, pa to vino kosta 80ak kn..!? ::) da si pio njegov ivan dolac barrique vjerojatno bi bilo mnogo bolje (iako ga nisam jos probao) ali cudi me da kao poznavatelj vina i plavaca prvo kazes da je plavac za 80ak kn rasni i jos se k tome cudis da nije dobar.. pa ja ne znam sto si ti ocekivao!? ja nisam puno..
odgovor na pitanje od neki dan - Ivane šta se događa sa vinom koje "malo"daje na čep pa se eventualno može i prozračit i možeš li nam reći razliku između prirodnih i selekcioniranih kvasaca, i naravno svoje mišljenje?
miris na cep se svrstava u manu vina koja potjece od nekvalitetnog cepa, tj. pluta. postoji jedan kemijski spoj koji se zove tca (trikloranisol) koji kvari vino i daju mu miris na mokri karton, plijesan, itd. a proizvode ga gljivice i ne moze se ukloniti iz vina. moze se mozda, ako miris nije prejak, pokusati izvjetriti jacim zracenjem vina ali on uvijek ostaje i takva vina nisu ugodna za piti. da sad ne objasnjavam ovdje cijelu pricu, danas ima na netu hrpa vinskih stranica gdje se moze pronaci mnogo vise i detaljnijih informacija o tom spoju tca i mirisu vina na cep pa potrazite, ovo je ukratko. sto se tice navojnih zatvaraca ja sam za to da se uupotrebljavaju za svjezija, mlada i jednostavnija vina (narocito bijela) koja nisu namjenjena dozrijevanju i upravo zato se na njih ne stavlja pluto (koje je porozno i propusta male kolicine zraka u bocu) zbog opasnosti od infekcije od tca i zbog toga sto je kvalitetan pluteni cep relativno skup (pogotovo u odnosu na neka jeftinija vina iz novoga svijeta gdje bi mozda cjenovni odnos vina i plutenog cepa bio gotovo jednak, a cijena kod takvih vina je upravo ono sto ih i prodaje, ne kvaliteta). ja sam za to, barem ce nama koji pokusavamo raditi bolja vina ostati vise kvalitetnog pluta na trzistu i nadam se jeftinije cijene.. 8)
prirodni kvasci su svi kvasci koji se nalaze na pokozici grozda, i uglavnom, u vinogradu - na listu, tlu, panju loze, travi.. to su svi oni kvasci koji se tijekom godine i godina mnoze i rastu sa lozom, vinogradom i grozdem i medu njima ih ima mnogo vrsta. mislim da bi prvo trebao prouciti neki tekst o tome pa ce ti vjerojatno biti jasnija stvar.. u biti, kod prirodne (spontane) alkoholne fermentacije, vrenje odraduje uglavnom vise sojeva kvasaca koji su specificno aktivni ovisno o fazi vrenja i na njih utjecu mnogi faktori. spontano vrenje se odvija kroz nekoliko sojeva kvasaca, oko 5, i svaki kvasac sa svojim pozitivnim (ali nekad i negativnim) karakteristikama doprinosi buducem vinu i njegovoj kvaliteti. vina radeno spontanim vrenjem su u vecini slucajeva kompleksnija, imaju vise glicerola, alkohola, harmonicnija su i zaokruzenija i imaju taj jedan terroir miris, miris kojem to vino pripada tom mjestu gdje je proizvedeno i koje se ne moze imitirati ni na jedan drugi nacin. i takva vina su posebnija, originalnija i po meni osobno, cjenjenija. kod kupovnih selekcioniranih kvasaca uglavnom samo jedan izolirani i "sigurni" kvasac provodi alkoholno vrenje i on daje tom vinu svoje karakteristike dok je kod spontanog vrenja ukljuceno nekoliko sojeva kvasaca. zato se cesto danas kaze, pogotovo u novom svijetu, da su sva vina gotovo ista, bez ikakvih vecih razlika u okusu i mirisu, bez obzira da li se radi o chardonnayu, malvaziji ili grasevini, vina su jako slicna i u velikoj vecini slucajeva je vrlo tesko reci o kojoj se sorti tocno radi jer se gubi ta sortnost i prepoznatljivost zbog unificiranja aroma na odredeni tip vina. npr. ako zelis arome jabuke, dinje, kruske koristis ovaj kvasac, ako zelis arome meda, breskve, keksa koristis drugi kvasac ako zelis crno vino sa jacom bojom, taninima i za duze starenje koristis ovaj kvasac, itd. sve je to cista industrija ali danas pravi vinogradari rade na posebne nacine upravo zato da bi svoja vina usmjerili u posebniji i originalniji stil kako bi maksimalno istaknuli svoj terroir i svoju vinogradarsko-vinarsku filozofiju i to treba maksimalno cijeniti i za to se zalagati! ja sam u zivotu, do sada, sigurno popio 300 butelja od enjingija i koje god njegovo vino otvoris ja cu ga uvijek prepoznati jer ima taj svoj jedan "nekopirajuci" stih i aromu koja dolazi od njegovih kvasaca i spontane fermentacije..
http://www.vvvforum.eu/index.php?s=381
http://www.vvvforum.eu/index.php?s=216
imam jos dvije recenzije vina:
schloss goebelsburg, austrija - zeleni veltlinac 07, kv, suho, 12,5% - odlicno vino! mlado, svjeze, osvjezavajuce, pitko, lagano.. boja blijedo zuckasta, zelene nijanse, odlicno bistro i kompaktno u casi. miris na svjeze voce, izrazito osvjezavajuci i kompleksan, osjeti se blaga nota bijelog papra (sto je jedna od karakteristika ove sorte) koji sugerira ljutost. u ustima je vino fenomenalno harmonicno, balansirano, nista ne strsi, fenomenalne blago "reske" kiseline koje mu daju zivost, mozda ima 2-3 grama ostatka secera ali ne osjeti se jako unatoc malo visim kiselinama, slankasto, puno, dosta mineralno. jedno od boljih bijelih svjezih vina ove godine, obavezno probati jer izrazito pase kao ljetno vino na visokim temperaturama, jedan od boljih best buya, boca u vrutku kosta oko 55 kn! ( +8 )
toljanic - zlahtina 05, kv, suho, 11,2% - cak sam se iznenadio da se ova zlahtina nije s vremenom pokvarila i da je jos uvijek pitka. nije to vise svjeze mlado vino, boja mu je jace zuckasta, dobro bistro. miris vinski, obican, mozda cak i malo po cepu (cep je inace pluteni i cinio mi se relativno dobar), osjete se blage i jednostavne vocne arome. okus malo bolji, zaokruzen, malo strsi kiselina i pojacan je okus po cepu, sve u svemu, vino za gemiste, ne samo ovo godiste koje je na moje iznenadenje cak i dobro izdrzalo u boci nego i inace, sorta za gemiste.. ( 5 )
-
Ma istina je, za 80kn čovjek ne treba očekivati puno ali eto ja sam od ovoga očekivao više. Možda sam se krivo izrazio sa "rasni", pod tim sam smatrao da je vino pravi plavac po mirisu i okusu. Uglavnom po meni ne vrijedi ni tih 80. Prije nešto godina sam pio Plančićev Ivan Dolac koji je bio u tom rangu cijene i čini mi se da je bio bolji no možda su mi se kriteriji kroz godine promjenili.
-
To je ipak 11 € a vani u EU, u USA i drugdje za taj novac se moze naci puno bolje vino nego sto ga se nudi u Lijepoj Nasoj. Definitivno receno nasa su vina preskupa i takva kakva su uz cjene koje su nabijene nemaju sto traziti u postojecoj konkurenciji.
-
Da djelomično se slažem s tom činjenicom ali eto negdje sam čitao da bi Plenković mogao prodati još par puta više Plavca nego što ga ima, e sad tu je vjerojatno dio te priče ponuda -potražnja-cijena. Ali sjećam se da su prije 6-7 godina domaća vina bila puno pristupačnija mislim da su cijene od tada otišle skoro duplo od Plančića, Kutjeva, Krauthakera, Plenkovića....
Nekad si zbilja solidno vino mogao kupiti za 60-tak kn, a danas su ista ta oko 100 - 120 >:(
Iako ima napretka u broju sorti, malo eksperimentiranja sa barrique-om itd., a valjda sve to košta ;D
Znam da Ivan zagovara (a pogotovo alanford) domaća vina s dušom a vjerujem da ova strana pogotovo za 11€ to nemaju, ali izgleda da nemaju niti naša iako bi se možda dalo nešto reći i o nerealnom tečaj kune (možda je tih 80 kn u stvari 8€) ali tu smo 'di smo i nema nam povratka
Ali dobro, vježba i degustacija nas vodi prema finoj kategorizaciji "value for money"
Update (da baš ne ide post na post a dotle ste vi već bacili komentare, nema veze)
Duccara Nero D'Avola 2005 tamna rubinsko crvena boja, u mirisu prevladavaju voćne note malina, maraska, cimet vrlo ugodno. Okus voćni sa malo izraženim taninima i alkoholima (relativno visoki 14,6%). Po meni vrlo korektno vino ne znam što bi mu koja godina odležavanja donijela. Vino nije filtrirano tj. ima taloga pa eto da vas ne iznenadi 8) Meni osobno odgovara ali i inače preferiram vina sa tim voćnim notama i laganim "slatkastim" aftertaste-om Merlot, Frankovka, Tempranillo, Plavac ... "value for money" ne znam čini mi se da nikao da nađem nekakv balans, cca 120 kn je možda malo previše nekih 80kn se po meni čini ok. U usporedbi sa Plame-om ovo je definitivno moj odabir no supruga ima totalno suprotno mišljenje tako da je ključ ipak u individualnim preferencijama. Dakle, Ivane baš me zanima tvoja ocjena ovog vina čisto da vidim gdje sam/smo ;)
®ivjeli :D
-
gogo, svi oni bi mogli prodati par puta vise nego sto imaju vina i vinograda, uostalom, po logici da to ne mogu, nebi se dalje niti sirili sa kolicinama i vinogradima. ovi gore nabrojani vinari su neka "spica" hrvatskog vinarstva i oni su vec stvorili vrlo jako ime, tj. brand, koji je sinonim za kvalitetu ali i kolicinu i zato mogu drzati vise cijene, makar im vina mozda realno ne vrijede toliko ali u danasnjem svijetu je to vrlo jednostavno, gleda se odnos ponude i potraznje! znaci ako plenkovic ima 200 000 butelja plavca a potraznja mu je duplo veca, znaci on mozda moze imati 50-100% visu cijenu. problem je sto kod nas nema neke rigoroznije i ozbiljnije kontrole kvalitete ali opet, nitko nas, potrosace, ne sili da kupujemo takva (precjenjena) vina, pogotovo mi koji bi trebalo znati nesto malo vise o njima.
-
..... problem je sto kod nas nema neke rigoroznije i ozbiljnije kontrole kvalitete ali opet, nitko nas, potrosace, ne sili da kupujemo takva (precjenjena) vina, pogotovo mi koji bi trebalo znati nesto malo vise o njima.
Potpuno se slažem s tobom, baš sam postavio pitanje g. Suhadolniku vezano uz ocjenu pojedine godine što se tiče Plavca kao nekako najprepoznatljivije autohtone sorte u Hrvata pa evo radim c/p njegovog odgovora nadam se da neće imati ništa protiv :)
"za hrvatska vina u Putokazu nema (iako sam ja htio da bude) oznake kakvoće za pojedinu godinu kao sto to ima za neka druga inozemna vina iz jednostavnog razloga što kod nas ne postoje tijela što bi pratila vegetacijsku sezonu i poslije još i na temelju analiza i degustacije ne jednoga nego niza uzoraka na jednom zaokruženom uzem geografskom podrulju zaključila s koliko zvjezdica označiti koje godište. Kod nas osim Vinistre i sada u povoju Kutjevačke udruge ne postoji kvalitetno ustrojena udruga proizvođača koja bi se brinula o tome da štiti svoje proizvode i promovira ih, među ostalime i tim ocjenama berbe. mi koji pisemo o vinu i nismo svaki dan prosutni u svim vinmogorjima jednostavno ne možemo kvalitetno odraditi taj posao. U nas je osim sada u Istri za svjezu malvaziju ne postoje ni pravila po kojima bi se stvarao standard nekoga vina tipičlnog za podrulčje, pa i to otežava situaciju. Sve se jos uvijek svodi na to da mozete kusati jako dobra vina ali, na istome području, i dosta blijeda vina, ovisno ambicioznosti, strulčnosti i pedantnosti proizvodjača.
Sto se tice plavaca iz 2000., tesko mi je odgovoriti vam jer u nas nije bas prigoda susretati se sa starijim vinima, svi se žure da prodaju što prije, oni koji su malo veci proizvođaci ponekad će vam prigodno ponuditi na kušanje neku stariju bocu, no to je više iznimka nego pravilo. Smatram da Plavac moze jako dobro stariti i razvijati se, da ima potencijal, medjutim to se u nas slabo koristi, barem u smislu izlaska s tim vinima pred javnost. To što cu mozda imati prilike ponekad i kušati neko nase staro vino ne smatram nužnim i za objavu dok god takva vine ne budu dostupna normalno na tržištu.
U nadi da ste zadovoljni odgovorom lijepo vas pozdravljam"
Po meni vrlo dobar i fer odgovor.
-
2003 je bila izvrsna godina u Dalmaciji.jedina preživjela vina za koja znam su Stagnum,Mendek Selekcija-izvrsna vina od autohtonih kvasaca tu možete naći mirise kao što je mokri konji u štali,zatim globalisti medvid (ovoga vjerojatno imaš i ti Ivane 16,1%) i dingač royal matuško,to su naša kultna vina gusta,barrique i izuzetno alkoholno jaka.zadnja dva nabrojena ne volim jer su jako teška za piti i sa tim kvascima i parketom nabiju nevjerojatne cijene i lakše se prodaju od prve dvojice.ako volite globalna vina radije pijte strana jer su bolja i jeftinija od naših
gogo kad budeš išao u kupnju probaj nešto od ovih pa nam javi.naši postup donja banda 2006 i dingač matuško(vjerojatno su ušminkana sa kvascima),čileanci caliterra cabernet sauvignon reserva 80,00 kuna i caliterra cabernet sauvignon tribute 100,00 kuna i australci red road 60,00 kuna,shiraz 110,00 i GSM 190,00 kuna svi rosemount
Ivane ono malo po čepu se često događa kod dubokovićevog 2718,miris kako tako,a na okusu se osjeti mješavina čepa i vina.može li to biti i od ne higijene u podrumu
-
osobno smatram da je 2003. ila ipak prevruca za plavce koji su uglavnom neizbalansirani, niske kiseline + previse alkohola = slabo razvijanje i dugovjecnost u boci, jer grozde je te godine u dalmaciji gotovo bilo spaljeno, kao grozdice, gotovo bez soka, cisti koncentrat.. mislim da je bolja bila 2004. koja bi trebala bolje i dulje potrajati u boci ali vrijeme ce sve pokazati. imam u podrumu mendeka selekciju iz 03 i 04 (fenomenalno vino!), dubokovic medvjedicu sa 16,2% alkohola, par butelja grand cru od plenkovica iz 04 i 05, ivan dolac barrique 04, coronicu grabar 03, gran teran 04.. ta vina uskoro treba kusati jer su vec 5-6 godina u boci pa cemo krenuti sa otvaranjem tih boljih crnjaka na jesen i zimu, kad malo zahladi, da me dobro ugriju ti visoki alkoholi.. ;D
nisam probao to vino od dubokovica ali cuo sam da nije nesto, ima frend bocu i to se spremamo probati valjda vec 2 godine pa nikako.. miris po cepu je upravo ono sto mu i ime govori kao i porijeklo - od cepa! ne moze miris po cepu biti od nehigijene u podrumu i slicno jer onda to nije bas taj miris, mozda ima neku drugu manu ili strani miris jer uglavnom od nehigijene dolaze mane vina uzrokovane mikroorganizmima kao sto su razne nepozeljne bakterije, gljivice i plijesni.
-
2003 je bila izvrsna godina u Dalmaciji.jedina preživjela vina za koja znam su Stagnum,Mendek Selekcija-izvrsna vina od autohtonih kvasaca tu možete naći mirise kao što je mokri konji u štali,zatim globalisti medvid (ovoga vjerojatno imaš i ti Ivane 16,1%) i dingač royal matuško,to su naša kultna vina gusta,barrique i izuzetno alkoholno jaka.zadnja dva nabrojena ne volim jer su jako teška za piti i sa tim kvascima i parketom nabiju nevjerojatne cijene i lakše se prodaju od prve dvojice.....
Već sam pitao jel' netko probao Buru, od Nike Bure, ili možda Poljanićevu Penninsula-u te koja bi bila njihova pozicija u vrhu ponude Plavaca?
A za kraj evo i mog osvrta na d´Arenberg d-Arry-s Original 2005, kupaža 50% Shiraz i 50% Grenache. Na našoj deklaraciji piše Vrhunsko vino iako nigdje na originalnoj etiketi nisam mogao pronaći ovaj vid klasifikacije. Alkohola 14,5. Fino ugodno vino. Iako piše da je provelo 18 mjeseci u Hrastovim bačvama, tanini su fino zaokruženi i ne ističu se. Prevladavaju okusi bobičastog voća, boja je tamo crvena, vino nije filtrirano ali je prilično fini talog ostao na boci ;D Možda se osjete malo jači alkoholi ali to je praktički zanemarivo. Ovo je definitivno vino kojega bih volio imati par butelja u podrumu, a vjerujem da će tako i biti 8). Računam da bi se sa dozrijevanjem u boci ovi alkoholi mogli lagano "ispeglati" i to je to.
Po meni ovo je vino koje treba definitivno probati, cijena cca 120kn ili cca 16€ ..... ha vjerujem da će kroz koju godinu opravdati cijenu
-
poceo sam piti, imam 2 nove recenzije.. ;D
schloss gobelsburg - riesling 07, kv, suho, 12,5% - ovo vino je u wine spectatoru dobilo 91 bod i apsolutno ga je zasluzilo! boja zelenkasto zuckasta, fenomenalan sortni miris cistog, iskrenog rizlinga, ima tu cvijeca, bazge, lipe, breskve, ogrozda.. u ustima izrazito mineralno, doslovce kao da pijete mineralnu vodu sto dolazi od tla gdje raste loza na podlozi od skriljevca i vapnenca, slankasto, suho ali opet malo slasno od visoke mineralnosti, mekano, zaokruzeno, odlicne nesto malo vise kiseline koju mu daju savrsenu notu zivosti i harmonicnosti. aftertaste dosta dugo traje i preporucam da vino ne bude prehladno, probajte ga nakon sto par sati stoji vani u butelji, na malo visoj temperaturi, izvanredno se otvara! apsolutno najbolji best buy, morat cu se opskrbiti ovim vinom u maloj vecoj kolicini od barem 2 kartona.. 8) ( -9 )
dalmacijavino - faros 03, barrique, vrh, suho, 14,1% - evo da i ja otvorim neki plavac, ovo mi vino stoji u podrumu vec neke 3 godine. tamno crvena, gotovo neprobojna gusta boja sa tamnoljubicastim nijansama, relativno gusto. miris na zrelo tamno bobicasto voce, malinu, kupinu, blagi doprinos drveta u obliku prosusenog i dimljenog, gotovo da se utjecaj barriquea ni ne osjeti, sto je za pohvalu. okus izrazito suh, tanini jako suse i skupljaju usta, nisu jos do kraja zreli, mozda su malo pregrubi.. puno, ima 2-3 grama ostatka secera koji mu daju odredenu, i dobru, notu blage slasti, alkohol se ne osjeti, aftertaste relativno dug. nije spica proizvodnje i onoga sto plavac mali moze dati ali opcenito gledano, dosta dobro vino. ( 8 )
-
2003 svi su vinari napravili dobro vino,evo čak i faros,dok od 2004 jedino mi se svidio Mendek.koja će berba biti dugovječnija neznam,ali Stagnum 03 je tek nakon 5 godina izašao iz podruma dok je 04 već rasprodao.
peninnsulu sam probao tri puta,dvije bocu su bile katastofa,a jedna je pokazala neku zanimljivost,ali jedno je sigurno nije vrijedna te cijene.duplo jeftiniji je footbolt shiraz, a bolje je napravljen.ako baš želiš neki domaći barr. probaj od plenkovića 2006,inače zasadio je još 500 000 čokota u suradnji sa nekim tipom, a plan je 1 M
-
evo novog štiva o Stagnumu i berbi 03 http://www.jutarnji.hr/j2/dobrahrana/clanak/art-2009,5,31,,165204.jl
-
Niko Bura je vrsni vinogradar i vinar koji svoje vinograde primjerno obradjuje a svoje vino proizvodi i njeguje sa izuzenom ljubavi i smislom. Mislim da mu dobar dio Dingaca ide za USA nakon dozrijevanja u koje je utkana i ljubav i znanje.
Mogu toplo preporuciti njegovo vino kao izvrsno i nadasve bioloski cisto.
-
Juznjak, ne bih htio komentirati Buru jer nisam probao vina, vjerujem da su ok ali on prvenstveno i radi vino na tzv. "americki nacin", visoki alkoholi (oko 16%), visoki ekstrakti, brdo tanina, dozrijevanje u barriqueu, forsira nabildanost i koncentracije sastojaka.. nema tu nicega lose ali to je taj americki stil crnih vina gdje oni ne priznaju pravi crnjak ako nema barem 15% alkohola.. nemaju finocu i eleganciju kao npr. crna vina koja dolaze iz hladnijih europskih podrucja ali su sva odredom fenomenalna, npr. alto adige i burgundija..
-
Da, Ivane ali Dingac je takav i bio je takav dok su jos koze pasle travu posred Manhatan-a i takoreci ni ne postoji ispod 14.5°. Nadam se da ces ovog Kolovoza naci vremena za posjetiti te carobne vinarske krajeve naseg lipog hrvatskog juga.
-
meni je najdraži Dingač od Miličića,čak je jedan od jeftinijih,jer nema parketa,ni selekcioniranih kvasaca.serija globalno vino je prikazala baš ovo o čemu pišemo.nije u redu da svi vinari rade vina na isti način tako i mi imamo izbor.ja sam se brzo zasitio globalnih vina tako da su mi puno draži teran , modri pinot ili syrah,ujedno je vina od tih sorata puno teže prodati.zadnje naše crno vino koje me je ugodno iznenadilo je Poletti cabernet sauvignon,prekrasna boja ,bogat miris i svjež okus,kao da je miješan sa teranom
Ivane čuo sam puno različitih objašnjenja,znaš li razliku između terana i refoška
-
hehe, vrlo cesto ovu razliku izmedu terana i refoska zna pitati profesor Persuric na ispitu iz vinogradarstva.. ;D u biti je to ista sorta po genotipu ali ima malo drugacije morfoloske karakteristike a najznacajnija od njih je da refosk ima crvenu peteljku i malo drugaciji list.
-
u Sloveniji se može deklarirati i refošk i teran,kod nas ne.ima li kakve razlike u okusu (jeli refošk malo mekši) ili možda do terena,bijela ili crvena zemlja
čini mi se da se refošk više sadi bliže moru.probao sam pjenušac od terana ,he he živo ludilo,odlično mislim da je bio slovenski
-
popili smo Mendek Selekcija 04.izvrsno vino iako već ima malo smeđu boju.meni je ipak 03 zanimljivije vino jer je punjeno sa talogom i ima intezivnije mirise.vidim da je počeo puniti i malvaziju,jeli možda netko probao
-
Ja sam danas probao Mendek Mozaik 04. Oznaka stolno (položaji Postup i Ponikve), kaže 14% alkohola. Vino je isto dobilo lagane smeđe tonove, nije gusto ali je ukusno. Alkohol nije izražen kao ni tanini. Nisam primjetio tipične voćne arome, ne znam da li je tome razlog ovih 5g, ili je nešto drugo posrijedi. Moje amatersko ;D mišljenje je da nije za daljnje čuvanje. Cijena cca 100kn, Metro.
Ima i Selekcija 04 po cca 200+ kunića, pa 'ko voli 8)
-
nema ti voća u Mendeka,probaj Dingač Matuško oko 120,00 kuna
-
evo da osvjezim ovu temu malo.. u zadnja 2 tjedna popio sam 3 grasevine kasne berbe 06 od enjingija, fenomenalno vino, jedna od njegovih boljih grasevina uopce! zatim schloss gobelsburg zeleni veltlinac, takoder odlicno vino, narocito za tu smjesnu cijenu od 55 kn..!? i jedno razocaranje, krauthaker chardonnay 07, citam u novom svijetu u casi da ga radi pola inox,pola barrique, dakle nije apsolutno cisti chardonnay sur lie barrique kao prije, i moram reci nazalost, jer meni ovo nije bilo pitko vino. dosta kiselo, grubo, "reze" grlo, ko da pijem neki tudum, uopce nema balansa ni svjezine. zao mi je sto to moram reci ali za mene kao potrosaca koji godisnje popijem krauthakerovih vina za par tisuca kn ovo je veliki minus i ne znam da li cu uopce vise kupovati njegova vina, osim standardne grasevine (koja je po meni najbolja u RH) i pokoje bolje berbe sauvignona i zelenca, ostalo je nazalost, sve losije i losije.. :-[
-
meni je dobra i obična graševina Enjingi,a SUČ je recenzira ch mitrovac 2006, a ch rosenberg 2007 je izvrsno vino za 100,00 kuna ali i ja sam primjetio da ima škart boca koje daju malo na kiselo, a mi nismo kockari da bi pogađali je li vino dobro ili nije pogotovo za 100,00 kuna vjerojatno mu pada prodaja pa spušta cijene
-
friški sam i ne bi pametoval. moje je vino graševina 70%. prošle godine je bilo fino da bi ga engeli pili. pretprošle sam imal neke svađe sa sumporom. ove godine je jake fine, ali sam se posvađal s pepelnicom... najfinije mi je popiti graševinu u decijenoj čaši na nogicu oko 13-14 stupnjeva celzijusevihh.o ostalim ezoterijama nisam još sposoban raspravljati. ali ono kaj popijem međašovo zlatno vino, dok mi dva put godišnje da da probam, po oko 1 deci. padnem u nesvest jer stvarno volim fino vino. zahvalan sam mu kaj mi uopće takvo nekaj dopušta. a ja sam mislil da je moja graševina vrhunac. je vrhunac, ali samo za kamenac. od gležnja do mozga. hvala svakom tko spomene fino vino.
@možda buš, ivan, rekel da sam fulal posta
-
Evo danas je pao Ivan Dolac 1999, Badel. Čep jako dobar nikada ne bih rekao da ima 7 godina ;)
A vino onako lagano razočarenje, kao vino koje ima 10g. ;D, boja smeđa, mutno, sa dosta taloga. Tanini blagi, vino je pitko ali eto mislim da ga je bilo bolje popiti koju godinu prije.
Nema se šta puno za reć', osim da ga se ne isplati jako dugo čuvati ???
-
he he" pogodio sam" i ja sam platio školu sa plenkovićem.ta berba ti je bila izuzetna ali enolog ćuk ti je neki maneken pa ne čudi rezultat.sad taj dolac ne vrijedi ništa.probao sam na degustaciji od Vivata:mount nelson sauvignon od antinorija sa novog zelanda.vino je napravljeno za one koji ne vole ovu sortu,dobro je i bez mane ali nema ništa zanimljivog od sauvignona ,100,00 kuna,od istog vinara iz Toscane Insoglio del Cinghiale jako dobro vino ,gusto punog tijela kojem syrah i cab. franc daju svježinu tako da ga je gušt piti, vrijedi 140,00 kuna.od Massia passo doble i campofiorin oba vina imaju izvrsne recenzije ali me nisu baš oduševila,mekana bez nekih detalja za pamćenje i potrebno ih je dekantirati ko zna koliko, 100-120 kuna,a njegov Amarone Costasera je već nešto,jako bogato vino toplog i voćnog okusa,ugodnih tanina, tako da 15%(radi se od prosušenog grožđa) samo klizi,vrijedi tih 200,00 kuna
-
he he" pogodio sam" i ja sam platio školu sa plenkovićem.ta berba ti je bila izuzetna ali enolog ćuk ti je neki maneken pa ne čudi rezultat.sad taj dolac ne vrijedi ništa.probao sam na degustaciji od Vivata:mount nelson sauvignon od antinorija sa novog zelanda.vino je napravljeno za one koji ne vole ovu sortu,dobro je i bez mane ali nema ništa zanimljivog od sauvignona ,100,00 kuna,od istog vinara iz Toscane Insoglio del Cinghiale jako dobro vino ,gusto punog tijela kojem syrah i cab. franc daju svježinu tako da ga je gušt piti, vrijedi 140,00 kuna.od Massia passo doble i campofiorin oba vina imaju izvrsne recenzije ali me nisu baš oduševila,mekana bez nekih detalja za pamćenje i potrebno ih je dekantirati ko zna koliko, 100-120 kuna,a njegov Amarone Costasera je već nešto,jako bogato vino toplog i voćnog okusa,ugodnih tanina, tako da 15%(radi se od prosušenog grožđa) samo klizi,vrijedi tih 200,00 kuna
kolko kuna, tolko otrova. konzultiraj se s nekim.
-
graševina fresse, 2007g, 12.5%, eko vino
nisam ljubitelj graševine, ali ovo je sigurno jedna od boljih koje sam probal, neznam možda zato kaj je eko
je možda ko to probal i kaj mislite
-
graševina Ađić je zanimljivog i prihvatljivog okusa za širu publiku.negdje je na granici između suhog i polusuhog i ima izražene voćne arome, na završetku je malo tanje,ali ona sa 60-70 kuna predstavlja dobru vrijednost za novac
-
Da li netko zna gdje bi se na potezu Šibenik-Split dalo naći nekakvo gospodarstvo sa dobrim vinom? Ili možda gdje ima dobra ponuda butelja uz normalne cijene.
Bio sam u Getrou, prilično slabo, u ovim manjim marketima je i gore (što je očekivano), a nisam naletio na neko domaće kojega bi si uzeo za svaki dan :-\
Hvala ;D
-
Hvala. ;D
Danas sam probao Faros Dalmacijavino 2005 barrique, vinogorje Hvar, Vrhunsko 14,7%. Vino je crveno sa smeđkastim tonovima finih voćnih aroma tipičnih za plavac, vrlo pitko, tanini lagani, malo taloga, fino i ukusno vino ali ništa posebno. Nisam osjetio izražene alkohole iako je deklarirano 14,7%. Jako se dobro uklopilo sa brancinom sa žara ;)
I opet dođemo do cijene, 90kn mi se čini možda malo previše iako je sve ok, da je oko 60 bio bi dobar value for money i definitivno bih ga češće konzumirao ::)
-
cantina terlan, alto adige, italija - pinot sivi 07, kv, suho, 12,5% - jedna od jacih vinarija (zadruga) u alto adigeu sa izvrsnim i originalnim mineralnim vinima u kojima se prepoznaje terroir! ima ih kupiti i kod nas samo su dosta skuplja nego vani, meni starci dofurali par butelja kad su bili tamo na skijanju prosle godine. dobro vino, dosta gusto i kompaktno, tamnije zive boje (ne od starenja ili oksidacije vec od sorte), lijepo bistro, sortno prepoznatljivo na nosu sa malo kompleksnijim mirisom, u ustima puno, suho, odlicne kiseline, blago slano i mineralno. ( - 8 )
sember - muskatni chardonnay 07, kv, suho, 13,6% - jako ugodno iznenadenje, opcenito semberi u zadnjih par godina rade jako dobra vina samo su relativno mali i nepoznati a i vina su im teze nabavljiva jer uglavnom veliku veicnu prodaju kod sebe doma, sto je u biti dobro. vino je lijepe slamnatozute boje, u mirisu se ispreplicu arome dobrog zrelog chardonnaya sa blagim mirisom muskata sto daje jednu zanimljivu aromu. okus je iznenadujuce dobar, ziv, izrazito pun ali suh, ima super kiseline, odlicno se pije. ( 8 )
-
Zahvaljujući alanfordu probao sam Bibich R6 Riserva. Po meni fino i lagano vino, miris koji dominira jako me podsjeća na Frankovku barrique od Feravina mislim da je to miris barrique-a, vrlo zanimljiv slatkast ne mogu točno reći na što me asocira, možda višnja Maraska..... Inače vino je kupaža Babića, Plavine i Lasina tamno crvene neprobojne boje sa 12% alkohola. Vino je Vrutku 87kn, možda ipak malo previše, inače butelja sa etiketom je atraktivnog modernog izgleda sa dužim plutenim čepom što bi pretpostavljalo da je vino kandidat za čuvanje.
Sve u svemu vrijedi probati ;D
Hvala na preporuci ;)
-
evo doso s mora a tamo sam ponesto i degustirao, par recenzija..
krauthaker - grasevina 08, pomale, vrh, suho, 13% - fenomenalna grasevina! jedna od najboljih koje sam pio od krauthakera. lijepa zuckasta boja, odlicno kompaktno i bistro, relativno gusto. miris odlican sortni, zrel, osjeti se da je iz slavonije.. okus jos bolji, pun, zaobljen, izrazito slan i mineralan da ste poslije jednog gutljaja doslovce zedni vode, odlicno balansirano u ustima. grasevina koju svakako treba probati, narocito zbog vrlo povoljne cijene od oko 50 kn, izvrstan best buy! ( +8 )
krauthaker - sivi pinot 08, vrh, suho, 14,5% - kad sam probao ovu novu grasevinu mislio sam da se krauthaker vratio sa jos boljim vinima ali ovaj sivi pinot mi nije nesto narocito sjeo.. lijepa boja, zuckasta sa rozastim nijansama, vidi se da je sivi pinot, naravno, dobro bistro. na miris ok, malo preobican, mozda malo netipican sivi pinot, da nisam znao sta je u casi, sumnjam da bih ga prepoznao. okus ok makar nista posebno, relativno pun, slatkast, malo mineralnosti i to je to.. nisam bas zadovoljan ovim vinom, bili su mi mnogo bolji neki njegovi prijasnji pinoti kao npr. 05 ili 06.
( -7 )
enjingi - grasevina 07, kasna berba, barrique, vrh, suho, 13,8% - malo mi je cudno sta je enjingi stavio grasevinu u barrique makar je vrlo vjerojatno mjesavina razlicitih velicina i paljenja bacava sto je donekle ok. boja lijepa zuckasta sa blagim smedkastim nijansama, kompaktno i relativno gusto vino, lijepo bistro. miris dobar, sortni, sa nijansama plemenite plijesni i vrlo blagim notama drva, vrlo dobro uklopljeno i balansirano. okus pun, slastan ali suh, blago mineralno, jako dobro balansirano i donekle zrelo, mislim da ce biti jos bolje u boci nakon 1-2 godine. ( -8 )
scurek - chardonnay 06, kv, suho, 13,5% - jako dobro vino iz slovenije i meni osobno jedna od ljepsih i zanimljivih etiketa. izrazito slamnato zute boje, dosta gusto i uljno, "lijeno" u casi. miris odlican, zrel, pun, medast, sortni sa blagim tercijarnim aromama, poseban, osjeti se terroir.. okus prati miris, izrazito pun, suh, dosta slan i mineralan, zaokruzen i harmonican, dosta dugo traje. ( -9 )
coronica - teran 04, kv, suho, 12,5% - ovo vino mi stoji u arhivi neke 4 godine i vec sam pomalo zaboravio na njega pa sam ga otvorio misleci da je pri kraju i da ga treba rjesiti ali prevario sam se, vino je u odlicnom stanju! nije neki veliki domet vinarstva samo po sebi niti je tako radeno ali nema niti nekih tipicnih mana koje znaju zadesiti ovakva vina. boja izrazito tamno crvena, gotovo crna, skoro neprobojna, lijepo bistro. miris svjez, sortni, jos uvijek mladenacki i lijepo pitak sa blagim tercijarnim aromama. okus ok, dobar, tipican teran sa visim kiselinama koje su osvjezavajuce i ne strse, lijepo balansirano vino. ( 7 )
pio sam jos venje 03 koje me je moram priznati razocaralo, ne u smislu da je bio neki problem sa bocom ili cepom nego jednostavno nije opcenito u rangu venja 98 a kamoli 02, koje je najbolje hrvatsko bijelo vino dok se za 03 to ipak ne bi moglo reci.. ok je i crni pinot od krauthakera makar nista posebno, bolji je korakov.
-
pa doro došo natrag,a vidim pilo se tu,pilo -se morti i kaj drugo delalo ak se naslo cajta?
-
ma to se malo degustiralo poslije vecere sa curom, nista spektakularno.. ;D odmorio sam se, idemo sad dalje, da izguram dovrsenje podruma i opreme i onda berba. kazu da se vrijeme jos nece kvariti mjesec dana, dakle ceka nas vrlo vjerojatno jako dobra berba, treba samo biti pametan i strpljiv u podrumu i bit ce jako dobrih vina.
-
evo danas bio u sloveniji, u ormozu, kod kupljena u onoj njegovoj taverni, starom bio rodendan pa isli malo na rucak i na spancirfest u varazdin.. fora je kaj vina nisu preskupa (makar ok, to je ipak kod njega u restoranu gdje je i podrum), popili smo za rucak ove 2 butelje, zajedno su oko 30 eura a jos sam uzo za doma butelju rajnskog, crni pinot i chardonnay, svaka po 8 eura sto je odlicna cijena, pogotovo ako se jos uzme u obzir i vrlo visoka kvaliteta! 8)
kupljen - rajnski rizling 07, vrh, suho, 13,5% - fenomenalan rizling! bran je kasnije, ima lijepu slamnato zuckastu boju, arome zrele marelice, dinje, breskve, dosta razvijen i kompleksan miris, okus cak jos malo bolji, pun, super kiseline, blago mineralan, slastan ali suh, ispunjava usta, dosta dugo traje, izvrsno vino! ( +8 )
kupljen - sivi pinot 07, vrh, suho, 13% - jako dobar pinot, lijepe slamnato zute boje sa tamnijim odsjajem, miris dobrog sortnog pinota koji je takoder kasnije malo bran pa daje arome zrelog bijelog voca koje se mijesaju sa tipicnim tamosnjim terroirom, okus vrlo dobar, pun, suh, balansiran, ima vrlo dobre kiseline za sivi pinot, jako harmonicno i pitko vino, dosta traje. ( 8 )
-
Ivane, mogu li te pitat kakav je to mineralan okus? Misliš li na blagi fizz (kao mineralna voda) ili okus na neki kamen ili zemlju tako nešto?
Hvala.
-
mineralan okus vinu daje tlo, tj. izrazito mineralno tlo gdje je podloga vapnenac ili neki drugi kamen ili neke fosilne naslage, dakle mineralan okus dolazi od tla ali je u biti to vrlo kompleksna tema.. taj blagi fizz moze biti i od CO2 a moze biti i od izrazito mineralnog tla, to sad treba prepoznati ali uglavnom ako se vini malo pjeni i pucketa u casi i dok ga tocis onda je vjerojatnije da je to CO2 a ne izrazita mineralnost vina. uglavnom se u okusu osjeca slanost i blagi okus na kamen (kao da npr liznes neki kamencic). okus od zemlje moze doci i od sorte i ovisi o tehnikama uzgoja a vrlo cesto se pojavljuje kod boljih i zrelijih crnih vina. okus na zemlju mozda vise daje na sortu i opcenito terroir ali kazem, mineralnost i miris i okus terroira je vrlo kompleksna tema ali se mineralnost moze relativno lakse raspoznati i osjetiti.
-
jedna nova recenzija, od nedjelje..
simcic - chardonnay 06, kv, suho, 13,5% - inace sam veliki fan slovenskih vina, pogotovo najboljih proizvodaca, i zato u zadnje vrijeme dosta pijem slovence.. ovaj deklarirano obicni chardonnay od simcica je uistinu jako dobro vino. lijepe slamnatozute boje, odlicno bistro, dosta gusto i kompaktno u casi, djeluje starije i alkoholnije nego sto je. miris izrazito sortni, tipican chardonnay, sa blagim tercijarnim aromama koje vuku na koricu kruha i zrelo voce jedino me malo razocarao jer je vino pokupilo tzv. miris cepa, najvjerojatnije thc i to mu kvari svjezinu i opci dojam.. u okusu se takoder osjeti taj los miris cepa ali inace je vino sasvim dobro, puno, suho, blago slano, odlican balans kiselina i alkohola.. jako fino vino ali ga je cep malo unistio. ( +7 )
-
kupljen - sivi pinot 07, vrh, suho, 13% - jako dobar pinot, lijepe slamnato zute boje sa tamnijim odsjajem, miris dobrog sortnog pinota koji je takoder kasnije malo bran pa daje arome zrelog bijelog voca koje se mijesaju sa tipicnim tamosnjim terroirom, okus vrlo dobar, pun, suh, balansiran, ima vrlo dobre kiseline za sivi pinot, jako harmonicno i pitko vino, dosta traje. ( 8 )
Po meni možda mrvicu premale alkoholnosti...no neću ulaziti u to jer ga nisam probao ;)
Probao sam ovih dana nekoliko sivih pinota, divino nordheim 2008, pullusov pinot 2008 i još imam dva koja nisam otvorio, ali nadam se da ću uskoro ;) (Jeruzalemov '08 i Verusov '08)...
Od ova dva vina koja sam probao Pullusov sivi pinot je za klasu bolje vino. Iako je po sadržaju alkohola nešto slabije (13,5 % u odnosu na divinov 14%) to je po meni put kojim bi proizvođači sivog pinota ovih krajeva mogli ići, odnosno trebali ići. Ono što mi smeta kod Divinovog pinota je previše neprovrelog šećera kojim čini mi se pokušava prekriti neke druge nedostake u tom vinu (sad me zanima tehnologija proizvodnje jer je uspio dobiti visoke alkohole, a ostavio dosta neprovrelog)...to mu je relativno uspješno pošlo za rukom, ali na taj način je možda izgubio taj tipični karakter sivog pinota, barem po mojem mišljenju. Upravo Pullusov pinot odgovara mojem viđenju pinota, jako, korpulentno, sa izraženom aromom zrele kruške, a istovremeno to vino ima i određenu dozu svježine. Osobno sam ljubitelj svježih vina i ono što u posljednje vrijeme volim probati su njemački rizlinzi (apsolutno preporučam probati Longen Schloderove iz Mosela), ali ovaj Pullusov pinot me iznenadio.
I još jedna stvar koju bih volio vidjeti kod proizvođača pinota kod nas je da više koriste dozrijevanje u drvu na finim talozima. Lagana taničnost još daje jednu dodanu vrijednost pinotu, barem po meni.
-
Jucer sam primio ovu poruku kojom me obavjestavaju o novim nagradama na medjunarodnom planu, nasim vinima. Dakle kliknite na:
http://www.decanter.com/news/288580.html
Cestitam dobitnicima a na listama vidim puno novih uz stari dobri svima nama dragi izvrsni Dingac
-
pazite ovo, popio s curom veceras od enjingija kasnu berbu grasevine 06, dobro vino i sad pijem freixenet pjenusac 2000, crni, tj. cordon negro, ok je ali je ipak malo prestar, ima blagi miris po cepu ali u okusu je ok i vrlo slabo perla i pjeni se u casi, kao da je izvjetren, mozda od neadekvatnog cuvanja, sto nije daleko od istine..
-
schloss gobelsburg - riesling 07, kv, suho, 12,5% - ovo vino je u wine spectatoru dobilo 91 bod i apsolutno ga je zasluzilo! boja zelenkasto zuckasta, fenomenalan sortni miris cistog, iskrenog rizlinga, ima tu cvijeca, bazge, lipe, breskve, ogrozda.. u ustima izrazito mineralno, doslovce kao da pijete mineralnu vodu sto dolazi od tla gdje raste loza na podlozi od skriljevca i vapnenca, slankasto, suho ali opet malo slasno od visoke mineralnosti, mekano, zaokruzeno, odlicne nesto malo vise kiseline koju mu daju savrsenu notu zivosti i harmonicnosti. aftertaste dosta dugo traje i preporucam da vino ne bude prehladno, probajte ga nakon sto par sati stoji vani u butelji, na malo visoj temperaturi, izvanredno se otvara! apsolutno najbolji best buy, morat cu se opskrbiti ovim vinom u maloj vecoj kolicini od barem 2 kartona.. 8) ( -9 )
Tek sam sad ovo primjetio...upravo o ovome govorim kad pričam o sjevernijim rizlinzima...vidiš da je i tebe oduševio ;D
I sad mi netko neka kaže da mi nemamo mogućnosti proizvesti ovakvo vino. Nisam pio ovo vino, ali kao jako dobrom poznavatelju vina vjerujem ti da ovo vino ima ovakve odlike. Alkoholi taman za ovakav tip rizlinga, zanima me koliko ima neprovrelog ako znaš možda?
-
luka985, pa ovo je zbilja izvrsno vino, pgotovo kad mu je cijena oko 60 kn ali mislim da mi ne mozemo proizvesti takvo vino jer jednostavno nemamo takve klimatske uvjete ko austrijanci! njima je do 4 mj. snijeg i zima, imaju kracu vegetaciju nego mi, nemaju tako visoke temperature po ljetu a jos manje u jesen i pred berbu (kao npr. u ovo doba godine) i najbitnija stvar imaju izrazito mineralna tla, dosta sljunka, vapnenca i opcenito kamena i zato dobivaju takav tip vina koji se meni osobno svida. i zato smatram da se u hrvatskoj takav tip vina ne moze proizvesti pogotovo jer su ljeta i opcenito godine sve ekstremnije i sve toplije.. nema ostatka secera, potpuno je suho vino, najvise 1-2 g.
-
Moje se mišljenje razlikuje po pitanju dali mi možemo ili ne proizvesti takvo vino. Mislim da možemo jer je sama tehnologija proizvodnje i sam sustav uzgoja napredovao po tom pitanju. Evo recimo, zbog čega mi u sušnim godinama nebi mogli ostaviti vršne zaperke na lozi i na taj način spriječili gubitak kiselina što je logična posljedica u takvim godinama? Zadržavanjem kiselina dajemo tom grožđu šansu i potencijal da iskaže svoj puni aromatski potencijal, a svi znamo što to kod rizlinga znači. Također, tlo na mojem lokalitetu je izuzetno lužnato, puno vapnenca što nam čak zadaje probleme pa smo morali u pojedinim dijelovima vinograda reagirati sa tresetom.
Naravno, uvjeti za proizvesti takav tip rizlinga nisu idealni kao na sjeveru, ali po meni mi možemo to ostvariti. Sad se tu postavlja ono pitanje želimo li mi to dobiti, a o tome sam ranije rekao. Tržište rizlinga je u ovom trenutku okrenuto svježim, lepršavim, laganim rizlinzima tipa ovih koje smo spominjali. Tko zna, moguće je vrlo brzo da ovi naši tipični rizlinzi postanu trend, ali ja u ovom trenutku to ne vidim.
-
moje mišljenje je da ne treba težiti ka proizvodnji vina karakterističnim za druga podneblja, tla, navike,arome
već raditi onakva kakvo nam naše podneblje pruža i tu je prednost, no za nastup na tržištima svijeta su potrebne velike količine (ne za izložbe)
-
moje mišljenje je da ne treba težiti ka proizvodnji vina karakterističnim za druga podneblja, tla, navike,arome
već raditi onakva kakvo nam naše podneblje pruža i tu je prednost, no za nastup na tržištima svijeta su potrebne velike količine (ne za izložbe)
S ovim se potpuno slažem, i što je bitno treba imati reklamu. Reklamom možeš sve. Coca cola je zbog reklame postala svjetski poznata a kakvo je to piće znamo.
-
S ovim se potpuno slažem, i što je bitno treba imati reklamu. Reklamom možeš sve. Coca cola je zbog reklame postala svjetski poznata a kakvo je to piće znamo.
Pa i ja se slažem s tim. I nigdje ne kažem da mi trebamo težiti proizvoditi vina kakva proizvode Njemci nego samo povlačim pitanje smjera ka kojem je tržište u ovom trenutku okrenuto. Ako izađemo iz okvira rizlinga rajnskog tipični primjer po meni je muškat žuti koji je vino koje je danas trend, a po potencijalu je daleko od onoga što može dati recimo rajnski. Dakle, možemo mi proizvoditi svoj tip vina, težiti tome da ta vina budu posebnost našeg podneblja, ali ako to vino ne izreklamiramo i ako to vino ne nađe kupca onda nemamo ništa od toga.
-
ja se slažem s tim..
-
evo danas starcima 25 godina braka pa u kucnoj radinosti pojeli salatu od hobotnice i muzgavaca, oradu i kovaca sa krumpirom i naravno fino vince.. ;D
coronica - malvazija istarska 08, kv, suho, 13,5% - dobra malvazija kao i svake godine makar sam pio i bolje. ima novi dizajn etikete, malo promjenjena, prema minimalistickom stilu ali po meni bas i nije nesto bolje rjesenje od prosle.. lijepa blaga slamnatozuckasta boja, zive nijanse, lijepo bistro i kompaktno u casi. miris klasican sortni, izrazito svjez, u ustima suho, blago mineralno, jako dobre kiseline, blaga gorcina u grlu.. sve u svemu vjerojatno jedna od boljih malvazija. ( +7 )
-
Cestitam tvojim roditeljima 25-u obljetnicu vjencanja te im zelim jos puno puno takvih proslava. Dobro je festa pala na Malu Gospu a kod nas se kaze "ako sam se i napila Mala mi je Gospa bila"
-
Cestitam tvojim roditeljima 25-u obljetnicu vjencanja te im zelim jos puno puno takvih proslava. Dobro je festa pala na Malu Gospu a kod nas se kaze "ako sam se i napila Mala mi je Gospa bila"
hehe, hvala u njihovo ime, pozdrav.
-
Ivane jesi li možda upoznat s jednim američkim "vinetasterom", zove se Gary Vaynerchuk.
http://tv.winelibrary.com/
Jako je zanimljiv kod opisa vina, gušt ga je slušati.
A u jednoj emisiji je kušal Hrvatska vina, i poludil je za Plavcom malim.
http://tv.winelibrary.com/2008/10/07/a-croatian-wine-tasting-episode-553/
-
Ivane jesi li možda upoznat s jednim američkim "vinetasterom", zove se Gary Vaynerchuk.
http://tv.winelibrary.com/
Jako je zanimljiv kod opisa vina, gušt ga je slušati.
A u jednoj emisiji je kušal Hrvatska vina, i poludil je za Plavcom malim.
http://tv.winelibrary.com/2008/10/07/a-croatian-wine-tasting-episode-553/
ja ga tu i tamo gledam ;D, mislim da sam vec poslao link ovdje.
Evo jednoga tipa iz Njemacke.
http://www.fineliquids.de/weinprobe/
Pozdrav.
-
ma vidio sam nekoliko clipova ali me opcenito to bas ne interesira jer lik kusa vina koja se 99% ne mogu naci kod nas u RH tako da mi je to malo bezveze gledati, pogotovo ovako preko interneta, on pije a ja sjedim i gledam, hmm, ne bi islo.. ;D o vinu uz vino! ;)
-
schruiff - chardonnay 2000, ledeno vino, slatko, vrh, 12% - ovo vino sam kupio ljetos u austriji u burgenlandu kod gradiscanskih hrvata i danas ga otvorili jer je mami bio rodendan pa je fino pasao uz kolace.. ;) sta da kazem o ovom vinu, koliko uopce losa moze biti jedna ledena berba..?! 8) prvo moram napomenuti da je ovo fenomenalan odnos cijene i kvalitete jer sam ovo vino od 0,375 (dakle pola butelje) kod vinara u podrumu platio 7 eura sto zbilja nije puno s obzirom na to da se radi o cjenjenom ledenom vinu koje kod nas u RH dode oko 500 kn.. vino je tamne zlatnozute boje, gotovo broncane, izrazito gusto i uljno, kao sirup. miris je izvrstan, osjete se susene smokve, marelice, grozdice, gljive, sve vrste prezrelog i prosusenog voca i to sve prozeto jednom dozom kompleksnosti, tercijarne arome su dosta dobra razvijene jer ipak se radi o vinu starom 8 godina. okus dobro prati miris i jos je bolji, izrazito sirupast, gust, jako sladak (vino ima za ovu kategoriju dosta visokih 12% alkohola ali po mojoj procjeni ima sigurno oko 50-80 g secera) ali cak ima i dobre kiseline koje daju dobru protutezu slatkoci tako da je sve harmonicno i balansirano. vino izrazito dugo traje, ispunjava usta, blago je mineralno i mislim da se super slaze uz slatko-kisele deserte a mozda jos i bolje uz kakav dobar zreli sir.. ( +9 )
-
evo jos jedne.. ;D jucer bili na rucku pa prvo popili grasevinu 2007 od krauthakera, ok je vino ali se gotovo i ne moze usporedivati sa sljedecim koje smo pili iako se isto radi o najobicnijoj grasevini..
enjingi - grasevina 07, vrh, suho, 12,7% - fenomenalna obicna grasevina, jedna od najboljih koje sam pio! lijepa zlatnozuta boja, dosta gusto u casi. miris sortni sa aromama zrelog i suhog voca, dosta medast i zreo miris kao da se radi o kasnoj berbi a ne obicnoj.. okus jako dobar, suh, blago slatkast i mineralan, dobre kiseline koje ne strse vec su izvrsno ukomponirane, vino je puno, gusto u ustima i kompaktno, dosta drugo traje. sigurno najbolja obicna grasevina! ( 8 )
-
evo jos jedne.. ;D jucer bili na rucku pa prvo popili grasevinu 2007 od krauthakera, ok je vino ali se gotovo i ne moze usporedivati sa sljedecim koje smo pili iako se isto radi o najobicnijoj grasevini..
enjingi - grasevina 07, vrh, suho, 12,7% - fenomenalna obicna grasevina, jedna od najboljih koje sam pio! sigurno najbolja obicna grasevina! ( 8 )
:-[
šta ti to znači prjatelj, el to litrača ili šta, butelja...što je to obična graševina i neobična, gdje ima za kupiti , to uvijek navedi pa da i mi mali smrtnici probamo ak nafališ 8) 8)
-
:-[
šta ti to znači prjatelj, el to litrača ili šta, butelja...što je to obična graševina i neobična, gdje ima za kupiti , to uvijek navedi pa da i mi mali smrtnici probamo ak nafališ 8) 8)
hehe, prijatelju sve su to butelje, dakle 0,75 l, sve sta probam, ne pisem recenzije na ovo iz litre makar to gotovo i ne pijem. imas je za kupiti u vecem konzumu ili plodinama.. u ivanicu u plodinama ima te grasevine 07, samo je dosta skupa, oko 75 kn, a u vrutku u zagrebu gdje se ja preteziro opskrbljujem, toliko ne kosta niti kasna berba koja kosta oko 60 kn a obicna oko 50 kn, dakle skuplja je za 25 kn..
-
dakle da rezimiramo, obična kod tebe znači normalna berba , ne kasna, ne izborna,ne ...
ak imaš još koju plaćam ,svrati kad ideš prema vinogradima, pa da vidim kaj je tu dobro i da vidiš vrenje one moje obične graševine
-
da, obicna je obicna, nista kasna, izborna itd., sve ti ja to lijepo napisem u detalje kada radim recenzije i mislim da se ne mozes zabuniti.. ha imam ja toga, od kasne raznih godista do obicne ali ne prodajem to, ipak je to moja privatna arhiva vinceka.. 8) ovaj mjeseca sam u guzvi totalnoj, vidjet cemo se nakon berbe.
-
evo dan prije berbe fino otvorili butelju vina na nazdravimo pocetku dobre i uspjesne berbe u novom podrumu..
domaine laroche - chablis 05, saint martin, kv, suho, 12% - dakle radi se o francuskom vinu iz srca burgundije, iz chablisa, znaci 100% chardonnay iz kolijevke od kuda je i potekla sorta. ovo vino sam kupio prije neke 2-3 godine u vrutku, inace volim chablise, tj. lud sam za njima ali malo su skupi kod nas, mislim da sam ovu bocu platio 150-200 kn.. moram pohvaliti izuzetan vrhunski pluteni cep duzine sigurno preko 6 cm, zaboravio sam ga tocno izmjeriti nazalost.. vino je blijede zelenkasto zuckaste boje, nesto kao obicno vino, po boji bih rekao da je neka domaca proizvodnja za gemiste. kad se malo otvorilo i ugrijalo, nakon 15-20 min, dobilo je fenomenalan sortni miris, esencija sorte, dosta metalan stih, mineralan, citrusan, blago tropsko voce, vuce na kiselkasto i slano.. okus jos bolji, izrazito mineralan, suh i svjez, dobro balansiran sa vrlo dobrim kiselinama i ne previsokim alkoholima, dosta dugo traje. treba ohladiti bocu, otvoriti je i pustiti da se ugrije oko 1 sat i biti ce fenomenalno, iako samo osobno cak ocekivao i malo vise. ( 8 )
-
Ovo je za rubriku "mirogojček vina" ;D http://www.nacional.hr/clanak/67907/kaznena-prijava-kako-su-u-badelu-patvorili-ribara-i-zaradivali-milijune (http://www.nacional.hr/clanak/67907/kaznena-prijava-kako-su-u-badelu-patvorili-ribara-i-zaradivali-milijune) Čekam reakciju Vinofila ;D ;D
-
Evo meee ;D
Uvik me je zanimalo gdje završava vino dobiveno grožđem koje je 10-tak dana stajalo na pijacama po splitu i zadru te onda vraćeno u dotičnu vinariju jer se nije moglo prodati ili vina od grožđa sa više od 50% botritisa sa jedva 13% šećeraa također tamo povoljno utopljeno ;D
Ne želim da se stekne krivi dojam da je vino loše jer tu vinogradari ne znaju nego zato šta ta vinarska kuća ima čudnu politiku kupovanja svega i svačega. Prije koju godinu sam stavio slike vinograda koje su bili totalno pod vodom više od tjedan dana...i to su kupovali.
Sada će ubrzo u stečaj a nije ni čudo.
-
evo za vikend se svasta finoga pilo pa evo recenzija uz koje sam odlucio i dodati fotku, da ne bi ispalo da pisem bezveze i izmisljam.. ;D
plenkovic - zlatan plavac grand cru 05, vrh, suho, 15% - relativno mlado vino, njegovo vrijeme tek dolazi, za 3-5 godina bit ce jos bolji, sva sreca da imam jos 5 butelja.. 8) duboke, tamne, neprobojne crno-ljubicaste boje sa smedkastim nijansama, iznimno gusto i uljato. miris odlican, sortni, prepun aroma tamnog voca - sljive, dzema, zemlje (humusa!), koze, grozdica, blage note drva - duhan, dim, vrlo malo vanilije, slanina.. izrazito bogat i kompleksan miris ali nazalost jos bez razvijenijih tercijarnih aroma sto znaci da vinu jos treba vremena u boci. okus trga usta u pozitivnom smislu, vino je divlje, mineralno, zaokruzeno, puno, suho, tanini blago suse usta makar nisu jos zreli, malo su grubi, slano, izrazito slasno i slatkasto (mozda ima koji gram ostatka secera ali navedeno je kao suho) sto moze doci od visokog ekstrakta i alkohola i od dozrijevanja u drvu ali takoder ima jako dobre kiseline. okus dugo traje a zubi, jezik i usnice su nakon dvije case crni kao ugljen.. :D fenomenalno vino kojem jos ipak treba vremena! ( +9 )
batic - chardonnay reserva 04, kv, suho, 14% - slovenija, vipava, biodinamicka i potpuno ekoloska proizvodnja, moji favoriti sto se tice vinogradarstva. posebnost vina je posebno dizajnirana boca sa vinjetom umjesto klasicne etikete, originalan dizajn bez premca! vino je svjetlije slamnato-zuckaste boje sa zelenkastim nijansama, nije filtrirano pa nije savrseno bistro, ima malo finog taloga. miris cist, sortni, poseban i osobit, prepoznaje se terroir, nesto sto je nemoguce kopirati, blagi utjecaj drvene bacve i blagih tercijarnih aroma od dozrijevanja u boci. okus suh, pun, dosta mineralan sa izrazitim kiselinama sto me zacudilo ali one ipak cuvaju i pravilno dozrijevaju vino u boci, kao da pijem neki austrijski rizling.. okus dosta dugo traje, zbilja originalan, pomalo netipican chardonnay. ( +8 )
ilocki podrumi - bijeli pinot 08, kv, suho, 12,7% - ovo je bilo kupljeno i probano kao nuzno zlo jer sam u subotu presao crno grozde sa jos dva prijatelja i (razapet cete me sad) sfalilo nam je vina pa sam uzeo ovo u lokalnom konzumu, 38 kn butelja. sve u svemu, kad smo ga otvorili bilo je relativno obecavajuce, lijepa boca, dobar ali kratak cep, lijepa slamnato-zuta boja, bistro i kompaktno u casi. miris je ipak nesto sasvim drugo od izgleda, malo se prepoznaje sorta, nema nekih posebnih pozitivnih ali ni negativnih znacajki, „smrdi“ malo na industriju.. okus suh, tipicno vinski, dobre kiseline, izgleda da ima malo vise sumpora, prosjecno, pio sam bolja vina za gemiste kod lokalnih ljudi ali ovo niti nema pretenziju biti vise od toga pa smo ga i mi zagemistali.. ( 5 )
jos sam pio enjingijev rajnski rizling kasnu berbu 06, standardno vrhunski i schloss gobelsburg rizling 05, takoder jako dobar, ali to sam vec recenzirao pa da se ne ponavljam stavljam samo fotke.
ps. nisam neki majstor sa foticem pa cete mi nadam se oprostiti ako fotka bas i nije najbolja.. ;)
-
Nek si ti pohvalio neko dalmatinsko vino sa čak +9 ;D
Konzum ;D
-
ne znam kad stigne spiti svoje vino kad stalno pije lucko ;D
-
ne znam kad stigne spiti svoje vino kad stalno pije lucko ;D
Haha,kod mene bi rekli da je stalno žejen ko graba ;D ;)
-
ne znam kad stigne spiti svoje vino kad stalno pije lucko ;D
Zacudio bi se kolko nas pije bolja vina od onih koja mozemo proizvesti. :)
Nego, nesto drugo me zanima. "lucko". :)
Je li to "tudje"? Od "ljudsko", kao "od drugih ljudi"? Zadruga me s tim muci vec godinama...
-
Ovo je za rubriku "mirogojček vina" ;D http://www.nacional.hr/clanak/67907/kaznena-prijava-kako-su-u-badelu-patvorili-ribara-i-zaradivali-milijune (http://www.nacional.hr/clanak/67907/kaznena-prijava-kako-su-u-badelu-patvorili-ribara-i-zaradivali-milijune) Čekam reakciju Vinofila ;D ;D
Nema ništa gore od industrijski patvorenih vina. Nije mi uopće jasno kako se to smeće godinama prodaje u dućanima, i nitko ništa ne reagira, a svi znaju kakva je to splačina od vina.
-
ne znam kad stigne spiti svoje vino kad stalno pije lucko ;D
hehe, svoje samo prodajem, nije mi neki gust svoje stalno piti.. ;)
-
Nego, nesto drugo me zanima. "lucko". :)
Je li to "tudje"? Od "ljudsko", kao "od drugih ljudi"? Zadruga me s tim muci vec godinama...
Da "lucko" ti znači tuđe od nekog drugog.
-
vis ti kak oni koji imaju i malo Zagorskog znaju kaj znaci prava domača reč.
-
Preporucam- Grasevina Mitrovac Krauthaker
Zelenac Krauthaker
-
Preporucam- Grasevina Mitrovac Krauthaker
Zelenac Krauthaker
opisao sam ta vina vec i ubuduce budi malo precizniji, koja godista, itd.
-
evo jucer za martinje frend, otvorio butelju Medvida 2005 od Dubokovica i Barbica, 14,8% alkohola, suho, stolno. ali nije uopce imao pojma kakvo je to vino a kad sam mu reko da butelja kosta 500 kn, nije mogo vjerovat. ali bio je pripit pa je otvorio, dobio je od nekoga, nije kupio. sta da kazem, vino je toliko fenomenalno da je meni bilo zao sta ga je otvorio, i nije bila neka preznalacka vinska ekipa koja bi to znala cjeniti, nisu se mogli nacuditi mom mladom crnom pinotu i vecina ga je ocjenila mnogo boljim od Medvida.. ;D vino me odusevilo, crno, tamno, gusto, uljato, kompleksno, mirisi strasni, plavac mali u najboljem izdanju, dosta mekani tanini ali moze dozrijevati jos godinama, mineralan, ispunjava usta, zbilja bogato vino, jedno od najboljih crnih koje sam probao, bolji od Plenkovicevog Grand Crua!
-
o kojim vinima se tocno radi jer francuska ima valjda 5 milijona proizvodaca vina tak da ne bi bilo lose biti malo precizniji.. mozemo mi napraviti, pa postoje takva vina samo izgleda da ih nisi bas imao prilike kusati.
Najčešće uzimam JP Chenet i to Merlot-Cabernet, Reserva, zadnje sam uzeo Premius YM, mislim da je isto bio Merlot-Cabernet i Cote de Rhone (provjeriti ću koja je boca). Uglavnom su sva vina bila 50-70kn s time da je bila neka akcija u Intersparu.
-
.... Uglavnom su sva vina bila 50-70kn s time da je bila neka akcija u Intersparu.
dosta velika razlika u cijeni, vecinom su po 3-4 € ta vina u Intersparu u Austriji.
http://www.weinwelt.at/weinwelt_at/cfm/index.cfm?&fuseaction=Search.showSearchList&backfuse=Search.showSearchDetail&searchType=Manufacturer&manufacturer=Les%20Grand%20Chais%20de%20France&quickSearch=false
-
kos, nisam probao Maticev, vjerojatno je ok ali nista posebno, obican crni teran. a cuj, sve ovisi o cjenovnom rangu, zato kada pricamo o vinima i to je vrlo bitna stvar jer kako bi rekli vinski znalci: lako je pronaci odlicno vino za 100 eura, nadi ga za 20 eura. Coronica je apsolutno jedan drugi nivo (po meni najvisi u Istri) i njegova sva vina su posebna, originalna i izuzetno kvalitetna! a covjek se ipak bavi eko proizvodnjom pa ima i tu valjda nesto.. ;) ali njegov gran teran je broj 1 u Istri! nije los ni kozlovic, kabola ok, benvenuti, ima jos ovih manjih i ne toliko poznatih vinara koji su dosta dobri, neki su isli s menom na fax.
freza, jp chenet je relativno jeftino i za francuske pojmove industrijsko stolno vino koje kod nas kosta 50ak kn ali ima dosta dobru kvalitetu ali malo previse se sva ta vina furaju na neku ekskluzivu i malo su precjenjena jer su kao francuska pa ljudi misle da je to nesto vauuu i kazu ja pijem francuska vina.. a iskreno, nisu kvalitetnije proizvedena od npr. naseg Kutjeva. ovaj premius je pretpostavljam od yvon mau-a, probao sam to ali sta da kazem, za mene su to obicna crna vina, bez neke posebnosti i vise kvalitete, mogu ih piti ali nemam neki veliki gust u njima, kako bi se reklo, ne vode na razgovor.. :) daj provjeri sta je ovaj Cote de Rhone, zanima me od koga je?
mislim da se u rangu od 10ak eura mogu naci puno kvalitetnija i posebnija vina a ne pomalo industrijsko proizveden masovke. ja cu uvijek rade za 10ak eura kupiti neko vino od nasih proizvodaca umjesto nekog fake francuskog, cileanskog ili americkog.. sad ce u subotu biti vrlo zanimljivih vina za kusati u esplanadi.. ;) mislim da cu uzeti neki notes i zabiljeziti vinceka koja me zanimaju (jer se nakon par sati kusanja tamo vrlo lako zaboravi, znam iz iskustva ;D) pa cu kupiti koji kartoncek prije blagdana. ne znam zakaj ali u zadnje vrijeme nekak brijem na sampanjce i pjenusce, a inace bas nisam neki veliki fan.. 8)
-
I ja sam svjestan da su to vina srednje kvalitete ali ono što ja tražim od vina je da mi je dobro. ®elim uz jelo popiti čašu dobrog, pitkog crnog vina koje nije preteško i koje ne moram zalijevati sa vodom. Radije ću kupiti i svaki dan piti dobro vino srednje kvalitete za cca 10EUR-a nego neko puno skuplje koje neću piti jer će čekati "posebnu prigodu".
Stvarno bih volio da mi preporučiš, ti ili netko drugi, hrvatska vina u toj cijeni, a opet lagana i ne prekisela jer ih ja, nažalost, nisam našao.
-
pa ja mislim da za 10ak eura mozes naci mnogo bolje vino, probaj crnjake od Krauthakera koji su oko 10-12 eura, frankovka Feravino, crna iz Kutjeva su jos jeftinija (50-70 kn), crna mjesavina Josic, teran od Coronica i Kozlovica, zweigelt Enjingi, cabernet i merlot od Belja, moja mlada crna vina.. to ti je jos jeftinije, 30-40 kn/l. ;D od stranih ja bi isao na Leydu, San Pedro, linija Castillo de Molina (odlicna vina za tu cijenu, oko 65 kn!) i Tabali, sve Cile. Antinori Santa Christina (ne mozes fulat) oko 70 kn, Italija. Spier, linija Savanha, Juzna Afrika. ima toga dosta, ja sam sad pisao ono sta sam probao i sta je bilo dobro.. nade se tu jos kojekakvih obicnih plavaca i vina iz Argentine, Cilea, Makedonije ali to nisam pio pa necu niti preporucivati, ovo nabrojano je sigurno ok. ;)
-
Hvala, krenuti ću u potragu s tim da sam se ipak nadao nekim manje poznatim vinarima (kao Josić). Možda ako uspijem uhvatiti vremena se i ja zaletim do Esplanade na taj festival.
-
Hvala, krenuti ću u potragu s tim da sam se ipak nadao nekim manje poznatim vinarima (kao Josić). Možda ako uspijem uhvatiti vremena se i ja zaletim do Esplanade na taj festival.
kad je njih relativno tesko nabaviti (osim ako ne odes direktno kod njih) i nemaju konstantnu kvalitetu vec bljesnu ovisno o godini..
-
Evo nakon dužeg vremena bilo je nekih posebnih događaja pa je bilo i malo konzumacije iz podruma ;)
Plenković Plavac Grand Cru 2006 15% alkohola, razočarenje. Boja tamno crvena neprobojna, vino gusto miris izrazito na kupine. Tanini blagi, okus lagano slatkast i opet mi dominira ta kupina koja je malo printenzivna. Možda mu je trebalo dati još joju godinu odležavanja ovako zbilja razočarenje za taj rang vina. :-X
Badel 1862 Vinarija Dingač - Dingač kolekcija 04 berba 2002 13,5% alc. deklarirano kao vrhunsko suho vino. Izbor enologa Dubravka Æuka. Čep dugačak i u dobrom stanju, vino nešto svjetlije nego Grand Cru sa laganim smeđim tonovima, bez izraženih tanina i ne baš nekog ugodnog i izražajnog mirisa kao što bi se očekivalo. Po meni ispodprosječan plavac koji nikako ne bi trebao imati naziv kolekcija. Kao i obično očekivao sam više.
I na kraju katastrofa, ovo još nisam doživio od kada kupujem i pijem vina dakle radi se o Dingaču berba 2005 od Goranka Poljanića- vino sa crvenom etiketom i velikim slovom D deklarirano kao vrhunsku polusuho, 14,6% alkohola i tako otvorim ja butelju a ono iz nje lagano pjena van - kao da sam otvorio pifce a ne vino :o. Malo sam ga probao i nije 'ciknulo' ali bi moglo proći kao pjenušac ??? Dakle promašaj totalni
Tako da eto ako bude sreće te uspijem riješiti čuvanje klinaca nadam se da ću sa suprugom svratiti u subotu malo degustirati i kako Ivan kaže zabilježiti koju impresiju.
®ivjeli
-
grand cru plavac 06 od plenkija jos nisam probao, pio sam 04 i 05, imam jos 2-3 butelje od svakoga i oni su bili odlicni. vidjet cemo u subotu da li je to greska u boci ili cijeloj seriji vina ali plenkovic se u zadnje vrijeme dosta pogorsao.. :( ako mozes, treba piti bolje plavce, stagnum, mendeka, buru, dubokovica.. klasicni dingac od badela ne valja valjda vec 7-8 godina tako da o tome ne treba razgovarati (a bome niti ga kupovati!). za poljanica sam cuo da su mu plavci izrazito barikirani i previse mirisa i okusa na drvo i barrique sto naravno nije dobro ali nisam nikada pio a vjerojatno bocu nikada necu kupiti, pogotovo sto kosta oko 250 kn.. refermentacija se moze desiti, mozda nisi dobro skladistio vino, mozda je bilo na pretoplom mjestu duze vrijeme..? ali svejedno, greska i to vjerojatno u previse ostatka secera koji je zakuhao.. :(
-
ako mozes, treba piti bolje plavce, stagnum, mendeka, buru, dubokovica..
Au, Ivane, u par rijeci slozio si oko 1300 kn vina :) (ako si mislio na Medvida).
Ok, probati da, ali rijetko tko si to moze priustiti piti.
Koji su uopce relevantni plavci? Ja ih vec goooodinama uopce ne pijem, imam osjecaj da svaka susa koja ima bar tri trseka na Peljescu napise "Dingac" na etiketu i stavi cijenu od 200 kn.
Onda si ja mislim, "da bih uopce mogao ozbiljno pricati o plavcima, trebam probati po dvije boce od 15 najboljih", i tu zacas dodjem do cifre od 6000 kn, preskup mi je to sport. :)
-
Slažem se i sa Ivanom i sa kosom. Samo bi napomenuo da da je ovo bilo vino od Goranka Polanjića a ne od Ante koji proizvodi Peninsulu od cca 250kn koju još na žalost nisam oprobao. Ovo je negdje u rangu 100+ kn kupljen u Vrutku prije godinu ili dvije. Moguće da je greška u proizvodnji jer je vino polusuho pa kao što Ivan reče došlo do refermentacije, ali eto dogodi se i to.
A što se tiče grand cru-a još sam mjerkao Stagnuma 2004 za nešto višu cijenu od par kuna i eto pogriješih :P
-
kos, zato sam i napisao "ako mozes", dakle ako to mozes platiti. proba je jedno i za probu se uzima 1-2 butelje a sad kad bi to cesce pio naravno da trebas imati love. da, i meni se tak nekak cini za te plavce, to je skoro ko ona fora sa zlahtinom, imaju 100 ha vinograda a vina za 1000 ha.. ;D Dingac je velik koliko znam 40-50 ha. ali neki noviji vrhunski plavci su ti doslovce par tisuca boca sa par tisuca loza, tak da tu ne bi smjelo biti muljaze.. mislim da su prije muljaze (ponajvise sa drugim sortama, vrancem kod vecih proizvodaca koji vec imaju ime i puno toga prodaju a zele odrzati ili povecati produkciju. Medvid se proizvodi u 1000-2000 boca godisnje ali zato boca kosta oko 500 kn i to jos mozes kupiti ako imas srece da ga nades negdje ili ako imas kakvu spagu.. to je malo glupo ali tako je to, odnos ponude i potraznje + originalnost, znanje i marketing i eto ti boca od 500 kn! kazem da sam ga pio nedavno za Martinje, Medvid 2005 i zbilja je fenomenalan, odlicno, odlicno vino! naravno, treba probati dosta plavaca i opcenito vina da bi se to znalo cjeniti. treba mnogo trenirati (probavati) i najvaznije memorirati vina i njihove mirise i okuse i dojmove da bi mogao kvalitetno usporediti to vino sa nekim drugim, nacinima proizvodnje, uzgoja, prerade, dozrijevanja, itd. a ne ko moj stari, prosle godine ode sa frendom na rucak u People`s, naruce Gravnera (cak je gazda doso k njima za stol da vidi ko je to narucio ;D), plate butelju 1000 kn i onda se cude kak ima takvu boju (bakrenu) i slicno.. :) to je malo glupo jer ipak trebas dosta znati o onome sto pijes, pogotovo ako si to bas ne mozes priustiti cesto zato na neki nacin to i vise cjenis. al dobro, ovaj frend je platio rucak.. 8)
gogo_2009, aha od Ante Poljanica, to nisam cuo niti probao makar niti nemam neku zelju.. :) da, ja sam za Peninsulu cuo da je samo drvo i parket a ja takva vina ne volim i to nisu vina jer je drvena bacva totalno krivo upotrbljena! >:( ali nisam probao, mozda ce biti u subotu u Esplanadi.. Stagnum 2003 jos nije na trzistu a on je kao fenomenalan, ja njega cekam pa cu ubosti koju butelju i zaboraviti na njegu u podrumu na nekih 10ak godina! ;) joj al ga lazem.. ;D
-
Ðizs krajst, platili ste soma kuna butelju? Fak! :o
Jel bar bilo ok vino? Meni i mojem malom mozgu je to neshvatljivo bacanje novaca...
Neznam, to je moje mišljenje..., ja se mjesec dana pripremam da kupim butelju od Krauthakera... :'(
pardon shvatil sam da si ti oprobao to vino!!! sori
-
nisam to bio ja, nego je frend vodio mog starog na rucak u People`s u Radnicku i narucio Gravnera koji tamo kosta 1000 kn.. a kako ces uopce saznati nesto o vinima ako ih ne pijes i ne kusas, pogotovo ova bolja. o nekim nijansama onda da niti ne pricamo.. ???
-
ne znam zakaj ali u zadnje vrijeme nekak brijem na sampanjce i pjenusce, a inace bas nisam neki veliki fan.. 8)
Da, Božić i Nova godina su za par tjedana, ne bi bilo loše da počnete stavljati recenzije šampanjaca i pjenušaca. :)
-
.... da, ja sam za Peninsulu cuo da je samo drvo i parket a ja takva vina ne volim i to nisu vina jer je drvena bacva totalno krivo upotrbljena! >:(
Kako mislis drvena bacva je totalno krivo upotrebljena?
Jel netko isprobao Cloudy Bay Sauvignon Blanc?
-
Da, Božić i Nova godina su za par tjedana, ne bi bilo loše da počnete stavljati recenzije šampanjaca i pjenušaca. :)
a sta da i napisem nesto o dobrim sampanjcima i pjenuscima kada ce 99% forumasa piti nesto za 50ak kn i reci kako je bilo odlicno.. ;D
mmihale, malo prati forum i prijasnje postove, evo ti jedan moj osvrt na vino koje te zanima..
cloudy bay – sauvignon blanc 07, kv, suho, 13,5% - regija marlborough, novi zeland. inace nisam fan i ljubitelj novosvjetskih vina (pogotovo onih jeftinijih) i uvijek sam bio skeptican prema njima jer tamo vinogradi, loza i vino nisu tradicija i uglavnom se proizvode zbog profita sto ukljucuje ogromne vinogradarske komplekse (od par tisuca ha) na kojima je doslovce svaka radnja mehanizirana i to se prenosi i na podrumarstvo i to je jednim dijelom razlog zbog kojega su oni konkurentni na trzistu. ali znao sam da jedni od najboljih sauvignona na svijetu rastu na novom zelandu, tocnije u regiji marlborough, a cloudy bay je jedan od najznacajnijih proizvodaca. vino sam kupio preko portala vino.hr (platio ga 250 kn!) i otvorio ga s curom za valentinovo. boca se otvara na screwcap, dakle nema plutenog cepa, sto je u ovom slucaju dobro. vino je krasne zelenkasto-zuckaste boje, izrazito bistro, relativno gusto, odmah se vidi u casi da je kompaktno. na miris se osjeti cvijet bazge i to toliko intenzivno da imate osjecaj kao da mirisite bazgin sirup, zbilja fenomenalan miris! zatim se osjeti svjeze pokosena trava, citrusne arome, pogotovo grejp, ukrasno mediteransko bilje, u mirisu se cak osjeti i odredena mineralnost, sve je to toliko kompleksno i odlicno ukomponirano da bolji sauvignon jos nisam probao. okus lijepo prati miris, ima odlicnu kiselinu koja je apsolutno savrseno ukomponirana, suh je, mineralan, relativno slan, mekan za piti, ispunjava usta, dugo traje.. ovo je definitivno najbolji sauvignon koji sam ikada pio i preporucam svakome da ga barem jednom proba (jest da je skup ali vrijedi svake lipe), pogotovo ljudima koji proizvode sauvignon, neka im ovo bude ogledan primjerak (kojega je nemoguce nadmasiti, barem u nasim prilikama). ( +9 )
danas je barrique bacva pomodarstvo, nacin na koji se arome i okusi vina maskiraju i uniformiraju i zeli se dobiti nesto sto vino zapravo nije.. drvena bacva treba sluziti prvenstveno za dozrijevanje vina a ne za otpustanje kojekakvih (losih) spojeva i aroma u vino.
-
danas je barrique bacva pomodarstvo, nacin na koji se arome i okusi vina maskiraju i uniformiraju i zeli se dobiti nesto sto vino zapravo nije.. drvena bacva treba sluziti prvenstveno za dozrijevanje vina a ne za otpustanje kojekakvih (losih) spojeva i aroma u vino.
eto mislim da si sjajno opisao ovogodišnji festival vina ovim riječima...pogotovo strana vina! većina vina se skriva iza okusa i mirisa bačve koji prežestoko dominiraju i na miris i okus! jednostavno ne volim kada iza drva moram tražiti sortu (a na koncu je jedva jedvice pronađem) jednostavno, vina su prezamaskirana...
-
Eto ja sam jučer bio po prvi puta na ovakvoj manifestaciji. Na prvu me iznenadila količna a onda nakon što sam napravio dva kruga ispadne da sam očekivao više ;D
Budući da se nisam mogao skoncentrirati na zapisivanje dojmova dati ću svoj nekakv osobni osvrt ovako "s' brda s' dola". Ograničio sam se samo na crna vina tako da mi se broj uzoraka značajno smanjio :D
Plavci ah moja vječna slaba točka, probao sam ih zbolja dosta i od Poljanića Peninsulu i usporedba Mendek selekcija 03 06 i 08, Stagnum 03 i 05... i zaključio sam da je teško u ovako kratkom vremenu dati neku kvalitetnu usporedbu. U kratko Poljanić mi je ok, Selekcija 08 mi je bolja od 03 iako je to još mlado vino ali se puno više osjete voćne note. I Stagnum 03 mi je bolji od 05.
Recimo da mi je zanimljiv i Crljenak od Plenkovića i još jednou ugodno iznenađenje Feravino Syrah Cuvee 08 i Bibich Shiraz 07.
E sada u ovom stranom setu htio sam konačno probati Brunello i Rosso di Montalcino i tu me izbor razočarao iako ova dva primjerka koja sam probao Siro Pacenti i Caprili su zbilja dobri. Po meni su svim aromama i mirisima puno kompleksniji ovih hrvatskih vina koja sam kušao. Išao sam vidjeti na vino.hr cijenu i moram priznati da me zaprepastila cijena od 620kn za Siro Pacenti Brunello di Montalcino, a gospođa na štandu mi je fino rekla ovaj Rosso je vino za svako dan a ovah Brunello za Nedjelju :D ::), dobra fora
Još bih istaknuo Bastianich Calabrone 06 jako dobro vino isto kao i Craggy Range Pinot Noir i Syrah i da ne zaboravim D'Arenberg The Footbolt Shyraz.
Probao sam od Movie Veliko Rdeče i Modri Pinot ali bez nekog oduševljenja, općenito slovenci mi nisu legli ni Ščurek Stara Brajda Rdeče ni Cabernet Sauvignon, niti Erzetič iz Amfore.
Također niti francuzi na koje sam naišao nisu me se dojmili svi su nekao isti i ne pašu mi nisam ni zapamtio što sam sve probao.
I da još Tedeschi Valpolicella 07 mi nije sjela, previše izražene kiseline za moj ukus.
Dakle da sumiram, zbolja je super što se na jednom mjestu može vidjeti i probati poprilična količina vina, ja baš nisam istreniran pa mi je nakon nekog vremena bilo teško relano rasuđivati još kada probaš nešto jako dobro, onda ti je teško to istresti u kanticu pa nakon nekog vremena jel ....???
Razočarala me relativno mala zastupljenost talijana (iako ih u katalogu ima više u živo ih nisam sve pronašao), ali dobro ja sam za svoj prvi puta zadovoljan između ostalog i jer nemam nikavu referencu ii mislim da ću svakao posjećivati ovakve prilike i ubuduće ;)
-
mmihale, malo prati forum i prijasnje postove, evo ti jedan moj osvrt na vino koje te zanima..
danas je barrique bacva pomodarstvo, nacin na koji se arome i okusi vina maskiraju i uniformiraju i zeli se dobiti nesto sto vino zapravo nije.. drvena bacva treba sluziti prvenstveno za dozrijevanje vina a ne za otpustanje kojekakvih (losih) spojeva i aroma u vino.
Hvala na odgovoru, zaboravio sam da ti dosta recenzija pises ovdje na forumu, pa nisam ni trazio, priznajem :-\.
Kaj se tice drvenih bacava mislio sam da mozda nesto drugo mislis, ovo mi je poznato da ima previse tih drvenih aroma i da nkead znaju totalno smetati u vinu.
Pozdrav.
-
Ivan...cekam tvoju recenziju vina (domaćih, bijelih...) iz esplanade... pogotovo me zanima kurtalj, miklaužić, šember, tomac - amfora, srbin Aleksandrović, Belje i njima slični... 8)
-
od onoga sto sam probao na sajmu evo moji dojmovi. coronica malvazija jako dobra, merlot izvrstan! kutjevo aureus chardonnay i grasevina dosta lose, pogotovo za cijenu od 120-130 kn. dakovo chardonnay sur lie bolji od kutjeva ali relativno los, umoran i u padu, opet preskup, 130 kn. miklauzic skrlet dobar, lagan, svjez, pitak, dunja ok, makar su mi prijasnje berbe bile bolje, crveno i crno mi nije dobro bilo, povisene hlapive i prazno vino. ovaj tjedan radimo degustaciju kod njega i kod mene u podrumu pa cu vidjeti sta misli o mojim ovogodisnjim uradcima.. ;) korak konstantno dobar, po meni najbolje vino sauvignon, jako dobar chardonnay i crni pinot. tomac amfora ocekivao sam malo vise ali s obzirom na nacin proizvodnje dobro vino, treba mu dati vremena. krauthaker malo losiji nego prijasnjih godina, prejake arome barika kod sauvignona i chardonnaya, odlicna poluslatka grasevina kasna berba, dosta dobar madame. simcic sivi pinot dobar, lijepa blaga narancasto sivkasta boja od sorte, meni nije bio pokvaren kako kaze Moslavac, sauvignon selekcija izvrsna, kompleksno i posebno vino, teodor beli takoder jako dobar, zrelo harmonicno vino, chardonnay opoko vrhunska stvar, posebna i samo mu treba jos vremena, opcenito malo prehladna vina je imao. movia sauvignon najbolji i najposebniji koji sam ikad pio, fenomenalno vino, veliko belo odlicno, modri pinot jako dobar iako sam ocekivao malo vise, veliko rdece ok, ocekivao sam vise ali definitivno posebna vina. pjenusac puro mozda najvece iznenadenje, odlicno vino i tehnika proizvodnje. za kraj lunar koji je totalna biodinamika i kao takvog ga treba razumjeti i kusati, meni je bilo odlicno. scurek beli pinot jako dobar, veliko iznenadenje, chardonnay ok, stara brajda belo ok, ocekivao sam vise kao i sa crnima up i stara brajda rdece, kontra je biodinamika i ok je ali vise mi se svida od movie lunar iako su oba dva vina posebna i specificna. fevre chablis jako dobar, mineralan i citrusan.
-
krauthaker malo losiji nego prijasnjih godina, prejake arome barika kod sauvignona i chardonnaya
Jucer sam pio Krauthakerov sauvignon, iako sad razmisljam i... pretpostavio sam da je 2007 pa nisam ni pogledao godinu na butelji.
Bezveze vino. Prebarikirano, gotovo gorkasto. Niti dovoljno izrazena kiselina, niti svjezine niotkuda. Da nisam vidio natpis, ne bih vjerovao da je sauvignon, a pricamo o jednoj od aromaticnijih sorti! Uglavnom, nemam ga namjeru kupovati.
-
Jucer sam pio Krauthakerov sauvignon, iako sad razmisljam i... pretpostavio sam da je 2007 pa nisam ni pogledao godinu na butelji.
Bezveze vino. Prebarikirano, gotovo gorkasto. Niti dovoljno izrazena kiselina, niti svjezine niotkuda. Da nisam vidio natpis, ne bih vjerovao da je sauvignon, a pricamo o jednoj od aromaticnijih sorti! Uglavnom, nemam ga namjeru kupovati.
meni se Krauthaker totalno pokvario u zadnjih par berbi, uopce mu vina nisu sto su prije bila.. :( on svake godine ima sve vise i vise vinograda a vjerojatno sve manje se stigne posvetiti vinima u podrumu.. meni je inace njegov sauvignon 04 jos i 05 bio izvrstan a sad je jedva pitak, prepun drva, sorta se ni ne osjeti, isto tak i za chardonnay. najbolja mi je njegova obicna grasevina sa trokutastom etiketom i kasna berba grasevine, onaj poluslatki zelenac mi je koma nasprem onima sta je imao kada ih je radio suhe iz 03 i 04 berbe.. :-\
-
onaj poluslatki zelenac mi je koma nasprem onima sta je imao kada ih je radio suhe iz 03 i 04 berbe.. :-\
Da, negdje sam citao hvalospjeve o tom zelencu, i reko da probam. Ma ne da me nije odusevio... nego me nije odusevio. :)
Doduse, ona slatka (ili poluslatka?) grasevina s tamnozelenom etiketom mi je fora vino kad bas trebam takvu vrstu vina (sto je rijetko).
Nisam vec neko vrijeme pio chardonnay rosenberg, ali prije jedno godinu dana mi je bio ok. Ne izvrstan, ali ok za tu lovu.
-
meni je taj zelenac u polusuhoj i poluslatkoj varijanti uzas.. niti mirisa na zelenac, okusa jos manje, meni on uvijek nekak neugodno smrdi na mlijeko i jogurte, ko da uvijek traje malolaktika.. :( najbolji su mi njegovi suhi zelenci 03 i 04, 05 je koliko se sjecam poluslatka verzija a definitivno mi je najbolji zelenac kasna berba barrique 01, polusuh, fenomenalno vino! ;) da, ona poluslatka grasevina sa tamnom etiketom je najbolja, ako trazis takvo vino, sto je i kod mene rijetkost. ma chardonnay mu je isto prepun drva, uopce to ne mozes piti, nema veze sa proizvodnjom. zadnji njegov dobar chardonnay mi je bio 05 i 06 a i tu moras dobro pogoditi seriju jer nisu sve serije punjenja iste, iz iskustva su mi najbolje ove prve serije, kasnije valjda pocinje i puniti vina koja bas i nisu najbolja. sjecam se jedne serije, to je bilo toliko kiselo i gorko u ustima da nisi mogao progutati vino.. ???
-
Ja opcenito ne volim barrique verzije vina jer su mi sve pregorke za piti. Vise volim klasicna svjezija vina.
-
Ja opcenito ne volim barrique verzije vina jer su mi sve pregorke za piti. Vise volim klasicna svjezija vina.
zato treba znati sa drvenom bacvom a pogotovo sa barriqueom koji se ni mene osobno ne svida. bolja je veca drvena bacva, nepaljena ili jako slabo paljena pa onda kupazirana sa vinom iz obicne bacve ili iz inoxa.
-
Ha ne znam... Ne bih isao tako daleko pa rekao da "ne volim barrique". Pa gotovo sva najbolja crna vina su barem djelomicno iz barriquea.
Nego, bas sam otvorio Krauthakerovu grasevinu. Onu obicnu, "s trokutastim etiketom" kako Ivan kaze, 2008.
Moram reci da sam i s tim vinom djelomicno razocaran. Ok, nije preskupo, ali svejedno... Prije par godina, to vino je bilo bolje. Sad je i ona gorkasta, i malo joj fali kiseline! Ima lijep vocni miris, finu sortnu i jednostavnu aromu grasevine, no na jeziku je malo gorkasto.
Dobro, zna li tko malo detaljnije, sto se dogadja s Krauthakerovim vinima?
-
ja bi rekao upravo kao i drugima koji su krenuli u masovniju proizvodnju........
Krauthaker ima jako puno kooperanata na području kutjeva i okolice.....imam ovdje kod sebe cijenik grožđa od ove godine pri otkupu mislim da piše da ispod 75 Oe neotkupljuje.......alo, 75 Oe, a mi bi kvalitetu, moje pitanje je KAKO?
-
kos, ja sam pio tu njegovu grasevinu par puta zadnjih par godina i bila je uvijek relativno dobra, svjeza, jednostavna, blago mineralna ali mlade grasevine upravo i jesu blago gorkaste, meni je to karakteristika sorte i ne smeta mi.. e sada je pitanje, kolika je ta gorcina?
ozren, ovaj podatak nisam znao, za 75 eksla ali fora je opet u tome sta njegova vina nisu ispod 13% alkohola! mislim da mu je samo obicna grasevina ovisno o godini 12 ili 12,5%, sve druge sorte su minimalno 13% do cak 15% za sivi pinot, zelenac, neuburger, manzoni.. meni se osobno Vlado totalno pokvario a cijene vina su mu otisle u nebo u zadnje 3 godine. vrlo rijetko cu ubuduce posegnuti za njegovom bocom, nazalost. ::)
-
Steta, jer mislim da je bio zdrava konkurencija Enjingiu sto se tice bijelih vina.
-
nisam dugo probao novija vina od Krauthakera...jako me cudi da mu je pala kvaliteta jer unatrag par godina prof. Premuzic vodi berbu od pocetka do kraja....mislim da je ipak stvar u cuvanju vina kod njega...a slazem se da mu je vjerovatno pala kvaliteta jer je proizvodnja postala industrija kod njega..
-
koliko znam Krauthaker sada ima oko 75 ha vinograda od toga oko 25 svojih znaci 2/3 proizvodnje grozda dolazi "izvana". ali mislim da nije toliko problem u grozdu jer je i do sada tako radio nego u podrumu. prije 3 godine sam bio kod njega pa je pricao kako mora napraviti novi podrum jer mu je onaj premali, sto je istina, a koliko znam nije ga jos napravio.. on mora imati vrhunski prostrani podrum, bez toga nista! i fora je to sto radi sve na prilicno slican nacin, chardonnay barrique mu je isti svake godine (ali ima previse tonova barika), sauvgnon je bio dobar jer je jedan dio bio dozrijevan kroz par mjeseci u barriqueu sur lie tehnikom i onda kupaziran sa vecim djelom iz inoxa pa je dobio odlicnu stvar. sada taj sauvignon meni osobno nije pitak a to zna svako ko ga je probao na Vino.comu.. nisam bio veliki fan njegovih vina, za razliku od Enjingijevih, ali volio sam popiti njegov chardonnay i sauvignon, izgleda da vise necu moci niti to.. :(
-
nije napravio novi podrum...mislim da i njega pate finanacije.....
ljudi pa on ima gotovo pola milijuna litara godisnje vina, tesko se tu stigne sve na vrijeme napraviti i kvalitetno, iako 2-3 sata dnevno kusa vina
-
nije napravio novi podrum...mislim da i njega pate finanacije.....
ljudi pa on ima gotovo pola milijuna litara godisnje vina, tesko se tu stigne sve na vrijeme napraviti i kvalitetno, iako 2-3 sata dnevno kusa vina
ja mislim da ne, pa ima on love. da nema ne bi se sirio svake godine ali osnova mu je dobar podrum, pogotovo za vinara njegovog kapaciteta i ugleda! on je nama o novom podrumu pricao jos 2006. a tada nije bila kriza i vina su mu bila jos skuplja nego danas kada je nedavno snizio cijene. pa mi pricamo o covjeku koji godisnje proda 500 000 butelja i da svaku proda po 50 kn (a ne proda jer su mu butelje skuplje, cak i kod njega doma) to je 25 milijuna kuna! pa da mu svake godine ostane samo 10% od toga to je 2,5 milijuna kuna. a ostane mu mozda i 50%.. znam da ima kredite, kooperante, treba sve poplacati ali opet, ne radi za cavle, ima on love, pa zaradio je sigurno jako puno u ovih 15ak godina i da ne moze napraviti podrum za milijun kuna nije mi jasno? a proizvodnja mu trpi i srozava mu se kvaliteta vina.. ili mozda nije fora u novom podrumu.. ko ce ga znat? ::)
-
mislim da je ove godine naručivao od Zadre inokse... Zadro mi rekao, čak njih 12 od po 6 000 l sa stepeništem ogradama i dr..jer sam ja kod Zadre naručivao inokse, pa mi je to spomenuo, isto to , da mu je podrum mali, te da će to sve staviti vani ispod nadstrešnice, za stabilizaciju vina kao da naručim nešto ranijie, oko proljeća jer mu uvijek uleti neki veći job tipa ovoga........
-
Eto, to su meni super diskusije, jer ja ta vina trosim, a nemam direktnog kontakta i spoznaja. :)
Zanimljivo je to, zar Krauthaker ne osjeti na trzistu to da su mu vina losije kvalitete? Mislim da bi netko njegovog znanja trebao reagirati. Iako, stvorio si je ime, ogroman je to biznis, jednog kad krene ne zaustavlja se tako lako.
Nego, kakva je prica s Bartolovicem? Pio sam neka njegova vina, malo me je iznenadio s visokim cijenama nekih butelja moram priznati. Iako, ne cini mi se los, za pocetak
-
Bartolovića sam pio, odnosno njegova vina, prvi put moram priznati tek početkom ove godine u japanskom restoranu Sora u Zagrebu na trgu, tam sam radio neko vrijeme, a vina Bartolović su bila "kućna" vina odnosno vina koja smo točili na čaše. Graševina, sauvignon. pinot crni, mislim da smo to imali u ponudi, ali stvarno su me ugodno iznenadila.....pogotovo za jednog vinara za kojeg nisam čuo do tada, isto ima neka manja vinska kuća u Zg koja je distributer vina Bartolović, i preko nje smo zapravo došli do Bartolovića.......a što se tiče cijene, da slažem se da je malo preskup,ali sasvojim vinima mislim da može parirati krauthakeru, zdjelareviću, pa i enjingiju sa vinima redovnih berbi, za predikate neznam, nisam probao, a mislim da ih niti neradi, ali mislim da njemu kao vinaru to nesmeta, jer mislim da nema problema sa prodajom svojih vina.......
Netko je spomenuo osluškivanje tržišta u vezi vina........Mogu spomenuti Enjingija koji je ove godine graševinu brao sa oko 90-95 Oe, te sa nešto višim kiselinama (da bi dobio nešto svježiju graševinu), ne bere svu naravno nego jedan dio koji u prodaju ide kao redovna berba, upravo zbog toga veli jer mu tržište govori da su mu vina iz redovnih berbi prejaka (više od 13 alc.), a da nespominjem predikate (traminac, sauvignon 18,5 pa i 19 i nešto alkohola)....... možda tako i krauthaker radi... samo mislim da setreba držati konstante, što je netko na forumu već spomenuo ,mislim da je jako bitno prilikom proizvdnje vina držati kvalitetu iz godine u godinu, jer to uistinu i čini jednog vinara velikim........
-
da li je netko probao enjingijev cuvee venje ali crno,procitao sam da je pustio u promet...
-
kos, ja vjerujem da Krauthaker to sve zna o svojim vinima, vise nego kaj mi to mozemo skuziti kad popijemo par puta godisnje neku bocu.. fora je u tome sto mozda vise potrosaca preferira takva vina sa jacim tonovima barika ali meni osobno to nije dozrijevano vino, to je vec pomodarstvo jer i barik bacve polako ali sigurno izlaze iz mode a on jos uvijek tako radi. sjecam se da je jednom pricao da bi on osobno htio dozrijevati i sivi pinot u bariku ali da mu je trenutno trziste takvo koje trazi obican sivi pinot. pio sam ovaj iz 2008 berbe, ima 14,5% alkohola, ali meni to jednostavno nije dobro vino, nije dobar sivac.. pogotovo ne za cijenu od 60-70 kn po boci. uvijek cu za te novce kupiti neku kasnu berbu od Enjingija koji je jos snizio cijene vina pa tako u vrutku njegove kasne berbe i barici kostaju 60 kn (prije 70), obicne 40-50, visoki predikati od 0,375 60 kn, venje 100 kn. u njegovom kasnom rajnskom rizlingu se doslovce davim, fenomenalno vino i po meni best buy hrvatskih vina!! preporucam svakome. ;)
da, Bartolovic se naglo prosirio i probio, nisam pio vina ali sam dosta cuo o njima. malo mi se cini preskup za ono sto nudi (opet ovdje dolazi prica o Enjingiju) ali opet treba probati pa odluciti.. vjerojatno je ok ali ja sam dosta picajzlast i zajeban i vjerujem da mi se ne bi nesto posebno svidjelo.. ;D
ozren, pricao sam sa Enjingijem nedavno o tome kada sam bio kod njega (u 10. mjesecu) pa je reko da mu kupci traze obicnu svjeziju grasevinu pa je brao ove godine dosta rano, oko 90 eksla. ali njegovim kasnim berbama se ne moze a prigovoriti, pogotovo kad je rijec o grasevini i rizlingu.
wineman, pio sam par puta crno venje kod njega i zadnji put ove jeseni. sumnjam da je pustio u promet, di si to procito? problem mu je sto je vino poluslatko i sada ga ceka vec 5 godina da otkipi do kraja, sumpori su kaze 0 ali nikako da opet krene i da mu je problem sto su ga ocjenili kao kvalitetno vino (velikim djelom zbog previse secera) i da ga kao takvo ne zeli davati u prodaju jer mu se moze desiti da ponovno zakipi u boci na toplijim policama ducana sto mu se desilo sa jednim zweigeltom 03 i pinotom crnim 06 (oboje sam osobno iskusio na svojoj kozi i refermentacija je u boci bila ocita a vino dosta losije) i nece da mu se to desi sada i sa ovim venjem. vino je odlicno, kupaza kasnih berbe frankovke, merlota, crnog pinota, caberneta i zweigelta. ima 14,7% alkohola i oko 25-30 g ostatka secera (koliko se sjecam da je rekao), znaci potencijalni alkohol oko 15,5%, ima prekrasnu tamno crnu boju, dobre tanine koji su skoro sasvim zreli (berba je 2003.) ali na okus je vino jako slatko, zbilja previse, do te mjere da je bljutavo, kao da pijes crni most.. ali kad (i ako) mu otkipi do kraja, bit ce odlicno vino a cijena ce mu sigurno biti iznad 150 kn..
-
cloudy bay – sauvignon blanc 07, kv, suho, 13,5% - regija marlborough, novi zeland. inace nisam fan i ljubitelj novosvjetskih vina (pogotovo onih jeftinijih) i uvijek sam bio skeptican prema njima jer tamo vinogradi, loza i vino nisu tradicija i uglavnom se proizvode zbog profita sto ukljucuje ogromne vinogradarske komplekse (od par tisuca ha) na kojima je doslovce svaka radnja mehanizirana i to se prenosi i na podrumarstvo i to je jednim dijelom razlog zbog kojega su oni konkurentni na trzistu. ali znao sam da jedni od najboljih sauvignona na svijetu rastu na novom zelandu, tocnije u regiji marlborough, a cloudy bay je jedan od najznacajnijih proizvodaca. vino sam kupio preko portala vino.hr (platio ga 250 kn!) i otvorio ga s curom za valentinovo. boca se otvara na screwcap, dakle nema plutenog cepa, sto je u ovom slucaju dobro. vino je krasne zelenkasto-zuckaste boje, izrazito bistro, relativno gusto, odmah se vidi u casi da je kompaktno. na miris se osjeti cvijet bazge i to toliko intenzivno da imate osjecaj kao da mirisite bazgin sirup, zbilja fenomenalan miris! zatim se osjeti svjeze pokosena trava, citrusne arome, pogotovo grejp, ukrasno mediteransko bilje, u mirisu se cak osjeti i odredena mineralnost, sve je to toliko kompleksno i odlicno ukomponirano da bolji sauvignon jos nisam probao. okus lijepo prati miris, ima odlicnu kiselinu koja je apsolutno savrseno ukomponirana, suh je, mineralan, relativno slan, mekan za piti, ispunjava usta, dugo traje.. ovo je definitivno najbolji sauvignon koji sam ikada pio i preporucam svakome da ga barem jednom proba (jest da je skup ali vrijedi svake lipe), pogotovo ljudima koji proizvode sauvignon, neka im ovo bude ogledan primjerak (kojega je nemoguce nadmasiti, barem u nasim prilikama). ( +9 )
Evo probao i ja ovo vino samo 2008 godiste. Nisam ga platio 250 kuna nego 150 (Austrija). Sto se tice mirisa, bazga i citrusne arome se stvarno jako osjecaju tolliko jako da imam osjecaj da moraju biti tu i za mene nerealno, nekako preumjetno. okus ne traje tako dugo, u biti za mene je i pre minerlan okus, na pocetku osjetim to mineralnost i to je to, nakon toga pohvatam nesto ali ne traje tako dugo. Nikao nebi rekao da je ovo najbolji Souvignon koji sam probao (nemam sada spremu listu boljih), ali to je tip vina koji ne volim i nikao ne bi kupio jos jednu bocu za iste pare ::)
-
Enjingi Venje - crno......dali ga je pustio u promet neznam još, pio sam ga često kod njega......meni je odlično......inače ga ima oko 45 000 l....... kupio je Pvc tank tog kapaciteta i u njemu mu stoji vani iza podruma...
-
mmihale, ne znam, meni je bilo odlicno vino iako nisam fan novosvjetskih vina ali je bilo zbilja posebno. mozda je fora u godini, ja sam pio 07 a ti 08..
ozren, ja kad sam pio crno venje ove jeseni kod njega jos uvijek je bilo u podrumu u inox bacvi, odmah u onima kraj ulaza u podrum.
-
naravno kako i kod nas tako je i enjingi iove godine imao jako dobar urod grožđa, a pošto u podrumu u tankovima (ona linija tankova od po 15 000 l, (znaš o čemu pričam, veliš da si bio tamo) radi fermentacije, odnosno kontrole fermentacija hlađenjem, tako je venje prebacio van u novi tank koji nestane u podrum, a navodno da će i kopati iza podruma uz sami podrum još jednu prostoriju za smještaj novvih većih tankova koji mu se nalaze sad ispred i iza podruma.......Ma meni je Enjingi kao čovjek zakon.......na praksi sam bio kod njega.....tada sepraksa nije plaćala, neznam kako sada, ja sam za svaki potpis za obavljenu praksu dobio plaću i par butelja.....kako sam i sam posadio malo novih vinograda, ostao sam u kontaktu sa njim........uvijek pitam za savjet, kako sa vama ovdje tako i sa njim. Jako ugodan čovjek društven, uistinu puno prošao u životu, i jako zanimljivo kako voli pričati sa ljudima kada se dotakne struke........savjetom i iskustvom meni recimo jako puno pomogne......i upravo ovo Ivane što ti pokošavaš raditi , taj ekološki pristup vinogradarenju, tu se potpisujem, pokušavam i sam doma na svojim nasadima, a krajni mi je cilj i želja raditi spontane fermentacije.........a u tome mislim da je Enjingi majstor....I imam još jednan zahtjev našim moderatorima.......dakle dotakli smo se svih faza proizvodnje grožđa od rezidbe, zaštite, berbe, pa do proizvodnje vina i stavljanja vina u promet........mene recimo zanima kako i nakoji način naši forumaši plasiraju svoja vina na tržište (dakle oni forumaši koji rade vina za prodaju, oni koji rade vina za sebe isto bi volio da kažu koja vina, kakva vina više preferiraju (bijelo, crno ,rose, suha,polusuha, ili poliuslatka, tako da i ovaj forum bude jedan vid osluškivanja tršita vina, a oni koji vino rade isključivo za prodaju da semalo razmjene iskustva oko plasmana, kako doći do kupca, gdje je ciljano tršište i sl.)...... toliko ........odo prodat 50 litri vina za Novu Godinu.......živjeli .......
-
ozren, da pricao je kako je nabavio velike plasticne tankove jer mu sve nestane koliko ima grozda i koliko jos vina cuva u podrumu.. kaze onak iz zajebancije, ovaj tjedan sam kupio 3 tanka po 20 000 litara, sutra mi dolazi jos 1 od 40 000 l, u ponedjeljak jos 1 od 30 000 l.. reko super. ;D meni je Enjingi car, najbolji vinogradar sa po meni osobno najposebnijim i najiskrenijim vinima! ekolosko vinogradarstvo, kasnije berbe, spontano vrenje, bez bistrenja i filtracije, duze dozrijevanje vina (sto rijetko koji vinari danas kod nas rade!) i prirodna stabilizacija, minimalni sumpori (3-4 mg/l slobodni, 20-30 mg/l ukupni), opet dozrijevanje i stabilizacija u butelji i u svemu tome vrlo niske cijene od 50-60 kn za kasnu berbu grasevine, rizlinga, sivog pinota, zweigelta.. jednom rjecju fenomenalno i nenadmasno! ja otvoreno priznajem da se "furam" na njega, pogotovo sto se tice vinogradarstva, ali to nije stvoreno preko noci vec mukotrpnim radom, ulaganjem i odricanjem..
sto se tice ovoga sto ljudi preferiraju i kako rade i prodaju vina (mislim da je pravih proizvodaca vina za trziste na ovom forumu svega nekoliko..) neka se ne pise na ovoj temi nego nek se otvori nova tema za tako nesto, ova ipak sluzi za nesto drugo. jednim dijelom sam to ja zelio saznati i povesti raspravu u tom smjeru na temi "filozofija vina"..
-
Jucer sam si uzeo Bijeli pinot - polusuhi od Feravina, berba 2007. vrhunsko vino sa 13,7% alkohola. Cijena mu je bila oko 45 kn u Kauflandu, KT. Izvadivsi cep primjetio se nekakvu zelenkasto-plavu tvar. ??? ??? Kao plijesan. Jel to moguce? Uglavnom na miris vino nije nista posebno, okus mu je solidan i u principu se ostatak secera uopce toliko ne osjete. Podosta ga maskiraju visoki alkoholi. Boja mu je jako lijepa, zlatna i puna, no sve u svemu ocekivao sam vise. Ocjena 6,5/10
-
di je bila ta "tvar"? u vinu ili na cepu..? od feravina bih ti preporucio da se samo drzis frankovke, narocito one iz barika i to vrhunske.
-
Na cepu. Ma, cura i ja imali godisnjicu pa kak ona voli polusuha i poluslatka vina trazili smo nesto takvo. Bilo je par Traminaca, neki Silvanac i taj Pinot. Kako ja volim bijeli pinot uzeli smo to ko neki kompromis. ;D Na kraju ga ona nije mogla pit jer joj je bio prejak pa sam ja solo popio pola butelje i eno ostatak jos stoji u fridzu, ceka petak.
-
Na cepu. Ma, cura i ja imali godisnjicu pa kak ona voli polusuha i poluslatka vina trazili smo nesto takvo. Bilo je par Traminaca, neki Silvanac i taj Pinot. Kako ja volim bijeli pinot uzeli smo to ko neki kompromis. ;D Na kraju ga ona nije mogla pit jer joj je bio prejak pa sam ja solo popio pola butelje i eno ostatak jos stoji u fridzu, ceka petak.
a covjece, pa kaj se nisi obratio za savjet za neki slatkis? ;) hehe, ja i cura isto maznemo svaki pola butelje ali ja uglavnom idem na sigurno sa enjingijem, korakom, plenkovicem, coronicom, krauthakerom.. ;D ne znam sto je ona tvar, vjerojatno neka plijesan iz cepa.. :-\
ps. kad vam je bila godisnjica, koji datum?
-
7og, tj (prek)jucer ;) Evo jedna slika ako smije:
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00309_2.jpg)
Jbg, nisam ni planirao uzimat vino, vec sam mislio donjet nesto iz one svoje male kolekcije polusuhih, ali na kraju nisam stigao sve obavit pa kupio na blef!
Da se razumijemo, vino NIJE lose, ali nekako sam dosta vise ocekivao od vrhunskog bijelog pinota. :-\
-
hehe, dobar si, kaj je ovo, neke tortilje ili prije bi reko burito..? 8) i pretpostavljam da je tvoje lijevo mjesto.. ;D ali nikak si ne mogu povezati ovu (romanticnu) fotku sa ovim tvojim avatarom.. ;D :D
-
Trebale su bit tortille, ali smo ih zarolali u burrito. :) Hehe, pitaj starog, mozda zna ko je Palikuca :D
-
Hehe, pitaj starog, mozda zna ko je Palikuca :D
ne kuzim ovo prijatelju.. ???
-
Pa to je lik s mog avatara.
-
Pa to je lik s mog avatara.
aha, a ja mislio to ti.. ;D ;D
-
Ivane predlozi mi neki tipicni vrhunski rajnski rizling. Znaci onaj koji pogadja samu esenciju te sorte.
-
Ivane predlozi mi neki tipicni vrhunski rajnski rizling. Znaci onaj koji pogadja samu esenciju te sorte.
probaj moj ;)
-
Rado. Al mislio sam na neke svjetske (njemacke, talijanske i francuske). Od nasih Enjingi i Sember su ti koji rade odlican rizling.
-
malo citam ovu temu hehe mogo bi si naci novi hobi ono mislim imam oko 100kom razliciti limenki piva pa da tak krenem i sa buteljama vina heheh naravno praznim hehehehe ;D :D pogotovo oko tih vrhunski grasevina da si usavrsim svoju koliko god bolje mogu heheeh
-
prijatelj mi poklonio Enjingi P.sivi,2004.,kasna berba barrique,polusuho,13,6% alkohol..
meni se nije nimalo svidio prebarriquiran mi je,a ko da je malo i oksidirao,iako kaze prijatelj da je kvalitetno cuvano vino u prijateljevom podrumu...
Pitanje za ozrena i ivana koji su mislim najvise upoznati sa enjingijevim vinima ..nekak mi se cini ko da sam negdje cuo da je enjingi imao problema s tim godistem ili tim vinom?da li netko zna?
-
koshpa, slazem se da enjingi i sember rade najbolje rizling, jos bih tu dodao mozda i tomca u boljim godinama i cak mozda i koraka.. meni je cak enjingijev kasni rizling iz 04 "tipicniji" nego iz 06 jer je jako suh, ima odlicne kiseline, 1% manje alkohola i bolji sortniji miris bez previse aroma prezrelosti i plemenite plijesni, ako ga jos gdje nadete u sto sumnjam, kupite i probajte, ili jos bolje, usporedite oba godista odjednom! ;)
sto se tice nekih stranih rizlinga tu je malo problem jer ovi bolji i vrhunski su dosta skupi (200-300 kn boca) ali ako mozes orjentiraj se na austriju i regiju kamptal i jos bolje wachau i potrazi imena kao sto su brundelmayer, f.x. pichler, hitzberger, pfalz, nikolaihof.. oni su sami vrh. od malo slabijih i jeftinijih ali svakako odlicnih probaj naci loimera, knolla, pfalza, schloss gobelsburg, (cantina terlan, hofsttater, e.walch - alto adige, italija).. ima ih dosta a neke i mozes kupiti kod nas u RH u vivatu i vrutku.
wineman, meni je taj pinot sivi osobno jako dobar iako za moj gust ima malo previse ostatka secera, da je suh bio bi odlicna, kao npr. 2003. koji je suh. nije oksidiran nego je zrel i grozde je izgleda bilo doslovce prezrelo i mozda previse zahvaceno plijesni pa ima takve arome i meni su arome bacve bas dobro uklopljene u vino, ne strse i ne odskacu od cijele kompozicije, meni je to upravo onako kako bi trebalo izgledati dozrijevano bijelo vino u drvu.. nisam cuo da je imao ikakvih problema sa tom berbom ili tim vinom..
evo danas doso iz Istre iz Poreca, morao neke papire rjesiti na faxu pa sam otisao s curom na 3 dana dolje pa imam neke recenzije.. ;)
kozlovic - malvazija 2008, vrh, suho, 13% - jako dobra malvazija, tipicna sortna aroma, bijelo cvijece i zrelo voce, lijepa zuckasta boja, treba joj pola sata da se otvori u casi i ugrije. okus dobar, pun, ziv, suh, blago mineralan, lijepo grije, vrlo fina svjeza malvazija. ( 8-)
enjingi - grasevina 2007, vrh, suho, 14% - dobra grasevina, klasika, visoki alkoholi ali se ne osjete, suho, mineralno, dobre kiseline, jako tijelo i ekstrakt, aroma zrele grasevine sa mirisom na "enjingija" i njegova vina.. ( 7+ )
pio sam jos i coronicu malvaziju 2008 ali nju sam vec recenzirao pa se necu ponavljati, mogu samo reci da se jos uvijek jako dobro drzi i jos uvijek je medu najboljima, cak i bolja od ove od kozlovica!
-
Vidim naveo si podosta Austrijanaca, a niti jednog Njemca. :o Jel moguce da zemlja rajnskog rizlinga nema proizvodjca koji nude tipican rr? ???
-
Apsolutno se ne slažem da se ne može ispod 200-300 kn kupiti vrhunski rizling u Austriji ili Njemačkoj. Ima vrhunskih vina po 12 eura s time da treba znati da su Austrijansi nešto skuplji od Švaba pa tom pitanju.
-
Kupujmo HRVATSKO. Npr. Iločki traminac je dostojan da se služi na engleskom dvoru već drugo stoljeće ( od ustoličenja kraljice Elizabete ) a mi preporučamo večinu stranih vina . Pijte Iločki traminac i osječajte se kraljevski ( za malo para ) jer je najbolji na svijetu.
-
ev sinoc naceo jednu butelju od kutjeva chardonnay 2003 de gotho 12,4% alk
super vino i posto je najmanje godinu dana stajalo na sobnoj temperaturi hehehe
-
Apsolutno se ne slažem da se ne može ispod 200-300 kn kupiti vrhunski rizling u Austriji ili Njemačkoj. Ima vrhunskih vina po 12 eura s time da treba znati da su Austrijansi nešto skuplji od Švaba pa tom pitanju.
mjesamo kruske i jabuke.. covjek je trazio neke rizling iz austrije ili njemacke a ne da ga kupi u austriji ili njemackoj.. ::) naravno da se tamo moze kupiti takav rizling ali kada on dode u nasu maloprodaju onda kosta 200-300 kn. 12 eura je oko 100 kn i vani je to u biti jako puno za bocu vina jer su im vina relativno jeftina, svakako jeftinija od nasih, pa tako za 5-8 eura mozes naci odlicna vina a takva vina kod nas dodu oko 150 kn, dakle 100% skuplje! imas bas danas u jutarnjem listu o njemackom rizlingu, kao jedan od najboljih, kaze cijena oko 280 kn. i onda koliko kosta kod nas vrhunski njemacki rizling..!?
evo i linka:
http://www.jutarnji.hr/vrhunski-njemacki-rizling-napokon-stize-u-hrvatsku/402052/
-
vrlo zanimljiv i dobar vodic za kupnju vina:
http://pokloni.jutarnji.hr/vina.php?sub=1
-
Kupujmo HRVATSKO. Npr. Iločki traminac je dostojan da se služi na engleskom dvoru već drugo stoljeće ( od ustoličenja kraljice Elizabete ) a mi preporučamo večinu stranih vina . Pijte Iločki traminac i osječajte se kraljevski ( za malo para ) jer je najbolji na svijetu.
Fulao si poantu. Mene zanimaju vrhunski strani rizlinzi prvenstveno da ih mogu usporediti sa svojima. Traminca nemam, i opcenito ga bas ne preferiram. Ako zelim neku aromaticnu sortu radije cu odabrati muskat zuti...
-
evo danas za ruckom pili grasevinu barik od vlade a evo sto sam napisao o njoj prije malo vise od pola godine..
krauthaker - grasevina 06, barrique, vrh, suho, 13,5% - sve manje mi se svidaju nova krauthakerova vina, relativno su obicna i neuzbudljiva za tu cijenu. ova grasevina je na tom pragu, boja je svjetlozuckasta, dobra bistroca. miris vuce na slatkasto bijelo voce i cvijece, u biti su arome vrlo jednostavne a mirisi barriquea se uopce ne osjete (sto je u biti dobro). okus je slastan makar je vino oznaceno kao suho pa vjerujem da ima koji gram neprevrela secera sto mi se ne svida, malo ga je tesko piti jer je zasitno i dojam slatkoce je dosta izrazen, osobno mislim da mu fali kiseline. vrlo lagano se osjeti miris vanilije i slatkastih zacina. iskreno, ovo smatram relativno losim i obicnim vinom i nije mi jasno zasto uopce stavljati grasevinu u barrique bacvu?! izgleda da je to jedan od krauthakerovih pokusa.. po meni, neuspio jer ne bih zelio ponoviti iskustvo sa ovim vinom koje kosta oko 80ak kn.. ( 6 )
nova recenzija:
krauthaker - grasevina 06, barrique, vrh, suho, 13,5% - kako smo zadnjih dana dosta diskutirali o krauthakeru i njegovim vinima iz barika odlucio sam otvoriti bas ovu butelju koja je netipicna, grasevina iz barika. boja zuckasto zlatna sa zelenim nijansama, miris dobar, blagi sortni, bolji nego prije, izgleda da je vinu trebalo vise vremena u boci jer je nesumnjivo bolje nego prije. osjete se blage arome barika i blage tercijarne arome, ostaju arome bijelog voca i vrlo malo vanilije i slatkih zacina. vino je sada harmonicnije i malo kompleksnije nego prije. okus je mnogo bolji, slastan, pun, blago mineralan, ima dobro tijelo i kiseline (ne znam zasto mi je prvi put falilo kiseline, mozda se radi o drugoj seriji vina..) ali malo preobican i jednodimenzionalan. vino se popravilo i sada je sasvim solidno i ovo je mozda jedno od boljih barik vina od krauthakera, samo mu treba najmanje 3 godine vremena, popravljam malo ocjenu. ( 7 )
-
Kupujmo HRVATSKO. Npr. Iločki traminac je dostojan da se služi na engleskom dvoru već drugo stoljeće ( od ustoličenja kraljice Elizabete ) a mi preporučamo večinu stranih vina . Pijte Iločki traminac i osječajte se kraljevski ( za malo para ) jer je najbolji na svijetu.
kupujemo mi hrvatsko (barem ja), budi bez brige, uvijek rade posegnem za domacom nego stranom buteljom bez obzira da li ona bila skuplja i losija. e to mi je fora sa tim tramincem, negdje sam to vec citao, hvale se na etiketi da se sluzio prilikom krunidbe kraljice (ne znam sad napamet sve detalje) ali nigdje ne pise da se pije jos i sada, znaci to se je desilo eventualno jednom. sada iskreno sumnjam da toce ovaj ilocki traminac na dvoru u engleskoj.. ::) iako je onaj vrhunski i onaj predikatni zbilja odlican, da se razumijemo. onaj vrhunski i nije bas tako jeftin, mislim da je oko 90 kn, a najbolji na svijetu takoder nije.. prema tome, jedno je preporuciti nesto a drugo je lazirati cinjenice. i da, traminac je vrlo specificno vino i ne pase uz 95% jela tako da ga je osim nekih slatkih ili slanih deserata ili predjela tesko piti, a nije niti za solo, osim 1-2 dcl.. da je dobar je al da je jeftin nije. ;D
-
mjesamo kruske i jabuke.. covjek je trazio neke rizling iz austrije ili njemacke a ne da ga kupi u austriji ili njemackoj.. ::) naravno da se tamo moze kupiti takav rizling ali kada on dode u nasu maloprodaju onda kosta 200-300 kn. 12 eura je oko 100 kn i vani je to u biti jako puno za bocu vina jer su im vina relativno jeftina, svakako jeftinija od nasih, pa tako za 5-8 eura mozes naci odlicna vina a takva vina kod nas dodu oko 150 kn, dakle 100% skuplje! imas bas danas u jutarnjem listu o njemackom rizlingu, kao jedan od najboljih, kaze cijena oko 280 kn. i onda koliko kosta kod nas vrhunski njemacki rizling..!?
evo i linka:
http://www.jutarnji.hr/vrhunski-njemacki-rizling-napokon-stize-u-hrvatsku/402052/
Evo pročitao sam ovo sad slučajno u novinama jer Butkovića uopće ne volim čitati...i što se da pročitati? Taj rizling koji spominješ za 280 kn je izborna berba, butelja od 0,375 i to se uopće neda uspoređivati...lijepo ti kasnije u tektu piše da cijena njemačkih rizlinga kod nas košta 120 kn...dakle, ja govorim o suhom vinu, klasičnom vinu, a ne nekim predikatima
-
Evo pročitao sam ovo sad slučajno u novinama jer Butkovića uopće ne volim čitati...i što se da pročitati? Taj rizling koji spominješ za 280 kn je izborna berba, butelja od 0,375 i to se uopće neda uspoređivati...lijepo ti kasnije u tektu piše da cijena njemačkih rizlinga kod nas košta 120 kn...dakle, ja govorim o suhom vinu, klasičnom vinu, a ne nekim predikatima
ni ja ne volim butkovica, upravo suprotno.. ali neke stvari dobro napise. ok, imas pravo, ovo je visoki predikat ali opet nigdje ne kaze da je cijena SVIH njemackih rizlinga kod nas 120 kn vec samo ovoga, a i taj u biti jos nije dosao u prodaju.. ::) reci mi konkretno jedan njemacki vrhunski rajnski rizling koji se kod nas u maloprodaji moze kupiti za 120 kn i ja sutra idem po 2 kartona!
-
ni ja ne volim butkovica, upravo suprotno.. ali neke stvari dobro napise. ok, imas pravo, ovo je visoki predikat ali opet nigdje ne kaze da je cijena SVIH njemackih rizlinga kod nas 120 kn vec samo ovoga, a i taj u biti jos nije dosao u prodaju.. ::) reci mi konkretno jedan njemacki vrhunski rajnski rizling koji se kod nas u maloprodaji moze kupiti za 120 kn i ja sutra idem po 2 kartona!
Pa treba samo malo bolje pročitati tekst i sve se može naći ;)
Recimo, ja sam ove godine pio rizling od Kolla - vrhunsko vino, čija je cijena u Njemačkoj bila 6 ojra...ne znam dal ga uopće ima kod nas za kupiti, ali ne vjerujem da to vino kod nas može ići iznad 100-120 kn
-
Nikada,ali bas nikada neces ugledati kiseli osmjeh na licu svog gosta, kada mu ponudis Ilocki Traminac. Spada u red vrhunskih vina, sluzi se na engleskom dvoru. Njegova skladnost i elegancija čine ga iznimno ugodnim aperitivom, prikladnim uz jela od bijelog mesa i ribe, a posebno pristaje uz lagane deserte ( neznam odakle podatak da ne odgovara za 95 % jela ). VRHUNSKI TRAMINAC iz Iloka, proizvodi se od 1710.g. Odlikuje se izuzetno visokom kvalitetom koju prepoznaju istinski ljubitelji ove kraljevske sorte. Vinari Europe nazivaju ga kraljem vina. Slamnato je žute boje, vrlo izražene sortne arome i bukea, te punoće karakteristične samo za traminac. Traminac iz Iloka nalazi se na Engleskom dvoru od 19.st., služen je na krunidbi kraljice Elizabete II ali vrlo bitan podatak je da je i danas izložen u kraljičinoj zbirci vina te se svake godine jedna bačva vina posebno njeguje po narudžbi engleskog dvora ( stalno je prisutan na Engleskom dvoru ) jer Traminac baš u Iloku daje vrhunac sortnih osobina ( Ilok, tj. mikrolokacija Principovac je najbolja lokacija za traminac u europi tj. na svjetu a ova tvrdnja leži u činjenici da baš u Iloku iskazuje najbolje sortne osobine ) i potvrđuju da spoj izuzetnih pedo-klimatskih uvjeta, tradicije, čovjeka i tehnologije, daje samo vrhunsku kvalitetu. Nažalost, kontinuitet u kulturi i proizvodnji vina je često prekidan u prošlom stoljeću, te predstoji još dugi put do vraćanja "stare slave". Naravno Ilok je raj i za druge sorte vina kao što je graševina, pinot bijeli, rajnski rizling, chardonay, frankovka i dr. te je stari Iločki podrum jedini iz Hrvatske ucrtan u europski vinski put.
-
Pa treba samo malo bolje pročitati tekst i sve se može naći ;)
Recimo, ja sam ove godine pio rizling od Kolla - vrhunsko vino, čija je cijena u Njemačkoj bila 6 ojra...ne znam dal ga uopće ima kod nas za kupiti, ali ne vjerujem da to vino kod nas može ići iznad 100-120 kn
sve je to meni jasno prijatelju.. ali ipak je druga cijena u Njemackoj a druga u Hrvatskoj. kao prvo kod nas gotovo da i nema boljih rizlinga iz Njemacke, ne znam da li ih uopce ima osim ovih novih sta butkovic spominje u danasnjem jutarnjem, i ako se eventualno koji i uveze cijena mu skace u nebo jer su uvoznici/trgovci pohlepni i furaju neku ekskluzivu sa takvim vinima i sta je najveca fora, nemaju bas problema sa prodajom i po 2-3 puta visim cijenama nego u zemlji od kuda potjecu ta vina. covjek je trazio preporuku rizlinga, ja sam mu rekao kako stvari stoji kod nas a ne u Njemackoj ili Austriji, lako je reci ja sam ga kupio za 6 eura tamo u podrumu a kod nas ga niti nema za kupiti..!? ako ti konkretno znas preporuku za vrhunski njemacki (ili austrijski) rizling koji se moze kupiti kod nas za 100 kn molim da podjelis tu informaciju sa nama.. 8)
josipvu, sve je to u redu, dobar je ilocki traminac.. ;)
-
Ovo područje Republike Hrvatske, uvršteno je na europsku vinogradarsko vinsku kartu zbog specifičnih pedoklimatskih karakteristika. Upravo iz tih razloga, vina iz Iloka predstavljaju standard, prema kojem se ocjenjuju i kategoriziraju ostala vina kontinentalne Hrvatske. Velika vrijednost Iločkih podruma su arhivska vina, koja se dobivaju uglavnom iz pomno odabranih boba grozdova, ubranih u kasnim i ledenim berbama.
Dobro je znati da iločki podrumi sve više izvoze vina na svjetsko tržište a vrhunac izvoza je da tvrtka zaključuje s Francuzima posao o plasmanu na tamošnje tržište 10.000 boca iločkog traminca.
-
ev vecars skino jeno vino s ormara inace enjingi grasevina 2002 ono nis posebno a i ko d ami se onak malo osjeti octena a i nije cudo ono di je prebivalo sve ove god neznam al mi neka kiselina ostane u u stima onak na nebcu a ovak kad pijem je ok vino
pomalo ja cistim police ma jeb natrest cu vode nazad i zacepit pa nek onda stoji na ormaru heheheh
-
Vidim da se Josipvu raspisao o Iločkom tramincu. No ja bih ako smijem reći svoje mišljenje upozorio na jednog drugog proizvođača iz Iloka. Ukoliko je netko u mogućnosti volio bih da proba Rajnski Rizling kojeg pravi gospodin Julius Stipetić, tj. njegova obitelj. Ja sam ga pio i meni je odličan. Sad, stoga što sam ja laik baš bih volio čuti mišljenje nekoga tko ima puno probanih rizlinga iza sebe i tko ima znanja o toj vrsti plemenite kapljice.
-
Ovo područje Republike Hrvatske, uvršteno je na europsku vinogradarsko vinsku kartu zbog specifičnih pedoklimatskih karakteristika. Upravo iz tih razloga, vina iz Iloka predstavljaju standard, prema kojem se ocjenjuju i kategoriziraju ostala vina kontinentalne Hrvatske.
Pretenciozno u najmanju ruku isto kao i velicanje Traminca kao sorte...
:-X
-
Ovo područje Republike Hrvatske, uvršteno je na europsku vinogradarsko vinsku kartu zbog specifičnih pedoklimatskih karakteristika. Upravo iz tih razloga, vina iz Iloka predstavljaju standard, prema kojem se ocjenjuju i kategoriziraju ostala vina kontinentalne Hrvatske. Velika vrijednost Iločkih podruma su arhivska vina, koja se dobivaju uglavnom iz pomno odabranih boba grozdova, ubranih u kasnim i ledenim berbama.
Dobro je znati da iločki podrumi sve više izvoze vina na svjetsko tržište a vrhunac izvoza je da tvrtka zaključuje s Francuzima posao o plasmanu na tamošnje tržište 10.000 boca iločkog traminca.
Kako misliš standard za ocjenjivanje i kategorizaciju ostalih vina kontinentalne Hrvatske? To su po meni čiste bedastoće...kako neko vino iz Iloka može biti mjerilo kvalitete nekom vinu iz Zagorja, Moslavine, Plešivice, Kutjeva?
S time da je kolega dolje dobro rekao...pretenciozno je veličanje traminca kao sorte. Slažem se, iločki traminac je posebno vino, vrh među našim tramincima, ali traminac kao sorta nije po meni vrh kvalitete bijelih sorata...daleko od toga
-
josipvu, sve je to ok prijatelju, nas ilocki traminac je izvrsno i posebno vino i vjerojatno najbolji dostupniji traminac na nasem trzistu ali neke stvari koje si napisao jednostavno ne drze vodu, pogotovo ova sa odredivanjem nekakvog standarda kvalitete.. ??? kakvog, cijeg, ko to radi, gdje to pise, kakvo to ima veze sa npr. vinima iz Zagorja kao sto je luka rekao.. ::)
mali miha, hehe, lud si, tu butelju si trebao popiti prije 6 godina! ako se ne varam to vino ima 10,8% alkohola..
hrvoje, a gdje se to vino moze nabaviti oko Zagreba? osobno nisam nikad cuo za tu vinarsku familiju.. :(
moje misljenje je da bi se od traminca trebala raditi samo predikatna vina zbog izuzetne sposobnosti nakupljanja secera (mana mu je nedostatak kiselina) i specificnosti aroma koje ga povezuju sa slatkocom. to su zasada shvatili Enjingi i Kutjevo koji ga samo i rade kao visoki predikat i pije se 1-2 dcl uz slatke deserte i to je po meni najbolje.
-
... Dingac je velik koliko znam 40-50 ha. ali neki noviji vrhunski plavci su ti doslovce par tisuca boca sa par tisuca loza, tak da tu ne bi smjelo biti muljaze.. mislim da su prije muljaze (ponajvise sa drugim sortama, vrancem kod vecih proizvodaca koji vec imaju ime i puno toga prodaju a zele odrzati ili povecati produkciju. Medvid se proizvodi u 1000-2000 boca godisnje ali zato boca kosta oko 500 kn i to jos mozes kupiti ako imas srece da ga nades negdje ili ako imas kakvu spagu.. to je malo glupo ali tako je to, odnos ponude i potraznje + originalnost, znanje i marketing i eto ti boca od 500 kn! kazem da sam ga pio nedavno za Martinje, Medvid 2005 i zbilja je fenomenalan, odlicno, odlicno vino! naravno, treba probati dosta plavaca i opcenito vina da bi se to znalo cjeniti. treba mnogo trenirati (probavati) i najvaznije memorirati vina i njihove mirise i okuse i dojmove da bi mogao kvalitetno usporediti to vino sa nekim drugim, nacinima proizvodnje, uzgoja, prerade, dozrijevanja, itd. a ne ko moj stari, prosle godine ode sa frendom na rucak u People`s, naruce Gravnera (cak je gazda doso k njima za stol da vidi ko je to narucio ;D), plate butelju 1000 kn i onda se cude kak ima takvu boju (bakrenu) i slicno.. :) to je malo glupo jer ipak trebas dosta znati o onome sto pijes, pogotovo ako si to bas ne mozes priustiti cesto zato na neki nacin to i vise cjenis. al dobro, ovaj frend je platio rucak.. 8)
Evo naletih u Metrou na Dubokovića http://www.metro-cc.hr/katalozi/delicije_25/delicije_25.swf (http://www.metro-cc.hr/katalozi/delicije_25/delicije_25.swf), tj. nisam boce vidio u živo nego samo u katalogu Medvjedica (295kn) i Medvid (480kn) ne znam koja godina, pa 'ko ima i voli :o samo naprijed.
-
josipvu, sve je to ok prijatelju, nas ilocki traminac je izvrsno i posebno vino i vjerojatno najbolji dostupniji traminac na nasem trzistu
Ne na našem nego i na svjetskom tržištu , a krenule su i nagrade, pa evo nekih:
ILOČKOM TRAMINCU I NAJPRESTI®NIJA SVJETSKA NAGRADA
Poznati časopis DECANTER WORLD WINE AWARDS iz Londona organizator je jednog od najprestižnijih u svijetu ocjenjivanja vina na kojem je ove godine sudjelovala i tvrtka Iločki podrumi.
Stručni žiri je tako između 10.280 uzoraka poslanih iz 92 zemlje, dodijelio ZLATNU MEDALJU tramincu izborna berba prosušenih bobica, berba 2006. godine i BRONČANU - vrhunskom tramincu, berba 2007. godine.
Po riječima Mladena Papka, predsjednika Uprave Iločkih podruma ovo je do sada najveća nagrada dodijeljena iločkim vinima i jedna od najprestižnijih nagrada dodijeljenih hrvatskim vinima.
Petak, 29.05.2009.
INGA 2009
Na 15. međunarodnom ocjenjivanju vina održanom u sklopu sajma INGA 2009. na Zagrebačkom velesajmu dodijeljeno je 6 medalja za izuzetnu kvalitetu vinima Iločkih podruma.
Između 106 uzoraka vina iz BiH, Češke Republike, Mađarske, Makedonije, Slovenije i Hrvatske zlatne medalje dodijeljene su iločkom vrhunskom vinu chardonnay 2008., tramincu izborna berba prosušenih bobica 2006. i tramincu, ledeno vino 2007. godine.
Počasna priznanja- srebro dodijeljena su vrhunskim vinima traminac 2007. i graševina 2008. godine.
Ocjenjivanje je održano pod visokim pokroviteljstvom Međunarodne organizacije za lozu i vino OIV u Parizu.
Utorak, 22.09.2009.
-
@ josip
Svaka čast za taj iločki traminac što je osvojio zlato na decanteru, ali to je samo jedno od 8 zlata koje je Hrvatska osvojila ove godine...a između ostalog 4 zlata su iz Zagorja od gospodina Drenškog...tako da ako ćemo po nekim prestižnim nagradama kategorizirati vinarske regije u Hrvatskoj onda je prilično jasno tko je tu broj 1. No, ja se ne slažem da tako treba gledati na te stvari i ne razumijem te kad kažeš da je Ilok standard i mjerilo kvalitete svim kontinentalnim vinima...
-
Decki, ja dosad nisam shvacao ovaj dio foruma kao prepucavanje koje je vino bolje od kojega. :) :)
Je, ilocki traminac je ok, meni pase isto samo uz neke stvari (zacudjujuce dobro uz kestene!), ali kvragu, nece me sad netko pisanjem po forumu uvjeriti je li to bolje ili losije vino...
Nema tu apsolutnih mjerila. Josipvu, ok, tebi je to mozda najbolje vino, nekom drugom manje dobro, i sve ok. Samo, sto vise probas, to vise cijenis raznolikost, pa je onda i tesko tvrditi da je nesto apsolutno najbolje. Za sve postoje posebne prilike...
-
Pogrešno me shvačate. Ne želim reći da su iločka bolja od nekih drugih vina u lijepoj našoj, već sam želio reći da su kvalitetna i jako dobra vina, i pri tom ne omalovažavam druga HRVATSKA vina i to mi nije namjera već mi je želja da se sva hrvatska vina ( koja to zaslužuju ) i konzumiraju te stavljaju ako to i zaslužuju iznad uvoznih vina. Zar nam trebaju strana pored toliko naših kvalitetnih vina. I mišljenja sam da ja nemoram probati njemački rajnski rizling da bih mogao donjeti odluku dali je rajnski rizling iz naših podruma kvalitetan ( po tome moram probati druge žene da bih znao kvalitetu naših tj. moje žene ). " KUPUJMO HRVATSKO " samo sam to želio reći ( a ono usput sam navodio da upoznam dio pučanstva sa nekim činjenicama jer večina ljudi za njih i nezna ). I trebali bi si i preporučiti neko dobro i kvalitetno vino koje je stvarno kvalitetno a nije skupo jer jedno je otvoriti buteljicu za posebne prigode koje koštaju jako puno, a drugo je konzumirati vino svakodnevno ili na nekim feštama gdje se potroši nekoliko kartona vina. Za mene je dobra preporuka ona koja nudi kvalitetu uz minimalnu cijenu.
-
gogo, vidio sam ta vina od Dubokovica u Metrou i to je ta cijena, Medvid opcenito svugdje u maloprodaji kosta oko 500 kn ali ga ja zato preko jednog frenda nabavim za 150 kn po boci.. ;D i sad cu uzeti jedan kartoncic prije blagdana! ;) zbilja to vino vrijedi svake lipe, to zna onaj ko je probao bilo kojeg Medvida..
josipvu, svima nam je jasno sta je i koliko je dobar taj traminac ali mislim da si ovdje ipak malo presubjektivan. takoder se ne bi slozio da je to jedan od najboljih traminaca na svjetskom (!?) trzistu.. ::) on je svakako dobar, u biti odlican, ali vjeruj mi, nije nikako svjetski vrh. ako cemo o kvaliteti definitivno je bolji od Enjingija, njegova izborna berba (koje god godiste zelis, sada je vani 2002.) je sigurno najbolji domaci traminac na trzistu! i mislim da si u krivu sto se tice ovoga:
I mišljenja sam da ja nemoram probati njemački rajnski rizling da bih mogao donjeti odluku dali je rajnski rizling iz naših podruma kvalitetan ( po tome moram probati druge žene da bih znao kvalitetu naših tj. moje žene ).
ova konstatacija ne stoji jer sto vise vina probas, pogotovo jedne sorte, dobijes siru sliku o tome kakvo to vino moze biti i kakvo je iz raznih podrucja svijeta, a pogotovo ako probas neka vina koja su najbolja i autohtona iz nekog podrucja kao sto je npr. rizling iz njemacke ili austrije. ti rizlinzi su prakticki neusporedivi sa nasima, pogotovo sto se tice kvalitete, i to treba cijeniti i razumjeti. ne mozes probati 4 nasa (relativno prosjecna rizlinga) i reci da je on super i odlican a u biti nisi pio pravi i originalni rizling iz njegove domovine.. to moze biti tebi odlicno vino ali objektivno to mozda nije. ova usporedba sa zenom mislim da takoder ne stoji, ali ako tako gledas da, trebao bi probati vise zena jer na kraju krajeva, jedna je sigurno bolja od druge! ;) ali mislim da ti je ovo losa usporedba..
dakako da treba poticati kupnju hrvatskih proizvoda ali onih koji to uistinu jesu a ne koji bi to htjeli ili trebali biti. isto ti je i sa bankama, kazes necu ici kod austrijanaca u hypo ali u pbz moze ali sto se tice vlasnistva to nijedno nije nasa hrvatska banka.. slicno je i sa vinima i drugim poljoprivrednim proizvodima u "hrvatskim" lancima ducana. kao sto mozes vidjeti iz mojih recenzija i pisanja, ja cu uvijek rade kupiti nase hrvatsko vino nego strano ali treba koji put probati i nesto drugo, narocito ako je kvalitetno ali to u biti ne mozes pouzdano znati dok sam ne probas.. moje recenzije su preko 90% nasih hrvatskih vina!
a za mene je preporuka dobro vino za prihvatljivu cijenu, ovo sta si ti naveo se vise oznacava kao pojam best buy, tj. najbolja (najisplativija) kupnja.. na festama se pije domace vino a uz neki finiji rucak ili veceru i sada za blagdane se otvori i pokoja bolja buteljica, barem je to tako kod mene doma. uvijek jedan kartoncic stoji doma na balkonu a u njemu se nade svega, od boljih plavaca, obavezno 3-4 kasne berbe enjingija, koji krauthaker, 1-2 slatkisa iz austrije, i jos par buteljica za iznenadenje.. ;D ;)
-
Uh kud je ovo otislo. :o Ja sam ovdje postavio pitanje vezano za rajnski rizling zato sto sam jako ponosan na svoj rajnski koji je takodjer pobrao nekoliko nagrada u nazad par godina. Ali hocu ga usporediti sa ostalima iz HR i svijeta. Za Hrvatsku znam gdje moram gledati, ali svjetske proizvodjace uopce ne znam i zato sam pitao Ivana sta da mi preporuci. ;)
-
ev otvorio jos jednu butelju sormara hehhe
kutjevo rajnski rizling 2001 god neznam al men je to predobro :D
ono imam i ja 100čokota rajnskog lane je slador bio 24% ono dosta je bilo i truloga a koliki mu god bude secer visok ima preveliku kiselinu i bez odkiseljavanja to meni nije za piti tj skinuo sma ga za oko 1g kiseline i to je bilo sasma drugo vino hehe znam da je did stuko 100litri za mjesec dana ono pod izgovorom da pipa curi je da je procurilo par kapi onak je znala bit vlazna izvana al da je iscurilo 100lit to sigurno nije heheheh
da i sto sam primjetio od tih vinarija ja nemogu sacuvat taj miris vina jeb kad nemam uvjete za kontroliranu fermentaciju posebno u tankovima od 800lit jeb ode mi temp tjekom vrenja previse pa ode i aroma u pm :D ostalo je tu negdje nije nist posebno razlika :) ;)
-
e moj miha di ti drzis te butelje.. ??? pa daj ih barem sada stavi na neko hladnije mjesto. daj malo vise opisi, kakvo je vino i to a ne samo, meni je to predobro.. :( ma daj covjece, sa 24% sladora i dobrim kiselinama i malo trulog grozda moras dobiti fenomenalan rizling! na godinu cemo nest skemijat pa (pro)daj meni grozde pa cu ja napraviti rizling, to mi je oduvijek velika zelja.. bitno ga je samo brati kasno, krajem 10. mjeseca.
-
da al kad na rizlingu odpadaju grozdovi to sam cuo da ima kao neku trulez peteljke il tako nesto da je osjetljiv na to ok ove god je bio 18 slador
a neznam nisam neki majstor da bas ocjenjujem vino ;D
bar ja sebe tako smatram al ono jos uvjek ucim
nemam bas kolaga koji proiz vina pa pijem samo svoje i na to sam naucio a sad sam odlucio malo prosarat okolo da vidim kakvas su vina od drugih jel jeb volio bi napravit maximum sto je u mojoj mogucnosti od svog grozda tj vina
-
ev veceras i naceo od krauthakera sivi fratar sad sta je to el to sorta ili neka kupaza pojma nemam inace bjelo vino onak malo mu je kiselina vise izrazena al je bome i jako osjeti se na prvom gucu hehe 13% alk 2002god al ono ok vino
-
ev veceras i naceo od krauthakera sivi fratar sad sta je to el to sorta ili neka kupaza pojma nemam inace bjelo vino onak malo mu je kiselina vise izrazena al je bome i jako osjeti se na prvom gucu hehe 13% alk 2002god al ono ok vino
prije je imao sivi i bijeli fratar naziv vina, to su sivi i bijeli pinot koliko se sjecam..
-
prije je imao sivi i bijeli fratar naziv vina, to su sivi i bijeli pinot koliko se sjecam..
cek a cemu onda taj fratar u cemu je stos ako znas
-
hocu da i ja postanem profi pa vjezbam al zanimljiva ova vjezba ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D jeb ujutro se niceg ne sjecas i jeb onda moras opet ponovit gradivo ;D ;D ;D ;D ;D
zaj se al ima u tome i istine
-
gogo, vidio sam ta vina od Dubokovica u Metrou i to je ta cijena, Medvid opcenito svugdje u maloprodaji kosta oko 500 kn ali ga ja zato preko jednog frenda nabavim za 150 kn po boci.. ;D i sad cu uzeti jedan kartoncic prije blagdana! ;) zbilja to vino vrijedi svake lipe, to zna onaj ko je probao bilo kojeg Medvida..
....
Jel' bi se i ja mogao ogrepsti za jednu butelju čisto za probu po ovoj promotivnoj cijeni ;)
-
cek a cemu onda taj fratar u cemu je stos ako znas
mislim da jos nije smio staviti natpis sorte na etiketu jer je valjda kupovao grozde negdje drugdje.. mislim da je takva neka fora bila, zakonske spike..
gogo, probat cu sredit nesto, moram se kao prvo cut s tim frendom a to ce biti ovaj tjedan. ajd me podsjeti jos za vikend na private..
-
Ivane predlozi mi neki tipicni vrhunski rajnski rizling. Znaci onaj koji pogadja samu esenciju te sorte.
malo sam ovih dana prelisto par brojeva Svijeta u casi pa sam naso neke bolje rizlinge koji se mogu kupiti kod nas:
Loimer, rizling seeberg 07, cijena 110-150 kn, uvoznik vivat
Loimer, rizling kamptal dac 08, cijena oko 110 kn, uvoznik vivat
Schloss Gobelsburg, rizling kammerner gaisberg 07, cijena 110-150 kn, uvoznik vrutak
F.X. Pichler, rizling loibner steinertal smaragd 07, cijena 150-220 kn, uvoznik vinopolis
nazalost to je sta sam nasao u zadnjih 10ak brojeva, zbilja bijedno i ocajno, i sve ovo su austrijska vina, nijedno njemacko.. >:(
-
Moram reci da sam nedavno probao jedan austrijski rizling u vinoteci u Gundulicevoj. Mislim da je bio Loimer, ili Hirsch, ali zaboravio sam.
Uglavnom, vino me nije odusevilo. Necu reci da je lose, zapravo dobro je, ali ne ono sto sam ocekivao. Jako jednostavno, jako svjeze, ali premalo onoga sto rizling cini rizlingom, sortnog mirisa i okusa. Ne sumnjam da su bolji austrijski proizvodjaci jos bolji, ali nekako sam stekao dojam da je rizling nesto specificniji u Njemackoj.
-
malo sam ovih dana prelisto par brojeva Svijeta u casi pa sam naso neke bolje rizlinge koji se mogu kupiti kod nas:
Loimer, rizling seeberg 07, cijena 110-150 kn, uvoznik vivat
Loimer, rizling kamptal dac 08, cijena oko 110 kn, uvoznik vivat
Schloss Gobelsburg, rizling kammerner gaisberg 07, cijena 110-150 kn, uvoznik vrutak
F.X. Pichler, rizling loibner steinertal smaragd 07, cijena 150-220 kn, uvoznik vinopolis
nazalost to je sta sam nasao u zadnjih 10ak brojeva, zbilja bijedno i ocajno, i sve ovo su austrijska vina, nijedno njemacko.. >:(
Thnx. :)
-
GRAŠEVINA MAJETIC 2002
ok vino al nekak mi malo kak bi reko prazno vodenasto a mogla bi i kiselina bit veca et toliko od mene hehehehe
-
GRAŠEVINA MAJETIC 2002
ok vino al nekak mi malo kak bi reko prazno vodenasto a mogla bi i kiselina bit veca et toliko od mene hehehehe
oho, pa ti si se popravio u opisivanju vina.. :o ;) ipak to trosenje butelja sa ormara ima pozitivan ucinak na tebe.. ;D
-
GRAŠEVINA MAJETIC 2002
ok vino al nekak mi malo kak bi reko prazno vodenasto a mogla bi i kiselina bit veca et toliko od mene hehehehe
Majetić Ðurđevac?
-
mislim da je Mali Miha pio Majetica iz Venja-Kutjeva....
-
da ovaj nas majetić ;) iz venja
oho, pa ti si se popravio u opisivanju vina.. :o ;) ipak to trosenje butelja sa ormara ima pozitivan ucinak na tebe.. ;D
hehe danas iso nesto u plodione kupit pa zaso u vinoteku onu njihovu hehe i gledam malo i uzmem si neki cabernet nisam ni gledo od koga je nekih 40 kn onak bezveze posto mislim sadit cabernet pa da znam kak bi to odprilike trebalo izgledati vino sad gledam kad pise made in crna gora heheheh ;D
-
da ovaj nas majetić ;) iz venja
hehe danas iso nesto u plodione kupit pa zaso u vinoteku onu njihovu hehe i gledam malo i uzmem si neki cabernet nisam ni gledo od koga je nekih 40 kn onak bezveze posto mislim sadit cabernet pa da znam kak bi to odprilike trebalo izgledati vino sad gledam kad pise made in crna gora heheheh ;D
to je ziher od Plantaza..
-
koshpa, evo jos 3 rizlinga koja se mogu naruciti preko vino.hr, ovi 2 od Hircha su vjerojatno preodlicni pa ako imas love isprobaj.. ;) a ovaj zadnji od Loimera je isti kao i kod vivata ali tu je mozda par kn jeftiniji.. detaljnije provjerite na www.vino.hr
Hirsch Riesling Zoebing 2007, 139,90 Kn
Hirsch Riesling Heiligenstein 2007, 271,00 Kn
Loimer Riesling Kamptal, 101,00 Kn
-
Sam pazi kad dajes linkove jer ovako poslani ostanu sa ulogiranim accountom. ;)
-
Sam pazi kad dajes linkove jer ovako poslani ostanu sa ulogiranim accountom. ;)
ma uopce nisam skuzio da je tak ostalo, fala hrvoju koji me je obavjestio o tome pa sam promjenio.. al valjda niste takvi ljudi a i skuzio bi valjda.. 8)
-
da ovaj nas majetić ;) iz venja
hehe danas iso nesto u plodione kupit pa zaso u vinoteku onu njihovu hehe i gledam malo i uzmem si neki cabernet nisam ni gledo od koga je nekih 40 kn onak bezveze posto mislim sadit cabernet pa da znam kak bi to odprilike trebalo izgledati vino sad gledam kad pise made in crna gora heheheh ;D
pa ne bih se bas vodio tim nacelom.eto ja nedugo kupio sardone Dakovacko vinogorje i u usporedbi sa mojim to mi nije nis valjalo.i onda sam lijepo pitao o tome i receno mi je da je to skoro pa cista nula u kvaliteti,te ti ja na osnovu toga okusa nikad ne bi posadio sardone.znaci ak bi nekaj stel probat onda nek bu sto bolje ,a onda ces i sam teziti tome kad uzgojis trsice ;)
-
ma ok nisam ni ocekivo nist super al ono reko de nesto uzmem
ev sad sam ga naceo ma to men nijhe za piti nije lose neg to me podsjeca na vino sa jedne ekskurzije s skolom dole smo bili negdje kod metkovica i pili smo vino slicno ovom
a neznam mozda su dole takva vina al to je men nekak trpko bas se osjeti gorcina nakon nekog vremena kad popijes vino i onak fali nekog ukusa vinu a i kiseline ,alkohola ima to se odma osjeti ;)
-
sad cu ja napravit kupazu u casi s ovim mojim zweigeltom pa da vidim kak ce to bit ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;)
-
stavio sam pola mog zweigelta al jos se osjeti ona jaka gorcina ajoj di je moj zweigelt od tog vina iako je bio 16 % secera hehehe
ovaj kabernet ko da je stajao 20 ak dana na komu heheh
znaci nema dobro butelje bez najmanje 10 e tj oko 100kn hehe
-
ljudi moji, tek sad ste skuzili da nema dobre boce vina ispod 70-80 kn.. to vam govorim prakticki cijelo vrijeme. pogotovo sta kupujete ove otrove od makedonaca, dakova, daruvara i slicno, to je zivi uzas.. :'( ako oces dobar prosjecni chardonnay uzmi bocu od belja, de gotho kutjevo, krauthaker je malo skuplji, tomac je ok, kalazic sam cuo da je dosta dobar, dakovacka biskupija jako dobar, zdjelarevic (iako ga osobno ne volim i ne pijem), orahovica (opcenito po meni best buy vina!), jarec iz zeline dobar, korak odlican samo skup, rezek ok, vinski vrh (iako nisam osobno probao ali vjerujem da je ok), pilato ima dobar chardonnay kao i radovan (istrijani).
od caberneta bi predlozio takoder od belja (iako sam cuo da nije nesto posebno ali je ok cijena oko 50 kn), kalazic (nisam pio), zdjelarevic (isto kao i za chardonnay..), bartolovic sam cuo da je ok ali je skup, cattunar iz istre ima fenomenalan cabernet kao i coronica (pod nazivom grabar), degrassi je dosta skup ali nisam pio, prijatelj gerzinic ima dobar, markezic kabola jako dobar kao i radovan, sve istrijani i dubrovacki podrumi trajectum (izvrstan cabernet ali nisam pio, jako skup, oko 250 kn).
ovo kaj sam nabrojio su vam sigurno sve vrlo dobra vina i reprezentativni uzorci sorte koji se krecu u cjenovnom rangu od 50 do 150 kn, pustite ove masovne glavoboljceke koji nemaju veze sa vinom, rade onda pijte svoja domaca vina jer mislim da ovako bezveze bacate novce i na kraju ostanete razocarani sortom i vinom..
@ gogo, prijatelj kaze da je cijena Medvida skocila na 370 kn po boci u nabavi tako da ja necu uzimati nista. pio sam ga jednom, sta je da je fenomenalan je ali 370 kn ne dam iz principa, smatram da je to bezobrazno previse.. jos sam mislio uzeti vise boca jer meni jedna nista ne znaci, ne znam jel da je cuvam i koliko a ako odmah otvorim onda ce mi biti zao jer vise nemam nijedne.. :P ;)
-
Cabernet od Belja nije los, iako po meni uopce nije uravnotezeno vino. Alkoholi podosta pikaju i djeluje mi dosta nesredjeno.
-
ok podpisujem ivanov post
ali ako ja za 100kn dobiem vino kao sto imam u svom podrumu onda stvarno neznam z akoju god kad prezumem vlast u vinogradu tj kad rjesim faks a tome se raduje i moj stari posto on ne konzumira alkohol od malena i njega vino sobno ne zanima hehe pa cu posadit od svake soret po 50 ak panjeva pa da bas vaidim sta dobijem od toga
ovako misli uzet cu neku butelju pa da vidm max sorte
a ono bolje mi je moje od tog iz butelje nekazem da je ovak u praksi al ono prvo napravim svoje pa probam tak jednu bitelju od 100injak kn da vidim di sam ili kod nekog vinara ovak na degustaciji
-
Miha daj molim te pisi nekak da te se bolje kuzi procitat, daj koristi malo zareze i tocke, ovako pet puta citam dok ne shvatim sta si htio reci!
a cuj, svi mi mislimo da je nase vino najbolje i da bi trebalo kostati vise ali to u biti odreduje trziste i potraznja za tim vinom kad si na trzistu jer to vrlo vjerojatno znaci da je dobro i da vrijedi. ali to ne mozes reci dok prodajes vino u rinfuzi za 15ak kn.. stvar je u tome da moras biti na trzistu i da te kupci moraju prepoznati, i po kvaliteti ali i po odredenoj kolicini. cak je i bolje dok imas manje vina nego sta mozes prodati jer to te potice na sadnju vinograda, prosirenje podruma, itd. najbolje je uzeti 10ak butelja sa trzista iste sorte u podjednakoj cjenovnoj kategoriji, npr. 50-70 kn, posjesti 5-10 ljudi, cak se niti ne moraju super razumjeti u vino, bitno je da znaju sta im se svida i sta je zdravo i pitko vino, tvoja butelja je naravno u igri i ti tocis svakome casu vina pa probaj, pisi dojmove, okuse i mirise i na kraju ces vidjeti kako se ljudim dopada tvoje vino i gdje ono stoji na ljestvici kvalitete od tih zadanih 10ak vina. to je velika fora tako raditi degustacije naslijepo.. a jos je vec fora kada se ljudi mnogo bolje kuze u vina, onda dobijes jos bolji uzorak gdje si.. ;) to je meni ideja da mi forumasi tako radimo samo vidim da je to dosta tesko (iako nas je oko 1500 clanova) jer jedva smo se skupili jednom i to je doslo svega nas 3-4.. >:( ::) jos jednom svaka cast jnixu koji je imao "muda" prvi probiti led! ;)
-
Sto se domacih caberneta tice, neki dan sam probao 4 skoro pa usporedno, pa evo dojma.
Bartolovic, 2007, suho (oko 65 kn) - meni izvrstan, nesto laksi cabernet, bez previse alkohola i hrasta, lijepih aroma, malo zacina, ne previse tanina. moj izbor uz dobru hranu, dokle god nije prezestoka!
Kalazic, 2006 barrique, suho (oko 55 kn) - jako dobro vino, nesto "mekse" od Bartolovicevog, takodjer ne previsokih alkohola i rekao bih s nesto drukcijom strukturom tanina, vjerojatno zbog hrasta. nesto vise tijela, no istovremeno malo manje slojevito od prethodnoga.
Belje, 2007, suho (oko 55 kn) - od 4 caberneta meni najmanje odgovara. visoki alkohol, i jako, jako puno vocnih aroma. ma skoro kao parfem! i po taninima zestoko, no sve skupa nekako "prejako", iako ne tako lose izbalansirano.
Josić, 2007, polusuho (oko 55 kn) - slicniji Kalazicu, ali opet drugaciji, prvenstveno zbog neprovrelog secera. secer ne dominira, no daje mu malo drugaciju strukturu, dosta tijela, ali nije se izgubio ni sortni miris. dobar izbor za pijuckanje. :)
Sve u svemu, iako ne govorimo o vrhunskom rangu caberneta, drago mi je da Baranja i Slavonija imaju sto ponuditi za relativno normalne novce!
Uz to je otisla i butelja Katunarovog shiraza koji nosi ime Kurkyta Nigra, 2003, suho, koji je vino pak iz druge kategorije (i cjenovno i stilski). Mogu reci da me pozitivno iznenadilo, solidan shiraz ciji glavni problem je cijena. Za stotinjak kuna se vec moze kupiti i ozbiljnije vino. Nemam bas detaljnih komentara jer je bila peta butelja, i okusi su se poceli malo mijesati...
-
kos, vrlo lijepo od tebe za recenzije, svaka cast! ;) sjecam se da sam pio taj shiraz (syrah mi je drazi naziv) kod katunara na krku prije par godina i nije me nesto odusevio.. mozda se malo popravio stajanjem u boci ali cijena od 100 kn je svakako pretjerana.
-
...
@ gogo, prijatelj kaze da je cijena Medvida skocila na 370 kn po boci u nabavi tako da ja necu uzimati nista. pio sam ga jednom, sta je da je fenomenalan je ali 370 kn ne dam iz principa, smatram da je to bezobrazno previse.. jos sam mislio uzeti vise boca jer meni jedna nista ne znaci, ne znam jel da je cuvam i koliko a ako odmah otvorim onda ce mi biti zao jer vise nemam nijedne.. :P ;)
Ja ću se pridružiti tvojoj odluci 370kn mi je trnutno "too much", pogotovo za nešto što nisam nikada probao tako da do daljnjeg ništa.
U svakom slučaju hvala na informaciji i trudu.
-
pio sam Galic grasevina,vrhunsko,suho vino,kutjevacko vinogorje,2008.12,8% alkohola
korektno vino,uskladjeno,lijepe arome....
-
j.sekoranja - renski rizling 07, izborna berba, vrh, slatko, 10,9% - bio sam kod frenda u cetvrtak pa smo malo degustirali, on je bio prije par tjedana u sloveniji na izbornoj berbi grozda pa je donio njihove slatkise, inace j.sekoranja je slovenski vinar iz okolica Brezica i 90% proizvodnje su mu visoki predikati i za to se specijalizirao, slicno kao nas Bodren. vinogradarstvo mu je orjentirano prema ekologiji i jedan dio na biodinamici. vino je u casi lijepo bistro, gusto i sto me zacudilo nema jaku boju, vise je zelenkasto zuckasto sa svjetlijim nijansama.. miris je izvrstan, treba mu 15-20 min da se malo bolje otvori i ugrije, mirisi na marelice, dunje i breskve, prezrelo i suho voce, malo i na cvijece (ruze, ljubicice). okus jos bolji, doslovce kao da jedete kiki bombone ili s crtom 505! 8) deklarirano je kao slatko ali u ustima je vise kao polusuho jer ima strasno visoke kiseline koju mu daju balans i to me najvise odusevilo, zbilja je lijepo izbalansirano i harmonicno, puno i skladno. okus dugo traje, jedan od najboljih izbornih rizlinga koje sam probao! ( 9 )
j.sekoranja - rumeni muskat 08, izborna berba, vrh, slatko, 12,2% - boja vrlo slicna kao i rizling, blago zuckasto zelenkasta sa rozastim nijansama. miris na muskat, zrelo i suho voce. okus malo slabiji nego miris, ima nize kiseline pa se jace osjeti secer nego kod rizlinga ali svejedno puno, slasno, harmonicno, relativno dugo traje ali se ipak ne moze mjeriti sa rizlingom, vise pase uz deserte dok smo rizling popili uz izvrstan suhi parmezan. ( 8- )
za vise informacija o proizvodacu provjerite link: www.vino-graben.com
-
Danas otvorio Sivi Pinot, tj. kupazu Sivog pinota i rizlinga kojeg mi je frendica ljetos donjela iz Kanade. Radi se o ovome:
http://www.peleeisland.com/winestore/winestore.php?id=11
Ima 12,5% alkohola i ostatak od 3,9 g/l koji se uopce ne primjeti, mozda zbog niskih kiselina, nebi rekao da su vise od 5g/l. U casi vino djeluje jako masovno i gusto, boja je nesto svjetlija no sto bi ocekivao od sivog pinota. Na okus vino djeluje podosta tanko i razvodnjeno sto me jako razocaralo. Da se razumijemo vino je jako pitko, ali nekako sam ocekivao konkretnije bijelo vino. 7/10
-
joj ljudi moji kaj je danas sve kod mene bilo finoga za papicu.. ;) stari kupio 2 divlja brancina prekjucer na dolcu, svaki oko 1,2 kg, jadranske lignje i 1 kg svjezih skampa 12-15 cm.. riba je bila fenomenalna, stara ju je odlicno spekla, sa krumpirom, grah salatom i matovilcem, naravno islo je i jedno fino vino uz to, recenzija je dolje nize.. ;) nakon rucka i dokrajcene butelje vina ja i stari otisli u podrum napuniti 2 kartona vina, dobar prijatelj javio starome da mu danas treba do 8 sati navecer 2 kartona dobrog crnjaka pa uzeo frankovku i zweigelt. kad smo to napunili, dostavili (popili tamo 2 dcl zbilja izvrsnog domaceg rizlinga), dosli doma i naravno ogladnili. ;D a stara taman pece teleci but, ja otvaram drugo vino koje sam vec recenzirao (radi se o zweigeltu enjingi kasna berba barrique 06).. teletina je gotova, butelja je napola prazna/puna, svjeza francuska salata se klopa, prilog kruh ispod peke i hren uz meso. dolazi frend od buraza iz zagreba i nosi poklon, butelja sauvignon enjingi kasna berba 04, reko mnogo hvala. ;D ja nisam mogo izdrzat i dajem starcima poklon za bozic, kupio sam im u porecu maslinovo ulje ex albis od chiavalona (jedno od najboljih na svijetu, 2 dcl sam platio 100 kn), domacu marmeladu od smokava i brusnice u medu, sve domaci istarski proizvodi. pricamo o ulju, reko ajmo degustirat, odma ja nosim zreli paski sir od Gligore i prelijemo ga malo uljem.. sta da kazem, zbilja fantazija, a ulje je najbolje koje sam ikad do sada kusao!! naravno, rjesimo mi i tu butelju i odem van sa frendom i njegovom curom i sa svojom dragom, popijem 3 crna gossera i evo me doma pisem ovaj post.. ;D al da sam danas uzivao u klopi i cugi, zbilja jesam, sutra sam pak kod babe na rucku, domaca purica sa mlincima, sarma sa kobasicama, vino.. zbilja cu se udebljat! :) ajd zivili mi ljudi, sretni blagdani! 8)
domaine barat - chablis premier cru (100% chardonnay), polozaj cote de lechet, kv, suho, 13% - ovo vino sam kupio u vrutku prije negdje 2 godine, cijena oko 150 kn, cinilo mi se vrlo povoljno za chablis premier cru.. dobar kvalitetan pluteni cep, vino lijepo bistro u casi, slamnato zuta boja, kompaktno i relativno gusto. miris izvrstan! tipican sortni, chablisevski (ko god je pio pravi chablis zna kakav je to miris chardonnaya), zrel, harmonican, blagi doprinos drveta, osjeti se vrlo blaga vanilija, arome prepecnog kruha i kvasca (vjerojatno od sur lie metode) ali sve dobro isprepleteno u jednu notu, nista ne strsi. okus takoder vrlo dobar, pun, suh, malo mineralan, dobre kiseline, ziv, relativno dugo traje, pravi gust terroira! po meni jako dobro vino ali vidim da su ga ovdje ocjenili dosta lose iako se radi o apsolutno istom vinu, mozda kod njih nije bilo nesto dobro sa bocom ili cepom.. ??? ::) ali po meni preporuka! 8,5-9/10
http://limun.hr/afterwork/main.aspx?id=417820
ps. zaboravih reci da je stari od frenda dobio za poklon sampanjac Deutz brut classic sa kutijom i 2 case, po mojoj procjeni vrijedi oko 500 kn. to otvaram za 10ak godina..! ;D
-
Probao danas za ručkom sivi pinot barrique '04 kasna berba od Enjingia...zlatna boja, puno, 13,6% alkohola, fina nota barika, ne previše izražena, taman kako treba biti, kremast...fino vino u svakom slučaju
-
Blagoslovljen Božić želim svima!
Danas na stolu u čaši dva izvrsna vina iz potpuno različitog geografskog habitusa:
Plenković, vinogorje Hvar, Zlatan plavac grand cru, 2006, 15% alk. Kad sam otvorio, voćno, tijelo tak,tak, jako stršili tanini, nakon dve vure u dekanteru, vino se opustilo, harmoniziralo, sljubilo sa nepcima, tjelesno, potentno, harmonično, govori kroz šumsko voće, trešnje, pomalo vanilije, vjerojetno od hrasta, u tercijaru vuče dosta na kupine i vaniliju. Jedina mala mana je ipak suvišak tanina, no ovo treba uzeti sa rezervom, samo ak se govori u apsolutnim koordinatama. Osobno najbolji plavac mali koji sam probal do sad, od prve lige koštal sam još Radovića, Miličića i Miloša, hm, Stagnum mi se je činio u najmanju ruku jednako dobrim, no u obje prilike kad sam ga probal imal je u sebi određenu dozu octikavosti, kaj je ozbiljna mana, te se u toj klasi vina ne smije ni naslutiti.
Belović, vinogorje Štrigova, Šipon 2006., polusuho, 13,5 alk., kasna berba 15.11., izvrstan šipon, pokazuje sav potencijal sorte, tjelesno, neprovreli šećer je sjajno izbalansiran sa kiselinama, voćno, harmonično, tjelesno, košta oko 50 kn, kaj čini najbolju kupnja za novac. Šipon je kao i sve sorte sa povišenim kiselinama idealan za kasne berbe. Jedno od najpoznatijih slatkih vina na svijetu, mađarski Tokaj, radi se iz furmita, kaj je njihov naziv za šipon, i jedne stare "naše" sorte lipovina.
-
aha, vidim da se danas fino jelo i pilo, bogme i kod mene, jedva disem..
luka, da dobar je taj pinot, za moj osobni gust ipak malo presladak ali aromatika je jako dobra. ako nades, probaj sivi pinot kasnu berbu barik 03, on je suh i malo drugaciji od ovoga ali takoder jako dobar.
tuzuki, kao prvo mislim da si trebao grand cru otvoriti 2-3 sata prije i po mogucnosti dekantirati i piti ga malo toplijeg, oko 15°C. nisam pio 06 ali imam jos par butelja 04 i 05, vidim da vec ima i za kupiti i grand cru 07, sto je zbilja koma, dozrijevanje kod vinara 0 bodova. ta vina treba otvarati za minimum 5 godina jer kao sto i sam vidio, prepuna su tanina koji su jos grubi i zeleni, njemu treba najmanje 5 godina pravilnog cuvanja u boci i onda ce biti bomba! ovako je to sve zeleno, u biti steta za otvoriti.. daj mi recki kakav je milicic, si pio onaj njegov dingac barrique? vjerojatno je stagnum od svih najboriginalniji ali i njemu treba dosta vremena u boci, jos vise nego kod plenkovica. njega znaju zezati klasicne mane vina kao octikavost i mozes se samo nadati da bas ti ne naletis na takvu bocu.. citao sam da sad 03 berba stagnuma ide na trziste pa cu morati ubosti par butelja i pospremiti na sigurno. ;)
sipon se jos zove i moslavac i 2 puta si rekao "tjelesno".. ;D ;D
evo ja danas uz kolace otvorio jedno vino koje je firma kupila pa stari sad to djeli, imam 12 boca a jednu smo danas otvorili..
kutjevacki podrumi - traminac 1990, izborna berba, arhivsko vino, nema sadrzaj secera ali mislim da je polusuho, 11,6% - kao prvo, dosta sam sumnjicav prema ovakvim starijim vinima pogotovo iz velike vinske kuce kao sto je kutjevo i to prije skoro 20 godina jer je pitanje da li ovo vino, bez obzira sto se radi o visokom predikatu, moze toliko izdrzati u boci.. cep je relativno los, kratak, obican, nije ni cisto pluto nego neki miks. vino u casi zlatno zute boje, uljno i smireno, vidi se da je starije i zrelo. miris sortni, klasican traminac sa blagim tercijarnim stihom, ima nota prezrelosti, meda, prosusenog voca, blaga plemenita plijesan, dosta kompleksno. okus malo losiji, definitivno mu fali kiseline, iako nije navedeno na vinjeti ima blagi ostatak secera, mislim da je u rangu polusuhog, do 10 g/l iako nije jako slatko, taman kako treba ali fali mu zivosti i kiseline. vino je padu, lagano je umorno, starikavo i prazno ali ne jos toliko da bi mu smetalo ali za 3-4 godine mislim da ce biti gotovo. posluzili smo ga malo toplijeg sto nije dobro, treba biti hladno, drugi put cu ispraviti gresku i kusati ga kako treba jer mi je i malo nos zacepljen. ali sve u svemu ok zrelo vino, vise kao raritet i poklon nego za pijenje.. 7/10
-
Miličić dinagač vulgaris, kolko se sječam vino je bilo dobro, bilo je to negde 2006 kad sam ljetovao na Pelješcu i koštaval vina.
Tada mi se najviše dojmio dingač od Indijana, to je jedan stari deda koji dela sve i svašta, rakije, vina, delanci razni, uzgaja povrće, no dinngač mu je stvarno bil izvrstan.
-
A da li si probao onaj njegov Dingac - Prosek sto ga reklamira da je dobar i za - seks ;)
-
cmrecnjak - zeleni silvanac 05, kv, suho, 11,3% - inace volim dobar silvanac, u dobrim godinama onaj od Orahovice je zbilja fenomenalno vino. ovo vino sam kupio jos 2006 kada sam bio kod Cmrecnjaka u Sv. Urbanu, trebao sam ga prije otvoriti ali ostalo je "sakriveno" medu drugim buteljama na polici.. moja greska jer vino je (ocekivano) u padu.. cep je ok, dugacak i kvalitetan makar nije cisto pluto vec neka vrsta silikonskog. boja lijepa zuckasto zelenkasta, bistro. miris ok, sortni, najvise vuce na zelene jabuke. okus ok, nista posebno, kiselkasto slatkast, relativno pun, ziv, vrlo blago mineralan ali sve skupa vino je lagano proslo i vjerojatno je bilo malo bolje i svjezije prije 2-3 godine, sad je posluzilo za fini gemist. 5,5-6/10
ovih dana sam jos pio enjingi sauvignon 04 kb i grasevinu 06 kb (oboje vrlo dobro!) i od petroveckog rizling 02 kb, poluslatko, ok je pasalo jucer uz kolace.
-
Evo otvorili one poklone za starog u buraza.
Prvo je na red dosao Muskat Canelli, 2005, kv polusuho. Boja je podosta tamna sto bi dalo zakljuciti da je vino lagano pocelo gubiti svoju svjezinu. Okus to potvrdjuje, a isto tako i miris kojega NEMA. :( Za cudo kiseline su mi podosta velike, ali sve ostalo nije na nivou. Jednostavno sam ocekivao puno puno vise od tog muskata pogotovo jer nije bio bas jeftilen. 5,5/10
Rajnski rizling, mali podrum Ilok, kv, 2006. suho. Cep je dobar dugacak i prilikom otvaranja je napravilo poprilican POP sto bi dalo naslutiti da je vino jos radilo u boci. Lijevanjem u casu to se i potvrdjuje jer se fino podosta zapjenilo, kao gemist. Okus mu je OK blago mineralan, lagano, ali zaista lagano pecka pod jezikom, kiseline su solidne iako mozda preniske za jedan rizling. No opet stvar koja me razocarala jest aroma. Ima je u samo tragovima i u usporedbi sa mojim rizlingom ne postojeca je. To je jedina stvar koja me razocarala. 7,5/10
-
koshpa, cijena nista ne znaci kao sto si i sam skuzio.. ja se osobno nikad ne bi veselio takvom nekom relativno anonimnom vinu samo zato sto je bilo dosta skupo. a i za muskat je 4 godine u boci ipak malo previse, ja sam ocekivao takav rezultat. slicno vrijedi i za ovaj rizling, to je prakticki rang tvojega, ti cak kazes da je tvoj bolji. nema srece od toga.. :'(
-
Pa moj je bolji definitivno u svakom pogledu. Od punoce do arome, kiselina i svjezine. Rajnski rizling nam je svake godine odlican i definitivno nam je vrh ponude.
-
Pa moj je bolji definitivno u svakom pogledu. Od punoce do arome, kiselina i svjezine. Rajnski rizling nam je svake godine odlican i definitivno nam je vrh ponude.
cijena?
-
35 kn za butelju. 25+PDV za litru za birtije. Naravno jako malo birtija i restorana je spremna to platiti tako da vecinu RR prodamo u buteljama.
-
Evo otvorili one poklone za starog u buraza.
Prvo je na red dosao Muskat Canelli, 2005, kv polusuho. Boja je podosta tamna sto bi dalo zakljuciti da je vino lagano pocelo gubiti svoju svjezinu. Okus to potvrdjuje, a isto tako i miris kojega NEMA. :( Za cudo kiseline su mi podosta velike, ali sve ostalo nije na nivou. Jednostavno sam ocekivao puno puno vise od tog muskata pogotovo jer nije bio bas jeftilen. 5,5/10
Rajnski rizling, mali podrum Ilok, kv, 2006. suho. Cep je dobar dugacak i prilikom otvaranja je napravilo poprilican POP sto bi dalo naslutiti da je vino jos radilo u boci. Lijevanjem u casu to se i potvrdjuje jer se fino podosta zapjenilo, kao gemist. Okus mu je OK blago mineralan, lagano, ali zaista lagano pecka pod jezikom, kiseline su solidne iako mozda preniske za jedan rizling. No opet stvar koja me razocarala jest aroma. Ima je u samo tragovima i u usporedbi sa mojim rizlingom ne postojeca je. To je jedina stvar koja me razocarala. 7,5/10
u usporedbi sa tvojim iz 2006 ili?
-
S tim pogotovo. :) Ali mislio sam na 2008.
-
Evo kušali jučer pinot sivi od Čurina...izborna berba, slatko...nije me nešto oduševilo to vino, na mirisu slabo, naravno boja zlatno žuta što je očekivano, punog okusa, medeno, ali imam osjećaj da višak šećera skriva neke stvari...navodno ga je japanski premijer pio nekom prilikom ;D
Danas za ručkom probali chardonnay rosenberg od Krauthakera '08 - ok vino, aroma limuna rekao bih prevladava, ali ima tu i drugog tropskog voća, sad ne znam dali je to vino kratko bilo možda u bariku ili u drvenim tankovima, ali određena nota tanina se osjeti...volio bih ako ste probali vino da usporedimo okuse...relativno puno vino, u svakom slučaju jedno vrlo dobro vino
-
Evo kušali jučer pinot sivi od Čurina...izborna berba, slatko...nije me nešto oduševilo to vino, na mirisu slabo, naravno boja zlatno žuta što je očekivano, punog okusa, medeno, ali imam osjećaj da višak šećera skriva neke stvari...navodno ga je japanski premijer pio nekom prilikom ;D
Danas za ručkom probali chardonnay rosenberg od Krauthakera '08 - ok vino, aroma limuna rekao bih prevladava, ali ima tu i drugog tropskog voća, sad ne znam dali je to vino kratko bilo možda u bariku ili u drvenim tankovima, ali određena nota tanina se osjeti...volio bih ako ste probali vino da usporedimo okuse...relativno puno vino, u svakom slučaju jedno vrlo dobro vino
hm, nisam probao Curina, koja godina je to? krauthaker sav svoj chardonnay radi u bariku vec godinama, mislim da od 2003. berbe, dakle sve je iz drva. konkretno nisam probao ovaj novi iz 2008 ali redovno sam pio prosle berbe i sta ja znam, meni je to osobno svake godine sve losije.. ::) zadnji dobar mi je bio 04 i 05, 06 i 07 su mi bili prekiseli, pregorki, previse drva, neharmonicni.. probam uskoro pa javim svoje misljenje.
-
E sad nisam siguran koje je godište Čurin...pio kod prijatelja pa nemam bocu da vidim...čini mi se 2006., ali nisam siguran
Probao jučer još novozelandski sauvignon od wild rocka '08. Prvi dojam ništa posebno s obzirom na priče koje sam čuo o tom vinu. Dva su razloga, prvi što je bio u početku možda malo prehladan, a drugi je činjenica da su to drugačiji sauvignoni nego naši pa treba jedno vrijeme prilagodbe...nakon par minuta fino se otvorio, prilično voćni miris gdje prevladavaju limun i grejp, jakog tijela...sve u svemu dobro vino, ali po meni ne vrh novozelandskih sauvignona.
-
Evo na doceku smo pili Freixenet Carta Nevada Reserva iz 2004. Ja te sampanjce ne mogu smisliti, ali ovaj mi je bio fenomenalan. Odnos kiseline i secera je fenomenalan i odlicno pogodjen. Ma cista 5ica!
(http://www.vivatipartneri.hr/asortiman/upload/Carta_Nevada_Int__EMI__ECO_.jpg)
-
luka, meni su ti novozelandski sauvignon izrazito zanimljivi jer zbilja imaju predivne mirise, iako cak i prejake, kako se to kaze, preparfemirani su, tj. toliko su im jake te citrusne i herbalne arome da te doslovce pece nos i sinusi. nisam probao taj wild rock ali cuo sam za njega, planiram probati onaj mount nelson, nije preskup (oko 100 kn) a kazu da je izvrstan, tipican sauvignon. pio sam onaj cloudy bay i meni je bio fenomenalan!
koshpa, kak ne mozes smisliti sampanjce (ok, vjerojatno si mislio na pjenusce/pjenusava vina)?? nisam ni ja neki veliki fan ali vise zbog razloga sto je pravi sampanjac iz francuske relativno tesko nabaviti, preskup je (1000 na vise kn oni najbolji), moras ga popiti prakticki isti dan jer ishlapi, i naravno treba znati nesto oko toga da ga mozes pravilno kusati i ocjeniti. ja sam pio moet & chandon brut imperial, stari kupio u vivatu mislim prije 2-3 godine, dao 400 kn, i zbilja je bio izvrstan! bas se osjeti ta razlika izmedu nekog obicnog bezveznog pjenusca za 50ak kn i pravog kvalitetnog sampanjca. stara prosle godine bila u francuskoj pa donesla sampanjac taittinger (ima ga u recenziji na ovoj temi), takoder izvrstan! ovi freixeneti su zbilja odlicna vrijednost za novac, oko 50 kn boca, to zbilja nije puno s obzirom na nacin proizvodnje (tradicionalna metoda vrenja u boci), kvalitetu i dostupnost. ovaj mi je osobno malo presladak (mislim da je polusuh ili polusladak a kod pjenusaca su to malo drugaciji odnosi ostatka secera nego kod klasicnih mirnih vina), vise mi pase onaj suhi crni..
evo i ja nesto pio, uglavnom bezvezarije ali eto recenzija..
pz smokvica - posip 04, vrh, suho, 12,6% - izvuko sam ovu bocu iz arhive i naravno, malo je predugo stajalo, trebao sam ga otvoriti prije par godina, ovo je za relativno prosjecan posip ipak malo previse. tamnija zuta boja, bistro. miris relativno sortni, ima blagi miris na cep, nesto tercijarnih aroma ali uglavnom se osjeti starost i umor. okus takoder takav, umoran, praznjikav, suh, ok kiseline, cak nije pasao niti za gemist. 4/10
orahovica - rajnski rizling 07, kv, suho, 12,8% - dobio od frenda za blagdane pa smo ga odma i otvorili, to je vino za 30ak kn u marketima, nista posebno ali za te novce vrlo dobro. lijepa zlatno zuckasta boja, bistro. miris dobar, razvijen, osjeti se sorta, blago zrelo i suho voce. okus dobar, ima dobre kiseline, puno, suho, harmonicno u ustima, nista ne strsi, lijepo pitko makar nista posebno, vise je bijelo vino nego rizling.. 5,5/10
bio 29.12. u Zagrebu u kazalistu Vidra sa curom, moji starci nam poklonili za Bozic ulaznice za predstavu "u posjetu kod gospodina Greena" pa isli malo u soping prije itd. nakon obavljenog sopinga sjeli u onaj sator na trgu, pojeli fine debrecinke i sad naravno, treba nesto popiti.. ;D cura pila crno kuhano vino, reko ja necu to, idem vidjeti sta imaju od sirovih vina i jel toce na case. imaju vina od agrokora (belje, laguna, mladina), reko daj mi 1 dcl caberneta od belja. zbilja jako dobro vino, ugodno sam se iznenadio. tamne neprobojne boje, kompaktno u casi, razvijen miris, sortno prepoznatljiv, u ustima dosta gust, jako (14%), puno tanina ali nisu grubi, fali mu malo elegancije i finoce ali sve u svemu vrlo dobro vino koje kosta u marketu oko 50 kn. naravno, morao sam popiti jos 1 dcl nakon toga.. ;D ;)
-
Da mislio sam na pjesnusce. Nisam ih u zivotu puno probao, ali od 10ak niti jedan mi nije odgovarao. Ovaj mi je bio odlican i radi se o polusuhoj varijatni.
-
moj pjenušac sa nove god heheheheh
http://www.facebook.com/photo.php?pid=30636565&id=1514138242&fbid=1241674851365#/video/video.php?v=1220558226376&ref=mf
-
bio 29.12. u Zagrebu u kazalistu Vidra sa curom, moji starci nam poklonili za Bozic ulaznice za predstavu "u posjetu kod gospodina Greena" pa isli malo u soping prije itd. nakon obavljenog sopinga sjeli u onaj sator na trgu, pojeli fine debrecinke i sad naravno, treba nesto popiti.. ;D cura pila crno kuhano vino, reko ja necu to, idem vidjeti sta imaju od sirovih vina i jel toce na case. imaju vina od agrokora (belje, laguna, mladina), reko daj mi 1 dcl caberneta od belja. zbilja jako dobro vino, ugodno sam se iznenadio. tamne neprobojne boje, kompaktno u casi, razvijen miris, sortno prepoznatljiv, u ustima dosta gust, jako (14%), puno tanina ali nisu grubi, fali mu malo elegancije i finoce ali sve u svemu vrlo dobro vino koje kosta u marketu oko 50 kn. naravno, morao sam popiti jos 1 dcl nakon toga.. ;D ;)
konačno jedno vino iz " masovne " - industrijske proizvodnje. Zlatno pravilo uživanja u vinu ; ako nam se sviđaju okus, miris i ukupni doživljaj, onda je to dobro vino, bez obzira na proizvođača i njegovu reputaciju.
-
bravo;
Zlatno pravilo uživanja u vinu ; ako nam se sviđaju okus, miris i ukupni doživljaj, onda je to dobro vino, bez obzira na proizvođača i njegovu reputaciju.
-
bravo;
Zlatno pravilo uživanja u vinu ; ako nam se sviđaju okus, miris i ukupni doživljaj, onda je to dobro vino, bez obzira na proizvođača i njegovu reputaciju.
tako je...svidja mi se pravilo...
-
hehe, pravilo je u redu ali to vino ipak nije mnogo vise od prosjeka. pogledao u konzumu i zeznuo sam se, kosta oko 65 kn a ne 50 tako da je to u biti dosta visoka cijena, za te novce se vec moze naci i nesto mnogo bolje i posebnije.. ;)
rosemount - road white (kupaza chardonnaya, sauvignona i verdelha), kv, polusuho, 13% - dobio ovo vino za rodendan od strica, lijepa je boca, to je onaj diamond label, dolje je cetvrtasta a gore je normalna okrugla, fora za vidit, cep je navojni al dobar. lijepa zuckasto zelenkasta boja, lijepo bistro. u mirisu ipak malo prevladava chardonnay ali jako je sve lijepo uklopljeno, nista ne strsi. osjete se i blage arome drva, vanilija, toast, dim ali i herbalne note od sauvignona. okus dobar, pun, malo se osjeti slatkoca, vise kao slast od ekstrakta nego od ostatka secera.. ima dobre kiseline, blago mineralno i pitko, zbilja ok vino samo ne znam koliko kosta, mislim da sam negdje vidio oko 80 kn. 7,5/10
m.simcic - chardonnay 07, kv, suho, 13,5% - lijepa, iskrena zlatno zuckasta boja, bistro i zivo u casi. miris jako dobar, razvijen, sortni ali na svoj nacin poseban jer je vino fermentirano sa vlastitim kvascima i dozrijevano u inoxu 8 mjeseci na finom talogu tako da ima blagi utjecaj terroira goriskih brda.. okus pun, suh, mineralan, blago slan, ziv, dobre kiseline, dosta dugo traje okus. jako dobro vino ali malo skupo, 100 kn. 8/10
-
m.simcic - chardonnay 07, kv, suho, 13,5% - ... jer je vino fermentirano sa vlastitim kvascima i dozrijevano u inoxu 8 mjeseci na finom talogu tako da ima blagi utjecaj terroira goriskih brda.
Ivane, jel mi mozes objasniti koja je razlika izmedju dozrijevanja na finome talogu u inoxu i u drvenoj bacvi. Odnsono sto se zeli postici odrejednim postupkom.
-
Ivane, jel mi mozes objasniti koja je razlika izmedju dozrijevanja na finome talogu u inoxu i u drvenoj bacvi. Odnsono sto se zeli postici odrejednim postupkom.
vec sam nekoliko puta govorio o tome ali evo opet, bit cu dobar. ;) dozrijevanje na talogu, tzv. sur lie metoda, podrazumijeva cuvanje vina na finom talogu kvasaca nakon vrenja, bilo u inox ili drvenoj bacvi, teoretski efekti su isti ali u biti uvelike ovise i bacvi, tj. o tome da li je ona porozna i propusta minimalne kolicine kisika (drvena) ili ne (inox). pod finim talogom se podrazumjeva onaj talog koji se NIJE istalozio u roku od 24 sata od mjesanja cjelokupnog taloga vina, dakle najfiniji i najsitniji talog u kojem se najvise nalaze odumrle kvasceve stanice. kako kvasci kroz svoje razmnozavanje i djelovanje koriste secere, mineralne, vitamine i ostale mikroelemente iz mosta tako nakon njihovog odumiranja i razgradnje (tzv. autolize=samoraspadanja), ti definitivno korisni elementi, doslovce obogacuju vino tako da u njega ispustaju skrob, vitamine i minerale koji u daljnjoj fazi dozrijevanja vina tvore razne spojeve koji jos vise doprinose mirisnom i okusnom dozivljaju vina. opcenito dozrijevanje na talogu, nevezano u kojoj bacvi, daje vinu mineralnost (vitamini i minerali), veci osjecaj punoce zbog skroba (slast) cime doprinosi vecoj kolicini ekstrakta sto vinu daje masivnost i tijelo (punoca okusa), daje mu malo drugacije mirise koji se razlikuju od iskljucivo primarnih/sortnih i njih prevladavaju mirisi kvasaca i krusnih proizvoda, tj. vino gubi svoje primarne sortne arome i postaje kompleksnije, punije i ozbiljnije/zrelije. vina dozrijevana u inoxu na finom talogu daju vinu vise mineralnosti i punoce dok u drvenoj bacvi dolazi do mnogo kompleksnijih spojeva i procesa kao sto je npr. malolakticka fermentacija.. ukratko, dozrijevanje na talogu ima izuzetnu prednost ako se ne radi o iskljucivo aromatskim sortama koje bi mogle izgubiti dio svoje fine aromatike naustrb tijela, tj. osjecaja punoce dobivenog od kvasaca.
belovic - sauvignon 04, kv, suho, 11,5% - ne sjecam se da li sam prije recenzirao ovo vino ali pio ga definitivno jesam jer evo, ovo mi je zadnja od mislim 4 boce koliko sam imao u arhivi i otvorio je sa curom neki dan jer ona obozava ovu sortu.. ;) kupio sam ovo godiste jos kod njega u podrumu, vrijeme mu nikako nije naskodilo, dapace. lijepa blaga zuckasta boja sa zelenkastim nijansama, bistro. miris fenomenalan! tipican zeleni sauvignon ali nikako prejak niti parfemiran, tipican sortni-mirisi bazge, koprive, svjeze pokosene trave, blagi miris paprike i zelenih zacina.. sve je odlicno uklopljeno. nazalost nema tercijarnih aroma ali to od medimurskih sauvignona niti ne ocekujem. okus takoder dobar ali ipak slabije prati miris, dobre kiseline, suh, blago mineralan, osjeti se herbalna nota, mozda cak i malo grub i gorak ali opet vrlo dobar. jedan od najboljih obicnih domacih sauvignona sa tipicnom aromom sorte i okusom i po odlicnoj cijeni od 40ak kn! naravno, ovo vrijedi samo za berbu 04.. 8-8,5/10
wolf blass - eaglehawk shiraz 04, kv, polusuho, 13% - poceo sam vadit starija vina iz arhive pa mi se eto ovo nedavno naslo pod rukom.. ;D ovo vino je jos dobio stari prije par godina makar nije namjenjeno duzem cuvanju. lijepa tamnija crna boja, gotovo neprozirno, bistro. fini zreli miris na tamnije voce, blaga vanilija, bobicasto crno voce-maline,kupine i tipicna doduse nesto slabija, paprenost sorte shiraza (syraha). okus jako dobar, zrel, pun, vocan, osjeti se blaga slast od ostatka secera ali vrlo mala (po mojoj procjeni ima 6-8 g/l secera), vrlo blagi tanini koji uopce nisu grubi, iznimno pitko iako nije jednostavno vino. 7,5/10
evo jednog zbilja iznimnog vina kojeg si niti ja osobno nisam nadao da cu opisivati.. radi se o tome da sam ovo vino dobio za poklon od staraca koji su prekjucer dosli za odmora, bili u sloveniji u vili bled par dana (bivsa titova rezidencija), kazu fenomenalno sve, vrhunska klopa (haut cuisine) sa vrhunskim slovenskim vinima pa nakon toga masaze, saune itd..! :) osim ovog vina dobio sam jos i od m.simcica modri pinot 06 selekcija, platili je tamo u lokalnoj vinoteci 33 eura pa cemo vidjeti za koju godinu da li vrijedi toliko.. ;)
movia - chardonnay 05, kv, suho, 13,5% - jedan od najboljih i najduzih plutenih cepova koje sam ikad vidio, izmjerio ga, ravno 5 cm, izvrstan! boja blaga slamnato zuckasta sa smedkastim nijansama, mirno i vrlo bistro. miris odlican, gotovo neopisiv, treba mu oko sat vremena da se u potpunosti otvori, ugrije i razvije u casi. sortno, izrazito kompleksno i posebno, blagi utjecaj drva, osjeti se terroir, finoca i elegancija. okus jos bolji nego miris, puno, mineralno, slano i slasno, odlicne kiseline i alkohol koji su super uklopljeni u cjelinu, izrazito dugi zavrsetak i cak jos bolji osjecaj vina u grlu, retronazalno.. fenomenalno i zbilja originalno vino, jedan od najboljih zrelih chardonnaya! cijena u slovenskoj vinoteci 22 eura. 9/10
-
enjingi - rajnski rizling 08, vrh, suho, 14,2% - ovo vino sam kupio jesenos u podrumu kod enjingija na njegovu preporuku, nisam ga jos pio osim kod njega na degustaciji ali bilo je vrlo dobro. kaze da nije htio kasnu berbu jer bi mu imala previse alkohola, i do 16% a ova redovna ionako ima 14,2%..! vino je smireno, lijepe zive blago slamnato zute boje, bistro. miris na zrele kruske i jabuke, blaga aroma marelice i breskve. osjeti se sorta i plemenitost rizlinga i malo kasnije berbe kroz blage tonove zrelog i suhog voca. okus jako dobar, izrazito pun, super tijelo sa odlicnim kiselinama koje su mekane i lako se pije, nista ne strsi. dosta mineralno, osjeti se blaga slast, mozda ima 3-4 grama secera ali zbog izrazito dobrih i malo visih kiselina se ne osjeti, taman je uklopljen u cijelu kompoziciju. jako dobro iako svjezije vino od prijasnjih njegovih rizlinga (koji su u biti bili kasne berbe) ali mu definitivno treba jos vremena u boci, pola godine do godinu dana. u podrumu kod enjingija 40 kn, 8/10
-
... nazalost nema tercijarnih aroma ali to od medimurskih sauvignona niti ne ocekujem
Zasto ne? U biti kako uopce odrediti iz kojeg geografskog podrucja ocekivat tercijarne arome u vinu? Nije li to stvar tehinke ili treba nesto vise znati o tome?
Hvala.
-
Zasto ne? U biti kako uopce odrediti iz kojeg geografskog podrucja ocekivat tercijarne arome u vinu? Nije li to stvar tehinke ili treba nesto vise znati o tome?
Hvala.
tehnika nema veze s time. tercijarne arome su stvar dozrelosti vina kroz dozrijevanje u boci sto je vrlo kompliciran i dugotrajan proces i ne mogu se te arome razviti tek tako kroz 3-4 godine u bilo kojem vinu. kao prvo i najvaznije bitno je da postoji lagan dotok zraka u vino kroz cep, naravno pluteni jer zrak mijenja vino, bez zraka nema niti dozrijevanja. obicno se vise dogada kod crnih vina jer su ona bogatija sastavom zbog vise polifenola koji se laganim i dugotrajnim utjecajem zraka polimeriziraju i postaju meksi, svilenkasti, zrnati, slatkasti.. tj. zreli. kod bijelih vina je to malo teze jer nemaju toliko tanina i ona u biti blago oksidiraju u boci sto im daje te tercijarne arome na med, petrolej, benzin, smole.. tesko mi je objasniti zrelost vina kroz bocu ako nikada nisi pio pravo zrelo vino. nisu sva vina pogodna za cuvanje u boci upravo zbog svog sastava, ona trebaju biti bogata alkoholom, kiselinama, ekstraktom i tako ce lakse podnijeti dozrijevanje u boci. sauvignon kao aromaticna sorta nije pogodan za duze cuvanje u boci upravo zbog toga sto mu kisik smeta i sto ce kroz par godina izgubiti svoju primarnu sortnu aromu. to se moze ocekivati od najboljih chardonnaya, sivih pinota, grasevina, predikata, jakih crnih vina - plavci, caberneta, crnog pinota, raznih kupaza.. zato se francuska vina smatraju najboljima, pogotovo ona iz bordeauxa jer imaju odlican potencijal dozrijevanja i stvaranja tercijarnih aroma i najbolja su kada su stara 20-50 godina, zato toliko i kostaju jer kod takvih vina u biti kupujes njegov potencijal koji ce vino razviti za 30ak godina, neces ga polokati odmah i reci kako nije bilo nesto, grubi tanini, kiselina, itd. procitaj neku knjigu o dozrijevanju vina, to je vrlo kompleksna tema. ;)
evo ovaj clanak sam nasao na brzinu koju donekle malo objasnjava arome..
http://limun.hr/afterwork/main.aspx?id=278680
-
tehnika nema veze s time. tercijarne arome su stvar dozrelosti vina kroz dozrijevanje u boci sto je vrlo kompliciran i dugotrajan proces i ne mogu se te arome razviti tek tako kroz 3-4 godine u bilo kojem vinu. kao prvo i najvaznije bitno je da postoji lagan dotok zraka u vino kroz cep, naravno pluteni jer zrak mijenja vino, bez zraka nema niti dozrijevanja. obicno se vise dogada kod crnih vina jer su ona bogatija sastavom zbog vise polifenola koji se laganim i dugotrajnim utjecajem zraka polimeriziraju i postaju meksi, svilenkasti, zrnati, slatkasti.. tj. zreli. kod bijelih vina je to malo teze jer nemaju toliko tanina i ona u biti blago oksidiraju u boci sto im daje te tercijarne arome na med, petrolej, benzin, smole.. tesko mi je objasniti zrelost vina kroz bocu ako nikada nisi pio pravo zrelo vino. nisu sva vina pogodna za cuvanje u boci upravo zbog svog sastava, ona trebaju biti bogata alkoholom, kiselinama, ekstraktom i tako ce lakse podnijeti dozrijevanje u boci. sauvignon kao aromaticna sorta nije pogodan za duze cuvanje u boci upravo zbog toga sto mu kisik smeta i sto ce kroz par godina izgubiti svoju primarnu sortnu aromu. to se moze ocekivati od najboljih chardonnaya, sivih pinota, grasevina, predikata, jakih crnih vina - plavci, caberneta, crnog pinota, raznih kupaza.. zato se francuska vina smatraju najboljima, pogotovo ona iz bordeauxa jer imaju odlican potencijal dozrijevanja i stvaranja tercijarnih aroma i najbolja su kada su stara 20-50 godina, zato toliko i kostaju jer kod takvih vina u biti kupujes njegov potencijal koji ce vino razviti za 30ak godina, neces ga polokati odmah i reci kako nije bilo nesto, grubi tanini, kiselina, itd. procitaj neku knjigu o dozrijevanju vina, to je vrlo kompleksna tema. ;)
evo ovaj clanak sam nasao na brzinu koju donekle malo objasnjava arome..
http://limun.hr/afterwork/main.aspx?id=278680
hvala na odgovoru, u biti sam pod tehnikom i mislio na duze cuvanje u boci vina koja su podobna za to (i sve ovo sto si lijepo opisao), a sto i sam velis da sauvignon nije. Pa me interesiralo u kojim sauvignonima ima tih tercijarnih aroma, ako u mejdimurskim nema. Pretpostavio sam da mislis da nekvi "drugi" sauvignoni imaju po standardu potencijal za tercijalne arome, mozda sam malo nejasno postavio pitanje.
Ako je odgovor kod sauvignona koji se mjesa sa vinima koje si nabrojao onda je i tu od pocetka sve jasno ;D
-
citiram dio teksta o tercijarnoj aromi kod sauvignona iz ovog linka sto sam ga postao gore:
A miris mačjeg urina ljubitelji vina ističu kao posebnu kvalitetu kod jedne od najcjenjenijih sorti, aromatičnog sauvignona bijelog.
ja nikada nisam naisao na takvu aromu u bilo kojem vinu iako sam cuo za nju i znam da postoji takva mogucnost. pojedine vinske regije svijeta imaju odlicno i specificno tlo na kojem raste loza pa se uz specifican (eko) uzgoj dobiva i specificno grozde koje ima specifican sastav pa onda od toga vino pa onda neka vina mogu bolje starjeti a neka ne mogu uopce, ista je stvar i sa sauvignonom. istina, nikada nisam probao najbolje (i najskuplje) sauvignone svijeta kao npr. koji dolaze iz doline Loire u francuskoj gdje je aspsolutno specificno tlo (poznato kao silex) kao onda i vino te vjerojatno takvi sauvignoni mogu kvalitetno starjeti i s vremenom se razvijati u boci. moram sakupiti koju kn vise i pronaci odlican sauvignon kojima se obicno cijena krece kod nas oko 300 kn po boci. medimurski sauvignoni su specificni zbog hladnije klime pa su lijepo izrazene arome i kiseline ali tijelo im je malo slabije i pitanje da li se mogu kvalitetno razvijati u boci ali i sami proizvodaci ne rade takva vina koja bi se mogla duze vrijeme cuvati u boci nego svjezija i jednostavnija vina za brzu potrosnju. od boljih sauvignona koji bi mogli izdrzati dulje vrijeme u boci su svakako enjingijeva kasna berba i izborna berba iz 2000. godine (koliko znam ima je jos u vrutku, 200 kn je boca, ja imam jos jednu) i eventualno bolje berbe od krauthakera. ta njihova vina su bolje vinogradarski odradena u smislu uzgoja vinograda (pogotovo od enjingija), imaju puno tijelo, 13-14% alkohola, dobre kiseline i opcenito kemijsku strukturu i nisu radena da se popiju odmah nego im treba dati vremena da dozore u boci. pitanje je da li ce razviti neke specificne tercijarne arome ali treba kupiti koju bocu, kvalitetno je pospremiti i cekati par godina.. ;)
evo par fotki silexa koji je u biti veca nakupina silikata izrazito bogata silicijem i obicno dolazi u kombinaciji sa glinom. ja bih osobno dao sve samo da mogu doci do par ha nekog zemljista gdje je blago kamenito tlo i na tome posaditi lozu.. :o ;)
samo obratite paznju na kvalitetu i strukturu tog kamena i mozete samo zamisliti koliko takva vina imaju mineralnosti.. da bi lijevo jaje za takvo tlo! ;D
-
Kod mene u Dingacu je sve tako otprilike sto stvarno utjece na kvalitet i smanjuje ishlavljivanje vlage iz zemlje tijekom lijeta.
-
kako da gledam enjingijeve vinograde na venju..............
-
kao da gledam enjingijeve vinograde na venju..............
istina.. 8) najbolje je tlo di ima kamena! ;)
-
samo Što enjingi ima nekakav oštri kamen, koji kod loma puca nekako po dužini, i uvijek je nekako oštar i ima kao nekakve sjajne (boje srebra) točke (neznam kako bi to drugčije nazvao)po sebi koje po suncu tako sjaje da doslovno smeta za oči........
-
samo Što enjingi ima nekakav oštri kamen, koji kod loma puca nekako po dužini, i uvijek je nekako oštar i ima kao nekakve sjajne (boje srebra) točke (neznam kako bi to drugčije nazvao)po sebi koje po suncu tako sjaje da doslovno smeta za oči........
znam, vidio sam to kod njega. to je onakav kamen kakav ima onaj jedan dio zida na ulazu u onoj gore kuci na venju.. dobar je to kamen, znao sam i tocno kak se zove ali sad se nemrem sjetit.. ja sam nasao u moslavini, tocnije u g.jelenskoj, jedan komad zemlje gdje je podloga mjesavina moslavackog kamena i vapnenca, na oko 1 m dubine, vidi se otvoreni profil na mjestima. necu biti miran dok to ne pokupujem iako ima 10ak vlasnika i 20ak parcela sve ukupno oko 5 ha zemlje, pa makar kao stari enjingi koji je okrupnjivao venje 20ak godina.. ;)
-
10 vlasnika je ok na 5 ha, ali kada imaš 8 vlasnika na pola hektara, i od njih 8, 3 su umrla a zamlju su nasledila njihova djeca koje imaju po 2-3........pa se ti misli..........
-
10 vlasnika je ok na 5 ha, ali kada imaš 8 vlasnika na pola hektara, i od njih 8, 3 su umrla a zamlju su nasledila njihova djeca koje imaju po 2-3........pa se ti misli..........
ma sa djecom i nasljednicima je mnogo lakse, ovi starci nece prodat zemlju ni za sta! ali ne mozes ih krivit..
-
Silex su kolko ovak se more videti silicijem bogata tla.
Oni mineral koji sjaki u kamenju kod gosp. Enjigija je najvjerojatnije muskovit. Pitanje glasi kakva je to stijena, da li je sedimentna ili neki eruptiv na položaju Venje?
-
ja bi rekao da je to najprije neka granitna stijena..
-
Ne, ovo na slikama nisu granitne stijene,
radi se o sedimentnim stijenama, koje su kako sam već naveo bogate silicijskim mineralima. To mi je struka. ;)
e, sad o povjesti nastanka ne znam dovoljno, mogu pretpostavljati, no nevažno.
BTW
trenutno je u čaši rajnski rizling od Cmrečnjaka, polusuho, 12%, 2008, fino, pitko, lagano minrelno, izražena sortnost,za 40 kn dobra kupnja.
Kak sam bil na GO, probal sam dosta vina i favoriti su mi slijedeći:
Čotar Branko, malvazija 2004, puno, masno, tjelesno, ludo aromatično, iskače kruška, okus dugo ostaje, boja zlatna, zlatna, najbolja malvazija koju sam koštal,
Čotar Branko. dražna belo, kupaža, 2004, tjelesno, prevladavaju sekundarne arome, boja zlatna, čak do narančaste, osjeća se oksidativna nota, jako mi se dopalo,
Roxanich, teran, 2006., teško, pravo muško vino, najbolji teran koji sam probal, dal vredi tih para, hm, teško, no vino jest izvrsno.
Kak se može primjetiti svidjela su mi se macerirana bijela vina, pa ak neko ima neke preporuke uzoraka istih, samo dajte ...
Amfore????
-
tuzuki, nisam mislio da su ovo sa fotki granitne stijene, to je silex, silikatna mineralna stijene, govorio sam da je mozda kod enjingija prisutan granit.. citaj malo bolje. ;D
eto, napokon da pospikamo koju i o vinima.. ;) Cotar je izvrstan vinar sa specificnom filozofijom vina i grozda (slicnom kao i moja) i on je krenuo u maceracije bijelih sorata, dozrijevanje u amforama, itd. kao i pionir takvog pristupa Gravner, kod nas je prvi napravio Kabola malvaziju (mislim 2006) iz amfore ali nije bila nesto, sad ima novije berbe i cujem da su ok, Tomac takoder ima amforu na trzistu unazad 1-2 mjeseca, probao sam je u esplanadi na sajmu, originalno i posebno vino kojem se treba posvetiti kod kusanja jer ipak nije za svakoga kao uostalom i sva takva ili slicna vina.. danas na trzistu ima relativno mnogo bijelih vina proizvedenih maceracijom, narocito stranih (slovenskih). ako nisi kusaj vrh slovenskog vinarstva - batic, cotar, simcic, movia, scurek.. svi rade maceracije i dozrijevanja bijelih vina. vina su relativno teze nabavljiva i dosta skuplja (najjeftinije oko 150 kn) ali vrijede svake kune ako znas prepoznati kvalitetu i posebnost. ;)
-
Amfore????
jedan zanimljiv clanak za one koji nisu jos procitali..
http://www.mam-vin.com/pdf/114/tomci_iz_amfore.pdf
-
Hvala na preporukama. ;D
Probal Simčića, šardonej, nije me oduševil nešto posevno, bilo je riječ o boci za nekih 20 eura.
Ove kaj si preporučil budem koštal, slovenska vina su dosta jeftinija u sloveniji, npr. crni pinot od Jože Kupljena sam neki dan u Mariboru
platil 6 EUR-a, mislim da je u zg oko 90 kuna.
Tak je i s drugim slovenskim proizvođačima
vidi, vidi http://www.evino.si/
-
tuzuki, koji chardonnay si pio, obican ili selekciju, koje godiste? ako si pio premlado onda je tu problem, ja sam tek prosle godine otvorio selekciju iz 2001, bilo je fenomenalno! sad imam selekciju 2004 i jos je cuvam u podrumu. bitno je i znati sta i kada pijes jer to nisu obicno proizvedena vina.. ovo se slazem sa cijenama, ja sam bio kod Kupljena doma u onom njegovom restoranu Taverna prosle godine krajem ljeta i vina su mu izvrsna, nas 4 popili 2 butelje, rizling (odlican) i sivi pinot (takoder jako dobar) i kupio 3 butelje za doma, cijena 4-8 eura, ovisno o sorti.
-
Ne sjećam se Ivane, mislim da je bio obična varijanta, sjećam se samo da me se nije posebno dojmio.
Jesi li probao vina od Gravnera?
-
Ne sjećam se Ivane, mislim da je bio obična varijanta, sjećam se samo da me se nije posebno dojmio.
Jesi li probao vina od Gravnera?
obican chardonnay je "obican", koliko to moze biti od Simcica jer je ipak dobar. selekcija je macerirana po 4-7 dana u otvorenim drvenim tankovima bez dirigiranja temperature i vrenje na vlastitim kvascima, dozrijevano u drvenim bacvama razlicite velicine i na finom talogu, napunjeno u boce bez bistrila i filtracije i jos kad ga pustis da koju godinu dozori u boci.. mmm, fantazija, obavezno probaj ako imas priliku! ;)
nazalost nisam probao Gravnera, malo mi je preskup, oko 500 kn boca. jos bi i kupio 1-2 boce ali iskreno nemam bas najbolje drustvo s kojem bi mogao podijeliti te specificne vinske filozofije.. :(
jesi ti probao njegova vina?
-
Nažalost, nisam,
isto tak, malo mi je preveč dati 500 kn za bocu vina,
znam da je svojedobno bilo i nekih problema sa uvozom njegovim vina na hr tržište,
onak usput, ima sjajan festival hrane naziva Gusti Di Frontera u talijanskoj Goriciji, održava se krajem rujna, traje 3, 4 dana, po cijelom gradu su štandovi sa vinima, sirevima, ..., izlagači dolaze iz Francuske, Slovenije, Italije, Švicarske, Austrije, Mađarske, Njemačke plus cijela balkanska vasiona, bio tam pre 4 godine i guštao ko gujdek u blatu, pa kad se opet zaletim tam, obavezno budem prešel do Gravnera na čašicu razgovora
-
tuzuki, imao je problema sa uvozom kod nas jer mu je vino u skladu sa tehnologijom i nefilitracijom i nebistrenjem maglusasto do mutno a kao takvo po nasem (glupom) zakonu o vinu ne moze u promet pa su ga tu stopali par mjeseci.. sada vise nije tako mutno jer radi se o sljedecem, vino je bilo u drvenim bacvama na finom talogu i prije punjenja u boce, gravner bi taj talog promijesao da i on ude u bocu (jer prakticki puni boce rucno tako da cjevcicama direktno vino iz bacve ide u bocu) jer fini talog cuva vino posto on uopce ne sumpori vino. u novije berbe i u neka vina vise ne punu taj talog, tj. ne promijesa ga u bacvi prije punjenja pa je vino nesto bistrije. ali onaj ko ce odvojiti 500 kn za bocu trebao bi ipak znati
nesto o tom vinu i gravneru i specificnoj proizvodnji tako da bi mu to trebalo biti normalno sto vjerojatno i je ali zakoni ga zezaju (barem kod nas)..
sva sreca da je nedavno otvoren super konzum u ivanic gradu u mojoj blizini (oko 1 km) pa sam jucer kupio jednu finu buteljicu, zacudio sam se uopce da toga ima u konzumu.. :o pohvala za vino.
m.simcic - sivi pinot 07, kv, suho, 13,5% - nisam jos nikada pio simcicev sivi pinot i nakon ovoga mogu reci da mi je zao.. maceriran je 12 sati u inoxu i dozrijevan 8 mjeseci na finom talogu u inoxu. boja je tamnija jantarna, prakticki bakrena sa izrazitim rozastim i crvenkastim nijansama, kao u biti i sorta, na prvu je mozda malo cudna nekome ko nije upoznat sa tehnikom ali boja je zbilja prekrasna, odrazava sortu u potpunosti. miris jako dobar, razvijen, kompleksan, jako vuce na zrelo voce - nektarine, breskve i dinje, ima i malo zacinskih elemenata, osjeti se esencija sorte. okus dobro prati miris, izrazito pun, slastan ali suh, blago mineralan, zacudo ima i ok kiseline, vino je opcenito malo teze ili barem ostavlja takav dojam, dosta dugo traje ali je sve u svemu jako, jako dobro i posebno. 105 kn super konzum, 8,5/10
-
mogu se pohvaliti da sam danas kupio novo vino od obitelji Tomac, Amforu!
usput evo i pokoji clanak o tom vinu:
http://www.vjesnik.hr/Pdf/2008%5C04%5C09%5C21A21.PDF
http://limun.hr/afterwork/main.aspx?id=359501
-
Ivane, zanima mene cijela priča o vinu, pa sam tak nekak naišel na Gravnera, čital nešto, ima čak na jubito nekih filmića gdje on objašnjava svoju odiseju. Čak imam ideju da posadim neki vinograd i ....
De si kupil i kolko je došla Tomčeva Amfora?
Upravo pijuckam Cmrečnjak žuti muškat,2008, 12%, polusuho, ne svidja mi se nešto posebno, nema mineralnosti i "slanog" afertejsta kao njegov rajnski rizling, nema punoće, djeluje pomalo vodenast, ravan, fali tijela, miris solidan, okus solidan, no muškati su kraljevi aromatike, pa može to puno, puno bolje, tak da preporučam samo ak je netko fan polusuhih muškata ;D
onak usput, jedno od najboljih bijelih vina koje sam probal je od sorte Muškat Otonel pravljen u suhoj varijanti, u mađarskoj, kod vinara kojem sam zaboravil ime, bilo je to davno 1999, no, vino je bilo tjelesno, masno, uljno, visokih alkohola, nevjerojatnog intenziteta sortnog mirisa i okusa, ludog aftertejsta koji je trajal satima, nevjerojatna stvar. E, da mi je sad boca tog nektara da si malo izniveliram nepce.
-
Čak imam ideju da posadim neki vinograd i ....
i.. ???
De si kupil i kolko je došla Tomčeva Amfora?
narucio mjesani karton baticevih vina i jednu amforu od tomca preko miva-mohor trgovine - www.mohortrgovina.hr/vino.php?kateg=1
amfora je 180 kn + pdv, znaci 221 kn, dosta..
vec sam par puta napomenuo da od muskata niti ne ocekujem neko vrhunsko vino jer ono to niti nije, miris mu je jedini i ozbiljan adut, ostalo prosjek. i mora biti sa (po)vecim ostatkom secera.. 8)
-
Kad opet vidim deželu uzel budem par staklenki vo Batič.
Jer znaš da je ta tomčeva amfora rađena jednim djelom od starinskih pleševičkih sorti, a drugi dio čini oni šardonej?
Tomci su počeli naokolo kupovati stara trsja, te čokote stare oko 30 - 50 let rezati na malo. lucen + reznik ili samo reznik, da se dobi da kilo po trsu.
Pre nekog vremena si spomenul vina od Graber iz Bizeljskog, mene baš ne zanimaju predikati, no zanima me njegov žuti plavec, vino koje jako fale
u deželi, to je jedna stara autohtona sorta u zagorju i štajerskom djelu slovenije.
Vezano za vinograad, kalkuliram da posadim 1 ha trsja, parcleu bi ustupil jedan prijatelj, trebam napraviti analizu zemlje, stane cca 5000 čokota, nije mi probelm ispričati tu priču, no problem je kasnije prodati vino na tržištu :-\ Jedina varijanta je ići na visoku kvalitetu, no opet, ko će dat npr 10 EUR u trgovini za vino iz zagorja? ;D Ovo mislim ozbiljno. Stvar je naravno u glavama.
Istrijani, naprimjer, uspiju prodati sve kaj proizvedu i svak im čast na tome. Meni osobno gotovo sva njihova vina ne vrijede novce za koje se prodaju, no imaju priču, i imaju hrpu turista, izvrstan marketing, ....., a marketing radi čuda. Npr, Čotarova malvazija košta 100 kn, za moje nepce nema u istri malvazije koja bi bila ni blizu, iako, moram se ograditi, nisam još probal onu od Clai-a i od amforu od Kabole.
Tak da nisam ni sam na čisto sa ovom idejom o vinogradu. No, jako me zanima vino, vino je najjača veza između čovjeka i prirode. ;)
-
Tuzuki, kolko kuzim ti se dosta cesto u Sloveniji, mogli bi se dogovoriti da mi dofuras pokoju buteljicu nekih vina kojih nema kod nas za kupiti a i tamo su mnogo jeftinija.. 8)
meni su sva vina od Batica medu najboljim bijelim vinima, izrazita posvecenost terroiru, sorti i vina su odlicna i specificna!
znam gotovo sve o toj amfori, 50% chardonnay i 50% starih plesivickih sorti iz starog vinograda sa mjesanim sortama, sve ti ja to pratim. ;) nisam pio zuti plavec ali koliko znam imaju ga bas tomcevi u tom starom vinogradu iz kojeg je grozde za amforu..
da li uopce znas sta vezano uz vinograd jer nije ti to bas tako jednostavno kako se cini, posaditi i proizvesti vrhunsko vino, stvar je mnogo mnogo kompliciranija..?
neka istarska vina vrijede toliko (uglavnom crna) ali malvazije mislim da ne, ali opet, cijene odreduje trziste i potraznja pa ako uspiju prodati sve po 70 kn zasto bi prodavali po 50..
nisam pio cotarovu malvaziju ali mislim da to ne mozes usporedivati jer istarski stil malvazije je svjeze, mirisno i jednostavnije vino dok cotar ipak radi nesto drugo i ima drugaciji stil.
-
evo danas je bio curi rodendan pa sam otvorio jednu finu buteljicu crnog vina.. :) da, cura mi je rodena na samo vincekovo pa sad nek neko kaze da to nije sudbina! ;D ;)
jos jednom fala super konzumu na ovom vinu.. :-*
m.simcic - cabernet sauvignon 07, kv, suho, 13% - sluzbene stranice kazu da je vino macerirano 14 dana u inoxu i dozrijevano 8 mjeseci s time da je 30% vina odlezavalo u klasicnim 225 l barik bacvicama. intezivno tamne crvene boje, gotovo neprobojno, zivo i relativno gusto u casi, bistro. miris ispocetka malo prezelen, previse herbalnog (zelenog) i zacinskog elementa (minta, bijeli papar, mirodije) sa tipicnim mirisom dobrog caberneta. nakon pola sata se otvara miris koji sada djeluje mnogo manje zelen i zacinskih i ide u pravcu tamnog zrelog bobicastog voca, osjeti se blaga ukuhanost kao npr. kompot od visanja ili marelica.. vrlo blaga vanilija i utjecaj drva je gotovo neprimjetan. vinu definitivno treba dati da se ugrije i mozda ga cak i dekantirati da se bolje otvori. okus mrvicu bolji od mirisa, puniji, sortni, blago slasno ali suho, dobre kiseline, tanini relativno blagi i ne u pretjeranog kolicini, mozda ipak malo prejednostavan, mislim da mu treba jos vremena u boci. 105 kn, 7-7,5/10
-
korak - rajnski rizling 06, kasna berba, vrh, suho, 12,9% - pio sam ovo vino jos prije oko 2 godine pa sam jednu butelju pustio da malo odlezi jer dobar rizling treba malo vremena u boci. boja zuckasto zelenkasta, fino bistro. miris dobar, vinski, donekle slozen i plemenit ali mi ne odaje miris vrhunskog rizlinga pogotovo kasnije berbe.. vise me vuce na neku kupazu losijeg sauvignona jer ima herbalnih niti i nesto bijelog cvijeca ali vino je izrazito cisto i jako dobro odradeno u tehnickom smislu, to se kuzi. okus ok, makar opet ne odaje karakteristike rizlinga, ima dobre ali ne i sjajne kiseline, slasno je i mislim da nije skroz suho, blago je mineralno i lijepo se pije ali definitivno nije u rangu ostalih korakovih vina i niti blizu najboljih rizlinga.. 7/10
-
@ Ivan
Nije problem za dofurati vino iz dežele, idem u slo jednom najmanje mjesečno, a po ljetu dosta često, uglavnom vikendom u alpe.
A vinograd poznajem iz hobija, naravno da je vinogradarstvo nije jednostavno, ništa nije, svejdno mislim da je ipak najteža dio priče prodaja vina. A tek kad uđemu u EU. No vino me jako zanima.
-
prosli tjedan kontaktiram firmu AMEC distribucija koja je uvoznik i predstavnik slovenskih vinara - movie, simcica, scureka, htio sam uzeti par butelja od movie i simcica. nakon par dana zena posalje cjenik, kao prvo nemaju pola toga iz njihove ponude i gotovo nijedno vino koje sam kusao na njihovom standu u esplanadi a drugo, cijene su im visoke do bola! serija opoka od simcica jer iznimno limitirana i ima svega par tisuca boca od rebule, chardonnaya i sauvignona, jedna butelja je ravno 461 kn sa pdv-om!? reko znam da je vino iznimno rijetko i skupo ali opet skoro 500 kn ne dam nikako. jeftinije bi me doslo da odem kod njega u sloveniju i kupim iz podruma gdje kosta oko 30ak eura a preko njihove zbilja odlicne online shop stranice kosta 36 eura samo papci ne dostavljaju u RH. a i ponuda im je mnogo bogatija nego kod AMEC-a pa sam eventualno razmisljao u tom smjeru.. evo stranice i cijena, jeftiniji su od naseg AMEC-a 50ak %:
http://www.evino.si/?c=search&term=movia
http://www.evino.si/?c=search&term=++Marjan+Sim%E8i%E8
-
Čotar Branko, malvazija 2004, puno, masno, tjelesno, ludo aromatično, iskače kruška, okus dugo ostaje, boja zlatna, zlatna, najbolja malvazija koju sam koštal,
Čotar Branko. dražna belo, kupaža, 2004, tjelesno, prevladavaju sekundarne arome, boja zlatna, čak do narančaste, osjeća se oksidativna nota, jako mi se dopalo,
vezano uz Cotara, jedan tekst iz Lidera..
http://limun.hr/afterwork/main.aspx?id=161588
-
Čital, čital, trebalo bi posetiti vipavsku dolinu. ;D
nego Ivane, jesi li probal vina od Mlečnika, on je prvi u deželi naukoval (k)od Gravnera?
Prije nek idem u sloveniju ti pošaljem pm, pa se izdogovaramo za vina.
-
Čital, čital, trebalo bi posetiti vipavsku dolinu. ;D
nego Ivane, jesi li probal vina od Mlečnika, on je prvi u deželi naukoval (k)od Gravnera?
Prije nek idem u sloveniju ti pošaljem pm, pa se izdogovaramo za vina.
nazalost nisam probao nista od Mlecnika ali znam da je dobar. njegovih vina mislim da niti nema u RH.. ???
-
scurek - chardonnay 06, kv, suho, 13,5% - ( + 8 )
opet otvorena ista berba u nedjelju za rucak i opet se pokazao kao jako jako dobro vino, izuzetno kvalitetan i zreliji tipican slovenski chardonnay! ;)
-
Pitanje : po čemu je tipičan slovenski chardonnay u odnosu recimo na naš?
-
Pitanje : po čemu je tipičan slovenski chardonnay u odnosu recimo na naš?
meni sva slovenska vina, narocito ona iz goriskih brda, imaju poseban stih, jednu posebnu notu mineralnosti i punocui okusa, pogotovo kod boljih vinara i kod boljih vina, tj. iskazuju karakteristike tog specificnog terroira koji se naravno razlikuje od nasega u mnogo segmenata. ako si pio par boljih chardonnaya iz goriskih brda onda znas o cemu pricam jer ovako napamet je tesko to objasniti. nije isto da li je chardonnay proizveden u medimurju, kutjevu ili istri, svaki ima svoje specificnosti u odnosu na (mikro)klimatske faktore. ali meni eto taj "touch" goriskih brda izuzetno pase.. 8)
-
Brda su nenadmašna ;) Što kažete na Ščurekovu Staru Brajdu? Jakončićevu Carolinu? Klinec-a? Osobito crna... Jasno, ništa nabavljivo u RH...
-
Brda su nenadmašna ;) Što kažete na Ščurekovu Staru Brajdu? Jasno, ništa nabavljivo u RH...
jasno, nisam je jos probao jer je nema kod nas za kupiti nazalost.. ::)
-
jasno, nisam je jos probao jer je nema kod nas za kupiti nazalost.. ::)
Probao sam u Esplanadi... nisam baš oduševljen, previše mi dominira drvo...vino je kompleksno, ali i nekako umorno. Vjerojatno mi još (ili barem ja) nismo spremni na takva vina.
-
Probao sam u Esplanadi... nisam baš oduševljen, previše mi dominira drvo...vino je kompleksno, ali i nekako umorno. Vjerojatno mi još (ili barem ja) nismo spremni na takva vina.
to su vina za dozrijevanje, tako su i radena. to nisu jednostavna i obicna vina vec kupaze i one su spice vinarevog opusa.. treba je zaboraviti na nekoliko godina u boci pa tek onda probati.
-
Hmm, ja vjerojatno neam toliko razvijen osjet okusa i mirisa da mogu sve zive okuse i mirise razdvojiti. Ipak se uzdam u pamcenje i metodu komparacije, tako jedino mogu kusati i procijeniti vina. Zato se veselim slijedecem okupljanju forumasa da malo zajedno kusamo razno razna vina. ;)
-
Zapravo, "Moslavac" je Staru Brajdu jako lijepo opisao za nekoga tko "nije spreman za takva vina" ili mu jednostavno ne leže. Ili ste ga pogrešno sparili s krivom klopom što niti u Esplanadi ne bi bilo nemoguće ;-) Kod nas sam Staru Brajdu primjetio jedino u Dopolavoru na Učkoj, a sad me baš zanima ako znate koliko je koštala u Esplanadi. Inače je to meni jedno od najdražih vina jer posjeduje kvalitetu vina Starog Svijeta, terroir koji se osjeti i koji je specifičan, kompleksno vino po meni usporedivo tek s boljim predstavnicima Španjolske Ribere del Duero. Inače je kupaža različitih ne samo omjera već i sorti iz godine u godinu. Uglavnom, u bilo kakvoj maloprodaji, ništa od toga na moju žalost.
-
Zapravo, "Moslavac" je Staru Brajdu jako lijepo opisao za nekoga tko "nije spreman za takva vina" ili mu jednostavno ne leže. Ili ste ga pogrešno sparili s krivom klopom što niti u Esplanadi ne bi bilo nemoguće ;-) Kod nas sam Staru Brajdu primjetio jedino u Dopolavoru na Učkoj, a sad me baš zanima ako znate koliko je koštala u Esplanadi. Inače je to meni jedno od najdražih vina jer posjeduje kvalitetu vina Starog Svijeta, terroir koji se osjeti i koji je specifičan, kompleksno vino po meni usporedivo tek s boljim predstavnicima Španjolske Ribere del Duero. Inače je kupaža različitih ne samo omjera već i sorti iz godine u godinu. Uglavnom, u bilo kakvoj maloprodaji, ništa od toga na moju žalost.
Probao sam u Esplanadi na festivalu vina :D
Velim, vino je stvarno kompleksno, možeš ga gucnut i razmišljat o njemu satima. Ali dosta mi je odbojan taj okus/miris drva koji previše dominira, skriva sorte. Na prvu loptu ti se otvara drvo, sorte su jako sakrivene i treba mu dosta da se otvori...
Više sam fan nekih svježijih vina, voćnih aroma..
-
koshpa, zato postoje profesionalni degustatori i oni koji su kusali doslovce na milijune raznih vina, sorta i godista a i genetski mozda imaju vece organolepticke predispozicije od vecine drugih ljudi jer ovdje se radi ipak o specificnim stvarima kao sto su osjetila mirisa i okusa..
ja sam osobno probao mozda par tisuca razlicitih vina, netko drugi je probao 10 000, netko treci 100 000 i naravno da se dobije jedno iskustvo u vidu osobne memorije (riznice) razlicitih okusa i mirisa. takoder je jako bitno da se moze definirati odredeni miris jer koliko si samo puta nesto pomirisao i bio ti je jako poznat miris ali ga nisi mogao odgonetnuti a u biti si znao o cemu se radi..? ne mozes prepoznati neki miris ako ga nikada u zivotu prije nisi pomirisao ili kusao kao sto ne mozes prepoznati npr. mene na ulici jer me nikada nisi vidio.. 8)
kod degustacije je sve stvar treninga i memorije i sto vise probas i kusas to si bolji degustator jer ovdje teorija ima zbilja vrlo mali doprinos, mozda 10-20%. takoder je bitno poznavati stil (tehnologiju) vina i sortu i zemlju podrijetla kao i regiju jer postoje mnoge specificnosti i posebnosti. da bi mogao kvalitetno i koliko toliko realno ocijeniti neko vino, npr. neku grasevinu moras ih probati najmanje 20-30 i imati paletu uzoraka u glavi kakve sve one mogu biti, koje su njihove sortne arome, koje nisu, koje su specificnosti sorte, koje su mane a koje vrline, sve je to bitno znati ako zelis kusati kak se spada. nitko ne moze reci da je npr. neki sauvignon odlican a prije toga nikada nije niti pio tu sortu, on to moze reci u kontekstu da mu se svida vino od te sorte i da mu pase miris i okus ali o nekoj boljoj i realnijoj ocijeni ne moze relevantno govoriti. treba probati veliki raspon vina, od losijeg do najboljeg da bi se stvorila objektivna slika sta je to tocno dobro a sta je lose, bez toga ne moze.
zato je dobra stvar kad npr. dodete na vinistru i probate 10-15 malvazija u roku 2 sata. memorija je koncentrirana na jednu sortu i cak je i laiku sa malo volje i pameti relativno lako ocjeniti dobre i lose uzorke kada ih probas sve na hrpi i u par sati. ali inace su za to potrebne godine i godine kusanja, ucenja i treniranja osjetila da bi mogao prepoznati odredene arome u vinu jer je to jedan izrazito kompleksan aromatski miks, narocito kod boljih vina gdje se moze detektirati i par desetaka razlicitih mirisa i okusa..
sta ti znaci otvoriti nekome butelju od npr. Gravnera ili svjeziji domaci primjer, amforu od Tomca ako netko nema pojma o kakvom se tocno vinu radi, kakva je tehnologija, koje su sorte, posebnosti tog vina, itd. neki laik bi rekao da mu to ne valja, da nema finu aromu jer ne mirisi, boja mu je neka tamna, bakrena, poluoksidirana, itd. sve je bitno kome vino nudis. odnesi bocu rizlinga nekom cugeru u parku pa ces vidjeti kako ce on ocjeniti tvoje vino.. ;D naravno, salim se, to je glup primjer ali valjda si skuzio poantu.. 8)
vinopija, ovo mi se svida sta si rekao, da vino posjeduje kvalitetu staroga svijeta, vrlo kvalitetan i prezican opis. ;) ja inace nisam uopce fan vina novoga svijeta jer upravo nemaju taj neki europski stih koji je baziran na tradiciji i klimatskim lokacijama, inace sam veliki fan europskih vina i 99% njih pijem, ova ostala kupujem i pijem "pod muss", ako je bas izrazito dobro i povoljno, inace ih zaobilazim u sirem luku.
ps. vinopija, sad sam se sjetio da mogu nabaviti scurekovu Staru brajdu (crnu) te Dugo i jos njegovih vina.. ;) ako si zainteresiran javi se na private.
-
Ja sauvignon radi arome ;D
-
Ja sauvignon radi arome ;D
meni paše sivi pinot
-
Ja sam ipak za "Dingac" ;) svaka cas ostalim vinima :o
-
ja sam za sve moguce sorte dok god su kvalitetno odradene! ;)
-
Rajnski rizling i pinot bijeli su moji najveci favoriti. Onda srklet (mladi) zbog fine arome i grasevinu jer mi je nekak najneutralnija. Sivi pinot mi moze proci. Ne volim bas chardonnay, iako sam ih dosta probao niti jedan mi nije sjeo, jednostavno mi ta sorta ne pase. Takodjer nisam naisao na sauvignon koji mi je ono WOW, ali volim ga popiti. Muskat zuti mi je isto odlican, dok mi je Traminac bezveze iako je aromatican. Kao i kod Chardonnaya jednostavno mi nesto ne pase kod tog vina.
Od crnih naravno Cabernet Sauvignon, Plavac mali, Merlot i Frankovku.
-
traminca, makar sam posadil silvanac
-
od crnih plavac mali je bez premca
-
od bijelih najvise volim dobre sovinjone, kod crnih vina Plavac Mali i Syrah. Uvijek mi je zanimljivo probati vina od nekih sorti koje ne poznam.
-
Meni su odlicna specijalna vina kao Porto, Sherry, Madera.. Dobili smo par boca odlicne kvalitete na faksu i bas su me odusevila ova vina..
Ali evo nema mi do nase Malvazije Istarske i Terana :P
-
ja sam ljubitelj muškata i traminca za popiti i uživati ali ako je ekipa i ako se pije graševina je zakon.
-
Ja sauvignon radi arome ;D
Osim sauvignona, volim još i muškat žuti. Od crnjaka su mi zakon cabernet sauvignon i muškat ruža. Malo da doradim post jer je bio odsječen iz konteksta.
-
ja sam za sve moguce sorte dok god su kvalitetno odradene! ;)
ja volim sve sorte ako su dobra vina jer meni pase sve. moja mama npr. ne moze smislit sauvignon dok ga cura obozava i sa njom uglavnom gustam dobre sauvignone.. ;D sve sorte imaju svoju posebnost i specificnost i opcenito kada mi netko kaze da ne voli npr. skrlet, ja mu kazem da onda nije pio dobar skrlet jer ljudi imaju mnogo predrasuda oko pojedinih sorata i neke ne vole zato jer u biti nisu niti pili pravo vino od te sorte nego neki buckuris. takoder treba mnogo toga probati i kusati i shvacati pojedine tehnike vinarenja da bi se odredio vlastiti profil vina koja vam bolje leze a koja losije pa za mene tako nema lose sorte ako je vino odradeno vrhunski.
opcenito nisam fan izrazito aromaticnih sorata jer su mi sa vinarskog aspekta potpuno neinteresantne. mislim, ko ne moze napraviti relativno dobar muskat sa onim njegovim finim mirisom..!? i opcenito mislim da je sauvignon jedna od sorata koju je najlakse dobro napraviti a u biti ih je vrlo vrlo malo onih pravih vrhunskih sauvignona koji su kompletni kao vina, dakle od tijela do aroma i takvi su uglavnom jako rijetki.
opcenito nisam fan merlota pa cak niti cabernet sauvignona (jer ima dosta izreznu herbalnu notu kao sauvignon bijelo sto mi u crnom vinu bas i ne pase).
bijeli pinot mi je dosta neutralan i bezlican kao vino (najbolji koji sam ikad pio je od slovenca Scureka), nisam niti fan grasevine jer je gotovo ima svaki kontinentalni vinar a izvan Kutjeva mena ta sorta jednostavno nema smisla.. inace jako volim kasne berbe od Enjingija, obicne od Krauthakera (ona iz Mitrovca je fenomenalna!), dobre su cak i De Gotho od Kutjeva (ali mi ona Aureus ne valja nista..) i ona vrhunska od Belja, kao i predikati od Krauthakera i Kutjeva.
inace jako volim dobar rajnski rizling (pogotovo jer moze dobro dozrijevati u boci), dobar chardonnay (ne moze mi nitko reci da ne voli chardonnay ako je ikad pio dobar Chablis..), dobar sivi pinot (pogotovo ako je maceriran jer ima prekrasnu boju i dobro podnosi dozrijevanje u boci), ok mi je dobra ali malo punija malvazija (Coronica, Kozlovic, Benvenuti) kao dobar i puniji sauvignon (Enjingi, Krauthaker u boljim godinama, Korak, Tomac, stranci narocito iz regije Alto Adige i francuzi i austrijanci).
syrah kao sorta mi je zanimljiv ali nisam ga previse pio, kao i zeleni veltlinac koji je specificna bijela sorta sa predivnim aromama bijelog papra i naglasene svjezine i izrazene mineralnosti (naravno oni bolji iz Austrije gdje ga najvise i ima), zelenac mi je zanimljiv kao sorta (najbolji je definitivno onaj od Krauthakera iz 2001. berbe kao i njegovi predikati), crni pinot i skrlet su takoder ok makar nisam pio niti jedan uistinu vrhunski primjerak ove obje sorte ali osobno radim na tome.. ;) plavac mali je odlican i sada vec ima vrlo lijepi broj uistinu super plavaca.
ps. neki dan sam bas izbrojio vina od Enjingija i imam 24 RAZLICITIH njegovih vina!? :o ni sam nisam mogao vjerovati.. 8)
-
Hmm, ne znam, probao sam zasigurno 15ak raznih Chardonnaya i nijedan mi nije odgovarao,a sve su bila jako dobro ocijenjena vina. Ne znam ni sta je Chablis ;D
Od komercijalnih probao sam Krauthaker iz 2007, Ilocki podrumi Chardonnay, Kutjevo Aureus Chardonnay, Erdutski vrhunski Chardonnay i Chardonnay od Zdjelarevica.
-
koshpa prijatelju, vidis tocno sam si tak mislio jer su mi vrlo dobro poznate takve situacije.. da netko kaze da mu sorta ne valja a u biti nije probao pravo vino od te sorte, cisti chardonnay.. i jos ne znas sta je Chablis..!? :o Chablis ti je dio Burgundije u Francuskoj gdje je nastala sorta chardonnay i tamo se proizvode najbolji chardonnayi na svijetu, to je domovina chardonnaya, kao kod nas Moslavina za skrlet. odvoji 150-200 kn za jedan bolji Chablis (imas u vrutku i vivatu) pa ces vidjeti sta je pravi iskreni chardonnay sa velikim utjecajem terroira - pun, slan, mineralan, suh, svjez, odlicne kiseline i nezamislivo ciste i precizne sortne arome. meni su to jedna od najboljih vina samo je steta sta ih kod nas nema malo vise, svega mozda 10ak na hrvatskom trzistu..
http://en.wikipedia.org/wiki/Chablis_wine
Od komercijalnih probao sam Ilocki podrumi Chardonnay, Kutjevo Aureus Chardonnay, Erdutski vrhunski Chardonnay i Chardonnay od Zdjelarevica.
na ovo si nazalost bacio novce.. :'(
-
koshpa prijatelju, vidis tocno sam si tak mislio jer su mi vrlo dobro poznate takve situacije.. da netko kaze da mu sorta ne valja a u biti nije probao pravo vino od te sorte, cisti chardonnay.. i jos ne znas sta je Chablis..!? :o Chablis ti je dio Burgundije u Francuskoj gdje je nastala sorta chardonnay i tamo se proizvode najbolji chardonnayi na svijetu, to je domovina chardonnaya, kao kod nas Moslavina za skrlet. odvoji 150-200 kn za jedan bolji Chablis (imas u vrutku i vivatu) pa ces vidjeti sta je pravi iskreni chardonnay sa velikim utjecajem terroira - pun, slan, mineralan, suh, svjez, odlicne kiseline i nezamislivo ciste i precizne sortne arome. meni su to jedna od najboljih vina samo je steta sta ih kod nas nema malo vise, svega mozda 10ak na hrvatskom trzistu..
http://en.wikipedia.org/wiki/Chablis_wine
na ovo si nazalost bacio novce.. :'(
dobar je i iločki chardonnay
-
koshpa prijatelju, vidis tocno sam si tak mislio jer su mi vrlo dobro poznate takve situacije.. da netko kaze da mu sorta ne valja a u biti nije probao pravo vino od te sorte, cisti chardonnay.. i jos ne znas sta je Chablis..!? :o Chablis ti je dio Burgundije u Francuskoj gdje je nastala sorta chardonnay i tamo se proizvode najbolji chardonnayi na svijetu, to je domovina chardonnaya, kao kod nas Moslavina za skrlet. odvoji 150-200 kn za jedan bolji Chablis (imas u vrutku i vivatu) pa ces vidjeti sta je pravi iskreni chardonnay sa velikim utjecajem terroira - pun, slan, mineralan, suh, svjez, odlicne kiseline i nezamislivo ciste i precizne sortne arome. meni su to jedna od najboljih vina samo je steta sta ih kod nas nema malo vise, svega mozda 10ak na hrvatskom trzistu..
http://en.wikipedia.org/wiki/Chablis_wine
na ovo si nazalost bacio novce.. :'(
Pa mislim da je ono gore navedeno dovoljno da dobijem dojam o nekoj sorti. Nije valjda da moram dat 200kn za butelju da bi saznao kako pravi Chardonnay izgleda, a jos k tome postoji mogucnost da mi nece odgovarati. Fuckas onda takvu sortu
-
Moj favorit je rajnski rizling...
a dalje, e tu se nemogu odlučiti... volim i z.silvanac, škrlet, graševinu, chardonnay... tu je već prava gužva!
ali eto, složio bih se sa ivanom da volim svako vino koje je dobro napravljeno!
-
, složio bih se sa ivanom da volim svako vino koje je dobro napravljeno!
Tako ima priča od davnina:Pitali švabu koji je auto najbolji,a on kaže novi.
-
Pa mislim da je ono gore navedeno dovoljno da dobijem dojam o nekoj sorti. Nije valjda da moram dat 200kn za butelju da bi saznao kako pravi Chardonnay izgleda, a jos k tome postoji mogucnost da mi nece odgovarati. Fuckas onda takvu sortu
a cuj, to je tako.. isto ko npr. da neko posadi skrlet u njemackoj i neki njemac kaze kako mu ne valja sorta. dodi fino u domovinu skrleta i u moslavinu pa probaj pravi i originalni skrlet pa tek onda sudi o sorti. o tome ja pricam, ne mozes znati i reci da li je nesto bolje ili losije ako nisi pio ono pravo.. vrlo jednostavno.
danas bio u etigrafu u zagrebu i kod frenda pa se zaletio do vrutka, uzeo 2 kartona vina, (dobili crno venje od enjingija) pa sam malo bas gledao chablise, opcenito imaju dosta snizenja i ima vrlo dobrih chablisa za 100-120 kn. kad to probas onda ces shvatit da to nije ni blizu ovim chardonnayima sta si ti probao.. ::)
-
Sve to stoji, ali po tome se kod nas nista nebi trebalo saditi osim autohtonih sorti jer nikad necemo dobit npr. Chardonnay ko Francuzi koliko god da su kvalitetni i dobri.
-
Skrenuli ste s teme totalno. Ovdje se radi kome paše koje vino. Koshpa je reko da njemu ne paše chardonnay i to stoji. Ja recimo nisam neki fan pinota bijeloga...pa taman da je i sađen u Burgundiji...
Ivane, jednom si pričao da svaki podrum daje štih svome vinu, da je svako vino posebno. Naša vina su drugačija od francuskih, nemožeš usporešivati njihov chardonnay sa našim, kao i naš rajnski sa njemačkim. Svaka sorta nosi svoja obilježja jasno, ali također svaki kraj nosi svoja obilježja.
Graševina iz Međimurja je totalno drukčija od one Iločke..
-
Sve to stoji, ali po tome se kod nas nista nebi trebalo saditi osim autohtonih sorti jer nikad necemo dobit npr. Chardonnay ko Francuzi koliko god da su kvalitetni i dobri.
pa naravno, u tom pravcu i ide vinska industrija. bazira se na autohtonim proizvodima i sortama kojih nema nigdje drugdje u svijetu. nitko ne moze konkurirati australiji u masovnoj proizvodnji shiraza, cileu ili kaliforniji u chardonnayu ili cabernetu, itd. mi imamo mnogo autohtonih sorti i one su jedina nasa prava vrijednost u svijetu i po tome se isticemo. a sta mislis zasto sisacko-moslavacka zupanija i opcina popovaca daju poticaje za sadnju skrleta, frankovke i moslavca? zagrebacka zupanija brije na kraljevinu, istra na malvaziju, teran i refosk, dalmatinci na babic, plavac, posip, slavonci na grasevinu (iako nije ful "njihova").. ubuduce ce prolaziti samo domace i autohtone sorte jer one su odraz pojedine zemlje. ne treba nesta pokusati kopirati i imitirati jer opce je poznata stvar da je original uvijek bolji i kvalitetniji od kopije. prema tome moramo razvijati i poticati autohtone sorte. ja ubuduce samo sadim skrlet, frankovku i eventualno crni pinot. zelja mi je i posaditi moslavac, njega bi imao samo za predikate.. ;)
Moslavac, sve je to ok, nekome pase jedno nekome drugo, nekome ne pase chardonnay.. ali mislim da je malo bezveze reci da ti ne pase neka sorta a prakticki nisi nikad pio dobro vino od nje. kao da kazes da ti je audi sranje a nisi nikada u nijedan audi niti sjeo.. kuzis, ne mozes reci da ti se nesto ne svida a jedva da si to probao.. no ok, nije bitno, covjek ne voli chardonnay, ja sam mu probao objasniti da mu da sansu i da proba chardonnay koji to zbilja jest.
koshpa, kad nekad dodes do mene ja cu ti otvoriti jedan dobar chablis da te razvujerim.. ;D
ps. skrenuli smo s teme ali to je ionako moja uza specijalnost.. 8)
-
Hm dobar chardonnay? Pa nebi rekao da su vina koja su dobila visoka srebra >17,5 i zlata na izlozbi u KT losa vina. A isto tako ne vjerujem da je Aureus Kutjevo, Erdutski vrhunski i Krauthakerov los Chardonnay. Ako jesti, onda im treba rec neka se ostave proizvodnje tog vina jer nikad nece dobiti kvalitetu Francuza.
A s ovime grijesis sto mislis da ce ti prolazit samo autohtone sorte. Sorry, ali za Skrlet van nase zupanije zna jako jako malo ljudi, a kamoli za Moslavac ili Disecu raninu. Ljudi ti uvijek idu na provjereno. Koliko god festi smo imali u podrumu ljudi probaju skrlet, kazu mm da dobar je, ali se toci i pije grasevina. Isto tako po restoranima i birtijama. Skrlet mozes prodati u Moslavini jer je tu na cijeni, ali odes 200km dalje i nitko nema pojma sto je to. To ti je cinjenica.
Nebi ja da mi otvoris Chablis vec da probamo tvoj Chardonnay. ;) Moramo se dogovorit da se nadjemo kad se jednom ovremeni pa da malo isprobamo tvoja i moja vina. ;)
-
joj covjece, ti sve gledas preko nekih lokalnih izlozbi i ko je gdje dobio srebro a ko zlato.. to nije niti najmanje bitno, barem ne pravom uzivaocu vina. pa nisu to losa vina i nijedno nikada nece biti ko francusko ali to sam proizvodac niti ne zeli niti moze kopirati francusko vino. postoji nesto sto se zove stil i moda i sta je trenutno "in" i jedino tako se moze govoriti u kontekstu o vinima. da li znas sta je pojam kalifornijskog chardonnaya a sta europskog/francuskog, koja je razlika izmedu ta dva stila..? prvo moras razluciti neke stvari a onda o njima pricati jer nije svaki rajnski rizling - rajnski rizling.. postoji mnogo stilova koje uvjetuje nacin vinificiranja kao i sam polozaj vinograda i njegova obrada.
ovo sa autohtonim sortama ti sigurno ne stoji i ne znam koliko si upucen u neka svjestka zbivanja i trendove potrosnje vina i slicno ali u modi su definitivno autohtone sorte i ubuducnosti ce se one sve vise traziti bez obzira radilo se o hrvatskoj, austriji ili kini.. pa ko je kriv sto za skrlet van zupanije zna jako malo ljudi!? mi sami, tj. vinari i proizvodaci vina. a ruku na srce, daj mi reci jednog moslavackog vinara koji ima malo vece ambicije sa skrletom nego da ga proda unutar svog sela za 20 kn.. kad pricas o skrletu i o tome kaj se rade toci, to vjerojatno mislis na gemiste, ne? ja ne pricam o gemistima i birtijama nego o vinu. cinjenica ti je ovo za autohtone sorte i to si mozes pitati kojeg god ozbiljnijeg vinara hoces pa ce ti reci da je tako, a da ne spominjem neke jace likove koji pisu i prate sve stvari vezane uz vino i proizvodnju grozda i vina.. da li ikada procitao ijedan broj nekog stranog vinskog magazina ili casopisa i sta pisu ljudi koji na svjetskoj razini degustiraju i pisu o vinima, da li si ikad citao Decanter npr..!? ili barem nas Svijet u casi.. ::)
a sad je opet zahladilo.. naci cemo se ako ne prije onda za mjesec-dva, kad krenu radovi u vinogradu pa se mozes zaletit do mene u popovacu.
-
Ma ne pratim ja trendove u vinarstvu niti strane casopise. Svijet u casi tu i tamo. Nije uopce stvar u tome koliko sam kompetentan komentirat svjetske trendove, vec u tome da meni niti jedan probani Chardonnay nije odgovarao, cak ne mogu ni reci sta tocno mi smeta kod te sorte. Isto je s Tramincom, Zlahtinom i Malvazijom.
Ne govorim i vinima za gemiste. Sto se samog skrleta tice naravno da ga ne moze promovirati kad nitko nema ozbiljne kolicine. A nitko nece saditi ozbiljne kolicine kad nemaju trziste gdje bi ga prodali jer vino samo po sebi nema potencijala za cuvanje, a u istoj godini tesko da ce itko prodat sve zalihe.. Si probao proslogodisnji Skrlet od Florijanovica? Ako jesi u barem 2 navrata onda znas o cemu pricam. ;)
-
meni je Grasevina najomiljenija sorta :P
-
svježa i lagana malvazija, dobro rashlađena ljeti mi je zakon............coronicu obožavam............graševina mi je isto ok (Saše Časića fenomenalna, pogotovo jer znam da radi spontane fermentacije) ali ima je ovdje jako puno pa mi je već pomalo isforsirarana, jako volim rizlinge i ja, ali malo sam ih popio zbilja dobrih, više ih je bilo prosječnih ili manje prosječnih, da ne velim loših........
-
Ne bih sada tu ocjenjivao vrhunska vina,predikate,izborne berbe...a od običnih mogu reč da najviše volin popiti vina proizvedena na dalmatinskom kršu,po mogućnosti autohtona.Znači višku vugavu,pelješku-korčulansku maraštinu,hercegovačku žilavku,općenito plavac mali sa otoka i pelješca,te kupažu merlot-cabernet te zlataricu iz dalmatiske zagore. Nemam baš neki poriv isprobavati kontinentalne sorte pa sam na ove navikao.
I među ovima šta sam nabrojao ima škarta al bar znam što mogu očekivat od pojedine sorte :)
-
Ma ne pratim ja trendove u vinarstvu niti strane casopise. Svijet u casi tu i tamo. Nije uopce stvar u tome koliko sam kompetentan komentirat svjetske trendove, vec u tome da meni niti jedan probani Chardonnay nije odgovarao, cak ne mogu ni reci sta tocno mi smeta kod te sorte. Isto je s Tramincom, Zlahtinom i Malvazijom.
Ne govorim i vinima za gemiste. Sto se samog skrleta tice naravno da ga ne moze promovirati kad nitko nema ozbiljne kolicine. A nitko nece saditi ozbiljne kolicine kad nemaju trziste gdje bi ga prodali jer vino samo po sebi nema potencijala za cuvanje, a u istoj godini tesko da ce itko prodat sve zalihe.. Si probao proslogodisnji Skrlet od Florijanovica? Ako jesi u barem 2 navrata onda znas o cemu pricam. ;)
ja pratim sve i svasta gdje god sta pise o vinu ili grozdu ili vinogradarastvu, svijet u casi (koji mi je iskreno u zadnjih 1-2 godine dosta dosadio..), na bivsi vinski krug sam bio pretplacen od 1. broja, kupujem sve knjige o vinogradarstvu i vinima, narucujem ih preko interneta, pogotovo knjige o biodinamici i prirodnim ciklusima biljaka i opcenito prirodnog svijeta, sad sam se pretplatio na decanter (britanski vinski casopis) i na kalifornijski magazin practical winery & vineyard managment (ima vise konkretnih tema, ne pisu o vinima), uglavon citam i kupujem sve na sta naidem vezano za vino i lozu! ok, ne pase ti chardonnay, nista ja ne kazem, meni je tak i tak svejedno, ti si na gubitku.. 8)
sto se tice skrleta ima par vinara dobre kolicine ali nazalost samo to imaju, kvalitete nemaju jer niti sami ne cijene dovoljno skrlet kao sortu a ovo da nema potencijala za cuvanje nije dokazano jer nitko nikad nije proizveo takav skrlet, koji bi imao dobre parametre da se razvija, uvijek ga svi rade kao izrazito svjeze i jednostavno vino za brzu potrosnju i to uglavnom za gemistaciju, sto je po meni steta jer mislim da je sorta genetski bolja od malvazije i posipa..
da, slazem se, svaki vinar ima grasevinu i onda definitivno gubi na interesantnosti, cijene se jos uvijek old school igraci ako enjingi, krauthaker, kutjevo i eventualno zdjelarevic (ko ga voli) ali oni imaju i najbolja vina od te sorte i to svake godine!
coronica je car sto se tice istarskih vina, narocito crnih, a sluzbena krunidba ce biti kada pusti na trziste crnjake iz 2007. berbe.. ;)
-
danas bio u vrutku i vidim da su snizene cijene nekih vina a medu njima i bazna ali zbilja odlican vina austrijske vinarije schloss gobelsburg i to zeleni veltlinac i rizling koji su 50% i butelja kosta oko 40 kn! definitivan best buy, ja uzeo par komada od svakoga a i prije sam ih pio, ima i recenzija, jako dobro su prosli, narocito na cijenu i posebnost. 8)
-
ok, ne pase ti chardonnay, nista ja ne kazem, meni je tak i tak svejedno, ti si na gubitku.. 8)
Kraj toliko sorti za koje sam naveo da volim mislis da stvarno nesto gubim? ;)
-
Ma ne pratim ja trendove u vinarstvu niti strane casopise. Svijet u casi tu i tamo. Nije uopce stvar u tome koliko sam kompetentan komentirat svjetske trendove, vec u tome da meni niti jedan probani Chardonnay nije odgovarao, cak ne mogu ni reci sta tocno mi smeta kod te sorte. Isto je s Tramincom, Zlahtinom i Malvazijom.
Ne govorim i vinima za gemiste. Sto se samog skrleta tice naravno da ga ne moze promovirati kad nitko nema ozbiljne kolicine. A nitko nece saditi ozbiljne kolicine kad nemaju trziste gdje bi ga prodali jer vino samo po sebi nema potencijala za cuvanje, a u istoj godini tesko da ce itko prodat sve zalihe.. Si probao proslogodisnji Skrlet od Florijanovica? Ako jesi u barem 2 navrata onda znas o cemu pricam. ;)
evo kad će mo ići Moslavac i ja na putevimaMoslaVine ;) donjet ću ti butelju Chardonnaya pa ću te naučit ;) :Dda ga piješ..
-
Meni Čepelovečka Belina! ;D
Šalim se.
Rajnski rizling, Sivi Pinot, Sauvignon, Traminac. od bijelih
-
Kraj toliko sorti za koje sam naveo da volim mislis da stvarno nesto gubim? ;)
Ne gubiš, ali onda po meni nisi ozbiljan vinar. Svaka sorta ima svoje prednosti i nedostatke, ali reći izričito ne valja mi ta sorta, a gemišt se pije, tu ti baš ne vjerujem. Chardonnay je izvrsna sorta, a to šta si ti pio loše vino od te sorte to je nešto drugo. Koliko puta sam ja pio loš moslavac ili graševinu pa mi ne pada kao malom vinaru i agronomu reći ta sorta ništa ne valja i gotovo. To je vinska kultura.
I sam se povremeno iznenadim, kako iz neke prosječne sorte može ispasti dobro vino, a kamoli iz vrhunske kao šta je chardonnay.
-
O kakvim gemistima je rijec? ??? Pa ja i nisam vinar po struci, druga stvar sto se obiteljski bavimo vinarstvom. Ja ne kuzim kak vi jednostavne nemrete prihvatiti cinjenicu da meni Chardonnay ne odgovara i to na temelju 15 kusanih vina sa izlozbi vina (kroz 2-3 godine) i 4-5 komercijalnih vina koje sam naveo? To se zove ukus, nekome vise pasu bijela vina, nekome crna, nekome grasevina, nekome traminac. Nigdje nisam popljuvao Chardonnay kao sortu i rekao da ne valja, vec da MENI ne odgovara. Na ovom forumu su vecinom ozbiljni ljudi, pa ne moram valjda svaki put pisat da je to MOJE misljenje i ukus ako kraj mog posta stoji moje ime i avatar. Ne kuzim ovo nametanje misljenja. CHILL :-*
-
koshpa prijatelju, mislim da ti je najbolje reci da volis chardonnay, vidis da cemo te inace "ubit"..! ;D ;)
-
Ne brini tvoj bum probal rado. Opcenito me tvoja vina jako interesiraju, pogotovo skrlet, jer imas drukciji pristup vinogradarenju, a istovremeno si skolovan. ;)
-
posto sam vec rekao da sam neki dan bio u vrutku naisao sam na par zanimljivih vina, prije svega na enjingijevo crno venje koje je pusteno u prodaju, 200 kn je butelja.. i krauthaker ima dosta novih vina, prakticki cijelu paletu novih berbi, merlot, crni pinot, grasevine, sauvignon, chardonnay, neuburger.. uzeo sam par butelja od svakoga za probu.. ;)
enjingi - pinot sivi 06, kasna berba, barrique, vrh, suho, 13,9% - u zadnjih par berbi (03, 04) nisam bas bio previse odusevljen enjingijevim sivim pinotom jer mi nikako nije pasao dosta veliki utjecaj prezrelosti u vinu koji se pojacao cuvanjem u drvu, mislim da bi sama kasna berba bez cuvanja u barriqueu bila bolja.. ovo je nova berba na trzistu pa sam uzeo bocu za probu. lijepa tamnija zlatnozuta boja sa broncastim nijansama, smireno, dosta gusto i bogato u casi. miris jako dobar, kuzi se sorta, zrelo i prezrelo voce, breskve, marelice, dinje, smokve.. arome likera, dobar ali vrlo umjeren, doprinos bacvice koji se iskazuje sa blagim zacinima i vrlo blagim tonovima przenosti. osjeti se dosta kasnija berba sa aromama plemenite plijesni, cak je taj utjecaj prezrelosti gotovo na granici sa trulezi sto malo smeta.. ali izrazito zrel i kompleksan miris koji polako zalazi u tercijarnu fazu. okus dobar, za razliku od berbe 04 koja je imala veci sadrzaj ostatka secera sto mi osobno nije pasalo, ovaj je suh, sa jako dobrim kiselinama, u ustima je gusto, puno i jako slasno od visokog alkohola i ekstrakta, ima zaista odlicno tijelo i nadam se da ce se jos koju godinu dobro razvijati u boci, jako dobro vino, po aromama gotovo desertno. 60 kn, 8-8,5/10
-
krauthaker - chardonnay 08, rosenberg, vrh, polusuho, 13,5% - prvi put sam ga probao na sajmu vina u esplanadi i nije mi se nesto posebno svidio, nisam bio odusevljen, prijasnje berbe su mi se cinile bolje.. sad sam ga mogao kusati na miru u subotu nakon rucka i za vrijeme rukometne tekme i pokazao se ipak malo boljime od prvog dojma u esplanadi gdje je usput receno, bio jako hladan. dosta svjetlije blago zuckaste boje, bistro. miris klasican i dobro prepoznatljiv za krauthakerove chardonnaye, odmah se osjeti utjecaj drvene bacvice sa aromama toasta, blage vanilije, dima i kvasaca koje se ispreplicu sa blagim sortnim aromama sto daje relativno kompleksni miris, ima malo zrelog voca, opcenito miris sugerira slatko/slasno.. okus dobar, opet se osjete tonovi i utjecaj od bacvice - zadimljenost, blaga vanilija, note kruha i prepecenca, relativno je puno, ima ok kiseline ali je sa primjetnim ostatkom secera sto mu daje na slasti i na pitkosti ali meni osobno bi bio veci gust da je takvo vino ipak suho. krauthaker je prije 2-3 godine izgubio primat najboljeg klasicnog chardonnaya iz barriquea (kojeg je preuzeo Korak) ali je zato malo snizio cijene sto je pohvalno ali opcenito mi krauthakerovi chardonnayi iz berbe u berbu gube na gustioznosti i eleganciji ali ovoj berbi sigurno treba jos 1-2 godine u boci da se malo razvije i smeksa utjecaj barriquea i vjerujem da ce biti bolje. 75 kn, 7/10
-
Što mislite o Tramincu 06 Iločih podruma. Za mene najbolje što sam probao.
-
To je slatki traminac ili suhi?
-
hladni su zimski dani pa je idealno vrijeme da se malo otvaraju buteljice i uziva u finim vinima.. ;)
tomac - chardonnay 07, kv, suho, 13,5% - moram priznati da mi se ukupan vizualni dojam tomcevih butelja iznimno svida, lijepa precizna minimalisticka etiketa, lijepa zelena boca, natpis sorte na dnu kapice.. ostavlja fini dojam dobrog vina u toj boci. otvaram bocu, cep odlican pluteni! usporedujem ga s cepom od Movie, ista duzina, ravno 5 cm, svaka cast na kvaliteti cepa! boja ok, svjetlija zuckasta sa blagim zelenkastim nijansama, bistro. miris sortni, cist, dobar, razvijen, arome zrelog voca - kruske, jabuke, ogrozda i vrlo blage herbalne arome. miris ima svoju originalnost, pomalo odrazava terroir i tomceva vina, svakako je poseban i cak relativno kompleksan. okus jos bolji, snazan, pun, suh, mineralan, ima vrlo dobro tijelo, odlicne cvrste kiseline, mislim da vino moze jos dosta dozrijevati u boci i biti jos samo bolje iako je i ovako vrlo dobro. nisam prije bas pio mnogo tomcevih vina jer ih nije bas bilo za kupiti ali to ce se sada sigurno promjeniti.. ;) 80 kn, 7,5/10
-
evo jos jedne recenzije.. ;D
scurek - chardonnay 08, kv, suho, 13% - vec sam pisao o ovom odlicnom vinu ali o berbi 06 dok je ovo ipak novija 08.. boja ok, ziva slamnatozuta, vino bistro. miris dobar ali ima manji problem, osjete se tonovi drvene bacve jer je 3 mjeseca dozrijevalo u 500 i 600 litrenim drvenim bacvama i jos 6 mjeseci u boci ali to ipak nije bilo dovoljno da se smeksa, treba mu jos 2-3 godine i onda ce biti jos bolje. dakle, u mirisu se osjeti sorta i zrelost i finoca dobrog chardonnaya koji ima cak i blage arome tropskog voca ali se i osjete jos uvijek jace arome od bacve - blaga vanilija, zadimljenost, zacini, toastiranost.. koji nisu dobro ukomponirani i malo ipak strse.. okus je dobar, ne osjeti se toliko utjecaj drva, ima odlicne kiseline, snazno je od alkohola i ekstrakta, cak malo i grubo od tanina i kiselina, nije harmonicno i balansirano, iznimno je suho i blago mineralno, ima dosta slasti i zbilja jako dugo traje, par minuta, osjeti se posebnost i utjecaj terroira. vino je opcenito dobro ali je premlado, treba mu jos vremena u boci da izgubi arome drva i da dobije na kompleksnosti, sada je odlicna berba 2006. pa prema tome ovo vino treba zaboraviti na 3 godine.. 7-7,5/10
ovaj link je osvrt na 2006. berbu i nadam se da ce i ova 2008. doseci tu razinu..
http://www.vvvforum.eu/index.php?topic=33.msg6731#msg6731
-
ne znam da li si pio sauvignon kasnu berbu 2004 od enjingija..? meni je ono savrsen primjer sauvignona! nije prezelen, ima predivne arome bazge, sijena, blage herbalnosti ali i utjecaj kasnijeg branja u obliku zrelog i suhog voca, a okus je jos kompleksniji i sad je mislim u najboljoj formi, kiseline ima takoder odlicne a bran je jako kasno.
Jel taj sauvignon od Enjingija ima preko 18 % alkohola? Ako da onda samo ga pio prije 3 tjedna i bio sam oduševljen vinom...
Što se tiče sumporovodika...ili tog mirisa...da, izražen je tijekom fermentacije, kasnije ne...
-
Jel taj sauvignon od Enjingija ima preko 18 % alkohola? Ako da onda samo ga pio prije 3 tjedna i bio sam oduševljen vinom...
Što se tiče sumporovodika...ili tog mirisa...da, izražen je tijekom fermentacije, kasnije ne...
ne, to je vjerojatno izborna berba 06 koja jos nije u prodaji.. pio sam to kod njega, covjek me ekskluzivno pocastio i slazem se, nevjerojatno vino!
to ti je suho vino, ima 13% alkohola i mislim da ga jos jedino ima u prodaji u vrutku, drugdje ga nigdje nisam nasao.. uostalom, provjeri ovdje:
http://www.enjingi.hr/hr_vina.html
-
Evo večeras sam probao Merlot Barrique vinarija Drniš (Dalmacija vino), vino 2007, 13,4% alkohola, suho.
Vino je prilično novo-svjetsko sa dosta barrique-a koji dominira, kako bi neki kolege foriumaš rekli parket :D
Tko voli taj stil vjerojatno će mu se svidjeti (meni osobno je ok, ali ništa posebno) inače je vino iznimno tamno za jedan Merlot, neprobojna gotovo crna boja, alkoholi malo strše,
dominira drvo, vanilija, možda bi mu koja godina odležavanja pomogla u balansu, prilično slasno...
Cijenu ne znam, dobio sam ga.
BTW
Bio sam danas u posjetu ZWGF2010 i što reći, osim relativno loše organizacije (pune garderobe), mogao bih izdvojiti Buru Dingač 2007 zbilja fini Plavac mali (izuzetno slasan i pitak) i recimo Mendek Sveti Jakov 2008 malo drugačiji Plavac sa dominantnom aromom višnje Maraske (kažu cca 60kn)...
Ali da skoćim na drugu temu Maslinova ulja su me totalno oduševila, pogotovo Istarska Bjelica....
Bilo je tu svega ali mogućnost rasuđivanja je opet podbacila ;)
-
Probao sam ja taj barriq lani i uopće mi se nije svidio.Ja tu osim tog mirisa po drvu i nešto vanilije apsolutno ništa nisam zamijetio i ne vjerujem da će se znatno popravit odležavanjem. Nisam nikad bio ljubitelj tih barriq vina a od te boce nisam pogotovo.
-
To je slatki traminac ili suhi?
Suhi, a osim traminca volim i rajnski rizling, silvanac zeleni i sivi pinot, dok mi je žuti muškat previše aromatičan. Od crnih vina volim crni pinot i frankovku.
-
Suhi, a osim traminca volim i rajnski rizling, silvanac zeleni i sivi pinot, dok mi je žuti muškat previše aromatičan. Od crnih vina volim crni pinot i frankovku.
Meni je taj Traminac od Iloka za tu lovu genijalan i gutimo se s njim dok ga se zaželim. Baš mi je ljubak i pitak. mljac.
-
Meni je taj Traminac od Iloka za tu lovu genijalan i gutimo se s njim dok ga se zaželim. Baš mi je ljubak i pitak. mljac.
kolko para?
-
Da li je to ona konfekcija od iločkih podruma po 17kn u rinfuzi ???
-
http://www.ilocki-podrumi.hr/vina.php?t=kva
40 ak kuna. Dobro moglo bi biti i jeftinije... :-\
Ali rashlađenoga ga popit za ljetnih vrućina je nekaj posebno. Moj sud. 8)
-
http://www.ilocki-podrumi.hr/vina.php?t=kva
40 ak kuna. Dobro moglo bi biti i jeftinije... :-\
Ali rashlađenoga ga popit za ljetnih vrućina je nekaj posebno. Moj sud. 8)
mislim da negovorimo ovdje o istom tramincu, onaj po 40 -ak kuna je kvalitetatan i ima ok odnos cijene i kvalitete, ali onaj vrhunski po mislim da je 90.00 kn, e on je zbilja nešto meni posebno, i cura ga moja obožava.........
-
postoji kvalitetan i vrhunski traminac od Ilockih podruma i cijena im je takva, razlika je oko 50 kn s time da je onaj suhi/polusuhi vrhunski ipak nesto posebno.. a o predikatima da ne govorim, imaju izbornu berbu bobica i izbornu berbu prosusenih bobica!
-
http://www.ilocki-podrumi.hr/vina.php?t=kva
40 ak kuna. Dobro moglo bi biti i jeftinije... :-\
Ali rashlađenoga ga popit za ljetnih vrućina je nekaj posebno. Moj sud. 8)
Ima jeftinije, nažalost, samo upitna je kvaliteta.
-
Nisam probal ta vina u tetrapakima od 5 l, probal sam kvalitetno i vrhunsko (traminac) i meni je to super vino.
Neznam za ovo 5 l pakiranje. Vjerovatni je "ritoznojček" ;D.
Oprobao sam i iločku graševinu i to je prava roba. imaju skoro 50 sunčanih sati više nego kod mene na Bilogori i to se osjeti.
-
Usporedna degustacija 3 vina.
C/P
Krajancic Posip intrada 2007, vrhunsko. Boja mu je fenomenalna, zlatno zuta sa laganim zelenkastim tonovima, bistroca vrhunska. Miris mu je nekako tipican za vino iz butelje, lagano po cepu (prirodno pluto 45mm). Na okus je podosta blago i tanko (pogotovo s obzirom na 13,6 alkohola) iako u ustima stvara uljan i "tezi" dojam. Lagano se osjeti CO2. (moguca refermentacija) Kiseline su mi niske no ne i preniske i samim tim je jako ugodno u pitko. U principu bi to vino rado ponovo pio, samo da mu cijena nije 100kn. Po meni previse...
Nakon toga sam kusao makedonski Chardonnay vinarije ezimit (20 kn Plodine). Ha sta rec korektno vino, ali u usporedbi s Posipom jos vise do izrazaja dolaze povisene lakohlapljive kiseline i nedostatak sortne arome i tijela. Nakon toga sam probao svoju mjesavinu (stolno). Najaromaticnije od svih (osjete se rajnski rizling, sauvignon i traminac) ali isto tako se vidi da se radi o mladom vinu. Dosta jakog tijela (preko 13% alk.) s umjerenim kiselinama. Uglavnom iznenadjujuce dobro jer mi ove godine mjesavine nikak nisu sjedale zbog visokih alkohola i novih kvasaca koji su vodili fermentaciju. Sad polako dolazi sve na svoje mjesto i po prvi put imamo mjesavinu, napominjem stolnu (dakle ne kupaziranu), koja ima potencijal starenja. :)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_8092_2.jpg)
-
hehe, svaka cast Koshpa! ;)
nisam probao ovaj posip ali sam cuo da je dosta dobar, samo 100 kn nije bas malo, za to se nadu mnogo bolja vina od posipa.
a vidim i da pokusavas sa chardonnayima ali iskreno mislim da on losijeg nisi mogao krenuti.. ;D
-
Ma nisam pokusao sa Chardonnayom vec sam za rockas od cure dobio neki fensi otvarac butelja pa sam u Plodinama uzeo prvo bijelo vino s Ok etiketom. A vec duze vremena snimam crna vina od te vinarije jer mi se svidja dizajn. ;)
-
Ma nisam pokusao sa Chardonnayom vec sam za rockas od cure dobio neki fensi otvarac butelja pa sam u Plodinama uzeo prvo bijelo vino s Ok etiketom. A vec duze vremena snimam crna vina od te vinarije jer mi se svidja dizajn. ;)
svida ti se taj dizajn..? meni je previse "novosvjetski", tj. klasican je za vina iz novoga svijeta i karakteristican je za masovna vina iz cilea i australije.
-
Dobar mi je zbog stance i iskace na polici. ;)
-
Mislim da je receni Krajancicev Posip izvanredan. Jednom sam ka degustirao sa posebnim uzitkom.
-
Da, Pošip intrada vo Krajančić je izvrstan.
Kad sam prvi put probal isti nisam vjeroval da je to dalmatinsko bijelo vino, naime ima netipične izrazite voćne arome, mora da je stvar u vinifikaciji. Od pošipa koje sam probal (Korta Katarina, Smokvica, Čara,...) bolji mi je bio samo onaj od Grgića, no, znatno je i skuplji.
Od dalmatinskih vina mnogi su mi preporučili vina sa Korčule, iz Lumbarde, sorta Grk, jel netko problal ista?
-
Ma super su ti ta bijela vina sa otoka Korcule. Probaj neces pogrijesiti.
-
Tuzuki, bas mislim probati grk od Cebala ali nisam ga bas vidio za kupiti a i nije bas jeftin, oko 120 kn.. takoder sam cuo da je posip od Krajancica i od Grgica odlican, morat cu probati! ;)
da li si ti probao grk od Cebala?
-
Ivane ako dodjes u nase vode poci cemo skupa probati to je blizu pa ces vidjeti da su bijela vina sa Korcule izvrsna 8)
-
Je li tko imao priliku degustirati Babić od Lea Gracina?Butelja u Metroa 210KN ::)
-
Grk od Cebala je fenomenalno vino! Fantazija..... Samo, meni ga je uvijek teško pronaći......
-
Ivane ako dodjes u nase vode poci cemo skupa probati to je blizu pa ces vidjeti da su bijela vina sa Korcule izvrsna 8)
nekad su u Smokvici bili lijepi vinogradi. Jel to još postoji?
-
Je li tko imao priliku degustirati Babić od Lea Gracina?Butelja u Metroa 210KN ::)
nazalost nisam nikada probao ali cuo sam da je jako dobar, vjerojatno i najbolji babic na trzistu! uvijek mi je nekak puno dati 200-250 kn za babic, rade dam te pare za neki odlican dingac ili plavac..
Grk od Cebala je fenomenalno vino! Fantazija..... Samo, meni ga je uvijek teško pronaći......
e morat cu ga onda probati jer sam cuo na vise strana da je zbilja odlicno vino! ;) ma ima ga u vrutku sigurno..
-
Na koji Grk od Cebala se veže ovo da je izvrstan, na netu sam pronašel najmanje dva proizvođača prezimena Cebalo, Cebalo Branimir i Cebalo Stipan?
-
Na koji Grk od Cebala se veže ovo da je izvrstan, na netu sam pronašel najmanje dva proizvođača prezimena Cebalo, Cebalo Branimir i Cebalo Stipan?
pa koliko ja znam ovo je jedini i najbolji grk od Cebala, clanak kaze da se zove Branimir..
http://limun.hr/afterwork/main.aspx?id=134168
-
nazalost nisam nikada probao ali cuo sam da je jako dobar, vjerojatno i najbolji babic na trzistu! uvijek mi je nekak puno dati 200-250 kn za babic, rade dam te pare za neki odlican dingac ili plavac..
Dingač je položaj a sva su ta vina (Dingač.Potomje,Plavac) od sorte Plavac mali
-
Sad mi je doslo napamet GRK - Popić vam je super 8) Neznam ima li ga u Zagrebu & okolici ali ako ima probajte necete zazaliti. Znam da ga ima u Cukarina u Korculi ::)
-
Dingač je položaj a sva su ta vina (Dingač.Potomje,Plavac) od sorte Plavac mali
prijatelju budi bez brige, sve ja to dobro znam i zato sam to namjerno tako i rekao jer postoje neki odlicni plavci koji nisu sa Dingaca a postoje i one dobri sa Dingaca..
-
pa koliko ja znam ovo je jedini i najbolji grk od Cebala, clanak kaze da se zove Branimir..
http://limun.hr/afterwork/main.aspx?id=134168
Poprilično sam siguran da Cebalo na čiji Grk ja mislim je Stipan, zato i kažem da ga je teže naći, uvijek ga volim probati u hotelu Marko Polo na korčuli, čak sam jedan cijeli dan lutao po poljima iza Lumbarde da nađem kuću i podrum , da kupim zalihu za doma.....
-
http://www.grk-cebalo.com/ pogledajte tu.
-
hm, ja sam mislio na ovaj grk od ovog Cebala.. bit ce da ih ima vise, vjerojatno su neka familija.. ::)
http://www.korcula.net/vina/v_cebalo.htm
-
enjingi - grasevina 08, kv, suho, 13,1% - jako dobra i klasicna svjezija enjingijeva grasevina. svjetlije zive zuckaste boje, relativno gusta, fini zreli sortni miris sa terroirom kutjeva i enjingijevih vina, okus takoder dobar, suh, dosta pun, odlicne kiseline, osjeti se blaga slast od alkohola i ekstrakta, relativno mineralno, sve u svemu u visim standardima dobro "obicno" vino.. 7/10
krauthaker - pinot crni 07, kv, suho, 13,5% - berba 2006 mi nije ostala u najboljem sjecanju a za ovu sam cuo da je mnogo bolja.. po meni neke velike razlike bas i nema. lijepe svjetlije rubinske boje, u casi izgleda dosta vodenasto, blago prozirno, po gustoci bih prije rekao da je neki sok (od jagoda) nego dobar crni pinot. miris dobar, osjeca se sorta, blage arome tresanja, visanja i ribizla, vrlo blagi utjecaj drveta gotovo neprimjetan, sto je ok. okus dobar makar nista posebno, suh, malo slastan, osjete se blagi tanini i dobra kiselina, treba mu jos malo vremena u boci ali vino opcenito nije nista posebno, pogotovo ono sto se ocekuje od crnog pinota. 6,5-7/10
scurek - pinot sivi 06, kv, suho, 14% - opet slovenac.. 8) lijepa boja, slamnatozuta sa tamnijim nijansama, odaje sortu jer je i kratko macerirano na nizoj temperaturi. miris jako dobar, cist, prezican, izrazito sortni, odaje malo terroira goriskih brda, poceo je razvijati tercijarne arome, vuce dosta u pravcu zrele breskve, marelice i nektarine. okus jos bolji, dosta mineralan, jako dobre i cvrste kiseline, suh ali dosta slastan, vrlo pitak i jos dosta svjez. vino opcenito nije grubo i lakse se pije nego simcicev sivi pinot jer ima manje tanina ali ostavlja malo slabiji dojam ali jako dobro vino. 7,5-8/10
-
Jakobovic Branko,Vetovo-Kutjevacko vinogorje-Rajnski rizling 2006.g,13%,polusuho-odlican rajnski rizling tesko povjerovati da moze biti tako svjez a iz 2006.g!miris odlican,okus odlican!nisam pio bolji rajnski rizling od ovoga!
Vino je bilo u inoxu od berbe pa do prije mjesec dana kad je punjeno u boce!To smo danas imali na degustaciji u Kutjevu! ;)
-
Upravo tako! Jakobovićev RR je otkriće ;-) Ivane, jesi ga probao napokon?
-
Upravo tako! Jakobovićev RR je otkriće ;-) Ivane, jesi ga probao napokon?
nazalost jos nisam ali ovdje se ipak ne radi o onoj kasnoj berbi sa 14,5% alkohola vec o obicnom svjezijem rizlingu koji je isto tako vjerujem jako dobar.. morat cu uzeti koju bocu kad drugi put odem u vrutak..
-
Baković Plavac Mali Murvica 2005. vinogorje Brač, vrhunsko vino, 14% alkohola, 135kn Metro.
Fino puno vino, svrstao bih ga u tipične "prave" Plavce, boja tamna rubinsko crvena sa laganim smeđim rubom (ipak je to vino staro oko 5g) miris voćni, sa detaljima koje baš ne mogu interpretirati, ali fini ugodan. Okus slastan, pun, alkoholi nisu jako izraženi, osjeti se barrique, lagana trpkost kao i aroma kupine ali ništa ne "strši" fino zaobljeno vino. Ja bih ga preporučio ljubiteljima Plavca malog , o cijeni je teško diskutirati sa strane potrošača bilo bi dobro da je niža no po meni u usporedbi sa Plenkovićevim Grand Cru-om 2006 ovo je vino daleko bolje i uopće nema sumnje u odabir. Alkohol se osjeća kasnije ;D
-
Pozdrav svima,
u zadnje vrijeme šaram po sortama, ali tako naletim i na neke dragulje poput francuskog Malbeca i Tannata. Nove sorte, nove regije, novi stilovi - šira slika :D.
Teško je izdvojiti par sorti jer ono što sam nekad smatrao ''kraljem'' (Cab. Sauvignon) i ono što sam smatrao dosadnim (npr. Chardonnay) - danas više ne vrijedi.
-
Teran Piquentum 07 i Malvaziju Piquentum 08 mladog vinara Dmitrija Brečevića iz Buzeta, a vina mu se stilski značajno razlikuju od kolega mu iz IQ udruge i standardno teških istarskih terana.
Dodao bih tu i sva vina Giorgia Claija :) Kategorija i stil koje Istra, a niti Hrvatska do sad nije imala. Skupo, ali vrijedi svaku kap. I tjera na razmišljanje...
I Milošev Plavac 05. Pozdrav Ivane (nije mi isti nick) ;)
-
Pozdrav svima,
u zadnje vrijeme šaram po sortama, ali tako naletim i na neke dragulje poput francuskog Malbeca i Tannata. Nove sorte, nove regije, novi stilovi - šira slika :D.
Teško je izdvojiti par sorti jer ono što sam nekad smatrao ''kraljem'' (Cab. Sauvignon) i ono što sam smatrao dosadnim (npr. Chardonnay) - danas više ne vrijedi.
a to je obicno tako al sto vise probas i sto razlicitijih vina, stilova, regija, sorti.. vise dobivas tu "siru" sliku o vinima i percepciju sto je dobro, sto je lose, sto je zanimljivo, vrijedno, realno, itd. i onda se sjetis sta si mislio da je super prije 5 godina danas gotovo ne bi ni pomirisao.. i to je dobro da se covjek mijenja, na bolje!
-
Teran Piquentum 07 i Malvaziju Piquentum 08 mladog vinara Dmitrija Brečevića iz Buzeta, a vina mu se stilski značajno razlikuju od kolega mu iz IQ udruge i standardno teških istarskih terana.
Dodao bih tu i sva vina Giorgia Claija :) Kategorija i stil koje Istra, a niti Hrvatska do sad nije imala. Skupo, ali vrijedi svaku kap. I tjera na razmišljanje...
I Milošev Plavac 05. Pozdrav Ivane (nije mi isti nick) ;)
hehe, pozdrav! skuzio sam te tek po ovoj napomeni Milos Plavac.. ;D ;) dobrodosao i nadam se da ces se malo aktivnije ukljucuti u komentiranje i recenziranje vina jer znam da mnogo znas i mnogo si toga probao.. 8)
-
hehe, pozdrav! skuzio sam te tek po ovoj napomeni Milos Plavac.. ;D ;) dobrodosao i nadam se da ces se malo aktivnije ukljucuti u komentiranje i recenziranje vina jer znam da mnogo znas i mnogo si toga probao.. 8)
Bok Ivane, drugi forum pa drugi, jedan stari, nick :)
Svakako ću se potruditi uključiti se u ovu temu koliko god mi vrijeme dopusti, a usput čitam i ostale teme o kojima se piše - u svakom slučaju zanimljivo :) Svaka pohvala za web site, mislim da ću ovdje proširiti svoje vidike dalje od čaše i flaše 8)
Ne znam da li znam mnogo, ali probao sam dosta toga pa ćemo vidjeti kako nam ide ;-)
-
krauthaker - grasevina 08, polozaj dilike, vrh, suho, 13% - meni je ovo jedna od najboljih obicnih suhih grasevina, i to svake godine na vrlo visokom nivou, cak bih se usudio i reci da je ovo jedno od najboljih krauthakerovih vina, uz bok grasevini mitrovac.. lijepe slamnato zuckaste boje, tipican sortni miris, svjez, dosta izrazen i trajan, okus takoder jako dobar, mineralan, suh i vrlo pitak. jako dobro vino i sto je najbitnije izrazito dostupno! 7/10
enjingi - rizvanac 07, kv, polusuho, 12,7% - nisam dugo bio rizvanac makar ga niti nema puno na trzistu. lijepe zuckaste boje, smireno i kompaktno u casi, blago uljato. miris tipican vinski, ima enjingijev stih od vlastitih kvasaca i arome zelenog i zrelog voca. okus dobar, ima blagi ostatak secera ali ne strsi, ima dobre kiseline i relativno je puno, korektno ali ipak malo (pre)obicno vino. 6,5/10
-
Uf nakupilo se vina zadnjih mjeseci, ali nikako da ovdje nešto napišem...
Cloudy Bay - Sauvignon '08 - neki se pitaju kako može cijena ovakvom vinu biti 250 kn/butelja. Možda je malo visoka, ali vrijedi. Ovo je vino koje svakako spada u sam vrh svjetskih sauvignona. 13,5 % alkohola, ispod 4 g/l šećera, a pije se ko mlijeko - fantastično. Široka paleta aroma, od paprike, gume, sijena...odlično vino. Novozelandski sauvignoni su zasluženo na cijeni, klima im apsolutno odgovara, mogu čekati s berbom dovoljno kasno da im kiseline padnu, a da opet ne nakupe previše šećera koji bi ubili taj aromatski potencijal. Naravno, jedan od preduvjeta je i starost nasada preko 15 godina koja im onda omogućava da postignu visoki ekstrakt koji onda zaokruži te alkohole. U svakom slučaju vrhunska kvaliteta ovog vina.
Dveri pax - rajnski rizling '08 - po meni jedna od najznačajnijih slovenskih vinarija, sa širokom paletom odličnih vina. Rajnski rizling im je odličan, omjer šećera i kiselina upravo kakav treba biti, aromatski sjajan, svjež, ugodan za piti, mekan na okus.
Enjingi - Venje '03 ili '04 - crni cuvee - neka me Ivan ispravi, ako sam što fulao u nazivu - uglavnom radi se o crnom cuveeu s položaja Venje...nadam se da sam dobro napisao...milina od vina. Čuo sam da je ovo vino dobilo neku svjetsku nagradu za najbolji omjer cijene i kvalitete, a cijena 20 eura...opet to sam čuo u razgovoru pa ako netko zna da potvrdi? Vino je sjajno, puno, bogato, a opet mekano, medeno. Svaka čast.
Verus - slovenska vinarija iz Ormoža, 3 vlasnika, izvoze po americi, britaniji - veliko tržište, dobro dečkima ide...bili u posjeti pa probali dosta toga, od sauvignona, rajsnkog, pinota sivog, muškata. Vina su rađena da se svide potrošačima što je u krajnjoj liniji i cilj svakome od nas, ali osim mladog sauvignona koji me oduševio sve ostalo je na istu foru. Sva vina imaju 6-7 g neprovrelog šećera, takve kiseline i užitna su za piti, ali sortne arome teško prepoznatljive, teško je bilo razlikovati rajnski od sivog. Očito je da je tu dodavan grožđani koncentrat jer su vina rađena kao po receptu, sva na istu foru, sva imaju tu jednu aromu bombona koja se meni nikako ne sviđa. Uglavnom, pronašli su svoje tržište, imaju svoju priču koja prolazi, ali meni se ne sviđa.
Bilo je tu još podosta toga, ali trenutno nemam inspiracije...pozdrav ;)
-
pisao sam i ja ovom sauvignonu cloudy bay ali mislim da 06 ili 07 berba, vino je naprosto fenomenalno! je skupo ali zbilja je posebno dobro.
crno venje je 03 berba, imam 2 boce u podrumu, cekam jos malo neka dozrije pa mislim da cu otvoriti bocu za koji mjesec i napisati dojmove makar sam ga pio iz bacve kod enjingija, dobro vino ali mislim da je imalo previsoki ostatak secera, u rangu poluslatkog i samom enjingiju se to nije bas svidjelo ali sad se ne sjecam kak je deklarirano na etiketi ali mislim da kao suho (ili polusuho) i vrhunsko makar je enjingi rekao da mu ga je zavod ocjenio kao kvalitetno.. ali takoder je rekao da ceka da mu prirodno padnu seceri jer jer sumpor na 0 mg pa izgleda da se to desilo.
ovo ostalo nisam pio..
-
Bartolović, Pinot Crni 2007.
Što reći, otvorio sam ga, natočio, malo zavrtio u čaši, pomirisao, otpio gutljaj, a kad ono - ništa (ili bolje rečeno tek nešto u tragovima) ???. 15-ak minuta kasnije su stvari polako počele sjedati na svoje mjesto ;D Vrlo zatvoreno vino kojem svakako treba malo vremena da se ''pokaže''.
Lijepo integrirano drvo u pozadini, na nosu šumsko voće, rekao bih jagode i maline, i intenzivan sortni miris, ali ne parfumiran (kakav jeftinije/loše izvedbe ove sorte znaju pružiti).
Trebalo mu je oko dva sata vremena da se lijepo otvori. Okus koji u ustima dugo traje, fino ''suši'' usta, ali ima neku eleganciju koja stalno tjera na novi gutljaj i provjeru da li je to stvarno tako dobro. Jedina, uvjetno rečeno, zamjerka je visok alkohol od 14,5% koji se više osjeti u ustima nego na nosu (slična stvar je i kod Kalazićevog Crnog Pinota). Mislim da ovo vino ima još koju godinu pred sobom i da je mirna integracija neizbježna ;)
Rekao bih da pijem meni do sada možda i najzavodljiviji hrvatski Crni Pinot. Ne mogu reći da je prevelika konkurencija, ali je, za moj gušt, ovo vino otišlo stepenicu više. Cca. 95 kn i nije malo, ali ovakav 'pinotnoirovski' stil vani vrijedi i duplo više (pričam isključivo o Novom svijetu).
Topla preporuka. Ne ocijenjujem baš često vina brojčano, ali u kontekstu sorte, konkurencije i uloženog novca - ovo je 8,5/10.
p.s. pazite na sediment 8)
p.p.s. danas, dan kasnije, smo dovršili bocu. Vino je fino omekšalo, smirilo se i postalo čista ugoda. Danas dajem 9/10. Bez pretjerivanja. I žalim da nisam uzeo još jednu bocu...
-
Lijepo sto se jos netko pridruzio Ivanu u detaljnim recenzijama. :)
-
Dobar, poučan i zanimljiv forum, kulturni postovi i suvisle recenzije - pa tko se ne bi pridružio? :D
Pozdrav uvaženom forumašu Koshpi!
-
Plančić Pharia 2004, Rose, Kvalitetno, 12% alkohola
Suho vino navodno od Plavca malog, rose kojih inače nisam baš puno probao pogotovo suhih.
Dakle boja više naranžasto smeđa (kao recimo kruškovac ali rijeđe konzistencije ;D), miris i okus me izuzetno podsjećaju na prošek iako nema taj slador, čak štoviše dosta se osjete kiseline.
Nemam ništa posebno za reći, cijenu ne znam jer sam vino dobio, ali sam siguran da ga ne bih kupio. Ne znam postupak nastajanja ovog rosea ali nikada ne bih rekao da ima veze sa Plavcem.
Sve u svemu zanimljiva boja, korektno vino ali ništa posbeno.
-
Bio jucer i danas u Vrutku u nabavci. Degustirao sam tamo Zdjelareviceve klinke (rajnski rizling, sauvignon i chardonnay). Rajnski sam prvi probao, ima ok miris, ali okus mu je total bljutav i nedorecen. Nakon toga probavam sauvignon i on mi je djelovao dosta dobro. Chardonnay nis ne valja, ali se curama svidio pa sam ga morao kupiti. ::) Nakon toga kusam grasevinu od Bartolovica vrhunsku. Ovaj put je vino ostavilo bolji dojam od zadnjeg puta kada sam ga kusao, mozda i zbog cinjenice sto sam prije probavao ove bljusteve od Zdjelarevica. Ugl vino ispuni usta i ostaje dosta dugo u ustima. Jedina zamjerka sto se osjeti "starina" i kao nekakav nedostatak svjezine.
Od vina sam kupio Enjingi rajnski rizling 2006 kasna berba vrh, Sember Rajnski rizling 2007 vrh, Safran muskat zuti poluslatko vrh 2007, Libertin muskat zuti polusuho i Jakobovic rajnski rizling 2006 kasna berba vrh. Ovog potonjeg smo iste veceri i otvorili. Pri otvaranju mi pukne cep, uzduzno! ??? Ajde nekako uspijem otvoriti butelju i natocim u casu. Prvi dojam je boja koja totalno fenomalna tamno zuta, vino je gusto gotovo uljano. Deklarirano je kao polusuho, ali se taj ostatak secera ne primjeti jer su alkoholi na 14,5% :o Cini mi se da nema ni visoke kiseline ali nisam mogao tocno detektirati (jbg popili smo ranije 3 butelje) jer ih je alkohol maskirao. Miris je takodjer intenzivan, tipican miris dobrog rajnskog rizlinga kojeg je lagano zahvatila plemenita plijesan. Cijena mu je 50kn i to vino bi definitivno preporucio i ponovo kupio ( i jesam, danas, jer smo onu jucer slistili ;D ), ali jedina zamjerka su za moj ukus previsoki alkoholi.
8,5/10
Sutra otvaramo nesto drugo :)
-
Evo slučajno sam naletio na reklamu za vinoteku Stridon, nisam bio unutra ali namjeravam uskoro, pa javim utiske.
Cijene mi se čine ok, bar za ovo što znam čak mi se čini da su negdje povoljniji od Vrutka, no svakako zahtjeva malo bolju analizu ;D, pa kome je usput ;)
http://stridon.fdhost.net/kategorije.aspx (http://stridon.fdhost.net/kategorije.aspx)
Web im je dosta loše organiziran ali se da pronaći ako nešto konkretno tražiš.
-
Evo cijele kolekcije ;D
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_8285_2.jpg)
Slijedeci na redu je bio Sember. Dakle Rajnski rizling | suho | vrhunsko | 2007 | 13,4% alk. Cep je jako dobar 5cm sa otisnutim logom, vjerujem da je to kod Kokota radjeno. Boja je fenomenalna tamno zuta, slamnata, nema ni traga zelenkstog odsjaja. To me uvijek fascinira kod rizlinga koji su odlezali u boci jedno vrijeme. Gustoca je nesto manja od Jakobovicevog rizlinga. Miris je prazan. Tu me vec pomalo uhvatila skepsa. :-\ Cekam jos par minuta, ponovo zavrtim casu nis. Od primarnih aroma nema ni P, miris je nedorecen, puno sam vise ocekivao. Cak bi rekao da je vino lagano oksidiralo. Na okus je solidno, lagano se osjeti neka gorcina koja mi je netipicna za rajnski rizling. Vino je harmonicno i dobro su uskladjene kiseline i alkoholi. Pitkiji je od Jakobovica, ali sve u svemu je ovo vino losije i pomalo me razocaralo. Cijena mu je 70kn i ja ga osobno nebi nikad ponovo kupio (bar ne u Vinoteci). Ocjena 7/10
-
Kak je lepo videti ove uzorke lepo poredane, naročito kad sam u fazi ne konzumiranja alkohola, pa ni vina. :P
No, preporuke dobro dojdeju da se pripremi reprezentacija butelja za koštanciju po završetku apstinencije.
Cloudy Bay je prvi na redu.
Bartolović Pinot možda, no probal sam njegov zweigelt i nije mi neko cvijeće. Razočaranje.
Zanimaju me ova Libertinova vina, nikak da tam prejdem, govore mi ljudi da su dobri.
-
Svratih do Stridona i blago se razočarao, fokus je na vina Hrvatske, ostalo je relativno slabo zastupljeno. Promjetio sam i da ima dosta toga što uvozi Vrurak (Čile, Argentina, Južna Afrika,...), tako da možda moja konstatacija da su jeftiniji od Vrutka možda ne stoji ali su tu negdje.
Ponuda je cca 20-30% ponude Vrutka, ali ako netko traži HR vina, a Vrutak mu nije usput, ovdje će uglavnom moći pronaći dosta toga.
-
Evo cijele kolekcije ;D
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_8285_2.jpg)
Slijedeci na redu je bio Sember. Dakle Rajnski rizling | suho | vrhunsko | 2007 | 13,4% alk. Cep je jako dobar 5cm sa otisnutim logom, vjerujem da je to kod Kokota radjeno. Boja je fenomenalna tamno zuta, slamnata, nema ni traga zelenkstog odsjaja. To me uvijek fascinira kod rizlinga koji su odlezali u boci jedno vrijeme. Gustoca je nesto manja od Jakobovicevog rizlinga. Miris je prazan. Tu me vec pomalo uhvatila skepsa. :-\ Cekam jos par minuta, ponovo zavrtim casu nis. Od primarnih aroma nema ni P, miris je nedorecen, puno sam vise ocekivao. Cak bi rekao da je vino lagano oksidiralo. Na okus je solidno, lagano se osjeti neka gorcina koja mi je netipicna za rajnski rizling. Vino je harmonicno i dobro su uskladjene kiseline i alkoholi. Pitkiji je od Jakobovica, ali sve u svemu je ovo vino losije i pomalo me razocaralo. Cijena mu je 70kn i ja ga osobno nebi nikad ponovo kupio (bar ne u Vinoteci). Ocjena 7/10
Što se tiče razlike Šemberovog i Jakobovićeg rizlinga...glavna stvar ti je što je Šemberov više manje suh, dok je Jakobovićev polusuh i još k tome kasna berba. Tu je ta razlika u gustoći i mirisu.
Inače vinima koja su dugo u boci treba dosta vremena da se oslobode u čaši, da uhvate zraka i da dođu k sebi. Probaj ga ostavit u čaši više od sat vremena...sasvim drugo vino.
Jakobovićev rizlng je definitivno sjajan, po meni spada u top 5 rizlinga u Hrvatskoj
-
Koshpa, hehe, ne mogu a da ne prokomentiram kako ces svaki dan biti pijan sa ovim buteljama.. ;D
moram probati taj jakobovicev rizling, od svih sam cuo da je odlican, drugi put obavezno uzimam! cudi me kako ti od sembera nije dobro sjeo ali vjerojatno je i pitanje godine, meni je bio sjajan 06, ove ostale berbe tak-tak, ok makar nista posebno. iskreno mislim da ce te enjingijev rizling oduseviti, narocito ako ga nisi nikada prije pio..
i Moslavac je u pravu, moras tim vinima dati malo da disu, da dodu k sebi, butelju treba popiti kroz nekoliko sati da se vino stigne razviti i temperirati, da ga mozes probati na razlicitim nivoima.. ja osobno pijem enjingijev rizling topliji, 14-16 °C jer hladan uopce nije pravi i steta ga je takvog piti. takoder treba biti i prava veca vinska casa na stalku, minimum kao one moje u podrumu makar su one vise za svjezija i laganija bijela vina.
ps. Moslavac, jakobovicev rizling je izborna a ne kasna berba.. 8)
-
ps. Moslavac, jakobovicev rizling je izborna a ne kasna berba.. 8)
Pa još bolje! Nemreš onda uspoređivat to vino sa nekim suhim... Možda mu zato nije sjeo Šember jer mu je u glavi ostao gust i uljast rizling od Jakobovića...
-
Pa još bolje! Nemreš onda uspoređivat to vino sa nekim suhim... Možda mu zato nije sjeo Šember jer mu je u glavi ostao gust i uljast rizling od Jakobovića...
a cuj, ako je oba vina pio u istoj veceri, treba znati redoslijed.. prvo suho i laganije pa teze i sa ostatkom secera. ma ne brinem se ja, ponovit ce on tu degustacija, pazi samo koliko je butelja covjek kupio.. :P ;D ;)
jos jedna stvar sto se tice ovog Stridona. ima u Ivanicu njihov market vec 2-3 godine i znao sam nekad navratit i bili su zbilja jaaako jeftini, kupovao sam crnu pivu gosser i guiness (ne znam koliko tocno ali dosta jeftino), imali su sauvignon 03 od krauthakera po 75 kn i njegov merlot rose, oboje jeftinije tada 15ak kn nego u vrutku, imaju plenkovica, plancica, obicne berbe od enjingija (jako dobra cijena, kao u vrutku), jednom sam nasao grasevinu od tomca iz 1998 godine sa starom etiketom po 40ak kn!? i budala nisam uzeo nijednu bocu.. cisto da probam. nisam dugo bio ali mogao bih otici ovaj tjedan, da vidim ponudu i cijene ali ove cijene na njihovom netu su jako povoljne i dosta vina je cak jeftinije nego u vrutku i ostalim vecim trgovackim lancima.. 8)
ps. bio u nedjelju na rucku kod Buncica u Dugom selu, popili butelju grasevine 08 od Krauthakera, standardno odlicna "obicna" grasevina! ;)
-
Koshpa, hehe, ne mogu a da ne prokomentiram kako ces svaki dan biti pijan sa ovim buteljama.. ;D
moram probati taj jakobovicev rizling, od svih sam cuo da je odlican, drugi put obavezno uzimam! cudi me kako ti od sembera nije dobro sjeo ali vjerojatno je i pitanje godine, meni je bio sjajan 06, ove ostale berbe tak-tak, ok makar nista posebno. iskreno mislim da ce te enjingijev rizling oduseviti, narocito ako ga nisi nikada prije pio..
i Moslavac je u pravu, moras tim vinima dati malo da disu, da dodu k sebi, butelju treba popiti kroz nekoliko sati da se vino stigne razviti i temperirati, da ga mozes probati na razlicitim nivoima.. ja osobno pijem enjingijev rizling topliji, 14-16 °C jer hladan uopce nije pravi i steta ga je takvog piti. takoder treba biti i prava veca vinska casa na stalku, minimum kao one moje u podrumu makar su one vise za svjezija i laganija bijela vina.
ps. Moslavac, jakobovicev rizling je izborna a ne kasna berba.. 8)
Nisam ih kusao u istom danu. Jakobovica sam probao u subotu, ali kazem nakon 3 butelje, pa mozda nije 100% referentno, ali znam da me odusevio. Zato sam i uzeo jos jednu butelju da to potvrdi. Sembera sam probao jucer u 3 navrata, prvi put sam ga ostavio da u casi "odradi" 30-40 min i nije me odusevio. A svaki slijedeci put mi se transfomirao u sve obicnije i obicnije vino. :\ Da se razumijemo vino je dosta dobro, ali je precijenjeno u usporedbi s Jakobovicem, koji je godina starija berba, a djeluje svjezije u svakom pogledu. Uzeo bi ja i Koraka, ali ipak nisam htio dat 80kn za njegovu butelju. Ugl. sutra otvaram ili jedan od muskata, ili Enjingia. :)
-
Uzeo bi ja i Koraka, ali ipak nisam htio dat 80kn za njegovu butelju.
zasto?
-
Sta zasto? Pa za probu. ;D Ako mislis zasto nisam dao 80kn, odgovor je sto sam dotad vec potrosio dosta tak da si trenutno nisam mogao priustiti. Od ovih jacih vinara mi on ostaje na listi za odstrel. :)
@ Moslavac: nekako sam misljenja (a i iskustvo je pokazalo) da suha vina imaju intenzivniji miris bas zbog toga sto su provrela do kraja i sto su ispunila svoj aromatski potencijal. Dakako, ne govorim o kasnim i izbornim berbama vec o redovitim i to za polusuha vina kojima je vrenje prekinuto dodavanjem sumpora.
-
Evo dosao i dan da ja probam Enjingiev rajnski rizling. :) Dakle Enjingi | rajnski rizling | kasna berba | 2006 | vrhunsko | suho | 14,0% alk.
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_8300_2.jpg)
Skidam kapicu kad ono neugodno iznenadjenje, plijesan na vrhu cepa. :\
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_8293_2.jpg)
Odmah mi je to malo poljuljalo povjerenje u vino. Cep mi se cini dosta nekvalitetan jer je 90% cepa vlazno. ???
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_8295_2.jpg)
Poslusao sam Ivanov savjet i pustio da se temperira na 14°C. Na miris mi je odmah djelovao bolje od Sembera, a i boja mu je takodjer zlatnija, ne tako tamna. Probam prvi gut, i zaista vino je vrhunsko bez dvojbe. Harmonicno, alkohol se uopce ne osjeti (za razliku od Jakobovica koji para i udara na prvu). Rekao bi da je polusuho jer se defnitivno osjeti ostatak secera. Opet malo zavrtim casu i arome, iako ne jako intenzivne, ponovo dokazuju da je vino jako profnjeno. Osjeti se taj stih plemenite plijesni, ali ne tako intenzivno kao sto bi ocekivao. U principu kod svih ovih rizlinga su me arome malo razocarale (mozda pregrubo receno) jer nisu tako jako izrazene, sto ja osobno volim kod rizlinga. U usporedbi s mojim rizlingom prijasnjih, ali i ove godine, arome su manjeg intenziteta. Nakon toga radim kontrolnu usporedbu sa Semberom. I opet mi se javlja taj osjecaj gorcine kod Sembera koji mi smeta, a i vino djeluje tanje. Uglavnom, Enjingi zaista radi odlican posao sa rizlingom i ovo je vjerojatno najbolji rizling kojeg sam probao i opet bi ga kupio zasigurno. Ocjena 9/10 (da je aroma intenzivnija dobio bi 10/10 bez sumnje)
Od nasih rizling jos bi probao Koraka i Libertina.
Nakon toga probavam Libertin | Muskat zuti | 2008 | kvalitetno | poluslatko | alk. 13,2%
Cep mi je mozda i najbolji na koji sam naisao. Luka di ih nabavljate ako znas? Vino je svjetlije zute boje sa malim nijansama zelenkaste. Miris je naravno pravi muskatni, jako ugodan, no opet ne i tako intenzivan kao sto sam ocekivao od jednog muskata. Orlandov muskat mi djeluje intenzivnije na miris. Okus je dobar, iako mislim da su ciljana grupa zene. Takodjer se osjeti lagana prisutnost CO2 (refermentacija?). Za moj ukus su mu seceri previsoki, tako da dosta maskiraju kiseline koja naknadno dolazi do izrazaja. No i alkohole pa je vino samim time pitko i preporucio bi ga zenskoj populaciji. Kupio bi ga ponovo, primjerice curi za rodjendan. :) Ocjena 7,5/10
-
Koshpa, da mislio sam na to jer sam mislio da ne zelis dati 80 kn za Koraka kad si tako napisao.. sve ok.
Ajde da i ti probas rizling od enjingija, meni je osobno najbolji jer posjeduje najvecu kompleksnost od svih rizlinga, to je vino u rangu najboljih suhih predikata od rizlinga iz njemacke a cijena mu je smjiesna, 60ak kn. po meni jedno od najboljih bijelih vina u RH, narocito s obzirom na cijenu.
ovaj rizling iz 06 je mnogo kompleksniji i izgleda da je bio vise zahvacen plemenitom plijesni nego onaj iz 04 koji je cisci na miris ali nema ga vise u prodaji, ja imam jos 5-6 boca i zbilja duuuugo nisam nijednu otvorio, mogao bi uskoro da vidim kako se razvija..
a imam i enjingijev rizling iz 02 berbe.. e moj Koshpa, da samo znas kakvo je to vino sada, zrelo, kompleksno, gusto, medeno, strasno! mozda jednom prilikom probamo zajedno jer imam ga takoder 5-6 butelja jos.. ;)
ps. ova "plijesan" na vrhu cepa nije klasicna podrumska plijesan koja se stvara u vlaznijim podrumima tijekom vise godina odlezavanja nego ti je to tzv. schmant - kada vino dode u doticaj s odrvenjenim lenticelama cepa, nastaje masna, ljepljiva supstanca koja ne utjece na vino ali potrebno ju je odstraniti. ovo ti je citat iz knjige: Vinska skola od Jensa Priewe-a. dakle, nije nikakva losa strana cepa niti vina i nemas razloga za brigu ubuduce.
-
po prvi put citam ovu stranicu i mogu reci da je zanimljiva jos cemo se cuti
-
Danas vidio u KTC-u u Krapini vrhunski Ðakovački traminac, misno vino. Cijena 52 kune.
-
Koshpa
Čep je Rich Xiberta, dosta smo zadovoljni njima. Što se vina tiče ne vjerujem da je došlo do refermentacije, odnosno 100 % nije refermentacija. Osobno nebih rekao da ima previše šećera, prije premalo za to vino. Svi znamo kakvo je muškat vino...i da, najveći potrošači ovog vina su upravo žene ;)
-
Koshpa
Čep je Rich Xiberta, dosta smo zadovoljni njima. Što se vina tiče ne vjerujem da je došlo do refermentacije, odnosno 100 % nije refermentacija. Osobno nebih rekao da ima previše šećera, prije premalo za to vino. Svi znamo kakvo je muškat vino...i da, najveći potrošači ovog vina su upravo žene ;)
Jel znas mozda koji tocno tip?
Mozda nije refermentacija, ali se lagano osjeti CO2. ;)
Sto se vina tice, po mom ukusu je preslatko, naravno uzimajuci u obzir i sortu. Sto dovodi do slijedeceg...
Safran | Muskat zuti | vrhunsko | polusuho | 2007 | alk. 12,4
Pri samom otvaranju butelje osjetite takav udar mirisa da je to nevjerojatno. U casi je ovo vino nesto svjetlije nijanse od Libertinovog muskata, ali mu je miris puno puno intenzivniji. Najmirisnije vino koje sam ikad kusao. Okusno je vino tocno pogodjeno, omjer kiselina, alkohola i ostatka secera je savrseno izbalansiran te je samim time izrazito pitko i stvara osjecaj da bi ga mogli popiti par litara u jako kratkom roku. ;D Nakon ispijene case miris se dugo dugo zadrzava u casi. Najvise od svega me fascinirila svjezina koju ovo vino posjeduje, jer ipak se radi o berbi 2007. Uopce nije umorno kao neka druga vina iz te godine... Jedini nedostatak je (pre)malo punjenje od 0,5L. ;D Definitivno preporuka za sve ljubitelje aromaticnih sorti, i naravno kupio bi ga ponovo, jos da se nadje u vecem pakiranju. :D Ocjena 9/10
-
Koshpa ti si malo prelagan na ove ocjene, sve same devetke dajes.. ;D kako bi tek bilo da probas uistinu neko perverzno vino, bilo bi 11/10.. ;D ;D
-
Moram provjeriti, ne znam napamet...
Što se tiče šafranovog muškata...moram reći da se slažem da je to jedan od boljih muškata uopće trenutno kod nas ;)
-
Koshpa ti si malo prelagan na ove ocjene, sve same devetke dajes.. ;D kako bi tek bilo da probas uistinu neko perverzno vino, bilo bi 11/10.. ;D ;D
Ha jbg, mozda nemamo iste kriterije, ali meni je ovo vino odlicno. ;)
I starom i burazu je odlicno, tak da na proljece sadimo jos 4 reda muskata zutog. ;D
-
Ha jbg, mozda nemamo iste kriterije, ali meni je ovo vino odlicno. ;)
ne kazem za ovaj muskat nego opcenito. ali ok, to je jasno. cim vise probas imas na neki nacin razvijenije kriterije i mnogo bolje mozes rangirati vina i objektivnije ih smjestiti na pripadajuce mjesto na ljestvici.
ja razmatram sansu da pocnem ocjenjivati do 20 bodova ali onda bih to radio kvalitetnije, po onom obrascu od svijeta u casi, i te opise bih mogao koristiti ali to zahtijeva vise vremena prilikom kusanja.. i posebno bih ocjenjivao miris, okus, itd., ovo za sada je opcenita ocjena odredenog vina.
-
Jbg, ja sam sam rekao da ne mogu secirati mirisne komponente vina, toliko mi njuh nije izrazen, a i ne zelim strebati kako bi koje vino trebalo mirisati.
A 9eke sam dao najboljem rajnskom i najboljem muskatu u HR (po mom misljenju) ;)
-
Mislim da bi u ovu priću o ocjenjivanju trebao uskoćiti kolega Jnix sa svojim "patentom" za ocjenjivanje vina sa bodovima da 100 što bi bilo još objektivnije.
I slažem se da je Šafranov muškat među boljima u RH.
-
Inace otvoril sam danas i Jakobovica. Potvrdjujem sve napisano s tim da je na miris najintenzivniji od sva 3 i djeluje najsvjezije. Sad osjetim i ostatak secera koji je po meni mozda cak i previsok. Zanimljivo da je u 2 butelje koje sam uzeo bio drukciji cep. Ovaj danas je bio Rich Xiberta. Po meni best buy nasih rizlinga...
-
Rekao mi je prijatelj prošli tjedan: "Ne treba čekati dobru priliku za otvoriti bocu dobrog vina, svaka prilika kad se otvori boca dobrog vina je dobra prilika!" ;D
Pa sam ja nakon malo lopatanja sa snijegom otvorio prije par minuta "Craggy range" chardonnay '08 - Novi Zeland. Piše na boci da odlično ide uz ribu i plodove mora, ali i bez toga ovo je odlično vino. Čep je navojni što je pomalo već karakteristika svih vina sa Novog Zelanda. Miris jako dobar, "puše" na nosu kako bi šmekeri rekli, zrele note tropskog voća odično ukomponirane sa finom aromom drva. Na okus me malo razočarao moram priznati, malo kiselina strši što nisam očekivao, ali puno vino. Konzistencija odlična, puno glicerola, boja tipična, malo jača zbog drva. Sve u svemu, odlično vino.
-
Rekao mi je prijatelj prošli tjedan: "Ne treba čekati dobru priliku za otvoriti bocu dobrog vina, svaka prilika kad se otvori boca dobrog vina je dobra prilika!" ;D
Pa sam ja nakon malo lopatanja sa snijegom otvorio prije par minuta "Craggy range" chardonnay '08 - Novi Zeland. Piše na boci da odlično ide uz ribu i plodove mora, ali i bez toga ovo je odlično vino. Čep je navojni što je pomalo već karakteristika svih vina sa Novog Zelanda. Miris jako dobar, "puše" na nosu kako bi šmekeri rekli, zrele note tropskog voća odično ukomponirane sa finom aromom drva. Na okus me malo razočarao moram priznati, malo kiselina strši što nisam očekivao, ali puno vino. Konzistencija odlična, puno glicerola, boja tipična, malo jača zbog drva. Sve u svemu, odlično vino.
podrzavam ovu poslovicu! ;D kolko para za vino?
-
A ne znam...kupio sam ga još lani, cca 70-80 kn
-
vinarija citluk - kameno vino 04, vrh, suho, 13% - vinograd Blizanci na 300 ha u kamenu, sorte 90% zilavka, ostalo bena, obje njihove autohtone sorte.
ovih (tje)dana vadim sva vina iz arhive prema kojima sam relativno skeptican jer sam ih trebao davno popiti jer uglavnom ne mogu toliko dugo dozrijevati pa se bojim da se ne pokvare (ako vec nisu) pa mi je eto ova boca zapela za ruku.. iskreno, ovo vino sam trebao popiti jos prije 4-5 godina i mislim da bi tada bilo najbolje, ovako je malo bezveze jer sigurno nece dobiti ocjenu koju realno zasluzuje kada je mlade. nisam mislio da ce izdrzati 5 godina u boci ali je, nije pokvareno da je nepitko.
dosta gusto i smireno u casi, tamnije zlatnozute boje. miris je zasao u tercijarnu fazu ali nazalost nema zrelosti ni kompleksnosti, osjeti se blaga starikavost i umor, cak i lagano miris po cepu.. okus mrvicu bolji ali opet se dosta osjeti starikavost i umor, zacudo ima dosta dobre kiseline i tijelo, alkohol malo pecka, fino je uljato, cak i slasno ali je opcenito tesko za piti, nema svjezine ni gusta. ovo vino treba popiti unutar 2-3 godine od berbe jer u ovoj fazi je ipak prestaro i vrijeme mu je proslo ali vjerujem da su novije berbe dobre, trebalo bi probati.. 5/10
-
Češto znam popiti razne žilavke i definitivno se slažem da sigurno ima i puno boljih primjeraka od ovog kamenog. Meni nikako nije sjeo,baš je teško za popiti. ®ilavku krasi izuzetna svježina što kod ovog vina nije slučaj,vjerojatno se trebala popiti ranije kao što kažeš.
-
ja nemogu puno pričati o vinima, jer nemam rječnik da bi ga mogao puno opisivati......ali evo par vina koja sam pio u zadnje vrijeme.............
ćasić - r. rizling 2008
upravo ono što tražim kod rizlinga i o čemu smo pričali u prijašnjim postovima.......strašno sortno i odlično vino koje me svaki put ponovo oduševi, svaki gutljaj traži još jedan..........osjete se note prezrelosti, plemenite plijesni. Vino je srednje gusto, zagasito žute boje i aroma nepreagresivnih koje te odmah opale po nosu nego jednostavno je ima balans između mirisa, kiselina i alkohola koji nestrši sobzirom da je jačine ak se nevaram oko 14,7 ....vino koje definitivno može stajati, čak mislim da bi to bilo i poželjno za ovo vino, da odleži još 1-2 g u boci.........mene je oduševilo, ...kako da sam upoznat sa filozofijom vinogradarenja i podrumarenja, dečko radi zbilja strašna vina (u pozitivnom smislu) probao sam i graševinu 2008 redovnu berbu, a u arhivi imam još graševinu izbornu berbe iste godine......
kamenski - r-r- na boci piše pregrada, 0, 5 l 2007 g
solidan polusuhi r.r. izražene sortnosti i aroma, malo strše mi kiseline iako su prekrivene sa ostatkom šećera ali neuspješno, dobro odnjegovano grožđe u vinogradu, ali mislim da je prerano brano,na prvu ruku bi rekao daje još super vino ali kako sam pio i drugu i treću čašu vina, svaka je rekla novu priču o sebii sve se otkrivalo više, da nebi ispalo da je vino loše i li nakako zakamuflirano, nije... solidno korektno pitko vino za svaki danpo čaš nakon ručka jako bi dobro odgovarao....iako zbog ostatka šećera mislim da bi bolje odgovarao ženskoj populaciji..............
enjingi graševina 2004 izborna berba
super vino koje mi je odlično odgovaralo pred san......... boca od 0,375 l je došla kao naručena iz arhive..... gusto snažno vino kojem se jako divim zbog svoje snage, izdržljivosti i postojanosti nakon 6 g........iako me nakon prve čaše počelo već hvatati lagano v, nisam shvatoio što je točnp, ali nakon druge sam shvatio.........bio je alkohol u vinu koje je jakosti 16,7 šta dalje reči.....vina volim piti ali izuzetno budem oduševljen probajući nešto novo , a opet staro, enjingija znam i često pijem njegova vina.......ova graševina mi je dokaz njegova iskustva znanja filozofije u vinarstvu i vinogradarstvu,......kako sam i ja sam rekao kada sam otvorio ovu bocu...............DA, TO JE TO.......
baš sam neki dan slagao arhivu i našao Staru Brajdu mislim od Šćureka ak se nevaram, Veliko Belo od Kristančića, plemkovićev plavac i plavac barik, kako sam radio jedno vrijeme u istri imam nekoliko malvazija što od kozlovića, coronice, markežića, armana, od degrassija chardonnay, cabarnet sauvignon, franc.....zelenac od krauthakera......graševina svakakihjoš 100-tinjak boca raznih vinara i tipova vina, što domaćih, što talijana , vina zemalja novog svijeta koja se baš niti netrudim otvarati jer sam se dva puta već razočarao........pa eto nadam se da će biti prilike za druženje i okupljanje pa da i košamo koju bocu ........
-
Ova arhiva zvuči blago rečeno zanimljivo, treba to otvorit' da se ne pokvari ;D
Evo ja sam danas posjetio Vrutak, i zbilja ima dobrih prilika.
Znam da je Ivan hvalio Gruener Veltiner Schloss Gobelsburg sada je po 39,98, itd. Kutjevo je dosta skinulo cijene,...
Ja sam se odlučio za Bartolovića crni Kaptol i Pinot crni sada su po 94 kn a navodno im je prava cijena 130+kn i ovo je too much ali ajde....
Inače bila je danas dobr prilika za degustaciju između ostalog Bartolovićeve Graševine i Pinota Crnog koji ima preko 14% alkohola a osim toga i tipične sortne arome nisam puno tog osjetio ali tome se nadam posvetiti u miru kada ga otvorim, rekao bih da ima potencijala ;)
Merolt Crvik mi je također ostavio dobar dojam na ZWGF2010 pa ću ga isto probati naknadno. Uglavnom ima svega samo treba propremiti novčiće... ;D
-
Evo jučer smo u kleti kod Orlanda degstirali neka arhivska vina... ima on toga još u podrumu, pa ćemo polako otvarat i degustirat :D
Za početak smo otvorili jednu graševinu
Graševina Vrbanek, 2005, suho. Na prvi mah malo zatvoreno, kasnije se otvorilo. Nema tu puno filozofije, jedno odlično "obično" vino, ima nešto sitno ostatka šećera, bogate kiseline. Sasvim korektno vino za svakodnevnu upotrebu. Sviđa mi se jer usporkos tome kaj je 5 godina staro, još uvijek ima dosta svježine. Čak se osjeti jedna nota zelenoga, po sijenu, kao da ima nešto malo sauvignona...
Chardonnay, Kutjevo, 1994 - čep u sjajnom stanju, ali i odlične kvalitete. Točimo u čašu... boja tamno žuta, narančasto - zlatna... boja meda. Na miris odmah udara u glavu... Kombinacija meda, prženog šećera, maslaca... Prilično brzo se otvara, usprkos tome što je staro 16 godina. Na oks je puno, bogato, gusto. Okus prati miris, dakle i okusu se vuće med i prženi šećer. Osjeti se da je vino odležalo u drvu, ali sasvim ugodan miris i okus, ništa pretjerano. Vino nije alkoholno, ima 12,5% ali brzo popuni usta. Okus dugo ostaje u ustima i trebalo je dosta da ga operemo natrag sa onom graševinom :D
(http://img690.imageshack.us/img690/9061/14032010468.jpg)
(http://img169.imageshack.us/img169/8207/14032010477.jpg)
-
Evo dakle danas otvorio Merlot Canavia (Andro Crvik) 13,3% alkohola 2008. barrique, vrhunsko suho vino Konavosko vinogorje.
Na ZWGF2010 ga definitivno nisam ovako doživio, već sam bio na kraju pa mi je i sposobnost rasuđivanja bila na rezervi ;D
Čep je pluteni relativno dobar iako sam primjetio na par mjesta da je čep vlažan na samom vrhu (kao par curaka uz cijelu dužinu čepa), iako nisam primjetio da je propustio vino.
Vino je definitivno prebarikirano, sortne arome se upće ne osjete, dominira drvo, vanilija i ta kremasta punoća. Boja je tamno tamno crvena gotovo crna. Tanini su čvrsti i malo strše, nisam siguran da će mu koja godina odležavanja pomoći da se to "ispegla" Vino ima i malo taloga.
Od aroma se jedva probijaja tamno bobičasto voće sa naglaskom na kupinu. Dakle slasno je i tko voli takva vina (aromu drveta, vaniliju i solidne tanine) sigurno će mu odgovarati isto kao i bilo koje drugo prebarikirano vino.
Cijena 63 kn...
Sve u svemu razočarenje.
-
U petak u Vrutku probao deMar plavac mali, cini mi se 2007. god. Izrazito slabo i tanasno vino pogotovo kad se zna od koje sorte dolazi. Boja slaba, mirsi jos koliko toliko dobar, a okus izrazito tanak. 12,5% alkohola za tu sortu je premalo. Nemam pojma koliko vino kosta, ali pretpostavljam da nije skupo no nebi ga kupio nikad. Najlosiji plavac koji sam probao.. Ocjena 3/10
-
Traminac Ðakovačko vinogorje, vrhunsko suho vino 2008, Misno vino-moja ocjena 7/10
Venje kasna berba 2003, vrhunsko vino, kasna berba, suho-moja ocjena 9/10
Još imam od Enjingija Sivi pinot 2006 vrhunsko suho vino. Molim one koji znaju više od mene da mi preporuče koliko mogu čuvati ovaj pinot. ???
-
Traminac Ðakovačko vinogorje, vrhunsko suho vino 2008, Misno vino-moja ocjena 7/10
Venje kasna berba 2003, vrhunsko vino, kasna berba, suho-moja ocjena 9/10
Još imam od Enjingija Sivi pinot 2006 vrhunsko suho vino. Molim one koji znaju više od mene da mi preporuče koliko mogu čuvati ovaj pinot. ???
Ja bi ti preporucio da ga popijes s profinjenom ekipom prvom prilikom. Taj Pinot je svoje odlezao, mislim da danjim odlezanjavanjem ces samo gubiti sortne karakteristike. A i svaka boca je individualna...
-
U petak idem u Vrutak kupovat crni pinot i/ili zweigelt od Enjingija. Ako ima neko bolji prijedlog nek se ne srami!?
-
Crni Kaptol od Bartolovica ;)
-
Može koja riječ više o crnom Kaptolu ???
-
U petak idem u Vrutak kupovat crni pinot i/ili zweigelt od Enjingija. Ako ima neko bolji prijedlog nek se ne srami!?
POsjeta Vrutku se odgađa za tjedan dana :'(, ali dobio sam za Uskrs bon od 200 kuna od firme pa ću nešto izabrati u Konzumu. ;)
-
Može koja riječ više o crnom Kaptolu ???
http://www.vinarija-bartolovic.com/wct_index.php?run=vino1&wct=129&vino=8&lang=2
-
http://www.vinarija-bartolovic.com/wct_index.php?run=vino1&wct=129&vino=8&lang=2
Više sam mislio na nekakv osobni osvrt, link sam vidio ali ne govori puno kao na žalost ni kod većine ostalih vinara u rh.. treba tu uložiti ipak malo više truda kao npr. http://www.darenberg.com.au/products/the-four-musketeers-red/2006-d-arry-s-original (http://www.darenberg.com.au/products/the-four-musketeers-red/2006-d-arry-s-original) itd.
-
Nisam probao, ali sam cuo dobre pohvale od par kolega.
-
Pozdrav svima! Moja ekipa i ja smo prilično u vinima, a vidim da na ovom forumu ima dosta ekipe koja cijeni zbilja dobru kapljicu i daje si truda oko recenzija, pa sam se poželio pridružiti. Evo za početak bih preporučio za ljubitelje istarskih malvazija dvije: PANJOKA , 45 kn i VERALDA 59 kn, cijene iz Vrutka. Probali ih paralelno i vrlo su slične, zreliji tip, kompleksne arome zrelog voća kroz koje se provlače i začini, u ustima su zaokružene kremaste, mineralne, finog tijela i slasne. Čak mi je Panjoka zericu (ali zbilja zericu) bolja, malo življu kiselinu ima, a jeftinija je 15 kn, tako da je za mene možda i best buy među bijelima u Hr. Inače, ekipa u Vrutku je vrlo susretljiva i reći će vam iskreno koja su vina dobra i povoljna, a koja preskupa u odnosu na kvalitetu.
-
Nemoj se naljutiti, ali za Veraldina vina sam cuo samo losa misljenja. Iz svog iskustva mogu rec da im je muskat za q*rac! A u 2 navrata sam cuo to isto za malvaziju. U principu stolno/kvalitetna vina koja se prodaju po kvalitetno/vrhunskim cijenama. Dakle za klasu vise od onoga sto vrijede...
-
Čuo sam i ja da ova ostala Veraldina nisu bogznakaj, uključujući i KVALITETNU malvaziju. Ali VRHUNSKA malvazija je odlična, to potpisujem jer sam probo. Uostalom nije bezveze bila šampion Vinistre prošle godine.
I naravno da se ne ljutim, Koshpa, pa ne radim u Veraldi... ;D. Usput, kad smo već kod malvazija, teška suprotnost ovim dvjema mi je bila Matoševićeva Alba, ova obična nebarikirana 2008. U mirisu svježe voćno, nektarine, citrusi, ali u tijelu ko žlahtina. Teško razočarenje. Mislim vino je okej, al za takav laganiš ne mislim davat više od 30 kn. Zbog ovakvih stvari poželim da smo u EU. Mislim da će mnogi naši vinari morat prepolovit cijene ak će htjet da ih se kupuje.
-
Evo jučer između ostalog probo Beljetovu graševinu Goldberg 2007. Vino zlaćane boje i puno tupih zagasitih drvenastih bljutavih aroma. Nesparivo ni sa kakvim jelima. Bez voćnosti i živosti. Nemojte mislit da ja ne volim popit teže zrelije vino, jednostavno mislim da im ovo nije uspjelo. Moram priznat da mi je njihova "obična" vrhunska graševina (isto iznagrađivana) imala tako tešku neužitnu kiselinu (a ne sviđa se ni ekipi u Vrutku s kojom sam prokomentiro ovo vino) da sam bocu stavio sa strane za umake.
-
Simčić Marijan, Sauvignonasse 2007, Goriška Brda, suho, sorta je u stvari tokaj, odnosno furlanski tokaj, žute boje, mirisi trava i začinskog bilja, lagano mineralno, nešto slabijeg tijela, završetak dosta gorkast, kao kod naših graševina, uglavnom solidno vino, dobra trojka. Cijena 10 Eur u deželi, kod nas je preko 100 kuna, uglavnom nisam pretjerano oduševljan bazičnom linijom Simčićevih vina.
Libertin, pinot sivi, 2007., dosta visoka boja, sa sitnim ćesticama u vinu (nije filtrirano?), tijelo dosta nabildano, miris sortni. okus sortni, voćni, dosta dobar, vrlo solidno vino, jaka trojka, cijena 30 kuna, kaj daje dobar odnos kvalitete i cijene. Moram prejti u posjet vinariji.
-
Danas sam bio kod prijatelja u podrumu i primjetio butelju bijelog pinota Vinarija Ivex (nisam siguran dal sam to dobro pročital, etiketa je več u kurcu) berba 1993.
Jel neko čuo za tu vinariju? Inače, preporučio sam frendu da to otvori i da lijepo popijemo. ;D
-
Zweigelt... vrhunsko suho vino ...2006...Barrique....Kasna berba... Enjingi ;D
Vino tamne crvene zagasite boje, po meni tipičnog mirisa i okusa za "dobar" zweigelt. Barrique je fino doziran i nenametljiv osjeti se tek kao tanin na kraju...
Ne mogu izdvojiti neke arome jer ih ne mogu prepoznati :-X ali je za mene prilično slasno i fino vino. Malo se osjeti alkohol (deklarirano je 13,9%) ali ništa pretjerano, u svakom slučaju vrijedi probati.
Cijena je bila oko 60kn (Metro akcija), što mi se čini kao solidan value for money, ne znam da li bi se išta dobilo dalnjim odležavanjem vina boci, po meni je za potrošiti ... ;D
Gruener Veltiner Schloss Gobelsburg 2007, suho 12,5% alkohola
Boja svijetlo žuta, svježe vino na jeziku se osjeti kao da muzira, dominira aroma zelene jabuke.Svježe lagano vino, sa laganim slatkastim after taste-om, kiseline fino uklopljene. Nema se što puno reći, fino, korekno i povoljno vino...
-
Danas u Vrutku uzeo Schloss Gobelsburg riesling iz 2007. To je vino iz serije Domaene Gobelsburg, oznaceno kao kvalitetno | suho | 12,5% alk.
(http://www.gobelsburg.com/hiresfotos/domgob_rr_2008.jpg)
Cep je navojni sto bi trebalo znaciti dobro ocuvanje organoleptickih svojstava. Na miris vino odise podosta kompleksnom i intenzivnom aromom, nesto drukcijeg karaktera od nasih rizlinga. Jednostavno se i u nosu osjeti svjezina i mineralnost. Boja je svijetlo zelenkasto zuckasta, mozda malo presvijetla. Na okus vino odise izrazitom mineralnoscu i finom svjezinom. Cini mi se da ima nesto ostatka secera no to vino cini izrazito skladnim i dobro se slaze s nesto visim kiselinama. Opcenito je ovo prvi rizling koji nije iz naseg podneblja pa nisam znao sto ocekivati, no nisam se razocarao. U usporedbi s nasim rizlinzima (Enjingi, Jakobovic) ovo je nesto jednostavnije, no ta mineralnost u okusu me zaista fascinirala. Za cijenu od 50kn je ovo jako dobra kupovina, i definitivno bi ga ponovo kupio. Ocjena 8/10.
-
Bok svima,
evo da ne otvaram novu temu, molio bih jednu preporuku ako se nekome da.
Idem iduci tjedan u nekakav shopping u Udine, a frend mi rece da tamo di idemo ima ogroman supermarket sa solidnom ponudom vina. Uzeo bi par buteljica, a obzirom da sam za talijanska vina tukac, mozete li mi preporuciti par bijelih i par crnih, uvjet je da butelja nije preko 10 eur i da vjerujete da se moze naci u bolje opremljenom supermarketu. Nekih posebnih preferencija nemam, a moji siromasni susreti s talijanskim vinima svode se na par jeftinijih chiantija i valpolicella.
Hvala!
-
Evo jučer između ostalog probo Beljetovu graševinu Goldberg 2007. Vino zlaćane boje i puno tupih zagasitih drvenastih bljutavih aroma. Nesparivo ni sa kakvim jelima. Bez voćnosti i živosti. Nemojte mislit da ja ne volim popit teže zrelije vino, jednostavno mislim da im ovo nije uspjelo. Moram priznat da mi je njihova "obična" vrhunska graševina (isto iznagrađivana) imala tako tešku neužitnu kiselinu (a ne sviđa se ni ekipi u Vrutku s kojom sam prokomentiro ovo vino) da sam bocu stavio sa strane za umake.
Zanimljivo, ona iz 2006. je dobila ocjenu 43/50 u Špiranecovom Vodiču (travanj 2009.)
Gledajte, pratim ovaj forum već jedno kratko vrijeme, vina (uglavnom crna) pijem već nekoliko godina, ne mogu se pohvaliti da sam ih popio pregršt, ali barem mogu prepoznat sortu crnog.
Htio bih zapravo naučiti puno toga, ima masu stvari, čak i onih osnovnih koje se tiču samog konzumiranja kvalitetnog vina, koje ne znam, a iskreno ne znam odakle bih krenuo. Bijah u knjižnici posudio nekoliko knjigica (između ostalog i onu Vino i kako ga piti), ali moram reći da nisam saznao baš puno toga što me zanimalo, osim grubih osnova. A i ono što se razrađivalo u detalje je bilo malo predetaljno za moju početničku razinu.
Oprostite na spamanju. Evo, da ne bude totalni spam, ja bih preporučio jedno vino:
riječ je o južnoafričkom Chardonnayu Mulderbosch iz 2005., htio bih imati dovoljno širok enološki vokabular da napišem išta osim "odlično vino", ali nemogu. Samo mogu primijetiti da je malo onako više gazirano, kao pjenušavo vino.
Također, neki dan sam u Konzumu kupio plavac Issa iz 2007. (proizvodi Vinogradar dd, u stečaju), platio ga 62 kune, a danas sam se nemalo iznenadio kad sam ga u Vrutku kupio za gotovo duplo manju cijenu (35kn).
Inače vino mi se jako svidjelo, od svih plavaca iz te neke srednje klase vina meni se čini kao najbolji, ali isto tako je i vrlo suh...
Pa sad, ako ima netko komentar...
I još jedno možda za vas stupidno pitanje: nekoliko dana posvetio sam slaganju vina iz već spomenutog Špiranecovog Vodiča i sortiranju prema cijenama, tražeći najbolji buy...
...danas sam sa debelom bilježnicom došao u Vrutak i naravno, doživio veliko razočaranje. Najviše svojom inteligencijom. :P
Naime, naravno da ona najbolja vina (tipa Matoševićeva Alba iz 2007.) više nisu bila na policama, a ako su i bila, cjenovni rang im je bio za dve kategorije iznad onog koji je naveden u Vodiču.
S ostalima slična stvar, iako u većini nisam ni uspio pronaći traženo godište.
I sad pitanje: postoji li u Vrutku neka arhiva tih starijih godišta?
Hvala Vam unaprijed!
-
U četvrtak sam bio u Vrutku i kupio od Orahovice Sauvignon, berba 2007, kvalitetno vino, suho. Od sauvignona sam probao samo od Mladine prije 2-3 god. koji nije ni do koljena ovom.
Moja ocijena 7/10.
Kupio sam i Jakobovićev Rajnski rizling berba 2007 vrhunsko polusuho vino. Nisam ga još otvorio ali vidim da ga je Koshpa pohvalio par stranica prije i vjerujem da će biti odličan. :P :-* ;D
Hmm, da, jučer me nazvao prijatelj da otvorimo onaj Bijeli pinot od Ivex vinarije berbe 1993. Otvorili i popili vino tamnozlatne boje, jakog mirisa po drvu, ali i snažno.
-
TVex, meni je osobno taj spirancev vodic dosta los, nerealan i neobjektivan, ocjene su jaaako nategnute.. ako zelis zbilja dobar vinski vodic prati onaj od Svijeta u casi, oni su mnogo veci znalci i objektivniji su samo mi se ne svida sto u zadnjih par godina kusaju sve manje nasih hrvatskih vina a npr. talijanskih i francuskih ima sve vise a za 90% njih se trazi uvoznik i cijene su xxxl dakle nama u hrvatskoj su gotovo sva nedostupna.. >:(
vrutak ti je sigurno najjeftinija masovna vinoteka sa odlicnim cijenama koje su tek par kn vise nego kod proizvodaca u podrumima. kada mi trebaju vece kolicine onda odem tamo i uzmem 3-4 kartona, uglavnom nasih hrvatskih vina jer iskreno nemaju neki bolji izbor stranaca.. njih kupim preko vino.hr-a, mive-mohora, kult dioniza, vivata, itd.
vrutak ti nema starija godista, tj. ono sto je na policama to je ponuda a i mnoga opisana vina u spirancevom vodicu su isto tako vrlo tesko nabavljiva, narocito istarska kao sto je i ova matoseviceva alba, kozlovica gotovo da nemaju nikad, coronica rijetko, itd. ali to je i logicno jer mnoga ta bolja vina istrijana zavrsavaju po istarskim vinotekama i restoranima kako je i red.
gringo, imas mnogo boljih sauvignona od ovih nabrojanih.. a ovaj tvoj bijeli pinot od Ivexa sigurno nije iz drva vec su to tercijarne arome starenja a vjerojatno je doslo i do blage oksidacije i starikavosti a i cep sumnjam da je vrhunski pa je i on sigurno povuko ali te arome su slicne aromama drva (ne barrique-a!) i ta "snaga" pojacava taj dojam jer vidim da je alkohol relativno mizeran, 11,5%..
-
Danas u Vrutku uzeo Schloss Gobelsburg riesling iz 2007. To je vino iz serije Domaene Gobelsburg, oznaceno kao kvalitetno | suho | 12,5% alk.
(http://www.gobelsburg.com/hiresfotos/domgob_rr_2008.jpg)
Cep je navojni sto bi trebalo znaciti dobro ocuvanje organoleptickih svojstava. Na miris vino odise podosta kompleksnom i intenzivnom aromom, nesto drukcijeg karaktera od nasih rizlinga. Jednostavno se i u nosu osjeti svjezina i mineralnost. Boja je svijetlo zelenkasto zuckasta, mozda malo presvijetla. Na okus vino odise izrazitom mineralnoscu i finom svjezinom. Cini mi se da ima nesto ostatka secera no to vino cini izrazito skladnim i dobro se slaze s nesto visim kiselinama. Opcenito je ovo prvi rizling koji nije iz naseg podneblja pa nisam znao sto ocekivati, no nisam se razocarao. U usporedbi s nasim rizlinzima (Enjingi, Jakobovic) ovo je nesto jednostavnije, no ta mineralnost u okusu me zaista fascinirala. Za cijenu od 50kn je ovo jako dobra kupovina, i definitivno bi ga ponovo kupio. Ocjena 8/10.
Probo sam taj riesling kad je tek bio došo u Vrutak prije godinu dana otprilike. Ne sjećam se da sam ikad probo r. sa tak jakim i neugodnim kiselinama, što me šokiralo jer je miris bio odličan, breskve, marelice i sl. Šteta što kod nas nema veći izbor austrijskih rizlinga za kupit jer sam se oduševio tom sortom na Aust. vinskim cestama. A već za oko 5-6 eura može se tamo nakupovati odličnih rizlinga i veltlinaca, jer postoji ogroman broj malih proizvođača koji će vas rado primiti na besplatnu degustaciju. Ako netko ide prema Beču i želi svratit na njihove vinske ceste, dat ću mu neke adrese
-
ifke, tak nekak sam ga i ja prvi put probao, odmah nakon sto je dosao u vrutak. sada vidim da je cijena jos 10 kn niza..!? makar se uopce ne sjecam da je imao tako neke lose kiseline, sjecam se da je meni bio bas ok, pogotovo s obzirom na tu cijenu. i zeleni veltlinac mi je dobar, sad je 40 kn.. inace sam full zavolio veltlince i rizlinge i opcenito austrijska vina i ona oko regije alto adige, to je sluzbeno italija ali su im vina vise svjezili i mineralniji tip kao austrijska. bas sam nedavno otvorio od Ott-a Am Berg, zeleni veltlinac, fenomenalan je! nije cak niti preskup, 80 kn makar u austriji kosta sigurno duplo manje.. >:(
-
Ivane vjerujem ti jer ja još nisam naučio dovoljno da raspoznajem mirise, okuse i arome kao ti. Što se tiče čepa bio je u vrlo dobrom stanju, suh i čist.
-
Što se tiče čepa bio je u vrlo dobrom stanju, suh i čist.
upravo u tome bi i mogao biti problem jer cep ne smije biti suh.. da li ce boca stajala okomito ili vodoravno?
-
Okomito ::)
-
Okomito ::)
tj. uspravno, ne? e da, to je lose jer se cep totalno osusio i propustio mnogo vece kolicine zraka u bocu nego sto bi trebao tako da je to vino izgleda bilo i oksidirano i od tuda si "namirisao" te tonove po drvu koji to u biti nisu.. ::)
-
Degrassi, Sauvignon blanc 2008, Zapadna Istra.
Krasan, preporuka, vrlo mekan i lagan. Voće (dinja) i cvijeće (bazga) sviđaju mi se ovakvi Sauvignoni.
-
Hola ekipo! Jel netko probao Belje Merlot 2008.?
Upravo je na kušanju :-) i daleko od toga da nije vrlo dobro, ali ne vidim baš odakle Regional winner Trophy Decantera?
Uskoro u Dojmovima ;-)
-
Hola ekipo! Jel netko probao Belje Merlot 2008.?
Upravo je na kušanju :-) i daleko od toga da nije vrlo dobro, ali ne vidim baš odakle Regional winner Trophy Decantera?
Uskoro u Dojmovima ;-)
pio sam cabernet 08 od belja ali ne i merlot, bio je jako dobar makar nista posebno, nema originalnosti i posebnosti koja bi me privukla da cesce kupim i otvorim bocu.
-
Hola ekipo! Jel netko probao Belje Merlot 2008.?
Upravo je na kušanju :-) i daleko od toga da nije vrlo dobro, ali ne vidim baš odakle Regional winner Trophy Decantera?
Uskoro u Dojmovima ;-)
Pio sam ga ja kod njih u podrumu na degustaciji. Meni je bio jako dobar, bolji od Caberneta iz iste berbe.
-
Bez daljnjeg je stvarno jako dobro, ali meni ne uopće bolje od Buhačevog Merlota, tek nešto ozbiljnije od Iurisovog i takvo priznanje Decantera mene je ipak malo iznenadilo.
Čini mi se da mu nedostaje ipak mekoće Merlota, nije toliko kompleksno da bi samo tako impresioniralo Decanterove ocjenjivače...čak mi je neuobičajeno tanično i stršećih kiselina...nikakve bitne manjkavosti jer sve to na kraju jako lijepo sjedne, ali Regional Trophy? Probat ću još danas drugi put :-)
-
Da kiseline se malo isticu. 6,5 g/l sto je malo neuobicajeno za Merlot. ;)
-
Nisam probao Belje merlot 2008, ali onaj iz 2007 ima sjajan odnos kvalitete i cijene.
Baranja ima veliku perspektivu upravo za crna vina. Nedavno sam bio u Villany-u, to je hungarski dio baranje. Zanimljivo, rade uglavnom samo crna vina i to vrhunske kvalitete. Cijene u podrumima su relativno visoke, od 40 kn do 700 kn. Od kad sam zadnji put bil u mađarskoj tam negde 2005., cijene su poduplane. Vina podrumske cijene od cca 20 - 30 EUR su u rangu naših najboljih plavaca. Selekcije kupaža od 100 EURa nažalost nisam probal. Navodno, su vrh svijeta, na zapadu ih poređuju sa najboljim crnjacima iz francuske i italije. Mađari su se probili kvalitetom i količinom na zapadno tržište. Ot tud i porast cijena. Npr, Attila Gere, jedan od najvećih i najboljih vinara, ima godišnju produkciju od 500.000 butelja.
Vinogradi su uglavnom na lesu, kao i u našem dijelu baranje, ima i nešto karbonata, kao i vulkanita.
Ozbiljnih proizvođača vina u okolici Villany-a ima preko tridesetak. Preporučam svakome da ode, ima se kaj za probati. ®iveli!
-
Tuzuki, eto ja bas prije neka 2 mjeseca bio u Villanyu.. ;) bio sam u vinariji (bivsoj zadrugi) Villany i to je ono jeftinija ali relativno korektna industrija, tipa naseg iloka ili agrolagune, vina mi nisu bila nesto, cijene 5-15 eura. zatim sam bio kod Bocka, predivno imanje, gotovo nevjerojatno koji podrum covjek ima pod zemljom, velik je sigurno 5000 m2!! ima odlican i restoran, bas je ono sve na vrlo visokom nivou, od klope, vina, usluge, ambijenta, vidi se da je klasa.. vina super, bijela odlicna ali izuzetno alkoholna (14,5-15%!) a crna ima valjda 20ak razlicitih etiketa, probali smo 2-3 i bila su jako dobra, cjenovni rang 5-50 eura. i zadnje smo bili u vinariji Fritz, e ljudi moji to je bolesno, covjek doslovce ima katakombe pod zemljom! podrum mu i zovu katedrala pod zemljom..!? nesto nevjerojatno, ogromno, sve od cigle, ima valjda 3 milijuna komada cigle u podrumu.. ima samo crnjake i fenomenalni su, cijene 7-50 eura. evo linka pa pogledajte podrum makar se ne moze sa fotki dobiti dojam velicina i dimenzija..
http://www.fritz-tanya.hu/
-
Bockova vina sam pio, no nisam bil u podrumu. Uz Bocka najpoznatiji vinari Villany-a su Attila Gere, Sauska i Tiffany's. Ujedno i najskuplji.
Ponio sam i dosta uzoraka, tak da se bude koštavalo. Fora je kaj ima i dosta manjih vinara koji imaju po svega par hektara, a rade vrhunske stvari. No, njih budem
probaval u sljedećem naletu.
Uglavnom, mađari rade čuda, naša crna kontinentalna vina im još uvjek nisu ni blizu.
-
Ponekad idem u Osijek, pa zapalim prema Villanyu i već dugo znam za u biti najbolje madžarske crnjake i vina općenito. Al ljudi, ja za njih para nemam... Evo, bio sam kod Gereta, i Attile i Tamasa....dobra vina počinju od 3500 forinti, a svako sljedeće je za još 1000 ili više skuplje. Evo, ako neko zna nekog povoljnog Vilanjca, nek bracki podijeli sa mnom, pa da se i Ifke malo nakrca dobre robe za male pare. Iako sumnjam, jer su ovi najbolji digli cijenu cijeloj regiji, a pogotovo u madžarskim okvirima, jer Villany je tamo ko kod nas Dingač. Tak da mi ostaje - lijepa naša Austrija, koju po meni niko još nije prepišao u omjeru cijene i kvalitete. Ni izdaleka....
-
ifke, nisam ti bas neki ekspert sto se tice madarskih vina, kod nas u RH su gotovo nepostojeca i nenabavljiva tako da su mi sa te (potrosacke) strane nezanimljiva dok se sa ovime apsolutno slazem i zalim sto kod nas (zasad) ima jako malo njihovih vina i bolje ponude veltlinaca i rizlinga..
Tak da mi ostaje - lijepa naša Austrija, koju po meni niko još nije prepišao u omjeru cijene i kvalitete. Ni izdaleka....
-
Na nekoj "svjetskoj sceni" Austrijance se ne doživljava kao "povoljne", više kao opskurna vina značajne cijene za prave znalce, a mađarska i hrvatska vina se ne doživljava uopće. Osim Tokay-a i osim u krugovima sommeliera i iznimnih poznavatelja.
Ali ipak smo ispred Libanona recimo koji čak ima nekoliko vina što me uvijek fasciniralo obzirom da Arapima vjera brani uživanje u vinu. Tu smo negdje s Izraelskim kosher vinima :-) Vinska ezoterija...
-
nisam dugo pisao recenzije a u tom vremenu sam zbilja probao svakakvih vina, madarskih, francuskih, nasih, i uglavnom vrhunskih.. 8)
zadnje sam pio za vikend s curom zlatan plavac barrique 2006, vrh, suho, 14,5% i mogu reci da je vino uistinu vrhunsko i da je u fenomenalnoj formi iako je relativno mlado! probao sam valjda zadnjih 10ak berbi tog plavca barrique i zbilja se ne sjecam kada je ta "srednja" verzija plenkijevog plavca (obicna verzija je bazni plavac a vrh je grand cru) bila bolja od ove 2006, mozda 1999 ali to je bilo davno.. ::) uglavnom, moja preporuka svima koji vole odlican plavac, cijena oko 150 kn ali vrijedi svake lipe i sa godinama ce biti jos bolji.
danas bio u zgu i sesvetama pa navratio iz fore u getro da vidim sta imaju od vina i kakve cijene, uglavnom mizerija od ponude ali imaju dosta koraka, imaju cak i onaj njegov vrhunski crni pinot 2007 po cijeni od 170 kn a ja sam uzeo butelju dingac barrique 2006 od milicica, cuo sam da je dobar..
danas poslije vecere otvorio obicnu grasevinu 2008 od krauthakera, po meni je to jedno od njegovih najboljih vina, zbilja je fenomenalna, suha, svjeza, malo slasna, blago mineralna, vrlo pitka, aromaticna taman koliko treba, odlicno uklopljeni alkoholi i kiseline, nista ne strsi, masovna je dostupna i relativno jeftina za tu kvalitetu, od sada moje svakodnevno vino broj 1! ;)
-
Na nekoj "svjetskoj sceni" Austrijance se ne doživljava kao "povoljne", više kao opskurna vina značajne cijene za prave znalce, a mađarska i hrvatska vina se ne doživljava uopće. Osim Tokay-a i osim u krugovima sommeliera i iznimnih poznavatelja.
Ali ipak smo ispred Libanona recimo koji čak ima nekoliko vina što me uvijek fasciniralo obzirom da Arapima vjera brani uživanje u vinu. Tu smo negdje s Izraelskim kosher vinima :-) Vinska ezoterija...
Mi smo onda jos gori :) a mene je iznenadilo da u Tunisu imaju svoja vina. Upravo ocekujem da mi stignu dva ovih dana, jedno crno i jedno belo. U Izraelu sam pio jedno njihovo vino i bilo je odlicno (nije bilo kosher). A libanska bi voleo da probam...
-
ja imam jedno libanonsko vino u arhivi, to sam dobio jos prije 2-3 godine, rajnska je boca a sad se uopce ne sjecam sorte niti proizvodaca.. ::)
-
A ja probao i tunižanina pred koji mjesec, Grand vin de Mornag... Ipak me manje čudi od Libanona recimo zbog Francuskog utjecaja u tom dijelu Afrike. Libanosnko sam probao 1998. :)
-
@ ifke
imaš na ovom sajtu recenzije, bodovanja i cijene Villany vina http://www.pecsiborozo.hu/borok/kereso (http://www.pecsiborozo.hu/borok/kereso)
-
e ovaj crni cuve sam kupio kod Bocka, ne sjecam se koliko sam platio, negdje 12-14 eura mislim.. a vidim da je dobar ali to je jos zeleno, neka stoji koju godinu.. 8)
http://www.pecsiborozo.hu/borok/bock_jozsef/villanyi_bock_cuvee/2003
-
Hvala, Tuzuki, nisam znao za ovu stranicu....možda ovog ljeta padne koji od ovih vinara......
-
Kod ove liste, fora je u tome da su ove ocjene za vina relevantne u smislu da sommelijeri i sami Villany vinari ocjenjuju vina, a ocjenjivanjeje se radi na slijepo.
Jako lijep običaj, a i demokratski, jednake su šanse vinarima koji rade na stotine hiljada boca i onih koji imaju svega par hektara, ocjenjuje se kvaliteta.
-
neki dan otvorio korakov sauvignon 2008, vrhunsko suho, 14% alkohola i sta reci, to je sauvignon kakav bi trebao biti! dosta bogat miris koji vuce na bazgu, slamu, suhu travu, koprive ali nije onak tipicno zelen i herbalan vec je zreliji i kompleksniji, ima i zrelog voca, kuzi se da je malo kasnije bran i da ne igra samo na prvu loptu primarnih mirisa.. okus opet jako dobar, zive kiseline, punoca, slasnost, sve ima, izvanredan primjer sauvignona! po meni najbolji hrvatski sauvignon.. 8)
-
neki dan otvorio korakov sauvignon 2008, vrhunsko suho, 14% alkohola i sta reci, to je sauvignon kakav bi trebao biti! dosta bogat miris koji vuce na bazgu, slamu, suhu travu, koprive ali nije onak tipicno zelen i herbalan vec je zreliji i kompleksniji, ima i zrelog voca, kuzi se da je malo kasnije bran i da ne igra samo na prvu loptu primarnih mirisa.. okus opet jako dobar, zive kiseline, punoca, slasnost, sve ima, izvanredan primjer sauvignona! po meni najbolji hrvatski sauvignon.. 8)
vjerojatno je dio berbe izvršen ranije kako bi pokupio te zelene mirise sauvignona, a dio kasnije pa je iskupažirao. korak je vrhunski vinar pa valjda sve zna o tome....i da, ima jedan od boljih crnih pinota, a o rizlingu kasnoj berbi da ne pričamo...
-
a o rizlingu kasnoj berbi da ne pričamo...
meni ima boljih rizlinga..
-
http://www.jutarnji.hr/top-25--idealnih-ljetnih-vina/830401/
-
korak je vrhunski vinar pa valjda sve zna o tome..
evo tu sam napisao nesto o dobivanju aroma kod s.b.
http://www.vvvforum.eu/index.php?topic=319.msg17193#msg17193
Pozdrav.
-
Inace danas naletio u Kauflandu na Iurisov pa uzeo butelju. Pise na poledjinskoj etikete servirati na 8-10 pa sam tako i ucinio. Dakle vino je iz 2008, Sauvignon kvalitetno suho s 12% alkohola. Pri prvom kusanju nos mu djeluje dobro, sauvignonski, cak vrlo dobro. Boja je slamnato zuta sa laganim zelenkastim odsjajem. Dobar je balans kiselina i ostatka secera (ima zasigurno neki ostatak bez obzira kaj je suho) izrazito pitko vino. Jedino kaj mi je zasmetalo je pomalo kremast aftertaste koji nije karakteristican za sauvignon vec za chardonnay pa nekako sumnjam da u unutra ima i nesto chardonnaya. Pogotovo jer i sam miris nije predominantan. Kako se vino grijalo (~14°C) nekako su arome postale malo slabije, a alkohol je postajao dominatniji i u nosu i na jeziku. Cudno...
Sve u svemu za 40kn je to jako dobra kupovina i kupio bi ga ponovo.
7,5/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00434_2.jpg)
-
zvuci dobro a na preskupo..
-
Ok je vino i stvarno je fer cijena. Sam je bitno da je dosta ohladjeno.
-
Probao prvi puta Coronicu, točnije Malvaziju, 2009, rinfuza prek veze, natočeno u plastičnu flašu od Jamnice. Bomba od vina,
zbilja me iznenadilo, vrlo užitno, meko, zlatnožuto, s finim kiselinama. Prodaje samo prijateljima po 16 kn litru. (pogledajte cijene butelji!!!)
Također i njegovu crnu mješavinu Teran i Merlo pola pola, Isto jako dobro, suho, mislim da im je to za po doma radničko vino.
oduševljen.
Također bijeli pinot od kutjeva, kvalitetno vino, koje je uz coronicinu Malvaziju bilo, onak, ajmo si napravit gemišt od ovog! ;D
Inače dobra cijena i isplati se kupiti dok nemaš inspiracije kaj bi popil.
Sve to pili prije IN mjuzik festivala u ZG. gdje smo pili nekekvu kugu od gemišta.
pozdrav
-
Probao prvi puta Coronicu, točnije Malvaziju, 2009, rinfuza prek veze, natočeno u plastičnu flašu od Jamnice. Bomba od vina,
zbilja me iznenadilo, vrlo užitno, meko, zlatnožuto, s finim kiselinama. Prodaje samo prijateljima po 16 kn litru. (pogledajte cijene butelji!!!)
sumnjam da je to isto vino koje ide i u butelje jer za 16 kn/l nemres kupit vino od lokalnog pajdasa a kamoli malvaziju od Coronica.. ::) i njegova malvazija nije zlatnozute boje vec je svjetlija, blago zuckasto-zelenkasta.. ovo je vjerojatno ipak njegov nizi nivo malvazije, za rinfuzu.
-
sumnjam da je to isto vino koje ide i u butelje jer za 16 kn/l nemres kupit vino od lokalnog pajdasa a kamoli malvaziju od Coronica.. ::) i njegova malvazija nije zlatnozute boje vec je svjetlija, blago zuckasto-zelenkasta.. ovo je vjerojatno ipak njegov nizi nivo malvazije, za rinfuzu.
Prodajem i ja vino koje ide u butelju i u rinfuzu po 16kn.Razlog je taj što je nama koji imamo malo više vina,a nismo toliko poznati teško prodati cca 30 000 litara u butelji.Naravno vino koje ide u butelju ide na hladnu stabilizaciju i ima veću količinu sumpora.To je jedina razlika.
-
Prodajem i ja vino koje ide u butelju i u rinfuzu po 16kn.Razlog je taj što je nama koji imamo malo više vina,a nismo toliko poznati teško prodati cca 30 000 litara u butelji.Naravno vino koje ide u butelju ide na hladnu stabilizaciju i ima veću količinu sumpora.To je jedina razlika.
sve jasno ali ovdje se ipak radi o Coronici koji svoju malvaziju u butelji proda u roku 2 mjeseca i to po cijeni koju prakticki zeli ali to je izuzetno prihvatljivih 60ak kn. tako da sumnjam da on prodaje svoju top malvaziju za 16 kn/l a s druge strane isto to vino puni u boce i prodaje ga za 60 kn.. :-\ nema logike, ne?
-
sve jasno ali ovdje se ipak radi o Coronici koji svoju malvaziju u butelji proda u roku 2 mjeseca i to po cijeni koju prakticki zeli ali to je izuzetno prihvatljivih 60ak kn. tako da sumnjam da on prodaje svoju top malvaziju za 16 kn/l a s druge strane isto to vino puni u boce i prodaje ga za 60 kn.. :-\ nema logike, ne?
Danas puno stvari nema logike ali se dešavaju.
-
Istina, za boju da je bilo i zelenkastih tonova dok se sad podsjetim....
Inače nema šanse da ovo vino proda bilo kome, stari je prodal vino svom prijatelju koji godišnje kupi 100 l cca.
Tak je i završilo kod nas. Inače je cijena smiješna i nerealno niska.
-
Jucer malo zujao po centrima pa kupio u Lidlu Mosel Riesling 2008. polusuhi (halbtrocken) kvalitetni sa 10,5% alkohola. To je neka jeftina izvedba njemackog rizlinga i vjerojatno se moze nabaviti samo preko Lidla. Cep silikonski, vjerojatno najkraci kojeg sam vidio u zivotu. Pri otvaranju se cuo glasni POP! i malo se vino uzburkalo sto bi mozda bila i lagana refermentacija. Boja je svijetlozuta sa laganim zlatnim tonovima. Miris na prvu djeluje jako zanimljivo i dosta intenzivno, cak bi rekao da se osjeti i plemenita plijesan. No na drugu nazalost izbija jaci sumpor, sigurno oko 40+ mg/l. Na okus se osjeti tanko tijelo nesto vise kiseline koje su balansirane i vecim ostatkom secera (drukciji pravilnici o vinu i kategoriziranje nego kod nas). Prilicno je sve dobro izbalansirano osim slabijeg tijela. Takodjer se osjeti CO2 i lagana mineralnost na jeziku i nepcu. Ipak dosta niza nego kog Schloss Gobelsburgovog rizlinga. Uglavnom za cijenu od 30 kn i nije tako lose vino, vjerujem da bi i zene uzivale u tom vinu. Ocjena 6,5/10
Prije toga sam probao Kutjevacki rajnski rizling iz 2007, vrhunski suhi sa 12,5% alkohola. Vrag mi nije dao mira i morao sam probat taj njihov vrhunski da se uvjerim jeli stvarno vrhunski..
Boja je dosta svijetla s obzirom da se radi o 2007. vuce na svijetlo zutu nijansu. Miris, hmm, nedorecen. Osjeti se ona starina koja se dobije odlezavanjem u boci, ali nazalost to nije ona ugodna starina. :-\ Primarnih aroma gotovo da nema, tj. jako su maskirani tim starim stihom iz boce. Da ne znam da je rajnski netko bi mi ovo mogao podvaliti i pod grasevinu bez problema. Okus moze proci i zadrzao je svjezinu ove 2-3 godine iako i tu nesto ne stima. Vino je jako suho, cak bi rekao s nesto nizim kiselinama (???) pa mi alkohol mozda malo strsi. Zapravo ostaje dominantan nakon sto se ispije gutljaj do kraja, sto je malo cudno buduci da ovo uopce nije jako alkoholno vino. ??? Sve u svemu poprilicno razocaran ovim vinom koje je oznaceno kao vrhunsko, a to sigurno ne zasluzuje. Iako cijena od 36kn bi mogla ljude navuc da kupe butelje. Mene je, ali vise nece. ;D Ocjena 6/10
Jos sam uzeo cileanski Sauvignon Gato Negro, ali to cu danas probati. Malo sam se vagao izmedju njega i Furia Sauvignona iz Argentine buduci da je cijena ista, no nekako je Cile prevladao. ;D Vidjet cemo dal sam pogrijesio ;)
-
sve je to lijepo opisano, samo je šteta ako to sam kušaš... ;)
-
Probam sam na miru pa kasnije s frendovima popijem za vrijeme tekme. ;D
-
(http://madhuloka.com/osc/images/118.jpg)
Evo otvorio i Gato Negro Sauvignon iz 2007. suhi kvalitetni sa 13,0 alkohola. Cep je opet kratki ~ 30ak mm neka vrsta finog aglomerata (kao Dabicev reference) samo sto je nekako plastificiran izvana, ili prelakiran, ne znam tocno. Vino je izrazito bistro, cak mozda i prebistro za moj ukus, svijetlo zute boje sa zelenkastim odsjajem. Ukupno je boja slabijeg intenziteta, a vece bistroce od Iurisovog. Takodjer je nesto slabiji na nosu od Iurisovog no dovljno intenzivan da odaje cinjenicu da se radi o cistom sauvignonu. Pri prvom kusanju kad je temp vina bila na oko 7-8 °C mi je djelovao malo neskladno, kao da su kiseline malo strsale. Kasnije kako se temperatura dizala taj nesklad je nestajao iako se vidi da se radi o suhoj varijanti sa dobrim kiselinama. ;) Vino je izrazito svjeze pogotovo za 2007. i uopce se ne primjeti ta starina u okusu, kao da je jucer natoceno u butelju (mozda je i do tog cepa). Isto tako se primjete i visoki ekstrakti i gustoca. Za cijenu od 40 kn je to dobra kupovina iako ja za moj ukus Iurisov u svemu za nijansu bolji. Ocjena 7/10.
Sad je na redu Furia Sauvignon. :)
-
Bio danas u nabavci u Vrutku. Pali su Babich Viognier, Kalazic Sauvignon, Enjingi Sauvignon i Castillo de Molina Sauvignon Blanc koji je u zadnje 2 godine proglasen najboljim sauvignon do 10 funti. On pada prvi danas navecer, sutra napisem dojmove :)
.. ak prezivim... ;D
-
Evo cijele kolekcije
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00446_2.jpg)
Pa ajmo redom.
Castillo de Molina Sauvignon Reserva 2008 vrhunsko suho 13,5% alk. - 65kn
Flasa s navojnim cepom olaksava otvaranje, ali gubi se gust prilikom otvaranja. Boja je svijetla zuta jako bistra, opet za mene i mozda prebistra. Miris je fantazija, skolski primjer odlicnog sauvignonskog mirisa, travnatost na svakom koraku. Malo me na prvu uplasio miris sumpora no s vremenom je isceznuo i kako je temperatura vina rasla miris je postajao intenzivniji. Ocito da sam ga malo previse ohladio. U okusu se osjeti odlican balans i harmonija svih parametara no isticu se kiseline i mineralnost koje naglasavaju svjezinu. Jako profinjen okus. Dosta je blizu granice polusuhog sto mu i daje tako odlican balans. Definitivno preporuka za sve ljubitelje sauvignona. Ocjena 8,5/10
Kalazić Sauvignon 2007 vrhunsko suho 14,9% alk - 32kn
I Kalazici koriste Dabicev reference cep koji se vecini vinara pokazao jako dobrim, best buy definitivno. Boja ovog vina je slamnato zuta dosta intenzivna sto je za svaku pohvalu. Miris nazalost ne prati, premda karakteristican jako je slab i neintenzivan. Osjeti se starina koja koja je ocito pojela svu finocu ovog sauvignona. Na prvo kusanje se u okusu osjeti dobar balans, ali kasnije alkoholi izbijaju i prevladavaju sve ostalo. Kasnije se osjeti i lagana tupoca vjerojatno zbog nedostatka kiselina. Moram priznat da opcenito nisam fan nabildanih vina s manjkom kiselina kakva najcesce dolaze iz Istocne Slavonije. Mislim da je ovo vino odraz bas tog podneblja gdje je grozdje u berbi bilo prezrelo pa su mu primarne arome spaljene i prije nego sto su dosle do tankova. Pojedinci bi se mogli pozivati na kompleksnost, ali ovo vino je jednostavno lose i tesko za konzumacije da se covjek upita kako je dobilo vrhunsku oznaku. Kasnije sam ga pokusao piti kao gemist, ali ni tako nije valjalo.
Ocjena 4/10
-
Slijedeci na redu ja Enjingi Sauvignon kasna berba 2004 vrhunsko suho 13,0%alk - 60kn
Cep je odlican mislim da je 50mm. Boja slamnato zuta odlicne bistroce ali na pretjerana kao kod Cileanaca. Primarne arome su dosta slabe no mora se uzet u obzir da je grozdje ubrano prije 6g. Ovo vino bi lagano proslo pod neku vrhunsku stariju grasevinu kutjevackog podneblja. Nedostatak tih primarnih sauvignonskih aroma nadomjesten je izrazito kompleksnim mirisom koji je bez dvojbe odlican i jako intenzivan. Samo da je malo vise sortne prepoznatljivosti. Okus je odlicno balansiran iako na kraju malo secer probija popracen laganom gorcinom. Malo netipicno. Vjerujem da je i ovo vino na granici polusuhog. Sve u svemu jako dobro vino samo steta sto su tercijari prevladali nad sortom sto u konacnici znaci da bi ovo vino jako tesko prepoznao kao sauvignon na nekom slijepom kusanju. Vjerojatno je to do kasne berbe gdje je grozdje izgubilo svoje primarne arome no zato je vino u konacnici dobilu takvu kompleksnost u mirisu i okusu. Ocjena 8/10
Na kraju dolazi Babich Viognier 2007 vrhunsko polusuho 14%alk - 90kn
O ovoj sorti sam citao na netu i po opisima mi se ucinila jako zanimljiva zato sam i uzeo ovu butelju. Naravno navojni cep, ustaljena praksa vina iz novog svijeta. Ulijevanjem u casu cuje se dosta jako pucketanje. ::) Boja je svijetlo zuta, bistrina korektna. Miris me podsjetio na Chardonnay ??? kojeg inace ne preferiram. Dosta je neintenzivan, ali dugo traje. Hmh? Nema govora o mirisu kakvog posjeduje jedan traminac, muskat ili rizling.
Na okus se osjeti srednje jako tijelo s dobrim balansom. Radi se o polusuhom vinu kojem seceri ne strse vec su fino ukomponirani u cijelu strukturu. No nazalost u svemu se osjeti blaga gorcina i maslacnost, kremasti okus kojeg ja ne volim pa mi bas nije sjelo. Definitivno sam ocekivao nesto vise od ove sorte no na kraju sam dobio nesto sasvim deseto. Takodjer mislim da je vino cjenovno precijenjeno. Mozda bi ga ljubitelji Chardonnaya trebali probati, vjerujem da bi njima odgovaralo.
Ocjena 7/10 (samo zato jer treba bit korektan prema ljudima kojima bi se ova sorta mogla svidjeti)
-
Bravo Koshpa, odličan Tour de Sauvignon!!! :D
-
da,svakako pohvala:ocjena za trud 10/10...,al vidi se da je prilikom kušanja bio preškrt :o nekoga pozvati ,te su stoga flaše ostale NEISPIJENE.I poradi te neoprostive greške: ocjena 3/10
I preporuka:ne to više činiti u budućnosti :-*
-
Riba poklonim ti Kalazicev sauvignon pa ga ispij, ako mozes :D
Bilo nas je 4ero ;)
-
E sad, nisam vinski znalac, ali Pinot sivi vinarija Ivana Čobanković , dobila sam ga za bagatelu. Vino ima 13 % vol. alkohola, karakteristični miris za pinot, premda slabije izražen nego pinot koji se uzgaja u ovim sjevernijim krajevima. Hobi vinar koji ga je kod mene degustiro je rekao da je vino vrhunsko. Meni osobno malo prejako i preteško, to ću opet opravdati podnebljem gdje ima više sunca nego kod nas. Sve u svemu više volim pinot koji raste na ovim našeim prigorskim bregima.
-
E sad, nisam vinski znalac, ali Pinot sivi vinarija Ivana Čobanković , dobila sam ga za bagatelu. Vino ima 13 % vol. alkohola, karakteristični miris za pinot, premda slabije izražen nego pinot koji se uzgaja u ovim sjevernijim krajevima. Hobi vinar koji ga je kod mene degustiro je rekao da je vino vrhunsko. Meni osobno malo prejako i preteško, to ću opet opravdati podnebljem gdje ima više sunca nego kod nas. Sve u svemu više volim pinot koji raste na ovim našeim prigorskim bregima.
probal sam njegovu graševinu berba 2007 vino je katastrofa(bar za moj ukus) teško bez nekih mirisa i bukea nekako prazno dok mi je iločka odlična premda nisam ljubitelj graševine,nekak mi ne leži ::)
-
premda nisam ljubitelj graševine,nekak mi ne leži ::)
si probo bilo koju noviju berbu od Krauthakera, kasnu berbu Enjingija..?? :-\
-
Riba poklonim ti Kalazicev sauvignon pa ga ispij, ako mozes :D
Bilo nas je 4ero ;)
Ja sam probao Kalazićev Crni Pinot, po meni isto katstrofa, već dugo nisam tako promašio :'(
Boja jedina koliko toliko odgovara nekoj boji sorte, sve ostalo totalno neprepoznatljivo od mirisa do arome.
Alkohol prilično strši, završetak mu je prilično gorak a od aroma se osjete nekakve floralne ali ih ne mogu identificirati.
Što se mene tiče Kalazića križam >:(
-
Ja sam probao Kalazićev Crni Pinot, po meni isto katstrofa, već dugo nisam tako promašio :'(
Boja jedina koliko toliko odgovara nekoj boji sorte, sve ostalo totalno neprepoznatljivo od mirisa do arome.
Alkohol prilično strši, završetak mu je prilično gorak a od aroma se osjete nekakve floralne ali ih ne mogu identificirati.
Što se mene tiče Kalazića križam >:(
ne smiješ tako ........po jednoj bitci se rat ne dobija....treba probati sva vina ....i onda donjeti sud.........ovo je općenito mišljenje, jer ove g. nisam probao njegova vina.... :)
-
probal sam njegovu graševinu berba 2007 vino je katastrofa(bar za moj ukus) teško bez nekih mirisa i bukea nekako prazno dok mi je iločka odlična premda nisam ljubitelj graševine,nekak mi ne leži ::)
Ak ti neko vino odnosno sorta grožđa ne odgovara najbolje da isto ni ne kupuješ ;)
S druge strane dobro ti Ivan kaže;probaj neke druge graševine.Po meni izbjegavaj ove kasne berbe za početak.Drš se suhuh graševina,a nakon toga kreni na kasne berbe.
;)Preporučam ti da sljedeče godine dođeš na festival Graševine u Kutjevo.Tamo ti je sigurno najbolji izbor. :P
-
ne smiješ tako ........po jednoj bitci se rat ne dobija....treba probati sva vina ....i onda donjeti sud.........ovo je općenito mišljenje, jer ove g. nisam probao njegova vina.... :)
Ma slažem se, ali ima doliko toga dobroga za probati da kada čovjek naleti na nešto što mu totalno ne odgovara jednostavno to preskoči neko duže vrijeme....
-
Ma slažem se, ali ima doliko toga dobroga za probati da kada čovjek naleti na nešto što mu totalno ne odgovara jednostavno to preskoči neko duže vrijeme....
zivot je prekratak da bi pili losa vina.. ;)
-
U nedjelju popio sa prijateljima bocu vina iz Tunisa koju je donio kad je bio dolje. Radi se o vinariji Domaine Atlas, a vino je kupaža caberneta i carignana, godina 2005. Obično kad pijem vino proizvođača kojeg ne znam, pretražim malo po interneto o njima. Zanimljivo je da rade po principima organske proizvodnje. U Tunisu je zakon da se po hektaru može dobiti najviše 60 hl vina, do 1995. taj zakon je govorio svega 44 hektolitra. Dakle, prilično se gleda na kvalitetu.
Vino me ugodno iznenadilo, boja klasično dobra za CS, pogotovo jer je to mediteranska klima sa vrućim ljetima i puno sunca. Vino se odlično drži za svojih 5 godina, punjeno je u male 0,375 l bočice sa plutenim čepom. Sjajno balansira između nota barika i voćnih aroma. Ta prilično jasna voćnost me zapravo najviše oduševila. U ustima puno, zaokruženo, sa mekanim taninima. 14 % alkohola. U svakom slučaju vrlo dobro vino. Cijenu mi frend nije znao reći, ali sam kaže da su dolje vina prilično jeftina, kao i sve ostalo.
-
Kako Kaufland u Kutini ima najbolji izbor vina zaletio sam se jucer po Furia Sauvignon Blanc, kvalitetno suho iz 2007. sa 12,5% alk. Jos jedan sauvignon iz novog svijeta, dakako cep je silikonska jeftinjara. U casi je svijetlo zute boje sa laganim zelenkastim odsjajem, djeluje intenzivnije od Gato Negro Sauvignona. Bistroca je takodjer u redu i vino definitino nije prebistreno. Miris odmah odaje pravi pravcati jednostavni sauvignon. Osjeti se herbalnost lagano pomjesana sa tropskim vocem, bas onako kako i odlikuje jednom sauvignonu. Cak se i na nosu ocituje osvjezavajuca komponenta. Okus je takodjer dobar i lijepo balansiran jedino mozda malo pretanak, no istovremeno ga to cini pitkijem od Gato Negra. U aftertasteu se osjeti lagana mlijecnost koja mi nije bas karakteristicna za Sauvignone (nesto slicno kao Iurisov). Sve u svemu poprilicno fokusirano vino koje dosta dobro predstavlja sortu za fer cijenu od 40kn. Meni je bolje legao od Gato Negra i negdje mi je u rangu sa Iurisom. Ocjena 6,5/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00450_2.jpg)
-
Buhač, merlot, 2009, 13,7% alkohola, suho
izrazito voćno, fino izbalansirano mlado crno vino, dobre uklopljenih kiselina, malo jačih tanina, no za 40 kuna ovo je boca koja vredi svake lipe.
Da odleži dve, tri godine u drvenim bačvama ovo vino bi bilo vanserijsko. No i ovak je možda najbolje kaj morete kupiti
za te novce. Sve preporuke. Trk u Vrutak.
PS Ima Buhač i Cabernet. Njega nisam probal. U drugom naletu.
-
Bil ovi vikend sa prijateljem u Bizeljskom kod Janza Šekoranje, "Vino Graben", http://www.vino-graben.com/index.php
Probali nekih 15 vrsta vina, dojmilo me: sivi pinot iz 1972. godine, suho, pravo carsko vino, jantarne boje, sekundarnih medenih aroma, hiperekstraktno, uljno, ogromnog tijela, nevjerojatno aftertejsta, zatim gamay kao perjanicu ovog vinara, probali smo kasnu berbu (suhu) i izbornu berbu prosušenih bobica (poluslatko), berbe sa kraja 90tih, isto mogu reći samo superlative,
onda, iskakla su friški rajnski rizing i chardonny iz 2008., oba polusuha, iz bačve, posebno je sjajan rajnski rizling,....,
Uglavnom, super degustacija, uzeli i nešto uzoraka, dobio od Janeza napoklon bocu meni nepoznate sorte Semmling, kaže Janez da je to križanac između rajnskog, zelenog silvanca, traminca i četvrte sorte koju sam zaboravil, križana je relativno novijeg datuma, te je otporna na peranosporu i botritis!?!
Inače, čokoti rastu na tri vrsta podloge, silikatna, al-silikatna i karbonatna, ima 26.000 kom, nekih 20tak sorti i dosta njih u probnom pogonu, dosta se još uvjek igra, eksperimetira, kaže da je šteta samo kaj je život previše kratak. Pravi iskreni vinar.
Vina Graben večinu asortimana izvozi u SAD i vina mu se prodaju u vrhunskim restoranima, kaj je u deželi uspelo samo Moviji i Simčiću, kolko je meni poznato.
Eto, ukratko, Bizeljsko je blizu ZG, to vam dojde na suprotnoj strani Sutle u odnosu na Kumrovec, vrijedi probati.
-
Tuzuki, slazem se s tobom u vezi Sekoranje, uostalom vec sam nesto malo pisao o njima.. ;)
http://www.vvvforum.eu/index.php?topic=33.msg14071#msg14071
-
Bio danas u Vrutku pa uzeo 2 vina.
Enjingi Rajnski rizling *EKO* 2009. kvalitetno suho 13,2% alk. 36kn
Radi se o butelji koja nosi EKO oznaku s navojnim cepom, iako postoji izvedenica sa plutom. Svijetlo zute do zlatne boje. Bistroca bas i nije na nekoj razini, uocavaju se sitne cestice, vjerojatno nije filtrirano. Miris hm. Poprilicno kompleksan za to godiste, iako me vise podsjeca na nekakav sauvignon nego na rajnski. Iako se radi o deklariranom suhom vinu, kiseline su poprilicno dobre izbalansirane ostatkom secera. Nije puno, ali se osjeti. Vino je izrazito pitko srednje jakog tijela no u okusu mi smeta odredjena gorcina na koju nisam navikao kod rizlinga. Kao da je kupaziran sa grasevinom i/ili sauvignonom. Zbog toga bi ga ocjenio sa 7/10, iako za cijenu od 36kn mislim da nema trenutno bolje kupovine za svakodnevno vino...
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00507_2.jpg)
Podrum Strigova Sauvignon, 2008, kvalitetno polusuho 12,9% alk. 47kn
Cep je aglomerirano pluto sa 2 diska presvucena PVC zastitom. Prvi put vidim takvu izvedenicu cepa. U casi je vino zlatno zute boje, nema traga zelenom odsjaju. Vjerojatno se radilo o nesto kasnijoj berbi. Bistroca je odlicna. Miris je nekako jako pitom, ali istovremeno poprilicno intenzivan. Jako malo se osjeti herbalnost u cijeloj prici, vjerojatno jer se radi o kasnijem datumu berbe pa su se primarne arome izgubile medju sekundarnim i tercijarnim. No bez obzira na to miris mi je jako privlacan. :)
Na okus vino djeluje harmonicno no pomalo bljutavo. Kao da su mu kiseline preniske i onda su jos zamaskirane tim ostatkom secera. Po meni bi suha izvedenica ovog vina bolje odgovarala, iako osobno vise volim polusuhe sauvignone. No sada sam siguran da se grozdje malo prekasno bralo.. Ocjena 7/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00509_2.jpg)
Jedna anegdota. Planirao sam uzeti Safranov sauvignon kojeg sam probavao na Vinoviti no nazalost odvratila me cinjenica da su se u sve 3 butelje na polici jako vidjele bjelancevine kako lebde cijelim volumenom vina. :-\ To si jedan takav proizvodjac nebi smio dopustiti...
-
Cijena od 36 kn za Enjigijevo EKO vino mi je sumljiva jer je preniska za takvu oznaku vina ???
-
Ne znam. Nije lose vino, al nije nista posebno. No takva je i cijena..
-
Montaillac 2008.
Coteaux du Languedoc, pokrajina Rousillion-Languedoc, prolazio sam kraj Montpelliera dok sam bio mlađi nekada ;D, fino i pitko crno vino s blagim voćnim aromama, pakiranje od litre, plastični čep, fino je pasalo sa lignjama na salatu :) podsjetilo me na Boškinac koji sam pio za Novu godinu, jedino je puno lakše od Boškinca.
Blagi tanini, 13%alc, nije u rangu vrhunskih vina, ali puno bolje od nekih hrvatskih precijenjenih i skupih crnjaka ;)
Dobio na poklon, svidjelo mi se pa zato i stavljam. Ocjena 8 od 10 za tu kategoriju!
-
Cellier des Dauphins 2007
Francusko vino koje se može naći po supermarketima, kupaža Grenache i Shiraz.
Na nosu arome cveća, ruže (neočekivano), zatim tu su med, blaga slast, pa čak i zemljane arome. Vrlo prijatno. Na jeziku se javlja prvo slast koja kratko traje, onda dolaze cvetni ukusi. Izražene su kiseline a u završnici se oseća i blaga gorčina nalik onoj koja potiče od barika.
Alkohol 13%, ni puno ni malo za crno vino. Izdvaja se u moru bezličnih vina ali ne očekujte čudo. Ocena 7/10.
-
Za 5 € ces u Francuskoj naci bijelo vino 'koje govori pet jezika' a ne nesto poput toga skoro poluproizvod.
Cijena od 36 kn za Enjigijevo EKO vino mi je sumljiva jer je preniska za takvu oznaku vina ???
-
Buhač, merlot, 2009, 13,7% alkohola, suho
izrazito voćno, fino izbalansirano mlado crno vino, dobre uklopljenih kiselina, malo jačih tanina, no za 40 kuna ovo je boca koja vredi svake lipe.
Da odleži dve, tri godine u drvenim bačvama ovo vino bi bilo vanserijsko. No i ovak je možda najbolje kaj morete kupiti
za te novce. Sve preporuke. Trk u Vrutak.
PS Ima Buhač i Cabernet. Njega nisam probal. U drugom naletu.
Baš u subotu sam probao ovaj merlot, i stvarno je riječ možda i o najboljem domaćem merlotu (Lukačević je bolji ali ga nema u prodaji).
-
Baš u subotu sam probao ovaj merlot, i stvarno je riječ možda i o najboljem domaćem merlotu (Lukačević je bolji ali ga nema u prodaji).
vidim da nisi probao merlot od Coronice..
-
vidim da nisi probao merlot od Coronice..
Moram priznat da nisam, kod njega sam ipak orijentiran na Gran teran i Grabar ;)
Jesi možda probao Lukačevićev merlot koji nažalost možeš nabavit samo kod njega u podrumu?
-
Moram priznat da nisam, kod njega sam ipak orijentiran na Gran teran i Grabar ;)
Jesi možda probao Lukačevićev merlot koji nažalost možeš nabavit samo kod njega u podrumu?
svejedno, probaj njegov merlot, vjerujem da te nece razocarati.. ;)
mislim da sam cak i pio ali davno je to bilo na nekoj izlozbi u istri, prije 4-5 godine, pa se slabo sjecam.. a nisam ga niti vidio makar nisam fan merlota.
-
Evo kupio danas Château Guiot Costiéres de Nîmes, 2008 14% za 4€ i odmah ga otvorio, i totalno me odusevilo. Boja je jaka crvena, arome mi vuku na nekvo voce, mozda tresnju, dosta izrazeno. Tanine nisam osjetio, sve nekako blago. Dugo vec nisam pio tako dobro i jeftino crno vino. Svakako za preporuciti, uzevsi cijenu u obzir 8,5/10.
(http://img716.imageshack.us/img716/639/img0492n.th.jpg) (http://img716.imageshack.us/i/img0492n.jpg/)
-
Bolfan Paidia Rajnski rizling 2008., poluslatko, 11.5% alk., kasna berba,
Snažne i postojene arome marelice i raznog cvetja, šećeri fino izbalansirani s kiselinama, aftertejst dug, nakon dekantiranja još bolje, provjetrilo se ono malo sumpora kaj se moglo osetiti, te se vino još više homogeniziralo. Krasno vino. Pored Enjigija meni osobno najbolji rajnski rizling u rvata. Sve preporuke.
I pohvele forumašu Luki kaj vodi podrum Vinski vrh!
Kak bi rekli gospon novinar "otvorenog i prsvjetljenog uma" iz lista jutranjeg "kao da nije iz Zagorja" ;D
Kad sam več u lokalpatriotskom naletu, pre par vikenda u Krapini bilo neko prvenstvo u štruklima, te je usput priređena degustacija vina lokalnih proizvođača.
Dopalo mi se slijedeće:
Bolfan sauvignon i rajnski rizling (suhi)
Vuglec breg sauvignon,
te ponajviše graševina od Zdolca. Godišta i slične podatke nisam zapamtil.
Ovu potonju graševinu bi trebal probati svako ko tvrdi da van kutjeva nema dobrog vina od te sorte. Stvarno me iznenadilo.
Usput, kad več govorim o graševinama izvan kutjevačkih padina svakak preporučam kasnu berbu od Mišike Gerštmajera iz Zmajevca. Vrh vrhova. Ima u Vrutku.
-
Vinarija Daruvar | Sauvignon | polusuho | kvaliteno | 2008 | 12,6% alk. | 45kn
Odlican pluteni cep daje do znanja da se radi o poprilicno ozbiljnom vinu sto potvrdjuju i elegantna uska bordeaux butelja s lijepom i uocljivom etiketom. U casi prvo do izrazaja dolazi zlatno zuta boja odlicne bistroce. Covjek bi rekao da se radi o par godina starom tramincu. Pretpostavljam da je stvar u duzoj maceraciji. Miris je poprilicno kompleksan za berbu 2008. i izrazito intenzivan. Mozda mu fali malo herbalnih nota. Takodjer su tercijarne arome pocele prikrivati primarne kao da se radi o dosta starijem vinu. Na okus je vino izrazito dobro izbalansirano iako visih kiselina, ali seceri su tu da neutraliziraju tu svjezinu koju donosi jedan sauvignon. Jedina zamjerka mozda malo slabije tijelo. Probavao sam ove godine na izlozbi u Daruvaru berbu 2009. koja me se vise dojmila, ali ova definitivno opravdava cijenu i isplativa je kupovina. Ocjena 7/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00529_2.jpg)
Mladina d.d. Gaj | Sauvignon | polusuho | vrhunsko | 2008 | 13,5% alk. | 55kn
Na etiketi pise da je Gaj najbolji polozaj legendarnih podruma Mladina iz Jaske. Ovu butelju sam uzeo jer nisam htio probiti budzet od 100kn za 2 butelje, a radilo se o vrhunskom vinu za male novce pa reko ajde. U casi je vino zuto zelenkaste boje dobre bistroce, ali malo bljedunjavo u usporedbi s Daruvarcom. U casi djeluje poprilicno konkretno i gusto. Miris nazalost razocarava. Iako se vise osjete primarne arome i herbalna nota, dosta su slabijeg intenziteta. Za moj ukus preslabe za jedan sauvignon. Na okus se podosta osjeti secer koji je vjerojatno na granici polusuhog/poluslatkog, takodjer nesto nizih kiselina. Mozda je provedena i MLF? U principu jako pitko vino koje stvara dojam punih usta, dobrog tijela, ali prvenstveno, zbog jaceg osjecaja slatkoce, namijenjeno zenama. Not my cup of tea! Ocjena 6/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00530_2.jpg)
Jos smo pili nekakav Montrachet iz 1997. lagano barikiran s prekrasnim aromama na vaniliju i dim. Nisam probavao previse starih vina, ali ovo je definitivno ostvarilo najbolji dojam na mene.
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00531_2.jpg)
Cijela kolekcija od sinoc
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00533_2.jpg)
-
Bio u BiH pa mi ostalo KMa pa uzeo 3 buteljice. Crnogorsko sauvignon vrhunski, Navip muskat otonel stolni i spanjoslki moscatel. Sutra cu napisat recenzije iako sam ih sve probao danas i ovaj otonel od Navipa je jedno odlicno vino, a dodje najmanje. ;)
-
Jel može netko preporučiti jednu tipičnu frankovku, kontinentalna Hrvatska, po mogućnosti sjeverozapadna kao referentni uzorak za takvo vino iz tog kraja?
-
frankovka-feravino feričanci
-
frankovka-feravino feričanci
Bas sam to htio napisati ;)
-
Plantaže | Crnogorski Sauvignon | Vrhunsko | 2007 | 13% alk. | ~ 32kn
Čep je aglomerirani jako slican (ako ne identican) onom sto prodaju kod Dabica. Vino je u casi svijeto zute boje s laganim zelenkastim odsjajom no nazalost ne bas bajne bistroce, kao da nije filtrirano. :-\ Na casi se vino poprilicno polako slijeva sto govori o dobroj punoci i gustoci. Miris je poprilicno jednodimenzionalan izrazito herbalan srednje dugog trajanja i inteziteta. I tu prica s aromama staje. Nema nis drugo osim te herbalnosti. Na okus je vino srednje punoce dobro izbalansirano, ali dojam kvari odredjena gorcina koja poprilicno srozava osjecaj na nepcu. Sve u svemu poprilicno jeftino vino deklarirano iznad svoje stvarne vrijednosti. Ocjena 6/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00546_2.jpg)
Navip | Muskat Otonel | stolno | poluslatko | 2008 |12% alk | ~ 25kn
Svijetlo zute boje u casi dobre bistroce. Miris je zaista odlican, ugodan i zavodljiv te poprilicno dugo traje na nosu, pravi muskatni miris. Vinski snobovi bi rekli da nije dovoljno kompleksan, no ja osobno volim vina koja odmah na prvu odaju sortu. Okus je slatkast, ali ne preslatkast vec odlicno ukomponiran i super pogodjen za ovaj tip vina jer se osjeti svjezina koja je kompenzirana ostatkom secera. Takodjer mi se cini da je taj ostatak poprilicno na granici polusuho/poluslatko sto znaci da se ne radi o bljutavo slatkom muskatu kakvog rade Istrijani npr. vec samim tim ovo vino odmah na prvu djeluje izrazito pitko i konzumno. ;) Vjerujem da nebi pogrijesili kad bi ga kupili svojoj curi, zeni, prijateljici koja se ne kuzi u vina, a opet ih voli popiti u nekom posebnom trenutku. Ocjena 7,5/10.
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00545_2.jpg)
Ramon Ramos | Moscatel Secco (muskat suhi) | 2005 | 12,5% alk. | ~50kn
Ovdje je rijec o muskatu iz Spanjolske u suhoj varijanti fermentiranoj u barrique bacvama. Sve skupa proizvedeno je 6000 boca cime proizvodjac zeli dati do znanja da se radi o manjoj seriji. Cep je dvokomponentni s 2 diska od prirodnog pluta i aglomerata u sredini. Bezveze! Vino je svijetlo zute do zlatne boje solidne bistroce. Miris je intenzivan, ali ne bas ugodan i zanimljiv. Godine te fermentacija i odlezavanje u bariku samo su maskirale primaran muskatan miris i nametnule miris hrastovine (ili akacije sto mi se cini nekako vjerojatnije) te neke neobjasnjive tercijarne mirise. Okus se dosta dugo zadrzava u ustima, ali prvenstveno jer alkohol i kiseline dominiraju citavim nepcem. Cak su se vise kiseline pokusale maskirati ostatkom secera, ali bezuspjesno, vino uopce ne djeluje harmonicno i sljubljeno. Definitivno je u opadanju i prosao mu je rok optimalne uporabe.
Ocjena 6/10. - nategnuto!
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00544_2.jpg)
-
Chardonnay Terre La Lago Garda 2009, 12% alk. suho
Sinteticki cep! :-\ Svijetlo zute boje u casi skroz blagog zelenog ruba prolazne bistroce, nista posebno vec vise podosta blijedo. Miris totalno nedefiniran i neintenzivan - voda, najintenzivniji je miris sumpora. No u drugu ruku okus je ugodan i izrazito dobro balansiran. Odlicna harmonicnost cak i zadovoljavajuca punoca. Rekao bi da je djelomicno provedena MLF. Vrlo pitko vino i zbog toga dobija ocjenu 6/10 inace bi bilo nize.
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00547_2.jpg)
Chardonnay Tenuta S.Anna 2008 12%alk. suho
Svijetlo zute boje ciju bistrocu narusavaju lagani mjehurici CO2 i jos neke druge cestice. Vjerujem da bi na ocjenjivanju ovo vino dobilo podosta losu ocjenu za bistrocu. Opet sinteticki cep. ??? Na miris je jako ugodno, tipicno chardonnayevski, ne preintenzivno no vidi se da se polako pocinje stvarati kompleksniji miris boce. Na okus je svjezije, ali lijepo i pitko, nesto tanjeg i jednostavnijeg tijela. Uglavnom nepretenciozno, ali zadovoljavajuce. Ocjena 6,5/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00548_2.jpg)
-
ja sam si jednom prilikom kupio cabarnet sauvignon od plantaža al men je to bilo odvratno za piti pa sam prolio butelju al sto je bilo gorko u 3pm,,
-
danas sam otvorio ŠČUREK, Stara Brajda 2007. Cijena oko 23€. Vise sam ocekivao od vina te cijene. Na miris nista posebno, bez nekih dominantnih aroma. Na okus je nije pretjerano jako, ne traje dugo, i vuce malo na ribizil.
Ovo vino nebi ponovno kupio po ovoj cijeni. Ocjena 7/10.
-
Moletto verde Muskat zuti | 2009 | kvalitetno | polusuho | 12% alk | ~40kn
Pise na etiketi proizvod Vinarije Novigrad. Zuto zelene boje u casi poprilicno blijedo i mutno uzrokovano CO2. Da, desila se refermentacija u boci. Miris je ugodni muskatni no ne preintenzivan, nekako karakteristicno za istarske muskate. Tijelo je lagano, a okus poprilicno neharmonican povisenih kiselina koje malo strse. Poprilicno bezlicno vino koje nebi ponovo kupio, ali nezahtjevnoj (zenskoj) publici bilo bi OK.
Ocjena 6/10.
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00571_2.jpg)
-
Evo kupio danas Château Guiot Costiéres de Nîmes, 2008 14% za 4€ i odmah ga otvorio, i totalno me odusevilo. Boja je jaka crvena, arome mi vuku na nekvo voce, mozda tresnju, dosta izrazeno. Tanine nisam osjetio, sve nekako blago. Dugo vec nisam pio tako dobro i jeftino crno vino. Svakako za preporuciti, uzevsi cijenu u obzir 8,5/10.
(http://img716.imageshack.us/img716/639/img0492n.th.jpg) (http://img716.imageshack.us/i/img0492n.jpg/)
Odlicna boja :)
-
Odlicna boja :)
je, ali tesko je ovako na fotografijama ocijenivat boju, jer prvo bi trebao ja kod fotkanja dobro balansirat bjelu boju, pa bi onda jos trebali svi monitori bit kalibrirani i onda bi tek mogli raspravljati o boji.
-
Ja baš nisam neki poznavatelj ocjenjivanja vina, niti nemam baš duboki đep ali svejedno ču reči nešto o vinima koja sam isprobao...
Kalazić-Pinot bijeli 2008 vrhunsko- jače kiseline, odličan za gemišt-ok vino-oko 30 kn
Castillo de Molina Sauvignon Reserva 2008 vrhunsko suho-Jaki i odličan miris, dosta trave, odlično usklađeno vino-jako mi se dopalo-oko 70kn
Zdjelarević-Klinik Chardonnay , Klinik Sauvignon- Nije mi se dopalo, prazno je , slaba aroma, nebi nikome preporučio-oko 30 kn
Šafran-Sauvignon 2008 vrhunsko-odlčan miris po bazgi i paprici, meni najbolji sauvignon , preporučam ga-oko 45 kn
Šafran-Muškat žuti 2008 vrhunsko polusuho-Najbolji muškat koji sam probao-oko 40 kn
Iločki podrumi-Traminac kasna berba 2007, vrhunsko poluslatko- Puno ,aromatično , slatko, odličan slatkiš uz kolače-jako mi se dopalo- oko 100 kn
Podrum štrigova-Graševina kasna berba ,polustatko, vrhunsko,godine se ne sječam- Nisam neki ljubitelj graševine pa tako mi se ni ova nije previše dopala-oko 60kn
to bi bilo to za sad...
-
Isprobao sam i sva slovenskih vina od vinske kleti Jeruzalema Ormož.
Chardonnay 2008,kvalitetno,suho-Najbolji chardonnay u okolici za tu lovu, odličan miris, dobra aroma, malo jače ali ne prejake kiseline, meni se svidjelo-Oko 27kn
Sauvignon 2008,kvalitetno,suho-Bolji od chardonnaya, odličan Sauvignon za jako malo love- oko 27 kn
Traminac-2008,kvalitetno, poluslatko- nije mi se dopao-oko 40kn
Muškat žuti-2008,kvalitetno,polusuho-solidno vino za te novce-oko 40 kn
Pinot sivi-2008,kvalitetno,suho- nije mi se dopao-cijena oko 25 kn
Najviše mi se dopalo vino Terase 2009 kvalitetno, polusuho... To je kupaža 40% Sauvignon, 20 % Chardonnay, 20 % Rajnski rizling i 20 % Laški rizling, najače karakteristike vina su svježina, poseban okus i miris u kojem se osjete sve sorte ali dominira Sauvignon. Mislim da su sa tim vinom 2009 godine osvojili broncu na Decanter Wine Award 2009 u Londonu, a dvije godine ranije srebro. Univerzalno vino, odlično je za piti čisto a još bolje je za gemišt. U interšparu cijena 30 kn.
Kod crvenih vina nevolim da su prepuna tanina i preteška, pio sam jednom Ðakovački Pinot crni, to mi je bilo najlošije crno vino koje sam probao, i jedino vino koje sam izlio u lavabo.
Najbolje crno vino mi je bilo barik Frankovka vrhunska od Feravina.
Dali bi m i mogli preporučiti neki Pinot crni ,koji bi bio tipičan za tu sortu, cjene do 50 kn?
Hvala...
-
Dali bi m i mogli preporučiti neki Pinot crni ,koji bi bio tipičan za tu sortu, cjene do 50 kn?
Hvala...
uistinu pravog crnog pinota gotovo da niti nema kod nas a kamoli jos od 50ak kn.. po mom misljenju najbolji ikad proizvedeni je korakov iz 2007 i enjingijev iz 2000 izborne berbe barrique kojeg sam pio samo kod njega u podrumu prije 4-5 godine jer ga nema u prodaji niti je bio. pravi crni pinot je opcenito jako tesko naci a pogotovo za ovu cijenu je to nemoguce. pristedi lovu i probaj nabaviti ovaj korakov iz 07 a ako ne mozes taj onda uzmi neko drugo godiste, i 08 i 06 su vrlo dobri, cijena 120-150 kn.
-
Hvala na preporuci. Budem si ga priuštio kada nalo zaštedim...
Jel ima možda koji dobar Zweigelt ili Merlot ili bilo koja druga kontinentalna crna sorta da nije vino preskupo a da je dobro vino?
Ne kužim se i nisam preveliki ljubitelj crnih vina pa vas zato tražim savjet.
-
Hvala na preporuci. Budem si ga priuštio kada nalo zaštedim...
Jel ima možda koji dobar Zweigelt ili Merlot ili bilo koja druga kontinentalna crna sorta da nije vino preskupo a da je dobro vino?
Ne kužim se i nisam preveliki ljubitelj crnih vina pa vas zato tražim savjet.
jos sto se tice crnog pinota.. imas kalazicev iz 07 mislim, 30ak kn u vrutku, kazu da je dobar narocito sto se tice cijene, osobno ga nisam probao jer mislim da se za 30 kn ne moze napraviti dobar crni pinot ali ajde, treba probati. jos imas i krauthakerov koji je oko 10ak eura, u vrutku mislim da je nesto i jeftiniji i on je ok, sasvim korektan ali po meni jos daleko od pravog crnog pinota koji daje neka od najboljih vina svijeta. imas i libertinov o kojem ti sigurno moze nesto vise reci forumas Luka/luka985, ja ga nisam imao prilike probati ali budem, cijena isto oko 10ak eura. i kutjevo ima crni pinot kao i belje koji su relativno jeftini pa ako te zanima crni pinot kreni s time ali moram ti reci da ta vina nisu ni blizu dometima sto ta sorta moze pruziti.
imao sam prilike piti jedan izvrstan francuski crni pinot i to mi je bilo nevjerojatno vino, jedno od najboljih crnih vina sto sam ikad probao i onda tek shvatis sto je pravi crni pinot.. doduse, cijena butelje kod nas je oko 600 kn mpc, a radi se o ovom vinu:
http://www.meo-camuzet.com/pages/fiches.php?lang=en&vin=vosne
sto se tice drugih crnih vina danas ih imas koliko hoces za vrlo male novce. zweigelta nema puno, ima ga enjingi, cegec, erdut.. probaj enjingijev bilo koje godiste, 10ak eura, vjerujem da ce ti se svidjeti jer je sigurno nas najbolji zweigelt ali doduse ima ga svega par proizvodaca..
merlota ima dosta i ima ih jeftinih a ima ih i dobrih, kontinentalni bolji su od krauthakera i belja od vecih vinarija, vise ih ima u istri a ima ih mnogo i uvoznih po povoljnim cijenama.
ako do sada nisi pocni pratiti blog jednog naseg forumasa (vinopija pozdrav! ;)) koji dobro i sto je najbitnije cesto pise o vinima koje je kusao, zbilja ces naci svega jer ima jako puno recenzija.. 8)
http://vinopija.wordpress.com/
-
Hvala Ivane na preporuci. To su cuveni francuski vinari i njihova vina poput Nuits de Saint Georges su svjetska. Vidio sam da govore i o bacvama, sprezi vinara i bacvara, zanimljivo je to procitati:
http://www.meo-camuzet.com/fr/fut-neuf.htm
Naredni tjedan idem na poznati salon vina SAVIM mozda ih i sretnem i nesto probam ::) ili za utjehu barem slikam njihov stand ;)
-
Hvala na preporuci.
Čitam blog "dnevnik vinopije" čak sam i neka vina kupio zato jer su bila solidno ocjenjena na blogu.
Odličan blog za ljubitelje vina.
Pozdrav...
-
Nije bezveze kod mene na sajtu u "linkovima" ;)
-
Vidio sam u Interšparu Pinot sivi i Pinot bijeli od Trdenića na 60 %-tnom sniženju. Pa reko uzet ču i probati.
Uzeo sam Bijeli pinot , kvalitetno suho vino, berba 2009, 13.6 % ajkohola. Pisalo je akcija umjesto 50 kn sniženje na 20.
Što da kažem , čim sam počeo otvarati vino več po kvaliteti čepa sam vidio da nemam kaj očekivati od vina. Nije mi se niti malo dopalo.
S obzirom dan je prošla godina bila odlična, vino bi stvarno trebalo biti puno bolje.
Znam da 20 kuna nije ništa , ali u sloveniji se za 3 eura može dobiti puno bolje vino.
-
Mislis od Trdenica?
Da prosla berba mu je bila koma, eventualno rajnski moze proc.
A prije par godina je bio jedan od boljih vinara kod nas. :-\
-
Da na Trdenića mislim, krivo sam napisao. ;D
Baš šteta,on i nije baš mali proizvođač mislim da ima 16 hektara vinograda.
Kakva če onda biti ovogodišnja berba pošto su uvjeti bili koma....
-
Jučer sam sa curom popio Cmrečnjakov Muškat žuti. Pili sam ga uz rafaelo...
Muškat žuti, berba 2009, poluslatko kvalitetno vino sa 11 % alkohola. vrutak 50 kn.
Butelja je zatvorena sa gumenim čepo, ja više volim na ovakvim svježim vinima gumeni čep nego loši pluteni. Opčenito međimurci na muškatima koriste gumene čepove, vjerovatno zbog svježine.
Miris je srednjeg intenziteta muškatni, u ustima djeluje dosta slatko , ima dobre kiseline koje daju pitkost ovome vinu. Što se tiče punoče , očekivao sam punije vino pošto se radi o berbi 2009. Meni se dopalo, a cura je luda za njim.
Jedna stvar je zanimljiva. Nigdje kod nas nema muškata kvalitetnog za kupiti jeftinijeg od 50 kn, a da ne govorim o vrhunskome muškatu kojeg gotovo da i nema.
-
Butelja Safranovog je oko 45kn u Vrutku, a taj ti je oznacn kao vrhunski. Meni najbolji muskat koji sam probao. I Cmrecnjakov mi je takodjer bio dobar.
-
Pio sam Muškat od šafrana i meni je to najbolji muškat, sa izrazitom aromom. Htio sam reči da za butelju dobre graševine treba dati min 30 kn, a za butelju muškata barem 50 % više. Neznam kakva je potražnja za muškatima, ali prema cijenama su daleko isplativiji za proizvodnju od npr Chardonnaya ili Graševine. A moja je mana što obožavam slatkasta vina, sa ljepim aromama.
-
Zaboravio sam reci da je cijena Safranovog muskata za butelju od 0,5l.
Nego, full sam se zainteresirao za Kerner. Znam da je Kosov dobar, jel imate jos neki za preporuciti?
-
Zaboravio sam reci da je cijena Safranovog muskata za butelju od 0,5l.
Nego, full sam se zainteresirao za Kerner. Znam da je Kosov dobar, jel imate jos neki za preporuciti?
Kosov nije toliko dobar koliko je poznat....
-
Moguce, ali koji onda predlazes?
-
Jučer sam sa curom popio Cmrečnjakov Muškat žuti.
a covjece, sad si me sjetio.. ja jos cuvam butelju njegovog zutog muskata kasne berbe iz 2004. godine.. ;D mislim da to mogu prolit.. :( bas cu ga otvorit kroz koji dan pa da vidim.. 8)
inace, meni su najbolji istarski muskati, kontinentalni mi nisu nesto.
-
Moguce, ali koji onda predlazes?
Jako malo Kernera se nalazi u prodaji po dućanima... Iz zag.županije znam samo da ga prodaju Kos i Kos-Jurišić...
Imaš još par kernera iz zagorja i međimurja, ali sve u svemu premalo da bi stvorio neku realnu sliku o njemu...iako vino je i više nego dobro i stvarno zaslužuje pažnje!
-
a covjece, sad si me sjetio.. ja jos cuvam butelju njegovog zutog muskata kasne berbe iz 2004. godine.. ;D mislim da to mogu prolit.. :( bas cu ga otvorit kroz koji dan pa da vidim.. 8)
inace, meni su najbolji istarski muskati, kontinentalni mi nisu nesto.
A kod mene obrnuto. ;D Medjimurski i zagorski muskati su mi vecinom odlicni dok mi istarski uopce nisu tak posebni. :-\
-
Budem vas ja pozval na degustaciju kontinentalnog muškata, imam dva klona, pa da vidimo "stručna" mišljenja.
-
A kod mene obrnuto. ;D Medjimurski i zagorski muskati su mi vecinom odlicni dok mi istarski uopce nisu tak posebni. :-\
istarski su u pravilu sladi, tako ih vinari rade, sto mi nekak bolje pase za muskat, ne valja mi suhi ili kiseliji muskat, to mi je bezveze, za to postoje druge sorte. posto sam studiro i bio u istri probao sam dosta njihovih muskata i svi su mi nekak aromaticniji od kontinentalnih.. iako nisam fan muskata jer ih ne smatram nekim ozbiljnijim vinima.
-
Ne znam izgleda da sam ja onda naletio na najbolje muskate kontinenta i osrednje iz Istre. :-\
-
Ne znam izgleda da sam ja onda naletio na najbolje muskate kontinenta i osrednje iz Istre. :-\
koje/cije si pio istarske?
-
Sinkovic, Prelac, Kozlovic, Veralda, Cattunar, Zigante, Tomaz+jos nekoliko za koje nemam pojma ciji su jer su se tocili na case.
-
Sinkovic, Prelac, Kozlovic, Veralda, Cattunar, Zigante, Tomaz+jos nekoliko za koje nemam pojma ciji su jer su se tocili na case.
i nisu ti bili dobri? meni je od kozlovica odlican samo je brutalno preskup. jako je dobar i od kabole, gerzinica, pilata, claijev tasel definitivno najbolji u rh jer je raden od prosusenog grozda.. bolesno dobar ali i skup.
http://enogastromama.wordpress.com/2010/02/20/tasel-clai/
-
Bili su dobri kako ne, ali su bolji dojam na mene ostavili zagorski i medjimurski koje sam probao na Vinoviti.
Istarski mi NISU toliko aromaticni i opcenito su mi preslatki jer ih rade poluslatke/slatke, a imaju manje kiselina od kontinentalnih. Meni je Muskat najtaman kad je polusuhi na granici sa poluslatkim. Dovoljno je sladak za zenski spol, a opet nije bljutav za konzumaciju.
-
Bili su dobri kako ne, ali su bolji dojam na mene ostavili zagorski i medjimurski koje sam probao na Vinoviti.
Istarski mi NISU toliko aromaticni i opcenito su mi preslatki jer ih rade poluslatke/slatke, a imaju manje kiselina od kontinentalnih. Meni je Muskat najtaman kad je polusuhi na granici sa poluslatkim. Dovoljno je sladak za zenski spol, a opet nije bljutav za konzumaciju.
hm, da, vidis kak je to zanimljivo.. vjerojatno dosta ovisi i o godinama i o kiselinama jer sam ove pio od cca 03-07 dok kontinentalne nisam pio u tom razdoblju jer ih nije bas ni bilo makar nema ih ni sada bas puno.. u istri gotovo svako gospodarstvo ima muskata ako ima vinograda, naravno uz malvaziju. meni pasu sladi muskati jer mi idu uz miris, iako je to vino za popit 1 dcl.. da, idealni su na granici poluslatkog, slazem se.
ps. joj kad se sjetim vinovite odmah mi mrak padne na oci koja je to katastrofa.. :'(
-
Uzas. Za pol sata si sve mogao obic.
-
Ja sam prije nekih mjesec dana isao ovamo u Francuskoj kupiti (francuskog) Muskat za Svecenika koji ga blagoslovi i pije tijekom svete mise i znam da sam ga platio nesto preko 5 €, botilja od 7 dcl.
-
Ja nisam još probao niti jedan Muškat iz Istre,skupljiji su od međimurskih pa se nikak nemogu odlučiti da ih probam.
Što se tiče polusuhih i poluslatkih vina, meni nepašu ako nemaju kiseline, jer im to daje jednu svježinu i pitkost. Kad sam kupovao Cmrečnjakov muškat mislio sam u sebi zašto ne buteljira u butelje od 0.5 l tko če ga popiti. A kad smo ga ja i cura popili za pola sata zaželio sam si ga još jedu butelju, jer se može piti i piti. A npr Traminac kasna berba od Iloka je vino koje sam pio svaki dan po 1 dcl jer mi više nije pasalo
-
A npr Traminac kasna berba od Iloka je vino koje sam pio svaki dan po 1 dcl jer mi više nije pasalo
preslatko a bez kiselina, kaj ne?
-
preslatko a bez kiselina, kaj ne?
Točno tako. Meni bi bilo bolje da ima malo više kiselina, ali je svejedno odlično i jako puno.
Traminac je poznat po tome da ima niske kiseline.
-
Točno tako. Meni bi bilo bolje da ima malo više kiselina, ali je svejedno odlično i jako puno.
Traminac je poznat po tome da ima niske kiseline.
da znam, sve ok ali kod njega mi je uvijek isti problem (iako ga rijetko pijem) jer vise od 1 dcl mi ne pase zbog niskih kiselina..
-
Meni takodjer. Iako mi ima lijepo miris opcenito ne volim Traminac jer mi tesko sjeda, a i taj nesrazmjer kiselina i secera mi ne odgovara.
-
onda nekaj kaj se nikako ne preporuća!
Upravo potaknut ovim,odlućil sam otvorit "butelju" direktora flaširanog prije kojih 8-10 godina.
Jer ovaj piše da vino nastoji ne prodavat prije 7g starosti,a bijelo vino teško podnese tu starost da bi kaj valjalo.
Eto rezultata:
Dok sam obrisal plijesan,pokazalo se super bistro vino(10),prekrasne žute boje(10),bez ikakovih znakova sluzavosti(10)
Otvorivši ga,e tu smo....
Miris neutvrdiv(1),okus blago octikav(0),kiselina (0),alkohol,ko da ga i nema(1)
reklo bi se poprilićno bljutava tekućina,bez imalo veze sa vinom
Ocjena: samo zbog boje i bistrine(1/10)
uglavnom bez veze,predugaćak rok čuvanja,al dok sam to probal nakon nekih 3g bilo je još ok!
-
Jer ovaj piše da vino nastoji ne prodavat prije 7g starosti,a bijelo vino teško podnese tu starost da bi kaj valjalo.
netocno..
-
Rajnski rizling | Vrsacki vinogradi - Srbija| vrhunsko | polusuho | 2007 | 11,9% alk. |
Drugi put imam priliku probati vino iz Srbije i ovaj put sam se namjerio na jedan rajnski rizling, moju omiljenu sortu. Jedino ne znam kolika je cijena jer mi je to bio poklon frenda. Vino je u casi slamnato zute boje jako dobre bistroce. Male suze na rubu case odaju dojam da se radi o nesto tanjem vinu. Miris me na prvu malo odbio. Previse se osjetio cep koji ruku na srce zaista je jako jeftin. No s vremenom zatocen miris rizlinga se polako oslobadja, vino se otvara i pokazuje jako dobro harmoniju primarnih, sekundarnih i tercijarnih aroma. Ipak je rijec o berbi iz 2007. ;) Jos da je malo intenzivniji. Kako na miris tako i na okus se osjeti karakteristicna svjezina rajnskog rizlinga koja je odlicno izbalansirana s ostatkom secera, koji zaista nije velik. Jedno od mozda najpitkijih polusuhih rizlinga koje sam probao. Zamjerka bi mu bila nesto slabije tijelo pogotovo jer je oznaceno kao vrhunsko. Ocjena 7,5/10.
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_0571_2.jpg)
-
Danas bio u vrutku. Pošto nisam ljubitelj crnih vina tek sam ih nekoliko isprobao. Kupio sam Kalazićev pinot crni 2007, i Bartolovićev Zweigelt 2009...
Bila je degustacija vrhunskih vina od Belja pa sam isprobao Merlot 2008 i Chardonnay 2008...
Merlot je dobitnik zlatne decanterove medalje. Meni to vino nije bilo ništa posebno, možda imam krivi ukus ali takav je moj dojam.
Vrhunski Chardonnay mi se cak i dopao, jako i puno vino...
Možda bi mi bilo bolje da kupujem Rizlinge i Sauvignone pošto volim svježija i aromatičnija vina...
-
Ja sam oba ta vina probavao kod njih i Merlot mi je bio odlican. Chardonnay je stvarno mrcinsko jako vino i za moj ukus malo prejako jer je alkohol strsao podosta.
-
samo da se nadovezem na vina od belja posto sam prije nekih mjesec dana bio kod njih u baranji u vinogradima i u podrumu i na degustacijama..
ne znam koji chardonnay ste pili (obican ili goldberg) jer je ogromna razlika izmedu njih. meni njihov obican chardonnay nije nista posebno, klasicna industrijska proizvodnja i tehnoloski proces dobivanja prosjecnog vina, korektno vino za te novce.
merlot koji je dobio decanterovu nagradu regionalnog pobjednika, ja mu ne bih dao vise od srebra na nekom nasem ocjenjivanju u rh. vino je dobro za tu cijenu (kod njih u podrumu 60 kn), boja, alkoholi (cak i strse previse i peku), mirisi.. sve korektno makar nista specijalno, dosta prazno u ustima i jako kratko traje, nema uzbudenja niti me vuce da bih popio jos koju casu, klasicno crno vino ali vise od toga nikako.
-
Mi smo pili klasicni, vrhunski chardonnay. Mislim da su rekli oko 14,5 alkohola.
-
Mi smo pili klasicni, vrhunski chardonnay. Mislim da su rekli oko 14,5 alkohola.
da, jako su im visoki alkoholi u svim vinima, mislim da ispod 14% nema ni jedno vino.
jedino vino koje mi je bilo zbilja dobro je goldberg chardonnay, radi se o mjesavini kasne, izborne i ledene berbe chardonnaya i mislim da je polusuho a alkoholi su takoder brutalni, ne sjecam se tocno koliko ali strasno visoki, oko 16%.. zanimljivo vino iako proizvedeno na industrijski nacin pa nema nekih velikih originalnosti i posebnosti.
-
I ja sam pio obični vrhunski chardonnay od belja....
-
Jučer sam otvorio budelju Crnoga pinota od Kalazića.
Berba 2007, suho , 15.1 % alkohola. Vrutak 29 kn
Dojam: U čaši djeluje gusto, solidno obojano, bistro, na nosu se osječa fini miris koji prelazi na tercijarni, u ustima djeluje puno,vruče ima 15,1 % alkohola, dosta pitko, tanini se ne osječaju prejako što mi se dopada. Ne volim vina u koja imaju previše tanina jer ti tanini prekrivaju sortni miris.
Za cijenu od 29 kn vino je odlično.
-
Bio u Sloveniji u zadrugi Imeno i kupio njihov Sauvignon i Muškat žuti...
Oni su nekih 10 kilometara zračne linije od mene pa me zanimalo kakva vina daje njihovo tj moje podneblje. Evo i njihovog linka http://www.kz-smarje.si/klet-imeno (http://www.kz-smarje.si/klet-imeno) .
Sauvignon berba 2008. označeno kao Vrhunsko vino ZGP, poluslatko, 11.3 % alkohola i 18,3 g neprevrelog šečera. Dobitnik je Srebrne medalje u Gornjoj radgoni 2009. Cijena 4 eura.
Butelja je zatvorena sa plastičnim čepom, miris koma, nema ni po travama, ni po paprici ni muškatni , na nosu se osjeti neki slabi čudni miris. U ustima tak tak, meni osobno preslatko.
Mislio sam da nešto ne valja sa tim vinom jer je poluslatko pa bi trebalo imati izražen miris, idemo dalje...
Muškat žuti berba 2009. označeno kao VRhunsko vino ZGP, polusuho, 12 % alkohola. Cijena 4.5 eura. Zatvoreno je sa plastičnim (sintetičkim) čepom. Na nosu se jedva primjeti da se radi o muškatu, tak slabi muškatni miris nije imalo ni jedno vino koje sam dosat probao. U ustima mi se malo previše osječaju kiseline. Uspoređivati ovaj muškat sa Cmrečnjakovim ili Šafranovim je nemoguče, jer za mene su ova dva vina bila totalno razočaranje pa makar su označena kao vrhunska.
Makar koštaju 4 i 4.5 eura ja ih nebi nikad više kupio niti nikome preporučio.
-
Josić, Baranja, Ciconia Nigra, Baranjski Šiler 2009, 12,6% alkohola, polusuho.
Prije nešto vremena sam imao priliku posjetiti kušaonu i restoran, na žalost nisam bio u mogućnosti probati sva vina iz ponude ali bih ovo svakako izdvojio.
Baranjski šiler je kupaža Frankovke i CS-a, boja tamno crvena, iako je vino relativno mladu na nosu se osjeti malo drveta i dima a prevladava aroma suhih šljiva i tamnog bobičastog voća. Čini mi se dosta solidnog tijela i poprilično dugog "aftertaste-a".
Inače nisam neki fan polusuhih viha ali ovo mi zbilja odgovara, cijena u vinariji cca 45kn.
-
@Podrumar1987, a sta si ocekivao od butelje ("vrhunskog") vina za 30 kn..!? ja bih bio iznenaden da su bila dobra.. ::)
@gogo_2009, da se nadovezem na josica posto sam bio kod njega ove godine u 11. mjesecu i uglavnom sam probao sva vina i mnoga jos iz bacve (poznamo se sa enologom Igorom pa smo imali posebni tretman) kao sto su neke crne kupaze koje niti nece biti u prodaji (koje su zbilja odlicne!), cisti cabernet franc, syrah, mladi sauvignon i pinot sivi (nisu nesto, prealkoholni i masni), te izborne berbe bobica grasevine i ledene grasevine koje su zbilja bombe od vina (ali nece ih biti u prodaji..)!
takoder smo probali i crni pinot rose iz butelje i to mi je definitivno jedan od boljih rosea koje sam probao iako nisam neki fan ali nazalost ga vise nisu imali u prodaji..
inace imaju zbilja dobra vina, narocito za tu cijenu, crnjaci su im mocni iako su vinogradi mladi i maceracije zacudujuce kratke.
-
Taj njihov rose mi je bio najbolje vino koje smo tamo probali. :)
-
Taj njihov rose mi je bio najbolje vino koje smo tamo probali. :)
bas taj od crnog pinota? ne znam godinu, mislim da je 09, ili cak 08.. nisam siguran ali bilo je zbilja fenomenalno! htio sam kupiti barem 3 boce jer moj stari jako voli rose vina ali kaze nemamo vise, samo jos koju bocu za potociti gostima.. :'(
-
Da, taj od crnog pinota.
-
@Podrumar1987, a sta si ocekivao od butelje ("vrhunskog") vina za 30 kn..!? ja bih bio iznenaden da su bila dobra.. ::)
Pa nisam očekivao za te novce nešto pre dobro ali niti ovak loše. Nije mi jasno na koji način funkcionira označivanje vina kod njih. Neznam tko im je odobrio da označavaju ta vina sa vrhunskim.
Ja sam uvjek mislio da ako piše vrhunsko na etiketi butelje da je to vino prošlo kontrolu i da su mu na temelju kemijske analize, prinosu po hektaru , i na temeju bodovanja degustatora dopustili označivanje vrhunskim.
A za oznaku vrhunskog vina treba min 85 bodova ako se ne varam.
-
Pa nisam očekivao za te novce nešto pre dobro ali niti ovak loše. Nije mi jasno na koji način funkcionira označivanje vina kod njih. Neznam tko im je odobrio da označavaju ta vina sa vrhunskim.
Ja sam uvjek mislio da ako piše vrhunsko na etiketi butelje da je to vino prošlo kontrolu i da su mu na temelju kemijske analize, prinosu po hektaru , i na temeju bodovanja degustatora dopustili označivanje vrhunskim.
A za oznaku vrhunskog vina treba min 85 bodova ako se ne varam.
to je teoretski tocno ali to ipak nista ne govori jer ja znam mnoga vina, pogotovo strana, koja su oznacena kao stolno a medu najboljima su na svijetu, to su takvi nasi (balkanski) zakoni i posla. taj sustav je zastario i treba ga mijenjati i dok se ne uspostavi vinogradarski katastar koji ce vrednovati odredene polozaje i specificnosti tih polozaja (kao kod francuza) takve stvari ce se dogadati.
-
Slažem se sa tobom. Naprimjer i Amfora od Tomca je označena kao kvalitetno vino a neki stranci su mu dali 90 bodova, isto i Movia Veliko Rdeče barrique je označeno kao kvalitetno a ljudi koji se kuže u vina vele da je to vino veliko...
-
Slažem se sa tobom. Naprimjer i Amfora od Tomca je označena kao kvalitetno vino a neki stranci su mu dali 90 bodova, isto i Movia Veliko Rdeče barrique je označeno kao kvalitetno a ljudi koji se kuže u vina vele da je to vino veliko...
ma ima takvih primjera jako puno.. evo ti npr. od Mendeka selekcija 03 i 04 su oznacene kao stolno (kaze da mu se nije dalo zajebavati sa papirima ali da mu je relativno teze bilo prodati to vino u restoranima jer ljudi nece piti stolno vino.. ::) i to ti je zivi dokaz da ljudi nemaju pojma!) a selekcija 03 je jedan od najboljih plavaca ikad proizvedenih u rh! vise ga nema u prodaji ali na srecu ja imam jos 2 butelje u arhivi.. ;D
hehe, sad kad si spomenuo od Movie veliko rdece.. ove godine u proljece sam uspio nabaviti 7 boca iz 96 i 97 berbe i to po duplo manjoj cijeni nego sto se sada prodaje aktualno veliko rdece 03.. 8) sad cu malo degustirati za blagdane da vidimo u kakvoj je formi nakon 10ak godina u boci. ;)
-
Evo otvorio bocu rizlinga od Sepp-Mosera - "Riesling Gebling 2008"
Bio sam kod njega u šestom mjesecu u skolopu jednog obilaska nekoliko biodinamičara po regiji Krems u Austriji. Posjetili smo 3 biodinamičara, Soellnera, Nikolaihoffa i Mosera. Mislio sam ranije pisati o tome, ali ponekad manjak vremena, ponekad nedostatak inspiracije...tako da me sad kušanje ovog vina natjeralo da sjednem i napišem neke dojmove. Soellner je bio prvi kod kojeg smo bili, vinarija je smještena u Gosingu što je nekih 15tak kilometara od Kremsa. Zapravo je na tom potezu uz Dunav na nekih 30tak kilometara raspoređeno jako puno vinarija i velika većina njih je krenula smjerom biodinamike. Neka očekivanja prije puta su bila da ćemo kod Soellnera imati najmanje toga za vidjeti, kod Nikolaihofa najviše jer je on pionir biodinamike u Austriji sa preko 100 godina iskustva, a za Mosera sam znao da je vrlo cijenjen pa su i očekivanja bila velika. Uglavnom, Soellner je bio sjajan, pravi fanatik. Čovjek zapravo živi za ovo. Ne radi to iz neke fore, nego s ovime preživljava. Tehnološki na ne previše visokom nivou, ali vina pravo iznenađenje. Od gruner veltlinera, st.laurenta, rizlinga, rozea - tehnološki perfektno izvedena, a opet posebna. Punoća okusa i primarni aromat idealno uklopljeni. Nikolaihoff je bio veliko razočaranje nakon Soellnera - tako veliko da smo po povratku na mjesto gdje smo spavali popili po pola litre pive ;) Čisti marketing, uđete u dvorište koje je pretvoreno u veliku terasu za 100tinjak ljudi i sve puno. Dominira ogromna lipa u dvorištu stara preko 100 godina. Upitna je njihova predanost biodinamici. Razgovarali smo sa sinom koji i nije bio nešt zainteresiran za razgovor o samoj proizvodnji već je konstantno skretao na priču o tradiciji. Vina osobno najlošija u usporedbi sa ostalom dvojicom, a užasno skupa, nema butelje ispod 15 eura, a recimo da je prosjek u cijeni 30 eura. Kušali smo dosta vina, uglavnom se tu radi o dugom odležavanju u drvu i dozrijevanju na talozima, malolaktika je prenaglašena. Teška, kompleksna vina, ali nemaju karakter. Drugi dan smo posjetili Mosera i to je bio pravi pogodak. Nevjerojatno je kako jedan čovjek koji ima 50 ha vinograda, viletinu, podrum u kojem mora postojati karta jer ukoliko ste prvi puta tamo realno je da ćete se izgubiti, konjički klub i da ne nabrajam...nevjerojatno je sa kakvim entuzijazmom nas je ugostio. Prvo nas je odveo u vinograde (25 ha ima ovdje u Kremsu, ostatak u Burgenlandu) koji su uglavnom na terasama s kojih se pruža predivan pogled na Dunav. Nakon toga nas je odveo u konjički klub kojeg vodi njegova sestra i gdje drži opremu za obradu vinograda. Ne moram spominjati na koji način hrani te konje i da gnoj koristi u formiranju komposta. Vinograde prska sa kvadom ;) - ima na njemu rezervar od 50 litara i dvije ruke sa diznama. Podrum je tehnološki na visokom nivou, projektiran na način da se maksimalno koristi slobodni pad prilikom prerade. Koristi isključivo dvogodišnje barike koje uvozi iz Francuske od provjerenih vinara jer kaže da mu su mu novi prejaki. U podrumu se još uvijek čuje vrenje u pojedinim tankovima - radi se o šestom mjesecu. I sad se zapravo vraćam na početak i vina koja smo probali.
Prvi je bio spomenuti rizling iz '08 - vino koje još uvijek djeluje mlado iako je dvije godine staro. Punoća okusa, zrele note marelice i breskve, slano na okus. Vino je kompleksno, ali istovremeno i razigrano. Lagano se osjeća petrolej, ali upravo onoliko koliko je potrebno u jednom ovakvom rizlingu. 13% alkohola, suho. Malolaktika je prošla jednim dijelom i to je karakteristika svih njegovih vina - zapravo svih bio vina.
Sauvignon '08 je bio sljedeći - oko tog vina se još dvojim. Rekao bih francuski tip sauvignona što je rezultat ranije spomenute malolaktike. Opet, izrazito puno, zrelo vino sa aromama sijena i bazge, ali bez primarnih aroma. Možda me malo to zasmetalo jer sam ljubitelj sauvignona koji su svježi, sa paprikom i koprivom, ali ne mogu ovom vinu puno toga zamjeriti. Da je uspio ovom vinu zadržati trunku više svježine bio bi to pun pogodak. Vino ima 13,5 % alkohola,suho.
Crni pinot '06 čini mi se - fermentacija u drvenim bačvama velikim, dozrijevanje preko 15 mjeseci u dvogodišnjim baricima. Boja sjajna, netipična za crni pinot, pogotovo austrijski ili njemački gdje se očekuje nešto slabija boja. Miris na trešnje i maline sa drvom koje se osjeti, ali je dovoljno diskretno da ne prekrije voćnost - govorim o voćnosti u vinu koje je bilo u bariku 15 mjeseci i koje je 4 godine staro. Snažno, kompleksno - divota. 13,5 % alkohola, suho.
Chardonnay izborna berba 2004 - 197 grama šećera, 11,9 % alkohol. Fermentacija i dozrijevanje u 500 litara drvu. Fantastično, poezija u ustima i na nosu...ovom vinu nema kraja na okus.
I za kraj nam je dao dva vina koja su rađena potpuno bez sumpora - čini mi se da se radilo o rizlingu i zweigeltu. Rizling je bio lagano oksidiran što je i sam rekao, ali nikakve druge mane, puno u ustima, snažnije žute boje - korektno vino i naravno posebno. Zweigelt je takđer lagano oksidiran. Još uvijek stojim kod toga da sumpora treba biti u vinu u određenoj količini iako je ovo bio najbolji pokušaj vina koje je rađeno bez sumpora do sad kojeg sam probao ;)
-
luka985, svaka cast na finoj recenziji, bas mi je bio gust citati ovo, pogotovo jer se radi o biodinamicarima i rizlingu.. ;)
al ne bi ja bio ja da nemam par pitanja i komentara.. ;D
za Mosera i Nikolaihoffa sam cuo i uglavnom znam sta rade ali mi je gotovo nevjerojatno da Nikolaihoff ima tako losa vina kako ti kazes.. nisam nikada bio u prilici probati ali mozda vam nije potocio neke bolje stvari.. ::) jel ste pili kod njega koji rizling, mozda neki smaragd..?
kazes da su ti ova dva vina od Mosera najbolji pokusaj vina raden bez dodatka sumpora pa imam pitanje da li si ikada probao od Movie Lunar ili Zariu od Batica, oboje proizvedeno bez dodatka sumpora? meni su ta dva vina osobno fenomenalna, pogotovo Zaria..
ps. kad smo vec kod Movie evo frend jucer javio da je dogovorio obilazak u 2. mjesecu kod Movie i Simcica tako da jedva cekam.. ;D ;)
-
luka stvarno ovo je bilo ok za pročitati
-
luka stvarno ovo je bilo ok za pročitati
Potpis. ;)
-
Jučer naletih u Metrou (Sesvete) na Roxanich akiciju cca 50% CS, Malvazija classica ,Chardonnay Milva i Teran pa tko voli ...
Meni je inače Merlot dosta dobar a i Superistrian ali na žalost Merlot-a uopće nema a Istrianac je po punoj cijeni ....
®ivjeli ;)
-
luka985, svaka cast na finoj recenziji, bas mi je bio gust citati ovo, pogotovo jer se radi o biodinamicarima i rizlingu.. ;)
al ne bi ja bio ja da nemam par pitanja i komentara.. ;D
za Mosera i Nikolaihoffa sam cuo i uglavnom znam sta rade ali mi je gotovo nevjerojatno da Nikolaihoff ima tako losa vina kako ti kazes.. nisam nikada bio u prilici probati ali mozda vam nije potocio neke bolje stvari.. ::) jel ste pili kod njega koji rizling, mozda neki smaragd..?
kazes da su ti ova dva vina od Mosera najbolji pokusaj vina raden bez dodatka sumpora pa imam pitanje da li si ikada probao od Movie Lunar ili Zariu od Batica, oboje proizvedeno bez dodatka sumpora? meni su ta dva vina osobno fenomenalna, pogotovo Zaria..
ps. kad smo vec kod Movie evo frend jucer javio da je dogovorio obilazak u 2. mjesecu kod Movie i Simcica tako da jedva cekam.. ;D ;)
Probali smo cca 20 vina kod Nikolaihofa, i rizling i smaragd i još dosta toga. Nisam rekao da su to loša vina, ali nisu ni ono što bi trebala biti s obzirom na ime i na cijene koje drže. Meni su osobno to vina koja su preteška, previše kompleksna, zatvorena. Sva ta vina imaju veliki potencijal starenja, moćna su, ali meni se osobno ne sviđa dosta tih vina. Nekako sam stekao dojam da tehnološki nisu izvedena 100%, da fali higijene u podrumu iako nismo bili u dijelu gdje ima preradu - ovo treba uzeti s rezervom jer neću govoriti o nečemu što nisam vidio.
Nisam probao ova vina od Movie tako da ne mogu komentirati - ako ćete imat mjesta u autu, rado bih vam se pridružio ;)
-
Danas sam bio na Trgu bana Jelačića. Na trgu se nalazi veliki šator u kojem se mogu kupiti vina na čaše, i to ne obična vina nego ponajbolja domača vina( npr. Graševina Principova, Sauvignon i Traminac Gaj, paleta vina od Belja,Iloka, pa sve do Istarskih vina i vrhunskog Plavca maloga).
Mislim da je to dobra prilika za sve one koji bi htjeli kušati dobru kapljicu , a nisu dubokog đepa...
-
Danas sam bio na Trgu bana Jelačića. Na trgu se nalazi veliki šator u kojem se mogu kupiti vina na čaše, i to ne obična vina nego ponajbolja domača vina( npr. Graševina Principova, Sauvignon i Traminac Gaj, paleta vina od Belja,Iloka, pa sve do Istarskih vina i vrhunskog Plavca maloga).
Mislim da je to dobra prilika za sve one koji bi htjeli kušati dobru kapljicu , a nisu dubokog đepa...
sve su to vina iz agrokorovog asortimana, nista posebno. evo ti jedan moj osvrt na to od prosle godine:
bio 29.12. u Zagrebu u kazalistu Vidra sa curom, moji starci nam poklonili za Bozic ulaznice za predstavu "u posjetu kod gospodina Greena" pa isli malo u soping prije itd. nakon obavljenog sopinga sjeli u onaj sator na trgu, pojeli fine debrecinke i sad naravno, treba nesto popiti.. ;D cura pila crno kuhano vino, reko ja necu to, idem vidjeti sta imaju od sirovih vina i jel toce na case. imaju vina od agrokora (belje, laguna, mladina), reko daj mi 1 dcl caberneta od belja. zbilja jako dobro vino, ugodno sam se iznenadio. tamne neprobojne boje, kompaktno u casi, razvijen miris, sortno prepoznatljiv, u ustima dosta gust, jako (14%), puno tanina ali nisu grubi, fali mu malo elegancije i finoce ali sve u svemu vrlo dobro vino koje kosta u marketu oko 50 kn. naravno, morao sam popiti jos 1 dcl nakon toga.. ;D ;)
-
sve su to vina iz agrokorovog asortimana, nista posebno. evo ti jedan moj osvrt na to od prosle godine:
Da to sam zaboravio napisati.
Mene zanimaju Traminac i Sauvignon Gaj, Muškat od Agrolagune, možda neka Graševina kasne berbe a od crnih vina volio bi probati Plavac mali.
Sva ta vina su označena kao vrhunska , a nisam još imao prilike nijedno od njih isprobati.
-
Da to sam zaboravio napisati.
Mene zanimaju Traminac i Sauvignon Gaj, Muškat od Agrolagune, možda neka Graševina kasne berbe a od crnih vina volio bi probati Plavac mali.
Sva ta vina su označena kao vrhunska , a nisam još imao prilike nijedno od njih isprobati.
probaj makar je to prosjek od tih sorata a cijene na dcl nisu bas male tamo, mislim da sam ja prosle godine crnjake platio oko 20ak kn za 1 dcl..
-
Mislim da 1dcl Postupa košta 25 kn, 1dcl Traminca ili Sauvignona Gaj košta 20 kn, to sam u prolazu vidio...
Znam da je to pomalo skupo, ali me svejedno vuče...
-
Imam samo jednu malu opasku na ova crna dalmatinska vina tipa plavac,porobao sam sva koja su dostupna u trgovinama, i prijatelji jednostavno TO NIJE TO nema nijednog plavca koji bi bio iole blizu pravog plavca tako da van to nije baš ogledno!!!
-
Belje | Merlot | vrhunsko | suho | 2008 | 14,6% alk
Vino je rubin crvene boje odlicne bistroce, stvarno djeluje fenomenalno u casi. Na nosu djeluje pomalo zatvoreno pa bi preporucio dekantiranje od nekih pol sata. Odmah se osjeti miris visnje koji je prekriven mirisom dima. Koliko je vino odlezavalo u barrique i koliko je bio paljen nebi znao. Na okus djeluje slabije od deklariranih 14,6% alk. i tanini su jos poprilicno zivahni i nesmireni cak bi rekao da malo prejako dominiraju citavim okusom, nekako djeluje grubo i nedovoljno mekano. Ali zato odlicno ispunjava usta i ima jako dug finish. Po meni se radi o malo pretanicnom merlotu koji je zbog dosta utjecaja barriquea izgubio dio svoje vocnosti. Moram reci da me je vise odusevio kad smo ga probavali proljetos u vinariji nego ovaj iz butelje. Trebalo bi ga pustiti da jos sazrije i onda probati za jedno 3 godine. Zbog te cinjenice bi ga kupio ponovo, iako ne znam cijenu..
Ocjena 7/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00622_2.jpg)
-
Zbog te cinjenice bi ga kupio ponovo, iako ne znam cijenu..
ja sam ga pio kod njih u vinariji i ne hvala, ne bih ga vise niti pio a niti kupio, to vino ne izaziva nikakve emocije kod mene a takva vina mi uopce nije ni gust ni tek piti, ne vuce me da natocem jos jednu casu.. :(
mislim da je cijena u konzumu nekih 70ak kn..
-
Imam samo jednu malu opasku na ova crna dalmatinska vina tipa plavac,porobao sam sva koja su dostupna u trgovinama, i prijatelji jednostavno TO NIJE TO nema nijednog plavca koji bi bio iole blizu pravog plavca tako da van to nije baš ogledno!!!
znam da si ti maher od plavca ;) ali daj mi reci koje si to sve plavce pio i da ti nisu dobri jer to mi ipak zvuci malo pretjerano.. ako si pio one do 50 kn onda si vjerojatno u pravu jer od toga niti ne mozes puno ocekivati jer ne moze pravi plavac dati odlicno vino ako je iz polja i ako rodi 3 kg po trsu, to znas i sam.
ako si spreman potrositi 150-250 kn, ja cu ti rado preporuciti nesto kvalitetno iako osobno nisam fan plavaca.
-
znam da si ti maher od plavca ;) ali daj mi reci koje si to sve plavce pio i da ti nisu dobri jer to mi ipak zvuci malo pretjerano.. ako si pio one do 50 kn onda si vjerojatno u pravu jer od toga niti ne mozes puno ocekivati jer ne moze pravi plavac dati odlicno vino ako je iz polja i ako rodi 3 kg po trsu, to znas i sam.
ako si spreman potrositi 150-250 kn, ja cu ti rado preporuciti nesto kvalitetno iako osobno nisam fan plavaca.
Probao sam skoro sve,ovi do 100kn su apsolutno nikakvi sviđaju mi se jedino grand crue iz svete nedilje sa hvara (uvijek miješam ko ga radi plančić ili plenković) i bakovičev plavac mali iz murvice pokraj bola na braču,ali tu pričamo o cijeni u trgovini od 370 do 490 kuna za bocu od 7,5 što je pretjerano za naš novčanik,mi tu ipak pričamo o vinima koja bi bila dobra za prihvatljivu cijenu.
Ova vina su ipak vrhunac plavca i malih su količina zato i je cijena takva,međutim mislim da bi se moglo proizvest još dobrih vina za prihvatljivu cijenu samo da se vodi računa o napretku tehnologije i čuvanju nekih starih običaja koji su bitni za dobivanje pravog plavca.
Po mome izračunu sa bocom i etiketom vino me je izašlo ovu godinu po boci negdje oko 50 kn,i po procijeni Lea Gracina (profesor na zagrebačkom poljoprivrednom fakultetu smjer vinarstvo i u fušu voditelja procesa u tri vinarije) ništa ne zaostaje za ova dva prije navedena plavca,zato me zanima kako su tu cijenu doveli na 490 kn.(grand crue) :-[ >:(
-
Prije neki tjedan dana otvorili smo u drustvu kolega (francuzi, belgijanci, talijan, juznoafrikanac) bocu Plavac Kiridzija 2008 (Barrique) i mogu vam reci da smo svi u glas bili slozni da je to vrhunsko vino. Bila je to vecera sa FR delicijama (divljac, Pasteta od Patke, ...) i vino je bilo kao Bogom dano.
Znam da ga se moze naci u Splitu, u Zagrebu te u proizvodjacevoj konobi naravski a koja je cijena neznam jer se radilo o poklonu.
U svakom slucaju toplo vam ga preporucam dakle Plavac 2008 Kiridzija i uvjeriti ce te se u izvrsnost ovog vina.
-
Probao sam skoro sve,ovi do 100kn su apsolutno nikakvi sviđaju mi se jedino grand crue iz svete nedilje sa hvara (uvijek miješam ko ga radi plančić ili plenković) i bakovičev plavac mali iz murvice pokraj bola na braču,ali tu pričamo o cijeni u trgovini od 370 do 490 kuna za bocu od 7,5 što je pretjerano za naš novčanik,mi tu ipak pričamo o vinima koja bi bila dobra za prihvatljivu cijenu.
Ova vina su ipak vrhunac plavca i malih su količina zato i je cijena takva,međutim mislim da bi se moglo proizvest još dobrih vina za prihvatljivu cijenu samo da se vodi računa o napretku tehnologije i čuvanju nekih starih običaja koji su bitni za dobivanje pravog plavca.
Po mome izračunu sa bocom i etiketom vino me je izašlo ovu godinu po boci negdje oko 50 kn,i po procijeni Lea Gracina (profesor na zagrebačkom poljoprivrednom fakultetu smjer vinarstvo i u fušu voditelja procesa u tri vinarije) ništa ne zaostaje za ova dva prije navedena plavca,zato me zanima kako su tu cijenu doveli na 490 kn.(grand crue) :-[ >:(
Ja se mogu okarakterizirati kao fan plavaca, i moram priznati da mi je plavac od Bakovića zbilja dobar a cijena u marketima je cca 120-135 kn, tako da ne znam odakle ovih 370 do 490, u taj raspon ulaze stariji Stagnumi od Miloša, Bura oda Nike Bure, onda plavci od Dubokovića (Medvid) i sl, a to jedino probam na ovim vinskim festivalima ;D
Recimo meni su dobri plavci od Carića (Plovac ploški), Plenkovićev Grand Cru mi ovisi o godini ali ga ne bih okarakterizirao kao nešto posebno, ovaj novi Plavac Rota mi je isto zanimljiv itd.
-
gabro, grand cru je top plavac od plenkovica i NIJE sigurno toliko skup koliko ti kazes jer ga cak imas i u super konzumu po cijeni oko 250 kn ali ja sam ga inace kupovao u vrutku gdje je cijena 200 kn kao i na vino.hr, imam dosta butelja raznih godista, od 1999 do 2005 mislim.. to povremeno otvaram jer je to vino relativno rano na trzistu i treba mu barem 5 godina da malo dozrije i da se tanini smeksaju, zato ga u biti cuvam..
jedini plavac koji kosta preko 400 kn (za koji ja znam) je medvid od dubokovica i to sam jednom pio kod frenda, mislim da godinu 2003. i to je zbilja bilo izvrsno vino, vjerojatno najbolji plavac koji sam ikad probao! cijena je pretjerana ali ko moze platiti, neka ga pije.. za tih 500 kn kupim 7-8 odlicnih butelja vina!
Juznjak, da kiridzija isto ima dobar plavaca makar ga nisam zbilja dugo pio.. ako je top linija onda je cijena isto negdje oko 200-250 kn, sumnjam da je vise.
gogo, cak mislim da niti Bura nije preko 50ak eura nego je manje ali ne bih znao jer je to vino gotovo nemoguce nabaviti.. ja sam ga pio prosle godine na wine & gastrou u muo-u i nije me bas odusevio, kaze da je maceriran 7 dana, presladak mi je bio (kazu da je polusuh ali sam ziher da ima i vise od 20ak grama secera) i nije mi bio nesto.. imao je odlicne specificne arome a tanina gotovo nista (sto je vezano za prekratku maceraciju). stagnum od milosa ili obozavas ili mrzis, ja ipak vise naginjem prema obozavanju ali opet ovisi o godini. i njegov stagnum nije preko 250 kn.
dobar je i milicic i nije preskup, do 200 kn njegov dingac barrique.
jel tko od vas mozda probao ovaj novi plavac od saints hillsa, gogo?
-
jel tko od vas mozda probao ovaj novi plavac od saints hillsa, gogo?
Jesam... ništa posebno.
Marketing im je strašan, ali vino je čisti prosjek, dobrar je, ali... Ostao sam relativno ravnodušan...
-
Pazite ljudi ja živim na braču i ovdje nema vinoteka i velikih centara sve cijene su iz malih lanaca a i otoci su vam 30% skuplji a kad i idemo u split imam i važnijh stvari od vina,nešto malo ih ima u emezzete i iperkopa te nešto u metoa ali vrlo loš izbor.Te vaše trgovine neznam ali ne vjerujem da baš u TRGOVINAMA imate toliki izbor a po meni u ovom topiku je to bitno KVALITETA DOSTUPNOST I CIJENA !!!
-
Jesam... ništa posebno.
Marketing im je strašan, ali vino je čisti prosjek, dobrar je, ali... Ostao sam relativno ravnodušan...
tocno tak sam si nekak i mislio.. lik ima brdo love, otvorio vinariju (kupuje grozde jer naravno nema svoje vinograde pa tako moze birati jer ne ovisi o tome sto ce sam proizvesti), boca plavca 300 kn, marketing strasan i ulozeno brdo novaca.. a na kraju krajeva sve skupa drek od vina za tu cijenu. klasicna hrvatska (vinarska) prica.. :-\
ko god buba u marketing stotine tisuca kn onda znam kakva su im vina..
gabro, ok, ti zivis na bracu i sve ovo sta kazes vrijedi ali svejedno mislim da se cijene ne mogu prema tome ravnati. ja mogu otvoriti vinoteku i staviti cijenu od 1000 kn za plavac plenkovic grand cru ali to ne znaci da on uistinu kosta toliko.. trgovci mogu staviti cijene kakve zele a najvaznija cijena po kojoj se treba ravnati je ona kod vinara u podrumu. prema tome grand cru plavac ne kosta 400 kn, cak niti 300 ali je u vrutku oko 200 kn sto bi dalo cijenu od nekih 23-25 eura u vinariji sto je oko 170 do 190 kn, sto je ok cijena za to vino.
-
Probajte vino Terra rota.Odnos cijene i kvalitete je odličan.Radi se o sorti Plavac malI,izvrsni položaji i stručno vodstvo.Preporučam dekantiranje od bar pola sata. ;)
-
tocno tak sam si nekak i mislio.. lik ima brdo love, otvorio vinariju (kupuje grozde jer naravno nema svoje vinograde pa tako moze birati jer ne ovisi o tome sto ce sam proizvesti), boca plavca 300 kn, marketing strasan i ulozeno brdo novaca.. a na kraju krajeva sve skupa drek od vina za tu cijenu. klasicna hrvatska (vinarska) prica.. :-\
ko god buba u marketing stotine tisuca kn onda znam kakva su im vina..
gabro, ok, ti zivis na bracu i sve ovo sta kazes vrijedi ali svejedno mislim da se cijene ne mogu prema tome ravnati. ja mogu otvoriti vinoteku i staviti cijenu od 1000 kn za plavac plenkovic grand cru ali to ne znaci da on uistinu kosta toliko.. trgovci mogu staviti cijene kakve zele a najvaznija cijena po kojoj se treba ravnati je ona kod vinara u podrumu. prema tome grand cru plavac ne kosta 400 kn, cak niti 300 ali je u vrutku oko 200 kn sto bi dalo cijenu od nekih 23-25 eura u vinariji sto je oko 170 do 190 kn, sto je ok cijena za to vino.
Upravu si i stim se slažem,na kraju uvik trgovci najviše zarade!
-
Jesam... ništa posebno.
Marketing im je strašan, ali vino je čisti prosjek, dobrar je, ali... Ostao sam relativno ravnodušan...
Složio bih se sa ovom ocjenom probao ga na ovom zadnjem wine&gastro, ne bih ga okarakterizirao kao nešto extra ... marketing je tu glavni. Od plavaca ove godine bio mi je zanimljiv Plavac od Dubrovačkih podruma (ne BQ), Rota i recimo Septem Pontes
-
Postovani forumasi citam ove vase preporuke i uglavnom nemam pojma o kojim vinima se radi jer kod nas u Srbiji nisu uopste dostupna.17.i 18.12.na 7.Beogradskom sajmu vina u hotelu Hyatt Regency bilo je 105 vinarske kuce iz 15 zemalja sa ukupnp 440 vina na degustaciji.Bicu slobodan da iznesem svoje misljenje jer sam posebno obratio paznju na Hrvatska i Slovenacka vina.Krenuo sam od malvazije Kaboline odlicno, Degrassi komplet paleta probao malvaziju i muskat odlicna,Benvenuti malvazija sjajna Coronica nije legla,Trapan malvazija ok, Matosevic malvazija Alba barriqe 2007 meni ne odgovara t.j.barriq mi odskace ali boze moj ,Kozlovic malvazija ne ali malvazija Santa Lucia odlicna,posle tih silnih malvazija probanje Galiceve Grasevine 2009 deluje tanko.Presao sam na Slovenacka bela Lanthieri malvazija posle Istarskih katastrofa ,Braca Simcic sjajni,Scurek i Stara brajda odlicna, i stizem kod Hugel&Fils probam Rizling i gewutraminer i padam na dupe.Slican utisak kod Masciarellia Villla Gema Bianco.to se tice belih vina pokusavao sam da probam uglavnom domace sorte a svetske sam preskakao i bio sam vrlo zadovoljan.Utisak mi je da su Hrvatska vina za klasu jaca od Slovenackih.Sledeci korak su bila crvena.I tu sam trazio autohotne sorte i evo utisaka.Terra Rota plavac 2008 sjajan ali i jedini na sajmu?Clai Ottocento crni 2008 popio bih ga ali ga ne bi preferirao,Cattunar Teran odlican ka sjajnom,Roxanich Superistrian cuvee06 ok,Rossi Teran odlican.Strahovito me je iznenadila jedna kupaza od Tikvesa Barovo vranac i plavac ,najaci utisak od crvenih vina sa ovih prostora ,i par bombi Capannelle (It)Solare i 50&50,Tasca d Almerita-Sicilija ,Masi Campofiorin-Valpolicella,Armando Parusso Barolo 2006.Za kraj sam ostavio Erzetic(Slo) Caberne Sauvignon Amfora da li je taj vid proizvodnje u povoju ali nesto drugo kategoricki ne.Bili su tu i Scurek Stara Brajda crvena, Stekar eko merlo, Valentincic merlo 09 i mislim da su najbolji utisak ostavili proizvodjaci koji idu na autohotne sorte.Tu spadaju uglavnom ta Istarsa vina a sjajan utisak je ostavio Podrum Vukoje sa vrancem i zilavkom, i vranac Manastira Tvrdos.To je definitivno bilo jasno posle ovih stranaca gde su sandjoveze ili nebiolo corvina,rodinela i dr toliko visoko od nas da coveka prosto plasi ta razlika.Sve te svetske sorte ok super ali uniformisano. Moram reci da odavno nisam proveo lepsih 6 sati koliko sam proveo u laganom obilasku i zapisivanju utisaka posle otpijenih par gutljaja.Fantasticno iskustvo za male pare.
-
tocno tak sam si nekak i mislio.. lik ima brdo love, otvorio vinariju (kupuje grozde jer naravno nema svoje vinograde pa tako moze birati jer ne ovisi o tome sto ce sam proizvesti), boca plavca 300 kn, marketing strasan i ulozeno brdo novaca.. a na kraju krajeva sve skupa drek od vina za tu cijenu. klasicna hrvatska (vinarska) prica.. :-\
ko god buba u marketing stotine tisuca kn onda znam kakva su im vina..
gabro, ok, ti zivis na bracu i sve ovo sta kazes vrijedi ali svejedno mislim da se cijene ne mogu prema tome ravnati. ja mogu otvoriti vinoteku i staviti cijenu od 1000 kn za plavac plenkovic grand cru ali to ne znaci da on uistinu kosta toliko.. trgovci mogu staviti cijene kakve zele a najvaznija cijena po kojoj se treba ravnati je ona kod vinara u podrumu. prema tome grand cru plavac ne kosta 400 kn, cak niti 300 ali je u vrutku oko 200 kn sto bi dalo cijenu od nekih 23-25 eura u vinariji sto je oko 170 do 190 kn, sto je ok cijena za to vino.
Ivane ima on svoje vinograde u Dingacu, u Komarnoj i u Istri. Koliko ja znam ne kupuje grozdje u Dingacu vec je iz njegovih novih vinograda. Angazirao je poznatog francuskog (za neke kontraveznog) enologa Michelle Roland-a koji mu povremeno dolazi i nadzire proizvodnju. Njegov Dingac nisam probao a cuo sam da mu je cijena 60 € botilja.
-
kad smo vec na plavcima, pio sam zimus u Opatiji od Milicica plavac barrique i bio je jako dobar, bas sam se ugodno iznenadio! pomalo divlji kak pravi plavac treba biti, odlicni tanini koji nisu prejaki, drvo taman koliko treba biti makar je relativno slabo sto mi osobno pase, kiseline ok, bas dobro vino makar ne znam o kojem se godistu radi (mozda 2008.) jer sam ga pio na case.
gogo, kakav je to plavac septem pontes, nikad cuo??
-
Ivane ima on svoje vinograde u Dingacu, u Komarnoj i u Istri. Koliko ja znam ne kupuje grozdje u Dingacu vec je iz njegovih novih vinograda. Angazirao je poznatog francuskog (za neke kontraveznog) enologa Michelle Roland-a koji mu povremeno dolazi i nadzire proizvodnju. Njegov Dingac nisam probao a cuo sam da mu je cijena 60 € botilja.
ja citao da lik kupuje grozde.. ::) ok, mozda sam u zabuni ali mozda ima nesto svojih vinograda a nesto i dokupi. da, znam da mu vina nadzire roland (kojeg osobno ne volim) i bas u tom clanku je pisalo da m.roland ne dolazi uopce ni blizu vinarije bez 20 000 eura.. ::) ??? a nadzor i savjeti se jos masnije naplacuju! zato to i je sve u svrhu marketinga, kao vino je radio (slavni) m.roland pa sad boca odmah kosta 350 kn, da nije njega zvao realno je ne bi mogao naplatiti niti 150 kn, sto je po meni osobno realno za jedan noviji plavac.
-
gogo, kakav je to plavac septem pontes, nikad cuo??
Pa nisam ni ja do ove godine ;D, probao sam ga u Esplanad (bio je na istom štandu sa Poljanićem i Grgićem) i čini mi se kao jedan od solidnijih plavaca (preporučam probati), poslije sam skužio da ga ima vino.hr ali mu je i cijena solidna (170kn)....
-
Jučer sam bio u velikom šatoru na Trgu bana Jelačića i isprobao Sauvignon i Traminac Gaj, Graševinu Principovac i Cabernet Sauvignon rose od Agrolagune.
Moji doživljaji su ovakvi:
1. Graševina Principovac- najbolje vino koje sam ikada probao, nisam ljubitelj Graševine ali ova je fenomenalna, u ustima djeluje snažno, aromatska je bomba,solidne kiseline joj daju svježinu i pitkost a ostatak šečera(poluslatko) još pojačava taj doživljaj, jako dobro izbalansitano vino. (Cura mi se zaljepila za čašu, obožava slatkasta vina a i ja ih obožavam.) Cijena oko 140 kn za 0.75 l...
2. Traminac Gaj- Pun jaki Traminac sa dobrim kiselinama , specifičnog pomalo muškatnog mirisa, pitko dobro izbalansirano vino. Meni je ovaj traminac bolji od kasne berbe Iločkog traminaca jer ima veče kiseline koje daju vinu svježinu i pitkost. Po mome mišljenju Traminac Gaj je najbolji omjer između uloženog i dobivenog jer se za 70 kuna koliko košta u Konzumu, dobije butelja od 0.75 l poluslatkog odličnog Traminca....
3. Sauvignon Gaj- Na nosu mi je bio nekako slab a i miris mi se baš nije previše dopao, u ustima djeluje jako ,toplo i dobro izbalansirano , Traminac mi je puno bolji od ovog Sauvignona.
Cijena oko 70 kn za 0.75 l
4. I na kraju Cabernet Sauvignon rose od Agrolagune- Bezveze je nešto pisati o tom vinu pošto sam prije njega probao poluslatka vina pa mi je Cabernet djelovao kao obojana vodica.
Vino ima solidan miris, u ustima mi djeluje dosta prazno i ističu se kiseline. Nisam ni ništa očekivao od tog vina . Cijena oko 30 za 0.75 l ...
Moja preporuka:
-
konačno sam jučer otviril onaj svoj Zimpfandel iz 1995 godine.Prvo sam mislil na okus da to niš ne valja,al onda je išlo otvaranje flaše Vranca i flaša
Ribara (to se našlo pri ruci).Eh,al onda se vidlo kak to tek niš ne valja.Prema Zimpfandelu skoro pa voda(čista bevanda).Zimpfandel je bil zaista fine punoće,intenzivnog mirisa,i krasne tamnocrvene boje.Meni malo pretrpkog okusa,no ja ni nisam ljubitelj crnih vina pa stoga i ne ulazim u dublje analize dotićnih.
-
1. Graševina Principovac- najbolje vino koje sam ikada probao
najbolje vino ili najbolja grasevina!? ::)
ps. ove nove etikete od principovca su mi zbilja ocajne.. :(
-
najbolje vino ili najbolja grasevina!? ::)
ps. ove nove etikete od principovca su mi zbilja ocajne.. :(
Meni je to bilo najbolje vino, a definitivno najbolja Graševina. Nemam ja baš prilike ni mogučnosti kušati ovakva posebnija i skupa vina.
Koja je tebi najbolja Graševina? A koje bijelo vino?
I meni je čudna etiketa i boca na Graševini Principovac, ali mi se sviđa Gajeva etiketa...
-
evo da malo iskomentiramo sta sam pio zadnjih dana/tjedana (koliko me sjecanje sluzi)..
schloss johannisberg, rajnski rizling 08, suho, 12 %, 140 kn u vivatu. fenomenalan primjer rizlinga iz domovine! suh, ziv, mineralan, vrhunske kiseline, miris jako dobar, specifican i plemenit, okus odlican. zbilja jedan od najboljih suhih rizlinga koji se mogu kupiti kod nas, preporuka!
brundlmayer, rajnski rizling 09, kamptal terrasen, suho, 12 %, 110 kn u dobra vina (nova vinoteka!). takoder jako dobar rizling ali nije kao ovaj od s.j. poseban je na svoj nacin, ima jednu fenomenalnu notu u okusu koja baca na samu esenciju sorte, miris malo slabije izrazen, okus suh, ziv, dobre i cvrste kiseline, fino mineralan, zbilja dobro vino.
piquentum malvazija 09, suho, 12.6 %, 50-60 kn. imam dvije boce, jednu sad otvorio i vino se po tocenju dosta pjeni, refermentacija u boci. unatoc tome miris je relativno ok makar se osjeti reskost od co2. inace je vino macerirano i mislim da dijelom odlezano u drvu i na kvascima, vrenje je proslo spontano, nefiltrirano i mislim da cak i nebistreno jer je bilo malo taloga u boci.. malo posebnija malvazija od novijeg vinara d.brecevica. nadam se samo da ce druga boca biti kak spada iako mi nije bas jasno odkud refermentacija posto nema ostatka secera.. mozda manitno vrenje? ::)
w.fevre, chablis 07 (100% chardonnay), suho, 12.5 %, oko 150 kn, kult dioniza. jako dobar bazicni chablis koji je svjez, dobrih kiselina, relativno mineralan, mirisi na vlazan kamen i vapnenac (od tla) sto mu daje posebnost, okus dobar, pun, suh, ziv, super pase uz ribu, preporuka!
krauthaker, crni pinot 07, suho, 13.5 %, 70-80 kn. iako sam ga vec pio, solidnim se pokazao i ovaj put, gotovo je nepromjenjen. osobno smatram da krauthaker zadnjih par godina pada u kvaliteti ili blaze receno stagnira sa mnogim vinima. vino je korektno i ima sve pozitivne odlike klasicnog crnog vina ali crni pinot da bi bio ekstra mora biti posebniji dok ovaj to nazalost nije. za sada mi je jos uvijek bolji korakov crni pinot koji opet varira ovisno o godini.
m.simcic, sauvignon selekcija 05, suho, 14 %, oko 180 kn, vrutak, prije par godina. jako dobar miris koji je zreo ali ima jos uvijek mnogo sortnih aroma i sto je meni bitnije nije prezelen ni presvjez vec ima kompleksnosti, pogotovo u okusu. dosta je gust i koncentriran, dobrih kiselina, malo mozda pecka visoki alkohol ali sve u svemu dobar, stariji i ozbiljniji sauvignon.
-
Meni je to bilo najbolje vino, a definitivno najbolja Graševina. Nemam ja baš prilike ni mogučnosti kušati ovakva posebnija i skupa vina.
Koja je tebi najbolja Graševina? A koje bijelo vino?
I meni je čudna etiketa i boca na Graševini Principovac, ali mi se sviđa Gajeva etiketa...
meni osobno je tesko reci da mi je neko vino od neke sorte "najbolje vino koje sam pio" samo zato jer je sa vecim ostatkom secera jer ta slatkoca zavara i sarmira vise nego da je vino suho. zato i mnogi neiskusniji kazu da im je svako slade vino bolje od onog suhog jer secer sam po sebi pase i prija.. zato ja takva slatka vina "memoriram" u drugu kategoriju jer su i meni fina na okus i miris ali mi nisu realna, nisu ono sto neku sortu cini tom sortom jer se obicno kod visokih i slatkih predikata mnoge arome sakriju, neke se izgube a neke u toj fazi prezrelosti grozda niti ne postoje..
hm, najbolja grasevina.. mozda enjingijeva kasna berba 03 (nakon 3-4 godine u boci). u uzu konkurenciju jos mogu uci i enjingi kb 06 (sad je jako dobra), krauthaker kb barrique 03 (isto nakon 3-4 godine u boci) pa cak i najobicnija krauthakerova grasevina sa trokutastom etiketom iz 08 (nakon 1-2 godine, npr. sada je optimum za piti).. spomenuo bih i od kutjeva ledenu berbu 02 i to je odlicno vino ali smatram da nije objektivan primjer grasevine..
najbolje bijelo vino.. to bi zbilja trebao koji dan da razmislim. 8) a i onda mislim da ne bih mogao izdvojiti samo jedno vec njih nekoliko. trenutno mi na pamet pada krauthakerov zelenac kb bq iz 01, enjingijev rizling kb iz 02, baticev bonisimus, chardonnay selekcija 01 od simcica, sivi pinot 02 od movie, par zrelijih chablisa, par sauvignona iz sancerre-a (brilijantan od Didier Dagueneau-a sa jednom od zanimljivijih vinskih etiketa).
stvarno ne mogu izdvojiti jedno najbolje vino.
ta etiketa na grasevini principovac mi bas djeluje neatraktivno, nemastovito i jeftino. kad sam je prvi put vidio u konzumu na polici pomislio sam kakvo je sad ovo sranje od agrokora a kad pogledam cijenu, skoro 200 kn!? :o reko etiketa vam je totalni promasaj..
istina, ove gajeve su ljepse ali ne toliko koliko je ova ocajna. :D
ps. nadam se da nisam bio (pre)grub.. 8)
-
Slažem se sa tobom, i ja mislim da se slatka i suha vina ne mogu uspoređivati. Ova vina što sam ja probao su slatkiši meni su odlična i fascinira me njihova punoča. Da su ta vina prevrijala do kraja vjerovatno mi se nebi toliko svidjela pa se slažem sa time da veči ostatak šečera šarmira i daje jači dojam. Mislim da nije problem napraviti jedno solidno slatko vino, nego je problem napraviti dobro suho vino. Da se radi na način 1 čokot 1 kg grožđa nebi bilo problema ali je to ponekad neisplativo a i takva vina bi bila skupa...ali i posebna...
-
Slažem se sa tobom, i ja mislim da se slatka i suha vina ne mogu uspoređivati. Ova vina što sam ja probao su slatkiši meni su odlična i fascinira me njihova punoča. Da su ta vina prevrijala do kraja vjerovatno mi se nebi toliko svidjela pa se slažem sa time da veči ostatak šečera šarmira i daje jači dojam. Mislim da nije problem napraviti jedno solidno slatko vino, nego je problem napraviti dobro suho vino. Da se radi na način 1 čokot 1 kg grožđa nebi bilo problema ali je to ponekad neisplativo a i takva vina bi bila skupa...ali i posebna...
svako ima svoje afinitete prema odredenim sortama i varijantama vina i svi mi volimo kada je vino slatko ali to je uglavnom rezervirano za visoke predikate i to je u redu da bude tako ali kako smo vec konstatirali, slatka i suha vina ne mogu ici u istu kategoriju i to je jasno.
takvi visoki predikati gotovo niti ne mogu prevrijati do kraja jer neki sadrze i do 40% secera sto bi dalo prejaka i neharmonicna vina, najbolje je tako kako jesu, sa nizim alkoholima i vecim ostatkom secera jer je to jednostavno takva kategorija vina i to se cijeni.
isto tako nije isto raditi samo slatko vino jer nije svaki veci ostatak secera u vinu pozeljan i dobar, on uglavnom maskira neke mane vina.. glupo je napraviti poluslatko ili slatko vino od obicne berbe jer je kvaliteta grozda slabija od predikata i osim visokog ostatka secera gotovo da nista drugo niti ne postoji u takvim vinima. znaci, od prezrelog ili prosusenog grozda iskljucivo slatki visoki predikati a od redovne ili kasnije berbe suhe ili polusuhe varijante, moje misljenje je da je tak nekak najbolje s obzirom na grozde.
meni je cilj proizvodnja oko 1 l vina po trsu i to uglavnom tak nekak i ispadne.
-
E ljudi došla mi je na dočeku nove godine boca vina pod ruku, PREMIUM EL EMPERADOR cabernet sauvignon 2009 chile valle central, vino me iznenadilo,uvoznik je obala grupa iz zagreba.
Vino je vrlo blizu našeg plavca (osim početnog mirisa), i sad me zanima dali je netko probao ovo vino i najvažnije dali netko zna koja mu je cijena u trgovini??
-
ne pisem vise mnogo recenzije o vinima ali ovo sam morao napisati..
puno se zadnjih godina (2-3) prica o Kalazicu iz Baranje i njegovim izvrsnim a nevjerojatno jeftinim vinima, vecina kosta do 40ak kn mpc sto je zbilja prihvatljivo kada se radi o buteljama od kojih mnoga nose oznaku vrhunskog (sto smatram da je kod nas apsolutno relativan pojam!)..
citao sam pohvalne recenzije i hvalospjeve o njegovoj grasevini 2009., vrhunsko, suho, 14,8% alkohola i neki dan sam odlucio kupiti u vrutku posto sam prolazio onuda. platio sam bocu 40 kn a na akciji sam vidio njegov sauvignon za 20 kn (!?).. ::) nisam probao a sumnjam da i hocu.
mozda sam ja malo "tuljan" za dizajn i te marketinske fore i modu ali po meni je ovo jedna od najocajnijih etiketa nasih vina, bez maste, bez nekog smisla, trudi se biti drukcija dizajnom (ponajvise zbog cudnog oblika) ali uopce mi ne odgovara za vino.. mislim da bi Koshpa napravio nesto bolje za pola sata igranja u paintu! makar i ova izgleda kao da je od tamo izasla..
boja dobra, zuckasto zlatna, bistroca takoder ok, vidi se u casi da je uljno i koncentrirano kao sto je uostalom i bila izvrsna 2009. godina i jos dolazi iz jedne od najsuncanijih nasih regija, iz Baranje.
miris odmah "baca" na baranjski dio (terroir??) jer tu jednu (bogatu) notu mogu vrlo dobro detektirati u svim vinima iz Baranje jer i Josiceva vina imaju vrlo prepoznatljiv taj baranjski stih kao uostalom i bolja vina od Belja, sto je sigurno pozitivno da se mogu relativno lako regionalno prepoznati ali definitivno se razlikuju od npr. kutjevackih grasevina koje meni osobno ipak vise odgovaraju jer su svjezije i opcenito lakse. ima nesto (mozda premalo) sortnosti ali definitivno u prvi plan izbija dosta aroma zrelosti, cak i prezrelosti, najvise prezrela kruska i dunja sto mu daje na tezini.
okus na prvu ne bas nesto i vinu brutalno fali kiselina! okus prejak, agresivan, definitivno prealkoholan i neharmonican, osjeti se ta uljnost i koncentriranost (ekstrakta analiticki ima za 2 vrhunska vina) ali alkohol dosta pece u ustima. jos jedna stvar koja mi se takoder nije svidjela je iznimno los retronazalni okus koji osim sta dosta pece i grlo ti doslovce gori, ima neku merkaptansku notu, kao da je vino bilo zahvaceno h2s-om pa je sada nekak rijeseno i iskemijano.. nazalost znam kakvi su to mirisi i okusi jer sam imao prije 3-4 godine takav problem na jednom svom vinu i to vise nikada necu zaboraviti, tu jednu iznimno losu notu koja daje na los zadah nakon sta se najedete luka ili cesnjaka.
uglavnom, miris kolko tolko jos i moze proci ali okus je jedan od losijih na koji sam do sada naisao u vinima pa se tako ta jadna buteljica povlacila po frizideru puna 4 dana dok je na kraju na jedvite jade nismo nekak popili ali totalno bez gusta. dao sam mu sansu da se otvori, pio sam casu vina 3 sata i 4 dana, ugrijalo se i pregrijalo (i bilo jos gore) ali mi nije bilo dobro i sigurno je ne bih ponovno pio.
ne znam kakve su mu ostale bijele sorte ali pretpostavljam da su slicnog profila (ne znam na sta slici sauvignon..) i smatram da je Baranja opcenito prevruca regija za njeznije i aromaticnije bijele sorte tipa sauvignon, chardonnay i pinoti (on ima i sivi i bijeli ali i crni) jer sam pio dosta vina kod 4-5 baranjskih vinara i svi imaju slicne (negativne) karakteristike, brutalni alkoholi koji u 80% slucajeva prelaze 15% (Josic je recimo iznimka zato smatram da i ima najbolja vina u Baranji) te manjak sortnosti, kiseline i svjezine u vinima.
perspektiva je sigurno u crnim sortama koja traze sunce i toplinu kao sto su cabernet sauvignon i franc, syrah, mozda frankovka (ali definitivno bi bila drugacija od nasih iz unutrasnjosti) jer Baranja to sigurno moze bez problema pruziti cak i u losoj godini kao sto je bila 2010. prica se da je crni pinot jako dobar ali to se i pricalo za ovu grasevinu pa sad ti budi pametan ali ako nista drugo, vina su zbilja jeftina pa ako i nisu vrh baranjske ponude barem niste potrosili vece novce.
ako je netko probao bilo koje vino od Kalazica, molim neka komentira, pozdrav.
http://www.vina-kalazic.com/archives/302
-
Probao sam prije godinu dana Pinot bijeli, Pinot crni i Sauvignon... Več je prošlo dosta vremena pa se ne sječam baš svih detalja.
Pinot bijeli 2007- svidio mi se jer je imao solidne kiseline, popio sam ga kao gemišt jer je jako vino, gemišt mi je bio odličan...
Sauvignon 2007- ništa posebno, aroma mu je pomalo travnata, fali svježine. Meni više pašu aromatični polusuhi Sauvignioni ( npr međimurski)...
Pinot crni 2007- nisam baš ljubitel i poznavatelj crnih vina meni je bio ok, malo prejako alkoholno i fali mu svježine... Mislim da sorta kao Pinot crnit nije za ovakva jaka vina, za jaka robusna vina trebao bi se koristiti Cabernet Sauvignon.
Nisam neki poznavatelj vina pa nemojte moje komentare uzeti preozbiljno... :)
-
korektna opazanja koja idu u pravcu da vinima sigurno fali svjezine i kiseline i da su definitivno prealkoholna i stoga gotovo nepitka, osim eventualno za gemiste..
-
Sauvignon vrhunski im je koma. Ima tu negdje moja recenzija, uzas od vina...
-
Vidim da se dosta Sauvignona probalo, a od Zelinskih ni traga. Mirne duše ću Vam preporučiti Sauvignon Puheleka-Pureka. Ne zovu ga bezvraga kralj Souvignona. Već sam miris mi se uvukao u svaku poru...
Jednostavnom filozofijom "bez vrhunskog grožđa nema pravog vina" ovaj samozatajni vinar radi enkoliko vina koja teško da će iznevjeriti očekivanja. I uz to, dosada najbolja Kraljevina koju sam probao (uz moju, ;), aromatična, osobito ona dišeća, i punog okusa...
Skriveni majstor!
-
Sauvignon vrhunski im je koma. Ima tu negdje moja recenzija, uzas od vina...
Kalazić Sauvignon 2007 vrhunsko suho 14,9% alk - 32kn
I Kalazici koriste Dabicev reference cep koji se vecini vinara pokazao jako dobrim, best buy definitivno. Boja ovog vina je slamnato zuta dosta intenzivna sto je za svaku pohvalu. Miris nazalost ne prati, premda karakteristican jako je slab i neintenzivan. Osjeti se starina koja koja je ocito pojela svu finocu ovog sauvignona. Na prvo kusanje se u okusu osjeti dobar balans, ali kasnije alkoholi izbijaju i prevladavaju sve ostalo. Kasnije se osjeti i lagana tupoca vjerojatno zbog nedostatka kiselina. Moram priznat da opcenito nisam fan nabildanih vina s manjkom kiselina kakva najcesce dolaze iz Istocne Slavonije. Mislim da je ovo vino odraz bas tog podneblja gdje je grozdje u berbi bilo prezrelo pa su mu primarne arome spaljene i prije nego sto su dosle do tankova. Pojedinci bi se mogli pozivati na kompleksnost, ali ovo vino je jednostavno lose i tesko za konzumacije da se covjek upita kako je dobilo vrhunsku oznaku. Kasnije sam ga pokusao piti kao gemist, ali ni tako nije valjalo.
Ocjena 4/10
evo sad sam naso tu tvoju recenziju, vidim da ni tebi nije lego a pitam se kako i bi jer bijela vina su mu jednostavno losa i gotovo nepitka.. jos mi je jasno da je dobio vrhunsku oznaku zbog analitike ali ja bi morao vrlo dobro razmisliti da li bi mu organolepticki dao i kvalitetnu zastitu.. vjerujem da su mu crnjaci bolji, pogotovo cabernet (u pinot crni sumnjam) ali jednostavno nakon ovih bijelih uopce se ne usudim kupiti bocu.
@Omnibus, poznat mi je taj sauvignon samo sto ga je gotovo nemoguce nabaviti osim kod njih u vinariji i to takoder vrijedi za ostale (uglavnom male) vinare zelinskog kraja.
-
Vidim da se dosta Sauvignona probalo, a od Zelinskih ni traga. Mirne duše ću Vam preporučiti Sauvignon Puheleka-Pureka. Ne zovu ga bezvraga kralj Souvignona. Već sam miris mi se uvukao u svaku poru...
Jednostavnom filozofijom "bez vrhunskog grožđa nema pravog vina" ovaj samozatajni vinar radi enkoliko vina koja teško da će iznevjeriti očekivanja. I uz to, dosada najbolja Kraljevina koju sam probao (uz moju, ;), aromatična, osobito ona dišeća, i punog okusa...
Skriveni majstor!
Štef je iskreno kralj sauvgnona... a ono što je zanimljivo da im je iz godine u godinu standardno dobar, odličan! Nema oscilacija! SAmo što ga nema u širokoj prodaji da se malo razglasi i pročuje za njega.
Za kraljevinu sam prilično skeptičan...nemože kraljevina dati 12,8 alkohola ni u kojem ludilu...Fina je kao vino, ali nije reprezenativan primjerak kraljevine...
-
Hm, Kraljevinu sam probao kod njega, ne sjećam se koja berba, tako da ne znam ni koliko je bilo alkohola, ali ga definitivno nisam osjetio. A da je nemoguće, sigurno si u krivu, jer sam 2009. na jednom svojoj južnoj padini imao preko 18 baboa, bez da sam reducirao rod, a bilo je i Štajerke koja ga je samo rušila. Zato vjerujem da je moguće kada se poklopi dobar položaj, godina, rad u vinogradu pa i "klon" Kraljevine. Purek ima dosta dišeće, koja daje više šečere. Ne kažem, možda je doslađena ili je dodana kakva druga sorta, recimo Chardonnay (a kao što znamo, u Europi i kod nas je moguće dodati do 15% druge sorte, a da vino nosi sortni naziv), ali sam siguran da je u optimalnim uvjetima moguće dogurati Kraljevinu do tih alkohola, osobito ako ostane duže na trsu. Po mojem iskustvu, Kraljevina se gotovo redovito bere prerano.
A glede nedostupnosti, sada je moguće kupiti prigorska vina u našoj vinoteci, neka i preko web shopa.
A meni je drago što sam odmah "naletio" na Purekov Sauvignon jer sam se s još više gušta upustio u projekt Prigorske vinoteke.
-
Za kraljevinu sam prilično skeptičan...nemože kraljevina dati 12,8 alkohola ni u kojem ludilu...Fina je kao vino, ali nije reprezenativan primjerak kraljevine...
ako se radi o 2009. berbi onda je svakako moguce! te godine su i tudumi mogli doci do 13% alkohola.. ;D
-
Western Cellars | Cabernet sauvignon | 2006 | kvalitetno | polusuho | 13% alk | ~ 50kn
Ovo vino sam uzeo u zurbi jer mi se pilo nesto drukcije. Boca ima "California" emblem na sebi dok etiketa sama po sebi nije nesto posebno. Cep sinteticki... :-\
Otvaranjem butelje arome prste. Borovnica, nesto malo jagode i DIM! Poprilicno se osjeti utjecaj barriquea. Boja je tipicna za vino tog godista iako ostavlja dojam nesto slabije dubine. Okus! Uh! Odlicno pripitomljeni tanini. Ne stajanjem vec ostatkom secera. ;) Kiseline takodjer. Iako se radi o polusuhom vinu ono je jako blizu granice suhoga i taj ostatak je posluzio da dobro poslozi odnose na nepcu. ;) Vino je izrazito pitko i izrazito aromaticno. Mozda nije preozbiljno, pretesko i pretenciozno te samim time ni premocno, no zadovoljit ce i laike ali i iskusne vinopije. :) Ponovo bi kupio - uzeo sam zadnju butelji ;)
Ocjena 7,5/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00635_2.jpg)
-
Evo sam pogledao gabro:
http://www.ipswich-wines.co.uk/el-emperador-premium-cabernet-sauvignon2006135abv-75cl-i441.html
inace u Francuskoj se nadje dobrih vina iz Chile-a a kostaju ne vise od 5 €
E ljudi došla mi je na dočeku nove godine boca vina pod ruku, PREMIUM EL EMPERADOR cabernet sauvignon 2009 chile valle central, vino me iznenadilo,uvoznik je obala grupa iz zagreba.
Vino je vrlo blizu našeg plavca (osim početnog mirisa), i sad me zanima dali je netko probao ovo vino i najvažnije dali netko zna koja mu je cijena u trgovini??
-
Koshpa, tebe je vrlo lako impresionirati.. ;D
-
Koshpa, tebe je vrlo lako impresionirati.. ;D
... sorry kaj ne pise biodynamic, organic ili eco. Vino je solidno i vrijedi tih para...
Ti npr. nemas boljeg ;)
-
Vinarija Marof, Prekmurje, Slovenija
Sauvignon Blanc 2007
Karamelizirani sauvignon u drvu ::)
Nedavno sam negdje čitao neki članak o tome kako je sauvignon sorta koja ima duži rok trajanja od onoga što se obično percipira u vinarskom svijetu. Osobno se s tim ne slažem pretjerano jer moje neko iskustvo govori da sauvignon stariji od 2 godine pada u kvaliteti, prvenstveno u izraženosti tih primarnih mirisa koju su po meni najbitniji parametar kod ocjenjivanja kvalitete pojedinog sauvignona. Naravno, vrlo je bitna uloga i ukusa, tijela i harmonije pojedinog sauvignona.
Sve to me potaknulo da otvorim bocu ovog vina. I sad se zapravo vraćam na ono gore napisano i djelomično pobijam tezu o sauvignonu kao vinu koja nema potencija starenja. Ovo je vino kojem kvaliteta nije pala od trenutka kad je bilo punjeno, samo je pitanje jeli to zapravo pravi sauvignon? Primarnih mirisa ni u tragovima, boja izraženo visoka za sauvignon, dominira karamela sa vanilijom. Malolaktika u određenoj mjeri prošla, ali još to nije zaokruženo vino, fali punoća. Ovo je više sličnije nekog chardonnayu iz barika nego sauvignonu. I to nekom chardonnayu koji još nije dozrio u boci.
Po meni još jedan dokaz da ne treba eksperimentirati sa sauvignonom u tom smjeru- dajte sauvignonu da dominiraju kopriva i paprika, dajte da vas malo pecka ta gorčina u ustima, ali ići omekšavati sauvigon na račun primarnog aromata - po meni ne, pogotovo ne pomoću drva.
-
Vinarija Marof, Prekmurje, Slovenija
Sauvignon Blanc 2007
Ovo je vino kojem kvaliteta nije pala od trenutka kad je bilo punjeno
imas li ideju mozda kako tako ocuvati kvalietetu vina?
-
imas li ideju mozda kako tako ocuvati kvalietetu vina?
Hehe...
Kvalitetu vina čuva samo vino,odnosno dijelom tehnologija proizvodnje...vina dozrijevala u drvu u principu su vina koja se mogu dulje očuvati u boci, vina dulje držana u tanku na niskim temperaturama dulje zadržavaju svježinu i primarne arome. Naravno, utjecaj sorte i brojnih drugih faktora je tu. Isto tako vina sa višim sadržajem alkohola su postojanija. Bitno je znati kako se koja sorta ponaša sa dozrijevanjem u boci jer se često neke tercijarne arome tumače kao pad kvalitete vina što u određenim slučajevima nije točno. Bitno je da su vina tehnološki ispravna i bez mane, a o svemu ostalome se može diskutirati. Osobno, ovo vino o kojem sam pisao je tehnički izvedeno odlično, čisti mirisi i okusi, ali nedostatak primarnih aroma (što je meni kod sauvignona bitno) i disbalans okusa (mekano i kiselo) meni ne odgovara.
U krajnjoj liniji sve je stvar sorte i naravno ukusa pojedinca.
-
... sorry kaj ne pise biodynamic, organic ili eco. Vino je solidno i vrijedi tih para...
Ti npr. nemas boljeg ;)
ne mora to pisati, to uostalom nije pisalo ni na jednom vinu koje sam probao.. ali ovo vino je tipican proizvod americke industrije koja ostavi ostatak secera da se svidi masama (da nije "kiselo") i koristi chips da bi dobili efekt barika (a ne prave drvene bacve).. vino vjerojatno nije lose ali samo kazem da je tebe lako impresionirati kad takvom vinu dajes relativno visoke ocjene.. 8)
-
luka, kakav cep ima vino i koja je cijena boce?
-
luka, kakav cep ima vino i koja je cijena boce?
Pluteni čep, cijenu iskreno ne znam...uzeo iz frižidera na vinariji gdje skupljamo raznorazne uzorke
-
Danas sam bio u Vrutku i bila je degostacija vinarije Vinski vrh...
Probao sam Ranjski rizling libertin i Ranjski rizling primus mislim da su oba vina bila suha i berba 2008.
Nisam ljubitelj Ranjskog rizlinga ali za ova vina mogu reći da su odlična, a posebno Ranjski rizling primus koji je jači , ima jaču aromu , bolju punoču i duže traje u ustima u usporedbi sa Ranjskim rizlingom libertina. Da budem iskren kupio sam butelju njihovog Sauvignona i nije mi se baš svidio a li zato mi se Ranjski rizling jako sviđa , odličan mi je... Jadva čekam da probam i Ranjski rizling padija...
Pohvala Luki, samo tako naprijed i uspjeh je zagarantiran...
-
Danas sam bio u Vrutku i bila je degostacija vinarije Vinski vrh...
Probao sam Ranjski rizling libertin i Ranjski rizling primus mislim da su oba vina bila suha i berba 2008.
Nisam ljubitelj Ranjskog rizlinga ali za ova vina mogu reći da su odlična, a posebno Ranjski rizling primus koji je jači , ima jaču aromu , bolju punoču i duže traje u ustima u usporedbi sa Ranjskim rizlingom libertina. Da budem iskren kupio sam butelju njihovog Sauvignona i nije mi se baš svidio a li zato mi se Ranjski rizling jako sviđa , odličan mi je... Jadva čekam da probam i Ranjski rizling padija...
Pohvala Luki, samo tako naprijed i uspjeh je zagarantiran...
nisi ljubitelj rizlinga.. :o :-\ hm, ok.. ja jesam, i to veliki! :P takoder sam pio ovaj bazni rizling libertin ali 09 mislim, prije nekih mjesec dana, iskreno nisam bio previse odusevljen, bio mi je pretanak i preobican.. primus nazalost nisam probao ali morat cu sto prije dok za paidiu znam da je odlican! imam buteljicu u arhivi koja ceka trenutak inspiracije.. 8)
-
nisi ljubitelj rizlinga.. :o :-\ hm, ok.. ja jesam, i to veliki! :P takoder sam pio ovaj bazni rizling libertin ali 09 mislim, prije nekih mjesec dana, iskreno nisam bio previse odusevljen, bio mi je pretanak i preobican.. primus nazalost nisam probao ali morat cu sto prije dok za paidiu znam da je odlican! imam buteljicu u arhivi koja ceka trenutak inspiracije.. 8)
Danas probao Ranjski rizling padiju. Mogu samo dodati da je odlično vino... Pošto volim slatkasta vina , za mene je ovo vino poslastica...
-
Danas probao Ranjski rizling padiju. Mogu samo dodati da je odlično vino... Pošto volim slatkasta vina , za mene je ovo vino poslastica...
si mozda probao izbornu berbu rizlinga 02 od enjingija? ako nisi probaj obavezno, sigurno ce ti se svidjeti.. ;) a nije ni skupo, bocica od 0,375 l u vrutku kosta oko 60ak kn.. al vrijedi svake lipe, meni je cak i bolji od paidie!
-
Ni sam još probao izbornu berbu 02 od Enjingija, kada budem javim doživljaj.
U vrutku sam tražio zweigelt od Enjingija i naletio na nešto posve drugačije.
Pronašao sam Sauvignon od Sačića ( Varaždinsko vinogorje), berba 2010 ( do sada još nisam vidio niti jedno vino na policama od berbe 2010), pa me je to zainteresiralo...
Vino je označeno kao vrhunsko, polusuho, ima 12.3 % alkohola, cijena 35 kn...
Na nosu odličan miris na papriku i malo na trave, u ustima djeluje jako svježe , osječaju se dosta bobre kiseline koje su sa ostatkom šečera malo zaukružene pa ne strše tako jako, vino ima slabije tjelo kao i večina kontinentalnih vina iz 2010-e godine. Mene fasciniri miris i okus toga Sauvignona... Meni je dobro kao čisto , a isto tako je dobro i za finio gemišt jer ima malo jače kiseline...
Zanimljivo mi je da da su vina prijašnjih godina npr 2009 ili 2008 bila označena kao kvalitetna a imala su preko 13 % alkohola, a ovo iz 2010 ( loša godina) ima 12.3 a označeno je kao vrhunsko...
To je dokaz da nije sve u visokim šečerima, a kod Sauvignona je najbitniji miris i aroma a to se gubi u prezrelom grožđu...
-
Molim savjet
Dražen
Molim da mi odgovorite koje bi vino mogla poslužiti uz juneći pivski gulaš...veliko hvala
Snježana
-
Sorry, ali uz juneći PIVSKI gulaš,najbolje ide pivo...ili je ipak juneći vinski gulaš?
-
Kada sam kupio sauvignon Sačić nisam mislio da se radi o ®eljku Šačiću ( bivšem pomočniku zapovjednika specjalne policije)...
Evo ilnka sa degostacije u vrutku...
http://www.youtube.com/watch?v=QtWZeF-lTuI (http://www.youtube.com/watch?v=QtWZeF-lTuI)
-
Cloudy Bay, Sauvignon blanc, 2009, Novi Zeland, miris izrazito na trave i citruse, limetu, grejp, na okusu izrazito suho, gotovo da skuplja usta, vjerojatno nula % ostatka šečer, dok odma u ustima se osjeti kiselina koja na prvi moment djeluje oštro, okus fenomenalan, opet grejp citrusi općenito i trave, daklem sve pet, no u globalu me nije oduševilo kak bi se očekivalo za "jedan od najboljih sauvignona na svijetu", čak bi se usudio dodati da je vino tolko ispolirano da djeluje artificijelno, industrijski, sve u svemu kao prekrasna žena bez duše, za moje nepce ne vrijedi ni blizu 250 krznaša kolko je cijena u hr, zanimljivo da na je pri degustaciji bilo troje, s tim da sam jedino ja znal cijenu vina, niti dvoje drugova se nije svidjelo, kad sam ih pital kaj misle kolko vino košta, oboje su rekli cca. 10 EURa, ..... :o
Tomac Amfora, 2007., svidjelo mi se, no očekivanja su bila dosta veća, miris i okus voćni, no više na ukuhano voće, dunje, jabuke, dobor izbalansirano vino, kiseline taman, dosta sekundarnih aroma valjda radi duge maceracija, dobro izbalansirano vino, no fali mu putenosti, tijela, snage, ...., ukratko lajkam, no ne vredi te novce 8)
Kabola, Malvazija Amfora, 2006., sjajan i izrazit miris i okus, na kruške, breskve, jabuke, visoka gotovo zlatna boja, snažnog tijela, močno i elegantno u isto vrijeme, dug aftertejst, jako mi se svidjelo, sigurna je ponovna kupnja ;D
Enjigi Venje 2004. bijela kupaža, osobno najbolje vino od ovdje navedenih, možda u odnosu na godinu ranije nešto više prevladavju crte traminca, miris i okus fenomenalni, kruške, cvetje, med, vanilija, začini, ...., ukratko presjajno vino, za 100 kn nikad nisam probal bolje vino, izvrstan odnos cijene i kvalitete, sve čestitke starom bardu ;D
-
Cloudy Bay, Sauvignon blanc, 2009, Novi Zeland, miris izrazito na trave i citruse, limetu, grejp, na okusu izrazito suho, gotovo da skuplja usta, vjerojatno nula % ostatka šečer, dok odma u ustima se osjeti kiselina koja na prvi moment djeluje oštro, okus fenomenalan, opet grejp citrusi općenito i trave, daklem sve pet, no u globalu me nije oduševilo kak bi se očekivalo za "jedan od najboljih sauvignona na svijetu", čak bi se usudio dodati da je vino tolko ispolirano da djeluje artificijelno, industrijski, sve u svemu kao prekrasna žena bez duše, za moje nepce ne vrijedi ni blizu 250 krznaša kolko je cijena u hr, zanimljivo da na je pri degustaciji bilo troje, s tim da sam jedino ja znal cijenu vina, niti dvoje drugova se nije svidjelo, kad sam ih pital kaj misle kolko vino košta, oboje su rekli cca. 10 EURa, ..... :o
Tomac Amfora, 2007., svidjelo mi se, no očekivanja su bila dosta veća, miris i okus voćni, no više na ukuhano voće, dunje, jabuke, dobor izbalansirano vino, kiseline taman, dosta sekundarnih aroma valjda radi duge maceracija, dobro izbalansirano vino, no fali mu putenosti, tijela, snage, ...., ukratko lajkam, no ne vredi te novce 8)
Kabola, Malvazija Amfora, 2006., sjajan i izrazit miris i okus, na kruške, breskve, jabuke, visoka gotovo zlatna boja, snažnog tijela, močno i elegantno u isto vrijeme, dug aftertejst, jako mi se svidjelo, sigurna je ponovna kupnja ;D
Enjigi Venje 2004. bijela kupaža, osobno najbolje vino od ovdje navedenih, možda u odnosu na godinu ranije nešto više prevladavju crte traminca, miris i okus fenomenalni, kruške, cvetje, med, vanilija, začini, ...., ukratko presjajno vino, za 100 kn nikad nisam probal bolje vino, izvrstan odnos cijene i kvalitete, sve čestitke starom bardu ;D
Pisao sam recenziju za ovaj sauvignon pred nešto više od godine dana ako se ne varam i tad je to vino pokazivalu svu svoju snagu. Ono na što se mora obratiti pažnja da je to sorta koja ne trpi dugo dozrijevanje i teško je očekivati da može izdržati duže vrijeme. Svi sauvignoni 2009 koje sam pio prije godinu dana i koje sam pio ovih dana pokazuju izrazitu tendenciju pada, poglavito u primarnim aromama - to je apsolutno razumljivo. Bilo koji sauvignon, pa tako i ovaj od cloudy baya, treba piti maksimalno godinu dana nakon punjenja jer onda pokazuje svoj potencijal.
-
Enjigi Venje 2004. bijela kupaža, osobno najbolje vino od ovdje navedenih, možda u odnosu na godinu ranije nešto više prevladavju crte traminca, miris i okus fenomenalni, kruške, cvetje, med, vanilija, začini, ...., ukratko presjajno vino, za 100 kn nikad nisam probal bolje vino, izvrstan odnos cijene i kvalitete, sve čestitke starom bardu ;D
sta ga je pustio u prodaju, gdje ima za kupiti? pio sam ga u Esplanadi, izvrsno vino makar mi je jos uvijek najbolja berba 02., a 06. ce biti u tom rangu ako ne i bolja kad izade na trziste.. ;)
o onom sauvignonu od cloudy baya smo vec pisali podosta ali ovo je ipak novija berba. ali slazem se, ne vrijedi te pare iako je vino jako dobro. za te novce mozes nabaviti originalne sauvignone tipa Sancerre-a koji su definitivno nesto posebno i topla preporuka za sve sauvignon frikove.. 8)
-
Venje je 2003. godine, a ne 2004. greška, greška ;)
-
Venje je 2003. godine, a ne 2004. greška, greška ;)
tak vec da.. ;) slucajnost ili ne, i ja sam ga bas otvorio proslu subotu za veceru, ok je ali vec dosta pada, treba ga popiti sto prije..
-
Neki dan sam kusao Amarone Masi 2007, za mene jedno od najboljih crnih vina uopce. Jako se zanimljiva prica krije iza tog vina. Naime, radi se o vinu koje je kupaza tri autohtone talijanske sorte od kojih se moze dobiti jedno njezno lagano crno vino od 12 % alkohola. Ali, oni beru grozdje tjedan ranije i suse ga oko 120 dana na slican nacin kao sto mi u Dalmaciji susimo grozdje za prosek. U tom susenju "apasimento" dolazi do cudesnih promjena i gubi se 30-40 % vode, a alkoholi i mirisne arome znacajno rastu. No, tada oni ne rade pouslatka ili slatka vina, nego koriste posebne kvasce koji omogucavaju potpunu fermentaciju u veljaci i prave suho vino koje nazivaju Amarone koji ima uvijek oko 15-16 %. To je zaista umijece vinarstva dobiti prosusivanjem veliko vino koje moze odlezavati preko 20 godina iz grozdja koje u normalnoj proceduri daje neko lagano osrednje vino. Vino je na okusu jako, ali izbalansirano, osjecaju se u pozadini prosusene bobice. Vino ima vocnost, ali se osjeca dubina i harmonicnost. U svakom slucaju, preporucam da probate ovaje jedinstveni vinski dozivljaj!!!! Ja cu pokusati za par godina napraviti Plavac mali Amarone da vidim da li je moguce iz osrednjeg plavca malog iz polja dobiti veliko vino!!???? ;D
-
sto je to veliko vino?
-
Već kad si spomenuo prošeke.. :P.Nedugo sam probao prošek od Plavca malog i Muškat ruže.Stvarno sam se oduševio.Jedno prekrasno iskustvo koje definitivno nije za svaki dan da se pije jer nakon toga ne znaš da li postoji nešto bolje.Naravno to je jedna sasvima druga dimenzija vina.Pio sam već ranije i polusuha vina,slatka,kasne i ledene berbe,ali ovakav prošek je definitivno vrh.Jednostavno je teško povjerovat da je tako nešto moguće proizvest od grožđa.Osjeća se ogroman ekstrakt i gustoća,velika voćnost,koncentracija mirisa i alkoholnost.Ništa od toga ne strši i ne smeta,jednostavno savršeno.Naravno mnogi od nas ne vole visok ostatak šećera,ali nije to vino za svaki dan.Nažalost jako je deško doć do njega,a i mislim da bi nama obićnim smrtnicima to bilo puno preskupo da si priuštimo,eventualno za najposebnije prilike.
Proizvođaća ne navodim jer su to pokusna vina kod nas u HR na jednom ljepom mjestu...
-
Već kad si spomenuo prošeke.. :P.Nedugo sam probao prošek od Plavca malog i Muškat ruže.Stvarno sam se oduševio.Jedno prekrasno iskustvo koje definitivno nije za svaki dan da se pije jer nakon toga ne znaš da li postoji nešto bolje.Naravno to je jedna sasvima druga dimenzija vina.Pio sam već ranije i polusuha vina,slatka,kasne i ledene berbe,ali ovakav prošek je definitivno vrh.Jednostavno je teško povjerovat da je tako nešto moguće proizvest od grožđa.Osjeća se ogroman ekstrakt i gustoća,velika voćnost,koncentracija mirisa i alkoholnost.Ništa od toga ne strši i ne smeta,jednostavno savršeno.Naravno mnogi od nas ne vole visok ostatak šećera,ali nije to vino za svaki dan.Nažalost jako je deško doć do njega,a i mislim da bi nama obićnim smrtnicima to bilo puno preskupo da si priuštimo,eventualno za najposebnije prilike.
Proizvođaća ne navodim jer su to pokusna vina kod nas u HR na jednom ljepom mjestu...
Æije je to vino,i kako se zove da ga pokušam nabavit?
-
To i jeste poanta Amaronea, kako dobiti takav ekstrakt, okus i snagu, ali da ne bude poluslatko ili slatko vino, nego suho vino!!! Amarone je suho vino, a meni ipak suho vino je klasicno vino koje za razliku od sladjih verzija ne moze tako skrivati sve svoje mane....
-
traper99, koji tocno Amarone od navedenih si pio i gdje si ga nabavio?
http://www.vivat-finavina.hr/proizvodi/proizvodjac/21
-
mislim da cu ove godine do Plenkovica na Hvaru. Sto treba obavezno probati kod nejga?
-
mislim da cu ove godine do Plenkovica na Hvaru. Sto treba obavezno probati kod nejga?
nema on vise tu kvalitetu kao sto je imao prije 6-7 do 10 godina, pretekli su ga mnogi ali je ostao jak jer ima ime i kolicine, o kvaliteti pojedinih serija bi se mogli razgovarati.. ali probaj sve ako mozes! ;D probaj starije grand cruove (ako ti da), posebno 1999, ostalo sve je ok makar nista posebno. trazi ga zrelija vina, bar 5-6 godina.
-
traper99, koji tocno Amarone od navedenih si pio i gdje si ga nabavio?
http://www.vivat-finavina.hr/proizvodi/proizvodjac/21
Ivane, kupio sam ga vani kad sam bio na putu, ali ima ga na ovom linku sta si mi poslao, to je ta serija, moja boca je bila 2007...
http://www.vivat-finavina.hr/proizvodi/vina/461
-
To i jeste poanta Amaronea, kako dobiti takav ekstrakt, okus i snagu, ali da ne bude poluslatko ili slatko vino, nego suho vino!!! Amarone je suho vino, a meni ipak suho vino je klasicno vino koje za razliku od sladjih verzija ne moze tako skrivati sve svoje mane....
prosušivanjem bobica nikako ne možeš dobiti suho vino,jedino ako prosušiš jedan dio grožđa pa ubaciš to u suho vino.
-
prosušivanjem bobica nikako ne možeš dobiti suho vino
hm, a zasto..?? ::)
kad smo vec malo obnovili rasprave o vinima, nisam dugo nista pisao iako sam pio svasta ali ovo moram opisati..
jucer sam otvorio sauvignon reservu 06 od Batica, 14,5% alkohola, za one koji vole malo kompleksnije i zrelije sauvignone (zato se meni i svida), dozrijevano je u drvu ali jos se nije u potpunosti integriralo sa vinom pa je moguce osjetiti razliku jer se okusi razilaze ali da se razumijemo, drvo nije barik vec velika bacva. boja je zbilja predivna, slamnatozuto zelenkasta, miris je odlican, mix bazge i vanilije, osjeti se sortnost ali nije tipicno zeleni sauvignon, osjeti se ta posebnost koja krasi sva Baticeva vina jer su vrenja spontana i grozde je iznimne kvalitete zbog malih prinosa i naravno eko principa. svakako preporuka da se vidi sto je u stanju dati sauvignon osim jednostavnih "zelenih" vina..
-
prosušivanjem bobica nikako ne možeš dobiti suho vino,jedino ako prosušiš jedan dio grožđa pa ubaciš to u suho vino.
Nije mi jasno zasto to mislis i kakve veze ima prosusivanje bobica sa tim da li je vino suho ili ne. Ako fermentaciju provedemo do kraja, vino je suho bez obzira da li su se bobice susile ili ne???
-
Danas nastupao sa folklorom na zagrebačkom bundeku. Malo sam se prošetao kroz štandove( jer se održava predstavljanje sela u zagrebu) pa naletio na štand Krešimira Režeka, probao sam Chardonnay 2008 a kupio Sivi pinot 2008...
Prije pola sata sam ga otvorio, čep je bio malo pokvaren ali nije imao nikakvog utjecaja na vino... Vino je suho, berba 2008 sa 14,2 % alkohola...
Boja je prekrasna vuče na zlatnu, na nosu se osjeća lagani miris specifičan za sivi pinot, u ustima djeluje jako,puno, grije usta... Možda je to malo prejako vino za mene jer su mi se nakon 2-3 čaše zacrvenile uši ali meni je svejedno dobro vino...
Zaboravio sam napisati cijenu, kupio sam ga za 25 kn, možda je to neka akcijska cijena ali jeftinijeg Sivog pinota je nemoguče nači...
-
danas uz riblji rucak otvorio malvaziju Sv.Jakov 2007 od Claia.. nevjerojatno vino! 8)
drzao sam ga u frizideru jedan dan i onda dekantirao oko sat, sat i pol, suho sa 15 % alkohola koji se uopce ne osjeti, macerirano oko mjesec dana u drvenim badnjevima bez kontrole temperature i sa vlastitim kvascima, bez dodatka ikakvih eno preparata i klasicnih vinarskih postupaka kao sto se radilo nekada.. prekrasna blago maglusasta bakreno narancasta boja, medeno, cvjetno, okus odlican, nevjerojatno pun i harmonican jer vino se doslovno jede, mineralno, blago tanicno, izrazito kompleksno, blage tercijarne note, retrookus traje i traje.. fenomenalno vino i preporuka svima ali 07 berbe vise nema na trzistu, aktualna je 09 ali moze se jos pronaci i 08.
-
Pošto mi cura voli ®uti muškat , kupio sam buteljicu Cmrečnjakovog Muškata žutoga u vrutku...
Cmrečnjak-Muškat žuti,berba 2010 kvalitetno polusuho vino sa 12% alkohola. Vino ima dosta slabi miris, jako je tanko, kiseline su dosta visoke, uglavnom nije mi se nimalo svidjelo... Pošto sam pio i Cmrečnjakov Muškat žuti berbu 2009 mogu reči da je razlika između ta dava vina ogromna , kao da se radi o jenom profi proizvođaču( berba 2009) i jednom amateru ( berba 2010)... Mislim da je brba 2010 bila maximalno doslađivana jer je punoča nikakva... Cjena: 50 kn u vrutku. Moja ocjena: 4.5-5/10.
Ocjena za Muškat žuti berba 2009 je: 7/10...
-
Bio sam u nedjelju na jednom ljepom druženju u Okrugljaku i probao par butelja.
1)Toljanić ®lahtina 2009,11,4% alkohol,fino svježe vino,malo prelagano za moj ukus.Vino je svjetlo žute boje,u mirisu prevladavaju ljepe voćne arome,a okus je tanak.Moja ocjena je 6.5/10.
2)Stari podrum Slatina Cabernet Sauvignon 2008.12,5%alkohol,solidnog okusa,fali mu mirisa.Vino je tamno crvene boje,osjećaju se lagane tercijalne arome.Miris je jednostavno neprepoznatljiv,ali ne smeta,u okusu se osječaju lagane voćne arome šljive.Moja ocjena je 6,5/10.
3)Roxanich Superistrian cuvee 2007,13,5%alkohol,kompetno vino izvanrednog okusa i mirisa,stavio bih ga sigurno u top 3crnih vina koja sam do sada imao prilike probati.Vino je tamne crvene rubin boje,odiše svježinom i punoćom.U okusu mi se najviše istiću arome trešnje,borovnica,dima,čokolade itd..trebate probati nakon dobre klopice kako samo ljepo paše.Čovjek bi uživao u njema danima.Moja ocjena je 9/10.Dao bi mu full 10 ali moram probati nešto bolje od toga.
-
Danas mi se pio gemišt pa sam u interšparu naletio na butelju Graševine Lukačević cijena 20 kn...
Lukačević-Graševina,berba 2010, kvalitetno suho vino sa 11.9% alkohola. Boja je zelenkasto žuta, na nosu slabo, u ustima dosta prazno... Za gemišt je ok, makar ja više volim kiselkastiji gemišt. Postoji ona slavna izreka " kolko para tolko muzike"... Ocjena 4/10...
-
Lijepo ste se raspisali.
Eto, ja sam upravo danas kušao rizling jeftiniji od svega što ste nabrojali, litra manje od 20 kn (očito su bačve prepune neprodanog vina), deklariran kao vrhunski, berba 2008, Mali podrumi Ilok - ukratko, kada se vino otvorilo, nakon cca pola sata, miris mi je istoga časa dopro do mozga. Dosad sam takvo što našao samo u bocama s njemačkim rizlingom... ma barem 8/10
-
Znaci ta 2008 je dobra berba? Meni je 2007 bila ispod prosjecna :-\
-
Ne znam za berbu, ali ova boca je bila sjajna...
-
Lijepo ste se raspisali.
Eto, ja sam upravo danas kušao rizling jeftiniji od svega što ste nabrojali, litra manje od 20 kn (očito su bačve prepune neprodanog vina), deklariran kao vrhunski, berba 2008, Mali podrumi Ilok - ukratko, kada se vino otvorilo, nakon cca pola sata, miris mi je istoga časa dopro do mozga. Dosad sam takvo što našao samo u bocama s njemačkim rizlingom... ma barem 8/10
Slažem se sa tobom, dok sam kupovao vino gledao sam malo godišta ima još dosta vina iz 2008 koje nije prodano, a o 2009 da ni ne govorim... Izgleda da ljudi imaju sve manje i manje novaca pa samim time i prodaja vina ide smanjeno...
-
Eto, ista cijena mlitave graševine i zlatnožutog zrelog vrhunskog rizlinga moćnog mirisa i punog tijela - dobro za kupce, ali loše za nas koji mislimo proizvoditi kvalitetna vina...
-
Jučer sam otvorio po prvi puta butelju Kernera...
Kos Kerner,breba 2009( kasna berba) , vrhunsko polusuho vino sa 14.1 % alkohola. Na nosu je fini miris ali ne jako izražen( mislim da mi je vino bilo prehladno), miris je poseban i dosta mi se svidio. U ustima je vino savršeno, kiseline mu daju pitkost, ostatak šečera zaokruženost , punoča je odlična... Nebi nikada rekao da vino sa 14 % alkohola može biti tako pitko... Nakon gutanja u ustima se i nakon par minuta osjeti aroma vina... Ukupni dojam je odličan, moja ocjena 8/10... Cijena 47 kn...
Nije mi jasno zašto ova sorta nije preporučena za Zagorje i Međimurje, ako može biri preporučen Rajnski rizling ili Graševina ne vidim logike zašto nebi bio preporučen i Kerner ...
Ta sorta ranije dozrijeva od Graševine ili Rizlinga i ima odličnu aromu...
-
Jucer dok smo gledali finale Lige prvaka otvorili smo jedno prigodno veliko vino: Royal Matusko 2005. Kralj dingaca, odabrano ono najbolje od Dingaca, bomba od 15.9% alokohola. Tek nakon dekantiranja od sat dva poceo je pokazivati svoje pravo lice, na pocetku vinozan, dominira alkohol, ali kasnije miris mnogo uravnotezeniji, okus fenomenalan, ekstraktom prebogato vino, kao da pijete sirup. Dobiven produzenom maceracijom vidi se da za razliku od 98% peljeskih plavaca koji se rade klasicnim postupkom vrenja i maceracije ima znatan potencijal starenja, mozda i preko 10-15 godina. Po mom ukusu malo se ipak osjecaju alkoholi, ali sve u svemu strasno vino, ovo je vrh nasih plavaca (zajedno sa hvarskom Medvjedicom) i preporucavam svakomu ko dodje u priliku da kusa ovo rijetko vino!!! Ocjena 9.5/10.
Zivili...
-
Neki dan smo otvarali arhivu jednog ugostitelja u KT. Vecina vina je zaista jeftinjoza, no buduci da sam otvorio svaku butelju uzeo sam si one bez mana.
Pa krenimo redom...
Povadarie (Negotin) | Chardonnay | 2003 | suho | 12% alk. |
Buduci da se radi o jeftinjoza seriji vina ocekivao sam redom oksidirana, umorna vina bez imalo zanimljivosti. Cep je neki jeftilen aglomerat. Ali, nakon utakanja u casu boja i bistroca su zaista reprezentativne. Bistroca je idealna po mom ukusu, a boja je karakteristicna za starija vina. Med i zlato. Jel to dovoljno? :D Na nosu se takodjer osjeti med, narance i ananas, tako bi rekao moj laicki nos i to je najbolja komponenta ovog vina. :P Okus je poprilicno trajan, i poprilicno jakog tijela bez obzira na postotak alkohola vino se zaista dugo zdrzava na nepcu. Na samom kraju se osjeti drvo, da li je stvarno ili je jeftina imitacija u vidu cipsa to ne mogu razaznati, ali znam da je ovo vino i vise nego korektno s obzirom na cijenu, godinu proizvodnje i uvjete skladistenja. Ocjena 7/10.
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00684_2.jpg)
Tikveš | Cabernet sauvignon | 2003 | suho | 12% alk. |
Vino je dekantirano cca. 1h i servirano pri tempraturi od 18°C. Cep je opet neki jeftilen (kratki) aglomerat. Bistroca je i vise nego odlicna za crno vino, ali boja pokazuje da je vino proslo svoj vrhunac. Smeckasto-granatna s ciglastim rubovima bas i ne odise nekim odusevljenjem. No miris vina opet okrece igru na svoju stranu, vino zaista djeluje na "veliko" kompleksno vino koje je ubrano i preradjeno u samom srcu Bordeauxa. Pokazuje izraziti sortni karakter jednog Cabernet sauvignona. ;) Casa se nakrece, ali fale gustanje u tekucini. Vino je izrazito tankog okusa, gotovo vodenasto sto je cudno za jedno vino iz porodice caberneta. Jos jedan gut, ali osjecaj je identican. Nazalost ovo zadnje kvari kompletan dojam o vinu i stoga ne zasluzuje vise od 6/10.
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00685_2.jpg)
-
Jučer sam sa curom otvorio butelju kasne berbe Muškata iz Čilea...
(http://www.pohrani.com/f/2Z/Eu/BmMVieg/451208.jpg)
Tabali-MUŠKAT LATE HARVEST 0.375 l, berba 2007, vrhunsko slatkovino sa 13.5 % alkohola.
Boja je zlatna sa blagim bakrenim nijansama. Več sam pogled na boju vina daje do znanja da se radi o predikatu. Na nosu nema ni "m" od klasičnog muškatnog mirisa, ali vino zato ima cvjetno medenasti miris. Na poleđini buteljice piše da se radi o Pink Muškatu pa je vjerovatno zato miris drugačiji od očekivanog. U ustima djeluje medenasto, puno,gusto, kiselne su idealne.Okus me najviše asocira na suhe grožđice. Malo mi je zasmetalo stršanje alkohola, neznam dali je to moguče kod ovakvog slatkog vina. Možda griješim u vezi toga ali nema veze. Kraj je dug i asocira me na okus posušenih grožđica koji traje i traje...
Vino je HZVV ocjenio sa 89 bodova... Meni se jako svidjelo. Moja ocjena je 8.5/10. Cijena 50 kn...
-
Tribaut Schloesser Blanc de Chardonnay
Privatna mala vinarija iz Šampanje radi odlične šampanjce od tri sorte, chardonnay, pinot noir i pinot meunier. Cjenovno su srednja kategorija, kod nas ih se može nabaviti od 200 do 500 kn ovisno o kojem se radi. Konkretno ovaj šampanjac je 290 kuna što je s obzirom na samu prirodu proizvodnje i njegovu srednje do visoku kvalitetu vrlo pristupačna cijena. Malo sam proučio na njihovoj stranici i evo par tehničkih stvari: dozrijevanje na kvascima 48 mjeseci s time da je 35 % primarnog vina odležavalo u barrique bačvama i još 8 mjeseci odležavanja nakon degrožiranja. 12,5 % alkohola, svega 4 g/l kiseline i 7,5 g/l neprovrelog šećera. Vrlo dugo perlanje, CO2 je odlično uklopljen u vino. Na nos izrazita svježina što me moram priznati iznenadilo s obzirom na kiseline i na vrijeme odležavanja – osjetio sam primarni aromat chardonnaya i dosta tonova tropskog voća, drva gotovo i da nema, tek malo u tragovima nešto vanilije. Okus je dugotrajan, ali opet nevjerojatno svjež. Opći je dojam da je ovo izvrstan šampanjac.
Freixenet Elyssia Pinot Noir
Za freixenet svi više-manje znamo, njihova kvaliteta pjenušaca s obzirom na cijenu o kojoj ih možemo nabaviti je odlična. Po meni kvalitetni pjenušci koji se mogu nabaviti i po 60-90 kuna kod nas. Konkretno za ovaj pjenušac ne znam cijenu, ali vjerujem da je preko 100 kuna. Ima na sebi dodatnu etiketu „the best cava in the world 2010“. Osobno nisam baš imao priliku usporediti s ostalim cavama, ali da je vioke kvalitete, to definitivno. Između Schloessererovog i ovog pjenušca, biram Elyssiu. Baš zreli pjenušac, odlično perlanje, fini aromati šumskog voća i zrelih jagoda, izuzetna punoća okusa – sjajan pjenušac. Pretpostavljam da je bilo dosta dugo ležanje na talozima primarnog vina jer nema tu izrazitu svježinu, ali izbalansiran je perfektno.
Peršurić Misal Rose Brut
Kombinacija terana, borgonje i hrvatice. 12 % alkohola. Možda je problem što smo nakon ova dva sjajna pjenušca prešli na Peršurića pa je ovo djelovalo za klasu ispod. Vrlo teško za piti, mirisa nigdje, nema ugodne svježine i čak bih rekao da se osjete alkoholi koji zapravo i nisu nešto visoki.
Peršurić Misal Rose Sec
Ako je ovo gore bilo za klasu lošije, ovo je barem za dvije klase ispod. Nije mi namjera sad nešto kritizirati ove pjenušce. Moram priznati da sam pio i odlične pjenušce od Peršurića i on je svakako jedan od ozbiljnijih proizvođača pjenušaca kod nas, ali ova dva su bila razočaranje za mene. Ovaj ima 13 % alkohola i na pragu je oksidacije. Također vrlo, vrlo teško za piti.
-
Sauvignon Terlan Quarz 2008
Trentino-Alto Adigre vinarska regija u južnom Tirolu. Ovo je za mene neki novi tip sauvignona za koji moram priznati mi je žao što ga nisam ranije kušao. Cjenovno vrlo visoko, 240 kuna kod nas, ali recimo uspoređujući s nekim novozelansdkim sauvignonima ovog cjenovnog ranga vrlo je vjerojatno da bih se odlučio za ovog talijanskog. Ovo je više staromodni sauvignon koji je odraz vinarske i vinogradarske tradicije ovog dijela svijeta. 13,5 % alkohola – u ustima med i mlijeko doslovno, zokruženo savršeno, ni trunke oštrine. Osjeti se da je ležalo u drvu, čak bih rekao u bariku, ali još uvijek fino izražen aromat tropskog voća, čak i bazge. Istina je da bih ga vrlo teško uklopio uz neko jelo jer nema onu oštrinu aromata koja sauvignone čini idealnima za sljubljivanje sa nekim pikantnim jelima, ali ajde recimo da bih ga mogao uklopiti uz neku tjesteninu jer ipak smo u Italiji :) i naravno uz šparoge – sauvignon i šparoge – perfektna kombinacija. Napomena – potrebno ga je sačekati da se otvori.
Sauvignon Cluody Bay 2010
Ovo je sinonim za novozelandske sauvignone. Cjenovno u rangu Quarza na 240 kuna. Odmah moram reći da ovo godište cloudy baya ne vrijedi toliko. Vino je izvanredno, daleko od toga, ali 2009 je bila za koplje iznad ovog vina po meni. Aromat je klasika, paprika, koprive, čak i pržena guma i to je toliko intenzivno da mi je već pomalo čudno odakle te arome. U ustima vrlo mekano, ali po meni je jedan nedostatak lagano povišene kiseline koje daju ipak jednu laganu notu gorčine. Puno ga je lakše recimo uklopiti u čitav niz jela jer nije toliko neutralan koliko i Quarz. Odlično vino, ali malo su previše otišli gore sa cijenom – no stvorili su brend i imaju pravo prodavati ga tako visoko.
Castello di Farnetella – Felsina Sauvignon blanc 2006
Nažalost, čep uništio vino tako da smo ostali bez doživljaja toskanskog sauvignona.
-
Sauvignon Terlan Quarz 2008
Trentino-Alto Adigre vinarska regija u južnom Tirolu. Ovo je za mene neki novi tip sauvignona za koji moram priznati mi je žao što ga nisam ranije kušao. Cjenovno vrlo visoko, 240 kuna kod nas, ali recimo uspoređujući s nekim novozelansdkim sauvignonima ovog cjenovnog ranga vrlo je vjerojatno da bih se odlučio za ovog talijanskog. Ovo je više staromodni sauvignon koji je odraz vinarske i vinogradarske tradicije ovog dijela svijeta. 13,5 % alkohola – u ustima med i mlijeko doslovno, zokruženo savršeno, ni trunke oštrine. Osjeti se da je ležalo u drvu, čak bih rekao u bariku, ali još uvijek fino izražen aromat tropskog voća, čak i bazge. Istina je da bih ga vrlo teško uklopio uz neko jelo jer nema onu oštrinu aromata koja sauvignone čini idealnima za sljubljivanje sa nekim pikantnim jelima, ali ajde recimo da bih ga mogao uklopiti uz neku tjesteninu jer ipak smo u Italiji :) i naravno uz šparoge – sauvignon i šparoge – perfektna kombinacija. Napomena – potrebno ga je sačekati da se otvori.
vec duze vrijeme imam pik na Quarz ali za te novce uvijek uspjevam pronaci nesto jos interesantnije.. pio sam vise puta Winkl 08 koji je bio fenomenalan! obozavam takve sauvignone starog svijeta koji se ne beru poluzeleni u 8. mjesecu i ne vriju na 12 °C da bi dobili te prezelene arome.. zato mi se vise svida takav tip koji ne igra na aromatiku vec na tijelo, balans, mineralnost.. za mene su to iskreni sauvignoni. prvom prilikom cu nabaviti ovaj Quarz! ;)
ps. Cantina Terlan je po meni uistinu vrhunska vinarija, sva vina su im odlicna, vjerno prate odraz podneblja i pokazuju odlicnu svjezinu i mineralnosti ali i kompleksnost. Luka ako nisi, probaj njihov pinot crni Montigl!
-
Craggy range Pinot Noir 2008.
13,5 % alkohola, vrlo izražena tamna boja, netipična za sortu. Izrazito mekan u ustima, voćnost srednje izražena, ali puno je tu nota drva od vanilije i papra – ne bih se kladio da nisu dodavani tanini. To me malo smeta u ovom vinu, ali sve u svemu odličan crni pinot.
Terlan Montigl Riserva Pinot Noir 2008.
14 % alkohola, cjenovno jeftiniji od craggy ranga sa cijenom od 140 kuna. U početku se javljaju reduktivne note, ali treba mu jedno vrijeme da se otvori. Tipično vino talijanskog podneblja, srednje intenzivan na miris sa dosta voćnih nota, ali u ustima fantastičan. Punoća i mekoća okusa i balans sa kiselinama sjajan.
-
Babich | Sauvignon | 2007 | kvalitetno | polusuho | 13,5% alk. | 70kn
Vino se nalazi u prozirnoj butelji, zatvoreno dvokomponentnim plutenim cepom. Mislim da je vec slijedeca berba iste linije zatvarana navojnim cepom. Vino je u casi odlicne bistroce, slamnato zute boje s tek malim zelenkastim odsjajem. Po tome se da zakljuciti da je vino nesto starijeg godista i da je dozrijelo, a mozda i prezrelo u boci. Vidjet cemo...
Na nosu se osjeti djelomicna floralnost i poprilicna herbalnost, ali ni traga neke vocnosti sto dovodi do zakljucka da je vino proslo svoj peak i da je u nekoj drugoj fazi starenja tj. dozrijevanja. Primarne arome su se poprilicne zagubile, a nosom dominiraju sekundardne i tercijarne sto ipak vinu podize kompleksnost. Na okus je vino puno i mekano te je sam okus poprilicno dug i dobro ispunjava usta. Rekao bi da je provedena (djelomicna) malolaktika jer se kiseline uopce ne osjete (neki bi rekli da su dobro uklopljene u tijelo, ja ne :D ) vec se samo malo nazire nevelik ostatak secera, a tek na kraju se osjeti grijanje alkohola. Okus mi je najbolji dio ovog sauvignona i vino je izrazito pitko te se tek u okusu osjeti vocnost. Osjecaj je poprilicno slican osjecaju nakom netom pojedenog ananasa, kiwia ili socne lubenice. :) Vec dugo sam ciljao na taj sauvignon i moram rec da me nije razocarao, ali mislim da je ipak cjenovno precijenjen jer bi za iste novce opet radje kupio Castillo de Molina Sauvignon ili recimo nas daruvarski iz berbe 2009. kojeg sam jucer ponovo imao prilike kusati na jednoj degustaciji. Ocjena 7,5/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00686_2.jpg)
-
Nakon jucerasnjeg Sauvignona Babich koji je btw. jos bolji ohladjen na 8-10°C, pogotovo okus, ovaj put sam na miru probao...
Sauvignon | Turic | 2009 | suho | 13,1 alk. | kvalitetno | 30kn kod proizvodjaca
Izduzena profnjena boca zatvorena je plastik fantastik cepom s logotipom proizvodjaca. Etiketa je otisnuta na dobrom papiru, ali je dizajnerski komatozna. :D
Bistroca takodjer nije na nivou, prosjecna, ne i odlicna. Boja je slamnato zuta bez i trunke zelenog odsjaja. No aroma je tu da sve popravi. :) Miris se osjeti s pol metara udaljenosti, jos prilikom ulijevanja djeluje i vise nego obecavajuce. Nakon otvaranja prvo se javljaju herbalne note, a onda lagane vocne, cvijetne tek na kraju. Miris zaista dugo traje. Na prvu se okus cini balansiranim, iako se osjeti lagani ostatak secera pa je natpis "suho" malo upitan no nista cudno za nasu legislativu. ;D Tijelo je definitivno tanje od ocekivanog za vino s 13,1% alk. Pred kraj se osjeti lagano peckanje pomijesano s klasicnom sauvignonskom gorcinom. Sve u svemu berba 2009 je po meni puno uspjesnija od 2010 (no shit :D ) pa ce dobit ocjenu 7/10.
PS danas sam opet probao Daruvarski sauvignon 2009, kojeg sam prvi put probao na proslogodisnjem Vinodaru i moram rec da je vino jos bolje nego lani. Ovako iz glave zasluzuje 8, ako ne i 8,5/10. :)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00687_2.jpg)
-
Koshpa...
Ovo je baš zanimljivo u vezi Turicevog Sauvignona. Neznam zašto mi je miris bio slab kad sam ga probao. Možda je vino bilo prehladno ili me zezao nos zbog prehlade.
Od ovih jeftinijih Sauvignona najači miris mi ima Sačićev , a od skupljih Castillo de Molina Sauvignon blanc.
Vidim da ti se dopada Sauvignon Daruvar moram ga čim prije probati...U planu mi je još za probati Tabali Chardonnay 2010 i Traminac Buhač 2010...
-
Samo pazi o kojoj berbi pricas ;)
-
Ja sam probao berbu 2009... :)
-
I ja isto, prvo na standu gdje mi nije bio nista posebno, a zatim iz butelje gdje mi je bio genijalan. Probao sam jos isti sauvignon iz barrique i akacije. To mi je bilo klasu ili dvije ispod klasicnog.
Sacica cu ziher probat ;)
-
Sve to ovisi dosta o tome što se prije isprobavanja pilo ili jelo... Čak i raspoloženje ovisi o konačnoj ocjeni vina... Trebao bi isto vino probati barem 3 puta u različitim okolinama da bi mogao dati točnu ocjenu o vinu... :D
-
3 kusanja, 3 butelje? :o ;D
-
Da tri butelje u različitim uvjetima ili okolinama kušanja. Ja mislim da bi se na taj način mogla dati točnija ocjena vina.
U slučaju ako sam neraspoložen sigurno ču dati slabiju ocjenu vinu, jer sve to utječe na dojam... A i svatko ima drugačiji ukus... ;D
-
Ako sam neraspolozen, necu ni kusat. ;)
-
(http://www.pohrani.com/f/1j/P/3hslKoDW/picture-0096.jpg)
IVAN BUHAČ-TRAMINAC 2010 0.75l , kvalitetno polusuho vino sa 12.5 % alkohola.
Prije nekih mjesec dana bila je degustacija Buhačevih vina u vrutku pa sam probao Bjeli pinot i Traminac berbe 2010... Več onda mi je traminac zapeo za oko...
Prošli tjedan kada sam sa curom bio u Zagrebu, tražio sam nešto aromatično i slatkasto pa sam sam nam uzeo butelju Buhačevog Traminca...
Boja ovog traminca je jaka sa bakrenim nijansama, vjerovatno se radi o maceriranom tramincu. Miris je jaki cvjetni i dugo traje, ono što je najbolje kod ovog Traminca je okus i svježina. U ustima djeluje puno aromatično i sviježe, kiseline u vinu su idelane i daju pitkost i harmoničnost vina. Vjerovatno će paravi poznavatelji Traminca reći da ovo nije pravi traminac jer nema 15 % alkohola i 5 g/l kiselina , ali meni se baš zbog toga jako sviđa...
Moja ocjena je 8/10... Cijena 28 kn u vrutku... Obavezno ču ga prvom prilikom opet kupiti, svima ga preporučam...
-
Jucer malo bio u nabavci vina po kutinskim centrima. I dalje sam fokusiran na sauvignone. :D Pa krenimo...
Krauthaker | Sauvignon 45,3 paralela | 2009 | suho | kvalitetno | 13,5% alk | 39kn
Butelja i etiketa djeluju poprilicno jeftino, pluteni cep Rich Xiberta prilikom otvaranja pukao na pola. :/ Grrr! U casi je vino visoke bistroce, karakteristicne svijetlo zute boje sa laganim zelenkastim odsjajem. Vino je takodjer intenzivnog mirisa, poprilicno zeleno uz dozu paprenosti, ali ne na onaj klasicni sauvignonski nacin. Takodjer se osjeti lagani dim i vanilija tako da sam siguran da je vino (ili dio vina) odlezalo neki period u barrique bacvi. Okus to potvrdjuje, osjeti se ona tipicna gorcina barkiranih vina ali istovremeno i blaga mineralnost. Kiseline su dobro ukomponirane i jedino sto malo narusava harmoniju je alkohol koji na kraju lagano pecka. U ovom slucaju radi se o (uspjelom) pokusaju ekstravagantne verzije sauvignona koja je dosta drugacija od svih dosad probanih sauvignona. Sve u svemu jako zanimljivo vino i definitivno moja preporuka. Ocjena 7/10
(http://www.krauthaker.hr/repos/site_wine/127546969445_paralela_sauvignon.png)
Casillero del Diablo | Sauvignon blanc Reserva | 2007 | kvaliteno | suho | 13%alk | 45kn
Prozirna butelja sa zanimljivim emblemom. 3:) Kao i vecina novosvjetskih vina ovo dolazi u varijanti sa navojnim cepom. U casi je vino gotovo identicne boje i bistroce kao Krauthakerov ali nesto gusce i ekstraktnije. No na miris je potpuno drugacije. Tropsko voce i limun mi padaju na pamet, bez traga zelenila. Poprilicno intenzivan i dugotrajan miris, ali istovremeno zaokruzen. Okusno djeluje zaokruzeno i jaceg tijela no Krauthakerov uz odredjeni ostatak secera bez obzira sto je deklarirano kao suho. Vjerujem da je provedena i MLF koja ga je jos vise zaokruzila. Izrazito pitko, ne pretenciozno vino nesto jaceg tijela od prijasnjih sauvignona iz Chilea i Argentine koje sam kusao. Iako cu mu dat istu ocjenu kao Krauthakeru ovo vino mi se ipak nesto vise svidja. Ocjena 7/10
(http://wineinbg.net/bin/wbg.nsf/0/0ECFFC62E4A705E2C2257601003203CB/$FILE/CASSILERO-DEL-DIABLO-SB-2007-2.jpg)
Cimarosa | Shiraz 2010 | polusuho | kvaliteno | 14% alk. | 35kn???
Prije par mj probao sam Cabernet sauvignon istog proizvodjaca koji je bio uzasan. Radi se o nekakvom Lidlovom low budget brendu. U casi je vino rubin crvene boje, ne bas dobre bistroce i nema onu neprobojnost karakteristicnu za Syrah. Miris je intenzivan, ali nekako umjetno parfumiran da vuce na metvicu. Nekom neiskusnom bi to moglo biti privlacno. Na okus djeluje tanko s nekim neugodnim okusom u aftertasteu. Uz to se jos osjeti ostatak secera koji to malo maskira pa samim tim vino cini, uvjetno receno, privlacnije za kusanje. Ali samo laicima. Iako je bolje od caberneta istog proizvodjaca ovo vino je lose i nikako ne vrijedi 35kn, vec prije nekih 20kn max. Uz to mi nije jasna politika izbacivanja robusnih crnih sorti tako rano na trziste. :S Ocjena 4,5/10
(http://www.lidl.at/static_content/lidl_at/images/AT/shiraz_australia.jpg)
PS. dok sam trazio fotku boce naletim na ovaj apsurd. :D http://www.lidl.co.uk/cps/rde/xchg//SID-3826969B-26F19867/lidl_uk/hs.xsl/3982.htm?offerdate=&ar2=1&id=75&country=GB&zipcode=Brighton&city=East+Sussex&district=BN2+5TB&street=Arundel+Road&ar=1&nf=True
Mali podrum | Cabernet sauvignon | 2009 | suho | kvaliteno | 13,3% alk | 30kn
Odmah na prvu, vizualno mi se vino ucinilo starije nego sto je zbog onog karakteristicnog smedjeg tona starenja. Ali ovdje govorimo o berbi iz 2009!!! Bistroca je bila u redu. Mirisno se osjeti utjecaj barika koji nazalost nije upotpunio primarne i sekundarne arome vec ih je vise zarobio. Ni nakon sat vremena se vino nje otvorilo kako treba. U okusu je takodjer vino poprilicno tanko i bezlicno s dosta izrazenim i lose uklopljenim taninima. Takodjer pretpostavljam da je negdje u procesu proizvodnje grozdje ili kost/vino oksidiralo Mene je razocaralo do te granice da mislim da vise necu nista kupiti od ovog proizvodjaca. Ocjena 5,5/10.
(http://www.vinoteka.in/slikevino/100119_400.jpg)
Uz ovo gore vecer smo nastavili probavajuci slijedeca vina: Skrlet Kasner '10, Traminac Kasner '09, moje rizlinge iz '08, '09 i '10, moje grasevine iz '09 i '10, skrlet '09 i '10, frendovu grasevinu '10 i jednu njegovu kupazu bijelih vina koju smo napravili otvaranjem starih butelja. Od crnih sorti smo jos probali moju frankovku '09, cabernet '09 i '10 te Tikves Cabernet sauvignon i Vranac iz '03. Cijelovecernji maraton. :D
EDIT: Evo fotki dijela kolekcije :D
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC_0064_2.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC_0061_2.jpg)
-
Cimarosa | Shiraz 2010 | polusuho | kvaliteno | 14% alk. | 35kn???
Prije par mj probao sam Cabernet sauvignon istog proizvodjaca koji je bio uzasan.
pijes novosvjetsko vino od 30 kn mpc i onda se cudis kak ne valja.. ::) kod takvih vina nema ozbiljne degustacije jer se nista niti ne moze ocekivati od toga.
-
Kaj je sa kvotanjem? :D Pa nisam ni ocekivao nista, samo sam napisao osvrt. ::)
-
Kaj je sa kvotanjem? :D Pa nisam ni ocekivao nista, samo sam napisao osvrt. ::)
sad sam zezno sve, popravi i obrisi ako oces. ma kuzim ali ja za takva vina uopce niti ne bih pisao osvrte i recenzije.
-
sad sam zezno sve, popravi i obrisi ako oces. ma kuzim ali ja za takva vina uopce niti ne bih pisao osvrte i recenzije.
U pravu si,samo treba reći da to vino vjerojatno nije plaćeno više od 1EUR po boci+prijevoz brodom+trošarina+porez+zarada i onda je ispalo 30kn i ne znam zašto to zovete,podcjenivački,novosvjetskim vinima,ne znači da su njihova vina sva loša,kladim se kad uđemo u EU i padnu neki dodatni veliki troškovi da budu u rangu cijena posramili naša vina po kvaliteti+kaj je taj novi svijet nekad davno gradio piramide dok su se po Europi naganjali toljagama ;D ;)
-
sad sam zezno sve, popravi i obrisi ako oces. ma kuzim ali ja za takva vina uopce niti ne bih pisao osvrte i recenzije.
Znas zas ga kupio? Zato kaj sam dosao u Lidl i nisam nasao nista posteno pa mi bilo bed izaci bez icega. ;D
-
Znas zas ga kupio? Zato kaj sam dosao u Lidl i nisam nasao nista posteno pa mi bilo bed izaci bez icega. ;D
hehe, ovo je dobar izgovor.. ;D
-
Ivane odgovori Zagorcu na post.ne razumijem zašto ne bi trbalo raditi recenziju vina od 30kn.
-
Ivane odgovori Zagorcu na post.ne razumijem zašto ne bi trbalo raditi recenziju vina od 30kn.
zato jer ih je 95% lose a sto se tice recenzije, mozes je napraviti i za ribara..
-
zato jer ih je 95% lose a sto se tice recenzije, mozes je napraviti i za ribara..
Nisi u pravu.EU nam donosi baš to da ćemo raditi recenzije za kvalitetna i puno jeftinija vina.
-
Mislis jer nece biti ni potrebe da nas sa boljima omamljuju sa polica ;)
-
Ivane odgovori Zagorcu na post.ne razumijem zašto ne bi trbalo raditi recenziju vina od 30kn.
Ja ću sam sebi odgovoriti ;D činjenica je da neću skužiti miris banane ili nešto drugo u vinu i tu Ivanu svaka čast,ali znam kak ide trgovina i koje su nabavne cijene na količinu,pogotovo ak je veliki proizvođač i koje cijene ispadnu na kraju u trgovinama.Ovaj npr.Vrutak kupi 10 kartona vina npr. iz Čilea i prodaje ga po npr.100kn i to je super kvalitetno,a neko ga je prije njega kupio milion l po 2EUR i prodao slijedećem i dalje i dalje,došlo do Vrutka sa 500% marže,hoću reći ovo kaj Ivan veli je u redu,košta 30kn u maloprodaji,ali je možda u vinogradu gdje je kupljeno vrijedilo 7kn i tu je Radić u pravu jer nema prave usporedbe ak su na uvozna vina davanja najmanje 100% min.,a iz drugih kontinenata ispada i više,ne može se to sad uspoređivati sa našim vinima,vidjet ćete,nažalost kad uđemo u EU i padnu davanja na vina,e onda ćemo uspoređivati kvalitetu i cijenu ;)
-
Ja ću sam sebi odgovoriti ;D činjenica je da neću skužiti miris banane ili nešto drugo u vinu i tu Ivanu svaka čast,ali znam kak ide trgovina i koje su nabavne cijene na količinu,pogotovo ak je veliki proizvođač i koje cijene ispadnu na kraju u trgovinama.Ovaj npr.Vrutak kupi 10 kartona vina npr. iz Čilea i prodaje ga po npr.100kn i to je super kvalitetno,a neko ga je prije njega kupio milion l po 2EUR i prodao slijedećem i dalje i dalje,došlo do Vrutka sa 500% marže,hoću reći ovo kaj Ivan veli je u redu,košta 30kn u maloprodaji,ali je možda u vinogradu gdje je kupljeno vrijedilo 7kn i ne može se to sad uspoređivati sa našim vinima,vidjet ćete,nažalost kad uđemo u EU i padnu davanja na vina,e onda ćemo uspoređivati kvalitetu i cijenu ;)
pa o tome ja i pricam jer ako vino kod nas u rh kosta 30 kn mpc, onda u vinariji u cileu ili australiji kosta 3 kn a moje misljenje je da vina proizvedena za te 3 kn nisu nista drugo nego cista industrija koja nema veze sa istinskom kvalitetom i mene osobno takva vina ne zanimaju niti ih pijem. mozes samo zamisliti taj put do vina, od uzgoja grozda, prerade i svih zivih meduprocesa koji su potrebni da bi vino doslo u bocu i onda to sve skupa kosta pisljivih par kn..!? oprostite ali ja takvo "vino" ne zelim niti vidjeti a tko voli nek izvoli, ja cu radije popiti domaci tudum.
-
pa o tome ja i pricam jer ako vino kod nas u rh kosta 30 kn mpc, onda u vinariji u cileu ili australiji kosta 3 kn a moje misljenje je da vina proizvedena za te 3 kn nisu nista drugo nego cista industrija koja nema veze sa istinskom kvalitetom
U pravu si,ali pogledaj sad ti taj nesrazmjer od 3kn do 30kn,ja sam htio usporediti po tome da ti budeš svoje vino prodal po 20kn,a u trgovini bude npr.200kn,shvaćaš poantu,ja mislim da i oni imaju vina po 20kn,ali koliko budu onda koštala kod nas,zato velim da se ne može to olako uspoređivati
-
U pravu si,ali pogledaj sad ti taj nesrazmjer od 3kn do 30kn,ja sam htio usporediti po tome da ti budeš svoje vino prodal po 20kn,a u trgovini bude npr.200kn,shvaćaš poantu,ja mislim da i oni imaju vina po 20kn,ali koliko budu onda koštala kod nas,zato velim da se ne može to olako uspoređivati
kuzim ali lakse je nabiti cijenu i dici vino sa 3 na 30 kn sto je x 10 nego sa 20 na 200 kn, to ipak nejde tako bukvalno proporcionalno.
-
Kod dosta ljudi,a ima ih i ovdje na forumu vlada mišljenje da je skuplje vino bolje.Kad bi ti ja donio vino koje košta npr.40kn i rekao da je dobilo 5 zlata na izložbama i da košta 150kn baš me zanima kako bi mnogi reagirali.Automatski bi većina rekla da je vino odlično itd.Drugi bi ga opet probali i rekli bi da ne vrijedi baš 150kn.ali 100 vrijedi.Neki treći veliki znalci bi pak rekli da je vrijedi 75kn itd...Htio sam reći da cijenu nikad ne treba gledati jer neki veliki vinari su dosta digli cijene i teško prodaju velike količine svojih vina po previsokim cijenama.Znam čovjeka koji vodi prodaju u jednoj velikoj vinariji i za svoja vina dobiva nagrade i na Decanteru i prodaje ih po 75kn na dalje.Bližila mu se nova berba i jednostavno nije imao kuda sa novim vinom i ta ista vina od cca 100kn je prodavao ni manje ni više za 1Euro.U konačnici kad sve skupa podvučeš to vino vrijedi uparavo toliko za koliko si ga prodao... ;)
-
vinaRadić
Ako je na kraju taj vinar prodao vino po 1 euro samo zato da se riješi zaliha kaj mu nije bilo bolje da je od početka prodavao butelje po 30-50 kn ??? Sigurno bi više zaradio.
Kad smo več kod Decanterovih odličja, probao sam jedno vino koje je bilo nagrađeno sa Decanterovim odličjem koštalo je 70 kn ali mene je totalno razočaralo... Možda zato što sam očekivao jako puno od vina koje košta 70 kn i dobitnikm je odličja a možda zato što to vino nije ništa posebno...
MIslim da vinarije koje prodaju vina po 70 kn trebaju imati i jeftiniju liniju vina od 25-35 kn po butelji jer takvih će vina vjerovatno najviše prodati.
Od vina koje košta 10 eura ja bi očekivao jako puno, ne govorim sada o nekim posebnim proizvođačima, predikatnim vinima, posebnim vinima iz posebnih podneblja nego govorim o konzumnim vinima kojih ima najviše na našem tržištu.
-
Pa ovako iz glave onaj Merlot od Belja je dobitnik Decanterovog zlata, cini mi se i regional trophy nagrade, ali meni je to vino totalno neharmonicno i nezanimljivo. :-\
Iako je u podrumu bilo jako dobro, godinu dana poslije u butelji mi je bilo lose.
-
Pa ovako iz glave onaj Merlot od Belja je dobitnik Decanterovog zlata, cini mi se i regional trophy nagrade, ali meni je to vino totalno neharmonicno i nezanimljivo. :-\
Iako je u podrumu bilo jako dobro, godinu dana poslije u butelji mi je bilo lose.
za mene to vino ne vrijedi 40 kn..
-
Potpisujem te! ;)
-
To je sve i zbog precijenjenosti HRK u odnosu i USD i EURO ali i zbog gramazljivosti nasih trgovaca. Evo vam slucaj pitam pocetkom ovog tjedna korpe za branje grozdja u Splitu 29,70 hrk a ista takva u Dubrovniku 61,00 HRK. Komentar je suvisan.
Tek kada udjemo u EU i cijene budu u € moci cemo uraditi usporedbu. Vina iz Chile-a po Francuskoj su ne vise od 4 € boca. Ako vas zanima mogu pogledati i snimiti na policama?
-
Zdjelarević | CMS Cuvee | 2009 | kvalitetno | suho | 14,5% alko | cijena 35kn
Dobio sam dojavu da je u Lidlu na akciji Zdjelarevicev CMS po cijeni od 35kn sto nikako nisam htio propustiti pa sam odmah nakon posla pohitao po jednu buteljicu, iako sam to vino probao na izlozbi u Kutini. :) Dakle radi se o jeftinijoj verziji (postoji i vrhunska izvedenica) crne kupaze cabernet sauvignona, merlota i syraha. Boca mi djeluje full elegantno, uostalom kao i sva Zdjelareviceva izdanja. Cep je takodjer dobar. U casi je vino tamnije rubin crvene boje, dobre bistroce ali ne pretjerano dubokog tona, poprilicno prozirno, reklo bi se u narodu. Aromatski mi vino na prvu odaje miris metivce i zacinsko bilje - origano, ruzmarin (Syrah)??! Drugim snofanjem pojavljuju se mirisi na bobicasto voce ali i odredjene arome pekmeza od sljiva. Zanimljivo je da se svakim novim kusanjem (pijuckali smo ga sigurno kroz sat vremena) pojavljuju nove arome. E sad da li je to do velike kompleksnosti ili se sorte jos nisu dovoljno sljubile, hmh, prosudite sami. ;) Ja bi rekao da vinu fali jos vremena u boci. Na okus je vino izrazito pitko i meko, jednostavno klizi niz grlo tako da mi podatak od 14,5% zvuci kao SF. Ako je podatak o alkoholu tocan onda je vino izrazito dobro isharmonizirano ali mu je finis poprilicno kratak. S nekog ozbiljnijeg stajalista ovom vinu fali ekstraktnosti i tijela jer u casi djeluje poprilicno rijetko i tanko. Sto se samih sorti tice, prema kusanom bih rekao da vino sadrzi najvise merlota, zatim nesto malo manje syraha i caberneta, prvenstveno jer nema moci koju mogu dati cabernet i syrah. Navodno su sve sorte zasebno vinificirane pa su nakon odredjenog perioda kupazirane. Mislim da je barem jedna od tih sorti provela svoj kratki period u barriqueu (pretpostavljam cabernet sauvignon) jer se negdje u pozadini lagana nota dima. No to su samo moje pretpostavke... :P
Radi se o dobrom i ukusnom vinu koje mi vise djeluje kao neki crni pinot nego kao kupaza navedenih sorti buduci da nema prave snage u okusu . Po ovoj cijeni ga se zaista isplati kupiti, no za nesto visu cijenu ga nebi kupio. Ocjena 6,5/10
(http://zdjelarevic.hr/hr/wp-content/uploads/2011/06/cms1-586x960.jpg)
-
Moram priznati da se i meni sviđa dizajn ove Zdjelarević-eve boce... ;D
-
Bio danas u Sisku u Intersparu pa malo navratio u njihovu vinoteku. :D Akvizicije su sljedece:
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_2498_2.jpg)
Bartolovic | Sauvignon | 2008 | kvalitetno | suho | 14,5%alk. | 45kn
Navedenog vinara "pratim" vec odredjeno vrijeme i ovo je takodjer bio pokusaj da me necim odusevi, jer od dosadasnjih vina koja sam probao (a probao sam sve kaj mu je vani na trzistu) niti jedno me nije zaintrigiralo. :-\ Cep koji zatvara butelju je od prirodnog pluta s logom proizvodjaca ne bas predug ~ 40mm. Vino tocim u casu i ono pokazuje zlatno slamnatu mjesavinu zute, poprilicno intenzivno za jedan sauvignon iz 2008, ali bistroca bas nije zavidna, a bome tu su i mjehurici CO2. Upravo ta izrazajna boja me odmah uplasila jer ocito da je vino na pocetku oksidacije, a mali mjehurici CO2 potvrdjuju da je vino u boci vjerojanto ostalo bez SO2. Na prvu se nosom oslabadja (pre)tipican sauvignon novog svijeta koji jako kratko traje, ali ipak pokazuje note pokosenog sijena i svjezeg voca no ubrzo ga nadvladaju oksidativne note. Mozda se nesto popravi prvim gutom?! Nazalost ne! Na nepcu ovo vino na prvu djeluje jako skladno i dobro izbalansirano, ali brzo pocinje iskakat gorcina (posljedica oksidacije ??) nize kisline i poprilicno visok alkohol. U biti taj alkohol je jako dominantan u retrokusu da toplinu ovog vina nakon svakog guta osjecate vise od pol minute. Zbog mogucnosti greske na boci koju sam kupio dat cu mu ocjenu 6/10 inace bi bilo manje, ali svejedno ga nebi ponovo kupio.
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_2512_2.jpg)
Enjingi | Rajnski rizling | 2008 | vrhunsko | suho | 14,2%alk. | 50kn
Buduci da sam bio odusevljen njegovim rizlingom iz 2006. i zadovoljan onim iz 2009. s EKO oznakom iskoristio sam priliku uzet ovo vino za po meni fer novce. Ipak se u istoj recenici spominju Enjingi, rajnski rizling, vrhunsko vino. ;) Odmah na početku razocarenje - cep Rich Xiberta puca prilikom otvaranja. >:( Ista stvar mi se desila s Krauthakerom, a bome ni Enjingiev na rizlingu iz 2006. nije bio reprezentativan. Boja vina je zlatno medena, jako zavodljiva i solidne bistroce. Prilikom vrtnje case na stijenci ostaju poprilicno velike suze sto upucuje na znacajnu ekstraktnost. Mirisno vino odaje svjezinu, breskve iako se naziru i tercijarne arome, ali nije bas toliko kompleksno koliko sam ocekivao. Sve u svemu vino mirisno djeluje kao da je mladje od 2008. Isto potvrdjuje i okusno kusanje. Poprilicna svjezina vino je izrazito harmonicno, ali srednje jakog tijela i ne bas nesto znacajno dugog finisa. Na samom kraju se osjeti doza mineralnosti i vjerujem da je to ono sto to vino pomladjuje. :) Preporukom ovog vina nebi se blamirao pred nikim stoga mu dajem ocjenu 7,5/10, ali berba 2006. mi se puno puno vise svidjela.
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_2515_2.jpg)
Casillero del Diablo | Cabernet sauvignon reserva | 2009 | kvaliteno | suho | 13,5%alk. | 72kn
Butelja je u zaista lijepom i skladnom pakiranju, a samo vino zatvoreno izuzetno dobrim cepom od prirodnog pluta. Bistroca vina je fantazija, mislim da se radi o najbistrijem crnom vinu kojeg sam probao. Boja je tamno rubin crvena, s malim ljubicastim odsjajem na rubu case, izrazito zavodjiva i opcenito najbolja komponenta ovog vina. Njuskajuci vino u casi prvo se osjeti lagani dim, zatim borovnica i lagano malina, a tek na kraju zelena paprika i zacini. Sto vino duze stoji u kontaktu sa zrakom te se vise otvara ove potonje arome prevladavaju sto se meni osobno ne svidja. Na okus prvo sto se osjeti su tanini koji su jos malo pregrubi, no bez obzira na to vino je lijepo harmonicno i pitko, ali kratkog finisa i opcenito malo pretanko u odnosu na ocekivanja. Na samo kraju se laganini osjeti peckanje alkohola. Poprilicno dobar ulazni cabernet (ne i po cijeni) u kojem se mogu vidjeti karakteristike sorte, ali nazalost financijski debelo preskup. Da mu je cijena 40ak kn, bio bi isplativa investicija, ovako nazalost nije. Ocjena 6,5/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_2519_2.jpg)
Ruby Cabernet sauvignon by Gallo | 2007 | kvalitetno | poluslatko | 13,2 | 40kn
Zajeb odmah na pocetku. ;D Tek kad sam krenuo otvarati vino shvatio sam da se radi o poluslatkoj izvedenici cabernet sauvignona??-??-?? Kako nisam fan slatkastih vina ovo mi je odmah bio samar. :P U principu razlog zasto sam uopce uzeo ovo vino je film Bottleshock u kojem se spominje obitelj Gallo, jedna od vecih obiteljskih vinarija u Kaliforniji. Uh al sam pomodan i povodljiv! ;D Vino zatvoreno silikonskim cepom prilikom otvaranja jednostavno pokrece oslobadjanje parfumiranih aromata. Kao da je pred vama posuda puna svjezeg voca, jagoda, malina, visnji, tresnji - NAJBOLJI dio cijele price...
Zanimljivo i obecavajuce. Bistroca vina nije na nekom zavidnom nivou, a granatni tonovi odaju da je vino nesto starijeg godista. Udisanjem vina iz case na prvu se osjeti izrazita vocnost i svjezina (visnja), a tek kasnije nekakvi mirisi koji vuku na zacinska bilja. Kakti...
Prije prvog gutljaja bio sam siguran da je vino proizvedeno u cistom inoxu no bome sam se iznenadio - neugodno. Tanini se poprilicno osjete kao i okus spaljenog drva (vjerojatno cips ili hrastove duzice). Ne znam sta se time htjelo postici buduci da smatram da je za ovakav tip vina puno bolje ako se forsira sama vocnost, a ne da se "umjetnim" barikiranjem nastoji postici veca kompleksnost. Na kraju nisu uspjeli u nicemu. Ajde, za pohvalu, iako je vino deklarirano kao poluslatko taj secer se jako malo osjeti i uopce ne smeta. Pitanje je kako bi se i mogao osjetiti od sve te paljevine koju su nabacali. ::)
Ocjena 5,5/10 - NO THANKS!!!
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_2523_2.jpg)
-
Sve moje pohvale:
http://vinopija.wordpress.com/2011/08/01/kosutic-line-up/
-
Heh, nisam ni znao da je objavljeno. :)
-
Sve moje pohvale:
http://vinopija.wordpress.com/2011/08/01/kosutic-line-up/
Super! Čestitke! :)
-
Također moje čestitke, na dobrim ocjenama ;)
-
Hvala kolege forumasi :)
-
Ljepo je to kad ti netko pohvali vina iz loše godine... Čestitam... ;D
Nadam se da ću i ja imati prilike jednom kušati tvoja vina...
-
http://vinopija.wordpress.com/2011/08/09/markota-pinot-sivi-2010/
Cestitam kolega wineman. ;)
-
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_2686_2.jpg)
Ovo se jucer degustiralo. Dojmove cu napisat kasnije, sad cu samo napisat da sam generalno razocaran s nasim vinima. :-\
-
Časić | graševina | 2009 | kvalitetno | suho | alk. 14,7% | 40kn
Krenuli smo s grasevinom. Fina elegantna boca i solidno dizajnirana etiketa. Bistroca u casi nije bas na nekom nivou, takodjer se vide mjehurici CO2. Vino je blijede zuto zelene boje no poprilicno ekstraktno. Na miris djeluje poprilicno svjeze (zelena jabuka) i samim mirisanjem nebi rekao da je to grasevina iz pakrackog vinogorja. Nazalost taj pocetni, ugodan miris brzo iscezne. Tijelo je puno slabije nego sto sam ocekivao, a u retrokusu se osjeti klasicna gorcina i jaka vrucina koju dugo dugo traje. Predugo i prejako. :/ Bez obzira sto je berba 2009. bila nadprosjecna sto se sladora tice, mislim da se kod ovog vina ipak pretjeralo s alkoholima, tj. prekasnim terminom berbe kojeise nisu dobro uklopili u samu strukturu vina. Ocjena 6/10 - nebi ga ponovo kupio
Belović | rajnski rizling |2007 | kvalitetno | suho | alk. 11,5% | 40kn
Za razliku od Casica ovo vino je full speglano kristalne bistroce u casi, svijetlo zute boje. Na nosu se osjeti intenzivan miris koji, nazalost, ima jako malo dodirnih tocaka s mirisom cistog rajnskog rizlinga. Pretpostavljao sam da je kupaziran sa sauvignonom no o tome cemo malo kasnije. Na okus djeluje jako jako svjeze za 2007. poprilicno lagano i jako pitko, s nesto izrazenijim kiselinama na kraju. Jako dobro everyday vino no nazalost malo atipicno za rajnski rizling barem sto se mirisa tice. Ocjena 6,5/10 - kupio bi ga ponovo
Belović | sauvignon | 2010 | kvalitetno | suho | alk. 10,8% | 43kn
Namjerno sam nakon rizlinga htio kusati sauvignon istog proizvodjaca. Bistroca u casi je nesto losija, boja je blaga svijetlo zuto-zelena. Mirisno je slican profil kao kod rizlinga, vocno s poprilcno bazge sto potvrdjuje moje sumnje da u rizlingu ima sauvignona. Vino je na okus, u skladu s godinom, tanko slabasnog tijela s nekakvim metalnim okusom (kao kad zagrizete alu foliju), jako cudan zavrsetak. :/ Nazalost berba 2010. je vecini proizvodjaca na kontinentu donjela mnogo problema sto se odrazava u vinima, a ovo vino je pravi ogledan primjer lose 2010. Ocjena 6/10 - nebi ga ponovo kupio
Lebar | sauvignon | 2010 | kvalitetno | polusuho | alk. 12,0% | 50kn
Vino je u casi poprilicno lose bistroce za jedno buteljirano vino, svijetlozute boje. Mirisom prevladava nesto strano i nekarakteristicno za sauvignon (diacetil, sirutka) vjerojatno posljedica loseg grozdja. Takodjer sumnjam i na MLF. Na okus se osjeti secer koji je trebao nivelirat kiselost i povecat punocu, ali nazalost ucinio je vino tupim i neharmonicnim buduci da poprilicno strsi. Vjerojatno je vino naknadno doseceravano do polusuhoga. Ovdje je takodjer rijec o vinu koji dobro karakterizira losu 2010 . Ocjena 5,5/10 - nebi ga ponovo kupio
Sačić | sauvignon | 2010 | vrhunsko | polusuho | alk. 12,3% | 35kn
***REFERMENTACIJA*** >:( :( ??? ::)
Castillo de Molina | sauvignon | 2010 | stolno | suho | alk. 13,8 | 65kn
Ovo vino sam vec probavao prije godinu dana, ali berbu 2008. i do dan danas mi je to najbolji sauvignon kojeg sam probao. U casi je bistro, svijetlozute boje, bez ikakve zamjerke. Miris je jako intenzivan i odmah na prvu iskace ljuta paprika, zacinsko bilje i suptilna nota herbalnosti. Okus se lijepo nadovezuje na miris te ovo vino cini lijepo zaokruzenim i balansiranim, odlican primjer spicy sauvignona. Berba 2008. me vise odusevila jer su mu arome bile intenzivnije i puno kompleksnije, no berba 2010. je takodjer odlicna premda stilski nesto drugacija. Ocjena 7,5/10 - ponovo bi ga kupio
Galic | sauvignon | 2009 | kvalitetno | suho | alk. 13,9 | 75kn
Odlican vizualni dizajn etikete i boce koji odaje profinjenoscu, a to sve naravno kosta. ;) U casi se nalazi bistro, pomalo bljedunjavo vino svijetle slamnato zute boje, ne znam zasto, ali ocekivao sam nesto tamniju nijansu. No dobro... Miris je ugodan, travnat s malom dozom vocnosti, ne preintenzivan i predugog trajanja, ali zadovoljavajuc. Na okus prvo sto se osjeti su punoca i jako mocno tijelo, uz odlicne kiseline i doza slane mineralnosti. No na kraju se osjeti gorcina, koja se moze naci kod sauvignona, ali koju ja osobno ne preferiram. To mi je nekako umanjilo cjelikupan dojam. Ocjena 7/10 - ne bi ga ponovo kupio, ne za te novce
Plančić | Parč | 2006 | kvalitetno | suho | alk. 12,4% | 36kn
Parč je autohtona hvarska sorta muskatnog karaktera, zvuci zanimljivo. Moram priznat da nikad nebi razmisljao o kupovini ovog vina da nedavno nisam procitao vinopijinu recenziju. U casi je vino medeno zlatne boje, odlicne bistroce, toliko zavodljivo da ga je dovoljno samo gledati. No dobro, ne bas toliko. :D Buduci da se radi o 5 god. starom muskatnom vinu nisam ocekivao previse primarnih aroma. Nos je zaista kompleksan, od primarnih mirisa osjete se dunje, ali tercijari vec odavno vladaju ovim vinom. Bez obzira na to mislim da moze dozrijevati jos 2-3 godine bez straha od kvarenja. Na okus vino djeluje kremasto i ugladjeno, ali iznenadjujuce svjeze za 5 godina staro vino iz juzne Dalmacije. Takodjer me iznenadilo poprilcno tanko tijelo. U retrokusu se osjeti lagana gorcina sto opet malo narusava krajnji dojam. Ocjena 6,5/10 - kupio bi ga ponovo
Buhač | Cabernet sauvignon | 2009 | kvalitetno | suho | alk. 13,1% | 35kn
Kao proizvodjac caberneta jako me zanimalo sto se iz ove sorte grozdja moze dobiti kod nas na kontinentu po ne pretjeranim i nerealnim cijenama. Bistroca ovog vina je odgovarajuca kao i tamna rubin crvena boja. Na miris vino djeluje jos zeleno i poprilicno jednostavno, ali korektno. Pretpostavljam da je vinifikacija radjena iskljucivo u inoxu. Tijelo je srednje jacine taman da je ugodno za svakodnevnu konzumaciju. Po meni odlicno i pitko vino po fer cijeni. Ocjena 6,5/10 - kupio bi ga ponovo
Badel | Syrah | 2008 | vrhunsko | suho | alk. 14,5% | 90kn
Odlican, suvremen i unikatan dizajn boce s vizualom otisnutim na samoj boci. Super! U casi vino i nije posebno bistro, ali je zato izrazito tamno, ljubicasto i neprobojno, pravi syrah! Na nosu se osjeti tamno bobicasto voce, zacini i doza floralnosti koja je nazalost malo zatomljena dimom. Vinu je potrebno jedno vrijeme u dekanteru da malo prodise punim plucima. Okusno je vino puno i jakog tijela, ali za moj ukus previse pod utjecajem barika, na kraju tek malo pecka. Kao da se islo na foru novosvjetskih vina koja su gotovo sva od redom prebarikirana za moj ukus. Tanini tu jos nisu sjeli na mjesto tako da vjerujem da bi vino odlezavanjem jos dobilo na kompleksnosti i zaokruzenosti. Ocjena 7,5/10 - kupio bi ga ponovo
Castillo de Molina | Cabernet sauvignon | 2007 | vrhunsko | suho | alk. 14,0% | 65kn
Buduci da sam od ranije imao iskustva sa bijelim sauvignonom ove vinarije odlucio sam se probati i crnu izvedenicu. U casi je vino odlicne bistroce, izrazito tamno i neprobojno i vec granatnih tonova sto ukazuje na ozbiljnost i starinu. Iskreno nos me malo iznenadio, nekako netipcno za cabernet sauvignon, barem na prvu. No drugo mirisanje otkriva visnje, zacine i zadimljenost. Na okus vino djeluje iznenadjujce tanko i opet malo prebarikirano i tanicno. Puno nelogicnosti i iznenadjenja u jednoj butelji. :D U odnosu na sauvignon bijeli moram priznat da me ovo vino malo razocaralo. Iako je bolje i ozbiljnije od svih drugih cileanaca koje sam dosad probao imam dojam kao da je vec pomalo umorno i ne bas harmonicno. Ocjena 7/10 - nebi ga ponovo kupio.
Rutherford ranch | Cabernet sauvignon | 2005 | vrhunsko | suho | alk. 13,4% | 80kn
Najstarije vino u ovom degustiranju, zato sam ga odlucio dekantirati 2h prije kusanja. Boja je tamna granatna odlicne bistroce, vidi se da se radi o starijem cabernetu. Na miris prvo sto sam osjetio je tamna cokolada uz malo borovnice, ali ova cokolada i kakao dominiraju. Jedan ozbiljan i kompleksan nos koji vas nece zavest nabrijanom vocnoscu vec ugladjenom ozbiljnoscu, real gentleman. Na okus je vino puno, ugladjeno i izrazito harmonicno, osjeti se utjecaj barika, ali ne previse tj. sad, nakon 6 godina sve je sjelo na svoje mjesto. Buduci da nisam probavao puno starih caberneta ovo je zasigurno najbolji stari cabernet sauvignon kojeg sam probao, mozda i najbolji koji sam probao. Odlicno vino iz doline Napa. Ocjena 8/10 - kupio bi ga ponovo
Jos smo probali moje rizlinge iz 2008 i 2009 te Kasnerov cabernet sauvignon iz 2009.
Buduci da se blizi berba necu sad jedno vrijeme kupovati vina, jer cu ionako imati dosta novih "vina" za probavanje i analize.
-
Sačić | sauvignon | 2010 | vrhunsko | polusuho | alk. 12,3% | 35kn
***REFERMENTACIJA*** >:( :( ??? ::)
[
Šteta zbog refrementacije.Meni je to vino bilo super za cijenu od 35 kuna.
-
Ha eto i meni je zao, ali je ipak nedopustivo za vrhunsko vino da refermentira u boci. :-[
-
Vino štiti od štetnih poljedica sunčevog zračenja
Španjolski znanstvenici vjeruju kako konzumacija vina može zaštititi kožu od štetnih posljedica sunčevog zračenja.
Dosadašnje studije su pokazale da vino ima ulogu u zaštiti od karijesa, karcinoma prostate i Alzheimerove bolesti, ali niti jedna dosadašnja studija nije se bavila učincima na kožu.
Grožđe i proizvodi od grožđa sadrže flavonoid koji pomaže zaštititi kožu od štetnih utjecaja ultraljubičastog zračenja. Kada UV zraka dođe u kontakt s kožom, reaktivira molekule kisika koje oksidiraju lipide, DNA i druge molekule, te posljedično dolazi do uništavanja stanica kože. Flavonoidi, nađeni u grožđu sprječavaju formaciju tih slobodnih radikala u stanicama kože koje su izložene UVA i UVB zrakama.
Osim što je pronađen još jedan pozitivan učinak umjerene konzumacije vina, istraživači smatraju da su potrebna daljna istraživanja ekstrakata polifenola iz biljaka kao novi vid zaštite kože.
Izvor: Journal of Agricultural and Food Chemistry
-
nisam dugo pisao ali evo bas sam neki dan otvorio dva vina, jedno dobro i jedno ekstra posebno.. 8)
sattlerhof sauvignon 09 iz austrije, jako dobro vino, balansirano, odlicne kicme i kiseline, prekrasni mirisi, osjeti se da je iz hladnijeg podneblja iz kakvog po mom gustu i dolaze najbolji sauvignoni. preporuka svakome za probati ko voli sauvignone, moze se nabaviti u vinoteci dobra vina a na linku ispod se moze saznati malo vise o samom vinu.
http://www.sattlerhof.at/en/Weindatenblaetter/10/Sauvignon_Klassik_10.html
drugo vino je otvoreno uz rucak, radi se o obitelji, tj. braci Bensa i njihovoj vinariji La Castellada koja se nalazi na talijanskoj strani goriskih brda, tzv. Collio a vino se zove Bianco della Castellada 2005, radi se o mjesavini chardonnaya, sauvignona, rebule, sivog pinota i furlanskog tokaja (to sad slovenci zovu sauvignonasse jer su madari zastitili ime tokaj). tocne omjere pojedinih sorti ne znam ali moze se naci po netu kao i mnoga kusanja i biljeske o tom vinu. sta reci o samoj vinariji, temeljena je na starim i tradicijskim principima koje ukljucuju uzgoj i ocuvanje starih loza sa malim prinosima, obradu na eko nacin, maceracije bijelih sorata u drvenom posudu do 7 dana, vlastiti kvasci, minimum sumpora i dugotrajna dozrijevanja u drvenim bacvama i boci. rezultat je zbilja impresivno vino! duboke zlatne boje, puno, skladno, izrazito kompleksno sa aromama zrelog i suhog voca koje se mjesa sa blagim zacinima i blagim tercijarnim notama a ima i nesto malo utjecaja od drva ali sve posve balansirano i harmonicno, nista ne strsi. kiseline su izvanredne, totalno drze vino i kada ga pijem imam osjecaj da moze dozrijevati jos godinama sto vjerojatno nije niti daleko od istine.. fenomenalno i posebno vino za posebne gusteve! ;)
-
nisam dugo pisao ali evo bas sam neki dan otvorio dva vina, jedno dobro i jedno ekstra posebno.. 8)
sattlerhof sauvignon 09 iz austrije, jako dobro vino, balansirano, odlicne kicme i kiseline, prekrasni mirisi, osjeti se da je iz hladnijeg podneblja iz kakvog po mom gustu i dolaze najbolji sauvignoni. preporuka svakome za probati ko voli sauvignone, moze se nabaviti u vinoteci dobra vina a na linku ispod se moze saznati malo vise o samom vinu.
http://www.sattlerhof.at/en/Weindatenblaetter/10/Sauvignon_Klassik_10.html
Hvala! :)
-
ne znam koliko kolega vinopija vise prati ovaj forum (vrlo vjerojatno minimalno..) ali evo dajem link na njegovu frisku recenziju jednog meni uistinu izvanrednog vina koje mi je osobno u top 3 najboljih hrvatskih bijelih vina ikad proizvedenih! 8)
neke napisane stvari ce mozda nekima poblize pojasniti tomcevu filozofiju (i moju, iako su iste jer dolaze od iste "skole") proizvodnje.. ;)
http://vinopija.wordpress.com/2011/09/28/tomac-amfora-2007/
-
Elem,
Men ta amfora dobro vino, no nisam bil ni blizu tolko oduševljen, naročito ak se u obzir zeme cena, fali joj mesa, tela i putenosti opčenito,
no ukusi su ukusi,
recimo od ovijeh domačih belih maceriranih varijanti, Clai otočento mi je mnogo bolji, draži i slajši :)
-
Elem,
Men ta amfora dobro vino, no nisam bil ni blizu tolko oduševljen, naročito ak se u obzir zeme cena, fali joj mesa, tela i putenosti opčenito,
no ukusi su ukusi,
recimo od ovijeh domačih belih maceriranih varijanti, Clai otočento mi je mnogo bolji, draži i slajši :)
cijena je visoka ali vino je za posebne prigode i za posebno drustvo. ne znam koliko amfori fali mesa i tijela i da li si mozda dobio takav dojam zbog relativno nizeg sadrzaja alkohola od 12,5% dok npr. claiev ottocento redovito ima preko 14, 14,5%.. meni osobno je tesko reci koje mi je vino bolje od ta dva ali svakako su oba izvanredna! meni je ottocento najbolji nakon 3-4 godine u boci, onda je pravi. proljetos sam otvorio 07 berbu i vino je bilo zbilja neopisivo fenomenalno!
sta mislis o njegovoj malvaziji sv.jakov?
-
Sv. Jakov nisam probal, ali namjeravam uzet, moždaveč sutra
najbolja malvazija koju sam probal je slovenska, Čotar, godište 2002, ak se ne varam, isto duga maceracija, ali nešto niži alkoholi cca 12%, ...,
super mi je i kabola amfora, kod nje su nešto izraženije oksidativne note,
s vinima je uvjek tak, ovisi o ukusima :)
A kakav je Črni Otočento?
-
Sv. Jakov nisam probal, ali namjeravam uzet, moždaveč sutra
najbolja malvazija koju sam probal je slovenska, Čotar, godište 2002, ak se ne varam, isto duga maceracija, ali nešto niži alkoholi cca 12%, ...,
super mi je i kabola amfora, kod nje su nešto izraženije oksidativne note,
s vinima je uvjek tak, ovisi o ukusima :)
A kakav je Črni Otočento?
uf, sv.jakov je isto vino i pol! takoder mi je najbolje nakon par godina u boci, 07 je bila fenomenalna dok 09 imam par boca i jako je dobra ali treba jos malo vremena..
o da, cotari rade strasna vina, prirodna, macerirana, neka cak i bez sumpora ali su svakako posebna i specificna! tu malvaziju nisam probao ali vjerujem da je super, probaj Draznu, odlicno vino.
kabola amfora nisam zbilja dugo pio, si probao njegove crnjake, za teran kazu da je fenomenalan.
crni ottocento sam probao na sajmovima, meni je odlican ali treba mu vremena isto. imam jos jednu bocu 07 berbe koja ceka zimske mjesece.. ;)
si pio njegov refosk brombonero?
-
nisam dugo pisao ali evo bas sam neki dan otvorio dva vina, jedno dobro i jedno ekstra posebno.. 8)
sattlerhof sauvignon 09 iz austrije, jako dobro vino, balansirano, odlicne kicme i kiseline, prekrasni mirisi, osjeti se da je iz hladnijeg podneblja iz kakvog po mom gustu i dolaze najbolji sauvignoni. preporuka svakome za probati ko voli sauvignone, moze se nabaviti u vinoteci dobra vina a na linku ispod se moze saznati malo vise o samom vinu.
http://www.sattlerhof.at/en/Weindatenblaetter/10/Sauvignon_Klassik_10.html
Budemo ga isprobao, vidim da mu je cijena u Austriji 16€. Iz juzne Stajerske bi ti Ivane mozda trebao probati ove vinare, koji su biodinamicari i izmedju ostaloga proizvode vina iz amfora:
http://www.werlitsch.com/
http://www.weingutmuster.com/index.php?id=10
http://www.ott.at/
pozdrav.
-
Budemo ga isprobao, vidim da mu je cijena u Austriji 16€. Iz juzne Stajerske bi ti Ivane mozda trebao probati ove vinare, koji su biodinamicari i izmedju ostaloga proizvode vina iz amfora:
http://www.werlitsch.com/
http://www.weingutmuster.com/index.php?id=10
http://www.ott.at/
pozdrav.
sve je to lijepo samo sto ja ovdje u RH ta vina ne mogu nabaviti, osim ako ti imas ili predlazes neku spagu.. ;)
ott-a sam pio, ima ga na vino.hr, zeleni veltinac je fenomenalan! toliko svjeze i mineralno vino da je to gotovo nevjerojatno.. tako nesto se samo moze dobiti i sjevernijim i hladnijim podrucjima i zato ponekad zavidim austrijancima, njemcima i vinarima iz alto adigea na tome.. ;D
-
Pozdrav Ivane! Vidim da si stavio link na moj dojam o Tomčevoj Amfori. Drago mi je da ti se sviđa. Potpuno si u pravu što se tiče mog nesudjelovanja na VVV, ali nemaš pojma koliko ti je moj tempo nabrijan... da nemam tih sat vremena mira navečer, puko` bi ko` kokica odavno ;) Uživajte u dobrim vinima, živili!
-
Pozdrav Ivane! Vidim da si stavio link na moj dojam o Tomčevoj Amfori. Drago mi je da ti se sviđa. Potpuno si u pravu što se tiče mog nesudjelovanja na VVV, ali nemaš pojma koliko ti je moj tempo nabrijan... da nemam tih sat vremena mira navečer, puko` bi ko` kokica odavno ;) Uživajte u dobrim vinima, živili!
pozdrav! a cuj, danas ko zeli raditi ima posla preko glave, sve kuzim i sve je ok.. ;) svida mi se tvoj opis a jos vise to vino! ;D
starci danas otisli u svabiju pa ce se preko vikenda uzivati u plavcu 05 od milosa i bijeloj amfori kisi 06 iz gruzije od vinoterra-e.. ;)
ps. jos nismo obavili ono druzenje, nadam se da cemo se vec negdje sresti.. pozdrav.
-
BARTOLOVIÆ-Rajnski Rizling, kasna berba, vrhunsko poluslatko bijelo vino, berba 2009, 0.75l , 12.1 % alkohola, cijena 30 kn...
Na nosu se osjeti odlično izražena sortna aroma. U ustima vino djeluje lepršavo i pitko, imao sam osječaj da se kiseline i ostatak šečera bore za premoč, u jednome trenutku vode kiselina a u drugome ostatak šečera. Obožavam kada vina sa ostatkom šečera imaju i dobre kiseline koje daju tome vinu dugovječnost i pitkost, ovo vino je primjer onoga što se meni sviđa. Neću ništa više napisati o vinu jer bi ga sa svakom riječju samo pokvario.
Moja ocjena je 8.5 /10... Preporučio bi ga svima za neobavezno pijuckanje i guštanje, a cijena od 30 kn je stvarno jeftina za takav tip vina...
BARTOLOVIÆ-Zweigelt,kvalitetno suho crno vino, berba 2008, 0.75l , 12.1 % alkohola, cijena 20 kn...
®elja mi je bila probati jedan Zweigelt, dvoumio sam se između Enigija i Bartolovića, na kraju sam uzeo Bartolovića jer je bio na sniženju.
To mi je drugi susret sa Zweigeltom ( prvi mije bio u Sloveniji kod privatnoga vinara, njegov zveigelt je bio močan i trpkast, trebao bi odležati barem godinu dana u drvu i tek onda bi bio za konzumaciju) pa nisam znao što očekivati od vina. Na nosu je sortno izraženi miris, očekivao sam tamniju boju, boja je dosta svijetla za jedno crno vino a i za podneblje Kutjeva, u ustima je dosta tanko vino , tanini se jedva osjete, kiseline su ugodne i daju bitkost vinu. Ok vino nije me razočaralo niti razveselilo.
Moja ocjena je 5 /10...
-
BARTOLOVIÆ-Sauvignon, kvalitetno suho bijelo vino, berba 2008, 0.75l , 14.5 % alkohola, cijena 20 kn...
Već pri otvaraju boce skužio sam da je vino pokvareno, čep je u jako lošem stanju ali i vino. Vino je oksidirano i ima miris po čepu, izlio sam ga u lavabo...
Libertin -Rajnski Rizling,kvalitetno suho bijelo vino, berba 2007, 0.75l , 12.5 % alkohola, cijena 20 kn...
Čep je u savršenom stanju, miris odličan, u ustima je vino pitko skladno sa lagnim notama petroleja, uglavnom odlično vino koje je staro preko 4 godine.
Moja ocjena je 6/10...
Kutjevo -Rajnski Rizling,kvalitetno suho bijelo vino, berba 2009, 0.75l , 13.7 % alkohola, cijena 40 kn...
Moram priznati da mi se ova osviježena etiketa ali i ambalaža djeluje vrlo privlačno. Boca je začepljna sa najmodernijim navojnim čepom (STELVIN). Vino ima izražen miris, na okus djeluje sviježe i dugotrajno ali se osjeti visoki alkohol. Uglavnom znalački napravljno vino.
Moja ocjena je 6.5/10...
Leyda -Sauvignon blanc,reserva,kvalitetno suho bijelo vino, berba 2010, 0.375l , 13.5 % alkohola, cijena 30 kn...
Več na miris se može skužiti ta se radi o vinu iz Čilea ili Novog zelanda, ugodan izražem miris na grejp ali se u pozadini primjti i zelena paprika, bistroča vina je svršenstvo, možda čak i prebistro, u ustima je maksimalno pitko, alkohol od 13.5 % se uopče ne osjeti, punoča vina je slabija usprkos tome što vino ima 13.5 % alkohola. Pretpostavljam da je to industrijsko vino koje je znalački izbalansirano, meni se svidjelo.
Moja ocjena je 7/10... Preporučio bi ga ljubiteljima modernih i sviježih Sauvignona...
-
Konačno je došlo vrijeme pa probam neko vino od od vinarije Mikša, kolega Mikša je član ovoga foruma.Več duže vrijeme gledam njihova vina na policama Vrutka , danas sam vidio da su im sva vina na sniženju pa sam bez puno razmišljnja uzeo Bijeli pinot 2010 po cijeni od 20 kn, Graševina 2010 i Škrlet 2010 su im isto na sniženju na 20 kn. To su jeftinija vina za šire mase ljudi, žalosno je to što ima dosta ljudi koji si ni to nemogu priuštitii,pustimo sada ekonomsku situaciju i posvetimo se vinu...
Mikša-Bijeli pinot, kvalitetno suho bijelo vino, berba 2010, 0.75l , 11.6% alkohola, cijena 20 kn...
Vino je u čaši slamnato žute boje ( vrlo ugodne), na nosu se osjete " travnaste " note, miris je sortni,dobro izražen. Več na mirisu i boji se daje naslutiti da se radi o odličnom vinu. U ustima je vino odlične punoće za berbu 2010, vino je živahno zbog malo viših kiselina, ali nama zagorcima to nije mana nego prednost. Probao sam i gemišt napraviti sa tim vinom i on mi je odličan, tko bi rekao da jedan Bijeli pinot može dati tako dobar gemišt. Sve u svemu odlično vino za berbu 2010, bolje vino je teško očekivati od te sorte za to godište....
Moja ocjena je 6.5 /10... Odlično vino koje je stvarno jeftino, za tu cjenu može se dobiti samo slabije vino od ovoga. Ja mislim da je to ključ uspjeha kada uđemo u EU...
-
Kao sto sam i rekao do Nove godine necu kupovati noe butelje. Medjutim ne znaci da ih necu kusati/recenzirati...
Krauthaker | Sauvignon | 2005 | kvalitetno | suho | 13,5%alk. | nefiltrirano | 55kn
Vec dugo snimam ovo vino, posebice zbog oznake "nefiltrirano". :D Stoga sam ga poklonio tati za 51. rodjendan jer sam znao da cu ga i ja probat. :D Odlican dugacak (50mm??) pluteni cep. Vino je u casi slamnato zute-zlatne boje, i ocekivano, nije idealne bistroce. Iako ne volim prebistrena vina, ovo mi je malo ispod moje nominalne ljestvice. Ali kao sto rekoh ocekivano, stoga ne umanjuje toliko sveopci dojam. Na nosu vec poprilicno prevladavaju tercijari, iako se osjete dobro poznate note egzoticnog voca i bazge. Poprilicno izrazen i kompleksan nos. Tu je i svjezina. ;) Okusno, vino je izrazito dobro uskladjeno srednjeg tijela, ali jako jako dobrog balansa. Opet se javlja ta svjezina! Za 6 godina staro vino jednostavno je fascinantno kako je vino zadrzalo tako dobru svjezinu. Djeluje kao da je 2-3 godine staro. Zbog te svjezine u okusu me jednostavno oborilo s nogu i samo trazi za casom vise. ;) Ponovo bi ga kupio! Ocjena 7,5/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_0797_2.jpg)
OPG Ivancic | Traminac | 2008 | kvalitetno | suho | 14,5% | ???kn
Pakiranje je zaista fascinatno. Umjesto etikete tu je fejkana povelja s natpisom Sretan rođendan. Da, jos jedan rodjendanski poklon. :D Prilikom otvaranja skuzio sam da se radi o losem cepu. Rekao bi Gütling natural Q50. U casi je vino jako dobre bistroce, slamnate zute boje. Nazalost, miris uopce ne karakterizira sortu. Da li je to zbog loseg cepa ili je samo vino takvo ne znam. Okusno vino djeluje izrazito puno i jako dobro balansirano, no mislim da su lakohlapljvie kiseline blago povisene. Na kraju se osjeti ta octena nota, ali i gorcina koje poprilicno smetaju. Opcenito nisam fan suhih traminaca jer dosad nisam naisao na suhi traminac sa odlicnom aromatikom. Zbog toga, a i prije navedenih negativnosti 6/10. I to je progledano kroz prste...
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_0798_2.jpg)
-
Doslo nam je novo ljeto, a samim tim je prestala moja zabrana kupovine novih butelja. Ovaj put sam u Kauflandu naletio na nove butelje i to meni 2 omiljene bijele sorte, rajnski rizling i sauvignon.
Peter Mertes Gold Edition | Riesling kabinett | trocken/"suho" | kvalitetno | 2010 | 10% alk. | 39 kn
Ovdje se radi i rizlingu nizeg cjenovnog razreda iz pokrajine Moselu Njemackoj, koja je jedna od top 3 lokacije za proizvodnju rizlinga. Vino se nalazi u klasicnoj riesling boci zatvoreno plutenim cepom srednje kvalitete. U casi je odlicne bistroce, no uz dozu perlanja, radi se o laganoj refermentaciji u boci. Boja je blaga svijetlo zuta, karakteristicna za rizling. Nosom dominiraju cvijetno vocne note, posebice breskva, ali i ponesto zelene jabuke i limete. Nakon otvaranja i prozracivanja, ponajprije zbog viseg nivoa slobodng SO2, osjete se i note uzrokovane plemenitom plijesni koja cesto zahvati grozdje rizlinga. Vino je izrazito pitko, lagano i slabog tijela kojeg malo popravlja ostatak neprovrelog secera. Naime u Njemackoj je ovo vino deklarirano kao suho, dok bi po nasem pravilniku o vinu bilo polusuho s 8-10g/l ostatka secera. Taj ostatak secera poprilicno dobro maskira mane vina i vjerujem da je namjerno tako radjeno s obzirom da se radi o 2010. berbi. Sve u svemu nepretenciozno vino, korektno, ali nista vise od toga iako vjerujem da bi se nezahtjevnim konzumentima poprilicno svidjelo ponajprije zbog ostatka secera. Ocjena 6/10 - nebi ga ponovo kupio..
Espiritu de Chile - central valley | sauvignon | suho | kvalitetno | 2011 | 12% alk | 55kn
Boca i sam vizualni dizajn su poprilicno privlacni pa je vjerojatno i to razlog zasto sam bas to vino uzeo s police. Berba 2011 je vec vani, iako treba imati na umu da se u Cileu berbe odvijaju u 3mj - juzna polutka Zemlje. Vino je zatvoreno sintetickim cepom, standardna prica za novosvjetske vinarije, pogotovo Cileance. U casi je vino solidne, ne i odlicne, bistroce, blijede zuto zelene boje. U nosu dominiraju ostre note egzoticnog voca i limuna, prozete s malo dozom vegetalnosti. Intenzitet i opcenito miris vina je sasvim korektan. Okus je dobro balansiran, tek na kraju se osjete gorcina i toplina koju vino ostavlja na nepcu. Zaista cudno s obzirom da se radi o samo 12% alk. Sve u svemu radi se o solidnom vinu, ciste industrijske proizvodnje bez imalo duse, a jos k tome daleko preskupo za ono sto nudi. Najbolji dio ovog vina je definitivno aroma. Ocjena 6/10 - nebi ga ponovo kupio..
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00738_2.jpg)
-
Krauthaker | sauvignon | vrhunsko | suho | 2007 | 14% alk. | ~nefiltrirano~
Opet jedan sauvignon na poklon. :D Dvije godine stariju izvedenicu kusao sam nedavno i bila mi je odlicna, pa me stoga cisto zanima jedna vertikala. Vino je u casi puno svjetlije boje od 2005. god, dobre bistroce slamnato zute boje. Na nosu nije intenzivno koliko sam ocekivao, osjeti se egzoticno voce, papar i dim - poprilicno kompleksan nos iako ponavljam ne jako intenzivan, vise diskretan. Okus je dobro balansiran, lijepe punoce i izrazito dugog zavrsetka bez alkoholnog peckanja usprkos visokih 14% alkohola. Pretpostavljam da je dio vina odlezao u drvenim bacvama jer se osjeti ta "drvena" nota. Sve u svemu ipak razocaravajuce u odnosu na 2005. godinu koja mi je bila odlicna. Kada bi se gledao sam okus vina ovo vino bi dobilo puno vecu ocjenu no s obzirom da se radi o sauvignonu ocekivao sam nesto intenzivniji nos. Ocjena 6,5/10.
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_1895_2.jpg)
-
Samo napomena... do prošle godine Krautkaher je Sauvignon držao isključivo u barik bačvama... od tuda taj drveni štih
8)
-
Osjeti se, sta je je..
-
Samo napomena... do prošle godine Krautkaher je Sauvignon držao isključivo u barik bačvama... od tuda taj drveni štih
8)
koliko me jos pamcenje sluzi, drzao je JEDAN DIO sauvignona na finom talogu 4-6 mjeseci u bariku pa ga je onda mjesao sa onim drugom dijelom iz inoxa pa je ovisno o godini (tj. ovisno o kolici vina u bariku ili inoxu) finalna kupaza bila manje ili vise "barik stil" ili svjeziji stil tako da mu je u biti svake godine sauvignon bio drugaciji.
od 2009. berbe mislim, postoji posebna etiketa sauvignon vidim (oznaka polozaja) koji je svjeziji i 100% inox i postoji ovaj klasicni sauvignon koji je mix barika i inoxa.
Koshpa, vjerujem da bi se tebi ovaj vidim mnogo vise dopao ali opcenito mi ti slavonski/kontinentalni sauvignoni ne pasu jer su prealkoholni i premocni zbog pretople klime i prebogatog tla i sorta se tu jednostavno pogubi.. ista stvar vrijedi i za rizling, mozda i za crni pinot ali on malo bolje podnasa nasu klimu ali je daleko od crnih pinota iz svjezijih i hladnijih podneblja tipa austrije, njemacke, juznog tirola, francusku i burgundiju da niti ne spominjem..
-
Ne objavljujem vise vinske dojmove ali ovo vino sam jednostavno morao predstaviti, radi se o Roxanichevoj Milvi, tj. o 15 dana maceriranom chardonnayu iz 2007. godine.
Ne sjecam se vise gdje sam tocno kupio tu butelju, mislim da cak u Metrou prije cca 2 godine, cijena oko 135 kn i u nedjelju sam otvorio butelju za rucak, htjelo mi se nesto kompleksnije, drugacije i toplije i vrlo dobro sam pogodio..
Vec poznata masivnost (meni osobno cak i blaga pretjeranost) sto se tice boce i "opreme" koja je krasi jer prazna (custom-made) boca tezi gotovo 1 kg (oko 930 grama) ali izgleda poprilicno dobro sa vrlo, vrlo dubokim dnom/utorom i zbilja je gust tociti vino iz nje. Cep je vrhunski, nisam mjerio ali najmanje 5 cm dugacak (mislim da su to najduzi standardni), kositrena kapica na vrhu i po meni osobno jako lijepo dizajnirana etiketa, sve u svemu ima ambalaze za barem 2-3 eura!
Uzeo sam malo sire case kao za neobaveznije crno vino (izbjegao sam degustacijsku casu), predivne je guste jantarno-medene boje, treba mu vremena da se ugrije i da se otvori (pio sam ga kroz cca 3 sata) i mislim da ga je najbolje piti na 14-16 °C, ja inace opcenito volim piti vina mnogo toplija nego sto kazu klasicne preporuke.
Uh, miris.. sto se vise otvara i grije to aromatski profil postaje kompleksniji. Ima tu svega od zrelog i suhog voca, blage note rustikalnosti povezane sa odlicno uklopljenim, neprimjetnih drvom i zacinima, blagih tercijarnih aroma, zrelih i oksidativnih nota tipa sherry i konjak.. Apsolutna senzacija mirisa! Okus prilicno dosljedno prati miris i jos jace pojacava mirisnu senzaciju, slasno iako suho, vrlo dobre kiseline u kombinaciji sa gotovo nepostojecim taninima (sto me iskreno zacudilo jer sam ocekivao vise tanina!?) koje jako dobro zaokruzuju tu cjelinu i harmoniju na kraju gutljaja, alkohol (13,5%) se gotovo niti ne osjeti. Iako je vino samo po sebi poprilicno teze i zahtjevnije za piti, ima odredenu svjezinu i zivost.
Jako lijepo vino koje se jako lijepo drzi u boci i mislim da bi moglo stajati jos koju godinu ali i ovako je bilo zbilja fenomenalno. Jedino mi je zao sto vise nemam niti jednu bocu ali s obzirom na poprilicnu dostupnost i rasirenost (ali i obujma proizvodnje sa oko 25 ha!) Roxanichevih vina, mislim da nece biti veliki problem pronaci jos pokoju bocu ovog vina (iako je sada aktualna berba 2008.) jer to definitivno vrijedi.
Za vise informacija o vinu:
http://www.roxanich.hr/english/e02vina0032.html
-
Krauthaker | grasevina (pomale) | 2010 | vrhunsko | suho | 12,6% alk. | 85kn
Berba 2010. bila je problematicna za vecinu vinogradara i vinara u kontinentalnom dijelu Hrvatske. Iako se vecina vinara dobro snasla i izbacila dobra vina na trziste, pitanje je koliko je vinara uspjelo izbaciti posebnija, vrhunska vina.
Grasevina s dodatkom pomale (pretpostavljam polozaj na kojem se nalazi vinograd) ne odise bas reprezentativnom bistrocom. U oci odmah upadaju sitne cestice te mjehurici. Boja je vec u ovom trenu, niti godinu i pol od berbe, vec izrazito slamnato zuta, mocna i ozbiljna. Miris je vocno cvijetni, gdje se ispreplicu note livadnog cvijeca, zrelih jabuka i dinja. Nos je iznenadjujuce kompleksan, svjez, a opet poprilicno ozbiljan. Na stijenkama case uocavaju se vinske suze koje upucuju na ekstraktnost i poveci sadrzaj visih alkohola. Na okus vino je izrazito harmonicno, cak krematozno i slasno s malim ostatkom secera, solidnog tijela. Pri kraju se osjeti i odredjena mineralnost, ali i iznenadjujce kratak finis s tipicnom gorcinom grasevine te laganim peckanjem alkohola. Sve u svemu iznenadjujuce fina grasevina koja je zbog specificne berbe i manjka sladora, a samim time i alkohola, okusno blize nasem podneblju (Moslavini). Ocjena 7/10, ali je nebi kupio po toj cijeni...
(http://www.kutjevacki-vinari.hr/images/vina/krauthaker_grasevinapomale_velika.jpg)
-
meni osobno jedna od najboljih vladinih baznih grasevina zadnjih godina.. odlicne kiseline, taman alkoholi, suhoca, mineralnost, gorcina koja ukazuje na sortnost.. ima sve sta teba imati prava grasevina!
samo ne znam gdje si je nabavio po toj cijeni, inace se prodaje za oko 50ak kn sto definitivno vrijedi.. 8)
-
50kn vrijedi. Uzeo sam na OMV, hitno mi je trebalo.
-
evo za vikend otvorio bocu origigi francuskog sauvignona iz Loire od proizvodaca Domaine Fouassier. zbilja prekrasno vino, nisam opcenito neki fan sauvignona ali ovo je cista esencija sorte i ono sto jedino moze dati na odredenim polozajima u Sancerru zbog jedinstvenog tla! mozda i najljepsi "nos" od svih sauvignona koje sam do sada probao, precizno dozirane note bazge, sijena i koprive sa dozom "zelenoga" i blagim mirisom cvijeca su gotovo nevjerojatne. nos nije toliko napadan, parfemiran i agresivan kao sto to zna biti slucaj sa ovom sortom iako je prilicno ostar na nosu te se osjeti mineralnost u vidu mokrog kamenja, doslovce se moze osjetiti okus preko mirisa, koliko god to glupo zvucalo.. u ustima izvrsno balansiran, mekan, zive naglasene kiseline, alkohol se uopce ne osjeti iako ga je apsolutno taman koliko treba biti (12,5%), vrlo izrazena mineralnost, slanost i slasnost vina tvore nevjerojatnu harmoniju i pitkost. svakako preporuka svakome ko voli sauvignone, vjerujem da ce za par godina u boci biti jos meksi i podatniji.. nabavljivo preko www.vino.hr, cijena 169 kn. vise linkova o vinu i vinariji:
http://vinskaprica.com/domaine-fouassier-les-chailloux
http://www.fouassier.fr/accueil/wine.php?rub=vins&page=vin.php&vin=4
http://vino.hr/product_info.php?manufacturers_id=320&products_id=1236&osCsid=aa38c5bb8733e2e906fecab07884ccbf
-
Rizling vs. Pinot sivi
Nedavno sam dobio na poklon par butelja pa mi se cinilo zanimljivo napraviti usporedno kusanje 2 sorte. 2 rizlinga (jedan nas) istog godista i 2 siva pinota razlicitog godista. Pa krenimo...
Rajnski rizling | Košutić | 2008 | suho | kvalitetno | alk. 12,3% |
Ovu usporednu degustaciju sam namjerno krenuo sa nasim rajnskim jer sam pretpostavio da je najjednostavnije vino od sva 4. Ta berba je odradjena na vlastitim kvascima i dala je zaista zanimljivu aromatiku. No 'ajmo redom...
Solidna bistroca, zaista nista spektakularno, ali korektno. U casi je vino slamnato zute boje. Nos jos uvijek odaje popirlicno svjezinom, gdje prevladavaju svjeze jabuke, ruze, pomalo breskve, ali se osjeti utjecaj plemenite plijesni koja je zahvatila grozdje prije berbe. Takodjer se osjeti lagana medena nota tj. lagano razvijajuci tercijarni miris. Okus takodjer prati nos, dakle poprilicno je svjeze, nista pretjerano kompleksno, ali ugladjeno i pitko. Na samom kraju osjeti se lagano peckanje alkohola. takodjer je zamjerka ne bas dugacak finis. Sve u svemu korektan rizling koji je spreman za potrosnju odmah. Nazalost odavno je rasprodan :D Ocjena 6,5/10
Rajnski rizling | Bolfan | 2008 | suho | vrhunsko | alk 12,4% |
Ovaj rizling sam imao prilike kusati prije 2 god kada je jos bio u inoxu. I tada mi je djelovao zanimljivo. Jako lijepa bistroca, slamnato zlatnozute boje. Intenzivnija boja od naseg. U casi djeluje poprilicno ekstraktno i kompaktno. Mirisom dominiraju cvijetne note i nesto malo manje vocnost koja se istice kroz miris marelice. Nos je poprilicno kompleksan i ozbiljan, ne toliko zaigrani svjez vec poprilicno ugladjen. Na okus vino takodjer djeluje zaokruzeno i harmonicno s poprilicno dugim finisom, ali ne idealno glatko. Naime, u samom after tasteu osjeti se lagana gorcina. Sve u svemu jedan jako dobar zagorski rizling. Ocjena 7/10
Pinot sivi | Bolfan | 2008 | suho | kvalitetno | alk. 13,7% |
Ista stvar kao i sa rizlingom, ovaj pinot sam kusao u samoj vinariji. Tada mi je to bilo jedino vino u podrumu koje mi nije bilo nista posebno. Da vidimo da li se sto promjenilo u 2 godine...
Bistroca je losija nego kod rizlinga, te iznenadjujuce slabija boja, pogotovo jer se radi o pinot sivom. Ali je zato aromatika vina odlicna, vocnost zapanjujuca svjezina i intenzivnost. Ne pamtim ju kao takvu.. Nazalost okus vina ne prati nos. Ne djeluje mi skladno, prekratkog je finasa koji zavrsava poprilicnim peckanjem. Zaista cudan kraj. Ocjena 6,5/10
Pinot sivi | Æasić | 2009 | poluslatko | vrhunsko - izborna berba | alk. 14,0% |
Sasa Casic je mladi vinar iz pakrackog vinogorja koji svoja vina pravi i njeguje pod palicom Ivana Enjingia. Dakle radi se o ekoloskom uzgoju grozdja. Njegov pinot sivi ne odlikuje lijepa bistroca, vjerojatno jer vino nije niti filtrirano niti bistreno. Boja je tipicna za sivi pinot, posjeduje lagani roskasti odsjaj. Nos nazalost ne obecava, a najvise sto se osjeti su smokve, dim cigara i karamela (drvene bacve???). Takodjer se osjeti pojava neke lakohlaplive komponente. U casi vino djeluje izrazito ekstraktno sto ne cudi s obzirom na podatak o postotku alkohola i ostatku neprovrela secera. Okusom poprilicno dominira taj ostatak secera koji nekako prikriva skrivene mane ovog vina. U principu tijekom svakog gutljaja osjeti se vise likerski feel, nego li vinski. Za moj ukus profulano. Ocjena 6/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_2360_3.jpg)
-
3A+ | Dingac | polusuho | 17,5%alk. | 2011.
Ovaj dojam je malo posebniji buduci da se radi o nekomercijalnom vinu kojeg sam dobio od kolege vinara s Peljesca. Radi se o nasem Juznjaku ;)
Kusao sam ga u 2 navrata cisto da budem siguran u ono sto pisem/pijem, jer sve plavce koje sam dosad kusao bili su iz komercijalnih voda.
Vino je bilo dekantirano pol h, sto je po meni premalo i definitivno mu treba barem 1h da prodise kako spada. Bistroca vina nije
idealna, treba mu jos vremena da se ocisti, buduci da sam autor naginje prirodnoj/eko proizvodnji nema govora o bistrenju ili filtriranju.
Boja je tamno rubin crvena, izrazito neprobojna sa laganim prelaskom u granatne tonove. Rekao bi da su granatni tonovi posljedica blage oksidacije
koja se definitivno nazire i u samom mirisu. Miris je na prvu izrazito tradicionalan, blago oksidirajuci, definitivno se osjeca utjecaj
stare Dalmacije i starih konoba. Dominatan je miris susenih sljiva i dzema, uz lagano naziranje mediterana - makija, borovina te metvica za kraj. Izrazito kompleksan nos. Samo mala digresija; za mene je pojam kompleksnosti mirisa cinjenica da je miris intenzivan, a u njemu nista ne dominira tj. ne iskace iako mozete naci velik broj aromaticnih nota...
Na okus vino djeluje divlje i nesmireno sto nije cudno s obzirom na godinu berbe. Visoki alkoholi se ne osjete buduci da su maskirani ostrim taninima i odredjenim ostatkom secera.
Uz tu razinu alkhola, tanina i secera o kiselinama ne moramo niti sanjati ;) Sve u svemu ovom vinu fali najmanje 2 godine odlezavanja da bi bilo pravo, a pretpostavljam da mu je rok trajanja
poprilicno neogranicen, naravno uz pravu brigu i skolovanje. Miris vina je definitivno prva violina, dok je okus ipak jos poprilicno nesmiren i neharmonican, treba mu vremena...
Ocjena 6,5/10 (uz napomenu da bi nakon smirivanja i odlezavanja ovo vino lako moglo ici preko 8 ;) )
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_3875_2.jpg)
-
Mladina | Rajnski rizling Gaj | vrhunsko | polusuho | 2010 | 13.3% alk | 69kn
Mladina d.d. mi je ostala u sjecanju po njihovom sauvignonu iz 2008. koji me nije nesto pretjerano fascinirao. S obirom da mi je rajnski rizling najdraza bijela sorta, a sauvignon odmah poslije njega odlucio sam probati njihov rizling iz problematicne 2010. berbe. Butelja je bila zatvorena cepom od prirodnog pluta problematicne kvalitete (iz osobnog iskustva znam). U casi je vino odlicne bistroce, slamnato zlatno zute boje. Sam miris bi se najbolje karakterizirao kao kombinacija prezrelog voca i cvijeca. Iako se tu jos nazire nega vegetabilna komponenta, plemenita plijesan i poprilican udio tercijarnih aroma. Sve u svemu nos je izrazito kompleksan i poprilicno intenzivan. Na casi se vidi ostaci visih alkohola, tzv. vinskih suza, zaista lijep prizor. Harmonicnost okusa cini ovo vino vrijednim svake lipe. Odlican balans jos uvijek zivih kiselina, ne prevelikog ostatka secera i lagane mineralnosti. U principu vino je jako zrelo s obzirom na godiste iako vjerujem da ce se kroz godinu dvije, jos dodatno zaokruziti, tj. integrirati u jednu cjelinu. Sam zavrsetak je poprilcno dug, retronazalne arome traju dugo dugo nakon ispijanja uz lagano peckanje nepca i jezika sa svojih 13.3% alkohola. Iako sam u pocetku bio malo spektican s obzirom na blago razocarenje njihovim sauvignonom, moram priznati da je ovo jedan od najboljih hrvatskih rizlinga koje sam kusao u zadnje vrijeme. Ocjena 7,5/10 ponovo bi ga kupio
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/Photo0022_2.jpg)
-
Puno puta sam gledao to vino na policama, ali sam bio sumljičav prema njemu zbog visokih alkohola. Nikako mi nije bilo jasno kako je Rizling u 2010 mogao nakupiti šečere za 13.3 % alkohola. Vjerovatno se radi o vrhunskome položaju, zato je to istaknuto na butelji...
-
Pa vecina kontinentalne Hrvatske i Istre je imalo problema sa dozrijevanjem, ali odredjeni polozaji nisu toliko nastradali, vjerojato je Gaj 1 od njih. A i pretpostavljam da se radi o selektivnoj berbi ;)
-
E ja se razocarao u njihov sovinjon.... ! Vodio neku zensku za rodjendan na veceru i sad ja preporucim Sovinjon kao dobro vino kad ono ...... Vino je slatko do bola , prosek je nula . ima miris po nicemu a u konacnici cijena 240 kn !
Duuuuboko bio razocaran . Vratio pola boce i uzeo neku grasevinu za 60 kn ( u restoranu ) odusevio se u odnosu na Sovinjon.
Pise na boci cini mi se 13.8 ili mozda i vise i pola kile secera u boci . Katastrofa . A isto tako sam gledao i kako maladina otkupljuje grozdje . Ljudi beru danas pa onak na traktoru sutra voze na otkup , onda po cijeli dan cekaju na suncu da im se to otkupi i onda mladina pravi vrhunsko vino ! Ma daaaaaaj !
-
Imas moju recenziju tog sauvignona tu negdje na forumu. Isto sam bio malkoc razocaran :-\
-
Ni meni Sauvignon Gaj 2009 nije valjao, ali mi je zato njihov Traminac vrlo dobro vino, možda malo prealkoholno i presnažno za moj ukus ( mislim da ima oko 16 % )...
-
D'Aremberg | The Footbolt Shiraz - Mclaren Vale | vrhunsko | suho | 2008. | 14.8%alk.
Jos jedno vino koje sam dobio na poklon doslo je na red za kusanje, australski shiraz. U skladu sa novosvjetskim trendom zatvoreno je navojnim cepom. Dekantirao sam ga sat i pol...
U casi vino nije idealne bistroce sto i pise na etiketi - no filtration, no fining, dakle bez filtracije i bistrenja. Istovremeno je boja izrazito tamna, neprobojna, gotovo crna poput tinte, s laganim granatno crvenim odsjajem. Viskoznost vina je takodjer na zavidnom nivou, crveno obojene suze polako klize stijenkom case. Dolazimo do najboljeg dijela - MIRISA. Susene sljive, dzem od jagode, tamna cokolada, mentol, kupine, brusnica, cimet, cak i likerski miris koji izrazito podsjeca na griotte, sve to moze se pronaci u aromatskom profilu ovog vina. Sto je najljepse, svakim novim udisajem otkrivate neku novu komponentu - izrazito kompleksan nos! Okus je lijepo zaokruzen mekanim taninima (nema onog cudnog, hrapavog osjecaja na nepcu, jeziku i zubima) koji cijelu strukturu drze na okupu. Finis je poprilicno dug, ali narusava ga peckanje visokih 14.8% alkohola koji dominiraju samim finisem. Zbog toga je ocjena 7/10.
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_4300_2.jpg)
-
Rajnski rizling | Bolfan | 2008 | suho | vrhunsko | alk 12,4% |
Ovaj rizling sam imao prilike kusati prije 2 god kada je jos bio u inoxu. I tada mi je djelovao zanimljivo. Jako lijepa bistroca, slamnato zlatnozute boje. Intenzivnija boja od naseg. U casi djeluje poprilicno ekstraktno i kompaktno. Mirisom dominiraju cvijetne note i nesto malo manje vocnost koja se istice kroz miris marelice. Nos je poprilicno kompleksan i ozbiljan, ne toliko zaigrani svjez vec poprilicno ugladjen. Na okus vino takodjer djeluje zaokruzeno i harmonicno s poprilicno dugim finisom, ali ne idealno glatko. Naime, u samom after tasteu osjeti se lagana gorcina. Sve u svemu jedan jako dobar zagorski rizling. Ocjena 7/10
Dans otvorio butelju Bolfan Rajnski rizling 2008. Sa svime se slažem sa Koshp-om. Ovo vino je zreli rizling , jake slamnatožute boje, toplo, ekstraktno i puno. I ja sam primjetiom laganu gorčinu u after tasteu, nije da smeta ali se primjeti.Večina rizlinga koje sam u zadnje vrijeme pio su bili vrlo glatki ali to su bila mlada vina a ovdje se ipak radi o vinu koje je dozrijevalo preko 3 godine. Vino me nije razočaralo niti iznenadilo. Ocjena 7/10.
-
Vinopija napisao par redaka o mojoj berbi 2011.
http://vinopija.wordpress.com/2012/06/10/kosutic-lineup-2011/
-
Inace danas naletio u Kauflandu na Iurisov pa uzeo butelju. Pise na poledjinskoj etikete servirati na 8-10 pa sam tako i ucinio. Dakle vino je iz 2008, Sauvignon kvalitetno suho s 12% alkohola. Pri prvom kusanju nos mu djeluje dobro, sauvignonski, cak vrlo dobro. Boja je slamnato zuta sa laganim zelenkastim odsjajem. Dobar je balans kiselina i ostatka secera (ima zasigurno neki ostatak bez obzira kaj je suho) izrazito pitko vino. Jedino kaj mi je zasmetalo je pomalo kremast aftertaste koji nije karakteristican za sauvignon vec za chardonnay pa nekako sumnjam da u unutra ima i nesto chardonnaya. Pogotovo jer i sam miris nije predominantan. Kako se vino grijalo (~14°C) nekako su arome postale malo slabije, a alkohol je postajao dominatniji i u nosu i na jeziku. Cudno...
Sve u svemu za 40kn je to jako dobra kupovina i kupio bi ga ponovo.
7,5/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DSC00434_2.jpg)
Evo da potvrdim. Danas sam opet uzeo bocu ovog sauvignona. I dalje je odlicno iako mislim da je doseglo svoj vrhunac. Bazga, paprika i pokoseno sijeno je ono sto jos uvijek dominira nosom, zuto zelenkasta boja i odlicna harmonija. Sve u svemu jako dobra kupovina. Ako nadjete ovo vino preporucam. Iako je 2009. berba jos za koplje bolja. ;)
-
Evo da potvrdim. Danas sam opet uzeo bocu ovog sauvignona. I dalje je odlicno iako mislim da je doseglo svoj vrhunac. Bazga, paprika i pokoseno sijeno je ono sto jos uvijek dominira nosom, zuto zelenkasta boja i odlicna harmonija. Sve u svemu jako dobra kupovina. Ako nadjete ovo vino preporucam. Iako je 2009. berba jos za koplje bolja. ;)
ja naletio na prezentaciju/degustaciju Iurisovih vina u Metrou prije cca mjesec i pol dana, bio je neki mladi decko i reko bas da probam njihov crni pinot 07 i tak smo se na kraju zapricali i upoznali, on radi u Iurisu kao voditelj prodaje, kaze da sada imaju 108 ha (!?) vlastitih vinograda.. :o
inace, crni pinot nije bio nesto, precudne arome (vuce na trulo grozde) i mrvicu previse drva, daleko od price kakav mora biti crni pinot ali uostalom gotovo niti jedan hrvatski crni pinot nije napravljen u smislu pravog crnog pinota, Tomac je donekle na pravom tragu.
onda me je nekak nagovorio da probam i taj sauvignon.. isprva sam mislio da njusim sirup od bazge koliko je imao cistu i preciznu aromu bazge, par minuta kasnije kad se otvorio taj miris je ispario i osjetilo se nesto sauvignonskog mirisa topa herbalnih i zelenih tonova ali u ustima je bio koma, okus uopce ne prati miris, totalno je bljutav, debelo mu fali kiseline, ima par grama ostatka secera, imao sam osjecaj kao da pijem obicnu vodu, bez gotovo ikakve senzacije u ustima i retrookusa, ostao sam na kraju prilicno razocaran..
-
O kojoj berbi pricas?
-
Ja u petak na vece pio njihov Merlot , berba mislim da je 2006 . Navodno jako dobro nagradjivano . Sto se mene tice ne mogu govoriti o mirisu vina nego o mirisu bacve i hrasta ovog i hrasta onog . Ma moze bit ocjenjivan kak oce al ak nema nekog sortnog mirisa i okusa od mene nula bodova !
-
O kojoj berbi pricas?
nisam siguran jer se ne sjecam.. pa valjda o ovoj koja je sad aktualna na trzistu, kad je imao prezentaciju..
-
Aktualna je 2008. 2009 jos nisam vidio vani.
-
Aktualna je 2008. 2009 jos nisam vidio vani.
ne znam tocno, probao sam ono godiste koje je u Metrou.. ali vino je bilo blagi ocaj.
-
Mozda je do boce, jer meni su obe butelje bile dobre.
-
Mozda je do boce, jer meni su obe butelje bile dobre.
ma nije ni do boce ni do cepa, nije to bila neka mana vina ili da je vino iz nekog razloga pokvareno.. meni je jednostavno vino bilo bezvezno, osim prvih minutu i pol kada nevjerojatno dobro mirisi na sirup od bazge (i nista vise od toga) i onda se taj miris izgubi i vino se u ustima totalno raspadne i nema nikakve senzacije, tocno kao da pijem vrlo blago napravljeni sok od bazge, gotovo nikada ne bih rekao da je to unutra vino.
-
Madirazza | Dingac | 2009 | vrhunsko | suho | 14,5% alk. | 90kn
Ovu butelju sam dobio na poklon direktno iz Madirazza podruma te sam ju ostavio u frizider da se malo smiri od putovanja. Butelja zatvorena klasicnim plutenim cepom jako dobre kvalitete prilikom otvaranja nije pokazala nikakav strani miris. Vino sam dekantirao cca. 2h u dekanteru, no prije toga sam ga probao direktno iz butelje ohladjeno negdje na 15°C. Djelovalo mi je iznenadjujece svjeze i fokusirano i cisto na nosu. Niti traga nekih stranih mirisa, povisenih lakohlapljivih kiselina, etil acetata koji se cesto zavuku u dalmatinske crnjake pod krinkom da se radi o tradicijskom nacinu proizvodnje crnog vina. Sama preporuka proizvodjaca je da se kusa na 16-18°C sto je iznenadjujece nisko za jedan masivni plavac mali. Sam postotak alkohola je pri donjem razredu kada su plavci u pitanju jer necesto idu i do 17% alkohola. Nakon dekantiranja vino je u casi rubin crvene boje, solidne neprobojnosti iako ne onako uljato gusto kao sto to zna biti slucaj sa mnogo plavaca, bistroca je takodjer jako dobra. U nosu se prvo osjete vocne note tipicne za vecinu crnih vina poput borovnica, ribizla, visanja, ali kasnije prevladaju mirisi zacina-ruzmarina, rogaca, susenih sljiva, metvice. Fascinantno mi je sto u plavcima uvijek naletim na taj miris makije i krsa, dakle odlicno ocrtavaju terroir u kojem se grozdje uzgaja. Na okus vino djeluje lijepo zaokruzeno iako mi osobno fali malo punoce koju ocekujem kod ovakvih vina. Tanini su djelomicno omeksali, iako se ne mogu oteti dojmu da ce ovo za 2-3 godine biti jos bolje vino kada se bogati tanini u potpunosti uklope u samu strukturu. Takodjer mi se svidja svjezina koju ovo vino posjeduje jer se ne radi o pomodnom vinu s malim kiselinama koje ce zavesti vecinu neukih kusaca. Ta kiselina i solidni tanin zasigurno ce ga drzati na zivotu jos barem 5g. Kao sto sam naveo vino sam probao na 15°C, ali i na 20°C. Na visoj temperaturi u povratu se osjeti alkohol koji dosta zari, tako da se slazem sa preporukom proizvodjaca da se vino servira blago ohladjeno. Sve u svemu jako dobro vino i s obzirom da je poklonjeno probao bi ga opet. ;) Ocjena 8/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_6129_2.jpg)
-
http://vinopija.wordpress.com/2012/08/31/kosovec-skrlet-2011-vs-kosovec-skrlet-selekcija-2011/ ;)
-
http://vinopija.wordpress.com/2012/08/31/kosovec-skrlet-2011-vs-kosovec-skrlet-selekcija-2011/ ;)
da, vidio sam, kroz par dana ce biti objavljeni i dojmovi o crnjacima.. 8)
-
Čestitam. Vrlo lijepa pohvala... ;D
-
Također čestitke, fino opjevano ;)
-
ne vjerujem dok ne probam ;D
(čestitam ;))
-
Moslavački kozji sir domaćina ipak je bio otkriće večeri .
Nakon ove "konstatacije" na blogu vinopijin dnevnik, što bi trebali zaključiti o predstavljenim škrletima.
-
Moslavački kozji sir domaćina ipak je bio otkriće večeri .
Nakon ove "konstatacije" na blogu vinopijin dnevnik, što bi trebali zaključiti o predstavljenim škrletima.
pa sve ti pise.. ::)
-
Piše:
a) kako su škrleti osrednja vinca za lokalne cugere koja vinski znalci moraju pod obavezno izbjegavati
b) da je neoprostivi grijeh uopće se usuditi usporediti ih s riesinzima
c) Mikšin škrlet najlošiji i uz to prava grozota, s tim da je Mikša prevarant koji je na međunarodno ocjenjivanje poslao neko drugo vino
d) od svih škrleta najbolji je kozji sir
-
Piše:
a) kako su škrleti osrednja vinca za lokalne cugere koja vinski znalci moraju pod obavezno izbjegavati
b) da je neoprostivi grijeh uopće se usuditi usporediti ih s riesinzima
c) Mikšin škrlet najlošiji i uz to prava grozota, s tim da je Mikša prevarant koji je na međunarodno ocjenjivanje poslao neko drugo vino
d) od svih škrleta najbolji je kozji sir
a sta si ti mislio da ces otkriti nesto apsolutno fantasticno i revolucionarno..?!
imas retrospekciju svih vina ugrubo a i neke cinjenice si vec izvukao sam u ovih par tocaka..
uostalom, bit ce clanak o tom druzenju/kusanju jer je to ionako organizirala ekipa sa gastro.hr-a, nenad (vinopija) je bio samo jedan od uzvanika i on je donio moju Selekciju.
-
To su moji osobni zaključci na temelju objavljenog dojma i komentara. Ne smatram ih činjenicama. Nisam pristalica negativističke propagande i ocrnjivanja tuđeg kako bi se istaknulo vlastito. Gledajući sa strane teško mi je shvatiti da je samo jedan škrlet vrijedan pažnje, gospodine Selektore.
-
To su moji osobni zaključci na temelju objavljenog dojma i komentara. Ne smatram ih činjenicama. Nisam pristalica negativističke propagande i ocrnjivanja tuđeg kako bi se istaknulo vlastito. Gledajući sa strane teško mi je shvatiti da je samo jedan škrlet vrijedan pažnje, gospodine Selektore.
ne bih znao, ja nisam niti bio tamo, niti sam probao ostala vina (inace jesam ali ne sada i u sadasnjoj formi), niti sam ista napisao o ostalim vinima pa tako niti o svojem.
svi mi imamo svoje osobne zakljucke i dojmove a ovaj dojam je takoder osobni, tj. Nenadov.
za sve ostalo sta te muci obrati se autoru clanka za pojasnjenje, mislim da ce to vrlo rado odgovoriti.. ili se ubaci u diskusiju na blogu.
-
Nisi reagirao na komentar o Miklaužiću u kojem se izražava sumnja da srebro na ocjenjivanju u Londonu nije osvojio svojim škrletom nego nekim drugim vinom. To nije baš kolegijalno.
-
Nisi reagirao na komentar o Miklaužiću u kojem se izražava sumnja da srebro na ocjenjivanju u Londonu nije osvojio svojim škrletom nego nekim drugim vinom. To nije baš kolegijalno.
pa to je u biti istina.
ono sto je poslano u London na ocjenjivanje je skrlet proizveden minivinifikacijom od novih klonova skrleta koje on ima posadene kod sebe u pokusnom vinogradu od par tisuca komada trseva.
koliko znam tog skrleta nema u prodaji jer ga ima svega par stotina litara a ove boce koje su kusane na druzenju u petak su uzete sa trzista i u njima je jos uvijek obican "neklonski" skrlet koji se ekipi svidio tako kako se svidio..
-
Istina. Probao sam taj iz selekcije i stvarno je fenomenalan bio. Imam dojam da ja napravljeno da moze osvojiti bilo koje svjetsko trziste.
Miksin mi je isto bio jako dobar, dok je Trdenicev daleko najlosiji. Ni Tusekov mi nije neki.
-
Istina. Probao sam taj iz selekcije i stvarno je fenomenalan bio. Imam dojam da ja napravljeno da moze osvojiti bilo koje svjetsko trziste.
Miksin mi je isto bio jako dobar, dok je Trdenicev daleko najlosiji. Ni Tusekov mi nije neki.
hm, ok, to je sad relativna stvar.. iskreno mislim da Marko sa tim skrletom nije nista ekstra radio vec je to mladi vinograd klonova i mislim da je ovo bila prva berba, dakle u igri su manji prinosi, izrazito dobra i povoljna godina i kolicina od svega par stotina litara i to sve je odigralo ulogu.
ako nisi, definitivno moras procitati clanak od Suhadolnika iz Svijet u casi, broj 132, gdje upravo pise dojmove o kusanim skrletima od klonova iz minivinifikacija (i skrletima opcenito) i pita se odredena i izrazito kvalitetna pitanja vezana uz skrlet, moslavinu, itd.
na to sam mu ja napisao jedan poduzi mail i onda smo dogovorili da ce me posjetiti, vjerojatno uskoro, sad u 9. mjesecu tako da ce reportaza biti gotova za jesenski dvobroj.
-
Procitao. ali kako si sam napisao to je izrazito subjektivan stav jednog covjeka. ;)
-
Procitao. ali kako si sam napisao to je izrazito subjektivan stav jednog covjeka. ;)
znaci procitao si taj clanak, i sta te u njemu nije nista zaintrigiralo vezano za skrlet? ti i dalje mislis da je situacija divna i bajna i da ce i tako ostati i dalje..?
ali Suhi je covjek koji izrazito dobro poznaje domacu i vanjsku vinsku scenu, vinare, biznis i kretanja na trzistu i njemu ne mozes muljati..
on zna sto je uistinu dobro i sto moze eventualno imati kakvu-takvu produ vani i kod nas ali i ono sto uopce nije vrijedno spomena..
ono sto je meni bilo dobro postavljeno pitanje s njegove strane je to sto kaze da se u klonsku selekciju skrleta utuklo par milijuna kuna i 12 godina rada, pokusa i zajebancija od nekoliko institucija i sada se tek stvorila odredena kolicina trzisno zanimljivih cijepova..
daj mi reci, tko ce u buducnosti saditi skrlet i gdje? moslavci, slavonci, kinezi ili netko peti?
nakon svih ulupanih kuna, truda, rada i vremena da bi uopce dobili "kvalitetne" klonove skrleta daj mi reci ko ce ih posaditi i u kojoj kolicini?
trenutno u RH ima oko 60ak ha pod skrletom sa kzp-om, naravno, gotovo sve u moslavini a procjene su da ga ima maksimalno oko 100 ha.
koliko sam ja upoznat sa situacijom Miklauzic vise sigurno nece saditi, Trdenic takoder, Miksa je isto tu negdje da ima dosta vinograda a i buducnost proizvodnje vina bas i ne izgleda najbolje.. znaci prakticki se napravilo nesto sto je gotovo osudeno na propast.
ti sam ionako kazes da ti je skrlet shit sorta i da se uopce ne zelis njemu posvetiti. koliko se sjecam, nemas ga cak niti zasticenog..?
koji su dometi skrleta, da bude polujeftinjak gemist vino za 15 kn ili treba mozda pokusati raditi drugacije, kako Suhi kaze, i u vinogradu i u podrumu..!?
poanta svega je da treba promjeniti pristup i filozofiju, pokusati izvuci iz skrleta nesto drugo jer ovako je ocigledno da nejde.
sa novim klonovima ce vinari i dalje raditi sve isto, i u vinogradu a i u podrumu. i cemu je onda sav taj trud bio, da se opet radi po starome? pa za to nam onda nisu niti trebali "super" klonovi..
-
U zadnje vrijeme sa svim sortama ljudi pokusaju dobiti nesto drugo. ::)
-
koji su dometi skrleta, da bude polujeftinjak gemist vino za 15 kn ili treba mozda pokusati raditi drugacije, kako Suhi kaze, i u vinogradu i u podrumu..!?
Tko ne može pokriti troškove proizvodnje i ostvariti pristojnu zaradu cijenom vina od 15 kuna , bolje mu je da se ne bavi ovim poslom. 85% svjetske proizvodnje vina prodaje se cijeni manjoj od 2 Eura za litru. A o cijeni grožđa od 2,5 - 4 kune uopće da i ne govorim. Kakva je zarada proizvođača grožđa.
-
U zadnje vrijeme sa svim sortama ljudi pokusaju dobiti nesto drugo. ::)
a jesi mi odgovorio.. ???
ja postavim 10ak kvalitetnih pitanja za ozbiljniju raspravu a ti mi bacis neku opcu polufloskulu.. ::)
ali ok, nema veze..
-
koji su dometi skrleta, da bude polujeftinjak gemist vino za 15 kn ili treba mozda pokusati raditi drugacije, kako Suhi kaze, i u vinogradu i u podrumu..!?
Tko ne može pokriti troškove proizvodnje i ostvariti pristojnu zaradu cijenom vina od 15 kuna , bolje mu je da se ne bavi ovim poslom. 85% svjetske proizvodnje vina prodaje se cijeni manjoj od 2 Eura za litru. A o cijeni grožđa od 2,5 - 4 kune uopće da i ne govorim. Kakva je zarada proizvođača grožđa.
glupa ti je fora..
to je kao da kazes da tko ne moze ostvariti zaradu cijenom psenice od 1,5 kn bolje da se ne bavi uzgojem..
netko moze zaraditi s tom cijenom, netko je na nuli, a netko izgubi.. sve ovisi koliko povrsine imas, kakvu mehanizaciju imas, prinosi, gnojidba, vremenski uvjeti, itd.
isto je i sa grozdem i sa vinom.
poanta je u tome da ce 50% vinara propasti (vec je sad situaciju gadna..) jer za 15 kn ne mogu konkurirati novom svijetu u vinima, znaci ta racunica nije nimalo jednostavna i uopcena!
-
Naveo sam statistički podatak da se 85% vina u svijetu prodaje po cijeni manjoj od 2 eura/litar. Španjolska, Italija i Francuska proizvedu 70% ukupne svjetske proizvodnje vina. I u tim zemljama se 85% vina prodaje po cijeni manjoj od 2eura/litar.
Pametan čovjek kad ulazi u proizvodnju kalkulira zaradu na prosječnoj cijeni , a ako se svojim znanjem i umješnošću izdigne iz prosjeka ostvarit će extra profit.
Volim hvaliti svoje vino, istaknuti koje je nagrade dobilo na izložbama vina, ali nikad ne pljujem tuđe vino kako bi istaknuo svoje.
poanta je u tome da ce 50% vinara propasti (vec je sad situaciju gadna..) jer za 15 kn ne mogu konkurirati novom svijetu u vinima, znaci ta racunica nije nimalo jednostavna i uopcena![/i]
Nisi se zabrinuo za sudbinu proizvođaća grožđa, a znaš kakva je cijena grožđa. Nije li nelogično da uz ovako nisku cijenu osnovne sirovine propadaju prerađivači, a ne proizvođaći.
-
Naveo sam statistički podatak da se 85% vina u svijetu prodaje po cijeni manjoj od 2 eura/litar. Španjolska, Italija i Francuska proizvedu 70% ukupne svjetske proizvodnje vina. I u tim zemljama se 85% vina prodaje po cijeni manjoj od 2eura/litar.
Pametan čovjek kad ulazi u proizvodnju kalkulira zaradu na prosječnoj cijeni , a ako se svojim znanjem i umješnošću izdigne iz prosjeka ostvarit će extra profit.
Volim hvaliti svoje vino, istaknuti koje je nagrade dobilo na izložbama vina, ali nikad ne pljujem tuđe vino kako bi istaknuo svoje.
poanta je u tome da ce 50% vinara propasti (vec je sad situaciju gadna..) jer za 15 kn ne mogu konkurirati novom svijetu u vinima, znaci ta racunica nije nimalo jednostavna i uopcena![/i]
Nisi se zabrinuo za sudbinu proizvođaća grožđa, a znaš kakva je cijena grožđa. Nije li nelogično da uz ovako nisku cijenu osnovne sirovine propadaju prerađivači, a ne proizvođaći.
pusti statistiku, ona je iskljucivo to sto je, samo statistika i brojka na papiru, nista vise dok je stanje u realnosti i u praksi sasvim drugacije..
primjer "statistike": 10 ljudi ima prosjecnu placu od 10 000 kn ali jedan od njih ima 73 000 kn dok ostalih 9 ima 27 000 kn ali u prosjeku i statisticki ispada da svi imaju odlicnu i visoku placu dok u stvarnosti to ipak nije tako.
a upravo tako je i sa vinom, npr. jedna ogromna industrijska vinarija ima 100 000 milijuna litara i prodaje litru za 1 euro dok ostalih 1000 manjih vinarija ima svega par tisuca litara ali litru prodaje po 50 eura, u prosjeku oni zajedno imaju 2 eura/l (ili koliko vec, nisam racunao tocno ali nadam se da si shvatio poantu statistike) i to je taj podatak o kojem ti pricas i on u praksi gotovo nista ne znaci.
jedna stvar je sta ti nesto izracunas i stavis na papir a druga je stvar da li ce se u praksi i u stvarnosti to uistinu tako i ostvariti. ko god krece u bilo kakav biznis ima neku svoju financijsku konstrukciju ali rijetki se odrze i uspiju jer na neke stvari jednostavno ne mogu utjecati i predvidjeti ih jer da je glavna stvar nesto staviti na papir onda bi gotovo svatko bio poduzetnik i nijedna firma u svijetu ne bi propala.
ja ne vidim gdje sam ja pljuvao tuda vina da bih istaknuo svoje, pogotovo kod objave vina na vinopijinom blogu..??
ja kazem kako i sto radim, zasto smatram da je to dobro ili nije dobro i uglavnom me ne dira sto netko drugi misli o tome iako puno toga oko vina shvacam preosobno jer se u vinograd i vina dajem 120%..
a zbog cega bih ja trebao biti zabrinut za sudbinu proizvodaca grozda? ionako sam kazes da pametan covjek kad ulazi u proizvodnju kalkulira zaradu. velike povrsine vinograda su dignute poticajima koji su se djelili sakom i kapom, bez ikakve provjere kome idu ti novci i kako ce ti vinogradi i proizvodnja izgledati u buducnosti i ko ce se time baviti..
na stranu sve, meni osobno je jako zao ako propadne bilo tko, bio on limar, vinogradar ili vodoinstalater..
izgleda da je tebe nesto jako zasmetalo prilikom objave mojih vina i dojmova na vinopijinom blogu..
-
a jesi mi odgovorio.. ???
ja postavim 10ak kvalitetnih pitanja za ozbiljniju raspravu a ti mi bacis neku opcu polufloskulu.. ::)
ali ok, nema veze..
Pogle vrijeme. Gibao sam u berbu. :D
nastavit cemo kasnije kad ulovim vise vremena, ne brini. ;)
-
Pogle vrijeme. Gibao sam u berbu. :D
nastavit cemo kasnije kad ulovim vise vremena, ne brini. ;)
ajd ajd, onda oprastam.. ;D
-
primjer "statistike": 10 ljudi ima prosjecnu placu od 10 000 kn ali jedan od njih ima 73 000 kn dok ostalih 9 ima 27 000 kn ali u prosjeku i statisticki ispada da svi imaju odlicnu i visoku placu dok u stvarnosti to ipak nije tako.
statistički podatak koji sam naveo nema veze s tvojim primjerom, on govori da se 85% sveukupno proizvedenog vina na svijetu proda po cijeni manjoj od 2 eura/litar. Koja je prosječna cijena ovih vina neznam , ali svakako je ispod 2 eura. A ostatak tj. 15% vina po cijeni većoj od 2 eura/litar. Ovaj podatak se odnosi na količinu i nema veze s prosječnom cijenom vina. Vidim da sa statistikom nisi na ti, pa ću ti pojasniti na tvojem primjeru. Budući da svoj škrlet prodaješ po cijeni od 30 kuna, on pripada grupi od 15% ukupne svjetske proizvodnje vina, tj vinima koja se prodaju za više od 2 eura/litar.
izgleda da je tebe nesto jako zasmetalo prilikom objave mojih vina i dojmova na vinopijinom blogu..
Zasmetalo me što nisi reagirao na neke komentare u kojima se "pljuje" tvoje kolege proizvođaće škrleta. Nije to prvi put, isti ti komentari su npr, dojam o kujundžuši Jerković iskoristili za " pljuvanje" kujundžuše Grabovac, a sad je nekritički hvale na sva usta. Niti je onda bila toliko loša niti je sad toliko dobra. Inače o samom dojmu o vinu nemam što reći, nisam probao vino, ali vjerujem da je autor korektno ocjenio tvoje vino. I to je sve od mene na ovu temu.
-
primjer "statistike": 10 ljudi ima prosjecnu placu od 10 000 kn ali jedan od njih ima 73 000 kn dok ostalih 9 ima 27 000 kn ali u prosjeku i statisticki ispada da svi imaju odlicnu i visoku placu dok u stvarnosti to ipak nije tako.
statistički podatak koji sam naveo nema veze s tvojim primjerom, on govori da se 85% sveukupno proizvedenog vina na svijetu proda po cijeni manjoj od 2 eura/litar. Koja je prosječna cijena ovih vina neznam , ali svakako je ispod 2 eura. A ostatak tj. 15% vina po cijeni većoj od 2 eura/litar. Ovaj podatak se odnosi na količinu i nema veze s prosječnom cijenom vina. Vidim da sa statistikom nisi na ti, pa ću ti pojasniti na tvojem primjeru. Budući da svoj škrlet prodaješ po cijeni od 30 kuna, on pripada grupi od 15% ukupne svjetske proizvodnje vina, tj vinima koja se prodaju za više od 2 eura/litar.
izgleda da je tebe nesto jako zasmetalo prilikom objave mojih vina i dojmova na vinopijinom blogu..
Zasmetalo me što nisi reagirao na neke komentare u kojima se "pljuje" tvoje kolege proizvođaće škrleta. Nije to prvi put, isti ti komentari su npr, dojam o kujundžuši Jerković iskoristili za " pljuvanje" kujundžuše Grabovac, a sad je nekritički hvale na sva usta. Niti je onda bila toliko loša niti je sad toliko dobra. Inače o samom dojmu o vinu nemam što reći, nisam probao vino, ali vjerujem da je autor korektno ocjenio tvoje vino. I to je sve od mene na ovu temu.
ma ok, istina, nisam bas neki statisticar, nista mi to ne znaci, vise sam u vinogradu i u podrumu.. ;D
ali 85% tih svjetskih vina od 2 eura su vrlo vjerojatno jeftina industrijska vina proizvedena u stotinama milijuna litara dok ovih preostalih 15% vjerojatno ipak vrijedi nesto vise..
nisam reagirao jer se namjerno nisam zelio upustati u raspravu oko svojih vina.. a i nemam sta komentirati kada ostala doticna vina nisam niti probao jer, kao sto sam vec par puta rekao, na tom kusanju nisam niti bio.
-
Najkrace moguce, odlican par razlicitih, ali na neki nacin komplementarnih, vina i, takva kakva jesu u ovoj berbi, trenutno medju mozda desetak najzanimljivijih i za stolom najkorisnijih bijelih vina hrvatskog sjevera.
(Obicno ne volim previse komentirati tzv QPR jer ta tema cesto teziste diskusije s merituma samog vina odvuce na nesto sto se u principu brzo svede na raspravu o tome kolko ko ima love , ali reci cu samo sljedece: ljudima koji nemaju isti problem kao ja (prenatrpanost podruma i u dubinu i u shirinu – ne u apsolutnom smislu, vec u odnosu na konkretne potrebe i mogucnosti) ozbiljno savjetujem da se opskrbe pristojnim kolicinama.
Ivane, imaš li još škrleta ili si nakon izbaviteljevih pohvalnih komentara sve rasprodao? ;) Da nema prenatrpan podrum i on bi uzeo koji karton, I moje je viino među deset najboljih ali s te adrese ne mogu dobiti pohvalu. Tko zna zbog čega?
-
Najkrace moguce, odlican par razlicitih, ali na neki nacin komplementarnih, vina i, takva kakva jesu u ovoj berbi, trenutno medju mozda desetak najzanimljivijih i za stolom najkorisnijih bijelih vina hrvatskog sjevera.
(Obicno ne volim previse komentirati tzv QPR jer ta tema cesto teziste diskusije s merituma samog vina odvuce na nesto sto se u principu brzo svede na raspravu o tome kolko ko ima love , ali reci cu samo sljedece: ljudima koji nemaju isti problem kao ja (prenatrpanost podruma i u dubinu i u shirinu – ne u apsolutnom smislu, vec u odnosu na konkretne potrebe i mogucnosti) ozbiljno savjetujem da se opskrbe pristojnim kolicinama.
Ivane, imaš li još škrleta ili si nakon izbaviteljevih pohvalnih komentara sve rasprodao? ;) Da nema prenatrpan podrum i on bi uzeo koji karton, I moje je viino među deset najboljih ali s te adrese ne mogu dobiti pohvalu. Tko zna zbog čega?
ako te zanima koji karton javi se na private, ti ces dobiti i popust.. ;D
ne znam zbog cega, to ces ipak morati pitati Tvrleta.. :D
-
Bio sam prošle godine na predstavljanju škrleta koju je udruga vinara Moslavine organizirala u okviru izložbe vina u Zelini. Autohtona šunka, kobasice, šteta što nije bilo sira od poznatih autohtonih moslavačkih koza tkz. moslavica, kojeg toliko hvali zajednički prijatelj.
ako te zanima koji karton javi se na private, ti ces dobiti i popust..
Neznam kako škrlet kotira na burzi , robna razmjena eventualno dolazi u obzir. ???
-
Bio sam prošle godine na predstavljanju škrleta koju je udruga vinara Moslavine organizirala u okviru izložbe vina u Zelini. Autohtona šunka, kobasice, šteta što nije bilo sira od poznatih autohtonih moslavačkih koza tkz. moslavica, kojeg toliko hvali zajednički prijatelj.
ako te zanima koji karton javi se na private, ti ces dobiti i popust..
Neznam kako škrlet kotira na burzi , robna razmjena eventualno dolazi u obzir. ???
za sir ne znam, onaj sto je bio "otkrice veceri" na nedavnom druzenju/kusanju skrleta na kojem me nije bilo niti ne znam kakav je niti ciji je ali "onaj suhi i tvrdi sto se mrvi ko Dragec" kojeg direktor spominje na blogu u opisu mojih skrleta je doniran s moje strane.. 8)
a cuj, kod mene u obzir moze doci robna razmjena jedino ako si vinar i prezivas se Tomac, Enjingi, Clai ili Brecevic.. ;D ;)
-
Ulalala! :o ::) :D
-
a cuj, kod mene u obzir moze doci robna razmjena jedino ako si vinar i prezivas se Tomac, Enjingi, Clai ili Brecevic.. Grin Wink
Kaj Casius Clei i Zdravko Tomac proizvodi vino? Za ove druge nikad čuo.
-
a cuj, kod mene u obzir moze doci robna razmjena jedino ako si vinar i prezivas se Tomac, Enjingi, Clai ili Brecevic.. Grin Wink
Kaj Casius Clei i Zdravko Tomac proizvodi vino? Za ove druge nikad čuo.
E sad te bu tek oprao,za svetogrđe ;D ;)
-
a koje se sad tu vino,u stvari preporuća za probat :-\
-
ožujsko nefiltrirano ;D
-
a cuj, kod mene u obzir moze doci robna razmjena jedino ako si vinar i prezivas se Tomac, Enjingi, Clai ili Brecevic.. ;D ;)
Poštujem ove vinare, posebno Enjingiju skidam kapu do poda, ali uz dužno poštovanje vina trojice od ovih četvrero vinara koja sam zadnje pio imala su defekt. I to ne defekt koji bi se mogao svrstati u kategoriju "slobodno kušačevo uvjerenje" jer su bili preočiti i predominantni ;)
A po meni je uzrok što su otišli predaleko u potrazi za prirodom. Amfore su lijepa priča, ali razlike u amfori i drvenoj kaci nema, jedino što kad amforu zatvoriš nemaš baš nikakvu kontrolu nad nikakvim procesima u moštu/vinu. Neki od gore spomenutih maceriraju u plastičnim kacama i ne vide razliku između plastike i drva tako da je i to prilično upitno glede organskog porijekla.
-
Poštujem ove vinare, posebno Enjingiju skidam kapu do poda, ali uz dužno poštovanje vina trojice od ovih četvrero vinara koja sam zadnje pio imala su defekt. I to ne defekt koji bi se mogao svrstati u kategoriju "slobodno kušačevo uvjerenje" jer su bili preočiti i predominantni ;)
A po meni je uzrok što su otišli predaleko u potrazi za prirodom. Amfore su lijepa priča, ali razlike u amfori i drvenoj kaci nema, jedino što kad amforu zatvoriš nemaš baš nikakvu kontrolu nad nikakvim procesima u moštu/vinu. Neki od gore spomenutih maceriraju u plastičnim kacama i ne vide razliku između plastike i drva tako da je i to prilično upitno glede organskog porijekla.
oho, pa di si ti covjece.. 8)
budi precizniji kada pricas o defektima.. koja konkretno vina kojih vinara, koja godista, koji uvjeti cuvanja boce, koji defekti..?!
od ovih vinara sam jedino kod enjingija naisao na "defekte" tipa refermentacije/mlf u boci (narocito kod crnih vina i narocito kod crnog pinota) i tca.. sve ostalo je bilo ok.
kod tomca nikada nisam naisao na losu butelju, isto vrijedi i za Claia dok sam jednom kod Brecevica takoder naisao na refermentaciju u boci kod Piquentum Blanca 09..
ali iskreno, mene to ne smeta jer razumijem kakva su to vina i jasno mi je koliko imaju sumpora, itd. pa to cijenim na drugi nacin..
i pijem ih s gustom i dalje.. ;)
-
Volio bi vidjeti 1 blind tasting pa da ti se podmetne koji oksidirani delanec. :D
-
Volio bi vidjeti 1 blind tasting pa da ti se podmetne koji oksidirani delanec. :D
hehe, blajnd tejsting.. ;D
mene ti to iskreno ne zanima, ja vina pijem i pokusavam ih dozivjeti u svom punom smislu, tzv. kusanje/ocjenjivanje/pljuvanje gdje se "posvetis" vinu pune 54 sekunde me ne zanima niti me je ikada zanimalo..
cak mi neki domaci delanci i tudumi znaju biti zanimljiviji od mase industrijskih komercijalnih vina.
zivjeli delanci! ;)
-
oho, pa di si ti covjece.. 8)
i bolje da te nema jer ionako nema nista pametno ovdje (to vjerojatno vidis i sam).. ;D
budi precizniji kada pricas o defektima.. koja konkretno vina kojih vinara, koja godista, koji uvjeti cuvanja boce, koji defekti..?!
od ovih vinara sam jedino kod enjingija naisao na "defekte" tipa refermentacije/mlf u boci (narocito kod crnih vina i narocito kod crnog pinota) i tca.. sve ostalo je bilo ok.
kod tomca nikada nisam naisao na losu butelju, isto vrijedi i za Claia dok sam jednom kod Brecevica takoder naisao na refermentaciju u boci kod Piquentum Blanca 09..
ali iskreno, mene to ne smeta jer razumijem kakva su to vina i jasno mi je koliko imaju sumpora, itd. pa to cijenim na drugi nacin..
i pijem ih s gustom i dalje.. ;)
Kod Enjingijevih vina očit je pa u kvaliteti zadnjh 5 godišta. Puno previše stvari prepušta slučaju zadnjih godina, a po meni je razlog taj što ga ipak lagano love godine. Za sve ono što je radio do 2006 mu stvarno čestitam.
Tomčev priča ima svoju publiku i on to odlično radi, iako sam se razočarao u nekim njegovim vinima - sauvignon 2010 recimo. Ali daleko od toga da nema vrhunskih vina.
Claiev ottocento bijeli 2010 je kontaminirano brettom i ima visoke hlapive, dok mu je recimo malvazija 2010 stvarno odlično vino. Sad je pitanje gdje je tu granica?
-
Pustite nek im vina hvale "objektivni vinski znalci"tj oni kojima plačaju tu vrstu usluge. Ima ih po novinama i internetu koliko hoćeš. Zna se koliko to košta. Predstavite svoja vina. Ovaj forum Vam nudi tu mogućnost besplatno.
-
@Kod Enjingijevih vina očit je pad u kvaliteti zadnjh 5 godišta
Da sam recimo to ja napisal,a imel sam točno namjeru,(al nisam se štel mešati među prevelike znalce),verovatno bi bilo svega i svačega.No,dobil sam na poklon u zadnje vrijeme par butelja Enjingijeve Graševine 2008,2009,2010 godište..i dobrano sam ostal razočaran tim vinima.Miris me posebno razočaral,jer stvarno mi je djeloval full sintetički,niš od one zdrave,prirodne arome i mirisa po Grašici.U ocjene se ne kužim,jer i ne znam prema čemu vi uzimate kriterij,pa stoga i neću dati,al iako ima i Eko etiketu ja jednostavno nisam s tim vinima bil nimalo oduševljen.Vjerujem da ima on i boljih,i kvalitetnijih vina,al ova su me poprilićno udaljila od njega.
Ivane,tebe je stvarno kultura poprilićno mimoišla da si uzimaš za pravo sprdat se s tolikim ljudima,žalosno :-[
-
Ivane,tebe je stvarno kultura poprilićno mimoišla da si uzimaš za pravo sprdat se s tolikim ljudima,žalosno :-[
Da,ja sam mu na to htio dobronamjerno ukazati,to je njegov osnovni problem,volim pročitati njegove postove,siguran sam da ima znanje,kak radi,njegova stvar,ali ne volim podcjenjivanje,zato se to zove forum da razmijenjujemo mišljenja,a ne da jedni druge omalovažavamo bez obzira na način rada,podrumarenja i sl.,možeš raditi na svoj način,ali to kulturno predstaviš i ne omaložavaš druge,a i admini bi mogli prestati brisati postove,vidim da fale neki baš od Ivana i mene,ja sam komentirao njegov post,a on moj i to je obrisano,nismo se posvadili niti vrijeđali,niti nešto drugo i to nema smisla :(
-
Kod Enjingijevih vina očit je pa u kvaliteti zadnjh 5 godišta. Puno previše stvari prepušta slučaju zadnjih godina, a po meni je razlog taj što ga ipak lagano love godine. Za sve ono što je radio do 2006 mu stvarno čestitam.
Tomčev priča ima svoju publiku i on to odlično radi, iako sam se razočarao u nekim njegovim vinima - sauvignon 2010 recimo. Ali daleko od toga da nema vrhunskih vina.
Claiev ottocento bijeli 2010 je kontaminirano brettom i ima visoke hlapive, dok mu je recimo malvazija 2010 stvarno odlično vino. Sad je pitanje gdje je tu granica?
hm, pa mogao bih se sloziti da je to istina.. samo ne znam da li bih povukao striktnu granicu kod 2006. berbe.. kod nekih vina malo prije kod nekih kasnije ali dobro si rekao, nije to to, i on polako gubi bitku, ne samo zbog godina itd. vec i zbog konkurencije jer nije isto biti Enjingi prije 10 godina kada si imao 5 odlicnih vinara u Kutjevu a danas ih imas 55.. makar ce za mene Enjingi uvijek ostati Enjingi zbog svoje filozofije i nacina rada u vinogradu ali nazalost, koliko god to ruzno zvucalo, podrumarski dio je odavno trebao korigirati..
to si dobro rekao, ne mozes sve prepustiti slucaju, konkretno, ne mozes brati sauvignon u 11. mjesecu, dobiti 15% alkohola i sauvignon koji ne lici na nista.. sve je to krasno, postuje se fenolna (pre)zrelost, zrelije i kompleksnije arome i okusi ali da li je to uistinu nuzno za jedan sauvignon!? uz takav vinogradarski rad i neospornu kvalitetu grozda i izricaja iznimog terroira i prirodnosti steta je zeznuti takve stvari. ista stvar je i sa crnim pinotom, dobije 16% alkohola, onda mu ne otkipi do kraja pa ostane 10 g secera pa mu se desi refermentacija u boci i onda vino na kraju ne lici na nista.. takva vina moze donekle raditi sa grasevinom, rizlingom, tramincem i zweigeltom (ok, donekle i sivim pinotom) ali za mnoge sorte to jednostavno nema smisla.
kod Tomca iz 2010. berbe jedino donekle vrijedi rizling, sauvignon sam bas pio nedavno i bio je bezvezan ali ne mozes reci da nije broj 1 sto se tice pjenusaca i amfora (ok, to je ipak dosta subjektivna stvar), sigurno broj jedan sto se tice crnih pinota a takoder i rizlinga iz boljih godina.. njegov chardonnay obicni i premier su uvijek bili klasa za sebe.
hm, vidis, a kod mene je bas obrnuta situacija sto se tice Claia.. Ottocento 2010 mi je izvrstan, odlican balans, nizi alkoholi i cvrste kiseline, nista ne strsi dok mi je malvazija sv.jakov 2010 losa, 2009 je odlicna ali ova je brate uzas..
ili smo mi pili potpuna kriva vina (ili mozda butelje).. ::)
-
Ivane, mogao bi napisati osvrt o svojim vinima npr o selekciji skrlet, nešto slično kao selektor Štimac o igri reprezentacije, i ako možeš pojasniti otkud ti informacije da vino sorte regent nije dobro, jesi ga negdje pio i čiji.
-
Problem je što ne postoji granica između kompleksnih i pokvarenih vina, barem ne tamo gdje bi trebala biti, u institucijama koje su zadužene brinuti o proizvođačima, a ne ih terorizirati.
Kažeš da je Tomčev sauvignon bezvezan? Nije bezvezan nego je oksidiran. Ottocento od Claia nije balansiran nego je zaražen hlapivim bakterijama - i tu ne pričamo o sferi komleksnih mirisa. Ista stvar i sa Kristančićevim chardonnayom 2007 kojeg se da kod nas kupiti - ako postoji zakonom određena granica koja kaže da je 0,8 g/l makismalna dozvoljena koncentracija hlapive kiseline u bijelom vinu onda vina sa dozama iznad tih 0,8 ne smiju završiti na tržištu, jednostavno ne smiju, a završe. I ne samo da završe, nego danas pjevaju o njima raznorazni novinari i sommelieri koji su nažalost krojači sudbina hrvatskih vinara.
-
U potpunosti se slazem s lukom. Izgleda da je zakon fleksibilniji prema strancima nego prema domacim proizvodjacima. ::)
-
Problem je što ne postoji granica između kompleksnih i pokvarenih vina, barem ne tamo gdje bi trebala biti, u institucijama koje su zadužene brinuti o proizvođačima, a ne ih terorizirati.
Kažeš da je Tomčev sauvignon bezvezan? Nije bezvezan nego je oksidiran. Ottocento od Claia nije balansiran nego je zaražen hlapivim bakterijama - i tu ne pričamo o sferi komleksnih mirisa. Ista stvar i sa Kristančićevim chardonnayom 2007 kojeg se da kod nas kupiti - ako postoji zakonom određena granica koja kaže da je 0,8 g/l makismalna dozvoljena koncentracija hlapive kiseline u bijelom vinu onda vina sa dozama iznad tih 0,8 ne smiju završiti na tržištu, jednostavno ne smiju, a završe. I ne samo da završe, nego danas pjevaju o njima raznorazni novinari i sommelieri koji su nažalost krojači sudbina hrvatskih vinara.
a tko uopce moze postaviti tu granicu? jer ono sto npr. ti osjetis u vinu, ne mora znaciti da cu osjetiti ja ili netko osmi, isto moze biti i obrnuto.. percepcija mirisa i okusa je izrazito kompleksna i apsolutno subjektivna i ovisi o pojedincu i zato jer tu gotovo nemoguce pronaci tu granicu jer ona u pravilu niti ne postoji jer je ta granica svakome razlicita.
meni evo Tomcev sauvignon nije oksidiran niti sam ga imalo dozivio takvim, jednostavno mi nema nikakve veze sa sortom niti sa icime, obicno "vinsko" vino..
Claiev Ottocento 2010 (nadam se da pricamo o istom godistu) mi je s druge strane izvrstan, mozda i najbolji njegov do sada, uz bok 2009..
Kristancicev chardonnay (btw. koji Kristancic?) nisam probao..
u zakonu o vinu ipak tako ne pise vec pise da hlapiva moze biti iznad te granice ali se ne smije osjetiti na miris i onda opet dolazimo do subjektivnog dozivljaja i nekoga tko ce osjetiti 0,5 hlapivih i netko tko nece osjetiti niti 1,2..
u tome i je ljepota vina, subjektivna percepcija, jer da se svi ravnaju samo po striktnoj kemijskoj analizi onda bi mogli "izmjeriti" koje je najbolje vino na svijetu, itd. a to naravno ne mozemo jer je to sve podlozno subjektivnom dojmu i preferenciji.
zasto bi uostalom i bilo drugacije!? ako ja zelim piti polupokvareno vino sa hlapivima od 1 gram i za njega dati 150 kn to je moja privatna stvar, nitko tebe ne sili da kupujes i pijes nesto sto ti ne pase i ne odgovara.
-
ako ja zelim piti polupokvareno vino sa hlapivima od 1 gram i za njega dati 150 kn to je moja privatna stvar, nitko tebe ne sili da kupujes i pijes nesto sto ti ne pase i ne odgovara.
Tu si potpuno u pravu. A što je s onima koji misle da za 150 kn kupuju vrhunsko zdravo vino s hlapivima ispod 0,8g, a kupe polupokvareno vino s hlapivima većim od 1g. U najmanju ruku bilo bi korektno, prema neinformiranim kupcima , da ta vina budu vidljivo označena natpisima kakvi su na duhanskom proizvodima, koji upozoravaju kupca o kakvom se proizvodu radi. pa onda tko voli nek izvoli.
-
Upravo zbog toga vino i prolazi sve te silne analize. Ja sam svakako da mora postojat nekakvo regulatorno tijelo koje ce dozvoljavat pustanje u promet. Izbacio bi oznake stolno, kvalitetno, vrhunsko jer je to sustav star 50g jos iz bivse Juge. Neka se ustvrde paramteri kem. analize koji se moraju zadovoljiti i to je to. Organolepticka ocjenjivanja vina su sama sebi svrha.
@ Ivan: Isto tako mozes piti i antifriz ali to ne znaci da se isti moze pustiti u promet za konzumaciju ;) ;D
-
Kad čujem ovakve zakonske prijedloge, shvatim da su ovi postojeći sasvim ok.
-
Je, zaostali u Jugi tam 50h. ;D Zato nam vinska scena i trziste jesu kakvi jesu.
Nitko drugo osim zemalja bivse juge ne nosi tako glupi sustav rangiranja vina. ::)
-
Iako se ne slažemo oko zakonskih rješenja cijenim tvoj stav koji si zauzeo oko spornog škrleta.na jednom drugom blogu. Izložio si se kritikama bez koristi za sebe, a mogao si likovati iz busije kao tvoj susjed.
-
a tko uopce moze postaviti tu granicu? jer ono sto npr. ti osjetis u vinu, ne mora znaciti da cu osjetiti ja ili netko osmi, isto moze biti i obrnuto.. percepcija mirisa i okusa je izrazito kompleksna i apsolutno subjektivna i ovisi o pojedincu i zato jer tu gotovo nemoguce pronaci tu granicu jer ona u pravilu niti ne postoji jer je ta granica svakome razlicita.
meni evo Tomcev sauvignon nije oksidiran niti sam ga imalo dozivio takvim, jednostavno mi nema nikakve veze sa sortom niti sa icime, obicno "vinsko" vino..
Claiev Ottocento 2010 (nadam se da pricamo o istom godistu) mi je s druge strane izvrstan, mozda i najbolji njegov do sada, uz bok 2009..
Kristancicev chardonnay (btw. koji Kristancic?) nisam probao..
u zakonu o vinu ipak tako ne pise vec pise da hlapiva moze biti iznad te granice ali se ne smije osjetiti na miris i onda opet dolazimo do subjektivnog dozivljaja i nekoga tko ce osjetiti 0,5 hlapivih i netko tko nece osjetiti niti 1,2..
u tome i je ljepota vina, subjektivna percepcija, jer da se svi ravnaju samo po striktnoj kemijskoj analizi onda bi mogli "izmjeriti" koje je najbolje vino na svijetu, itd. a to naravno ne mozemo jer je to sve podlozno subjektivnom dojmu i preferenciji.
zasto bi uostalom i bilo drugacije!? ako ja zelim piti polupokvareno vino sa hlapivima od 1 gram i za njega dati 150 kn to je moja privatna stvar, nitko tebe ne sili da kupujes i pijes nesto sto ti ne pase i ne odgovara.
Zakon o vinu kaže upravo suprotno od ovoga što ti pišeš. Postoje točno određene koncentracije hlapivih kiselina koje su dozvoljene da se vino smatra pogodnim za puštanje u promet, a čak i ako vino ima manje od dozvoljenih koncentracija, ukoliko se osjete na nosu, smatra se bolesnim i zaraženim. Konkretno, svako vino koje ima koncentraciju hlapivih iznad one koja je određena pravilnikom je kontaminirano i zabranjuje se stavljanje u promet. Štoviše, ukoliko se kemijski dokaže da vino ima koncentraciju hlapivih u granicama dopuštenog prema pravilniku, još uvijek se može odbaciti i ne pustiti u promet ukoliko komisija zaključi da je hlapiva senzorno osjetljiva (taj dio da se odbacuje neko vino na temelju senzorike, a kemijska analiza je pokazala drugačije ja ne podržavam jer tu ulazimo u ovu sferu subjektivne percepcije o kojoj ti pričaš). I tu se sa Koshpom poptuno slažem glede dodjeljivanja vinu oznaka stolnog, kvalitetnog ili vrhunskog, odnosno čak se i mogu zadržati te oznake, ali nužno je izbaciti bodovanje.
I u teoriji je sve to lijepo postavljeno...prvo kemijska analiza, zatim organoleptika. Vino koje na kemijskoj analizi ne zadovolji okvirima koji su postavljeni nema što tražiti na organoleptici. S druge strane, vina koja prođu kemijsku analizu ulaze u tu tvoju sferu "subjektivne percepcije" i tek onda možemo pričati o različitosti i kompleksnosti mirisa i okusa.
Zašto bi bilo drugačije? Pa čisto iz razloga da svi imaju jednaku šansu za uspjeh, ali u pravu si, zašto bi se poštivao zakon u Hrvatskoj.
-
ako ja zelim piti polupokvareno vino sa hlapivima od 1 gram i za njega dati 150 kn to je moja privatna stvar, nitko tebe ne sili da kupujes i pijes nesto sto ti ne pase i ne odgovara.
Tu si potpuno u pravu. A što je s onima koji misle da za 150 kn kupuju vrhunsko zdravo vino s hlapivima ispod 0,8g, a kupe polupokvareno vino s hlapivima većim od 1g. U najmanju ruku bilo bi korektno, prema neinformiranim kupcima , da ta vina budu vidljivo označena natpisima kakvi su na duhanskom proizvodima, koji upozoravaju kupca o kakvom se proizvodu radi. pa onda tko voli nek izvoli.
ako ti kupujes vino za 150 kn a nemas blage veze sta kupujes, kakvo je vino, koji stil proizvodnje, sto otprilike mozes ocekivati, itd. onda ili imas previse novaca ili si totalna budala..
mozes ici na blef sa vinom do 50ak kn pa ajde, ako bas toliko ne valja, jebiga, fulo si, ali za 150 kn ljudi teeeeeeeeeesko idu na blef vec idu na sigurno i znaju sto kupuju.
Claia sigurno nitko ne kupuje na blef vec uglavnom zna o kakvom vinu i stilu je rijec.
a zasto bi se takva vina oznacavala drugacije? ja da pisem zakone ja bi upravo ova "moderna" industrijska vina oznacavao drugacije jer u njima ima sva sila dodanih pizdarija za razliku od ovih drugih vina..
znaci opet se sve svodi na subjektivan dojam sto vino i jest.
-
Upravo zbog toga vino i prolazi sve te silne analize. Ja sam svakako da mora postojat nekakvo regulatorno tijelo koje ce dozvoljavat pustanje u promet. Izbacio bi oznake stolno, kvalitetno, vrhunsko jer je to sustav star 50g jos iz bivse Juge. Neka se ustvrde paramteri kem. analize koji se moraju zadovoljiti i to je to. Organolepticka ocjenjivanja vina su sama sebi svrha.
@ Ivan: Isto tako mozes piti i antifriz ali to ne znaci da se isti moze pustiti u promet za konzumaciju ;) ;D
pa to i je prijedlog da se tako izmjeni zakon jer postojece "organolepticko" ocjenjivanje u biti nema veze s vezom.. o oznakama kvalitete da niti ne govorim.
a cuj, mozda netko pije antifriz.. 8) to ne znaci da se on ne bi onda uopce smio prodavati.. uostalom od njega se mozes otrovati, od vina ne mozes makar imalo hlapive 1,7 grama.. ;D
-
Zakon o vinu kaže upravo suprotno od ovoga što ti pišeš. Postoje točno određene koncentracije hlapivih kiselina koje su dozvoljene da se vino smatra pogodnim za puštanje u promet, a čak i ako vino ima manje od dozvoljenih koncentracija, ukoliko se osjete na nosu, smatra se bolesnim i zaraženim. Konkretno, svako vino koje ima koncentraciju hlapivih iznad one koja je određena pravilnikom je kontaminirano i zabranjuje se stavljanje u promet. Štoviše, ukoliko se kemijski dokaže da vino ima koncentraciju hlapivih u granicama dopuštenog prema pravilniku, još uvijek se može odbaciti i ne pustiti u promet ukoliko komisija zaključi da je hlapiva senzorno osjetljiva (taj dio da se odbacuje neko vino na temelju senzorike, a kemijska analiza je pokazala drugačije ja ne podržavam jer tu ulazimo u ovu sferu subjektivne percepcije o kojoj ti pričaš). I tu se sa Koshpom poptuno slažem glede dodjeljivanja vinu oznaka stolnog, kvalitetnog ili vrhunskog, odnosno čak se i mogu zadržati te oznake, ali nužno je izbaciti bodovanje.
I u teoriji je sve to lijepo postavljeno...prvo kemijska analiza, zatim organoleptika. Vino koje na kemijskoj analizi ne zadovolji okvirima koji su postavljeni nema što tražiti na organoleptici. S druge strane, vina koja prođu kemijsku analizu ulaze u tu tvoju sferu "subjektivne percepcije" i tek onda možemo pričati o različitosti i kompleksnosti mirisa i okusa.
Zašto bi bilo drugačije? Pa čisto iz razloga da svi imaju jednaku šansu za uspjeh, ali u pravu si, zašto bi se poštivao zakon u Hrvatskoj.
pa jasno, sve stoji i sa svime se slazem vezano za zakone i hlapive kiseline.
ali u biti ti kada pijes neko vino i osjetis hlapive na nosu ne znas da li ono ima 0,6 ili 0,8 g hlapive kiseline, ti samo to osjetis, dakle, opet subjektivnost kusaca i trening nepca.
recimo da je zakonom dozvoljeno 0,8 g kao sto kazes i ako je u laboratoriju izmjereno 0,6 vino automatski prolazi analizu i ide dalje na organoleptiku.
na organoleptici prode i sve super i sve 5, imas kvalitetno vino. ti kupis to vino, istreniran si da mozes prepoznati hlapive i da ih odmah svrstas u manu vina i slijedom toga vino ti automatski ne valjda i kazes zasto je to vino uopce na trzistu!?
zelim reci da vino ne mora imati visoke hlapive analiticki da bi to netko tko zna i moze prepoznao ali i obrnuto, moze imati jako visoke hlapive analiticki a da se opet ne osjete u vinu jer ipak sve ovisi o samom vinu, tj. cijelom tom kompleksnom masom tisuca raznih tvari, spojeva i molekula.
dakle, nekom je dovoljno da u vinu osjeti 0,5 g octene da bi vino odbacio zbog hlapivih a netko mozda ne osjeti niti 0,8 g ako je sve dobro uklopljeno u kompoziciju vina sto se obicno desava kod zrelijih plavaca i crnjaka iz drvenih bacava, dapace, vrlo je cest slucaj.
organolepticki nije isto npr. 0,6 g hlapivih u svjezem mladom rizlingu ili skrletu ili 3 godine starom plavcu dozrijevanom u drvenim bacvama.
-
Iako se ne slažemo oko zakonskih rješenja cijenim tvoj stav koji si zauzeo oko spornog škrleta.na jednom drugom blogu. Izložio si se kritikama bez koristi za sebe, a mogao si likovati iz busije kao tvoj susjed.
tebe izgleda jako boli sto se vinopiji svidio moj skrlet.. ::)
-
a zasto bi se takva vina oznacavala drugacije? ja da pisem zakone ja bi upravo ova "moderna" industrijska vina oznacavao drugacije jer u njima ima sva sila dodanih pizdarija za razliku od ovih drugih vina..
Kako ti znaš tko što stavlja u vino. Možda baš ti stavljaš u vino svakakve pizdarije.
tebe izgleda jako boli sto se vinopiji svidio moj skrlet..
Baš suprotno, drago mi je da mu se svidio tvoj škrlet. Nije mi drago što mu se nije svidjelo moje. Srećom on je jedini kojem se nije svidjelo. Ne računam tebe kojemu se ne sviđa iako ga nisi probao.
-
a zasto bi se takva vina oznacavala drugacije? ja da pisem zakone ja bi upravo ova "moderna" industrijska vina oznacavao drugacije jer u njima ima sva sila dodanih pizdarija za razliku od ovih drugih vina..
Kako ti znaš tko što stavlja u vino. Možda baš ti stavljaš u vino svakakve pizdarije.
tebe izgleda jako boli sto se vinopiji svidio moj skrlet..
Baš suprotno, drago mi je da mu se svidio tvoj škrlet. Nije mi drago što mu se nije svidjelo moje. Srećom on je jedini kojem se nije svidjelo. Ne računam tebe kojemu se ne sviđa iako ga nisi probao.
uh, vidim da si u nedostatku kvalitetnijih argumenata poceo kenjat.. a inace si uvijek tako rjecit i zajedljiv.
a mozda stavljam, a mozda su u sumi..
a cuj, imas pravo, ipak je jako tesko da se nekomu nesto svidi iako to nije niti probao..
isto mogu i ja reci za tebe iako ja ne znam niti ko si tocno posto se ne zelis niti predstaviti, toliko o tvojoj vjerodostojnosti i transparentnosti..
-
pa to i je prijedlog da se tako izmjeni zakon jer postojece "organolepticko" ocjenjivanje u biti nema veze s vezom.. o oznakama kvalitete da niti ne govorim.
pa jasno, sve stoji i sa svime se slazem vezano za zakone i hlapive kiseline.
ali u biti ti kada pijes neko vino i osjetis hlapive na nosu ne znas da li ono ima 0,6 ili 0,8 g hlapive kiseline, ti samo to osjetis, dakle, opet subjektivnost kusaca i trening nepca.
recimo da je zakonom dozvoljeno 0,8 g kao sto kazes i ako je u laboratoriju izmjereno 0,6 vino automatski prolazi analizu i ide dalje na organoleptiku.
na organoleptici prode i sve super i sve 5, imas kvalitetno vino. ti kupis to vino, istreniran si da mozes prepoznati hlapive i da ih odmah svrstas u manu vina i slijedom toga vino ti automatski ne valjda i kazes zasto je to vino uopce na trzistu!?
zelim reci da vino ne mora imati visoke hlapive analiticki da bi to netko tko zna i moze prepoznao ali i obrnuto, moze imati jako visoke hlapive analiticki a da se opet ne osjete u vinu jer ipak sve ovisi o samom vinu, tj. cijelom tom kompleksnom masom tisuca raznih tvari, spojeva i molekula.
dakle, nekom je dovoljno da u vinu osjeti 0,5 g octene da bi vino odbacio zbog hlapivih a netko mozda ne osjeti niti 0,8 g ako je sve dobro uklopljeno u kompoziciju vina sto se obicno desava kod zrelijih plavaca i crnjaka iz drvenih bacava, dapace, vrlo je cest slucaj.
organolepticki nije isto npr. 0,6 g hlapivih u svjezem mladom rizlingu ili skrletu ili 3 godine starom plavcu dozrijevanom u drvenim bacvama.
Ivane jel vidiš što pišeš? Gore govoriš da da organoleptika nema smisla, a dolje pričaš suprotno. Kemijska analiza je nužnost i jedini pravi način da se uvede kontrola i sredi situacija na tržištu. Jednostavno mora postojati instrument koji će omogućiti prvo vinarima da budu ravnopravni, a onda i konzumentima da budu sigurni u ono što kupuju.
Ovo što pišeš glede sadržaja hlapivih kiselina u plavcu i sličnim vinima, mogu se samo djelomično složiti s time. Jasno je svima da se u kompleksnim crnim vinima hlapive osjete kad je sadržaj nešto viši nego kod bijelih vina, ali i to je zakonom definirano (mlado vino 0,8 g/l, bijelo i rose 1,0 g/l, crna vina 1,2 g/l, visoki predikati 1,8 g/l). Ovaj primjer sa 0,6 g/l koji navodiš uopće ne može biti mjerodavan za plavac. Svatko tko barem malo razumije problematiku zna da 1,2 g/l hlapivih kiselina u crnom vinu je vrlo lako prepoznatljivo bez obzira dali se radi o crnom pinotu 4 mjeseca starom iz inoxa ili plavcu odležanom 3 godine u barrique bačvi. Govorimo o usporedbi između dva crna vina, ne možeš mi uspoređivati svježi škrlet i odležani plavac.
To su činjenice i to je jedan od razloga zašto ja osobno bježim od takvih vina koja su skupa (jer ne možeš reći da je vino od 200 kuna jeftino), a koja su zapravo vrlo često „mačak u vreći“. Ja tvoju filozofiju poštujem i cijenim, ali nažalost danas je velik broj ljudi koji svoju nekvalitetu i neznanje prodaju pod pojmom „organsko, prirodno, biodinamičko“, a budući da je „zdravi život“ danas u trendu to ih onda i prodaje.
Nažalost, mi živimo u državi gdje svaka mogućnost da se o nečemu odlučuje na temelju procjene jednog ili dvoje ljudi stvara pogodno okružje i plodno tlo za malverzacije, korupcije i slično. I samo zbog, toga i isključivo zbog toga kemijska analiza kod puštanja nekog vina u promet je nužnost.
-
@ I samo zbog, toga i isključivo zbog toga kemijska analiza kod puštanja nekog vina u promet je nužnost.
Da,o tome sam i ja pisao(mislim prošle godine),a u vezi tih izložbi i svega skupa.Vino treba imati po zakonu ono kaj treba,i tek nakon toga nek ide na organoleptiku i dragom Bogu,ak treba.A ono da su sad najednom svi somelieri i komisija u ocjenjivanju...eh,šljiviš to.Osvjedoćio sam se nedugo gdje nije bilo na izložbi odbaćenog vina,i svi dobili medalje kolko ih je god bilo,a bilo je tu ohoho svega i svaćega,i to mi je još samo dodatno pojaćalo dojam pristranosti i vjerodostojnosti tih komisija.Znaći;analitićka kontrola,pa onda nek voli ko šta voli,..bar vina koja idu u javnu prodaju.
-
Ivane jel vidiš što pišeš? Gore govoriš da da organoleptika nema smisla, a dolje pričaš suprotno. Kemijska analiza je nužnost i jedini pravi način da se uvede kontrola i sredi situacija na tržištu. Jednostavno mora postojati instrument koji će omogućiti prvo vinarima da budu ravnopravni, a onda i konzumentima da budu sigurni u ono što kupuju.
Ovo što pišeš glede sadržaja hlapivih kiselina u plavcu i sličnim vinima, mogu se samo djelomično složiti s time. Jasno je svima da se u kompleksnim crnim vinima hlapive osjete kad je sadržaj nešto viši nego kod bijelih vina, ali i to je zakonom definirano (mlado vino 0,8 g/l, bijelo i rose 1,0 g/l, crna vina 1,2 g/l, visoki predikati 1,8 g/l). Ovaj primjer sa 0,6 g/l koji navodiš uopće ne može biti mjerodavan za plavac. Svatko tko barem malo razumije problematiku zna da 1,2 g/l hlapivih kiselina u crnom vinu je vrlo lako prepoznatljivo bez obzira dali se radi o crnom pinotu 4 mjeseca starom iz inoxa ili plavcu odležanom 3 godine u barrique bačvi. Govorimo o usporedbi između dva crna vina, ne možeš mi uspoređivati svježi škrlet i odležani plavac.
To su činjenice i to je jedan od razloga zašto ja osobno bježim od takvih vina koja su skupa (jer ne možeš reći da je vino od 200 kuna jeftino), a koja su zapravo vrlo često „mačak u vreći“. Ja tvoju filozofiju poštujem i cijenim, ali nažalost danas je velik broj ljudi koji svoju nekvalitetu i neznanje prodaju pod pojmom „organsko, prirodno, biodinamičko“, a budući da je „zdravi život“ danas u trendu to ih onda i prodaje.
Nažalost, mi živimo u državi gdje svaka mogućnost da se o nečemu odlučuje na temelju procjene jednog ili dvoje ljudi stvara pogodno okružje i plodno tlo za malverzacije, korupcije i slično. I samo zbog, toga i isključivo zbog toga kemijska analiza kod puštanja nekog vina u promet je nužnost.
pa sto se mene osobno tice organolepticke analize kao takve i kakva se sada prakticira i provodi ne bi trebalo biti.
ali gledaj, meni osobno je to u biti apsolutno svejedno jer se ne zamaram oko takvih stvari.
radim na svoj nacin, svojom glavom mislim i postujem ono sto radim i meni osobno je svejedno da li vino ima 0,4 ili 0,8 g hlapivih dok god ono meni odgovara.
ja inace nisam pristalica drkanja i mjerenja sveg zivog i nezivog u vinima, da ti budem iskren ove godine slador u grozdu nisam niti mjerio. par puta prije berbe sam se prosetao kroz vinograd, kusao grozde, gledao kosticu, peteljku i opce stanje grozda i trsa i krenuo brati po osjecaju.
tako radim i sa vinima, u podrumu jedino izmjerim slador u mostu/masulju iako mi ni to ne znaci gotovo nista, bilo 85 ili 105 eksla, meni svejedno jer se koncentriram na neke druge stvari..
pravu analizu sa svim parametrima dobijem tek na proljece kada dam vino na zavod i onda tek vidim koliko ima kiselina, alkohola, ekstrakta, sumpora, itd.
inace, i moj skrlet selekcija koji je 20% maceriran je prosao na zavodu kao stolno vino, pa sta onda, meni je to ionako svejedno jer meni a i onima kojima to vino kupuju i piju je to uopce nebitno jer se ionako ne rukovodi tim oznakama "kvalitete".
-
pa sto se mene osobno tice organolepticke analize kao takve i kakva se sada prakticira i provodi ne bi trebalo biti.
ali gledaj, meni osobno je to u biti apsolutno svejedno jer se ne zamaram oko takvih stvari.
radim na svoj nacin, svojom glavom mislim i postujem ono sto radim i meni osobno je svejedno da li vino ima 0,4 ili 0,8 g hlapivih dok god ono meni odgovara.
ja inace nisam pristalica drkanja i mjerenja sveg zivog i nezivog u vinima, da ti budem iskren ove godine slador u grozdu nisam niti mjerio. par puta prije berbe sam se prosetao kroz vinograd, kusao grozde, gledao kosticu, peteljku i opce stanje grozda i trsa i krenuo brati po osjecaju.
tako radim i sa vinima, u podrumu jedino izmjerim slador u mostu/masulju iako mi ni to ne znaci gotovo nista, bilo 85 ili 105 eksla, meni svejedno jer se koncentriram na neke druge stvari..
pravu analizu sa svim parametrima dobijem tek na proljece kada dam vino na zavod i onda tek vidim koliko ima kiselina, alkohola, ekstrakta, sumpora, itd.
inace, i moj skrlet selekcija koji je 20% maceriran je prosao na zavodu kao stolno vino, pa sta onda, meni je to ionako svejedno jer meni a i onima kojima to vino kupuju i piju je to uopce nebitno jer se ionako ne rukovodi tim oznakama "kvalitete".
A jel ti se bas uvijek svidjaju tvoja vina? ;)
-
A jel ti se bas uvijek svidjaju tvoja vina? ;)
neka da neka ne, jer osjecam da moze i bolje, tj. uvijek moze bolje.
vina promatram u kontekstu godine i ostalih stvari i uvjeta koji utjecu na vino ali ionako nije bitno da li se moja vina svidaju meni nego da li se svidaju drugim ljudima koji ce ih kupovati i piti i znati ih prepoznati i cijeniti kao takva.
puno puta sam rekao da ja osobno nekak ne mogu 100% doziviti svoje vino jer ga predobro poznajem i pratim ga prakticki od vinograda, preko grozda i mosta do vina.
mnogo puta mi nedostaje taj neki faktor iznenadenja jer nije isto kada ti pijes neko vino 5-6 puta tjedno ili kada ga otvoris nekome tko ga tek prvi put kusa i prakticki ne zna sto moze ocekivati i onda se ugodno iznenadi.
e upravo to meni nedostaje ali to je na neki nacin prokletstvo nas proizvodaca, tj. barem je to kod mene tako..
-
neka da neka ne, jer osjecam da moze i bolje, tj. uvijek moze bolje.
vina promatram u kontekstu godine i ostalih stvari i uvjeta koji utjecu na vino ali ionako nije bitno da li se moja vina svidaju meni nego da li se svidaju drugim ljudima koji ce ih kupovati i piti i znati ih prepoznati i cijeniti kao takva.
puno puta sam rekao da ja osobno nekak ne mogu 100% doziviti svoje vino jer ga predobro poznajem i pratim ga prakticki od vinograda, preko grozda i mosta do vina.
mnogo puta mi nedostaje taj neki faktor iznenadenja jer nije isto kada ti pijes neko vino 5-6 puta tjedno ili kada ga otvoris nekome tko ga tek prvi put kusa i prakticki ne zna sto moze ocekivati i onda se ugodno iznenadi.
e upravo to meni nedostaje ali to je na neki nacin prokletstvo nas proizvodaca, tj. barem je to kod mene tako..
Hm, slazem se s tobom u smislu da sam rijetko kad zadovoljan sa vlastitim vinom u potpunosti, upravo zato kaj mi fali taj faktor iznenadjenja. Ja mislim da svaki proizvodjac koji ima 2 ciste, stoji cvrsto na zemlji i ne dopusta da mu ego vlada umom moze relativno objektivno ocijeniti vlastito vino. A upravo od toga suda proizlazi (ne)zadovoljstvo.
S ovim boldanim dijelom se bas i ne slazem, barem ne u potpunosti jer vino kao i mnoge druge stvari podlozno je trendovima, a trendovi dolaze i odlaze. Ja nekako nastojim napraviti vina koja cu ja s gustom piti pa makar bila moja ( :D ) jer cu uvijek naici na barem par istomisljenika koji ce znati prepoznati rad i trud u samom vinu.
-
Hm, slazem se s tobom u smislu da sam rijetko kad zadovoljan sa vlastitim vinom u potpunosti, upravo zato kaj mi fali taj faktor iznenadjenja. Ja mislim da svaki proizvodjac koji ima 2 ciste, stoji cvrsto na zemlji i ne dopusta da mu ego vlada umom moze relativno objektivno ocijeniti vlastito vino. A upravo od toga suda proizlazi (ne)zadovoljstvo.
S ovim boldanim dijelom se bas i ne slazem, barem ne u potpunosti jer vino kao i mnoge druge stvari podlozno je trendovima, a trendovi dolaze i odlaze. Ja nekako nastojim napraviti vina koja cu ja s gustom piti pa makar bila moja ( :D ) jer cu uvijek naici na barem par istomisljenika koji ce znati prepoznati rad i trud u samom vinu.
ma ne mislim da sam ja ne/zadovoljan sa vinom zbog tog faktora iznenadenja nego posto ja ne koristim nikakve eno preparate meni je svaka godina razlicita jer vino promatram kroz godinu i vremenske prilike i uvjete koji su vladali a ne promatram vino kao "recept" i onda poslije kazem, aha, tu sam mogao npr. staviti enzime pa bi dobio bolju boju, mogao sam staviti neki treci kurac pa bi dobio puniji mouthfeel, itd. mene to ne jebe jer nista od toga ne koristim pa za nicime niti ne zalim u smislu da sam nesto mogao popraviti.
mene trendovi ne jebu, ja radim po svome i radim kako mislim da treba raditi, pokusavam nametnuti drugima svoj stil i svoju filozofiju a ne da drugi (tj. potrosaci) meni govore kako bi mi bilo bolje vino da je npr. alkohol manji, da su kiseline vise, da vino nije dovoljno "puno" (jedna od zescih debilana koje znam cuti..), da je ovo ovako ili onako.. takvi moja vina niti ne trebaju kupovati niti piti jer na kraju krajeva za takve nisu niti namjenjena.
pokusaj razumjeti ono sto ti sam vinar pokusava poruciti i reci kroz svoje vino i svoj stil i nacin rada i to kao takvo cijeni.
ne moze skrlet imati ostrinu i precizne kiseline ko rizling ili punocu i medenost na nosuu ko kasna berba grasevine iz kutjeva..
danas se vrlo malo cijeni vino kao vino, ako oces brate punocu grasevine onda si kupi grasevinu, ako oces kiseline rizlinga onda si kupi rizling ali nemoj kenjat zasto ovo nije ovako ili onako..
ja u biti svoja vina slabo i pijem, tj. pijem ih ali mi nisu toliki gust kao pijenje drugih vina. ja ne radim vina za gemiste i prisutan sam tek u par birtija i to uglavnom zbog prijateljskih veza i kontakata jer mi nije cilj da se moje vino toci za gemist i da ga prodajem po 15 kn, da sam tako htio raditi ne bi niti sadio vinograd vec bi kupovao grozde po 3-4 kn i to svake godine kakvo zelim i koje sorte zelim i uvijek bi mogao iskemijati neko vince za gemist za 15-20 kn. ali to mene ne zanima..
cilj mi je dici taj skrlet (i opcenito moslavacka vina) na neki visi nivo jer ono sto cujem sa mnogih strana o moslavini, skrletu i trenutnoj ponudi vina na trzistu je doslovce jad i bijeda..
-
To je i realnost, nazalost. Dosta kaskamo za ostalim regijama Hrvatske u svim aspektima, a ponajvise o sirenju glasa o nasim vinima, modernim rijecnikom - marketing ne postoji...
-
To je i realnost, nazalost. Dosta kaskamo za ostalim regijama Hrvatske u svim aspektima, a ponajvise o sirenju glasa o nasim vinima, modernim rijecnikom - marketing ne postoji...
a cuj, percepcija moslavine kao vinske regije i moslavackih vina i skrleta je strasno losa, da ne kazem katastrofalna ali realno gledajuci ko je tome kriv?
moslavacki vinari ili netko sasvim drugi!?
mislim da i sam znas odgovor.. ::)
-
Da li će udruga vinara moslavine izlagati na festivalu vina u Regent Esplanadi i hoće li biti "radionica" na temu škrlet ili izlažete pojedinačno.
-
Da li će udruga vinara moslavine izlagati na festivalu vina u Regent Esplanadi i hoće li biti "radionica" na temu škrlet ili izlažete pojedinačno.
prosle godine smo bili, za ovu godinu jos ne znam nista konkretno ali vjerojatno cemo biti.
za radionicu ne znam.
miklauzic zadnje 2-3 godine izlaze pojedinacno a mislim da je prije znao biti i trdenic solo..
ja cu ove godine mozda biti solo, vidjet cu jos.
-
Nek se čuje i za druge sorte, a ne samo za graševinu,plavac mali i malvaziju. Doći ću specijalno zbog tebe na sajam iako ne posjećujem te priredbe namjenjene potkoženim fensi šmensi tupanima kojima netko treba reći što će piti i jesti i vinarima tipa "znate moje vino ne razumije svatko" kojima i ti stremiš , a ustvari nemaju hrabrosti doći na normalnu izložbu vina i na slijepom kušanju suočiti svoja skupa vina s vinama ostalih vinara, kako se nebi pokazalo da je vino običan šrot iza kojeg su samo uobičajene trendi floskule i visoka cijena.
-
Nek se čuje i za druge sorte, a ne samo za graševinu,plavac mali i malvaziju. Doći ću specijalno zbog tebe na sajam iako ne posjećujem te priredbe namjenjene potkoženim fensi šmensi tupanima kojima netko treba reći što će piti i jesti i vinarima tipa "znate moje vino ne razumije svatko" kojima i ti stremiš , a ustvari nemaju hrabrosti doći na normalnu izložbu vina i na slijepom kušanju suočiti svoja skupa vina s vinama ostalih vinara, kako se nebi pokazalo da je vino običan šrot iza kojeg su samo uobičajene trendi floskule i visoka cijena.
Hehe,slažem se ;D
-
pa sto se mene osobno tice organolepticke analize kao takve i kakva se sada prakticira i provodi ne bi trebalo biti.
ali gledaj, meni osobno je to u biti apsolutno svejedno jer se ne zamaram oko takvih stvari.
radim na svoj nacin, svojom glavom mislim i postujem ono sto radim i meni osobno je svejedno da li vino ima 0,4 ili 0,8 g hlapivih dok god ono meni odgovara.
ja inace nisam pristalica drkanja i mjerenja sveg zivog i nezivog u vinima, da ti budem iskren ove godine slador u grozdu nisam niti mjerio. par puta prije berbe sam se prosetao kroz vinograd, kusao grozde, gledao kosticu, peteljku i opce stanje grozda i trsa i krenuo brati po osjecaju.
tako radim i sa vinima, u podrumu jedino izmjerim slador u mostu/masulju iako mi ni to ne znaci gotovo nista, bilo 85 ili 105 eksla, meni svejedno jer se koncentriram na neke druge stvari..
pravu analizu sa svim parametrima dobijem tek na proljece kada dam vino na zavod i onda tek vidim koliko ima kiselina, alkohola, ekstrakta, sumpora, itd.
inace, i moj skrlet selekcija koji je 20% maceriran je prosao na zavodu kao stolno vino, pa sta onda, meni je to ionako svejedno jer meni a i onima kojima to vino kupuju i piju je to uopce nebitno jer se ionako ne rukovodi tim oznakama "kvalitete".
A što je onda tebi bitno u tvom vinu, ako ti nisu bitne kiseline, sladori, alkohol, suha tvar? Na koje druge stvari se koncentriraš? Jer čitav aromatski potencijal i struktura vina kasnije je usko povezana sa ovim komponentama. Kako ti možeš pričati o kompleksnim vinima, punoće okusa, notama prezrelog voća sa potencijalom dozrijevanja duži period ako si pobrao grožđe na 83 Oe? Takvo vino, osim što nema dovoljno sladora da bude potencijal za veliko vino u smislu snage u tijelu, u smislu da bude potencijal za sur lie ili za duge maceracije, također automatski nema dovoljno alkohola ni suhe tvari. Ne može ti biti svejedno brati rajnski na 85 ili 105 Oe, to apsolutno ne prolazi poznavajući tvoj način proizvodnje vina. Odnosno, možeš ti tako raditi, ali rezultat će definitivno izostati. Isto tako, želiš izraziti svježinu u vinu, istaknuti primarni aromat, zadržati citrusne note u vinu, naravno da ga nećeš brati na 105 Oe i kiselinama ispod 5 g/l. Ne može ti biti svejedno dali je pH u moštu iznad 3,3 što je čest slučaj ove godine jer to zahtjeva puno više pažnje u procesu primarne prerade, fermentacije i dozrijevanja, pogotovo kad pričamo o dugim maceracijama kakve ti preferiraš. I tu je ključno pitanje s kojim se vraćamo na početak rasprave o hlapivim kiselinama u vinu.
Donekle se slažem da ne treba biti rob raznim analitičkim parametrima, ali neki služe isključivo za to da nam olakšaju i upute nas u kojem smjeru u određenim situacijama trebamo ići. Slažem se, u krajnjoj liniji mi nije bitno hoće li vino imati 2 ili 8 g/l neprovrelog šećera, puno mi je tu bitniji balans kiselina:šećer koji se očituje u ustima.
-
Ivane, kolike su ti hlapive kiseline u vinima?
-
Ivane, kolike su ti hlapive kiseline u vinima?
ne znam sad napamet ali od 0,3 do 0,5, ovisno o sorti i da li je bijelo ili crno ali mislim da su uglavnom tu negdje oko 0,4.
-
A što je onda tebi bitno u tvom vinu, ako ti nisu bitne kiseline, sladori, alkohol, suha tvar? Na koje druge stvari se koncentriraš? Jer čitav aromatski potencijal i struktura vina kasnije je usko povezana sa ovim komponentama. Kako ti možeš pričati o kompleksnim vinima, punoće okusa, notama prezrelog voća sa potencijalom dozrijevanja duži period ako si pobrao grožđe na 83 Oe? Takvo vino, osim što nema dovoljno sladora da bude potencijal za veliko vino u smislu snage u tijelu, u smislu da bude potencijal za sur lie ili za duge maceracije, također automatski nema dovoljno alkohola ni suhe tvari. Ne može ti biti svejedno brati rajnski na 85 ili 105 Oe, to apsolutno ne prolazi poznavajući tvoj način proizvodnje vina. Odnosno, možeš ti tako raditi, ali rezultat će definitivno izostati. Isto tako, želiš izraziti svježinu u vinu, istaknuti primarni aromat, zadržati citrusne note u vinu, naravno da ga nećeš brati na 105 Oe i kiselinama ispod 5 g/l. Ne može ti biti svejedno dali je pH u moštu iznad 3,3 što je čest slučaj ove godine jer to zahtjeva puno više pažnje u procesu primarne prerade, fermentacije i dozrijevanja, pogotovo kad pričamo o dugim maceracijama kakve ti preferiraš. I tu je ključno pitanje s kojim se vraćamo na početak rasprave o hlapivim kiselinama u vinu.
Donekle se slažem da ne treba biti rob raznim analitičkim parametrima, ali neki služe isključivo za to da nam olakšaju i upute nas u kojem smjeru u određenim situacijama trebamo ići. Slažem se, u krajnjoj liniji mi nije bitno hoće li vino imati 2 ili 8 g/l neprovrelog šećera, puno mi je tu bitniji balans kiselina:šećer koji se očituje u ustima.
ma dobro, sad si ti zabrijo previse..
naravno da su te sve stvari i parametri bitni ali jednom kada poberes grozde i preradis vise nema natrag i lupanja po glavi zasto nisam brao tjedan dana prije ili jos ostavio 2 tjedna..!?
u nekim godinama jednostavno ne mozes dobiti odredene (zeljene) parametre i "krojiti" vina po njima, radis sa onime sto dobio tijekom godine u vinogradu, barem ja radim tako dok mnogi rade po principu aha fali mi kiseline dodat cu 1,3 grama, aha fali mi sladora dodat cu 2 kile secera, nije mi boja bas nesto dodat cu antocijane, imam previse gorcine skinut cu je vec nekim sredstvom, itd. to jednostavno nije poanta..
pa jasna stvar da neces imati note prezrelosti ako si brao poluzrelo grozde i slicne pizdarije ali kompleksnost mirisa i okusa je relativna stvar zasto npr. vino koje ima 13% alkohola ne bi moglo biti "kompleksno"!? sto god ta kompleksnost znacila..
npr. Tomac Amfora i Rizling Amfora imaju 12,5% i 13% alkohola, znaci ta vina automatski nisu kompleksna jer grozde nije imalo 100 eksla u berbi??
isto vrijedi i za gotovo sva Movijina vina koja su gotovo iskljucivo u rangu od 12,5 do 13,5% alkohola a o kompleksnosti i potencijalu odlezavanja vjerojatno znas i sam..
ne znam sto bi onda trebali reci francuzi sa svojim chardonnayima, crnim pinotima, sauvignonima, itd. koji su jedni od najboljih vina svijeta upravo zbog te strukture i punoce okusa ali i kompleksnosti ako zelis , te imaju ogroman potencijal dozrijevanja u boci, itd.
sta bi samo vino koje ima minimum 14% alkohola po tvojoj logici moglo biti "kompleksno"..!? ako to uistinu mislis onda ti vise nemam sta objasnjavati.. ::)
-
Davor Butković ,Jutarnji list , citat: Primjerice, šef Vinistre Ivica Matošević već nekoliko godina pokušava pokrenuti Agenciju za izvoz hrvatskih vina: radi se o tijelu strateške važnosti za našu vinsku industriju, jer je proizvodnja finih vina u Hrvatskoj već sada barem tridesetak posto veća od potreba domaćeg tržišta, dok će s ulaskom u rod novozasađenih hektara ta disproporcija iz godine u godinu rasti.
To znači da će za tri godine vinari koji su pozicionirani u ovom rangu imati višak vina koji ne mogu prodati jednak cjelokupnoj godišnjoj proizvodnji. A dok je podrum pun vina kasa je obično prazna.
-
ma dobro, sad si ti zabrijo previse..
naravno da su te sve stvari i parametri bitni ali jednom kada poberes grozde i preradis vise nema natrag i lupanja po glavi zasto nisam brao tjedan dana prije ili jos ostavio 2 tjedna..!?
u nekim godinama jednostavno ne mozes dobiti odredene (zeljene) parametre i "krojiti" vina po njima, radis sa onime sto dobio tijekom godine u vinogradu, barem ja radim tako dok mnogi rade po principu aha fali mi kiseline dodat cu 1,3 grama, aha fali mi sladora dodat cu 2 kile secera, nije mi boja bas nesto dodat cu antocijane, imam previse gorcine skinut cu je vec nekim sredstvom, itd. to jednostavno nije poanta..
pa jasna stvar da neces imati note prezrelosti ako si brao poluzrelo grozde i slicne pizdarije ali kompleksnost mirisa i okusa je relativna stvar zasto npr. vino koje ima 13% alkohola ne bi moglo biti "kompleksno"!? sto god ta kompleksnost znacila..
npr. Tomac Amfora i Rizling Amfora imaju 12,5% i 13% alkohola, znaci ta vina automatski nisu kompleksna jer grozde nije imalo 100 eksla u berbi??
isto vrijedi i za gotovo sva Movijina vina koja su gotovo iskljucivo u rangu od 12,5 do 13,5% alkohola a o kompleksnosti i potencijalu odlezavanja vjerojatno znas i sam..
ne znam sto bi onda trebali reci francuzi sa svojim chardonnayima, crnim pinotima, sauvignonima, itd. koji su jedni od najboljih vina svijeta upravo zbog te strukture i punoce okusa ali i kompleksnosti ako zelis , te imaju ogroman potencijal dozrijevanja u boci, itd.
sta bi samo vino koje ima minimum 14% alkohola po tvojoj logici moglo biti "kompleksno"..!? ako to uistinu mislis onda ti vise nemam sta objasnjavati.. ::)
Hehe...pa upravo zato da se ne lupaš po glavi nakon berbe ti služe ovi parametri, nemoj si skakat u usta. Naravno da je bitno kontrolirati nasade, probati grožđe, probati košticu, ali isto tako je bitno u jednom periodu prije berbe uzeti uzorak i izmjeriti parametere šećera, kiseline i pH. Meni se ne može dogoditi da se lupam po glavi nakon berbe.
Tko kaže da vino sa 13% alkohola ne može biti komleksno? Jel sam ja to negdje napisao? Ja kažem da vino brano na 85 Oe ne može imati punoću, ne može biti potencijal za miješanje na talogu ili za dugo dozrijevanje jer vino sa 85 Oe nema ni 11,5 % alkohola. Tko kaže da vino sa 12,5 % alkohola ne može biti kompleksno? Vina koja ja radim u osnovnim linijama imaju 12,5 do 13% alkohola, samo primus linije idu preko 14% alkohola. A mineralnost, punoća i aromatski spektar naših primjerice rizlinga je sjajan – usudio bih se reći među najboljim u Hrvatskoj, a to je puno ljudi koji razumiju vino i prate situaciju na tržištu potvrdilo. Znači, ja dobro znam kako napraviti vino sa 12,5 % alkohola koje ima i široki aromatski profil i kompleksnost u ustima, ali mi ne možeš pričati da na 85 Oe ti možeš raditi takva vina i da ti je svejedno dali je vino na 85 ili 105 oe. 13 % alkohola je 96 Oe u berbi za informaciju, i to ako ode do suhog.
-
A mineralnost, punoća i aromatski spektar naših primjerice rizlinga je sjajan – usudio bih se reći među najboljim u Hrvatskoj, a to je puno ljudi koji razumiju vino i prate situaciju na tržištu potvrdilo.
Luka, možeš li imenovati barem deset od tih" puno" ljudi koji razumiju vino i prate situaciju na tržištu, da i mi ostali znamo tko vedri i oblači vinskom scenom.
-
Luka, možeš li imenovati barem deset od tih" puno" ljudi koji razumiju vino i prate situaciju na tržištu, da i mi ostali znamo tko vedri i oblači vinskom scenom.
Vinskom scenom drmaju novinari, ali to ne znači da oni razumiju situaciju na tržištu. Po meni je samo jedan relevantan novinar danas u Hrvatskoj, o ostali na koje sam gore mislio su uglavnom ili ljudi koji su vlasnici distribucija vina ili sami vinari. Ali to je samo moje mišljenje, ne znači da sam u pravu.
-
Hehe...pa upravo zato da se ne lupaš po glavi nakon berbe ti služe ovi parametri, nemoj si skakat u usta. Naravno da je bitno kontrolirati nasade, probati grožđe, probati košticu, ali isto tako je bitno u jednom periodu prije berbe uzeti uzorak i izmjeriti parametere šećera, kiseline i pH. Meni se ne može dogoditi da se lupam po glavi nakon berbe.
Tko kaže da vino sa 13% alkohola ne može biti komleksno? Jel sam ja to negdje napisao? Ja kažem da vino brano na 85 Oe ne može imati punoću, ne može biti potencijal za miješanje na talogu ili za dugo dozrijevanje jer vino sa 85 Oe nema ni 11,5 % alkohola. Tko kaže da vino sa 12,5 % alkohola ne može biti kompleksno? Vina koja ja radim u osnovnim linijama imaju 12,5 do 13% alkohola, samo primus linije idu preko 14% alkohola. A mineralnost, punoća i aromatski spektar naših primjerice rizlinga je sjajan – usudio bih se reći među najboljim u Hrvatskoj, a to je puno ljudi koji razumiju vino i prate situaciju na tržištu potvrdilo. Znači, ja dobro znam kako napraviti vino sa 12,5 % alkohola koje ima i široki aromatski profil i kompleksnost u ustima, ali mi ne možeš pričati da na 85 Oe ti možeš raditi takva vina i da ti je svejedno dali je vino na 85 ili 105 oe. 13 % alkohola je 96 Oe u berbi za informaciju, i to ako ode do suhog.
dobro, znaci sa 85 eksla vino ne moze biti kompleksno a sa 92 npr. moze, ili..!?
a gdje je onda TOCNO ta granica secera koja definira da li mozes raditi kompleksna vina ili ne?
jer vidim da je ti itekako definiras..
ja znam i pio sam mnoga vina koja imaju alkohole od 11 do 12% a kompleksnija su i punija od mnogih koji imaju preko 13 ili 14%..
naravno, pricam o austrijskim i njemackim rizlinzima, veltlincima, sauvignonima, tramincima, crnim, bijelim i sivim pinotima.
za ovo boldano se uglavnom slazem, rizlinzi su vam zbilja sjajni i to uglavnom oni koji imaju nize alkohole, iz baznih linija, jer puno bolje odrazavaju tipicnost sorte i svega onoga sto rizling moze i mora biti (iako osobno mislim da je njemu kod nas definitivno prevruce kao uostalom i mnogim sortama..).
dakle, ovisno o sorti (a i jos milijun stvari u vinogradu i podrumu), ne mora znaciti da jedan rizling ne moze biti kompleksan ako ima 12% alkohola a sa 12,5% moze, meni osobno su takve konstatacije glupost..
takoder, nije isto da li imas na trsu 5 grozdova sa 100 eksla ili 15 grozdova sa 100 eksla.. nisu bitni samo seceri vec i kiseline, suha tvar, ph, kao sto i sam kazes.. a sve se to drasticno mijenja ovisno o prinosu po trsu.
-
dobro, znaci sa 85 eksla vino ne moze biti kompleksno a sa 92 npr. moze, ili..!?
a gdje je onda TOCNO ta granica secera koja definira da li mozes raditi kompleksna vina ili ne?
jer vidim da je ti itekako definiras..
ja znam i pio sam mnoga vina koja imaju alkohole od 11 do 12% a kompleksnija su i punija od mnogih koji imaju preko 13 ili 14%..
naravno, pricam o austrijskim i njemackim rizlinzima, veltlincima, sauvignonima, tramincima, crnim, bijelim i sivim pinotima.
za ovo boldano se uglavnom slazem, rizlinzi su vam zbilja sjajni i to uglavnom oni koji imaju nize alkohole, iz baznih linija, jer puno bolje odrazavaju tipicnost sorte i svega onoga sto rizling moze i mora biti (iako osobno mislim da je njemu kod nas definitivno prevruce kao uostalom i mnogim sortama..).
dakle, ovisno o sorti (a i jos milijun stvari u vinogradu i podrumu), ne mora znaciti da jedan rizling ne moze biti kompleksan ako ima 12% alkohola a sa 12,5% moze, meni osobno su takve konstatacije glupost..
takoder, nije isto da li imas na trsu 5 grozdova sa 100 eksla ili 15 grozdova sa 100 eksla.. nisu bitni samo seceri vec i kiseline, suha tvar, ph, kao sto i sam kazes.. a sve se to drasticno mijenja ovisno o prinosu po trsu.
Ivane, jel gledaš što pišeš? Ajde pročitaj zadnju rečenicu svojeg posta i onda se vrati na sve do sada napisano u ovoj raspravi pa da konačno sumiramo. Samo par postova ranije si pričao kako tebi kiseline, alkoholi, šećeri nisu bitni u vinu jer se ti koncentriraš na „nešto drugo“, a sad pričaš o važnosti šećera, suhe tvari, kiselina u vinu – a upravo je to ono na što sam reagirao u tvojem razmišljanju. Naravno da nam rizlinzi sa nižim alkoholima daju bolji odraz sorte jer su to vina koja su brana ranije, na višim kiselinama, a svi znamo da kiseline definiraju primarni aromat. Ali to nisu rizlinzi brani na 85 oe jer na taj način definiramo vino u startu sa previsokom jabučnom kiselinom, a što ona radi u vinu to ne trebam objašnjavati.
Da završim, jedino što sam htio reći je da u proizvodnji vina treba u svakoj fazi imati kontrolu nad svime što radiš jer prepuštanje bilo koje faze od početka vegetacije do krajenjeg punjenja u bocu ulazi u domenu neodgovornosti i takva vina su onda plod slučajnosti, bez obzira radi li se o krajnje vrhunskom proizvodu.
Pozdrav svima
-
Luka. imate li svoj laboratorij u kojem mjerite kiseline, ukupne , jabučnu
-
ivan kao i obično lupeta o svojim vizijama proizvodnje koje nemaju veze sa zbiljom a luka ima na raspolaganju i labaratorij i struku da taj posao dovedu čim bliže savršenstvu,ali ddrag mi je da su se i veliki eko-vinari uspjeli porječkati ;)
-
ivan kao i obično lupeta o svojim vizijama proizvodnje koje nemaju veze sa zbiljom a luka ima na raspolaganju i labaratorij i struku da taj posao dovedu čim bliže savršenstvu,ali ddrag mi je da su se i veliki eko-vinari uspjeli porječkati ;)
a cuj, to ti tako ide, za svakoga ponesto..
za budale lupetanje, za one koji ipak nesto vise kuze nesto vise..
ali bitno da ti "proizvodis" vrhunske eno uratke za 8 kn/l..
zivio ti meni! ;)
-
Nadam se da ćete nastaviti argumentiranim tonovima,brisati će se pridjevi "lupetanje" kao i ostali oblici sarkazma s bilo čije strane.
Također,nastojte se vratiti u okvire teme.
Zahvaljujem.
-
Ej. Ajmo po temi. Danas u koprivničkoj Pivnici onoj Podravkinoj u centru, somelier Danijel Radić mi preporučio Urbanski Biser, vino od Cmrečnjaka. Ono, ljudi moji pa kaj je ovo?! Stvarno fno. Ima: Pinot bijeli i sivi, plemenku i kak ti 10 % traminca kak ti, ali krasno vino bez obzira kaj sam uz to jel Špek fileke posipane parmezanom obilato. Osobno se ne kužim u kupežiranje, ali kaj mi je fino, fino mi je :)...
-
Ako vas put nanese: kupio u vinoteci u Durban-u, Juzna Afrika:
-DIEU DONNE CC SHIRAZ VIOGNIER, 2008, 14.5% ALKOHOLA, CIJENA 44 $ - DECANTER-OVO ZLATO 2011
-RUST EN VREDE ESTATE (CABERNET SAUVIGNON 65%, SHIRAZ 27%, MERLOT 8%), 2008, 15% ALKOHOLA - JEDINO JUZNOAFRICKO VINO 4 GODINE UZASTOPNO U TOP 100 SVJETSKIH VINA (PISE NA BOCI), CIJENA 61 $
-LUDDITE SHIRAZ 2008, CIJENA 41 $
Nisam bas nadaren za organolepticke opise. U svakom slucaju sva ova vina vrlo su bogata "tamnim" vocnim mirisima. Rekao bih jos uvijek ‘divlja’. Ostaju u ustima toliko da cete sigurno pozeljeti slijedeci gutalj prije nego se izgubi prethodni. Doista je dozivljaj piti ova vina. Nema sumnje da bi trebalo pricekati jos koju godinu najmanje ali kao sto je vidljivo to nije smetalo Decanter-u da dodijeli zlato. Osobno me se najvise svidio LUDDITE SHIRAZ (doduse slab sam na Shiraz-e). Kada bi ga se po ovoj cijeni moglo dobiti u Hrvatskoj kupio bih ga svaki put kada bi imao 200-tinjak kuna viska.
Van svake sumlje (tijelo i boja) sva ova vina su dugotrajno macerirana.
Sta se cijene tice ako se usporedjuju cijene vina kojih ima i kod nas(npr.Rosemount Shiraz) te bi cijene bile najmanje dvostruke ako ne i trostruke ne samo kod nas nego i bilo gdje u Evropi.
-
Feravino | frankovka - Dika | 2009. | kvalitetno | suho | 14,0 % alk. | 39kn
Nakon podosta vremena kupio sam si neku butelju u jednom od nasih trgovackih centara. Izbor je pao na frankovku iz odlicne berbe 2009. proizvodjaca Feravino. Fericanci glase za najbolji mikrolokalitet za proizvodnju frankovke te su im vina od istoimene sorte uvijek prvi vrhu hrvatske ponude.
Vino je u casi tamne, gotovo mracne, neprozirne bordo boje, solidne bistroce (ne i odlicne). Na prvu iznenadjujuce jaka neprozirnost za jednu frankovku, kao da se radi o Syrahu. Nosom dominira sumsko voce, kupine, jagode i visnje obavijene laganom notom dima. Zaista intenzivne arome. U casi vino ne djeluje pregusto bez obzira na spomenutu neprozirnost i nesto visi postotak alkohola. Nepcem dominiraju sitni ali jos uvijek nedozreli tanini koji se takodjer osjete u dosta dugom finisu. Barem dio vina odlezao je u barrique bacvicama no iz istog razloga su tanini drva i dim malo predominantni cijelim okusom te im svakako jos treba vremena da se posloze. Dakle ovo vino ima potencijala za odlezavanje zasigurno jos 3-5 godina. Takodjer se osjeti karakteristina svjezina i zilavost frankovke koja je nosioc cijele strukture ovog vina, ali i doza "zemljanosti". Uvijek se sjetim opaske kolege koji je izjavio da je frankovka prava ako imas osjecas kao da si u bacvu baco grumen zemlje. :) Usporedio bi ovu frankovku sa odlezanim istarskim barikiranim teranima jer postoje mnoge poveznice (svjezina, tanini...) s time da teranima generalno fali taj earthiness. ;) Jedna od boljih frankovki koje sam kusao, nesto slabijeg tijela od ocekivanog uz osjetan, mracan utjecaj barika. Ocjena 7/10 - ponovo bi ju kupio
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_7551_zpsb563222d.png)
-
Možete li vjerovati da jedan sajko upravo i sada pije ovo? No da ne bi bilo zabune: Vinogorje Međimurje - Tomšić - Muškat ®uti :) e baš onaj koji je najbolji na svijetu od muškata sviju koji su se rodili. No. Znat će oni koji znaju ili moraju znati. Naravno da je godina 2011. Ova je flaša samo moja >:(
-
Evo da uskočim nakratko u ovu temu, a povezana je i s raspravom o cijenama, hrvatskim vinima, kvalitetom, posebnošću i tralala...
Za našu vinoteku smo nabavili makedonski Vranac meni dotada nepoznate vinarije, buteljirano, 2010., cijenu bolje da ne spominjem, zamišljeno kao ponuda za nezahtjevne, ali korektno, kao što makedonska vina znaju i biti, mislio sam si ja, i ni na kraj pameti mi nije bilo probavati.
Moja ljubav je pobrala jednu bocu s police, vjerovatno ju je privukla solidna, iako malo prezlatna etiketa. Kada čujem ja: mmmm, kak je ovo dobro! Pa dobro, ajmo je slistiti uz ručak, natoči ona te nisam čašu niti približio nosu, a već se do mozga prišuljao fenomenalan miris ribiza i kupina, a rekao bih možda i višnje, nisam toliki ekspert za detektiranja voća, i da sve bude još gore za naše vinarstvo, okus je bio izvrsno usklađen s mirisom i izvrsno se zadržava u ustima. Malo mu još vire tanini, ali za godinu-dvije ležanja... Vino jednostavno ima samo jednu manu - stalno mi je negdje u primisli, dok sam radio, bilo da bih trebao naliti još čašu...
Uskoro sam o navedenoj vinariji znao mnogo više...
I kao što Koshpa kaže - kupio bih ga opet i preporučio i drugima.
I za kraj - vino me se tako dojmilo i bez ikakve vinske priče oko njega... ne znam tehnologiju proizvodnje, vrijeme berbe, klasično, neklasično, eko ili ne, odležavalo 5, 10 ili trideset dana i sl. - pred mnom je bilo samo vino, bitan je bio samo krajnji rezultat...
-
Evo da uskočim nakratko u ovu temu, a povezana je i s raspravom o cijenama, hrvatskim vinima, kvalitetom, posebnošću i tralala...
Za našu vinoteku smo nabavili makedonski Vranac meni dotada nepoznate vinarije, buteljirano, 2010., cijenu bolje da ne spominjem, zamišljeno kao ponuda za nezahtjevne, ali korektno, kao što makedonska vina znaju i biti, mislio sam si ja, i ni na kraj pameti mi nije bilo probavati.
Moja ljubav je pobrala jednu bocu s police, vjerovatno ju je privukla solidna, iako malo prezlatna etiketa. Kada čujem ja: mmmm, kak je ovo dobro! Pa dobro, ajmo je slistiti uz ručak, natoči ona te nisam čašu niti približio nosu, a već se do mozga prišuljao fenomenalan miris ribiza i kupina, a rekao bih možda i višnje, nisam toliki ekspert za detektiranja voća, i da sve bude još gore za naše vinarstvo, okus je bio izvrsno usklađen s mirisom i izvrsno se zadržava u ustima. Malo mu još vire tanini, ali za godinu-dvije ležanja... Vino jednostavno ima samo jednu manu - stalno mi je negdje u primisli, dok sam radio, bilo da bih trebao naliti još čašu...
Uskoro sam o navedenoj vinariji znao mnogo više...
I kao što Koshpa kaže - kupio bih ga opet i preporučio i drugima.
I za kraj - vino me se tako dojmilo i bez ikakve vinske priče oko njega... ne znam tehnologiju proizvodnje, vrijeme berbe, klasično, neklasično, eko ili ne, odležavalo 5, 10 ili trideset dana i sl. - pred mnom je bilo samo vino, bitan je bio samo krajnji rezultat...
naravno da je bitan samo krajnji rezultat - vino, ali neke, slobodno mogu reci zahtjevnije vinopije (ovdje mislim da mogu ukljuciti i svoju malenkost..) ne odusevljava samo puka (pre)naglasena vocnost, punoca, ekstraktnost, barikiranost..
to je recept modernog vinarenja (tzv. novi svijet) koje je bazirano gotovo iskljucivo na tehnoloskim postupcima u podrumu i podvrgavanju vina raznim tretmanima i dodavanja raznih eno preparata da se "dodvori" trzistu.
nekome to, naravno, odgovara i to je u redu, ali u vinu se cijeni specificnost i originalnost i takve stvari se ne dogadaju preko noci jer zahtijevaju odreden trud, vrijeme, ulaganje pa cak i prkos i "zatucanost" da bi se dobilo nesto drugacije i originalno i to naravno, ima i svoju cijenu, bez obzira tko sta o tome mislio. naravno, treba i dosta iskustva i prakse da bi se takve stvari uopce mogle i znale realno cijeniti..
takva vina su rezultat svega onoga sto je u zadnjih 10-20 godina promovirao robert parker, potrazi malo na netu pojam "parkerization of wine" ako zelis dobiti siru sliku onoga sto pokusavam objasniti.
-
Evo da uskočim nakratko u ovu temu, a povezana je i s raspravom o cijenama, hrvatskim vinima, kvalitetom, posebnošću i tralala...
Za našu vinoteku smo nabavili makedonski Vranac meni dotada nepoznate vinarije, buteljirano, 2010., cijenu bolje da ne spominjem, zamišljeno kao ponuda za nezahtjevne, ali korektno, kao što makedonska vina znaju i biti, mislio sam si ja, i ni na kraj pameti mi nije bilo probavati.
Moja ljubav je pobrala jednu bocu s police, vjerovatno ju je privukla solidna, iako malo prezlatna etiketa. Kada čujem ja: mmmm, kak je ovo dobro! Pa dobro, ajmo je slistiti uz ručak, natoči ona te nisam čašu niti približio nosu, a već se do mozga prišuljao fenomenalan miris ribiza i kupina, a rekao bih možda i višnje, nisam toliki ekspert za detektiranja voća, i da sve bude još gore za naše vinarstvo, okus je bio izvrsno usklađen s mirisom i izvrsno se zadržava u ustima. Malo mu još vire tanini, ali za godinu-dvije ležanja... Vino jednostavno ima samo jednu manu - stalno mi je negdje u primisli, dok sam radio, bilo da bih trebao naliti još čašu...
Uskoro sam o navedenoj vinariji znao mnogo više...
I kao što Koshpa kaže - kupio bih ga opet i preporučio i drugima.
I za kraj - vino me se tako dojmilo i bez ikakve vinske priče oko njega... ne znam tehnologiju proizvodnje, vrijeme berbe, klasično, neklasično, eko ili ne, odležavalo 5, 10 ili trideset dana i sl. - pred mnom je bilo samo vino, bitan je bio samo krajnji rezultat...
Pa sto ne napises o kojem vinu je rijec? :)
-
Ma Ivane, potpuno te razumijem, ipak je moje obrazovanje primarno humanističko, a o tome o čemu ti govoriš, raspravlja estetika već par tisuća godina... i nema konačnog odgovora, otprilike kao što nema odgovora o tome, što je smisao života...
Koshpa, radi se o Vinariji Elenov, nekadašnjoj vinarija dragoga nam kralja Karađorđa, i zaštićenom spomeniku kulture. I da, po onome što sam poslije pronjuškao, ljudi fakat znaju što rade i što žele. Ovo vino je bilo pod brendom Villa Maria (nije po našoj seriji, već po vili u sklopu vinarije), nebarikirano.
-
Jednostavno, u ovome se slučaju dogodilo da je vino odvelo do priče, a ne priča do vina.
Ivane, o tome odgovaraju li nekome primarne, sekundarne ili tercijarne arome vina ne može se svjesno odlučivati, može se samo izvježbati njihovo prepoznavanje pa vremenom i prihvaćanje drugačijih okusa od onih na koje ste navikli, koje volite i sl.
A o našoj organoleptičkoj prosudbi nekoga proizvoda odlučuje cijeli niz faktora. Kada prvi puta izvedeš djevojku na večeru, smjestite se za stol s prekrasnim pogledom dok sunce upravo zalazi iznad nepreglednih vinograda i slušate priču o tome kako su za Napoleona mobilizirali francuskog vojnika u vrijeme sadnje mladoga vinograda. Očajni otac u torbu mu je umotao trs i rekao - pazi na taj trs, on će paziti tebe. Jednoga je dana umorni vojnik ugledao brijeg upravo kao njegov rodni brijeg, pođe mu suza na oči, pogleda trs koji se gotovo osušio i ne časeći ni časa, odluči ga posaditi. I u trenutku dok je zaravnavao zemlju oko trsa, pogodi vojnika metak ravno u srce i njegova krv zalije trs. Vidjevši to, madić i djevojka iz obližnjeg sela nastaviše njegovati trs te vremenom podigoše vinograd...Od toga vremena na tome brijegu raste najbolje crno grožđe u zemlji... A vi volite posebnosti i već vino poprima božanske arome...
Priča je, dakako, izmišljena.
O našoj će prosudbi odlučivati:
- naše navike i prijašnje iskustvo
- naša očekivanja i informacije koje imamo o proizvodu (priča)
- ambijent u kojem kušamo
- društvo u kojem kušamo
- lik i djelo proizvođača
- lik i djelo onoga koji nam je proizvod preporučio ili popljuvao
- naš svjetonazor (jasno je da će Ivanu od dva vina istoga okusa ukusnije biti ono proizvedeno s ekološkim predznakom)
- sam proizvod, dakako
i tako dalje i tako dalje...
-
eto ga opet.. :P
http://limun.hr/afterwork/main.aspx?id=868225
-
Raspalio si po svim frontovima ;D... jel ima kakav feedback ???
-
Raspalio si po svim frontovima ;D... jel ima kakav feedback ???
uglavnom ti je to sve "raspaljivanje" po preporukama a to u biti i zelim, konkretna usmena predaja a ne neko isprazno marketinsko forsiranje.
puno teze se bazirati na butelje i na ajmo reci, zahtjevniju vinsku publiku, restorane, vinoteke, itd. ali koliko vidis ide, probijam se i to iskljucivo kvalitetom i posebnoscu sto je sporije i teze ali mislim da vrijedi truda i muke.
barem meni vrijedi..
ps. da li si ti osobno pio sta od mojih vina?
-
uglavnom ti je to sve "raspaljivanje" po preporukama a to u biti i zelim, konkretna usmena predaja a ne neko isprazno marketinsko forsiranje.
... a kako novinar zna da ti preferiras ekolosku proizvodnju? Mislim, za nesto tako napisati treba biti ipak provjerena informacija, ili?
barem meni vrijedi..
ps. da li si ti osobno pio sta od mojih vina?
Gdje se mogu kupiti tvoja vina u HR?
-
uglavnom ti je to sve "raspaljivanje" po preporukama a to u biti i zelim, konkretna usmena predaja a ne neko isprazno marketinsko forsiranje.
puno teze se bazirati na butelje i na ajmo reci, zahtjevniju vinsku publiku, restorane, vinoteke, itd. ali koliko vidis ide, probijam se i to iskljucivo kvalitetom i posebnoscu sto je sporije i teze ali mislim da vrijedi truda i muke.
barem meni vrijedi..
ps. da li si ti osobno pio sta od mojih vina?
Nisam, ali ako budeš na WF-u to će biti dobra prilika ;D
-
... a kako novinar zna da ti preferiras ekolosku proizvodnju? Mislim, za nesto tako napisati treba biti ipak provjerena informacija, ili?
Gdje se mogu kupiti tvoja vina u HR?
ah, kako zna.. toliko je dobar da to moze osjetiti i prepoznati u vinu.. ;D
salim se, to je jedan mladi decko, doduse malo nesto stariji od mene, koji inace pise za Gastro.hr, entuzijast i veliki vinski "frik"i na jednom druzenju su organizirali kusanje svih skrleta koje su mogli nabaviti, mislim da je ukupno bilo 5-6 proizvodaca skrleta iz moslavine (a odkud drugdje) i prijatelj Nenad (vinopija sa bloga) je dofurao moj Skrlet Selekciju kao iznenadenje i sve ostalo je povijest, kako bi se reklo.. 8)
covjeka je odusevilo to moje vino i nije mogao vjerovati da se radi o cistom skrletu, nasli smo se, popricali, dao mu par butelja i eto, covjek objavio vrlo pozitivan komentar..
uskoro slijedi i recenzija Skrleta i Selekcije. ;)
vina mozes kupiti preko mene direktno, a mozes i ovdje:
http://vino.hr/index.php?manufacturers_id=332&osCsid=b7ebd559ad9126af21e02053ba7ec9df
http://www.miva.com.hr/hr/proizvodaci/kosovec/1433/
-
Nisam, ali ako budeš na WF-u to će biti dobra prilika ;D
u Esplanadi cu biti (vjerojatno) samo sa obicnim skrletom jer sam taj vikend u Apetitu na LGK-u..
-
Eto vidiš, još jedan razlog da je trebalo razdvojiti događanja ;D
-
Eto vidiš, još jedan razlog da je trebalo razdvojiti događanja ;D
a cuj, za to se obrati organizatorima, ja sam samo prenio ono sto znam i sto su mi rekli zasto je tome tako..
-
Eto upravo degustirao vrlo rijetko, ako ne i jedino vino od Lipovine u Hrvata, što je gotovo nevjerovatno, imajući na umu da je to u najmanju ruku jednako naša koliko i mađarska sorta.
Sama ta činjenica utječe na vrednosni sud, a osobito utječe činjenica da je proizvođač moja malenkost :).
Berba 2012., Lipovina, suho (dakle još bebica od vina), pakirana u 200litarskoj inoxici bez plutenog čepa ;D, zakvašeno Siha sedmicom, neuspjelo taloženje pa je ranije skinuto s taloga, što se osjeti u malo tanjem tijelu (ili je to "zasluga" Sihe 7, jer isti dojam imam i kod Graševine?). Po Viniju ima čak 10 promila kiseline, no s time se ne slaže moje nepce, jer kiseline ne odskaću već su taman. Alkoholno je malo slabije (još nisam mjerio no rekao bih oko 10%) jer je zbog suše grožđe preranoi prisilno dozrelo (radi se o dvogodišnjem vinogradu).
Trenutačno sam najzadovoljniji nosom, jer su svi kojima sam u čašu gurnuo nos ili prepoznali miris lipova cvijeta ili konstatirali da to nešto lijepo miriše, nekakva biljka koja cvate i sl. U svakom slučaju, nos me pravi optimističnim po pitanju budućih vina od ove sorte, a i ovoga konkretnog vina.
Trenutačno je sasvim korektno mlađahno vino (berba je bila krajem rujna), osvježavajuće, dobro i za pijuckanje i za gemišt, bilo je i OK uz pileći saft. I svakako ohladiti ispod 10 stupnjeva, iako onda nos manje dolazi do izražaja, ali se ukupni dojam popravlja. Spremit ću desetak butelja duboko u podrum, kao uspomenu na pionirski poduhvat povratka Lipovine u Hrvatsku, a kako su kiseline solidne, tko znašto će biti kroz koju godinu.
Za eko ovisnike moram nažalost reći da je loza tretirana 8 puta fungicidima i dvaput akaricidima jer izgleda da Lipovina vole grinje ili je bila takva godina, te insekticidom protiv stjenice.
Kod sadnje stavljan gel za zadržavanje vlage, granulirani konjski gnoj te finski umjetnjak s mikroelementima s dodatkom fosfornog gnojiva. Drugu godinu nije dodavano mineralno gnojivo već je zbog kloroze dijela vinograda tretirano folijarno. Podloga Kober 5b, bujnost vrlo velika.
Što se podrumarenja tiče, morao sam prekinuti taloženje jer je započelo spontano vrenje, no znatan dio taloga je ipak odvojen, maceracija je bila kratka, 4 sata. Već u vrenju dodan Siha kvasac i Vason hrana za kvasce. Relativno brzo skinuto s taloga (4 tjedna nakon početka vrenja) zbog sumnjivog mirisa taloga, no to se malo i osjeti na tijelu vina. Dogodine očekujem već mnogo relevantnije rezultate, iako ni ovo nije loše, čak možda i više no što sam očekivao s obzirom na uvjete i baby vinograd.
Bistroća je vrlo doba, iako nije korišten niti jedan preparat za bistrenje, a dakako, nije niti filtrirano. Zaštićeno VinProtectom (sumpor + vitamin C).
Ocjenu je teško dati i to ću preskočiti ali ću samo napomenuti da ću ga ponovno natočiti u čašu :D
®ivjeli!
-
Eto upravo degustirao vrlo rijetko, ako ne i jedino vino od Lipovine u Hrvata, što je gotovo nevjerovatno, imajući na umu da je to u najmanju ruku jednako naša koliko i mađarska sorta.
Sama ta činjenica utječe na vrednosni sud, a osobito utječe činjenica da je proizvođač moja malenkost :).
Berba 2012., Lipovina, suho (dakle još bebica od vina), pakirana u 200litarskoj inoxici bez plutenog čepa ;D, zakvašeno Siha sedmicom, neuspjelo taloženje pa je ranije skinuto s taloga, što se osjeti u malo tanjem tijelu (ili je to "zasluga" Sihe 7, jer isti dojam imam i kod Graševine?). Po Viniju ima čak 10 promila kiseline, no s time se ne slaže moje nepce, jer kiseline ne odskaću već su taman. Alkoholno je malo slabije (još nisam mjerio no rekao bih oko 10%) jer je zbog suše grožđe preranoi prisilno dozrelo (radi se o dvogodišnjem vinogradu).
Trenutačno sam najzadovoljniji nosom, jer su svi kojima sam u čašu gurnuo nos ili prepoznali miris lipova cvijeta ili konstatirali da to nešto lijepo miriše, nekakva biljka koja cvate i sl. U svakom slučaju, nos me pravi optimističnim po pitanju budućih vina od ove sorte, a i ovoga konkretnog vina.
Trenutačno je sasvim korektno mlađahno vino (berba je bila krajem rujna), osvježavajuće, dobro i za pijuckanje i za gemišt, bilo je i OK uz pileći saft. I svakako ohladiti ispod 10 stupnjeva, iako onda nos manje dolazi do izražaja, ali se ukupni dojam popravlja. Spremit ću desetak butelja duboko u podrum, kao uspomenu na pionirski poduhvat povratka Lipovine u Hrvatsku, a kako su kiseline solidne, tko znašto će biti kroz koju godinu.
Za eko ovisnike moram nažalost reći da je loza tretirana 8 puta fungicidima i dvaput akaricidima jer izgleda da Lipovina vole grinje ili je bila takva godina, te insekticidom protiv stjenice.
Kod sadnje stavljan gel za zadržavanje vlage, granulirani konjski gnoj te finski umjetnjak s mikroelementima s dodatkom fosfornog gnojiva. Drugu godinu nije dodavano mineralno gnojivo već je zbog kloroze dijela vinograda tretirano folijarno. Podloga Kober 5b, bujnost vrlo velika.
Što se podrumarenja tiče, morao sam prekinuti taloženje jer je započelo spontano vrenje, no znatan dio taloga je ipak odvojen, maceracija je bila kratka, 4 sata. Već u vrenju dodan Siha kvasac i Vason hrana za kvasce. Relativno brzo skinuto s taloga (4 tjedna nakon početka vrenja) zbog sumnjivog mirisa taloga, no to se malo i osjeti na tijelu vina. Dogodine očekujem već mnogo relevantnije rezultate, iako ni ovo nije loše, čak možda i više no što sam očekivao s obzirom na uvjete i baby vinograd.
Bistroća je vrlo doba, iako nije korišten niti jedan preparat za bistrenje, a dakako, nije niti filtrirano. Zaštićeno VinProtectom (sumpor + vitamin C).
Ocjenu je teško dati i to ću preskočiti ali ću samo napomenuti da ću ga ponovno natočiti u čašu :D
®ivjeli!
e fakat to bi trebalo probati a i fala bogu da lipovinu neko sadi.poznata su mađarska vina gdje se kasna berba lipovine i šipona kupažira i pravi se od suhih do polusuhih kombinacija.svaka pohvala entuzijazmu(jedino tolko šprica?)
-
Ha, glede špricanja, nije to toliko mnogo, u to je ubrojeno i zimsko, kao i završno botricidom.. S grinjama imam problema zadnje dvije godine i u starom vinogradu. Problem mi stvara i susjeni "vinograd" zarastao u agaciju i orahe, pa mi je dio vinograda dosta zasjenjen i taj dio malo muči peronospora. To ću valjda jedino riješiti tako da otkupim tu parcelu, ali stara gospa koja je to nasljedila ne želi prodati svoj grunt, a meni žao zvati komunalne redare... Inače sam na toj parceli posadio i Kleščec, svega 120 kom., jer nisam mogao dobiti više reznica. On još nije rodio (ako zanemarim par grozdova), a vidim da ga vole i srne pa mi brste vrhove, te nekoliko trsova viške Vugave. U Podravini ;D
-
a cuj, za to se obrati organizatorima, ja sam samo prenio ono sto znam i sto su mi rekli zasto je tome tako..
Čestitam ... još malo pa ćeš iz paštete iskakat' :P
http://zeljko-vinskeprice.blogspot.com/2012/11/najbolja-hrvatska-vina-u-2012-godini.html (http://zeljko-vinskeprice.blogspot.com/2012/11/najbolja-hrvatska-vina-u-2012-godini.html)
-
Čestitam ... još malo pa ćeš iz paštete iskakat' :P
http://zeljko-vinskeprice.blogspot.com/2012/11/najbolja-hrvatska-vina-u-2012-godini.html (http://zeljko-vinskeprice.blogspot.com/2012/11/najbolja-hrvatska-vina-u-2012-godini.html)
hehe, da, vidio sam i to! ;)
a cuj, izgleda da moja vina ipak pricaju sama za sebe.. ;D ;)
-
Evo jedno zanimljivo i pristupačno vino.
(http://www.pohrani.com/f/1q/ZQ/Y0w5bX4/dsc008801.jpg)
APOSTOL-TRAMINAC 2011 0.75l , kvalitetno polusuho vino sa 12.8 % alkohola.
Vino je blage slamnato-žutkaste boje. Miris vina je vrlo izražen i karakterističan za tramince. Glavne karakteristike ovog vina bi bile dobra sviježina, lakše tijelo i vrlo mali ostatak šečera koji sve to zaokružuje. Sve u svemu vrlo dobro vino za cijenu od 25 kn. Preporučio bi ga za samostalno ispijanje ili uz kolače npr orehnjaču.
Moja ocjena je 7/10. Cijena 25 kn u vrutku. Kupio bi ga opet.
-
Da nije to od našeg kolege Apostola?
-
Da nije to od našeg kolege Apostola?
Mislim da je.
-
Evo jedno zanimljivo i pristupačno vino.
(http://www.pohrani.com/f/1q/ZQ/Y0w5bX4/dsc008801.jpg)
APOSTOL-TRAMINAC 2011 0.75l , kvalitetno polusuho vino sa 12.8 % alkohola.
Vino je blage slamnato-žutkaste boje. Miris vina je vrlo izražen i karakterističan za tramince. Glavne karakteristike ovog vina bi bile dobra sviježina, lakše tijelo i vrlo mali ostatak šečera koji sve to zaokružuje. Sve u svemu vrlo dobro vino za cijenu od 25 kn. Preporučio bi ga za samostalno ispijanje ili uz kolače npr orehnjaču.
Moja ocjena je 7/10. Cijena 25 kn u vrutku. Kupio bi ga opet.
cek malo, tu nesto piskaras o vinima a jos nisi niti nabavio postenu vinsku casu?!
malo smjesno i puno neozbiljno.. ???
-
Casa je dobra
-
Casa je dobra
ma nema bolje..
-
Čujte, pio sam puno finih vina. Nedavno nam je u udruzi bio autoritet ocijenivši po subjektivnom gledištu naša vina ha po mojem mišljenju svako za razred više. stavil sam od moja četiri vina ono najlošije i on ga je ocijenio, subjektivno, sa srebrom. Hm. Kaj to znači 16,3 ? Za mješavinu. A odnesel sam samo jedan uzorak i to onaj koji mi je od četiri bio sumnjiv. Nije li taj gulaš, druženje, fina papica i to što si ti došao kao neprikosnoveni autoritet spustio tvoje kriterije? Nisi li mi podigao perje? No ja sam previše skeptičan a da bih vjerovao jednom subjektivnom mišljenju. Moje je vino još uvijek prosječno. Malo ispod. oču reči nemojte vjerovati tzv enolozima koji rade na janjetinu i kissy ;D
-
Ivane, a zašto Podrumar ne bi pisao o svojim dojmovima, makar pio z demižoni? Pa ovo je forum, a ne stručni somelijerski časopis.
-
cek malo, tu nesto piskaras o vinima a jos nisi niti nabavio postenu vinsku casu?!
malo smjesno i puno neozbiljno.. ???
Znači li to da ak nemaš"poštenu"čašu nemaš što ni piskarat o vinu? ???
-
cek malo, tu nesto piskaras o vinima a jos nisi niti nabavio postenu vinsku casu?!
malo smjesno i puno neozbiljno.. ???
Stat s bahatoscu ;)
-
cek malo, tu nesto piskaras o vinima a jos nisi niti nabavio postenu vinsku casu?!
malo smjesno i puno neozbiljno.. ???
Da nas obične smrtnike prosvjetliš i objasniš kako izgleda "poštena vinska čaša",gdje ju nabaviti i po čemu je posebna?Usput pitam,zašto nemaš vlastitu internet stranicu ili da se reklamiraš barem putem Facebooka?Vidim po spisku da ovi tvoji biodinamičari imaju svi ili skoro svi?!
-
Hvala na podršci.
-
Stat s bahatoscu ;)
bahato ili ne, to je istina.
ali znas sta je jos bahato?
doci na ovaj forum prije par mjeseci, ne znati gotovo nista o vinima (ne pricam o proizvodnji), uzeti DEGUSTACIJSKU casicu i iz nje piti VENJE i onda pisati kako vino "NIJE NESTO".. :o ???
tad sam poludio prvi put i reko sam da cu mu poslati set pravih vinskih casa da se ne blamira dalje ali covjek se jos nije javio za adresu (javi se!!) da mu posaljem..
i ne samo to nego i dalje nastaviti piti iz te iste degustacijske casice koju bi trebalo zabraniti zakonom jer iz nje nije moguce piti niti obicnu vodu iz pipe a kamoli neka ozbiljnija i kompleksnija vina..
-
E stvarno gdje ima za kupiti prava vinska čaša,bokal,dekanter i te stvari a da nisu pre skupi?
-
Da nas obične smrtnike prosvjetliš i objasniš kako izgleda "poštena vinska čaša",gdje ju nabaviti i po čemu je posebna?Usput pitam,zašto nemaš vlastitu internet stranicu ili da se reklamiraš barem putem Facebooka?Vidim po spisku da ovi tvoji biodinamičari imaju svi ili skoro svi?!
prijatelju ako ti ja moram crtati kako izgleda postena vinska casa onda bolje da se odmah i ti i ja iskljucimo sa ovog foruma.
to je kao da se bavis proizvodnjom vina i onda me pitas kako izgleda postena drvena bacva??
gdje je nabaviti? smjesno pitanje..
vjerujem da si cuo za konzum (ili metro, getro, plodine..), odes tamo, na odjel kuhinjskih pizdarija i imas barem 10ak vrsta "postenijih" vinskih casa od ove degustacijske!
i ne, set od 2, 4 ili 6 komada ne kosta malo bogatstvo (kao sto je slucaj sa npr. Riedelom) vec jedna casa u prosjeku kosta 10ak ili manje kuna..
ali ako ti je i to preskupo onda radije niti nemoj piti vina.
btw. svi pricate i zalite se kako je kultura stola kod nas vrlo niska, kak ljudi ne kuze vina, ne znaju ih proizvoditi, samo se piju gemisti, bambusi, itd. a s druge strane se cudite kad popljujem degustacijsku casicu i kazem da se iz nje nikako ne mogu piti iole ozbiljnija vina..
nije svaka casa koja ima pola cm stalka automatski i vinska casa!
ps. ne kuzim kakve veze ova rasprava o casama ima sa mojom internet ili facebook stranicom, tj. neimanjem iste?
valjda ja imam pravo odluciti da li mi je tako nesto potrebno ili nije.. facebook prezirem, internet malo manje ali da, uskoro cu imati svoju stranicu, radim na tome sad preko zime.
-
Ovo je stvarno bahato i nekulturno pogotovo prema kolegi forumašu!
Bilo bi puno bolje kad bi što više ljudi preporučavali vina,a da se ne boje da če ih netko odmah popljuvati.
Dosadno je ako samo jedan član preporuča vina,a misli kak u Hrvatskoj ima tak malo dobrih vina i vinara.
:-[ :-[ :-[ :-[
nemam ja nista protiv preporuka vina, dapace, ali imam ako se to ne radi kako treba.
ja npr. ne znam nista o autima ali necu zato pametovati i pisati o njima jer to ispada neozbiljno i totalno nekompetentno.
sjeti se one nedavne reklame za ozujsko, zemlja sa milijun nogometnih izbornika, ljubavnika, itd. i taj slucaj slobodno mozes primjeniti ovdje..
opcenito je nas problem sto svi znamo sve a u biti nitko konkretno ne zna nista!
-
E stvarno gdje ima za kupiti prava vinska čaša,bokal,dekanter i te stvari a da nisu pre skupi?
obicnije stvari imas u svakom vecem konzumu, slicnu kvalitetu imas u metrou, a ako zelis ipak nesto bolje onda odi u lesninu ili merkur, tamo zbilja imas svega, od casa bilo koje vrste i tipa, decantera, itd. za ne previsoku cijenu.
-
bahato ili ne, to je istina.
ali znas sta je jos bahato?
doci na ovaj forum prije par mjeseci, ne znati gotovo nista o vinima (ne pricam o proizvodnji), uzeti DEGUSTACIJSKU casicu i iz nje piti VENJE i onda pisati kako vino "NIJE NESTO".. :o ???
tad sam poludio prvi put i reko sam da cu mu poslati set pravih vinskih casa da se ne blamira dalje ali covjek se jos nije javio za adresu (javi se!!) da mu posaljem..
i ne samo to nego i dalje nastaviti piti iz te iste degustacijske casice koju bi trebalo zabraniti zakonom jer iz nje nije moguce piti niti obicnu vodu iz pipe a kamoli neka ozbiljnija i kompleksnija vina..
Kao prvo ja ne pijem ozbiljnija i kompleksnija vina.
Kao drugo da sam pio venje iz bilo kakve čaše meni bi bilo vrlo slično, jednostavno mi se takav tip vina ne sviđa.
Evo i kao treču stvar par slika Enjingija i negove čaše iz koje degustira i isprobava Venje.
http://www.google.hr/imgres?um=1&hl=hr&client=firefox-a&sa=N&tbo=d&rls=org.mozilla:hr:official&channel=fflb&biw=1280&bih=931&tbm=isch&tbnid=T1RZAqkX59NZkM:&imgrefurl=http://www.blogger-index.com/19969587-fc-chelsea-balkan-news&docid=yry9TYhRoa9fDM&imgurl=http://1.bp.blogspot.com/-r2npl6eWN4w/Tw2AAy9yNPI/AAAAAAAAAPM/Q29CFdtjwV4/s1600/enjingi.JPG&w=1200&h=1600&ei=7Wu7UNr4NbOK4gTSvoCIAg&zoom=1&iact=hc&vpx=891&vpy=248&dur=906&hovh=259&hovw=194&tx=114&ty=137&sig=111818727466009642090&page=1&tbnh=142&tbnw=109&start=0&ndsp=42&ved=1t:429,r:16,s:0,i:128 (http://www.google.hr/imgres?um=1&hl=hr&client=firefox-a&sa=N&tbo=d&rls=org.mozilla:hr:official&channel=fflb&biw=1280&bih=931&tbm=isch&tbnid=T1RZAqkX59NZkM:&imgrefurl=http://www.blogger-index.com/19969587-fc-chelsea-balkan-news&docid=yry9TYhRoa9fDM&imgurl=http://1.bp.blogspot.com/-r2npl6eWN4w/Tw2AAy9yNPI/AAAAAAAAAPM/Q29CFdtjwV4/s1600/enjingi.JPG&w=1200&h=1600&ei=7Wu7UNr4NbOK4gTSvoCIAg&zoom=1&iact=hc&vpx=891&vpy=248&dur=906&hovh=259&hovw=194&tx=114&ty=137&sig=111818727466009642090&page=1&tbnh=142&tbnw=109&start=0&ndsp=42&ved=1t:429,r:16,s:0,i:128)
Evo i Enjingija sa Mesićem koji također piju vino iz istih čaša kakve imam i ja.
http://www.google.hr/imgres?um=1&hl=hr&client=firefox-a&sa=N&tbo=d&rls=org.mozilla:hr:official&channel=fflb&biw=1280&bih=931&tbm=isch&tbnid=AMV1mVOySoRtaM:&imgrefurl=http://www.vecernji.hr/scena/u-mesicevu-drustvu-enjingi-najavio-zlatne-zice-slavonije-clanak-288913&docid=ljZy9GHL-n5-dM&imgurl=http://www.vecernji.hr/data/slika/70/347833.jpg&w=946&h=750&ei=uHK7UIOGJqPw4QTe2oBA&zoom=1&iact=rc&dur=453&sig=111818727466009642090&page=2&tbnh=139&tbnw=183&start=42&ndsp=45&ved=1t:429,r:45,s:0,i:219&tx=100&ty=28 (http://www.google.hr/imgres?um=1&hl=hr&client=firefox-a&sa=N&tbo=d&rls=org.mozilla:hr:official&channel=fflb&biw=1280&bih=931&tbm=isch&tbnid=AMV1mVOySoRtaM:&imgrefurl=http://www.vecernji.hr/scena/u-mesicevu-drustvu-enjingi-najavio-zlatne-zice-slavonije-clanak-288913&docid=ljZy9GHL-n5-dM&imgurl=http://www.vecernji.hr/data/slika/70/347833.jpg&w=946&h=750&ei=uHK7UIOGJqPw4QTe2oBA&zoom=1&iact=rc&dur=453&sig=111818727466009642090&page=2&tbnh=139&tbnw=183&start=42&ndsp=45&ved=1t:429,r:45,s:0,i:219&tx=100&ty=28)
Ne shvačam u čemu je problem.
Ako sam nešto pogrešno napravio neka me moderatori izbrišu sa foruma. Neda mi se više živcirati zbog pojedinaca. Ispada da se na forumu ne smije više reći svoje mišljenje. Skužio sam da dosta forumaša uopče ne piše po forumu samo zbog toga da ga netko ne popljuje nego sve više i više komuniciraju sa privatnim porukama. Dali je to svrha ovog foruma ???
Ja sam laik što se tiče isprobavanja vina, ali to ne zanći da sam glup i da neznam kakvo vino mi se dopada ili ne dopada.
-
bahato ili ne, to je istina.
ali znas sta je jos bahato?
doci na ovaj forum prije par mjeseci, ne znati gotovo nista o vinima (ne pricam o proizvodnji), uzeti DEGUSTACIJSKU casicu i iz nje piti VENJE i onda pisati kako vino "NIJE NESTO".. :o ???
tad sam poludio prvi put i reko sam da cu mu poslati set pravih vinskih casa da se ne blamira dalje ali covjek se jos nije javio za adresu (javi se!!) da mu posaljem..
i ne samo to nego i dalje nastaviti piti iz te iste degustacijske casice koju bi trebalo zabraniti zakonom jer iz nje nije moguce piti niti obicnu vodu iz pipe a kamoli neka ozbiljnija i kompleksnija vina..
A valjda zato tvoja vina lose prolaze na degustacijama kada ih ljudi piju iz degustacijskih casa. ;D
Pretjerao si, to je cinjenica. Sudit o necijem ukusu na temelju case koje je izabrao je pretenciozno i podcjenjivacki, a jedno i drugo ti se cesto omaknu na ovom forumu, uzivo ne, jer je uzivo teze bit faca i covjek. ;) Na kraju krajeva zasto nebi isto vino kusao iz staklene case od kinderlade?! Vino ako je dobro, uzitno, biti ce zavodljivo makar ga kusali iz salice za kavu. ;) Naravno da oblik casi pridonosi boljem dojmu. Primjer je Esplanada, neki univerzalni oblik case za vino koji NE odgovara crnim, a bogme ni bijelim vinima pa sad ti vidi.
-
Kao prvo ja ne pijem ozbiljnija i kompleksnija vina.
Kao drugo da sam pio venje iz bilo kakve čaše meni bi bilo vrlo slično, jednostavno mi se takav tip vina ne sviđa.
Evo i kao treču stvar par slika Enjingija i negove čaše iz koje degustira i isprobava Venje.
http://www.google.hr/imgres?um=1&hl=hr&client=firefox-a&sa=N&tbo=d&rls=org.mozilla:hr:official&channel=fflb&biw=1280&bih=931&tbm=isch&tbnid=T1RZAqkX59NZkM:&imgrefurl=http://www.blogger-index.com/19969587-fc-chelsea-balkan-news&docid=yry9TYhRoa9fDM&imgurl=http://1.bp.blogspot.com/-r2npl6eWN4w/Tw2AAy9yNPI/AAAAAAAAAPM/Q29CFdtjwV4/s1600/enjingi.JPG&w=1200&h=1600&ei=7Wu7UNr4NbOK4gTSvoCIAg&zoom=1&iact=hc&vpx=891&vpy=248&dur=906&hovh=259&hovw=194&tx=114&ty=137&sig=111818727466009642090&page=1&tbnh=142&tbnw=109&start=0&ndsp=42&ved=1t:429,r:16,s:0,i:128 (http://www.google.hr/imgres?um=1&hl=hr&client=firefox-a&sa=N&tbo=d&rls=org.mozilla:hr:official&channel=fflb&biw=1280&bih=931&tbm=isch&tbnid=T1RZAqkX59NZkM:&imgrefurl=http://www.blogger-index.com/19969587-fc-chelsea-balkan-news&docid=yry9TYhRoa9fDM&imgurl=http://1.bp.blogspot.com/-r2npl6eWN4w/Tw2AAy9yNPI/AAAAAAAAAPM/Q29CFdtjwV4/s1600/enjingi.JPG&w=1200&h=1600&ei=7Wu7UNr4NbOK4gTSvoCIAg&zoom=1&iact=hc&vpx=891&vpy=248&dur=906&hovh=259&hovw=194&tx=114&ty=137&sig=111818727466009642090&page=1&tbnh=142&tbnw=109&start=0&ndsp=42&ved=1t:429,r:16,s:0,i:128)
Evo i Enjingija sa Mesićem koji također piju vino iz istih čaša kakve imam i ja.
http://www.vecernji.hr/scena/u-mesicevu-drustvu-enjingi-najavio-zlatne-zice-slavonije-clanak-288913 (http://www.vecernji.hr/scena/u-mesicevu-drustvu-enjingi-najavio-zlatne-zice-slavonije-clanak-288913)
Ne shvačam u čemu je problem.
Ako sam nešto pogrešno napravio neka me moderatori izbrišu sa foruma. Neda mi se više živcirati zbog pojedinaca. Ispada da se na forumu ne smije više reći svoje mišljenje. Skužio sam da dosta forumaša uopče ne piše po forumu samo zbog toga da ga netko ne popljuje nego sve više i više komuniciraju sa privatnim porukama. Dali je to svrha ovog foruma ???
Ja sam laik što se tiče isprobavanja vina, ali to ne zanći da sam glup i da neznam kakvo vino mi se dopada ili ne dopada.
sori ali Venje je itekako ozbiljno i kompleksno vino i sigurno spada u top 5 hrvatskih bijelih vina i to ti moze potvrditi svatko (tko se ipak malo vise kuzi u vina)..
http://zeljko-vinskeprice.blogspot.com/2012/11/najbolja-hrvatska-vina-u-2012-godini.html
pa naravno da bi ti bilo slicno ili isto jer se ne razumijes dovoljno u vina, pogotovo ova ozbiljnija, da bi to mogao adekvatno cijeniti i valorizirati pa tako dolazimo do konstatacije da je tebi u biti sasvim svejedno iz kojih casa pijes koje vino jer ti ne predstavlja znacajnu razliku ali nekome tko ipak nesto vise zna i razumije, to mu itekako cini razliku!
evo npr. u subotu si mogao doci u Esplanadu (ti ili bilo tko od vas) na Vino.com od 16 do 17h, bila je jedna izuzetno zanimljiva radionica od Mive koju je vodio prijatelj Tomislav a zvala se Riedel - Casa koja cini razliku.
znaci kusanje istih vina iz nekoliko razlicitih casa i ne bi vjerovao koliko uistinu casa cini razliku! ali naravno, tebi bi i to mozda bilo svejedno jer nisi toliko iskusan da mozes prepoznati nijanse i detalje koji u biti izdvajaju odlicno vino od obicnog ili prosjecnog jer je u vinu sve u detaljima, kao uostalom i u svemu drugome jer su upravo nijanse te koje cine razliku..
http://vino.com.hr/vinoCOM/?page_id=222
Enjingi je old schooler i on moze piti svoja vina u podrumu iz cega god zeli ali to ne znaci da je on dobar degustator (jer nije) ili da npr. ima adekvatnu casu za svoja vina (jer nema, tj. barem nema na fotkama).
mozes piti sto zelis i kako zelis ali je poprilicno neozbiljno piti vina iz vrlo neozbiljne case, pisati o njima i dati ocjenu (!?)..
svaka budala zna sta mu se svida ili ne svida ali taj kriterij za vina uopce ne bi smio niti postojati jer se to podrazumjeva.
-
svaka budala zna sta mu se svida ili ne svida ali taj kriterij za vina uopce ne bi smio niti postojati jer se to podrazumjeva.
Touché! :)
A ti mislis da si dovoljno iskusan sa svojih 27 god? ;) Sta mislis kakva ces iskustva skupiti u narednih 27...
-
obicnije stvari imas u svakom vecem konzumu, slicnu kvalitetu imas u metrou, a ako zelis ipak nesto bolje onda odi u lesninu ili merkur, tamo zbilja imas svega, od casa bilo koje vrste i tipa, decantera, itd. za ne previsoku cijenu.
Hvala frende,dečki korisna je i ova rasprava ,zaista mislim da moramo kako na svemu tako i na tom području poraditi,upravo sam u toj problematici nabavke adekvatnih čaša i vrčeva za svoje vino ( izgleda bar 50% ljepše i privlačnije u kristalu ili polukristalu ).
-
Touché! :)
A ti mislis da si dovoljno iskusan sa svojih 27 god? ;) Sta mislis kakva ces iskustva skupiti u narednih 27...
hehe, a ovo dalje nisi citirao.. :D
svaka budala zna sta mu se svida i sta mu je dobro pa tako npr. i moja baba od 82 godine zna kakvo vino joj se svida ali to ne znaci niti ima ikakve veze sa time da bi ona mogla adekvatno cjeniti i kusati vina.
dakle taj kriterij je totalno debilan i glavni je argument onima koji o vinima znaju vrlo malo ili gotovo nista tako da je floskula "ja znam sta se meni svida", glupost na kvadrat.. ::)
ne kuzim kakve veze to ima sa godinama?
mnogi ljudi su ovdje puno stariji od mene ali to ne znaci da znaju puno vise od mene tako da ne kuzim kakve to veze ima.
isto tako postoji i mnogo ljudi koji su mladi od mene pa znaju puno vise od mene, ne kuzim kaj si time uopce htio reci..
iskustvo nije nuzno vezano uz godine.
-
A valjda zato tvoja vina lose prolaze na degustacijama kada ih ljudi piju iz degustacijskih casa. ;D
Pretjerao si, to je cinjenica. Sudit o necijem ukusu na temelju case koje je izabrao je pretenciozno i podcjenjivacki, a jedno i drugo ti se cesto omaknu na ovom forumu, uzivo ne, jer je uzivo teze bit faca i covjek. ;) Na kraju krajeva zasto nebi isto vino kusao iz staklene case od kinderlade?! Vino ako je dobro, uzitno, biti ce zavodljivo makar ga kusali iz salice za kavu. ;) Naravno da oblik casi pridonosi boljem dojmu. Primjer je Esplanada, neki univerzalni oblik case za vino koji NE odgovara crnim, a bogme ni bijelim vinima pa sad ti vidi.
ne znam gdje si vidio moja vina na degustacijama, narocito novije berbe..??
mozda nekad prije par godina kada sam ih morao nositi u Kutinu a ove godine sam to bio obvezan (zbog MVC-a) pa ih opet nisam nosio jer je to teza smijurija..
ok, a daj mi onda reci zasto si ti nabavio one relativno ok case na stalku, zasto jednostavno ne pijes iz degustacijske??
takoder, u kojem god sam restoranu ili cak birtij bio, nigdje mi nisu donijeli vino ili gemist u degustacijskoj casi!?
pa sad ne kuzim kako to ako casa ne cini razliku i ako to nema nikakve veze..
nisi mogao reci vece gluposti.. zasto onda ti u podrumu ne pijes iz salice za kavu??
pa tko kaze da je izbor case u Esplanadi ok?
sigurno nije ali nekak pokusavaju pronaci klasicnu vinsku casu iz koje ces moci relativno normalno kusati mnogo vrsta i stilova vina, bijela i crna, svjeza i zrelija..
uostalom na pocetku mozes birati koju vrstu case zelis, mislim da imaju 2-3 vrste, s obzirom na to kakve ces vina vise kusati..
takoder ovih dana u Apetitu na LGK-u nije bio dobar izbor case ali jebiga, to je tako na tim festivalima.
ali to ne znaci da su dali klasicnu degustacijsku casu iz koje ne mozs apsolutno nista osjetiti!
doslovce ti u nju stane par kapi vina, ne mozes normalno zavrtjeti, dati vinu zraka.. ne mozes je cak niti normalno drzati u ruci!!
-
:) nije glupa rasprava uopće.
Imam doma hrpu tih degustacijskih čaša i nije mi lijepo iz njih guštati u vinu.
Treba imati mjesta za nos.
A da nam je Ivan malo zloćko, to nije ništ novo! :-*
-
:) nije glupa rasprava uopće.
Imam doma hrpu tih degustacijskih čaša i nije mi lijepo iz njih guštati u vinu.
Treba imati mjesta za nos.
A da nam je Ivan malo zloćko, to nije ništ novo! :-*
a daj mi reci jel sam kaj mozda krivo rekao? ???
u degustacijskoj casi jedva da imas mjesta za vino a kamoli mjesto za nos! 8)
pa svakom ljubitelju vina nema nikakvog smisla piti pravo vino iz degustacijske case i to se jednostavno NE RA DI! >:(
hahaha, zlocko.. ;D
-
iskustvo nije nuzno vezano uz godine.
Upravo tako, nije. Ali je isto tako naivno i neozbiljno drzati lekcije ljudima koji su duplo starijo od tebe, sa svojih 27 u dupetu pa makar bio u apsolutno u pravu. ;) Tu se opet namece i pitanje kulture ophodjenja tj. kulture komunikacije. Kao sto sam rekao i ranije, previse se drzis "visoko" u svakoj raspravi iako realno za to mozda i nemas argumente. :)
"Jer od svih vrlina poniznost je najteze postici" 8)
-
ne znam gdje si vidio moja vina na degustacijama, narocito novije berbe..??
mozda nekad prije par godina kada sam ih morao nositi u Kutinu a ove godine sam to bio obvezan (zbog MVC-a) pa ih opet nisam nosio jer je to teza smijurija..
ok, a daj mi onda reci zasto si ti nabavio one relativno ok case na stalku, zasto jednostavno ne pijes iz degustacijske??
takoder, u kojem god sam restoranu ili cak birtij bio, nigdje mi nisu donijeli vino ili gemist u degustacijskoj casi!?
pa sad ne kuzim kako to ako casa ne cini razliku i ako to nema nikakve veze..
nisi mogao reci vece gluposti.. zasto onda ti u podrumu ne pijes iz salice za kavu??
pa tko kaze da je izbor case u Esplanadi ok?
sigurno nije ali nekak pokusavaju pronaci klasicnu vinsku casu iz koje ces moci relativno normalno kusati mnogo vrsta i stilova vina, bijela i crna, svjeza i zrelija..
uostalom na pocetku mozes birati koju vrstu case zelis, mislim da imaju 2-3 vrste, s obzirom na to kakve ces vina vise kusati..
takoder ovih dana u Apetitu na LGK-u nije bio dobar izbor case ali jebiga, to je tako na tim festivalima.
ali to ne znaci da su dali klasicnu degustacijsku casu iz koje ne mozs apsolutno nista osjetiti!
doslovce ti u nju stane par kapi vina, ne mozes normalno zavrtjeti, dati vinu zraka.. ne mozes je cak niti normalno drzati u ruci!!
Pa i mislio sam na ta ocjenjivanja, a i npr. degustaciju koju si vodio u KT na zadnjoj izlozbi. Tamo se sva vina kusaju iz tih zlokobnih degustacijskih, pa su ajmo rec sva vina nekako nivelirana s obzirom da se toce u iste case. ;)
Ja se osobno ne slazem s tim oblikom casa jer se gotovo niti jedno vino ne toci u takav oblik casa, ali ako su sva vina degradirana/unaprijedjena odabirom case onda neka tako i bude. Bitno da se drzimo konzistentnosti...
Sto se mog odabira casa tice, ne znam zasto uopce zalazis u tu temu? Zasto ti vozis Audi A6, a ne primjerice BMW 5er ili Mercedes E? Stvar odabira. :) Zato ja u svom podrumu imam one case, vizualno su mi primamljive, gotovo sva vina se dobro otvaraju u njima i ono najbitnije povoljne su mi. ;)
-
a daj mi reci jel sam kaj mozda krivo rekao? ???
u degustacijskoj casi jedva da imas mjesta za vino a kamoli mjesto za nos! 8)
Sam ak si nosonja. :P Sad sam ja malo zloban. ;D NHF ;)
-
http://www.wineglassguide.com/showroom.php?did=174&ypos=3924
-
Upravo tako, nije. Ali je isto tako naivno i neozbiljno drzati lekcije ljudima koji su duplo starijo od tebe, sa svojih 27 u dupetu pa makar bio u apsolutno u pravu. ;) Tu se opet namece i pitanje kulture ophodjenja tj. kulture komunikacije. Kao sto sam rekao i ranije, previse se drzis "visoko" u svakoj raspravi iako realno za to mozda i nemas argumente. :)
"Jer od svih vrlina poniznost je najteze postici" 8)
sve to stoji i moji nastupi ovdje su mozda ponekad shvaceni kao bahati, gledani s visoka, itd. i time se osobito ne ponosim ali jednostavno ne mogu presutiti neke preocite bedastoce i gluparije koji ljudi ovdje pisu tek toliko da ih napisu!
mozda sve to shvacam preosobno i predirektno ali to me smeta, takva sam osoba i imam potrebu reci i objasniti da stvari nisu takve kakvim se cine i da postoji jos mnogo toga iza onoga sto se cini ili vidi na (uglavnom) povrsan prvi pogled..
ali ovdje ne pricamo o meni i ne izradujemo moj psiholoski profil (sto velika vecina ovdje radi), itd. jer prakticki se svaka ozbiljnija rasprava, obicno u nedostatku vasih kvalitetnijih argumenata, svede na moju "psihoanalizu", polupljuvanje, spika o tome kakva sam ja osoba, kakva imam vina, itd. a ja sam u biti samo rekao covjeku da si nabavi postenu vinsku casu a ne da se blamira sa degustacijskom (ako vec zeli pisati o vinima)!?
ti takoder ovdje nisi apsolutno nista pametno napisao vezano za temu i za ono sto sam ja rekao vec isto tako kenjas i odlutao si u neke sasvim druge spike koje se opet ticu mene kao osobe.
bio ja tezak ili ne, drzi se teme i reci nesto pametno i argumentirano ako imas, ako nemas onda radije nemoj niti postati..
ako ja pisem gluposti onda ne znam sta bi trebalo reci na ono tvoje od malo prije da se vina ako su dobra mogu piti i iz salice za kavu..?? wtf??
to valjda da sam ja rekao pokopao bi me zivog ovdje!
Ali je isto tako naivno i neozbiljno drzati lekcije ljudima koji su duplo starijo od tebe, sa svojih 27 u dupetu pa makar bio u apsolutno u pravu. ;)
ovo ti je pri vrhu gluposti sto si napisao ikada.. ;D
aha, znaci tko god je stariji mora apsolutno slusati starije od sebe, mlade nikako jer to nema smisla i to se ne radi jer je to "neozbiljno"..!
znaci ti apsolutno sve zivo ucis od svog starog i nista mu ne pokusavas objasniti i nauciti ga jer je to onda neozbilnjo i naivno od tebe.. :o
nije mi samo jasno kako ti zamisljas edukaciju, ucenje, razmjenu iskustva i misljenja ako sve to ide samo u jednom pravcu, od starijih prema mladima.. ::)
-
Sam ak si nosonja. :P Sad sam ja malo zloban. ;D NHF ;)
hehehe, pa ja imam velik nos, to je istina! 8)
al znas kako se kaze, kakav nos takav ponos.. ;)
-
Pa i mislio sam na ta ocjenjivanja, a i npr. degustaciju koju si vodio u KT na zadnjoj izlozbi. Tamo se sva vina kusaju iz tih zlokobnih degustacijskih, pa su ajmo rec sva vina nekako nivelirana s obzirom da se toce u iste case. ;)
Ja se osobno ne slazem s tim oblikom casa jer se gotovo niti jedno vino ne toci u takav oblik casa, ali ako su sva vina degradirana/unaprijedjena odabirom case onda neka tako i bude. Bitno da se drzimo konzistentnosti...
Sto se mog odabira casa tice, ne znam zasto uopce zalazis u tu temu? Zasto ti vozis Audi A6, a ne primjerice BMW 5er ili Mercedes E? Stvar odabira. :) Zato ja u svom podrumu imam one case, vizualno su mi primamljive, gotovo sva vina se dobro otvaraju u njima i ono najbitnije povoljne su mi. ;)
ah, to su bili poceci kada sam jos mislio da cu nesto pametno tamo vidjeti, cuti i nauciti.. a mnogima je to kakti DOKAZ dobrog rada u podrumu.. ::)
kad ti Premuzicka ili Stojicka pohvale vino i kazu kak je dobro.. jebote, koja naiva! :D
pa naravno da se sva vina tamo toce u te degustacijske case jer sta bi bilo da se toce u ozbiljnije case?!
ne bi bilo apsolutno nista drugacije jer profil ljudi koji tamo dolazi ne bi to osjetio i njima je to sasvim svejedno kakva je casa, dakle to ti je taj tzv. Podrumar1987 sindrom.. ;D
zasto zalazim u temu odabira tvoje case?
pa zato jer prvo kazes da casa nema veze, pa onda ima veze, pa onda opet nema veze, pa je dobra i salica za kavu, pa je dobra i degustacijska, pa je degustacijska losa, pa je losa casa u Esplanadi, pa ti imas sasvim drugacije case u podrumu.. ???
pa daj se odluci vise! :P
-
Vidis da imas problema sa logickom dedukcijom. ;) Te spike sa prenosenjem iskustva s koljena na koljeno ja ne pusim niti sam zagovornik istih, ne znam kako si uopce dosao do tog zakljucka pa se moramo vratiti na moju prvu recenicu.
Napisao sam dosta toga konkretno u zadnjih par postova samo ih treba procitati. Na kraju krajeva slozio sam se s tobom da te degustacijske case nemaju apsolutno nikakvo uporiste za koristenje te ih se na ocjenjivanjima vina niti ne koristi. U cijelu raspravu sam se ukljucio prvo kao moderator jer si istupio prebahato sa ukazivanjem cinjenice da je podurmar1987 odabrao "krivu" casu za kusanje doticnog vina. Drugo, uzivo nemas takav napadni stav i toga si svjestan, te si stoga izrazito ugodan sugovornik i poznavatelj vina. Ne znam zasto se onda bahatis (da ne kazem nesto zesce) na forumu?!
Sto se tice moje konstatacije salice za kavu...mislim da je svima bitno i kljucno vino. Ako je odlicno i izvaredno ono ce svoj karakter pokazati pa makar ga kusali u navednoj salici za kavu, coffee to go reciklirajucoj salici, pvc casi itd... Naravno da ce adekvatna staklena casa samo pomoci i naglasiti sve vrline tog vina, ali s podsmjehom se referirati na neciji osvrt o vinu jer je izabrao "krivu" casu je prije svega pretencizno pa makar ti bio Parker, a s druge strane i nekulturno...
-
http://www.wineglassguide.com/showroom.php?did=174&ypos=3924
koja budala i neznalica je ovo napravila!?
uopce nema degustacijske case a bogme ne vidim niti salicu za kavu.. ??? ::) :o
-
zasto zalazim u temu odabira tvoje case?
pa zato jer prvo kazes da casa nema veze, pa onda ima veze, pa onda opet nema veze, pa je dobra i salica za kavu, pa je dobra i degustacijska, pa je degustacijska losa, pa je losa casa u Esplanadi, pa ti imas sasvim drugacije case u podrumu.. ???
pa daj se odluci vise! :P
Imas sve lijepo sazeto u mom postu prije. ;) Casa je izrazito bitna, al je najbitnije vino. To je ono sto ja tvrdim odavno u samoj proizvodnji vina, nisu bitne tehnike vec ono kaj dobijes u casi. Ako je bolje eko/bio/organsko neka je, ako je bolje suvremeno neka je onda tako. Samo to opet previse zadire u sferu subjektivnog kako i sve stvari koje se ticu osjetila...
-
Vidis da imas problema sa logickom dedukcijom. ;) Te spike sa prenosenjem iskustva s koljena na koljeno ja ne pusim niti sam zagovornik istih, ne znam kako si uopce dosao do tog zakljucka pa se moramo vratiti na moju prvu recenicu.
Napisao sam dosta toga konkretno u zadnjih par postova samo ih treba procitati. Na kraju krajeva slozio sam se s tobom da te degustacijske case nemaju apsolutno nikakvo uporiste za koristenje te ih se na ocjenjivanjima vina niti ne koristi. U cijelu raspravu sam se ukljucio prvo kao moderator jer si istupio prebahato sa ukazivanjem cinjenice da je podurmar1987 odabrao "krivu" casu za kusanje doticnog vina. Drugo, uzivo nemas takav napadni stav i toga si svjestan, te si stoga izrazito ugodan sugovornik i poznavatelj vina. Ne znam zasto se onda bahatis (da ne kazem nesto zesce) na forumu?!
Sto se tice moje konstatacije salice za kavu...mislim da je svima bitno i kljucno vino. Ako je odlicno i izvaredno ono ce svoj karakter pokazati pa makar ga kusali u navednoj salici za kavu, coffee to go reciklirajucoj salici, pvc casi itd... Naravno da ce adekvatna staklena casa samo pomoci i naglasiti sve vrline tog vina, ali s podsmjehom se referirati na neciji osvrt o vinu jer je izabrao "krivu" casu je prije svega pretencizno pa makar ti bio Parker, a s druge strane i nekulturno...
hehe, ok, jos smo nesto saznali o meni i mozemo i to uvrstiti u moj psiholoski profil.. ;)
to sam pokupio iz ove tvoje recenice u kojoj si napisao da je neozbiljno drzati lekcije ljudima koji su stariji od mene pa makar ja bio u pravu.. sad opet ne kuzim da li se smijem obracati ljudima starijima od sebe ili ne..??
Ali je isto tako naivno i neozbiljno drzati lekcije ljudima koji su duplo starijo od tebe, sa svojih 27 u dupetu pa makar bio u apsolutno u pravu. ;)
Podrumaru sam to za casu vec ranije rekao kada je pio Venje i opet sada i da opet bilo tko to napravi opet reci cu mu opet..
i ti di si mi dao degustacijsku casu u tvom podrumu za kusanje vina rekao bih ti da mi das neku drugu.
pa uzivo se jos nisam susreo sa takvom kolicinom gluposti i nebuloza kao sto se susrecem ovdje.
Sto se tice moje konstatacije salice za kavu...mislim da je svima bitno i kljucno vino. Ako je odlicno i izvaredno ono ce svoj karakter pokazati pa makar ga kusali u navednoj salici za kavu, coffee to go reciklirajucoj salici, pvc casi itd..
pa naravno da nece! pa o tome cijelo vrijeme i pricam!!
kakav ce karakter pokazati npr. Baticeva Zaria u salici za faking kavu!?
o tome cijelo vrijeme i tupim, da nije isto piti rizling iz montrachet case, burdungy case ili riesling case.. ili iz salice za kavu!?
to nikako nije i ne moze biti isto jer se pravi karakter i osobine vina jedino i gotovo iskljucivo mogu prepoznati adekvatno posluzeno i to u adekvatnoj casi!
Parker..!? nikada nisam bio impresioniran njime, upravo suprotno.. ::)
-
Bezveze sam ga naveo kao nekakav "autoritet" u vinskom svijetu. Slicno kao sto se ti postavljas ovdje. ;)
-
Imas sve lijepo sazeto u mom postu prije. ;) Casa je izrazito bitna, al je najbitnije vino. To je ono sto ja tvrdim odavno u samoj proizvodnji vina, nisu bitne tehnike vec ono kaj dobijes u casi. Ako je bolje eko/bio/organsko neka je, ako je bolje suvremeno neka je onda tako. Samo to opet previse zadire u sferu subjektivnog kako i sve stvari koje se ticu osjetila...
ali jos nisi shvatio da jedno nejde bez drugoga, narocito ako se radi o ozbiljnijim i kompleksnijim vinima.
mozda je u konacnici to bitno ali je takoder bitno i ovo prije - put, proces, tehnike i finese proizvodnje.
kao da kazes da nije bitno da li je netko zaradio 100 milijuna kuna postenim radom ili ih je ukrao preko noci, bitno je da on ima novaca, dakle ultimativni cilj.
ali to na srecu sa vinima i opcenito poljoprivrednim proizvodima nije tako.
mlijeko u casi je mlijeko u casi bez obzira da li ono doslo od susjeda u selu koji ima 3 kravice, hrani ih travom i sijenom, svako jutro u pola 5 ih vodi na ispasu i na prirodni izvor vode, itd. ili je krava samo jedna od 10 000 komada koje su zatvorene u nekoj hladnoj industrijskoj hali, ne vide sunca ni mjeseca, sopane kojekakvim smjesama i aditivima i strojno muzene..
i one ce dati mlijeko isto kao i ove od susjeda i na kraju krajeva, mlijeko je mlijeko.
nekome je to isto ali mnogima nije a vjerujem da nije ni tebi samo druga je stvar da li ti to mozes raspoznati i prepoznati kao nesto kvalitetnije, prirodnije i bolje ili ne mozes pa ti je svejedno i mlijeko ti je uvijek "SAMO" mlijeko..
-
Bezveze sam ga naveo kao nekakav "autoritet" u vinskom svijetu. Slicno kao sto se ti postavljas ovdje. ;)
a ja mislim da si naveo upravo njega jer vjerojatno drugog niti ne znas.. ;D 8)
i ne, ja nisam niti ne zelim biti nikakav autoritet za vina jer sam odavno shvatio da to ovdje nema nikakvog smisla.
-
a ja mislim da si naveo upravo njega jer vjerojatno drugog niti ne znas.. ;D 8)
i ne, ja nisam niti ne zelim biti nikakav autoritet za vina jer sam odavno shvatio da to ovdje nema nikakvog smisla.
Mozda ni ne znam. Opcenito me ti vinski kriticari, ma opcenito kriticari u bilo kojem polju ne zanimaju niti su mi referenca. Za mene su to ljudi koji nisu uspjeli u toj sferi koju kritiziraju. ;) Sto je zalasno...
-
prijatelju ako ti ja moram crtati kako izgleda postena vinska casa onda bolje da se odmah i ti i ja iskljucimo sa ovog foruma.
to je kao da se bavis proizvodnjom vina i onda me pitas kako izgleda postena drvena bacva??
gdje je nabaviti? smjesno pitanje..
vjerujem da si cuo za konzum (ili metro, getro, plodine..), odes tamo, na odjel kuhinjskih pizdarija i imas barem 10ak vrsta "postenijih" vinskih casa od ove degustacijske!
Samo sam te vrebao,spomenuo si čaše austrijske tvornice Riedel,je,dobio sam jedan komplet na poklon i nisam pao na guzicu kad sam iz njih pio vino tj.
nisam osjetio božanstveni ukus zato jer je netko rekao da su to ubi bože kvalitetne čaše za piti iz njih vino,ali možda sam idiot.Taj Riedel radi čaše za svakakve vrste vina,jel stvarno misliš ili se zajebavaš da mi tvoje vino bude bolje ak ga pijem iz te čaše ili direktno iz butelje?
Čuo sam za Konzum,oni i ovi ostali prodaju čaše Steklarne Hrastnik iz Slovenije,ok,čaša ko čaša.
Pod poštenu drvenu bačvu valjda smatraš da ju je bačvar trebao džepnim nožićem izrezbariti jer valjda po biodinamici ne smije uključiti pilu ;D
ps. ne kuzim kakve veze ova rasprava o casama ima sa mojom internet ili facebook stranicom, tj. neimanjem iste?
valjda ja imam pravo odluciti da li mi je tako nesto potrebno ili nije.. facebook prezirem, internet malo manje ali da, uskoro cu imati svoju stranicu, radim na tome sad preko zime.
To sam te pitao čisto iz znatiželje,zbog reklame i prodaje vina preko interneta ;)
-
Sutra idem v klet i spotral bum sve case. :P
Ne bu se vise niti pri meni pilo z bilo kakvih.
-
ah,ah..tematike
-
Od svih čaša na svijetu,najrađe bi imao komplet ovakvih pa kolko košta nije bitno,ali ne znam gdje ih ima,idealna čaša za vinskog primitivca poput mene ;D
-
ali ovdje ne pricamo o meni i ne izradujemo moj psiholoski profil (sto velika vecina ovdje radi), itd. jer prakticki se svaka ozbiljnija rasprava, obicno u nedostatku vasih kvalitetnijih argumenata, svede na moju "psihoanalizu", polupljuvanje, spika o tome kakva sam ja osoba, kakva imam vina, itd. a ja sam u biti samo rekao covjeku da si nabavi postenu vinsku casu a ne da se blamira sa degustacijskom (ako vec zeli pisati o vinima)!?
nije mi samo jasno kako ti zamisljas edukaciju, ucenje, razmjenu iskustva i misljenja ako sve to ide samo u jednom pravcu, od starijih prema mladima.. ::)
A gle, Ivane, rade to stoga što to izazivaš svojim pristupom koji podsjeća na nadobudnog teenagera koji je prvi puta poševio pa svima objašnjava koja je poza najbolja ::) pri čemu je irelevantno je li ta poza doista najbolja.
Kao čovjek s iskustvom predavača na fakultetu, nije mi baš jasno kako ti zamišljaš "razmjenu iskustava", ako nitko nema pravo iznijeti svoj stav ili iskustvo, makar ono bilo nedostatno (i znanje i iskustvo), a da mu ti pritome ne nabijaš glavu u blato. Takav agresivni pristup zapravo otkriva predavačevu nesigurnost u svoje znanje... a druga, gora opcija, je da svima nabija glavu u blato kako bi se sam izdigao više nego li to zaslužuje. Nadam se da to ne činiš samo zbog toga... Onaj tko iza sebe ima i reference i znanje i povjerenje u svoje znanje i bez vrijeđanja i galame će znati sugovornika uputiti na njegove pogreške koji će kritiku shvatiti kao konstruktivnu...
Glede izjave "kakav nos takav ponos" uvijek se sjetim svoga šogija koji neprestano priča o svom nesvakidašnjem ponosu, dok njegova žena priča kako je zbog iste "malo iskompleksiran". Nožda je bolja izrijeka "pas koji laje..." ;D
Bez zamjerke, ali izvrijeđati toliko ljudi samo zbog jedne čaše... a šteta jer određeno znanje posjeduješ, nadam se da će se isto vremenom pokazati i na konačnom proizvodu, vinu. Jer, na ovaj način samo odbijaš ljude i od onih ideja i svjetonazora koje ti nisu loše, koje zastupaš.
Koshpa, prednosti interneta su i njegove mane - njegova demokratičnost, dakle činjenica da svima daje prostor da se čuje njihov glas, dovela je do mora samozvanih stručnjaka iza kojih ne stoje nikakve reference - stvar najviše podsjeća na lokalne galamđije u kafiču, koji uvije imaju u svemu glavnu riječ... dok internet i anonimnost te indirektna komunikacija tu vrstu "hrabrosti" izvuče na površinu kod mnogo večeg broja ljudi...
-
I kad smo već kod čaša, ovaj mjesec dijelimo čaše našim kupcima u vinoteci, pri čemu ih nećemo testirati razlikuju li nijanse okusa od čaše do čaše... :D. Ako i jedan uvidi razliku, promijenili smo svijet ;). A bude...
-
Za kraj, doista postoji razlika od čaše do čaše, tu nema spora. Evo za primjer, stjecajem okolnosti, odnosno činjenice da su na stolu bile malo robusnije balonke koje svakodnevno koristimo uz ručak jer nam se oko istoga mota troje naše djece spremne polupati svaku bolju čašu, nalio sam Lipovinu u tu balonku i pitao suprugu kako joj se čini - ona je to motala, tresla ovako, onako i konstatirala kako nikako ne može uhvatiti miris, da joj nekako bježi... vidjevši da je vrag odnio šalu, natočio sam joj Lipovinu u riesling čašu, nakon čega je rekla - aha, sad ga imam, to je na nekakav cvijet- i vino joj je odmahi na okusu bilo bolje... pokazala se kasnije i činjenica da tulipanka najbolje pristaje Lipovini, tako da ću je nastojati tako i posluživati, no bože moj, nisu ni druge čaše za bijelo vino bile loš izbor...
-
Za kraj, doista postoji razlika od čaše do čaše, tu nema spora.
Nemoj sad i ti ;D ;) Ja sam išao u namjernu provokaciju jer sam znao kakva bude reakcija ;D Kad nabaviš ženi čašu sa moje slike ispod i kad to eksne da vidiš kakve mirise bu osjetila ;)
-
Samo sam te vrebao,spomenuo si čaše austrijske tvornice Riedel,je,dobio sam jedan komplet na poklon i nisam pao na guzicu kad sam iz njih pio vino tj.
nisam osjetio božanstveni ukus zato jer je netko rekao da su to ubi bože kvalitetne čaše za piti iz njih vino,ali možda sam idiot.Taj Riedel radi čaše za svakakve vrste vina,jel stvarno misliš ili se zajebavaš da mi tvoje vino bude bolje ak ga pijem iz te čaše ili direktno iz butelje?
Čuo sam za Konzum,oni i ovi ostali prodaju čaše Steklarne Hrastnik iz Slovenije,ok,čaša ko čaša.
Pod poštenu drvenu bačvu valjda smatraš da ju je bačvar trebao džepnim nožićem izrezbariti jer valjda po biodinamici ne smije uključiti pilu ;D
To sam te pitao čisto iz znatiželje,zbog reklame i prodaje vina preko interneta ;)
pa nisi pao na guzicu jer je isto tako pitanje da li mozes i znas osjetiti razliku izmedu odredenih tipova casa.
mnogi ne mogu osjetiti niti neke odredene razlike i nijanse u pojedinim vinima a kamoli da mogu osjetiti razlike i nijanse istog vina potocenog u razlicitim casama?!
opet se ponavljam, ako ne vjerujes koliko je uistinu ta razlika velika trebao si doci na radionicu u Esplanadi pa bi se sam uvjerio iz prve ruke u to i vjerojatno ne bi sada pisao kojesta..
Riedel je Mercedes casa i opcenito je jako skup i nemam ih niti ja vec tu i tamo poklonim pokoji set prijateljima i poznanicima koji se bolje kuze u vino ili vecim privatnim kupcima vina.
da skratimo pricu postavit cu ti vrlo jednostavno pitanje, ti zbilja smatras da je obicna degustacijska casica pravi izbor za pijenje (ozbiljnijih) vina?
-
Mozda ni ne znam. Opcenito me ti vinski kriticari, ma opcenito kriticari u bilo kojem polju ne zanimaju niti su mi referenca. Za mene su to ljudi koji nisu uspjeli u toj sferi koju kritiziraju. ;) Sto je zalasno...
donekle se slazem s tobom ali zasto onda nosis vina na koje kakve izlozbe i ocjenjivanja, jer koliko shvacam to ti je dosta bitno, da razno razni "vinski kriticari" (isti oni koje toliko ne volis) ocjenjuju i gradiraju tvoja vina..??
-
A gle, Ivane, rade to stoga što to izazivaš svojim pristupom koji podsjeća na nadobudnog teenagera koji je prvi puta poševio pa svima objašnjava koja je poza najbolja ::) pri čemu je irelevantno je li ta poza doista najbolja.
Kao čovjek s iskustvom predavača na fakultetu, nije mi baš jasno kako ti zamišljaš "razmjenu iskustava", ako nitko nema pravo iznijeti svoj stav ili iskustvo, makar ono bilo nedostatno (i znanje i iskustvo), a da mu ti pritome ne nabijaš glavu u blato. Takav agresivni pristup zapravo otkriva predavačevu nesigurnost u svoje znanje... a druga, gora opcija, je da svima nabija glavu u blato kako bi se sam izdigao više nego li to zaslužuje. Nadam se da to ne činiš samo zbog toga... Onaj tko iza sebe ima i reference i znanje i povjerenje u svoje znanje i bez vrijeđanja i galame će znati sugovornika uputiti na njegove pogreške koji će kritiku shvatiti kao konstruktivnu...
Glede izjave "kakav nos takav ponos" uvijek se sjetim svoga šogija koji neprestano priča o svom nesvakidašnjem ponosu, dok njegova žena priča kako je zbog iste "malo iskompleksiran". Nožda je bolja izrijeka "pas koji laje..." ;D
Bez zamjerke, ali izvrijeđati toliko ljudi samo zbog jedne čaše... a šteta jer određeno znanje posjeduješ, nadam se da će se isto vremenom pokazati i na konačnom proizvodu, vinu. Jer, na ovaj način samo odbijaš ljude i od onih ideja i svjetonazora koje ti nisu loše, koje zastupaš.
Koshpa, prednosti interneta su i njegove mane - njegova demokratičnost, dakle činjenica da svima daje prostor da se čuje njihov glas, dovela je do mora samozvanih stručnjaka iza kojih ne stoje nikakve reference - stvar najviše podsjeća na lokalne galamđije u kafiču, koji uvije imaju u svemu glavnu riječ... dok internet i anonimnost te indirektna komunikacija tu vrstu "hrabrosti" izvuče na površinu kod mnogo večeg broja ljudi...
ma sve je to meni jasno i mene osobno bi nervirao takav stav kod nekoga ali barem bih se onda potrudio dati valjane argumente za stavove i uvjerenja koje zastupam i branim.
mozda sam i ja u krivu, mozda degustacijska casa i salica za kavu doista jesu najbolje case (i salice) iz kojih se moze piti vino..
samo ja nisam cuo niti jedno pametno sroceno i argumentirano obrazlozenje te izjave.
a zasto nisam?
zato jer realno niti ne postoji i vjerojatno se mnogi ovdje slazu sa mnom samo sto im je vjerojatno veca fora biti "kontra" mene bez obzira na realno i cinjenicno stanje stvari.
a vjerojatno ih moje "pucanje po savovima" i zabavlja jer ionako im je to sve samo zajebancija i vec se sutra nece toga niti sjecati i u konacnici im to nije niti najmanje bitno..
a tako je to ovdje uglavnom uvijek i ja sam na to vec itekako naviknut ali neka, nece jos dugo..
ja ovdje ne pisem i ne komentiram prvi put, uvijek svoje izjave nastojim potkrijepiti argumentima, primjerima i konkretnim informacijama, dakle nastojim ne biti povrsan kao 99% forumasa.
osim po ogromnom broju postova koje sam "sakupio" tijekom godina na ovom forumu, definitivno imam i najduze postove jer nastojim pisati tako da svi skuze ili barem pokusaju skuziti o cemu se radi.
ja nastojim propagirati drugaciju filozofiju, iskrenu i prirodniju, ne zbog mene, ja sam tim putem vec debelo i odavno krenuo i necu odustati, vec zbog drugih, jer oni su ti koji ce imati velikih problema u buducnosti ali i o tome sam (opet, vrlo argumentirano!) pisao pa da se ne ponavljam..
-
Za kraj, doista postoji razlika od čaše do čaše, tu nema spora. Evo za primjer, stjecajem okolnosti, odnosno činjenice da su na stolu bile malo robusnije balonke koje svakodnevno koristimo uz ručak jer nam se oko istoga mota troje naše djece spremne polupati svaku bolju čašu, nalio sam Lipovinu u tu balonku i pitao suprugu kako joj se čini - ona je to motala, tresla ovako, onako i konstatirala kako nikako ne može uhvatiti miris, da joj nekako bježi... vidjevši da je vrag odnio šalu, natočio sam joj Lipovinu u riesling čašu, nakon čega je rekla - aha, sad ga imam, to je na nekakav cvijet- i vino joj je odmahi na okusu bilo bolje... pokazala se kasnije i činjenica da tulipanka najbolje pristaje Lipovini, tako da ću je nastojati tako i posluživati, no bože moj, nisu ni druge čaše za bijelo vino bile loš izbor...
pa naravno da postoji razlika!
sta uistinu mislis da bih ja napisao nesto sto ne stoji ili bih se toliko raspravljao i pisao ovdje da znam da je to glupost koja nema pokrice u stvarnosti..!?
drugi puta natoci zeni vino u degustacijsku casu ali savjetujem ti da se brzo maknes ili barem sagnes jer bi ti mogla zavrsiti u glavi.. ;D
-
donekle se slazem s tobom ali zasto onda nosis vina na koje kakve izlozbe i ocjenjivanja, jer koliko shvacam to ti je dosta bitno, da razno razni "vinski kriticari" (isti oni koje toliko ne volis) ocjenjuju i gradiraju tvoja vina..??
Pa prvenstveno radi nekakvog marketinga, zatim vise zbog navike i cinjenice da je to obveza kad si u tom biznisu jer ako ti je vino iz berbe 2008. fenomenalno, ne znaci da ce biti fenomenalno godinu poslije.Najzadnje radi toga sto cu dobiti nekakav povrat od strucnjaka gdje samo pogrijesio ili nesto dobro napravio iako za tako nesto je bitnije ono sto ti kazu konzumenti. ;)
-
Ma neće, bez brige, koristi ona svakakve čaše, najviše stoga što joj ove dugonoge baš ne pašu u perilicu :D. Dakle, očito postoje razni razlozi zašto se koriste ove ili one čaše, a vrlo česti su sasvim praktične prirode.
Ivane, ovaj zadnji post nije bio namijenjen direktno tebi. A što se tiče ovoga da li ja mislim da bi ti ovo ili ono, ne mislim da bi ti tvrdio nešto da ne misliš da znaš, no vjerujem da bi tvrdio kada misliš da znaš, bez obzira na to da li doista znaš ::) Rekao bih da ti je to u krvi :) - samo bi trebalo naći ravnotežu između iskazivanja borbenog duha i iskrenosti, što je pozitivno, i vrijeđanja drugih...
-
Da nije to od našeg kolege Apostola?
Vino je iz naše obiteljske vinarije Apostol iz Trnave. Inače traminac 2011. je zaista jedno "lakše" vino iz našeg mladog vinograda. Ciljano se išlo na takav tip vina što je postignuto nešto ranijom berbom.
Zahvaljujem kolegi Podrumaru na odabiru baš ovod vina i poštujem njegov komentar.
-
Drago mi je što je Podrumar izabrao vino od kolege Apostola i prvom prilikom ga sigurno kupujem.
Sviđa mi se kad se preporučuju vina od članova foruma,jer tu sigurno ima jako dobrih i kvalitetnih vina.
Pozdrav. ;) :D :D
-
Ma neće, bez brige, koristi ona svakakve čaše, najviše stoga što joj ove dugonoge baš ne pašu u perilicu :D. Dakle, očito postoje razni razlozi zašto se koriste ove ili one čaše, a vrlo česti su sasvim praktične prirode.
Ivane, ovaj zadnji post nije bio namijenjen direktno tebi. A što se tiče ovoga da li ja mislim da bi ti ovo ili ono, ne mislim da bi ti tvrdio nešto da ne misliš da znaš, no vjerujem da bi tvrdio kada misliš da znaš, bez obzira na to da li doista znaš ::) Rekao bih da ti je to u krvi :) - samo bi trebalo naći ravnotežu između iskazivanja borbenog duha i iskrenosti, što je pozitivno, i vrijeđanja drugih...
da, vjerojatno su razlozi jos uvijek prakticne prirode iako bi razlozi trebali biti konkretni jer casa ipak ima svoju ulogu i sigurno da cini razliku!
hm, kada mislim da znam.. mozda, to je moje uvjerenje i misljenje i na njega imam potpuno pravo ali opet, s druge strane gotovo da nitko nema pametnih argumenata koji bi me uvjerili u suprotno..
pa fuckas raspravu ako nema malo krvi, kakva je to onda rasprava..?? ;D
btw. evo kako je bilo na Riedel radionici u Esplanadi:
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=474116032638594&set=a.474115775971953.122916.180156825367851&type=1&theater
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=474115955971935&set=a.474115775971953.122916.180156825367851&type=1&theater
-
opet se ponavljam, ako ne vjerujes koliko je uistinu ta razlika velika trebao si doci na radionicu u Esplanadi pa bi se sam uvjerio iz prve ruke u to i vjerojatno ne bi sada pisao kojesta..
Riedel je Mercedes casa i opcenito je jako skup i nemam ih niti ja vec tu i tamo poklonim pokoji set prijateljima i poznanicima koji se bolje kuze u vino ili vecim privatnim kupcima vina.
da skratimo pricu postavit cu ti vrlo jednostavno pitanje, ti zbilja smatras da je obicna degustacijska casica pravi izbor za pijenje (ozbiljnijih) vina?
Ok,malo sam se krivo izrazio :-X Znam neke osnove,čaša za vino mora biti prozirma,od tankog stakla,bez nekakvih ukrasa,jednostavna.Dužina drške direktno je povezana sa širenjem topline od ruke do vina.Za bijela vina se uzimaju,čaše oblika tulipana sa dužom drškom,srednje zapremnine.Za crna su veće čaše,sa kraćom drškom,više debeljuškaste.Za rose ide slična ko za bijelo s tim da se prema vrhu širi,itd.S tim da su još ti perverznjaci iz Riedela morali još posebno smišljati čaše za svake sorte posebno ;D Evo nisam ni ja baš takav tupan,moram te malo piknuti 8) Priznajem da iz više različitih čaša oblika za npr.bijelo vino s tim da je jedna gore široka 40mm,druga 38,duboka 60,58,54 mm ne bi vidio razliku vina ::) Ok za degustaciju,izložbe,ak je 1000 vas stručnjaka reklo da je tako,onda je tako, bez ironije.Gle,mene to previše ne zanima,ovo vina koja pijem u svojoj okolici i svoje,odavno znam kakva su,jest da se i na lagano mijenjaju,dozrijevaju ali nakon pol l,svejedno je kakva je čaša ;)
-
Ok,malo sam se krivo izrazio :-X Znam neke osnove,čaša za vino mora biti prozirma,od tankog stakla,bez nekakvih ukrasa,jednostavna.Dužina drške direktno je povezana sa širenjem topline od ruke do vina.Za bijela vina se uzimaju,čaše oblika tulipana sa dužom drškom,srednje zapremnine.Za crna su veće čaše,sa kraćom drškom,više debeljuškaste.Za rose ide slična ko za bijelo s tim da se prema vrhu širi,itd.S tim da su još ti perverznjaci iz Riedela morali još posebno smišljati čaše za svake sorte posebno ;D Evo nisam ni ja baš takav tupan,moram te malo piknuti 8) Priznajem da iz više različitih čaša oblika za npr.bijelo vino s tim da je jedna gore široka 40mm,druga 38,duboka 60,58,54 mm ne bi vidio razliku vina ::) Ok za degustaciju,izložbe,ak je 1000 vas stručnjaka reklo da je tako,onda je tako, bez ironije.Gle,mene to previše ne zanima,ovo vina koja pijem u svojoj okolici i svoje,odavno znam kakva su,jest da se i na lagano mijenjaju,dozrijevaju ali nakon pol l,svejedno je kakva je čaša ;)
Ovo je bilo pametno i poucno
-
kolege ,
evo vidite da se od svakog može nešt naučit i zaključiti.......srk......živeli!
-
Vino je iz naše obiteljske vinarije Apostol iz Trnave. Inače traminac 2011. je zaista jedno "lakše" vino iz našeg mladog vinograda. Ciljano se išlo na takav tip vina što je postignuto nešto ranijom berbom.
Zahvaljujem kolegi Podrumaru na odabiru baš ovod vina i poštujem njegov komentar.
Nekad davno sam bio u vinogradima Trnava a ako bude prilike da opet dođem javit ću Ti,ponjet ću svoja vina pa ćemo malo degustirati i popričati.Baš bi volio da se sretnemo.Samo da napomenem vozio sam se kraj vinograda Časnih Sestara.Inače ja sam slavonski zet.
-
Poziv svim forumašima, ako su u prilici, da navrate.
-
Ok,malo sam se krivo izrazio :-X Znam neke osnove,čaša za vino mora biti prozirma,od tankog stakla,bez nekakvih ukrasa,jednostavna.Dužina drške direktno je povezana sa širenjem topline od ruke do vina.Za bijela vina se uzimaju,čaše oblika tulipana sa dužom drškom,srednje zapremnine.Za crna su veće čaše,sa kraćom drškom,više debeljuškaste.Za rose ide slična ko za bijelo s tim da se prema vrhu širi,itd.S tim da su još ti perverznjaci iz Riedela morali još posebno smišljati čaše za svake sorte posebno ;D Evo nisam ni ja baš takav tupan,moram te malo piknuti 8) Priznajem da iz više različitih čaša oblika za npr.bijelo vino s tim da je jedna gore široka 40mm,druga 38,duboka 60,58,54 mm ne bi vidio razliku vina ::) Ok za degustaciju,izložbe,ak je 1000 vas stručnjaka reklo da je tako,onda je tako, bez ironije.Gle,mene to previše ne zanima,ovo vina koja pijem u svojoj okolici i svoje,odavno znam kakva su,jest da se i na lagano mijenjaju,dozrijevaju ali nakon pol l,svejedno je kakva je čaša ;)
hehe, joj, pa znam da nisi tupan, zato mi bili i cudni tvoji komentari i pitanja.. sve 5! ;)
-
hehe, joj, pa znam da nisi tupan, zato mi bili i cudni tvoji komentari i pitanja.. sve 5! ;)
Već sam ti reko Ivane da ti sve znaš...čak i psihološki profil ljudi ti nije stran.Svaka čast,rođen si za forenzičara.Nego kakva je situacija na sajmu,jesi li zadovoljan sa posjetom i komentarima?
-
Već sam ti reko Ivane da ti sve znaš...čak i psihološki profil ljudi ti nije stran.Svaka čast,rođen si za forenzičara.Nego kakva je situacija na sajmu,jesi li zadovoljan sa posjetom i komentarima?
da, zbilja je bilo odlicno!
ljudi nisu mogli vjerovati da je uopce moguce dobiti tako nesto od skrleta a sa selekcijom su bili svi poprilicno odusevljeni, cak i strani vinari i strani vinski pisci i novinari.
uglavnom, festival je bio pun pogodak!
za mene osobno jer sam uspostavio zbilja mnogobrojne kontakte, od restoratera po Zgu (od jednog cak iz Beca!?), pozvan sam i na ZWGF od strane organizatora, do vinskih novinara, kriticara i blogera (jedan me tamo doslovce molio da mu prodam butelju skrleta i selekcije) pa cak i mnogobrojnih vinara i njihovih predstavnika koji se jos nisu susreli sa skrletom na tom nivou (kako su rekli)..
festival je bio opcenito dosta dobro posjecen i bila je fenomenalna atmosfera tamo, sto mogu potvrditi oni koji su ga posjetili.
uglavnom, za moj ozbiljniji nastup i promociju za prvi put i vise nego uspjesno! ;)
jel si ti bio u Esplanadi?
cujem da je (opet) bio raspasoj.. ::)
-
Bolfan | rajnski rizling | 2011 | suho | kvalitetno | 12,5% alk.
Nakon krace stanke doslo je vrijeme za jedan cistokrvni rizling sa zagorskih brega. :) Kolega Luka nedavno je bio u posjeti mojim krajevima pa je usput navratio do nas i eto, iznenadio me buteljom meni omiljene bijele sorte. Radi se o klasicnoj liniji rizlinga iz vinarije Bolfana koja u principu i najbolje odrazava sortu rizling i uvelike dijeli slicnosti sa istoimenim vinima iz Austrije i Njemacke. Vino je u casi kristalno bistro blage svijetlo zute boje sa izrazitim suzama koje se ljeno sljevaju stijenkama case. Bez obzira sto se radi o klasicnoj liniji nekako sam iznenadjen nesto slabijom bojom od ocekivane iako je to ocito znacajka rizlinga iz 2011. s obzirom da je i nas bio isto nesto slabije boje od uobicajenog. Mirisom dominira istaknuta svjezina koja se manifestira kroz citruse, nedozrele breskve i nesto malo jabuka, sa blagim utjecajem cvijetnih nota, ali i ponesto zacina. Uz sve nabrojano jos se moze osjetiti i neka mineralna komponenta koja na pravoj temperaturi serviranja (10-12°C) samo pridonosi kompleksnosti nosa, iako za bazicne linije kompleksnost nije ono sto je najbitnije. Nazalost porastom temperature i otvaranjem ta ista nedefinirana komponenta u nosu prelazi u nekakav artificijelni miris koji me podsjeca na gumu i definitivno nije ugodan. Sve u svemu poprilicno kompleksan nos, ne pretjeranog intenziteta. Na okus je vino izrazito svjeze i savrseno izbalansirano. Omjer kiselina, alkohola i sladora je zaista fenomenalan, tako da vino jako lijepo klizi nepcem koje svakim gutljajem trazi jos. I u okusu se poprilicno osjeti mineralni aspekt koji uz odlicne kiseline drzi ovo vino izrazito osvjezavajucem, ali i poprilicno punim sa srednje dugim zavrsetkom. Vec dugo nisam probao ovako savrseno izbalansirano vino, koje bez obzira sto se radi o bazicnoj liniji jos uvijek moze odlezavati najmanje 3-5 god. Napomenuo da mi ovakav tip rizlinga puno vise odgovara od slavonskih, alkoholno prenabrijanih - aromatski zatvorenih rizlinga i svakako je blize izvornicima iz njemackih pokrajna Mosel, Pfalz, Poranje te francuskog Alsacea. Ocjena 7,5/10
(http://www.bolfanvinskivrh.hr/Repository/Images/shop%20vina/JPG%20slike%20vina/Rajnski%20rizling%20Bolfan%202011_0.75%20L%20-%20sa%20casom.jpg)
-
Jel to vino koje si probao sa selekcioniranim kvascima ili vlastitim?
Vidim da imaju u ponudi dva ista vina iz berbe 2011 jedina je razlika u kvascima.
-
Jel to vino koje si probao sa selektiranim kvascima ili vlastitim?
Vidim da imaju u ponudi dva ista vina iz berbe 2011 jedina je razlika u kvascima.
Selekcioniranim. Ali ako sam dobro upucen to vino rade kombinacijom CEGa i vlastitih kvasaca dok ono sa zelenim slovima rade iskljucivo vlastitim kvascima.
-
Blagdansko kušanje vina 2012.
Božićno vrijeme je oduvijek poznato po (pre)obilatom blagdanskom stolu, a koji napitak ide bolje uz hranu od vina? Stoga sam nakon blagdanskog ručka odlučio otvoriti pet butelja da vidim kako se samostalno nose nakon obilne trpeze.
Kolarić | Zeleni silvanac | kvalitetno | suho | 2011. | 13,5 %alk.
Boja u čaši je blijedo žuta sa zelenim obrubom solidne bistroće. Na nosu se prvo osjeti poveći sadržaj SO2 nakon kojeg djelomično izniču samozatajne voćne arome koje nažalost ipak ne mogu nadvladati povišeno isparavanje vinobrana. Tu su također određeni začinski mirisi koji se s vremenom sve bolje i bolje otvaraju. Okusno je vino lagano i glatko, dobre svježine koja se, nažalost, ne može nositi s deklariranim alkoholom jer se isti uz laganu gorčinu osjeti i u retrookusu. Svakako je bolje služiti ga na nešto nižim temperaturama od deklariranog. Ocjena 6/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_8166_2_zps0f40f8b0.jpg)
Bobnjar | Graševina | vrhunsko | suho | 2007. | 13,1% alk.
Vrijedna slovenska obitelj koja svoju lozu uzgaja u Hrvatskoj, u našem Međimurju. Vino u čaši je zagasite medene boje koja nažalost već naginje ka smeđim tonovima. U nosu se osjete cvijetne note, kamilica i nešto karamele. Okusno je vino srednje drugog trajanja još uvijek lijepe svježine i posloženosti. Nažalost nos je taj koji odmah odaje oksidaciju i činjenicu da je vino odavno prošlo svoj vrhunac. Ocjena 5/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_8169_2_zps1746f1ea.jpg)
Badel - Vinarija Daruvar | Sauvignon | vrhunsko | polusuho | 2011. | 13,2% alk. | 36kn
Ovo vino sam imao prilike kušati još proljetos u sklopu Vinodara kada sam imao osjećaj da je inferiornije svojoj 2god. starijoj izvedenici. Sve je bilo tu, ali u nešto manjem intenzitetu. Isto sam kušao nedavno u Esplanadi jer jednostavno imam određeni afinitet prema daruvarskim vinima, a posebno njihovom sauvignonu koji je, između ostalog, najnagrađivanije hrvatske vino na svjetskim izložbama. Vino je u čaši blage slamnato žute boje, dobre bistroće. Mirisom opet dominira bazga, ali ne toliko intenzivno koliko u prijašnjim berbama, uz pratnju livadnog cvijeća i trava, ali i nešto grejpa. Sam finiš je relativno dug te na kraju prevladava slador koji vino prebacuje u sferu pogodnog za šire mase. Da se razumijemo ovo vino nije uopće pučko i svakodnevno, iako to može biti, ispravna riječ bi bila zavodljivo. ;) Ocjena 7,5/10 - ponovo bi ga kupio
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_8172_2_zps7f9e016b.jpg)
Badel - Vinarija Daruvar | Sauvignon | vrhunsko | polusuho | 2009. | 13,5% alk. | 36kn
Ovaj sauvignon kao da sam uzgojio u vlastitom podrumu. Kad god sam u prilici kušam ga jer me kao takav i uveo u svijet sauvignona te mirisa bazge, sijena, trava, a samim tim mi je postavio neke odrednice kako sauvignon treba mirišati. ;) Boja vina je nešto jača nego kod mlađeg brata te je intenzivno slamnatožuta, čak i sa zlatnim odsjajem. Bistroća opet korektna, ali ništa više od toga. Arome više nisu toliko intenzivne i primarne već su kompleksnije, ali i nešto zatvorenije. Svakako mu treba malo više vremena u čaši da se u potpunosti otvori. Već spomenuta bazga je tu, uz note sijena i livadnog cvijeća, egzotičnog voća, ali i prezrele dunje. Na okus je vino još punije i nešto svježije s manjim ostatkom sećera no onaj iz 2011., također je i dužeg trajanja. Ocjena 7,5/10 - ponovo bi ga kupio
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_8174_2_zpsce36c9cd.jpg)
Enjingi | Venje - kasna berba | vrhunsko | suho | 2003. | 14,2% alk. | 100kn
Venje je položaj s kojeg stari lisac Ivan Enjingi proizvodi svoju nagrađivanu bijelu kupažu koja se sastoji od graševine, rajnskog rizlinga, pinota sivog, sauvignona i traminca. Sve odredom su grožđa iz kasnih berbi. Dotično vino je 2004. dobilo Decanterovu nagradu za najbolju svjetsku bijelu kupažu u cjenovnom rangu do 10 funti. Ukoliko se ispune svi preduvjeti za berbu i nastanak Venja tek tada se Enjingi odlučuje za vinifikaciju istog, stoga smo znali biti zakinuti za određena, lošija godišta. Navodno je 2006. najbolja koju je ikad napravio, no isto još uvijek nije pušteno na tržište. Venje je u čaši zlatne boje i djeluje iznenađujuće mlađahno s obzirom na godište. Bistroća je odlična. Na nosu se osjeti izuzetna kompleksnost i povelik utjecaj tercijarnih aroma, ali me opet iznenadila svježina koju ovo vino posjeduje. Od nekih aroma koje prevladavaju izdvojio bi prosušeno cvijeće, sijeno, med i prezrelo voće, iako mislim da je Venje napravljeno za uživanje u svojoj cjelovitosti, a ne u seciranju komponenti. Na okus se osjete zaokruženost, kremoznost i svježina kao protuteža jedno drugome, ali i utjecaj drveta. ;) Finiš nije tako dug i nametljiv kao što sam očekivao. Mislim da je ovo Venje zaista u svom zenitu premda vjerujem da mu nadolazeći dani neće naškoditi i stoga vjerujem da može odležavati još barem 5 godina. Venje je pravi all rounder, vino za svaki dan, ali i vino za posebne prilike. Jedno od najboljih, ako ne i najbolje odležano bijelo vino Hrvatske. Nepretenciozno iako to zapravo jest, ozbiljno koliko i poletno, smireno koliko i živahno... Ocjena 8,5/10 - ponovo bi ga kupio
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_8178_2_zps7f2c722f.jpg)
-
opcenito na Kolariceva vina mogu samo staviti jednog "smajlica" (koji to u biti nije)..
:'(
Enjingi | Venje - kasna berba | vrhunsko | suho | 2003. | 14,2% alk. | 100kn
Venje je položaj s kojeg stari lisac Ivan Enjingi proizvodi svoju nagrađivanu bijelu kupažu koja se sastoji od graševine, rajnskog rizlinga, pinota sivog, sauvignona i traminca. Sve odredom su grožđa iz kasnih berbi. Dotično vino je 2004. dobilo Decanterovu nagradu za najbolju svjetsku bijelu kupažu u cjenovnom rangu do 10 funti. Ukoliko se ispune svi preduvjeti za berbu i nastanak Venja tek tada se Enjingi odlučuje za vinifikaciju istog, stoga smo znali biti zakinuti za određena, lošija godišta. Navodno je 2006. najbolja koju je ikad napravio, no isto još uvijek nije pušteno na tržište. Venje je u čaši zlatne boje i djeluje iznenađujuće mlađahno s obzirom na godište. Bistroća je odlična. Na nosu se osjeti izuzetna kompleksnost i povelik utjecaj tercijarnih aroma, ali me opet iznenadila svježina koju ovo vino posjeduje. Od nekih aroma koje prevladavaju izdvojio bi prosušeno cvijeće, sijeno, med i prezrelo voće, iako mislim da je Venje napravljeno za uživanje u svojoj cjelovitosti, a ne u seciranju komponenti. Na okus se osjete zaokruženost, kremoznost i svježina kao protuteža jedno drugome, ali i utjecaj drveta. ;) Finiš nije tako dug i nametljiv kao što sam očekivao. Mislim da je ovo Venje zaista u svom zenitu premda vjerujem da mu nadolazeći dani neće naškoditi i stoga vjerujem da može odležavati još barem 5 godina. Venje je pravi all rounder, vino za svaki dan, ali i vino za posebne prilike. Jedno od najboljih, ako ne i najbolje odležano bijelo vino Hrvatske. Nepretenciozno iako to zapravo jest, ozbiljno koliko i poletno, smireno koliko i živahno... Ocjena 8,5/10 - ponovo bi ga kupio
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_8178_2_zps7f2c722f.jpg)
samo par digresija na cinjenicni dio ovog teksta.
Venje je zapravo mjesavina kasnih i izbornih berbi i to ovisi o godini pa je tako ova 2003. mix kasne berbe grasevine, sivca i rizlinga i izborne berbe traminca i sauvignona dok je 2006. takoder mix svih tih sorata ali sve su iz izborne a ne iz kasne berbe i da, vrlo vjerojatno je to mozda i najbolje Venje (pio sam i to iz 2006. ali i ono prvo iz 1998.) iako je moj osobni favorit ono iz 2002.! trebat ce malo detaljnije pronjusiti ovu 2006.. ;)
istina je da je Venje, 2004. dobilo Decanterovu nagradu ali to je dobilo prvo Venje iz 1998. berbe kojeg nije sluzbeno bilo u prodaji zbog premalih kolicina (oko 3000 boca) ali se je moglo kusati kod Enjingija u podrumu, ako ste imali srece.. 8)
nisam dugo pio ovo iz 2003., mogao bih ga bas otvoriti ovih dana da vidim kako dura test vremena ali koliko se sjecam, to mi je bilo najslabije Venje..
-
Na etiketu mu pise da se radi o kasnim berbama, no nebitno barem meni jer se radi o odlicnom vinu. Jedina manjkavost mu je malo prekratak finis i slabije tijelo od ocekivanog.
-
Na etiketu mu pise da se radi o kasnim berbama, no nebitno barem meni jer se radi o odlicnom vinu. Jedina manjkavost mu je malo prekratak finis i slabije tijelo od ocekivanog.
ma da, znam, ali one iza etikete su naknadno radene i stavljene i prve boce ih nisu imale, ja imam par boca sa i bez te straznje etikete..
ali kasna i izborna berba su ionako vrlo slicne kategorije, da ne kazem iste i tu se vjerojatno radi o berbi unutar svega nekoliko dana razlike.
uostalom, nebitno, bitno je da vino valja! ;)
-
Dakako da valja, a pogotovo sam siguran u to kad to potvrde laici, ali i oni koji se kuze u vina, a opet ne vole odlezana vina. ;)
-
Dakako da valja, a pogotovo sam siguran u to kad to potvrde laici, ali i oni koji se kuze u vina, a opet ne vole odlezana vina. ;)
hehe, a vidis, ja u laicke potvrde nisam nikako siguran.. ::)
-
Ponudi si curi ili nekom frendu koji se kune u gemistaciju ;)
-
Ponudi si curi ili nekom frendu koji se kune u gemistaciju ;)
a cuj, ako se netko kune u gemiste iskreno sumnjam da mi moze nesto pametno reci o jednom Venju ili slicnom vinu, da ne spominjem neke jos zrelije i kompleksnije primjerke..
osim naravno, meni se ovo svida ili nesto tipa takvih opcenitih vinskih floskula i postulata koje sam prerastao jos prije 10ak godina.
drugi tjedan sam na nekom vinskom druzenju (mozda ce biti nesto napisano i po netu) pa cu otvoriti Venje 02 da vidimo u kakvoj je formi sada.. ;)
-
Sve me strah ;D
-
Sve me strah ;D
Venja ili.. ???
-
Druzbe i dojmova ;)
-
Pošto se bliži docek Nove godine molim da netko preporuci neko dobro pjenušavo vino (šampanjac) po nekoj pristupacnoj cijeni??? :-\
-
Moraš reći rang cijene koju si spreman odvojiti, inače bi ti se moglo dogoditi da ti neko tu preporuči Bollinger iz 2003. po samo 995 kn, šta i nije toliko puno koliko malo veći set raketa od firma za pirotehniku! ;D
-
To je bila loša inače godina za tu marku samo da se ispravim ::)
-
Zanima me prirodno pjenušavo vino,a ne umjetno gazirano pjenušavo vino.
Neznam sad za cijenu,a nekaj dobro,a jeftino... ;D ;D,možda do 200kn,ak ima dobar prirodni šampanjac za tu lovu.
Može i ispod te cijene,al da valja i da nije umjetno gazirano.
-
Danas se masovno kupuju jeftina gazirana pjenušava vina Napoleon,spumante...pa me zanima isto kako se krece cijena najeftinijih kvalitetnih prirodnih pjenušavih vina?
-
http://www.vivat-finavina.hr/proizvodi/pjenusava-vina/pjenusava-cava-spanjolska/184
Inace nisam neki fan pjenusaca, ali meni je ovo bilo sasvim OK. Puno bolje od mnogih domacih, cijenom razvikanih pjenusaca
-
Hvala Koshpa za link.Nisam ni ja neki fan pjenušavih vina,al onak za otvorit na Novu godinu u ponoc i kucnut se.
Eto uzeo si na kraju Freixenet cordon negro za oko stotinjak kuna,valjda bude ok. ;)
-
Ja sam danas u Plodinama kupio Bakarsku vodicu - klasična metoda za 80 kn. Navodno je jako dobra... kad probam javim dojmove. :)
-
Za taj cjenovni razred, ja sam isto za Cordon negro..
http://www.vivat-finavina.hr/proizvodi/pjenusava-vina/pjenusava-cava-spanjolska/181
-
ne bi htio da ispada da ikoga vrijedam (iako ce mnogi ovdje upravo to protumaciti kao takvo) ali najbolje mi je kad se javljaju likovi i ekipa koji kao "nisu fanovi pjenusavih vina " a u biti gotovo da nista ne znaju niti o mirnim vinima..
pjenusava vina su svijet za sebe, da uopce ovdje ne govorim o sampanjcima koji su 86ta dimenzija..
ako zelis (domace) top pjenusce, redom po kvaliteti:
1. Tomac, daleko najbolji, opcenito svi pjenusci izvrsni, malo tezi zbog duzeg dozrijevanja na talozima i u boci, oksidativne metode, novi Rose fenomenalan, pogotovo dobro ohladen po vrucinama, Classic gotovo na nivou boljih sampanjaca..
2. Persuric, sigurni broj 2., opcenito svi pjenusci vrlo ok i korektni ali sa vise-manje komercijalnim stihom i stilom, najozbiljiniji po mom osobnom sudu Blanc de Blancs a i crni pjenusci vrlo zanimljivi..
3. ovdje spada masa manjih obiteljskih vinarija koje (jos uglavnom eksperimentalno) proizvode pjenusce, iako sam vecinu njih probao opcenito ih je vrlo tesko nabaviti osim kod njih direktno a i kolicine su gotovo zanemarive.
od stranih je tu uvijek oprobani Freixenet koji je fakat jeftin ali meni osobno malo preagresivan i presvjez kao pjenusac od klasicne metode ali zato ogroman raspon u stilu i vrlo povoljnih cijena!
prije par dana sam probao jako dobar i zavodljiv pjenusac vrlo dobre cijene i kvalitete a sada vidim da je jos dodatno snizen:
http://vino.hr/product_info.php?products_id=1373&osCsid=84c3d927d49c3163393779b1171b4784
-
Hvala Koshpa za link.Nisam ni ja neki fan pjenušavih vina,al onak za ovorit na Novu godinu u ponoc i kucnut se.
Eto uzeo si na kraju Freixenet cordon negro za oko stotinjak kuna,valjda bude ok. ;)
al sad bez zajebancije.. pa di si kupio taj Freixenet?!
inace taj Cordon Negro kosta oko 60ak kn.. ??? :o
-
Nije baš sve tako nevino kako bi neki voljeli da jeste. Novi i jedan stari admin sigurno nisu doprinijeli ovako nećemu, čak suprotno, ali ima i onih forumaša čije se arogancije i neprimjerenih izjava jako dobro sjećam, a što je vjerovatno i drugima davalo krila do nesnošljivog i bukvalnog pljuvanja: „Biodinamička proizvodnja je prljava, sastoji se od vrađbina, što lažeš da tako radiš kada sam te vidio da prskaš, kupuješ preparate“, i mnoge druge slićne a možda i krupnije gluposti. Tako nešto ostavi traga i „frustracije“ za koje Koshpa dobro i dobronamjerno kaže da ih treba prevladati karakterom. Njega treba još više pokazati u vremenima koja su nam naklonjena. Za teška vremena omalovažavanja i napada sa svih strana razumijem kontru istom mjerom ali sada za to nema potrebe, sada treba pokazati karakter pobjednika. Odbrana Tomca, Peršurića.... vjerujem da je bila nužna i opravdana ali se to ne radi ovako nego običnom, lepršavom, pa čak i pokojom ironičnom packom u lekciji o kvalitetu domaćeg pjenušca. Pobjednike uvažavaju i pozorno slušaju, pa se samo treba naviknuti na „novu“ ulogu i vratiti se pravim vrlinama. Osvetom se možda nešto i postiže ali se gubi veliki i lijepi dio sebe.
P.S. Sretna nova godina svima.
-
al sad bez zajebancije.. pa di si kupio taj Freixenet?!
inace taj Cordon Negro kosta oko 60ak kn.. ??? :o
Pa eto isto kao i daruvarski sauvignon od Koshpe u konzumu ne košta 36kn,nego 50kn jer sam ga jućer tamo kupio.Izvini što sam napisao da si bahat,to je bilo tak u tom trenutku,inace imam jako visoko mišljenje o tebi i tvojim postovima,nacinu pravljenja vina,nisam cak ni protiv biodinamike.®elim tebi i tvojoj obitelji sve najbolje u Novoj godini.
-
Nije baš sve tako nevino kako bi neki voljeli da jeste. Novi i jedan stari admin sigurno nisu doprinijeli ovako nećemu, čak suprotno, ali ima i onih forumaša čije se arogancije i neprimjerenih izjava jako dobro sjećam, a što je vjerovatno i drugima davalo krila do nesnošljivog i bukvalnog pljuvanja: „Biodinamička proizvodnja je prljava, sastoji se od vrađbina, što lažeš da tako radiš kada sam te vidio da prskaš, kupuješ preparate“, i mnoge druge slićne a možda i krupnije gluposti. Tako nešto ostavi traga i „frustracije“ za koje Koshpa dobro i dobronamjerno kaže da ih treba prevladati karakterom. Njega treba još više pokazati u vremenima koja su nam naklonjena. Za teška vremena omalovažavanja i napada sa svih strana razumijem kontru istom mjerom ali sada za to nema potrebe, sada treba pokazati karakter pobjednika. Odbrana Tomca, Peršurića.... vjerujem da je bila nužna i opravdana ali se to ne radi ovako nego običnom, lepršavom, pa čak i pokojom ironičnom packom u lekciji o kvalitetu domaćeg pjenušca. Pobjednike uvažavaju i pozorno slušaju, pa se samo treba naviknuti na „novu“ ulogu i vratiti se pravim vrlinama. Osvetom se možda nešto i postiže ali se gubi veliki i lijepi dio sebe.
P.S. Sretna nova godina svima.
u svakom slučaju vrlo inteligentno i primjerenu trenutku......sretno nam svima u 2013.....
-
Pa eto isto kao i daruvarski sauvignon od Koshpe u konzumu ne košta 36kn,nego 50kn jer sam ga jućer tamo kupio.Izvini što sam napisao da si bahat,to je bilo tak u tom trenutku,inace imam jako visoko mišljenje o tebi i tvojim postovima,nacinu pravljenja vina,nisam cak ni protiv biodinamike.®elim tebi i tvojoj obitelji sve najbolje u Novoj godini.
Ja sam ga uzeo u Intersparu ;)
-
Pa eto isto kao i daruvarski sauvignon od Koshpe u konzumu ne košta 36kn,nego 50kn jer sam ga jućer tamo kupio.Izvini što sam napisao da si bahat,to je bilo tak u tom trenutku,inace imam jako visoko mišljenje o tebi i tvojim postovima,nacinu pravljenja vina,nisam cak ni protiv biodinamike.®elim tebi i tvojoj obitelji sve najbolje u Novoj godini.
sve ok ali ovaj freixenet se doslovce moze naci u svakom marketu ili na benzinskoj pa me zato cudi cijena od 100 kn naspram uobicajenih 60ak.. ali jebiga, sta je tu je, za drugi put ces bolje znati.. nego, jel bio dobar?
ma nema veze, ne ljutim se ja na takve stvari, meni nije bitno sta mi se kaze nego tko mi kaze.. 8) hvala i tebi takoder.
evo ja za novu bio kod frenda i on otvorio Billecart-Salmon Brut Rose, prekrasan sampanjac, opcenito jedno od boljih vina koje sam pio..
-
Claus C. Jacob (Pfalz) | riesling classic | 2009. | kvalitetno | polusuho | 12,5% alk.
Rodjendanski poklon za okruglu brojku nije dugo cekao na otvaranje. Zatvoren navojnim cepom u prozirnoj bordoskoj boci, odmah nekako naginje na novosvjetsko vino nizeg cjenovnog ranga. No radi se o cistokrvnom njemackom rizlingu iz regije Pfalz, inace najtoplije njemacke vinogradarske regije, koja se prirodno naslanja na francuski Alsace, takodjer regiju poznatu po proizvodnji vrhunskih rizlinga.
Vino je slamnato do zlatno zuto savrsene bistroce i ostavlja gomilu glicerinsko - vinskih suza na stijenkama case. Dobro ohladjeno, vino djeluje izrazito ostro na nosu, mineralno poput kremena upaljaca, ali izrazito mladjahno i svjeze s obzirom na godinu berbe. Ipak se radi o berbi koja je stara vise od 3g., ali koja ne odaje starikave tercijarne note petroleja karakteristicne za odlezane rizlinge. Osim vec spomenute mineralnosti, nosom se ispreplicu citrusni mirisi grejpa, breskvi i lubenica, ali i nesto sto me podsjeca na suseno cvijece, poput onog iz herbarija. Kako se vino zagrijava miris kremena se transformira u miris dima, dok citrusni mirisi budu nadjacani mirisom sijena i/ili slame. Izuzetno kompleksan nos za jedno klasicno, nepretenciozno vino koje je tehnicki na zavidnom nivou. Okus je takodjer lijepo zaokruzen, svjez i odlicno balansiran laganim ostatkom secera, a tijelo je sasvim solidne punoce i trajanja. Odlicne kiseline su okosnica ovog vina koja se osjeti i u nosu i na nepcu te sam uvjeren da moze dozrijevati jos barem 3god. Ocjena 7,5/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/rizling_zpsfd44ee00.png)
-
Benvenuti | Malvazija | 2011. | kvalitetno | suho | 13,6% alk.
Svake godine oko rodjendana, htio ne htio, na poklon dobijem nekoliko butelja vina pa samim time nesto vise i pisem. :) Iako nisam ljubitelji pa niti neki veliki poznavaoc sorte, malvaziju pijem samo na moru ili na izlozbama vina te bi se u trgovini rijetko kad odlucio na kupovinu iste. No moram priznati da u moru raznih proizvodjaca sve cesce naletim na primjerak koji mi se jako svidi (Radovan, Kabola, Veralda...).
Benenutijeva malvazija jedna je od zlatom nagradjenih na posljednoj Vinistri te stoga (ne)svjesno podizem ljestvicu ocekivanja. U casi je slamnato zute boje, solidne bistroce, prozete sitnim mjehuricima nakon otvaranja butelje. Nije rijec o refermentaciji u boci. ;) Prilikom otvaranja vino je bilo na 12°C, ali kroz 2h koliko sam ga lagano pijuckao temperatura je zasigurno porasla i do 16°C. Na nosu se prvo osjete mirisne note livadnog cvijeca, bagrema, lagana mineralnost nadopunjena citrusnim mirisima sto sve upucuje na poprilicnu svjezinu. Porastom temperature javlja se blaga, diskretna aroma banana i ponesto vanilije. Tijelo je zaista meko, lijepo zaokruzeno i poslozeno, ali nesto slabije punoce od ocekivanog, pogotovo uzimajuci u obzir deklarirane alkohole. Uz to okus ne prati svjezinu i mineralnosti mirisa tj. mineralnost se uopce ne osjeti na nepcu. Blaga gorcina pracena alkoholnom toplinom dominiraju retrookusom iako puno slabije od ocekivanog sto je svakako plus za mene. Zakljucak je da se radi o modernoj, lijepo poslozenoj i ispeglanoj malvaziji cija jer prednost, a ujedno i mana (ako gledamo s tradicionalnog gledista), sto je namijenjena vecem broju siroke publike, ali mozda i ne toliko ljubiteljima same sorte. Ocjena 7/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/malv_zpsb03067a4.jpg)
-
Dobil sam na poklon par butelja vina obitelji Šafran (Varaždinsko vinogorje) i probal Manzoni bijeli. Delikatno suho vino punog tijela, aromama i svježinom podsjeća na zelene jabuke, u okusu blage nijanse tropskog voća. Fino mi je, jako mi se sviđa i popil bi ga opet... ;D
-
To im je najbolje vino uz muskat zuti. ;) Vidim da imaju nove etikete, al koja je fora s ovim nazivom Riesling. ::)
-
To im je najbolje vino uz muskat zuti. ;) Vidim da imaju nove etikete, al koja je fora s ovim nazivom Riesling. ::)
Ja sam cuo da jedan dio svojih vina prodaju u Njemačkoj pošto je gazda tamo živio. Možda zato Riesling....
-
Adžić | Rajnski rizling | 2009. | vrhunsko | suho | 14,5% alk. | 75kn
Nakon duzeg vremena slijedi opis jednog rizlinga. Adzicevu berbu 2009. probao sam 2010. u Kutjeuv u sklopu festivala grasevina. Tada me se nije dojmio bio je jos poprilicno neposlozen. Da li se u 3g. nesto promjenilo?
Vino se nalazi u izduzenoj, elegantnoj bordoskoj butelji zatvoreno klasicnim plutenim cepom. U casi je zlatno zute boje, vrlo dobre bistroce i izrazite ekstraktnosti koja se manifestira toliko pozeljnim vinskim suzama na stijenkama case. Na nosu, dobro ohladjeno, djeluje jos uvijek vrlo svjeze s citrusnim i cvijetnim mirisima uz ponesto i herbalnih nota. Tu je odredjena off-komponenta u nosu koja mi nikako ne sjeda. Kako temperatura raste javljaju se prezreli tonovi kruski i marelica, ali ponajvise dominira alkohol. Isto potvrdjuje i nepce. Lagani ostatak secera uredno balansira kiseline, ali se cijela struktura nekako ne drzi na hrpi vec su sve komponente jedinke same za sebe. U retrookusu poviseni alkohol maskira sve arome tako da je zavrsetak relativno dug, ali ispunjen iskljucivo peckanjem alkohola. Po ne znam koji put potvrdjuje se da poviseni alkoholi jednostavno naruse eleganciju rizlinga i takvo vino izgubi svoj identitet i ljepotu koja ga inace krasi. Ocjena 6,5/10 - preskupo za ono sto nudi
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/adzic_zps1cbc101f.png)
-
Krauthaker | Sauvignon Vidim | 2011. | vrhunsko | suho | 13,8% alk. | 55kn
Nakon nekoliko isprobanih verzija Krauthakerovih sauvignona doslo je vrijeme da probam i onaj s polozaja Vidim. U casi je vino slamnatozute boje sa zelenkastim odsjajom, odlicne bistroce i jos uvijek zivahno i mladenacko u casi s poprilicno puno mjehurica koji zapravo prikrivaju ekstraktnosti i punocu samog vina. Prvo mirisanje odaje moderan sauvignonski karakter koji nije prenapadan i nece vas oboriti s nogu na prvu vec ce se s vremenom polako i suptilno otvarati. Mirisom se na prvu isticu citrusne arome pracene tropskim vocem dok s vremenom travnate i cvijetne arome preuzimaju dominaciju. Kusanjem iz case osjeti se izrazena svjezina na nepcu koja je u skladu s mirisnim aspektom ovog vina. Vino je lijepo zaokruzeno, harmonicno te blago mineralno, ali nenametljivo s laganom goricnom na kraju koja se zna pojaviti u odredjenim neistehniciranim sauvignonima. Po ovoj cijeni radi se o dobroj kupovini iako mi je nefiltrirani sauvignon iz 2005. ostao u boljem sjecanju. Ocjena 7/10
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/SAUV_zps0f4cf63b.png)
-
Krautkhaker | Muskat zuti | 2011. | kvalitetno | poluslatko | 11,9%alk. | 55kn
S obzirom na zaista siroku lepezu vina bilo je za ocekivati da Krauthaker u svojoj ponudi ima i pravo damsko vino kao sto je ovaj muskat zuti. Svijetlozute boje, dobre bistroce u casi djeluje kao vino za lagano pijuckanje bez neke dubine i kompleksnosti. Mirisom se na prvu osjete cvijetne note ponajvise bazge uz pratnju limete, ali nakon toga SUMPOR. :/ S obzirom na nesto veci ostatak secera pretpostavljam da su se Krauthakerovi enolozi, bez obzira na vjerojatno koristenu sterilnu filtraciju, htjeli jos dodatno osigurati nesto povisenom razinom slobodnog sumpora. Nazalost, po meni je sumpor na previsokom nivou da bi ga mogao zanemariti ili izvjetriti. Deklarirano kao poluslatko za moje nepce ima samo par grama secera previse, ali vjerujem da ce publika na koju ovo vino cilja, a to su prvenstveno zene, znati cijeniti tu malu prevagu secera nad kiselinama. S obzirom da je kod muskata najbitniji opojan i intenzivan miris, a zatim i stanovita slatkoca u okusu Krauthakerov muskat ispunio je samo 1 od 2 najbitnije karakteristike za muskate. Slatkoca i okus su tu, ali miris je nazalost zatomljen zbog povisene kolicine slobodnog SO2. Steta...
Ocjena 6,5/10 - ima i boljih u tom cjenovnom rangu
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/muskat_zpsd754c22a.png)
PS uskoro cu preci na nesto drugaciji koncept ocjenjivanja, metodom do 100 bodova po OIVu uz isticanje pozitivnih i negativnih strana svakog vina koje probam.
-
Evo zadnjih mjeseci imao sam sa svojim drustvom par zanimljivih degustacija tri najpotentnije sorte Dalmacije - Posip, Plavac i Crljenak. Babic je ctrbta, no to ostavljamo za neke druge prilike…..
Naime, pokusali smo svaku vecer izabrati najbolje na trzistu.
Posip - probali smo Zlatan Posip 2011, Korta Katarina 2010, Marko Polo 2010, Krajancic Intrade 2009.
Krajancic je podbacio zbog sumpora u boci. Zlatan Posip nije bio osobit ni po mirisu ni po okusu. Marko Polo je bio jako dobar, svjez, mineralan, prilicno jakog tijela. Pravi predstavnik Posipa. Ipak, prvak veceri bio je Korta Katarina, nevjerojatan spoj svjezine i odlezansoti. Naime vino je jednim dijelom radjeno u inoksu, a jednim dijelom u drvetu na laganom talogu (sur lie). Mocno tijelo, dobar aftertaste, definitivno najbolji posip trenutno kod nas.
Crljenak - probali smo Krolo 2009, Mimica Pribidrag 2008, Vuina 2010, Zlatan Crljenak 2009.
Sva vina su imala svojih kvaliteta i nije bilo razocarenja kao kod posipa. Krolo je jedno fino lagano vino (12.7%), jako dobro integrirano s drvetom srednjeg tijela. Ipak sva ostala su mnogo jaca i ekstraktnija (15%) te su pravi predstavnici meditaranskih crnjaka. Ovaj predak plavca malog nije toliko tanican, ima vece kiseline i naravno prihvatljiviji je okusu stranih ljubitelja vina. Meni je Plavac ipak bolji, no moramo imati na umu da su svi nasadi Crljenka relativno mladi (do 10 godina), jos ima malo proizvodjaca i usporedba tko je kralj crnih vina Plavac ili Crljenak mora cekati jos 10-ak godina.
Vuina ima dobru sirovinu, ali vino nije tehnicki doradjeno kako bi se to moglo napraviti.
S druge strane Zlatan je tehnicki besprijekoran, ima sve sto treba imati, ali nema posebnost i kompleksnost koju je imao prvak veceri Mimica Pribidrag 2008. Definitivno najbolji Crljenak na trzistu, snaznog tijela, kompleksnog mirisa i okusa i ovo vino moze stati uz bok nekim najboljim Plavcima. Moja preporuka…..
I na kraju kralj crnih vina u Hrvatskoj - Plavac mali.
U dvije veceri smo probali desetak najboljih i nazalost naravno najskupljih primjeraka kod nas.
Evo moje rang liste s kojom se slaze vecina mog drustva:
1. Medvjedica 2008 Dubokovic
2. Medvid 2009 Dubokovic
3. Pepejuh Dingac 2009
4. Svirce Ivan Dolac 2007
5. Tomic barrique 2007
6. Saint Heels 2010
7. Bakovic 2006
8. Royal Matusko 2007
9. Korta Katarina 2008
10. Stagnum 2006
11. Zlatan Grand Cru 2009
Dubokovic je jako skup, ali zaista i jako dobar, dapace izvrstan, to je vrh Plavaca, takav ekstrakt, gustoca, tercijalne arome, a s druge strane dovoljno dobre kiseline i zadrzavanje primarnih sortnih karakteristika. Jakost je velika 15.5 %, Medvid je malo tanican, ali Medvjedica zaista nema mana…..
Saint Heels je polirani, vrlo fin Dingac, a Pepejuh i Royal pravi predstavnici mocnih najjacih Dingaca. Ipak, hvarski plavci su pobijedili i imaju meksu, a opet dovoljno jaku strukturu u odnosu na peljeske plavce. Sve u svemu mozemo reci da imamo danas jake predstavnike Plavaca i da niko ne moze reci da na jugu nema vina koja dostojno reprezentiraju sirovinu koja se uvijek hvalila, ali su se vinari Dalmacije kudili…..
Nase vino Divina Plavac 2011 i 2012 koje ce biti na trzistu za par godina ima potencijala u borbi s ovim najboljim primjercima, no vidjet cemo sta kaze javnost i struka kada dodje vrijeme…..
Zivilli
-
Odlicno napisano. :) Koliko ti ono imas vinograda?
BTW. jucer samo bio u Daruvaru na vodjenoj kusaoni "Moje vino je najbolje" na kojoj se kusaju vina s manama kako bi ljudima ukazali na najcesce mane i greske u podrumarenju tj. u vinu. Osobno sam prepoznao sve mane u tim defektnim vinima, a bilo je oksidacija, etil acetata, lakohlapljivih kiselina, brettanomycesa, refermentacija... 8)
Drugi dio degustacije je bio onaj ljepsi na kojem su se nudila vina s daruvarske izlozbe izmedju kojih bi izdvojio fenomenalan rajnski rizling Danijela Franje iz Stubice. Izrazito sortan miris na breskve i marelice lijepo tijelo i savrsen balans uz iznenadjujuce niske kiseline od 5,3g/l. Savrsenstvo! Galiceva grasevina je takodjer jako dobra i zasluzeno je osvojila zlato. Muskat zuti od Jana Vnouceka iz Kapele kraj Bjelovara je odnio titulu zenskih vina. Izrazito dobar i zavodljiv miris uz lijepo harmoniju okusa bez prevelikog ostatka secera.
Al onaj rajnski... uh! :o
-
Kao sto sam najavio u zadnjem dojmu uskoro prelazim na vrednovanje vina prema OIV metodi 100 bodova uz zadrzavanje tekstualnog dijela opisa. Dodatak ce biti isticanje glavnih pozitivnih i negativnih strani vina kao nekakav zakljucak te prilozen ocjenjivacki "listic" s grafickim prikazom sto je moj vlastiti R&D.
Za primjer sam stavio nedavno ocijenjen Krauthakerov Sauvignon Vidim iz 2011. godine koji je prema starom formatu dobio 7/10.
Krauthaker | Sauvignon Vidim | 2011. | vrhunsko | suho | 13,8% alk. | 55kn
Nakon nekoliko isprobanih verzija Krauthakerovih sauvignona doslo je vrijeme da probam i onaj s polozaja Vidim. U casi je vino slamnatozute boje sa zelenkastim odsjajom, odlicne bistroce i jos uvijek zivahno i mladenacko u casi s poprilicno puno mjehurica koji zapravo prikrivaju ekstraktnosti i punocu samog vina. Prvo mirisanje odaje moderan sauvignonski karakter koji nije prenapadan i nece vas oboriti s nogu na prvu vec ce se s vremenom polako i suptilno otvarati. Mirisom se na prvu isticu citrusne arome pracene tropskim vocem dok s vremenom travnate i cvijetne arome preuzimaju dominaciju. Kusanjem iz case osjeti se izrazena svjezina na nepcu koja je u skladu s mirisnim aspektom ovog vina. Vino je lijepo zaokruzeno, harmonicno te blago mineralno, ali nenametljivo s laganom goricnom na kraju koja se zna pojaviti u odredjenim neistehniciranim sauvignonima. Po ovoj cijeni radi se o dobroj kupovini iako mi je nefiltrirani sauvignon iz 2005. ostao u boljem sjecanju.
Ocjena: 82/100
(+): svjezina, struktura, cijena
(-): sporo se otvara, nedovoljan intenzitet aroma
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/SAUV_zps0f4cf63b.png)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/krauthakerprimjer_zps85fe30e0.jpg)
-
Košpo, jel su ovo tvoja vina?
http://vinopija.wordpress.com/2013/06/07/kosutic-line-up-2012/
Škrlet sam probao samo jedanput, bio je veliki Interfest u Novom Sadu, i zajedno su nastupili vinari iz Mosalvine, i baš mi se dopao... Stil me je podsetio na fruškogorska vina koja imaju izražene kiseline, samim tim i svežinu, i često zelenkasto-žutu boju.
Može li se škrlet naći u Srbij?
-
Jesu, to su moja vina. :) Preduhitrio si me. :D
Mislim da jos nitko ne izvozi skrlet s obzirom da su kolicine za ozbiljan izvoz, jos uvijek, premale. Drago mi je da ti se dopao kao sorta.
-
Krauthaker grasevina pomale 2012. vs. grasevina klonska selekcija 2012.
S obzirom da je klonska selekcija naseg skrleta pri samom kraju te da rasadnici raspolazu s novim sadnim materijalom skrleta iznimno me interesiralo kako se grasevina iz klonske selekcije nosi s meni osobno najboljom izvedenicom Krauthakerove grasevine, grasevinom Pomale.
Krauthaker | grasevina Pomale | 2012. | vrhunsko | suho | alk. 13,0%
Prilikom otvaranja osjetio se odredjeni pritisak iz boce, sto su potvrdili i mjehurici u casi. Vino je nesto losije bistroce, ali odlicne slamnato do zlatno zute boje sto ukazuje na zrelije vino i odredjenu dozu ozbiljnosti bez obzira sto je rijec o berbi 2012. Mirisom dominiraju cvijetne note livadnog i bijelog cvijeca te prosusenog sijena sljubljene s prezrelim vocem ponajprije kasnim breskvama, ali i miris finog taloga sto potvrdjuje raniju tezu o ozbiljnosti ovog vina. Casom se zacudo ne slijevaju glicerolske suze no kusanjem se moze lijepo osjetiti kako je ova grasevina izrazito harmonicna i poslozena, nesto manje ekstraktnosti od ocekivanog. Vjerujem da je analiticki na granici polusuhog jer se osjete odredjeni ostatak secera kao i nesto manje kiseline od grasevina u nasem podneblju. Pretpostavljam da je vino drzano na talogu kroz par mjeseci kako bi se dobila ta dodatna doza zaokruzenosti. U aftertasteu dodatno se potencira slatkoca i lagana gorcina uz dovoljno dugo trajanje. Sve u svemu Krauthaker drzi konstantnu kvalitetu svojih vina preko 20 godina te je jedan od najznacajnijih, ako ne i najznacajniji, predstavnik grasevina iz kutjevackog kraja. Iako se radi o poklonu te stoga ne znam kolika je cijena svakako bi preporucio ljubiteljima grasevine da probaju.
Ocjena 87/100
(+): boja, ozbiljnost, harmonicnosti, konstanta kvalitete
(-): bistroca, lagana refermentacija?!
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/Krauthakergrascaronevinapomale2012_zps736743cf.jpg)
Krauthaker | grasevina klonska selekcija | 2012. | vrhunsko | suho | alk. 13,0%
Ne znam u koje stadiju je provedba klonske selekcije grasevine pa pretpostavljam da ni nije u slobodnoj prodaji vec da se radi o eksperimentalnom vinu. U casi je vino osjetno bolje bistroce i gotovo identicne mozda i intenzivnije slamnato, zlatno zute boje od Pomale grasevine. Odmah na nosu se osjeti da je ovo vino nesto svjezije, a mirisom dominiraju zelene jabuke, bijelo cvijece i sijeno te nema govora o prezrelosti, sto naravno ne umanjuje ozbiljnost ovog vina. Na okus se osjeti lijepa zaokruzenost nesto svjezijeg izricaja uz bolju mineralnost pa je ova grasevina svakako bolja opcija ukoliko ju zelite ostaviti da odlezi u boci neki kraci period (2-3 godine). Finis je jednako dug uz manje slatkoce, ali i gorcine sto je svakako plus. Kako u mirisu, tako i u okusu, klonska selekcija je svjezije vino od Pomale grasevina, ali jednako puno na nepcu. Zbog doticne svjezine svakako je bliza grasevinama moslavackog podneblja pa je stoga i meni za kapljicu bolja od Pomale grasevina.
Ocjena 88/100
(+): svjezina, mineralnost, bistroća
(-): ekstraktnost bi mogla biti veća
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/Krauthakergrascaronevinaklonska2012_zps83e9484c.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_9523_4_5_tonemapped_zps7523f1df.jpg)
-
Istenič | Sivi pinot | 2008. | kvalitetno | suho | 12%alk.
Slovenska porodica Istenič poznata je po svojim vrsnim pjenuscima koje proizvode u nekoliko desetaka izvedenica. Izmedju ostalog proizvode i vinski ocat te u manjoj mjeri mirna vina. Prvi na redu kojeg sam kusao bio je Sivi pinot.
Vino je zacepljeno plasticnim cepom?! U casi je slamnato zute boje djeluje jos uvijek vrlo mladjahno i podosta svijetlo za jedan sivi pinot berbe 2008., ali nazalost bistroca nije zadovoljavajuca. U nosu vino djeluje poprilicno svjeze uz tek male naznake tercijarnih aroma starenja, ali ne preintenzivno. Najvise dominiraju kruske uz tek mali dodir zacinskog bilja (kopra), ali sve traje poprilicno kratko i jednodimenzionalno. Okusno je vino izrazito svjeze sto je svakako plus za to godiste no nazalost tijelo je dosta slabo s malim ekstraktima pa vino nekome moze djelovati neharmonicno i pomalo kiselkasto. S obzirom na godinu berbe ugodno me iznenadila svjezina koju ovo vino jos uvijek posjeduje no zbog ocite ranije berbe, grozdje nije bilo u punoj fenolnoj zrelosti te stoga pretpostavljam da je bilo namijenjeno proizvodnji baznog vina za neki od pjenusaca.
Ocjena: 72/100
(+): svjezina, mladjahnost
(-): jednodimenzionalnost, slabo tijelo i arome
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/Isteni10D0Sivipinot2008_zps1d8ee7cd.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_9532_2_zps06c66174.jpg)
-
Istenič | Modra frankinja | 2009. | vrhunsko | suho | 13% alk.
Modra frankinja ili frankovka kod nas, tipicna je crna sorta srednje europe. Na podrucju ex-YU eksploatirana je za proizvodnju obicnih selskih vina dok u Austriji od te sorte rade fenomenalna vina. Tek u zadnje vrijeme pocela se nametati i kod nas kao potencijal za nesto bolja pa cak i vrhunska vina. Sto nam o toj sorti moze reci Isteniceva modra frankinja iz odlicne berbe 2009.? Ovo vino je takodjer zatvoreno plasticnim cepom sto me ponovo ostavlja zbunjenog?! U casi lijepe rubin crvene boje s laganim ciglastim obrubom, ne predubokog tona i kompaktnosti, ali odlicne bistroce. U nosu se na prvu osjete malo povisene lakohlapljive komponente dok se kasnije otvaraju mirisi visnji, kupina, ali i miris koze sto bas ne sjeda svakome. Svakako je pozeljno kratko dekantirati ili barem pustiti da se vino otvori u casi. Na nepcu vino djeluje svjeze, laganog tijela sa zrelim i nenametljivim taninima, ali i relativno kratkim finisem za jedno crno vino. Kiselina je ponovo najistaknutija komponenta Istenicevog vina sto potvrdjuje prijasnju tezu da su ova vina radjena kao baza za pjenusce. Zanimljivo da je ovo vino prema slovenskom zakonu oznaceno kao vrhunsko sto po nasem nikako nebi moglo biti s obzirom na odredjenu neharmonicnosti i slabe ekstrakte.
Ocjena: 76/100
(+): svjezina, bistroca
(-): povisene lakohlapljive komponente, slabo tijelo, neharmonicnost
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/Isteni10D0Modrafrankinja2009_zps6840aba2.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_9530_2_zpse6480c1e.jpg)
-
Krauthaker | Sauvignon vidim | 2012. | vrhunsko | suho | 2012.
S obzirom da smo se opskrbili Krauthakerovim vinima na nedavno odrzanom Festivalu grasevine u Kutjevu cuvao sam jedan od svojih favorita za kraj, Sauvignon 2012. iz poprilicno teske godine za sauvignone. Je li me razocarao ili ne?
U casi je vino dobre bistroce, blijedo zute boje sa laganim zelenkastim rubom. Reklo bi se tipicno novosvjetski, mladenacko. Nosom prvo dominiraju citrusni mirisi, zatim herbalne i floralne note. Kasnije se mogu naci tragovi sparoga i ogrozda te svakako odredjena mineralnost (mozda i dim?!) sto u konacnici upucuje na lijepu svjezinu. Kompleksnost je tu, no intenzitet mirisa je ispod zadovoljavajuceg nivoa za jedan mladi moderno vinificirani sauvignon. :/ Okus potvrdjuje svjezinu vina, ali nazalost vino djeluje nekako hrapavo, grubo i neposlozeno ostavljajuci gorkast okus poprilicno dugo nakon kusanja. Samo tijelo je poprilicno slabo za jedno vrhunsko vino s 13,5% alk. Zbog cega je to tako, mozemo samo nagadjati. Moja pretpostavka je da se radilo o ranoj berbi kako bi se sacuvale arome (neuspjelo) i svjezina (uspjelo) samo sto cesto u slucajevima (pre)rane berbe u sauvignonu zna ostati taj (pre)gorkasti okus koji u konacnici narusava harmonicnost samog vina. Sve u svemu pomalo sam razocaran ovim sauvignonom iako svjestan velikih poteskoca sa izrazito susnom 2012. godinom. Krauthaker i dalje ostaje majstor grasevine posebice onih baznih linija koje su meni osobno i najdraze.
Ocjena 80/100
(+): kompleksnost aroma, mineralnost, svjezina
(-): gorcina, slabije tijelo, kratak finis, slab intezitet mirisa
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/KrauthakerSauvignonvidim2012_zps2bec07fe.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_9544_2_zpse564fddf.jpg)
-
Feravino | Pinot bijeli "Dika" | 2009. | vrhunsko | suho | alk. 13,7% | 39kn
Iako sam sam sebi vec nekolicinu puta rekao da necu vise kupovati vina po trgovackim centrima uvijek popustim pa uzmem neku butelju. :D Ovaj put sreca je odabrala Pinot bijeli iz linije Dika od Feravina. ;)
Butelja je unikatnog izgleda podosta niska i sirih "ramena", cep je poprilicno dobar za taj cjenovni razred. U casi je vino odlicne bistroce, slamnato do zlatno zute boje i ne preekstraktno bez obzira na 13,7% alkohola. Odmah po otvaranju vino djeluje raskosno i na nosu. Dosta intenzivan nos, ali istovremeno jednodimenzionalan ponajvise u smjeru jabuka, kruski i nesto orasastih plodova, uz lagano probijanje alkoholne vrucine. Nazalost samo 24h nakon otvaranja intenzitet mirisa rapidno se smanjuje pa samim time vino gubi povelik dio svoje zavodljivosti. No s obzirom da se radi o pinotu bijelom, u baznoj verziji, ne treba mu uzeti za zlo vec ga jednostavno treba popiti sto prije, najbolje odmah po otvaranju. Na okusu je vino jako lijepo poslozeno, puno, ali za svoje godine izrazito svjeze i jos uvijek mladenacko, harmonicno s dobrim balansom kiselina i uistinu malog ostatka secera - potpuno suho vino. Finis je takodjer lijepog trajanja uz lagani orasasti zavrsetak.
Ocjena: 86/100
(+): cista i po otvaranju butelje intenzivna aroma, harmonicnost, svjezina, bistroca
(-): (pre)jednodimenzionalne arome
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/FeravinoPinotbijeliDika2009_zps29dbb2e8.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_9684_5_6_tonemapped_zps1658a5e5.jpg)
-
Znas sta Kospa ! Do sada sam citao ove tvoje postove ali mislim da mi je danas zadnji put . Malo sam bijesan sam na sebe i na ostale iz razloga :
Zivo u Njemackoj 7 godina u podrucju gdje se uzgajaju i jedu sparoge ko kod nas odojak ili ti zganci . Koliko sam ih puta jeo i na koji nacin ni ne znam .
Da mi sada neko stavi puuuunu korpu sparoga pod nos i da su mi zavezane oci sigurno ne bi znao sto je u korpi.
Drug stvar je ogrozd . Imam ga doma , svake godine naberem oko 20-ak kila , sto pojedem onak sto na kolacima sto napravimo djem .
Kad udjem u ostavu i otvorim teglu nekog djema sigurno necu prepoznati koji je ogrozd ( 3-4 razlicite vrste ) po mirisu . Mozda po okusu jer je kiselkastiji od ostalih .
E sad me ti j... da ti u vinu prepoznas miris ogrozda i miris sparoga .
A bas smo papci mi koji razlikujem tek o kom se vinu radi kad je u casi ( ni tad nisam uvijek siguran !) !
-
;) :D
-
Znas sta Kospa ! Do sada sam citao ove tvoje postove ali mislim da mi je danas zadnji put...
...Da mi sada neko stavi puuuunu korpu sparoga pod nos i da su mi zavezane oci sigurno ne bi znao sto je u korpi.
A da malo obrišeš nos, možda bi pomoglo. :)
P.S. Gdje baš nađe šparoge da im bude sporan miris. Toliko je karakterističan da se osjeti i u urinu nakon konzumiranja.
-
Sory , ne konzumiram urin pa mi nije poznato !
-
Graševina Dekan 2011.-vinarija Trs Ilok, brutalno dobra graševina, nos na belo cveće, ukus svež, dominatni citrusi, blaga prijatna sortna gorčina na kraju. Dobro izbalansirano, srednje telo, sve na svom mestu. Platio ga 8€ u vinariji, to im je premium linija, imaju i mladu kvalitetnu graševinu po 4€ koja je isto odlično vino za svaki dan.
-
A da malo obrišeš nos, možda bi pomoglo. :)
P.S. Gdje baš nađe šparoge da im bude sporan miris. Toliko je karakterističan da se osjeti i u urinu nakon konzumiranja.
Upravo tako.
@ Komsic: prelomi sparogu pa ju pomirisi. ;) Spominjes dzem od ogrozda koji nastaje kuhanjem gdje dobijes potpuno novi, i ne vise svjezi, proizvod. Svjezi ogrozd ima itekako specifican miris. Savjetujem da kupujes butelje i kusas sto vise razlicitih vina tako treniras nepce i nos. Ja sam tu tek na pocetku, ali svakako mogu razaznati vise mirisa nego sto sam to mogao prije 2-3 godine. ;)
-
Sory , ne konzumiram urin pa mi nije poznato !
Nije mi bila namjera ulaziti u besmisleno i jeftino prepucavanje nego sam na jednostavniji način pokušao reći da ne možeš ovakvom kombinacijom cinizma i patetike svoju percepciju proglašavati mjerom svih stvari, i pljuvati po svemu što se ne uklapa u nju. Kao što Koshpa smireno napisa, za neke stvari je potrebno iskustvo koje se stiče probavanjem što kvalitetnijih vina, treniranjem osjetila i spoznajom o načinu nastanka aroma. U tom kontekstu je bilo ono brisanje nosa. Sve zbog toga što mi je ovo jedna od dražih tema na forumu i ne bih volio da prevladaju tonovi zbog kojih će možda neko izgubiti volju da nešto napiše. Zbog takvih pisanja sam probao neka vina koja inače vjerovatno ne bih, a jedno nedavno objavljeno me potaklo da napokon isplaniram i usput u sklopu odmora navratim u par podruma. Ovaj put na Pelješcu...
-
Vec sam napomenuo da zanimljivu kusaonicu odrzava enologinja Daruvarske vinarije - Moje vino je najbolje gdje se u prvom nizu kusaju sva vina s najfrekventnijim manama, a zatim ona dobro nagradjena. Proslih godina sam znao pogoditi 5-6 mana dok sam ove godine pogodio sve i jednu manu sto ocito govori o nekoj evoluciji osjetila. ;)
-
Vec sam napomenuo da zanimljivu kusaonicu odrzava enologinja Daruvarske vinarije - Moje vino je najbolje gdje se u prvom nizu kusaju sva vina s najfrekventnijim manama, a zatim ona dobro nagradjena. Proslih godina sam znao pogoditi 5-6 mana dok sam ove godine pogodio sve i jednu manu sto ocito govori o nekoj evoluciji osjetila. ;)
Mozes nesto vise napisati o svakoj mani i kako ih prepoznati, ako je moguce?
Pozdrav.
-
1. Oksidacija - miris po natrulim jabukama, rub uz casu lagnao smeckast, bljutav okus
2. Lakohlapljiva kiselina/octikavost - miris na ocat
3. Etil acetat - miris na ljepilo
4. Refermentacija - gazirani osjecaj u vinu, fermentacijski miris (kvasci, plinovi)
5. Sumporovodik/reduktivnost - trula jaja, kiselo zelje, spaljena guma, luk, sporo otvaranje i nedostatak sortnih aroma
6. Brettanomyces - miris po stali, izmetu, smocenom kartonu, mokroj kozi
7. Poviseni SO2 - izrazito iritirajuc "industrijski" miris po zapaljenoj sibici
8. TCA - miris po vlaznom plutu, posljedica
Ovo je ono sto se sjecam da je bilo na kusanju s tim da su neke mane namjerno ponovili na crnim vinima jer se tamo malo drugacije manifestiraju s obzirom na razliku u aromatskom profilu.
Sve skupa je bilo oko 15ak defektnih vina.
-
1. Oksidacija - miris po natrulim jabukama, rub uz casu lagnao smeckast, bljutav okus
2. Lakohlapljiva kiselina/octikavost - miris na ocat
3. Etil acetat - miris na ljepilo
4. Refermentacija - gazirani osjecaj u vinu, fermentacijski miris (kvasci, plinovi)
5. Sumporovodik/reduktivnost - trula jaja, kiselo zelje, spaljena guma, luk, sporo otvaranje i nedostatak sortnih aroma
6. Brettanomyces - miris po stali, izmetu, smocenom kartonu, mokroj kozi
7. Poviseni SO2 - izrazito iritirajuc "industrijski" miris po zapaljenoj sibici
8. TCA - miris po vlaznom plutu, posljedica
Ovo je ono sto se sjecam da je bilo na kusanju s tim da su neke mane namjerno ponovili na crnim vinima jer se tamo malo drugacije manifestiraju s obzirom na razliku u aromatskom profilu.
Sve skupa je bilo oko 15ak defektnih vina.
hvala,
e kad bi covjek negdje mogao u paketu kupiti uzorke takvih vina da ima kod kuce za treniranje mana vina ;D
-
hvala,
e kad bi covjek negdje mogao u paketu kupiti uzorke takvih vina da ima kod kuce za treniranje mana vina ;D
Ne možeš u paketu,ali svako drugo vino na policama ti ima po jednu. :D :D
-
Bolfan | Sauvignon eko | 2012. | vrhunsko | suho | alk. 13,5% | 99kn
Jedna od najperspektivnijih hrvatskih vinarija i vjerojatno najpoznatija vinarija Hrvatskog Zagorja godinama je u samom vrhu hrvatske ponude vina, posebice bijelih vina. Zadnjih nekoliko berbi okrecu se eko i biodinamickoj proizvodnji kako bi jos vise istaknuli prirodnost svojih vina kao i terroir u kojem grozdje dozrijeva. Vrhunska tehnologija uz mlade, skolovane strucnjake formula je za odlicnu predispoziciju pri proizvodnji vina sto pokazuju medalje na raznoraznim medjunarodnim natjecanjima.
Njihov sauvignon kusao sam redovno od berbe 2009. koja mi je ujedno i ostala kao najupecatljivija, onaj intenzitet aroma nisam nikad osjetio u jednom sauvignonu. Ima li 3 god. starija berba slicne karakteristike ili se nesto promjenilo?
Za pocetak, vino je zatvoreno stelvin navojnim cepom sto nije bio slucaj s berbom 2009. Ako se ne varam sva vina iz serije Bolfan zatvorena su navojnim cepom kako bi se sto bolje ocuvale arome i svjezina. Pri samom tocenju u casu pojavljuju su sitni mjehurici CO2 sto moze upucivati na izrazitu svjezinu ili naknadnu fermentaicju u boci. S obzirom da se radi o suhom vinu u ovom slucaju se radi o vinu bogatom CO2 cije djelovanje pomaze u stvaranju svjezeg dojma na nepcu. Vizualno je vino slamnato zute boje s zlatnim odsjajem, ali lose bistroce s poprilicnom maglicom. S obzirom na oznaku EKO vjerujem da vino nije filtrirano, a pitanje je da li je bistreno stoga nista cudno da bistroca nije na zavidnom nivou. Bez obzira na sam proces proizvodnje vizualni dojam je narusen. Netom nakon otvaranje butelje vino djeluje dosta zatvoreno iako s vremenom i porastom temperature polako se otvara u smjeru egzoticnog voca, paprike te nesto cvijeca praceno odredjenom dozom mineralnosti. Uz pocetnu zatvorenost tesko je bilo razaznati aromatske komponente no nakon nekoliko minuta sve ipak sjeda na svoje mjesto. :) Kompleksnost je tu, vocnost takodjer uz odredjenu prezrelost koja dominira mirisom sto me iznenadilo s obzirom da je 2009. bila izrazito travnata vrsta sauvignona. Intenzitet mirisa nije jak, ali je stalno tu i cini dobar balans izmedju novosvjetskih i starosvjetskih sauvignona. Okus je pun, dobrog inteziteta i trajanja, svjez i izrazito mineralan uz laganu gorcinu na kraju koja trazi novi gutljaj. Sve u svemu radi se o jednom od boljih primjeraka hrvatskih sauvignona s time da mi je berba 2009. ostala u boljem sjecanju vjerojatno jer je stilski bila blize mom poimanju sauvignona. Negativna strana je i cijena od 99kn za koju bi vino ipak trebalo ponuditi puno vise od kusanog. Sva sreca da je kraj police do sauvignona bio rizling iz 2011. istog proizvodjaca. :) Po ovoj cijeni, nebi ga kupio.
Ocjena: 85/100
(+): kompleksnost aroma, tijelo odlicnog intenziteta
(-): bistroca, zatvorenost aroma, cijena
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/BolfanSauvignoneko2012_zps461cba26.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_0050_2_zps8f0dfae5.jpg)
-
:D nakon skoro cijele godine ,berba 2012 danas sflaširano 15 butelja vočnog vina od drenka.Receptura malo francuska malo od susjeda sa istoka....ali nije mi žao truda.
Vino je vrlo trendi boje- rubin crvena-jakog mirisa po drenku koj dugo ne samo u nosu nego i u zraku ostaje haha,možda malo viših kiselina i alkohola ,radili su bayanusi pa se išlo do suhog i prenosim izjave onih koji su probali vrlo iskreno malo exotično po svemu.serija je limited edition i sad kad sam to popakiral za probu je ostala još jedna butelja a ostalo se otpira za vjenjčanja i sprovode :D
-
Vuglec Breg degustacija
Zahvaljujuci portalu Putpodnoge.hr i vlastitoj volji za fotkanjem osvojio sam trecu nagradu koja mi je priskrbila 3 vina iz ponude Vuglec brega. Moj odabir je bio rajnski rizling, sauvignon i muskat zuti gotovo idealno pogodjeno mom ukusu. Zanimljivo, osvojena vina dostavljena su o mom, vlastitom trosku - OK...
Vuglec breg | Rajnski rizling | 2011. | kvalitetno | suho | alk. 13,3% | 50kn
Malo sam se vagao koje bi vino prvo stavio na kusanje s obzirom na kolicinu alkohola no naposlijetku izbor je pao na rajnski rizling. U casi je djelomicne, neidealne bistroce, poprilicno svijetlo iako generalno slamnato zuto. Fotke su cisto dokumentacije radi i daju poprilicno tamnije nijanse u sva 3 vina. Nos je djelomicno zatvoren i ne preintenzivan iako se krece u smjeru citrusa, zelene jabuke i zelene breskve. Poprilicno uniforman nos bez neke pretjerane kompleksnosti koja se ocekuje od rizlinga odlezanog 2 god. Na nepce se osjeti uravnotezenost okusa potencirana karakteristicnom rizlingovskom svjezinom i relativno kratkim trajanjem. Bez obzira na to, okus je svakako najbolji dio ovog vina iako je u usporedbi sa rizlingima zagorskog podneblja dosta slabije aromatike. Po cijeni navedenoj na sluzbenom sajtu nebi ga kupio ponovo.
Ocjena 75/100
(+): uravnotezenost okusa
(-): slabija bistroca, neuzbudljiva aromatika
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_0796_2_zps18009443.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/rizling_zpsd22c314b.png)
Vuglec breg | Sauvignon | 2011. | kvalitetno | suho | alk. 13,6% | 50kn
Sljedeci na redu bio je sauvignon kojem sam pristupio s dozom opreza s obzirom na razocarenje s prethodnim vinom. U casi je lijepe bistroce, ali bljedunjavog, lagano zuckasto zelenog tona. Iako vizualno djeluje poprilicno ispeglano na nosu je intenzivno u smjeru herbalnosti, tropskog voca i grejpa. Nos je poprilicno intenzivan i trajan te promjenom temperature konstantno evoluira. Dolazimo do okusa koji i je najbolji segment ovog vina. Savrseno uravnotezen omjer kiselina s ostakom strukture, ukomponirano u zaista lijepo tijelo koja trazi casu vise. U aftertaste se osjeti svjezina i blaga gorcina koja je zapravo ugodna i povezana je s grejpom na nosu. Da ne znam da je vino iz Zagorja kladio bi se da se radi o nekom novosvjetskom sauvignonu iz Chilea ili Juzne Afrike. Moderno bijelo vino, iznimnog lijepog, uravnotezenog tijela, mozda malo jednodimenzionalne, ali intenzivne aromatike. Kupio bi ga po cijeni od 50kn
Ocjena 86/100
(+): intenzivna aroma, savrsen sklad okusa, bistroca, moderna stilistika
(-): slaba boja
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/sauvignon_zps741a322f.png)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_0798_2_zpsaa30096d.jpg)
Vuglec breg | Muskat zuti | 2013. | kvalitetno | poluslatko | alk. 14,3% | 85kn
Na kraju ovog redoslijeda dolazim do slatkisa u obliku muskata zutog iz berbe 2012. Fascinirao me podatak o 14,3% alk. no isto tak sam se bojao da ce sav taj alkohol prevladati u vinu. Vidjet cemo malo kasnije... Bistroca je dobra, boja je blijedo - slamnato zuta, opet nesto slabije od ocekivanog. Na miris je vino intenzivno iako relativno slabijeg inteziteta ako uzmemo u obzir da je nastalo od muskata zutog. No profil je iznimno cvijetan, mekan i barsunast. Kao da nosne pupoljke uronite u najmeksu mirisnu tkaninu, izuzetno ugodno iskustvo. Dolazimo do okusa koji potvrdjuje moju pretpostavku da se ovo vino ne moze nositi s 14,3% alk. Vino je pretoplo i alkohol je predominantan na nepcu te nedopusta da se na nepcu i jeziku postigne sklad i ravnoteza okusa. Mislim da je vinar pogrjesio cekajuci toliko dugo s berbom jer je izgubio svjezinu i aromatiku, a dobio je pretoplo vino koje ce ljepsi spol jako tesko podnijeti iako je prvenstveno namijenjeno njima. Po cijeni od 85kn nebi ga kupio. Sva vina s Vuglec brega je potrebno kusati na temp od 8-10°C posebice ovaj muskat.
Ocjena 79/100
(+): barsunasta aroma
(-): prealkoholno, slabiji intenzitet arome
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/muskat_zps56dc329c.png)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_0801_2_zps35ac9ae1.jpg)
-
Velikanović | Dornfelder | 2012. | kvalitetno | suho | alk. 12,3% | 35kn
Istrazujuci malo prostranstvo sorti vinove loze zaintrigirao me jedan "Njemac" tesko izgovorljivog imena - Dornfelder. OK, nije nista teze za izgovoriti od Zweigelt ili Neuberger, ali kad su promili u igri onda je i izgovordrugaciji. :D Radi se o krizancu portugisca, frankovke, trolingera i odredjenog klona crnog pinota cija je namjena prvenstveno bila pojacanje boje u njemackim crnim pinotima. No malo po malo osvajao je njemacke vinare tako da ga sad Njemci (posebice pokrajne Pfalz i Rheinhessen) imaju posadjeno preko 8000ha i najcesce ga proizvode samostalno ili u kupazi s crnim pinotom.
U casi je vino rubin crvene do purpurne boje, izrazito neprobojno, tamno poput tinte, jako dobre bistroce. Mirisom dominiraju vocni mirisi kupina, malina, borovnica i sljiva te me u principu podosta podsjeca na portugizac. U ustima se radi o vinu srednjeg tijela, neprenaglasenih kiselina s dobrim taninskim zavrsetkom. Rekao bi da jos nije u svom vrhuncu te da moze odlezavati naredne 2-3 godine. Iako mi je ovo prvo iskustvo s navedenom sortom u usporedbi s primjerice zweigeltom ima jace izrazenu boju, zaokruzenije tijelo s manjim kiselinama. Svakako bi jos volio probati koji primjerak iz recentnijih berbi (2012. ili 2011.) pa ako poznate kojeg proizvodjaca Dornfeldera javite mi. 35kn koliko mi je proizvodjac naveo vrijedi svake lipe.
Ocjena 86/100
(+): boja, boja, boja, ravnoteza
(-): nesto slabije tijelo od ocekivanog
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/dornfelder_zps563e5941.png)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_0807_2_zpsf6b6efe6.jpg)
-
Vlado Kos | Regent | 2012. | suho
Gospodin Kos je jedan od hrvatskih pionira kada je Regent u pitanju. Zapravo ne znam nikoga drugoga da uzgaja navedenu sortu. S obzirom da se radi o interspecificnom hibridu ((Rizvanac x Silvanac) x Chambourcin)) lako je zakljuciti da je grozdje otpornije na bolesti od francuskih plemenitih sorti te da ja samim time zahvalnije i za vinogradarenje - posebice bi trebalo bit zanimljivo za ekoloski nastrojene proizvodjace. Vino je u casi neprozirne ljubicaste boje (zericu slabijeg intenziteta od Dornfeldera) relativno velike gustoce, tj. poprilicno tromo u casi. S case se slijevaju obojene suze i dodatno ukrasavaju stijenke. Na miris, prvo se osjete visnje, tamno bobicasto voce uz laganu pratnju zacinskih i herbalnih nota. No da vas to ne zavede, vocnost je svakako u prvom planu i dominira aromatskim profilom. Na okus je vino izuzetno ugladjeno i meko s malobrojnim sitnim taninima i dobrom svjezinom. Opet povlacim paralelu s Dornfelderom pa mogu reci da je Regent svjezije vino s manje izrazenim taninima i nesto slabijeg tijela od Dornfeldera, ali ciscim i vocnijim aromama tamnoga voca. Na kraju se osjeti lagano grijanje alkohola no s obzirom na suncem bogatu 2012. berbu nista cudno, pogotovo uzevsi u obzir da Regent jako rano dozrijeva. Zbog laganog (uvjetno receno) i elegantnog tijela na nepcu me podsjeca na pinot crni, a bojom na najbolje pripradnike Syraha. Osobno mislim da se radi o izuzetno zanimljivoj crnoj sorti koja je prikladna za kontinentalna vinogorja s manjkom suncanih sati. Ne znam cijenu, ali ko god moze neka si nabavi ovaj primjerak. ;)
Ocjena: 88/100
(+): boja, vocnost aroma, ugladjenost
(-): laganije tijelo od ocekivanog
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/VladoKosRegent2012_zps84d75d9f.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_0814_2_zpsd41facd0.jpg)
-
Krauthaker | zelenac | 2012. | kvalitetno | suho | alk. 13,5%
Iako bi najradje rekao da je ovo prvi susret s navedenom sortom, to nebi bilo istinito. Prije 2 dana probao sam navedenu sortu od istog proizvodjaca, ali u dugomaceriranoj verziji. Ima li slicnosti? Mozda i ima, prevenstveno u tom nekom zeleno herbalnom aromatskom smislu. Odlicne bistroce i intenzivne zuto zelene boje upucuje na svjez dozivljaj kutjevackog vinogorja. Miris to i potvrdjuje, iz prve intenzivan, kasnije malo postaje ravan. Najvise dominira zelena jabuka uz povremeno nametanje cvijetnih i prezrelih tonova. Tijelo je lijepo uravnotezeno, skladno i pitko s dobrom svjezinom i odredjenom gorcinom karakteristicnom za kutjevacki kraj. Posljednje spomenute karakteristike najvise dominirau u afterfinishu. Vino je tehnicki odradjeno besprijekorno iako na nepcu i nosu ostavljaju malo dosadnjikav dojam. :/
Ocjena 84/10
(+): svjezina, pitkost
(-): prenaglasena gorcina, preravno
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/KrauthakerZelenac2012_zps80f87f18.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_0851_2_zps3fe04cc3.jpg)
-
Enjingi | grasevina EKO | 2012. | vrhunsko | suho | 13,6 alk.
Iz godine u godinu gosp. Ivo Enjingi imao je poprilicne oscilacije u proizvodnje grasevine koja je karakteristicna za njegov kraj. Bilo je tu vrhunskih, Decanterom nagradjenih primjeraka, ali i zaista osrednjih vina. U ruke mi je dopala berba 2012. s ponosno istaknutom EKO etiketom. Dugi niz godina Enjingieve butelje nailazile su na problem s losim, ne nuzno jeftinim, dapace vjerojatno preskupi, cepovima. Koliko sam shvatio 2007. je bila kljucna berba kada se Ivo odlucio buteljirati vina s DIAM cepovima koji su se pokazali kao pun pogodak za njegov izricaj. Garantirane dugovjecnosti od 10g., a istovremeno izrazito povoljne cijene. U casi je vino izrazito dobre bistroce (da se covjek zapita koristi li ipak filtraciju) slamnato do zlatno zute, izvrsne boje. U mirisu ne dominiraju karakteristicne grasevinske arome vec su tu prezrele arome, jantarna smola, gotovo nesortno i pomalo prezatvoreno, ali svakako kompleksno kao sto se ocekuje od Enjingia . Tijelo je poprilicnog dugog trajanja iako u karakteru nema dovoljno poveznica da bi se zakljucilo da je rijec o kutjevackoj grasevini. Cak bi se usudio reci da je u ovoj fazi utjecaj drveta malo prenaglasen, istovremeno i dominantan u aftertasteu. Mozda malo promasena prica...
Ocjena: 84/10
(+): odlicna boja i bistroca
(-): prenaglasena gorcina, pomalo netipicna grasevina
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/EnjingigrascaronevinaEKO2012_zps778e5072.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_0852_2_zps09ddb6bd.jpg)
-
Enjingi | sauvignon | 2009. | vrhunsko | suho | 15,6 alk.
Zaista ne znam filtriraju li se ova vina, no bez obzira na sve, svakako im se posveti dovoljno vremena da se prirodno iskristaliziraju. Ponovo je rijec o vinu gotovo savrsene bistroce, zlatno zute duboke boje. Izrazito intezivan i dominantan nos, ali ne u smjeru zelenog parfumiranog sauvignona. Svejedno prvo sto sam pomislio bilo je "Ovo *ebeno mirisi"! Iako mi ovo nije prvi dodir sa Enjingievim sauvignonom i djelomicno znam sto bi trebao ocekivati ova boca me bacila na dupe. Berba 2004. je za mene bila pionir uspjesnih, kompleksnih, odlezanih sauvignona. Berba 2009. je takodjer u tom smjeru samo sve intenzivnije, hvalisavije i bolje! Ugaslo tropsko voce, smola, dim i pregrijano sijeno osnovne su aromatske karakteristike. Vino je kompleksno i ekstraktno, a istovremeno izuzetno pitko. Odlicna ravnoteza u okusu i poprilicno dug, gorkasti finish. U samom retrookusu iznenadjujuce se javlja pikantna svjezina. :)
Ocjena: 91/100
(+): "*ebeno dobro mirisi", izuzetna ugladjenost na nepcu, kompleksnost
(-): nista, osim ako moram navesti malo povecanu gorcinu
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/Enjingisauvignon2009_zps07b1ddfb.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_0854_2_zps0f073ea4.jpg)
-
Enjingi | rajnski rizling - kasna berba | 2007. | vrhunsko | suho | 14,3% alk.
Moram li posebno istaknuti cinjenicu da je vino savrseno bistro intenzivne zlatno zute boje s laganom, vremenskim dotjeranom patinom. Miris je izrazito kompleksan, suseno cvijece, koncentrirane marelice i breskve, prezrele jabuke i naposlijetku odraz karakteristicnog, odlezanog rizlinga - petrolej! Savrsen balans kiselina i secera, ugladjeno tijelo, izrazito zahvalno i meko na nepcu. JE, ovo je rizling, JE ovo je moje omiljena sorta, ali ovo je VINO!!! Berba 2006. me odusevila, ali ovaj primjerak je fokusiraniji, harmonicniji, ugladjeniji te sve u svemu reprezentativniji primjerak odlezanog rizlinga, kralja bijelih vina. Zasto kralj bijelih vina? Zato sto je u svim iteracijama moguce dobiti vrhunsko, otvoreno, za podneblje karakteristicno vino. Nakon malog povecanja temperature medene note preuzimaju primat i dominaciju nosom te se svakim momentom razvijaju u nesto sto je rijecima tesko opisati. Iako uopce nije u prvom planu, nazire se odredjena mineralnost koja zaokruzuje kiseline, alkohol i ostatak secera kako bi osjetili onu posljednju kap savrsenstva na jeziku i nepcu.
Priznajem, obozavam Enjingieva vina. Priznajem, bio sam izuzetno razocaran nekim njegovim bocama, ali ovo vino je za anale. Ako moram povuci paralelu s kusanim vinima na proteklom Karakterreu sva ona "djecica" jos puno moraju nauciti kako se rade iskonska, iskrena i prirodna vina. ;)
Ocjena: 94/100
(+): kompleksnost i intenzitet aroma, ugladjenost i elegancija tijela
(-): NEMA!
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/Enjingirajnskirizlingkasnaberba2009_zps0933558d.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_0858_2_zps4bf57355.jpg)
-
Jucer sam bio na Otvorenim Vratima Peljeskih Vinarija. Isao sam kusati siroku lepezu vina Vinarije Bura - Mrgudic (Dingac, Postup Mare, Marica, Plavac) te vina koja nudi Vedran Kiridzija kao sto su Dingac, Tajano, Plavac. Tradicionalna vrhunska kvaliteta moze samo obradovati kod ovih vinara koji vec odavno cine stubove na kojima pocina peljesko vinarstvo. Toplo vam ih preporucam i siguran sam da ce posebne trenutke uciniti jos posebnijim. Uzdravlje!
-
Overstone | sauvignon blanc | 2012. | kvalitetno | suho | 12,5% alk. | 49kn
Sredinom 80ih godina proslog stoljeca dogodio se veliki boom u vinarskoj proizvodnji na Novom Zelandu. Do tada nitko nije mogao primirisati tronu kojeg su drzali francuski sauvignoni iz doline Loire, posebice oni iz Sancerrea. Od tada pa sve do danas iz Novog Zelanda, posebice doline Marlborough, dolaze najbolji sauvignoni novog svijeta, a mozda i najbolji na svijetu opcenito. Jedan takav primjerak, pogodan za every day pijuckanje dobio sam na poklon od svoje drage.
Vino je naravno zatvoreno navojnim cepom, standard u novom svijetu koji se polako siri i na Europu, kako bi se sto duze zadrzale primarne arome i svjezina, karakteristicna za vecinu sauvignona. Boja je slamnato zuta sa zelenim prstenom na rubu case, intenzivnije no sto sam ocekivao. Bistroca je naravno odlicna, kristalno bistra. Na prvu nosom dominiraju citrusni mirisi, tropsko voce, lubenica, da bi se poslije naznacila i bazga te lagana zelena herbalna nota. Povecanjem temperature iznad 12, 13°C otvaraju se vegetalni mirisi koji podsjecaju na grasak, tj. mahunarke, ali i sparoge. U ostalim sortama ta vegetalna komponenta nije pozeljna dok u sauvignonima pridonosi slojevitosti i kompleksnosti mirisa. Sve u svemu podosta intenzivan i kompleksan nos za vino tog godista i cijenovnog razreda te poprilicno kompleksniji dozivljaj od konkurentskih, cilenaskih ili argentinskih sauvignona. U casi je vino konzistentno uz prisutne glicerolske suze dok je na okus vino odlicno izbalansirano, svjeze, a opet mekano, slasno i izuzetno pitko iako ne predugog finisa i intenziteta. Bez obzira na kompleksan nos rekao bi da je okus i najbolji dio ovog vina koji je u odlicnoj harmoniji s aromama. Moj savjet da ga se servira na temp od 8-10°C kada najbolje iskazuje svoju ljepotu. Vrijedi ovih novaca.
Ocjena: 87/100
(+): kompleksnost i intenzitet aroma, odlična ravnoteža okusa
(-): slabiji intenzitet okusa
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/Overstonesauvignon2012_zps8d57f64c.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_1080_2_zpsd06aaf34.jpg)
-
Schloss Johannisberg | riesling gelblack | 2009. | kvalitetno | suho | 12,5% alk. | 140kn
Schloss Johannisberg jedna je od najstarijih vinarija u Njemackoj cija je proizvodna linija iskljucivo orijentirana na proizvodnju rizlinga. Vinogradi se prostiru na nekih 35ha i smjesteni su u Poranju (Rheingau) regiji koju se smatra pradomovinom rizlinga pa se cak sama sorta rajnski rizling povezuje sa ovom mikrolokacijom i naziva Johannisberg Riesling. Uz Pfalz i Mosel te francuski Alsace radi se o regiji koja daje najiskrenije i najizvornije rizlinge na svijetu. Ova boca je iz linije bazicnih vina (gelblack - zuta kapica) dakle prva stepenica u svijetu njemackih rizlinga. Bez obzira na to sama reputacija vinarije zasigurno garantira da je rijec o odlicnom primjerku. Imao sam srece i ulovio sam zadnju butelju u zagrebackoj vinoteci Vivat Fina vina. :) Butelja je zatvorena klasicnim plutenim cepom dobre kvalitete s otisnutim datumom punjenja 10-2011. U casi se nazire vino dobre bistroce, jako lijepe slamnato zute boje koja naginje zlatnim tonovima. Miris je odlicnog intenziteta iz kojeg se odmah moze iscitiati svjezina koja je karakteristicna za rizling. Najprije do izrazaja dolaze marelica i breskva, a potom i citrusi, prvenstveno limun uz lagani mineralni obris. Povecanjem temperature otvara se petrolejna nota, toliko poznata i karakteristicna za sve iskrene, odlezane primjerke rizlinga koja dodatno upotpunjuje kompleksnost, ali i u mirisa dobro balansira vocnu komponentu. Nepce odmah prepoznaje finu eleganciju i ravnotezu ovog vina ciju strukturu ugodne i nenapadne kiseline drze utegnutom i spremnom za odlezavanje narednih 3-5 godina. Tijelo je lagano do srednje jako, dobrog balansa kiselina i malog ostatka secera. Jedina je zamjerka mozda malo prekratak finis i opcenito mouthfeel koji bi mogao biti izrazeniji i trajniji, ali pozitivno je sto je vino jos uvijek u odlicnoj formi ponajvise zahvaljujuci, ranije spomenutim kiselinama i mineralnosti koja djeluje peckavo i osvjezavajuce. U konacnici radi se o klasicnom, bazicnom njemackom rizlingu kojih nazalost na nasem trzistu ima jako, jako malo. Vino sam probao sa 2 vrste casa, ali se pokazalo da je klasicna casa iz koje kusam vina primjerenija ovoj stilistici, drugim rijecima nije bilo potrebe za vecom casom. ;) Na prste jedne ruke mozete nabrojati njemacke rizlinge u ponudi nasih vinoteka pa ovim putem apeliram da se malo vise potrude u nabavci ove genijalne vinske sorte inace ce(mo) ljubitelji rizlinga svoje butelje morati nabavljati direktno od njemackih i francuskih proizvodjaca sto u danasnje vrijeme (EU) uopce nije problem. Meni je vrijedilo ovih novaca jer sam ga prvi put kupovao, ali realna trzisna cijena bi trebala biti niza. ;)
(https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-ash3/t1.0-9/s720x720/10001344_10152294019819932_1147823443_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/t1/s720x720/10001458_10152294021714932_1912309441_n.jpg)
(https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-frc1/t1/s720x720/1939816_10152294025594932_1765136905_n.jpg)
(https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-frc1/t1/s720x720/1920459_10152294025984932_1692273568_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/t1.0-9/s720x720/1978722_10152294026174932_1811277583_n.jpg)
Ocjena: 89/100
(+): cistoca i kompleksnost mirisa, ugladjenost okusa
(-): malo prekratak finish
-
Skupilo ih se u par godina :)
(https://scontent-a-lga.xx.fbcdn.net/hphotos-frc3/t31.0-8/q79/s720x720/1795870_579143728843288_1290070551_o.jpg)
-
Rizling tercet
Fred Loimer | Riesling Lenz | 2013. | kvalitetno | suho | 12,0% alk. | 76,50kn
Drugi krug pretrage rizlinga po hrvatskim vinotekama ponovo me uputio u vinoteku Vivat Fina vina, ali i webshop vino.hr. Generalno je pravilo da se kusanje zapocinje s mladjim godistima stoga je prvi na odstrelu bio upravo ovaj mladi austrijski rizling iz zadnje berbe 2013. Odlicne bistroce, ali nesto blijedje zelenkasto zute boje, slabije gustoce u casi. Nosom odise izuzetna svjezina citrusnog voca uz pratnju zelene jabuke i odredjene doze mineralosti. Mlado godiste – jednostavan nos! Medjutim kompromisa je moralo biti , s obzirom da je ovaj rizling pusten (pre)rano na trziste morao je biti zasticen s malo povise slobodnog sumpora. Nazalost isti malo previse zatvara arome vina pa je sam miris vina podosta bezizrazajan iako tipican za mladenacki rizling. Nepce potvrdjuje svjezinu koja je zaista dominantna i na pocetku i na kraju gutljaja s relativno dugim trajanjem i intenzitetom. Osim povisenih kiselina lagana mineralnost potpomaze stvaranju dojma svjezine koje je okosnica ovog vina. Lagano, nepretenciozno, pitko i podosta jednostavno vino te poprilicno banalan, dosadnjikav i nezanimljiv rizling usprkos svim karakteristikama sorte. Po ovoj cijeni ga nebi ponovo kupio.
PS. Namjerno sam kupio upravo 2013. godinu kako bi ga usporedio sa svojim rizlingom i mogu ponosno reci da imamo konja za utrku. ;)
Ocjena: 80/100
(+): bistroca, svjezina, mineralnost
(-): zatvoren nos, presumporeno, tanko tijelo
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/FredLoimerrieslingLenz2013_zps89280b98.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_1288_2Lenz_zps123df850.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_1318_19_20_fused_zpsa9646523.jpg)
Prinz von Hessen | Riesling H | 2012. | kvalitetno | polusuho | 11,0% alk. | 84,50kn
Sljedeci na redu bio je bazicni polusuhi rizling vinarije Prinz von Hessen iliti Princ od Hessena. :D U casi podosta perlanja mjehurica sto daje naznaku o mozebitnoj refermentaciji!!! Nista cudno s obzirom da je rijec o polusuhom vinu, koje bi po nasoj legislativi bilo cak i poluslatko. Bistroca je dobra, a boja karakteristicna za podosta mlado godiste – slamnato zuta. Na nosu je vino pomalo zatvoreno i ne odvise svjeze. Ponajvise se osjete zrele jabuke i breskve, ali i neka neugodna reduktivno-gumena aroma koja svom srecom nije predominantna. Uglavnom, miris nije za pamcenje. :/ Vizualno efektivan dojam ostavljaju glicerinske suze drugog reda koje se lagano slijevaju stijenkom case. Okus je ugladjen i elegantan, ne predugog trajanja i za moj ukus malo prevelikog ostatka secera koji je trebao izbalansirati nesto vise kiseline, ali je u konacnici i nadvladao cijelom strukturom – po meni malo neuravnotezeno. Iako sam bio odusevljen kada sam vidio da Vivat u ponudi ima novi rizling iz njemackog Poranja u konacnici nisam zadovoljan kusanim. Rijec je o korektnom vinu, bez vecih tehnickih mana, ali poprilicno banalnom rizlingu kojeg necete predugo pamtiti. No ovo je samo bazna verzija pa bi neki realniji dojam o ovoj vinariji trebalo kreirati nakon kusanja i zrelijih verzija njihovih rizlinga. Konkretno vino nikako nebi kupio po ovoj cijeni jer jednostavno ne pruza dovoljno za novce, a pritom i zanemaruje sortu od koje je nastao.
Ocjena: 81/10
(+): boja, elegancija
(-): zatvoren, tup, nos, (pre)velik ostatak secera, banalan rizling
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/PrinzvonHessenRieslingH2012_zpsa4b09d00.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_1295_2Hessen_zpsa0c8f4c1.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_1324_5_6_fused_zpsd4145e7e.jpg)
Hirsch | Riesling Zoebing | 2011. | kvalitetno | suho | 12,5% alk. | 99kn
Austrijska vinarija Hirsch smjestena je u regiji Kamptal, a proizvodnja im je prirodno orijentirana bez previse upletanja u sam proces nastajanja i razvoja vina. Takav pristup u dobrim godinama daje iskrena vina koja su preslika vinograda u kojem nastaju. Vino je u casi odlicne bistroce, slamnato zuto boje koje lagano naginje zlatno zutim tonovima. Mirisom se najprije osjeti aroma breskve, a potom primat preuzima mineralnost, dim i nekakva etericna komponenta tj. tercijarna nota koja tek pomalo vuce na petrolej. Povecanjem temperature osjeti se i lagano neugodna lakohlapljiva komponenta koja dosta stipa u nosu. :/ Iako dobrog intenziteta ocekivao sam malo vise voca u samom mirisu koji je na kraju ipak samo vinozan. U casi je vino slabije gustoce sto nepce i potvrdjuje. Lagano, nenametljivo tijelo, pitko s lijepo uklopljenim kiselinama koje se protezu kroz cijeli gutljaj i do samog aftertastea. Svjezina je dodatno naglasena izrazenom mineralnoscu koja ostavlja slankasto-peckav osjecaj na jeziku, no da se ne zavaravamo nije ostra i nametljiva vec osvjezavajuca. Iako se radi o pocetnom rizlingu upravo ta svjezina i mineralnost mogu mu omoguciti daljni razvoj u boci jos barem godinu dana kada bi se kiseline trebale jos malo primiriti i uklopiti u strukturu. No nebi bila pogreska da ga se odmah otvori u kombinaciji s nekom finom azijskom kuhinjom. Iskreno ocekivao sam nesto vise od ovog vina posebice u aromatskom smislu, prema tome nebi ga ponovo kupio po toj cijeni.
Ocjena: 85/100
(+): bistroca, boja, mineralnost
(-): nedorečen miris, fali mu godina u boci
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/HirschRieslingZoebing2011_zpsd3aadea4.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_1302_2hirsch_zps0c709d7a.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_1331_2_3_fused_zpsac0f0109.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_1309_2_zps94c73971.jpg)
-
Dr. Loosen Rieslings
Prije malo vise od godine dana naletio sam na video u kojem Ernst Loosen prolazi kroz svoje strme vinograde u pokrajni Mosel. Vinogradi se prostiru iznad rijeke Mosel i nisu oformljeni oko moderne vinogradarske armature vec se svaki trs drzi uz starinski drveni kolac. Slicnu praksu su upraznjavali kontinentalni vinogradari na pocetku proslog stoljeca. Prije nekoliko dana iskopao sam podatak da su vina Dr. Loosen zastupljena i na nasem trzistu te da ih uvozi firma Vina Acrobat iz Zagreba. S obzirom na moje malo istrazivanje sorte rizling kroz hrvatsko trziste ovo je svakako bio dobar tip. Uzeo sam 2 vina nedavne berbe 2012. s 2 razlicita tipa tla i u 2 razlicite izvedbe. Red slate iliti po naski crveni skriljavac i blue slate iliti plavi skriljavac. Potonji je predikatno vino pa je na red dosao nakon suhog rizlinga s crvenog skriljavca.
Dr. Loosen | Riesling red slate | 2012. | kvalitetno | suho | 12,5% alk. | 99kn
Vino je u casi slamnato zute boje samo blagog zelenkastog odsjaja s poprilicno intenzivnim tonom za jednu recentnu berbu. Bistroca je izuzetna bez ikakve zamjerke. Naravno ne moram ni spominjati da su oba vina bila zatvorena pomodnim navojnim cepom. ;) Na nosu se nepogresivo osjeti svjezina rizlinga u smjeru jabuka, limuna tj. agruma komplementarnih s naglasenom i preciznom mineralnoscu. Svakako rizling u vrlo ranoj, uzlaznoj fazi svog zivotnog vijeka. Nepce potvrdjuje mineralnost i svjezinu, ali i jako lijepo poslozenu ravnotezu izmedju osvjezavajuce komponente i one slatkaste. Prema njemackoj legislativi suha vina su ona koja imaju ostatak secera ispod 9g/l dok je kod nas ta granica na 4g/l??? Sam finis je osvjezavajuci i ne pretezito dugog trajanja, no upravo to vas navodi da ispijete sljedeci gutljaj i sljedeci i sljedeci... Iako je vino spremno za uzivanje u ovom trenutku svoj peak ce vjerojatno doseci kroz naredne 3 god. Krajnji dojam je izrazito pozitivan i svakako preporuka za sve ljubitelje suhih rizlinga, cak bi rekao da je ovo medju najboljim, ako ne i najbolji rizling koji se moze nabaviti u Hrvatskoj po cijeni do 100kn. Opet bi ga kupio, DEFINITIVNO!
Ocjena: 90/100
(+): bistroca, boja, svjezina, miris, mineralnost
(-): malo prekratko trajanje
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DrLoosenRiesling-redslate2012_zps219af319.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_1499_2_zps274c37a4.jpg)
Dr. Loosen | Riesling blue slate | 2012. | kvalitetno - kabinett| poluslatko | 7,5% alk. | 99kn
Mozda i prva prilika u kojoj sam se susreo s njemackim predikatnim vinom s tek 7,5% alk. Kroz stijenku case nazire se zelenkasto do slamnato zuta boja dobre bristoce prozeta sitnim mjehuricima CO2. Miris u ovom vinu se razlikuje od prvo kusanog te je vise u smjeru vinogradarske breskve i nedozrele kruske uz odredjenu, ali ne pretjeranu notu poljskog cvijeca s laganom mineralno petrolejnom notom u nastajanju. Svakako mineralno i svakako svjeze kao i kod prethodnog vina. Prvi gutljaj potvrdjuje blago perlanje na vrhu jezika s jakim kiselinama i mineralom koje ipak prevaguje znacajan ostatak secera. Alkohol, toplina?! Nema ih. Izuzetno pitko, lagano vino za koje imate dojam da je nastalo iskljucivo za samostalno uzivanje dugo, dugo u noc. Bez obzira na poveci ostatak secera vino je kompaktno i na hrpi te djeluje kao jako dobra cjelina. S obzirom na moje preferencije ka suhim vinima ovo vino nebi ponovo kupio iako je jako jako dobra kupovina. ;)
Ocjena: 88/100
(+): boja, svjezina, mineralnost
(-): prekratko trajanje, zericu zatvoreniji nos
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DrLoosenRiesling-blueslate2012_zpsfea780d9.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_1503_2_zpsbc121457.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_1493_4_5_fused_zpsab8fcc88.jpg)
-
Prinz von Hessen | riesling kabinett royal | 2012. | kvalitetno | polusuho | 12,0% alk. | 133,50kn
Prije nekih 2-3 tjedna na kusanju sam imao obicni polusuhi rizling doticnog proizvodjaca koji me podosta razocarao te sam si tada rekao da cu mu ipak dati drugu sansu. Ovaj put izbor je pao na predikatnu tj. kabinett verziju njihovog rizlinga. Sama vinarija dolazi iz grada Johannisberga u Porajnju koje je uz Mosel i Pfalz najznacajnije podrucje za proizvodnju rizlinga u svijetu.
Vino je u casi izrazite bistroce, blage slamnatozute boje ne predubokog tona iako je rijeci o nesto kasnijoj, predikatnoj berbi. Na nosu intenzivna aroma breskve, uz kasnije otvaranje kruske, daska dima - petroleja u razvoju i mineralnosti s blagim cvijetnim tonovima. Izrazito precizan nos i mozda najbolja interpretacija tipicnog mlađeg "rizling" mirisa - grozdje je u berbi zasigurno bilo u punoj tehnoloskoj zrelosti. Svaki udisajem osjeti se nova aromatska komponenta koju je mozda tesko pretociti u rijec, ali uzitak je sama spoznaja da je tu, u ovom fenomenalnom vinu. Nepce potvrdjuje harmonicnost i odlican balans izmedju osvjezavajuce note u vidu kiselina i minerala te blagog ostatka secera i ne prevelikih alkohola. Aftertaste je izrazito dug, mineralan i osvjezavajuc, gotovo nevjerojatno koliko dugo podrazuje nepce i jezik. Bez obzira sto je nominalno klasificiran kao polusuho ovaj rizling djeluje izrazito suho i osvjezavajuce te pogodno za samostalno uzivanje tijekom nadolazecih ljetnih temperatura, ali isto tako bez problema moze pratiti raznovrsna jela. Odlican, odlican rizling - ponovo bi ga kupio.
Ocjena: 91/100
(+): bistroca, preciznost aroma, mineralnost, svjezina, trajanje
(-): slabija boja
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/PrinzvonHessenRieslingkabinettroyal2012_zps3706e813.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_1510_1_2_fused_zpse6ecf6d9.jpg)
-
Odlična tema, i način ocjenjivanja.
Imam jednu molbu, daj mi preporuči koji sivi pinot.
Znači ako si ih kušao više, ono top 3.
Hvala.
-
Nazalost nisam fan sivog pinota pa tako nebi volio ni preporuciti nesto. Ovako iz glave, Enjingi, Velikanovic (Lagradi)
-
Markus Molitor | riesling schiefersteil | 2012. | kvalitetno | suho | 12,0% alk. | 114,50kn
Svoju potragu za "najboljim" baznim rizlingom zavrsit cu s moselskim vinarom Markusom Molitorom. Koliko sam upoznat covjek vinograde i vina odradjuje prema prirodnim principima. Doticni rizling dolazi s bijelom kapicom sto znaci da je rijec o deklarirano suhom vinu cije grozdje dozrijeva na zemlji vapnenackog porijekla, tj. skriljevackom tlu. Zatvoreno je plutenim cepom sto je nazalost postala sve rjedja praksa kad je bazni rizling u pitanju. Vino je u casi odlicne bistroce, slamnato zute boje laganih zelenkastih odsjaja, s pokojim zaostalim mjehuricem CO2. Prvim udisajem ne dobivam povratnu senzaciju kakvu sam ocekivao. Nos je dosta zatvoren i suzdrzan, no nakon nekih pol sata se pocinje otvarati u smjeru marelica, jabuka, ali cak i u smjeru gumenih bombona?! Mineralnost i dim su takodjer tu no arome su nekako nepovezane, rastrkane i ne pretezito fokusirane iako nepogresivo rizlingovske. Moglo bi se reci, blago razocarenje. :/ Bijela kapica kod Molitora znaci da se radi o suhoj varijanti, no vino ipak ima poveci ostatak secera koji bas i nije najbolje ukomponiran u samu strukturu i podosta se istice u samom finisu. Zasigurno polusuho, ako ne i sladje. ;) Iako su kiseline nazocne i pracene nesto slabijom mineralnoscu, jednostavno nisu u balansu s ostatkom secera. To mozda nije lose za mainstream potrosace koji to vole, no meni ne odgovara jer maskira sve ostalo, kao da je ostavljeno da prekrije odredjene nedostatke. Vocno puno vise nego li mineralno s, pretpostavljam, kratkim periodom razvoja u boci. Zanimljivo s obzirom na porijeklo i principe kojima nastaje. Mineralnost je komponenta vina o kojoj se najvise govori kada je rijec o rizlingu, sorta koja ga najbolje reflektira. Zasto je toliko cijenjena? Pa upravo jer daje jedinstveni potpis zemlje i mikroklime drugim rijecima terroir, u grozdje i kasnije u vino. Uz svu silu enoloskih dodataka dostupnih na trzistu mineralnost se nikako ne moze simulirati. ;)
Da se vratim na ovaj rizling, nazalost nisam dobio ono nesto pa ga stoga i nebi ponovo kupio.
Ocjena: 86/100
(+): bistroca, boja, pluteni cep
(-): zatvorene arome, (pre)velik ostatak secera, mainstream rizling
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/MarkusMolitorRieslingSchiefersteil2012_zps0bb39629.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_1705_2_zpsfff89f33.jpg)
RIZLING REKAPITULACIJA
Nakon 6-7 probanih rizlinga koji su dostupni na hrvatskom trzistu, a porijeklo vuku iz Njemacke ili Austrije ovo bi bila top 3 po mom izboru. S time da se uzme u obzir da nisu zastupljeni oni iz Pfalza (koji dolaze uskoro kod jednog dobavljaca) te oni iz Alsacea.
1. Prinz von Hessen Riesling kabinett 2012. polusuho (Rheingau) 91bod
2. Dr. Loosen Riesling Red Slate 2012. suho (Mosel) 90 bodova
3. Schloss Johannisberg Riesling gelblack 2009. suho (Rheingau) 89 bodova
-
Meni su dobri oni iz regija Nahe i Rheinhessen, a tih sam i najviše probal. Iz drugih regija nisam ni probal, a bilo bi dobro za usporedbu. Jako su skupi prema cijeni u Njemačkoj. Kak suho zlato. ;D Uskrs sam provel u Virovitici pa sam imal prilike probati par vina Virovitičkog vinogorja i to Podruma Vineda iz mjesta Vukosavljevica . Sva vina su bila izvrsna. Bio sam već i u par klijeti u Vukosavljevici i isto kušal izvrsna vina.
-
Jako su skupa Njemacka vina. Ono sto valja je iznad 15€ ::)
-
Jako su skupa Njemacka vina. Ono sto valja je iznad 15€ ::)
Gore bi bilo od 3 do 6 € ono kaj valja, a kaj ne valja ispod 3 €. Veča cijena je za eko i biodinamička vina. Nekak su mi najdraži malo manji vinogradari gdje možeš probati vino, a i malo popričati sa vlasnicima. Svako selo ima par poznatih vinogradara i svi imaju jako dobra vina.
-
Mozda su takve cijene u vinarijama direktno na pragu, ali u prodaji nema dobrih vina po tako niskim cijenama. U kontaktu sam sa par vingoradara iz Pfalza i Mosela i oni svoja vina u njemackoj na redovno trzistu ne pustaju ispod 10€. Druga stvar ako kupujes direktno kod njih onda su cijene nesto nize. Ako govorimo o hrvatskom trzistu 10€ je prag i vina po toj cijeni nisu nista bolja od nasih, pogotovo ako je rijec o rizlingu kojeg proizvode Bolfan i Tomac. Za oko 15€ vec se moze naci jako dobrih klasicnih rizlinga. S time da se zaista treba koncentrirati na njemacke rizlinge jer austrijski nisu na toj razini bez obzira na cijenu...
-
Najviše i kupujem u vinarijama direktno na pragu, jer mogu i probati. Neznam kakva je cijena u prodaji, ali sigurno može biti i 10€. Evo jednoga vinogradara gdje sam bio dosta puta, a ima i cijenik pod naslovom unsere Weine pa se može vidjet kak se kreče cijena u privatnim vinarijama u Njemačkoj. Kod druge vinarije isto slićna cijena.
https://www.google.hr/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CCkQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.weingut-merg-frick.de%2F&ei=EjhmU-G7BPSV7Abg4oC4Cw&usg=AFQjCNFOvpZieG2YMvguJBJJpDebztT3ig&sig2=-JWMfSNEgCT7KrtAVfmRzQ&bvm=bv.65788261,d.ZGU
https://www.google.hr/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CCcQFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.weingut-schilling.de%2Fshop_weingut_schilling.html&ei=qT9mU87cOoKv7AaBloG4Cg&usg=AFQjCNF2hsT3nrm8gp2M_1sKhP8_HPmVvg&sig2=JJ0NZ2KxQIyGE4HBo5u4QQ
-
Jel mislis da su ova vinara globalno reprezentativni predstavnici njemacke skole? ;)
To ti je isto kao sto netko kod mene moze uzet duplo jeftinije rizling nego sto moze kod Bolfana ili Tomca, Koraka... A zasigurno nije duplo losiji, dapace... No oni su imena koje ljudi placaju, tako je bilo i uvijek ce bit. :) BTW. kad ces bit gore daj mi se javi, ja bi nesto uzeo preko tebe. :)
-
Ma ne mislim da su ta dva vinara globalno reprezentativni predstavnici njemačke škole. To su neke manje i možda manje poznate vinarije pa je možda i zato takva cijena. Meni osobno ime ne znači puno ako je neko manje poznato vino kvalitetno. Rađe bi kupio tvoje vino nego od Tomca, Koraka itd. Kod nas se samo par vinara stalno reklamira i nekud gura, a kod nekih i predsjednik dolazi u berbu pa kak onda i nebi prodali vino po visokoj cijeni. ;D. Javim ti se kad budem gore ili kad mi netko bude dolazio iz njemačke. Možda u 7mj.
-
Probaj ne zaboraviti, narucio bi zasigurno par butelja. ;) Oh, vidim da imaju i Dornfelder. :)))
-
Rizling kvartet
Nakon rizling terceta dosao je red na rizling kvartet. 4 rizlinga, 4 kralja iz dvije berbe, iz dvije regije. Pfalz vs. Mosel, korpulentnost vs. elegancija. Glupo je napisati versus jer sam ja, a i svi oni koji probaju ova vina na dobitku. Stoga nema pobjednika niti gubitnika...
A. Christmann | Riesling Gimmeldigen | 2013. | kvalitetno | suho | 12,0% alk. | 135kn
Prvi na redu po nekom mom zadanom rasporedu bio je mladi rizling iz Pfalza, jedne od 3 najpoznatije njemacke regije, zatvoren, vec nasiroko prihvacenim, navojnim cepom. Gimmeldigen je naziv polozaja tj. sela u kojem se nalazi vinograd na pjescano vapnenackim tlom. Logicno da ce takvo tlo dati izrazito mineralnu strukturu vina. Bitno je za napomenuti da se radi o eko/bio vinu, dakle intervencije su smanjene na minimum uz naravno izostanak pesticida i fungicida u vinogradu te koristenje prirodnih kvasaca u fermentaciji.
Vino je lijepe slamnato zute boje, oku ugodne bistroce te djelomicne gusto. Na prvu nos djeluje pomalo zatvoreno no samo pola minute kasnije pocinje se lijepo otvarati u smjeru breskvi, citrusa, ali i podosta dima, kremena, cak i neka spicy komponenta. Svakako iznenadjujuce kompleksan i slojevit nos s obzirom da je vino jos izrazito mlado, posebice za 1 rizling. Tko ocekuje napadnost i jednodimenzionalnost aroma neka preskoci ovaj rizling, ali oni koji ocekuju gracioznost i eleganciju svakako ce biti zadovoljni. Na nepcu se javlja prekrasna eksplozija svjezine, ugladjene teksture poprilicno dugog trajanja pracena laganim peckanjem koje dodatno podrazuje nepce i jezik. Svjezina je svakako primarno obiljezje, praceno ugodno slankastom mineralnoscu te iako se radi o bone dry rizlingu nepcem klizi kao podmazan trazeci jos, jos, jos. :D Kako je vino stajalo otvoreno tako se povecavao opseg mirisnih senzacija i otkrivale su se neke nove arome. Po ovoj cijeni bi ga opet kupio, cisto da vidim kako ce se razviti za godinu dvije.
Ocjena: 88/100
(+): kompleksan nos, boja, svjezina
(-): iz pocetka zatvoren nos
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/ChristmannRieslingGimmeldigen2013_zpsdbf9a164.jpg)
Dr. Bürklin Wolf | Riesling Wachenheimer | 2013. | kvalitetno | suho | 12,5% alk. | 112kn
Sljedeci je na red dosao rizling iz iste godine i iste regije, ali s nesto boljeg, toplijeg polozaja. Vinarija Bürklin Wolf jedina je njemacka vinarija koja ima francuski biodinamicki certifikat Biodyvin sto svakako puno znaci s obzirom koliko Francuzi cijene svoje, a koliko (ne)cijene tudje. Naravno relativna blizina francuske granice i Alsacea svakako je pripomogola. Boja je slicna, slamnato zuta s mozda malo zelenkastog odsjaja, zadovoljavajuce bistroce. Na nosu se osjeti poprilicna distinkcija u odnosu na prethodno vino. Ovo je svakako vise vocno, a puno manje mineralno i nesto boljeg intenziteta, barem na prvu. Mineralnost se gotovo ne osjeti ili je poprilicno potisnuta i nadvladana. Najprije se isticu jabuke i citrusi, a rastom temperature zacinske, herbalno-cvijetne te pomalo i egzoticne note, no u usporedbi s prijasnjim vinom neprecizniji nos malo divljeg, hlapivog karaktera. No na nepcu je potpuno druga prica. Puno, zaokruzeno, mekano i ugladjeno, a opet peckavo-osvjezavajuce pa cak i mineralno s izvrsnim balansom te laaaaagano gorkastim aftertasteom. Okus je svakako bolji dio ovog vina, ali cielokupan dojam je na razini prijasnjeg vina. Opet bi ga kupio, ponajprije zbog pracenja potencijalnog razvoja u boci. Jos da izbace stelvin cep...
Ocjena: 87/100
(+): intenzitet mirisa, vocnost, punoca
(-): ne toliko precizan nos
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DrBuumlrklinWolfRieslingWachenheimer2013_zpsd1d3257c.jpg)
Ansgar Clüsserath | Riesling Vom Schiefer | 2012. | kvalitetno | suho | 11,0% alk. | 98kn
Rijesili smo 2013. i Pfalz s velikim zadovoljstvom pa je logican slijed da kusamo godinu dana starije, ali nesto lakse rizlinge iz Mosela. Prvi na redu je Ansgar Clüsserath rizling sa skriljavca. Godinu dana starije, 365 dana ozbiljnije vino. U casi nesto intenzivnije slamnato zute boje, ugodne bistroce. Grozdje za ovo vino se ubire na 3 razlicita polozaja. Miris je lijepog intenziteta i sirine u smjeru vinogradarske breskve, kremena, grejpa, jako dobrog fokusa s prevladavajucom mineralnom komponentom, svakako ocekivano s obzirom da dolazi sa skriljevackog tla. Mozda i pomalo zeleno, travnato. Jezikom i nepcem se nastavlja mineralna dominacija pracena ugodnim kiselinama koje obiljezavaju i dug, osvjezavajuci aftertaste. Elegantno, nenametljivo, pitko i izrazito osvjezavajuce. Savrseno za ljetne vrucine! U konacnici se radi o lijepo izrodjenom vinu bez prevelike kompleksnosti, ali savrseno u svom izricaju osvjezavajuceg, suhog, baznog rizlinga. Opet bi ga kupio jer je cijena zaista fer za ono sto vino nudi.
Ocjena: 89/100
(+): svjezina, mineralnost
(-): jednostavnost
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/AnsgarCluumlsserathRieslingVomSchiefer2013_zpsa9c6267f.jpg)
Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Saarburger | 2012. | kvalitetno | suho | 11,5% alk. | 110 kn
Za kraj sam ostavio jos jedan moselski rizling, ovaj put zatvoren po PSu-plutenim cepom. :D Tradicionalno nacickana njemacka etiketa i tradicionalno zatvorena butelja. Ako je i vino tradicionalan rizling onda je to to. ;) U casi blage slamnato zute boje, tradicionalno za njemacke proizvodjace, dobre bistroce. E sad dolazimo do mirisa, nosa, aroma kako god... Poprilicnog intenziteta, s laganim citrusnim startom (grejp) pa nastavkom u smjeru zacina, kremena, etericnih nota.. Netom nakon otvaranja boce dominiraju vocne note koji brzo izgube prevlast u aromatskom profilu. Mozda i prebrzo... :/ Na nepcu ovo vino dolazi do izrazaja. Najbolje izbalansirano od svih prije kusanih, mekano, pitko i potpuno nenametno, a opet efektno. U konacnici bi ga uzeo opet, ali bi ga popio istu vecer jer u roku 10ak h izgubi dio primarnih aroma, a samim time i podosta svojih sortnih karakteristika.
Ocjena: 89/100
(+): odlican balans i harmonija, primarni miris
(-): brzo gubi primarne note
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/ForstmeisterGeltzZillikenRieslingSaarburger2012_zpsf7b43fdd.jpg)
U konacnici ovo je bilo svakako lijepo i pocuno iskustvo. Iskustvo koje cu svakako prenijeti na vinariju i nas rizling. 10 godina, a jos smo na pocetku, ali imamo jako dobre smjernice kuda i kako. Jedna, tj. dvije opaske bi bile. Njemci koriste vise sumpora od nas i sva im vina imaju podosta zaostalog CO2 koji dodatno potencira svjezinu vina. Globalno se nista nije promjenilo na mojoj tablici 3 najpozeljnija rizlinga i dalje sve ostaje kako je i bilo. :)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_2700_2_zpsd456a42e.jpg)
-
Austrijska veza
Sasvim slucajno u bespucima interneta upoznao sam covjeka iz Austrije hrvatskih korijena. U vrlo kratkom roku uspjeli smo dogovoriti robnu razmjenu i eto tako, ja sam zavrsio sa 6 austrijsko-njemackih etiketa, a on sa 6 butelja skrleta. Vise u nastavku...
Stagard | Grüner Veltliner urban.GV | 2013. | kvalitetno | suho | 12,0% alk. | ???
Za prvo vino odabrao sam autohtonu austrijsku sortu zeleni veltlinac kojeg sam prvi put imao prilike probati na proslogodisnjem Karakterreu i odmah me oborila s nogu. Sljedeci pokusaj bio je s nekom etiketom iz Interspara, bezuspjesno - teska refermentacija. Napominjem radilo se o nekoj eko/bio vinariji pa nije cudno da se u neadekvatnim uvjetima cuvanja dogodi havarija. Stagard je takodjer vinarija koja svoj uzgoj bazira na organskom uzgoju grozdja. Urban je serija mladih vina namijenjenih mladjoj, nezahtjevnoj publici, svjezih, vocnih karakteristika. Krenimo redom...
U casi se nalazi vino ugodne bistroce, blage zuckasto zelenkaste boje, prozete sitnim mjehuricima CO2 i naravno zatvoreno navojnim cepom. Intenzitet mirisa je fascinantan i krece se u smjeru kruski, dinja, limete uz dodataka papreno herbalnih tonova. Zanimljivo je kako ta paprena nota nakon nekog vremena pocne dominirati. :) Jedna digresija, gotovo sam siguran da je na ovom vinu koristena pomoc selekcioniranih kvasaca (za dobru okladu mogao bi mozda pogoditi i proizvodjaca te soj, ali necemo reklamirati ;) ) sto mi se kosi s cijelom filozofijom organskog uzgoja, ali tako je to...
Tijelo je lijepo balansirano, ugladjeno s lagano mineralno gorkastim finishom, mozda malo pretankog volumena i trajanja. No sve u svemu jako fino i osvjezavajuce everyday vino ugodne aromatike, cisto i korektno.
Ocjena: 86/100
(+): lijepa aromatika, svjezina
(-): kontradiktornost filozifija - gotovo sigurno koristenje selekcioniranih kvasaca, tanko tijelo
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/StagardGruumlnerVeltliner2013_zps1ad12dd9.jpg)
Stagard | Riesling urban.R | 2013. | kvalitetno | suho | 11,5% alk. | ???
Sljedeca na red dolazi moja omiljena sorta - rizling. Radi se o istoj berbi urban linije ove austrijske vinarije. Rizling je nesto intenzivnije zuto zelenkaste boje, dobre bistroce s jos vise zaostalih mjehurica CO2 ciji broj raste kako se vino grije - refermentacija? -
Forum je nesto gadno zeznuo, mozda i limit znakova pa receziju mozete vidjeti ovdje:
https://www.facebook.com/notes/hrvoje-ko%C5%A1uti%C4%87/austrijska-veza/688023244596305?notif_t=like
-
Dobio na poklon pravi škrlet,jedva čekam priliku za ga probat,to mi je prvi u životu! ;) :D
-
Evo i crnog pinoa!!!
-
Njemacka artiljerija
Nastavak, a mozda i posljednji dio istrazivanja njemackih rizlinga zapocet cu s pinotom bijelim. :D Sorta koju sami imamo u podrumu pa sam stoga iskoristio priliku za usporediti je s njemackim izdanjem iz Pfalza iste berbe 2013.
Dr. Bürklin Wolf | Weissburgunder | 2013. | kvalitetno | suho | 13,0% alk. | 107kn
Vino je zatvoreno navojnim cepom koje hermeticki zatvara sadrzaj u boci. Nije stoga cudo sto se prilikom otvaranja boce oslobadjaju mnogobrojni mjehurici CO2 koji su zaostali u vinu. Drugi dan su gotovo u potpunosti iscezli.
Casa je ispunjena vinom intenzivne slamnato zute boje, dobre bistroce i lijepe konzistencije s tromim vinskim suzama. Na nosu se najprije osjete citrusi, zrela jabuka, dasak dima i zacinskih nota, ali i ponesto tropskog voca - ananasa te badema. Sve u svemu jako uzbudljiv nos koji bolji dojam ostvaruje na nesto nizoj temperaturi, jer povecanjem temperature pomalo gubi fokusiranost aroma. Okus je izuzetno osvjezavajuc, mineralan, lijepe, svilene teksture s podosta dugim toplim finishom izuzetnog balansa. Grijanje alkohola se svakako osjeti na normalnoj temperaturi serviranja pa je ovo jos jedan razlog da se vino servira pri nesto nizim temperaturama (8°C). Na slijepo nikada nebi prepoznao pinot bijeli vec bi vjerojatno bubnuo da je rijec o rizlingu. Rezime je da se radi o iznenadjujuce zanimljivom vinu, izuzetne aromatike i elegantnog tijela. Preporuka za sve ljubitelje pinota/burgundaca koji traze ozbiljnije, ali i ne preskupo vino. Opet bi ga kupio!
Ocjena: 88/100
(+): izuzetno zanimljiv nos, svjezina, elegancija
(-): temperaturno jako osjetljiv, previse CO2 u boci
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/DrBuumlrklinWolfWeissburgunder2013_zps73a360a0.jpg)
Heymann-Löwenstein | Riesling Schieferterrasen | 2012. | kvalitetno | suho | 13,0% alk. | 139kn
Prvi rizling je onaj iz Mosela sa sivog skriljavca. Dakle za ocekivati je podosta mineralnosti u nosu te svakako na nepcu. Vino je jako dobre bistroce intenzivne slamnato, zlatno zute boje. Poprilican intenzitet za relativno mlado godiste. Nosom se osjeti grejp, korica narance, divlje cvijece, ali i podosta neke reduktivne, vegetalno-herbalne off komponente koji mi nikako nije sjela. Dobra stvar je sto se drugi dan puno bolje otvoralo iako je taj funky miris jos uvijek bio prisutan, ali nije bio toliko dominantan. No okus je sasvim druga stvar. Puno, socno, osvjezavajuce, izuzetno lagano klizi nepcem te gutljaj po gutljaj, butelja nestaje jako brzo. Izuzetna ravnoteza kiselina, alkohola i secera! Zaista je prava steta sto miris ne prati okus jer bi sa samo malo boljim nosom ovo vino bilo jedna od boljih kupovina sto se njemackih rizlinga tice. Mozda je to karakteristika terroira, mozda je to obiljezje proizvodjaca, mozda je do redukcije doslo u boci pod navojnim cepom, mozda... No zbog neprivlacnog mirisa nebi ponovo kupio ovo vino.
Ocjena: 86/100
(+): odlicno uravnotezeno, boja
(-): funky, off aroma
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/Heymann-LoumlwensteinRieslingSchieferterrasen2012_zpsa26cc0cf.jpg)
Witmann | Westhofener Riesling | 2012. | kvalitetno | suho | 13,0% alk. | 155kn
Najskuplje vino od ove cetvorke je Wittmannov rizling s polozaja Westhofen. Zatvoren prirodnim plutenim cepom (napokon) garancija je da se vino prirodno razvija i stari uz lagano prisustvo kisika. S obzirom na ekoloski uzgoj grozdja te minimalisticki pristup u podrumu pluteni cep je jednostavno logican slijed. U casi je ovaj rizling lijepe slamnato do zlatno zute boje, jako dobre bistroce. Arome nisu napadne vec suptilne i traze strpljenje jer se postepeno otvaraju polako stvarajuci izrazito bogat dojam na nosu. Mineralnost, breskva, jabuka, poljsko cvijece, ali pomalo i tercijarne arome u nastajanju. Tu je takodjer i miris hrasta iako nisam siguran da je vino fermentiralo/odlezalo u drvenim bacvama - nebitno. Okus je izrazito dobro balansiran, mineralan, ocvjezavajuc, a opet toliko socan, pitak s laganom gorcinom u aftertaste koja je malo nekarakteristicna za rizling. To je u principu i jedina zamjerka ovom vinu, no bez obzira na to kupio bi ga ponovo. Jako, jako uzitan rizling.
Ocjena: 89/100
(+): zrelo u nosu, lijepa boja i bistroca, odlican balans
(-): gorcina u aftertasteu
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/WittmannWesthofenerRiesling2012_zps69ddce98.jpg)
Markus Molitor | Riesling Kabinett | 2012. | kvalitetno - predikat | suho | 11% alk. | 106kn
Posljednje vino u ovom kusanju je predikatna/kasna berba rizlinga iz Mosela. Nominalno je oznaceno kao suho iako je blize ili cak preko granice polusuhoga. Dobre je bistroce, slamnato, zlatno zute boje. Nosom prvenstveno vlada herbalno-paprena nota, da bi se kasnije polako otvarale dinje, kruske, ali i neka sapunasta, etericna nota uz osjetnu, no ne pretjeranu reduktivnost u nosu. Na okus vino djeluje dosta sladje od prijasnjih rizlinga s dosta dugim finishom na nepcu. Iako je praceno dobrim kiselinama svakako se osjeti distinkcija u odnosu na suhe njemacke rizlinge, koji pragmaticno imaju dovoljno grama secera ostatka za bolju ravnotezu. No naposlijetku ovdje je rijec o nesto kasnijoj berbi i predikatnoj klasifikaciji pa se moze i ocekivati nesto poveci sadrzaj secera. Vocnost te lagana gorcina svakako ce privuci siru publiku, no ovdje mi fali ono nesto, neopisivo, nedefinirano sto bi trebalo donijeti prevagu. Ali fali, stoga ovo vino nebi ponovo kupio.
Ocjena: 86/100
(+): boja
(-): nekarakteristican miris rizlinga
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/MarkusMolitorErdenerTreppchenRieslingKabinett2012_zpsc34c6c38.jpg)
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/IMG_3880_1_2_fused_zps3c09c23d.jpg)
-
Bolfan -vina sa bregova Hraščiine.Ekipa na Vinskom Vrhu taman u podrumu priprema par tisuća boca da ih napuni .Graševina,sovignon,muškat itd...Na moje pitnje onako usput -Dečki ima kaj u rinfuzi?!Dobio sam odgovor -ima.
I tako ponesem doma par litara ranjskog,istina probal sam ga drito iz tanka (hlađenog) ali veselil sam se karnistru koj sam ponel sa sobom.Prepakiran u butelje odstajal par dana i onda očale na nos i polako šnjof pa srk jedanput.....jezuž-boja svetloga cekina,jezuš-vinske suze taman da nije prejako,jezuš- miris kaj pri pokojnom tastu na senokoši,jezuš-okus.........to je to- a sve nekak fino,vočno,mekano, završetak reski ali ne napadno.Zovem ženu nek proba :- veli žena mislila bi da je nekaj slično kaj smo probali u Kremsu.I tak deci po deci već si fanj dugo nisam zguštal tak fini nektar.A o eko proizvodnji i biodinamici vesele ekipe z brega nebi sad pisal nikaj jer me ni briga a onog koga bu zanimalo taj se bu i propital.
Ocjena -kupujem obavezno. ;D
-
Dvanajšćak Kozol | Pušipel classic | 2013. | kvalitetno | suho | 12,0% alk. | 45kn
EDIT: opet ne prihvaća duzi post.
Link: https://www.facebook.com/notes/hrvoje-ko%C5%A1uti%C4%87/dvanaj%C5%A1%C4%87ak-kozol-pu%C5%A1ipel-classic-2013-kvalitetno-suho-120-alk-45kn/712131275518835
-
Pozdrav svima,
ne znam jeste li vidjeli, sljedeći tjedan (od 15. rujna) u Lidlu je Tjedan francuskih fina.
Ima li tko kakvu preporuku? jednu dvije ili pet butelja koju bi valjalo probati?
Nažalost, katalog još nije dostupan online pa oni koji imaju primjerak neka pogledaju, a kad postane vidljiv online zalijepit ću poveznicu :)
EDIT: Evo ga (http://flyer.lidl.hr/595b1150-3e33-472e-b252-3d1ec348ffd9/#/1)
-
Eto nakon vise od godine dana istrazivanja da izbacim neku listu meni najboljih rizlinga u Hrvatskoj. Pocetna cijena je 55kn (ironicno rijec je o najboljem rizlingu onom Enjingievom) do 180kn za drugi najbolji, onaj Knebelov. Osim sto je apsolutni best buy Enjingi, drugi u toj kategoriji bio bi Domaene Gobelsburg sa 60kn, a treci Dr. Loosen Red Slate sa 100kn.
Ako ce ikad ikoga zanimati pa cisto da si pomogne...
(http://i34.photobucket.com/albums/d141/Koshpa83/topriesling_zps1e413f13.jpg)
-
https://www.facebook.com/notes/hrvoje-ko%C5%A1uti%C4%87/mosel-vs-pfalz-round-1/793605560704739
-
Imao sam sreću kušati Graševinu surlie VINA KO
-
Pojelo mi pola poruke.
Zato ponavljam još jednom - BRAVO HRVOJE!
-
Hvala Miljenko. :)
BTW. pisite postove bez dijakritickih znakova, posebice sh ili SH. ;)
-
https://www.facebook.com/notes/hrvoje-ko%C5%A1uti%C4%87/zind-humbrecht-riesling-calcaire-2013-kvalitetno-polusuho-125-alk-179kn/832000576865237
-
https://www.facebook.com/notes/hrvoje-ko%C5%A1uti%C4%87/zasto-je-riesling-najbolje-bijelo-vino-na-svijetu/897804800284814
-
Jučer, ja i Sinke kod mene otvoril žuti muškat iz 2015 od našeg Koshpe, kojeg nam je darovao dok smo bili u Kutini na izložbi. Vino s izrazitim aromama. Na miris prevladava ruža i nešto naranđine kore. Krasno tijelo, i svježina koju posjeduje, dolazi od fine harmonije i balansa kiseline, šećera i alkohola-koji ne strši. Odličan aftertest. Vino koje me(nas)oduševilo. Svakako bi ga preporučio.