Vino koje želim preporučiti

[Ivan]

Pa još bolje! Nemreš onda uspoređivat to vino sa nekim suhim... Možda mu zato nije sjeo Šember jer mu je u glavi ostao gust i uljast rizling od Jakobovića...

a cuj, ako je oba vina pio u istoj veceri, treba znati redoslijed.. prvo suho i laganije pa teze i sa ostatkom secera. ma ne brinem se ja, ponovit ce on tu degustacija, pazi samo koliko je butelja covjek kupio..

jos jedna stvar sto se tice ovog Stridona. ima u Ivanicu njihov market vec 2-3 godine i znao sam nekad navratit i bili su zbilja jaaako jeftini, kupovao sam crnu pivu gosser i guiness (ne znam koliko tocno ali dosta jeftino), imali su sauvignon 03 od krauthakera po 75 kn i njegov merlot rose, oboje jeftinije tada 15ak kn nego u vrutku, imaju plenkovica, plancica, obicne berbe od enjingija (jako dobra cijena, kao u vrutku), jednom sam nasao grasevinu od tomca iz 1998 godine sa starom etiketom po 40ak kn!? i budala nisam uzeo nijednu bocu.. cisto da probam. nisam dugo bio ali mogao bih otici ovaj tjedan, da vidim ponudu i cijene ali ove cijene na njihovom netu su jako povoljne i dosta vina je cak jeftinije nego u vrutku i ostalim vecim trgovackim lancima..

ps. bio u nedjelju na rucku kod Buncica u Dugom selu, popili butelju grasevine 08 od Krauthakera, standardno odlicna "obicna" grasevina!

[Koshpa]

Koshpa, hehe, ne mogu a da ne prokomentiram kako ces svaki dan biti pijan sa ovim buteljama..

moram probati taj jakobovicev rizling, od svih sam cuo da je odlican, drugi put obavezno uzimam! cudi me kako ti od sembera nije dobro sjeo ali vjerojatno je i pitanje godine, meni je bio sjajan 06, ove ostale berbe tak-tak, ok makar nista posebno. iskreno mislim da ce te enjingijev rizling oduseviti, narocito ako ga nisi nikada prije pio..

i Moslavac je u pravu, moras tim vinima dati malo da disu, da dodu k sebi, butelju treba popiti kroz nekoliko sati da se vino stigne razviti i temperirati, da ga mozes probati na razlicitim nivoima.. ja osobno pijem enjingijev rizling topliji, 14-16 °C jer hladan uopce nije pravi i steta ga je takvog piti. takoder treba biti i prava veca vinska casa na stalku, minimum kao one moje u podrumu makar su one vise za svjezija i laganija bijela vina.

ps. Moslavac, jakobovicev rizling je izborna a ne kasna berba..

Nisam ih kusao u istom danu. Jakobovica sam probao u subotu, ali kazem nakon 3 butelje, pa mozda nije 100% referentno, ali znam da me odusevio. Zato sam i uzeo jos jednu butelju da to potvrdi. Sembera sam probao jucer u 3 navrata, prvi put sam ga ostavio da u casi "odradi" 30-40 min i nije me odusevio. A svaki slijedeci put mi se transfomirao u sve obicnije i obicnije vino. :\ Da se razumijemo vino je dosta dobro, ali je precijenjeno u usporedbi s Jakobovicem, koji je godina starija berba, a djeluje svjezije u svakom pogledu. Uzeo bi ja i Koraka, ali ipak nisam htio dat 80kn za njegovu butelju. Ugl. sutra otvaram ili jedan od muskata, ili Enjingia.

[Ivan]

Uzeo bi ja i Koraka, ali ipak nisam htio dat 80kn za njegovu butelju.

zasto?

[Koshpa]

Sta zasto? Pa za probu. Ako mislis zasto nisam dao 80kn, odgovor je sto sam dotad vec potrosio dosta tak da si trenutno nisam mogao priustiti. Od ovih jacih vinara mi on ostaje na listi za odstrel.
@ Moslavac: nekako sam misljenja (a i iskustvo je pokazalo) da suha vina imaju intenzivniji miris bas zbog toga sto su provrela do kraja i sto su ispunila svoj aromatski potencijal. Dakako, ne govorim o kasnim i izbornim berbama vec o redovitim i to za polusuha vina kojima je vrenje prekinuto dodavanjem sumpora.

[Koshpa]

Evo dosao i dan da ja probam Enjingiev rajnski rizling. Dakle Enjingi | rajnski rizling | kasna berba | 2006 | vrhunsko | suho | 14,0% alk.

Skidam kapicu kad ono neugodno iznenadjenje, plijesan na vrhu cepa. :\

Odmah mi je to malo poljuljalo povjerenje u vino. Cep mi se cini dosta nekvalitetan jer je 90% cepa vlazno.  

Poslusao sam Ivanov savjet i pustio da se temperira na 14°C. Na miris mi je odmah djelovao bolje od Sembera, a i boja mu je takodjer zlatnija, ne tako tamna. Probam prvi gut, i zaista vino je vrhunsko bez dvojbe. Harmonicno, alkohol se uopce ne osjeti (za razliku od Jakobovica koji para i udara na prvu). Rekao bi da je polusuho jer se defnitivno osjeti ostatak secera. Opet malo zavrtim casu i arome, iako ne jako intenzivne, ponovo dokazuju da je vino jako profnjeno. Osjeti se taj stih plemenite plijesni, ali ne tako intenzivno kao sto bi ocekivao. U principu kod svih ovih rizlinga su me arome malo razocarale (mozda pregrubo receno) jer nisu tako jako izrazene, sto ja osobno volim kod rizlinga. U usporedbi s mojim rizlingom prijasnjih, ali i ove godine, arome su manjeg intenziteta. Nakon toga radim kontrolnu usporedbu sa Semberom. I opet mi se javlja taj osjecaj gorcine kod Sembera koji mi smeta, a i vino djeluje tanje. Uglavnom, Enjingi zaista radi odlican posao sa rizlingom i ovo je vjerojatno najbolji rizling kojeg sam probao i opet bi ga kupio zasigurno. Ocjena 9/10 (da je aroma intenzivnija dobio bi 10/10 bez sumnje)

Od nasih rizling jos bi probao Koraka i Libertina.

Nakon toga probavam Libertin | Muskat zuti | 2008 | kvalitetno | poluslatko | alk. 13,2%
Cep mi je mozda i najbolji na koji sam naisao. Luka di ih nabavljate ako znas? Vino je svjetlije zute boje sa malim nijansama zelenkaste. Miris je naravno pravi muskatni, jako ugodan, no opet ne i tako intenzivan kao sto sam ocekivao od jednog muskata. Orlandov muskat mi djeluje intenzivnije na miris. Okus je dobar, iako mislim da su ciljana grupa zene. Takodjer se osjeti lagana prisutnost CO₂ (refermentacija?). Za moj ukus su mu seceri previsoki, tako da dosta maskiraju kiseline koja naknadno dolazi do izrazaja. No i alkohole pa je vino samim time pitko i preporucio bi ga zenskoj populaciji. Kupio bi ga ponovo, primjerice curi za rodjendan. Ocjena 7,5/10

[Ivan]

Koshpa, da mislio sam na to jer sam mislio da ne zelis dati 80 kn za Koraka kad si tako napisao.. sve ok.

Ajde da i ti probas rizling od enjingija, meni je osobno najbolji jer posjeduje najvecu kompleksnost od svih rizlinga, to je vino u rangu najboljih suhih predikata od rizlinga iz njemacke a cijena mu je smjiesna, 60ak kn. po meni jedno od najboljih bijelih vina u RH, narocito s obzirom na cijenu.

ovaj rizling iz 06 je mnogo kompleksniji i izgleda da je bio vise zahvacen plemenitom plijesni nego onaj iz 04 koji je cisci na miris ali nema ga vise u prodaji, ja imam jos 5-6 boca i zbilja duuuugo nisam nijednu otvorio, mogao bi uskoro da vidim kako se razvija..

a imam i enjingijev rizling iz 02 berbe.. e moj Koshpa, da samo znas kakvo je to vino sada, zrelo, kompleksno, gusto, medeno, strasno! mozda jednom prilikom probamo zajedno jer imam ga takoder 5-6 butelja jos..

ps. ova "plijesan" na vrhu cepa nije klasicna podrumska plijesan koja se stvara u vlaznijim podrumima tijekom vise godina odlezavanja nego ti je to tzv. schmant - kada vino dode u doticaj s odrvenjenim lenticelama cepa, nastaje masna, ljepljiva supstanca koja ne utjece na vino ali potrebno ju je odstraniti. ovo ti je citat iz knjige: Vinska skola od Jensa Priewe-a. dakle, nije nikakva losa strana cepa niti vina i nemas razloga za brigu ubuduce.

[lola]

po prvi put citam ovu stranicu i mogu reci da je zanimljiva jos cemo se cuti

[Gringo]

Danas vidio u KTC-u u Krapini vrhunski Ðakovački traminac, misno vino. Cijena 52 kune.

[luka985]

Koshpa

Čep je Rich Xiberta, dosta smo zadovoljni njima. Što se vina tiče ne vjerujem da je došlo do refermentacije, odnosno 100 % nije refermentacija. Osobno nebih rekao da ima previše šećera, prije premalo za to vino. Svi znamo kakvo je muškat vino...i da, najveći potrošači ovog vina su upravo žene 

[Koshpa]

Koshpa

Čep je Rich Xiberta, dosta smo zadovoljni njima. Što se vina tiče ne vjerujem da je došlo do refermentacije, odnosno 100 % nije refermentacija. Osobno nebih rekao da ima previše šećera, prije premalo za to vino. Svi znamo kakvo je muškat vino...i da, najveći potrošači ovog vina su upravo žene 

Jel znas mozda koji tocno tip?
Mozda nije refermentacija, ali se lagano osjeti CO₂.
Sto se vina tice, po mom ukusu je preslatko, naravno uzimajuci u obzir i sortu. Sto dovodi do slijedeceg...
Safran | Muskat zuti | vrhunsko | polusuho | 2007 | alk. 12,4
Pri samom otvaranju butelje osjetite takav udar mirisa da je to nevjerojatno. U casi je ovo vino nesto svjetlije nijanse od Libertinovog muskata, ali mu je miris puno puno intenzivniji. Najmirisnije vino koje sam ikad kusao. Okusno je vino tocno pogodjeno, omjer kiselina, alkohola i ostatka secera je savrseno izbalansiran te je samim time izrazito pitko i stvara osjecaj da bi ga mogli popiti par litara u jako kratkom roku. Nakon ispijene case miris se dugo dugo zadrzava u casi. Najvise od svega me fascinirila svjezina koju ovo vino posjeduje, jer ipak se radi o berbi 2007. Uopce nije umorno kao neka druga vina iz te godine... Jedini nedostatak je (pre)malo punjenje od 0,5L. Definitivno preporuka za sve ljubitelje aromaticnih sorti, i naravno kupio bi ga ponovo, jos da se nadje u vecem pakiranju. Ocjena 9/10

[Ivan]

Koshpa ti si malo prelagan na ove ocjene, sve same devetke dajes.. kako bi tek bilo da probas uistinu neko perverzno vino, bilo bi 11/10..

[luka985]

Moram provjeriti, ne znam napamet...
Što se tiče šafranovog muškata...moram reći da se slažem da je to jedan od boljih muškata uopće trenutno kod nas  

[Koshpa]

Koshpa ti si malo prelagan na ove ocjene, sve same devetke dajes.. kako bi tek bilo da probas uistinu neko perverzno vino, bilo bi 11/10..

Ha jbg, mozda nemamo iste kriterije, ali meni je ovo vino odlicno.
I starom i burazu je odlicno, tak da na proljece sadimo jos 4 reda muskata zutog.

[Ivan]

Ha jbg, mozda nemamo iste kriterije, ali meni je ovo vino odlicno.

ne kazem za ovaj muskat nego opcenito. ali ok, to je jasno. cim vise probas imas na neki nacin razvijenije kriterije i mnogo bolje mozes rangirati vina i objektivnije ih smjestiti na pripadajuce mjesto na ljestvici.

ja razmatram sansu da pocnem ocjenjivati do 20 bodova ali onda bih to radio kvalitetnije, po onom obrascu od svijeta u casi, i te opise bih mogao koristiti ali to zahtijeva vise vremena prilikom kusanja.. i posebno bih ocjenjivao miris, okus, itd., ovo za sada je opcenita ocjena odredenog vina.

[Koshpa]

Jbg, ja sam sam rekao da ne mogu secirati mirisne komponente vina, toliko mi njuh nije izrazen, a i ne zelim strebati kako bi koje vino trebalo mirisati.
A 9eke sam dao najboljem rajnskom i najboljem muskatu u HR (po mom misljenju)