Vino koje želim preporučiti

[Ivan]

Moslavački kozji sir domaćina ipak je bio otkriće večeri .

Nakon ove "konstatacije" na blogu vinopijin dnevnik, što bi trebali zaključiti o predstavljenim škrletima.

pa sve ti pise..

[armando]

Piše:
a) kako su škrleti osrednja vinca za lokalne cugere koja vinski znalci moraju pod obavezno izbjegavati
b) da je neoprostivi grijeh uopće se usuditi usporediti ih s riesinzima
c)  Mikšin škrlet najlošiji i uz to prava grozota, s tim da je Mikša prevarant koji je na međunarodno ocjenjivanje poslao neko drugo vino
d)  od svih škrleta najbolji je kozji sir

[Ivan]

Piše:
a) kako su škrleti osrednja vinca za lokalne cugere koja vinski znalci moraju pod obavezno izbjegavati
b) da je neoprostivi grijeh uopće se usuditi usporediti ih s riesinzima
c)  Mikšin škrlet najlošiji i uz to prava grozota, s tim da je Mikša prevarant koji je na međunarodno ocjenjivanje poslao neko drugo vino
d)  od svih škrleta najbolji je kozji sir

a sta si ti mislio da ces otkriti nesto apsolutno fantasticno i revolucionarno..?!

imas retrospekciju svih vina ugrubo a i neke cinjenice si vec izvukao sam u ovih par tocaka..

uostalom, bit ce clanak o tom druzenju/kusanju jer je to ionako organizirala ekipa sa gastro.hr-a, nenad (vinopija) je bio samo jedan od uzvanika i on je donio moju Selekciju.

[armando]

To su moji osobni zaključci na temelju objavljenog dojma i komentara. Ne smatram ih činjenicama. Nisam pristalica negativističke propagande i ocrnjivanja tuđeg kako bi se istaknulo vlastito. Gledajući sa strane teško mi je shvatiti da je samo jedan škrlet vrijedan pažnje, gospodine Selektore.

[Ivan]

To su moji osobni zaključci na temelju objavljenog dojma i komentara. Ne smatram ih činjenicama. Nisam pristalica negativističke propagande i ocrnjivanja tuđeg kako bi se istaknulo vlastito. Gledajući sa strane teško mi je shvatiti da je samo jedan škrlet vrijedan pažnje, gospodine Selektore.

ne bih znao, ja nisam niti bio tamo, niti sam probao ostala vina (inace jesam ali ne sada i u sadasnjoj formi), niti sam ista napisao o ostalim vinima pa tako niti o svojem.

svi mi imamo svoje osobne zakljucke i dojmove a ovaj dojam je takoder osobni, tj. Nenadov.

za sve ostalo sta te muci obrati se autoru clanka za pojasnjenje, mislim da ce to vrlo rado odgovoriti.. ili se ubaci u diskusiju na blogu.

[armando]

Nisi reagirao na  komentar o  Miklaužiću u kojem se izražava sumnja da  srebro na ocjenjivanju u Londonu nije  osvojio svojim škrletom nego nekim drugim vinom.  To nije baš kolegijalno.

[Ivan]

Nisi reagirao na  komentar o  Miklaužiću u kojem se izražava sumnja da  srebro na ocjenjivanju u Londonu nije  osvojio svojim škrletom nego nekim drugim vinom.  To nije baš kolegijalno.

pa to je u biti istina.

ono sto je poslano u London na ocjenjivanje je skrlet proizveden minivinifikacijom od novih klonova skrleta koje on ima posadene kod sebe u pokusnom vinogradu od par tisuca komada trseva.

koliko znam tog skrleta nema u prodaji jer ga ima svega par stotina litara a ove boce koje su kusane na druzenju u petak su uzete sa trzista i u njima je jos uvijek obican "neklonski" skrlet koji se ekipi svidio tako kako se svidio..

[Koshpa]

Istina. Probao sam taj iz selekcije i stvarno je fenomenalan bio. Imam dojam da ja napravljeno da moze osvojiti bilo koje svjetsko trziste.
Miksin mi je isto bio jako dobar, dok je Trdenicev daleko najlosiji. Ni Tusekov mi nije neki.

[Ivan]

Istina. Probao sam taj iz selekcije i stvarno je fenomenalan bio. Imam dojam da ja napravljeno da moze osvojiti bilo koje svjetsko trziste.
Miksin mi je isto bio jako dobar, dok je Trdenicev daleko najlosiji. Ni Tusekov mi nije neki.

hm, ok, to je sad relativna stvar.. iskreno mislim da Marko sa tim skrletom nije nista ekstra radio vec je to mladi vinograd klonova i mislim da je ovo bila prva berba, dakle u igri su manji prinosi, izrazito dobra i povoljna godina i kolicina od svega par stotina litara i to sve je odigralo ulogu.

ako nisi, definitivno moras procitati clanak od Suhadolnika iz Svijet u casi, broj 132, gdje upravo pise dojmove o kusanim skrletima od klonova iz minivinifikacija (i skrletima opcenito) i pita se odredena i izrazito kvalitetna pitanja vezana uz skrlet, moslavinu, itd.

na to sam mu ja napisao jedan poduzi mail i onda smo dogovorili da ce me posjetiti, vjerojatno uskoro, sad u 9. mjesecu tako da ce reportaza biti gotova za jesenski dvobroj.

[Koshpa]

Procitao. ali kako si sam napisao to je izrazito subjektivan stav jednog covjeka.

[Ivan]

Procitao. ali kako si sam napisao to je izrazito subjektivan stav jednog covjeka.

znaci procitao si taj clanak, i sta te u njemu nije nista zaintrigiralo vezano za skrlet? ti i dalje mislis da je situacija divna i bajna i da ce i tako ostati i dalje..?

ali Suhi je covjek koji izrazito dobro poznaje domacu i vanjsku vinsku scenu, vinare, biznis i kretanja na trzistu i njemu ne mozes muljati..

on zna sto je uistinu dobro i sto moze eventualno imati kakvu-takvu produ vani i kod nas ali i ono sto uopce nije vrijedno spomena..

ono sto je meni bilo dobro postavljeno pitanje s njegove strane je to sto kaze da se u klonsku selekciju skrleta utuklo par milijuna kuna i 12 godina rada, pokusa i zajebancija od nekoliko institucija i sada se tek stvorila odredena kolicina trzisno zanimljivih cijepova..

daj mi reci, tko ce u buducnosti saditi skrlet i gdje? moslavci, slavonci, kinezi ili netko peti?

nakon svih ulupanih kuna, truda, rada i vremena da bi uopce dobili "kvalitetne" klonove skrleta daj mi reci ko ce ih posaditi i u kojoj kolicini?

trenutno u RH ima oko 60ak ha pod skrletom sa kzp-om, naravno, gotovo sve u moslavini a procjene su da ga ima maksimalno oko 100 ha.

koliko sam ja upoznat sa situacijom Miklauzic vise sigurno nece saditi, Trdenic takoder, Miksa je isto tu negdje da ima dosta vinograda a i buducnost proizvodnje vina bas i ne izgleda najbolje.. znaci prakticki se napravilo nesto sto je gotovo osudeno na propast.

ti sam ionako kazes da ti je skrlet shit sorta i da se uopce ne zelis njemu posvetiti. koliko se sjecam, nemas ga cak niti zasticenog..?

koji su dometi skrleta, da bude polujeftinjak gemist vino za 15 kn ili treba mozda pokusati raditi drugacije, kako Suhi kaze, i u vinogradu i u podrumu..!?

poanta svega je da treba promjeniti pristup i filozofiju, pokusati izvuci iz skrleta nesto drugo jer ovako je ocigledno da nejde.

sa novim klonovima ce vinari i dalje raditi sve isto, i u vinogradu a i u podrumu. i cemu je onda sav taj trud bio, da se opet radi po starome? pa za to nam onda nisu niti trebali "super" klonovi..

[Koshpa]

U zadnje vrijeme sa svim sortama ljudi pokusaju dobiti nesto drugo. 

[armando]

koji su dometi skrleta, da bude polujeftinjak gemist vino za 15 kn ili treba mozda pokusati raditi drugacije, kako Suhi kaze, i u vinogradu i u podrumu..!?

Tko ne može pokriti troškove proizvodnje i ostvariti pristojnu zaradu cijenom vina od 15 kuna , bolje mu je da se ne bavi ovim poslom.  85% svjetske proizvodnje vina prodaje se cijeni manjoj od 2 Eura za litru. A o cijeni grožđa od 2,5 - 4 kune uopće da i ne govorim. Kakva je zarada proizvođača grožđa.

[Ivan]

U zadnje vrijeme sa svim sortama ljudi pokusaju dobiti nesto drugo. 

a jesi mi odgovorio..

ja postavim 10ak kvalitetnih pitanja za ozbiljniju raspravu a ti mi bacis neku opcu polufloskulu..

ali ok, nema veze..

[Ivan]

koji su dometi skrleta, da bude polujeftinjak gemist vino za 15 kn ili treba mozda pokusati raditi drugacije, kako Suhi kaze, i u vinogradu i u podrumu..!?

Tko ne može pokriti troškove proizvodnje i ostvariti pristojnu zaradu cijenom vina od 15 kuna , bolje mu je da se ne bavi ovim poslom.  85% svjetske proizvodnje vina prodaje se cijeni manjoj od 2 Eura za litru. A o cijeni grožđa od 2,5 - 4 kune uopće da i ne govorim. Kakva je zarada proizvođača grožđa.

glupa ti je fora..

to je kao da kazes da tko ne moze ostvariti zaradu cijenom psenice od 1,5 kn bolje da se ne bavi uzgojem..

netko moze zaraditi s tom cijenom, netko je na nuli, a netko izgubi.. sve ovisi koliko povrsine imas, kakvu mehanizaciju imas, prinosi, gnojidba, vremenski uvjeti, itd.

isto je i sa grozdem i sa vinom.

poanta je u tome da ce 50% vinara propasti (vec je sad situaciju gadna..) jer za 15 kn ne mogu konkurirati novom svijetu u vinima, znaci ta racunica nije nimalo jednostavna i uopcena!