Vino koje želim preporučiti

[Ivan]

Hvala Koshpa za link.Nisam ni ja neki fan pjenušavih vina,al onak za ovorit na Novu godinu u ponoc i kucnut se.
Eto uzeo si na kraju Freixenet cordon negro za oko stotinjak kuna,valjda bude ok.

al sad bez zajebancije.. pa di si kupio taj Freixenet?!

inace taj Cordon Negro kosta oko 60ak kn..

[bistrica]

Nije baš sve tako nevino kako bi neki voljeli da jeste. Novi i jedan stari admin sigurno nisu doprinijeli ovako nećemu, čak suprotno, ali ima i onih forumaša čije se arogancije i neprimjerenih izjava jako dobro sjećam, a što je vjerovatno i drugima davalo krila do nesnošljivog i bukvalnog pljuvanja: „Biodinamička proizvodnja je prljava, sastoji se od vrađbina, što lažeš da tako radiš kada sam te vidio da prskaš, kupuješ preparate“, i mnoge druge slićne a možda i krupnije gluposti. Tako nešto ostavi traga i „frustracije“ za koje Koshpa dobro i dobronamjerno kaže da ih treba prevladati karakterom. Njega treba još više pokazati u vremenima koja su nam naklonjena. Za teška vremena omalovažavanja i napada sa svih strana razumijem kontru istom mjerom ali sada za to nema potrebe, sada treba pokazati karakter pobjednika. Odbrana Tomca, Peršurića.... vjerujem da je bila nužna i opravdana ali se to ne radi ovako nego običnom, lepršavom, pa čak i pokojom ironičnom packom u lekciji o kvalitetu domaćeg pjenušca. Pobjednike uvažavaju i pozorno slušaju, pa se samo treba naviknuti na „novu“ ulogu i vratiti se pravim vrlinama. Osvetom se možda nešto i postiže ali se gubi veliki i lijepi dio sebe.

P.S. Sretna nova godina svima.

[Siki]

al sad bez zajebancije.. pa di si kupio taj Freixenet?!

inace taj Cordon Negro kosta oko 60ak kn..

Pa eto isto kao i daruvarski sauvignon od Koshpe u konzumu ne košta 36kn,nego 50kn jer sam ga jućer tamo kupio.Izvini što sam napisao da si bahat,to je bilo tak u tom trenutku,inace imam jako visoko mišljenje o tebi i tvojim postovima,nacinu pravljenja vina,nisam cak ni protiv biodinamike.®elim tebi i tvojoj obitelji sve najbolje u Novoj godini.

[dock]

Nije baš sve tako nevino kako bi neki voljeli da jeste. Novi i jedan stari admin sigurno nisu doprinijeli ovako nećemu, čak suprotno, ali ima i onih forumaša čije se arogancije i neprimjerenih izjava jako dobro sjećam, a što je vjerovatno i drugima davalo krila do nesnošljivog i bukvalnog pljuvanja: „Biodinamička proizvodnja je prljava, sastoji se od vrađbina, što lažeš da tako radiš kada sam te vidio da prskaš, kupuješ preparate“, i mnoge druge slićne a možda i krupnije gluposti. Tako nešto ostavi traga i „frustracije“ za koje Koshpa dobro i dobronamjerno kaže da ih treba prevladati karakterom. Njega treba još više pokazati u vremenima koja su nam naklonjena. Za teška vremena omalovažavanja i napada sa svih strana razumijem kontru istom mjerom ali sada za to nema potrebe, sada treba pokazati karakter pobjednika. Odbrana Tomca, Peršurića.... vjerujem da je bila nužna i opravdana ali se to ne radi ovako nego običnom, lepršavom, pa čak i pokojom ironičnom packom u lekciji o kvalitetu domaćeg pjenušca. Pobjednike uvažavaju i pozorno slušaju, pa se samo treba naviknuti na „novu“ ulogu i vratiti se pravim vrlinama. Osvetom se možda nešto i postiže ali se gubi veliki i lijepi dio sebe.

P.S. Sretna nova godina svima.

u svakom slučaju vrlo inteligentno i primjerenu trenutku......sretno nam svima u 2013.....

[Koshpa]

Pa eto isto kao i daruvarski sauvignon od Koshpe u konzumu ne košta 36kn,nego 50kn jer sam ga jućer tamo kupio.Izvini što sam napisao da si bahat,to je bilo tak u tom trenutku,inace imam jako visoko mišljenje o tebi i tvojim postovima,nacinu pravljenja vina,nisam cak ni protiv biodinamike.®elim tebi i tvojoj obitelji sve najbolje u Novoj godini.

Ja sam ga uzeo u Intersparu

[Ivan]

Pa eto isto kao i daruvarski sauvignon od Koshpe u konzumu ne košta 36kn,nego 50kn jer sam ga jućer tamo kupio.Izvini što sam napisao da si bahat,to je bilo tak u tom trenutku,inace imam jako visoko mišljenje o tebi i tvojim postovima,nacinu pravljenja vina,nisam cak ni protiv biodinamike.®elim tebi i tvojoj obitelji sve najbolje u Novoj godini.

sve ok ali ovaj freixenet se doslovce moze naci u svakom marketu ili na benzinskoj pa me zato cudi cijena od 100 kn naspram uobicajenih 60ak.. ali jebiga, sta je tu je, za drugi put ces bolje znati.. nego, jel bio dobar?

ma nema veze, ne ljutim se ja na takve stvari, meni nije bitno sta mi se kaze nego tko mi kaze.. hvala i tebi takoder.

evo ja za novu bio kod frenda i on otvorio Billecart-Salmon Brut Rose, prekrasan sampanjac, opcenito jedno od boljih vina koje sam pio..

[Koshpa]

Claus C. Jacob (Pfalz) | riesling classic | 2009. | kvalitetno | polusuho | 12,5% alk.

Rodjendanski poklon za okruglu brojku nije dugo cekao na otvaranje. Zatvoren navojnim cepom u prozirnoj bordoskoj boci, odmah nekako naginje na novosvjetsko vino nizeg cjenovnog ranga. No radi se o cistokrvnom njemackom rizlingu iz regije Pfalz, inace najtoplije njemacke vinogradarske regije, koja se prirodno naslanja na francuski Alsace, takodjer regiju poznatu po proizvodnji vrhunskih rizlinga.
Vino je slamnato do zlatno zuto savrsene bistroce i ostavlja gomilu glicerinsko - vinskih suza na stijenkama case. Dobro ohladjeno, vino djeluje izrazito ostro na nosu, mineralno poput kremena upaljaca, ali izrazito mladjahno i svjeze s obzirom na godinu berbe. Ipak se radi o berbi koja je stara vise od 3g., ali koja ne odaje starikave tercijarne note petroleja karakteristicne za odlezane rizlinge. Osim vec spomenute mineralnosti, nosom se ispreplicu citrusni mirisi grejpa, breskvi i lubenica, ali i nesto sto me podsjeca na suseno cvijece, poput onog iz herbarija. Kako se vino zagrijava miris kremena se transformira u miris dima, dok citrusni mirisi budu nadjacani mirisom sijena i/ili slame. Izuzetno kompleksan nos za jedno klasicno, nepretenciozno vino koje je tehnicki na zavidnom nivou. Okus je takodjer lijepo zaokruzen, svjez i odlicno balansiran laganim ostatkom secera, a tijelo je sasvim solidne punoce i trajanja. Odlicne kiseline su okosnica ovog vina koja se osjeti i u nosu i na nepcu te sam uvjeren da moze dozrijevati jos barem 3god. Ocjena 7,5/10

[Koshpa]

Benvenuti | Malvazija | 2011. | kvalitetno | suho | 13,6% alk.

Svake godine oko rodjendana, htio ne htio, na poklon dobijem nekoliko butelja vina pa samim time nesto vise i pisem. Iako nisam ljubitelji pa niti neki veliki poznavaoc sorte, malvaziju pijem samo na moru ili na izlozbama vina te bi se u trgovini rijetko kad odlucio na kupovinu iste. No moram priznati da u moru raznih proizvodjaca sve cesce naletim na primjerak koji mi se jako svidi (Radovan, Kabola, Veralda...).
Benenutijeva malvazija jedna je od zlatom nagradjenih na posljednoj Vinistri te stoga (ne)svjesno podizem ljestvicu ocekivanja. U casi je slamnato zute boje, solidne bistroce, prozete sitnim mjehuricima nakon otvaranja butelje. Nije rijec o refermentaciji u boci. Prilikom otvaranja vino je bilo na 12°C, ali kroz 2h koliko sam ga lagano pijuckao temperatura je zasigurno porasla  i do 16°C. Na nosu se prvo osjete mirisne note livadnog cvijeca, bagrema, lagana mineralnost nadopunjena citrusnim mirisima sto sve upucuje na poprilicnu svjezinu. Porastom temperature javlja se blaga, diskretna aroma banana i ponesto vanilije. Tijelo je zaista meko, lijepo zaokruzeno i poslozeno, ali nesto slabije punoce od ocekivanog, pogotovo uzimajuci u obzir deklarirane alkohole. Uz to okus ne prati svjezinu i mineralnosti mirisa tj. mineralnost se uopce ne osjeti na nepcu. Blaga gorcina pracena alkoholnom toplinom dominiraju retrookusom iako puno slabije od ocekivanog sto je svakako plus za mene. Zakljucak je da se radi o modernoj, lijepo poslozenoj i ispeglanoj malvaziji cija jer prednost, a ujedno i mana (ako gledamo s tradicionalnog gledista), sto je namijenjena vecem broju siroke publike, ali mozda i ne toliko ljubiteljima same sorte. Ocjena 7/10

[Siki]

Dobil sam na poklon par butelja vina obitelji Šafran (Varaždinsko vinogorje) i probal Manzoni bijeli. Delikatno suho vino punog tijela, aromama i svježinom podsjeća na zelene jabuke, u okusu blage nijanse tropskog voća. Fino mi je, jako mi se sviđa i popil bi ga opet...

[Koshpa]

To im je najbolje vino uz muskat zuti. Vidim da imaju nove etikete, al koja je fora s ovim nazivom Riesling. 

[Siki]

To im je najbolje vino uz muskat zuti. Vidim da imaju nove etikete, al koja je fora s ovim nazivom Riesling.  

Ja sam cuo da jedan dio svojih vina prodaju u Njemačkoj  pošto je gazda tamo živio. Možda zato Riesling....

[Koshpa]

Adžić | Rajnski rizling | 2009. | vrhunsko | suho | 14,5% alk. | 75kn

Nakon duzeg vremena slijedi opis jednog rizlinga. Adzicevu berbu 2009. probao sam 2010. u Kutjeuv u sklopu festivala grasevina. Tada me se nije dojmio bio je jos poprilicno neposlozen. Da li se u 3g. nesto promjenilo?

Vino se nalazi u izduzenoj, elegantnoj bordoskoj butelji zatvoreno klasicnim plutenim cepom. U casi je zlatno zute boje, vrlo dobre bistroce i izrazite ekstraktnosti koja se manifestira toliko pozeljnim vinskim suzama na stijenkama case. Na nosu, dobro ohladjeno, djeluje jos uvijek vrlo svjeze s citrusnim i cvijetnim mirisima uz ponesto i herbalnih nota. Tu je odredjena off-komponenta u nosu koja mi nikako ne sjeda. Kako temperatura raste javljaju se prezreli tonovi kruski i marelica, ali ponajvise dominira alkohol. Isto potvrdjuje i nepce. Lagani ostatak secera uredno balansira kiseline, ali se cijela struktura nekako ne drzi na hrpi vec su sve komponente jedinke same za sebe. U retrookusu poviseni alkohol maskira sve arome tako da je zavrsetak relativno dug, ali ispunjen iskljucivo peckanjem alkohola. Po ne znam koji put potvrdjuje se da poviseni alkoholi jednostavno naruse eleganciju rizlinga i takvo vino izgubi svoj identitet i ljepotu koja ga inace krasi. Ocjena 6,5/10 - preskupo za ono sto nudi

[Koshpa]

Krauthaker | Sauvignon Vidim | 2011. | vrhunsko | suho | 13,8% alk. | 55kn

Nakon nekoliko isprobanih verzija Krauthakerovih sauvignona doslo je vrijeme da probam i onaj s polozaja Vidim. U casi je vino slamnatozute boje sa zelenkastim odsjajom, odlicne bistroce i jos uvijek zivahno i mladenacko u casi s poprilicno puno mjehurica koji zapravo prikrivaju ekstraktnosti i punocu samog vina. Prvo mirisanje odaje moderan sauvignonski karakter koji nije prenapadan i nece vas oboriti s nogu na prvu vec ce se s vremenom polako i suptilno otvarati. Mirisom se na prvu isticu citrusne arome pracene tropskim vocem dok s vremenom travnate i cvijetne arome preuzimaju dominaciju. Kusanjem iz case osjeti se izrazena svjezina na nepcu koja je u skladu s mirisnim aspektom ovog vina. Vino je lijepo zaokruzeno, harmonicno te blago mineralno, ali nenametljivo s laganom goricnom na kraju koja se zna pojaviti u odredjenim neistehniciranim sauvignonima. Po ovoj cijeni radi se o dobroj kupovini iako mi je nefiltrirani sauvignon iz 2005. ostao u boljem sjecanju. Ocjena 7/10

[Koshpa]

Krautkhaker | Muskat zuti | 2011. | kvalitetno | poluslatko | 11,9%alk. | 55kn

S obzirom na zaista siroku lepezu vina bilo je za ocekivati da Krauthaker u svojoj ponudi ima i pravo damsko vino kao sto je ovaj muskat zuti. Svijetlozute boje, dobre bistroce u casi  djeluje kao vino za lagano pijuckanje bez neke dubine i kompleksnosti. Mirisom se na prvu osjete cvijetne note ponajvise bazge uz pratnju limete, ali nakon toga SUMPOR. :/ S obzirom na nesto veci ostatak secera pretpostavljam da su se Krauthakerovi enolozi, bez obzira na vjerojatno koristenu sterilnu filtraciju, htjeli jos dodatno osigurati nesto povisenom razinom slobodnog sumpora. Nazalost, po meni je sumpor na previsokom nivou da bi ga mogao zanemariti ili izvjetriti. Deklarirano kao poluslatko za moje nepce ima samo par grama secera previse, ali vjerujem da ce publika na koju ovo vino cilja, a to su prvenstveno zene, znati cijeniti tu malu prevagu secera nad kiselinama. S obzirom da je kod muskata najbitniji opojan i intenzivan miris, a zatim i stanovita slatkoca u okusu Krauthakerov muskat ispunio je samo 1 od 2 najbitnije karakteristike za muskate. Slatkoca i okus su tu, ali miris je nazalost zatomljen zbog povisene kolicine slobodnog SO₂. Steta...
Ocjena 6,5/10 - ima i boljih u tom cjenovnom rangu


PS uskoro cu preci na nesto drugaciji koncept ocjenjivanja, metodom do 100 bodova po OIVu uz isticanje pozitivnih i negativnih strana svakog vina koje probam.

[traper99]

Evo zadnjih mjeseci imao sam sa svojim drustvom par zanimljivih degustacija tri najpotentnije sorte Dalmacije - Posip, Plavac i Crljenak. Babic je ctrbta, no to ostavljamo za neke druge prilike…..
Naime, pokusali smo svaku vecer izabrati najbolje na trzistu.
Posip - probali smo Zlatan Posip 2011, Korta Katarina 2010, Marko Polo 2010, Krajancic Intrade 2009.
Krajancic je podbacio zbog sumpora u boci. Zlatan Posip nije bio osobit ni po mirisu ni po okusu. Marko Polo je bio jako dobar, svjez, mineralan, prilicno jakog tijela. Pravi predstavnik Posipa. Ipak, prvak veceri bio je Korta Katarina, nevjerojatan spoj svjezine i odlezansoti. Naime vino je jednim dijelom radjeno u inoksu, a jednim dijelom u drvetu na laganom talogu (sur lie). Mocno tijelo, dobar aftertaste, definitivno najbolji posip trenutno kod nas.
Crljenak - probali smo Krolo 2009, Mimica Pribidrag 2008, Vuina 2010, Zlatan Crljenak 2009.
Sva vina su imala svojih kvaliteta i nije bilo razocarenja kao kod posipa. Krolo je jedno fino lagano vino (12.7%), jako dobro integrirano s drvetom srednjeg tijela. Ipak sva ostala su mnogo jaca i ekstraktnija (15%) te su pravi predstavnici meditaranskih crnjaka. Ovaj predak plavca malog nije toliko tanican, ima vece kiseline i naravno prihvatljiviji je okusu stranih ljubitelja vina. Meni je Plavac ipak bolji, no moramo imati na umu da su svi nasadi Crljenka relativno mladi (do 10 godina), jos ima malo proizvodjaca i usporedba tko je kralj crnih vina Plavac ili Crljenak mora cekati jos 10-ak godina.
Vuina ima dobru sirovinu, ali vino nije tehnicki doradjeno kako bi se to moglo napraviti.
S druge strane Zlatan je tehnicki besprijekoran, ima sve sto treba imati, ali nema posebnost i kompleksnost koju je imao prvak veceri  Mimica Pribidrag 2008. Definitivno najbolji Crljenak na trzistu, snaznog tijela, kompleksnog mirisa i okusa i ovo vino moze stati uz bok nekim najboljim Plavcima. Moja preporuka…..
I na kraju kralj crnih vina u Hrvatskoj  - Plavac mali.
U dvije veceri smo probali desetak najboljih i nazalost naravno najskupljih primjeraka kod nas.
Evo moje rang liste s kojom se slaze vecina mog drustva:
1.   Medvjedica 2008 Dubokovic
2.   Medvid 2009 Dubokovic
3.   Pepejuh Dingac 2009
4.   Svirce Ivan Dolac 2007
5.   Tomic barrique 2007
6.   Saint Heels 2010
7.   Bakovic 2006
8.   Royal Matusko 2007
9.   Korta Katarina 2008
10.   Stagnum 2006
11.   Zlatan Grand Cru 2009

Dubokovic je jako skup, ali zaista i jako dobar, dapace izvrstan, to je vrh Plavaca, takav ekstrakt, gustoca, tercijalne arome, a s druge strane dovoljno dobre kiseline i zadrzavanje primarnih sortnih karakteristika. Jakost je velika 15.5 %, Medvid je malo tanican, ali Medvjedica zaista nema mana…..
Saint Heels je polirani, vrlo fin Dingac, a Pepejuh i Royal pravi predstavnici mocnih najjacih Dingaca. Ipak, hvarski plavci su pobijedili i imaju meksu, a opet dovoljno jaku strukturu u odnosu na peljeske plavce. Sve u svemu mozemo reci da imamo danas jake predstavnike Plavaca i da niko ne moze reci da na jugu nema vina koja dostojno reprezentiraju sirovinu koja se uvijek hvalila, ali su se vinari Dalmacije kudili…..
Nase vino Divina Plavac 2011 i 2012 koje ce biti na trzistu za par godina ima potencijala u borbi s ovim najboljim primjercima, no vidjet cemo sta kaze javnost i struka kada dodje vrijeme…..
Zivilli