Berba grožđa

[Razor]

ima li defolijacija u zoni grožđa smisla 15 dana prije berbe, u sušnim uvjetima kakvi vladaju, riječ je o cabarnet sauvignonu i k tome još mladi vinograd 3 god

Nikako. Mladi vinograd i ovako ima malo lišća, i sigurno ti je velik postotak zasušenih bobica.

[Koshpa]

Danas beremo Cabernet Sauvignon. Mislili smo cekat do subote, ali uz ovo prevrtljivo vrijeme nema smisla. Isto tako ptice su se opako okomile. Javim koliko je bilo secera.

[Koshpa]

Na 780 komada dobili smo 670l masulja, 105 °Oe. Grozdje je bilo ultrazdravo i realno je moglo stajati jos mjesec-dva ali pticurine su nas primorale da beremo. Takodjer bi nam prihod bio veci da ga ljetos nije led smlatio.

[jnix]

tko bere ledenu berbu ili ima nekog u blizini ,  kak izgleda vinograd...?

[wineman]

citam danas u jednim lokalnim novinama da je enjingi brao cabernet sauvignon ovih dana 130 Oechsla

[Ivan]

citam danas u jednim lokalnim novinama da je enjingi brao cabernet sauvignon ovih dana 130 Oechsla

za njega nista posebno, klasika..

[Vinofil]

Jel netko od vas ostavio grožđa za ledenu berbu...zadnjih par dana su se  poklopili idealni vremenski uvjeti za dobar dio unutrašnjosti a jutros sam i ja mogao u dalmaciji ogranizirat takvo nešto 

[luka985]

Jel netko od vas ostavio grožđa za ledenu berbu...zadnjih par dana su se  poklopili idealni vremenski uvjeti za dobar dio unutrašnjosti a jutros sam i ja mogao u dalmaciji ogranizirat takvo nešto 

Evo mi baš jučer obavili berbu sivog pinota. Uvjeti su bili idealni, temperatura ispod -10, čak oko -15, vedro, pravi ugođaj. Mislim da je bilo pravo vrijeme za brati budući da sad najavljuju prilično zatopljenje.

[Ivan]

Evo mi baš jučer obavili berbu sivog pinota. Uvjeti su bili idealni, temperatura ispod -10, čak oko -15, vedro, pravi ugođaj. Mislim da je bilo pravo vrijeme za brati budući da sad najavljuju prilično zatopljenje.

i kakva je kvaliteta grozda, seceri, kiseline, koliko ste nabrali, koliko dobili mosta, daj detalje..!

[luka985]

i kakva je kvaliteta grozda, seceri, kiseline, koliko ste nabrali, koliko dobili mosta, daj detalje..!

Kvaliteta grožđa je odlična za taj tip berbe, naravno tu ima puno više mikrobioloških nečistoća, ispijenih bobica nego kod klasičnih berbi, ali sve je to normala. Šećeri oko 165 Oe iako treba pričekati da se istaloži pa će tada biti točniji podatak, kiseline nismo izmjerili još. Bilo je nekih 500 čokota tako da smo dobili cca 130 litara mošta...ništa veliko. Po meni su šećeri ok s obzirom na datum berbe...vidjet ćemo kako će se to sve skupa razvijati. Volio bih čuti još nekoga tko je imao ledenu pa da razmijenimo iskustva...konkretno me zanima dali ljudi koriste lizozime umjesto sumpora za blokiranje neželjene mikrobiološke aktivnosti?

[Zagorac]

Jel bude tu ili na vašoj stranici kakvih slikica iz berbe?Fora mi je kaj sam našao podatak da ste i početkom ove godine imali ledenu berbu,znači 2 u istoj godini,svaka čast 

[Ivan]

Kvaliteta grožđa je odlična za taj tip berbe, naravno tu ima puno više mikrobioloških nečistoća, ispijenih bobica nego kod klasičnih berbi, ali sve je to normala. Šećeri oko 165 Oe iako treba pričekati da se istaloži pa će tada biti točniji podatak, kiseline nismo izmjerili još. Bilo je nekih 500 čokota tako da smo dobili cca 130 litara mošta...ništa veliko. Po meni su šećeri ok s obzirom na datum berbe...vidjet ćemo kako će se to sve skupa razvijati. Volio bih čuti još nekoga tko je imao ledenu pa da razmijenimo iskustva...konkretno me zanima dali ljudi koriste lizozime umjesto sumpora za blokiranje neželjene mikrobiološke aktivnosti?

s kakvom presom ste presali grozde?

[luka985]

Jel bude tu ili na vašoj stranici kakvih slikica iz berbe?Fora mi je kaj sam našao podatak da ste i početkom ove godine imali ledenu berbu,znači 2 u istoj godini,svaka čast 

Bude slika, sigurno u zagorskom listu, a i na našim stranicama vjerojatno  Da, imali smo 04.01.'09. ledenu berbu rajnskog rizlinga tako da kalendarski gledano, ovo je druga u ovoj godini

[luka985]

s kakvom presom ste presali grozde?

Pneumatska preša. Inače, ova količina na ovoliki broj trseva je prevelika, ali to je iz razloga što mi trsje nismo unaprijed pripremali da će ići u ledenu nego je bila klasična tehnologija za normalni rok berbe. Po meni bi se šećeri za ledenu trebali kretati bliže 200 Oe sa znatno nižim prinosom po trsu.

[Jeremija]

Luka dal si možda to bio ti s ledenom berbom u nedelju u plodovima zemlje.