Berba grožđa

[Vinofil]

 

Da ti bude lakše ja takvih problema nemam ali prebacio sam par tisuća gajbi prek leđa zadnjih dana i na najboljem sam putu da se vratim na razinu prvih primata.Obrao 60 tona

[gabro]

Sutra berem grožđe,očekujem oko 1,8-2t prinosa,super mi je zdravo,a zašto to spominjem,ne znam kak vi,ali ja sam već 3 dana neuračunljiv,psujem sam po sebi,po familiji,po beračima koji su mi u zadnji čas otkazali,po vremenskoj prognozi...Organiziraj pečenje odojka pa purice pa pohano pa ostalo,pol škrinje mi je puno sa bocama vode za hlađenje,napravio sam na terasi bunker za zaštitnim zelenim mrežama protiv sunca,u 7h ujutro startam,prokleta vrućina,bijesan sam ko pas,jučer slučajno isprobam hidrauličnu prešu,naravno cilindar se uspio pokvariti prek zime,mijenjaj gumice,ulje,kuglicu,odzračivaj,sreća kaj sam primjetio,drvene bačve sam napunio sa vodom i sumpovinom,sva sreća,sad bi ih samo mogao šutnuti po vinogradu    jedino me moja sačmarica nije iznjeverila,zrak ću s njom poderati kad završim  , moral sam se malo izjadati 

OVO KODA SAM JA PISAO!!!

[Koshpa]

Danas zavrsili sa glavninom berbi, jos nam ostaje cabernet sauvignon negdje u 10om mjesecu, ovisno o vremenskim (ne)prilikama...
Rezime:
Pinot bijeli 3300l - 94Oe
Graševina 3800l - 94Oe
Škrlet 750l - 85Oe
Bijele mješavine 6000l - 83Oe - 94Oe
Rajnski rizling 1400l - 90Oe
Sauvignon 100l - 88Oe
Frankovka 1400l - 93Oe - 96Oe

[Podrumar1987]

Danas pobrali Chardonnay i direktor.

Chardonnay 92 Oe
direktor 84-88 Oe

Chardonnay je na taloženju sa Optigelom, sutra ubacujem Whitearome kvasce.

Nisam znao da optigel ima tako gadan miris, u onom trenutku kada sam ga otvorio nisam znao dali da ga stavim ili ne.
Dali je to normalno za Optigel da ima takav miris?

[Podrumar1987]

Nisam znao da optigel ima tako gadan miris, u onom trenutku kada sam ga otvorio nisam znao dali da ga stavim ili ne.
Dali je to normalno za Optigel da ima takav miris?

Sigurno ima ovdje ljudi koji koreriste optigel tjekom taloženja pa mi mogu pomoči. Inače rok trajanja je do 2013...

[teran]

Malo je off-topic ali imam pitanje vezano uz berbu.
Ove godine (niti u mom vinogradu, niti susjeda gdje sam pomogao brati) nije bilo pčela, osa i stršljena. Doslovno niti jedan. I uz grožđe koje je bilo prezrelo nije bili "pratećih" insekata. I to uz suho vrijeme i dobrano zrelo grožđe.
Ne sijećam se za prošlu godinu, ali uvjek je tu bilo "pratećih" insekata.

Kako je bilo kod vas?

[MALI MIHA]

Danas pobrali Chardonnay i direktor.

Chardonnay 92 Oe
direktor 84-88 Oe

Chardonnay je na taloženju sa Optigelom, sutra ubacujem Whitearome kvasce.

Nisam znao da optigel ima tako gadan miris, u onom trenutku kada sam ga otvorio nisam znao dali da ga stavim ili ne.
Dali je to normalno za Optigel da ima takav miris?

ma da i men smrdi u pm.... ja sam to prije koristio al ono futa hehehe

[Koshpa]

Malo je off-topic ali imam pitanje vezano uz berbu.
Ove godine (niti u mom vinogradu, niti susjeda gdje sam pomogao brati) nije bilo pčela, osa i stršljena. Doslovno niti jedan. I uz grožđe koje je bilo prezrelo nije bili "pratećih" insekata. I to uz suho vrijeme i dobrano zrelo grožđe.
Ne sijećam se za prošlu godinu, ali uvjek je tu bilo "pratećih" insekata.

Kako je bilo kod vas?

Kod mene ih je bilo more, ali doslovce na tisuce. Jedan od razloga zasto smo brali rizling je taj sto su ga insekti poceli napadati. Da ne govorim o preradi gdje su se koncentrirale na muljacu, kasete s grozdjem, presu moju ruku i nogu

[Koshpa]

Danas pobrali Chardonnay i direktor.

Chardonnay 92 Oe
direktor 84-88 Oe

Chardonnay je na taloženju sa Optigelom, sutra ubacujem Whitearome kvasce.

Nisam znao da optigel ima tako gadan miris, u onom trenutku kada sam ga otvorio nisam znao dali da ga stavim ili ne.
Dali je to normalno za Optigel da ima takav miris?

Je, normalno je. Sve zelatine imaju, ajmo to tako reci, cudan miris

[Brane]

oko mene svi vinogradari pobrali u zadnja 2 vikenda, sad još jedino ja ostajem....slijedeći vikend je berba kod mene, miješane sorte, rajnski, laški, muškat, sivi pinot, souvignon, chardonnay, zeleni silvanac, šipon
bude opet više berača nego redova, tih 500-600kg grožđa budu potrgali za jednu vuru
standard je srneći gulaš, kotlovina ili roštilj, nisam siguran, meso ispod peke, štrukli, orehnjače i makovnjače, klipići...i onda se čudim zakaj mi se ljudi nude za u berbu

[MALI MIHA]

Kod mene ih je bilo more, ali doslovce na tisuce. Jedan od razloga zasto smo brali rizling je taj sto su ga insekti poceli napadati. Da ne govorim o preradi gdje su se koncentrirale na muljacu, kasete s grozdjem, presu moju ruku i nogu

jao isto kao mene a pogotovo muha kupovao sam u apoteki neki ljepljivi papir onak jedno pol kvadrata to je bilo za par sati da se nema vise na sto zaljepit muha il osa katastrofa

[teran]

oko mene svi vinogradari pobrali u zadnja 2 vikenda, sad još jedino ja ostajem....slijedeći vikend je berba kod mene, miješane sorte, rajnski, laški, muškat, sivi pinot, souvignon, chardonnay, zeleni silvanac, šipon
bude opet više berača nego redova, tih 500-600kg grožđa budu potrgali za jednu vuru
standard je srneći gulaš, kotlovina ili roštilj, nisam siguran, meso ispod peke, štrukli, orehnjače i makovnjače, klipići...i onda se čudim zakaj mi se ljudi nude za u berbu

Jel to berba slijedeći vikend?
Mogli bi ja, žena i djeca na vikend; meni ovo "srneći gulaš", žena voli štrukle a djeca orehnjaču... za takva meni ja ću ti sam pobrat 500 kg grožđa 

[Koshpa]

jao isto kao mene a pogotovo muha kupovao sam u apoteki neki ljepljivi papir onak jedno pol kvadrata to je bilo za par sati da se nema vise na sto zaljepit muha il osa katastrofa

Vidis kod mene muha, zacudo, nije bilo. Ali zato su pcele prevladavale, krale mi slador i pikale.
BTW. kakav je onaj tvoj sauvignon?

[MALI MIHA]

pa planiram ga sad u srjedu skidati sta ja znam kakav je nekuzim se bas u tu sortu tj nemam s njom iskustva a sam je jako velika razlika u grozdovima izvana i iznutra ono i za 30 oe

[Koshpa]

Nemam ni ja, ali sam i ja to primjetio da dosta nehomogeno dozrijeva. Makar ta "mana" pogoduje aromatici samog vina