VVV Forum

Za korisnike Vinogradarskog foruma => Edukacije, literatura za vinogradarstvo, vinarstvo, voćarstvo,... => Topic started by: toplichanec on 04 Kolovoza, 2006, 12:14:13

Title: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: toplichanec on 04 Kolovoza, 2006, 12:14:13: Uh, ovo je bilo puno postova u desetak minuta, jedva sam vas sve polovil.

Neki odgovori su dati prije postavljenih pitanja. Vidim da je kiša, te vinogradari internetaju, a nisu u trsju ni na moru.
Samo naprijed zajedničkim snagama sad kad smo 2 mjeseca do cilja, a većina poslova je iza nas.
Jedva čekam onaj završni okršaj u trsju sa škarama, kantama putama (brentama) i sl.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 22 Kolovoza, 2006, 21:25:44: Quote from: toplichanec on 04 Kolovoza, 2006, 12:14:13
Uh, ovo je bilo puno postova u desetak minuta, jedva sam vas sve polovil.

Neki odgovori su dati prije postavljenih pitanja. Vidim da je kiša, te vinogradari internetaju, a nisu u trsju ni na moru.
Samo naprijed zajedničkim snagama sad kad smo 2 mjeseca do cilja, a većina poslova je iza nas.
Jedva čekam onaj završni okršaj u trsju sa škarama, kantama putama (brentama) i sl.

eh, tek nakon toga pocinje prava "borba" za dobro vino.. ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Totalni amater on 27 Rujna, 2006, 14:24:09: Pobrao sam brajdu (izabela) oko 70 kg i dokupio još 55 kg vranca. Htio bih prvi put napraviti pošteno vino, jer do sad je to radio moj otac i uvjek je ispadao kiseliš. Slador je 14 .Molim za savjet što da radim, koliko šečera, treba li dodati vode itd.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 27 Rujna, 2006, 14:39:22: http://www.vvvforum.eu/index.php?s=373

Pa pogledaj malo okolo po forumu i siteu prije nego otvoriš temu!
Sve ti je već napisano većinom.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: ivan445 on 26 Ožujka, 2007, 21:24:06: može li tko reći "ako zna" nešto o vinogradarstvu u Južnoj Španjolskoj? (tlo, klima...) Hvala!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 26 Ožujka, 2007, 21:51:20: a di ga nades.. Juzna Spanjolska.. ::) imam ja u nekoj stranoj knjizi pa cu probat napisat nest kroz koji dan. pa sta ti nije lakse pronaci to na internetu?!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: nikola88 on 06 Svibnja, 2007, 15:49:49: ivane molim te, jeli mi možeš napisat nešto o vinogradarstvu u španjolskoj. Sutra mi je seminar. Hvala unaprijed.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 06 Svibnja, 2007, 17:45:11: Quote from: nikola88 on 06 Svibnja, 2007, 15:49:49
ivane molim te jeli mi možeš napisat nešto o vinogradarstvu u španjolskoj[/b]. Sutra mi je seminar. Hvala unaprijed.

Pozdravi mi Maletića!!!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: nikola88 on 06 Svibnja, 2007, 18:50:32: ivane molim te, jeli mi možeš napisat nešto o vinogradarstvu u španjolskoj. Sutra mi je seminar. Hvala unaprijed.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 08 Svibnja, 2007, 13:14:20: Otvaramo temu: Razgovori ugodni uz čašu dobrog vina, kako se ne bi razvodnjavale ostale teme.

Admin

stvarno su te bolesti velika napast. nama koji nemamo vinograde tesko zamisliti da se to toliko puta mora prskati zbog bolesti. Ja imam samo tri cokota pozadi kuze i nikada jos nisam nista uradio pa se mislim sta da radim.

takodjer me zanima kako se vi zastite od tih sprejeva kada spricate jer to i na vas ide, a narocito kada piri kakav vjetar ili bura.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Vinofil on 08 Svibnja, 2007, 20:27:42: Radno odijelo, kapa, gumene rukavice, kabanica, maska sa filterima.. to je jedan minimum što se mora imati. Voćari kod nas imaju i kacige, nešto slično ko ovi astronauti ;D, s filterima, unutarnjim ventilatorom za recirkulaciju zraka.. dobra stvarčica.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Zagorac on 08 Svibnja, 2007, 20:43:04: Kapu i rukavice uvijek imam, kabanicu kako kad, po ljetnim vrućinama zakuham u njoj ;D, koristim one jednokratne maske, dosad nisam imao problema (a možda ih nisam svjestan ;D), malo me strah najviše kad idem sa insekticidom i herbicidom, izbjegavam vjetar i jake vrućine, špricam ili rano ujutro poslije rose ak je bude (ljeti) ili kasno popodne
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 09 Svibnja, 2007, 02:16:33: hvala vam mnogo. danas sam kupio cizme, kombinezon imam, rukavice, imam i to sto se nabije ispred ociju mislim da to zovete kaciga. imam plan u Subotu da pospricam loze prvi put, nisu jos listale nego onako otvorili se pupovi i listici vire. jedna mi je pri zidu pa ce mi to zdati problema jer morati cu nesto podvuci ispod loze da ne pospricam zid.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Zagorac on 09 Svibnja, 2007, 03:18:26: Quote from: petrova.gora on 09 Svibnja, 2007, 02:16:33
hvala vam mnogo. danas sam kupio cizme, kombinezon imam, rukavice, imam i to sto se nabije ispred ociju mislim da to zovete kaciga. imam plan u Subotu da pospricam loze prvi put, nisu jos listale nego onako otvorili se pupovi i listici vire. jedna mi je pri zidu pa ce mi to zdati problema jer morati cu nesto podvuci ispod loze da ne pospricam zid.

Pozdrav,
malo sam znatiželjan na kojoj nadmorskoj visini ti je loza pošto ti se tek sad pupovi otvaraju ??? Inače kaciga se nabije na glavu, na oči zaštitne naočale, kupi si masku za usta i nos ak nisi, tri čokota imaš?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 09 Svibnja, 2007, 12:22:36: Zagorac , vjeruj mi da si me dobro napravio sto si me upitao na kojoj nadmorskoj visini se nalazim, to se nikada nisam sjetio znati i sada cu nekako morati pronaci na kojoj se nalazim, i ja sam sada znatizeljan.

da, nemam mnogo loza samo ta 3 cokota. volio bi imati vise, ali nemam dovoljno mesta i ne znam baratati sa vinovom lozom, pocetnik sam. meni nije do vina vec bi hteo imati nekoliko grozdova, eto da se pohvalim posetiocima kako sam dobar domacin:-)

Pozdravljam te.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: zorangerac on 09 Svibnja, 2007, 22:43:29: zar nemas neku teglu-koliko tegla toliko trsova.....
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: zorangerac on 09 Svibnja, 2007, 22:50:13: a , ti bi da rintas.
pa sto nekazes covjece,
znas onu hercegovacku-ko voli da radi, vinograd nek sadi.
samo se ti javi-nacemo mi tebi posla-nista ti ne brini
pozdrav, zorangerac
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 10 Svibnja, 2007, 02:00:21: zorane, ma ne znam da sam sposoban za posao koji zatrazuje znanje ali znas onako bi ja samo da razgledam i gledam i divim se tudjem radu. znam da ovo zvuci da sam ljencuga ali zaista se divim ljudima koji hoce i znaju obradjivati vinograd. volio bi da su mi se ruke malo bolje razvile pa da mogu malo bolje raditi, a sto bih najvise volio da imam kakav proplanak i da na njemu mogu imati nekoliko cokota vinove loze, znas ne bas mnogo ali onako radi razonode.
Pozdrav
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 11 Svibnja, 2007, 23:34:56: zanima me da li ste ikada namjerno/nenamjerno uzeli/odkinuli grancicu vinove loze u necijem tudjem vinogradu i zasadili je za sebe jer nemate tu vrstu loze a i niste imali hrabrosti pitati vlasnika da vam on/ona to dobrovoljno urade.

nisam ostetio komsiju ali uzeo sam jednu grancicu (zaperak) od njegove loze i danas sam je zasadio. mozda to nije nista, ali nekako se nelagodno osecam, nesto me muci da mu kazem a opet nemam hrabrosti jer strahujem da cu biti okrivljen za bilo sta drugo sa cime nisam povezan.

da li ste vi to ikada uradili? da li meni pripada ime kradljivca?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Dražen on 12 Svibnja, 2007, 11:20:18: Zanimljivost iz arhive Vinogradarskog Portala?!

Majurčani radio porukama nastoje spriječiti kradljivce grožđa (http://www.vvvforum.eu/index.php?s=336)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 12 Svibnja, 2007, 17:49:35: Drazen hvala za sajt. procitao sam i mislim se jos bi mi trebalo da mi i ime obavjeste na radiju ili u novinama.
tako je u gradu gde ja zivim, ako slucajno muskarac (ozenjen) bude uhvacen sa prostitutkom milicija zove njegovoj kuci i kaze njegovoj zeni ili roditeljima da su ga uhvatili sa "nocnom frajlom", takodjer se njihovo ime stavi u lokalne novine i slika bude prilozena toboze da ih se osramoti da to slucajno ne rade vise. nakon nekog vremena policija je odustala od slikanja, jer kazu da su ih neki muskarci mnogo kostali u oglasima :-), non-stop su ponavljali prekrsaje.

*****obecavam da vise necu kidati grancice vec cu pitati da mi se poklon da. ne, ja ne uzimam grozdje nije mi do toga ili mozda nemam jajca za takvu kradju, ali eto ponekad pogresim :-) Pozdrav
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: zorangerac on 13 Svibnja, 2007, 22:49:06: E ako ti je to sav grijeh u zivotu- nista se ne sekiraj-
pozdrav
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 14 Svibnja, 2007, 23:33:51: hvala zorane i cujemo se, pozdrav.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 20 Svibnja, 2007, 19:39:01: Kastav, Vele Mune, Male Mune, Zejane
Zanima me da li grozdje uspjeva na tim gore navedenim podrucjima.
Da li je zima mozda prejaka za vinovu lozu tamo.

**** mjesta su nekih 30-ak km od Rijeke.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: alenp on 21 Svibnja, 2007, 15:10:19: Bok,

evo ti mala zanimljivost http://www.matulji.hr/jarbolatisak.asp

Pozdrav
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 22 Svibnja, 2007, 01:16:03: alene ti si Sunce koje sja, hvala ti mnogo za sajt. saznao sam nesto sto mi je drago a nisam ocekivao, ne samo za grozdje vec nesto sto sam volio procitati a nisam znao da jos uvek postoji.
pozdravljam te mnogo.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: alenp on 22 Svibnja, 2007, 14:59:15: Nema na cemu :)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 02 Lipnja, 2007, 02:35:49: Imam 7 komsija koji imaju bazene za kupanje. jedan par od tih sedmorice su vrlo cesto goli za vreme kupanja i suncanja. njihov bazen se nalazi nasuprot moje baste i moje terase. sta bi bilo najbolje zasaditi da nam se blokira vidik; kukuruz, suncokret, vinova loza, itd

***** nesto sto brzo raste dok traje sezona kupanja, a i da meni pravi lep izgled.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Dražen on 02 Lipnja, 2007, 09:47:06: Mislim da je komšinica od 20+ godina, ipak najljepši mogući pogled. ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 02 Lipnja, 2007, 18:14:08: E Drazene Drazene lako tebi reci jer si mlad, a ja kao recimo danas naprosto pali kod mene napolju koliko je vruce, a komsinica "golizerka" brcka, a ja ne mogu izdrzati (mislim od vrucine :-) i moram pobeci u kucu.

*****ima li resenje za moj problem. Pozdrav
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: istefano on 18 Lipnja, 2007, 11:29:39: mislim da za tebe nema rjesenja pa di ti more biti to tesko gledati ;D

sala sala

mislim da ima, kupis one paravane, pa pregradis - nisu skupi, a i dosta su dekorativni pa mozes kasnije i zasaditi neko cvijece ili nesto slicno.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Quercus on 19 Lipnja, 2007, 07:11:19: Da li netko zna, tko "nominira", predlaže, ili kako se to već kaže, vinske viteze odnosno kandidate?
Mislim, neke stvari mi nisu jasne :o
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Dražen on 19 Lipnja, 2007, 09:15:38: Izvor: Gospodarski list 01.06.2006
Novi vinski vitezovi

Ove je godine po peti puta obavljena svečanost promocije novih vinskih vitezova pripravnika.
Nastavljajući već uhodanu tradiciju širenja kulture Europskog vinarskog viteštva ove je godine po peti puta obavljena svečanost promocije novih vinskih vitezova pripravnika i promaknuća u više razine viteštva (savjetnik i sudac), u crkvi Sv. Petra u Zagrebu, u srijedu 10. svibnja 2006. godine.
Svečanosti su nazočili predstavnici Senata Europskog vinskog viteškog reda iz ®eljeznog - Austrija.
Primanju je predhodila sveta Misa, koju je predvodio Biskup monsinjor Josip Mrzljak, zatim je uslijedilo primanje vinskih vitezova uz položenu svečanu obavezu Europskom vinskom viteškom redu i to prvi puta na hrvatskom jeziku.
U viteški red primljeno je 23 pripravnika, te promaknuto u viši vinski viteški red 15 savjetnika i 9 sudaca. Po završetku svečanosti u crkvi Sv. Petra, svečana večera održana je u restoranu Balon na Prisavju.
EUROPSKI VINSKI VITEŠKI RED utemeljen je 1984. g. a počiva na tradiciji Viteškog reda Sv. Jurja iz 1468. g. Ima oko 2000 članova u 20 zemalja Europe. Članovi reda su renomirani enolozi, vinogradari, ali i brojni uglednici iz svih sfera življenja pa tako i znanstvenici, umjetnici, liječnici, diplomati i crkveni velikodostojnici.
Osnovno načelo vinskog viteštva glasi: “Tek kad svladaš zavist i počinješ se zalagati za druge, biti ćeš istinski viteški čovjek”.
Viteštvo je plemenita udruga, viteških nositelja vinskog reda, koji njeguju i šire vinsku kulturu, promiču vino, njeguju njegovu izvornost i kakvoću te podupiru socijalnu i karitativnu djelatnost.
Najveće tijelo viteštva je Senat, sjedište mu je u ®eljeznom (Eisenstadt) Austrija. Cjelovito načelo vinskog viteštva glasi: IN HONOREM DEI ET IN HONOREM VINI – u slavu Boga i u slavu vina.
Odlukom Senata Europskog vinskog viteškog reda Hrvati Josip Bratulić, Ivan Enjingi, Ante Ledić i Milorad Zoričić pozvani su u viteško članstvo te su 18. svibnja 2000. u Grazu promovirani u status viteza pripravnika, a 3. ožujka 2001. u viši rang – savjetnika vinskog viteštva u ®eljeznom u austrijskom Gradišću.
Novom odlukom Senata 2002. utemeljen je Konzulat Europskog vinskog viteškog reda u Hrvatskoj, na čelu sa gospodinom Antom Ledićem.
U nadolazećim godinama slijedili su pozivi mnogobrojnima u viteško članstvo, kao i u viši rang viteštva, tako je 3. studenoga 2002. u Zagrebu promovirano 15 novih članova, zatim opet 2003. u Puli, 2004. u Splitu i 2005. u Dubrovniku.
Primanje u red počinje s prvim stupnjem: hospes (pripravnik), zatim redom: savjetnik, sudac i vitez vina. Red vinskih vitezova nije europski samo zbog zemljopisnog položaja, već zbog toga jer je Europa prepoznata kao vinski kontinent (72% svjetske vinogradarske površine), i bitno obilježena vinskom kulturom.
Milorad Zoričić, dipl.ing.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Quercus on 19 Lipnja, 2007, 11:37:47: I dalje mi niej jasno.
Mislim sistem.
Gledam sada nove pripravnike???
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 27 Lipnja, 2007, 02:59:25: istefano zemo moj mili drago mi je da mi pokusavas pomoci, ali evo prije par sati jedna komsinica mi rece; uuuuuu pa u tebe je toliko sve obraslo da se i go mozes skinuti i niko te nece videti. sada se mislim da li da se pridruzim toj druzini ili da kao "lala" sam po svome stilu. Pozdrav
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 27 Lipnja, 2007, 03:11:32: mnogi ste verovatno vec procitali da ja nemam blage veze kako se vinova loza obrezuje i svako prolece s*e*em pogresno te grane ali izgleda da je majka priroda priskocila u pomoc jer danas vidim da mi je jedna loza rodila k'o luda. ima grozd na grozdu, naprosto da kazem milion grozdova:-) barem meni to izgleda jer sam mislio da je sve propalo. jos nisam spricao jer sam se mislio; sutra pa sutra i eto tako nikao se nakaniti i vreme prodje. mozda ne prepoznajem bolesti ali ja nista ne vidim na listovima ili bobicama da je osteceno. moram cekati jer mozda pre rano "skacem".
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 29 Lipnja, 2007, 12:15:17: Mislio sam da joj guzu nazarim zbog sjece ogranaka.

Zena koja zivi treca kuca od mene ima vrlo lijepu tresnju.
Posto je suprug od te zene umro prije godinu dana ona je nasla sebi ljubavnika.
Prosli vikend vidim da je taj novi "dasa" dosao u posjetu a moja komsinica mu sjece grane od tresnje i hrani ga.

Mislim se da li da kazem: *ebem je tupavu sto unistava grane ili sam zaboravio sto znaci biti zaljubljen,
ali ja bih se mnogo i mnogo morao misliti prije nego sto bi sjekao grane moje tresnje za "danas ga ima a sutra nema".

Valjda sam ostario pa zaboravio:-)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 29 Lipnja, 2007, 12:26:39: petrova goro, ti imas svakakvih problema ali najmanje vinogradarskih.. ;D ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 29 Lipnja, 2007, 15:33:39: Ivane, samo 3 trsa pa valjda zbog toga manje vinogradarskih problema.

*****izvinjavam se ali moramo ovaj forum drzati aktivnim:-)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 11 Kolovoza, 2007, 02:57:45: kako placate upotrebu kompjutera; da li mjesecno ili svaki put kada upalite kompjuter i koliko dugo vremena potrosite na kompjuteru toliko morate platiti po vec odredjenoj satnici (minute). da li vam je preskupo ako upotrebljavate kompjiuter.

da li je narod na godisnjim odmorima pa ne ucestvuju bas toliko na forumima.

da li ste mozda zauzeti oko vinogradarstva pa nemate dovoljno vremena da stignete na upotrebu kompjutera.

ili, je to nesto sasvim drugo jer nekako mi bas narod ne odgovara na postavljena pitanja pa se svasta mislim sta je u pitanju.

********vjerovatno sam pogresan .
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Dražen on 13 Kolovoza, 2007, 13:08:57: Malo su ti godišnji pa je manje ljudi.

Ja plaćam za ADSL - 99,00 Kn (79,00 Kn je pretplata i minimalno jedan promet od 1 Gb - 20,00 Kn), ako je više prometa onda se plaća u paketima po 1 Gb.

Eto takva je moja situacija.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 14 Kolovoza, 2007, 00:54:11: Hvala Drazene, nadajmo se da narod se povrati na forume barem kada dodju kise i nebude se moglo napolju raditi. Pozdrav
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Stari Zeke on 15 Kolovoza, 2007, 06:29:57: Na jesen bi posado živicu, no nemam pojma da li je pametno sada narezati šibe i nekako ih tretirati (držati u vodi?) do jeseni da malo puste korjen. Molim savijet po tom pitanju - imam jedan ogroman grm živice koji treba orezati, pa da ne bacim bezveze. Hvala!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: hrvoje on 16 Kolovoza, 2007, 08:23:15: Poštovani korisnici foruma zanima me da li netko snima gore navedenu emisiju koja ide subotom na HTV 1 oko 15:30 ? Ukoliko netko ima snimke i voljan ih je podijeliti samnom, te ukoliko ih je moguće dobiti na DVD-u, toplo se preporučam. Odgledao sam emisiju emitiranu u subotu 11.8. i u oko mi je zapela jedna naprava proizvođača vina iz Francuske kojom se ubrano grožđe prije prerade trese na nekoj pokretnoj traci (valjda kako bi otpale trule bobice i životinjice koje se nalaze na grozdovima). Zanima me koliki utjecaj na kvalitetu mošta čine te životinjice (pauci i slično) ukoliko upadnu u njega? Ustvari bolje je pitanje čemu sve služi ta naprava i da li se koristi u nas? Koliko je korisna? Pitam iz radoznalosti! Pozdrav svima!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: hrvoje on 17 Kolovoza, 2007, 08:18:17: Ako sam postavio glupo pitanje ispričavam se!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 17 Kolovoza, 2007, 11:36:18: da, gledao sam tu emisiju i to mislim da 2-3 puta, nadao sam se da ce biti bolja.. bilo mi je relativno zanimljivo dok je bio Mondavi. ta pokretna traka vjerojtno sluzi samo za neku konacnu selekciju grozda koje ide u podrum na preradu, odstranjuju se eventualno truli i zeleni grozdovi, lisce i razno "smece".. sto se tice pauka, striga, kukaca.. mislim da njih ne moze ipak biti toliko da bi se to osjetilo u vinu i da bi bilo problema prilikom prerade i fermentacije, osobno mi se to cini glupost. 8)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 20 Kolovoza, 2007, 11:51:46: Nisam baš stručnjak za ukrasno bilje i hortikulturu. A, ovo ti svakako ne spada u voćarstvo!
Vjerojatno si mislio na ligustrum - kalinu !? Ako nemaju korijena, nemoj nikako reznice saditi u jesen, već u proljeće, nešto slično lozi! Reznice nareži u proljeće, pa ih tretiraj fitohormonom i drži u vodi ili trapu.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 20 Kolovoza, 2007, 15:16:00: Da, slažem se s Ivanom! Više mi se beštija skupi prilikom vrenja, pretakanja i onda mi još u ulju završe mušice i pauci!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Dražen on 20 Kolovoza, 2007, 16:24:53: Gledao u subotu i razočaran?! :(
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: jurek on 28 Kolovoza, 2007, 06:36:08: Quote from: Stari Zeke on 15 Kolovoza, 2007, 06:29:57
Na jesen bi posado živicu, no nemam pojma da li je pametno sada narezati šibe i nekako ih tretirati (držati u vodi?) do jeseni da malo puste korjen. Molim savijet po tom pitanju - imam jedan ogroman grm živice koji treba orezati, pa da ne bacim bezveze. Hvala!
Ako se radi o ligustrumu, evo mojih iskustava. Na proljeće sam iskultivirao dva puta cijelu trasu sadnje. Za sadnju su mi poslužili vrhovi ligustruma, obrezane živice kod susjeda koje sam selektirao tako da sam izdvojio grančice iste debljine. Sa debljeg dijela sam skinuo sve listove, otprilike 10 cm i te djelove uronio u vodu preko noći. Idući dan sam ih popikao u pripremljenu rahlu zemlju. Prethodno sam razapeo špagu na udaljenosti 30 cm od linije te sadio cik-cak na razmacima 20 cm. Malo potisnuo zemlju, porezao vrhove koji su virili iz zemlje te ostavio 3-4 listića. Nakon svega treba sve dobro zaliti i tako redovito neko vrijeme. Sve se primilo. Naredne 2-3 godine treba štucati vrhove na visini cca 15-20cm kako bi se živica pogustila te redovito šišati sa obje strane da se postigne punoća listova. I to je sve. Osim redovitog šišanja ova živica ne traži neki poseban tretman i cijelu godinu je zelena.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: e2e4 on 06 Rujna, 2007, 18:49:43: Zanimljivosti - Lija

Prije otprilike 20 dana sam krcio sljive u Dolini, nedaleko od kuce. Kraj je planinski, nenaseljen.
U sumama okolo ima prilicno medvjeda, vukova, lisica..

Zagom na struju sam presjecao izdanke koji su nikli ispod starih sljiva. Kosom sam kosio tanje izdanke i travu ii sve nosio na hrpu koju cu kasnije zapaliti.

Bila je susa koja je trajala vec oko mjesec dana.
Ostavio sam motorku i na plasticnu stolicu sjeo da se napijem vode i odmorim.
Noge sam podigao i naslonio na stablo sljive.
Pogledao sam prema dnu doline i imao sta vidjeti!

Dosla lisica i pri dnu doline jede sljive, krupne bjelice. U sred dana. Vjerovatno je bila jako zedna.
Pogleda ona prema meni. Zadrzi pogled do dvije sekunde. Zatim se okrene i nastavi jesti sljive.
Ja se sagnem, dohvatim digitalnu kameru sa zemlje, ustanem i stanem uz stablo.
Lisac se okrene i postavi se u polozaj poprecno u odnosu na mene. Imam sta vidjeti.
Dug je oko 1.5m!! Nisam nikada vidio vece lisice ni na televiziji. Krzno boje lipova meda.
Opet on mene pogleda. Pa nastavi jesti sljive.
Meni se ucinilo da ce ipak biti mali na slici jer je bio udaljen od mene oko 20m.
Odmaknem se i krenem prema njemu da ga bolje uhvatim kamerom.
Kada sam vec bio napravio par koraka, lisac se opet okrene glavom prema meni i vidjevsi da ja idem prema njemu odluci da ode.
Nije ni skakao ni trcao jednostavno ode korakom.
Uslikao sam ga kako odlazi ali nazalost na slici se prepoznaje samo kao neka zuta masa koja se udaljava.
Steta sto ga nisam uslikao dok je bio okrenut tako da sam ga vidio u punoj duzini.

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20070808LisicaUDolini.jpg)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Zagorac on 07 Rujna, 2007, 03:24:48: Kad smo kod bačvi našao sam najveću,nalazi se u dvorcu Heidelberg u Njemačkoj 220.000 l. www.kilgraney.com/KFoakbarrels.htm, a za ovu piše da je najveća u upotrebi 102.230 l, nalazi se u Budafoku u Mađarskoj: www.borkatakomba.hu/langs/horvat/BRK_borkostolo.html
Usput jel bio ko od vas u tim podrumima? ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: e2e4 on 07 Rujna, 2007, 20:22:09: Ovu sadnicu loze sam dobio od jednog covjeka kojemu sam radio nesto oko televizijskih antena.
Sadnicu sam odnio na selo, na planinu i zasadio sam je prije tri godine. Zasadio sam je u decembru. Petnaest dana je stajala kod mene na terasi bez zemlje prije nego sam je odnio na selo i posadio.
Sadnica je imala korjen ali mislim da nije bila kalemljena na neku podlogu kao sto je Kober 5B i slicno. Mislim da je sadnica dobijena iz najobicnije reznice.
Posadio sam je na krsevitom terenu na 750m nadmorske visine. Zemlja je crvenica. Vise je kamena nego zemlje.
Okolo su jos daleko vise planine Sjenica 1100m, Osjecenica 1796m itd..
Cokot je ove godine rodio.
Krupne bobe, vrlo rastresit grozd, crno stono grozdje.
Ja mislim da moze biti kardinal.
Pri kraju sazrijevanja , nakon suse pala je jaka kisa pa je mnostvo bobica ispucalo.

Pola grozdova je bilo zrelo oko 15-tog avgusta.
Sve me je to iznenadilo.

Jos da kazem da je nicim nisam prskao, niti jedne godine.
Nema na sebi nikakvih znakova bilo koje bolesti.

Dakle loza je izdrzala tri zime, nisu bile jake, ali su to ipak planinske zime.
Niko nikada nije imao takvo grozdje u tom kraju.
Mozda je od zime spasava to sto je kuca stiti od bure, a i korjen ide pod kucni zid tako da ga zemlja ispod kuce mozda malo grije preko zime.
U toj 100 godina staroj kuci niko ne zivi i ne lozi se vatra preko zime.

Ako se dobro sjecam proslu jesen sam ga orezao na par pupova pri zemlji. Ne sjecam se da li sam ga bio zatrpao zemljom ili nisam. Puno sam krcio a radio sam i oko drugog voca.

Pitam se da li da pred ovu zimu ovaj cokot potpuno orezem na kratko na svega par pupova ( u glavu) pa zatrpam zemljom ili da ostavim sve kako jest pa da u proljece izvrsim orezivanje.

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20050806VoceCokot.jpg)

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20070808Loza1.jpg)

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20070808Loza4.jpg)

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20070808Loza3.jpg)

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20060508Unac2Balatura.jpg)

(http://i151.photobucket.com/albums/s146/e2e4_photos/Tukanja20070320IzmedjuKuca2.jpg)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 07 Rujna, 2007, 21:09:15: nemoj sad nista dirati, jedino mogao bi joj staviti kolac i povezati je, a na proljece je orezi na 2-3 pupa ako sada visina stabla (mladice) nije barem 90 cm.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: kozak on 19 Rujna, 2007, 19:25:14: Pozz svima,
imam jedno pitanje, kako da napravim vino, tj. zanima me proces proizvodnje? Koliko treba da most provri, kad se cijedi, pretace i sl.?
P.S.Prvi put pravim vino!
Hvala!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Dražen on 19 Rujna, 2007, 19:30:46: Quote from: Razor on 27 Rujna, 2006, 14:39:22
http://www.vvvforum.eu/index.php?s=373 (http://www.vvvforum.eu/index.php?s=373)

Pa pogledaj malo okolo po forumu i siteu prije nego otvoriš temu!
Sve ti je već napisano većinom.

Vrijedi isto i za tebe. Čitaj knjige i priručnike, prati Internet:

http://www.vvvforum.eu

Na konkretna pitanja ćeš uvijek dobiti odgovor od znalaca na Forumu.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: kozak on 19 Rujna, 2007, 19:49:52: Hvala na savjetu, s obzirom da sam pocetnik, pa sve radim naopacke, grozdje sam vec izmuljao, sta mi je sad ciniti?
Kad treba dodati vinobran, kad ga cijediti, koliko dugo treba da stoji, sorry ukratko.Hvaaaaaaalaaaaaaaa!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Dražen on 19 Rujna, 2007, 19:54:15: Quote from: kozak on 19 Rujna, 2007, 19:49:52
Hvala na savjetu, s obzirom da sam pocetnik, pa sve radim naopacke, grozdje sam vec izmuljao, sta mi je sad ciniti?
Kad treba dodati vinobran, kad ga cijediti, koliko dugo treba da stoji, sorry ukratko.Hvaaaaaaalaaaaaaaa!

Ukratko je, a imaš slike :)
http://www.cedar-agro.hr/talozenje.htm
http://www.cedar-agro.hr/maceracija.htm
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Okic on 08 Listopada, 2007, 13:57:00: Decki, rijetko se javljam na forum sa pitanjima, svi se odgovori mogu naci u ranijim postovima. Ove sam godine prvi put radio vino, a totalni sam neznalica, i zahvaljujuci forumasima za sada je sve OK. Hvala administratorima koji toliko svog slobodnog vremena potrose odgovarajuci na nasa glupa pitanja...
Al jednu sam stvar primjetio: NA OVOM FORUMU NEMA ZENA!!! Hahaha...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 08 Listopada, 2007, 15:10:21: Quote from: Okic on 08 Listopada, 2007, 13:57:00
Al jednu sam stvar primjetio: NA OVOM FORUMU NEMA ZENA!!! Hahaha...

krivo primjecujes, ima ih nekoliko.. 8)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 08 Listopada, 2007, 18:57:13: Da, ima ih i ne kanimo gospodične banati!!! ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: danka on 17 Listopada, 2007, 20:45:26: Quote from: Okic on 08 Listopada, 2007, 13:57:00
Al jednu sam stvar primjetio: NA OVOM FORUMU NEMA ZENA!!! Hahaha...

Vražje babe, svugdje guraju nos. Sorry kompa, nemaš sreće.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Dražen on 18 Listopada, 2007, 08:21:05: Quote from: danka on 17 Listopada, 2007, 20:45:26
Vražje babe, svugdje guraju nos. Sorry kompa, nemaš sreće.

Reče žena. :)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Trtar on 19 Ožujka, 2008, 12:15:38: Quote from: Quercus on 19 Lipnja, 2007, 11:37:47
I dalje mi niej jasno.
Mislim sistem.
Gledam sada nove pripravnike???

Link
http://volksgruppen.orf.at/hrvati/visti/stories/48254/

http://209.85.135.104/search?q=cache:gGDeYzzhcpMJ:www.hgzd.hr/%3Fq%3Den/comment/reply/879/46025+vinski+vite%C5%A1ki+red&hl=hr&ct=clnk&cd=6&gl=hr&lr=lang_hr&client=firefox-a

http://www.sibenska-biskupija.com/news/news_item.asp?NewsID=239

http://www.jutarnji.hr/dogadjaji_dana/clanak/art-2007,6,16,Kirin_vitez,78771.jl

Ante Ledić je član političke stranke, Hrvatski demokršćani, na njegov email od stranke nema odgovora
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Trtar on 19 Ožujka, 2008, 12:40:49: Kako su konobe isticale koju vrstu vina nude? Granom jedne od tri vrste drveta.
Nad ulazom bi izvjesile: smriku za crno vino, maslinu za bijelo vino te borić za opol.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: rosa on 26 Ožujka, 2008, 13:03:41: Quote from: Quercus on 19 Lipnja, 2007, 11:37:47
I dalje mi niej jasno.
Mislim sistem.
Gledam sada nove pripravnike???

Quercus, tek sam se prije par dana registrirala tako da možda sa zakašnjenjem odgovaram na tvoje pitanje. Da li si još uvijek zainteresiran za ulazak u Vinski viteški red?
Od lani i u nas postoji registriran ogranak tog reda, a do sad smo se učlanjivali preko austrijskog ogranka u ®eleznom.
Možeš se i direktno obratit predsjedniku gospodinu Anti Lediću.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Quercus on 27 Ožujka, 2008, 07:44:15: Rosa, pitanje je bilo retoričko i odnosilo se u tom trenutku na točno određenu osobu kao pripravnika!!!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: rosa on 28 Ožujka, 2008, 17:01:11: Ne znam zaista na kog si aludirao al vinski vitez nije nužo po struci vinar ili vinogradar, u svjetu su to ljudi raznih zanimanja koji promoviraju vinsku kulturu, uglavno iznimno bogati poduzetnici al obrazovani ljudi....
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: planac on 04 Travnja, 2008, 21:23:36: Upravo sam na NL dnevniku čuo vijesti o velikom skandalu su proizvodnji vina u Italiji milijuni litara vina su patvoreni ili bolje reč nisu vidili grožđa. Uskoro če bit više novosti o tome. Dobro došli u EU...#...kakva je situacija u Hrvatskoj. Koje su kontrole i dali postoji mogučnost da toga bude i kod nas ?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 04 Travnja, 2008, 21:48:37: a gdje ti zivis, u Finskoj? kad si zadnji put probao popiti tekucinu (jer vino definitivno nije!) iz litrene boce kupljene u nekom marketu..??? :o
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: planac on 05 Travnja, 2008, 15:48:44: neznam u cemu je problem... ako si moderator nisi mi mentor... samo sam napisao da je veliki skandal sa vinima u italiji... uostalom i sa vrhunskim vinima... brunello 2003... koji je povucen iz prodaje... u NL mu je prodajna cijana 45,50 eura po boci... klikni brunello na google... a sto se mene tice ne brini imam svojih 365 litara godišnje... cuvee merlota/vranca... pozdrav...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Dražen on 05 Travnja, 2008, 16:00:00: Quote from: planac on 05 Travnja, 2008, 15:48:44
neznam u cemu je problem... ako si moderator nisi mi mentor... samo sam napisao da je veliki skandal sa vinima u italiji...

Ne vidim razloga za nervozu. Mislim da ti je jasno odgovoreno da ima takvih stvari i u Hrvatskoj. Samo opisno.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: planac on 05 Travnja, 2008, 16:19:05: za one koji razumiju italijanski evo vam link...//espresso.repubblica.it/...posto je na forumu prije par minuta napisano da toga ima i u hrvatskoj...postoji li instrumentarij ida se to dovede na vidilo i podigne tužba...možda sam se malo zaletio...ča vi o temu mislite...imamo li dokaza...ako ih imamo želimo li da to izađe na vidilo...ako nema...odakle su vam te informacije...od žviždača unutar vinarija...pošto je ovako mala država izgleda mi da to nebi bilo neizvedivo...pozdrav
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 05 Travnja, 2008, 16:42:31: @planac - gle, ovakva je stvar. mozda sam ja malo cinicno reagirao sa svojim postom ali Drazen je sve objasnio, htio sam reci kako upravo takvih stvari kod nas IMA i mozes ih vrlo lako pronaci u svakom ducanu, tj. takva vina legalno postoje na hrvatskom trzistu. i moj prijasnji post se odnosio na tvoje pitanje: "kakva je situacija u Hrvatskoj. Koje su kontrole i dali postoji mogučnost da toga bude i kod nas?". kontrole su nikakve, gotovo da ih i nema jer ipak u jednoj maloj zemlji kao sto je RH kriju se veliki poslovi i interesi.. a sta mislis da npr. Badelu zabrane proizvodnju i prodaju ribara? pa covjece, to je njima najisplativiji biznis s vinom kojeg najvise prodaju i imaju najvise profita! kakav ivan dolac.. ??? to ti je kao borba s vjetrenjacama.. dakle, nece se dogoditi apsolutno nista jer to velikim igracima koji su fininacijski jaki nije u interesu i biti ce tako do EU, nazalost. makar koliko vidim i tamo ima svega. ima mali clanak o tome u danasnjem broju vecernjeg, na zadnjoj stranici. ajde da su ulovljeni ovi sa vinima do i oko 1 eura ali brate Brunello po 50 eura, to je vec ozbiljno makar mislim da je to malo vjerojatno jer oni imaju jake unutarnje kontrole i inspekcije i njima cak to niti ne treba ali opet sve je moguce. ::)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Trtar on 06 Travnja, 2008, 10:06:16: Da,da!
Hrvatskim euroklonovima je upala mala čestica u oko tim člankom, no srediti će oni već to, zabit će šuvor u rupu kroz koju je neželjeno "procurila" ta vijest.Evo slika članka iz jutarnjeg.
A kraj nje slika ostatak vina ispuštenog iz famozno konkurentne 0,75 boce španjolskog vina koje sam dobio kao uzor okosnicu puta kojim bi ja a i velika većina hrvatskih vinara trebala kročiti.Kao mi vrludamo polučoravi i polušlagirani.Nažalost, sliku te boce nemam, pa svima dajem na pravo da me ne uzimaju za ozbiljno bez fizičkog argumenta.No.....Navodno je ta boca iz najveće Evropske vinarije koja se nalazi u Španjolskoj.Krasno pakovanje, ukusno dizajnirane etikete, elastičan pluto čep koji se prijatno i lagano vadi iz boce.Sadržaj?Moj doživljaj: nema voćnih dezena, gruba vinozna aroma u kojoj prevladava boja i pluto.I to je to.Iscjedjena polovica u sudoperu pokazala je oku neprijatan grudičast talog.I to je famoznih 1.30Eur koja se može naći na policama talijanskih marketa.
Vinar je onoliko dobar koliko mu je dobro najgore vino.Loše se pamti, dobro se zaboravlja.

Danas je u jutarnjem izasao zanimljiv članak o vinaru Alešu Kristančiću.

Država ne brani uvoz kojekakvih vina, nama na štetu, poglavito jeftinih makedonskih.Pa i nisu loša.To je tako.Država ubere svoj PDV na ogromnu količinu koja predje granicu.No kako se jedne stvari nisu sjetili?!Još unosnije od iznosa PDv-a bi joj bilo kad bi umjesto vina iz Makedonije "uvela" kompletnu "armiju" umirovljenika, te zamijenila ove"skupe"naše"penziće" za mukte iznose penzija koje bi tada morali mjesecno isplatiti!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 07 Travnja, 2008, 08:13:45: a cuj, za 1,30 eura ja uopce ne bih ocekivao da ce to vino biti nesto posebno dobro.. ::) oho, Movia u jutarnjem, odoh do kioska! 8)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Juznjak on 12 Travnja, 2008, 20:10:51: Jednom prije nekih desetak petnaest godina mi je bio rekao jedan direktor jedne poljoprivredne zadruge na nasem jugu da ukoliko oni tj ta zadruga ne ucine 400 vagona 'malog vina' godisnje da nemogu uopce poslovati!
'Malo vino' je ujedno vino najsirih masa u Hrvatskoj!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: br-oz on 12 Travnja, 2008, 22:43:18: Meni se čini da se ovi vani s tim cijenema za vina od hibrida furaju baš na EKO foru, kao nije špricano. Pa nemreš verovat. Još bumo sadili direktore. E pa čuval bum ja svoju "arhivu" u starom trsju - još bumo izvozili "ključice" u EU...!!!
Da i još nekaj: v Zagorju moreš popit čistog tuduma ili delanec z vodom i šećerom (i Francuzi doslađuju sa saharozom), ali kemiju koja nije vidla grozdja, a nude ti kao vino, moraš tražit oko Zeline ili Jaske: "Denes nemam, ali dojdi zutra 1000, 2000 L kolko hoćeš !!!"
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Trtar on 13 Travnja, 2008, 21:24:20: U Jastrebarskom postoji manji broj vinarija. Kupuju rifuzo vino iz Makedonije te ga prepakiravaju. Moderno plastično vino.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 13 Travnja, 2008, 21:38:45: takve vinarije postoje nazalost u cijeloj Hrvatskoj a ne samo u Jastrebarskom.. :'(
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: br-oz on 16 Travnja, 2008, 03:44:51: Muče li vas narodnjaci u vinogradu ? Naime, ja imam čak 4 susjeda velikih ljubitelja narodnjaka koji čim dođu u vinograd iznesu iz klijeti tranziće ili stare podrapane, kreštave zvučnike i nafrlje do kraja. Turbo narodnjake, svakakve debilne umotvorine lokalnih " mužikaša ", netalentiranih priučenih zidara i željezničara koji u nekontroliranim napadajima kreativnisti, a zbog odsustva ikakve kontrole snimaju to svoje smeće na nosače zvuka, pa im to onda njihovi pajdaši ,bivši hotel-muzičari puštaju na lokalnim radio postajama. I stalno jedno te isto. Nikad im ne dosadi. A nit je folk, niti etno ,al vele DOMAČE !!! Šund, kič i smrad gori i opasniji od eko-zagađenja. A ja bi štel čuti ptice, djetlić ima stanište u blizini,vjetar , zrikavce "šćurice", prirodu- ali nema šanse. Prisiljen sam slušati njihov izbor. Pitam se ima li kakva zakonska odredba koja bi to regulirala ? Imam li ja pravo na svoj mir i u vinogradu, kao na pr. u kući ili stanu ? Bi li vrijedilo tražiti zaštitu policije , znam glupo je , ali to je zaista maltretiranje ?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 16 Travnja, 2008, 20:31:12: Quote from: br-oz on 16 Travnja, 2008, 03:44:51
A ja bi štel čuti ptice, djetlić ima stanište u blizini,vjetar , zrikavce "šćurice", prirodu- ali nema šanse.

onda dodi kod mene u vinograd.. 8)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 16 Travnja, 2008, 22:50:11: Najbolje je motornu špricu zapalit im, pod nosom, za takve, koji kvare prirodni ugođaj.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Trtar on 17 Travnja, 2008, 08:33:30: Vezano za clanak o vinu i slici s sudoperom u kojoj je ostatak sto je bilo u boci.Nasao sam bocu i evo tri slike o kojem je vinu rijec
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: DarzaJ on 17 Travnja, 2008, 16:57:55: Quote from: Razor on 16 Travnja, 2008, 22:50:11
Najbolje je motornu špricu zapalit im, pod nosom, za takve, koji kvare prirodni ugođaj.

Ne znam koja im je to uživancija, pa to mogu i doma.
Samo ponekad bude agresija na uši sa tim "pjesmama" ali kako nemam motornu špricu ja upotrijebim kosilicu ili trimer ili motorku.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: DarzaJ on 17 Travnja, 2008, 17:03:38: Quote from: Trtar on 17 Travnja, 2008, 08:33:30
Vezano za clanak o vinu i slici s sudoperom u kojoj je ostatak sto je bilo u boci.Nasao sam bocu i evo tri slike o kojem je vinu rijec

Iskreno, boca i etiketa imaju izgled kao da se radi o nekakvom herbicidu a ne boci vina.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Trtar on 19 Travnja, 2008, 21:55:12: Ha,Ha,Ha! :D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Quercus on 22 Travnja, 2008, 07:22:56: Quote from: Trtar on 13 Travnja, 2008, 21:24:20
U Jastrebarskom postoji manji broj vinarija. Kupuju rifuzo vino iz Makedonije te ga prepakiravaju. Moderno plastično vino.
???
Od kud sad ova tvrdnja?
I što je izraz za "moderno plastično vino"
Da su neki krajevi Hr napredovali kao i Jaskanski kraj puno dalje bi svi dogurali!!!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Juznjak on 23 Travnja, 2008, 08:48:23: Dodji u mene, tu ces cuti Olivera i klape ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Trtar on 23 Travnja, 2008, 09:25:33: Kao proizvodjace prehrambenih proizvoda,talijani su dokazali svoja tehnološka i civilizacijska dostignuća kroz kontaminiranu mozzarelu (sir), vrhunska vina u milijunskim količinima i ekstra djevičansko ulje s slike iz jutarnjeg lista.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: planac on 23 Travnja, 2008, 09:50:25: ekipa, sad kad smo se lipo napričali o vinskome skandalu bija bi red da se počme pisat o temi kako tome doč na kraj...neznam kakva je situacija u proizvodnji piva...ali mi se čini da ovako nešto kod proizvodnje piva nema...možda se varam...kad se u HR donekle uspjelo spriječiti iznajmljivanje apartmana na crno bija bi red da se počme radit i na vinskim problemima...neznam kako piše u zakonu ali pretpostavljam da je zakonodavac imao najbolje namjere...znači riba smrdi od glave...možda nam ostaje ješ jedino da pravimo likere od banana...koji bi bio izvrstan brand bananske republike...pozdrav...http://dalmacija.kovacevic.nl (http://dalmacija.kovacevic.nl)...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 23 Travnja, 2008, 12:27:39: a gledaj, svugdje ima svega. kopira se luksuzna roba, Gucci, Dior, Armani, Boss.. tenisice Nike, Adidas.. parfemi, naocale, cipele, popularne igracke, kopiraju se cdi, muzika, igrice, programi.. cijela paleta prehrambenih artikala, pogotovo onih poznatijih. dakle sve zivo sta mozes zamisliti! i to u cijelom svijetu, nema zemlje koja je postedena toga, dobro, mozda se to ipak manje radi u npr. skandinavskim zemljama zbog rigoroznih kazni, kontrola i funkcioniranja cijelog sustava a bome i zbog izuzetno jake financijske moci stanovnika. vino je danas proizvod koji se trazi i koji "ide" i koji je bome i skup i mnoga svjetska vina spadaju u grupu luksuznih proizvoda koje si rijetko tko moze priustiti, npr. najbolji chateauxi i sampanjske kuce iz Francuske, Amerikanci (Opus One), Australci (Grange), Talijani (Barolo) i pogotovo kultna starija godista. i sada uopce ne razumijem zasto se ne bi kopiralo i vino!?? pa to je danas ogromna zarada jer koliko god se to nama cinilo iz nase hrvatske perspektive ljudi u svijetu su sve bogatiji i mocniji (a bome i u RH) dok je sirotinje sve vise i mnogi novopeceni bogatuni i tajkuni nemaju pojma sta kupuju i sta piju ali bitno je da kosta i da se vidi da se ima i takvima uopce nije problem podvaliti ovakve stvari. piva se jednostavno ne isplati kopirati jer je prejeftina i gotovo da nema zarade. to ti je ista stvar kao i sa kopiranjem (krivotvorenjem) novcanica, najvise se isplati kopirati najvece novcanice, dakle 1000, 500 i 200 kn jer njih taj rad apsolutno isto kosta. zasto nitko ne kopira kovanice od npr. 50 lipa? zato jer se ne isplati, ista stvar je i sa pivom.. jeftino je, masovno je dostupno, ionako se proizvodi i prodaje u ogromnim kolicinama i pivo se takoder proizvodi od raznih sastojaka, nije kao vino da ti BAS TREBA vinski sok, tj. most da bi dobio vino jer za proizvodnju piva ti ionako treba hmelj, jecam, secer, kvasac, voda.. dakle, pivo se u svojoj osnovi radi dok kod vina ipak nije takav slucaj! za mene je vrlo dobar primjer izuzetno loseg, jeftinog i "kopirajuceg" piva one razne lijeve marke tipa MB koje kostaju duplo jeftinije nego npr. ozujsko.. al dobro, ja kad i pijem pivu onda pijem guiness, nema boljeg! 8) ko zna, da netko pokusa kopirati pivo mozda bi ispalo i bolje od originala.. ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: DarzaJ on 23 Travnja, 2008, 19:50:03: Quote from: Juznjak on 23 Travnja, 2008, 08:48:23
Dodji u mene, tu ces cuti Olivera i klape ;)

Pustim i ja ponekad glazbu ako mi se sluša, ali je jedna bitna razlika, slušam je samo ja a ne i susjedi.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: krešo on 27 Travnja, 2008, 21:18:21: j**o gines ili kak se već piše karlovačko je zakon
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 27 Travnja, 2008, 23:33:53: ti si iz karlovca pa nemas pravo glasa.. ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: provincijalac on 03 Lipnja, 2008, 23:15:38: Pozdrav svima! Evo najprije da se predstavim pošto do sad nisam pisao na forumu. Ja sam Ilija iz Slavonskog Broda, imam imanje u Bosni (nedaleko od Slav. Broda) na kojemu se pomalo bavim sadnjom voća, povrća i sl. Radim sve to za svoju dušu, za svoje potrebe ::). Moj ponos je između ostalog i ova bašča:

http://server2.uploadit.org/files/provincijal-Picture.jpg

Iako je forum prvenstveno o vinogradarstvu i voćarstvu nadam se da se glavni akteri ovog foruma razumiju i u povrće. Konkretno na nekim stabljikama rajčice su se pojavila neka oštećenja, fleke, uglavnom evo slika da se vidi o čemu se radi (bijele okruglice na zemlji je KAN koji je bačen i čeka kišu da ga rastopi):

http://server3.uploadit.org/files/provincijal-Picture018.jpg
http://server3.uploadit.org/files/provincijal-Picture019.jpg
http://server3.uploadit.org/files/provincijal-Picture021.jpg
http://server2.uploadit.org/files/provincijal-Picture023.jpg

Pa ako netko zna o čemu je riječ i postoji li način da se to spriječi molio bih da napiše nešto o tome.

Druga situacija je pitanje u vezi loze. Loza lijepo raste na konstrukciji koja je za nju napravljena. Međutim, mlade grane su prerasle konstrukciju pa se počele pružati i do 1,5 m na strane van konstrukcije. Pošto mi to pomalo smeta, i funkcionalno i estetski, zanima me šta napraviti sa tim novim zelenim granama? Dali ih odsjeći, ili ih nekako smotati i usmjeriti ponovno na konstrukciju?
Evo slika i toga:

http://server2.uploadit.org/files/provincijal-Picture031.jpg
http://server3.uploadit.org/files/provincijal-Picture032.jpg

Unaprijed veliko Hvala na odgovorima!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 05 Lipnja, 2008, 20:20:12: Meni ovo liči na rajčici na Phytophthoru infestans plamenjaču rajčice koja se riješava istim sredstvima kao i ona na vinovoj lozi ( Ridomil gold mz, Acrobat mz, Melody duo). Navedena sredstva rješavaju i koncentričnu pjegavost ( Alternariu solani ). Ova se sredstva također koriste za navedene bolesti i na krumpiru.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: krešo on 05 Lipnja, 2008, 21:25:49: E kad smo već kod povrća, danas sam špricao krumpir protiv zlatica ( sa Regent-om) pa je nakon pola sata počela kiša i još nije prestala.
Morat ću ponoviti pa me zanima da li bi se protiv njih mogao iskoristiti Beker , jer mi je njega ostalo od zadnjeg tretiranja vinograda, a izgubio sam deklaraciju od njega.
Unaprijed zahvalan
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: provincijalac on 05 Lipnja, 2008, 23:11:02: Quote from: Razor on 05 Lipnja, 2008, 20:20:12
Meni ovo liči na rajčici na Phytophthoru infestans plamenjaču rajčice koja se riješava istim sredstvima kao i ona na vinovoj lozi ( Ridomil gold mz, Acrobat mz, Melody duo). Navedena sredstva rješavaju i koncentričnu pjegavost ( Alternariu solani ). Ova se sredstva također koriste za navedene bolesti i na krumpiru.

Hvala na stručnom odgovoru. Evo popisao sam sredstva pa ću neko od njih kupiti i pošpricati. Još bih samo molio odgovor u vezi loze, za koji pretpostavljam da je jednostavniji.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 06 Lipnja, 2008, 07:41:03: Quote from: krešo on 05 Lipnja, 2008, 21:25:49
E kad smo već kod povrća, danas sam špricao krumpir protiv zlatica ( sa Regent-om) pa je nakon pola sata počela kiša i još nije prestala.
Morat ću ponoviti pa me zanima da li bi se protiv njih mogao iskoristiti Beker , jer mi je njega ostalo od zadnjeg tretiranja vinograda, a izgubio sam deklaraciju od njega.
Unaprijed zahvalan

Nije registriran za suzbijanje na povrću, nemoj ga koristiti. Calypso, Boxer, Confidor u ovoj fazi za zlaticu.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: krešo on 06 Lipnja, 2008, 15:32:28: fala , Razore :-* :-*
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: provincijalac on 07 Lipnja, 2008, 00:06:34: Evo jo jednom:

Quote from: provincijalac on 05 Lipnja, 2008, 23:11:02
Hvala na stručnom odgovoru. Evo popisao sam sredstva pa ću neko od njih kupiti i pošpricati. Još bih samo molio odgovor u vezi loze, za koji pretpostavljam da je jednostavniji.

Bio bih vrlo zahvalan na odgovoru.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Gech on 07 Lipnja, 2008, 09:42:43: reži i tak ti ih bude vjetar strgal!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 09 Lipnja, 2008, 20:52:36: Probaj ih zataknuti uz armaturu, višak ćeš morati šišati. Dosta je to gusto.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 30 Lipnja, 2008, 17:34:44: djarza dobro rece, slusajmo sve i svasta ili cak zapevajte onako tiho i odmarajuce pa vec kako i sta bilo i susedi ne moraju cuti
vasu pesmu, jer smo je izabrali za sebe. ali, valjda se zaboravimo u vinogradu i pomislimo da smo sami.

nije to toliko lose barem se razumete,
sta mislite kako bi vam bilo da je vas sused portugalac, svaba ili taliban i on navije svoju "tugovanku" do daske, ma ima da te nema.

ali ima i tu leka, skini se go golcat i oni ce te napustiti. to smo napravili na Wassaga Beach u Ontariju
ceo dan da slusam talijana na talijanskom kako "drnda" vec nam doslo na vrh "one stvari".
kada smo se skinuli goli talijani se premestili.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: DarzaJ on 30 Lipnja, 2008, 21:48:28: @petrova.gora
to baš kod nas ne pali.
evo ja nisam pobjegao kad se susjeda sunčala u toplesu.

Ne smeta meni to uvijek. Evo primjer jednog na susjednom brdu. 2-3 puta mjesečno imaju feštu, glazba se čuje kilometar u krug, ljudi se vesele, pjevaju, smiju,.. To je meni OK. Neka se ljudi vesele.
Smeta mi kad pusti neku dernjavu glazbu samo zato što je dobro ručao.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: petrova.gora on 01 Srpnja, 2008, 01:33:34: 2-3 puta mesecno uh bogami tu se slavi, alalio bih ja svu galamu samo da mi je prisustvovati toj festi.

*****samo zato što je dobro ručao. :)

pozdrav
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: hrvoje on 04 Kolovoza, 2008, 15:11:57: Srdačan pozdrav,

Hrvoje
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: poznanovec on 25 Siječnja, 2009, 16:52:01: Quote from: Razor on 21 Siječnja, 2009, 17:34:12
Meni je to malo previše također. 20 mg/L je sasvim dosta za ove hladne dane i s obzirom da ide u konzumaciju.
Ako ćeš ga više puta pretakati kroz kanistere, dio će se izgubiti.
evo smo da javim jučer je bila momačka,danas se niko ne žali na glavobolju,
puno se spilo, a i naravno bile su dvije striptizete....
ludilo
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Mc Ozy on 26 Siječnja, 2009, 11:01:55: Quote from: poznanovec on 25 Siječnja, 2009, 16:52:01
evo smo da javim jučer je bila momačka,danas se niko ne žali na glavobolju,
puno se spilo, a i naravno bile su dvije striptizete....
ludilo
Ma nemoj me žderat ! Blizu sam tebe, prolazim ti kroz mjesto svaki dan. Da sam znal pukla bi mi guma, pa bi došel posuditi dizalicu. Vino i žene - raj zemaljski. Nego daj skoči gore " Bez cenzure " pa nam malo opiši kaj sve rade,mislim striptizete, koliko računaju i odrade li pošteno posel, kak izgleda taj aranžman ? Zamisli , na našim pajdaškim feštama, onak, bujna seljančica u narodnoj nošnjici, pa polako bez nje, joj, da nas malo oraspoloži. Daj stari i sretno ti vjenčanje, ak je već dotle došlo.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: poznanovec on 27 Siječnja, 2009, 16:05:00: naručene su bile tri ,ali jedna ipak nije došla,dojdu u pratnji dva mankiča
skidaj se dokraja i dozvoljeno je sve osim samoga sexa,mene nisu posebno dojmile
ja sam očekival vrhunske pičke, ove su imale koju kilu preveč
prošle godine je kod nas bila momačka(ja nism bil) koka je bila luda, popušila je kumu i još jednom frendu
nabijala je pičku svakom na nos,a onda je zela bič skinula tipa i počela ga tuči , tak da se je na kraju plakal
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: pirou on 28 Siječnja, 2009, 07:53:30: Pozanovec, ovo je najbolji vinogradarski post ikad na ovom forumu!!! PREJAKO!!! :D :D :D :D ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: poznanovec on 28 Siječnja, 2009, 09:36:04: zaboravil sam napisati, jedna pička košta 300 oera
na respolaganju su jednu vuru

ps.brankec, aj si zadovoljan
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 28 Siječnja, 2009, 12:18:24: ma daj covjece, za 300 eura kupim 40 butelja vrhunskih vina a p... dobim besplatno.. ;D ;D ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Mc Ozy on 29 Siječnja, 2009, 16:34:17: Quote from: poznanovec on 28 Siječnja, 2009, 09:36:04
jedna pička košta 300 oera
na respolaganju su jednu vuru

ps.brankec, aj si zadovoljan

Fala Pozy, kaj si nas prosvijetlil po tom pitanju, makar mi se od cijene malo skmičilo.A ja sam mislil zeti dvije da bi kopale v trsju, dok bi ja pomalo kolil. No bumo vidli morti buju "na akciji",ide kriza.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 29 Siječnja, 2009, 19:13:25: Quote from: Mc Ozy on 29 Siječnja, 2009, 16:34:17
Fala Pozy, kaj si nas prosvijetlil po tom pitanju, makar mi se od cijene malo skmičilo.A ja sam mislil zeti dvije da bi kopale v trsju, dok bi ja pomalo kolil. No bumo vidli morti buju "na akciji",ide kriza.

hehehe, to bi sigurno bilo najskuplje kopanje trsja u povijesti.. ;D ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: poznanovec on 30 Siječnja, 2009, 12:12:50: Quote from: Mc Ozy on 29 Siječnja, 2009, 16:34:17
Fala Pozy, kaj si nas prosvijetlil po tom pitanju, makar mi se od cijene malo skmičilo.A ja sam mislil zeti dvije da bi kopale v trsju, dok bi ja pomalo kolil. No bumo vidli morti buju "na akciji",ide kriza.
ja mislim,da bi te "koljenje" koštalo pune više od 300 oera
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 24 Veljače, 2009, 11:13:14: Prčkam po netu danas i nađem ovo :
http://www.telegraph.co.uk/health/healthnews/4688928/Half-a-glass-of-wine-a-day-increases-risk-of-cancer-researchers.html (http://www.telegraph.co.uk/health/healthnews/4688928/Half-a-glass-of-wine-a-day-increases-risk-of-cancer-researchers.html)
Bolje da nisam otvarao ništa, ali kad sam već vidio - nevjerica :o
Šta mislite, koliko ima istine u tome ???
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: vinoljubac on 24 Veljače, 2009, 11:30:25: "Došlo" i do nas.

http://www.index.hr/vijesti/clanak/casa-vina-dnevno-povecava-rizik-od-raka-za-168-posto/422616.aspx
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Mc Ozy on 24 Veljače, 2009, 13:20:55: Sve,baš sve je moguće dokazati,hoćeš za ili protiv samo - tipla.Ne bi me čudilo da je inicijalno-financijski djelovala coca-cola ili netko sličan.Vino ima tisućljetnu tradiciju,milijardu poklonika+Zagorci i mogu nam popušit.Jebeš sto godina života bez vina i svega što uz njega ide.Pa i Isus se proslavil s vinom,misa se služi s vinom i zato: ®ivjeli !
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Moslavac on 24 Veljače, 2009, 18:24:02: ma joj ti znanstvenici...do jučer je vrijedila tvrdnja da čaša vina dnevno čini organizam zdravim, a pogotovo čaša crnog vina da ima odličan utjecaj na ljudsku krv.

upravo zato kada dobrovoljno daš krv za nagradu dobiješ ručak i čašu vina.

stvarno neznam tko financira te znanstvenike, jer toliko glupih dokaza su donijeli u zadnjih par godina da ti pamet stane.

moji djedovi i pradjedovi su non stop jeli čvarke, mast i kruh, špek i kobase, imali vinograde i pili vino svaki dan...svi su doživjeli preko 85 godina. danas kada spomeneš da piješ čašu vina na dan i jedeš tu masnoću, smatraju te luđakom...ali zanimljivo je da upravo danas pada taj prosiječni životni vijek... kapitalistički lobi
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Vinofil on 24 Veljače, 2009, 18:37:18: Rijetko se u svijetu uopće može pronaći namirnica koja u kojoj je sve "čisto".Osnovno je pravilo da u svemu treba biti umjeren,i u jelu i u piću.Jedna čaša iza jela neće ubit nikoga..sigurno.
Neosporno je da i u vinu ima štetnih sastojaka al samo ako se pretjera...kao i recimo sa svinjetinom..
Uglavnom,ovo je još jedan u nizu novinarskih senzacionalizama i ne bojim se da će to ozbiljnije naštetiti potrošnji vina...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: DarzaJ on 24 Veljače, 2009, 19:51:40: U nekoliko ovih postova je skoro sve rečeno.
Ništa nije opasno u normalnoj konzumaciji
pa kako vino tako ni sex.

Jednostavno rečeno laprdaju da nije u njima.
Čovjek več tisućama godina konzumira kako vino tako i druga pića i ako se DNK nije za ovo vrijeme prilagodila (evolucija) onda je to njen problem. ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: krešo on 24 Veljače, 2009, 20:24:11: dečki , ja imam informacije ;) ;)
ja sam tu iz karlovca koji ima stogodišnju proizvodnju piva i mogu vam reć da je to poteklo tu iz jedne ovdašnje pivnice ::)
sve je to zakuhala ova naša tzv. " pivska mafija" jer su otkrili da unazad nekoliko godina i tu u mojim krajevima uspijeva kvalitetno grožđe , radi se dobro vino , sve više se sade novi nasadi i kaj sad...?
drastično pada proizvodnja pive i potrošnja za koju oni tvrde da nije zbog pada kvalitete nego zbog onog famoznog potoka i domaćih gemišt kriminalaca!!!
velim vam ja , zavjera , svjetska zavjera ;D ;D ;D
ali mi se nedamo idemo do kraja
živili .. do sto i pet pa opet .. kak je moj deda govoril Bog mu daj duši lako a svaki je dan drmal
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Chajks on 24 Veljače, 2009, 22:33:11: Quote from: Mc Ozy on 24 Veljače, 2009, 13:20:55
Sve,baš sve je moguće dokazati,hoćeš za ili protiv samo - tipla.Ne bi me čudilo da je inicijalno-financijski djelovala coca-cola ili netko sličan.Vino ima tisućljetnu tradiciju,milijardu poklonika+Zagorci i mogu nam popušit.Jebeš sto godina života bez vina i svega što uz njega ide.Pa i Isus se proslavil s vinom,misa se služi s vinom i zato: ®ivjeli !

svaka čast i slava... treba piti dobro, puno i pametno i to je tajna življenja :) ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: mario74m on 01 Ožujka, 2009, 17:53:46: Quote from: vinoljubac on 24 Veljače, 2009, 11:30:25
"Došlo" i do nas.

http://www.index.hr/vijesti/clanak/casa-vina-dnevno-povecava-rizik-od-raka-za-168-posto/422616.aspx

ma kajgod.. trebali su napisat i da se vijest odnosi na rak jednjaka i usne šupljine, za koji ti je apriori vjerojatnost (ako ne pušiš) oko 0,0001%, pa onda ako poraste za 168% s čašom vina dnevno, naraste na 0,000268%, što ti se svede na isto. veća ti je vjerojatnost da ti meteor padne na glavu. statistikom možeš dokazat što god hoćeš...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: poznanovec on 02 Ožujka, 2009, 00:04:28: Hrvatska se narječja dijele na štokavsko, kajkavsko i čakavsko, a unutar njih razlikujemo dijalekte. Kajkavsko narječje ima šest dijalekata, koji su podjeljeni na petnest subdijalekta. Siguran sam da je u barem četiri subdijalekata (gornjosutlanski, bednjansko-zagorski, varaždinsko-ludbreški i međumurski), od davnih vremena u upotrebi čuvena riječ OBREZAVANJE. Znači ne obrezuju se samo muslimani, neko i naši vinogradi.

Zagorec (Zagorac), Topličanec (toplichanec), Brankec, Ingi... aj još riježete ili ste obrezali trsije ?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Mc Ozy on 02 Ožujka, 2009, 10:45:46: Počel sam rezati v subotu 28. II. i trajale bu dva tjedne.A imam i trnac za obrezati.Je, i ovde na istoku Zagorja se susedi pitaju "Jesi obrezal?"Rekel bi da i Prigorci tak veliju.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Vinofil on 02 Ožujka, 2009, 13:21:48: A kod nas je pak rizanje i orezivanje ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 02 Ožujka, 2009, 14:30:21: Quote from: poznanovec on 02 Ožujka, 2009, 00:04:28
Siguran sam da je u barem četiri subdijalekata (gornjosutlanski, bednjansko-zagorski, varaždinsko-ludbreški i međumurski), od davnih vremena u upotrebi čuvena riječ OBREZAVANJE. Znači ne obrezuju se samo muslimani, neko i naši vinogradi.

to je u biti krivo jer ispravan termin za rezanje bilo cega (loze, vocaka, cvijeca..) je orezivanje, bez b, jer se obrezivanje radi kod ljudi, kako si vec rekao muslimana. dakle, apsolutno je ispravno orezivanje, a ne obrezivanje!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: poznanovec on 02 Ožujka, 2009, 14:49:01: ma OK, znam da je pravopisno orezivanje, ali ja sam napisal da se obrezavanje koristi u kajkavskom subdijalektu!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Zagorac on 02 Ožujka, 2009, 15:12:12: Quote from: poznanovec on 02 Ožujka, 2009, 14:49:01
ma OK, znam da je pravopisno orezivanje, ali ja sam napisal da se obrezavanje koristi u kajkavskom subdijalektu!
Točno tak ;D u subotu sam baš "obrezal" još bi dodal da se,barem kod mene, šljive "pobiraju ili treseju",koruza "trga",a kad "beremo" to se podrazumijeva da je grožđe u pitanju.Dok za ostalo moraš napomenuti berem jabuke,berem kruške, kad veliš "sutra berem" svi znaju kaj budeš radio. ;D ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Chajks on 02 Ožujka, 2009, 18:05:01: Tako je, mi isto velimo da idemo h branje ili berbu :) Sam da te još dopunim Zagorac... mi obirame jabuke ili krušek ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Vinofil on 03 Ožujka, 2009, 20:22:29: Dosta dalmatinaca pak "trga" grožđe pa se berba naziva i trgačinom ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: poznanovec on 05 Svibnja, 2009, 10:28:55: de nam je razor, zakaj se nič na javlja?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Zagorac on 15 Svibnja, 2009, 12:49:16: Za one koji to ne znaju najstarija okamina vinove loze stara više od 12 milijuna godina pronađena je u Zagorju na području općine Radoboj i predstavlja najstariji poznati fosil te vrste u svijetu,tek da se zna ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: krešo on 15 Svibnja, 2009, 19:50:02: ma daj to je divovska stelja ;D ;D ;D
svaka čast zagorju ipak su i moji korijeni tamo
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: poznanovec on 15 Svibnja, 2009, 20:14:05: ak ja dobre vidim, te je ziher črna noha
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: MALI MIHA on 19 Svibnja, 2009, 19:36:50: ovako prvu god smo isli na praksu kod obiteljski gospodarstava koja se bave vocarskom i vinogradarskom proiz al uspio sam se izborit da idem kod sebe na praksu aj ok

drugu god smo svi isli na faks u njihov vinograd na praksu
evo slike tog vinograda a njih tamo neznam tocno 5 ili 6 zaposleno svi strucnjaci nezna se tko ima vecu skolu i tko je pametniji kad im nesto kazem ono sta ti znas radit ce mo kako ja kazem pa i vidite kao se radi
i sad ja to moram kopat i jebavat se s tim a onakav vinograd kod kuce ...
(http://i44.tinypic.com/2wp4302.jpg)

(http://i41.tinypic.com/33tqwsz.jpg)

(http://i39.tinypic.com/ng34lu.jpg)

(http://i44.tinypic.com/kb4zmt.jpg)

(http://i44.tinypic.com/28b4sxy.jpg)

(http://i43.tinypic.com/2urmdc0.jpg)

sad u trecoj smo podjeljeni polovica ostaje na faksu 5 orica su osli kod krauthakera a ja i jedna kolegica kod jednog manjeg vinara
međutim moji se slucajno znaju s tim vinarom onak iz viđenja al to neigra ulogu mog problema

dosao prvi dan da dojdemo malo kod njega ono upoznali se kad poceo on meni pokazivati kako se proiz vino da ima 10000panjeva pola on a pola bratic ali on od svega proiz vino da i to on radi vise iz hobija jel je direktor hepa u požegi ....
onda sam mu ja isprico sta sve radim kod kuce i da to sve radim samostalno i kada sam mu reko koliko imam vinograda poceo me zezat koji kur... radim kod njega na praksi sta su me poslali na praksu kad sve znam i el nisam mogao ostat kod kuce radit itd...
ovak covjek nemisli da radimo fizicke poslove nego da nas nauci o proiz vina malo da mu pomazemo oko podrumarenja i slicno i tak

bio ja taj put na praksi i zvao covjeka par puta el da dolazim pa mi je rekao da ce me zvati kad bude sta trebalo i jos me do danas nije zvao pa pitam kolegicu ona je bila 5-6 puta ono el pita on sta za mena pa kaze sta cu ga zvat na praksu kad znam da ima posla kod kuce
da i sad na ocjenjivanju vina sam dobio vecu ocjenu od njega i tamo sam se cuo s njim pa smo popricali sta cu sa praksom ma kaze naleti jednom na vino pa ti to sredim hehe

e sad jutros me zove prof koji nas je rasporedio za praksu ono pita koliko sam puta bio na praksi vald je skuzio da nejdem na praksu i pocme mi tam nest srati kao da ce me premjestit da idem na faks radit kao kako cu napisat dnevnik prakse ako nisam radio u vinogradu kao necu znat napisat sta se radilo u vinogradu de ono a ko da nezna da se bavim vinogradarstvom kod kuce ,,,,
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 26 Listopada, 2009, 00:20:47: Quote from: Zagorac on 15 Svibnja, 2009, 12:49:16
Za one koji to ne znaju najstarija okamina vinove loze stara više od 12 milijuna godina pronađena je u Zagorju na području općine Radoboj i predstavlja najstariji poznati fosil te vrste u svijetu,tek da se zna ;D
Od tamo su moji porijeklom :)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: jnix on 27 Listopada, 2009, 23:34:14: iz 24h
OCJENJUJE VINA ZA INTERNET POPULACIJU: Za čitatelje Twittera i Facebooka Hardy Wallace obilazi vinograde Kalifornije i ocjenjuje vina. Sav putni trošak, ulaznice i testiranja su mu plaćena, a na mjesec dobiva plaću od 10.000 dolara.
>:(to je da si isčupaš kosu od zavisti ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 27 Listopada, 2009, 23:50:35: Quote
e sad jutros me zove prof koji nas je rasporedio za praksu ono pita koliko sam puta bio na praksi vald je skuzio da nejdem na praksu i pocme mi tam nest srati kao da ce me premjestit da idem na faks radit kao kako cu napisat dnevnik prakse ako nisam radio u vinogradu kao necu znat napisat sta se radilo u vinogradu de ono a ko da nezna da se bavim vinogradarstvom kod kuce ,,,,
Eh, da si ti bio kod Dr. Bernarda Kozine na praksi, Dr. Edija Maletića na praksi, Dr. Miroševića na praksi, Dr. Stanke Herjavec na praksi, kao ja, ne bi samo tako predavanja i posao propuštao, nego iskoristio sve koliko bi god mogao!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: jnix on 27 Listopada, 2009, 23:59:51: Quote from: Razor on 27 Listopada, 2009, 23:50:35
Eh, da si ti bio kod Dr. Bernarda Kozine na praksi, Dr. Edija Maletića na praksi, Dr. Miroševića na praksi, Dr. Stanke Herjavec na praksi, kao ja, ne bi samo tako predavanja i posao propuštao, nego iskoristio sve koliko bi god mogao!

ne znam koga je to išlo , ali istina je da ih je gušt slušati , ja sam imao više puta priliku i da, iskoristio sam... ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 28 Listopada, 2009, 00:13:07: Išao sam gore na fakultetsko dobro ( Jazbina ) raditi i pomagati samo da bih više naučio!
Znao sam nešto i zaraditi, ali znanje je bilo ono glavno, a i odlično vino. Nisam nikada pio do onda tamo bolja vina.
Sve nam je bilo dostupno, glavni podrum, testni podrum sa svakom sortom u kontinentalnoj RH, stara vina. Vina drugih proizvođača na vinifikaciji, vina za diplomske i doktorate, ma nešto nevjerojatno :D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: jnix on 28 Listopada, 2009, 00:17:14: Quote from: Razor on 28 Listopada, 2009, 00:13:07
Išao sam gore na fakultetsko dobro ( Jazbina ) raditi i pomagati samo da bih više naučio!
Znao sam nešto i zaraditi, ali znanje je bilo ono glavno, a i odlično vino. Nisam nikada pio do onda tamo bolja vina.
Sve nam je bilo dostupno, glavni podrum, testni podrum sa svakom sortom u kontinentalnoj RH, stara vina. Vina drugih proizvođača na vinifikaciji, vina za diplomske i doktorate, ma nešto nevjerojatno :D

ne znam kako je sada tamo , ali dok sam ja bio onda me se nije dojmila jedino urednost podruma , ono mislio sam da je tamo nešto savršeno ..."dexster labos" ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 28 Listopada, 2009, 00:30:36: Ne znam ni ja, već nekoliko godina! Čujem onako preko frendova i to je to. Nisam baš ostao u vezi.
Mislim da baš ima na forumu studenata koji su gore na praksi, vjerojatno bi mogli reći nešto o tome ako se ne srame?!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 28 Listopada, 2009, 11:22:42: moj dobar frend s kojim sam studirao u Porecu se upisao na magistarski na Agronomiji u Zagrebu i sad je tamo.. sta da kazem, kaze da je sve ocajno, od predavanja, profesora koji gledaju samo svoje interese, rade neke glupe megalomanske projekte a u biti ih nije uopce briga za vinograde vec za lovu, podrum koma, vina jos gora, oksidirana, pokvarena u boci, profesori prodaju to vino i mlate lovu, studenti (u biti magistranti!) rade u vinogradu kao tezaki, okopavaju i rade bezvezarije a u biti nitko nema blage veze niti iko ista prakticno zna (mislim na studente) jer je kaze nivo naucenog iznimno nizak.. ja sam cuo da je na Agronomiji nekakvo takvo stanje (kao skoro na svim nasim faxovima) ali nisam znao da je bas ovako ocajno.. ovo sa Jazbinom sam znao, njih 3-4 koji nesto imaju vece doma i rade to familijarno njih uzmu za asistente i oni rade po podrumu i druze se sa profesorima dok ostali kopaju vinograd i u biti nista prakticno ne rade, to je jadno.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: riba on 28 Listopada, 2009, 14:46:56: a nemre ti to ni drugac biti ak recimo jedan injzenjer radi od 8 do 17 u firmi i onda dojde (kao kod mojih sinova)na faks i to zakaze predavanje navecer u 19 ili cak 20 sati.pa si sad ti misli kakav je to interes i volja da nekome usadis neko znanje.ima i druga varijanta da dojde izdiktira linkove na netu di se to more procitat i to je to.zalosno,zalosno.ja se sjecam da sam u skoli ucil crtat kruzice i ruzice (covjece kakva slova i brojke),a sad ak ti djete ne zna abecedu i tablicu mnozenja u prvom razredu ti si zadnja crna ovca i nis koristi,no uciteljima je stalno malo i malo.kam to ide ???
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Silvija on 30 Listopada, 2009, 23:02:30: Quote from: jnix on 27 Listopada, 2009, 23:34:14
iz 24h
OCJENJUJE VINA ZA INTERNET POPULACIJU: Za čitatelje Twittera i Facebooka Hardy Wallace obilazi vinograde Kalifornije i ocjenjuje vina. Sav putni trošak, ulaznice i testiranja su mu plaćena, a na mjesec dobiva plaću od 10.000 dolara.
>:(to je da si isčupaš kosu od zavisti ;D

tako bih i ja... al ne da nitko takvu plaću ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Zagorac on 01 Studenoga, 2009, 21:27:05: Quote from: jnix on 27 Listopada, 2009, 23:34:14
iz 24h
OCJENJUJE VINA ZA INTERNET POPULACIJU: Za čitatelje Twittera i Facebooka Hardy Wallace obilazi vinograde Kalifornije i ocjenjuje vina. Sav putni trošak, ulaznice i testiranja su mu plaćena, a na mjesec dobiva plaću od 10.000 dolara.
>:(to je da si isčupaš kosu od zavisti ;D
Hehe,odličan posao,a ovaj posao bi radio u slobodno vrijeme http://www.posao.hr/karijera/najbolji-posao-na-svijetu-kontrolor-kvalitete-u-bordelu/310 (http://www.posao.hr/karijera/najbolji-posao-na-svijetu-kontrolor-kvalitete-u-bordelu/310)

(http://img97.imageshack.us/img97/8332/winking00041b.gif) (http://img97.imageshack.us/i/winking00041b.gif/)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: psycho on 04 Studenoga, 2009, 01:59:33: Pijuckam mlado vino i razmišljam o prošlogodišnjem gnjojenju. Najmlađi sam gazda na bregu, pa me se nađu maltretirati s monolozima. Uglavnom, nisam imal love za ništa osim malo vapna. Da vide međaši nekakvu akciju. Sad sjedim i razmišljam kak bi bilo dobro... Čital sam negde da pregnojeni vinogradi odlaze u lišće, a urod smanjuju po nekom zakonu... Zapravo, da se ne smije pretjerivati s gnojidbom... Inače, vino je super.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: riba on 04 Studenoga, 2009, 17:32:18: pa momce moj,oni kaj delaju analizu kak bog zapoveda tocno znaju :kak treba ,cime i kad pognojiti,a mi koji delamo poprek idemo na srecu pa i neki vrli savjeti nam i ne znace prevec osim pratiti kak se trsice ponasa.NO IZUZETNO bi bilo dobro i upitno citati kaj decki pisu jer se moze iskoristit puno njihovog znanja i iskustva i plus onda znati , kad ti trs pokaze od cega boluje to prepoznat i znati mu pomoci.a posto znamo da se ti bavis raznim pokusima i inovacijama cekamo daljnje rezultate tvog strucnog rada.i pazi kaj delas stim vinom morti je radioaktivno ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: pissta on 04 Studenoga, 2009, 17:48:55: Eto ja danas čitam u Regionalnom listu da su zemljišta gnojena stajskim gnojivom puna antibiotika...pa sad ti znaj kakav stajnjak kupuješ?Izgleda da ništa više nije kao nekad kad smo bili mali :-\Konzumiraš vino sa antibioticima...jedeš meso,piješ vodu sa njima...a da to i ne znaš.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: riba on 04 Studenoga, 2009, 17:58:50: a zakaj se mislis onda produzio ljudski vijek ;) bar tak tvrdi struka ::)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 04 Studenoga, 2009, 18:11:59: pissta, samo jedan odgovor.. biodinamicka poljoprivreda! ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: psycho on 05 Studenoga, 2009, 00:49:37: Za krepati. Znači veterinar cijepi kravu, a ona onda proizvede antibiotičkoga gnjoja. U prijevodu protuživotnoga. Ma kak riba veli držim se ja svojeg radioaktivnog pristupa. Demencija zagarantirana. :)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: jnix on 18 Studenoga, 2009, 16:23:32: citat sa coolinarke

Stiže Beaujolais

Minuta poslije pola noći, trećeg četvrtka mjeseca studenog: "Le Beaujolais Nouveau est arrivé!" – "Novi Beaujolais je stigao!''

Objavljeno:
06.11.2006.

Minutu poslije pola noći, trećeg četvrtka u mjesecu studenom, iz malih francuskih gradića i pitoresknih sela milijuni litara mladog vina recentne berbe putuju kroz usnulu Francusku prema Parizu, za najbržu moguću distribuciju diljem svijeta, pružajući logistiku jednom od najnestašnijih i nadahnutijih rituala.

I tako svake godine. "Le Beaujolais Nouveau est arrivé!"

Najveći proizvođač Beaujolaisa, njegov neokrunjeni kralj, je Georges Duboeuf, iz čijeg podruma svake godine izađe 35 milijuna butelja.

Beaujolais i njegov "godišnji prasak" nije oduvijek bio tako popularan - svoju slavu bilježi tek u novije vrijeme. Tradicija feštanja i uživanja u Beaujolaisu započela je nimalo pretenciozno, a fenomen je, zadržavajući se u barovima, caffeima i bistroima vinske pokrajine Beaujolais u Burgundiji, bio lokalne prirode.

Najmučnije desetljeće Beaujolais proživljava od 1938. godine pod čizmom restrikcije potrošnje alkohola u Francuskoj, no već 1951. ograničenja su opozvana i Beaujolais se službeno rodio, a lokalna tradicija prešla je svoje granice i stigla čak do Pariza.

Godina 1985. označava još jednu prekretnicu u burnom životu fešte od mladog francuskog vina. Beaujolais se veže uz treći četvrtak mjeseca studenog, a do ponoći se Beaujolais ni pod koju cijenu ne smije otvarati. Između ostalog, tko ne poštuje tradiciju, slušati mu je zakon.

Ono što je počelo skromno, ne mora tako i završiti. Beaujolaisov povratak je iz godine u godinu sve bučniji, posjećeniji i omiljeniji, a slave ga svi: vinoljupci, bonvivani, veseljaci, mali vinari, veliki francuski nakupci, trgovci u državama uvoznicama - svatko iz svog interesa.
Početak svega

Vinari i profesionalci su duž vinogradarskog područja regije Beaujolais najavili kvalitetan urod. Umjereno topli dani, svježe večeri kolovoza i optimalna količina kiše su učinili svoje. Grozdovi su zdravi, ujednačeno zreli, kiselost je povoljna, a količina šećera uoči berbe visoka. Obećavajući početak za vino!

Berači su se digli rano ujutro i pripremili na naporan rad - počinje berba. I dok se berba danas gotovo svugdje obavlja automatizirano, u regiji Beaujolais je ručno branje obavezno. Kako berba izgleda, moći ćete zamisliti kažemo li vam da se sorta Gamay, od koje se Beaujolais i dobiva, sadi na 22.800 hektara.
Puno posla za sve, ali i puno razloga za feštu.

Ekspeditivna berba, rapidna fermentacija i brzo spremanje u boce će do jučer "živo" grožđe za 7-9 tjedana učiniti laganim, voćnim vinom s niskim udjelom tanina i primjerenim konzumaciji uz hranu. Prosječno proizvedenih 180-ak milijuna butelja čeka minutu poslije pola noći trećeg četvrtka u mjesecu studenom.
Minuta poslije ponoći

Počinje svjetsko natjecanje u tome tko će prvi servirati Beaujolais iz najnovije berbe. Kako bi se išlo u korak s tradicijom i zakonom, koji nalaže degustaciju vina tek u ponoć trećeg četvrtka mjeseca studenog, Beaujolais se transportira motorima, balonima, kamionima, helikopterima, avionima, a ako je vjerovati glasinama, i slonovima i devama, kako bi do konačne destinacije stigao na vrijeme, ni kasnije, a niti ranije.

Grožđe vinske pokrajine Beaujolais bere se ručno. To su jedini vinogradi uz one u pokrajini Champagne gdje je ručna berba obavezna.

Kada bi minutu poslije ponoći trećeg četvrtka mjeseca studenog dočekali u Lyonu, uz Beaujolais bi vam servirali jednostavno seosko jelo poput kobasica i krumpira, omleta od šunke ili piletine s umakom.

Za one koji tom prigodom neće potegnuti skroz do Lyona, dobrodošla je dodatna inspiracija.

Budući da je Beaujolais mlado vino, bilo bi u neskladu s njegovim karakterom doživjeti "feštu od Beaujolaisa" preozbiljno. Dozu avanturizma nosi već i sama činjenica da je sve dok se prva boca ne otvori, prava nepoznanica što se krije ispod čepa. Dakle, mladi Beaujolais poslužite ohlađen na 13°C kako bi potaknuli njegov voćni okus. Iz Beaujolaisa nešto punijeg okusa najbolje ćete izvući rashladite li ga na 17°C.

Beaujolais se odlično ljubi sa sirevima. Stoga za Beaujolais feštu predlažemo konzumaciju, primjerice, Camemberta, Briea, Roqueforta, Bucherona i Mimolettea. Pripremite čaše za crno vino, nešto rjeđi rose i bijeli Beaujolais, tanjure sa sirevima upotpunite nazivima pojedinih sireva, a smjestite ih tako da je očito kojem vinu se najbolje prilažu. Društvo sirevima mogu činiti i krekeri, baguette, grožđe i orašasti plodovi.

Za nešto "dramatičniji" doček Beaujolais Nouveau predlažemo roštilj, pečeno crveno meso, ohlađenu pečenu govedinu, meso peradi, kozji sir, tjesteninu s crvenim umacima i svinjetinu. Bon appétit et à votre santé!
12 činjenica koje Beaujolais-ljupci moraju znati

* Beaujolais se uvijek pušta u opticaj trećeg četvrtka u mjesecu studenom, bez obzira na početak berbe.
* Gamay je jedina sorta grožđa iz koje se dobiva Beaujolais.
* Tehnički razlikujemo dvije vrste Beaujolaisa: primeur i nouveau.
* Grožđe vinske pokrajine Beaujolais bere se ručno. To su jedini vinogradi uz one u pokrajini Champagne gdje je ručna berba obavezna.
* Beaujolais Nouveau svoju pitkost duguje tzv. jagodnom vrenju, tehnikom koja čuva svježinu i voćnu kvalitetu vina, bez izlučivanja gorkog tanina iz kožice.
* Beaujolais Nouveau se pije mlad – u prosječnim berbama do svibnja sljedeće godine, a najduže do 3. godine njegova života. Samo najbolji primjerci, proizvodi vrhunskih vinara, poboljšavaju se godinama, a mogu trajati i do 10 godina.
* Okus trešnje dominira svim dobrim Beaujolaisima.
* Serviranje Beaujolais Nouveau rashlađenog na 13°C iz njega najbolje izvlači voćnu notu.
* Oprez! Najbolja Beaujolais vina ne nose taj naziv. Deset Beaujolais "odličnika" jesu: Morgon, Moulin-à-Vent, Brouilly, Côte de Brouilly, Saint-Amour, Chiroubles, Chénas, Fleurie, Juliénas i Régnié.
* Najveći proizvođač Beaujolaisa, njegov neokrunjeni kralj, je Georges Duboeuf. Iz njegovog podruma svake godine izađe 35 milijuna butelja.
* Regija Beaujolais poznata je i po izvrsnoj hrani.
* A kada ste već u Burgundiji, kušajte Kir, aperitiv kojemu je baza liker od crnog ribizla (cassis) i vino Chardonnay te Kir Royal, koji se dobiva njegovim miješanjem s pjenušcem
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 18 Studenoga, 2009, 17:37:45: to sam i je prakticirao do nedavno, par godina je bilo tak kod mene doma ali ne bas na 3. cetvrtak. popio sam dosta bozolea, ovi najbolji nisu tako skupi (tj. jesu jer su to vina stara 2 mjeseca ali su relativno pristupacna) oko 70-80 neki od najboljih, fora su, gusti, crni, fini tanini, mirisi i okusi.. vino za piti mlado i samo.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 18 Studenoga, 2009, 18:11:33: Pogledajte ovo :o
http://www.jutarnji.hr/spalio-sest-milijuna-boca-vrhunskog-vina-/355989/ (http://www.jutarnji.hr/spalio-sest-milijuna-boca-vrhunskog-vina-/355989/)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: jnix on 19 Studenoga, 2009, 12:58:40: Quote from: Razor on 18 Studenoga, 2009, 18:11:33
Pogledajte ovo :o
http://www.jutarnji.hr/spalio-sest-milijuna-boca-vrhunskog-vina-/355989/ (http://www.jutarnji.hr/spalio-sest-milijuna-boca-vrhunskog-vina-/355989/)

mislim da ovo ivan nema srca otvorit :'( :D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Juznjak on 19 Studenoga, 2009, 18:50:49: Beaujolais Nouveau je danas pusteno na koristenje i prodaju. Vec sam probal super je. Cijela Francuska je ovaj vikend u 'dimu' ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: jnix on 25 Studenoga, 2009, 04:18:39: ovo mi se sviđa ma eto i vama...

Francuzi su definirali velika vina kao ona koja čovjek ne može piti sam, već ljude navode na razgovor.
Francuski kardinal Richelieu je rekao da takvo vino natočite u čašu, promotrite boju i bistrinu, pa onda o tome pola sata razgovarate,
zatim ga pomirišete, pa razgovarate još pola sata, tako prođe sat dok gutnete prvi gutljajčić vina, naravno pri tom pravi razgovor o vinu tek počinje.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 25 Studenoga, 2009, 18:42:54: Quote from: jnix on 25 Studenoga, 2009, 04:18:39
ovo mi se sviđa ma eto i vama...

Francuzi su definirali velika vina kao ona koja čovjek ne može piti sam, već ljude navode na razgovor.
Francuski kardinal Richelieu je rekao da takvo vino natočite u čašu, promotrite boju i bistrinu, pa onda o tome pola sata razgovarate,
zatim ga pomirišete, pa razgovarate još pola sata, tako prođe sat dok gutnete prvi gutljajčić vina, naravno pri tom pravi razgovor o vinu tek počinje.

hehe, ovo mi se svida, tako u biti i ja radim, ovisno s kim sam u drustvu i vise gotovo nikad ne pijem neka bolja vina sa nekime ko nema pojma o njima. davim i starce oko toga a oni bi samo pili i uzivali a ja onda pricam o vinu sam sa sobom ali na to sam vec naviko.. ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: jnix on 22 Prosinca, 2009, 15:59:46: Lopov je u noći na ponedjeljak provalio u vinariju "Jakobović" u Ramanovcima kraj Požege. Razbio je staklo na ulaznim vratima i ušao unutra. Nakon što je polupao nekoliko boca uskladištenog vina sa sobom je ponio za sada neutvrđenu količinu boca među kojima je bilo i skupocjeno arhivsko vino. Iste noć B.S. (25) iz Ramanovaca provalio je u kuću starice (80) koja ga je zatekla u svom krevetu kako pijan spava. Starica je pokušala probuditi pijanog mladića, ali nije uspjela pa je pozvala policiju koja mu je alkotestom utvrdila 3,31 promila. Mladića su odveli u postaju na otrježnjenje. Neslužbeno doznajemo da bi se moglo raditi o lopovu koji je provalio u vinariju i nakon krađe se napio. Policija će ga ispitati u utorak nakon što se otrijezni.

jel dobar vic? ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 22 Prosinca, 2009, 17:16:29: Quote from: jnix on 22 Prosinca, 2009, 15:59:46
jel dobar vic? ;D

ne kuzim.. ::)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: wineman on 23 Prosinca, 2009, 09:19:54: istinita prica,nije vic...ima danas u crnoj kronici u 24 sata...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: psycho on 26 Prosinca, 2009, 04:22:47: Quote from: Ivan on 22 Prosinca, 2009, 17:16:29
ne kuzim.. ::)
Ivane pa zar češ se ti, kao ono, zadnji smijati ili nećeš uopće? Jnix, vic je originalan. Ali zakaj ti wineman veli da ga je čuo od nekog lokalnog novinaara?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: psycho on 26 Prosinca, 2009, 04:29:44: Kolko?
Šest.
Je, a kaj šest?
Je, a kaj kolko?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: jnix on 26 Prosinca, 2009, 08:42:52: Quote from: psycho on 26 Prosinca, 2009, 04:22:47
Ivane pa zar češ se ti, kao ono, zadnji smijati ili nećeš uopće? Jnix, vic je originalan. Ali zakaj ti wineman veli da ga je čuo od nekog lokalnog novinaara?

pa nažalost to je istinita priča ;D :(
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 26 Prosinca, 2009, 14:07:31: Quote from: psycho on 26 Prosinca, 2009, 04:22:47
Ivane pa zar češ se ti, kao ono, zadnji smijati ili nećeš uopće? Jnix, vic je originalan. Ali zakaj ti wineman veli da ga je čuo od nekog lokalnog novinaara?

pa reko sam da ne kuzim jer mi nije bio najjasniji onaj veliki smajlic na kraju jer ako je istinita prica meni to bas i nije previse smjesno.. provalili ljudima u podrum, ukrali im vina, razbili boce.. ??? zbilja da umres od smjeha.. ::) mozda je smjesno kaj lopov nije bio bas najozbiljniji u kradi nego se je htio samo napiti i na kraju su ga nasli kak spava kod neke babe u krevetu, to je smjesno ali prica o provali mi bas i nije.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: MALI MIHA on 27 Prosinca, 2009, 01:37:38: sin i snaja od vlasnika podruma su mi prof i profesorica hehe morat cu ga pitat kad ga vidim sta je to bilo hehehehhehehehhehe
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 27 Prosinca, 2009, 01:39:01: Quote from: MALI MIHA on 27 Prosinca, 2009, 01:37:38
sin i snaja od vlasnika podruma su mi prof i profesorica hehe morat cu ga pitat kad ga vidim sta je to bilo hehehehhehehehhehe

kak se ona ono zove.. jel Suzana? il Snjezana..? al na s je ziher.. ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: MALI MIHA on 27 Prosinca, 2009, 10:07:30: da snjezana
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: jnix on 02 Siječnja, 2010, 00:57:10: Kaj velite na ovo , da se primite posla i da s vinom oslikate etikete... ;)

http://www.akademija-art.net/galerija/v/galerija/galerijaK/kisivica/Kis+Ivica+vinoreli/Kis+Ivica+vinoreli.jpg.html
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: riba on 02 Siječnja, 2010, 12:29:07: odlično se muz zmislil.nekaj nesvakidasnje.tak bi ja mogel npr.ti mi pošlješ (ili neko drugi) litru svoga vina ,a ja ti s njim napisem pesmicu ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: jnix on 05 Siječnja, 2010, 11:09:14: http://www.femina.hr/clanak/index/r/6/c/286/se/ljubav-seks_samo-ga-pustite-da-sazrije
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Jeremija on 07 Siječnja, 2010, 11:21:35: "Suze" odnosno sok vinove loze u pučkoj se medicini koristio protiv bubrežnih kamenaca,ekcema,krvarenja u probavnom traktu,hemoroida,menstrualnih tegoba,oboljenja jetre,a nerijetko i u obliku kapi za oči.
Vinova loza pomaže kod problema s umornim i teškim nogama(proširene vene)te djeluje kao tonik za čitav organizam.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: riba on 08 Siječnja, 2010, 11:15:08: a u kojem se obliku to uzima i kojim kolicinama ::) meni kad uzimam vino dogada se kontra efekt tj. noge mi postaju sve teze i umornije,oci se crvene- sto je siguran znak da je mozak na rezervi,a krvarenje na srecu nemam ali imam povrat svega konzumiranog kroz ulazni dio probavnog trakta ;D tak da mi se ponekad i malo zgadi ta medicina :-\
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Jeremija on 08 Siječnja, 2010, 17:37:44: To ti je siguran znak da si se predozirao.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: pissta on 08 Siječnja, 2010, 18:45:30: Quote
To ti je siguran znak da si se predozirao.
...i da vlastitog vina na taj način ne možeš imati ni do Nove godine ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: riba on 09 Siječnja, 2010, 09:48:39: eto ga sad na :-\ pa posto ja spadam u kategoriju pijanaca "pocetnika",znaci moral bum sam odrediti dozaciju toga lijeka ;D a kaj se tice vina direktora nekaj ima ali cijep je davno,davno ishlapio :-[
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Moslavac on 24 Siječnja, 2010, 14:38:41: http://www.jutarnji.hr/video--sokiran-sam--ovo-hrvatsko-vino--koje-mirise-na-zebru--totalno-je-senzacionalno/509736/

Evo konačno i naši mediji prenjeli ono o čem smo pričali prije...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: jnix on 27 Siječnja, 2010, 21:18:48: http://knol.google.com/k/podrum-vino-rakija#
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: wineman on 29 Siječnja, 2010, 08:16:58: http://www.24sata.hr/fun-i-sexy/napravili-bocu-u-koju-stane-nevjerojatnih-1850-l-vina/156155/
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: wineman on 10 Veljače, 2010, 17:33:26: http://www.liderpress.hr/Default.aspx?sid=95561
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 14 Veljače, 2010, 16:16:43: Gledao sam seriju "Floyd uncorked" o Alsaceu na Travelu. Pili su rizlinga i traminca. Čudio se voditelj da griju protiv mraza u proljeće, koriste antifrost sustave, čudio se kako imaju rakete za tuču, čudio se za ruže na početku vinograda.
Čudio se kakva su to mirišljava vina, pitao se kakvo je to švapsko vino u Francuskoj ( gewurztraminer ).
U biti pita se čovjek da li taj voditelj ima uopće pojma o vinogradarstvu i vinarstvu jer koliko sam skužio bilo mu je najviše dobro piti i jesti. Tipičan Britanac ili Amerikanac. Prikazani vinogradi nisu ništa posebno, vidio sam boljih kod nas, nikakve specijalne tehnologije, preferiraju ručni rad, neki vinogradi nisu ni sađeni za strojnu obradu.
Ja imam ruže već deset godina kraj vinograda.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: jnix on 23 Veljače, 2010, 18:06:34: Lifestyle GASTRO:

Već je otprije poznato da boja određenog pića može utjecati na njegov okus. No, znanstvenici s Instituta za psihologiju Gutenbergovog sveučilišta u Mainzu otkrili su i da rasvjeta prostorije također utječe na okus pića, konkretnije vina.

Istraživanje je provedeno na 500 sudionika koji su odgovarali kako im se sviđa određeno vino i koliko bi za njega platili. Pokazalo se tako da im je isto vino imalo bolji okus kad su ga pili pod crvenim ili plavim svjetlom, za razliku od zelenog ili bijelog svjetla.

Isto vino imalo je 1.5 puta bolji okus na crvenom svjetlu, a imalo je i snažniji voćni okus nego pod bijelom ili zelenom rasvjetom. Također su ispitanici za vino pod crvenim svjetlom bili spremni više i platiti za njega.

''Ekstremni uvjeti rasvjete u nekim barovima ili restoranima bez sumnje mogu imati utjecaj na okus vina'', kaže dr. Daniel Oberfeld-Twistel koji savjetuje da bi se ozbiljno kušanje vina trebalo održavati pod neutralnim osvjetljenjem.

Pravi razlog zašto vino ima drugačiji okus pod različitom rasvjetom znanstvenici još nisu otkrili. Djelomično objašnjenje moglo bi glasiti ovako: ako mislimo da je vino ukusnije pod određenim svjetlom, to je možda zato što neke boje svjetla i inače smatramo ugodnijima, pa nam je i samo vino ukusnije i bolje.

i još na;

http://metro-portal.hr/vijesti/lifestyle/metro-gastro/biste-li-vi-pili-bezalkoholno-vino
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 23 Veljače, 2010, 20:09:59: Quote from: jnix on 23 Veljače, 2010, 18:06:34
http://metro-portal.hr/vijesti/lifestyle/metro-gastro/biste-li-vi-pili-bezalkoholno-vino

za ljude koji su ovo napravili imam samo jednu reakciju..

:'(
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 23 Veljače, 2010, 20:20:37: ako je netko gledao jucer Na rubu znanosti, bilo je o GM hrani i uzgoju, jako dobra i kvalitetna emisija! naprosto sam uzivao slusajuci onog lika (Josta) kako prica o tome..
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 24 Veljače, 2010, 12:00:35: zanimljiv clanak i komentari..

http://www.jutarnji.hr/moze-li-alkohol-u-malim-kolicinama-biti-cak-i-koristan-/585929/
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 03 Ožujka, 2010, 01:45:52: polako ali sigurno dolazi, nazalost.. :o :'(

http://www.vecernji.hr/vijesti/novi-europski-povjerenik-zdravlje-dopustio-uzgoj-gmo-a-clanak-104588
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Juznjak on 03 Ožujka, 2010, 08:48:08: Bas nazalost! :'( :o
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: mmihale on 03 Ožujka, 2010, 11:26:43: Quote from: Ivan on 03 Ožujka, 2010, 01:45:52
polako ali sigurno dolazi, nazalost.. :o :'(

http://www.vecernji.hr/vijesti/novi-europski-povjerenik-zdravlje-dopustio-uzgoj-gmo-a-clanak-104588

da , vec sam prije pisao ovdje da sam gledao dokumentarac o firmi Monsanto i da je to katastrofa sta se desava.

A nista, kao potrosac uvijek mogu kupovati eko proizvode sa Demeter certifikatom, sto i u zadnje vrijeme cinim.

Pozdrav.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Zagorac on 03 Ožujka, 2010, 13:21:44: Da,dosad je Europa ograničavala uvoz GMO sjemena od američkog Monsanta koji je vodeći u tom istraživanju i proizvodnji,a sad se pojavio BASF pa i Syngenta,europske firme,lobiji,domaće gospodarstvo i sl.Kinezi,također,su počeli saditi GMO rižu,kaj bu iz toga svega ispalo,ne znam,jer ne poznam dovoljno tu tematiku.Na internetu se može naći od velikih pohvala do maksimalnog pljuvanja i to od struke sa titulama pa sad ti laik znaj,kad se stručnjaci ne mogu dogovoriti ???
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: riba on 03 Ožujka, 2010, 18:25:57: nekaj bu iz svega toga na kraju zišlo,verovatno da onaj ko ima robu,a još ak bu imel peneze da dobro nekog podmaže,to bu onda "ajnc a roba" na tržištu(tipa cjepivo prot svinjske i sl. gripe).To je jeno,a drugo:nek mi neko reće ;a oko čega su se ikad bilo kakvi stručnjaki složili(stvar je najveć lićnoga interesa).Nekak se udomaćilo da je bitno da se čovek tu i tam negde pojavi,mislim da ga se vidi da postoji ,da bi mogel opravdat plaću.Ne bi tu sad štel reći da baš se tiće svih,ali ima ih dost >:( ,dok ja crnčim ko marva i još me si je.. u zdrav mozak,i od mene se onda išće da bum Happy :-\ .
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 03 Ožujka, 2010, 21:31:51: Quote from: mmihale on 03 Ožujka, 2010, 11:26:43
da , vec sam prije pisao ovdje da sam gledao dokumentarac o firmi Monsanto i da je to katastrofa sta se desava.

A nista, kao potrosac uvijek mogu kupovati eko proizvode sa Demeter certifikatom, sto i u zadnje vrijeme cinim.

Pozdrav.

svaka cast! ja nedavno otkrio fenomenalan organski zeleni caj (ima jos u njemu papra, dumbira, kojekakvih trava..) u bio&bio ducanu i trosim ga ujutro, bez dodavanja meda, limuna ili secera i mogu reci da je fenomenalan!

sta najcesce kupujes sa Demeter certifikatom? daj preporuci nesto.. ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 03 Ožujka, 2010, 22:00:11: ako jos niste vidjeli relativno novopridosli kolega vinopija vodi i svoj vinski blog pa provjerite ga:

http://vinopija.wordpress.com/
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 03 Ožujka, 2010, 22:49:50: Monsanto je inače poznata firma po GMO istraživanjima.
I brojnim drugima. Većina ljudi zazire od toga ( GMO ), nisam ni ja baš pristalica, ali dosta država iz kojih uvozimo žitarice koriste takvo sjeme ( soja iz Južne Amerike, primjerice).
Problem je, koliko je štetna takva biljka i da li je uopće štetna za ljudski organizam. Nije dokazano još da je štetno.
Treba proći više generacija, ali nema zasad dokaza o ničemu. Kao i za mobitele. Koristiš ga, a ne možeš bez njega.
Genetske mutacije su stalno prisutne kroz višestoljetnu evoluciju biljnih i životinjskih vrsta, raznoraznim ujecajima ( sunčevo zračenje, radioaktivnost, klima, biotički faktori ).
Populacija rapidno raste na našem planetu, i sve je više ljudi, plodna zemlja i voda biti će najvažniji resursi u budućnosti za koje će se voditi ratovi. Takve biljke mogu prehraniti daleko veći broj ljudi uz malu ili nikakvu zaštitu.
Ima puno zemalja gdje su ljudi gladni i imaju puno ograničenije resurse za poljoprivredu nego mi i takvu će tehnologiju uvijek prihvatiti. To je neminovnost.
Od toga se ne treba bojati. Prije 100 godina su se ljudi bojali da čovjek neće preživjeti voziti se 100 km/h. Pa onda da neće moći preći brzinu zvuka avionom, nakon toga put u svemir. itd. Strahovi uvijek postoje, ali neovisno o tome znanost ide naprijed i treba ju prihvatiti, inače bi još i sad živjeli u kamenom dobu.
Evo, to je moje mišljenje, znanost ide naprijed u svakom segmentu, a u proizvodnji hrane je iz godine u godinu sve veći napredak.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 04 Ožujka, 2010, 01:40:34: ja sam apsolutno protiv gmo-a! to su ciste genetske manipulacije u svrhu ostvarivanja profita od velikih kompanija, to nema veze sa prehranjivanjem svjetskog stanovnistva jer hrane danas ima samo je neravnomjerno i neravnopravno rasporedena u svijetu a tako ce biti i dalje, bez obzira na gmo ili ne. sta mislis da ce oni uzgajati gmo hranu i davati je njima u africi besplatno..!? isto tako ce morati imati novce i platiti tu hranu, isto kao i do sada prema tome situacija se uopce ne mjenja..

problem je u tome sto se ovdje uopce ne zna da li je gmo stetan ili nije ali moje je misljenje da on uopce niti ne mora biti stetan za covjeka ali je izrazito stetan za opcenito biolosku ravnotezu i biljke jer ovdje se ne radi samo o jednom genu ili par njih koji se dodaju ili oduzimaju radi odredenih svojstava biljke ili karakteristika jer se time automatski mjenjaju svi geni koji su vezani za taj jedan gen. npr. ne mozes izolirati covjekov gen za govor i umetnuti ga u jabuku i ocekivati da ce jabuka govoriti..

i ovako smo dosta toga i previse zajebali sa svim tim otrovima i oneciscenjima a ovo je tocka na i koja sigurno vodi u propast. sjeti se onih mojih prica kako ce svijet izgledati za 50ak godina.. sve nazalost ide prema tome.

genetske mutacije su nesto drugo jer su pod utjecajem prirodne selekcije i razvoja dok je ovo iskljucivo ljudsko i samim time umjetno petljanje u genetiku i stvaranje i mijenanje necega sto to u biti nije.. ne mozes biti lav ako imas gene kornjace.

mozda su se ljudi bojali nekih izuma jer ih nisu razumjeli kao sto si dao primjer za ovu voznju 100 km/h ali nije isto voziti se 50 ili 100 na sat ili godinama jesti genetski promjenjenu i prakticki umjetno stvorenu hranu.

i jos jedna stvar, cak da se i taj gmo pokaze djelotvoran i nevjerojatno odlican i da nicemu ne steti sta iskreno mislis da ce ista promijeniti u svijetu, da ako se ne treba spricati da ce se isto tako velike svjetske firme koje proizvode zastitna kemijska sredstva odreci svog trzista i profita koji se mjeri u stotinama milijardi dolara..!? tako nesto je danas nemoguce jer svi, a narocito veliki, stite svoje interese i trziste pa makar i na vrlo drasticne nacine kao sto su ratovi.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Zagorac on 04 Ožujka, 2010, 08:29:51: Štima to kaj si rekao,ali ima dobrih ideja i volio bih da budu korisne u budućnosti.Npr.kukuruz koji treba puno manje vlage pa se može uzgajati u sušnim područjima i sl.Zašto bi Afrikancima davali zabadava nešto,nek si naplate znanje i tehnologiju,ko je tebi nešto dao badava?Kaj se tiče hrane kaj si rekao da je neravnomjerno raspoređena,djelomično se slažem,ima raznih klimatskih uvjeta,ali je činjenica je da možeš nekome dati zabadava i traktor i zemlju i poticaje i sjeme i još će raditi s gubitkom i žaliti se na državu.Pogledaj Izrael,što rade sa pustinjom,praktički su izmislili navodnjavanje,može to imati veze sa npr.kapitalom,državnim poticajima i sl.,ali jednostavno su neke države,rase,ljudi sposobniji od drugih pa kakvi god bili klimatski uvjeti..
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: mmihale on 04 Ožujka, 2010, 08:36:06: Quote from: Ivan on 03 Ožujka, 2010, 21:31:51
svaka cast! ja nedavno otkrio fenomenalan organski zeleni caj (ima jos u njemu papra, dumbira, kojekakvih trava..) u bio&bio ducanu i trosim ga ujutro, bez dodavanja meda, limuna ili secera i mogu reci da je fenomenalan!

sta najcesce kupujes sa Demeter certifikatom? daj preporuci nesto.. ;)

Pa pukusavam najvise kupovati ono sto i najvise koristim. Defintivno kupujem najvise brasna (sami pecemo kruh) razlictih vrsta, zatim tjestenina, djecje hrane, ponekad kupim voce ..... ima vec jako puno produkata sa Demeter certifikatom. Primjetio sam da su cijene u Eko trgovinama malo vise nego u DMu pa dosta kupujem tama oni vecinom imaju produkte od firme http://www.alnatura.de/de/index.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Juznjak on 04 Ožujka, 2010, 08:45:47: Zagorac Africi treba bezuvjetno pomoci jer tamo masovno ljudi umiru od gladi, bolesti, losih zivotnih uvjeta a Afrika je kolijevka covjecanstva. To sto Izrael radi u pustinji je super samo nazalost to je oteto od Palestinaca!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Zagorac on 04 Ožujka, 2010, 08:59:16: Sad bih ja mogao s tobom o politici,afričkim uvjetima i narodima i zašto je tako kako je,ali bolje ne jer mi bude admin obrisao post :D ;) i da su Palestinci tamo gdje je Izrael 99% sa siguran da bi još uvijek bila gola pustinja ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 05 Ožujka, 2010, 20:51:03: OVO OBAVEZNO POGLEDATI:

http://www.youtube.com/watch?v=ARtgIfmKFho

vrlo zanimljiv tutorial kak se radi vino u drugim zemljama.. ;)

ps. srce me zapeklo na 6:00.. ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: wex24 on 05 Ožujka, 2010, 22:11:35: koji je to pogon,od vina do rakije ;D :D
kaj bi oni radili vino..samo brlja ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Jeremija on 06 Ožujka, 2010, 08:35:59: To su inovatori a ne jnix.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 06 Ožujka, 2010, 18:44:14: http://www.jutarnji.hr/otkriven-alkohol-koji-ne-uzrokuje-mamurluk/612589/
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 26 Travnja, 2010, 22:06:55: veceras, 23:55, na Rubu znanosti, tema: biodinamicka poljoprivreda! ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 20 Svibnja, 2010, 17:40:41: novi vinski blog u suradnji sa www.vino.hr:

http://blog.vino.hr/
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 27 Svibnja, 2010, 12:53:30: http://www.vecernji.hr/biznis/domaci-pjenusac-tucenim-zlatnim-listicima-kraljevski-ukus-clanak-146676
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 01 Lipnja, 2010, 10:37:55: danas (utorak) na HTV 1 u 20:45 cete moci pogledati jedan vrlo dobar i ozbiljan dokumentarni film "Muskarci u opasnosti" gdje se govori o tome kako pesticidi i ostali proizvodi kemijske industrije negativno utjecu na spermije i smanjuju sposobnost razmnozavanja i kod ljudi i biljaka i zivotinja i jos k tome pogoduju razvoju mnogih teskih i neizljecivih bolesti.. :-[

za sve koje imalo razmisljaju o buducnosti i svijetu koji dolazi obavezno pogledati!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 01 Lipnja, 2010, 21:42:31: Koji pesticidi, koja količina.
Čuj i cigarete i alkohol to rade, a ono šta jedemo tek!
Ti isto jedeš tretirani krumpir, voće ili povrće.
Naletit ćeš negdje na to, prilikom konzumacije, svaki lijek je ujedno i otrov itd.
Koliko u sebi imaš radioaktivnih izotopa u kostima radi Černobyla, da li si kad razmišljao o tome?
Ako previše misliš na to, završit ćeš pod staklenim zvonom kao neki.
To ti je sve krug bez izlaska!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 01 Lipnja, 2010, 23:10:01: Quote from: Razor on 01 Lipnja, 2010, 21:42:31
Koji pesticidi, koja količina.
Čuj i cigarete i alkohol to rade, a ono šta jedemo tek!
Ti isto jedeš tretirani krumpir, voće ili povrće.
Naletit ćeš negdje na to, prilikom konzumacije, svaki lijek je ujedno i otrov itd.
Koliko u sebi imaš radioaktivnih izotopa u kostima radi Černobyla, da li si kad razmišljao o tome?
Ako previše misliš na to, završit ćeš pod staklenim zvonom kao neki.
To ti je sve krug bez izlaska!

slazem se ali ko nas je doveo do toga i jos vaznije pitanje - zbog cega..!? (odgovor: samo zbog love!)

ja smatram da se moze raditi drugacije i prirodnije ali naravno da to nije u cilju zgrtanja milijardi a to sta covjecanstvo i cijeli zivi svijet propada zbog trovanja to izgleda nije bitno.. sjeti se mojih postova na "Filozofiji vina i svijeta" kako ce svijet izgledati za 50ak godina i gdje cemo biti, ovaj dokumentarac ti je samo jedan mali prikaz buduce slike unistenja Zemlje i zivog svijeta kakvog poznajemo.. :-[
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: gabro on 20 Kolovoza, 2010, 10:52:22: Dali je netko od forumaša čitao knjigu "Francuska konvencija"?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: jnix on 20 Kolovoza, 2010, 13:02:43: Quote from: gabro on 20 Kolovoza, 2010, 10:52:22
Dali je netko od forumaša čitao knjigu "Francuska konvencija"?
ne ali Parišku presudu da ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: gabro on 20 Kolovoza, 2010, 19:04:53: Quote from: jnix on 20 Kolovoza, 2010, 13:02:43
ne ali Parišku presudu da ;)

Je moja greška ;) nisam se mogo sitit kako se zove, i kakvi su komentari?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: jnix on 04 Rujna, 2010, 17:03:27: http://www.znanost.com/clanak/genetska-predispozicija-za-ovisnost-o-alkoholu
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: SINKE on 04 Rujna, 2010, 17:32:53: Quote from: jnix on 04 Rujna, 2010, 17:03:27
http://www.znanost.com/clanak/genetska-predispozicija-za-ovisnost-o-alkoholu
odličan članak :D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: jnix on 11 Rujna, 2010, 21:10:44: http://www.agroturist-vodnjan.hr/files/AgroKalendar_2009.pdf
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 14 Rujna, 2010, 00:51:36: kako se to radi na pravom nivou u Istri.. 8)

http://www.vecernji.hr/regije/istarska-vina-medu-najboljima-svijetu-clanak-190414
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 14 Rujna, 2010, 01:29:31: http://www.vecernji.hr/biznis/enjingi-cak-50-vina-hrvatskoj-prodaje-se-crnom-trzistu-clanak-119732
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: jnix on 14 Rujna, 2010, 15:49:42: http://www.agroburza.hr/2010/09/sve-popularnije-kravlje-dionice-i-kamate-u-tekucini/
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 22 Studenoga, 2010, 16:55:15: veceras u 19 h na htv 2 cini mi se zanimljiv dokumentarac, tvorci promjene: ekonomija okusa.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 10 Prosinca, 2010, 18:02:00: sauvignon u dalmaciji!? ::)

http://www.hzpss.hr/?page=news,2434

vinogradarska godina 2010., vrlo zanimljivi podaci:

http://www.hzpss.hr/adminmax/File/savjeti/ANALIZA_BERBE_GROZDJA_2010.pdf
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 11 Siječnja, 2011, 23:14:27: http://www.jutarnji.hr/pronadena-vinarija-stara-6100-godina/917148/
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: mmihale on 14 Siječnja, 2011, 19:47:38: http://greenlivingpress.com/2011/01/14/organic-biodynamic-%E2%80%9Ctasteful%E2%80%9D-solutions-eco-friendly-viticulture/
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 03 Veljače, 2011, 22:36:53: http://www.youtube.com/watch?v=K6EcVyBjrRI

BUDUÆNOST HRVATSKIH VINA: NAJBOLJE ÆE PITI STRANCI, A NAMA ŠTO OSTANE!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: riba on 04 Veljače, 2011, 14:17:23: pa to ti je u Zagorju običaj od davnina:Pravo vino se uvijek prodalo,a za svoju su upotrebu ljudi delali delanac,i trovali se na kvadrat :-[
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Jeremija on 18 Veljače, 2011, 20:31:05: Izračunaj učinak alkohola na svoje zdravlje.

http://www.zdravakrava.hr/alati/alkometar
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: mmihale on 28 Veljače, 2011, 21:15:16: gledam nekvu reportazu o Toskani i njihovim vinima. Govorili su o Brunello di Montalcino vinu, a na pitanje "tajne" njihovog vina, jedan vinogradar odgovoara: dvije stvari vam mogu reci, prvo da su za vino uzeti samo najbolji polozaji ... bla bla..... i drugo da su 95% vina u slavonskim bacvama a ne u francuskim ::) dobro je da nas talijani tu i tam pohvale :-)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 28 Veljače, 2011, 21:28:36: Quote from: mmihale on 28 Veljače, 2011, 21:15:16
gledam nekvu reportazu o Toskani i njihovim vinima. Govorili su o Brunello di Montalcino vinu, a na pitanje "tajne" njihovog vina, jedan vinogradar odgovoara: dvije stvari vam mogu reci, prvo da su za vino uzeti samo najbolji polozaji ... bla bla..... i drugo da su 95% vina u slavonskim bacvama a ne u francuskim ::) dobro je da nas talijani tu i tam pohvale :-)

jel znas koji vinogradar?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: mmihale on 28 Veljače, 2011, 22:27:44: Quote from: Ivan on 28 Veljače, 2011, 21:28:36
jel znas koji vinogradar?

nazalost ne, nekva zena vlasnik dvorca ali se ne mogu sjetiti ime. Vjerojatno puno njih u tome kraju korisiti slavonski hrast, jer je to kao tradicija za njihova vina. barem su tako rekli. i da bacve koje sam vidio su bile velike, mislim da vise od 1000l.

pozdrav.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 01 Ožujka, 2011, 00:38:35: http://www.youtube.com/watch?v=XVaNxB5TN2M

Fora reklama, iako je tipicno americko neuka :D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 10 Srpnja, 2011, 15:47:29: http://www.index.hr/vijesti/clanak/trazite-posao-francuskoj-nedostaje-50-tisuca-ljudi-za-branje-grozdja/560527.aspx
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 14 Rujna, 2011, 11:19:05: (ne znam u koji rubriku staviti post, pa ide u ovu)

Danas je 14.rujan a to je godišnjica smrti Don Perignona.
Dom Pierre Pérignon (1638 - 14 rujan 1715) bio je benediktinac koji je napravio važan doprinos na proizvodnju i kvalitetu vina Champagne... (više na wikipedii: http://en.wikipedia.org/wiki/Dom_P%C3%A9rignon_%28person%29)

I on je dio vinarske povjesti ;)

p.s. Bar ovako da mu odamo malo počasti ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Vinofil on 15 Rujna, 2011, 05:35:41: Što naravno ne znači automatski da smo telci koji ne znamo šta valja.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Komsic on 15 Rujna, 2011, 07:38:44: Quote from: Ivan on 14 Rujna, 2011, 23:26:09
lijepo je to samo ce se ovdje vrlo slabo odati pocast jer 99,9% forumasa ne da nije nikad pilo sampanjac nego nije pilo niti pjenusac iznad 50 kn.. ::)
Bas si neka provokativna osoba ! Eto od nas 1000 ti si jedini koji jesi ! Pocinjem mijenjat misljenje o tebi .
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 15 Rujna, 2011, 20:37:20: Quote from: Komsic on 15 Rujna, 2011, 07:38:44
Bas si neka provokativna osoba ! Eto od nas 1000 ti si jedini koji jesi ! Pocinjem mijenjat misljenje o tebi .

hehe, pa kaj ne vidis da provociram.. ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: riba on 16 Rujna, 2011, 13:50:08: @a komentar od Komsica mozes bez brige zaboraviti, on ti naime ne razumije mnoge stvari ali uvijek zeli ispasti jako pametan i "duhovit".

Mladi kolega Ivane!Pa zar ti stvarno misliš da se nakon takve izjave možeš opravdati ovakvom izjavom :-\

@hehe, pa kaj ne vidis da provociram.

Nisi bio kod njega(a možda i jesi) i neznaš za njegove jade i probleme(ili čak i znaš),a vidio si iz slika da čovjek daje puno truda kako bi nešto postigao.
I drugo,smatram da ima na ovom forumu starijih i kvalificiranijih umova od tebe koji bi nama ostalima mogli držati moralne i svakojake druge prodike.
S toga saberi se malo ukoliko je to moguće!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 16 Rujna, 2011, 14:22:01: Quote from: riba on 16 Rujna, 2011, 13:50:08
@a komentar od Komsica mozes bez brige zaboraviti, on ti naime ne razumije mnoge stvari ali uvijek zeli ispasti jako pametan i "duhovit".

Mladi kolega Ivane!Pa zar ti stvarno misliš da se nakon takve izjave možeš opravdati ovakvom izjavom :-\

@hehe, pa kaj ne vidis da provociram.

Nisi bio kod njega(a možda i jesi) i neznaš za njegove jade i probleme(ili čak i znaš),a vidio si iz slika da čovjek daje puno truda kako bi nešto postigao.
I drugo,smatram da ima na ovom forumu starijih i kvalificiranijih umova od tebe koji bi nama ostalima mogli držati moralne i svakojake druge prodike.
S toga saberi se malo ukoliko je to moguće!

prijatelju odavno me prestalo biti briga..

a i ne kuzim kakve veze to ima sa komsicem, pa gdje sam ja sta rekao protiv njega..!?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: riba on 17 Rujna, 2011, 17:29:00: @a komentar od Komsica mozes bez brige zaboraviti, on ti naime ne razumije mnoge stvari ali uvijek zeli ispasti jako pametan i "duhovit".

Pa koga se onda tu spominje..nije valjda papa Benedikt
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: tupka on 17 Rujna, 2011, 17:56:02: Quote from: riba on 17 Rujna, 2011, 17:29:00
@a komentar od Komsica mozes bez brige zaboraviti, on ti naime ne razumije mnoge stvari ali uvijek zeli ispasti jako pametan i "duhovit".

Pa koga se onda tu spominje..nije valjda papa Benedikt

Kaj se opće osvrčete na takve komentare kolege @Ivana.

Čovjeku jednostavno fali kulture ophođenja sa ljudima. Sorry mladi kolega, ali tvoji ispadi su prevršili svaku mjeru, nemoj zamjeriti, ali iz svega što ti pišeš nameće se ovaj moj zaključak.

Nemam ništa protiv tebe, ni protiv tvoga rada, dapače za to sam da svatko ima pravo na svoje mišljenje i da svatko ima pravo raditi kako misli da je najbolje, ali ovakvi tvoji ispadi stvarno nisu u redu.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 17 Rujna, 2011, 22:15:43: Pa dobro da se niste zaratili zbog Don Perignona (osobe).
Čovjek je prvi uvidio mogućnost fermentacije u boci, što je kasnije postala osnove proizvodnje pjenušavog vina i kvit. :-X
Nema tu filozofije; jednostavno čovijek je dio vinarske povijesti i gotovo.
8)

p.s. Kasnije su onda došli talijani i fermentacija u tankovima i sve ostalo.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 19 Rujna, 2011, 22:25:37: Quote from: tupka on 17 Rujna, 2011, 17:56:02

Kaj se opće osvrčete na takve komentare kolege @Ivana.

Čovjeku jednostavno fali kulture ophođenja sa ljudima. Sorry mladi kolega, ali tvoji ispadi su prevršili svaku mjeru, nemoj zamjeriti, ali iz svega što ti pišeš nameće se ovaj moj zaključak.

Nemam ništa protiv tebe, ni protiv tvoga rada, dapače za to sam da svatko ima pravo na svoje mišljenje i da svatko ima pravo raditi kako misli da je najbolje, ali ovakvi tvoji ispadi stvarno nisu u redu.

hehe, hvala. ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: poznanovec on 24 Listopada, 2011, 21:57:50: http://www.jutarnji.hr/crveno-more-usred-ducana--pogledajte-kako-izgleda-kada-se-6-810-boca-vina-razbije-istovremeno/982999/
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: mmihale on 23 Studenoga, 2011, 20:49:07: http://www.jutarnji.hr/vinar-josko-gravner-na-sjajnoj-veceri-u-dubravkinu-putu/989160/
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: dock on 26 Studenoga, 2011, 22:43:23: Quote from: mmihale on 23 Studenoga, 2011, 20:49:07
http://www.jutarnji.hr/vinar-josko-gravner-na-sjajnoj-veceri-u-dubravkinu-putu/989160/
kad ja smrtnik ovo pročitam .najrađe bi v gorice i panje sve posekel...hhahaha
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: krešo on 27 Studenoga, 2011, 13:15:10: Kja se brineš , preseravanje kvazi novinara D.B. , pročitaj komentare ispod teksta pa će sve biti jasno
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: dock on 27 Studenoga, 2011, 14:55:20: Quote from: krešo on 27 Studenoga, 2011, 13:15:10
Kja se brineš , preseravanje kvazi novinara D.B. , pročitaj komentare ispod teksta pa će sve biti jasno
naravno da ne mislim ozbiljno nego čudim se da se objavljuju takve besede a i sam sebi se čudim kaj to kitam hahaha
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: dock on 04 Siječnja, 2012, 18:41:06: http://www.tportal.hr/lifestyle/obiteljidom/168574/Bloomberg-nahvalio-hrvatska-vina.html
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: mmihale on 10 Siječnja, 2012, 21:06:27: http://www.gospodarski.hr/Publication/2011/21/nove-vinske-sorte-otporne-na-bolesti/7547
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 25 Siječnja, 2012, 11:46:34: Na šta sam jučer naletio, impresivno stvarno. Nisam ni znao da postoji tako nešto u susjedstvu. Prvo sam vidio na kapital tv, a onda išao na net.
Prilažem pdf i link koga zanima, mada stranica im je megalomanska i prespora sa 3D efektima:
http://plantaze.com/ (http://plantaze.com/)

Da li je tko bio tamo? Riječ je o 2.250 ha vinograda :o u jednom komadu. :o Kažu da je to najveći kompleks u Europi ???

http://www.poslovni.hr/vijesti/najbolja-crnogorska-kompanija-plantaze-13-jul-nije-na-prodaju-193828.aspx (http://www.poslovni.hr/vijesti/najbolja-crnogorska-kompanija-plantaze-13-jul-nije-na-prodaju-193828.aspx)

Zato je valjda Cico Kranjčar i vodio reprezentaciju tamo ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Podrumar1987 on 25 Siječnja, 2012, 12:49:22: Gledao sam njihova vina u vrutku. Vina su dosta jeftina u usporedbi sa nama mislim da večina kvalitetnih košta od 20-30 kn, cijene vrhunskih nisam gledao.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 25 Siječnja, 2012, 13:03:11: Quote from: Razor on 25 Siječnja, 2012, 11:46:34
Na šta sam jučer naletio, impresivno stvarno. Nisam ni znao da postoji tako nešto u susjedstvu. Prvo sam vidio na kapital tv, a onda išao na net.
Prilažem pdf i link koga zanima, mada stranica im je megalomanska i prespora sa 3D efektima:
http://plantaze.com/ (http://plantaze.com/)

Da li je tko bio tamo? Riječ je o 2.250 ha vinograda :o u jednom komadu. :o Kažu da je to najveći kompleks u Europi ???

http://www.poslovni.hr/vijesti/najbolja-crnogorska-kompanija-plantaze-13-jul-nije-na-prodaju-193828.aspx (http://www.poslovni.hr/vijesti/najbolja-crnogorska-kompanija-plantaze-13-jul-nije-na-prodaju-193828.aspx)

Zato je valjda Cico Kranjčar i vodio reprezentaciju tamo ;D

a covjece, pa sta nikad nisi cuo za 13 jul i plantaze..!? da, kao sluzbeno najveci vinograd u europi u komadu, na svijetu ipak valjda nije..
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Moslavac on 25 Siječnja, 2012, 13:32:43: jep...

vina jesu jeftina, ali vjeruj mi njihov vranac je tip top vino... pio sam selekciju od 4 vranca od njih i stvarno su fina vina.

Gledao sam malo i ocjene njihove, primjer je da su dobili vrhunske ocjene na svim većim izložbama..
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: wineman on 26 Siječnja, 2012, 20:00:52: http://www.liderpress.hr/Default.aspx?sid=147640
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Podrumar1987 on 26 Siječnja, 2012, 21:34:25: Quote from: wineman on 26 Siječnja, 2012, 20:00:52
http://www.liderpress.hr/Default.aspx?sid=147640

Da barem ima više takvih krajeva poput Istre. Ja mislim da u vinogradarstvu i vinarstvu najviše zaostaje Zagorje i to za svim ostalim djelovima Hrvatske.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 27 Siječnja, 2012, 00:25:38: Quote from: Podrumar1987 on 26 Siječnja, 2012, 21:34:25
Da barem ima više takvih krajeva poput Istre. Ja mislim da u vinogradarstvu i vinarstvu najviše zaostaje Zagorje i to za svim ostalim djelovima Hrvatske.

nikako nisi u pravu za Zagorje..
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Chajks on 27 Siječnja, 2012, 08:41:24: definitivno nisi u pravu Podrumar... (ima iznimaka koje su u bedu)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 27 Siječnja, 2012, 08:46:52: Quote from: Ivan on 27 Siječnja, 2012, 00:25:38
nikako nisi u pravu za Zagorje..
Tako je. Ovako iz glave rekao bi da je Moslavina ta koja najvise zaostaje.. ???
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Srky on 27 Siječnja, 2012, 09:53:36: Ja bi rekao da najviše zaostaje Prigorje. Ovdje još uvijek ima ljudi koji uporno tvrde da je tudum (direkt) najbolje vino koje postoji. ::)

To su izjave tipa: "Vrag ti jebi vino od kojeg ja danas ne znam da sam jučer pil", itd...

Ma katastrofa, kaj da vam velim... ::)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Podrumar1987 on 27 Siječnja, 2012, 13:15:15: Quote from: Chajks on 27 Siječnja, 2012, 08:41:24
definitivno nisi u pravu Podrumar... (ima iznimaka koje su u bedu)

Ja nisam rekao da su u zagorju najlošija vina, nego da ima u zagorju najmanje vinara koji su okrenuti tržišu. Kad sam spomenuo Zagorje nisam mislio i na Međimurje. Kod nas u zagorju su 3-4 vinarije koje su poznaije( Vinski vrh ili "Bolfan vina", Vinarija šafran, Bodren...) osali su manje poznati. Čim se spomene Plešivica mogu nabrojiti min 5 proizvođača koji su u samom vrhu hrvatskoga vinarsva, tako vrijedi i za Kutjevo,Istru, Ilok, Međimurje...

Zagorje je odlično mjesto za proizvodii predikate to je dokazao Boris Drenški koji je posljednjih godina osvoji zlatna odličja na prestižnom Decanteru-u u Londonu, a vinarija Bolfan vinski vrh je dokazala da se u zagorju mogu proizvesi i odlična suha vina prvenstveno rajnski rizling, sauvignon, pinot sivi...

Za nešto takvo je najbinije znanje, a do takvoga stručnoga znanja je teško doći. Borisa Drenškoga je podučavao i enolog iz Slovenije, sam Drenški je priznao da se nebi uspio tako brzo dići na tu razinu na kojoj je sada da mu nije enolog pomogao.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: pirou on 27 Siječnja, 2012, 13:59:26: PODRAVINA. Recite mi 1 poznatog proizvođača iz Podravine. Istina da smo istrijebili tudum...(osim oko KC)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 27 Siječnja, 2012, 14:29:52: Quote from: Podrumar1987 on 27 Siječnja, 2012, 13:15:15
Ja nisam rekao da su u zagorju najlošija vina, nego da ima u zagorju najmanje vinara koji su okrenuti tržišu.

opet si u krivu..
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Podrumar1987 on 27 Siječnja, 2012, 14:42:36: Quote from: Ivan on 27 Siječnja, 2012, 14:29:52
opet si u krivu..

Ako sam u krivu onda reci svoje mišljnje?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: ozren007 on 27 Siječnja, 2012, 16:41:29: Quote from: Podrumar1987 on 27 Siječnja, 2012, 13:15:15

Za nešto takvo je najbinije znanje, a do takvoga stručnoga znanja je teško doći. Borisa Drenškoga je podučavao i enolog iz Slovenije, sam Drenški je priznao da se nebi uspio tako brzo dići na tu razinu na kojoj je sada da mu nije enolog pomogao.

Dali se zna o kojem je enologu iz slovenije rijeć............
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Podrumar1987 on 27 Siječnja, 2012, 17:49:19: Quote from: ozren007 on 27 Siječnja, 2012, 16:41:29
Dali se zna o kojem je enologu iz slovenije rijeć............

Pročitao sam u nekom članku o Borisu Drenškome, ali ga sada trenutno nemogu pronaći. Dok tu tvrdnju ne potkrijepim sa dokazom nemojte je shvaćati ispravnom...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 27 Siječnja, 2012, 18:52:11: kad smo vec kod Drenskog, jel uopce ko od vas probao njegova vina i sta mislite o njima?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: riba on 27 Siječnja, 2012, 18:56:05: uglavnom bi ja rekel da se definitivno u Zagorju mijenja pristup,pogotovo u pogledu podrumarstva.Ljudi su poćeli kužiti kaj hoće dobit iz svog grožđa,i većina ih se svojski trudi da to i postigne.No,na žalost moram i konstatirati da "još"uvijek ima onih koji bez grižnje savjesti upropaštavaju cjelogodišnji trud u vinogradu za tih mjesec dana do prvog pretoka u podrumu.Tako da su rezultati od klijeti do klijeti od iznenađujućih do krajnje poražavajućih.Pogotovo ovogodišnje gdje ima "ćajeva" svakojakih vrsta.. od preslatkih,gorkih do krajnje bljutavih,na žalost,a to većinom sve iz čistog nemara,a sve manje iz neznanja,jer u razgovoru svi su upoznati sa tehnologijama,al ih ne žele primjeniti.Pa pravo im bilo.
No da se vratim na početnu temu.Problem je najveći što u Zagorju još uvijek nije tolko zastupljeno,ili ti običaj nositi vino na ocjenjivačke izložbe,pogotovo oni manji vinogradari koji imaju za sebe koji 500-tinjak litara.Al mogu reći da ima zaista,malte ne vrhunskih vina po tim našim kletima skrivenim po kojekakovim jarkima i bregima.A i više rijetko ko sadi hibridne sorte,već su svi od reda plemenitaši,ali se tu javlja nova nedoumica ...kaj posadit?Ima i tu na forumu takovih neprilika,a moj recept sam dal...probaj vino i onda to sadi.Stvar je sad pojedinca hoće li si poslije ručka z guštom spiti 2dcl finog sortnog vina,il sipati u sebe 2l nekakve tekućine!!!!
Nadam se da će se s vremenom i taj mentalitet izokrenut,pa će sve više Zagorskig vinogradara početi cijeniti svoje vino i ne bojat se pokazat ga ljudima,i tada će i Zagorje doći na svoje pod tom kapom nebeskom i izborit se za prepoznatljivo mjesto u vinskom svijetu!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 27 Siječnja, 2012, 19:05:10: Quote from: riba on 27 Siječnja, 2012, 18:56:05
Problem je najveći što u Zagorju još uvijek nije tolko zastupljeno,ili ti običaj nositi vino na ocjenjivačke izložbe,pogotovo oni manji vinogradari koji imaju za sebe koji 500-tinjak litara.

ne razumijem zasto je to problem..?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: riba on 27 Siječnja, 2012, 19:11:38: eh,zakaj?Pa obrazložil sam ti.Ljudi jednostavno nisu dostigli taj nivo osvještenosti,ili čak bi rekel iz skromnosti,ponekad i iz srama se ne odlučuju na taj korak.A kak buš poznat ak vino nisi nikam odnesel da ga neko proba i da svoj sud o njemu.To kaj neko proba tvoje vino u klijeti i veli da ti je super moreš okačit mačku o rep,jer osim osobne sadisfakcije nemaš drugo niš.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 27 Siječnja, 2012, 19:31:29: Quote from: riba on 27 Siječnja, 2012, 19:11:38
eh,zakaj?Pa obrazložil sam ti.Ljudi jednostavno nisu dostigli taj nivo osvještenosti,ili čak bi rekel iz skromnosti,ponekad i iz srama se ne odlučuju na taj korak.A kak buš poznat ak vino nisi nikam odnesel da ga neko proba i da svoj sud o njemu.To kaj neko proba tvoje vino u klijeti i veli da ti je super moreš okačit mačku o rep,jer osim osobne sadisfakcije nemaš drugo niš.

pa da, ok, al kaj je zbilja bitno da covjek koji ima 500 litara (uvjetno receno dobrog) vina (sto je otprilike vinograd od 200-300 trsova!) nosi to svoje vino na izlozbu.. da li ce njegovo vino na toj izlozbi biti ocjenjeno sa 16,3 ili 18,2 boda kome to sta znaci (osim vjerojatno njemu osobno) i sta se time opcenito dobilo? potvrda da ima, kak si sam rekao - dobrih vina po kojekakvih kleticama i bregima, pa to znamo i bez te izlozbe..

najbolja vina i vinari ionako gotovo nikada ne idu na te izlozbe i takva "strucna" ocjenjivanja..
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: dock on 27 Siječnja, 2012, 20:53:16: malo da se i ja uključim....svojevremeno kad su me međaši vidli da sa refraktometrom hodam po goricama pred berbu mislili su da sam lud a kamoli kad sam mjeril kiseline a sumpor nisu ni znali da mora imati gornju i dolnju granicu.nerado su me zvali na gemišt jer stvarno je bilo svega i svačega.danas je ipak nešto drukčije ...razgovori se vode oko vrste kvasaca duljine maceracije ..istina jesu to male litraže.kak kod koga od 500 do 1500 litara.ali hvala bogu više mi nije dosadno piti samo svoje vino. a oni koji se boje da im se ne opizdi
beleg na vrata od kleti i dalje se mrgode i nakrive face od svojih čudnih proizvoda.koliko hodam po selskim vinskim izložbama ova tkz. garge proizvodnja meni je supač.malo prije vrnul sam sa iz ludbrega gdje sam probal nekoliko zlatnih vina grašica 18,4 muškat 18,5-sovignon 18,2....
mmmmmmmm genijalno .kod prva dva finoooooo prefino.... toga nema a nisam ni pio kod vinara od 10.000 lit i naviše a fala bogu probal sam svakaj.i tak kod nas malih sve više vina sve bolja i bolja a uz to i neponovljiva i baš mi je to ok kaj su to male količine i jedva čekam sljedeču selsku izložbu da probam nekaj genijalno...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Radić on 27 Siječnja, 2012, 23:23:10: Quote from: Ivan on 27 Siječnja, 2012, 19:31:29
najbolja vina i vinari ionako gotovo nikada ne idu na te izlozbe i takva "strucna" ocjenjivanja..
Zemljo otvori se...Ovo je rećenica za anale ovog foruma...Najbolje da svi tebi nose vina na ocjenjivanje.jer si ti najstručniji. 8)Po tebi su sve komisije i zavodi nula i tvoje vino je zato najbolje jer ga valjda nigdje nisi ni odnio. ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 28 Siječnja, 2012, 00:26:52: Quote from: vinaRadić on 27 Siječnja, 2012, 23:23:10
Zemljo otvori se...Ovo je rećenica za anale ovog foruma...Najbolje da svi tebi nose vina na ocjenjivanje.jer si ti najstručniji. 8)Po tebi su sve komisije i zavodi nula i tvoje vino je zato najbolje jer ga valjda nigdje nisi ni odnio. ;D

hehe, tebe vec dulje vrijeme "pecam" i cekam da se ulovis.. cujem da si ""odlican enolog".. :D

kad nesto naucis o vinima (ne onima od susjeda, kuma ili od prijatelja vinara) osim "teske" matematike tipa koliko vinobrana ti treba da dignes slobodni sumpor na 30 ako je sada 12,84, onda se bumo porazgovarali.. ;) do tada slobodno mozes i dalje dominirat na "izlozbama" tipa vinovite ili zeline i tamo osvajat medalje i reci kako imas najbolje vino u hrvatskoj, pozdrav. ;)

ps. da ne ispadne da sam opet samo neozbiljan i bezobrazan, molim da mi se navede par ocjenjivanja u rh gdje su nastupili clai, coronica, roxanich, enjingi, brecevic, tomac, korak, sember..??
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 28 Siječnja, 2012, 10:39:59: Nastupali su po tim izlozbama kad im je to bilo potrebno, dakle na samim zacecima. ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: ozren007 on 28 Siječnja, 2012, 13:38:03: Quote from: Ivan on 27 Siječnja, 2012, 19:31:29
pa da, ok, al kaj je zbilja bitno da covjek koji ima 500 litara (uvjetno receno dobrog) vina (sto je otprilike vinograd od 200-300 trsova!) nosi to svoje vino na izlozbu.. da li ce njegovo vino na toj izlozbi biti ocjenjeno sa 16,3 ili 18,2 boda kome to sta znaci (osim vjerojatno njemu osobno) i sta se time opcenito dobilo? potvrda da ima, kak si sam rekao - dobrih vina po kojekakvih kleticama i bregima, pa to znamo i bez te izlozbe..

najbolja vina i vinari ionako gotovo nikada ne idu na te izlozbe i takva "strucna" ocjenjivanja....
mislim da hobisti sa par stotina trseva vina bez obzira bi trebali i ići na ocjenjivanja, bez obzira dali on doma ima 500, 1000, 1500 l vinana znanje u vinogradu i vinu, naravno neki se trude napraviti svake godine što bolji primjer za ocjenu jer je i njemu drago naravno kada vidi da netko cjeni njegov rad.........
i mislim da ocjenjivanjima vina lokalnog karaktera da su uvije dobro došla.....po jedan uzoraka za probu od domaćeg čovjeka a u selu ih je "pet" takovih koji rade vino za sebe...... jedan će najbolje proći, drugi manje dobro i tako do zadnjeg...........za iduću će se godinu onaj drugi po redu malo bolje pripremiti za ocjenjivanje "potrudit će se ušminkati vino da on bude bolji (najbolji)i ako je i neka nagradica inoksica od 50 l (a baš bi mu dobro došla)......na taj se način podiže psihološka svijest kod ljudi kada je o nekom proizvodu riječ u ovom slučaju to je vino, natjecanje u dobivanju što boljeg proizvoda (vina ) profitiraju svi koji ga rade, i mali i veliki.........onaj mali nauči nešto novo o tehnologijama u podrumu i vinogradu, od toga 10% će primjeniti u svom vinogradu ( možda će samo smanjiti prinos po trsu , jer bi bilo lijepo dobiti onu inoksicu), naravno nemilosrdno će se hvaliti sa svojim vinom jer je ove godine tip-top i tko god mu bude došao u kuću svima će nuditi već spomenuti prozvod ,ali taj gost mu nepije vino,više je pivski tip, ma nagovorit će ga da proba....

1. (kreće priča o vinu......)......
2. zatim više se za ručkom nepije pivo nego vino.......
3. komšiji se također sviđa vino pa isto rado popije gemišeka neg pivu kod njega
4. kirvaj je, gazda nekupuje 4 gajbe pive nego 2 jerima dobrog vina s kojim će se malo šepuriti
5. u selu se proširuje priča o vinima
6. ljudi postaju vinski osvješteni barem donekle
7. u hrvatskoj raste potrošnja vina po glavi stanovnika
8. i nakraju se zaokružuje priča o malom seoskom gospodarstvu sa ne više 1200 l dobrog vina nego
600 l odličnog vina skojim će moći ići na ocjenjivanje i kojeg će moći na kućnom pragu prodati...........

dakle ja mislim da svi profitiramo sa edukacijom malog čovjeka o uzgoju vinove loze i proizbvodnji vina..........
a sad naravno da u realnosti nije sve tako sjajno...........ali ima iznimaka...........
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: ozren007 on 28 Siječnja, 2012, 13:39:37: enjingi i dalje ide po izložba ali inozemnim jer mu je to tržište sada interesantno...........
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Jeremija on 28 Siječnja, 2012, 17:22:05: ozren 007 potpisujem tvoj gornji post.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: traper99 on 28 Siječnja, 2012, 18:06:42: Mislim da su natjecanja jako dobra stvar, pogotovo za početnike i ljude koji probijaju trzista. Ona donose publicitet, promidzbu, dokaz kvalitete i jacanje natjecateljskog duha. Naravno da najbolji vinari vise to ne trebaju, ali njihovo natjecanje su stalno kupci i njihov ukus jer ne rade ni oni vino samo za svoju dusu.....Ono je sta je lijepo kod vinskih natjecanja je slijepo ocjenjivanje i niko ne moze reci da to nije najpostenije!!!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Zagorac on 28 Siječnja, 2012, 20:50:47: Quote from: Ivan on 27 Siječnja, 2012, 19:31:29
pa da, ok, al kaj je zbilja bitno da covjek koji ima 500 litara (uvjetno receno dobrog) vina (sto je otprilike vinograd od 200-300 trsova!) nosi to svoje vino na izlozbu.. da li ce njegovo vino na toj izlozbi biti ocjenjeno sa 16,3 ili 18,2 boda kome to sta znaci (osim vjerojatno njemu osobno) i sta se time opcenito dobilo? potvrda da ima, kak si sam rekao - dobrih vina po kojekakvih kleticama i bregima, pa to znamo i bez te izlozbe..
najbolja vina i vinari ionako gotovo nikada ne idu na te izlozbe i takva "strucna" ocjenjivanja..
Tu bi se ja složio s tobom,kaj se tiče nas manjih vinara i hobista,apsolutno si pravu to nam je čisto dizanje ega,a sad ovi tvoji "najbolji vinari" koje spominješ ionako će kad uđemo u EU biti izbrisani ko sa metlom i njihovo nazovi ultrakvalitetno vino će vrijediti doslovno ništa ili običan prosjek,neće preživjeti EU mašineriju s tim da su to količine da napiješ jedno selo EU,a kamoli nekakva prodaja za dalje,ne znam kakvo je tvoje vino,vjerojatno je dobro,ali ja na tvojem mjestu ne bi bio preveliki optimista,mene baš briga,radim vino za vlastite potrebe,ti si dobro si razmisli o ćemu pričaš ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: pissta on 28 Siječnja, 2012, 21:52:07: hi,hi baš smo danas imali vikendaške degustacije po kletima o kojim se tu prića ;)...i zakljućak je sljedeći;
vina su se fino izbistrila no slabih su mirisa i neizraženih okusa!!! ;)...naravno temperatura tih vina bila je možda stupanj do dva u plusu, a mi u debelom minusu!
"komisija" je stvatno bila rigorozna prema svakom vinu,..tak da na izložbe radi objektivnosti možemo ići samo u inozemstvo!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Radić on 29 Siječnja, 2012, 10:21:57: Quote from: Ivan on 28 Siječnja, 2012, 00:26:52
hehe, tebe vec dulje vrijeme "pecam" i cekam da se ulovis.. cujem da si ""odlican enolog".. :D

kad nesto naucis o vinima (ne onima od susjeda, kuma ili od prijatelja vinara) osim "teske" matematike tipa koliko vinobrana ti treba da dignes slobodni sumpor na 30 ako je sada 12,84, onda se bumo porazgovarali.. ;) do tada slobodno mozes i dalje dominirat na "izlozbama" tipa vinovite ili zeline i tamo osvajat medalje i reci kako imas najbolje vino u hrvatskoj, pozdrav. ;)

ps. da ne ispadne da sam opet samo neozbiljan i bezobrazan, molim da mi se navede par ocjenjivanja u rh gdje su nastupili clai, coronica, roxanich, enjingi, brecevic, tomac, korak, sember..??
Ivane ti po mom sudu jednostavno imaš krivi nastup jer ne možeš ljudima govorit da nejdu na izložbe.Osim što će dobiti neku ocjenu kušat će puno drugih vina,sresti neke ljude i tu već kao što je Ozren rekao kreće neka prića.Ako si novi proizvođać i sjediš doma niko ni neče znat za tebe.Za sebe ni ne tvrdim da sam enolog kad to ni nisam(podrum mi vodi doktor vinarstva),all znam da ako vino ide u promet moraš odnjeti na zavod za vinarstvo koji će dati analizu i ocjenu.Zaljubljenik sam u vino kao i većina na ovom forumu i uvijek je ljepo ćuti kad ti večina pohvali tvoje vino jer onda nisi subjektivan i znaš da napreduješ.I ti se isto mjeriš sa drugim proizvođaćima da bi znao ocjeniti svoje vino.Ja osobno nejdem na izložbe,išli smo prije 15. godina kad su mnogi još delance proizvodili.Možda nisi upoznat mi imamo vina sa Kutjevačkim podrijetlom,sve svoje količine za sad prodamo i polako se širimo.Plan je da imamo cca 100 000 litara kvalitetnog vina od kojeg može živjet dvije familije.Nekima od ovih koje si naveo se više ni neda iči po izložbama,sajmovima i slično(sve prodaju),dok drugi npr.Krauthaker,Matošević i slični se šire i naravno da traže nova tržišta. Eto nadam se da ćemo nekad negdje ipak nešto popiti. ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 30 Siječnja, 2012, 16:03:57: Quote from: ozren007 on 28 Siječnja, 2012, 13:38:03
mislim da hobisti sa par stotina trseva vina bez obzira bi trebali i ići na ocjenjivanja, bez obzira dali on doma ima 500, 1000, 1500 l vinana znanje u vinogradu i vinu, naravno neki se trude napraviti svake godine što bolji primjer za ocjenu jer je i njemu drago naravno kada vidi da netko cjeni njegov rad.........
i mislim da ocjenjivanjima vina lokalnog karaktera da su uvije dobro došla.....po jedan uzoraka za probu od domaćeg čovjeka a u selu ih je "pet" takovih koji rade vino za sebe...... jedan će najbolje proći, drugi manje dobro i tako do zadnjeg...........za iduću će se godinu onaj drugi po redu malo bolje pripremiti za ocjenjivanje "potrudit će se ušminkati vino da on bude bolji (najbolji)i ako je i neka nagradica inoksica od 50 l (a baš bi mu dobro došla)......na taj se način podiže psihološka svijest kod ljudi kada je o nekom proizvodu riječ u ovom slučaju to je vino, natjecanje u dobivanju što boljeg proizvoda (vina ) profitiraju svi koji ga rade, i mali i veliki.........onaj mali nauči nešto novo o tehnologijama u podrumu i vinogradu, od toga 10% će primjeniti u svom vinogradu ( možda će samo smanjiti prinos po trsu , jer bi bilo lijepo dobiti onu inoksicu), naravno nemilosrdno će se hvaliti sa svojim vinom jer je ove godine tip-top i tko god mu bude došao u kuću svima će nuditi već spomenuti prozvod ,ali taj gost mu nepije vino,više je pivski tip, ma nagovorit će ga da proba....

1. (kreće priča o vinu......)......
2. zatim više se za ručkom nepije pivo nego vino.......
3. komšiji se također sviđa vino pa isto rado popije gemišeka neg pivu kod njega
4. kirvaj je, gazda nekupuje 4 gajbe pive nego 2 jerima dobrog vina s kojim će se malo šepuriti
5. u selu se proširuje priča o vinima
6. ljudi postaju vinski osvješteni barem donekle
7. u hrvatskoj raste potrošnja vina po glavi stanovnika
8. i nakraju se zaokružuje priča o malom seoskom gospodarstvu sa ne više 1200 l dobrog vina nego
600 l odličnog vina skojim će moći ići na ocjenjivanje i kojeg će moći na kućnom pragu prodati...........

dakle ja mislim da svi profitiramo sa edukacijom malog čovjeka o uzgoju vinove loze i proizbvodnji vina..........
a sad naravno da u realnosti nije sve tako sjajno...........ali ima iznimaka...........

a vidis moje razmisljanje je totalno drugacije od tvojega.. nemam apsolutno nista protiv ljudi koji imaju par stotina trsova ili litara (dapace!) ali koliko s jedne strane to bilo ok s druge je to potencijalno lose zbog par stvari a samo jedna iskace u prvi plin a to je, da blago kazem - preseravanje.

prvi boldani tekst u tvom citatu - to je ono sto sam maloprije rekao, jedino i iskljucivo preseravanje.. susjed ima 100 l vina i dobil je zlato, ja bum druge godine napravil bolje vino od njega pa bum ja dobil zlato i inoxicu (jer mi treba!) pa bum kupil 50 kg grozda i napravil bum 20 l vina za izlozbu. takvih primjera znam jako puno i cak znam i vinare koji posebno rade manje kolicine vina s kojima idu na izlozbu i beru medalje a u podrumu prodaju napoj.. to je za mene klasican primjer degradacije ocjenjivanja i to svake godine potencijalno vodi u ekstremne situacije koje nemaju nikakvog smisla sa natjecanjem, vinogradarstvom i vinom.. teoretski se vrlo lako moze desiti (to cesto kazem da cu napraviti sam) da netko kupi par butelja neke najbolje npr. grasevine i pretoci je u sve boce i odnese je na ocjenjivanje i to je sve legalno. jer ako idemo po inerciji stvari da je normalno i legalno proizvesti vino od kupljenog grozda, pa onda od mosta, pa zasto onda ne bi jednostavno i kupili gotovo vino i odnesli ga na ocjenjivanje!? gdje je ta granica koja razdvaja mutikase koji budu napravili i takve pizdarije da se mogu preseravati za zlatnom medaljom (i novom inoxicom!) od pravih vinogradara i vinara.. zato su meni ta ocjenjivanja glupa i totalno nerealna i nemaju veze sa nicime.

jedna anegdota od prije 6-7 godina kada je radio obiteljski poljoprivredni ducan.. covjek na izlozbi brente u ivanic gradu dobije zlato za svoje vino i posto je nas ducan bio jedan od kakti sponzora izlozbe dobio je neki bon od 200 kn i mogao si je uzeti sta je htio vezano uz kvasce, hranu, bistrila, itd. frajer za par dana dode u ducan i kaze da bi najrade zamjenio taj bon za lovu (sto nije moguce) jer da njemu to ne treba i ne zna kaj bu s tim jer on kupi od prijatelja vinara iz iloka 50 l rizlinga, 50 l sauvignona, 50 l grasevine i 50 l traminca i onda s time ide okolo na lokalne izlozbe i kupi medalje.. to je toliko tuzno i toliko jadno, gotovo kao i te same izlozbe. sta je najgore, nosio je ta ista vina kod nas u ducan na kemijsku analizu i imao sam ih prilike probati i bila su ok, mnogo aromaticnija od vina iz naseg kraja.. a dam se kladit da svako od vas zna barem jednog takvog lika koji tako radi na vasim lokalnim izlozbama.

e sada sta je cilj onda svega toga? po meni je jedini cilj dobiti medalju i preseravati se kako imas najbolje vino dok ljudi sa strane komentiraju kak covjek nema niti jednog trsa, kak kupi 20 l vina i s time ide na izloze, itd. to se sve zna i to je jednostavno tako. oprostite ali meni takva ocjenjivanja nemaju nikakvog smisla..

i jos jedna fora je sa tim nasim "ocjenjivanjima".. danas svako selo, al doslovce SVAKO, ima svoju neku udrugu i izlozbu i ocjenjivanje, itd. sve je to ok da su te izlozbe standardizirane, strucne, neovisne i realne i da su rezultati usporedivi ali nazalost nisu. tako se obicno vrlo cesto desava (sto mozemo i sami citati i vidjeti ovdje na forumu od raznih kolega forumasa i njihovih iskustava) da na jednoj izlozbi vino bude ocjenjeno jako visoko i dobije medalju dok za 2 tjedna prakticki bude odbaceno i jos mu nadu 4 mane!? e sada, sto je tu realno, kakvo to vino na kraju krajeva uistinu je, za medalju ili za proliti? sta to meni kao potencijalnom potrosacu govori, sta da si ja mislim, ko tu koga mulja, ili vinar sa vinima ili komisija ili nesto sasvim pedeseto..??

sto se tice nase kulture pijenja (vina ili pive sasvim svejedno), osobno smatram da pijenje gemista nema nikakve veze sa pijenjem vina! pijenje gemista mi ima vise veze sa pijenjem piva nego (cistog) vina jer je zadaca samo jedna - utaziti zed i po mogucnosti se pricvrcati, narocito ako smo u kakvom drustvu. pijenje cistog vina nema potrebu za utazivanjem zedi (upravo suprotno!) nego za uzivanjem, gustiranjem i isprobavanjem neceg novog i eventualno pricanjem o vinu, hrani, itd. to je ono sto se zove kulturno pijenje dok pijenje gemista nema gotovo nikakve veze sa time..

nikada nisam nigdje cuo da je netko probao gemist i poceo filozofirati o vinu, sorti, tehnikama uzgoja, podrumarskim cakama, itd.. sto je i sasvim normalno i logicno jer gemist tome niti ne sluzi.

sigurno ste culi onu izreku, vino se ne pije na litre nego na ure.

Quote from: Zagorac on 28 Siječnja, 2012, 20:50:47
Tu bi se ja složio s tobom,kaj se tiče nas manjih vinara i hobista,apsolutno si pravu to nam je čisto dizanje ega,a sad ovi tvoji "najbolji vinari" koje spominješ ionako će kad uđemo u EU biti izbrisani ko sa metlom i njihovo nazovi ultrakvalitetno vino će vrijediti doslovno ništa ili običan prosjek,neće preživjeti EU mašineriju s tim da su to količine da napiješ jedno selo EU,a kamoli nekakva prodaja za dalje,ne znam kakvo je tvoje vino,vjerojatno je dobro,ali ja na tvojem mjestu ne bi bio preveliki optimista,mene baš briga,radim vino za vlastite potrebe,ti si dobro si razmisli o ćemu pričaš ;)

a gledaj, ako ce eu unistiti jednog enjingija, tomca, claia ili roxanica onda ja vec sada (a i svi ostali koji proizvode vino) mogu poceti krciti vinograde i prodavati opremu strancima.. ja jesam optimista ali sam svjestan nacina na koji se moze opstati i sto treba uciniti da se izbjegne ovo o cemu pricas. eu masinerija je industrija dok ovi vinari i njihova vina to sigurno nisu a eu ce upravo pokositi ove koje si spomenuo jer je kod njih jedini cilj sto veca proizvodnja sa sto manjom cijenom dok je kvaliteta manje bitna.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 30 Siječnja, 2012, 16:27:21: Quote from: vinaRadić on 29 Siječnja, 2012, 10:21:57
Ivane ti po mom sudu jednostavno imaš krivi nastup jer ne možeš ljudima govorit da nejdu na izložbe.Osim što će dobiti neku ocjenu kušat će puno drugih vina,sresti neke ljude i tu već kao što je Ozren rekao kreće neka prića.Ako si novi proizvođać i sjediš doma niko ni neče znat za tebe.Za sebe ni ne tvrdim da sam enolog kad to ni nisam(podrum mi vodi doktor vinarstva),all znam da ako vino ide u promet moraš odnjeti na zavod za vinarstvo koji će dati analizu i ocjenu.Zaljubljenik sam u vino kao i većina na ovom forumu i uvijek je ljepo ćuti kad ti večina pohvali tvoje vino jer onda nisi subjektivan i znaš da napreduješ.I ti se isto mjeriš sa drugim proizvođaćima da bi znao ocjeniti svoje vino.Ja osobno nejdem na izložbe,išli smo prije 15. godina kad su mnogi još delance proizvodili.Možda nisi upoznat mi imamo vina sa Kutjevačkim podrijetlom,sve svoje količine za sad prodamo i polako se širimo.Plan je da imamo cca 100 000 litara kvalitetnog vina od kojeg može živjet dvije familije.Nekima od ovih koje si naveo se više ni neda iči po izložbama,sajmovima i slično(sve prodaju),dok drugi npr.Krauthaker,Matošević i slični se šire i naravno da traže nova tržišta. Eto nadam se da ćemo nekad negdje ipak nešto popiti. ;)

a gledaj, ja mislim da osobno mogu reci i misliti sta god hocu, pa ne ravna se nitko po mom misljenju, svako radi za sebe. zasto bi tvoje misljenje bilo ispravnije od mojega ili obrnuto? ja kazem za sebe da nejdem po izlozbama jer mi to osobno nista ne znaci (sto sam objasnio u postu prije) jer nisam takav tip covjeka i te stvari mi nisu vazne.. osobno mi nista ne znaci da dobijem medalju na izlozbi u zelini ili daruvaru, uostalom, ne znam kome bi to uopce moglo sta znaciti osim lokalnim pajdasima..!? osobno smatram da znam mnogo o vinu i svoje znanje i odabir vina ne baziram na pukoj najljepnici na boci na kojoj stoji da je vino dobilo srebrnu medalju na 12. izlozbi u knezevim vinogradima (karikiram). nekome mozda znaci ali meni osobno ne a vjerujem da nikako nisam jedini..

Quote from: vinaRadić on 29 Siječnja, 2012, 10:21:57
I ti se isto mjeriš sa drugim proizvođaćima da bi znao ocjeniti svoje vino.

pa vidis, koliko god ti ovo sad mozda zvucalo cudno, moj odgovor je ne. nikada nisam rekao moj skrlet je ovakav dok je ovaj ovakav, sta si radio ili stavio da je tvoj takav..? mene to ne zanima, ja ne zelim imati ISTO vino kao neki drugi vinar, ne zelim kopirati i puko usporedivati vina na temelju onoga sto se meni svida ili ne svida. zato jer je moja filozofija drugacija, zelim biti baziran na originalnosti i specificnosti a ne na univerzalnosti i slicnosti i zato se opcenito sa mnogim stvarima i forumasima na ovom forumu niti ne slazem jer me konvencionalnost ne zanima (ne samo u vinu nego opcenito niti u jednoj sferi mog nacina zivota).

vina ne smiju biti slicna i uvijek ista jer to je znak sablonske industrijske proizvodnje po kojoj ti uvijek treba 9 istih sastojaka da bi dobio konacan proizvod, tako se to radi sa coca colom, sa pivom, sa milijon drugih stvari ali se ne bi trebalo raditi sa vinom jer vino (uz caj!) jedino prenosi specificne karakteristike podrucja, tla i vremenskih prilika pojedine godine i po tome se izdvaja od mase drugih stvari i to je istinska ljepota vina.. tko to moze shvatiti, razumjeti i prepoznati taj ce uistinu i uzivati u istinskim vinima koja nisu puki izmanipulirani tehnicki proizvod tehnologije i covjeka vec prirode i njezinih iznimno slozenih mehanizama i procesa. ;)

ps. ma popit cemo nije bed, i gemist ako treba! ;D 8)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: pissta on 30 Siječnja, 2012, 18:02:20: Quote
jedna anegdota od prije 6-7 godina kada je radio obiteljski poljoprivredni ducan.. covjek na izlozbi brente u ivanic gradu dobije zlato za svoje vino i posto je nas ducan bio jedan od kakti sponzora izlozbe dobio je neki bon od 200 kn i mogao si je uzeti sta je htio vezano uz kvasce, hranu, bistrila, itd. frajer za par dana dode u ducan i kaze da bi najrade zamjenio taj bon za lovu (sto nije moguce) jer da njemu to ne treba i ne zna kaj bu s tim jer on kupi od prijatelja vinara iz iloka 50 l rizlinga, 50 l sauvignona, 50 l grasevine i 50 l traminca i onda s time ide okolo na lokalne izlozbe i kupi medalje.. to je toliko tuzno i toliko jadno, gotovo kao i te same izlozbe. sta je najgore, nosio je ta ista vina kod nas u ducan na kemijsku analizu i imao sam ih prilike probati i bila su ok, mnogo aromaticnija od vina iz naseg kraja.. a dam se kladit da svako od vas zna barem jednog takvog lika koji tako radi na vasim lokalnim izlozbama
;D...imam i ja jednog takvog bisera nedaleko sebe.Ima love,ne da mu se zaj... sa vinogradom pa ga prije desetak godina iskrčio i sad se lijepo đipom svako malo odveze na sv.urban pa kod Cmrečnjaka kupi 70 lit.graševine i 20 lit.zel. silvanca,pa onda ode po 10 lit.žutog muškata do Štampara(jer mu je njegov najbolji!)sve skupa izmiješa u inoxicu i podjebava nas okolo!...naravno da mu ni izložbe nisu strane!
Ima tu stvarno puno prostora za muljanje,tak da se opet slažem sa Ivekom ;)! ...-jedno se izlaže,a drugo se prodaje i pije!
Svaka čast malobrojnim izuzecima.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 30 Siječnja, 2012, 19:08:56: Ma takvih slucajeva ima posvuda kod nas, a vjerojatno i sire. Samo ne kuzim percepciju takvih ljudi koji NE ZELE nauciti kako napravit sto bolje vino vec medalje kupuju novcem i/ili tudjim vinom. Na kraju krajeva, svake godine nesto mijenjamo u prozvodnji (vinograd+podrum) pa valjda zelimo da nas "struka" ocijeni, koliko toliko relevantno.

Na nasim ocjenjivanjima ima toliko nelogicnosti i nepravilnosti da 90% tih izlozbi mogu smatrati lakrdijom. U tom smislu kuzim Ivana...No opet rado posaljem svoje vino cisto da vidim kako ga "objektivni" svijet prihvaca, ili ne prihvaca...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Mušketir on 30 Siječnja, 2012, 20:36:35: najbolje vino =prodano vino :) ;D ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Vinofil on 30 Siječnja, 2012, 21:20:25: Točno. Nije bitno jel mačka crna ili bijela,bitno je da lovi miševe. Sve ostalo spada u marketing i reklamu. Čast ljudima koji proizvode za svoje potrebe.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Podrumar1987 on 30 Siječnja, 2012, 22:00:21: Ja bi se nadovezao na ljude koji rade vino za osobne potrebe. Ti ljudi baš kao i ja ne mogu od nikoga čuti neki savjet pohvalu ili kritiku za svoje vino, jedini im je izbor da daju svoje vino na lokalnu izložbu i da čuju mišljnje struke. Govorim o ljudima koji ne idu na izložbe radi medalja a rade vino zbog sebe i za svoj gušt. O ljudima koji kupe gotovo vino i idu sa time na izložbu nebi htio govoriti, ja se na tekve ljude ne obazirem niti mi išta znače u životu. Jednome hobistu je dovoljno 200l vina. Onaj koji popije 700 ili 1000 l vina sigurno nije ljubitelj dobre kapljice nego je ovisnik. Zato mi je malo glupo očekivati da za izložbu treba imati min 300 ili 500 l istoga vina. Onome tko zna uživati u vinu dovoljno je i 100 trsova to je oko 100-150l dobroga vina i to bi trebala po mome mišljnju biti kvota koju treba imati za nastup na nekoj lokalnoj izložbi.Druga stvar koja bi bila obavezna je da je hobista ima vlastiti vinograd i grožđe a ne da je kupljeno sa potpuno drugoga djela hrvatske ( grožđe je 80 % budučega vina ostalih 20 % su finese). Znam da vas se dosta neče složiti sa time ali to je moje mišljnje na koje imam pravo...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: traper99 on 31 Siječnja, 2012, 07:59:47: Ja imam zelju, ali nemam ni vremena (zbog posla) ni mogucnosti da radim vinograd iako imam svoje didovine za bar 3-4 tisuce loza. Ljudi koji zive kao ja u vecim gradovima zbog niza okolnosti to sebi mogu teze priustitii, ne zbog novca nego zbog niza drugih stvari. Ali, ne zato sta je to moj slucaj, vec ne mozete oduzeti nikome pravo da bude samo vinar, a ne i vinogradar. Vino se priprema velikim dijelom u vinogradu i tu se slazem, ali se radi u podrumu. DA nije tako, slozit ce te se da bi Dalmacija imala uvijek najbolja vina na svitu, a svi zanmo da tome nije tako. Imate npr. veliki broj ljudi zemljoradnika na Peljescu koji o lozi znaju sve, ali u podumu nemaju pojma, opet zbog niza razloga!!!! Najbolja hobi vina u Bordeuxu su stalno radili garazni vinari koji su kupovali najbolje pozicije najboljih vinograda,a onda u podrumu pokusavali to pretociti u najbolje vino!!! Zasto to cesto ne uspijeva ljudima ciji su to vinogradi????
Stoga, nemojte nikome oduzimati pravo da gusta i radi s grozdjem i vinom na svoj nacin, prema svojim mogucnostima i zeljama. Na kraju krajeva, vinu treba dati dusu da se dobije nesto vise, i u vinogradu i u podrumu....Zivili!!!!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Podrumar1987 on 31 Siječnja, 2012, 14:12:40: Evo malo ču objasniti svoje stajalište. Kada dođe berba ja poberem svoje grožđe u vinogradu. Ono može imati 70 , 80 ,90 Oe sve ovisi o godini kakva je bila ali naravno i o tome kako sam se ja brinuo o vinogradu, koliki prinos sam imao, ako sam fulao neko prskanje urod se može prepoloviti, ako dođe tuča, mraz sve može nanjeti velike gubitke tjekom proizvodnje grožđa. Za razliku od mene netko tko kupuje grožđe može od svih prodavača odabrati najbolje što nude samo treba platiti 5-6 kn za kilu grožđa. A svi mi znamo da bez dobroga grožđa nema dobroga vina. Pa sad recite tko treba više razbijati glavu onaj koji kupi grožđe ili onaj koji ga sam proizvede. Meni ne smetaju ljudi koji kupe grožđe i od toga grožđa rade vino za izložbu ali to je za mene pola priznanja a druga polovica pripada onome tko je proizveo to grožđe.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 01 Veljače, 2012, 09:18:44: Quote from: Vinofil on 30 Siječnja, 2012, 21:20:25
Točno. Nije bitno jel mačka crna ili bijela,bitno je da lovi miševe. Sve ostalo spada u marketing i reklamu. Čast ljudima koji proizvode za svoje potrebe.
Potpisujem 8)
U dvije rečenice, gotovo cijela istina o proizvodnji vina.
Kada svojim studentima pričam o vinarskoj proizvodnji na globalnom nivou; onda postoje dvije škole - stara (europska) i nova (novi Svijet; Amerike, N. Zeland i Australija).
U čemu je razlika?
U staroj školi, cijela priča se vrti oko enologa. Enolog napravi vino (dobro/loše), zatim to vino nosi na izložbe i uvjerava kupca kao je njegovo vino dobro (najbolje). Mislim da u praksi ima na tisuće takvih primjera, da ih sada ne nabrajam...
U novoj školi, cijela priča se vrti oko potrošača (onoga zbog čega se vino i proizvodi). Menadžer prodaje/brenda ili kako ih već zovu mora znati koje vino (i u kojoj količini) potrošač želi. Enolog je tehničar koje takvo vino mora proizvesti, i onda se takvo vino proizvodi i prodaje na tržištu.

Vino iz "stare" škole definitivno nije loše; no pitanje je želi li potrošač takvo vino (nedavno ne jednoj razvikanoj izložbi jedan enolog mi je ponudio vino koje miriši "na mokre sjemenke avokada"?!?!?!; moj odgovor je bio "ja bi rađe vino koje miriši na vino; avokado mi je nekako previše Afrički. Na jesen idem u Afriku, pa ću tamo jesti avokado...". Ostao je bez teksta.)
I onda nastaje kratki spoj; potrošač želi jedno vino (i to platiti) a enolog nudi drugo vino. I naravno da potrošnja opada.

Ili dva malo ekstremnija primjera.
Krajem devedesetih u Kanadi, potrošači su željeli piti vina sa intenzivnim voćnim aromama i da nije jako skupo.
I što su onda napravili?
Tehničko bijelo vino (najčešće Chardonnay) "oplemenili" su voćnim ekstraktom (jabuka, kruška, marelica...) i to jasno istaknuli na etiketi.
Enološki gledano to vino nije ništa posebno; međutim potrošači su to željeli, enolozi su to proizveli i "vuk sit; koze cijele". Svi zadovoljni.

Ili malo bliži primijer; Italija i vina u tetrapaku.
Krajem devedesetih dogodila se jedna "anomalija" na tržištu vina u Italiji (koja i dalje traje). Po volumenu prodaje, gotovo 30% prodanih vina, bila su vina u tetrapaku (i to obična stolna vina; tada oko 1,5 DM/litri). Za jednu zemlju koja ima vinarsku tradiciju, preveliki broj.
I onda je nekoliko instituta provelo istraživanje zbog čega je to tako?
Evo nekoliko razloga:
1. Kamo i kako zbrinuti staklenu bocu nakon konzumacije (tetrapak se jednostavno stisne i možete ga lako odložiti)
2. Puno puta tijekom transporta (dućan-kuća; izlet i dr.) pukla mi je boca te razlilo vino, čak sam se porezao dok sam skupljao staklo (tetrapak je čvrsto i elastično pakiranje)
3. Nezgodan je transport (tetrapak je kvadratan i lakše ga je nostiti u košari, torbi, koferu)
4. Tetrapak pakiranje je vizualno lijepo (staklena boca ima premalu etiketu, te je sami vizualni dojam vrlo ograničen)
5. Cijena (među zadnjim kriterijima; iako se očekivalo da će biti prvi; međutim ako redovito konzumirate vino oko 1/2 lit. dnevno nije svejedno koliko je to novaca na dan; da li je to 0,5 EUR ili 5 EUR na dan...)

I onda je bilo pitanje od dobnoj strukturi i dobili su vrlo zanimljiv podatak, a to je da su većina potrošača u toj grupi; ili mladi ljudi (sa novim pogledom na potrošnju vina; sa manje novaca u novčaniku, jer su tek na početku radnog razdoblja pa većinu novca troše na kupnju stana, namještaja, vozila, sport i dr. te ne žele trošiti 5-15 eur (tada je priča bila u ITL - lirama; ali je to sada jednostavno izražiti u eur)) te drugi dio populacije; umirovljenici koji iz financijskih razloga traže jeftiniji proizvod, jer imaju naviku konzumiranja veće količine vina.

E to je ta priča; nije bitno jeli mačka (vino) crna ili bijela (ili miriši na sjemenke mokrog avokada :() važno je da lovi miševe (da postoji tržište i potrošač).

I neko će reći kriza?
Nema krize; u godini bijede (2011.) hrvati kupili 2575 luksuznih automobila (ukupno 6,75% ukupne vrijednosti tržišta). http://www.vecernji.hr/vijesti/u-godini-bijede-hrvati-kupili-2575-luksuznih-vozila-clanak-361982.
Znači, pozicionirati proizvod na tržištu. ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 01 Veljače, 2012, 09:35:25: Quote from: Ivan on 30 Siječnja, 2012, 16:27:21
...ne zelim kopirati i puko usporedivati vina na temelju onoga sto se meni svida ili ne svida. zato jer je moja filozofija drugacija, zelim biti baziran na originalnosti i specificnosti a ne na univerzalnosti i slicnosti i zato se opcenito sa mnogim stvarima i forumasima na ovom forumu niti ne slazem jer me konvencionalnost ne zanima (ne samo u vinu nego opcenito niti u jednoj sferi mog nacina zivota)...
I to nikako da više posložimo u Hrvatskoj. Imamo gotovo 200-300 autohtonih sorata, od koji naravno ne možemo proizvesti od svake 1.000 hL pa onda ga "izvesti" u Kinu (ma vjerovatno je transport do Kine besplatan, kada svi pričaju o toj Kini :D; a gotovo da smo zaboravili pobrojati koliko gostiju nam godišnje dolazi u HRV. Ma naravno da je "lakše" izvesti u Kinu >:().
Ali kada već ne možemo proizvesti 1.000 hL; kuda sa tim vinima i malim serijama?
Nekoć davno, u jednoj zemlji (nemam pojma kojoj) netko je rekao; otvorimo Vinsku kuću, u koju ćemo donijeti posjetitelje i ponuditi im upravo takvu posebnost; na jednom mjestu 20-50 različitih autohotnih vina...
... i danas u Hrvatskoj, u niti jednoj vinarskoj regiji nema niti jedne Vinske kuće (uf, koliko negacija)?!!?!?!

p.s. Iako se u mojoj blizini radi upravo na jednom takvom objektu.
p.s.s. Pa neće valjda HRV biti glavni izvoznik bijelih vina na kineskom tržištu (pa sve naše malvazije i graševina zajedno jedan Peking može popiti u 2-3 dana; a onda slijedećih 362 dana, će čekati novu berbu i pošlljku iz Hrvatske; mož' si misliti? Prave menadžerske izjave, onih koji su na te pozicije došli po babi i stričevima i kupljenim diplomama. Ma nema šta; i ja sutra šaljem mojih 150 lit. crnjaka Istarskog za Peking ::)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Podrumar1987 on 01 Veljače, 2012, 12:11:52: Quote from: teran on 01 Veljače, 2012, 09:35:25

Ali kada već ne možemo proizvesti 1.000 hL; kuda sa tim vinima i malim serijama?
Nekoć davno, u jednoj zemlji (nemam pojma kojoj) netko je rekao; otvorimo Vinsku kuću, u koju ćemo donijeti posjetitelje i ponuditi im upravo takvu posebnost; na jednom mjestu 20-50 različitih autohotnih vina...
... i danas u Hrvatskoj, u niti jednoj vinarskoj regiji nema niti jedne Vinske kuće (uf, koliko negacija)?!!?!?!

Mislim da to nije uopče loša ideja...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: gogo_2009 on 01 Veljače, 2012, 12:29:48: Ovako nešto http://www.kucahrvatskihvina.hr/ (http://www.kucahrvatskihvina.hr/)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 01 Veljače, 2012, 12:36:36: Quote from: gogo_2009 on 01 Veljače, 2012, 12:29:48
Ovako nešto http://www.kucahrvatskihvina.hr/ (http://www.kucahrvatskihvina.hr/)
Tako nešto.
I još više takvih objekata, pa možemo govoriti o razvoju eno-gastro-turizma u kojem možemo zaraditi više, nego da sva vina (jeftino) prodamo u Kini....
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Radić on 02 Veljače, 2012, 10:14:51: Quote from: Mušketir on 30 Siječnja, 2012, 20:36:35
najbolje vino =prodano vino :) ;D ;D
najbolje vino =prodano i naplačeno vino :) ;D ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: bistrica on 02 Veljače, 2012, 18:06:03: Hoćeš da kažeš da ono koje sam prosuo u kanalizaciju, ili ono koje ubuduće neću kupovati, nisam platio. :) ;D ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 08 Veljače, 2012, 22:07:00: http://zeljko-vinskeprice.blogspot.com/2012/02/josip-brkic-ekstravagancija-iz.html
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: wineman on 13 Veljače, 2012, 16:11:30: http://www.mvinfo.hr/najnovije-knjige-opsirnije.php?ppar=7910

u prodaju je izašla knjiga Udovica Clicquot, knjiga o tvorcima šampanjca Clicquot..u knjizi se spominje kako je na proputovanju za Rusiju zastala u Kutjevačkom vinogorju točnije u Pleternici(nekadašnje kutjevačko vinogorje-danas vinogorje Požega Pleternica) i njoj se pripisuje zasluga za određivanje imena Klikun(lokaliteta na kojem danas imam zasađeno 20 ha vinograda).gđa. Clicquot je s tog položaja uzela hrast za proizvodnju bačvi za svoja vrhunska vina i šampanjce i za zahvalu poslala lozne cjepove kako bi se na tim ogoljelim brežuljcima posadio vinograd.Poslala je različite vrste cjepova te je tako i nastalo vino Klikun bijeli i Klikun crni-mješavina različitih sorti vinove loze..nažalost 40 ak godina je lokalitet Klikun bio zapušten(što zbog političkih razloga,nepristupačnog terena tj. strmih predjela-moralo se obrađivati ručno, i dislociranosti 30 ak km od Kutjeva)

Prije 2.g. moja obitelj je zasadila prve cjepove vinove loze kako bi obnovili povijest Klikuna...a od ove godine imam i prvo vino s tog lokaliteta... ;D

to je ukratko povijest nastanka čuvenog vina Klikun-koje se nekad pilo i na Bečkom dvoru
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Radić on 14 Veljače, 2012, 10:30:35: Ako ima zainteresiranih..

VINITALY 2012 Posjetite najveći sajam vina u Veroni
www.azurtours.hr

Putnička agencija - Azur tours - Posjetite Vinitaly, jedan od najvećih sajmova vina na svijetu. Preko 4.000 izlagača nudit će najbolje vrste vina i ostalih alkoholnih pića! Uz posjet sajmu, uključen je posjet obiteljskom gospodarstvu koje se bavi proizvodnjom vina i maslnasrtvom..

http://www.azurtours.hr/busom/1946-vinitaly-2012-posjetite-najveci-sajam-vina-u-veroni.html
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 16 Veljače, 2012, 09:24:40: http://mojavina.wordpress.com/

odlican blog ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: gogo_2009 on 16 Veljače, 2012, 14:20:55: Hrvatski vinari: Za EU nismo spremni i za to smo sami krivi

http://www.novilist.hr/Vijesti/Hrvatska/Hrvatski-vinari-Za-EU-nismo-spremni-i-za-to-smo-sami-krivi
(http://www.novilist.hr/Vijesti/Hrvatska/Hrvatski-vinari-Za-EU-nismo-spremni-i-za-to-smo-sami-krivi)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Juznjak on 18 Veljače, 2012, 16:29:30: Quote from: Koshpa on 16 Veljače, 2012, 09:24:40
http://mojavina.wordpress.com/

odlican blog ;)

Podpisujem ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 21 Veljače, 2012, 20:27:57: http://zeljko-vinskeprice.blogspot.com/2012/02/marko-miklauzic-vino-je-moda-grasevina.html ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: dock on 21 Veljače, 2012, 20:43:48: Quote from: Koshpa on 21 Veljače, 2012, 20:27:57
http://zeljko-vinskeprice.blogspot.com/2012/02/marko-miklauzic-vino-je-moda-grasevina.html ;)
konačno ....ljepo i normalo rečeno .....
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Podrumar1987 on 21 Veljače, 2012, 21:02:30: Strašan čovjek... A šta da kažem svi u Moslavini moraju biti ponosni jer imaju svoju autohtonu sortu koja može dati odlično vino...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 21 Veljače, 2012, 23:44:41: Quote from: dock on 21 Veljače, 2012, 20:43:48
konačno ....ljepo i normalo rečeno .....

svatko ima svoj put i filozofiju..
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: pirou on 22 Veljače, 2012, 08:40:46: Miklaužiću skidam kapa do poda ! :D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Mušketir on 22 Veljače, 2012, 18:38:15: Miklaužić je 100% u pravu i podržavam takvo razmišljanje.

Danas je trend pijenja laganih,svježih i cjenovno prihvatljivih vina a ne nekakvih zrelih, imenom isforsiranih vina po cjenama od 100kn i više po boci, naravno svaka roba ima svog kupca ali uvjeren sam da je odnos 50 : 1 u korist ovih laganih i jeftinih vina
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Podrumar1987 on 22 Veljače, 2012, 19:44:30: Ovo što je Mušketir napisao ja potpisujem. Znam da je večina butelja koje sam kupio bila izmđu 20-35 kn , 30 % ih je bilo između 35-50 kn a tek 10 % ih je bilo između 50-120 kn ( večinom kasne berbe, poluslatka vina). Ja preferiram asviježa i aromatična vina...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 22 Veljače, 2012, 20:42:36: Hm, da su nasa vina precijenjena jesu. I to mislim prvenstveno na ta "velika", vrhunska vina. Zasto jedan Enjingi moze svoja vrhunska vina, izborne berbe prodavat po 50ak kn? A neki drugi ih prodaju po 5-10 vecim cijenama. Za mene osobno, mislim da rijetko koje vino vrijedi vise od 10€ po butelji...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Podrumar1987 on 22 Veljače, 2012, 20:51:55: U Sloveniji se izborne berbe 0.375 l može kupiti za nekih 7-9 eura. Takve su cijene kod njih. Ja več za 50 kuna očekujem nešto posebno, u 50 % sličaja sam se razočarao jer sam očekivao sam više. Ja kužim da jedan Chardonnay odležan u novoj barik bačvi nemože koštati nikako ispod 50 kn, isto vriijedi i za jaka crna vina koja su odležavala u drvu, ali je zato proizvodnja sviježijih inox vina npr. Sauvignona, Rizlinga je ftinija ali se ta razlika ne vidi na policama...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 22 Veljače, 2012, 21:00:40: A jel? Pa bas si sa sauvignonom i rizlingom pogodio. ;D Njihova proizvodnja je kudikamo teza jer je potrebno da se puno vise stvari poklopi da ta vina ispadnu kako treba nego kod jednog chardonnaya...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Podrumar1987 on 22 Veljače, 2012, 21:15:36: Quote from: Koshpa on 22 Veljače, 2012, 21:00:40
A jel? Pa bas si sa sauvignonom i rizlingom pogodio. ;D Njihova proizvodnja je kudikamo teza jer je potrebno da se puno vise stvari poklopi da ta vina ispadnu kako treba nego kod jednog chardonnaya...

Običan chardonnay može svatko napraviti ali chardonnay sur lie baš i ne. Za sauvignon sam čuo da se treba na dvaput brati i da onda daje dobre rezultate, za dobar rizling treba dobar položaj i manje opterečenja. Ali ta vina se vinificiraju u inox pa nema dodatnih troškova.
Naj jeftinije vino bi trebala biti graševina iz inoxa, ta sorta stvarno nije zahtjevna tjekom proizvodnje...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 22 Veljače, 2012, 21:23:08: Quote from: Podrumar1987 on 22 Veljače, 2012, 21:15:36
Običan chardonnay može svatko napraviti ali chardonnay sur lie baš i ne. Za sauvignon sam čuo da se treba na dvaput brati i da onda daje dobre rezultate, za dobar rizling treba dobar položaj i manje opterečenja. Ali ta vina se vinificiraju u inox pa nema dodatnih troškova.
Naj jeftinije vino bi trebala biti graševina iz inoxa, ta sorta stvarno nije zahtjevna tjekom proizvodnje...

prijatelju moj al ti zbilja lupetas kojesta.. ::)

to sto si probao u zivotu 20ak (ispod)prosjecnih vina ne cini te velikim znalcem da mozes tako banalno generalizirati stvari.. bez uvrede.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Podrumar1987 on 22 Veljače, 2012, 21:42:06: Quote from: Ivan on 22 Veljače, 2012, 21:23:08
prijatelju moj al ti zbilja lupetas kojesta.. ::)

to sto si probao u zivotu 20ak (ispod)prosjecnih vina ne cini te velikim znalcem da mozes tako banalno generalizirati stvari.. bez uvrede.

To je moje mišljenje, zadnje dvije godine sam bio uglavnom na svim izložbama i degustirao nagređivana vina , i ona su tebi škart? Vina koja sam kupova su prosječna vina koja su dostupna široj masi ponekad sam kupio i neko bolje vino sve prema financijskim mogučnostima . Ja nisam niti zanalac niti poznavatelj vina. Ali znam što se meni sviđa...

Izgleda da mi je najbolje šutjeti ovdje na forumu.
Znam da si ti možeš priuštiti vina od 100,200 ili više kuna, ali vjeruj mi da si ovdje večina ljudi teško priušti i vino ok 50 kn...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: dock on 22 Veljače, 2012, 21:58:40: Quote from: Podrumar1987 on 22 Veljače, 2012, 21:15:36
Običan chardonnay može svatko napraviti ali chardonnay sur lie baš i ne. Za sauvignon sam čuo da se treba na dvaput brati i da onda daje dobre rezultate, za dobar rizling treba dobar položaj i manje opterečenja. Ali ta vina se vinificiraju u inox pa nema dodatnih troškova.
Naj jeftinije vino bi trebala biti graševina iz inoxa, ta sorta stvarno nije zahtjevna tjekom proizvodnje...
kompić vidim da bi i ti drgradirao grašicu a ona je perjanica hrvatskih vina a za pojedine vinare koje je ta sorta uzdigla i ti si čuo-
uostalom grašica jedna od 3 sorti prepoznatljivih van hrvatske.genijalna tamo gdje je doma-slavonija i tak.....a jako dobra kod mene u podravini -bez zamere..
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Podrumar1987 on 22 Veljače, 2012, 22:08:30: Quote from: dock on 22 Veljače, 2012, 21:58:40
kompić vidim da bi i ti drgradirao grašicu a ona je perjanica hrvatskih vina a za pojedine vinare koje je ta sorta uzdigla i ti si čuo-
uostalom grašica jedna od 3 sorti prepoznatljivih van hrvatske.genijalna tamo gdje je doma-slavonija i tak.....a jako dobra kod mene u podravini -bez zamere..

I kod mene je ove godine ispala dobra. Nisam je ja degradirao samo sam htio reći da se obično bazično vino može vrlo lako napraviti iz nje lakše nego iz Sauvignona ili Rizlinga... Za bolje kaplice kod svih sorata se treba malo više "potruditii"...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: pissta on 22 Veljače, 2012, 22:32:13: kvaliteta i cijena vina slična je automobilu ;)
voziš jugo koji vrijedi 1000 kn i čini ti se ok.,sve dok ne sjedneš u mečku od 3000 000 i shvatiš da postoji abs,klima,hi-fi,konfor i sl....
slično je i kod vina...za 10-ak kuna u večini slučajeva dobiš žutkastu alkoholno-kiselu tekučinu,dok za 100-tinjak imaš i "note" raznih mirisa, okusa i sl...j... ga!...ni ja si to baš ne mogu priuštiti!...baš kao ni mečku!
....naravno,ima i izuzetaka,kad nešto skupo platiš a ne dobiješ ništ,... no to onda zasigurno nije mečka! ;)
Kad bi svi mogli tj. imali, jeftine stvari ne bi ni postojale!...opet filozofiram ???
Quote
Znam da si ti možeš priuštiti vina od 100,200 ili više kuna, ali vjeruj mi da si ovdje večina ljudi teško priušti i vino ok 50 kn...
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Podrumar1987 on 22 Veljače, 2012, 23:55:47: Quote from: pissta on 22 Veljače, 2012, 22:32:13
kvaliteta i cijena vina slična je automobilu ;)
voziš jugo koji vrijedi 1000 kn i čini ti se ok.,sve dok ne sjedneš u mečku od 3000 000 i shvatiš da postoji abs,klima,hi-fi,konfor i sl....
slično je i kod vina...za 10-ak kuna u večini slučajeva dobiš žutkastu alkoholno-kiselu tekučinu,dok za 100-tinjak imaš i "note" raznih mirisa, okusa i sl...j... ga!...ni ja si to baš ne mogu priuštiti!...baš kao ni mečku!
....naravno,ima i izuzetaka,kad nešto skupo platiš a ne dobiješ ništ,... no to onda zasigurno nije mečka! ;)
Kad bi svi mogli tj. imali, jeftine stvari ne bi ni postojale!...opet filozofiram ???

Drago mi je da se slažemo, več sam pomislio da svi sa foruma kupuju samo vrhunska vina...

Znači jedna zlatna sredina bi bio golf. Puno bolji od juga a ne tako loš u usporedbi sa mečkom. Najbolji omjer između uloženoga i dobivenoga, za nešto malo bolje od golfa treba dosta više novaca. A u vinarstvu bi taj golf bilo vino koje košta između 35 i 50 kn. To je samo moje mišljenje.

Ali postoje i izuzetci:

http://blog.vino.hr/archives/2817 (http://blog.vino.hr/archives/2817)

Citiram:
"Dva su se vina izdvojila na lijepom kušanju osam “slatkiša”, predikatnih vina, na sastanku Kluba sommeliera u Agrokorovoj Akademiji vina 10.listopada 2011. Prvo, boje starog zlata, isprva je bilo pomalo zatvoreno na nosu no ubrzo je očaralo prekrasnim zrelim mirisima kao i gustoćom te uravnoteženošću u ustima. Drugo je bilo još slađe, kremasto, zlatno, medno, s mirisima suhog voća, posebice smokava te grožđica. Velika se rasprava razvila koje je bolje i kušači su se otprilike podijelili. Sve dok nisu saznali o kojim je vinima riječ. Ono prvo bilo je slatko vino argentinske vinarije Finca la Celia. Riječ je o mješavini semillona (50 posto), traminca (25 posto) i sivog pinota koje je deklarirano kao kasna berba, no mora biti riječ o puno višem predikatu, izbornoj berbi bobica ili čak prosušenih bobica. U vrijeme kušanja to je vino u Vrutku na akciji stajalo 49 kuna. Drugo je bilo Bodren Cuvee 2008, mješavina rizlinga i sivog pinota višestrukog Decanterovog “pozlaćenika” Borisa Drenškog iz Huna na Sutli. I to, nedvojben odlično vino, ipak je višestruko skuplje od argentinskog slatkiša."

Ovo je dokaz da se i za malo para može nači odlično vino koje može konkurirati višestruko skuplijim vinima.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 23 Veljače, 2012, 03:55:37: Quote from: Podrumar1987 on 22 Veljače, 2012, 21:42:06
To je moje mišljenje, zadnje dvije godine sam bio uglavnom na svim izložbama i degustirao nagređivana vina , i ona su tebi škart? Vina koja sam kupova su prosječna vina koja su dostupna široj masi ponekad sam kupio i neko bolje vino sve prema financijskim mogučnostima . Ja nisam niti zanalac niti poznavatelj vina. Ali znam što se meni sviđa...

Izgleda da mi je najbolje šutjeti ovdje na forumu.
Znam da si ti možeš priuštiti vina od 100,200 ili više kuna, ali vjeruj mi da si ovdje večina ljudi teško priušti i vino ok 50 kn...

ma kuzim ja da je to tvoje misljenje i sve je to ok ali upravo zato ti to i kazem, da nisu u pravu u vecini stvari i da ne mozes tako jednostavno i bukvalno generalizirati, degradirati i uopcavati odredene stvari kao sto su izjave ovakvog tipa:

Quote from: Podrumar1987 on 22 Veljače, 2012, 20:51:55
Ja več za 50 kuna očekujem nešto posebno, u 50 % sličaja sam se razočarao jer sam očekivao sam više. Ja kužim da jedan Chardonnay odležan u novoj barik bačvi nemože koštati nikako ispod 50 kn, isto vriijedi i za jaka crna vina koja su odležavala u drvu, ali je zato proizvodnja sviježijih inox vina npr. Sauvignona, Rizlinga je ftinija ali se ta razlika ne vidi na policama...

kao prvo, jedno su osobna ocekivanja i preferencije i ne mozes na 50 kn (sto je apsolutno proizvoljno definirano!) podvuci granicu i reci da ocekujes "nesto" posebno..!? definiraj posebnost vina, sta je to posebno u vinu za sto bi ti dao npr. 100 kn? takve usporedbe nemaju veze s vezom jer ono sto je tebi granica tzv. "ocekivane posebnosti" od 50 kn nekome je mozda 25 kn a nekome je mozda 150 kn..

chardonnay odlezan u novoj barik bacvi (sto je tebi ocito pojam top kvalitete) moze kostati ispod 50 kn (imas ih brdo iz novog svijeta!) ali isto tako jedan chardonnay koji nije niti vidio drvenu bacvu moze kostati 200 kn!? i sta nam ta logika i usporedba vrijedi i znaci.. meni apsolutno nista jer cijena nuzno ne odreduje kvalitetu ali niti kvaliteta cijenu i zato generaliziranje kad je u pitanju vino nema gotovo nikakvog smisla.

rizling je jedna predivna sorta koja daje vjerojatno najkompleksnija i najzanimljivija bijela vina i to vrlo razlicitih stilova i uvjeta proizvodnje i uvjerljivo je najbolja sto se tice odlezavanja i dozrijevanja. dakle sve je osim svjeza i jednostavna a sauvignon ga vrlo dobro prati u tome..

Quote from: Podrumar1987 on 22 Veljače, 2012, 21:15:36
Običan chardonnay može svatko napraviti ali chardonnay sur lie baš i ne. Za sauvignon sam čuo da se treba na dvaput brati i da onda daje dobre rezultate, za dobar rizling treba dobar položaj i manje opterečenja. Ali ta vina se vinificiraju u inox pa nema dodatnih troškova.
Naj jeftinije vino bi trebala biti graševina iz inoxa, ta sorta stvarno nije zahtjevna tjekom proizvodnje...

obican chardonnay za 10 kn vrlo vjerojatno moze svatko napraviti ali obican chardonnay za 50 kn vrlo vjerojatno ne moze.

ovo za grasevinu necu uopce niti komentirati..

Quote from: Podrumar1987 on 22 Veljače, 2012, 21:42:06
To je moje mišljenje, zadnje dvije godine sam bio uglavnom na svim izložbama i degustirao nagređivana vina , i ona su tebi škart? Vina koja sam kupova su prosječna vina koja su dostupna široj masi ponekad sam kupio i neko bolje vino sve prema financijskim mogučnostima . Ja nisam niti zanalac niti poznavatelj vina. Ali znam što se meni sviđa...

Izgleda da mi je najbolje šutjeti ovdje na forumu.
Znam da si ti možeš priuštiti vina od 100,200 ili više kuna, ali vjeruj mi da si ovdje večina ljudi teško priušti i vino ok 50 kn...

opet generaliziras.. koja vina su mi skart, gdje sam ja uopce rekao da su mi odredena vina skart?!

svatko zna sta se njemu osobno svida i naravno da tu veliku ulogu igraju financijske mogucnosti, itd. i ako si ti osobno ne mozes ili ne zelis priustiti vino od npr. 80 kn to automatski ne znaci da su ta vina precjenjena ili losa!

ima dobrih jeftinih vina, ima losih skupih, to je jasno ali upravo zato ne treba generalizirati i reci da je najlakse proizvesti inox grasevinu samo zato sto kod tebe u glavi spoj grasevine i inoxa automatski sugerira jednostavnost i logiku najmanjeg ulaganja.

naravno da nije najbolje sutjeti, sta si se sad odmah uvrijedio, ali treba kusati, citati, razmisljati.. nitko ne zna sve, narocito ne u ovoj vinogradarsko-vinarskoj bransi koji je prilicno zahtjevna i traze mnogo ulaganja i odricanja pa makar nemao veze sa proizvodnjom vec samo kao potrosac/ljubitelj vina.

Quote from: Podrumar1987 on 22 Veljače, 2012, 23:55:47
Ovo je dokaz da se i za malo para može nači odlično vino koje može konkurirati višestruko skuplijim vinima.

hehe, kao prvo obozavam ljude koji vino definiraju kao "fino".. kakav je to uopce vinski opis i terminologija? ljudi obicno skromnom rjecju "fino" opisuju nesto sto ne znaju kvalitetnije i konkretnije opisati.

kao drugo, nikako ne mozes usporedivati (industrijsku hi-tech) proizvodnju vinarije sa 600 ha u argentini i vjerojatno na desetke tisuca litara tog slatkisa sa proizvodnjom poluprofesionalnog vinara iz zagorja sa 7000 trsova i stotinjak bocica vina.

kao trece, nikako ne mozes usporedivati kasnu i ledenu berbu, randmane i uvjete berbe i prerade da niti ne spominjem.

kao cetvrto, argentinci namjerno prskaju vinograd gljivicom botritisa da bi zarazili grozde plemenitom plijesni dok bodren cesto doceka i 2. mjesec (valentinovo!) da bi pobrao grozde i (eventualno) dobio ledenu berbu.

kao peto, to sto se skupilo par desetaka ljudi ("someljera") kojima je bolje argentinsko vino meni osobno ne znaci nista i ne dokazuje mi nista. isto tako se moglo na drugom kraju sobe skupiti drugih deset i reci da je bodrenovo vino bolje.

kao sesto, ako se vec i lovimo za "strucnjake" i "someljere" bodren na najvaznijem svjetskom ocjenjivanju (decanter) svake godine pod obavezno bere velike zlatne, zlatne i srebrne medalje za sva svoja vina dok za ovaj late harvest to ipak nije slucaj a vjerojatno i s razlogom.

kao sedmo, mogao bih jos naci barem desetak razloga ali i ovo je sasvim dovoljno..

da se razumijemo, ne kazem da ovo vino ne valja (osobno ga nisam probao ali vjerojatno vrijedi svake lipe) ali govoriti o nekom "dokazu" i konkurenciji je smijesno jer se ova dva vina uopce niti ne mogu usporedivati i definitivno ne ulaze u iste kategorije sto mnogi ljudi cine samo zato sto su oba slatka pa im je to isto..!?

pozdrav i budi mi dobro sa konkretnijim a ne generalnim primjerima.. ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Vinofil on 23 Veljače, 2012, 09:46:00: Pa kad se već neke stvari ponavljaju nek i ja ponovin da su najbolja vina PRODANA vina. A ako možete nabit cijenu pojedinih vina nekom pričom oko njih samo naprijed ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 23 Veljače, 2012, 11:15:15: Quote from: Vinofil on 23 Veljače, 2012, 09:46:00
Pa kad se već neke stvari ponavljaju nek i ja ponovin da su najbolja vina PRODANA vina. A ako možete nabit cijenu pojedinih vina nekom pričom oko njih samo naprijed ;D

ovime nisi rekao apsolutno nista sto mi i vise nego dovoljno govori o tome da nisi previse upucen u problematiku o kojoj raspravljamo.. ::)

ako su najbolja vina prodana vina (sa stajalista vinara), kakva su onda najbolja vina ako ih netko ne proizvodi vec samo kupuje i pije (sa stajalista kupca)? da li po toj logici onda kupac kaze da je najbolje vino kupljeno vino ili??

zbilja pisete gluposti..
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 23 Veljače, 2012, 11:19:49: Joj Ivane zasto namjerno bukvalno shvacas? ::) Dobro znas sa cijeg stajalista je najbolje vino - prodano vino. Buduci da si i sam vinar uzmi si situaciju da ne uspijes prodati 2 svoje berbe, kapacitet podruma ti je limitiran i sta onda? U kanalizaciju, prodat po 10kn/l ili ispec rakiju?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Vinofil on 23 Veljače, 2012, 12:56:04: Quote from: Ivan on 23 Veljače, 2012, 11:15:15
ovime nisi rekao apsolutno nista sto mi i vise nego dovoljno govori o tome da nisi previse upucen u problematiku o kojoj raspravljamo.. ::)

Naprotiv,stvari su toliko jednostavne da si ih ti iskomplicirao do same srži. Ne moraš nas uvjeravati da je ferrari najbolji jer ga ti voziš i jer ga ti možeš kupiti dok većina nas to ne može pa je sad zgodno da nas se ismijava.

A i što će ti i taj ferrari ako stoji neprodan,taman bio najbolji na svijetu.

Samom kupcu je nabitnije da je dobio ono što je želio za cijenu koja mu je povoljna. Postoji mali krug ljudi kojima to nije bitno jer, ili imaju novaca na bacanje, ili su snobovi kojima je prestiž imati nešto što drugi nemaju bez obzira koliko je to zapravo kvalitetno.

Koshpinih 10 eura potpisujem.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: riba on 23 Veljače, 2012, 13:03:05: ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 23 Veljače, 2012, 13:03:53: Quote from: Koshpa on 23 Veljače, 2012, 11:19:49
Joj Ivane zasto namjerno bukvalno shvacas? ::) Dobro znas sa cijeg stajalista je najbolje vino - prodano vino. Buduci da si i sam vinar uzmi si situaciju da ne uspijes prodati 2 svoje berbe, kapacitet podruma ti je limitiran i sta onda? U kanalizaciju, prodat po 10kn/l ili ispec rakiju?

ma znam prijatelju, pa jasno je to sve al me ljuti cisto bacanje floskula toga tipa oko najboljeg/prodanog vina umjesto kvalitetne i argumentirane diskusije..

ja odgovorim svima i napisem post od 50ak recenica a drugi bacaju polubapske floskule i narodne "mudrosti".

ako se normalno i otvoreno razgovaramo onda to ocekujem i od druge strane jer inace se sve pretvara u moj monolog a toga sam vec sit i ja sam jer kad mi netko nema gotovo nista za replicirati i odgovoriti to znaci da uopce ne razumije o cemu govorimo..

il se budemo raspravljali ko ljudi i kak spada il smo svi ovdje tek toliko da nesto crckamo i ubijamo vrijeme.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 23 Veljače, 2012, 13:26:50: Quote from: Vinofil on 23 Veljače, 2012, 12:56:04

Naprotiv,stvari su toliko jednostavne da si ih ti iskomplicirao do same srži. Ne moraš nas uvjeravati da je ferrari najbolji jer ga ti voziš i jer ga ti možeš kupiti dok većina nas to ne može pa je sad zgodno da nas se ismijava.

A i što će ti i taj ferrari ako stoji neprodan,taman bio najbolji na svijetu.

Samom kupcu je nabitnije da je dobio ono što je želio za cijenu koja mu je povoljna. Postoji mali krug ljudi kojima to nije bitno jer, ili imaju novaca na bacanje, ili su snobovi kojima je prestiž imati nešto što drugi nemaju bez obzira koliko je to zapravo kvalitetno.

Koshpinih 10 eura potpisujem.

prijatelju, iskreno nemam pojma o cemu pricas..

pa ne govorim ja o vinima od par stotina ili tisuca eura! ovako ispada da ja bacam milijune na kojekakva vina koja (po vama) ne vrijede nista i koja su precjenjena a ja se kao ubijam u njima svaki dan dok vi svi ostali bokci pijete vina za 10 kn jer kao nemate za bolje..

stvorili ste sliku o meni kao o ne znam kakvom ekstra fensi smensi multimilijunasu koji nema pojma o nicemu samo zna trositi pare na skupa vina!?

ako ti smatras da je danas ferrari medu vinima vino od 50 do 100 kn onda si debelo u krivu i ja ti tu ne mogu pomoci.. ocito nikada nisi bio u prosjecnoj vinoteci i vidio kako se krecu cijene.

znaci po tvojemu ljudi koji piju skupa (10ak eura) vina a kojih, kako ti tvrdis, postoji mali krug ili imaju novaca na bacanje ili su snobovi, sredine nema.

samo ne znam tko onda popije svu silu istarskih malvazija (koje nigdje nisu ispod 50 kn mpc), plavaca (ovdje bolje da niti ne spominjem cifre jer bojim se da bi te mogao strefiti herc), slavonskih grasevina (koje takoder nisu jeftine, nema je ispod 40ak kn mpc), ilockih vina, baranjskih, medimurskih, zagorskih, plesivickih.. uvozna da niti ne spominjem!

da, izgleda da to sve popije taj mali krug ljudi (po mojoj procjeni ja ne bih rekao vise od 20ak u cijeloj RH, naravno ukljucujuci i mene!) koji su ili snobovi ili milijarderi koji se razbacuju novcima pa bezobrazno kupuju vino za 50 kn.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: apostol on 23 Veljače, 2012, 14:01:21: Većinom vina s cijenom iznad 100tinjak su samo marketinški trik, nema to puno veze s nekakvom kvalitetom (mada su rijetki izuzetci). Čak se među "skupim" vinima u raznim vinotekana i trgovinama vrlo često nađu pokvarena vina jer obično dugo stoje. Postoji dosta ljudi (snobova) koji misle da ako vino skupo plate da su doista dobili nešto posebno. Nekoliko puta sam bio prisutan u vinotekama kad dođu tipovi i traže najskuplje vino u vinoteci (a desi se i da im najskuplje nebude dovoljno skupo). Tako da mislim da su skupa vina uglavnom namjenjena za takve.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: traper99 on 23 Veljače, 2012, 16:22:03: Slozio bi se ovdje s Ivanom da pretjerujemo sa stajalistem da je 50-100 kn neka snobovska cijena za bocu vina. Cinjenica da uglavnom vina od kojih ocekujemo nesto vise su skuplja od 10 Eura i da necete lako naci super vino od npr. 3o kn. Naravno da nema generaliziranja i da je snobovski preciienjivati vina vise od stotine i tisuce Eura, ali ne mogu se sloziti da vina u razini od 10-20 Eura su pretjerivanja. To ne treba, niti se moze piti svaki dan, ali ta vina su inace najcesce najbolja i gotovo uvijek pobjede na poznatom odabiru 100 najboljih vina svijeta.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Vinofil on 23 Veljače, 2012, 17:30:02: Odlično,najdraže mi je kad mi se stavljaju riječi u usta. Gdje sam ja to postavio cjenovnu granicu tih ferraria? Stojim kod svog i koshpinog da nijedno suho vino normalne berbe realno ne vrijedi preko 10 eura. Nek se ne osjete ugroženo forumaši i ostali koji mogu prodati ta vina skuplje,imaju veliku sreću da su to u mogućnosti. Ali to se pumpa marketingom ali ne i kvalitetom jer je ona tu precijenjenja.

Quote from: Ivan on 23 Veljače, 2012, 13:03:53

ako se normalno i otvoreno razgovaramo onda to ocekujem i od druge strane jer inace se sve pretvara u moj monolog a toga sam vec sit i ja sam jer kad mi netko nema gotovo nista za replicirati i odgovoriti to znaci da uopce ne razumije o cemu govorimo..

il se budemo raspravljali ko ljudi i kak spada il smo svi ovdje tek toliko da nesto crckamo i ubijamo vrijeme.

Nebrojeno puta na forumu si popljuvao i to vrlo grubo rad uglednijih hrvatskih vinara.Nedostaci se mogu reći i na uljudniji način
Povremeno iznosiš neistine oko svog vinogradarenja i same poizvodnje vina i time dovodiš u zabludu forumaše.
Također omalovažavaš gdje stigneš tuđi način rada ako se ne uklapa u neku tvoju viziju.

Za razliku od dobrog dijela forumaša koji je otvoren prema drugim načinima razmišljanja ti si izuzetno isključiv a to samu diskusiju dovodi nigdje. Na forumu imamo još forumaša koji nastoje raditi vinograde i vina nekonvencijalnijim metodama ali za razliku od tvojih izlaganja puno ih je ugodnije čitati i voditi normalnu diskusiju.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: dock on 23 Veljače, 2012, 20:21:52: Quote from: Podrumar1987 on 22 Veljače, 2012, 23:55:47
Drago mi je da se slažemo, več sam pomislio da svi sa foruma kupuju samo vrhunska vina...

Znači jedna zlatna sredina bi bio golf. Puno bolji od juga a ne tako loš u usporedbi sa mečkom. Najbolji omjer između uloženoga i dobivenoga, za nešto malo bolje od golfa treba dosta više novaca. A u vinarstvu bi taj golf bilo vino koje košta između 35 i 50 kn. To je samo moje mišljenje.

Ali postoje i izuzetci:

http://blog.vino.hr/archives/2817 (http://blog.vino.hr/archives/2817)

Citiram:hahahaha možda voli golfa ali sanjam i guštam volvo,saab,mb isl hahaha
"Dva su se vina izdvojila na lijepom kušanju osam “slatkiša”, predikatnih vina, na sastanku Kluba sommeliera u Agrokorovoj Akademiji vina 10.listopada 2011. Prvo, boje starog zlata, isprva je bilo pomalo zatvoreno na nosu no ubrzo je očaralo prekrasnim zrelim mirisima kao i gustoćom te uravnoteženošću u ustima. Drugo je bilo još slađe, kremasto, zlatno, medno, s mirisima suhog voća, posebice smokava te grožđica. Velika se rasprava razvila koje je bolje i kušači su se otprilike podijelili. Sve dok nisu saznali o kojim je vinima riječ. Ono prvo bilo je slatko vino argentinske vinarije Finca la Celia. Riječ je o mješavini semillona (50 posto), traminca (25 posto) i sivog pinota koje je deklarirano kao kasna berba, no mora biti riječ o puno višem predikatu, izbornoj berbi bobica ili čak prosušenih bobica. U vrijeme kušanja to je vino u Vrutku na akciji stajalo 49 kuna. Drugo je bilo Bodren Cuvee 2008, mješavina rizlinga i sivog pinota višestrukog Decanterovog “pozlaćenika” Borisa Drenškog iz Huna na Sutli. I to, nedvojben odlično vino, ipak je višestruko skuplje od argentinskog slatkiša."

Ovo je dokaz da se i za malo para može nači odlično vino koje može konkurirati višestruko skuplijim vinima.
Citiram:hahahaha možda voli golfa ali sanjam i guštam volvo,saab,mb isl hahaha
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 24 Veljače, 2012, 01:37:32: Quote from: Vinofil on 23 Veljače, 2012, 17:30:02
Odlično,najdraže mi je kad mi se stavljaju riječi u usta. Gdje sam ja to postavio cjenovnu granicu tih ferraria? Stojim kod svog i koshpinog da nijedno suho vino normalne berbe realno ne vrijedi preko 10 eura. Nek se ne osjete ugroženo forumaši i ostali koji mogu prodati ta vina skuplje,imaju veliku sreću da su to u mogućnosti. Ali to se pumpa marketingom ali ne i kvalitetom jer je ona tu precijenjenja.

Nebrojeno puta na forumu si popljuvao i to vrlo grubo rad uglednijih hrvatskih vinara.Nedostaci se mogu reći i na uljudniji način
Povremeno iznosiš neistine oko svog vinogradarenja i same poizvodnje vina i time dovodiš u zabludu forumaše.
Također omalovažavaš gdje stigneš tuđi način rada ako se ne uklapa u neku tvoju viziju.

Za razliku od dobrog dijela forumaša koji je otvoren prema drugim načinima razmišljanja ti si izuzetno isključiv a to samu diskusiju dovodi nigdje. Na forumu imamo još forumaša koji nastoje raditi vinograde i vina nekonvencijalnijim metodama ali za razliku od tvojih izlaganja puno ih je ugodnije čitati i voditi normalnu diskusiju.

kada si rekao da se slazes sa Koshpom da nijedno vino realno ne vrijedi iznad 10 eura, eto to je tvoja granica.

evo iskreno mi odgovori na jedno pitanje, koliko si suhih vina normalne berbe probao iznad 10 eura?

najbolje od svega mi je sto ljudi kazu da su vina iznad 10ak eura precjenjena i da ne vrijede toliko a nemaju blage veze o raznim vinarima, sortama, tehnikama proizvodnje, uzgoju, terroiru, milijun i jednoj stvari koja definira takvu cijenu vina..

koliko si u zivotu probao njemackih rizlinga, austrijskih veltlinaca, francuskih chablisa, crnih pinota i bordoskih kupaza, koliko novozelandskih sauvignona, australskih syraha, slavonskih grasevina, istarskih malvazija, ilockih predikata, dingaca??

kako mozes tako hladnokrvno tvrditi da nijedno vino ne vrijedi vise od 10 eura!? takve i slicne izjave samo pokazuju koliko toga (ne)znas o vinima.. da mi to kaze neki lik koji je prosao cijeli svijet i probao na stotine raznih sorata i na tisuce i tisuce vina onda bih to mozda i povjerovao ali ovako nazalost ne mogu jer to jednostavno nije istina.

a sta bi ti bilo draze, da sam lagao? ono sto mi se ne svida ne svida mi se, barem se ne pravim kako mi je dobro ili ne odrzavam status quo.. uostalom, uvijek sam objasnio iz kojih razloga ne volim pojedino vino ili vinara dok to rijetko tko od vas ovdje pojasni.

ok, iznosim neistine oko svog vinogradarenja, nabroji ih..?

ja svoju viziju mogu jako dobro objasniti za razliku od vecine vas koja vizije gotovo da niti nema, zato obicno i dodemo u ovakve situacije..

naravno da ti je mnogo lakse voditi diskusiju sa nekim ko uvjetno receno nema pojma o onome sta prica nego sa nekime ko ce ti zauzvrat postaviti sto i jedno pitanje i pitati te zasto je tome tako..

ps. ma daj me molim te vise izbaci sa foruma i obrisi moj nick, fakat mi je dosta vise.. Drazen ucini to.

pozdrav svima i ostajte mi dobro! 8)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Vinofil on 24 Veljače, 2012, 08:33:49: Nemaš se potrebe pjeniti,ne slažemo se i gotovo. Jasno je da ja gledam na sve to s ekonomske strane a ti jedne sasvim druge te si jasno pokazo što misliš o većini nas ovdje. Nema smisla s moje stane nastavljati diskusiju s tobom. Šteta, jer znaš dosta ali to ne znaš podijelit na jedan normalan način ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: traper99 on 24 Veljače, 2012, 09:36:26: Ja bi jos jednom podrzao ovakve diskusije na forumu. Nemojte svi skupa kada diskusija zapijeni poceti sa nekakvim prislnim gusenjem rasprave govoreci o necijoj iskljucivosti, neznanju,itd.... Da nema ovoga ovaj forum bi mogli odma ugasiti.....postavlja se pitanje da li je zaista istina da nijedno vino ne bi trebalo preci 10 Eura. Ja sam naprimjer radio racunice za Plavac mali i nema teorije da on sa odlezavanjem od prosjecno 1.5-2 godine bude jeftiniji od tih famoznih 10 Eura. To je nemoguce po meni!!! Inace, velika vecina vina ispod 10 Eura ne kod nas, nego vanka, npr. u EU nije nista posebno po kvaliteti i tih famoznih 10 Eura je zaista jedna nevidljiva granica koja ne uvijek, ali cesto dijeli vrhunska vina od ovih ostalih koja istina cine veliku vecinu svjetskih vina.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Zagorac on 24 Veljače, 2012, 12:45:42: Malo sam pratio tu vašu diskusiju i imate argumenata i jedni i drugi.Zaboravili ste,kad pričate o cijenama,jednu važnu činjenicu.Pričate o cijenama u trgovinama koje su kod nas nerealne,da ne pričam o cijenama u birtijama,marže od 200-300%..Na uvozna vina idu min.troškovi od 60% na cijenu+marža i to ak si uzeo šleper,a manje količine da ne pričam.Tak da ovih 10EUR-a koje se tu spominje meni ne znači ništa jer je odkupljeno od proizvođača,valjda za 3-4EUR,ako.Realnije bi tu na forumu bilo reći,barem oni koji prodaju vino,evo.npr.čitao sam recenziju za Ivanov škrlet i piše cijena kod njega 35kn,valjda sa PDV-om. ;D Vjerojatno vrijedi toliko,ali pitam ja njega koliko bi to vino koštalo npr.u Konzumu,kad bi mogao tamo ući i ak bi mu Konzum i dao tu cijenu,min.10EUR,ak ne i 100kn,a birtija i 150-200kn,e toliko pa ne vrijedi,ako shvaćate poantu.Vi svi se naradite koji prodajete to vino,da li po 10-20-30kn,nije sad bitno,ali mast poberu trgovci i činjenica je da kad vidim cijenu vina od 100kn,automatski kalkuliram da je proizvođač dobio max.4EUR,a ostalo je PDV,transport,marže itd i to je žalosno,da ne velim sramotno i za mene je to vino u trgovini preskupo i ne želim ga kupiti >:( Moj prijedlog,dečki koji prodajete vino,online trgovina,dogovorite kombinaciju za slanje poštom sa Hp,CityEx itd.,zaje...te ove lihvarske preprodavače,proći ćete bolje i vi i kupci ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 24 Veljače, 2012, 19:11:48: Quote from: Vinofil on 24 Veljače, 2012, 08:33:49
Nemaš se potrebe pjeniti,ne slažemo se i gotovo. Jasno je da ja gledam na sve to s ekonomske strane a ti jedne sasvim druge te si jasno pokazo što misliš o većini nas ovdje. Nema smisla s moje stane nastavljati diskusiju s tobom. Šteta, jer znaš dosta ali to ne znaš podijelit na jedan normalan način ;)

ma ne pjenim se nego sam vec podosta razocaran i frustriran ovim beskonacnim raspravama i prepirkama o nicemu..

Quote from: Zagorac on 24 Veljače, 2012, 12:45:42
Malo sam pratio tu vašu diskusiju i imate argumenata i jedni i drugi.Zaboravili ste,kad pričate o cijenama,jednu važnu činjenicu.Pričate o cijenama u trgovinama koje su kod nas nerealne,da ne pričam o cijenama u birtijama,marže od 200-300%..Na uvozna vina idu min.troškovi od 60% na cijenu+marža i to ak si uzeo šleper,a manje količine da ne pričam.Tak da ovih 10EUR-a koje se tu spominje meni ne znači ništa jer je odkupljeno od proizvođača,valjda za 3-4EUR,ako.Realnije bi tu na forumu bilo reći,barem oni koji prodaju vino,evo.npr.čitao sam recenziju za Ivanov škrlet i piše cijena kod njega 35kn,valjda sa PDV-om. ;D Vjerojatno vrijedi toliko,ali pitam ja njega koliko bi to vino koštalo npr.u Konzumu,kad bi mogao tamo ući i ak bi mu Konzum i dao tu cijenu,min.10EUR,ak ne i 100kn,a birtija i 150-200kn,e toliko pa ne vrijedi,ako shvaćate poantu.Vi svi se naradite koji prodajete to vino,da li po 10-20-30kn,nije sad bitno,ali mast poberu trgovci i činjenica je da kad vidim cijenu vina od 100kn,automatski kalkuliram da je proizvođač dobio max.4EUR,a ostalo je PDV,transport,marže itd i to je žalosno,da ne velim sramotno i za mene je to vino u trgovini preskupo i ne želim ga kupiti >:( Moj prijedlog,dečki koji prodajete vino,online trgovina,dogovorite kombinaciju za slanje poštom sa Hp,CityEx itd.,zaje...te ove lihvarske preprodavače,proći ćete bolje i vi i kupci ;)

pa ja uglavnom i govorim o podrumskim cijenama a ne o maloprodajnim cijenama u vinoteci ili u marketu, to ne bi imalo smisla jer je svima jasno da te cijene mogu biti i do nekoliko puta vece, sto uglavnom i jesu, narocito za jeftinija vina na koja je lakse staviti vece marze jer se ipak u konacnici ne osjeti toliko i nije isto kupiti vino za 15 i prodavati ga za 45 ili kupiti za 100 i prodavati po 300, to ipak nije toliko drasticno kod skupljih vina.

mislim da ovdje postoje vise vrsta cijena i s jedne strane Vinofilova prica drzi vodu a s druge strane moja. ali opet, svi znamo da je cijena necega vrlo labilan i gotovo svakodnevno promjenjiiv faktor u koji ulazi jako puno dijelova.

naime o cemu se radi..

ako racunamo koliko nas kosta proizvodnja 1 kg grozda, sa svim ukljucenim radovima tijekom sezone, to ispada od cca 2 do 10 kn (ovdje sam izuzeo dalmaciju i predikatne berbe), ovisno kako ko i koliko radi i na koji nacin.

znam da su veliki rasponi ali tesko je to tocno izracunati zbog prevelikih oscilacija i znacajnih faktora kao sto je vrsta podneblja, vremenske prilike tijekom godine, prinosi, kvaliteta samog grozda/vina, sorta takoder ima jako veliki utjecaj, stanje na trzistu (viskovi, manjkovi, potraznja) itd. a to su samo prirodni utjecaji u koje bi jos trebalo ubrojati stupanj mehaniziranosti radi obrade, naftu, spricanja, sve moguce radove, itd.

ali ajmo uzeti da je neki prosjek cijene kostanja 1 kg grozda u RH 3 kn (inace nemam pojma koliko bi to moglo biti, zna mozda netko?), dakle toliko 1 kg grozda kosta vinogradara do berbe i ako ga on proda po 5 kn ima cistih 2 kn zarade po kg. tu racunicu kostanja 1 kg grozda ima vjerojatno svaki vinogradar u RH, bez obzira da li prodaje grozde ili ima svoje od kojeg radi vino.

kada bi dalje isli racunati koliko vinara kosta 1 l vina do prodaje s time da racunam da su vina normalna i obicna bez ikakvih velikih finesa i filozofija, dakle vina klasicno proizvedena u inoxu koja idu u prodaju na proljece (nakon cca 6 mjeseci cuvanja i odlezavanja u podrumu), mislim da bi to ispalo ugrubo 3 do 12 kn ali ajmo uzeti neki prosjek od 6 kn/l. takoder je veliki raspon cijene zbog stupnja opremljenosti podruma, tj. opreme i strojeva u preradi koji direktno utjecu na randman, hladenja, svih zivih radova, utroska vode, struje, pretoka, eno preparata tko koristi, itd.

takoder radi se o cijeni kostanja bijelog vina, crna vina su nesto skuplja zbog relativno duzeg i tehnicki kompliciranijeg nacina proizvodnje.

e sada, ako racunamo prosjek cijene proizvodnje 1 kg grozda od 4 kn plus prosjek cijene proizvodnje 1 l vina od 6 kn to ispada ugrubo 10 kn sto bi znacilo da ako se vino proda po 15 kn (u rinfuzi) ostaje cista zarada od 5 kn/l, sto iznosi dosta visokih 50%!

po toj racunici minimalna cijena vina iznosi oko 5 kn/l (grozde 2 plus vino 3) sto vjerojatno nije daleko od istine dok maksimalna cijena iznosi oko 22 kn/l (10 plus 12).

znaci to su neke okvirne bazne cifre sa kojima mozemo dalje baratati i po toj logici ne bi smjelo biti puno vina koja bi prelazila (podrumsku) cijenu od 10ak eura ali to (nazalost ili nasrecu) ipak nije tako u stvarnosti jer u racunicu oces-neces ulazi jos mnogo faktora.

kada bi svi vinari striktno prodavali vino za 50% vise od cijene proizvodnje 1 l vina po toj logici 99% vina ne bi smjelo proci granicu od 10ak eura sto uglavnom niti nije slucaj kod opisane vrste vina.

to naravno vrijedi samo za klasicna bijela inox vina koja idu na proljece u prodaju (tipa svjezih malvazija, grasevina, sauvignona, te uglavnom svjezih zagorskih, plesivickih, medimurskih i moslavackih vina, te pokoje ilocko i baranjsko) dok ostala vina dozrijevaju duze u podrumu sto naravno poskupljuje cijenu same proizvodnje, narocito ako se koriste drvene bacve (uglavnom za crno), duze maceracije, spontane (i dugotrajnije) stabilizacije i bistrenja, nefiltriranje, punjenje u boce, smirivanje i odlezavanje (ponekad i dugotrajno) itd. to sve treba uzeti u obzir prilikom formiranja cijene proizvodnje i mislim da je traper99 debelo u pravu kada kaze da bolji plavac nikako ne moze biti jeftiniji od 10ak eura kada se svi ti faktori uzmu u obzir!

druga strana racunice je maloprodajna cijena u koju je ukljucen pdv plus marza prodavaca sto naravno moze jako varirati ali realno iznosi 23% pdv-a (uskoro 25%!) plus 10 do 30% marze (jako varira i ovisi o (pre)prodavacu) ali mozemo uzeti prosjek od 20% marze sto ukupno iznosi gotovo 45% od pocetne cijene u koju jos treba uracunati proces punjenja vina (te eventualne predradnje) i adekvatnu opremu za punjenje, analize i markice, etiketiranje, cepljenje, rad, itd., te bocu i opremu boce (cep, etiketu, kapicu, vinjetu, itd.) sto takoder dosta varira ali ugrubo je to oko 5 kn.

npr. malvazija coronica kosta 60 kn mpc sto bi znacilo da je po boci pdv 23% 11,22 kn, marža 20% 8,13 kn, boca i oprema 5 kn i ostaje nam 35,65 kn (zaokruzimo na 35 kn).

35 kn plus 5 kn boca je 40 kn plus pdv 23% je 49 kn (recimo 50 kn) za podrumsku cijenu sto je vrlo vjerojatno jako blizu istini (nisam nikada kupovao vino od coronica u podrumu, mozda netko je pa zna tocnu cijenu?).

ta cijena od 35 kn je za butelju vina (0,75 l) sto bi znacilo da je njegova cijena za 1 l 43,75 kn u koju onda ulazi njegova cijena proizvodnje grozda i vinarenja i ako se vodimo primjerom od ranije o zaradi od 50% to je 14,59 kn po l iliti 11,67 po boci sto bi znacilo da su njegovi troskovi proizvodnje 1 l vina 29,16 kn po l iliti 23,33 po butelji.

ovdje se odstupa od pocetno pretpostavljenih maksimalnih 22 kn za cijenu kostanja 1 l vina za ugrubo oko 30% ali vjerujem da ovdje u racunicu ulaze oni varijabilni troskovi koji su gotovo nemjerljivi a konkretno u slucaju coronice to su sigurno nizi prinosi od prosjecnih, specifican nacin proizvodnje te odredena reputacija (ovdje bi eventualno mogli progurati pricu o marketingu u cijeni) i na kraju specificno i originalno vino koje je uvijek medu najboljima bez obzira na godiste i uvijek sadrzi svoje karakteristike kao sto je vrlo izrazena mineralnost i slanost vina u kojoj se dobro prezentira terroir. takoder su mozda troskovi marze jos visi od pretpostavljenih 20%..

kad smo vec kod malvazija coronica je jedan od opcenito skupljih (ali i boljih!) i njegova cijena mi se cini prilicno realnom (da je jeftinija cca 1 do 0,5 eura mpc bila bi savrsena dok vjerujem da ovako namjerno puca na educiranijeg i iznadprosjecnog kupca!) dok se prosjecno dobra malvazija moze naci vec i za 45 kn mpc pa onda racunica izgleda bitno drugacija.

takoder ima i skupljih malvazija kao npr. kozloviceva (koja je mislim najskuplja klasicna) koja uvijek kosta 10ak kn vise od druge najskuplje i nju smatram opcenito prilicno skupim vinom s obzirom na kvalitetu, stilistiku i konkurenciju i tu ulazi prica o marketingu, itd.

nadalje, ako krenemo redom gledajuci trzisne cijene tako npr. butelja kutjevacke grasevine kosta oko 40 kn mpc, ako zelis bolju kvalitetu cijena se postepeno penje do nekih 60-70 kn sto je vjerojatno na samoj granici precjenjenosti i ocekivane realne vrijednosti.

kod jeftinijih uvoznih (uglavnom novosvjetskih) vina je taj odnos uglavnom prilicno zamrsen zbog ogromnih povrsina koje obraduju i tehnoloskog pristupa proizvodnji vina ali to se i moze ocekivati ako je npr. cijena argentinskog cabernet sauvignona 35 kn mpc u RH, cijena kostanja tog vina vjerojatno ne premasuje niti 1 euro i zarade po boci ili litri su opcenito jako niske ali su zato kolicinski enormne sto dovodi do profita jer da po samo jednoj boci zarade cistih 0,5 eura ako proizvode godisnje 100 milijuna boca to je ugrubo oko 50 milijuna eura! sa takvom politikom cijena oni to mogu raditi jer su veliki i bazirani su na kolicini a mnogo manje na kvaliteti, ona je uglavnom prosjecna i standardizirana pa tako bas i nije isto proizvoditi vino sa 5 ha ili sa 5000 ha..

znaci poanta svega je da hrvatski vinari (koji su prilicno malih povrsina vinograda) nikako ne mogu konkurirati poplavi jeftinijih uvoznih vinarija kod kojih je sve bazirano na ekonomiji velikih brojeva ali zato se mozemo i trebamo bazirati na ekstra kvalitetu, specificnost, originalnost, tradiciju, autohtone sorte, itd. jer cile, argentina, amerika, australija to nemaju niti ce imati i to je nasa prednost.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 24 Veljače, 2012, 20:32:50: Lijepo sroceno Ivane ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 24 Veljače, 2012, 20:50:43: Evo, uspjelo je konačno, malo naselje, službeno na D2, " podravskoj magistrali " biti na dnevnicima ;D
Dobrodošli u Kloštar Podravski! ;D ;D ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 24 Veljače, 2012, 21:24:33: Evo, pohvaljujem i ja Ivana na prethodnom tekstu! :)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 25 Veljače, 2012, 01:44:43: Quote from: Koshpa on 24 Veljače, 2012, 20:32:50
Lijepo sroceno Ivane ;)

hehe, hvala! 8)

ajde da se i meni nakon skoro 3000 postova desi i jedan kvalitetan.. ;D :D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Zagorac on 25 Veljače, 2012, 09:28:35: Quote from: Ivan on 24 Veljače, 2012, 19:11:48
znaci poanta svega je da hrvatski vinari (koji su prilicno malih povrsina vinograda) nikako ne mogu konkurirati poplavi jeftinijih uvoznih vinarija kod kojih je sve bazirano na ekonomiji velikih brojeva ali zato se mozemo i trebamo bazirati na ekstra kvalitetu, specificnost, originalnost, tradiciju, autohtone sorte, itd. jer cile, argentina, amerika, australija to nemaju niti ce imati i to je nasa prednost.
Sve si dobro to zaključio,sad samo treba smisliti kako to iskoristiti-prodati,bez podrške i razumijevanja ministarstva,trgovaca itd. i da ne bude tvoja cijena x 3 u trgovini jer inače nema smisla se zamarati ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: mmihale on 25 Veljače, 2012, 18:48:19: Svaka cast Ivane, volim ovakove postove :-*

Kaj se tice teme, ja osobno najvise volim kupovati od susjeda direktno, ne samo vino vec i sve ostalo.

Kaj se tice kupvine vina u trgovinama, volim isprobati svasta, ali ponovno se vracam vinima kod kojih mi odnos cijene i kvalitete najvise odgovara, kao vjerojatno i svi mi. A kod 50% vina mi to jednostavno ne odgovara!!

Jedan dobar primjer gdje mi kvaliteta vina nevjerojatno odgovara sa cijenom je Château Guiot Costiéres de Nîmes po cijeni od 5€.

Zato mislim da svatko treba za sebe odluciti koja vinamu odgovaraju. Najbojle je ako je iz regije, naravno hrvatsko :)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 27 Veljače, 2012, 00:08:18: Quote from: Zagorac on 25 Veljače, 2012, 09:28:35
Sve si dobro to zaključio,sad samo treba smisliti kako to iskoristiti-prodati,bez podrške i razumijevanja ministarstva,trgovaca itd. i da ne bude tvoja cijena x 3 u trgovini jer inače nema smisla se zamarati ;)

pa mislim da prvo treba raditi i dostici odredenu kvalitetu jer ja osobno kao sto ne zelim kupovati muda pod bubrege tako niti ne zelim proizvoditi i prodavati muda pod bubrege.

trgovine (barem kod nas) naveliko diktiraju cijene po sistemu uzmi ili ostavi, odredeni proizvodi tek mogu uci u odredene markete ako plate "reket" za policu, mjesto na polici, polozaj u marketu, itd., ucjenuju se proizvodaci, kooperanti i distributeri na razne nacine, ne placa im se mjesecima pa cak i godinama a mnogo puta im se i uvjetuje da ako zele da im se plati racun da daju jos neki dodatni rabat.. za mene to nije realna trgovina vec iznuda i pljacka!

npr. kad sam furao vino u jednu birtiju gazda je prakticki uvjetovao da moja cijena sa pdvom mora biti 1/3 ukupne cijene 1 l vina u bircu, znaci moja cijena 1 l sa pdvom 30 kn, 30 kn otpada na troskove osoblja, itd. i 30 kn ostaje zarada, vino je po tome 60 kn/l i rijetko gdje sam vidio da je nize od toga, eventualno 50 kn ali to su uglavnom uzasni buckurisi koji u biti nemaju veze s vinom. ispod takve politike cijena gotovo nitko ti nece dati ulaz u birc sa vinom. meni osobno nije niti cilj prodavati vina na litre po bircevima jer je tamo manje vazno kakvo je vino jer ono 99% sluzi za gemiste a ruku na srce, za dobro gemist vino ne treba neka ekstra kvaliteta i filozofija, cak je i bolje da su takva vina "obicnija", znaci kiselija, nizi alkoholi, relativno neutralniji vinski okusi i mirisi, to prolazi za gemist i to je sasvim u redu i to vino ima neki svoj raspon cijene, od cca 15 do max 25 kn jer se gazdi iznad toga ne isplati uzimati jer hvala bogu danas moze naci zbilja svega po svakakvim cijenama..

Quote from: mmihale on 25 Veljače, 2012, 18:48:19
Svaka cast Ivane, volim ovakove postove :-*

Kaj se tice teme, ja osobno najvise volim kupovati od susjeda direktno, ne samo vino vec i sve ostalo.

Kaj se tice kupvine vina u trgovinama, volim isprobati svasta, ali ponovno se vracam vinima kod kojih mi odnos cijene i kvalitete najvise odgovara, kao vjerojatno i svi mi. A kod 50% vina mi to jednostavno ne odgovara!!

Jedan dobar primjer gdje mi kvaliteta vina nevjerojatno odgovara sa cijenom je Château Guiot Costiéres de Nîmes po cijeni od 5€.

Zato mislim da svatko treba za sebe odluciti koja vinamu odgovaraju. Najbojle je ako je iz regije, naravno hrvatsko :)

pa tako je najbolje i najljepse kupovati, od susjeda, poznanika, prijatelja, preko preporuke, itd. jer znas sto i kako kupujes ali tako radi jako mali broj ljudi, pogotovo sto se tice vina.. vina se prirodno piju uz klopu i dosta se piju (i trebala bi se piti jos vise!) u restoranima ali tamo je nemoguce kupiti vino od susjeda i donesti ga u restoran, nekima to niti nije bitno ili presudno a mnogi bas niti ne mogu (niti im se na kraju krajeva isplati) kupiti bocu vino iz neke druge regije ako se bas zazele. prema tome mislim da ne treba izbjegavati ducane, vinoteke i restorane ali treba u dosluhu s njima organizirati bolje uvjete i cijene, zato mnogi danas i piju pive a ne vina uz klopu.

kakvo je to vino, di se moze nabaviti?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Zagorac on 27 Veljače, 2012, 11:21:16: Quote from: Ivan on 27 Veljače, 2012, 00:08:18
trgovine (barem kod nas) naveliko diktiraju cijene po sistemu uzmi ili ostavi, odredeni proizvodi tek mogu uci u odredene markete ako plate "reket" za policu, mjesto na polici, polozaj u marketu, itd., ucjenuju se proizvodaci, kooperanti i distributeri na razne nacine, ne placa im se mjesecima pa cak i godinama a mnogo puta im se i uvjetuje da ako zele da im se plati racun da daju jos neki dodatni rabat.. za mene to nije realna trgovina vec iznuda i pljacka!
O tome ja i pričam uz to bi dodao da nam je i takav mentalitet,rađe će prodavati nekakav "Chateu blabla",zato jer je strano vino,kaj ne znači da je loše,nego ljepše zvuči jer je pomodno,strano i još su turbo nabili maržu.Velim ja tebi da ne bude rješenja tome,dok svaki od nas u glavi ne promijeni sklop i kupuje domaće proizvode,dal je to litar vina,ulje,margarin,kobasa nije bitno,time direktno pomažemo domaće proizvođače jer kad dođe ovaj EU kaos,neka je vama proizvođačima Bog na pomoći,pobrisat će pod s vama pa da i imate svi vrhunska i predikatna vina iz osnovnog razloga o kojem kod nas nitko ne razmišlja,štite svoju proizvodnju.Imaju milijun litara viška vina,mlijeka sve će napraviti da ga nekome uvale,a kod nas mi imamo viška milijun litara vina ili kg grožđa,ko vas je.. bacite i primite se drugog posla ;D ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Razor on 28 Veljače, 2012, 20:39:25: Još malo će biti, bolje uliti par litara vina u težaka i konja za posao, nego jednu litru benzina u stroj :o
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: wineman on 14 Ožujka, 2012, 13:32:42: http://webcafe.net.hr/forwarduse/video/inner.html?select=201203140022503
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: dock on 14 Ožujka, 2012, 20:09:52: jučer u novoselcu održana zgodna radionica na temu eko proizvodnja i sve što ide uz nju a najviše se degustirala donešena vina uz stručno i zanimljivo vođenje gđe Rubeše Vili.bilo je interesantno u tom kratkom vremenu doznati finese ocijenjivanja po o.i.v. metodi te sudjelovati u guštanju i ocjenjivanju graševina.pinoa,škrleta,moslavca i inh.organizator e-vinarstvo dalo si je truda i ljepo ugostilo sve sudionike a nakon radnog djela nastavili smo se družiti uz (opet)vino i meze.organizatoru pohvale i ubuduče puno uspjeha u ovakvim interesantnim projektima........
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 16 Ožujka, 2012, 20:04:00: http://winesofcroatia.wordpress.com/2012/03/02/grapes-of-croatia-the-internationals/
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 28 Ožujka, 2012, 07:55:39: Evo jednog lijepog primjera ulaganja u vinarsku kulturu (iskorišteno je i nešto sredstava iz REVITAS eu-programa):
http://www.glasistre.hr/istra/vijest/350649 ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Juznjak on 31 Ožujka, 2012, 02:37:26: Evo govori mi jedan prijatelj da je iz jedne nase poznate vinarije sa juga Lijepe Nase prodano 'trgovcu' vino po 6 hrk/lit da bih ga ovaj ni ne iskrcavajuci prodao jednom poznatom veletrgovcu vina po 9 hrk. Radi se o Plavcu. Suska se takodjer da je jedan posrnuli vinar (drustveni) prodao drugom bijelo vino (slepera cisternu) po 3.50 hrk/lit.
Posto ce to vino biti na trzistu?
Francuski vinari kazu da im netreba kupovati flasione jer da imaju razvijeni sustav putujucih flasiona, dodju na tegljacu pred podrum i odrade flasiranje a troskovi materijala (boca, cep, etiketa, kapica,...) i stavljanje u bocu kostaju u njih 1.10 €/boci sa porezom.
Sto nas ceka u EU ;) ....
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: gabro on 01 Travnja, 2012, 09:56:59: Quote from: Juznjak on 31 Ožujka, 2012, 02:37:26
Evo govori mi jedan prijatelj da je iz jedne nase poznate vinarije sa juga Lijepe Nase prodano 'trgovcu' vino po 6 hrk/lit da bih ga ovaj ni ne iskrcavajuci prodao jednom poznatom veletrgovcu vina po 9 hrk. Radi se o Plavcu. Suska se takodjer da je jedan posrnuli vinar (drustveni) prodao drugom bijelo vino (slepera cisternu) po 3.50 hrk/lit.
Posto ce to vino biti na trzistu?
Francuski vinari kazu da im netreba kupovati flasione jer da imaju razvijeni sustav putujucih flasiona, dodju na tegljacu pred podrum i odrade flasiranje a troskovi materijala (boca, cep, etiketa, kapica,...) i stavljanje u bocu kostaju u njih 1.10 €/boci sa porezom.
Sto nas ceka u EU ;) ....

Ovu punionicu sam vidio uživo jako vino je lani sa njom punio vino ispred podruma,došli talijani sa šleperom otvorili ga na sred rive spojili gume stavili boce i etikete i počeli punit u jednu noć napunili svo vino i sutra otišli. Jedina je dobra stvar šta je to na rivi bila atrakcija pa su turisti stajali,gledali i degustirali vino! :D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Vinofil on 26 Travnja, 2012, 20:04:56: Jedan friški i zanimljiv članak iz dalmacije..
Borba za tržište,zavist,neznanje...što je uzrok ovom ne znam,ali mi je nepojmljivo da je uzrok samo vino. Ako je netko probao nek se uključi u raspravu!

http://www.slobodnadalmacija.hr/Novosti/Biznis/tabid/69/articleType/ArticleView/articleId/172446/Default.aspx
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 26 Travnja, 2012, 21:05:46: Quote from: Vinofil on 26 Travnja, 2012, 20:04:56
Jedan friški i zanimljiv članak iz dalmacije..
Borba za tržište,zavist,neznanje...što je uzrok ovom ne znam,ali mi je nepojmljivo da je uzrok samo vino. Ako je netko probao nek se uključi u raspravu!

http://www.slobodnadalmacija.hr/Novosti/Biznis/tabid/69/articleType/ArticleView/articleId/172446/Default.aspx

haha, ovo me iskreno ne cudi posto se oko Milosa i njegovih vina vec duze vrijeme vode polemike i kontroverze, jedni ga stavljaju u nebo i svrsavaju na Stagnum (taj sam) dok drugi govore da to vino nije uopce za piti..

e sada, prica o nasem famoznom Zavodu za vinarstvo.. hrpa ukalupljenih i poluogranicenih ljudi koji rade tzv. "skolski" i po principima moderne enologije i kojima je gotovo nevjerojatno kada im na stol dode vino koje je provrilo bez dodatka kvasaca iz vrecice, bistrenja i filtriranja.. pa kakvo je to vino cude se?!

oni koji malo vise prate sjetit ce se naseg Zavoda i price o uvozu Gravnerovih vina kada su ga odbijali nekoliko puta zbog toga sto je vino maglusasto i da je potrebno obaviti filtraciju.. covjek moze samo da se nasmije tim velikim umovima.

naravno, danas su procedure oko uvoza takvih vina drugacije i potrebno je imati samo tzv. svjedodzbu vina (kao nase rjesenje za promet) izdanu u zemlji porijekla koja se uskladi (tj. prepise) sa nasim zakonima i ta vina onda ne prolaze organoleptiku Zavoda vec automatski dobiju prolaz.

nedavno (prije cca 2 tjedna) bio covjek iz Zavoda kod mene u podrumu po uzorke za promet pa pricamo o bijelim maceriranim vinima (posto imam skrlet koji je 20% maceriran 7 dana) i kaze on da je degustatorima najgore kada dobiju takav tip vina na ocjenjivanje (vjerojatno nemaju pojma sto bi i kako s njime posto im je cudno kada vino ima prirodnu zlatnozutu boju) i da se uopce niti ne trude ocjeniti ga vec samo napisu 75 bodova da ude u kvalitetnu kategoriju i dovidenja.

toliko o nasim strucnjacima sa Zavoda i njihovoj profesionalnosti i realnosti..

a debilne sugestivne kategorizacije stolnog, kvalitetnog i vrhunskog vina bolje necu niti komentirati.

Frane drz se, srusi Zavod ako treba i na sudu u Strasbourgu! ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: gabro on 26 Travnja, 2012, 21:25:47: Ima i moju potpunu podršku!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Jeremija on 27 Travnja, 2012, 11:28:16: Tipična priča iz Hrvatske.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: traper99 on 29 Travnja, 2012, 22:33:58: Sramota!!! A gomila Plavaca kojima boja oksidira za 2 godine nose naziv vrhunskog vina??? Dok Miloš nakon 5 godina odlezavanja pusta vina u promet ove vrhunske Plavce vec mogu baciti u potok..... ??? ???
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 30 Travnja, 2012, 09:31:35: http://reignofterroir.com/2012/04/26/the-end-of-sulphur-in-wine-pct-on-the-horizon/ vino bez sumpora?
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Podrumar1987 on 30 Travnja, 2012, 19:07:42: Quote from: Koshpa on 30 Travnja, 2012, 09:31:35
http://reignofterroir.com/2012/04/26/the-end-of-sulphur-in-wine-pct-on-the-horizon/ vino bez sumpora?

Za sada je nezamjenjiv i vjerujem da će tako i ostati....
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: mkash on 30 Travnja, 2012, 20:45:17: Čisto da se zna:
Škrlet Miklaužić među najboljima na Perfect Match-u na festivalu Dalmacija Wine Expo.

http://2012.dalmacijawineexpo.com/novosti/vinarije-miklauzic-krauthaker-belje-degrassi-gracin-i-bibich-najbolja-na-natjecanju-perfect-match.html (http://2012.dalmacijawineexpo.com/novosti/vinarije-miklauzic-krauthaker-belje-degrassi-gracin-i-bibich-najbolja-na-natjecanju-perfect-match.html)

Škrlet ulazi u Big boys league.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 01 Svibnja, 2012, 09:53:16: wooohoooo! ;D Cestitke Marku ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 08 Svibnja, 2012, 12:11:05: Quote from: Ivan on 26 Travnja, 2012, 21:05:46
e sada, prica o nasem famoznom Zavodu za vinarstvo.. hrpa ukalupljenih i poluogranicenih ljudi koji rade tzv. "skolski" i po principima moderne enologije....
A ovo je priča o modernoj enologiji. Slika govori više od 100 riječi:
(http://img571.imageshack.us/img571/6665/tanaturugvaj.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/571/tanaturugvaj.jpg/)

Sorta Tannat (ili Harriague), Južna Amerika... i samo rasprava o kvaliteti sirovine (zaštita, gnojidba, natapanje... da, da, natapanje, jer nema kvalitetne sirovine bez natapanja). A prinos (ponovo slika); da ali prvo rasprava o kvaliteti sirovine, pa tek onda prinos. Izvozna cijena butelje oko 5,00 USD.

A kod "nas" još uvijek je uvijet kvaliteti prinos/ha; i naravno, ne može se natapati za vrhunsko vino ;D. I dok kod "nas" drže takvu priču; novi svijet (obje Amerike, Australija), pričaju o kvaliteti sirovine, i svim tehnološkim zahvatima koji to omugućuju.
Definitivno tvrdim da se vrhunsko vino može dobiti sa 15 t/ha prinosa ali i "otpad" sa 6 t/ha.
Kada će više maknuti prinos kao uvjet kvalitete, i ocjenjivati samo kvalitetu vina, bez obzira na prinos. :(
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Komsic on 08 Svibnja, 2012, 18:14:09: Ma ovo je Photoshop ! Ziher !
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 08 Svibnja, 2012, 21:31:17: Quote from: Komsic on 08 Svibnja, 2012, 18:14:09
Ma ovo je Photoshop ! Ziher !
Vjeruj mi Komsic da nije; poslati ću ti original (slikano u Urugvaju; kada sam bio u J. Americi). I da nisam osobno vidio (i slikao) i meni bi izgledalo kao Photoshop.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 08 Svibnja, 2012, 21:40:28: Quote from: teran on 08 Svibnja, 2012, 12:11:05
A ovo je priča o modernoj enologiji. Slika govori više od 100 riječi:

ova fotka nema bas nikakve veze sa enologijom.. niti modernom a bogme niti tradicionalnom.

ali ima veze sa isforsiranim modernim novosvjetskim vinogradarstvom kod kojeg vremenske prilike uglavnom ne predstavljaju problem dok je jedino bitno imati odredeni nivo navodnjavanja, kako je vec receno u ovom slucaju natapanja (jer je zemlja toliko pjeskovita, porozna i suha, ima los kapacitet za vodu i time je prakticki sterilna jer nema zivota pa joj treba sve dodati umjetnim putem - od vode do hraniva).

ako je izvozna cijena boce 5 dolara, mogu reci samo da je ja ne bih platio niti toliko, radije bih otisao do lokalnog vinara i kupio njegovu bocu lose grasevine za 30ak kn.

i ne kuzim sta znaci vrhunsko vino!? pojam vrhunsko vino kao takav ne poznaje vinski svijet osim nekolicina malih i nebitnih ex yu drzavica na balkanu, naravno, ukljucujuci i nas.

da li je to vino (po kriterijima naseg vrlog Zavoda) ocijenjeno kao "vrhunsko" samo zato sto ima 1,9 a ne 1,7 grama pepela ili zato sto su ocjene za bistrocu (zbog 3 bistrenja i 4 filtracije) bile sve petice a ne cetvorke pa je na kraju zbirna ocjena 86 a ne 84..

kome je to uopce bitno, da li netko u praksi moze osjetiti razliku u 0,2 grama pepela koje potencijalno i teoretski diferenciraju vrhunsko vino od tzv. kvalitetnog?!

ono sto ima uistinu vrhunsko vino (ne po analitickim kriterijima naseg Zavoda) je originalnost, prepoznatljivost i tipicnost odredenog podrucja gdje raste loza i grozde i umijece samog vinara da taj "osjecaj mjesta" prenese u finalno vino je nemjerljiv s icime drugime i ne moze se iskazati brojkom od 0 do 100 i bukvalno reci da je vino od 87 bodova bolje od vina od 85 bodova, to je najveca glupost tzv. ocjenjivanja vina.

svatko tko misli da puka dvoznamenkasta ocjena sadrzi poantu UISTINU vrhunskog vina taj o vinu vrlo malo zna..
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 08 Svibnja, 2012, 22:42:48: Quote from: Ivan on 08 Svibnja, 2012, 21:40:28
ova fotka nema bas nikakve veze sa enologijom.. niti modernom a bogme niti tradicionalnom.
Ipak ima veze sa tradicionalnim vinogradarstvom; sorta je Tannat koja je tipična za područje Urugvaja (pogotovo područje regije Canelones; van te regije je vrlo malo zastupljena; a van Urugvaja može se još vidjeti ponegdje u južnoj Francuskoj; ipak je to sorta francuskih korijena)

Quote from: Ivan on 08 Svibnja, 2012, 21:40:28
ali ima veze sa isforsiranim modernim novosvjetskim vinogradarstvom kod kojeg vremenske prilike uglavnom ne predstavljaju problem dok je jedino bitno imati odredeni nivo navodnjavanja, kako je vec receno u ovom slucaju natapanja (jer je zemlja toliko pjeskovita, porozna i suha, ima los kapacitet za vodu i time je prakticki sterilna jer nema zivota pa joj treba sve dodati umjetnim putem - od vode do hraniva).
A što se tiče tla, regija Canelones, ponovo ima tipična, crna tla (sa oko prosječnih 3-5% humusa; tako da se definitivno ne radi niti o mrtvim niti o sterlinim tlima; vidi se na slici, drugi red vinograda), a da su uvjeti klime specifični, jesu, zbog toga je tamo i sorta Tannat došla do svog vrhunca (možda se može naći još negdje u Argentini, ali u Čileu više ne). I da, vrše natapanje, jer je cilj vrhunska sirovina.
Tako, nije baš jasno, zašto je komentar tako oštro na nož ( :-\).

(p.s. Riječi navodnjavanje i natapanje u HRV jeziku su jednoznačne; bar tako tvrde Anić i Klaić u svojim riječnicima, pa ako oni tako tvrde, onda ja ostajem pri tome 8) ).

No, vraćam loptu natrag na "ovu stranu bare". Kao što je tamo bila priča o Tannatu, evo jedne slike o priče o Teranu (slučajnost je da obje sorte počinju sa T). Ovo je selekcija (Trs 3; berba 2007).
(http://img341.imageshack.us/img341/1025/terantrs3selekcija2007b.jpg) (http://imageshack.us/photo/my-images/341/terantrs3selekcija2007b.jpg/)

Osiim priče o sorti, ovo je još više priča o kvaliteti sirovine (berba 2007, 22 Brix); i jasno je da se od takve sirovine, onda može raditi vrhunsko vino (bez obzira da li će to netko označavati dvoznamenkastim brojem ili opisnim tekstom ;D )
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 08 Svibnja, 2012, 23:29:09: Quote from: teran on 08 Svibnja, 2012, 22:42:48
Ipak ima veze sa tradicionalnim vinogradarstvom; sorta je Tannat koja je tipična za područje Urugvaja (pogotovo područje regije Canelones; van te regije je vrlo malo zastupljena; a van Urugvaja može se još vidjeti ponegdje u južnoj Francuskoj; ipak je to sorta francuskih korijena)
A što se tiče tla, regija Canelones, ponovo ima tipična, crna tla (sa oko prosječnih 3-5% humusa; tako da se definitivno ne radi niti o mrtvim niti o sterlinim tlima; vidi se na slici, drugi red vinograda), a da su uvjeti klime specifični, jesu, zbog toga je tamo i sorta Tannat došla do svog vrhunca (možda se može naći još negdje u Argentini, ali u Čileu više ne). I da, vrše natapanje, jer je cilj vrhunska sirovina.
Tako, nije baš jasno, zašto je komentar tako oštro na nož ( :-\).

hm, sad kad malo razmislim mislim da sam cak negdje i pio vino od te sorte Tannat.. ili je bila u kupazi sa neki drugim sortama.

ako je tlo sa 3-5% humusa, ne razumijem cemu onda natapanje?

mislim da to vise ide u pravcu "punjenja" bobica sokom/mostom nego u pravcu zbilja vrhunske sirovine jer njima nije problem sunce i toplina i na kraju visoki seceri vec dobra popunjenost bobice, mostnost i randman.

u normalnim uvjetima je gotovo nemoguce dobiti 22 brixa sa 15 tona grozda po ha!? jedino ako se u formulu ubace vrlo topla do vruca klima uz natapanje, tada je dakako sve moguce.

ali ako je to pojam vrhunske sirovine za grozde ja magarac. naravno, sve je moguce u novom svijetu gdje se na grozde gleda jedino i iskljucivo kao na sirovinu..

pa njima po toj porizvodnoj logici nije problem dobiti niti 25 t/ha sa 20 brixa!? da li bi i onda govorili o vrhunskoj sirovini..??
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 09 Svibnja, 2012, 08:14:29: Quote from: Ivan on 08 Svibnja, 2012, 23:29:09
hm, sad kad malo razmislim mislim da sam cak negdje i pio vino od te sorte Tannat.. ili je bila u kupazi sa neki drugim sortama.
Ide dosta u kupažu, pogotovo ako je grožđe malo lošije (uglavnom sa Merlotom); međutim sa vrhunskih položaja uglavnom ide čisto.

Quote from: Ivan on 08 Svibnja, 2012, 23:29:09
ako je tlo sa 3-5% humusa, ne razumijem cemu onda natapanje?
Reakcija bilje na stres je produkcija polifenola (kako bi preživijela stres). "Programiranje" uvjeta stresa (pomoću natapanja) ciljano se skupljaju polifenoli, koji su za kvalitetu crne sirovine iznimno važni. Ali ovo je već fiziologija....

Quote from: Ivan on 08 Svibnja, 2012, 23:29:09
u normalnim uvjetima je gotovo nemoguce dobiti 22 brixa sa 15 tona grozda po ha!?
U kojem kamenu je uklesano ovo pravilo ? ???

Quote from: Ivan on 08 Svibnja, 2012, 23:29:09
pa njima po toj porizvodnoj logici nije problem dobiti niti 25 t/ha sa 20 brixa!? da li bi i onda govorili o vrhunskoj sirovini..??
Ako od 25 t grožđa koji sadrži 20 brixa oduzmeš 5 tona vode (uguščivanje mošta; hladni postupak...) i dobiješ 20 t sirovine, koliko će onda tu biti šečera (brixa)? ;D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 10 Svibnja, 2012, 12:52:38: http://www.index.hr/apetit/zanimljivosti/stagnum-rose-2011-nije-otrovan/#prettyPhoto
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 11 Svibnja, 2012, 13:48:27: Kako stvari stoje nesto ce se morat mijenjati ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 13 Svibnja, 2012, 08:48:05: Evo traje još danas: http://www.glasistre.hr/istra/vijest/352808

Svakako jedan od važnijih vinarskih zbivanja u regiji; očekujem nešto slično ali iz područja vinogradarstva.... ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: francozbolt on 14 Svibnja, 2012, 20:26:30: Evo što o našim (primorskim jelima i vinima ) misli Anthony Bourdain, u svojoj putopisnoj seriji No Reservations koju će vidjeti preko 100 milijuna ljudi. Tip je osebujan (osobno mi se ne sviđa) ali nahvalio je Hrvarsku a s obzirom na broj gledatelja emisije hvala mu za promociju:

http://www.youtube.com/watch?v=kvhHiIbUBqQ
http://www.youtube.com/watch?v=xrNMr51RhRU
http://www.youtube.com/watch?v=eDkrVyimtOY

U izboru za idealan posao, njegov je sigurno u top 5!
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 18 Svibnja, 2012, 12:50:16: Kreće li priča sa teranom?
http://www.vecernji.hr/zivot/oz-clark-vina-su-vam-sjajna-a-moj-je-izbor-teran-istarski-teran-clanak-410712
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 20 Svibnja, 2012, 18:58:16: A sada košer malvazija ::)
http://www.glasistre.hr/istra/vijest/353064
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Zagorac on 20 Svibnja, 2012, 21:15:36: Quote from: teran on 20 Svibnja, 2012, 18:58:16
A sada košer malvazija ::)
http://www.glasistre.hr/istra/vijest/353064
Nek prodaju,fala Bogu,ali ta košer hrana mi je smiješna,mislim samo židovski vjernici smiju sudjelovati u nekim poslovima oko prerade,ajde dobro da prodaju vino ®idovima,svaka čast,ali općenito su nas te vjere sve posvadile i sjebale,većina ratova se vodila zbog vjere i sadašnji sukobi su opet zbog vjere,zato mi to lagano to sve ide na živce,za par sto godina ili prije se bude otkrilo da nas je u prošlosti posjetila nekakva vanzemaljska rasa,a primitivni kakvi smo bili iz toga smo razvili razne religije koje su nas na vlastitu korist sve sjebale i dalje nastavljaju ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 03 Lipnja, 2012, 12:19:56: Evo još priče iz Istre; 8)

http://www.glasistre.hr/lifestyle/enoigastro/vijest/353028

http://www.glasistre.hr/lifestyle/enoigastro/vijest/353404

::)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Vinofil on 01 Srpnja, 2012, 15:02:41: Tko kaže da novi svijet nema tradiciju ;D

http://www.index.hr/black/clanak/australski-cabernet-sauvignon-kakvog-je-okusa-najskuplje-vino-na-svijetu/623435.aspx
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Ivan on 24 Srpnja, 2012, 16:35:10: za one koji mozda nisu vidjeli i procitali, osvrt (a bogme i apsolutno opravdana kritika i razmisljanje..) na degustaciju vina od novih klonova skrleta.

od str. 28.:

http://www.mam-vin.eu/index.php?option=com_flashmagazinedeluxe&view=magazine&id=28&tmpl=component
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 19 Rujna, 2012, 08:57:54: Evo još jednog članka; meni omiljene sorte:

http://www.glasistre.hr/vijesti/mozaik/baretic-istarski-teran-ima-dobru-buducnost-358190
:D
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: traper99 on 19 Rujna, 2012, 18:04:30: daj Boze da Teran postane nas Nebiolo, ali mislim da se ipak ne radi o velikom crvenom vinu. Iako podrzavam istarski model studioznog i pametnog rada!!! Mi u Dalmaciji imamo dva velika vina Plavac malii i Posip, ali ih nismo niti izbliza digli na razinu koju oni to zasluzuju.....
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 28 Rujna, 2012, 08:03:24: Quote from: traper99 on 19 Rujna, 2012, 18:04:30
daj Boze da Teran postane nas Nebiolo, ali mislim da se ipak ne radi o velikom crvenom vinu...
Jako velikom vinu; samo problem je u mentalitetu. Sanjamo o "velikom" Cabernetu, a domaći, autohtoni Teran guramo u kut. Šteta. Taština... A mislim da se to događa i Palvcu(ima).
:-[
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 28 Rujna, 2012, 08:08:28: Evo još jedne zanimljive vinske priče:

http://www.poslovni.hr/vijesti/vinski-je-biznis-unosan-ali-i-rizican-najbolje-to-zna-zeljko-brocilovic-carlos-216732.aspx

Evo i nekoliko važnih citata:
- Druga priča, koja kreće krajem rujna, bit će vezana uz mlade ljude kojima želimo podignuti svijest o kvalitetnoj hrani i dobrim vinima. (budući potrošači)
- Nekolicina ih je u tome uspjela, no i dalje je tržište razjedinjeno, čemu je djelomice uzrok različita struktura vinskih regija unutar Hrvatske. Međutim, ima tu i borbe taština, međusobnih optužbi između trgovaca, ugostitelja i vinara o tome tko više zarađuje.
- Hrvatska vina za međunarodno su tržište čista egzotika, i to bi se trebalo iskoristiti u marketinškoj strategiji kojom bi se trebala baviti jedna jaka institucija, koja do sada unatoč nekim nastojanjima nije uspjela zaživjeti. (samo da nema taštine, složilo bi se i to; ali ovako kada je puno pametnih, a malo vrijednih... teško; imali smo jednom čak i časopis Vinski krug :-[)
- Nije mi jasno zašto se niz domaćih vinara okreće sortama poput caberneta ili merlota i ostalim globalnim sortama. Ne vidim zašto bi itko u Europi kupio baš cabernet sauvignon iz Hrvatske kad ni cjenovno ni kvalitativno ne možemo konkurirati tim vinom. (ova "mistika" niti meni nije jasna...uz obilje domaćih sorti, i dobrih vinskih priča).
:)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 28 Rujna, 2012, 08:22:12: Referirati cu se na zadnji citat. A zasto? Pa cabernet iz Hrvatske, za koju je autor naveo da je sama po sebi egzoticna potencijalnim stranim kupcima, takodjer je egzoticna roba. Ne u istoj mjeri kao posip, skrlet ili plavac, ali svakako jest. Jer ako na vinskom trzistu djelujemo kao mlada i egzoticna vinska zemlja onda su shodno tome i nasa vina isto takva. Samo trebamo iskoristit taj moment kao sto su ih iskoristili Cileanci, Australci i drugi iz novog svijeta. Nasa prica se moze dodatno napumpati jer imamo tradiciju proizvodnje vina (Rimljani...) i nalazimo se u samom srce kolijevke civilizacije. Sve se to da lijepo upakirati u pricu o hrvatskim vinima pa ni nesto visa cijena (relativno, u usporedbi s jeftilenima iz Cilea, Australije, Argentine...) nece odbiti kupce.

Jedan primjer iz vlastite vinarije, a moze se prenijeti analogno i na ovaj slucaj. Nazove me covjek iz Dubrovnika, zeli 2 kartona cabernet sauvignona na slijepo. Ja rekao pa kako ste nas nasli i zasto bas cabernet? Kaze lik da je pomorac koji voli cabernet i da je probao cabernete iz svih krajeva Zemaljske kugle i da bas zeli probati kakav je moslavacki i da ga cijena ne zanima. :)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 01 Listopada, 2012, 08:21:32: Evo još malo (jest da je na talijanskom, ali radi se o krovnom nacionalnom udruženju enologa koji je vrlo aktivno).

http://www.infowine.com/intranet/news2006/nl.asp?id=1226

Sve u svemu, 23.10.2012 dolaze u Istru u posjet, na čašicu dobre Malvazije....

p.s. Mogli bi i na čašicu Plavca, Škrleta i sl.... samo da nije ovo malo taštine sa naše strane. Hajd' bit' će bolje :-\
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: traper99 on 01 Listopada, 2012, 09:11:05: Teran, Apsolutno je jasno da svugdje tamo gdje je moguce treba raditi pricu na nasim autohtonim sortama!!!!
Podrzavam sve receno-----
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 28 Listopada, 2012, 18:17:14: Evo još jedne lijepe vinske priče (jedan od mojih studenata; danas jedan od najperspektivnijih vinara Istre :) ): http://www.glasistre.hr/vijesti/pula_istra/posjetitelji-savicente-ponovno-nagradili-trapana-364072
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 01 Studenoga, 2012, 14:59:10: http://www.nickbulleid.com/writing/articles/terroir-and-intervention/

Tekst je na engleskom, ali autor je postavio zanimljiva pitanja vezana za izrazaj terroira u vinima te nasuprot gdje je granica intervencionizma. Svakako korisno za procitati. ;)
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 02 Studenoga, 2012, 16:26:28: http://barrelroomsf.blogspot.com/2012/10/a-2012-eu-vintage-summary.html

Malo o berbi 2012.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 06 Veljače, 2013, 15:02:14: http://enology.umn.edu/2011/02/23/potassium-sorbate-as-a-wine-preservative/
Za sve one koji rade poluslatka/slatka vina dobar clanak o Kalijev sorbatu na engleskom. Koristiti google translate za okvirni prijevod..
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Podrumar1987 on 06 Veljače, 2013, 16:24:46: Prema tome što tu piše ispada da je sterilna filtracija najbolje riješenje protiv refrementacije.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: dock on 08 Veljače, 2013, 19:21:11: http://www.playboy.hr/sadrzaj/775/grasevina-u-svijetu
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Entuzijast on 09 Veljače, 2013, 16:16:00: http://www.youtube.com/watch?v=v8GKPJUFEDY
Zanimljivo Vise serijala sa 10-tak minutnim epizodama od proljeća do berbe a ima i opisi navodnjavanja ,cijepljenja.sađenje itd tj sažetak vinogradaranja u Napa Valley
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: mmihale on 15 Travnja, 2013, 20:26:09: http://www.jsonline.com/features/food/winemaking-is-mike-grgichs-lifelong-passion-rb9ajnu-201784271.html
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 09 Svibnja, 2013, 12:07:53: I danas počinje gotovo najznačajni vinski događaj u HRV, a na forumu/portalu niti riječi. :-\
20. godina Vinistre.... evo i linka: http://www.glasistre.hr/vijesti/pula_istra/porec-pocinje-jubilarna-20-vinistra-405210
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Zdravko on 09 Svibnja, 2013, 12:46:26: Quote from: teran on 09 Svibnja, 2013, 12:07:53
I danas počinje gotovo najznačajni vinski događaj u HRV, a na forumu/portalu niti riječi. :-\
20. godina Vinistre.... evo i linka: http://www.glasistre.hr/vijesti/pula_istra/porec-pocinje-jubilarna-20-vinistra-405210

Daj mi molim te objasni po čemu je to najznačajniji vinski događaj u RH?
U svakom slučaju dobro osmišljeno zanimljivo ali ipak regionalno.
Vezano za opasku na portalu ni riječi: Puno se toga događa u VVV u Hrvatskoj i nije podržano kroz portal,ali na nama je da prezentiramo ako imamo saznanja ali bez pretencioznosti tipa (najznačajniji vinski događaj u HRV).
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 10 Svibnja, 2013, 06:33:24: Quote from: Zdravko on 09 Svibnja, 2013, 12:46:26
Daj mi molim te objasni po čemu je to najznačajniji vinski događaj u RH?
U svakom slučaju dobro osmišljeno zanimljivo ali ipak regionalno.
Vezano za opasku na portalu ni riječi: Puno se toga događa u VVV u Hrvatskoj i nije podržano kroz portal,ali na nama je da prezentiramo ako imamo saznanja ali bez pretencioznosti tipa (najznačajniji vinski događaj u HRV).
Pisalo je "gotovo najznačajniji"; što bi značilo da uz ostalih nekoliko sličinih manifestacija (Sabatina, Wine Gourmet Zagreb...) čine grupu top vinarskih manifestacija u Hrvatskoj, ali i šire... a okviri regionalnog su odavno preskočeni (evo linka o programu: http://www.vinistra.hr/Program-Vinistra-2013.aspx (http://www.vinistra.hr/Program-Vinistra-2013.aspx), a isto tako i u poslovnom svijetu; dolazi ekipa od Londona do Moskve... :)).
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: mmihale on 23 Lipnja, 2013, 09:57:28: evo kako to rade Antinori:

http://www.antinori.it/en/passione-in-evoluzione/le-mortelle
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 22 Listopada, 2013, 09:50:35: http://www.wine-searcher.com/m/2013/10/2013-bordeaux-harvest-report
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: mmihale on 03 Prosinca, 2013, 20:56:50: http://insidescoopsf.sfgate.com/blog/2013/11/27/terroir-it-might-be-a-matter-of-microbes/
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 26 Siječnja, 2014, 19:17:50: Mozda nekog zanima
http://sommelier.hr/tecajevi-za-sommeliere-2014
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: teran on 10 Travnja, 2014, 08:10:27: Quote from: teran on 09 Svibnja, 2013, 12:07:53
I danas počinje gotovo najznačajni vinski događaj u HRV, a na forumu/portalu niti riječi. :-\
20. godina Vinistre.... evo i linka: http://www.glasistre.hr/vijesti/pula_istra/porec-pocinje-jubilarna-20-vinistra-405210

Evo, uskoro kreće i 21. izdanje Vinistre. Tu je i link: http://www.vinistra.hr/Vinistra-2014.aspx
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 18 Kolovoza, 2014, 17:43:38: http://fps.ucdavis.edu/WebSitePDFs/Newsletters&Publications/FPSGrapeNewsletter2012.pdf
O nasim autohtonim sortama u Americi.
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: misko7 on 18 Kolovoza, 2014, 22:48:35: Zanimljiv članak
https://suhiucasi.wordpress.com/2014/08/18/kamo-na-izlet-kroz-cijelu-godinu-hrvatska-365/
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 23 Kolovoza, 2014, 08:48:07: http://whatsinwine.blogspot.com/p/permitted-wine-additives.html
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 23 Kolovoza, 2014, 09:54:21: http://www.txwines.org/conference/TWGGA%20Anual%20Conference.pdf
http://www.vitis-vea.de/admin/volltext/W0%2010%201799.pdf
Stablizacija tartarata
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 06 Listopada, 2014, 18:25:56: http://winefolly.com/update/young-wines-better-than-old-wines/
Title: Odg: Zanimljivosti iz svijeta grožđa i vina - iz drugih medija
Post by: Koshpa on 25 Rujna, 2015, 08:36:20: http://www.glasistre.hr/vijesti/pula_istra/suradnja-sedam-vinskih-zemalja-u-suzbijanju-bolesti-vinove-loze-509777