Hlađenje vina i mošta

[Koshpa]

Ma ja sam se referirao na gornju formulu od whitedragona, ali i nastavak od Komsica. Ne na ono ranije..

[whitedragon_]

ajd da se ukljucim i da pojasnim ;
Cijev od inoxa od pola cola ima vanjski promjer 21.3 mm ili ti 0.0213 m
ak pomnozimo sa (PI) ili ti 3.14 dobijemo obim  ili 0.066882 m
ak se radi o jednom duznom metru cijevi onda je i njena vanjska povrsina  jednaka umnosku obima i visine  dakle 0.066882x1 opet 0.066882 samo m2 ( metara kvadratnih po duznom metru .
I za trazenih 12 m je 0,802 m2 vanjska povrsina cijevi .
Simple !

+5 ovaj tvoj obim sam si pročital kao obujam, i sa malo pod kapom zajeb.poslje ponoči odoh spavati.

[SINKE]

Kupil prošle godine za 1000kn sistem za hlađenje pive ugradil samo termostat i to je to hladil bačvu 480l bez pardona,bez puno naukovanja!

[gabro]

Kupil prošle godine za 1000kn sistem za hlađenje pive ugradil samo termostat i to je to hladil bačvu 480l bez pardona,bez puno naukovanja!

Ja ga donio sa otpada,ima 72m cijevi fi 8 mm,inox je od 520l i ludo skida temperaturu!

[SINKE]

S obzirom da mošta taložim ledom on je hladni u startu hladan tak da samo održavan temp.mislim da bi dve ovakve bačve hladil bez problema...

[jagnjilac]

Veliki pozdrav svima!
Ako neko moze da mi pomogne, bio bih zahvalan. Koji je to optimalni protok vode, koji treba da ostvari pumpa u cilju hladjenja mosta. Vidim da ovde pominjete pumpu od 400 lit/sat. To je 6.7lit/min. Meni je to, ako ne gresim, strasno malo. Ako je tako, moze li onda da zavrsi posao pumpa za centralno grejanje (GRUNDFOS)? Ja sam je testirao. Ona provrti 17lit/min, sto je preko 1000lit/sat. Po ovim iskustvima ovde, ona je vise nego dobra.
Da li sam u pravu?
Hvala unapred.

[traper99]

Veliki pozdrav svima!
Ako neko moze da mi pomogne, bio bih zahvalan. Koji je to optimalni protok vode, koji treba da ostvari pumpa u cilju hladjenja mosta. Vidim da ovde pominjete pumpu od 400 lit/sat. To je 6.7lit/min. Meni je to, ako ne gresim, strasno malo. Ako je tako, moze li onda da zavrsi posao pumpa za centralno grejanje (GRUNDFOS)? Ja sam je testirao. Ona provrti 17lit/min, sto je preko 1000lit/sat. Po ovim iskustvima ovde, ona je vise nego dobra.
Da li sam u pravu?
Hvala unapred.

Tako je 400 l/sat je sasvim dovoljan protok za ovaj aparat od pive. Zasto? Jer jako malo vode stane u spiralu od 1/2 cola i nekih 6-10 m. Takodjer inoks dupli plast isto ima relativno malo vode, npr. par litara a spremnik vode u aparatu je nekih 30-40 litara. Poanta je u tome da koliko most grije vodu u spirali, da s toliko energije aparat hladi vodu u spremniku. Ugradnja termostata je prava stvar jer s time reguliramo da most stalno bude npr. izmedju 13 i 15 C. Kada padne ispod 13 aparat se iskljucuje, a ukljucuje se kada se most digne iznad 15 C. Ovo je bitno po noci kada nismo u konobi. A mozda neki tada i ne spavaju od uzbudjenja,ha,ha...Jedan aparat od pive moze hladiti 1000 litara mosta....

[sarago]

Budući da još nisam uspio sredit hlađenje samih inox bačvi, za ovu sezonu sam sam se snašao na sljedeći način: jedan mali dio konobe smo pregradili i napravili prostoriju površine 3.5 metra kvadratna, visine oko 2.2, zidovi napravljeni od gipsanih ploča i dodatno iznutra izoliranih 2cm stiradura. Unutra su 2 inox bačve od 320 l, sa 600 litara muškata, vriju već 5 dana. Hlađenje prostorije je klasičnom klimom, sa vanjskom jednicom. Sama klima ohladi prostoriju 16 °C(niže se nemože namjestiti) u roku od par minuta. Koliko ovo ima smisla, budući da je sama temperatura mošta u vrenju viša od ovih 16 °C ? Dali ima smisla osjetilo temperatre na unutrašnjoj jedinici klime dodatno odmaknuti od spirala u klimi, možda ga izolirati staklenom vunom(samo osjetilo) da se zavara, pa da još spusti temperaturu prostorije koji stupanj?

[Zagorac]

Budući da još nisam uspio sredit hlađenje samih inox bačvi, za ovu sezonu sam sam se snašao na sljedeći način: jedan mali dio konobe smo pregradili i napravili prostoriju površine 3.5 metra kvadratna, visine oko 2.2, zidovi napravljeni od gipsanih ploča i dodatno iznutra izoliranih 2cm stiradura. Unutra su 2 inox bačve od 320 l, sa 600 litara muškata, vriju već 5 dana. Hlađenje prostorije je klasičnom klimom, sa vanjskom jednicom. Sama klima ohladi prostoriju 16 °C(niže se nemože namjestiti) u roku od par minuta. Koliko ovo ima smisla, budući da je sama temperatura mošta u vrenju viša od ovih 16 °C ? Dali ima smisla osjetilo temperatre na unutrašnjoj jedinici klime dodatno odmaknuti od spirala u klimi, možda ga izolirati staklenom vunom(samo osjetilo) da se zavara, pa da još spusti temperaturu prostorije koji stupanj?

Meni je 16°C samo od sebe uz otvoreni prozor,a most 22°C,a probaj zavarati i ak ti se bude negdje nekaj ledilo,ne znam sad vanjska ili unutarnja jedinica,a objasnjaval mi jednom serviser,zaboravio sam,onda moras prekinuti

[Koshpa]

Kod mene su fermentacije bez klime samo uz prozracivanje na 15-20°C. Pogoduju hladne noci kao i prosle godine

[sarago]

sad sam izmjerio temperaturu mošta u bačvi, 17 °C  , super jer mislio sam da će bit i više. Ali svejedno ću probat sa zavaravanjem osjetila na klimi dobit još barem 2 stupnja niže.

[SINKE]

Imam kontrolirano za jednu bačvu

[Srky]

Ja sam danas malo hladio s flašama s ledom jer mi je temperatura otišla na 19-20.. Sad je temperatura 15-16.. .taman. U podrumu je 15. 

[dasamec]

Kod mene sardone s alchemy 1 vrije vec treci dan na 14 stupnjeva, skida ga lagano 1,5 baboa na dan

[SINKE]

https://www.dropbox.com/s/blmfyx35osygwpj/20140915_125027.jpg?dl=0