Hlađenje vina i mošta

[SINKE]

https://www.dropbox.com/s/mk19ec3gzmf7ocz/20140918_154253.jpg?dl=0

[SINKE]

https://www.dropbox.com/s/ghx8rokqnf2aoh9/20140915_125145.jpg?dl=0

[dock]

https://www.dropbox.com/s/mk19ec3gzmf7ocz/20140918_154253.jpg?dl=0

kako dugo planiraš da ti traje vrenje?
 

[gabro]

I ja imam ovakav sistem samo šta nisam bušio pokriv.

[SINKE]

Nemreš to baš planirat u dan zavisi od više činbenika,količina,šečeri,temperatura...zasad vrije 13 dana i pri kraju je

[SINKE]

https://www.dropbox.com/s/ded5wekhrpm26w6/20140915_125048.jpg?dl=0

[psycho]

E Sinke moj bravo, ali ja sam odustal od hlađenja nakon tri dana. Del sam još hrane i gotovo. Mogel bi si čovek zastaviti tiho vrenje, prosim lepo. Kak bu fino vino...

[SINKE]

E Sinke moj bravo, ali ja sam odustal od hlađenja nakon tri dana. Del sam još hrane i gotovo. Mogel bi si čovek zastaviti tiho vrenje, prosim lepo. Kak bu fino vino...

Neznam zakaj si odustal meni vrije več 14 dana...

[Koshpa]

https://www.dropbox.com/s/ded5wekhrpm26w6/20140915_125048.jpg?dl=0

Sinke tko ti je radio to?

[MORDOR]

I ja hladim, sustav radi besprijekorno

[Koshpa]

S obzirom na visoke vrucine koje bi se mogli javljati tijekom fermentacije ove godine razmatramo jednu drugu opciju pomocnog hladjenja. Naime u planu nam je nabaviti ili dati izraditi inox spiralu duzine 18m, promjera pola cola kroz koju bi pustali bunarsku vodu. Kapacitet bunara je oko 15 kubika vode, trenutno je u njemu oko 10 kubika temperature nekih 12°C. Regulacija bi za pocetak bila rucna preko ventila, kasnije mozda nadogradimo ako se pokaze ok. Osim toga prostorija u kojoj drzimo tankove hladi se klimom 6,5kW. Spiralu bi koristili u prvih 3-5 dana fermentacije te bi ju potom selili na druge spremnike, po potrebi. S obzirom da sam primarno fokusiran na 2 sorte dosta velikih razmaka dozrijevanja (skrlet-rizling) mislim da bi se spirala mogla optimalno koristiti na ove 2 sorte te eventualno na jos 1 sortu u medjuvremenu. Cilj mi nisu ultra niske temperature fermentacije vec bi bio zadovoljan rasponom od 18-20°C. Sto mislite hoce li to funkcionirati?

[Goran159]

Ako zelis mogu pitati poznanika da li ima jos tih aparata za pivu, on je imao neku jaku zicu, pa ih je nabavljao iz zagreba, nove za 600kn, jos ti toliko treba za cijevi, termostate, ventile, spirale.., cca 1500kn
On hladi 2000 litara bez problema
Ja bum u subotu instaliral sve to

[apostol]

Mi na tankovima koji nemaju mogućnost hlađenja, ubacimo bunt od 50m običnog crijeva i spojimo na cirkulaciju sistema za hlađenje. Inox spirala je preskupa varijanta.

[Koshpa]

Ako zelis mogu pitati poznanika da li ima jos tih aparata za pivu, on je imao neku jaku zicu, pa ih je nabavljao iz zagreba, nove za 600kn, jos ti toliko treba za cijevi, termostate, ventile, spirale.., cca 1500kn
On hladi 2000 litara bez problema
Ja bum u subotu instaliral sve to

Moze. Posalji mi na PP

[dock]

S obzirom na visoke vrucine koje bi se mogli javljati tijekom fermentacije ove godine razmatramo jednu drugu opciju pomocnog hladjenja. Naime u planu nam je nabaviti ili dati izraditi inox spiralu duzine 18m, promjera pola cola kroz koju bi pustali bunarsku vodu. Kapacitet bunara je oko 15 kubika vode, trenutno je u njemu oko 10 kubika temperature nekih 12°C. Regulacija bi za pocetak bila rucna preko ventila, kasnije mozda nadogradimo ako se pokaze ok. Osim toga prostorija u kojoj drzimo tankove hladi se klimom 6,5kW. Spiralu bi koristili u prvih 3-5 dana fermentacije te bi ju potom selili na druge spremnike, po potrebi. S obzirom da sam primarno fokusiran na 2 sorte dosta velikih razmaka dozrijevanja (skrlet-rizling) mislim da bi se spirala mogla optimalno koristiti na ove 2 sorte te eventualno na jos 1 sortu u medjuvremenu. Cilj mi nisu ultra niske temperature fermentacije vec bi bio zadovoljan rasponom od 18-20°C. Sto mislite hoce li to funkcionirati?

Stvar funkcionira ..poznajem vinara koj na takav načih kontrolira 30000 l i ok je i to potopnom pumpom iz pevca