Punjenje vina u boce

[Razor]

Ja već više godina koristim bumbarove čepove, ove po 2,5kn komad mpc, srednja klasa i zadovoljan sam.
Većinom su za moju arhivu i poklon butelje i još nisam našao nijednog lošeg čepa dok sam otvarao buteljku.

[Trtar]

zbog predtpostavke da nema puno sumpora u vinu...pa kad dođe van onda djeluje brza oksidacija...

Da...
Ukapa sumpor u ambalazu u koju utace vino(butelja, boca,PET,bag in box...)da dobije preporucen nivo slobodnog sumpora.
Misljenja sam da je bag in box najzahvalnija ambalaza za vece kolicine.I zadnji dio vina ne opterecuje se ispraznjenim volumenom

[orlando]

Da...
Ukapa sumpor u ambalazu u koju utace vino(butelja, boca,PET,bag in box...)da dobije preporucen nivo slobodnog sumpora.
Misljenja sam da je bag in box najzahvalnija ambalaza za vece kolicine.I zadnji dio vina ne opterecuje se ispraznjenim volumenom

Nikada sa ne sumpori ambalaža, niti se boce ispiraju sa sumporom sumporiti se mora vino na onoliko koliko želiš i takvo se onda puni.

[Trtar]

Nikada sa ne sumpori ambalaža, niti se boce ispiraju sa sumporom sumporiti se mora vino na onoliko koliko želiš i takvo se onda puni.

Da....
A sto s vezivanjem slobodnog sumpora u vezani?Duzim stajanjem pravilno sumporenog vina u bacvi rezultira smanjenjem efikasnog slobodnog sumpora u vezani.U momentu utakanja vina u ambalazu imas uistinu ukupni sumpor, no previse neefikasnog vezanog.Ioanko se vino moze mikrobioloski stabilno i potencijalno odrzati u bacvi, poglavito ako su u inox spremnicima punjenim dusikom i s nizim vrijednostima SO2 uz preporuceni pH.
Ukapanjem sumpora u ambalazu neposredno prije utakanja postize se hlapljenje sumpora i vezivanje za zrak.Tim se smanjuje utjecaj zraka u postupku utakanja vina.Dalje, svjeze doziran sumpor u startu je slobodan te i najveci djelotvoran.Ambalazirano vino tako izlazi s najvecim slobodnim SO2 za razliku od prije doziranog sumpora u bacvu.

[orlando]

Danas imaš punilice koje rade tako da zrak nema prisutstva kod punjenja a u prostor između vina i čepa se dozira dušik, vino se sumpori na određen stupanj i takvo se puni u boce, ja još nisam vidio da netko sumpori bocu a ne vino.

[poznanovec]

možda sumpore radi dezinfekcije ambalaže

[Razor]

možda sumpore radi dezinfekcije ambalaže

Ne, nikako, te su boce potpuno čiste.

[luka985]

Boce se steriliziraju sa određenom otopinom sumpora (2%), ali se nakon tog još jednom isperu tako da priča da se boce sumpore prije punjenja ne drže vodu...

[orlando]

Nove su boce sterilno čiste i mislim da nema potrebe za ispiranjem jedino u slučaju da duže stoje ili da je oštečeno pakiranje.

[luka985]

Trebale bi biti sterilno čiste, ali svaka vinarija koja ima liniju za punjenje u toj liniji i ima sterilizator tako da se boce još jednom prije punjenja steriliziraju. A uostalom, velike vinarije si ne mogu priuštiti da svaki mjesec naručuju po 1000 boca, nego naručuju veće količine odjednom pa se dogodi da ambalaža stoji po par mjeseci. Opreza nikad dosta

[Koshpa]

Evo pregled cijene cepova koji su meni financijski i kvalitativno interesantni

PA-VIN (COLOMBIN ČEPOVI)
1.   ČEP PLUTO ST 12 44x24 SUPER (ARHIVA) – 1,55kn/kom + PDV (100 kom.)
       Specijalno mljeven i ponovno sastavljen sa dvije
       pločice-vodoravnim porama-bikomponirani čep
   
2.   ČEP PLUTO ST 10 44x24 FIRST (EXTRA) – 2,20 kn/kom + PDV (100 kom.)
Cijeli čep iz jednog dijela prirodnog pluta

MOHOR (RICH XIBERTA)
1.   COLMATE A 44x24 – 1,68 kn/kom + PDV
od prirodnoga pluta sa zapunjenim porama do 2 god.
2.   COLMATE A 49x24 – 2,10 kn/kom + PDV

KOKOT AGRO (GUTLING)
1.   NATURAL Evolution Q20 44x24 do 8 god. – 2,20 kn/kom + PDV
2.   NATURAL Evolution Q20 49x24 do 8 god. – 2,50 kn/kom + PDV
3.   NATURAL Evolution Q30 44x24 do 4 god. – 1,20 kn/kom + PDV

BUMBAR
1.   Prirodni pluto čep MS 24 x 45 mm – klasa super – 2,25 kn/kom + PDV
2.   Prirodni pluto čep MS 24 x 45 mm – 1. klasa – 1,95 kn/kom + PDV
3.   Prirodni pluto čep MS 24 x 45 mm – 2. klasa – 1,35 kn/kom + PDV

DABIÆ
1.   Pluteni čepovi Reference 5 godina u boci 44x24,2 – 1,25 kn/kom + PDV
2.   Pluteni čepovi DIAM  10 godina u boci 44x24,2 – 1,85 kn/kom + PDV

[Dražen]

Molim pomoć. Trebao bih ručnu etiketirku, za poklon prijatelju vinaru.

[orlando]

Bilo ih je kod Horvata u varaždinu, drvena ručna etiketirka a cijena koliko se sjećam oko 3000 kn.
Probaj na http://www.vinarska-oprema.com/category/novosti/

http://www.vinarska-oprema.com/products-page/punilice-epilice-etiketirke/

[Juznjak]

U posljednje vrijeme probali smo i nasli kod nekoliko francuskih vina gumene cepove. Vina su bila iz Bordeaux-a i cjena oko nekih 7 €/boca (kod nas bi to bilo preko 100 hrkica). Takodjer kod kalifornijskih vina isto, jedno vino iz SAR (Juzna Afrika) takodjer cep od gume.
Koja je funkcija cepa na boci vina? Da zadrzi ono sto je unutra  (da ne istece) te da ostavi trag ako nije bio dobre kvalitete  Ustvari zasto se tako cesto u novije vrijeme koriste cvrsti gumeni cepovi? 

[Ivan]

Juznjak, mislis mozda na silikonske cepove a ne gumene..?