Alati i pribor u podrumarstvu

[Radić]

Kremeno brašno se stavlja kada se koristi vodena preša sa vrećom...

Kremeno brašno se koristi i kada je pneumatska i vodena preša u pitanju.Također koristi se i pri filtriranju naplavnim filterom za filtraciju.Ja sam koristio 3 vrste kremenog brašna
ultra grubo brašno---za filtriranje taloga i prednaplavljivanje naplavnog filtera.To brašno vama treba.Luka 985 ga uopće ne koristi na svom naplavnom filteru tako da ću i  ja probati bez njega ove godine
Ove godine smo dobili cca 2000 litara vina od tih taloga,a prije smo isto pekli rakiju.Inaće baratamo sa brojkom od oko oko 50 tona grožđa.

[Mrgud]

prvi put čujem za nekakav bijeli prah ili kremeno brašno, neznam, za kaj je to uopće?
cijena vreće je ovisi o veličini/volumenu preše, mene bi koštalo oko 400kn, isplativo, već prvim prešanjem ju isplatiš (količinom mošta)
znači 100l taloga po cijeni mošta od 6kn, pa umjesto kuhanja rakije imaš čisti mošt

Možda glupo pitanje, ali da li je, za mehaničku prešu sa središnjim vijkom zapremine 80 litara  bolje da je vreća  iste zapremine ili veće ili manje?

[jnix]

ne treba ti ta skupa vreća, nego daj sašiti od filc platna-malo  debljeg platno npr. ono koje stavljaju cestari ispod sloja kamena da ne propada ...čvrsto , a vodo propusno ili bilo koje drugo platno malo deblje,ali propusno..., vreće dvije koja ti pašu, ako imaš u mehaničku prešu sa središnjim vijkom...stavi nutra vreće , napuni sa talogom, zaveži ih i lagano stisni tj. stavi one drvene polutke, a na njih utege-kamen, cigle...tako da ima stalni pritisak...., i tako ostavi preko noći....normalno taj talog mora biti jače sumporen....10-15g vin./100lit, isto mošt staviti za D2 ili posebno raditi....i ne miješati sa  D1 

di ima za kupit ta vreća daj malo objasni
do sad sami ja talog koristio u D2   ali ove godine mi se neda hebavat s tim( malo suđa)

[Zagorac]

prvi put čujem za nekakav bijeli prah ili kremeno brašno, neznam, za kaj je to uopće?
cijena vreće je ovisi o veličini/volumenu preše, mene bi koštalo oko 400kn, isplativo, već prvim prešanjem ju isplatiš (količinom mošta)
znači 100l taloga po cijeni mošta od 6kn, pa umjesto kuhanja rakije imaš čisti mošt

Kolko je velika ta vreća za 400kn,je li inače za preše na vodu?Kak se ponaša ak ju staviš u prešu sa vijkom?Jel stavljaš teret ili ju stiskaš sa prešom?Kaj se tiče praha za filtriranje u SLO mu je trgovački naziv Bectolite,a mislim da se i kod nas prodaje pod tim imenom,vreća od 3kg koštala je lani u SLO 5EUR,to je za oko 120-140l taloga,lakše se isfiltrira pomoću njega,ima i većih pakovanja koja su jeftinija po kg.Vreća je teška 3kg,a ima volumen vreće od 30kg  

[Chajks]

ja vec nekoliko godina za filtriranje taloga koristim vreću od hp- hrvatskih pošta, onu za pisma:) vreca je dovoljno gusto pletena i most izlazi kristalno bistar, a najbolje od svega je kaj ju mozete kupiti za rundu ak poznate nekog postara koji moze do nje

[Mušketir]

Danas sam nabavio prešu za grožđe Letina 1500 lit a neki dan mi je stigla prikolica za grožđe i za vikend beremo pinot, slike će biti za koji dan

[Ivan]

za vikend beremo pinot

kak je kvaliteta?

[MALI MIHA]

Kolko je velika ta vreća za 400kn,je li inače za preše na vodu?Kak se ponaša ak ju staviš u prešu sa vijkom?Jel stavljaš teret ili ju stiskaš sa prešom?Kaj se tiče praha za filtriranje u SLO mu je trgovački naziv Bectolite,a mislim da se i kod nas prodaje pod tim imenom,vreća od 3kg koštala je lani u SLO 5EUR,to je za oko 120-140l taloga,lakše se isfiltrira pomoću njega,ima i većih pakovanja koja su jeftinija po kg.Vreća je teška 3kg,a ima volumen vreće od 30kg  

koliko ja znam to ti je PERLIT ko sitni stiroporto se prije koristilo za vanjsko žbukanje za toplinsku izolaciju

[poznanovec]

evo i ja sam nabavil vreču za prešanje taloga
živela hrvatska pošta - živela

[Mušketir]

kak je kvaliteta?

Ima grožđa i za sad je dosta zdravo a i ovakvo vrijeme nemože donjeti ništa dobro

Kako je kod tebe, idem u nedjelju u Popovaču pa bi mogao malo navratiti

[MALI MIHA]

negdje sam vidio kod djeda slicnu vrecu mislim da je u njoj prije bilo brasno il tak nest sjecam se ko klinac al to je materijal kao od onih domacih stoljnjaka od lana il cega je vec to, pa si kontam napunim tu vrecu s talogom i tim materijalom i objesim na gredu pa nek se cjedi onaj sistem ko kad se pravi svježi sir pa ona sirutka iscuri


a i stigle danas dve inoksice u moju veselu sobu

[Ivan]

Ima grožđa i za sad je dosta zdravo a i ovakvo vrijeme nemože donjeti ništa dobro

Kako je kod tebe, idem u nedjelju u Popovaču pa bi mogao malo navratiti

da ok al kakva je kvaliteta, seceri i kiseline, kad si reko da si vec kreno brat pinot? kod mene je ok samo je katastrofa vrijeme, ko da je 11. mjesec a ne pocetak 9.. grdo je to rec al cak mi i pasu te kise da mi malo odgode berbu jer sam dosta knap sa vremenom zbog diplomskog i faxa, samo da se popravi u drugoj polovici mjeseca jer sam planirao brati krajem 9. al to cemo jos vidjeti makar nisam mjerio jos nista, crni pinot i zweigelt su tu negdje makar ce se sad dici kiseline pa ce ga malo odgoditi, fali kvalitetnog sunca.

[toplichanec]

da ok al kakva je kvaliteta, seceri i kiseline, kad si reko da si vec kreno brat pinot? kod mene je ok samo je katastrofa vrijeme, ko da je 11. mjesec a ne pocetak 9.. grdo je to rec al cak mi i pasu te kise da mi malo odgode berbu jer sam dosta knap sa vremenom zbog diplomskog i faxa, samo da se popravi u drugoj polovici mjeseca jer sam planirao brati krajem 9. al to cemo jos vidjeti makar nisam mjerio jos nista, crni pinot i zweigelt su tu negdje makar ce se sad dici kiseline pa ce ga malo odgoditi, fali kvalitetnog sunca.

Ma nisi još dosta knap s vremenom, kad možeš tolko postova pisati.
Knap je kad ne stigneš niti jesti niti pišati. 

[jnix]

MALI MIHA
     Odg: Alati i pribor u podrumarstvu
« Odgovor #430 : Jučer u 23:35:19 »   
--------------------------------------------------------------------------------
negdje sam vidio kod djeda slicnu vrecu mislim da je u njoj prije bilo brasno il tak nest sjecam se ko klinac al to je materijal kao od onih domacih stoljnjaka od lana il cega je vec to, pa si kontam napunim tu vrecu s talogom i tim materijalom i objesim na gredu pa nek se cjedi onaj sistem ko kad se pravi svježi sir pa ona sirutka iscuri

i tako može, iznad kace ili bačve ....samo ga dosta zasumporiti i ostaviti preko noći, možeš u tu bačvu odmah uliti ulje 1lit=16kn tako da ga odmah  i dalje čuva od oksidacije, te ostaviti da se opet istaloži , onda pretok i daljnje samostalno na kip...  makar , mislim da ćeš ti toga imati dosta, tebi se isplati bolje i brže na prešu...odvesti kod nekoga, platiti mu brašno ...brzo gotovo i normalno bolje...

[Mušketir]

Kod hidro preše nemorate imati prah ako imate vremena dugo prešati, bitno je da držite u preši pod pritiskom skoro do zadnje kapi tako da vam talog postane tvrd i da se da istresti iz vreče ili morate prati vreću što oduzima dosta vremena.
Prilikom prešanja sa prahom taj je postupak dosta kraći i sve ide nekako brže, talog iscjedi skoro do suhog i samo ga istreseš iz vreće i idemo ponovno.
Taj prah nije toliko skup čini mi se da sam plaćao becogur 3500 20kg oko 150-180 kn, a  20 kg praha je dosta za 1500 lit taloga možda i više