Bistrenje vina

[Mc Ozy]

Moštovi se pomalo čiste, nejednako kako koji, još su lagano gorkasti, lijepo uravnotežene arome , kiseline, a mirisi ludnica. Još kad se dio toga ne bi pretokom izgubio !?! Kavi su vam moštovi, isprobavate li ?

[Ivan]

Moštovi se pomalo čiste, nejednako kako koji, još su lagano gorkasti, lijepo uravnotežene arome , kiseline, a mirisi ludnica. Još kad se dio toga ne bi pretokom izgubio !?! Kavi su vam moštovi, isprobavate li ?

crna vina su odlicna, bistra i crni pinot i frankovka su pretoceni, ovaj tjedan dolazi ostalo na red makar su bijela jos malo maglusasta ali nema veze, nakon pretoka ce se izbistriti. jedino mi se desio problem kod skrleta u vrenju, imam ga oko 3500 l a nemam jos hladenje pa je temperatura u vrenju isla i do 35°C i izgubio je dobar dio aroma i ima pomalo ukuhani miris, nije tipicno svjez i miristan skrlet nazalost..

[Moslavac]

Moštovi se pomalo čiste, nejednako kako koji, još su lagano gorkasti, lijepo uravnotežene arome , kiseline, a mirisi ludnica. Još kad se dio toga ne bi pretokom izgubio !?! Kavi su vam moštovi, isprobavate li ?

Naravno da isprobavamo!

Moštevi iz drvenih bačvi su prilično čisti, zdravi, jakih mirisa i aroma... talog također uredan tak da još ne mislim pretakat...
Ovo kaj mi je u inoksu je još mutno, jebiga, ali niti mi se ne žuri. Njega sam pretočil, ali komotno sam ga mogao ostavit još na talogu...

[mmihale]

Moštovi se pomalo čiste, nejednako kako koji, još su lagano gorkasti, lijepo uravnotežene arome , kiseline, a mirisi ludnica. Još kad se dio toga ne bi pretokom izgubio !?! Kavi su vam moštovi, isprobavate li ?

Rizling - se lagano poceo cistiti, lagani gorkasti okus sa malo vise izrazenijima kiselinama.

Sauvignon Blanc - slabije izrazeni gorki okus nego kod rizlinga  a i kiseline se ne primjecuju tako jako kao kod rizlinga, mislim da bude dobro uskladjeno sve skupa. Ovaj vikend skidam sa grubog taloga i stavljam na fini, planiram mjesati svaka 2 tjedna do 3 mjeseca.

Mozda da probas nesto pretociti uz minimalno zracenje pa nece toliko izgubiti na aromama, samo to ce ti netko drugi morat odgovorit 

[poznanovec]

Moštovi se pomalo čiste, nejednako kako koji, još su lagano gorkasti, lijepo uravnotežene arome , kiseline, a mirisi ludnica. Još kad se dio toga ne bi pretokom izgubio !?! Kavi su vam moštovi, isprobavate li ?

nisam baš zadovoljan kak mi se vino čisti, pretočil sam prije mjesec dana, na okus je ok, ali boja je jako maglušata(čak mislim da je ista ko i prije tri tjedna), inače vino je v inoxici
prije tjedan dana sam del bistrila(žl+slf), ali je zadnjih per dana pala temperatura pa se niš ne događa
neznam možda bi trebal profiltrirati

[pirou]

nisam baš zadovoljan kak mi se vino čisti, pretočil sam prije mjesec dana, na okus je ok, ali boja je jako maglušata(čak mislim da je ista ko i prije tri tjedna), inače vino je v inoxici
prije tjedan dana sam del bistrila(žl+slf), ali je zadnjih per dana pala temperatura pa se niš ne događa
neznam možda bi trebal profiltrirati

ISTO I KOD MENE! 
Al ja bum ostavil još 2 tjedna, pa bume vidli.... pušiona jer je temp. pala.
Koje bi bilo rješenje ako se ni do onda ne izbistri? Jel se može ostaviti do proljeća? Filtriranje?

[Mc Ozy]

Dečki. Pil sam sinoć na jednoj karmini mlado vino profiltrirano. Čisto je, naravno, fino i već skoro formirano, ali imam dojam da mu je narušen buke, nekak mi nije svježe užitno kao moja vina, još maglušasta i malo gorkasta. Pa Bože moj još nije ni Martinje, a mi bi već gotova vina. Ne znam , čini mi se da paničarimo i kak veli jedan moj stari susjed, delamo bedake z vina. Možda bi ih trebalo pustiti da naprave svoje do hladnih dana. Dali smi im kaj smo dali, isprobavati ih i onda pretok kad nam se učini potrebnim. Ne znam...treba nam strpljenja. Da lakše reči, nego sprovesti. I sam sam zato na forumu i špijuniram kaj se događa !

[pirou]

Ma nebum ubuduće u ovoj fazi stavljal bistrila. Eventualno u 2-3 mjesecu ak se sama ne razbistre.
Ovo je bil jedan eksperiment. (ne baš uspješan.. ), jednostavno je prehladno.
 

[Ivan]

izgleda da sam ja ovaj clanak pisao bezveze posto vidim da ga bas i niste proucili..

http://www.vvvforum.eu/index.php?s=654

[Radić]

""(još i kieselgur) je trgovački naziv za kremeno brašno koje se priprema mljevenjem algi kremenjašica. Služi za filtriranje vina naplavnim filtrima. Da bi se povećao učinak filtracije bez zaustavljanja i češćeg pranja i da bi se pri tome štedjelo filtracijski materijal, dodatak kiselgura u tijeku rada obično se obavlja posebnom dozirnom napravom. ""
izvor vinopedija

Skoro da je taj izvor i točan,ali u praksi baš i nije tako.Sve ovisi koliko želiš da ti vino bude čisto.Ukoliko ga ne želiiš kasnije filtrirati pločastim filterom najbolje ga je ljepše isfiltrirati odnosno staviti najviše ultra grubog brašna,manje extra brašna i minimalno finog brašna.Puno toga ovisi i o čistoči vina.U konačnici opet se svodi na praksu.

[jnix]

Skoro da je taj izvor i točan,ali u praksi baš i nije tako.Sve ovisi koliko želiš da ti vino bude čisto.Ukoliko ga ne želiiš kasnije filtrirati pločastim filterom najbolje ga je ljepše isfiltrirati odnosno staviti najviše ultra grubog brašna,manje extra brašna i minimalno finog brašna.Puno toga ovisi i o čistoči vina.U konačnici opet se svodi na praksu.

kaj ne ide najviše finog brašna ?

[Vinofil]

Možete li poslikat pokoju čašisu da vidimo koliko je to za vas maglušasto.
Moja se lagano biste,još to nije ni blizu ugodne bistrine i  za sada ne stavljam ništa,tek na proljeće budem interventirao ako bude trebalo.

[riba]

pa momci ja sam u subotu pretocil ono malo kaj sam nabral sardonea i mogu reci da se lijepo izbistril.nisam ga ni talozil ni nis.samo sam na 20 litri del 1gram vinobrana i pretocil za tri dana i to je to.opet sam ga pretocil u 30 litarnu plasticnu bacvicu i gore nalijal pol litre ulja ,a inace stalno pretacem u sijecnju kad se dobro stalozi i zima ga izbistri,onda ide iz drva u inox i gotovo...dalje se samo pije

[Radić]

kaj ne ide najviše finog brašna ?

Najviše ide ultra grubog-Ako staviš najviše najfinijeg filter ti se odma zaštopa.Vjeruj mi isprobao u praksi.

[Zagorac]

izgleda da sam ja ovaj clanak pisao bezveze posto vidim da ga bas i niste proucili..

http://www.vvvforum.eu/index.php?s=654

Slažem se,većina odgovora se nalazi na forumu ili na glavnoj stranici,naravno postoje stvari koje su specifične,ali za osnovne stvari odgovori postoje i treba to sve pročitati i onda izlaziti sa konkretnim problemima