Bistrenje vina

[Bobobit]

Pozdrav ljudi!
Cini mi se da su se svi nekako uspavali na forumu.
Htio sam Vas pitati kakva je situacija u podrumima, da li ste vec odradili neke pretoke, bistrenja, filtriranja…, kakva je situacija sa kiselinama nakon zime…? Kako se vina opcenito razvijaju?
Nadam se da ce netko odgovoriti…
Veliki pozdrav

[Laci1234]

većer,kod mene sve pod kontrolom!!,jedino još nisam obrezao vinograd do kraja,od 400.čokota ostalo još polovica za obrezati,nema panike!!

[tatko]

U jedan inox sam prije 4 dana stavio Sil flock + želatin kako bi malo ubrzao bistrenje vina (obično to radim kasnije, ali se staro popilo), međutim ništa se ne dešava, da bi skontao da sam naprvio propust, Tačnije termometar mi nije pokazivao dobru temperaturu, mjerio je 15-16 stepeni, a stvarna je bila oko 10-11. Šta uraditi? Da ubacim grijalicu da dignem temperaturu, bi li bilo sad efekta? U pitanju je bijelo vino.

[Soviljnjak]

U jedan inox sam prije 4 dana stavio Sil flock + želatin kako bi malo ubrzao bistrenje vina (obično to radim kasnije, ali se staro popilo), međutim ništa se ne dešava, da bi skontao da sam naprvio propust, Tačnije termometar mi nije pokazivao dobru temperaturu, mjerio je 15-16 stepeni, a stvarna je bila oko 10-11. Šta uraditi? Da ubacim grijalicu da dignem temperaturu, bi li bilo sad efekta? U pitanju je bijelo vino.

izbistrilo se je na vrhu inoxice pa ide polako prema dolje tako da se izbistri cijela inoxica treba min 15-20 dana ako je dodana neka srednja količina bistrila

[tatko]

Gledao sam nije ni na vrhu, bar nisam mogao primjetiti da je krenulo.

Ništa nasuću jednu bocu, pa unjeti u kuću na toplo. Pa ću vidjeti šta će biti.

[Mc Ozy]

Ja sam stavio Ž+sf prije 21 dan. na vrhu je kristalno bistro, odatle vadim za potrošnju, a na donju pipu još je blago mutnasto. Dakle, treba mu vremena. 4 dana nije ništa. Ja ne bih paničario.

[tatko]

Kolika je temperatura bila kod tebe?

[Mc Ozy]

U podrumu cca 20°C.

[tatko]

Krenulo je odozgo da se bistri, stavio sam grijalicu, tj digao sam temperaturu oko 16-17 stepeni.

Nego zbunulo me je to što kad na proljeće ubacim ovo bistrilo, za 7 dana max 10 bude sve kristalno čisto i to uz minimalnu dozu.