Berba grožđa

[Podrumar1987]

Sve ovisi o položaju i nadmorskoj visini. Ja sam se uvjerio da zeleni silvanac u trečoj godini dobrom položaju i na pjesku sa po 5 grozdova po trsu prelazi 17 baboa, dok kod večine ostalih vinograda sa sa opterečenjem od  2-3 kg  taj šečer ne prelazi 15 baboa, nego se kreče od 13-15. 

Ove godine rajnski rizlinzi maju trenutno veče šečere od graševina pa makar se rajnski smatra kasnija sorta. Rajnski opčenito ranije ulazi u šaru u odnosu na graševinu a ovogodišnje sunčano vrijeme ga je napravilo zaprednijim  u odnosu na graševinu. Ali graševina ima drugu prednost a to je da može ostati do desetog mjeseca na trsu.

[sarago]

Pobran muskat, susa uzela danak , tocno trecinu manje ubranog u odnosu prema lani 500kg na 700 loza. Secer 82 Oe ali kiseline tek 4-5 max. Puuuno taloga nakon taloženja. Lagano vrije na 14 °C 

[traper99]

Pobrao Posip na Cari prije 7 dana. Grozdje fenomenalno, nema gnjiloga, randman 70%, 1095-1100 Oe, kiseline 6.3 g/l. Idem sa razlicitim kvascima po spremnicima, svjezija inoks verzija sa Cryoarome i Whitearome, sur lie na Variofermu a posebna edicija je macerirani Posip (7 dana) na vlastitim kvascima. Bit ce zanimljivo vidjeti razlike nakon vrenja.....

[Jeremija]

1095-1100 Oe, kiseline 6.3 g/l.

Kakovi su to Oe.

[Goran159]

95-100 Oe

[kiternas]

Kakovi su to Oe.

To je OG ako je mjereno hidrometrom

[kokolo]

jučer smo podbrali vinograd. brali smo ono kaj ose jedu i kaj je gnjilo, ali sve skupa nije bilo više od 2-3 % botritisa na pobranom grožđu. kak je počel botritis pred dva tjedna sam se spalšil, ali sad kad sam bral vidim da nije tak strašno. ono kaj je mislil je uzel, a ovo ostalo ne dira. sve skupa imalo oko 15,5 babo. 330 litri se taloži, stavil budem siha 7.

sredinom drugog tjedna bude druga berba, a graševina na kraju oko 26-og. graševina je jako zdrava i jako lijepa.

kod mene se masovno bere. poslije vikenda budu rijetko koje gorice ostale nepobrane. 

[Mc Ozy]

Ja sam pobral chardone i malo traminca, 17,5 baboo, za pon. planiram nastavak, silvanac ili škrlet, jedan ima malo botritisa, drugi veće sladore, onda mix parcelu, pa crno. Početkom listopada bu valjda gotovo.

[Srky]

Ja u subotu berem traminac i muškat hamburg.
Vidim da su se ose počele skupljati, a i strah me da se ne počne raspucavati. Slador na tramincu je 20, na muškatu 17. Mislim da bi se to moglo pobrati.

Onda idući subotu ide ostatak bijelog (graševina, rajnski, chardonnay) i crno ( frankovka, zweigelt, cabernet sauvignon... ). 

[eduard]

Ja se upravo spremam danas skinut kerner i šardone! Kerner bi još mogel ostat al se bojim da mi kiseline ne padnu jako, pa neću riskirat.

[Koshpa]

Skidamo pinot bijeli. 90Oe, ph 3,28 13°C temperatura zraka, 10°C most.

[Goran159]

Cime je ph mjeren? Ph metar ili laboratorijski?

[Koshpa]

ph metar.

[Branee]

Teska budu vina ove godine...bas razgovaral s jednim krcmarom...ima odlicno grozdje al ide u berbu ovaj vikend ne zeli pre alkoholno vino s manjkom kiselina, razumljivo, ne treba on ljude koji budu poceli divljati nakon 5 gemista, ( razbijanje i to, jel ) bolje da popije 7 gem-a

[Srky]

Onda su njegovi gosti očito slabo baždareni kad ih 5 gemišta ubije u glavu.