Berba grožđa

[Branee]

Ili malo jace, hm?
No, karikirano

[Zdravko]

Teska budu vina ove godine...bas razgovaral s jednim krcmarom...ima odlicno grozdje al ide u berbu ovaj vikend ne zeli pre alkoholno vino s manjkom kiselina, razumljivo, ne treba on ljude koji budu poceli divljati nakon 5 gemista, ( razbijanje i to, jel ) bolje da popije 7 gem-a

Kaj to znaći"prealkoholno" i "s manjkom kiselina"?
Ipak je to krčmarsko razmišljanje. Za šećere od 18-19% i kiseline oko 8g/l treba još dosta čekati,a to bi trebal biti nekakav optimum.
Grožđe se ne kvari,a ovo je jedna od rjetkih godina koja bi mogla iznjedriti vrhunsko grožđe za isto takva vina.ZAKAJ ŽURITI U BERBU?

[eduard]

jučer pobrao kerner i šardi. izvrsni urod treća godina vinograda. Kerner na 200 trseva 400 lit mošta, slador 82 Oe, a šardi na 230 trseva 330 lit, slador 70 Oe

[dasamec]

jučer pobrao kerner i šardi. izvrsni urod treća godina vinograda. Kerner na 200 trseva 400 lit mošta, slador 82 Oe, a šardi na 230 trseva 330 lit, slador 70 Oe

Kaj misliš radit šampanjac od chardonnaya kad si ga pobral s tak niskim šečerom?

[SAS]

Suosjecam se s vama i ja ocekujem berbu kod susjeda. Ima mali vinograd pa je gust brati jer nema posla za vise od 2 sata lagane berbe s ekipom.

[Goran159]

ph metar.

Pretpostavljam da to nije neki obični sa e-baya?

[Koshpa]

Danas skidamo skrlet. Trenutno stanje je 80Oe, 100% zdravo grozdje na maceraciji. 

[dock]

jučer pobrao kerner i šardi. izvrsni urod treća godina vinograda. Kerner na 200 trseva 400 lit mošta, slador 82 Oe, a šardi na 230 trseva 330 lit, slador 70 Oe

fakat edo
malo mi se čini krivi timing osimako nije bilo drugih tegoba
bar su Novigraci uvjek išli na kalitatu?

[Podrumar1987]

jučer pobrao kerner i šardi. izvrsni urod treća godina vinograda. Kerner na 200 trseva 400 lit mošta, slador 82 Oe, a šardi na 230 trseva 330 lit, slador 70 Oe

Kaj si imao lucnjeve u trećoj godini da si uspio dobiti toliki urod?

[eduard]

Kaj si imao lucnjeve u trećoj godini da si uspio dobiti toliki urod?

Da imal sam 1 lucanj 

fakat edo
malo mi se čini krivi timing osimako nije bilo drugih tegoba
bar su Novigraci uvjek išli na kalitatu?

Da Mladen bil je malo krivi tajming iz razloga što se počela na nekim djelovima na šardiju javljati kisela trulež, pa je moral ići dolje
Moram se ispraviti, jučer kad sam skinul s taloga izmjeril i vaga veli 81 Oe
Nije 70Oe, to sam valjd mjeril prvih 100 l masulja, a dalje nisam mjeril, a dalje je stizala prava roba 
Isprika svima 

[pirou]

Jučer pobral.
Sivi pinot - 18,20 Baboo
Chardonnay - 17,50 Baboo
Sauvignon - 18,90 Baboo - maceracija 4 sata

Kiseline sutra bum mjeril nakon taloženja.
Na Sivac i Chardonnay idu Whitearome, na Sauvignon - Element od Sihe.

[blitva]

berba iduci tjedan

Chardonay - 19

[Branee]

Hm...

[Koshpa]

Lijepo. Prinos ispod litre po trsu

[blitva]

Hm...

a gle, kaj da ti velim .. tak sam izmjerio na svoje oci i osobno.  Vinograd mi je okrenut prema sjeverozapadu, odlistao sam ga za Veliku Gospu.  Dosta je stradal od pepelnice (cca 10-15 %) ali to je to.

Ne znam sto je tu cudno za Chardonay, pa svi znamo da on ima visoke secere, ali je voluminozno nesto slabiji (manja kolicina mosta).....