Berba grožđa

[Omnibus]

Termin berbe je ove godine vrlo škakljiva stvar. Evo da dodam jednu zanimljivost - Graševina kod Zeline - preko 90 oe, spreman za branje, klon talijanski, iz Kutjeva, SO4 podloga, tlo lagano pjeskovito na laporu, jug, strmina,, 3 godine stari trsi - Graševina u Podravini, zapadni položaj, staro cca 25 godina, položeniji, lagano tlo, ali en kao u Zelini, podloga vjerovatno Kober, 60 oe ako i toliko, zrna ko šprihi, i tako je svake godine, neovisno o uvjetima, tako i ove godine bi berba trebala biti početkom listopada, no sve ostalo je mnogo napredniji, izuzev Veltlinca, koji je na oko zreliji, ali su šećeri samo malo veći nego kod Graševine.
Mjerio sam i novi, dvogodišnji nasad Lipovine (najbujniji trsići imaj velike probleme sa sušom i počinju se sušiti), trenutni šećeri oko 70 oe, nitko ne zna baš nešto o Lipovini pa tako ne znam ni njeno normalno vrijeme sazrijevanja niti potencijal za šećere niti kako se ponašaju kiseline.
Na povišenom položaju u Podravini počeli su se sušiti i stari trsi, gadno izgleda, a na moje iznenađenje suše se rapidno trsi stari 4 i 5 godina, koje sam ove godine normalno opteretio prvi puta.

[Brane]

nabral kilu bobica chardonnaya i kilu iz mješanog nasada
CHARDONNAY
19,5 šećera
kiseline oko 7,5

MIješani nasad
16,5 šećera
kiseline oko 8,5

Chardonnay berem za vikend 08.09. čisto iz razloga što ranije ne stignem
Miješani nasad berem za vikend 15.09. ovisno o kiselinama
Karence za chardonnay nemam pošto nije dobio niti switch niti sumpor niti bakar

[MORDOR]

Kod mene mješavine sorata šećero oko 16 po kiseline8,5-9 ne berem prije 16.09. a i tada ćemo vidjeti što će reći mjerenja. Grožđe je zdravo, još relativno dobro podnosi sušu. Samo strpljenja još malo i mislim da će biti OK!

[Brane]

Kod mene mješavine sorata šećero oko 16 po kiseline8,5-9 ne berem prije 16.09. a i tada ćemo vidjeti što će reći mjerenja. Grožđe je zdravo, još relativno dobro podnosi sušu. Samo strpljenja još malo i mislim da će biti OK!

gotovo identična mjerenja prema mojima

[riba]

uf,uf..pa moja noja ima trenutno više sladora,al majke ti zelena je za popizdit.I ja sam malo porezal joj lišća,nek malo vlovi sunca du bude bar vizuelno slićna grožđu...hi,hi.Cijep berem u subotu i toćka,a nojicu možda još dozorim tjedan dana 
 Zoki,am naj ga seći..morti bu druge godine bolji.al mi nije jasno,pa on bar bi moral imati puno šećera

[poznanovec]

danas sam se razoćaral vu trsiju ko nikad do sad, j... mu p.. m.... ima da ga vu jesen cijeloga posjećem i posadim hruške.
danas sam si dal truda i nabral oko tri kile grozova onak po dijagonali, jednan grozd sa sunčane strane, drugi sa zatvorenije strane, znaći po sva ćetiri reda. zmuljal sam to, procjedil i namjeril ni manje ni više 68 Oe i 7,2 g/l kiseline. sorta je zeleni silvanac, smjer redova jugo-zapad, praktički cijeli dan na suncu, podloga kober 5bb, razmak redova 135cm, razmak između trsova 90, samo reznik i lucanj oko 8-12 pupova, prije sadnje napravljena analiza- zemljište pogodno za uzgoj vinove loze, gnojeno i prihranjeno po preporuci agronomskog fakulteta, savršeno zdravo. lani sam imal problema z klorozom, ali ove godine mi je ful zeleno, neznam kaj da više napišem, da još imam mrežu protiv tuče.
moji susedi vodiju borbu z bolestima u trsiju, a ja z šećerima. lani sam imal 88 Oe i slabiji rod, predlani 65 Oe i poprilićan rod.

p.... mu m......., moji susedi imaju šipon, kraljevinu, žuti plavac i graševinu i imaju veći šećer nek ja z čistim silvancem.

danas sam potrgal lišće u zoni grožđa možda kaj pomogne porastu šećera. berba ovu nedjelju.

[poznanovec]

uf,uf..pa moja noja ima trenutno više sladora,al majke ti zelena je za popizdit.I ja sam malo porezal joj lišća,nek malo vlovi sunca du bude bar vizuelno slićna grožđu...hi,hi.Cijep berem u subotu i toćka,a nojicu možda još dozorim tjedan dana 
 Zoki,am naj ga seći..morti bu druge godine bolji.al mi nije jasno,pa on bar bi moral imati puno šećera

ma vjerovatno je to neki ludi klon ili selekcija iz rasadnika žižek,

[Koshpa]

Danas pobrali 4tone pinota bijelog i dobili 2200l mosta. Slador od 75 - 85 Oe, kiseline od 7,0-7,2.
Iako sam znao da ce slador bit nizak, ovako nizak nisam ocekivao. To je posljedica mraza koji je ukocio vegetaciju jer ima poprilicno nejednako zrelog grozdja.
Ako nista drugo kiseline su ok, a most cemo dosecerit i cao.

[Ivan]

Danas pobrali 4tone pinota bijelog i dobili 2200l mosta. Slador od 75 - 85 Oe, kiseline od 7,0-7,2.
Iako sam znao da ce slador bit nizak, ovako nizak nisam ocekivao. To je posljedica mraza koji je ukocio vegetaciju jer ima poprilicno nejednako zrelog grozdja.
Ako nista drugo kiseline su ok, a most cemo dosecerit i cao.

a jednostavno si mogao pricekati jos tjedan dana i imao bi zbilja dobre parametre..

[Koshpa]

Nisam. Ovaj tjedan sam mogao dobiti godisnji, a vjerujem da bi mi kiseline previse pale, a slador premalo narastao. Susjedu je slador na pinot 85Oea vinograd je star 10 god.
Kod mene i kod njega peteljke odrvenile, nema izmjene tvari. Kostice smedje, trebao sam fotkat presu da vidis na sta je licila nakon presanja.
Nadam se jedino da ce arome biti solidne ...

30% grozdja je potpuno zrelo s lijepim bobicama i sladorima od 95-100 Oe cak i vise, dok je 70% malih sitnih bobica koje nit imaju sladora nit imaju kiselina, bas ono bljut. 

[Jeremija]

Danas sam mjerio sladore i kiseline.graševina je isto kao i prije deset dana 77Oe-kiseline 9g.Rajnski je bio 76Oe a sad je 73Oe-kiseline8,6.Peteljke su još potpuno zelene po svoj dužini.Jučer sam zalijao najkritičnije čokote.

[Ivan]

Nisam. Ovaj tjedan sam mogao dobiti godisnji, a vjerujem da bi mi kiseline previse pale, a slador premalo narastao. Susjedu je slador na pinot 85Oea vinograd je star 10 god.
Kod mene i kod njega peteljke odrvenile, nema izmjene tvari. Kostice smedje, trebao sam fotkat presu da vidis na sta je licila nakon presanja.
Nadam se jedino da ce arome biti solidne ...

30% grozdja je potpuno zrelo s lijepim bobicama i sladorima od 95-100 Oe cak i vise, dok je 70% malih sitnih bobica koje nit imaju sladora nit imaju kiselina, bas ono bljut. 

a dobro, nije ni to toliki bed, dobit ces bijeli pinot sa dobrim kiselinama i alkoholom od 12,5%, taman! vise ti ni ne treba..

[Zagorac]

gledaj , lani 88 Oe na 270 trsova isto toliko mošta vino fenomenalno. predlani 65 Oe 450l litara mošta vino puno slabije nek lani.
imam dvije ponude za sustav za navodnjavanje jedna 1500 kn, druga oko 2000 kn, plus rezarvar 1000 l za 500 kn.
inaće 99% da ga sjećem u jesen i na proljeće sadim novo (a tek je pet godina staro).

Nemoj biti lud,kakvo cijepanje silvanca  cijena za tank ti je ok,ak je onaj plastični sa alu ojačanjem,jel skupljaš kišnicu ili imaš vodovod?Imaš u Cipru u Velikoj Vesi,PVC tanke cijevi ko folija, vulgaris 1m/1kn možeš za probu ima ti rupu svakih 20cm takve imam 3 g u vrtu,imaš i skuplje varijante cijevi,ak imaš vode nemreš fulati,objesiš ju na prvu žicu i to je to

[Mirogojček]

Pinot 94 Oe
rajnski 88 Oe
graševina 72 Oe
Zeleni silvanac ??  73 Oe

S tim da su graševina i silvanac na istoj lokaciji , udaljenost od ostalih sorata 200 m razlike, silvanac je trebao biti oko 80 oe, ali ih je oprao mraz. Očito im treba još malo vremena , a koštice su smeđe i peteljke su smeđe, namam kaj čekati. Niš nebum dobil sa 7 dana. Zadnji špric je bio 21,07, trsovi u vrlo dobrom stanju, osim kaj se suše mladi do 4 godine starosti, ali pored njih prolazim ko pored turskog groblja, ne obraćam pažnju jer neznam da li bi pejsmejker izdržal.
I to kaj je košpa rekel, na crnom pinoju, nisu sve bobe sazrile na istom grojzdju.
Inače, na mojoj lokaciji u Zelini, kiša, mislim kiša, ne ona dva šprica , nije padala od 29.07.

[Ivan]

Pinot 94 Oe
rajnski 88 Oe
graševina 72 Oe
Zeleni silvanac ??  73 Oe

S tim da su graševina i silvanac na istoj lokaciji , udaljenost od ostalih sorata 200 m razlike, silvanac je trebao biti oko 80 oe, ali ih je oprao mraz. Očito im treba još malo vremena , a koštice su smeđe i peteljke su smeđe, namam kaj čekati. Niš nebum dobil sa 7 dana. Zadnji špric je bio 21,07, trsovi u vrlo dobrom stanju, osim kaj se suše mladi do 4 godine starosti, ali pored njih prolazim ko pored turskog groblja, ne obraćam pažnju jer neznam da li bi pejsmejker izdržal.
I to kaj je košpa rekel, na crnom pinoju, nisu sve bobe sazrile na istom grojzdju.
Inače, na mojoj lokaciji u Zelini, kiša, mislim kiša, ne ona dva šprica , nije padala od 29.07.

a znaci crni pinot imas i on ti je sada 94 eksla..? fino, to treba pobrati, njemu vise niti ne treba da bi bio pravi a one nezrele bobice na grozdu ce mu dati neophodnu kiselinu i svjezinu, samo nemoj predugo macerirati jer izgleda da je fenolna zrelost vec u odmakloj fazi..