Registrirani proizvođač vina

[jnix]

http://www.nacional.hr/clanak/91501/osnovana-koordinacija-vinskih-udruga-i-obiteljskih-vinarija-hrvatske

[Juznjak]

http://www.nacional.hr/clanak/91501/osnovana-koordinacija-vinskih-udruga-i-obiteljskih-vinarija-hrvatske

Za pohvalu je ova inicijativa!

[soundofsilence]

zanima me jel za vinski podrum koji bi bio ispod zemlje tj u visini zemljista isto potrebna građevnska dozvola?

[nikola_VUK]

Uvek potrebna dozvola, ponarocito zato sto ces nekada hteti da registrujes vinariju.

[gabro]

zanima me jel za vinski podrum koji bi bio ispod zemlje tj u visini zemljista isto potrebna građevnska dozvola?

Pitaj u svojoj općini ili u županiji!

[Omnibus]

Vratio bih se malo na raspravu o tečaju.
Temeljno - nije isto jer s tečajem ne možete biti enolog u vinariji s proizvodnjom većom od 35000 litara, a to realno nije neka ekstremno velika brojka. Nakon toga morate ponovno zaposliti nekoga s diplomom fakulteta.
A glede ostalog - ja sam završio takav tečaj i shvatio ga ozbiljno. Na koncu konca, završio sam dva fakulteta i nisam više spreman ponovno polagati dio jedno te istih općih ispita. Meni je bio potreban isključivo uski stručni dio tematike, a nekoliko je predavača bilo prvorazrednih, uglavnom s Agronomskog fakulteta.
Prešao sam i skripte za taj tečaj i skripte s Križevačkog veleučilišta i svu moguću literaturu. Ozbiljno sam shvatio tečaj, kao što sam ozbiljno shvatio i fakultet. Zato što znanje treba steći, kako god, jer je neophodno u svakome poslu. I koliko znam, htjeli ne htjeli, mali vinari ga zakonski moraju imati, a nije realno očekivati da se isplati ići na fakultet zbog 1000-2000 litara vina.
Problem je da mnogi od polaznika, osobito onih kojima su tečajevi plaćeni, isti ne shvate ozbiljno, no to je njihova pogreška i sve će im se to vratiti i naplatiti kroz kvalitetu njihovog proizvoda, a što će prije ili kasnije biti prepoznato i rušit će cijenu njihova proizvoda.
Neka mi Ivan ne zamjeri, shvaćam i o čemu on govori i njegovi su postovi među najkorisnijim na forumu, ali mislim da ovdje nije u pravu.
Preporučam ljudima te tečajeve, ali preporučam i da ih ozbiljno shvate i neće im biti žao, stečeno znanje sigurno neće naškoditi profesionalnim enolozima, već će im samo olakšati posao. Barem u toj mjeri da se ne moraju bakčati osnovama.

[Podrumar1987]

Bio sam kod frenda čiji stari ima završen taj tečaj za vinogradara i podrumara. Proizvodi oko 3000 litara vina i prodaje ga u svojoj birtiji. Njegovo vino je lošije nego naše koje se pije doma. Kad mu netko nešto predloži njega to baš ne zanima,a položio je tečaj sa 5.

Drugi primjer je Boris Drenški, pretpostavljam da i on ima položeni tečaj a po struci je ekonomist. Znanje je skupljao po knjigama,savjetima od kolega iz slovenije i pogledajte do kuda je dogurao.

Htio bi samo reči da ako čovjek nema volje i želje da proizvodi čim bolje vino njemu ne mogu pomoči nikakvi tečejevi niti literatura.

Treba imati neki cilj i težiti kvaliteti, jer kada se uđe u EU kod njih stolna vina koštaju oko 0.5 /l tak da su neisplativa za proizvodnju. A imati 35000 litara kvalitetnog ili vrhunskog vina  za to je potrebno oko 5-6 h vinograda, nije to tak malo... Ako se od toga nemože preživjeti onda je bezveze se baviti vinogradarstvom....

[Omnibus]

Eto, meni se čini da se slažemo, o tome i govorim da ljudi ne uzmu ono što im se pruži i ne izvuku nikakvu korist. Da ispit prolaze svi, to je istina, jer je to naš običaj "pa nećemo čovjeku radit problema", a zapravo mu činimo štetu kada ga pustimo na ispitu, a pojma nema, a niti volje. To je znak da se ne bi niti trebao baviti vinarstvom.

[SINKE]

Eto, meni se čini da se slažemo, o tome i govorim da ljudi ne uzmu ono što im se pruži i ne izvuku nikakvu korist. Da ispit prolaze svi, to je istina, jer je to naš običaj "pa nećemo čovjeku radit problema", a zapravo mu činimo štetu kada ga pustimo na ispitu, a pojma nema, a niti volje. To je znak da se ne bi niti trebao baviti vinarstvom.

potpisujem

[Omnibus]

Zapravo sam htio nešto pitati, ali sam se zakačio na ovu temu tečajeva.
Kod registracije, što je s podrumom? Treba li i podrum najprije proći kakvu kontrolu? Logika mi govori da treba, ako već i urede kontroliraju kod pokretanja tvrtke.
Terba li kome prijaviti podrumski prostor?
Koju je sve dokumentaciju potrebno voditi u svezi podruma i vinograda? Postoje li gotovi obrazci?
Eto, mene uvijek ta papirologija mori.

[Ivan]

Zapravo sam htio nešto pitati, ali sam se zakačio na ovu temu tečajeva.
Kod registracije, što je s podrumom? Treba li i podrum najprije proći kakvu kontrolu? Logika mi govori da treba, ako već i urede kontroliraju kod pokretanja tvrtke.
Terba li kome prijaviti podrumski prostor?
Koju je sve dokumentaciju potrebno voditi u svezi podruma i vinograda? Postoje li gotovi obrazci?
Eto, mene uvijek ta papirologija mori.

postoji nesto sto se zove minimalni tehnicki uvjeti i to jos nije u potpunosti zazivilo kod nas ali od ulaska u EU itekako hoce! ako si vinar za trziste ili imas registirano gospodarstvo za proizvodnju vina onda si vec morao dobiti zahtjev za one carinske trosarine i jedan od elemenata za ispunjenje i predaju tog zahtjeva je i prilog o minimalnim tehnickim uvjetima koje ti izdaje ministarstvo poljoprivrede ali jos se tolerira ako to nemas. ja sam predao zahtjev i cekam inspekcijiski nadzor koji je naravno kod nas itekako spor i nezaineresiran..

[Koshpa]

Danas mi je bio inspektor za vinarstvo. Sve je super proslo. Navratit ce u 5om mjesecu pofotkati vinograde i etikete. Isto tako je napomenuo da od ove godinesvi registrirani proizvodjaci moraju voditi evidenciju o utrosenom zastitnom materijalu te zbrinjavanju ambalaze od istih.

Isto tako sam ovih dana zatrazio promjenu naziva vina pod KZPom i zanimljivo je kako HZZV nema arhivu, a trebao mi je jedan obrazac koji mora bit kod njih. Svasta...

[luka985]

Danas mi je bio inspektor za vinarstvo. Sve je super proslo. Navratit ce u 5om mjesecu pofotkati vinograde i etikete. Isto tako je napomenuo da od ove godinesvi registrirani proizvodjaci moraju voditi evidenciju o utrosenom zastitnom materijalu te zbrinjavanju ambalaze od istih.

Isto tako sam ovih dana zatrazio promjenu naziva vina pod KZPom i zanimljivo je kako HZZV nema arhivu, a trebao mi je jedan obrazac koji mora bit kod njih. Svasta...

Moraju imati arhivu, odnosno koliko ja znam drže sve obrasce u zadnje tri godine. To su mi rekli prije dva dana kad su nama završavali KZP.

[Koshpa]

Moraju imati arhivu, odnosno koliko ja znam drže sve obrasce u zadnje tri godine. To su mi rekli prije dva dana kad su nama završavali KZP.

Pa jasno da moraju. Gospodja iz Rijeke mi je rekla da moraju imat, a par dana prije mi je voditeljica u ZG rekla kako njima arhiva nije pri ruci. 
Mislim W T F?!?! Ja tog obrazca doma nemam tak da mora biti negdje kod njih.

[Ivan]

Danas mi je bio inspektor za vinarstvo. Sve je super proslo.

koji, jel Vice? mene je zvao negdje krajem prosle godine da bi dosao ali drugi vinari iz Popovace nisu mogli tada pa je otkazao za proljece da nejde samo zbog mene ali jos mi se nije javio.. valjda bude sad nekad ak je sredio vas u Kutini.