Što ste danas radili u podrumu?

[vinogradar]

slažem se da svtko radi kak misli da je najbolje i to je OK

[Moslavac]

ha,čuj da ne razglabamo sad tu dalje ,ja stavljam se najednom i nisam do sad zapazil neku falingu toga postupka..no istina je da ne baratam sa tolikim kolićinama,al mislim da nije greška stavit sve..i ak se ide po nekakovom normativu doslađivanja,taj dodani šećer se ionak mora rastopiti u moštu...a i kolega Jnix je i pisal da i ak padne na dno mošt ga u fazi burnog vrenja sam miješa i diže sa dna.
Što bi pak znaćilo da ionak sak dela na drugi naćin,za koji si misli da je OK

Po onome kaj sam ja vidio i probao, bolja vina su mi bila ona koja su dulje kipila i kojima je šećer dodavan u više navrata. Ova vina di se šećer doda odjedanput su mi bila praznija, očito je da su prebrzo odvrila i da su arome izgorile....

[Brane]

zasumporil mošt, sve skupa 3 dcl na 700l mošta, za par dana izmjerim pa po potrebi dosumporim kasnije...na koliko bi bilo optimalno

[Koshpa]

ha,čuj da ne razglabamo sad tu dalje ,ja stavljam se najednom i nisam do sad zapazil neku falingu toga postupka..no istina je da ne baratam sa tolikim kolićinama,al mislim da nije greška stavit sve..i ak se ide po nekakovom normativu doslađivanja,taj dodani šećer se ionak mora rastopiti u moštu...a i kolega Jnix je i pisal da i ak padne na dno mošt ga u fazi burnog vrenja sam miješa i diže sa dna.
Što bi pak znaćilo da ionak sak dela na drugi naćin,za koji si misli da je OK

Dobro Musketir govori. Dodas secer odjednom i imas preburno vrenje, puno pjene i veci gubitak aroma. Dodajes li ga u par navrata produzujes fermentaciju, a samim time zadrzavas i aromate. To je za one koji nemaju kontrolirano vrenje mila majka. Ja imam tank od 2000l i da sam susnuo 100 kila secera odjednom razletio bi se. 

[dino]

a kaj bi ti delao sa 100 kg šećera na 2000 litara???

[Mušketir]

pa dizal je slador, budimo realni ove godine je bilo mošteva sa 13 boboa i trebalo je staviti i do 5/kg na 100/lit i neznam čemu se čudiš.
A kaj da sam ja metnuo sav šecer od jednom u 3 tanka po 3000 lit, to bi bilo blizu eksplozije!

[MORDOR]

Ja sam šećer stavljao u tri navrata a 5 dan nakon vrenja dodao još pola hrane za kvasce i otkipilo super. Već nekoliko godina radim na taj način i pokazalo se dobrim!

[MALI MIHA]

jesam juce napravio pizdariju posto mi je mjesto u podrumu malo tj u buradima sve su skoro pune a traje fermentacija niska je temp pa se ne pjeni pa sam dosta tankao bačve i idem jednu reko pocet dosladiti bilo je onak 17.5 sladora pa reko da metnem par kg secera onak da malo dignem kad sam ja to ulio dobio sam šampanjac izletilo van jedno 10 lit vina u obliku pjene hehe onak sam saom stao i nemocno gledao heheheh 

[Zagorac]

Ista stvar,samo sam ja uspio reagirati i ispustiti mošt na donju pipu u kantu dok se nije bačva smirila 

[Koshpa]

a kaj bi ti delao sa 100 kg šećera na 2000 litara???

Sta da ti kazem. Slador je bio katastrofa.

[MALI MIHA]

Ista stvar,samo sam ja uspio reagirati i ispustiti mošt na donju pipu u kantu dok se nije bačva smirila 

i ja sam pustio isto na pipu al da nisam na pipu isletilo bi jos 10 lit jel to se deslio ono u 2 sekunde onok dok dohvatis kantu i odšarafiš pipu a i ja budala mogo sam polako to ulit a ne ono doslovno to bacit unutra

[Koshpa]

i ja sam pustio isto na pipu al da nisam na pipu isletilo bi jos 10 lit jel to se deslio ono u 2 sekunde onok dok dohvatis kantu i odšarafiš pipu a i ja budala mogo sam polako to ulit a ne ono doslovno to bacit unutra

Bome sam ja u ovaj inox od 2000L dodavao na 4 puta i to polako 3 kile po 3 kile. Do campera je pun!

[riba]

ha jeba te  svoju kolićinu od 2kg šećera da stavljam u tri navrata..pa dečki zbilja nema smisla

[krešo]

pa dizal je slador, budimo realni ove godine je bilo mošteva sa 13 boboa i trebalo je staviti i do 5/kg na 100/lit i neznam čemu se čudiš.
A kaj da sam ja metnuo sav šecer od jednom u 3 tanka po 3000 lit, to bi bilo blizu eksplozije!

Ako se ne varam , negdje sam pročitao da je po Zakonu o vinu dozvoljeno stavit 3 ili 3.5kg šećera na 100l  !?

[DarzaJ]

a za vlastitu potrošnju nitko neče svjetliti koliko je stavljeno cukra.