Jabuka

[Entuzijast]

Evo kako  sam i obećao par slika moje omiljene jabuke iz voćnjaka upravo počinje sazrijevati.Prema podacima sa neta (slikama i vremenu sazrijevanja) suzio sam na dvije vjerovatne sorte a to su Jonathan ili Jonagold .Evo slika pa slobodno iznesite svoje mišljenje koja bi mogla biti.Jabuka je vrlo sočna kiselkasto slatkog okusa i ruskava stablo dosta bujno ali fino razvijeno .

[SAS]

Po meni je to Jonathan mada ga nisam još stigao isprobati, ali Jonagold nije, nju sam jeo i ona je odličnog okusa. Samo ima jednu manu što brzo pobrašnjavi, tj. već u studenom počinje brašnjaviti i onda dalje propada. Kupio u Čakovcu Jonagold i ona je imala više žutu kožicu i dosta je krupna, i već je čovjeku u trgovini počelo propadati u studenom, dok je Idareda imao do veljače/ožujka tako da su uvjeti skladištenja "isti".
Možda će ti dati pravi odgovor dali se radi o Jonathanu ako se održi do siječnja/veljače u običnom podrumu jer ima navodno čuvanje do 150 dana od berbe, tj. 20 dana dulje od Idareda.

Evo tablice.

http://www.vvvforum.eu/index.php?s=705



Danas sam kupio Elstar za probu na tržnici Dolac i okus je čisto dobar, nije klasično preslatka niti jače kisela, već ugodno slatkokiselog okusa s dobrom aromom.
Malo me okusom posjeća na neke stare sorte jabuka, ali nije to ono klasično čisto kiselog okusa kakve su inače stare sorte. I koliko vidim na tabelici ima navodno čuvanje do 3mj.
Jel ima ko tu sortu da veli kakva je po pitanju zahtijevnosti uzgoja i čuvanja ?

[zdrave]

Evo kako  sam i obećao par slika moje omiljene jabuke iz voćnjaka upravo počinje sazrijevati.Prema podacima sa neta (slikama i vremenu sazrijevanja) suzio sam na dvije vjerovatne sorte a to su Jonathan ili Jonagold .Evo slika pa slobodno iznesite svoje mišljenje koja bi mogla biti.Jabuka je vrlo sočna kiselkasto slatkog okusa i ruskava stablo dosta bujno ali fino razvijeno .

Ako nije neki od klonova Jonagolda onda je Jonatan. Čak i po boji mesa, kože i pokožice, naginje na Jonatan, Jonagold ima onako masnu kožu. Kad bih je mogao probati, mogao bih ti 100% potvrditi, jer je meni jonatan broj 1 što se tiče zimskih jabuka, dok mi Jonagold ne valja i nikada ga ne bih posadio.

Susjed ima staru jabuku Jonatana cijepljenu na sijancu i svake godine je orezujem. Ne znam kako je rasla u mladosti ali sada mi se ne čini da bi bila previše bujna, dapače, kod orezivanja moram dobro paziti da je redovito pomlađujem, jer ima jako puno kratkih rodnih grančica ( neznam kako se veli na hrvatskom ali na slovenskom jeziku se zove "zverižen rodni les").
Ako se ne varam, Jonagold ima svjetliju boju kore drveta, onako više sivkastu.

[Entuzijast]

Kora je zbilja sivkaste boje i stablo ima puno manje vodopija za orezati nego ostale koje imam u voćnjaku a što se tiče čuvanja plodova pretprošle godine sam ih imao još u prosincu i onda smo pojeli zadnje ali i ti su bili još sasvim fini tak da vjerujem da su mogli još stajati.I sam sam više naginjao  prema tome da je Jonathan. Hvala

[zdrave]

Danas sam kupio Elstar za probu na tržnici Dolac i okus je čisto dobar, nije klasično preslatka niti jače kisela, već ugodno slatkokiselog okusa s dobrom aromom.
Malo me okusom posjeća na neke stare sorte jabuka, ali nije to ono klasično čisto kiselog okusa kakve su inače stare sorte. I koliko vidim na tabelici ima navodno čuvanje do 3mj.
Jel ima ko tu sortu da veli kakva je po pitanju zahtijevnosti uzgoja i čuvanja ?

Imao sam je na m9 podlozi ali ju je slomilo nevrijeme zajedno sa kolcem, pa sam je lani zasadio ali sa jačim osloncem.
Raste bujno ali nije tako problematična za formiranje i uzdržavanje krošnje kao Gloster ali bih kao obavezno preporučio sadnju na m9 podlozi uz obavezan jaki oslonac, jer debljina stabla nakon 3-4 godine doseže 2x debljinu podloge. Potrebno je pravovremeno savijati grane i skidati vodopije. Krošnja se odlično popunjava na novo izraslim mladicama koje izrastaju iz provodnice i primarnih grana pa je poželjno kakav tjedan pred berbu prorijediti krošnju radi ljepše obojenosti plodova i jednakomjernijeg dozrijevanja.
Sklona je izmjeničnoj rodnosti ako prerodi, zato je dobro plodove pravovremeno prorijediti.
Jako kasno joj otpada lišče pa treba biti oprezan sa upotrebom gnojiva koji sadrži dušik, da ne dođe do zimskog izmrzavanja.

Zori postupno, krajem kolovoza i početkom rujna. Plodovi se mogu jesti odmah sa drveta. Mi smo ih uvijek pojeli u roku mjesec dana od berbe, tako da neznam kako bi se dugo čuvale u običnom podrumu, ali mislim da maksimalno mjesec do mjesec i pol, taman dok dođe Zl.delišes za jesti.

Dvoumio sam se kad mi je staru slomilo nevrijeme, da li posaditi Galu ili Elstar. Nekako su mi slične i jako dobre jesenske jabuke, ali se je kućni savjet jednoglasno odlučio za Elstar, jer nam je kod Gale malo falilo kiseline, mada i Elstar nakon stajanja poprilično izgubi kiselinu.
Uglavnom, ja bih svakome preporučio, da si posadi jednu Elstar ili Galu ( ovisno o ukusu). Dosta je jedne, jer su to rodne jabuke i taman se ih pojede dok ne dođu prve zimske.

[prigorac]

mene zanima sa čime pošpricati ili u čemu oprati jabuke a da ne trunu kod skladištenja. svake godine kada ih berem su ok ali kod čuvanja pola ih strune ( napomena jabuke su bez špricanja čisto domaće) no imam ih cca 100kg I to mi je za zimu ok,. ali mi ih pola sturne, našao sam da se koristi neki radovit okvašivač no njega vise nema za kupiti ima kaj drugo.

[Agroteka]

http://www.vvvforum.eu/index.php?s=800

[prigorac]

http://www.vvvforum.eu/index.php?s=800

A tu se isto spominje Radovit no njega nema za kupiti, kaj može bilo koji okvašivač ili ?
I da li bi to vrijedilo sa šumečim tabletama kalcija i sumpor+ okvašivač???

[Zagorac]

A tu se isto spominje Radovit no njega nema za kupiti, kaj može bilo koji okvašivač ili ?
I da li bi to vrijedilo sa šumečim tabletama kalcija i sumpor+ okvašivač???

U sumece tablete se ne bih htio mijesati,podsjeca me to na tipa kojeg poznam koji je umjesto secera za dosecerivanje mosta uzeo natren jer mu je to bilo jednostavnije,manje ga treba  i sladji je  onda je slijedecu godinu bio predmet ismijavanja  .Odi u apoteku i pitaj,ak nemaju kalcijevog klorida,postoji Calciogreen ili nesto slicno,valjda imaju nesto na bazi kalcija 

[SAS]

@zdrave

Super opis, jeo sam Galu i sada probao po prvi puta Elstar. I mogu reci da isto tako kod Gale mi fali mrvicu malo kiseline da dobi jace na aromi inace je odlicna. Ukucani su probali Elstar i rekli su da je jabuka finog okusa. No kako velis stajanjem gubi na kiselini, pa izgleda da nakoncu tada postane slatka kao Gala i onda ispada da opet imas dvije sorte u jednom hehe
Bas cu probati ostaviti par jabuka Elstara da ostoje pa cu vidjeti sto se tice okusa i cuvanja.

Inace za sredinu 8mj. (dozrijevanje) posadio sam Ruter James Grieve naravno prvi plodovi ce vjerojatno doci vec pocetkom 8mj.
Pa zato sada gledam jos jednu sortu da ubacim za 9mj. iza te jabuke koja dolazi u 8mj. A za kraj 9mj. pak dolazi Zlatni delises klon B i dalje za 10 mj. tri zimske sorte koje stoje preko zime Idared, Fuji, Pink, mozda jos koju ubacim moram vidjeti.
Te ljetne sorte pa i jesenske nisu mi toliko bitne u smislu po kolicini roda jer tu su jos sljive, kruske, grozde, breskve/nektarine. A za zimu je pak druga prica mora ih biti puno za zimu, jer je zima duga i nema drugog voca osim jabuka pogotovo poslije Bozica.

Ako se Elstar drzi mjesec do mjesec i pol to je taman kada stizu zimske sorte. Mada prema onoj tabeli cuvanja jabuka pise da drzi 120 dana bez da je navedena hladnjaca !

 http://www.vvvforum.eu/index.php?s=705

[zdrave]

mene zanima sa čime pošpricati ili u čemu oprati jabuke a da ne trunu kod skladištenja. svake godine kada ih berem su ok ali kod čuvanja pola ih strune ( napomena jabuke su bez špricanja čisto domaće) no imam ih cca 100kg I to mi je za zimu ok,. ali mi ih pola sturne, našao sam da se koristi neki radovit okvašivač no njega vise nema za kupiti ima kaj drugo.

Da li če ti jabuke trunuti ili ne, ovisi od više faktora.

 Nisu sve jabuke za duže čuvanje, sve ovisi o sorti.
 Zdrastveno stanje plodova prilikom berbe ( mehanička oštečenja, oštečenja od bolesti i štetnika).
 Faza zrelosti, prezrele jabuke prije propadnu nego optimalno zrele, dok se premalo zrele duže čuvaju ali su bljutave. Jabuke se kao i večina voća bere u više navrata. Najprije se oberu one najdeblje, pa onda one srednje i na kraju najsitnije. Tako i dozrijevaju. Isti redosljed je i kod konzumacije, jer najdeblje najprije propadnu. Oštečene jabuke se odvajaju posebno.
Prostor gdje se skladište jabuke mora biti hladan, vlažan ( najmanje 85%), taman i sa mogučnošču povremenog prozračivanja zbog etilena koji se stvara prilikom zrenja. U istom prostoru ne smije biti nikakvog povrča a naročito ne krompira.
Pakirati ih u čim niže gajbice koje se slažu jedna na drugu i nikako kao nekada u one drvene u koje ide po 15 kila jabuka. Ovih niskih kartonskih ili drvenih ima za badava što ostanu od voća u trgovinama koliko hočeš.
Redovito provjeravati i odstranjivati jabuke koje počnu trunuti, jer se od te koja počne trunuti zaraze i one koje su u dodiru sa njom. U tome i je prednost niskih kutija.

Nikakva kemija poslije berbe. Ako hočeš takve, ideš u dučan i kupiš si one poljske stare dvije godine. Uzgojio si jabuke bez prskanja i sada bi ih zalivao sumporom, deterđentima i neznam još čime. Koju sortu imaš i do kada ti se čuvaju ?

Možda sam nešto propustio ali tako kako sam opisao, ja radim več godinama i na primjer, Idared mi izdrži do travnja iako nemam baš idealan podrum za čuvanje jabuka što se tiče temperature.

[SAS]

Sto se tice cuvanja najvise ovisi o sortama dali su to jabuke za sladistenje ili nisu. Pa tek tada mozes razmisljati o tome kakvo imas skladiste/podrum jer nemamo svi hladnjacu s termostatom temperature plus i uredaj za kontroliranje vlage.

Drugim rijecima ima sorata koje nezahtijevaju poseban tretman za cuvanje u odnosu na druge.
Recimo ja sam napravio cisto onako pokus tako sto sam prvo pokupovao jabuke kao sto su to Idared, Pink, Fuji, Zlatni, Gloster, Mutcu, Merlose, Florina, Topaz, Grenny, Bobovec itd.
I sto sam prvo napravio jeste da sam ih nekoliko njih probao da vidim dali sta valjaju. Nakon toga sam ostavio na skroz nepovoljnim uvjetima pri sobnoj temperaturi 22-25°C i to razlicite velicine plodova (zdrave). Zatim sam opet ih probao nakon dva tijedna, i vec na takvim testovima sam imao kaj vidjeti Pink, Fuji, Idared, Grenny, Bobovec i Merlose ostale su skroz iste tj. nepromijenjive, a ostale su pocele vidno propadati i pobrasnjaviti.

Imam jednu staru jabuku koja propada, a plodovi izgledaju kao da se radi o  Masanki. Cuvanje ima ko da se radi o najkiselijim jabukama kao sto su to Grenny i Bobovec.
A uopce nisu vec su slatko do slatko kisele i jako socne, i cuvaju se dokraja petog mjeseca u najobicnijem podrumu bezikakvih problema (vocka uopce nije nikad bila tretirana).
I pri sobnoj temperaturi su skroz nepromijenjive nakon mjesec dana. No najveca joj je mana cista alternativna rodnost, jedne godine prerodi i druge godine doslovno nema niti jedne jabuke.

Kako imam mali vocnjak tako cesto znam pitati na forumu kakve su to sorte po okusu i cuvanju jer me inace najvise zanimaju zimske sorte dali su dobre za cuvanje preko zime. A ljetne nisu vazne po pitanju cuvanja jer u sezoni ima i drugog voca.

Zato ako su krive sorte koje nemaju sposobnost dobrog cuvanja uzalud je trud oko tretiranja s kemijom da bi potrajali jos kakvih par tijedana, nevise. Jer ima pored njih sorata koje netrebaju poseban tretman cuvanja.

[zdrave]

@SAS

Točno je to što si napiso. Zato sam se i ja držao nekog redosljeda, pa sam prilikom nabrajanja najbitniju stvar stavio na prvo mjesto, pa onda ostale kako približno slijede po važnosti.

Što se tiče vlage, ja imam onaj jeftini ovlaživač zraka i higrometar sa termometrom i nemam nikakvih problema.
Tih malo rabljenih ovlaživača zraka ima po oglasima koliko hočeš za male novce, a i higrometar nije skup.

[Siki]

Imam dvije jabuke za koje neznam koja je sorta. Pa stavljam slike ako netko možda zna ili da malo pogađamo. Jabuka na prve dvije slike je jako slatka, al osjeti se i nešto kiseline. Meso je sočno, čvrsto, tvrdo i aromatično. Plodovi su manji i podjednaki. Grane na jabuci su onak više kao vrba, a boja isto kao kod bjeličnika. Ova druga jabuka ima jako krupne plodove kiselo slatkasta, aromatična i jako me okusom podsječa na domaće autohtone sorte, al nije domaća. Jabuke još nisu potpuno zrele, al su zrelije od glostera i mogu se već pojest.Gloster kod mene još nije dobar mada ima lijepu crvenu boju.

[jura4]

Za gornju bih rekao da je Pink Lady