Jabuka

[Siki]

Najljepša ti hvala na trudu.
Imaš pravo, nisu to te.
Ove tvoje su najviše slične Margetinkama, jabukama koje su dolazile oko sv.Margarete. Kad su bile potpuno zrele, bile su brašnjave a pojedinih godina i malo trpke.

Zdrave imam i ja jednu staru petrovku crvenu, a dolazi kad i bjeličnik. Samo kaj je ova jako slatka, a skoro da i nema kiseline al jako fino miriši. Kad ulovim priliku budem poslikal, a najbolje kad budu zrele.....

[SAS]

Upravo danas otrgnuo jednu jabuku sa drveta i cijelu pojeo. Bome je bila socna i kisela ko ocat, a to je bio Bijelicnik !

[dugi68]

društvo pomoć, jeli ovo bjeličnik

[SAS]

Ne to po meni nije Bjelicnik, Bjelicnik je veoma kisela jabuka i to kada je socna, i tek poslije postane manje kisela no zato pobrasnjavi pa opet nije dobra. I njezina faza dozrijevanja polako zavrsava mislim da jos tijedan dana (u Zagrebu) i amen. Osim toga po izgledu je onako blijeda vuce na bijelu kozu ploda u trenutku dozrijevanja. Plodovi su malih do srednje krupne velicine.

Uglavnom Bjelicnik je lose kvalitete i sluzi za pravljenje octa, strudle i pite od jabuka, a manje u obliku sirove konzumacije.




EDIT:

Evo tu imaš brošuru u .pdf na 20. stranici kako izgleda Bjeličnik.

http://www.park-zumberak.hr/dokumenti/prirucnik_ppzsg.pdf

[dugi68]

a jbg prijatelju, kod nas ju neki zovu petrovka a neki ilinjača. ja bih se u brkove kladio da nije niti jedna. po onome što piše u skripti koju si naveo i ono što si ti napisao to je bjeličnik. ja sam danas pojeo dvije. naravno da nisu zrele ali upravo zbog kiseline koju si naveo ih volim pojesti dok nisu skroz zrele. i jest, kada budu zrele brašnave su i pucaju, jasam ju razmnožio tako što sam oko stare koja se sušila nasuo zemlje i na godinu izvadio ukorijenjene mladice. 

[Siki]

Ovo je moj bjeličnik i tak trenutno izgleda. Možda je samo malo slika mutna....

[Mc Ozy]

Jučer sam pojeo zadnju jabuku, ajdared, lanjskog uroda. Bile su spremnljene u podrumu, u vinskim kašetama, bez ikakavog tretmana, ono kalcij i sl.  Zadnjih petnaestak komada dugo se vucaralo, zaboravljeno, neke se malo smežurale, pa ajd da to slistim. Bile vrlo ukusne, bez kvara. Malo sam iznenadjen, jer ranijih godina je bilo više problema s čuvanjem.

[Mc Ozy]

I ove godine imam jak napad lisnih ušiju na jabukama. U blizini je crnogorica !? Špricao tri put protiv. Ima štete. Sutra bi porezao napadnute vrškove i to spalio. Jel u redu? Usput bi skinuo nešto vodopija i prorijedio krošnje, u sredini mi je pravi gustiš.

[SAS]

a jbg prijatelju, kod nas ju neki zovu petrovka a neki ilinjača. ja bih se u brkove kladio da nije niti jedna. po onome što piše u skripti koju si naveo i ono što si ti napisao to je bjeličnik. ja sam danas pojeo dvije. naravno da nisu zrele ali upravo zbog kiseline koju si naveo ih volim pojesti dok nisu skroz zrele. i jest, kada budu zrele brašnave su i pucaju, jasam ju razmnožio tako što sam oko stare koja se sušila nasuo zemlje i na godinu izvadio ukorijenjene mladice. 

Petrovka nije pravi naziv za pojedinu sortu, već oznaka da se radi o najranijim sortama jabuka/kruškama kao što je to Bjeličnik itd. to su jabuke koje dolaze krajem 6mj. početkom 7mj.
Ljudi odu u rasadnik i onda traže jabuku Petrovku, a pod Petrovku dobiju izbor od Bjeličnika, Close za kraj 6mj. pa sve do otprilike Starkove rane koja dolazi od početka 7 do sredine 7mj. 

Ovo je moj bjeličnik i tak trenutno izgleda. Možda je samo malo slika mutna....

Da to je Bjeličnik takvu jabuku sam ubrao i pojeo, i to još onakvu sočnu puna kiseline tako da sam ju jedva pojeo. Siguran sam da je jako zdrava baš je skroz ekološka jer ju susjed ne šprica ! 

I ove godine imam jak napad lisnih ušiju na jabukama. U blizini je crnogorica !? Špricao tri put protiv. Ima štete. Sutra bi porezao napadnute vrškove i to spalio. Jel u redu? Usput bi skinuo nešto vodopija i prorijedio krošnje, u sredini mi je pravi gustiš.

Cijelu godinu u vegetaciji možeš rezuckati i uređivati voćkice ko što se sponzoruše uređuju ! 
Ja sam na kruškici Pastorčici već treći puta obavio zelenu rezidbu i to samo ove godine, da može krenuti u zametanje cvatnih pupova od 7mj. za iduću godinu.
Jako je zahtijevna za uređivanje jer nonstop na mijestima gdje potrgaš rukom još onakvu zelenu grančicu pored oštećenog mijesta izbi još dvije za mjesec dana ! 

[Mc Ozy]

Režem i ja stalno kroz godinu, no mislio sam na ušima napadnuti dio i spaljivanje. Ali eto boljim pregledom danas vidim da mladice nastavljaju rast iznad kovrčavog, od ušiju iscrpljenog dijela, potpuno zdrave nove izboje. Uši su izgleda ipak pokrepale, gledao povećalom. Jače oštećene ću odrezati, dio prorijediti, a ostalo povinuti tako da na proljeće imam izbor unutar krošnje. Moram i ozbiljno prorijediti plodove. Već sam neke grane breskvi i jabuka morao podložiti.  Danas pojeo prvi plod s vista bele, sitan, ukusan.

[SAS]

Sve teško oštećene listove do kojih možeš doći možeš potrgati i snjima na spaljivanje, naravno ak je 90% lišća oštećeno onda se neisplati toliki broj trgati već pošricati i čekati da potijera nove listove, a stari listovi budu sami popadali.

[dugi68]

Siki i SAS, hvala na komentarima i slikama, sada sam definitivno siguran da je Bjeličnik 

[SAS]

Susjedove stare jabuke Petrovke, nisu uopće kisele već slatko do slatko kisele i sočne, malo ih je načeo jabučni savijač jer ih nešprica.

Jel možda ko prepoznaje koja je to sorta ?

Ako ne saznam koja je to sorta mislio sam ju precijepiti na kupljenu jabuku na mm106 podlozi jer takve baš i nenalazim u rasadnicima.
A na divljaka nebih jer bi bila voćkica prevelika.

[Razor]

Siki i SAS, hvala na komentarima i slikama, sada sam definitivno siguran da je Bjeličnik  

Nije bjeličnik. Sikijeva je bjeličnik, ova nije:

1.Bjeličnik ima loptasto-okruglasti plod, čak malo spljošten, blijedo zelene, boje, bez hrđe, bez rebara. Ova ima duguljasto-koničan plod, jače zelenije boje, sa slabo izraženim rebrima i hrđom oko čaške.
2. Bjeličnik ima puno manji plod, ova je po svim parametrima krupnija i ima jače udubljeniju čašku. Bjeličnik ima puno više plodova u klasteru, praktično koliko i cvjetova u gronji ako nije plijevljena. Ova druga manje.
3. Bjeličnik ima kraće, ali znatno šire bubrežaste listove. Ova od dugoga ima duže listove, puno manje širine, lancetaste.
4. I najvažnije, zahvaljujući sikijevom blicu, iako je malo mutnija slika, jako dobro se vidi. Bjeličnik, kao na Sikijevoj slici ima boju kore i starijeg drva kao vrba, smečkasto-žute boje, dok ova ima tamno smeđu do sivu koru.

Ova jabuka od dugoga bi morala biti neki izuzetno rani križanac zlatnog delišesa, jer po izgledu ploda dosta sliči na goldena.

PS. Na katalozima pod nazivima sorata često znaju biti krive slike, vidio sam nekoliko puta tako da je bolje vlastitu jabuku slikati.

[zdrave]

Ne znam da li sam već o tome pisao ali bjeličnika ima više klonova. Susjedov je po obliku isti kao od Dugog, samo je još tamnije zelen i kada prezori je potpuno bijel bez onih tipičnih sitnih točkica i puca. Moj je bio svjetle boje i okruglo spljoštenog oblika i nije pucao u punoj zrelosti. Susjedov ima tamniju koru a moj kao što je Razor spomenuo, boju vrbe. Susjedovi plodovi su puno deblji.
Ostale osobine su im potpuno iste ( vrijeme dozrijevanja, kiselost, brašnjavost).