Jabuka

[SAS]

Entuzijast

Opa limaš lijepe stare sorte, dali si jeo ove zadnje dvije jabuke šareni kardinal i ovčji nos, kakvog su okusa ?

Čuo sam od bake i oca da je jabuka Kanada odlična jabuka po okusu i rodnosti dolazi početkom listopada. Malo sam izguglao i zbilja se vodi kao stara jabuka iz 1771. iz Francuske s odličnim okusom i čuva se do siječnja ili veljače, i ima redovitu rodnost.


Od jabuka sam uvalio skoro sve novije sorte osim Zlatnog delišea i James Grieve iz 19.st., sad bi htio još uvaliti neke stare i ukusne sorte onako iz gušta tako da imam na umu da uvalim Kanadu i možda još pokoju staru jabuku s redovnom rodnošću i dobrim okusom s pristojnim čuvanjem.

[Entuzijast]

Entuzijast

Opa limaš lijepe stare sorte, dali si jeo ove zadnje dvije jabuke šareni kardinal i ovčji nos, kakvog su okusa ?

Čuo sam od bake i oca da je jabuka Kanada odlična jabuka po okusu i rodnosti dolazi početkom listopada. Malo sam izguglao i zbilja se vodi kao stara jabuka iz 1771. iz Francuske s odličnim okusom i čuva se do siječnja ili veljače, i ima redovitu rodnost.


Od jabuka sam uvalio skoro sve novije sorte osim Zlatnog delišea i James Grieve iz 19.st., sad bi htio još uvaliti neke stare i ukusne sorte onako iz gušta tako da imam na umu da uvalim Kanadu i možda još pokoju staru jabuku s redovnom rodnošću i dobrim okusom s pristojnim čuvanjem.

Hvala SAS jesam jeo sam obje stim da mi je kardinal nešto odlično od jabuke(napominjem da nisam još 100% siguran da je to kardinal ali jesam poprilično obratiti ću ove god više pažnju na točno vrijeme sazrevanja pa bi mi to trebalo više reći) fini ruskav slatko kiselkastog ukusa i izdašne sočnosti meni prefin. Kanada je također fina i ukusna te se u podrumu može dulje sačuvati od kardinala bar za mjesec do dva a Ovčji nos mi nije tako dobar kao prve dvije ali se također dosta dobro drži u podrumu.slika koju prilažem je iz 2011 i na njoj su Kanada i Kardinal a ove godine ako sve bude u redu poslikati ću i druge kada budu zrele pa će mo čuti stručnija mišljenja koje bi to sorte bile.

[blitva]

Koliko dugo se čuvaju te Kanade?

[Komsic]

Jedva na grani dok sazriju !!!!! ( ne sve )
Kad ih poberes mozda mjesec dan i vec je pola trulo pola brasnjavno !
Ja imao jednu u vocnjaku jer me vukla neka nostalgija  ( imao nekad davno jednu ) i posjekao je !
Ne zalim ni sekunde !
To je moje iskustvo !

[Entuzijast]

Od listopada do siječnja ili veljače.Bar meni ne znam za druge.

"Jedna je od najkvalitetnijih zimskih
stolnih sorata. Pogodna je i za preradu u
kompot i sok. Plodovi se dobro skladište i
nisu osjetljivi na pritiske, no vrlo su osjetljivi
na gorku pjegavost. Pri lošem skladištenju
plodovi brzo propadaju (venu),
stoga se prekrivaju sortama koje imaju
male plodove ili ih se umata u papir. Lišće
u jesen ne otpada brzo, tako da stabla
još kasno u jesen imaju lišće. Kanada je
pogodna za sušenje, daje vrlo lijepe i
ukusne komadiće."

[SAS]

Pitao sam baku koliko se otprilike dugo cuvaju te Kanade i veli do nove godine, a za dulje nezna jer su brzo ponestale zbog konzumacije. I da su redovito i obilno rodile svake godine.

Znaci tebi Kanada drzi do sijecnja ili veljace u obicnom podrumu ?


Usput jos jedno pitanje jel ima ko jabuku London Peping kakva je pak ta jabuka po okusu i cuvanju ?
Potijece iz davnih 1580 godine i navodno se cuvaju do travnja !

[Entuzijast]

Pa par kom mi je ostalo da siječnja i onda ih pojeli
All bile su još dosta dobre tak da vjerujem da bi izdržale još malo.

[SAS]

Odlično takva zimska jabuka mora imati čuvanje minimum iza nove godine tu negdije oko siječnja inače nije zimska ! 

[zdrave]

Koliko dugo se čuvaju te Kanade?

Sječam se, da smo kao klinci jeli te jabuke zimi kad smo se sanjkali, mislim da oko polovice siječnja za vrijeme zimskih ferja.
Bile su nam odlične, onako reske i prhke. Iako je bilo i drugih jabuka, te su nam bile najdraže.
Poslije dugo godina sam si opet zaželio takvih jabuka. Pošto nisam mogao dobiti Kanadu na m9 podlozi, posadio sam Crveni boskop koji je jako sličan Kanadi.
Crveni boskop mi je jedva iždržao do božiča, dok mi na primjer Idared u istom podrumu izdrži do ožujka-travnja. Istina je, da bi ih trebalo slagati jednu uz drugu da se ne dodiruju, jer inače rado trunu kad su u gajbici.
Dobre su za nadopunu zimskih sorti koje još nisu za konzumaciju. Nisam ih izbacio radi skladišnih sposobnosti.
Izbacio sam ih radi drugih razloga. Kao 1., jako puno zdravih plodova popada na zemlju zbog težine ploda i kratke peteljke. Kao 2., rodi izmjenično. Kao 3., jedino ja sam ih jeo, a kako se ukusi sa godinama promjene i meni su sada draže malo slađe jabuke. Kao 4., nemam puno prostora za voće pa sam ih nadomjestio drugim sortama.

Uglavnom, da imam neograničeni prostor u vočnjaku, sigurno bi našla mjesto u njemu.

[zdrave]

Entuzijast, da li one tvoje petrovke dolaze nekako u vrijeme žetve ? Da li su bijele sa crveno ljubičastim prugama kad su zrele ? Da li brašnjave ?
Jako me asociraju na jednu staru sortu koje više nema kod nas a dolazila je u vrijeme žetve i prije Margetinke. Zamijenila ju je sorta Bjeličnik, koja nije ni do koljena ovoj.

[SAS]

Kanada mi je zanimljiva zato što ju svi hvale što se tiće njenog okusa, i to baš svi koji su ju konzumirali. 
Znači ima čuvanje ugrubo bar do siječnja što nije loše.

zdrave, mogao si za probu kupiti dvije jabuke jednu bilo koju na m9 i drugu sortu Kanadu koja je obično na mm106 pa ju precijepiti na tu koja je na m9.
A ovu Kanadu na mm106 proslijediti susjedu ako nemaš mijesta ! 


A London Peping nema nitko ?

Evo što piše ukratko o njoj.

http://www.park-zumberak.hr/dokumenti/prirucnik_ppzsg.pdf

London Peping

 Vrlo stara engleska diploidna sorta, poznata još od 1580. Dozrijeva početkom listopada, plodovi su postojani od
 prosinca do travnja.

 Spada među najukusnije i visoko kvalitetne stolne sorte. Pogodan je za upotrebu
 u svježem stanju i za skladištenje. Plodovi slabo podnose transport. Prednosti
 su sorte dobra rodnost i postojanost plodova.

[Razor]

Spada među najukusnije i visoko kvalitetne stolne sorte.

Hm, a za koju to sortu ne piše

[SAS]

Hm, a za koju to sortu ne piše

Ja im slabo vjerujem, zato sam postavio upit jer nemam mogućnosti da ju probam. 

Jel možda imaš tu sortu ?
U Agro Caru se vodi pod sočno, aromatično, vinsko kiselog okusa.
Malo mi je čudno da se toliko dugo održala kao sorta jer potiječe iz 16. st., valjda nekaj valja inače bi ju već odavno izbacili iz upotrebe. 

[Entuzijast]

Entuzijast, da li one tvoje petrovke dolaze nekako u vrijeme žetve ? Da li su bijele sa crveno ljubičastim prugama kad su zrele ? Da li brašnjave ?
Jako me asociraju na jednu staru sortu koje više nema kod nas a dolazila je u vrijeme žetve i prije Margetinke. Zamijenila ju je sorta Bjeličnik, koja nije ni do koljena ovoj.

Pa više je cijela ljubičaste boje ako je na suncu a ako je u hladu onda je zelenkasto ljubičasta i doista dozrijeva tu negdje oko žetve ali mislim da znam tu sortu o kojoj govoriš a nisam siguran da je to ova.Dosta su brašnjave odmah kad dozriju imam osjećaj kao da su od stiropora evo u prilogu slike od danas pa procijeni.

[zdrave]

Pa više je cijela ljubičaste boje ako je na suncu a ako je u hladu onda je zelenkasto ljubičasta i doista dozrijeva tu negdje oko žetve ali mislim da znam tu sortu o kojoj govoriš a nisam siguran da je to ova.Dosta su brašnjave odmah kad dozriju imam osjećaj kao da su od stiropora evo u prilogu slike od danas pa procijeni.

Najljepša ti hvala na trudu.
Imaš pravo, nisu to te.
Ove tvoje su najviše slične Margetinkama, jabukama koje su dolazile oko sv.Margarete. Kad su bile potpuno zrele, bile su brašnjave a pojedinih godina i malo trpke.