Vino koje želim preporučiti

[Koshpa]

Jel mislis da su ova vinara globalno reprezentativni predstavnici njemacke skole?
To ti je isto kao sto netko kod mene moze uzet duplo jeftinije rizling nego sto moze kod Bolfana ili Tomca, Koraka... A zasigurno nije duplo losiji, dapace... No oni su imena koje ljudi placaju, tako je bilo i uvijek ce bit. BTW. kad ces bit gore daj mi se javi, ja bi nesto uzeo preko tebe.

[Siki]

Ma ne mislim da su ta dva vinara globalno reprezentativni predstavnici njemačke škole. To su neke manje i možda manje poznate vinarije pa je možda i zato takva cijena. Meni osobno ime ne znači puno ako je neko manje poznato vino kvalitetno. Rađe bi kupio tvoje vino nego od Tomca, Koraka itd. Kod nas se samo par vinara stalno reklamira i nekud gura, a kod nekih i predsjednik dolazi u berbu pa kak onda i nebi prodali vino po visokoj cijeni. . Javim ti se kad budem gore ili kad mi netko bude dolazio iz njemačke. Možda u 7mj.

[Koshpa]

Probaj ne zaboraviti, narucio bi zasigurno par butelja. Oh, vidim da imaju i Dornfelder. ))

[Koshpa]

Rizling kvartet
Nakon rizling terceta dosao je red na rizling kvartet. 4 rizlinga, 4 kralja iz dvije berbe, iz dvije regije. Pfalz vs. Mosel, korpulentnost vs. elegancija. Glupo je napisati versus jer sam ja, a i svi oni koji probaju ova vina na dobitku. Stoga nema pobjednika niti gubitnika...

A. Christmann | Riesling Gimmeldigen | 2013. | kvalitetno | suho | 12,0% alk. | 135kn
Prvi na redu po nekom mom zadanom rasporedu bio je mladi rizling iz Pfalza, jedne od 3 najpoznatije njemacke regije, zatvoren, vec nasiroko prihvacenim, navojnim cepom. Gimmeldigen je naziv polozaja tj. sela u kojem se nalazi vinograd na pjescano vapnenackim tlom. Logicno da ce takvo tlo dati izrazito mineralnu strukturu vina. Bitno je za napomenuti da se radi o eko/bio vinu, dakle intervencije su smanjene na minimum uz naravno izostanak pesticida i fungicida u vinogradu te koristenje prirodnih kvasaca u fermentaciji.
Vino je lijepe slamnato zute boje, oku ugodne bistroce te djelomicne gusto. Na prvu nos djeluje pomalo zatvoreno no samo pola minute kasnije pocinje se lijepo otvarati u smjeru breskvi, citrusa, ali i podosta dima, kremena, cak i neka spicy komponenta. Svakako iznenadjujuce kompleksan i slojevit nos s obzirom da je vino jos izrazito mlado, posebice za 1 rizling. Tko ocekuje napadnost i jednodimenzionalnost aroma neka preskoci ovaj rizling, ali oni koji ocekuju gracioznost i eleganciju svakako ce biti zadovoljni. Na nepcu se javlja prekrasna eksplozija svjezine, ugladjene teksture poprilicno dugog trajanja pracena laganim peckanjem koje dodatno podrazuje nepce i jezik. Svjezina je svakako primarno obiljezje, praceno ugodno slankastom mineralnoscu te iako se radi o bone dry rizlingu nepcem klizi kao podmazan trazeci jos, jos, jos. Kako je vino stajalo otvoreno tako se povecavao opseg mirisnih senzacija i otkrivale su se neke nove arome. Po ovoj cijeni bi ga opet kupio, cisto da vidim kako ce se razviti za godinu dvije.

Ocjena: 88/100
(+): kompleksan nos, boja, svjezina
(-): iz pocetka zatvoren nos



Dr. Bürklin Wolf | Riesling Wachenheimer | 2013. | kvalitetno | suho | 12,5% alk. | 112kn
Sljedeci je na red dosao rizling iz iste godine i iste regije, ali s nesto boljeg, toplijeg polozaja. Vinarija Bürklin Wolf jedina je njemacka vinarija koja ima francuski biodinamicki certifikat Biodyvin sto svakako puno znaci s obzirom koliko Francuzi cijene svoje, a koliko (ne)cijene tudje. Naravno relativna blizina francuske granice i Alsacea svakako je pripomogola. Boja je slicna, slamnato zuta s mozda malo zelenkastog odsjaja, zadovoljavajuce bistroce. Na nosu se osjeti poprilicna distinkcija u odnosu na prethodno vino. Ovo je svakako vise vocno, a puno manje mineralno i nesto boljeg intenziteta, barem na prvu. Mineralnost se gotovo ne osjeti ili je poprilicno potisnuta i nadvladana. Najprije se isticu jabuke i citrusi, a rastom temperature zacinske, herbalno-cvijetne te pomalo i egzoticne note, no u usporedbi s prijasnjim vinom neprecizniji nos malo divljeg, hlapivog karaktera. No na nepcu je potpuno druga prica. Puno, zaokruzeno, mekano i ugladjeno, a opet peckavo-osvjezavajuce pa cak i mineralno s izvrsnim balansom te laaaaagano gorkastim aftertasteom. Okus je svakako bolji dio ovog vina, ali cielokupan dojam je na razini prijasnjeg vina. Opet bi ga kupio, ponajprije zbog pracenja potencijalnog razvoja u boci. Jos da izbace stelvin cep...

Ocjena: 87/100
(+): intenzitet mirisa, vocnost, punoca
(-): ne toliko precizan nos


Ansgar Clüsserath | Riesling Vom Schiefer | 2012. | kvalitetno | suho | 11,0% alk. | 98kn
Rijesili smo 2013. i Pfalz s velikim zadovoljstvom pa je logican slijed da kusamo godinu dana starije, ali nesto lakse rizlinge iz Mosela. Prvi na redu je Ansgar Clüsserath rizling sa skriljavca. Godinu dana starije, 365 dana ozbiljnije vino. U casi nesto intenzivnije slamnato zute boje, ugodne bistroce. Grozdje za ovo vino se ubire na 3 razlicita polozaja. Miris je lijepog intenziteta i sirine u smjeru vinogradarske breskve, kremena, grejpa, jako dobrog fokusa s prevladavajucom mineralnom komponentom, svakako ocekivano s obzirom da dolazi sa skriljevackog tla. Mozda i pomalo zeleno, travnato. Jezikom i nepcem se nastavlja mineralna dominacija pracena ugodnim kiselinama koje obiljezavaju i dug, osvjezavajuci aftertaste. Elegantno, nenametljivo, pitko i izrazito osvjezavajuce. Savrseno za ljetne vrucine! U konacnici se radi o lijepo izrodjenom vinu bez prevelike kompleksnosti, ali savrseno u svom izricaju osvjezavajuceg, suhog, baznog rizlinga. Opet bi ga kupio jer je cijena zaista fer za ono sto vino nudi.

Ocjena: 89/100
(+): svjezina, mineralnost
(-): jednostavnost



Forstmeister Geltz Zilliken | Riesling Saarburger | 2012. | kvalitetno | suho | 11,5% alk. | 110 kn
Za kraj sam ostavio jos jedan moselski rizling, ovaj put zatvoren po PSu-plutenim cepom. Tradicionalno nacickana njemacka etiketa i tradicionalno zatvorena butelja. Ako je i vino tradicionalan rizling onda je to to. U casi blage slamnato zute boje, tradicionalno za njemacke proizvodjace, dobre bistroce. E sad dolazimo do mirisa, nosa, aroma kako god... Poprilicnog intenziteta, s laganim citrusnim startom (grejp) pa nastavkom u smjeru zacina, kremena, etericnih nota.. Netom nakon otvaranja boce dominiraju vocne note koji brzo izgube prevlast u aromatskom profilu. Mozda i prebrzo... :/ Na nepcu ovo vino dolazi do izrazaja. Najbolje izbalansirano od svih prije kusanih, mekano, pitko i potpuno nenametno, a opet efektno. U konacnici bi ga uzeo opet, ali bi ga popio istu vecer jer u roku 10ak h izgubi dio primarnih aroma, a samim time i podosta svojih sortnih karakteristika.

Ocjena: 89/100
(+): odlican balans i harmonija, primarni miris
(-): brzo gubi primarne note



U konacnici ovo je bilo svakako lijepo i pocuno iskustvo. Iskustvo koje cu svakako prenijeti na vinariju i nas rizling. 10 godina, a jos smo na pocetku, ali imamo jako dobre smjernice kuda i kako. Jedna, tj. dvije opaske bi bile. Njemci koriste vise sumpora od nas i sva im vina imaju podosta zaostalog CO₂ koji dodatno potencira svjezinu vina. Globalno se nista nije promjenilo na mojoj tablici 3 najpozeljnija rizlinga i dalje sve ostaje kako je i bilo.

[Koshpa]

Austrijska veza

Sasvim slucajno u bespucima interneta upoznao sam covjeka iz Austrije hrvatskih korijena. U vrlo kratkom roku uspjeli smo dogovoriti robnu razmjenu i eto tako, ja sam zavrsio sa 6 austrijsko-njemackih etiketa, a on sa 6 butelja skrleta. Vise u nastavku...

Stagard | Grüner Veltliner urban.GV | 2013. | kvalitetno | suho | 12,0% alk. |
Za prvo vino odabrao sam autohtonu austrijsku sortu zeleni veltlinac kojeg sam prvi put imao prilike probati na proslogodisnjem Karakterreu i odmah me oborila s nogu. Sljedeci pokusaj bio je s nekom etiketom iz Interspara, bezuspjesno - teska refermentacija. Napominjem radilo se o nekoj eko/bio vinariji pa nije cudno da se u neadekvatnim uvjetima cuvanja dogodi havarija. Stagard je takodjer vinarija koja svoj uzgoj bazira na organskom uzgoju grozdja. Urban je serija mladih vina namijenjenih mladjoj, nezahtjevnoj publici, svjezih, vocnih karakteristika. Krenimo redom...
U casi se nalazi vino ugodne bistroce, blage zuckasto zelenkaste boje, prozete sitnim mjehuricima CO₂ i naravno zatvoreno navojnim cepom. Intenzitet mirisa je fascinantan i krece se u smjeru kruski, dinja, limete uz dodataka papreno herbalnih tonova. Zanimljivo je kako ta paprena nota nakon nekog vremena pocne dominirati. Jedna digresija, gotovo sam siguran da je na ovom vinu koristena pomoc selekcioniranih kvasaca (za dobru okladu mogao bi mozda pogoditi i proizvodjaca te soj, ali necemo reklamirati ) sto mi se kosi s cijelom filozofijom organskog uzgoja, ali tako je to...
Tijelo je lijepo balansirano, ugladjeno s lagano mineralno gorkastim finishom, mozda malo pretankog volumena i trajanja. No sve u svemu jako fino i osvjezavajuce everyday vino ugodne aromatike, cisto i korektno.

Ocjena: 86/100
(+): lijepa aromatika, svjezina
(-): kontradiktornost filozifija - gotovo sigurno koristenje selekcioniranih kvasaca, tanko tijelo



Stagard | Riesling urban.R | 2013. | kvalitetno | suho | 11,5% alk. |
Sljedeca na red dolazi moja omiljena sorta - rizling. Radi se o istoj berbi urban linije ove austrijske vinarije. Rizling je nesto intenzivnije zuto zelenkaste boje, dobre bistroce s jos vise zaostalih mjehurica CO₂ ciji broj raste kako se vino grije - refermentacija? -

Forum je nesto gadno zeznuo, mozda i limit znakova pa receziju mozete vidjeti ovdje:
https://www.facebook.com/notes/hrvoje-ko%C5%A1uti%C4%87/austrijska-veza/688023244596305?notif_t=like

[gabro]

Dobio na poklon pravi škrlet,jedva čekam priliku za ga probat,to mi je prvi u životu!

[gabro]

Evo i crnog pinoa!!!

[Koshpa]

Njemacka artiljerija

Nastavak, a mozda i posljednji dio istrazivanja njemackih rizlinga zapocet cu s pinotom bijelim. Sorta koju sami imamo u podrumu pa sam stoga iskoristio priliku za usporediti je s njemackim izdanjem iz Pfalza iste berbe 2013. 

Dr. Bürklin Wolf | Weissburgunder | 2013. | kvalitetno | suho | 13,0% alk. | 107kn

Vino je zatvoreno navojnim cepom koje hermeticki zatvara sadrzaj u boci. Nije stoga cudo sto se prilikom otvaranja boce oslobadjaju mnogobrojni mjehurici CO₂ koji su zaostali u vinu. Drugi dan su gotovo u potpunosti iscezli.
Casa je ispunjena vinom intenzivne slamnato zute boje, dobre bistroce i lijepe konzistencije s tromim vinskim suzama. Na nosu se najprije osjete citrusi, zrela jabuka, dasak dima i zacinskih nota, ali i ponesto tropskog voca - ananasa te badema. Sve u svemu jako uzbudljiv nos koji bolji dojam ostvaruje na nesto nizoj temperaturi, jer povecanjem temperature pomalo gubi fokusiranost aroma. Okus je izuzetno osvjezavajuc, mineralan, lijepe, svilene teksture s podosta dugim toplim finishom izuzetnog balansa. Grijanje alkohola se svakako osjeti na normalnoj temperaturi serviranja pa je ovo jos jedan razlog da se vino servira pri nesto nizim temperaturama (8°C). Na slijepo nikada nebi prepoznao pinot bijeli vec bi vjerojatno bubnuo da je rijec o rizlingu. Rezime je da se radi o iznenadjujuce zanimljivom vinu, izuzetne aromatike i elegantnog tijela. Preporuka za sve ljubitelje pinota/burgundaca koji traze ozbiljnije, ali i ne preskupo vino. Opet bi ga kupio!

Ocjena: 88/100
(+): izuzetno zanimljiv nos, svjezina, elegancija
(-): temperaturno jako osjetljiv, previse CO₂ u boci



Heymann-Löwenstein | Riesling Schieferterrasen | 2012. | kvalitetno | suho | 13,0% alk. | 139kn
Prvi rizling je onaj iz Mosela sa sivog skriljavca. Dakle za ocekivati je podosta mineralnosti u nosu te svakako na nepcu. Vino je jako dobre bistroce intenzivne slamnato, zlatno zute boje. Poprilican intenzitet za relativno mlado godiste. Nosom se osjeti grejp, korica narance, divlje cvijece, ali i podosta neke reduktivne, vegetalno-herbalne off komponente koji mi nikako nije sjela. Dobra stvar je sto se drugi dan puno bolje otvoralo iako je taj funky miris jos uvijek bio prisutan, ali nije bio toliko dominantan. No okus je sasvim druga stvar. Puno, socno, osvjezavajuce, izuzetno lagano klizi nepcem te gutljaj po gutljaj, butelja nestaje jako brzo. Izuzetna ravnoteza kiselina, alkohola i secera! Zaista je prava steta sto miris ne prati okus jer bi sa samo malo boljim nosom ovo vino bilo jedna od boljih kupovina sto se njemackih rizlinga tice. Mozda je to karakteristika terroira, mozda je to obiljezje proizvodjaca, mozda je do redukcije doslo u boci pod navojnim cepom, mozda... No zbog neprivlacnog mirisa nebi ponovo kupio ovo vino.

Ocjena: 86/100
(+): odlicno uravnotezeno, boja
(-): funky, off aroma


Witmann | Westhofener Riesling | 2012. | kvalitetno | suho | 13,0% alk. | 155kn
Najskuplje vino od ove cetvorke je Wittmannov rizling s polozaja Westhofen. Zatvoren prirodnim plutenim cepom (napokon) garancija je da se vino prirodno razvija i stari uz lagano prisustvo kisika. S obzirom na ekoloski uzgoj grozdja te minimalisticki pristup u podrumu pluteni cep je jednostavno logican slijed. U casi je ovaj rizling lijepe slamnato do zlatno zute boje, jako dobre bistroce. Arome nisu napadne vec suptilne i traze strpljenje jer se postepeno otvaraju polako stvarajuci izrazito bogat dojam na nosu. Mineralnost, breskva, jabuka, poljsko cvijece, ali pomalo i tercijarne arome u nastajanju. Tu je takodjer i miris hrasta iako nisam siguran da je vino fermentiralo/odlezalo u drvenim bacvama - nebitno. Okus je izrazito dobro balansiran, mineralan, ocvjezavajuc, a opet toliko socan, pitak s laganom gorcinom u aftertaste koja je malo nekarakteristicna za rizling. To je u principu i jedina zamjerka ovom vinu, no bez obzira na to kupio bi ga ponovo. Jako, jako uzitan rizling.

Ocjena: 89/100
(+): zrelo u nosu, lijepa boja i bistroca, odlican balans
(-): gorcina u aftertasteu


Markus Molitor | Riesling Kabinett | 2012. | kvalitetno - predikat | suho | 11% alk. | 106kn
Posljednje vino u ovom kusanju je predikatna/kasna berba rizlinga iz Mosela. Nominalno je oznaceno kao suho iako je blize ili cak preko granice polusuhoga. Dobre je bistroce, slamnato, zlatno zute boje. Nosom prvenstveno vlada herbalno-paprena nota, da bi se kasnije polako otvarale dinje, kruske, ali i neka sapunasta, etericna nota uz osjetnu, no ne pretjeranu reduktivnost u nosu. Na okus vino djeluje dosta sladje od prijasnjih rizlinga s dosta dugim finishom na nepcu. Iako je praceno dobrim kiselinama svakako se osjeti distinkcija u odnosu na suhe njemacke rizlinge, koji pragmaticno imaju dovoljno grama secera ostatka za bolju ravnotezu. No naposlijetku ovdje je rijec o nesto kasnijoj berbi i predikatnoj klasifikaciji pa se moze i ocekivati nesto poveci sadrzaj secera. Vocnost te lagana gorcina svakako ce privuci siru publiku, no ovdje mi fali ono nesto, neopisivo, nedefinirano sto bi trebalo donijeti prevagu. Ali fali, stoga ovo vino nebi ponovo kupio.

Ocjena: 86/100
(+): boja
(-): nekarakteristican miris rizlinga

[dock]

Bolfan -vina sa bregova Hraščiine.Ekipa na Vinskom Vrhu taman u podrumu priprema par tisuća boca da ih napuni .Graševina,sovignon,muškat itd...Na moje pitnje onako usput -Dečki ima kaj u rinfuzi?!Dobio sam odgovor -ima.
I tako ponesem doma par litara ranjskog,istina probal sam ga drito iz tanka (hlađenog) ali veselil sam se karnistru koj sam ponel sa sobom.Prepakiran u butelje odstajal par dana i onda očale na nos i polako šnjof pa srk jedanput.....jezuž-boja svetloga cekina,jezuš-vinske suze taman da nije prejako,jezuš- miris kaj pri pokojnom tastu na senokoši,jezuš-okus.........to je to- a sve nekak fino,vočno,mekano, završetak reski ali ne napadno.Zovem ženu nek proba :- veli žena mislila bi da je nekaj slično kaj smo probali u Kremsu.I tak deci po deci već si fanj dugo nisam zguštal tak fini nektar.A o eko proizvodnji i biodinamici vesele ekipe z brega nebi sad pisal nikaj jer me ni briga a onog koga bu zanimalo taj se bu i propital.
Ocjena -kupujem obavezno.

[Koshpa]

Dvanajšćak Kozol | Pušipel classic | 2013. | kvalitetno | suho | 12,0% alk. | 45kn

EDIT: opet ne prihvaća duzi post.
Link: https://www.facebook.com/notes/hrvoje-ko%C5%A1uti%C4%87/dvanaj%C5%A1%C4%87ak-kozol-pu%C5%A1ipel-classic-2013-kvalitetno-suho-120-alk-45kn/712131275518835

[Dioniz]

Pozdrav svima,

ne znam jeste li vidjeli, sljedeći tjedan (od 15. rujna) u Lidlu je Tjedan francuskih fina.
Ima li tko kakvu preporuku? jednu dvije ili pet butelja koju bi valjalo probati?

Nažalost, katalog još nije dostupan online pa oni koji imaju primjerak neka pogledaju, a kad postane vidljiv online zalijepit ću poveznicu

EDIT: Evo ga

[Koshpa]

Eto nakon vise od godine dana istrazivanja da izbacim neku listu meni najboljih rizlinga u Hrvatskoj. Pocetna cijena je 55kn (ironicno rijec je o najboljem rizlingu onom Enjingievom) do 180kn za drugi najbolji, onaj Knebelov. Osim sto je apsolutni best buy Enjingi, drugi u toj kategoriji bio bi Domaene Gobelsburg sa 60kn, a treci Dr. Loosen Red Slate sa 100kn.
Ako ce ikad ikoga zanimati pa cisto da si pomogne...

[Koshpa]

https://www.facebook.com/notes/hrvoje-ko%C5%A1uti%C4%87/mosel-vs-pfalz-round-1/793605560704739

[bajamika]

Imao sam sreću kušati Graševinu surlie VINA KO

[bajamika]

Pojelo mi pola poruke.
Zato ponavljam još jednom - BRAVO HRVOJE!