Analize vina

[luka985]

Ovo što Enjingi priča je apsolutna istina...

Čisto jedan primjer koji i on ovdje spominje...radili smo analizu na zavodu sa sauvignon '09 u trećem mjesecu ako bi ga mogli pustiti u promet, onda smo u sedmom mjesecu imali naruđbu iz inozemstva za to vino, i to malu naruđbu od 20 kartona. Budući da je prošlo više od 3 mjeseca od analize (a prošlo je niti 4 mjeseca), trebali smo tu istu analizu ponavljati, a svi znamo koliko jedna analiza na zavodu košta. U ovom slučaju smo mi praktički dali 10% državi, a ja vas pitam za što? I pazite dalje situaciju, sad da vam dođe opet u 11 mjesecu dođe naruđba za to isto vino, vi postupak opet morate ponavljati...koja smo mi banana država.

[jnix]

Ovo što Enjingi priča je apsolutna istina...

Čisto jedan primjer koji i on ovdje spominje...radili smo analizu na zavodu sa sauvignon '09 u trećem mjesecu ako bi ga mogli pustiti u promet, onda smo u sedmom mjesecu imali naruđbu iz inozemstva za to vino, i to malu naruđbu od 20 kartona. Budući da je prošlo više od 3 mjeseca od analize (a prošlo je niti 4 mjeseca), trebali smo tu istu analizu ponavljati, a svi znamo koliko jedna analiza na zavodu košta. U ovom slučaju smo mi praktički dali 10% državi, a ja vas pitam za što? I pazite dalje situaciju, sad da vam dođe opet u 11 mjesecu dođe naruđba za to isto vino, vi postupak opet morate ponavljati...koja smo mi banana država.

daj ako nije problem da ne tražim ....koliko košta , kako to ide i sl...koliko butelja...malo navedi cijene i postupak....jer ne znamo svi nebuš valjda sad rekao da ak ne znemo ,da ni ova tema nije za nas  male...
Inače što se kontrole tiče to bi bilo uredu raditi-provjeravati samo ako nije preskupo, jer onda stvarno opterećuje, ali radi kontrole bi velim bilo ok.

[luka985]

daj ako nije problem da ne tražim ....koliko košta , kako to ide i sl...koliko butelja...malo navedi cijene i postupak....jer ne znamo svi nebuš valjda sad rekao da ak ne znemo ,da ni ova tema nije za nas  male...
Inače što se kontrole tiče to bi bilo uredu raditi-provjeravati samo ako nije preskupo, jer onda stvarno opterećuje, ali radi kontrole bi velim bilo ok.

 
Recimo da troškovi te jedne analize idu do 1000 kuna kad sve izbrojiš. Šalju se 4 butelje...

[Koshpa]

Jel rade samo kemijsku ili ponovo i organolepticku?

[luka985]

Jel rade samo kemijsku ili ponovo i organolepticku?

Mislim da samo kemijsku.

[Ivan]

Recimo da troškovi te jedne analize idu do 1000 kuna kad sve izbrojiš. Šalju se 4 butelje...

kaj nije i vise, oko 1300 kn? s time da u te novce ulazi i organoleptika a kazes da rade samo kemijsku ponovno.. koji gadovi.

[Koshpa]

Je, vise je...

[jnix]

Je, vise je...

joj koji odgovor...      pa ak znaš koliko daj nam reci

[Koshpa]

Pa ak se dobro sjecam analiza je 860kn+PDV za kontrolirana vina. Za stolna je oko 200njak kn.

[odelzhausen]

Pomoć


Kupio sam u subotu grožđe poznate sorte graševina na Kutjevačkom vinogorju (Hrnjevac)
Dovezavši ga doma krenuli smo sa muljanjem i prešanjem, navečer sve završili, ubacili vinobran i ostavili ga u stanju mirovanja.
Danas odneli na analizu i ono užas i katastrofa u odnosu prošle godine.
Prošla 95exla ova godina 55exla i još jedna katastrofa ukupna kiselina 9g/l
Što znači da bi ja na svoj mošt trebao dodati 7.48 kg/100l šećera, mošta ima 1100l
Molim znalce da mi preporuče kako dalje, da li šečer dodavati u više navrata jer se bojim da bi mi moglo stati vrenje,
Kako i kada stepsti tu veliku količinu kiseline.
Danas nešto moram uraditi s tim moštom, ne mogu ga samo tako baciti iako bih to najradije napravio.

[Koshpa]

Tolika razlika? 
Ja sam prosli tjedan isao frendu po grozdje. Grasevina, imala je 80 Oe.
A nis doseceri u 3-4 navrata, a za kiseline se brini na proljece jer ce ti tijekom zime prirodno pasti izlucivanjem tartarata.

[odelzhausen]

Da li prvo staviti hranu za kvasce i kvasce ili prvo jednu dozu šećera pa zatim hranu i kvasce.


Hvala na odgovoru

[Mušketir]

prvo stavi kvasce i kad se zalaufa četvrti peti dan počni dodavati šećer i hranu , raspodijeloi to na 5 puta i svaki drugi treći dan.

Nemoj se ništa ćuditi za slador neki moji su narućili iz iloka isto graševinu i rekli su im ba je grožđe 18 boboa a kad se sve to isprešalo i otaložilo mošt je imao niti 14, i da brano prije 5 dana

[Radić]

Ništa to nije čudno.Ove godine je bilo svega.Najviše je bilo zelenog i trulog grožđa.

[Podrumar1987]

prvo stavi kvasce i kad se zalaufa četvrti peti dan počni dodavati šećer i hranu , raspodijeloi to na 5 puta i svaki drugi treći dan.

Nemoj se ništa ćuditi za slador neki moji su narućili iz iloka isto graševinu i rekli su im ba je grožđe 18 boboa a kad se sve to isprešalo i otaložilo mošt je imao niti 14, i da brano prije 5 dana

A ja se žalim a imali smo Laški rizling sa 14.5 % šečera izmjereno kada se istaložio... Ilok i Zagorje su dva različita pojma , i dvije poptpuno različite klime...