Bistrenje vina

[Ivan]

Heheh, a ne smiješ mu se zamjerit, to je razumljivo

hehe, ma nije to niti najmanji bed, dam mu ja svo to grozde samo on nece uzet najbolje, e pa reko jebiga stari..

[markobelafonte]

A gle, ako neće neće, volja njegova osobno mislim da je loša volja ali eto, valjda tako čovjek hoće

[Ivan]

A gle, ako neće neće, volja njegova osobno mislim da je loša volja ali eto, valjda tako čovjek hoće

da, njegova volja ali to sam htio navesti kao primjer kako treba educirati potrosace (ali i proizvodace da rade bolja vina) jer nista mu se ne bi desilo da je vino malo jace boje, ne bi bilo rozo ali bi bilo tamnije zuto zbog ostalih sorti i tuduma a imao bi bolje vino ali njemu to ionako nije previse bitno..

[markobelafonte]

Primjer je dobar, slažem se

[orlando]

ivane tartarate odnosno vinski kamen možeš riješiti samo na dva načina:
1.Hladnom stabilizacijom (10 dana temp. od oko -3 do -5)
2.Metavinskom kiselinom

Bjelančevine se skidaju ušpješno bentonitima u kombinaciji sa želatinom i sil. vodom

nakon toga minimum k 100 filter ploče i slobodni so2 25 - 35 mg/lit i mema straha da će se bilo kaj dogoditi u boci.
ili punjenje zrelih starih vina bar 1 god.

[Juznjak]

Ljude, tu mislim na kupce, treba educirati...educirati...educirati...educirati...educiratiii...ponovit ću riječ: educirati i opet iznova educirati jer malo znaju o vinu, od čuvanja, konzumiranja pa do raznih drugih detalja

Mislim da je potrebnije educirati vinogradare i vinare da prave prirodna vina bez stetnih dodataka pa ce kupci to znati prepoznati 

[Razor]

ne kuzim zasto vec sada, nakon 4. mjeseca od berbe filtrirati vino.. uostalom, ja ga ne filtriram uopce.. i nikada mi se nista sa vinom nije desilo u boci, od refermentacije, talozenja, oksidacije.. nista!

Ja isto ne filtriram vino, i potpisujem ono šta je Ivan rekao, nigdje nikad nikakvih problema s talogom u boci poslije. Mlado vino ne punim prije 6. mjeseca. Nikud mi se ne žuri, pustim ga da odstoji, bistrila koristim.

[Vinofil]

Također ne filtriram vino,a zadnje dvije godine uopće ne koristim bistrila..problema nikakvih nemam.

[Koshpa]

Mi vec zadnjih par godina filtriramo vino, a ove godine smo na mjesavinama koristili pentagel. Jbg nemamo vino samo za sebe vec za prodaju. Iako da imamo mogucnost hladne stabilizacije vjerojatno nebi koristili filter nit bilo kakva sredstva za bistrenje.

[jnix]

  na kraju nitko ništ ne radi , kao što se nije radilo prije 15tak godina,   

no kad malo analiziraš tko to ništ ne radi ili dodaje ili ...vidiš da su to iskustva ljudi od par g. čak 1-3,  a  ak mislite da ste za to vrijeme  iskusili mnogo onda se varate , to su samo sreće u vinarenju i to par ljudi to vam je lutrija, ali kao što znamo svi ne dobivaju ili najveća većina ne dobije na lutriji ,   i   zato vi svi ostali forumaši držite se  dugogodišnjih pravila vinarenja koje su napisali školovaniji , iskusniji  i  stariji od nas...

[riba]

pametno zboris

[luka985]

Da li netko od forumaša koristi naplavni filter za filtriranje vina?Zanima me da razmjenimo iskustva.

Što te konkretno zanima?

[lola]

nisam neki vinopija imam par diploma za vino stolno bijelo ali me uvijek zanimaju nove tehnike kako iz roze boje vina dobiti čisto bijelo

[Razor]

nisam neki vinopija imam par diploma za vino stolno bijelo ali me uvijek zanimaju nove tehnike kako iz roze boje vina dobiti čisto bijelo

Sumporenjem, aktivnim ugljenom, brzom preradom crnog grožđa, bistrilima

[jnix]

Sumporenjem, aktivnim ugljenom, brzom preradom crnog grožđa, bistrilima

ovo bi bilo  ubojstvo vina ...  od roze vina raditi bijelo....
sumporenjem...kakvim , 50g na sto...
aktivnim ugljenom...čemu pa nije loše boje ili okusa ili gorčine 
bistrilima ....sada kad je već napravljeno roze

brzom preradom da....ali lani