Pečenje rakije

[Dražen]

Da li se, i kako, može koristiti Baboov širomjer za utvrđivanje pervrelosti komine od šljive?
Unapred, hvala vam.
Ivan

[bistrica]

Kada par dana nema promjene, a pokazuje vrijednosti od 2 do 4, fermentacija je završena.

[MALI MIHA]

e ovako probao sam svakako razblažit rakiju al uvjek mi se dosta muti jbg kad morma skinut sa 65 na 40-45 % dosta je to vode po litri rakije a nemogu čekati da se to možda za neko vrjeme izbistri

e sad ja bih ju profiltrirao pošto svedno ću za koji dan filtrirat vino a mislio sam rakiju proterati kroz k100 filt . ploće

e sad da li opet treba proći neko vrijeme od razblaživanja rakije do filtriranja :scr: :scr: :scr:

samo da javim da sam rakiju profiltrirao i sad cista i bistra ko voda

[Mc Ozy]

Od 300 l lagano octikavog vina i 800 l tropa ispekao 155 l dobre rakije. 22 kotla od kojih sam uzimao cca 6 l bistre i 2-3 l plaviša, ispalo oko 100 l i 25 l prepečenice. Sve sam izmiješao i dobio 55 %-tnu. s 29 l destilirane vode snizio je na 46 %. Okusom zadovoljan. Ne peče, reže i ne grize, lagano grije.Pri miješanju s vodom odgovarajuće temperature i postupnom dodavanju uz miješanje, lagano se zamutila. Mala maglica, te sam je profiltrirao najgrubljim Beco filterima, već korištenim, opranim, posušenim i spremljenim.  Savršeno je čista i još boljeg okusa ! Nisam odvajao prvijenac jer to kod nas nije tradicija, te su ljudi navikli na takav okus, malo agresivniji u startu !

Trošak :

vreća šećera na trop 400 kn
plin 4 boce              420 kn
dest. voda                65 kn

Ukupno:                 885 kn za 155 l rakije, koju naveliko dajem po 30 kn = 4650 kn ! Za to kupujem   sredstva  za  špric u vinogradu !

[Komsic]

jel bila porezna i carina ? Ak nije budu !

[pissta]

Sorry Mc Ozy al ja računicu tu ne vidim...da nisi sj.... onih 300 litri vina mogao si tu lovu okrenuti i kroz prodaju vina,zar ne?...bez plina i šećera  bilo bi oko 12 kuna po litri!! ...sasvim pristojna cijena...

[prigorac]

Autor: Mc Ozy 

Trošak :

vreća šećera na trop 400 kn
plin 4 boce              420 kn
dest. voda                65 kn voda je skupa mogao si ovu domaču prekuhati ;
Ukupno:                 885 kn za 155 l rakije, koju naveliko dajem po 30 kn = 4650 kn ! Za to kupujem   sredstva  za  špric u vinogradu ! 

[Mc Ozy]

jel bila porezna i carina ? Ak nije budu !

Sve je po zakonu, narafski !

Sorry Mc Ozy al ja računicu tu ne vidim...da nisi sj.... onih 300 litri vina mogao si tu lovu okrenuti i kroz prodaju vina,zar ne?...bez plina i šećera  bilo bi oko 12 kuna po litri!! ...sasvim pristojna cijena...

Kad bi ga mogel prodat, ok. Ali slabo ide.Radi se o D2, sortnog mi je još falilo.  Mlado vino startalo jako loše.Tu i tam nešto.Od lani mi tri kupca poumiralo.Ne od vina, starost, srce ... Dvojica švercera onemogućeni u firmi gdje rade, ostali ... jednostavno ih nema. Čini mi se da je kriza dublja neg mislimo

Autor: Mc Ozy  

Trošak :

vreća šećera na trop 400 kn
plin 4 boce              420 kn
dest. voda                65 kn voda je skupa mogao si ovu domaču prekuhati ;
Ukupno:                 885 kn za 155 l rakije, koju naveliko dajem po 30 kn = 4650 kn ! Za to kupujem   sredstva  za  špric u vinogradu !  

Prekuhati ili destilirati? Ak ju destiliram više me dođe plin.65 kn me došlo 30 l vode. Ispod 3 kn litra. Kaj to nije isplativo?

[prigorac]

Sve je po zakonu, narafski , reklo bi se neka institucije rade svoj posao:)
Kad bi ga mogel prodat, ok. Ali slabo ide.Radi se o D2, sortnog mi je još falilo.  Mlado vino startalo jako loše.Tu i tam nešto.Od lani mi tri kupca poumiralo.Ne od vina, starost, srce ... Dvojica švercera onemogućeni u firmi gdje rade, ostali ... jednostavno ih nema. Čini mi se da je kriza dublja neg mislimo  
Ovo si jako dobro sročio "ne od vina"
Prekuhati ili destilirati? Ak ju destiliram više me dođe plin.65 kn me došlo 30 l vode. Ispod 3 kn litra. Kaj to nije isplativo? Ma je naravno, ovo je bila mala šala, lp.

[Brane]

ovih dana počinjem s pečenjem rakije.
Vrlo često ljudi imaju problem sa prigaranjem...e, pošto ljenčina svašta izmisli da si olakša posel, tak sam i ja, malo razmislil, i isprobal u praksi
Nikakve duple stijenke,
 nikakva slama pa na to trop
POTREBNO JE KUHINJSKA ALU FOLIJA, (trošak možda 15kn)
Staviš na dno par puta da kompletno pokriješ
sipaš trop
Po završetku destilacije nemaš jednu bobicu za ostrugat, apsolutno niti jednu, sve padne u tačke i ako želiš iskoristiš je 2x
 

[Agroteka]

Koliko vrijedi rakija od kruške stara 4 godine???

[pissta]

Koliko vrijedi rakija od kruške stara 4 godine???

Prvo degustacija,pa onda možemo pričati o njezinoj vrijednosti!

[Agroteka]

Naravno... Al uopće nisam u toku koliko se kreću cijene homemade rakija?

[pissta]

Kod mene ljudi prodaju rakije po cijeni od 30 do 60 kuna/L...zavisi od čega je i njezina kvaliteta.
To što je stara 4 godine u principu ne povisuje njezinu cijenu.

[Agroteka]

Ok Thx za info