Kvasci - tipovi kvasaca, proizvodjaci i preporuke

[Mc Ozy]

Popravio bih malo D2, čujem da u trgovinama ima nekih "aroma". Zna li netko nešto o tome. Ne aromatizirani kvasci !

[Koshpa]

Radje kupi 10ak litara muskata pa ga kupaziraj nego se igrat s tim glupostima.

[Brane]

 ja bum ove godine prvi put koristil DSM FERMIBLANC AROM bum videl ove godine kak se ponašaju dal ih je neko koristil?
 

Ja sam kupil isti kvasac danas, 64kn platil, nisam uspel do dežele v nabavu. Stavil sam ga u malvaziju danas..., nekih 20g na 130 litara...

[Koshpa]

64kn za koje pakiranje?

[Brane]

64kn za koje pakiranje?

100g

[Koshpa]

IMO, previse, ali ako nemas izbora jebiga.

[Koshpa]

Ja sam kupil isti kvasac danas, 64kn platil, nisam uspel do dežele v nabavu. Stavil sam ga u malvaziju danas..., nekih 20g na 130 litara...

Nadam se da imas na umu da ti taj alkohol ima toleranciju na alkohol do 12%. Mozda ti ostane blago polusuho.

[Brane]

Nadam se da imas na umu da ti taj alkohol ima toleranciju na alkohol do 12%. Mozda ti ostane blago polusuho.

misliš kvasac?
17 sladora..pa to daje alkohola 11%..pojasni malo, zasto bi ostalo blago polusuho...ove godine nebudem imal alkoholna vina, danas berem mješavinu, došećerival budem do max 17, ili 17.5, ne više, a to je po vinskom računalu(hvala Jovica ) oko 11,5 alkohola

[Koshpa]

Ma kazem da je tolerancija kvasca do 12% alkohola i da mu je primarna namjena proizvodnja polusuhih vina.

[SINKE]

misliš kvasac?
17 sladora..pa to daje alkohola 11%..pojasni malo, zasto bi ostalo blago polusuho...ove godine nebudem imal alkoholna vina, danas berem mješavinu, došećerival budem do max 17, ili 17.5, ne više, a to je po vinskom računalu(hvala Jovica ) oko 11,5 alkohola

NEZNAM KO BU OVE GODINE IMAL PROBLEMA SA VISOKIM ŠEČERIMA,KAD IH NEMA

[Brane]

IMO, previse, ali ako nemas izbora jebiga.

a kaj bumo, mi amateri nemremo dobit rabat, više me košta vožnja i gubitak vremena za tražit cijenu povoljniju za 3-4 kn, na malo se ne isplati sigurno

[SINKE]

a kaj bumo, mi amateri nemremo dobit rabat, više me košta vožnja i gubitak vremena za tražit cijenu povoljniju za 3-4 kn, na malo se ne isplati sigurno

slažem se a i kvaliteta je bitna bar meni 

[Brane]

Ma kazem da je tolerancija kvasca do 12% alkohola i da mu je primarna namjena proizvodnja polusuhih vina.

nisam znal da mu je namjena proizvodnja polusuhih vina...al dobro, niski su šećeri i u pravilu bi trebal on to odradit do suhog, kaj ne?

[Koshpa]

a kaj bumo, mi amateri nemremo dobit rabat, više me košta vožnja i gubitak vremena za tražit cijenu povoljniju za 3-4 kn, na malo se ne isplati sigurno

Ma mislil sam da imas u Varazdinu barem neki izbor. Lallemand je ziher najrasireniji pa vjerujem da je dostupan svima. Tak sam bar mislio..
A sigurno je bolja opcija od DSMa.

[Koshpa]

nisam znal da mu je namjena proizvodnja polusuhih vina...al dobro, niski su šećeri i u pravilu bi trebal on to odradit do suhog, kaj ne?

Ma ako su ti sladori u granicama bude.
Mislio sam da si pojacavao malvaziju pa sam zbog toga napisao da bi ti mogla ostat polusuha.