Berba grožđa

[Branee]

Mogao si i rakiju ispeči...u svakom slučaju pogriješio si što si bacio, mogao si još uvijek dobit solidno vino da si odradio podrum kako spada 😶

[tonini]

Imam u blizini agronome i donijeli smo odluku baciti sve. Sad je gotovo

[marac1988]

Pa koji su ti to agronomi savjetovali baciti? I koji su naveli razlog zbog cega baciti, uzrok?

[tonini]

Nemam što javiti grožđe je bilo previše plesnavo.  U četvrtak stavljen mošt na taloženje a u petak ujutro krenula fermentacija. Konzultirao sam struku i sve bacio. Kupio sam 500 kg šljiva i ove godine pečem samo rakiju.
U svakom slučaju hvala na savjetima

evo da se ne ponavljam a agronomi su dovoljno stručni

[marac1988]

Onda super, bitno da si zadovoljan.. Pitaj ih i za sljive, ak ti vele da i njih bacis, zovi, dodem ti pomoci da ih zbrinem..

[tonini]

Onda super, bitno da si zadovoljan.. Pitaj ih i za sljive, ak ti vele da i njih bacis, zovi, dodem ti pomoci da ih zbrinem..

hvala pošalji kontakt i zovem

[tonini]

Onda super, bitno da si zadovoljan.. Pitaj ih i za sljive, ak ti vele da i njih bacis, zovi, dodem ti pomoci da ih zbrinem..

zkonita je agronom za tvoju informaciju

[Branee]

Agronom je bio taj koji ti je trebao pomoći savjetima da iz lošeg grožđa dobiješ koliko toliko dobro vino.
Ruku na srce - ako želiš vrhunsko grožđe onda ga moraš sam i proizvesti.
Taj dobiveni mošt mogao je i odvreti bez taloženja i na prirodnim kvascima, kao nekad ali uz dodavanje hrane za kvasce, ali i svi moderni kvasci imaju killer efekt, neki izraženiji, bistrila u vrenju, pravovremenim sumporenjem i skidanjem s taloga nakon vrenja riješio bi gotovo sve probleme.
Ako si mislio da bude vino prealkoholno - mogao si ga kupažirat sa slabijim...
I na kraju, da ništa nije uspjelo - rakija bi bila vrhunska i dobro bi "platila" zbog visokog šećera.
Šteta je napravljena i sad je gotovo, krivim zapravo agronome, trebalo je pokušati, imao si 2 izlaza, vino ili odlična rakija, sad ostaje samo ono "ejbga"

[tonini]

Naročito izvrsna rakija eto napravio sam propust. Uvijek mogu reći da mi je  žena koja je agronom  dala loše savjete. Pa opet modu reći da mi je enolog iz Zaboka dao loše savjete. Pa opet mogi reći da mi je magistar agronomije dao loše savjete. Pa na kraju mogu reći da mi de profesor sa agronomije dao loše savjete. Sa svim tim ljudima sam se posavjetovao. Ne donosim ja tek tako ove odluke.
Sve se svodi na to da me je lik prevario i to on i sam zna. Njemu na dušu.
Eto toliko o Krešimiru iz Iloka koji je to napravio.

[marac1988]

Na kraju krajev mogao si dobiti vinski ocat, koji i je konacni produkt alkoholnog vrenja.. Prodati litru po cca 10 ln. Ulozeno bi sigurno vratio.. Svi koji su ti dali savjet koliko imaju vlastitog vinograda? Lako je s tudim mlatiti po plotu.. Koliko su bacili vlastitih mosteva? I nisu svi bili sugurno ideala ak se bave uopce vinogradima.. Ili im je sve to posao, pa onda eto najlakse bacit, pricekaj dogodinu pa zatim sve ponovno..

[Soviljnjak]

https://im.ge/i/1wEmyG
na ovoj sliki se vi da je fermetacija krenula jer jeočito bila visoka temperatura  grožđa a nije to bilo baš neko hladno taloženje da bi se to moglo istaložiti
kod mene  isti  slućaj sa moštom graševine iz iloka 200 lit dovezao kolega  išao sebi pa usput i meni 200lit  .
pokvario se auto u Osijeku pa mošt vozili 24 sata do kuće .isti takav stigao do mene sumpor 0 temperatura 27cel.
taloženo 48 sati na 4 stupnja i proćistilo se da jemošt bio malo izražene žute boje
sad  vrijenje  pri kraju  vino iznenađujuće dobro kak je sve to izgledalo možda malo se osijeti gorčine koja će moda nestati nakon bentonita i malog dodatka za skidanje oksidativnih polifenola (pvpp)
trebalo je dobro taloženje  jaka hladnoća + kiler kvasac i  bilo bi solidno vino

[tonini]

Na kraju krajev mogao si dobiti vinski ocat, koji i je konacni produkt alkoholnog vrenja.. Prodati litru po cca 10 ln. Ulozeno bi sigurno vratio.. Svi koji su ti dali savjet koliko imaju vlastitog vinograda? Lako je s tudim mlatiti po plotu.. Koliko su bacili vlastitih mosteva? I nisu svi bili sugurno ideala ak se bave uopce vinogradima.. Ili im je sve to posao, pa onda eto najlakse bacit, pricekaj dogodinu pa zatim sve ponovno..

Dovoljno je da mi je žena agronom i podrumarimo jako dugo. A prevaranata i lopova je bilo i bit će. Čuo sam da se RM naštima na visoko pa se pokažu visoki šećeri. I još da se drži šečer u džepu kad se gradira sa menzurom, stavi se šečer u ruku i stisne se grožđe u menzuru....
Prevaranti du uvijek ispred

[Laci1234]

molio bih nekog stručnjaka da mi objasni  nešto u vezi sadnje cijepova,fali mi oko 20.komada trseva,pa me zanima da li bih sad mogao iskopati grabe,i posaditi cijepove,ili je bolje to napraviti na proljeće?vinograd imam u sj.zapadnoj Hrvatskoj,Barbara,unaprijed hvala!

[Soviljnjak]

molio bih nekog stručnjaka da mi objasni  nešto u vezi sadnje cijepova,fali mi oko 20.komada trseva,pa me zanima da li bih sad mogao iskopati grabe,i posaditi cijepove,ili je bolje to napraviti na proljeće?vinograd imam u sj.zapadnoj Hrvatskoj,Barbara,unaprijed hvala!

ne saditi prije 11 mjeseca ja sam sadio oko 15 11  svi 200 se prrimilo i to po preporuki vlasnika rasadnika da je to najbolja sadnja

[Laci1234]

gosp,Soviljnjak,Hvala Vam na informaciji!LP