Berba grožđa

[Koshpa]

Jućer uspješno pobran kerner i chardonnay! Kolićine oko 325 l masulja! Slador na 92 Oe kiselina 8 g/l
Macerirano 7 sati pomoću enzima, tanina, aromaxa i dosta leda! Isprešano i otoćeno oko 280 l mošta, da se istaloži na 24 sata, također s pomoću leda! Danas nastavak 
Da ne zaboravim, forumaš SINKE, pomagal kod prešanja, a najviše pri stolu i kupici

Cemu tanini? Bas me zanima...

[SINKE]

Nekaj je pobrkal nije tanine nikakve stavljal,alkohol ga je zel dobro da sam bil tam kaj sam imal sve pod kontrolom jer nas je bilo puno pametnih posle par litri

[Podrumar1987]

Jućer uspješno pobran kerner i chardonnay! Kolićine oko 325 l masulja! Slador na 92 Oe kiselina 8 g/l
Macerirano 7 sati pomoću enzima, tanina, aromaxa i dosta leda! Isprešano i otoćeno oko 280 l mošta, da se istaloži na 24 sata, također s pomoću leda! Danas nastavak  
Da ne zaboravim, forumaš SINKE, pomagal kod prešanja, a najviše pri stolu i kupici

Ljepi šečeri. Na kojem se mjestu ljepe naše nalazi taj vinograd?

Ja sam danas mjerio i šečeri su jadnih 80 Oe na chardonnayu, vinograd u okolici Klanjca.

[goranin]

Bijeli chardonnay 75 Oe sivi pino 85 Oe kiseline 9 g/l grožđe potpuno zdravo ako tako ostane i ne počne trunuti bijeli Chardonnay još ostaje  najmanje desetak dana a sivi pinot vidjet čemo nemam ga puno, par trta pa se ne isplati razdvajati. Sve u svemu zadovoljan sam. 

[riba]

Uglavnom od zadnjeg mjerenja 04.09. sladori se nisu baš previše proslavili,a i dalje loše vrijeme.Ne znam kaj će donesti daljnje kalkulacije

[dasamec]

Kod mene sardone na 80 oe, mislim da jos dva tjedna nist od berbe . Izgleda da ova godina kasni tri tjedna za proslom

[Ruki]

Ja sam ipak odgodio berbu slankamenke,kisela trulež stala-nevezano jel i kod vas u gradu janjetina u mesnicama samo vikendom

[Mc Ozy]

Prekjučer chardone 16, škrlet 15, silvanac 11 - koji mu vrag? stoji već tjedan dana. Chardone ide u srijedu dolje s muškat otonelom koji ima krasan botritis, sočni, ne onaj dlakavi i kiseli. + trećina Sve i Svašta za D2. Ostalo nek čeka, škrlet se uopće ne kvari, silvanac sitnicu. Valjda bu još lijepog vremena ovu jesen ?

[eduard]

Cemu tanini? Bas me zanima...

Možda sam se krivo izrazil, radim kompletnu vinifikaciju prema AEB programu( ireks arome)!Mislim da je to sredstvo protiv oksidacije! Budem napisal kak se zove 
Odnosno bum sliknul cijeli program, pa prosudi sam( sami)!

Ljepi šečeri. Na kojem se mjestu ljepe naše nalazi taj vinograd?

Novigrad Podravski! Brijeg "Sv Tri Kralja"

[eduard]

Nekaj je pobrkal nije tanine nikakve stavljal,alkohol ga je zel dobro da sam bil tam kaj sam imal sve pod kontrolom jer nas je bilo puno pametnih posle par litri

Da,imal si brigu kaj imaš u čaši, i na stolu! Nisam imal dosta hrane za tebe, moral sam čak sklanjati sa stola, da ostane i za druge
Kaj ne SINKE 

[Siki]

Kod mene Chardonnay slador 80 Oe, kiseline 8,5 i drago mi je kaj se vidi da slador raste pomalo. Bobice su dobile predivnu žutu boju, koštice smeđe, a okus je super. Još budem pričekal s berbom mada su najavili hladno vrijeme. Danas ujutro navalile ptice pa ih tjeram, a dobro kaj mi je vinograd blizu kuće pa sve vidim. Prvo šalju izvidnicu po 5 komada, a onda se grupiraju i napadaju. Jesu i te ptice dobro organizirane. Kad ih potjeaš samo odlete par metara na drugo drvo i tu čekaju. Imam postavljene svjetlucave trake i cde pa ipak nejdu baš u vinograd, al ih ipak držim na oku...

[soundofsilence]

jucer obrali 5900kg pinoa sivog,šečer 98 oe i kiselina 7.5

[Koshpa]

Danas pobrali skrlet i plemenku. Skrlet 80-85Oe pH 3,1-3,27 uz kolicinu od 1100l (1700 lani)
Plemenka je na maceraciji slador je oko 75Oe, pH nisam mjerio jos. Kolicina oko 750l masulja na 530 trsova.

[Zagorac]

Danas pobrali skrlet i plemenku. Skrlet 80-85Oe pH 3,1-3,27 uz kolicinu od 1100l (1700 lani)
Plemenka je na maceraciji slador je oko 75Oe, pH nisam mjerio jos. Kolicina oko 750l masulja na 530 trsova.

Da li je to za tebe podbačaj kaj se tiče količine?Ovi kod mene kaj su pobrali su u plusu 20-30%,ali šećeri nikakvi,kaj rade s tim,neću se petljati,ali sumnjam da je više od 60-65Oe.Ja sam maloprije mjerio silvanac i ne ide preko 70Oe,mješavina ukupno mi se vrti oko 65Oe,jednostavno ne znam kaj bi napravio,ima nešto sitno truleži,zanemarivo,ali šećer ne mrda.Prije par dana je bilo i tuče u okolici,još mi samo to fali,u utorak bude kiša,opet bude razvodnilo,mislio sam slijedeći vikend ili da čekam,ne znam,sve mi se čini da ću na žalost morati dodavati šećera 

[Jeremija]

Ja sam jučer mjerio šečer:graševina 63Oe a rajnski 67Oe loše a polako mi trune.Mislio ići u berbu drugu subotu pa došečeriti,ali sad mi otkazuju beraći.