Berba grožđa

[Podrumar1987]

Kad već računamo, ne bi li ovu prepečenu godinu trebalo izračunavati po Saleronu ?
Oe 90 x 0,266 - 3 = 20, 94 sladora !?

Mislim da je ova godina idealna za korištenje Salleronove tablice. Vrijeme je bilo divlje vruče a kiseline su općenido dosta niske...

[Mc Ozy]

Kako uzimate uzorke za mjerenje refraktometrom ? Mjerite bobu po bobu pa zapisujete/prosjek? Ili više boba s raznih trsova i pozicija? Koliko? Po sortama posebno? Ispirete li refraktometar vodom i baždarite za svako mjerenje ?
Ja uzimam po 15 boba po sorti, 5 osunčanih, 5 iz sredine, 5 iz hlada. Zdrobim dobro u čaši i poslije par minuta mjerim. Ponekad su rezultati zbunjujući u razmaku par dana !

[Mrgud]

Jučer pobrao.
Chardonnay 88 Oe. Dobio 2 litre po trsu.
Kerner 84 Oe. 2,2 litre po trsu.

[Podrumar1987]

Kako uzimate uzorke za mjerenje refraktometrom ? Mjerite bobu po bobu pa zapisujete/prosjek? Ili više boba s raznih trsova i pozicija? Koliko? Po sortama posebno? Ispirete li refraktometar vodom i baždarite za svako mjerenje ?
Ja uzimam po 15 boba po sorti, 5 osunčanih, 5 iz sredine, 5 iz hlada. Zdrobim dobro u čaši i poslije par minuta mjerim. Ponekad su rezultati zbunjujući u razmaku par dana !

Ja radim na ovakav način:

Pošto nemam puno vinograda uzmem sa svakog trsa po jednu jagodu , prvu uzimam sa reznika, drugu sa sredine lucnja, treču sa kraja lucnja, pa opet sve to ponovim do kraja vrste. Zatim odem u drugu vrtu sa suprotne strane pa sve to ponavljam. Sve to stavim u 3 kg vrečicu koju zavežem i sa rukama izgnječim sve te jagode a mošt iscijedim na refraktometar.  Takvo mjerenje mi se pokazalo jako točno i kod mjerenja šečera i kod mjerenja kiselina. (jagode uzimam sa svih strana grozda)

[riba]

pa nije vrag da svaki put nabereš 3kg jagoda...bem ti,pa tak buš pobral pol trsja samo za mjeru .
Ja poberem kojih desetak jagoda  iz različitih mjesta ,nekaj sunčanih,nekaj u hladu ,zgnjećim u čaši i kapnem.Danas sam malo kontroliral i upravo se desilo predviđeno..malo se sve skupa razvodnjilo,neku sitnicu slabiji rezultati od prošlog mjerenja.Ipak mislim da u subotu startam sa berbama.

[poznanovec]

Kako uzimate uzorke za mjerenje refraktometrom ? Mjerite bobu po bobu pa zapisujete/prosjek? Ili više boba s raznih trsova i pozicija? Koliko? Po sortama posebno? Ispirete li refraktometar vodom i baždarite za svako mjerenje ?
Ja uzimam po 15 boba po sorti, 5 osunčanih, 5 iz sredine, 5 iz hlada. Zdrobim dobro u čaši i poslije par minuta mjerim. Ponekad su rezultati zbunjujući u razmaku par dana !

to je k... na b....., tak sam i ja do sad mjeril, samo kaj sam nabral oko dvije kile bobica sa obadvije strane. razultat je prije 14 dana bil 74 Oe a prije sedam dana 79 Oe ali...

[riba]

to je k... na b....., tak sam i ja do sad mjeril, samo kaj sam nabral oko dvije kile bobica sa obadvije strane. razultat je prije 14 dana bil 74 Oe a prije sedam dana 79 Oe ali...

ček,sad ne kužim poantu...a to ne valja ili kaj drugo.ili imaš koji novi sistem...podijeli!

[poznanovec]

danas sam se razočaral vu trsiju ko nikad do sad, j... mu p.. m.... ima da ga vu jesen cijeloga posjećem i posadim hruške.
danas sam si dal truda i nabral oko tri kile grozova onak po dijagonali, jednan grozd sa sunčane strane, drugi sa zatvorenije strane, znaći po sva ćetiri reda. zmuljal sam to, procjedil i namjeril ni manje ni više 68 Oe i 7,2 g/l kiseline. sorta je zeleni silvanac, smjer redova jugo-zapad, praktički cijeli dan na suncu, podloga kober 5bb, razmak redova 135cm, razmak između trsova 90, samo reznik i lucanj oko 8-12 pupova, prije sadnje napravljena analiza- zemljište pogodno za uzgoj vinove loze, gnojeno i prihranjeno po preporuci agronomskog fakulteta, savršeno zdravo. lani sam imal problema z klorozom, ali ove godine mi je ful zeleno, neznam kaj da više napišem, da još imam mrežu protiv tuče.
moji susedi vodiju borbu z bolestima u trsiju, a ja z šećerima. lani sam imal 88 Oe i slabiji rod, predlani 65 Oe i poprilićan rod.

p.... mu m......., moji susedi imaju šipon, kraljevinu, žuti plavac i graševinu i imaju veći šećer nek ja z čistim silvancem.

[poznanovec]

ne razmem di je greška ? 

[poznanovec]

ček,sad ne kužim poantu...a to ne valja ili kaj drugo.ili imaš koji novi sistem...podijeli!

ovak bi trebalo mjeriti, kak sam napisal.

[Vinofil]

Znam da si razočaran ali bit će to dobro vino uz tek manju alkoholnost,samo nemoj pretjerat u došećerivanju. Jesi uporedio te dvije posljednje godine..s kojom si zadovoljniji sa konačnim proizvodom?

I da,gledaj te kiseline,jer ako ti one padnu onda će to tek biti jedno gluho vino.

Jedino što vidim da ti fali je sustav navodnjavanja. Suša,naime,iako većinom  pogodna za nakupljanje šećera može i obratno djelovati na sam taj proces nakupljanja.

[poznanovec]

gledaj , lani 88 Oe na 270 trsova isto toliko mošta vino fenomenalno. predlani 65 Oe 450l litara mošta vino puno slabije nek lani.

imam dvije ponude za sustav za navodnjavanje jedna 1500 kn, druga oko 2000 kn, plus rezarvar 1000 l za 500 kn.

inaće 99% da ga sjećem u jesen i na proljeće sadim novo (a tek je pet godina staro).

[pissta]

Upravo riješena tabla traminca.
Šećeri preko 20 po babou,kiseline oko6.5.Po trsu oko1.3 litre mošta...ja zadovoljan.
Početak vrenja (na matičnim kvascima uz minimum sumporenja kod prerade) očekujem brzo, pošto mi je i podrumska temperatura na dvadesetki .

inaće 99% da ga sjećem u jesen i na proljeće sadim novo (a tek je pet godina staro).

Ja mislim da ćeš se predomisliti sa onih !% preko zime...ako to vino ispadne solidno ...a možda i završno mjerenje pokaže drugi rezultatt.

[gabro]

Danas sam mjerio plavac i isto doživio razočaranje,šečeri su vrlo niski usprkos suši 18 po baboui onda sam shvatio da su se grozdovi osušili a uopče nisu sazrili i u tome je največi problem,jednostavno nemaju tekućine da bi se pretvorile u šečere bit če ovo vrlo teška godina!

[poznanovec]

kod mene su bobe ful pune i nabreknute.