Berba grožđa

[Koshpa]

zakaj ?

Sta tak puno? To je od kile do kile i pol na 100l sto uopce nije puno. Mislim ja govorim kak bi ja radio jer sam se naprobavao tih malvazija ove godine i niti jedna nije bila sa 11% alkohola. Al ako Brane voli laksa vina onda nema sta dosecerivati, no vjerojatno onda nebi ni pitao..

[musher]

pa ni meni nije jasno zakaj došećeravati tak puno?

svi su počeli delati neke kerefeke od vina... mislim ove godine sam pio svašta, od portugisca sa 12,9 kraljevine sa 12,8 škrleta 13,5 do neznam ni ja čega. zna se da su to sorte koje daju lagana i svježa vina do max 10,5-11 posto alkohola!

Onda nije Koshpin, njegov je 13,1  šalim se, nisam ni ja za odbacivanje "nešto" jačih vina, naravno umjereno "jačih", ali da je sve manje karakteristično laganijih vina je činjenica. Koliko će doslađivanja ove godine uz ovako niže sladore i više kiseline biti, teško je i zamisliti.

[Koshpa]

Moj je 13,1, ali polusuhi sa 10.8 g ostatka. Ivanov je 13,5 cini mi se. Prijasnjih godina je bio oko 12-12,2, takav ce bit i ove godine.
Ako se prati zakonska regulativa nece bit problema.

[Moslavac]

Zasto odbaciti?? Trebalo ih je odbaciti samo ako imaju manu. Po toj logici bi odbacio 80% proslogodisnjih vina jer su vecina bila nekarakteristicna za podneblje..
Ne volim ja alkoholnija vina vec je to odraz prosle godine. A i po toj logici nikad nebi iskoristio pun potencijal grozdja i godine jer bi berbu uvijek imao s istim parametrima. Di ti je tu napredak u vinogradarenju i podrumarenju?
Uostalom svi na velika zvona oglasavaju da se klima mijenja, pa barem mi vinogradari to trebamo iskoristiti kad su uvjeti za to povoljni.

odbaciti kraljevinu i portugizac...

ne zato jer to nije odraz podneblja, već zato jer je naprosto nemogućr uzgojiti kraljevinu sa skoro 13 alkohola. zašto raditi kerefeke od neke sorte?

[jnix]

Zasto odbaciti?? Trebalo ih je odbaciti samo ako imaju manu. Po toj logici bi odbacio 80% proslogodisnjih vina jer su vecina bila nekarakteristicna za podneblje..
Ne volim ja alkoholnija vina vec je to odraz prosle godine. A i po toj logici nikad nebi iskoristio pun potencijal grozdja i godine jer bi berbu uvijek imao s istim parametrima. Di ti je tu napredak u vinogradarenju i podrumarenju?
Uostalom svi na velika zvona oglasavaju da se klima mijenja, pa barem mi vinogradari to trebamo iskoristiti kad su uvjeti za to povoljni.

drugo je dok su vina stvarni odraz godine, a drugo  je dok se i tada još pojačavaju na veći postotak alkohola ,jer netko tako želi ili netko to napravi iz neznanja ili nehotice

[Koshpa]

odbaciti kraljevinu i portugizac...

ne zato jer to nije odraz podneblja, već zato jer je naprosto nemogućr uzgojiti kraljevinu sa skoro 13 alkohola. zašto raditi kerefeke od neke sorte?

E vidis tako se u mom kraju razmisljalo i za Moslavac. Kisel, malo alkohola, bla bla. A pogle sta Medjimurci rade od te sorte

[Mc Ozy]

Bio u berbi kod susjeda, mješavina kraljevina, štajerka, šipon, nešto traminca, slador 13 %, botritis cca 30 %.

Kod mene, z. silvanac botritis 20%, Škrlet 10%, šardone 5%, sve i svašta 2%. Berbe 24., 28., i 2.X., crno 6.X.
Sladore javim promptno-sukcesivno.

[Koshpa]

Mi cemo u ponedjeljak prvo brat rajnski. Nema smisla dulje ga drzat koliko god da sladori bili.
Steta..

[hapak]

Sutra i mi krećemo pobrati kud puklo da puklo...u ovih dva dana bortritis sa cca5% stigao na sigurno min 30% još se jedino graševina drži koliko toliko...vidjećemo kaj će iz svega toga ispasti...

[Koshpa]

Realno, sva vina ce bit losija od prethodnih godina (ne racunajuci izvanrednu proslu godinu) ali kod svih vinara na kontinentu. Ilok, Kutjevo svi imaju problema sa trulezi.

[Mušketir]

Mi cemo u ponedjeljak prvo brat rajnski. Nema smisla dulje ga drzat koliko god da sladori bili.
Steta..

a kaj je sa karencom pa jel prošlo 10 dana od swicha

[Mušketir]

Realno, sva vina ce bit losija od prethodnih godina (ne racunajuci izvanrednu proslu godinu) ali kod svih vinara na kontinentu. Ilok, Kutjevo svi imaju problema sa trulezi.

Ove ćemo godine vidjeti da se  od loše robe mogu napraviti dobra vina i moje je mišljenje da će vina biti bolja nego lani a te finese će se odigrati u podrumu

[Koshpa]

a kaj je sa karencom pa jel prošlo 10 dana od swicha

Jucer 2 tjedna. Ali nema sanse da ce vina biti bolja nego prosla godine, bar ne u Moslavini, a vjerujem niti bilo gdje drugdje na kontinentu.

[Mušketir]

Jucer 2 tjedna. Ali nema sanse da ce vina biti bolja nego prosla godine, bar ne u Moslavini, a vjerujem niti bilo gdje drugdje na kontinentu.

Budemo probali nakon prvog pretoka i mislim da se bude dalo složiti pravog vina.

danas sam i ja kupil iz ludine nešto grožđa i sasvim je solidno

a swicali ste bezveze i neznam ko vas je uopče na to nagovorio jer to je bilo suludo i nije moglo dati rezultata po ovakvom vremenu

[Koshpa]

Zamisli sta bi bilo da nismo. Otpali bi grozdovi sa trsja nakon ovih silnih kisa.
Kaj si kupoval? Si pobral sve osim muskata?
Ja u petak susjedu preradjujem sauvignon.