Što ste danas radili u podrumu?

[dock]

I kod mene na brijegu jučer bili u podroomarenju.... horor,vrisak i sve u znaku sumpora....

[gabro]

Evo danas pritočio crno,skinuo sa fece (nije je bilo puno) stavljen sumpor 40g na 250l i sad miran do lita!!!

[Koshpa]

40 na 250??? Nije li to malo puno previse

[gabro]

40 na 250??? Nije li to malo puno previse

To je točno duplo nego normalno stavljam,inače stavljam kesicu vinobrana na 100l. Ovo mu je prvi sumpor ovu godinu.

[Koshpa]

Nebi se stel mesati

[Koshpa]

Danas pretocio rosé i malo prekontrolirao drvene bacve. Skrlet i grasevina ce opet bit na visokom nivou

Rosé





Skrlet drvo, Vason


Skrlet drvo, Lalvin


Grasevina drvo, Vason

[Koshpa]

Danas pretoceni skrlet iz drveta. Grasevine i dalje ostaju na fermentacijskom talogu.

[riba]

Vražja je ta južina....slabo ide to prirodno bistrenje,al strpit ćemo se 

[Koshpa]

Doci ce valjda i te minus temperature

[dock]

Malo prije vrnul se z podruma.Bil je Martin i odnesel je mošta a ostavil vino   

[Koshpa]

Pretocio danas grasevinu iz inoxa. Od svih vina ove godine mi grasevina ima najvise potencijala

[igor421]

Jučer pretočil vino, 320 l bijele mješavine, 70 l crne mješavine. Izbistrilo se puno bolje nego lani, količine su manje, ali za mene bu dost Na bregu nas je troje pretakalo, bil je odličan dan. Navečer smo malo degustirali, ali "pod ručnom" jer se treba dopeljati doma iz kleti, a danas je i radni dan. E da smo se tak našli u subotu, bilo bi svega dok bi obišli sve 3 naše kleti i probali iz svake bačve 

[Srky]

Kad si već u degustacijskom filmu onda jednom dodji do mene da probamo kućne uratke. Nije ti daleko. 

[Koshpa]

Danas prekontrolirao i iskorigirao sumpore prije filtracije. Na vecini su bili izmedju 10 i 15mg/l osim na skrletu na 35mg/l, sto znaci da nije pao aposlutno nista od sredine 12og mjeseca. Mjesavine su mi na 25mg/l njih nisam dirao.
Kroz 10ak dana vino ce ici na filter

[neand88]

Juce takodje kontrolisao sumpor.

Roze (M.Hamburg)  13mg/l
Italijanski Rizling 34mg/l