Što ste danas radili u podrumu?

[Jeremija]

Nastavak u podrumu

[psycho]

Super, Jeremija. A di su ti inoxice?

[Jeremija]

Na moju žalost nemam ni jednu inoxicu.

[Koshpa]

Na moju žalost nemam ni jednu inoxicu.

Ili na srecu jer ti bacve ovako vizualno izgledaju ocuvano.

[dock]

hmmm,počivamo si od podruma...do drugog vikenda.....

[Jeremija]

Ili na srecu jer ti bacve ovako vizualno izgledaju ocuvano.

Stare su 24g.Trudim se održavati ih redovito.Kako koju ispraznim,operem ju,osušim i napunim s vodom i stavim sumpovin.

[Jeremija]

hmmm,počivamo si od podruma...do drugog vikenda.....

Neznam kako češ izdržati.

[Jeremija]

Danas sam izmjerio sumpor u vinu,kreće se od 18-20 a nema ni puni mjesec dana od kako sam pretakao i podigao sumpor na 30.Sad sam ga opet podigao na30.Prozor imam stalno otvoreni ali se još nije potpuno očistilo,malo je maglušasto.

[Mc Ozy]

Pa metni mu želatinu i silicijevu ili bentonit. i uživaj u kristalima. Ako dojdu topline samo se ne bu očistilo.

[bajamika]

I ja fanas mjerio sumpor.
Graševina - 28 do 30
Chardonnay - 29 do 31
nisam ništa dodavao.
Inače je danas bilo idealno vrijeme za pretok vina, ja se dvoumim da li ga pretakati ili ne.
Bisto je, čisto i možda ga ostavim do ožujka.

[gabro]

Jedno zanimljivo zapažanje,kad sam prije dva miseca prvi put pritočio plavac jedan dio sam (110l) stavio u drvenu bačvu a dio (50l) sam ulio u damijanu i prekjučer ostanem doma bez vina i govorin sam sebi gren rastočit tu damijanu i provan ja to vino i nekako mi još ni gotovo ima oni okus mladog vina onda odlućim probat tu malu bačvu vino u njoj gotovo,sazrilo i ond odlućin izvadit iz te bačve 50 l a ono iz damijane ulit u bačvu da stoji još dva miseca u njoj možda sazre.

[Koshpa]

Tako nesto i ja radim sa skrletom i grasevinom. Kad ispraznem drvene bacve u njih ponovo ulijem vino koje je odvrijalo i djelomicno odlezalo u inoxu. Na taj nacin su mi bacve uvijek pune, a vecina skrleta i grasevine prodje kroz drvene bacve.

[Brane]

Pretočil 11.01.2013.
Zadovoljan, više ga ne diram sve dok se ne popije, nema pretakanja ni ništa već samo kontrola sumpora.
Vino je bistro i što se tiče organoleptike vrlo sam zadovoljan.
Jedino što ga se poprilično popilo, preko 250 litara al s razlogom, rođendan moj, pa mi se beba rodila, ovo ono, fešta jedna druga...uglavnom za svatove budem moral dokupit jedno 100 litara (otkupljujem robne viškove )
Imal sam 600 l iz miješanog nasada i cca 150 chardonnaya

[mmihale]

Zracnica u Inoxu pustila  pa sam morao preociti vino u manji inox. Izgleda da je zracnica dosta dugo prazna jer na vinu se osjetno primjeti degradacija. Barem sad imam vino oxidativnoga tipa :-D Sva sreca da se radi samo o 50 litara.

Inace zadovoljan prvom berbom Johanitera. Bez nekih jako izrazenih aroma, ali dobrog okusa. Ne mogu ga usporediti sa nekom poznatom sortom, ali meni bas odgovara. vidjete cemo nakon nekoligo godina sta se sve moze dobit od njega.
Cabarnet Jura i Reoesler dali super rezultate za moje pojmove. Dosta vocnih aroma, tamno crvene boje i umjerenih kiselina. Vrijedi isto kao i za Johaniter i Muscaris, treba par berbi da vidimo gdje smo. Ja sam totalno zadovoljan dobivenom rezultatima spram prednosti koje nose ove sorte.

Pozdrav.

[pirou]

Napravljen 2. pretok, nakon bistrenje Silflok +hidroclar.
Zadovoljan bistroćom. Ne prčkam više dok se ne popije.