Što ste danas radili u podrumu?

[riba]

ja uopće više ne prćkam..,ha,ha,samo se pije

[riba]

Napravil si troška nekoliko desetaka kunića za reagens sumpora.Ošo malo to provjerit.Ja sad ne kužim a je to normalno više,il ne,jer čitam da vi morate dosumporivat,al kod mene od pretoka  sumpor stoji na 25 i ni makac  .Ha,valjda je to dobro,jer s vinom nema nikakovih pizdarija.

[dasamec]

digao sumpor s 15 na 30. kod mene sumpor uredno pada cca 5 na mjesec, a i pola pyrovina na 100l nije mi diglo slobodni s za 25 vec za 15. danas sam mjeril, a pyrovin sam stavil prije dva dana

[Koshpa]

Idem pretocit ono malo sauvignona sto imam. Lep je dan, pa sto da ne.

[Srky]

Idem pretocit ono malo sauvignona sto imam. Lep je dan, pa sto da ne.

Dobra ideja, mogao bi ja napunit koju butelju. 

[pissta]

Idem pretocit ono malo sauvignona sto imam. Lep je dan, pa sto da ne.

lijep dan je, al kod nas ne za pretok već za ćišćenje snijega ispred podruma:ima ga do jaja...jedva sam došel do bačve.
koliko je kod tebe to malo sauvignona...u hekotlitrima ? jel buš tu sitnicu čuval ili ide u opticaj?

[Koshpa]

Ma kakvi, 50ak litara. To je ovak za eskperimente i igranje. Do danas je bio na finom talogu pa sam ga pretocio da ulovi malo zraka.

[Podrumar1987]

Jučer pretočio  vina, naravno sa čim manje zračenja. Neposredno prije pretoka sam na svim vinima dignuo sumpore za 10 mg/l .  Prijašnjih godina mi se tjekom drugog pretoka ovisno o sortama  izgubilo od 5-10 mg /l slobodnog sumpora.  Tek zadnjih mjesec dana mi se miris na mješavini (graševina +20 % žutog plavca) počeo poboljšavati. Isti slučaj sa mirisom sam imao i sa graševinom berba 2010 koja je odvrijala također na QA-23 kvascima. Do sada se uglavnom konzumirao chardonnay a sada u proljeće dolazi mješavina na red.   

[dasamec]

Danas obavio drugi pretok. Grasevinu sam uspjesno pretocil, no  sardone sam zaj. pretakao sam s pumpom i povukla mi je malo taloga. Naravno sve mi se zamutilo, skoro ko most. Nemogu vjerovati da tak mala kolicina taloga moze izazvati takvo zamucenje. Sam neznam kolika je steta i kakav je lijek za ovo? Cekati da se  ponovo izbistri ili nekak intervenirati? Sumpor nakon pretoka je na 25

[Ruki]

Ne diraj nista,munjevito ce se izbistrit!

[dasamec]

Nadam se da hoce. Vec sam pal u depru, jer bil je dobar u pm. Cak sam ga mislil dati na ocjenjivanje:-)

[Razor]

Neovisno o ovim hladnoćama svakako izmjerite razinu slobodnog sumpora u vinu. Već na 2 vina koja sam nedavno mjerio bila je debela nulica, pa čak i lagana oksidacija vidljiva po boji, sve u inoksicama! Zima ne znači da sumpor ne treba kontrolirati

[dasamec]

Danas kontrolirao razvoj situacije sa sardoneom. Nisam bas siguran da je dobro. na donju pipu je bistrije nego na gornju. jucer sam ostavio dva deci u casi na zraku u podrumu situacija je slicna na povrsini znaci gore mi se stvorio bijeli sloj, sto bi znacilo da se mutnoca ne talozi vec dize gore. Molim za savjet?

[nigrica]

Neovisno o ovim hladnoćama svakako izmjerite razinu slobodnog sumpora u vinu. Već na 2 vina koja sam nedavno mjerio bila je debela nulica, pa čak i lagana oksidacija vidljiva po boji, sve u inoksicama! Zima ne znači da sumpor ne treba kontrolirati

ja mjerim stalno, dok se jednom opečeš- mjeriš dok treba i ne treba (lani su vručina i pad kiseline učinili svoje, aha, da i odlazak na more)
ali iznenađujuće je koliko mi je sumpror stabilan, ni nakon pretoka mi nije pao ni mg!

[nigrica]

Danas obavio drugi pretok. Grasevinu sam uspjesno pretocil, no  sardone sam zaj. pretakao sam s pumpom i povukla mi je malo taloga. Naravno sve mi se zamutilo, skoro ko most. Nemogu vjerovati da tak mala kolicina taloga moze izazvati takvo zamucenje. Sam neznam kolika je steta i kakav je lijek za ovo? Cekati da se  ponovo izbistri ili nekak intervenirati? Sumpor nakon pretoka je na 25

dobro ruki kaže, sve će se to razbistriti, a i dok pretačeš kao da se samo po sebi malo zamuti, zrak pretpostavljam.
ja sam isto histerizirala da sam  povukla mulj. nakon 2 dana kristalno bistro! i ja si odmah nakon pretoka sumpor  povisim na 30 mg.