Što ste danas radili u podrumu?

[Jeremija]

Onda bum pil samo čisto.

[psycho]

prijatelju a kak si to mogao skuziti "cuclanjem vinceka"..!?

jedno s drugim nema nikakve veze vec s kvalitetom grozda, zrelosti, sortom, vrenjem, temperaturama, itd.

Pa da. Sve zajedno. Treba više toga preispitati. Za cuclanje je, ipak, dobro. Možda sam samo prevelika picajzla.

[Zagorac]

U prvom podrumu se također smrzla voda na stolu u posudi,a u kanistru na podu ne.

Ja sam bio u subotu i bilo je -2,5°C,u zadnji čas sam spasio WC školjku,već se stvorilo malo leda,iako sam bacio šaku soli unutra,ali sam sad ulio antifriz,nadam se dovoljno,i zagrijao podrum na +10°C²vidjet ću sutra.Plastika je malo bolji izolator,valjda zato nije mineralna smrznula,a možda i zbog CO2.Inače ima jedna čudna stvar s vodom tzv.Mpemba efekt koji veli da će se topla-vruća voda uz jednake uvjete,iste količine,posude itd. prije smrznuti nego hladna voda  Koliko sam ja pročitao,jedinstveno i precizno objašnjenje od strane fizičara još nije pronađeno 

[riba]

kaj ti je to -2,5,kod nas je čoveku u šahtu hitilo vodomjer i on tjedan dana nema vode i nikom niš ne govori.Al pazi foru,od šahta mu riba potok u Bednju i njemu to nije sumnjivo,jer ipak rezervoar ima 100 000 litar vode koja se nekam morala spraznit..No,problem je nastal jer se rezervoar totalka spraznil i ostadosmo bez vode komplet.Tek smo danas otkrili kvar i na -10 smo to slagali i to bez kuhanoga vina  

[Podrumar1987]

Napravio drugi pretok na graševini i cvičeku. Za ovu godinu još ostaje kontrola sumpora i to bi bilo to...

[Zagorac]

kaj ti je to -2,5,kod nas je čoveku u šahtu hitilo vodomjer i on tjedan dana nema vode i nikom niš ne govori.

-2,5 u prostoriji sam mislil,a ne vani  , a hitilo mu vodomjer,objasnite čovjeku da postoje izolatori,kamena vuna,stiropor,deke,krpe..

[Koshpa]

Ovaj vikend isfiltrirao skrlet i rajnski. Na skrletu kiseline 5,8, a na rajnskom 6,0 (podigao na 6,5). Sutra slijedi grasevina iz inoxa...

[Koshpa]

Isfiltrirao sva vina osim sedminca. On se upravo filtrira. Poprilicno su vina cista pa stoga ni filtracija nije problem, sa 10 filtera (K100, BP 350) prodje i do 2000l vina. Jedini problem su niske kiseline. Rekordno nizak na jednom pinotu bijelom - 4,4g/l. :/

[Podrumar1987]

Isfiltrirao sva vina osim sedminca. On se upravo filtrira. Poprilicno su vina cista pa stoga ni filtracija nije problem, sa 10 filtera (K100, BP 350) prodje i do 2000l vina. Jedini problem su niske kiseline. Rekordno nizak na jednom pinotu bijelom - 4,4g/l. :/

4.4 g/l je jako nisko. Kaj nisi rekao da su ti kiseline u berbi bile oko 6 ?

[Koshpa]

Jesu. Na 2 bacve mi je pao na 5,0, a na ovoj 4,4. Zaboravljas da je zima bila opaka

[Podrumar1987]

Bila je opaka zima. Kod mene se temperatura nije spuštala ispod 7 stupnjeva u podrumu ( loš podrum). A kiseline su mi prosječno pale oko 0.7-0.8 g/l.

[Koshpa]

Kod mene je bilo i do -5. A kiseline su pale i do 1,5g/l.

[pirou]

Podrumar, kak možeš reći da je loš podrum a temperatura ti nije pala  ispod 7.
To je jako dobar podrum.

[Koshpa]

Podrumar, kak možeš reći da je loš podrum a temperatura ti nije pala  ispod 7.
To je jako dobar podrum.

Definitivno. Imalo bi smisla da je napisao da nije palo ispod -7, ovako...

[traper99]

ja sam u najkriticnijem periodu zime s klimom odrzavao temperaturu na 12-13 C. Znaci, kiseline bi trebale pasti jako malo sta mi i je bio cilj da ionako male kiseline kod Plavca malog jos vise ne smanjujem.......