Sorte vinove loze

[ozren007]

Štajerska ima ogromne grozdove, dosta obilno i redovito rodi, krupne bobice, nakuplja dosta kiseline, amanje sladore, i zato se kao takva koristi za  povećanje kiselina kod proizvodnje vina od grožđa di su kiseline slabije..za spravljenje vina od čistog grožđa Štajerke ja nebi preporučio, pored tolikog broja izvrsnih vinskih sorti......

[riba]

pa znam i sam ali tesko se odluciti.ona mi se cini nije tak osjetljiva na bolesti.budem jos do proljeca razmislil najvjerojatnije mozda stavim ili sardone posto ga vec nesto imam ili muskat zuti (zval me sused da dojdem probati vino od njega ,valjda bum stigel to obavit prije sadnje).Thanks!

[riba]

zanimalo bi me sljedece:imam nekaj sardoea i jos bi posadio 200 komada pa me sad zanima ak mi ko moze reci koju bi sortu najbolje staviti uz sardone da je dozrijevanje u isto vrijeme a da malo podigne kiselinu za pravi gem.toga bih stavio 50kom.

[trebor]

Zeleni silvanac.

[riba]

dobro mladicu cak sam razmisljao da idem samo s njim ali bude se zad malo vise pozanimal za te dvije sorte pa ak buju dobri gemovi te pozovem

[trebor]

Nema problema. Nije Bednja tak daleko. A da sma mladic, pa baš i nisam. Pozdrav.

[riba]

a kakva je to sorta zupljanka (pitam jer toga nema u mom kraju,bar za sad u VZ zupaniji nisam za nju cul)?od plemenke se moze dobiti kvalitetno vino( iako ima i drugih misljenja) no ne znam u ovoj kombinaciji   kaj donasa ta zupljanka posto je ne poznajem.
ak ima kakvo drugo ime napisi jer nigdje na portalu nema pod tim nikakve sorte grozda.
posto je plemenka sorta stolnog grozda(zobatica 18-20% secera i 6-7%kiselina) znaci ima dosta sladora i onda ak je i ta zupljanka takva tada ti definitivno fali kiseline (ak ti to u podrumu ne preseceris).ak je to slucaj tada bi moral imati jos neku sortu kojoj se  sazrijevanje  poklapa sa ove dvije ali da ima veci postotak kiseline.

[bakus]

kao što rekoh, nasljedio sam vinograd pa tako i priču kako je ženin djed pred 20-tak godina kupio cjepove dotične ®upljanke od ljudi koji su u to vrijeme dolazili iz Srbije. Negdje netko mi je rekao da bi to mogao biti zeleni silvanac  Inače plod je gust tamnije boje ... ja kao amater bih ga usporedio sa graševinom no krupniji je 20% od iste , prilično zahvalna sorta , otporna na boleštine , malo grubljeg , oporijeg okusa , pa sam ju zato mješao sa plemenkom jer je lakša

[Dioda]

Zupljanka nije silvanac zeleni, pise u tabeli...

[riba]

znaci to je kolko vidim onda crno grozde i trebalo bi dati kvalitetno vino (bar tak pise).moral bi se malo educirati onda o tome jer iz tih dviju sorti bi to trebala biti pijaca "sehr gut".vjerojatno to onda ne zide bas bijelo vino ali nema veze.malo pripazi sa secerom a i potrazi malo pise ti negdja kolko  secera se najvise smije staviti kod dosecerivanja u odnosu na to kolko si ga ti izmjerio u mostu prilikom berbe.steta je to pokvariti u podrumu. pa puno uspijeha u daljnjem radu

[pissta]

Riba2,evo ti neke informacije da ne melješ gluposti ...®upljanka je vinska sortaBIJELOG grožđa nastala oplodnjom"crnih"roditelja:prokupca i pinota crnog.Prema rezultatrima znanstvenih ispitivanja koja su potvrdila dobru rodnost, visok sadržaj šećera u grožđu (oko 21 %, a u dobrim godinama i do 24 %) i ukupnu kiselost (od 8 do 11 g/l), ali i dobru otpornost na sivu plijesan, ova je sorta najuspješniji križanac prof. D. Milisavljevića i njegovih suradnika. Zbog uspravno rastućih ljetorasta, prikladna je za strojnu obradu vinograda. Zasad se najviše uzgaja u fruškogorskom vinogorju, ali se njena sadnja preporuča i u drugim vinogradskim područjima. Pri tom valja brinuti o njenoj osjetljivosti na peronosporu i na mogućnost smrzavanja zimi (zato valja provoditi odgovarajuću zaštitu i izbjegavati sadnju na hladnim nižim položajima). Preradbom njena grožđa dobiju se vina iznimne kakvoće, što potvrđuje i primjer da je 1979. na ocjenjivanju u Ljubljani bila proglašena šampionom.

Dobavljeno iz "http://vinopedia.hr/wiki/index.php?title=%C5%BEupljanka"

[Razor]

zanimalo bi me sljedece:imam nekaj sardoea i jos bi posadio 200 komada pa me sad zanima ak mi ko moze reci koju bi sortu najbolje staviti uz sardone da je dozrijevanje u isto vrijeme a da malo podigne kiselinu za pravi gem.toga bih stavio 50kom.

Ja bi ti preporučio sauvignon. Ima redovito 2g/L kiseline više. Silvancu jako padaju kiseline ako je vruća godina.
Sauvignon se malo kasnije bere, ali po šećeru ne zaostaje nimalo. Još ako ti je odličan položaj.
Nije loša opcija ni rizvanac, ali je dosta osjetljiv na bolesti.
®upljanke, smederevke i slankamenke su niža klasa naspram ovih. Puno mošta, puno vode i kiselina, šećer nikakav!

[riba]

zahvaljujem se gosp.Razoru.iako sam odlucio da se rijetko vise javljam no red je red.htio sam unijeti malo zivosti sa svojim dosjetkama i upadicama da ne bude sve bas cista kemija i problemi ,no nisam shvacen ni prihvacen po tom pitanju  pa ubuduce samo ozbiljno.

[durac]

Pazi samo na souvignon, evo ja sam odlučio ga iskapati tj iskorijeniti iz svog vinograda jer sam izgleda kupio neki klon istog koji je sklon osipavanju.

[riba]

inace je sklon osipavanju to znam pa zbog toga i vise naginjem na zeleni silvanac.no ima jos dosta vremena do odluke tako da jos bas nisam na cisto sto cu stavit .