Hlađenje vina i mošta

[happy star]

Nadam se da je sada sve jasnije, ili ima pitanja ?

Koshpa, u nastavku cu pisati o baferu, pa ce tu biti odgovor na tvoje pitanje !

 Pozz

[Mc Ozy]

Ha, ha ... vrlo jednostavno i jasno. Nema pitanja, možemo dalje.

[happy star]

Kako uraditi bafer ? Treba prvo proceniti da li tvoj isparivac moze da stane u kazan bojlera. Ako ne moze onda odpada ideja od upotrebe bojlera. Mada klima 12 je potpuno kompatibilna sa bojlerom od 80 l.( ima ih 50,80,100,120 lit.) Onda moras napraviti bafer odgovarajuce velicine, ne manji od 50 l, a da moze da se potopi isparivac. U donjoj zoni bafera na visini od 150-ak mm postavis kugla ventil kao i jedan na donjem dancetu posude.Na ovaj prvi kacis cirkulacionu pumpu, a drugi sluzi za totalni ispust vode iz bafera. Potrebna ti je jos jedna cev na gornjem dancetu kroz koju se vraca voda iz spirala. Naravno ceo bafer oblozis crnom izolacijom koja ima da se kupi u tablama debljine 13mm.
Na sredini visine bafera probusis rupu i unutra gurnes cevcicu i zavaris je za spoljni zid bafera. To ti je merno mesto gde ces da uguras sondu kojom kontrolises temperaturu vode u tanku.

Termoregulator ukljucuje i isklucuje kompresor u zavisnosti od zadate temperature koju meri sonda u Baferu. Tako imamo akumulaciju ledene vode koju sada pumpom transportujemo do spirala. Svaki tank sa vinom ima svoju spiralu, elm. ventil, i termoregulator. Dostizanjem zadate temperature u tanku sa vinom, termoregulator gasi elm i po potrebi ga ponovo pali.Tako odrzavamo zeljenu temperaturu u vinu.

 Pozz

[Mc Ozy]

Hvala kolega happy star, osnovnu pripremu mogu sam napraviti, a tehničku izvedbu i montažu ću dati iskusnom majstoru. Dao si nam jasne i iscrpne upute i pojašnjenja tako da će komunkacija s majstorom biti lakša. LP

[happy star]

Drago mi je da sam Vam bio od pomoci. Ako bude problema, u toku konstukcije,  tu sam za pomoc !

  Srdacan pozz

[thragos]

Jel može pomoć oko spajanja termostata na pumpu od hladnjaka.! Ovako to izgleda... Gornji dio jacka je od pumpe,  ovo ispod je dovod...

[happy star]

Dovedes 220 v na ulaz termostata a izlaz iz termostata povezes na pumpu,

[happy star]

Samo ne znam koliko struje vuce ta pumpa. Ako vuce vise struje nego sto moze izdrzati termostat( a to pise na termostatu), onda moras termostatom ukljucivati neki relej, preko cijih kotakata ukljucujes pumpu.
  Pozz

[thragos]

Spojeno je, radi dobro bez problema. 
Pumpa je 0.27 A,  a termostat max 10A.
Zahvaljujem...

[happy star]

Ok, pozz

   

[thragos]

Na kojem djelu bačve je najbolje postaviti sondu od termostata? Vidim da je razlika nekoliko stupnjeva od dna prema gore.

[marac1988]

Na sredinu sadrzaja mosta. Posto hladni zrak uvjek pada prema dole..

[happy star]

Tako je.

[thragos]

Hvala,  tako sam nekako i stavio. 
LP

[Mc Ozy]

To je instalacija od pivskog hladnjaka? Daj malo fotki sad kad je u funkciji.

Moji mixevi krenuli s vrenjem preko noći na CEG i 228, temp skočila na 20 pa sam je spustio do 17. Led i ventilatori, za sad.

Obzirom na vrlo toplo vrijeme u berbi i prevoz grožđa, osim malo oksidacije (primijetio u taloženju) i pojačano sumporenje (u vinogradu + na masulj) nije bilo problema. Taloženje uredno, mutan mošt s gustim talogom cca 7% na 18°C, 24 sata, sinoć prepumpao, rehidrirao kvasce i jutros već vidim krenulo vrenje. A i zahladilo je, nije loše.