Hlađenje vina i mošta

[jnix]

ove boce su ti odradile 90% učinka rashlađivanja mošta...
napravi ovo sa inox spiralom ,ali više metara u spiralu , i to samo na gornjoj polovici bačve...to će ti zamjeniti boce (makar ja bi i njih opet stavio 1.dan) ...i imat će stalni učinak i poslije pretoka  pri kontroli fermentacije...a što je veća potreba nego samo taloženje do baš čistog mošta ...( koliko si sumpora dodavao na 100 lit mošta prije taloženja   ? )


Iskreno mislim da je moguce i da cu sigurno dobiti temperaturi oko nule a mozda i ispod...... pa čega prijatelju ? - mošta od 500 lit...?? sa energijom od 0,4kw?

[anaga]

Kako bih pomogao za pocetno(udarno snizenje temperature) moze opet staviti neku bocu zaledjene vode

[anaga]

 elektronovak je, imam njihovu ponudu staru oko godinu dana, ne sjecam se tocno cifre ali bilo je podosta ali sa rashladnim uredajem od 12 kw, za oko 30 000 l vina
znaci 30000/12=2500Litri
2500l=1kw
0,1kw=250litri
0,43kw=1070litara
dali je tocna matematika

[jnix]

1-ne bih baš tako pojednostavio računice...

2.-samo sa kakvim izmjenjivačima topline ?-površina , način , konstrukcija...

3.- savjetuj se sa njima 

[anaga]

Izvinjavam se to je snaga kompresora 0,43kw
rashladna snaga je vece neznam tacno koliko nemogu naci taj model na netu
i ista zavisi od temperature vremena radne temperature i temperature samog mosta kojeg treba rashladiti
normalno da je razlicito pri temperaturu mosta od pr 25stepeni i 15stepeni
ja sam lani donio grozdje sa nekih 20 na samraku ostavio celu noc da se rashladi na nekih 16-17stepeni (radise na nadmorskoj visini od 770metara u planinskim usllovima)
i postigao te rezultate sto mi daje da se nadam da cu postici bolje ove godine sistemom koji planiram uraditi
ps. aparat za pivo karakteristike(radna temperatura okolisa 24,ulazi pivo za hladjenje sa 18,izlasi rashladjeno sa 5-8stepeni) iskreno se nadam???

[Ivan]

elektronovak je, imam njihovu ponudu staru oko godinu dana, ne sjecam se tocno cifre ali bilo je podosta ali sa rashladnim uredajem od 12 kw, za oko 30 000 l vina
znaci 30000/12=2500Litri
2500l=1kw
0,1kw=250litri
0,43kw=1070litara
dali je tocna matematika

ja cu uzeti od njih hladenje ove godine, meni su predlozili 9 kw za 27 000 l vina ali to je cisto racunato prema kapacitetu svih bacava koje naravno nece sve odjednom hladiti tu kolicinu mosta/vina.. tako da je ovo tvoje tu negdje.

[Brane]

gotovo identične ideje imamo

[Koshpa]

ja cu uzeti od njih hladenje ove godine, meni su predlozili 9 kw za 27 000 l vina ali to je cisto racunato prema kapacitetu svih bacava koje naravno nece sve odjednom hladiti tu kolicinu mosta/vina.. tako da je ovo tvoje tu negdje.

Koliko love ak se smije znat?
Buduci da nemam inoxe sa duplom stijenkom ja cu takodjer probat ove godine sa inox spiralom direkt u most. Vani imam cisternu od nekih 12 kubika koju bi jos dodatno hladio sa zaledjenim karnisterima. A potopna pumpa bi cirkulirala tu vodu.
To+ 7kw podrumska klima (+malo tuninga na njoj ) mislim da ce bit dovoljno da spusti temperaturu mosta u vrenju na nekih 20ak °C
A za talozenje, ko zna mozda ove godine probamo sa suhim ledom. Bar na jednom inoxu...

[Ivan]

Koliko love ak se smije znat?

ma ja to moram stavit jer prosle godine nisam stigo.. jos pregovaramo o cijeni, doci ce covjek kod mene u petak da vidi prostor i da skemijamo plan postavljanja ali cifra se vrti negdje oko 70 000 kn + pdv.

[Mušketir]

Elektronovak je stvarno skup, probajte ga nacimati da vam napravi dobar troškovnik a onda odite u frigokor i vidite koliko svi elementi koštaju, imaju tamo i dobre frigo mehaničare da vam sve to sklope i možete proći i do 50% jeftinije

[Ivan]

Elektronovak je stvarno skup, probajte ga nacimati da vam napravi dobar troškovnik a onda odite u frigokor i vidite koliko svi elementi koštaju, imaju tamo i dobre frigo mehaničare da vam sve to sklope i možete proći i do 50% jeftinije

gledo sam ja to vec skoro 2 godine tako i napravili sve planove i materijal da prodem jeftinije i na kraju trazim ponudu za materijal sa automatikom i onda mi posalju ponudu samo za materijal 149 000 kn + pdv bez montaze i pustanja u pogon!? imam i jedne decke koji su mi stavljali plin u podrum i dobro su napravili i vrlo jeftino jer nisu preko firme ali za moje hladenje s obzirom na kapacitete i automatiku jednostavno ne mogu proci jeftinije ispod 10 000 eura koliko je njihova ponuda al onda da budem sigurniji rade cu dati 5000 kn vise da imam neku garanciju da je to radila neka firma a ne ovako neko u fusu zbrda-zdola.. i meni je vec dosta toga hladenja jer se time bavim zadnje 2 godine ali jednostavno ne mozes proci jeftinije, samo rashladni uredaj od 10ak kw koliko meni treba kosta oko 25 000 kn a ja zelim kvalitetnu izradu i materijale jer zelim da to sve dobro radi. najjeftiniji nacin je obicno na kraju najskuplji, dokazano nebrojeno puta..

[Mušketir]

Očito je da mi koji pomalo radimo i živimo od vinograda i vina si nemožemo baš tako dopustiti da nas razno razne firme gule ko budale i da plaćamo njihovo ime i garanciju 50% skuplje od realne cijene.
Sve se to da složiti, ima svih mogučih elemenata za kupiti a najveća je igra u izmjenjivaču, sve drugo je jednostavno

[anaga]

Evo mene opet sa problematikom hladjenja mosta
znaci ovako:
nabavio sam inox spiralu duzina 12metara sa precnikom 16mm i debljina zida 0,8mm
postavio u inoxicu od 600l povezao sa aparatom za hladjenje piva sa crevom od 1metar i povratno crevo od 1 metar
u rezervoar aparata sipao oko 18litara vode i 7litara rakije kako bih isao ispod nule i testirao aparat sa spiralom izvan inoxice sam isao za jedno 2h oko -3C
inoxicu napunio vodom sa oko 18-19C i stavio spiralu ali u tom momenti je voda u aparatu bila 6C i uklucio ponovo aparat
ovo sve sam testirao vani na temperaturi zraka od 22C
u prvih 2-3h voda u sistemu za hladjenje je porasla na 13C a u inoxici je pala za 1C
naredni sat je bilo status kvo
i narednih 6h voda u sistemu je pala na 8C a u inoxici na 10-11C
znaci nakon jedno 9h sam skinuo oko 8C
e sad temperatura u podrumu je negde 18C znaci 4C manje nego u momentu testa
kad uklucim aparat sledeci put postici ci najpre najnizu temperaturu pa onda staviti u inoxicu
i ako zatreba malo pomoci za pocetak sa zaledjenim flasama jedno 20-30 od 1,5litara pri tome bih imao jedno 30-45litara manje vode u inoxici
to cu raditi za jedno nedelju dana pa cu pisati kako je proslo

[poznanovec]

kaj nebi bilo jednostavnije tu uklopiti nekekav termostat

[anaga]

bice i toga sada samo testiram