Analize vina

[pirou]

kazein?

[jnix]

jucer se odrzala  smotra mladih  vina  nase udruge.polovica kusanih uzoraka je  ok.kusalaci predavac skoro svakom drugom vinu preporucioje  odredjenu  kolicini kiazina ? o cemu se tu radi te obavezno  drzanje  sumpora 40mg/l inace  vino mi je ocijenjeno  ok,s time s to nije polusuho(refraktrometromizmjereno 6 brix) nego .suho.

tko je bio predavač ?,  čovjek vjerojatno ne voli upotrebljavati želatinu pa daje savjete za bistrenje sa kazeinom  ili su vina sa većom manom ...

jedna zanimljivost;
http://www.javno.com/hr-zivot/izmisljeno-je-vino-za-vegetarijance_258436

Kalijev kazein je za bistrenje vina, ali najčešće za preventivno ili naknadno tretiranje oksidacije u vinu,  poboljšava boju i svojstva oksidiranih vina i vina dobivenih naknadnim prešanjem (D2)

[pirou]

Ovaj članak je jad i bijeda. Tamin? Čvrstoća vina ? Tipično hrvatsko internet novinarstvo.
Copy/ paste novinarstvo.

[Ivan]

koshpa, radio sam analizu kod Abundana u Ludini.

ljudi, ovaj clanak je zivi uzas..

[jnix]

   ;)a šta da vam ovakvi novinari dojdu opisivat vaše vino , postupak i raditi reklamu

[Ivan]

   ;)a šta da vam ovakvi novinari dojdu opisivat vaše vino , postupak i raditi reklamu

ja ih ne bi pustio u podrum..

[Koshpa]

koshpa, radio sam analizu kod Abundana u Ludini.

ljudi, ovaj clanak je zivi uzas..

Ne znam jel on ima neki certifikat, ali mi nije jasno kako moze dobiti pogresne rezultate.  Znaci da svoj posao radi ofrlje..

[Ivan]

Ne znam jel on ima neki certifikat, ali mi nije jasno kako moze dobiti pogresne rezultate.  Znaci da svoj posao radi ofrlje..

prvo me lik zove koji im radi analizu i kaze da je dobio takve rezultate, ove prve sa nizim alkoholima i da li je to moguce i pita koliko secera je imalo grozde/most, pa reko nemoguce je, sve bi trebalo biti preko 13% alkohola jer su seceri bili izuzetno visoki. kaze on da inace nikoga ne zove ali vidi da su vina ful dobra i zdrava pa zove da provjeri tocnost podataka.. neka vina mi imaju mali ostatak secera pa kaze da je vjerojatno u tome problem jer ima neki ebulioskop koji moze mjeriti samo potpuno suha vina i cim mu dode neko vino sa par grama ostatka secera da dobije krivi rezultat koji bas i nije precizan i zato jer vise puta mjerio sva vina i ispalo je ovako kako je ispalo. lik nema veze sa vinima i strukom jer je kemicar i on im samo radi u labosu kad se skupi par uzoraka, za certifikat ne znam, mislim da nema nista sluzbeno, tj. na temelju te analize ne mozes dobiti zakonske potvrde. zato kazem, 100% cu tocno znati kada odnesem vina u Zavod prije pustanja u promet..

[jnix]

ivan ,  da li je još ovaj cijenik tj. da li si platio po njemu ? neki dan sam pričao sa njima, ali zaboravio sam pitati..
http://www.abundan.hr/index.php?option=com_content&task=view&id=20&Itemid=1

[Ivan]

ivan ,  da li je još ovaj cijenik tj. da li si platio po njemu ? neki dan sam pričao sa njima, ali zaboravio sam pitati..
http://www.abundan.hr/index.php?option=com_content&task=view&id=20&Itemid=1

da, to su vazece cijene.

[Razor]

Kalijev kazein je za bistrenje vina, ali najčešće za preventivno ili naknadno tretiranje oksidacije u vinu,  poboljšava boju i svojstva oksidiranih vina i vina dobivenih naknadnim prešanjem (D2)

Mislim da je pvpp bolji.

[Jeremija]

Danas dobio rezultate analize:

Alkohol 12,7vol.%
Šečer    1,8g/l
Ukupne kiseline 7,07g/l
Sl.sumporni dioksid 17,41mg/l
Hlapive kiseline nisu radili,kažu mi to nije toliko bitno.Preporuka:vino je blago oksidirano-dodati 10g/hl redox super.Platio 70kn.

[Ivan]

Platio 70kn.

di to?

[Jeremija]

Horvat Univerzal-Varaždin.

[mmihale]

Danas dobio rezultate analize:

Alkohol 12,7vol.%
Šečer    1,8g/l
Ukupne kiseline 7,07g/l
Sl.sumporni dioksid 17,41mg/l
Hlapive kiseline nisu radili,kažu mi to nije toliko bitno.Preporuka:vino je blago oksidirano-dodati 10g/hl redox super.Platio 70kn.

Kako su dosli do zakljucka da je vino blago oksidirano?