Pretok vina

[Goran159]

Ja sam pil jucer noju na whitearome, istalozena, polusuha, sa kiselinom 6.5 a ostatak šećer 6g/l. Fantazija, okus ju ne odaje, samo miris na prvu

[Koshpa]

Natoci ti sve kaj ti ostane pa stavi u kistru (pazi da se ne zaledi) i onda pretoci. Iako to uopce ne mora ubiti kvasce.
Ja se nebi uopce zamarao time, a li nebi ga ni flasirao. Ako i bi napomenuo bi ljudima da ne cuvaju

[Branee]

Ja sam si samo na more otpeljal 25 litri vina
No, zajebanciju na stranu.
Vec me polako brinu moje mjesavine CEG i CM
Stoje vec 10tak dana na 7 brixa i ne padaju, na okus jos uvijek slatke ali izgleda zapele.
Propuhivanja taloga slaufom svakih par dana - 0 bodova
Neki dan odmotal inoxice i bas promijesal talog fizicki - 0 bodova
Jos uvijek kipi, drzi vrenjace u zraku al ne pada.
Zagrijati podrum?! U nedjelju 19-og bude mjesec dana od berbe, prihrana isla u 2 navrata

[Ruki]

Ne mogu vjerovat,ljudi ako mjerite sa svim osim hidrometrom nemate točan rezultat,svaki amater u Americi koji pravi vino od  5l mošta zna više od vas,ja sam totalno razočaran nezainteresitanošću administratora da vas upute,praćenje tijeka fermentacije je ključna stvar u proizvodnji vina,proizvodnji piva,ukomljavanje voća prije pečenja rakije,nemogu više čitat tupave tekstove tipa imam još 5,5 briksa,ma nemaš kume nego neznaš izmjeriti,ajde to riješite jer su to osnovne stvari

[trebor]

Rekel bi gosp. Fulir: Ja vidim da je ovo vino dosta jako. 

[Koshpa]

Ruki opet ti...
Hoces samnom u okladu da cu u 1g/l znati koliko mi koje vino ima ostatka? A ne koristim primitivan alat kao sto je hidrometar koji je btw. pivarski alat.  ;-)
Profi vinari koriste analizu, a prije svega organoleptiku i iskustvo. Nemoj se drzat hidrometra ko pijan plota 

[Branee]

Votever
Evo, primitivnom organoleptickom analizom nakon 24h zagrijavanja podruma na 21*C ustanovio sam da secer ipak pada pa makar refraktometar to isto ne prikazuje, a kao potrvrda svemu tome, audiovizualnim inspekcijom ustanovio da je poklopac vrenjace u zraku a cuo sam i da radi, i jos za potvrdu tome, moj olfaktorni organ ustanovio da podrum opet mirise na vrenje, tak da refraktometar mi uopce ne treba

[pirou]

Sad bum od Košpe fiškal i bum rekel da je mislil na primitivnost hidrometra. (kojeg kupiš na ibeju za cener dolara).

[Koshpa]

Upravo tako  :-)

[Branee]

Pokrenul sam ih, trenutno smo na 5,5 babboa, 25 Oe, ili 6,5 brixa, kak kome pase, grijanje ugaseno, podrum proluftan, ceka se jos malo tihog da stane do kraja i to je to, sumpor za koji dan.
Nemam je vremena, za Martinje mora biti spremno i cisto za gemiste ( onih par cm iznad gornje pipe )

[dasamec]

Hm. Ovdje se stvarno svasta moze cuti, ima dobrih stvari da covjek umre od smijeha...Tko je izmislio ovaj hidrometar mogao bi dobit neku nagradu tipa nobela za glupost, a i neki clanovi za specijalne zasluge po pitanju terora nad mladim vinom, naime stvarno ima dobrih postova, samo ih treba prolistat i ne radit bedastoce. A ak ih vec radite, zar se bas morate o njima javno izjasnjavat?

[gabro]

Hm. Ovdje se stvarno svasta moze cuti, ima dobrih stvari da covjek umre od smijeha...Tko je izmislio ovaj hidrometar mogao bi dobit neku nagradu tipa nobela za glupost, a i neki clanovi za specijalne zasluge po pitanju terora nad mladim vinom, naime stvarno ima dobrih postova, samo ih treba prolistat i ne radit bedastoce. A ak ih vec radite, zar se bas morate o njima javno izjasnjavat?

POTPISUJEM!

[bronx]

Evo ja sam jučer isto mjerio refraktometrom; jedna inoxica mi je na 23 Oe i to je završena priča, a ovo koje sam zaustavio vrenje (i kvalitetnije su sorte) je stalo na 33 Oe i kiselina na 7.3
Sad samo treba zadržat te vrijednosti i to je to

A kaj se tiče hidrometra, naručit sa ebay-a, izmjerit, i nakon toga još odnest na analizu pa će se vidjet jel pokazuje ispravno il ne

[Goran159]

33 Oe? Nadam se da znaš što očekuješ, nakon što se vino smiri i stabilizira

[bronx]

Prvi put sam zaustavio vrenje pa nemam sad neka očekivanja. Ali za sad sam zadovoljan.. Možda da padne na 30 i to je to