Alati i pribor u podrumarstvu

[dali_p]

Ivane, kako razmišljam o kupovini jedne inox bačve od 200-350 lit imam jedno pitanje (nadama se da nije već pisano na forumu da ne bi bila ona rečenica "već pisano na forumu") a to je da li nakon vrenja u inoksici prvi pretok može biti preko donje (srednje) slavine kao na ovoj bačvi http://www.letina.com/index_files/Page1159.htm
Pitam iz razloga što sam bio prisutan prije dvije godine u jednom podrumu gdje se prvi pretok radio pomoću crijeva s gornjeg otvora bačve  . Kako tada nisam baš ništa znao to mi i nije bilo ništa neobično.
Još nešto gdje se može nači cijenik inox bačvi od Letina?
LP

molim te da pogledas ponudu Damora Split. Radi puno bolji program od Letine.

[Gildo]

Još nešto, gdje se može naći cijenik inox bačvi od Letina?

Cjenici se baš ne mogu naći, treba ih zvati... Ja sam baš danas dofurao jednu inoxicu od 520 l, tip PP (plivajući poklopac). Cijena je 2.423,00 kn neto. Bačva od 620 l iznosi 2.693 kn, 900 l -  4.500 kn, 1.100 l  - 4.868 kn, 1.500 l - 6.210 kn, a 2.000 l - 7.365 kn. Bačve s zračnim poklopcem su u pravilu oko 1.000 kn skuplje.
Na gotovinu daju rabat od max 10%.
Pozdrav svima.

[toplichanec]

Evo moj osvrt na inox bačve, kojih imam 6 od 3 različita proizvođača. I nijedna nije najbolja. Svaka ima nešto drugo, ili joj nešto nedostaje.

Kak bi trebala po meni izgledati inox bačva od 100 - 1000 litara:
1. dobri varovi na spojevima
2. poklopci (plivajući i pokrivajući) da su od jednog dijela
3. dvije pipe da nisu točno jedna iznad druge, već pomaknute za 10 cm. Tak da iz gornje ne kaplje po doljnjoj, jer uvijek kapljica    zaostane.
4. da svaka ima totalni ispust i konusno dno
5. da su nutarnje stijenke dobro polirane da se kamenac iliti kiselina lakše skida
6. da su gornji rubovi presavijeni, a ne odrezani
7. da su noge viskoke da možeš ispod njih stviti demižon od 20 litara
8. da su pipe stavljene na navarenu cjevčicu s nutarnjim navojem, a ne s maticom i dihtungom. To je zato da kad je bačva puna, a ak se bilo što dogodi s pipom, da se ista promjeni bez otpražnjivanja bačve.

Eto, to sve skupa nema nijedna inox bačva koju sam vidio. Doduše ima jedan proizvođač u Sloveniji (Lorger), ali mi je to predaleko. Svaka ima nešto od toga, ali nijedna sve. A to je sve zato što metalci rade kak hoće, a ne pitaju vinare kaj bi im bilo bolje.

[vitis]

Odlican post toplichanec, najbolji su mi 3. i 7. jer neke od ostalih Letina vec ima ...

Btw, koja crijeva koristite za rad s vinom (za rucna pretakanja i putem crpke). Moj deda je uvijek koristio gumena crijeva, no danas ih je jako tesko nabaviti.

[toplichanec]

Odlican post toplichanec, najbolji su mi 3. i 7. jer neke od ostalih Letina vec ima ...
Btw, koja crijeva koristite za rad s vinom (za rucna pretakanja i putem crpke). Moj deda je uvijek koristio gumena crijeva, no danas ih je jako tesko nabaviti.

Armirana spiralno, prozirna plastična. Promjer ovisi o veličini pumpe. Svugdje ih ima i jako sam zadovoljan. Ne presavijaju se.
A imam još jedan vrlo tanki plastični nearmirani šlauf. A on mi služi za isprobati mošt iz inoxice, a da ne skidam foliju i poklopac. Ide kroz vrelnjaću.  . To je kad se mošt počne čistiti odozgora, a na gornjoj pipi je još mutan. he he Taj šlaufek mi je najdraži.
lp

[vitis]

Gledam Roverovu pumpu za pretok vina (http://www.cedar-agro.hr/Slike/ws_pumpa.jpg). Isti model se prodaje u vise trgovina i sve prodaju model s bakrenom a ne inox glavom.

U manualu pumpe pise da se za pretok prehrambenih tekucina preporucaju pumpe sa inox glavama. Kakve vi pumpe imate, koliko je to vazno, itd...?

[Zagorac]

Jel se može negdje ovakva čaša za vino nabaviti

[Razor]

Evo moj osvrt na inox bačve, kojih imam 6 od 3 različita proizvođača. I nijedna nije najbolja. Svaka ima nešto drugo, ili joj nešto nedostaje.
Kak bi trebala po meni izgledati inox bačva od 100 - 1000 litara:
1. dobri varovi na spojevima
2. poklopci (plivajući i pokrivajući) da su od jednog dijela
3. dvije pipe da nisu točno jedna iznad druge, već pomaknute za 10 cm. Tak da iz gornje ne kaplje po doljnjoj, jer uvijek kapljica    zaostane.
4. da svaka ima totalni ispust i konusno dno
5. da su nutarnje stijenke dobro polirane da se kamenac iliti kiselina lakše skida
6. da su gornji rubovi presavijeni, a ne odrezani
7. da su noge viskoke da možeš ispod njih stviti demižon od 20 litara
8. da su pipe stavljene na navarenu cjevčicu s nutarnjim navojem, a ne s maticom i dihtungom. To je zato da kad je bačva puna, a ak se bilo što dogodi s pipom, da se ista promjeni bez otpražnjivanja bačve.
Eto, to sve skupa nema nijedna inox bačva koju sam vidio. Doduše ima jedan proizvođač u Sloveniji (Lorger), ali mi je to predaleko. Svaka ima nešto od toga, ali nijedna sve. A to je sve zato što metalci rade kak hoće, a ne pitaju vinare kaj bi im bilo bolje.

Ovo je sve potpuno točno, nažalost ima još dosta toga što naši proizvođači moraju usvojiti, ni ja nisam vidio da neka bačva sve ovo ima kod nas. Da ne govorim o nivokazima i termometrima. Osvrnuo bi se na 8. stavak, ono najopasnije šta sam vidio je to da i pipa i matica potpuno prohrđave s vremenom i to onda treba mijenjati. Ako već cijela pipa nije od inoxa, stvarno mi nije jasno zašto ne stavljaju bar tu navarenu cijev(inox isto) s unutarnjim  navojem na koji onda ide pipa.
Imam i sam par takvih starijih Letininih bačava s pipom i maticom i samo gledam kako svake godine sve više hrđave. Inače imam još i bačve od 3 druga proizvođača i jedino prva bačva koju sam kupio ( talijanska nekakva), jedino ona ima pipu od inoxa. Ima već 12 godina koliko je stara, i polirana je, dok još u Letini to tada nisu ni koristili, mislim da ih ( Letine) tada nije ni bilo na širem HR tržištu.
Vidio sam kod drugih i potpuno hrđave pipe, hrđa već prešla i na inox oko rupe za pipu, strašno...
Pa onda ovo sa statikom, bačva od nekakvih 600 ili 1000 litara mislim, prije par godina vidio, da se napuniti samo do 1/3 zato jer ako se napuni do vrha više ne može ući plivajući poklopac u nju, rastegne se bačva...

[GIANCARLO]

Odlican post toplichanec, najbolji su mi 3. i 7. jer neke od ostalih Letina vec ima ...
Btw, koja crijeva koristite za rad s vinom (za rucna pretakanja i putem crpke). Moj deda je uvijek koristio gumena crijeva, no danas ih je jako tesko nabaviti.

Armirana spiralno, prozirna plastična. Promjer ovisi o veličini pumpe. Svugdje ih ima i jako sam zadovoljan. Ne presavijaju se.
A imam još jedan vrlo tanki plastični nearmirani šlauf. A on mi služi za isprobati mošt iz inoxice, a da ne skidam foliju i poklopac. Ide kroz vrelnjaću.  . To je kad se mošt počne čistiti odozgora, a na gornjoj pipi je još mutan. he he Taj šlaufek mi je najdraži.
lp

Taj najdraži šlaufek se zove ŠPIJUN!!!

[Ivan]

postoje danas i kompletne izvedbe ventila i pipa od inoxa, ali naravno, sve to kosta, pogotovo za vece bacve, ali ja mislim da se isplati.

[toplichanec]

Odlican post toplichanec, najbolji su mi 3. i 7. jer neke od ostalih Letina vec ima ...
Btw, koja crijeva koristite za rad s vinom (za rucna pretakanja i putem crpke). Moj deda je uvijek koristio gumena crijeva, no danas ih je jako tesko nabaviti.

Armirana spiralno, prozirna plastična. Promjer ovisi o veličini pumpe. Svugdje ih ima i jako sam zadovoljan. Ne presavijaju se.
A imam još jedan vrlo tanki plastični nearmirani šlauf. A on mi služi za isprobati mošt iz inoxice, a da ne skidam foliju i poklopac. Ide kroz vrelnjaću.  . To je kad se mošt počne čistiti odozgora, a na gornjoj pipi je još mutan. he he Taj šlaufek mi je najdraži.
lp

Taj najdraži šlaufek se zove ŠPIJUN!!!

 

[Zdravko]

dali se smije paliti sumporna traka u inox bačvi

NE !!! Zato jer SO2 nagriza inox lim.  >

[doktor.who001]

dali se smije paliti sumporna traka u inox bačvi

NE !!! Zato jer SO2 nagriza inox lim.  >

Ne vidim razlog zašto bi palio sumpornu traku u inox bačvi.

[INGI]

dali se smije paliti sumporna traka u inox bačvi

NE !!! Zato jer SO2 nagriza inox lim.  >

Ne vidim razlog zašto bi palio sumpornu traku u inox bačvi.

objasnio sam u prethodnim postovima razlog postavljenog pitanja. radilo se o polemici dvoje kolega na poslu.

[viktorroma]

Imam dvije hrastove bačve veličine 60 - 70 litara, imaju samo jednu rupu na sredini, nikakva vrata. Da to nisu bačve za rakiju. Oprao sam ih vrelom vodom zatim držao 7 dana slanu vodu unutra. Poslije par dana običnu vodu. Sada sam nasuo vino, ali jedna pušta. Probao sam sa pčelinjim voskom zaustaviti, ali ne ide. Ima li neko savijet.