Alati i pribor u podrumarstvu

[Koshpa]

KD3, 40x40 koje kasnije sami rezemo na 20x20.

[riba]

 

   Ma čudi me zašto koristiš bakar ako ti vino nije bolesno (  neznam da li bakar smeta zdravom vinu ). Inaće pumpa mi se baš dopada i sasvim dovoljno za manje količine vina. 

pa to sam imal doma kaj mi je ostalo od centralnog grijanja.bum ja nabavil rosfrajnu ,no ovo je bilo slozeno na brzaka sa materijalom koji se nasao pri ruci.

[Ivan]

neznam da li bakar smeta zdravom vinu ).

a sigurno mu niti ne pomaze! bakar je teski metal koji je vrlo otrovan i svaka manipulacija, tj. dodatak ili kontakt bakra sa bilo kojim prehrambenim proizvodom kojeg unosimo u organizam nije pretjerano pozeljan tako da i sa svim ovim bakrom treba biti iznimno oprezan, pogotovo ako dodajete neke preparate na bazi bakra pokusavajuci se rjesiti sumporovodika..

[Mihalj]

pozdrav ljudi,

imam pumpu za vino i sad bi je htio nadograditi u filter; gdje i po kojoj cijeni ima za kupiti ono metalno postolje na koje ide pumpa i ploče za filtriranje?

što mi sve od opreme u biti treba?

[poznanovec]

mislim da možeš kupiti u svakoj boljoj poljoapoteci

[Brane]

imam samo jedno pitanje...mlad sam vinogradar, ajde vikend vinogradar i sdosta mi dobro ide, imam odličnan chardonay i miješano vino.
Vino čuvam u Inox bačvama, 400 i 500 litara.
Radi što boljeg bistrenja vina nisam stavljao plutajući poklopac nego sam vanjski poklopac bačve omotal folijom, stavil vrenjaču i unutra vodu i sumpovin..vino je bistro, nema loma, zlatno žute boje...vino je već bistro 4-5 tjedana možda i više, planiram napraviti pretok sredinom sijećnja...dal da tek onda stavim plutajući čep i ulje ili sam već odavno trebal staviti plutajući....jesam li kaj izgubil na mirisu i aromi......nekak slabije muškat osjećam u miješanom

[jnix]

ili sam već odavno trebal staviti plutajući

[pissta]

vanjski poklopac bačve omotal folijom, stavil vrenjaču i unutra vodu i sumpovin

Lovro,baš na taj način ja to radim već godinama i nemam nikakvih problema, a ujedno olakšava neke radnje (dodavanje sumpora i pražnjenje do samog dna i to bez ulja.)Naravno u ljetnom periodu,(poslije drugog pretoka) obavezno stavljam poklopac i ulje.
Da,važno ti je kod takvog načina da vodiš veću kontrolu slobodnog sumpora i postepeno ulijevanje novog sumpovina u vrenjaču jer se isti hlapi kod svakog pražnjenja inoxice...gubitak aroma i mirisa? ja ne primječujem u svom vinu ...možda da pojačaš miris muškata sa dodatkom novih cijepova muškata u vinogradu ...pozdrav

[poznanovec]

nisam siguran, ali mislim da to može klapati samo ak je inoxica dupkom puna

[pissta]

nisam siguran, ali mislim da to može klapati samo ak je inoxica dupkom puna

e pa do prije Božića je i bila u takvom stanju,no ovih par dana nivo je pao i to drastično...naravno, u čuvar vina na poklopcu dodao sam malo svježeg sumpovina poslije tog silnog Božićnog "hlapljenja".
Ne vidim razlog,zašto to ne bi klapalo?...poznanovec?

[Koshpa]

Koliko sam ja upoznat, ako je poklopac zaista dobro zabrtvljen onda ces svakim tocenjem vina stvarati potlak koji ce kad tad povuci vodu i sumpovin iz vrenjace.

[pissta]

e pa nije to klasična vrenjača već "Čuvar vina"...nema ulaza vode u inoxicu kod pražnjenja već samo klokotanje i ulaz zraka pomješanog sa sumpovinom
poklopac naravno mora biti strogo zabrtvljen

[Brane]

naravno...čluje se samo klokotanje kad se prazni inoxica....zapravo čuje se samo na maloj od 150 litara....na većima se spušta nivo vode/sumpovina u vrenjači
jel ovo ispravan način čuvanja mladog vina,... ?

[jnix]

samo ako je vino dosta sumporeno i ako je plin iznad površine...

[Brane]

sumpor je na nekih 20 nečega (mjereno na onom setu za određivanje kiselina i sumpora)