Inox ili drvo

[DarzaJ]

Ako je hrđa na mjestima varenja onda je u pitanju elektroda, žica za zavarivanje, nije odgovarajuća, naravno ako je na samom limu onda je upitna kvaliteta samog inoxa.
Može se dogoditi da kod obrade (poliranja, brušenja) da dio drugog materijala pređe na inox i da hrđa taj materijal koji se obradom spojio na inox.
Inače to oko magneta nije uvijek pravi pokazatelj kvalitete.

[jnix]

pozdrav svima!
novi sam na ovom forumu pa ne znam je li bila ova tema, mada je nisam uspio naći pretraživanjem. naime, da i inox korodira uvjerio sam se na primeru dvije moje inox bačve. jedna je od hrupeca a druga je nekog talijanskog proizvođača. talijanska bačva je stara oko 10 godina i prohrđala je uz sam vrh cijelim obrubom, također je prohrđala niz zavareni spoj tako da je sad, dok je ne popravim, upotreljiva do pola kapaciteta a prohrđala su joj na nekoliko mjesta i oba poklopca. Na hrupecovoj bačvi primijetio sam na donjem poklopcu nekoliko "uboda" korozije. Napominjem da su prohrđavanja u ovoj fazi veličine promjera igle, ne veća.
zašto se ovo događa?
da li je mogući razlog postavljanje bisulfita na donji poklopac (u plasičnoj posudici) da bi njegovo isparavanje štitilo od kiseline?

da , vinobran ...   jako paziti dok sipate na neke posudice ...na plivajući poklopac,,,,   uostalom to vam i netreba jer i ne pomaže za ništa
zato ja nemam problema jer imam plastične od Novaplasta   cjenik bude za dva dana samo me još sjetite , ali mogu za neke dimenzije već reći cijene  -minus popust za članove VVV.F

[Moslavac]

da , vinobran ...   jako paziti dok sipate na neke posudice ...na plivajući poklopac,,,,   uostalom to vam i netreba jer i ne pomaže za ništa
zato ja nemam problema jer imam plastične od Novaplasta

kad buš cjenik stavio?

[Iggy]

Pozdrav!
Relativno sam nov u svemu ovome pa imam pitanje.
Nakon kaj sam pročito cijelu temu nije mi nakraju jasno kaj točno napravit nakon burnog vrenja do pretoka kad se sve od početka radi u inox bačvi.
Jedan poznanik kaže da ostavim gornji poklopac (zamotan s folijom naravno) i vrenjaču ,da to uopće ne diram do pretoka ,da zrak kao nemože uć unutra nego da ga štiti co2 narednih 3 -4 tjedna.
Meni je to dosta sumnjivo pa me zanima mišljenje ,jer u temi ima dosta različitih mišljena pa me interesira kaj je najbolje.

[poznanovec]

nakon burnog vrenja vino dolazi u kontakt sa zrakom i više ga ne štiti co2
mislim da bi tjedan dana nakon burnog vrenja trebalo skinuti vino s taloga

[Soviljnjak]

jedno pitanje: da li se prvo u inox dodaje ulje na vino pa plutajuči poklopac ili poklopac pa ulje oko njega
pozdrav

[Trtar]

jedno pitanje: da li se prvo u inox dodaje ulje na vino pa plutajuči poklopac ili poklopac pa ulje oko njega
pozdrav

Ja prvo naspem ulje i to dok ne prekrije kompletnu povrsinu vina.Zatim u bacvu spustim suhi plutajuci poklopac

[Iggy]

Ja prvo poklopac pa ulje oko njega.

[Vulkan]

Zna li netko gdje u Splitsko-dalmatinskoj županiji ima dobar bačvar koji popravlja drvene bačve!?
Molim Vas kontakt!

[pajcek]

Postovanje, jucer sam bio na ispitu iz Vinarstva i uspio sam pasti pa da podjelim sa vama ono sto ja nisam znao:

Nehrđajući čelik je legura celika sa dodatcima naprimjer Kroma, Nikla, a ponekada molibdena, titana, bakra, talija... Ako se celiku doda 12-13% kroma dobije se celik koji je resitentan prema atmosferskoj koroziji, a ulogu jos igra finoća obrade. Da bi se inox cisterne mogle koristiti u vinarstvu moraju sadrzavati 18-20% kroma i 9-14 nikla koji osigurava rezistentnost prema kiselinama. Dodatak molibdena od 2-3% omogucuje rezistentnost prema anorganskim kiselinama i njihovim solima (sulfati, bisulfati i kloridi), pa je on neophodan za vina sa visokim sadrzajem CO2 (50-60 mg/l).

Drugi put prolazim , a ovaj put nisam ni stigao do vina nego pao na bacvama hahahaha...

[krešo]

ti bokca , na ovom bi pali i studenti strojarstva
Mislim svašta, kakve činjenice moraš nabubat a za kaj

[Brane]

ti bokca , na ovom bi pali i studenti strojarstva
Mislim svašta, kakve činjenice moraš nabubat a za kaj

a gle, nije ni to baš svašta
bila je nedavno jedna tema di se raspravljalo o čuvanju vina, i svi kažu da bačve od npr. pive baš i nisu pogodne za čuvanje vina, transport da, al za čuvanje duže ne. Vjerujem da dio odgovora leži u ovome.
inox je npr u usporedbi sa gusom - izolator, pa se pravi roštilji/gradele ne rade od onih ljevkastih inox profila (jest da je praktično, ali..)

[Ivan]

Postovanje, jucer sam bio na ispitu iz Vinarstva i uspio sam pasti pa da podjelim sa vama ono sto ja nisam znao:

na koji fax ides i gdje? i sta tocno nisi znao, ama bas nista od ovoga o inoxu sta si napisao ili neke detalje..!?

[jnix]

Ako je hrđa na mjestima varenja onda je u pitanju elektroda, žica za zavarivanje, nije odgovarajuća, naravno ako je na samom limu onda je upitna kvaliteta samog inoxa.
Može se dogoditi da kod obrade (poliranja, brušenja) da dio drugog materijala pređe na inox i da hrđa taj materijal koji se obradom spojio na inox.
Inače to oko magneta nije uvijek pravi pokazatelj kvalitete.

"testiranje inoxa, sa vlažnom krpom i sumporastom kiselinom prebrisati neki dio....ako potamni nije dobar"
pok.prof Gerhard Schubert, 2006g.   

[paur]

Sve radim u inox bačvama, i nemam nikakvih problema od berbe pa sve dokle ne presuši.
O tehnici taloženja, vrenja, pretoka i čuvanja može se cijela noć potrošit na raspravljanje.
Pročitaj Podrumarstvo od Zoričića.
Lakše je manipulirati s njima, lakše ih je oprati. Mogu se i hladit itd... Drvene sam davno ili dao/prodao ili izrezao za cvijetnjak ili mi služe ko šank. Prednost drvu dajem samo za sur lie tehniku, tj barrique. Al to je skroz drukčiji princip.
Naravno, vino se isto tako može upropastiti i u inoxu. To da je sterilno, nije istina. Arome se puno bolje sačuvaju u inoxu.
Mislim čak da je za početnika bolje da krene u inoxu nego s drvom. Inače tu mislim na inox-e do 600L sa plivajućim ili zračnim poklopcem. Za one veće treba malo više toga.

Osim malo više pažnje kod vrenja i prvog pretoka nema nekih značajnijih problema.

nemam previše iskustva s inox..nabavio sam bačve pa me interesira da li mogu nakon što mi je crno grožđe vrelo na masulju 7 dana sada izvršiti pretok tog mošta iz te posude u inox bačvu i gore dodati ulje ( da li će se nastaviti tiho vrenje i preko ulja u inox bačvi? odnosno netreba mi vrenjača za inox (jer je i nemam)..da li znači vrenje ide i kroz ulje normalno ili ..