Podrum - Mali savjeti

[jura]

Sorry!!
Dugo me nije bilo, ali imam jedno divno rješenje za ostatak od taloženog mošta. Znam da trenutno nije to u pitanju, ali možda nekome pomogne slijedeće godine. Zna se da ostane nekih 7-10 % tzv. mulja koji se istaloži i neki ga koriste za pečenje rakije, a neki na žalost ga bace. E pa tko nema nove moderne preše sa vrećama može se koristiti poštanska vreća. Naime meni je ostalo dosta taloga i stavio sam ga u dvije vreće i objesio na prešu i kroz noć mi je iscurilo oko 70 litara čistog mošta. Morala bi biti poštarska vreća jer je gusto pletena. Evo toliko nadam se da nisam Vas omeo u Vašim razmišljanjima, ali ako netko još zna kako bi bilo dddobro neka javi jer rakiju ne pijem, a Vino obožavam. Samo da još kažem Sivi pino mi je imao 21,5 šećera.Juhuuuuuuuu biti će veselo. Vinski pozdrav. Vinooooooooo!!!!!!!!

[alka]

Jura hvala na ovome malom, ali vrlo dobrom savijetu mada ga ja necu koristiti. Ipak kapljica dobre rakije uvijek posluzi, nadalje molio bih vas da mi pomognete pri izgradnji vinoteke opsirnije je na prethodnoj stranici pa vas molim za pomoc. Srdacne cestitke na pinou. Zivjeli
                                                                                                                             Alka

[trebor]

Na koji način se najlakše uklone debele naslage vinskog kamena u drvenoj bačvi? Strugnjem baš ne ide.

[Razor]

Vrelom vodom!

[Dean]

Može savjet za bačvu

imam jednu drvenu bačvu dobio sam je na poklon  moj stari je u njoj drzao vino koje ne stane u inox bacve ja bi u tu bacvu stavio da mi vrije vino ove godine i nakon pretoka vjerojatno  opet vratio u nju. Bačva mozda nije bolesna ali po ovome šta sam ja pročitao nije ni održavana kako treba (oprana je običnom vodom kad se ispraznila i to je to) šta bi ja sad trebao napraviti tj dali bi smetalo da je tretiram kao da je bila bolesna - (octikava) - (da je bila pljesniva valjda bi se vidilo) ili to ne ide baš tako kako ja zamišljam ??

i još nešto sječam se da je djed radio u bačvama nešto sa smokvinim lišćem komoračem i sumporom dali bi mi neko (vjerujem da bi) znao reci sta je to u stvari radio

zahvaljujem na eventualnim odgovorima   

[Ivan]

ja perem miniwashem, 100 bara, sve skida.

@Dean, provjeri ove clanke, bit ce ti jasnije:
http://www.vvvforum.eu/index.php?s=328
http://www.vvvforum.eu/index.php?s=329
http://www.vvvforum.eu/index.php?s=330
http://www.vvvforum.eu/index.php?s=331

[Dean]

Pročitao sam to ali neznam šta da od toga napravim ili da napravim sve po redu 

[Razor]

Pa po čemu ti smrdi bačva ? Po octu, po plijesni i kakva je iznutra?
Ako ti je pljesniva ostavi se toga, jer je nećeš dobro očistiti i preći će ti na vino, a onda nisi ništa dobio.
Jako pljesnive bačve je najbolje rastaviti i onda obraditi.
U ovom drugom slučaju ako ti je octikava, ili ako nije baš održavana postupi kako piše na linku pod liječenje octikavih bačava.

[Dean]

ok danas cu je otvoriti pa cemo viditi šta se da napraviti, zahvaljujem 

[Dean]

nisam skinuo poklopac sa bačve - neznam dali ču ni moči uopče 

pošnjofo sam mao na čepu i nema nikakvih neugodnih mirica čisto ugodno miriše, sad ču vidit dali ču je koristit ili idem sutra po inoxicu još jednu 

[Razor]

Ako je dobra, isperi je s vrućom vodom (zapari), par puta isplahni, provjeri da nije rasušena (ispuni je vodom pa vidi jel pušta i gdje pušta). Moraš svakako vrata otvoriti da je možeš oprati.
Zasumpori je trakom ili je mokro konzerviraj sa sumpovinom i nek čeka berbu.
Sve ti detaljnije piše na onim linkovima koje ti je Ivan dao.

[Dean]

Ha nema vrata  ima rupu na poklopcu i rupu pri dnu za čep 

[Ivan]

Ha nema vrata  ima rupu na poklopcu i rupu pri dnu za čep 

kak nema vrata, pa nije sigurno barrique? na kakvom poklopcu, pa to su ti valjda onda vrata ako je na njima rupa za pipu ili cep, sta vec..

[Dean]

bice da moja terminologina nije bas    neznam mi ne koristimo termin vrata za ništa na bačvi ...
ima poklopac koi se MO®E skinuti ako se skinu tri gornja obruča na tom pokopcu je rupa i rupa je pri dnu bačve (gledamo bačvu koja stoji okomito)
ne znam šta vi od toga zovete vrata ? dajte molim vas neki link na sliku da vidim ako nije teško
hvala

[Dean]

Evo ovo piše u liječenje octikavih bačava

"Dok se bačva ocijedi, žičanom četkom odstranite rđu s pločice na unutarnjoj strani vratašca. Kad su vratašca osušena, prelijte samo pločicu otopljenim parafinom, tako da se parafin prihvati za hrapavu površinu drveta na rubu udubine u kojoj je pločica smještena"

takva vratašca moja bačva nema niti sam ih ja nikad vidio ? molim vas ako ima neko sliku tih vratašca