Podrum - Mali savjeti

[bernard]

  Bok ,

   ja sam novi kak na forumu tak i u "podrumu".Naime,ovo mi je tek druga godina da pravim vino.Grožđe kupim (Iločka graševina) i tak dalje kak već ide....
ali imam problem.Prošle jeseni sam kupio novu hrastovu bačvu od 150 l.Bačvar mi je rekao da je premazana parafinom.E,sad,neki ljudi mi kažu da taj parafin hoće otpasti i tako ugroziti kakvoću vina.Da li trebam taj parafin ostaviti ili skinuti (ne znam kako) i izvući tanin iz bačve?Molim vas ako netko zna nešto o tome da mi javi.

P.S.-nema većeg grijeha od bacanja vina!!! 
HVALA

[Ivan]

ljudi dajte si mrvicu truda i procesljate portal, tamo imate uglavnom napisano sve. pokusajte da ne odgovaramo na pitanja koja su vec 20ak puta predena, ako bas nemate nacina onda se javite jer sada ima jako mnogo pitanja i problema a mi imamo sve manje vremena za odgovore..

provjeri ovo, tu ti sve pise:

http://www.vvvforum.eu/index.php?s=230
http://www.vvvforum.eu/index.php?s=328
http://www.vvvforum.eu/index.php?s=329
http://www.vvvforum.eu/index.php?s=330
http://www.vvvforum.eu/index.php?s=331

[bernard]

..." Izluživanje taninskih i smolastih materija iz duge, nove bačve, najbolje se sprovodi zaparivanjem vodenom parom iz specijalnih kotlova zaparivača pod pritiskom. Za istu svrhu mogu poslužiti obični rakijski kotlovi, tako da se pomoću cijevi uvodi pregrijana vodena para u bačvi.¨"...

Ko radi zaparivanje bačava pošto nemam rakijski kotao?

[Razor]

Ma, ne tako. To se po starinski radi da staviš vrelu vodu u bačvu ( dvadesetak litara otprilike), zatvoriš i ljuljaš ju jedno pol sata, tako da se bučka. Postupak treba nekoliko puta ponoviti i na kraju isprati s hladnom vodom.

[bernard]

 i nakon toga nema opasnosti od tanina,odnosno,bačva je spremna za mošt?

[Ivan]

uglavnom da, ali nije je lose napuniti do vrha i ostaviti tako par dana, da se jos bolje drvo zamoci i bude spremno prihvatiti novi tekuci medij - most ili vino. takoder, kada je napunis do vrha vidjet ces da li ti igdje pusta ili curi i koliko ti vode "pije", u pocetku je to nesto vise jer je bacva "zedna".

[bernard]

Pada mi na pamet,jel se bačva može isprati sa miniwashem?Sa vrućom vodom pod pritiskom?
mislim na ovinjavanje bačve.

[Ivan]

miniwashem je bolje prati vec upotrebljene bacve ili kada trebas skinuti neke mrlje, za ovo ti ne treba pritisak, samo uradi ovako kako si procitao na portalu i napuni je do vrha i neka voda stoji u njoj par dana, bitno je da se cijela bacva zamoci a ne ispere pod pritiskom..

[bernard]

Sve mi je jasno.
Puno hvala!!! 

[durac]

Znali možda tko kako točno izračunati kolio je mošta ili vina u inox bačvi.Znači nekakva formula.Hvala

[vinoljubac]

Ovako, formula ti je:

V = r² * v

Znači r na kvadrat pomnožiš sa v!

r - polumjer inox bačve

v - visina od dna posude pa do gornjeg ruba mošta ili vina u posudi

[toplichanec]

Znali možda tko kako točno izračunati kolio je mošta ili vina u inox bačvi.Znači nekakva formula.Hvala

V=r²*3,14*v

gdje je
V - volumen u m3 (1m3=1000 l)
r - polumjer inox bačve u metrima
3,14 je konstanta (Pi)
v= visina u metrima (visina stupca vina)

rezultat će biti npr 0,523 što je 523 litre

malkice osnove matematike - 3 ili 4 razred osnovne

 

[vinoljubac]

joj, bravo, zaboravio samo "Pi". Neznam ni sam kako!!!

[durac]

Ne kužim formulu jer ne ispada nikakvih 0.000 već ispada nešto drugo.
Da nije ovo

V=r*r*3,14: 4*v  ili se možda varam

Evo moja inoxica je 250litara polumjer je 62 cm a visina sivog pinota je 60 cm, pa probajte vi izračunat po jednoj i drugoj  formuli.

[kos]

Evo, ako se ja mogu ubaciti.
Decki su ti ok rekli, samo pazi kako uvrstavas. Prvo, ako hoces dobiti "0.000" (odnosno, rezultat u kubicnim metrima), trebas uvstiti sve metre. Znaci, polumjer i visinu u metrima, a ne centimetrima. Drugo... Iskreno sumnjam da je polumjer inoxice od 250 l cak 62 cm, jer to bi bila jaaako siroka inoxica. Prije ce to biti promjer? Od ruba do ruba? A "r" je polumjer, znaci pola toga promjera...
Prema tome, dobili bismo da je volumen tvoga pinota
V = r * r * 3.14 * v = 0.31 m * 0.31 m * 3.14 * 0.60 m = 0.181 m^3  (ili "metara na trecu", odnosno kubnih metara)

Sto je jednako 181 litru.
To pase?