Izložbe i ocjenjivanje vina

[Ivan]

Meni je to dosta za pijuckanje kroz dva dana.

moras ga piti iz malo sire case i na visoj temperaturi.

[Ivan]

Ja sam ga pio iz degustacijske čaše na 12 stupnjeva. Miris mi je fenomenalan ( vodi  traminac "miris na prosušene grožđice") vino ima iznenađujuću sviježinu ( vjerovano zbog Rizlinga)  jedino sam možda očekivao malo jače tijelo pošto se radi o vinu od 15 % alkohola.  Sve u svemu jedno novo iskustvo za mene koji preferiram sviježa aromatična vina. Ovo vino je sam vrh dozrelih suhih vina u hrvatskoj.

iz degustacijske case si pio venje.. mislis, iz one klasicne MALE degustacijske?? zasto pobogu tako.. ja cak niti ne kusam vino iz svog podruma iz tih casa a kamoli da pijem jedno toliko kompleksno i zrelo vino iz njih..

kolko pamtim, u tom venju su 3 kasne i 2 izborne berbe, mislim da su izborne od traminca i sauvignona..

hmm, jace tijelo.. vjerujem da nisi mogao u potpunosti dozivjeti vino zbog loseg odabira case.

Boca 0.375 l berba 2004 košta u vrutku  36 kn.

covjece, ja se sjecam kad je prvo venje (berba 02) izasla na trziste.. bila ga je svega na par mjesta za kupiti, boca 0,75 je bila oko 250 kn!

[Ivan]

Ja svako vino koji kupim isprobam iz degusacijske čaše, ako je ona dobra za ocjnjivanje vina ne vidim razloga zašto nebi bila dobra i u ovome slučaju. Isprobao sam i u klasično čaši za bijelo vino i ne vidim nikakve razlike što se vina tiče.

a dobro, ako tebi to pase onda radi tako.

sto se mene tice mozes vino piti i iz uske case za sok samo ti kazem da tako ne mozes u potpunosti dozivjeti vino i prava vina se uostalom tako niti ne piju, upravo suprotno..

[Ivan]

Neću ovu raspravu produživati jer nema potreba za time. Za mene su sva vina "prava" vina  samo što su mi neka odlična neka prosječna a neka loša. Nisam još pio vino koje nije pravo...

Evo i čaše iz koje Enjingi isprobava svoje Venje, baš iz takve sam ga i ja pio i ne vidim nikakav problem u vezi toga...

http://www.google.hr/imgres?q=venje+enjingi&um=1&hl=hr&sa=N&biw=1152&bih=697&tbm=isch&tbnid=T1RZAqkX59NZkM:&imgrefurl=http://zeljko-vinskeprice.blogspot.com/2012/01/ivan-enjingi-2-dosegnuo-sam-savrsenstvo.html&docid=rh3dvW0yQ89cXM&imgurl=http://1.bp.blogspot.com/-r2npl6eWN4w/Tw2AAy9yNPI/AAAAAAAAAPM/Q29CFdtjwV4/s1600/enjingi.JPG&w=1200&h=1600&ei=TSwsT_GML8jKtAb1hojfDA&zoom=1&iact=rc&dur=367&sig=110518033419781106380&page=1&tbnh=156&tbnw=117&start=0&ndsp=19&ved=1t:429,r:5,s:0&tx=66&ty=76

pod prava vina sam mislio na ovakva posebnija vina tipa venja kojima TREBA i odgovarajuca casa.

jedno je vino ISPROBATI i kusati kroz gutljaj, dva u podrumu a drugo je piti ga kroz duze vrijeme i pustiti ga da se otvori, ugrije, prodise i pokaze se u najboljem mogucem svjetlu..

ako pijes sva vina iz te male casice ne znam sta drugo da ti kazem osim da ih ne pijes (i ne dozivljavas) na odgovarajuci nacin..

ak iz te casice pijes i crna i bijela i mlada i zrela i aromaticna i suha i slatka, itd. onda ti nemam vise sta reci.

[Ivan]

bas pijem Milosev plavac 05 pa se sjetio jednog Butkovicevog (ali zacudujuce vrlo dobrog i istinitog!) teksta o Milosu i nasem Zavodu za vinarstvo..

http://www.jutarnji.hr/zavod-za-vinogradarstvo-u-ratu-s-franom-milosem/416189/

[traper99]

Sam il ces skupit drustvo ??

Komsicu, ova je dobra.....

[Ivan]

Ni ja nemam više namjere sa tobom raspravljati niti filizofirati o vinu. Ja mislim da jako malo nas hobi vinara ima za svako vino svoju čašu... To je za običnog čovjeka ipak luksuz...

nemas namjere raspravljati jer nemas dobre argumente.

u redu je reci (i ja to kuzim) da pijes razna vina iz iste casice (ne case jer degustacijska to niti nije) iz nekog razloga da si mozda ne mozes priustiti "pravu" vinsku casu ali dalje pricati kako je to u redu i da se to tako radi, to vec ne kuzim.

je, dobro kazes.. danas je bogme luksuz kupiti set od 4 vinske case u konzumu za 39,99 kn..

evo kad napravim ove godine svoje case sa svojim logom ja cu ti poslati set pravih vinskih casa dabe doma na tvoju adresu, da mi ubuduce ne pijes venje iz te male degustacijske..

ostavi podatke u reziji (tj. na mail i na pp)..

ps. ne salim se.

[Mc Ozy]

Udruga organizirala edukacijsko ocjenjivanje vina. Ing. Igor Horvat je ocjenivao. Ono, proba, miriše i prokomentira nalaz uz savjet o eventualnim korakcijama. Od cca 100 uzoraka, samo oko četvrtine je trebalo neku intervenciju. Uglavnom im je trebao pretok uz sumporenje, jače ili slabije + antibekster, radi slabe oksidacije ili dodatak želatine + sil. kis. ili pluxbenton zbog gorčine i bistrenja.
Sva su vina proglašena jako dobrim, uz primjedbu da smo trebali donijeti problematična, a ne najbolja vina. Tak sam i ja napravil, donio šardone i silvanac. Tak ih je pohvalil da mi je bilo malo nelagodno. Pomiriše, srkne i nasloni se, gleda ga ! Pita čije je? U jbt, kaj je sad ... javim se ... pohvali ga. Na dugačko i naširoko. Uf, dobro je. Objasnim da je to na divljim kvascima, bla, bla... Prognozira mi ocjene "preko 18,1" - GOLD MEDAL. Budemo videli !
Bilo mi žao što nisam donesel i problematični škrlet, koji još radi. Ali to sam napravil lani sa silvancom. Pa kad te prozove, svi zinu u tebe i podsmjehuju se dok ti savjetuje što s vinom. Cijelu godinu su me ispitivali "jel mi se popravilo vino"? A svjedočili su pri podjeli diploma, da je vino ocijenjeno preko 17, srebro, poslije tretmana s pvpp ! Iduće godine opet nosim problematična vina, ako ih bude. Ko ga šiša !
Zbog takvih edukacijskih ocjenjivanja i poduzetih korekcija, udruga dobiva visok postotak zlata na izložbama. Lani najviše u županiji.
Dosta se sazna na takvim susretima, poslije probaš pohvaljena vina, ona kod kojih treba intervencije itd., uspoređuješ sa svojima. Ima to i svoju cijenu, poslije dvadesetak uzoraka ne sjećam se kak sam se dopeljal, kaj je bilo doma. ®ena priča neke čudne priče, smiješne, u koje baš ne vjerujem, ali nemam kontraargumente. Kaj ona zna o uzvišenim vinskim sferama kad si najpametniji, najveseliji i nitko ti nije ravan !?  Sutradan sam užival u blagodatima friške vodice, s pipe ! I opet mi se podsmjehivala. Tko bi žene razumio ?

[vinogradar]

POZIVNICA

Štovani vinari,
s velikim zadovoljstvom vam upućujemo

POZIV ZA SUDJELOVANJE NA 1.IZLO®BI VINA „ČAZMANSKI VINOKAP“
Čazma, 31.03.‐01.04.2012.

Izložba vina će se održati 31. ožujka i 1. travnja 2012. godine. u motelu Ana u Čazmi.
Molimo vas da uzorke vina dostavite u Čazmu, motel Ana, 9. i 10. ožujka (petak u vremenu od 15‐20 sati, a
u subotu od 10‐19 sati).
Za potrebe ocjenjivanja potrebno je dostaviti 6 boca vina za svaki prijavljeni uzorak u 1/1 ili 0,75 l ambalaži,
a predikatna i desertna vina u originalnoj ambalaži od 0,2 do 0,75 litara. Za rakije se dostavljaju 4 boce od
po 0,5 litara.
Potrebno je ispuniti prijavni list koji mozete skinuti na linku http://www.cazma.hr/files/obrazac_prijave.pdf. Svaka priložena etiketa i naljepljena na bocu
vina, ulazi u konkurenciju za nagradu „najljepša etiketa i oprema boce“.
Kotizacija je 50 kn za svaki uzorak vina.
Navedeni iznos se uplaćuje virmanom na žiro račun broj:2390001‐1100278762, poziv na broj: OIB.
Svrha doznake: Kotizacija za izložbu vina, primatelj: Udruga VV Čazma (kopiju virmana predati sa uzorkom).
Sve dodatne informacije možete dobiti na dolje navedenim brojevima telefona ili e‐maila  cazmanski.vinokap@gmail.com

Predsjednik udruge VV Ivica Brnjanec 098 1600 815

Predsjednik organizacijskog odbor Milorad Nikitović 098 231 080

[gogo_2009]

Ivane čestitam na recenziji   

http://vinopija.wordpress.com/2012/02/21/kosovec-skrlet-2010/

[Ivan]

Ivane čestitam na recenziji   

http://vinopija.wordpress.com/2012/02/21/kosovec-skrlet-2010/

haha, hvala. koliko je to uopce za ikakvo zahvaljivanje..

[gogo_2009]

Ha ne znam, na što ciljaš....

šteta što nije bilo nekih crnih vina na probi 

[Ivan]

Ha ne znam, na što ciljaš....

šteta što nije bilo nekih crnih vina na probi 

bilo je premjerno kusanje kod mene u podrumu ali bit ce kad nova berba stigne u bocu..

[gogo_2009]

A, nadam se ću imati priliku svratiti na kakvu degustaciju... 

[gogo_2009]

Nego da li netko zna koji će biti izlagači na http://www.festivalhraneivina.hr/default.aspx

Nisu široke ruke glede informacija o vinarima....