Berba grožđa

[Laci1234]

i zato najbolje imati vlastiti vinograd!!

[Laci1234]

jedno pitanje,prošlu subotu imao berbu,ranjski rizling i graševina,berba bila super,grožđe zdravo,u ponedeljak porezao lucnjeve ,kupio gnoj,goveđi plus konjski,zanima me dali da ga sad ovih dana podkopam,ili na proljeće?LP svim vinogradarima

[MMladen]

I kod mene je gotova berba, mislio sam kad padne lišće porezati stare lucnjeve da izravnam trsove stare 3-4 godine uz kolac prije zime.
Vidim da ima različitih mišljenja o tome dali rezati samo stare lucnjeve prije zime ili ne, dali to utječe na rodnost
slijedeće godine?

[Mc Ozy]

Ne utječe, tak veli struka. Rez se zasuši prije zime i zatvori. U Zagorju je bio običaj da berači grožđa odmah odrežu i stari lucanj, tako da ih gazda samo izvlači.

[Branee]

Po mene rezanje lucnjeva je totalno bezveze.
Nakon vegetacije korijen počinje asimilaciju hranjivih tvari natrag u drveni dio čokota, od periferije prema korijenu, što bi značilo, list se ne osuši i padne sam od sebe iz čista mira, rozgva ne dozrijeva sama od sebe, lucanj isto tako pa ni reznici...zanemarujemo drveni nadzemni dio, korijen i korijenov sustav...
Neka me netko razuvjeri i logično objasni - čemu rezati lucanj nakon berbe?

[MMladen]

Imam novi nasad te sam ove godine ostavio lucanj i reznik ali mi se većina
trsova nagnula na stranu Sada sam mislio odstraniti stari lucanj te
privezati uz kolac da ih lakše izravnam prije zime.

[Juznjak]

Pozdrav drustvu,
Zavrsio sam berbu u svojim vinogradima na Peljescu u Dingacu, skoro dva tjedna kasnije nego je to bilo prosle godine. Grozdje, sorta Plavac Mali je bilo lijepo zdravo i 'vinato' secera izmedju 19-21° BABO. Zadovoljan sam kao i vinarija koja je to primila. Tim vise sto nam vrijeme u nadolazecem tjednu nece biti naklonjeno. Zelim svima koji berbu nisu zavrsili da je zavrse bez stete i nerviranja. Zivjeli!

[tonini]

Meni je čovjek dostavio traminac iz Iloka. Šta reći grožđe je je bilo trulo. Šećeri su bili ogromni 24  po baboo. Mislili smo da ćemo taloženjem i somporenjem i u taloženju dobiti dobro vino. Unatoč hlađenju mošta ujutro rano je već fermentiralo. Šta reći preko 20 godina podrumarim a sad sam tonu grožđa bacio. Ovo još nisam u životu doživio ovakvu prevaru. Tražio sam novce nazad nije htio dat. Stavit ću slike pa ćete vidit.

[tonini]

https://im.ge/i/1wE0bT
https://im.ge/i/1wEih0
https://im.ge/i/1wEwHx
https://im.ge/i/1wEmyG

To su slike taloženja na vrhu bačava se skupila nekakva tamna masa nešto kao rijetki beton i razvlačila se kao želatina. Grožđe je u četvrtak popodne izmuljano, isprešano i stavljeno na taloženja. U petak ujutro je već počela fermentacija. Sve u svemu katastrofa. Mogu ja staviti ime i prezime čovjeka iz Iloka koji mi je prodao grožđe.

[Laci1234]

Trebali ste mu odmah reklamirati da Vam je ispostavio trulo grožđe,nažalost,ćovjek se ući dok je živ!!

[Mc Ozy]

Po mene rezanje lucnjeva je totalno bezveze.
Nakon vegetacije korijen počinje asimilaciju hranjivih tvari natrag u drveni dio čokota, od periferije prema korijenu, što bi značilo, list se ne osuši i padne sam od sebe iz čista mira, rozgva ne dozrijeva sama od sebe, lucanj isto tako pa ni reznici...zanemarujemo drveni nadzemni dio, korijen i korijenov sustav...
Neka me netko razuvjeri i logično objasni - čemu rezati lucanj nakon berbe?

Pa možda zato da se spomenute hranjive tvari ne troše na lucanj koji će se baciti, već na dvije/tri ostavljene rozge i stablo, koje su sasvim dovoljan regulator vegetiranja biljke u zimskoj fazi.

[Mc Ozy]

Meni je čovjek dostavio traminac iz Iloka. Šta reći grožđe je je bilo trulo. Šećeri su bili ogromni 24  po baboo. Mislili smo da ćemo taloženjem i somporenjem i u taloženju dobiti dobro vino. Unatoč hlađenju mošta ujutro rano je već fermentiralo. Šta reći preko 20 godina podrumarim a sad sam tonu grožđa bacio. Ovo još nisam u životu doživio ovakvu prevaru. Tražio sam novce nazad nije htio dat. Stavit ću slike pa ćete vidit.

Je li bar cijena bila prihvatljiva? Ne pitam za točnu cifru, ali ako želiš ... da znamo. Moj susjed kupio je 400 l mošta graševine iz Iloka po 7 kn/l, isporuka u subotu. Bojim se što će to dobiti po toj cijeni.

[tonini]

Nije nikakva tajna. Cijena je 5kn/kg.
Problem je što me je dugogodišnji dobavljač prevario i ove godine smo ostali bez vina a samim tim i rakije i kupaca koje imam.

[toplichanec]

Odmah kad burno otkipi stavi bentonit i želatinu u maximalnoj preporučenoj dozi.
Također provjeri da ti nema miris na trula jaja, onda mora ići i antibekser.
Zasumpori i pretoči nakon tjedan dana. Nemoj uzimati do kraja do dna, bolje ostavi koji centimetar više iznad mulja.
Možda uspiješ dobiti vino, ali 24 po babou, ideš, to je već ko rakija, bez destiliranja.

Sretno i javi što je bilo.

[tonini]

Nemam što javiti grožđe je bilo previše plesnavo.  U četvrtak stavljen mošt na taloženje a u petak ujutro krenula fermentacija. Konzultirao sam struku i sve bacio. Kupio sam 500 kg šljiva i ove godine pečem samo rakiju.
U svakom slučaju hvala na savjetima