Berba grožđa

[dock]

Refraktometre trba malo,malo baždariti :-)

[Siki]

Pobrali Chardonnay i sauvignon 83 Oe, a vrije na siha7 kvascima. Zahvaljujuci fitoplazmi trenutno imam vise sauvignona od sardija i mislim ga jos posadit, a sardija ima opet par trseva zarazenog fitoplazmom za izbacit van.

[blitva]

bome svi imate lijepu kolicinu... sram me je i napisati 120 litara mosta na nekih 80-100 trsova chardonaya... secer je bio 20 babuna.

[ZlayaB]

Jučer pobrana graševina i rajnski, 320l stavljeno na taloženje, 81 Oe, kiselina 7,4. Danas predvečer pretok i stavljanje Siha 7.

[Podrumar1987]

bome svi imate lijepu kolicinu... sram me je i napisati 120 litara mosta na nekih 80-100 trsova chardonaya... secer je bio 20 babuna.

Kad bi bilo 220 l mošta sigurno nebi imali 20 baboa nego možda samo 17. Nema tu srama, to je kvaliteta.

[blitva]

e sad mi preostaje nauciti kako dobiti toliko mosta!

[dasamec]

@Koshpa
Nije Slavonija, vec zagorje, to mi je najbolji secer do sad na grasevini, jednostavno je rasel ko lud zadnja tri tjedna, a i nikad do sad ju nisam bral prije 20.9. Mjeril sam mosnom vagom i refraktometrom:-) uz dva svjedoka:-). Bilo je cca 20 posto botritisa i pun vinograd pcela, kao da si usao u pcelinjak, ali nisu bile agresivne.
Imam alchemi1, qa23 i d47 na legeru, nemrem se odlucit kaj da stavim, nejradije bih probal qa23, na njemu mi sad chardonny lijepo radi vec cetvrti dan

[Koshpa]

Odlicne brojke, kao sto sam i rekao ranije.
Ja bi na tvom mjestu probao D47 koji daje sortna i strukturna vina svjeze aromatike. QA23 je siguran i daje slicnu citrusnu aromatiku, ali nesto slabije tijelo i izrazeniju kiselinu. Alchemy I je dobar, ako mozes hladiti.

Moja generalna opaska na sladore i kiseline je ta da iz godine u godinu u mom kraju imamo najnize sladore "na papiru" (tako je zasigurno valjda zadnjih 7 godina), a u konacnici vina opet pokazu sasvim drugo. S time da je urod u prosjeku 1L po trsu, ako se uzme u obzir kolicina nasada i kolicina dobivenog mosta.

[dasamec]

D47 sam koristio prosle dvije godine na grasevini i pokazal mi se odlican. Prosle godine sam isao s alchemy 1 na chardonnayu a ove sam stavil qa23 i lijepo vrije cetvrti dan. Hladim ga na 15, jucer mi je pobjegel na 17 jer sam moral koristit opremu za hladjenje za poospremanje grasevine, pa sam mu iskljucil hladjenje

[Koshpa]

Ja sam ga (D47) 2012. koristio na pinotu bijelom no nije mi se pokazao bas adekvatan odabir za tu sortu no nekako mi se cinio dobar za grasevinu pa cak i skrlet. Bolfan je jedno vrijeme s njim radio muskat zuti

[dasamec]

Ja sam d47 koristil u vise bacvi, najbolje rezultate mi je dal na grasevini kad vrije izmedju 16 i 17 stupnjeva, iako ga preporucuju za sardone, nisam bil zadovoljan s njime na njemu. Za qa23 sam procital da daje dobre rezultate na haladnoj fermentaciji, ja ga sad hladim na 15, pa budemo vidli kaj bude ispalo, iznad 17 papa secer ko lud

[bajamika]

Jucer pobrao Chardonnay - 180 trsova - 730 litara masulja - 460 litara mosta.
17 po Babou, 82 Oe - Hladim ledom, sutra ide s taloga.
Ostalo jos 180 trsova graševine - skidam u subota 26.09.

[Mihalj]

Jucer pobrao Chardonnay - 180 trsova - 730 litara masulja - 460 litara mosta.
17 po Babou, 82 Oe - Hladim ledom, sutra ide s taloga.
Ostalo jos 180 trsova graševine - skidam u subota 26.09.

Bome dobra količina,  kakav je uzgojni oblik tog šardonea,  Kolko je star?

[misko7]

Petak pobrano Rajnski 95 trsova 200 lit. - 76 Oe, Graševina 175 kom 480 lit. - 72 Oe 

[Podrumar1987]

Moja generalna opaska na sladore i kiseline je ta da iz godine u godinu u mom kraju imamo najnize sladore "na papiru" (tako je zasigurno valjda zadnjih 7 godina), a u konacnici vina opet pokazu sasvim drugo. S time da je urod u prosjeku 1L po trsu, ako se uzme u obzir kolicina nasada i kolicina dobivenog mosta.

Ima nešto i u tome. Ove godine je po izložbama bilo polusuhih pa čak i poluslatkih vina. A svi znamo da prošle godine večina sorata nije nakupila šečera ni za 10 % alkohola. Kemijalo se na veliko. To su bili moderni delanci.  A dobivali su visoke ocjene, puno više nego jedno suho vino sa 10 % alkohola, koje je bilo realno za 2014 godinu.