Berba grožđa

[riba]

Može i gore.Vidi mene,a razlika smo par kilometri zračne linije.Travanj-107
                                                                                    Svibanj - 164 + 2x slabija tuća
                                                                                    Lipanj - 108
                                                                                    Srpanj - 121
                                                                                    Kolovoz - 221
                                                                                    Rujan . 76 do sad

[dock]

Danas na Vinici vidim kante i berači ..ovo bi bila 1 berba ....   

[Koshpa]

Bas vidio na fejsu. Ako 10 sladora 

[riba]

A nije!Eto danas izmjera :RR - 11,6 %..S - 12,4,...Pinot crni - 13,..direkt - 10,izmjera priblizna lanjskoj u ovo doba,a godina 1001 razlika

[riba]

Lani:RR - 11.8,..Sardone - 13,4,..Crno - 13,...direkt 12

[Koshpa]

Danas mjerio seksardu frendu 10,2 

[kokolo]

ja sam danas isto mjeril mejašu hotelu on je imal 13 %, mjeril sam prijatelju imal je 9,5 %.

onda kad sam se vraćal od toga prijatelja, stal sam s autom pored nečijih gorica di sam videl tu noju i mjeril sam jer me zainimalo dal mejaš ima tak jako dobro ili ovaj ima tak jako loše
u tim goricama mi je ispadalo većina oko 10 %

sad ne znam kak mejaš ima tak dobro, valjda je imal "izbornu berbu bobica" dok me čekal da dojdem v gorice jer je već bilo pobrano

a moje opet, kvari se jako, nema sive plijesni ali gnjili, smeđe su bobice - jednostavno ko da gnjili bez ikakve gljivice - većinom bijeli pinot i traminac kojih imam oko  150 sve skupa - po grozdovima plaze mravi i izbušene su jagode, jedu ptice i ose. to budem pobral drugi vikend ako bude čega još

graševina i rizling se drže zasad ali ne znam kak bude do kraja, očekujem iste probleme.

[Mc Ozy]

S porastom sladora sve se vise kvari, raste gnjilez, uglavnom kisela. Tak je kod mene i svih u okolici.

[mkrznar]

Evo kod mene sladora

C Pinot 14
Ž Muškat 12-14
B Pinot 14
S Pinot 16 (nije zahebancija)
R Rizling 14
Graševina - tak malo mi ni ne kaže refraktometar (nisam htel ni meriti  )

A kiseline? Valjda koji grad manje.

[Koshpa]

Kod mene od 9 do 13.

[Jeremija]

Kad sam jučer skidao lišće dobio sam volju da pocjepam sav rajnski,trulo je da neznam dali ću imati što za brati.Sladore ni ne mjerim,kad probam bobicu onako na okus je slatkasta al kisela ko ocat.Jako pucaju bobe,ako je ikakva utjeha onda je to da nemam kisele truleži.Drugi vinograd je sasvim u redu,pokoja trula bobica i poneki grozd pepela a špricano je istim sredstvima kao i prvi vinograd.Mislim da mi je ovaj stradao zato što sam ga najesen pognojio stajskim gnojem(7m3/540m2-352čokota)rodni je ko da sam lopatom nabacao,još do sad nije bio ovako rodan.Graševina nije toliko stradala kao rajnski.

[Ruki]

Gnojidba i kod mene utječe na bolesti ove godine odnosno jače pognojen vinograd je pokazao sve boleštine,nadao sam se suši kako su naši neki kolege "prognozirali" a ono obrnuto,nema veze nešto će biti ,sad sam pošpricao kantusom i botrilom pa kako bude

[nikola]

Bok,

U subotu se odlučili na berbu trulog grožđa. nije bilo pljesnivog nego sama "dobra" trulež. Bralo se mjesano, no 80% je bilo zelenog silvanca koji je ove godine bio brutalno rodio.
Moja stara i ja brali oko 3 sata zajedno sa berbom, nosenjem do podruma, muljanjem! Natočio sam 200 litara. Ono, nemogu vjerovat kako je mostneno, a nisami pobrao po vinogradu gotovo nista. Barem se zbog rodnosti ne vidi!!
Secer mjeren preko refrakometra je bio 13%. znam da nije za vjerovati, ali eto, tako je bilo. Mjerio sam refraktrometrom.

Stavio sam sumpora, otalozio, stavio kvasce i hranu i sad je na njemu da vidimo dalje.

Pozz, Nikola.

[dock]

Na netu se može naći da enolozi preporučaju korištenje aktivnog ugljena pri prešanju trulog grožđa.Nisam nikad to radio jer nije bilo potrebe pa ako neko je nek napiše postupak 

[Koshpa]

Prema postotku trulezi ubacis toliko grama na 100 kila/litara masulja. Moze i u fermentaciju. Nemoj se bojat crne boje.
Npr. imas 20% trulezi stavljas 20g na 100 kila masulja.
Nece biti valjda takvo stanje da ce biti potreban i aktivni ugljen??!