Berba grožđa

[SINKE]

preveliko je sigurno 

[Podrumar1987]

preveliko je sigurno  

Naravno da je preveliko. Rezidba je bila 1 lucanj + 2 reznika. Kavčina je sorta koja ima prosječnu težinu grozda od 300-400 grama a može se naći poneki grozd koji ima i po 600 grama. Za nju je normalno da u najboljoj godini šečer ne prelazi 16 baboa. To je sorta ogromne kvantitete i nikakve kvalitete, slovenci je koriste za svoj cviček a sortnoga vina nema u prodaji.

[Jeremija]

Jučer pobrano grožđe.Graševina 90Oe,kiseline7,8 Rajnski rizling 88Oe,kiseline 7,2.Isplatilo se što sam pričekao s berbom jer su mi sećeri bili dugo niski.Količina je približno ista ko i prošle godine,bilo je dosta litno.I ja sam se bojao da mi ptice ne pojedu jer su susjedi oko mene pobrali još prije dva tjedna,no nasreću samo su malo pojeli.Povezao sam CD-je popreko na redove tako da ih je i slabi vjetar okretao.

[armando]

Jučer sam mjerio slador na zweigeltu, 18- 18,2 babooa ili 89-90 Oe°. Rodnost kao prošle godine.  Lani sam brao zweigelt 18. 9.  Slador mjeren u ukupnoj količini masulja 96Oe°, kiseline 7,5g, a  vino ima 12,2%alk, uk. kiseline 6,5g/l, pH 3,31 , reducirajući šećer 1,98g/l.  Odlučio sam ove godine, ako se vrijeme ne pogorša,  brati sredinom listopada.

[pirou]

U subotu pobran Sauvignon blanc, 500 kom, 5 godina.
Nakon maceracije 4-5 sati i prešanja ispalo je 400 l mošta koji je na taloženju.
Mošt preko 100 Oe, kiseline malo ispod 6 g/l.
Možda sam trebao malo prije pobrati, al ok.
Danas pretačem s taloga i stavljam sihu 7. Ne kanim raditi sur lie.
Kakav je sauvignon sa sihom 7? Jel netko radio s tim kvascom Sauvignon?

[riba]

pa kak su onda kod vas tak niske kiseline  .Danas sam kupil reagens i malo zmeril,i kod mene su za sad na 9.Vjerojatno buju tjekom zime pale za 1 pa bu 8 i to bu valjda čist ok.

[teran]

Jučer "zaključana" berba. Cabernet Sauvignon, nažalost, svega 19 "baba"; nije niti moglo više kod ovakve suše. Međutim, grožđe je zdravo 100%, iako je zadnjih 30-ak dana, bilo 10 kišnih dana. Sada na maceraciji, i to min. 10 dana.

[Koshpa]

Ja cu sa svojim jos pricekati dok god je stanje u vinogradu zadovoljavajuce. Susjed je brao svoj pocetkom tjedna i njegov je imao 18.5 stoga mislim da mu jos nije vrijeme za branje.

[Komsic]

Ja cu frankovku brat u nedjelju . Zadnjih 10-ak dana se nista ne desava . Grozdje izuzetno zdravo pa mi ga bilo zao brat dok ne dobije bar 20 % ali 19 i stoji tak . Nadao se ljepsem vremenu al stalno kisa tak da ....

[Koshpa]

Moja je imala cak nesto visi slador prije 3 tjedna. Vec je gotovo i mirno vrenje odradjeno i mogu reci da su mu kiseline nesto jace no lani. Razmisljam da ga ne sumporim da pustim malolaktiku da spontano krene. Boja je takodjer slabija no lani..

[Srky]

Moja je imala cak nesto visi slador prije 3 tjedna. Vec je gotovo i mirno vrenje odradjeno i mogu reci da su mu kiseline nesto jace no lani. Razmisljam da ga ne sumporim da pustim malolaktiku da spontano krene. Boja je takodjer slabija no lani..

Čini mi se da je i kod mene frankovka prevrela do kraja. Danas-sutra ću prekontrolirati jel ima kaj neprovrelog šećera, ako nema ide sumporenje i za tjedan dana pretok. 

[apostol]

Mi sutra beremo dio zweigelta, ostatak i cabernet nek još čekaju.

[armando]

U kojim jedinicama mjerite slador,npr. 17,53% po baboovom moštomjeru (grama šećera/ kilogram mošta) jednako je 19,9% g/l ( grama šećera/litra mošta) ili 86Oe°.

[ozren007]

Ja cu sa svojim jos pricekati dok god je stanje u vinogradu zadovoljavajuce. Susjed je brao svoj pocetkom tjedna i njegov je imao 18.5 stoga mislim da mu jos nije vrijeme za branje.

Ja svoj cabarnet skidam 07.10 sladori su izmedju 90-94 0e kise je bilo, I vidim da je bobica cvrsta, Ali sitna tako da se nenadam nesto da ce ga biti punk sa cca 2200 loza biti ce oko 1500-1800 l vina, grozdja ima ali je sitno....a mislim da I neki sou budem radio za berbu pa budete sve vidjeli na tv-u ako nas kisa neomete...

[Koshpa]

Tako je i kod mene. U samoj rezidi smo smanjili prinos (3 reznika) a jos je k tome grozdje sitnih bobica. 500-600l max. A prosle godine gotovo 1500l.