Berba grožđa

[Koshpa]

Mi danas beremo rajnski - slador 85Oe. Dovezli su nam iz Kutjeva svoj rajnski kao refundaciju za one krivo posadjene lozne cijepove. Kriminal sta oni rade, sitne bobice, zelen - zelen, slador 75Oe, uzas od grozdja. Taj ce ic u drugu bacvu jer ga ne mislim mijesat sa svojim, barem dok ne vidim kakvo ce vino ispast. I jos uz to posalju 2 zene na stiklama da voze to grozdje. Samo sam im rekao neka pogledaju u prikolicu kak rajnski treba izgledat. 
Dovezli su i dio grasevine ona ima 80Oe, takodjer se vidi da je nedozrela. 

[Srky]

Ideš... kao da je s trsja koje je bilo u nekoj gadno zasjenjenoj kotlini s opterećenjem od 10 kila... užas.

[Koshpa]

Mladi vingorad 3. godina. Slab korijen i sve nedace sto dolaze s time. 

[Koshpa]

Na kraju slador 82 Oe sve skupa ispalo 2100l mosta.

[pirou]

U subotu berem Sauvignon 500 kom, sad ima 19 sladora, kiseline nategnuta 6-ica. (nisam mogao prije ubrat).
Uh, već mi je malo dosta berbi, sad bi malo po podrumu kemijal rađe.

[Koshpa]

Grasevina je danas na redu. Seceri su na 85Oe, kiseline su dobre, jedino je mostnost katastrofalna. Sva sreca ove godine nemam briga sa kiselinama...

[MALI MIHA]

Takva je cijena?Kod mene su neki poznanici dovukli iz Kutjeva 2-3t graševine sa sličnim ili većim šećerom po 3kn i onda neko prodaje butelje po 30kn,svašta 

sad i unazad 10 ak dana u kutjevu neces naci grasevinu ispod 4 kn i mošt ispod 8 kn  mene je zvala masa ljudi al sve sam rjesio

[Zagorac]

sad i unazad 10 ak dana u kutjevu neces naci grasevinu ispod 4 kn i mošt ispod 8 kn  mene je zvala masa ljudi al sve sam rjesio

Jebate,svaka čast,kak pa ide otkup od vinarija,jer mogu ljudi prodati grožđe tj.jel ima plaćaju te vinarije pa lani su ih odbijali ili vam je suša nešto uzela pa je manje količine?

[Vinofil]

I ovdje dolje je berba ide punom parom,također nema grožđa ispod 4 kn. Raspon je od 4 - 7 kn. Naravno,nađe se uvijek pokoji specijalac koji to daje jeftinije ali takvih je malo.

Vinarije i ovdje imaju niže cijene,naravno kao i uvijek, ali za grožđe oko 18 sladora cijena je oko 3 - 3.5 kn,samo što je i dalje problem naplata.

[Mc Ozy]

Pobran silvanac u utorak, škrlet i crno u srijedu. Podrumarim non stop, prešam, taložim, cijedim talog, mućkam kvasce, preumoran sam, a još je puno posla !

[MALI MIHA]

I ovdje dolje je berba ide punom parom,također nema grožđa ispod 4 kn. Raspon je od 4 - 7 kn. Naravno,nađe se uvijek pokoji specijalac koji to daje jeftinije ali takvih je malo.

Vinarije i ovdje imaju niže cijene,naravno kao i uvijek, ali za grožđe oko 18 sladora cijena je oko 3 - 3.5 kn,samo što je i dalje problem naplata.

 tako je i kod nas kutjevo plaća za 83 oe 3.5kn a 96 oe 4 kn tako nekako
a krauthaker plaća 3.5 kn bez obzira na slador
ali da nakon obračuna tj  jos nesto na tu cjenu 20-40 lipa ako proda dobro vino,, to onako govorim kako je bilo ovih god tj što sam čuo od njihovih koperanata

ma god je bila jeb,,, pa nema grožđa meni niko ne vjerije da imam 2,5 kg po trsu (mislim na grasevinu ) negdje i više
masa ljudi ima 1 kg po trsu mislim na grasevinu
sovinjona je bilo 1.5 kg po trsu a sivog pinota malo više od 1 kg po trsu
al grasevine je bilo ok za ovakvu godinu ,,,,,,, al ispod 3 kg za mene je sve loše po ovakvoj cjeni

[Koshpa]

Pobrana i grasevina u cjelosti. Seceri su varirali od 80-88Oe kiseline su zdrave, bit ce to ok. Rajnski vec lagano krece u svoju transformaciju iz slatkog soka u britki bozanski napitak.
Ostaje nam jos cabernet koji ce ici dolje kroz tjedan-dva. Imam osjecaj da ce vina ove godine biti ipak nesto harmonicnija od lanjskih, ali i nesto tanjih tijela.
Kako ste vi zadovoljni s berbama, kolicinom, parametrima, tijekom fermentacije?

[Omnibus]

Eto i iza mene je berba. Nakon suše i tuče, u konačnici je rezultat korektan, količine iste kao i lani, osim što još dodatno imamo prvih sedamdesetak litara Lipovine, koja je nažalost prisilno sazrela uz niske šećere, no vidjet ćemo što će od toga ispasti. U Podravini sam zadovoljan količinom, osobito je iznenadila Graševina, grozdovi su bili veći nego ikada u tom 30-godišnjem vinogradu, kiseline su korektne na nepcu, no šećeri su bili svega oko 15 baba kod svih sorti, a osobito je problematičan ispao Veltlinac koji je morao ostati još barem dva tjedna, no imati oš jednu berbu zbog 4 reda vinograda... uglavnom ostao je kiseo uz također 15 baba. Zaključno za podravski dio - slabi šećeri, dobre kiseline, dobrar urod, zdravo grožđe i osjećaj da sam trebao još čekati, no svi su već obrali, a šuma naokolo...
Godinu kontrasta naglašavaju i rezultati iz Prigorja - urod manji 40%, šećeri viši nego prošle godine, Kraljevina i Štajerska su šećerima nadmašili podravsku Graševinu, Kraljevina je bila slaba s kiselinama, no štajerka je sve to nadoknadila, grožđe je bila perfektno sazrelo i očekujem odličan prigorski klasik. Pobrao sam i prvi urod iz trogodišnje Graševine, koja je poslužila kao zaslađivač podravskoj jer je izmuljani mošt imao 22,5 baba. No prinosi su iz tog trogodišnjeg vinograda zapravo ravni nuli i samo sam sretan što se sve nije posušilo te iduće godine najmanje pola vinograda moram ponovno vratiti na dva pupa. Čista katastrofa! Mogu se samo moliti za kišu dogodine jer ću inače izgubiti svaku nadu da će ikada od toga biti vinograda...

Crnjak će biti dobar, već sada vidim, a i boja je odlična.
I baš se veselim toj Lipovini, ipak je to hrvatski unikat trenutačno

[Podrumar1987]

Danas pobrali sve u vinogradu. Namjeravali smo brati  29.9 ali je graševina počela lagano trunuti.

Mješano ( 70% graševina + 20% žuti plavec + 5% kraljevina + 5% zeleni silvanac): šećer jadnih 15.7 po Babo-u, kiseline 6.8 g/l.
Mislim da je glavni razlog tako niskih šećera oprećenje od 3.5 kg po trsu i na suša. Masulj mi je dao čak 78 % mošta sto je jako puno ali ništa čudno jer je ovaj mjesec palo preko 200 l kiše. Nisam niti malo zadovoljan sa šećerima...

Kavčina ( 85 % kavčina + 15 % frankovka): šećer 14 Babo-a, kiseline samo 6.5 g/l.
Kavčina vi mogla još stajati par tjedana što se zdravlja tiče ali bi bilo bez veze raditi još jednu berbu zbog 350 kg grožđa, a i zbog kiselina ju je trebalo pobrati.
Opterećenje oko 4.5 kg po trsu. Sve u svemu vrlo čudna godina u vinogradu, očekivao sam slične šećere kao u 2011 ali sam se prevario...

[jura4]

Kaj to ni malo preveliko opterećenje po trsu? 4,5 kg